FLR 934 XA - Forno SCHOLTES - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE FLR 934 XA SCHOLTES

Collegamento elettrico

Targhetta caratteristiche

Descrizione dell'apparecchio' 4-5

Vista d'insieme

Pannello di controllo

Display

Avvio e utilizzo' 6-7

Prima accensione

Impostare l'oro logio

Impostare il contaminuti

Blocco comandi

Modalità DEMO

Avviare il forno

Programmi' 8-12

Programmi di cottura Crèation

Programmi di cottura automatici Succès

programmare la cottura

Consigli pratici di cottura

precauzioni e consigli' 13

Sicurezza generale

Smaltimento

Risparmiare e rispettare l'ambiente

Manutenzione e cura' 14

Escludere la corrente elettrica

Pulire l'apparecchio

Sostituire la lampadina

Montaggio del Kit Guide Scorrevoli

Assistenza' 15

Assistenza attiva 7 giorni su 7

IT

IT

! È importante conservare questo libretto per poterio consultare in ogni momento in caso di vendita' di cessione o di trasloco assicurarsi che resti insieme all'apparecchio per informare il nuovo proprietario sui funzionamento e sui relativi avvertimenti

! Leggere attentamente le istruzioni: ci sono importanti informazioni sull'installazione' sull'uso e sulla sicurezza

posizionamento

! Gli imballaggi non sono giocattoli per bambini e vanno eliminati secondo le norme per la raccolta differenziata (vedi precauzioni e consigli)

! L'installazione va effettuata secondo queste istruzioni e da personale professionalmente qualificato. Una errata installazione può causare danni a persone animali o cose.

Incasso

Per garantire un buon funzionamento dell'apparecchio è necessario che il mobile abbia le caratteristiche adatte:

• i pannelli adiacenti il forno devono essere di materiale resistente al calore;
• nel caso di mobili in legno impia lacciato' le colle devono essere resistenti alla temperatura di 100°C;
• per l'incasso del forno' sia nel caso di inserimento sottotavolo (vedi figura) che a colonna il mobile deve avere le seguenti dimensioni:

480 mm. 7 mm. 470 mm. 3 mm. 595 mm. 24,5 mm. 545 mm. 547 mm. min. 45 mm. 558 mm. 475 mm.

! Una volta incassato l'apparecchio non debbono essere possibili contatti con le parti elettriche. Le dichiarazioni di consumo indicate in targhetta caratteristiche sono state misurate con questo tipo di installazione.

Aerazione

Per garantire una buona aerazione è necessario eliminare la parete posteriore del vano. È preferibile installare il forno in modo che appoggi su due listelli in legno oppure su un piano continuo che abbia un'apertura di almeno 45 x 560 mm (vedi figure).

Centraggio e fissaggio

Regolare i 2 tacchetti posti lateralmente al forno' in corrispondenza dei 2 fori superiori della cornice perimetrale' in base allo spessore della fiancata del mobile:

spessore di 20 mm: rimuovere la parte mobile del tacchetto (vedi figura);

spessore di 18 mm: utilizzare la prima scanalatura come già predisposto dal fabbricante (vedi figura);

spessore di 16 mm: utilizzare la seconda scanajatura (vedi figura)

Per fissare l'apparecchio al mobile: aprire la porta del forno e avvitare 2 viti a legno nei 2 fori superiori della cornice perimetrale

! Tutte le parti che assicurano la protezione debbono essere fissate in modo tale da non poter essere toite senza l'ajuto di qualche utensile.

Collegamento elettrico

! I fornì dotati di cavo di alimentazione tripolare sono predisposti per il funzionamento con corrente alternata' con tensione e frequenza indicate nella targhetta caratteristiche posta sull'apparecchio (vedi sotto)

Montaggio del cavo di alimentazione

1' Aprire la morsettiera facendo leva con un cacciavite sulle linguette laterali del coperchio: tirare e aprire il coperchio (vedi figura):

L N

2' Mettere in opera il cavo di alimentazione: svitare la vite del serracavo e le tre viti dei contatti L-N- e poi fissare i cavetti sotto le teste delle viti rispettando i colori Blu (N) Marrone (L) Giallo- Verde - (vedi figura)

3' Fissare il cavo nell'apposito fermacavo
4' Chiudere il coperchio della morsettiera

Allacciamento del cavo di alimentazione alla rete

Montare sul cavo una spina normalizzata per il carico indicato nella targhetta caratteristiche (vedi a fianco). In caso di collegamento diretto alla rete è necessario interporre tra l'apparecchio e la rete un interruttore onnipolare con apertura minima fra i contatti di 3 mm dimensionato al carico e rispondente alle norme in vigore (il filo di terra non deve essere interrotto dall'interruttore). Il cavo di alimentazione deve essere posizionato in modo tale che in nessun punto superi di 50°C la temperatura ambiente.

! L'installatore è responsabile del corretto collegamento elettrico e dell'osservanza delle norme di sicurezza:

Prima di effettuare l'allacciamento accertarsi che:

• la presa abbia la messa a terra e sia a norma di legge;
• la presa sia in grado di sopportare il carico massimo di potenza della macchina' indicato nella targhetta caratteristiche (vedi sotto);
• la tensione di alimentazione sia compresa nei lavori nella targhetta caratteristiche (ve di sotto);
• la presa sia compatibile con la spina dell'apparecchio: In caso contrario sostituire la presa o la spina; non usare prolunghe e multiple

! Ad apparecchio installato' il cavo elettrico e la presa della corrente devono essere facilmente raggiungibili
! Il cavo non deve subire piegature o compressioni
! Il cavo deve essere controllato periodicamente e sostituito solo da tecnici autorizzati (vedi Assistenza)
! L'azienda declina ogni responsabilità qualora queste norme non vengano rispettate'

TARGHETTA CARATTERISTICHE
Dimensioni *	larghezza cm 43'5altezza cm 32profondità cm 41'5
Volume *	It' 58tensione a 220-240V ~ 50/60Hzpotenza massima assorbita
Collegamenti elettrici
ENERGY LABEL *	2800WDirettiva 2002/40/CE sull'etichetta dei fornì elettriciNorma EN 50304Consumo energia dichiarazioneClasse convezione Forzatafunzione di riscaldamento:
	Rosticcieria?Questa apparecchiatura è conforme alle seguenti Direttive Comunitarie:73/23/CEE del 19/02/73 (Bassa Tensione) e successive modificazioni
	89/336/CEE del 03/05/89 (Compatibilità Elettromagnetica) e successive modificazioni93/68/CEE del 22/07/93 e successive modificazioni:

* Senza guide estrabili

Descrizione dell'apparecchio

IT

Vista d'insieme modello con apertura classica

GUIDE di scorrimento dei ripiani Ripiano GRIGLIA Ripiano LECCARDA posizione 5 posizione 4 posizione 3 posizione 2 posizione 1 Pannello di controllo

Vista d'insieme modello con apertura laterale

GUIDE di scorrimento dei ripiani posizione 5 posizione 4 posizione 3 posizione 2 posizione 1 Ripiano GRIGLIA Ripiano LECCARDA Pannello di controllo

Pannello di controllo modello con apertura classica

Sezione Programmi Création Regolazione Tempi Freccia Giù Freccia Su START/ STOP Tasto Impostazioni ON/OFF Regolazione Temperatura DISPLAY Tasto Tasto OK Luce Tasto Blocco comandi Sezione Programmi Succès

IT

Pannello di controllo modello con apertura laterale

Regolazione Temperatura Regolazione Tempi Selezione Programmi Succès Tasto Luce Selezione Programmi Création Tasto Impostazioni ON/OFF OK START/STOP DISPLAY Tasto Blocco comandi Freccia Giù Tasto OK Freccia Su START/STOP

Display

Indicazione Menù selezionato CREATION Tradizione PREMI START ORA 17.10 DURATA 0:45 210°C Suggerisce cosa fare o cosa sta facendo il forno Icona della cottura selezionata/ icona del ripiano di cottura consigliato Indicazione ORA; DURATA COTTURA; FINE COTTURA; CONTAMINUTI Indicatori di Preriscaldamento Indicazione Temperatura

! Alla prima accensione fare funzionare il forno a vuoto per almeno un'ora alla temperatura massima e a porta chiusa' Poi spegnere' aprire la porta del forno e aerare il locale' L'odore che si avverte è dovuto all'evaporazione delle sostanze usate per proteggere il forno.

! Ad ogni accensione il forno è impostato sul Menù Création

! All'accensione del forno' se l'utente non tocca alcun tasto' il forno si spegnerà automaticamente dopo 2 minuti

Prima accensione

Dopo l'allacciamento alla rete elettrica' alla prima alimentazione' accendere il pannello di controllo premendo il tasto Compare la lista delle lingue nel menù SETUP' Per scegliere la lingua desiderata selezionaria con i tasti e all carattere in grassetto indica quale lingua è selezionata' Per confermare premere il tasto "OK".

Una volta effettuata la scelta' il display visualizzerà i seguenti parametri:

LINGUA Selezione della lingua

ORA Impostazione dell'ora

TONO Tono della tastiera

OROLOGIO Visualizzazione dell'orologio

INFO SICUREZZA Visualizzazione testo info

ESCI Uscita dal setup

! Dopo aver impostato la lingua nel menù SETUP trascorso un tempo di 60 secondi di non utilizzo il display passa al menù Creation.

Impostare l'orologio

Per impostare l'orologio' accendere il forno premendo il tasto ; premere il tasto "SETUP" e seguire la procedura indicata

1' selezionare la voce ORA e premere il tasto "OK" per modificare;

2' regolare l'ora tramite i tasti o ;

3' premere il tasto "OK" per confermare;

4' ripetere l'operazione per i minuti

Impostare il contaminuti

Il contaminuti è impostabile sia a forno spento che acceso quando si è all'interno del menù di una cottura: a tempo scaduto il forno emette un segnale acustico' che si arresta dopo un minuto o premendo una qualsiasi icona

per impostare il contaminuti premere il tasto e regolare i minuti tramite i tasti o premere il tasto "OK" per confermare:

! || contaminuti non controlla l'accensione e lo spegnimento del forno

Blocco comandi

Per bloccare i comandi che regolano il forno' premere il tasto 2. Premere "OK" per confermare: per sbloccare ripetere la procedura indicata

Modalità Demo

Il forno ha la possibilità di funzionare in modalità DEMO: si disattivano tutti gli elementi riscaldanti' lasciando però operativi i comandi Per disattivare la modalità DEMO' da forno acceso premere in sequenza il tasto ed il tasto. Viene emesso un segnale acustico e il display visualizza "Demo Off".

Avviare il forno

! Ad ogni accensione il forno è impostato sul Menù Crèation

1: Accendere il pannello di controllo premendo il tasto

2' Premere il tasto del programma di cottura desiderato Création o Succès. Il display visualizza la lista dei programmi selezionabili

4' Tramite i tasti o selezionare il programma desiderato e confermare premendo "OK" Il display visualizza temperatura e durata preimpostate (so lo la durata per cotture Succès)

3' Premere il tasto "START/STOP" per avviare la cottura

1. Il forno entra nella fase di preriscaldamento

5' Un segnale acustico e l'accensione di tutti gli indicatori preriscaldamento segnalano che il preriscaldamento è completo.

6° Durante la cottura è sempre possibile:

- modificare la temperatura premendo il tasto regolare tramite i tasti o e confermare premendo

- programmare la durata di una cottura (solo per cotture Création);

- interrompere la cottura premendo il tasto "START/STOP";

- impostare il contaminuti;

- spegnere il forno premendo il tasto

7' In caso di black-out' se la temperatura del forno non si è abbassata troppo' l'apparecchio è dotato di un sistema che riattiva il programma dal punto in cui è stato interrotto' Le pianificazioni in attesa di avvio' invece' non vengono ripristinate al ritorno della corrente e devono essere riprogrammate.

! Nei programmi ROSTICCERIA e GRILL non è previsto il preriscaldamento
! Non appoggiare mai oggetti sul fondo del forno perché si rischiano danni allo smalto
! Porre sempre i recipienti di cottura sulla griglia in dotazione

ventilazione di raffreddamento

Per ottenere una riduzione delle temperature esterne una ventola di raffreddamento genera un getto d'aria che esce sopra al pannello di controllo del forno.

! A fine cottura la ventola rimane attiva finché il forno non è sufficientemente freddo'

Luce del forno

A forno spento la lampadina può essere accesa in quaiunque momento premendo il tasto

IT

Programmi di cottura Crèation

! Tutti i programmi hanno una temperatura di cottura preimpostata. Essa può essere regolata manualmente impostandola a piacere tra 30°C e 300°C.

Il programma Création comprende tutte le cotture manuali

Per ciascuna di esse' il forno gestisce unicamente i parametri essenziali per la riuscita di tutte le ricette' dalle più semplici alle più sofisticate: temperatura' fonte di calore' tasso d'umidità e circolazione forzata dell'aria sono valori che vengono controllati automaticamente'

Questo capito è stato realizzato con la preziosa collaborazione del nostro esperto culinario. Invitiamo a seguire i suoi consigli al fine di sfruttare appieno la sua esperienza e ottenere una cottura sempre perfetta.

Le funzioni di cottura' le temperature e i ripiani di posizionamento delle pietanze da selezionare sono esattamente gli stessi da lui usati abitualmente per ottenere i migliori risultati:

Per cjascuna funzione Création' nella tabella seguente viene indicato se la pietanza va informata a freddo o a caldo' Il rispetto di queste indicazioni garantisce un risultato di cottura ottimale

Se si desidera informare a caldo' attendere la fine del preriscaldamento' segnalata da una sequenza di segnali acustici

La temperatura viene determinata automaticamente in base al tipo di cottura scelto; tuttavia è possibile modificarla per adattarla alla specifica ricetta da realizzare:

È possibile anche impostare una durata di cottura con inizio immediato o ritardato

Programma MULTILIVELLO

Si attivano tutti gli elementi riscaldanti ed entra in funzione la ventola: Poiché il calore è costante in tutto il forno' l'aria cuoce e rosola il cibo in modo uniforme: È possibile utilizzare fino a un massimo di due ripiani contemporaneamente

Programma GRILL

Si attiva l'elemento riscaldante superiore. La temperatura elevata e diretta del grill è consigliata per gli alimenti che necessitano di un'alta temperatura superficiale. Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa

Programma GIRARROSTO

Si attiva l'elemento riscaldante superiore ed entra in funzione il girarrosto. La funzione è ottimizzata per le cotture al girarrosto. Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa.

Programma GRATIN

Si attivano gli elementi riscaldanti superiore e circolare ed entra in funzione la ventola. Unisce all'irradiazione termica unidirezionale la circolazione forzata dell'aria all'interno del forno. Ideale per cibi gratinati, lasagne ecc...

Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa

Programma FORNO TRADIZIONE

Con questa cottura tradizionale è meglio utilizzare un solo ripiano: Cottura raccomandata per cotture lente o bagnomaria: Per la cottura a bagnomaria è consigliabile mettere l'acqua direttamente nella leccarda

Programma ROSTICCERIA

Si attivano gli elementi riscaldanti superiore e circolare ed entra in funzione la ventola. Unisce all'irradiazione termica unidirezionale la circolazione forzata dell'aria all'interno del forno. Ciò impedisce la bruciatura superficiale degli alimenti aumentando il potere di penetrazione del calore. Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa

Programma LIEVITAZIONE

Si attiva l'elemento riscaldante circolare ed entra in funzione la ventola solo in fase di riscaldamento. La temperatura del forno è ideale per l'attivazione del processo di lievitazione. Durante la lievitazione tenere la porta del forno chiusa:

Programma BRIOCHE

L'utilizzo combinato dell'elemento riscaldante superiore e circolare rendono questo programma di cottura ideale per dolci a base di lievito naturale.

Programma CROSTATE

L'utilizzo combinato dell'elemento riscaldante superiore e circolare rendono questo programma di cottura ideale per dolci a pasta sfoglia o pasta frolla

DOLCI

Questo programma di cottura è indicato per tutti i dolci di pasticceria non inclusi in BRIOCHE e CROSTATE (ad es' piccoli bignè' pan di spagna' ecc...')

MERINGA BIANCA/AMBRATA

programma

Le température sono preimpostate e non modificabili: Il programma MERINGA BIANCA è ideale per l'asciugatura delle meringhe: Il programma MERINGA AMBRATA è ideale per la cottura delle meringhe:

SCONGELAMENTO

La ventola posta sul fondo del forno fa circolare l'aria a temperatura ambiente attorno al cibo' E' indicato per lo scongelamento di qualsiasi tipo di cibo' ma in particolare per cibi delicati che non vogliono calore come ad esempio: torte gelato' dolci alla crema o con panna' dolci di frutta

Programmi BASSA TEMPERATURA

Questo tipo di cottura' utilizzato da anni dai professionisti del settore' consente di cucinare gli alimenti (carni' pesci' frutta' verdura) a temperature molto basse (da 85 a 120 °C)' garantendo una cottura perfetta ed esaltando al massimo le qualità gustative I vantaggi non sono da sottovalutare:

- essendo le temperature di cottura molto basse (in genere' inferiori alla temperatura d'evaporazione) la dispersione dei sughi di cottura dovuta all'evaporazione viene notevolmente ridotta e l'alimento acquista morbidezza;

- nella cottura di carni' le fibre muscolari si ritirano meno rispetto a una cottura classica' Il risultato è una carne più tenera che non necessita di una fase di riposo dopo la cottura. La doratura della carne dovrà essere effettuata prima di informare

La cottura a bassa temperatura sottovuoto

utilizzata da 30 anni dai più grandi chef presenta numerose qualità:

• gastronomiche: consente di concentrare gli aromi rispettando la caratteristiche gustative dell'alimento e mantenendone la morbidezza e la tenerezza
• igieniche: poiché vengono rispettate le norme d'igiene questo tipo di cottura protegge gli alimenti contro gli effetti nocivi dell'ossigeno e garantisce una conservazione più prolungata delle pietanze nel frigorifero.
• organizzative: grazie al prolungamento della durata di conservazione' è possibile preparare i piatti con largo anticipo'
• dietetiche: questa cottura limita l'utilizzo delle sostanze grasse e permette quindi di realizzare una cottura leggera e digeribile.
• economiche: riduce notevolmente il calo di peso dei prodotti

Per utilizzare questa tecnica è necessario possedere una macchina sottovuoto dotata di appositi sacchetti

Seguire attentamente le istruzioni indicate per il confezionamento sottovuoto degli alimenti La tecnica del sottovuoto permette anche la conservazione dei prodotti crudi (frutta' verdura' ecc') e dei prodotti già cotti (cottura tradizionale)

Girarrosto

Per azionare il girarrosto (ve di figura) procedere come segue:

1' mettere la leccarda in posizione 1;
2' mettere il sostegno del girarrosto in posizione 3 e inserire lo spiedo nell'apposito foro posto sulla parete posteriore del forno;
3' azionare il girarrosto selezionando il programma

! Col programma avviato' se si apre la porta il girarrosto si arresta'

Programmi di cottura automatici Succès

! Non aprite la porta forno per evitare di falsare i tempi e le temperature di esecuzione delle cotture

Il programma Succès comprende tutte le cotture automatiche realizzate e impostate dal nostro chef Tutte le funzioni Succès sono completamente automatiche: la temperatura e la durata di cottura sono prestabilite e non possono essere modificate tramite il sistema C'O'P® (Cottura Ottimale Programmata) che garantisce automaticamente un risultato perfetto La cottura si interrompe automaticamente e il forno avvisa quando la pietanza è cotta (solamente la funzione "Pizzeria" richiede una valutazione finale da parte dell'utente). Questo capitolo è stato realizzato con la preziosa collaborazione del nostro esperto culinario Invitiamo a seguire i suoi consigli al fine di sfruttare appieno la sua esperienza e ottenere una cottura sempre perfetta Le funzioni di cottura le temperature e ripiani di posizionamento delle pietanze da selezionare sono esattamente gli stessi da lui usati abitualmente per ottenere i migliori risultati. Tutte le cotture Succès sono ad informatura a freddo tranne Pizzeria (vedere paragrafo successivo) Per i programmi ARROSTO*** e CROSTATE*** è possibile programmare un inizio di cottura ritardato

Programma ARROSTO\*\*\*

Utilizzare questa funzione per cuocere carni di vitello' majale' agnello' Informare a forno freddo' E' comunque possibile informare anche a forno caldo'

Programma CROSTATE\*\*\*

Questa funzione è ideale per la cottura di dolci sia a base di lievito naturale' sia a base di lievito chimico e senza lievito' informare a forno freddo' E' comunque possibile informare anche a forno caldo'

Programma PIZZA /PIZZERIA

Utilizzare questa funzione per realizzare della pizza. Fare riferimento al capitolo seguente per la ricetta e dettagli. Per il programma PIZZA si deve sempre scegliere il livello di cottura desiderato.

Per il programma PIZZERIA il forno indica il

momento di informare tramite un segnale acustico e la visualizzazione del messaggio CONFERMARE INFORNATURA

Programma PANE

Utilizzare questa funzione per realizzare del pane Fare riferimento al capito seguente per la ricetta e dettagli

Ricetta per pizza e pane

Programma PIZZA

Per ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire attentamente le indicazioni sotto riportate:

• rispettare la ricetta;
• il peso dell'impasto deve essere da 5009 a 7009
• imburrare leggermente la leccarda

Ricetta per la PIZZA :

1 Leccarda' Ripiano basso' a Forno Freddo o Caldo Ricetta per 3 pizze di circa 550g: 1000g Farina' 500g Acqua' 20g Sale' 20g Zucchero' 10cl Olio di Oliva' 20g lievito fresco (oppure 2 bustini in polvere)

• L'evitazione nell' ambiente: 1 ora

- Informare a forno freddo o caldo

• Lanciare la cottura PIZZA

Programma PANE

Per ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire attentamente le indicazioni sotto riportate:

• rispettare la ricetta;
• il peso massimo per jeccarda;
  • non dimenticare di mettere 1 dl di acqua sul fondo del forno e lanciare la cottura con il forno freddo;

- la lievitazione del impasto va fatto a temperatura ambiante per 1 ora o 1 ora e mezzo' in funzione della temperatura della stanza' e in pratica' fino al raddoppio del impasto:

Ricetta per il PANE :

1 Leccarda di 10009 Max: Ripiano basso
2 Leccarde di 10009 Max' Ripiani basso e medio

Ricetta per 10009 d'impasto: 6009 Farina' 3509 Acqua' 109 Sale' 259 lievito fresco (oppure 2 bustini in polvere) Processo:

• Mescolare la farina ed il sale in un grande recipiente:
• Diluire il lievito nell'acqua leggermente tiepida (circa 35 gradi)
• Aprite la farina a fontana
• versare il miscuglio di acqua e lievito
• Lavorare fino ad ottenimento di un impasto omogeneo e poco colloso' stirandojo col palmo della mano e ripiegandojo su se stesso per 10 minuti
• Formare una palla e lasciarla lievitare a temperatura ambiente per 1h00-1h30 (fino al raddoppio dell'impasto) coprendolo con una pellicola plastica.
• Dividere la palla per ottenere i diversi pani
• Disporli sulla leccarda su una carta forno
  • Cospargere i pani di farina
• Fare dei tagli sui pani
• Mettere 1 di acqua distillata fredda sul fondo del forno Per la pulizia' si consiglia l'utilizzo di acqua e aceto
• Informare a forno freddo

- Alla fine della cottura' lasciare riposare i pani su una griglia fino a completo raffreddamento

programmare la cottura

! La programmazione è possibile solo dopo aver selezionato un programma di cottura:

programmare la durata

Premere il tasto ⏰, poi:

1' Selezionare la voce "DURATA" e premere "OK" per confermare
2 Regolare il tempo premendo i tasti e
3' Premere "OK" per confermare
4' Selezionare la voce "ESCI" e premere "OK" per confermare. L'impostazione viene memorizzata
5' A tempo scaduto viene emesso un segnale acustico e il forno si spegne
- Esempio: sono le 9:00 e viene programmata una durata di 1 ora e 15 minuti' Il programma si arresta automaticamente alle 10:15'

! La durata è impostabile sono per cotture Création

programmare una cottura ritardata

1' Premere il tasto ⏻ e seguire la procedura da 1 a 3 descritta per la durata
2' Selezionare la voce "FINE COTTURA" e premere "OK" per confermare
3 Regolare l'ora tramite i tasti o
4' Premere il tasto "OK" per confermare
5' Premere nuovamente i tasti o per regolare i minutj
6' Premere il tasto "OK" per confermare
9' Premere il tasto "START" per attivare la programmazione:
10' A tempo scaduto viene emesso un segnale acustico e il forno si spegne:
- Esempio: sono le ore 9:00' viene programma una durata di 1 ora e 15 minuti e le 12:30 come ora di fine. Il programma inizia automaticamente alle ore 11:15'
Il messaggio sul display "cottura in attesa" segnata che è stata effettuata una programmazione. Sul display vengono visualizzate l'ora di fine cottura e la durata
Si può modificare l'ora di fine cottura finché il forno è nella modalità di attesa seguendo la procedura sopra indicata per annullare una programmazione impostare la durata a 0:00 oppure spegnere il forno.

! Impostando la durata è possibile programmare una cottura ritardata

Consigli pratici di cottura

! Nelle cotture ventilate non utilizzare le posizioni 1 e 5: sono investite direttamente dall'aria calda che potrebbe provocare brucjature sui cibi delicati

! Nelle cotture GIRARROSTO' GRATIN e ROSTICCERIA' disporre la leccarda in posizione 1 per raccogliere i residui di cottura (sughi e/o grassi)

MULTICOTTURA

• Utilizzare le posizioni 2 e 4' mettendo alla 2 i cibi che richiedono maggior calore:
• Disporre la leccarda in basso e la griglia in alto

GRATIN

• Inserire la griglia in posizione 3 o 4' disporre gli alimenti al centro della griglia
• Si consiglia di impostare la temperatura al massimo: Non allarmarsi se la resistenza superiore non resta costantemente accesa: il suo funzionamento è controllato da un termostato

! I programmi di cottura Crèation hanno le temperature di cottura preimpostata

	Funzione Cottura	accomandata per ...	Livello leccarda	Livello griglia 1	Livello griglia 2	Informatura	Nota
	Multilivello	Cottura contemporanea di più pietanze su 2 o 3 livelli senza trasmissione di odorì o sapori	1	3	5 (se cottura su 3 livelli)	caldo	Se si utilizza questa funzione per una cottura singola, inserire la leccarda sul 2° ripiano.
	Grill	Bistecche di manzo, pesci, grigliate, gratin al piatto, ecc.	1	Il livello dipende dallo spessore degli alimenti da grigliare		Caldo
	Girarrosto ^a Cottura	di carni bianche o rosse 1 3 (girarrosto) Freddo
	Gratin	Cibi al gratin (gratin di patate, zuppaparmentier, lasagne, ecc.)	2 Freddo				Se si desidera ritoccare la doratura di una pletanza gratinata glà cotta e calda, scegliere la funzione grill.Temperatura (210 °C) non modificabile.
	Tradizione	Cotture lente (backenhof, manzobourgulgnon, spezzatini, ecc.) o cotture abagno-maria (terrine, creme, ecc.)	2			C	Per la cottura a bagno-maria, è possibile mettere l'acqua1direttamente nella leccalda.
	Rosticceria Arrosti	(carni bianche o rosse) 1 2 Freddo					La temperatura consigliata garantisce una cottura perfetta ed evita la produzione di fumo. Se la carne è stata posizionata su un vassoio, inserire la leccarda sul 2° ripiano.
	Lievitazione	Lievitazione degli impasti con lievitonaturale (briolche, pane, torta allo zucchero, croissant, ecc.)	2 Freddo	Temperatura (40 °C)	non modificabile.
	Brioche	Dolci di pasticceria (a base di lievitonaturale)	2			C	Se si desidera cuocere una pizza, si consiglia di portare la temperatura a 220 °C. ^a
	Crostate	Torte dolci o salate (pasta frolla o pastasfoglia)	2			C	Perfetta cottura a fuoco,vivo della base e adeguata doratura della decorazione.
	Dolci	Tutti i dolci di pasticceria non inclusi in Brioche e Crostata (piccoli bignè, quattro quarti, pan di spagna, panzerotti, clafoutis, ecc.)	2			C	Se si utilizza un solo ripiano, posizionare la preparazione,(bignè, panzerotti, ecc.) o la toftiera (pan di spagna, ecc.) sulla leccarda.
	Meringhe bianche	Asciugatura delle meringhe	2			caldo	Temperatura (70 °C) non modificabile - Meringhe molto blanche ecroccanti - Durata di asciugatura relativamente lunga
	Meringhe ambrate	Cottura di meringhe	2			Caldo	Temperatura (110 °C) non modificabile - Meringhe dorate, croccanti all'esterno e soffici all'interno.
	Scongelamento*		1 2				Il metodo consigliato rimane lo scongelamento lento in frigorifero. Utilizzando il forno si ha un risparmio di tempo del 50%.Funzione idonea per tutti gli alimenti crudi o cotti.
	Bassatemperatura 85°	Carni, verdure, pesci, ecc.	2 Freddo
	Bassatemperatura 95°	Carni, verdure, pesci, ecc.	2 Freddo
	Bassatemperatura 120°	Carni, verdure, pesci, ecc.	2 Freddo
	Riscaldamento*	Piatti precotti	2			Freddo	Temperatura (140 °C) non modificabile.
	Pastorlizzazione,	Frutta, verdura, ecc.	2 Freddo				I contenitori di piccole dimensioni possono essere posizionati su 2 livelli (leccarda 1° ripiano e griglia 3° ripiano). Lasclare raffreddare i contenitori all'interno del forno.

! I programmi di cottura Succès hanno temperatura e durata di cottura preimpostata

	Funzione	Cottura raccomandata per ...	Livello leccarda	Livello griglia 1	Livello griglia 2	Informatura	Nota
	Arrosto di manzo*	Arrosto di manzo	1	2		Freddo	Se la carne è stata posizionata su un vassoio, appoggiare quest'ultimo nella leccarda sul 2° ripiano. In caso di forno già caldo, è possibile informare a caldo.
	Arrosto di vitello	Arrosto di vitello	1	2
	Arrosto di maiale	Arrosto di maiale	1	2
	Pollo arrosto	Pollo arrosto	1	2
	Coscia d'agnello*	Coscia d'agnello	1	2
	Crostate	Torte salate o dolci (pasta sablée, pasta frolla o pasta sfoglia)	2			Freddo	Per una cottura multipla, posizionare la leccarda sul 1 ^a ripiano e le griglie sul 3 ^ e 5 ^ ripiano. Se il forno è già caldo, è possibile informare a caldo.
	Brioche	Dolci a base di lievito naturale (brloche, dolce alle mandorle,ecc.)	2
	Cake	Dolci a base di lievito chimico (quattro quarti, biscotti marezzati, ecc.)	2
	Dolci	Dolci senza lievito (clafoutis, torta pithivier alle mandorle, torta rustica, ecc.)	2
	Pizze*	Pizze alte, focacce (impasto di pane)	2			Caldo	Stendere l'impasto direttamente sulla leccarda. Per una cottura multipla, posizionare la leccarda sul 1 ^ ripiano e le griglie sul 3 ^ e 5 ^ ripiano.
	Pizzeria*	Pizze molto sottili (Impasto di pane)		4(pietra refrattarla su griglia)			Inserire la pietra per pizza per preriscaldarla. Attendere la visualizzazione del messaggio CONFERMARE INFORNATURA per informare la pizza con la pala
	Pane*	^		^			^

! L'apparecchio è stato progettato e costruito in conformità alle norme internazionali di sicurezza. Queste avvertenze sono fornite per ragioni di sicurezza e devono essere lette attentamente:

Sicurezza generale

! La tastiera del forno non è a sfioramento pertanto per un corretto utilizzo dei comandi si consiglia di esercitare una leggera pressione sui tasti

• L'apparecchio è stato concepito per un uso di tipo non professionale all'interno dell'abitazione
• L'apparecchio non va installato all'aperto' nemmeno se lo spazio è riparato' perché è molto pericoloso lasciarlo esposto a pioggia e temporali
• Per movimentare l'apparecchio servirsi sempre delle apposite maniglie poste sui fianchi del forno
• Non toccare la macchina a piedi nudi o le mani o i piedi bagnati o umidi
• L'apparecchio deve essere usato per cuocere alimenti' solo da persone adulte e secondo le istruzioni riportate in questo libretto
• Durante l'uso dell'apparecchio gli elementi riscaldanti e alcune parti della porta forno diventano molto calde. Fare attenzione a non toccarle e tenere i bambimi a distanza.
• Evitare che il cavo di alimentazione di altri elettrodomestici entri in contatto con parti calde del forno'
• Non ostruire le aperture di ventilazione e di smaltimento di calore
• Impugnare la maniglia di apertura della porta al centro: ai lati potrebbe essere calda'
• Utilizzare sempre guanti da forno per inserire o estrarre recipienti
  • Non rivestire il fondo del forno con fogli di alluminio
• Non riporre materiale infiammabile nel forno: se l'apparecchio viene messo inavvertitamente in funzione potrebbe incendiarsi.
• Non staccare la spina dalla presa della corrente tirando il cavo' bensì afferrando la spina'
• Non fare pulizia o manutenzione senza aver prima staccato la spina dalla rete elettrica'

- In caso di guasto' in nessun caso accedere ai meccanismi interni per tentare una riparazione: Contattare l'Assistenza (vedi Assistenza):

- Non appoggiare oggetti pesanti sulla porta del forno aperta:

- Evitare urti accidentali sulla maniglia che potrebbero danneggiarne il vetro

Smaltimento

• Smaltimento del materiale di imballaggio: attenersi alle norme locali' così gli imballaggi potranno essere riutilizzati:
• La direttiva Europea 2002/96/CE sui rifiuti di apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE) prevede che gli elettrodomestici non debbano essere smaltiti nel normale flusso dei rifiuti solidi urbani. Gli apparecchi dimessi devono essere raccolti separatamente per ottimizzare il tasso di recupero e riciclaggio dei materiali che li compongono ed impedire potenziali danni per la salute umana e l'ambiente. Il simbojo del cestino barrato è riportato su tutti i prodotti per ricordare gli obblighi di raccolta separata:

Si potranno consegnare gli elettrodomestici dimessi al servizio di raccolta pubblico' portarli presso le apposite aree comunali o' se previsto dalla legge nazionale in materia' renderli ai rivenditori contestualmente all'acquisto di un nuovo prodotto di tipo equivalente'

Tutti i principali produttori di elettrodomestici sono attivi nella creazione e gestione di sistemi di raccolta e smaltimento degli apparecchi dimessi

Risparmiare e rispettare l'ambiente

• Azionando il forno negli orari che vanno dal tardo pomeriggio fino alle prime ore del mattino si collabora a ridurre il carico di assorbimento delle aziende elettriche. Le opzioni di programmazione dei programmi' in particolar modo la "cottura ritardata" (vedi programmi) e la "pulizia automatica ritardata" (vedi Manutenzione e cura) permettono di organizzarsi in tal senso.
• Si raccomanda di effettuare sempre le cotture al GIRARROSTO' GRILL e ROSTICCERIA a porta chiusa: sia per ottenere migliori risultati che per un sensibile risparmio di energia (10% circa)
• Mantenere efficienti e pulite le guarnizioni' in modo che aderiscano bene alla porta e non procurino dispersioni di calore:

Escludere la corrente elettrica

Prima di ogni operazione isolare l'apparecchio dalla rete di alimentazione elettrica

Pulire l'apparecchio

• Le parti esterne smaltate o inox e le guarnizioni in gomma possono essere pulite con una spugnetta imbevuta di acqua tiepida' e sapone neutro. Se le macchie sono difficili da asportare usare prodotti specifici. Si consiglia di sciacquare abbondantemente e di asciugare dopo la pulizia. Non usare polveri abrasive o sostanze corrosive:
• L'interno del forno va pulito preferibilmente ogni volta dopo l'uso' quando è ancora tiepido. Usare acqua calda e detersivo' risciaquare e ascigare con un panno morbido' Evitare gli abrasivi
• Gli accessori possono essere lavati come normali stoviglie' anche in lavastoviglie'
• Si consiglia di non spruzzare detergenti direttamente sulla zona comandi ma di utilizzare una spugnetta:
• Per rimuovere eventuali residui di sporco dal vetro interno della porta forno utilizzare del detergente
• per la pulizia non utilizzare apparecchi a vapore

Controllare le guarnizioni

Controllare periodicamente lo stato della guarnizione attorno alla porta del forno. In caso risulti danneggiata rivolgersi al Centro Assistenza più vicino (vedì Assistenza) È consigliabile non usare il forno fino all'avvenuta riparazione.

Sostituire la lampadina

Per sostituire la lampadina di illuminazione del forno:

cavita lampadina guarnizione coperchio

1' Togliere il coperchio in vetro' servendosi
di un cacciavite
2° Svitare la lampadina e sostituirla con una analoga:
potenza 15 W' attacco E 14

Rimontare il coperchio' prestando attenzione a posizionare correttamente la guarnizione (vedi figura).

Montaggio del Kit Guide Scorrevoli

Per montare le guide scorrevoli:

1. Togliere i due telai estraendoli dai distanzieri A (vedi figura)

Guida sinistra B Guida destra C Verso di estrazione

2' Scegliere il ripiano in cui inserire la guida scorrevole. Facendo attenzione al verso di estrazione della guida stessa' posizionare sul telaio prima l'incastro B e poi l'incastro C.

3' Fissare i due telaj con le guide montate negli appositi fori posti sulle pareti del forno (vedi figura) I fori per il telajo sinistro sono posizionati in alto' mentre i fori per quello destro sono in basso.

4' Infine incastrare i telai sui distanzieri A'

Attenzione:

L'apparecchio è dotato di un sistema di diagnostica automatica che consente di rilevare eventuali malfunzionamenti. Questi vengono comunicati dal display tramite messaggi del tipo: "ER" seguito da numeri. Provare a mantenere premuto per 6 secondi il tasto e verificare se l'inconveniente si verifica di nuovo. In questo caso è necessario l'intervento dell'assistenza tecnica.

Prima di contattare l'Assistenza:

• verificare se l'anomalia può essere risolta autonomamente;
• Riavviare il programma per controllare se l'inconveniente è stato ovviato;
• In caso negativo' contattare il Servizio Assistenza Tecnico Autorizzato'

! Non ricorrere mai a tecnici non autorizzati

Comunicare:

• Il tipo di anomalia;
• il messaggio visibile sul display
  • Il modello della macchina (Mod')
  • Il numero di serie (S/N)
  Queste ultime informazioni si trovano sulla targhetta caratteristiche posta sull'apparecchio

Assistenza attiva 7 giorni su 7

ASSISTENZA - RICAMBI - ACCESSORI 199.199.199 NUMERO UNICO

In caso di necessità d'intervento chiamare il Numero Unico Nazionale 199-199-199* Un operatore sarà a completa disposizione per fissare un appuntamento con il Centro Assistenza Tecnico Autorizzato più vicino al luogo da cui si chiama È attivo 7 giorni su 7' sabato e domenica compresi' e non lascia mai inascoltata una richiesta

*Al costo di 14'26 centesimi di Euro al minuto(iva inclusa) dal Lun' al Ven' dalle 08:00 alle 18:30' il Sab' dalle 08:00 alle 13:00 e di 5'58 centesimi di Euro al minuto (iva inclusa) dal Lun' al Ven' dalle 18:30 alle 08:00' il Sab' dalle 13:00 alle 08:00 e i giorni festivi' per chi chiama da telefono fisso' Per chi chiama da radiomobile le tariffe sono legate al piano tariffario dell'operatore telefonico utilizzato' Le suddette tariffe potrebbero essere soggette a variazione da parte dell'operatore telefonico; per maggiori informazioni consultare il sito www.aristonchannel.com

Italiano' 1 Franc English' 16

Nederlands' 46

Deutsch' 51

FL 834 XA

FL 834 MT

FLL 934 XA

FLR 934 XA

Contents

Installation' 17"18

Positioning

C'O'P® (Cottura Ottimale Programmata