MANUALE UTENTE GRAN GAGGIA
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20087 Robeco sul Naviglio - MI - Italia
Tel. 02 94 99 31
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E-mail: gaggia@gaggia.it
Ci congratuliamo per la nostra scelta!
Grazie a questa macchina Gaggia potrete gustare un delizioso caffe o cappuccino nel comfort della vostra casa.
L'espresso viene preparato facendo filtrare rapidamente dell'acqua sotto pressione e riscaldata alla giusta temperaturaattraverso una miscela finamente torrefatta.
Il cuore della macchina espetto è costituito da una pompa ad alta prestazione.
Il flusso dell'acqua è comandato tramite un interrettatore.
AVVERTENZA:
La macchina esso è stata studiata unicatione per uso domestico.
Qualsiasi intervento di assistenza o di riparazione fatta eccezione per le operazioni di pulizia e di normale manutenzione, dovra essere effettuato da un Centro di Assistenza autorizzato.
- Controllare che il voltaggio individato sulla targhetto corrisponda al vosto.
- Non utilizzato mai acqua tiepida o calda per riempire il serbatoio dell'acqua. Utilizzato unicamente acqua fredda.
- Non toccare con le mani le parti calde della macchina ed il cavo di alimentazione durante il funzionamento.
- Non pulire mai con detersivi corrosivi o utensili che grafino. E' sufficiente un panno morbido inumidito con acqua.
- Per evitare la formazione di calcare, si può utilizzato acqua minerale naturale.
- Non immergere la macchina in acqua.
PRECAUZIONI IMPORTANT
Durante l'utilizzo di elettrodomestici, è consigliabile prendere alcune precauzioni per limitare il rischio di incendi, scisse elettriche e/o incidenti.
1 Leggere attendamente tutte le istruzioni ed informazioni riportate in questo manualletto e in qualsiasi altri opuscolo contento nel'imballo prima di avviare ed utilizzare la macchina espresso.
2 Non toccare superfici calde.
3 Non immergere cavo, spine o il corpo della macchina in acqua o alto liquido per evirare incendi, scosse elettriche o incidenti.
4 Fare particolare attenzione durante l'utilizzo della macchina espresso in presenza di bambini.
5 Togliere la spina alla presa se la macchina non viene utilizzata o durante la pulizia. Farla raffreddare prima di insere o rimuovere pezioni e prima di procedere alla sua pulizia.
6 Non utilizzato la macchina con cavo o spina danneggiati o in caso di guasti o rotture. Far controllare o riparare l'apparecchio presso il centro di assistenza più vicino.
7 L'utilizzo di accessori non consigliati dal produttore cui causare danni a cose e persona.
8 Non utilizzato la macchina espresso al-
l'aperto.
9 Evitare che il cavo penda dal ravolo o che tocchi superfici calde.
10 Tenere la macchina espresso lontano da fonti di calore.
11 Controllare cha la macchina espeso sua in posizione "0" prima di insertire la spina nella presa. Per spegnerla, posizionarla su "0" e rimuovere quando la spina dalla presa.
12 Utilizzato la macchina unicamente per uso domestico.
13 Fare estrema attenzione durante l'utilizzo del vapore.
CONSERVARE QUESTE ISTRUZIONI
ITALIANO
Descrizione:
FIG. 01
1 Interruttore principale / Spia di accensione
2 Interruttore acqua calda/caffè (pompà)
3 Spia di raggiungimento temperatura corretta
4 Interruftore vapore (temperatura)
5 Griglia
6 Serbatoio dell'acqua
7 Manopola rubinetto vapore/acqua calda
8 Tubo vapore
9 Portafiltro
10 Filtro (1 tazza o cialde)
11 Filtro (2 tazze)
12 Bacinella
13 disco "crema perfetta"
14 Gruppo di erogazione caffe
15 Guarnizione sottocoppa
16 Doccetta
17 Pressino
18 Cavo e spina di alimentazione
19 Misurino
Istruzioni sul cavo elettrico
A Viene fornito un cavo elettrico abbastanza corto per evitare che si attorcigli o che vi inciampiate.
B Si possono utilizzare, con molta attenzione, delle prolonghe.
C Qualora vengautilizzatauna prolonga,verificare:
1 che il voltaggio riportato sulla prolunga si perlomeno, uguale al voltaggio elettrico del' elettrodomestico;
2 che sua munito di una spina a tre pin con messa a terra (qualora il cavo dell'elettrodomestico sia di quello tipo);
3 che il cavo non penda dal ravolo per evita re di inciamparvi.
Preparazione della macchina da caffe Espresso:
1 Inserire la spina (18) in una presa adeguata (Cfr."Avertenza" punto 1)
2 Posizione l'interruttore principale (1) nella posizione "1". La spia di accensione si illuminerà.
Assicurarsi che l'interruttore acqua calda/ caffe (2) e l'interruttore vapore (4) siano nella posizione "0".
Messa in servizio
Questa procedura consente di riempire la caldaia con acqua fredda.
Si consiglia di seguire questa procedura ogniqualvolta la macchina viene usata per la "prima" volta.
Questa macchina utilizzando una pompa per l'erogazione del caffe, è dotata di un sistema autoinnescante. Collocare una tazza vuota molto il gruppo erogatore (14) perché insere il portafiltro e posizionale l'interruttore acqua calda/caffe (2) nella posizione "1".
Si potrà udire il suono della pompa casi attivata e dopo quello secondo l'acqua comincera a scendere dal gruppo erogatore (14).
Dopo ave lasciato riempire la tazza riportare l'interruttore acqua calda/caffè (2) nella posizione "0".
La macchina Gaggia è ora pronta all'uso.
NOTA: più succedere che l'auto-innesco della pompa non funzioni temporaneamente a causà di una "bolla d'aria".
Qualora non scendesse acqua dal gruppo erogatore (14) operare come segue:
a) Collocare una tazza o un bricco除去 l'ugello del vapore (8).
b) Ruotare la manopola (7) in senso antiorario per apririe il rubinetto di erogazione vapore/ acqua calda e posizionare l'interrottore vapore (4) e l'interrottore acqua calda/caffè (2) nella posizione "1" per attivare la pompa.
c) Dopo pochi secondi, inizierà ad uscire acqua dal tromboncino del vapore. Far fuoriuscire circa una tazza di acqua. Chiudere il rubinetto di erogazione vapore/acqua calda e portare l'interruttore acqua calda/ caffe e l'interruttore vapore (4) nella posizione "0".
La macchina Gaggia è pronta all'uso.
d) N.B.: La spia di raggiungimento della temperature corretta (3) continuera a spegner si e ad accendersi automaticamente durante il periodo di riscaldamento. Dop o aver acceso la macchina, per il primo caffe, aspettare circa 6 minuti per il riscaldamento ideale, nelle per quelli successivi la macchina sare sempre pronta.
Altra caratteristica della macchina è il sistema anti-gocciolamento che elimina la maggiord parte del gocciolio dal gruppo erogatore (14).Dopo l'erogazione del caffe,comunque, ci po-trà essere un leggero gocciolamento a causa dei fondi di caffe bagnati contenuti nel portafiltro.
Attenzione! Non azionare mai la pompa perché acqua nel serbatoio onde evitare di danneggiare la pom
pa stessa. Un utilizzo scorretto della pompa non è coperto da garanzia.
Cosa dovete sapere
1 Il sapore dell'espresso dipende alla quantità e dal tipo di caffe utilizzato.
Il particolare sapore di un chicco di caffe dipende da diversi fattori ma il suo gusto ed il suo aroma sono il risultato del processo di torrefazione.
I chicchi di caffe torrefatti per un periodo più lungo e a temperature più elevate presentano un colore più scuro. Chicchi più scuri liberano più aroma rispetto a chicchi chiari.
2 Troverete sul mercato diverse qualita di caffe. Ogni tipo di torrefazione è caratterizzato da una miscela di chicchi torrefatta ad una particolare temperatura e con un particolare tipo di aroma.
Esistono decaffeinati contenti soltanto il 2% di caffeina. Sperimentate con la vostra machine alla espresso uno dei vari tipi di caffe in vendita. Scopirete probabilitmente un aroma migliorare rispetto a quello della miscela finora utilizzata.
3 Le machine espresso a pompa richiedono una miscela finamente macinata. Assicurarsi di acquistare o di farsi macinare quello tipo di miscela. E' preferibile usare un macinino a macine piuttosto che un macinino a lama perché questo libera troppa polvere di caffe e produce una miscela macinata in modo irregularare.
4 Il vero espresso si riconosce dal colore scuro, dal gusto ricco e dalla tipica "crema".
5 Il cappuccino è una speciale combinazione di caffe espresso e latte caldo emulsionato. Si può servire con una spruzzata di cannella, noce moscata o cacao.
6 Servire immediatamente il caffe espresso\
dopo averlo preparato.
7 Servire il caffe espressoin tazzine da caffe ed il cappuccino in tazze da prima colazione.
8 Sarebbe l'ideale macinare il caffe appena prima dell'uso. Non dimenticare che delve essere macinato per la macchina esso a pompa.
9 E' consigliabile conservare il caffe macinato o in chicchi, in barattoli ermetici nel freezer. Il caffe macinato assorbe miglioramente gli odori.
ITALIANO
Come preparare un buon Espresso
1 Seguire la procedura descrietta nel capitolo "Preparazione".
2 Scegliere ilhetto corretto (10 o 11) ed insertrilo nel portafiltro (9).
Utilizzare il filtro piccolo per 1 tazza ed il filtrato grande per 2 tazze.
Inserire quindi il portafiltro (9) nella macchina e attendere che si riscaldi.
3 Attendere che la macchina raggiunga la temperatura corretta con la cappa portafiltro inserta (tempo di riscaldamento di circa 6 minuti).
Preparare nel fratto tazze, caffe latte, ecc.
4 Dopo il riscaldamento, togliere il portafiltro (9) e riempirlo con caffe macinato utilizzando il misurino fornito.
Considerare un misurino per agli tazza di caffe.
Non riempire troppo.
PremereutilizzandoI'appiso pressino(17).
Non premere troppo.
5 Pulire il bordo del portafiltro (9) da eventuali residui di caffe. Inserire il portafiltro nella macchina con un movimento a 45^ verso sinistra.
Ruotare quindi verso destra per bloccarlo in posizione. Il manico del portafiltro dovrà trovarsi in posizione perpendiculara alla macchina o leggermente spostato verso destra.
6 Disporre una o due tazze sotto il portafiltro. Posizionare l'interruttore acqua calda/cafè (2) su "1". Il caffe inizierà ad uscire.
7 Quando le tazze saranno piene per 3 / 4 - riportare l'interruttore caffe nella posizione "0".
Il caffe sare più o meno forte a seconda della quantità di acqua.
Un buon caffe preparato segundo la giust procedure avr la tipica "crema" marrone.
In caso contrario consultare "In caso di malfunzionamento"
8 Togliere le tazze e servire.
9 Per preparare dell'altro caffe, togliere lungamente ed attendamente il portafiltro muovendolo versusinistra.Fare attenzione a non scottarsi con l'acqua rimasta sui fondi di caffe. Un po'd'acqua continuera a sgociolare una volta rimioso il portafiltro. Qesto è dovuto alla pressione dell'acqua nelsystema.Togliere i fondi dal filtrlo.Per preparare dell'altro caffe, ripetere le fasi da 4 a 8.
OPTIONAL
Disco "crema perfecta"(13)
Per un miglior funzionamento del disco "crema perfetta" insere completely la rondella di metallo nella apposita sede.
Si raccomanda di pulire il Disco "crema perfetta" giornamente, prima dell'uso, per evitare che il foro di passaggio si otturi. Se necessario utilizzato uno spillo per liberare il foro.
Quando la macinatura del caffe non è corretta, l'utilizzo del disco "crema perfetta" produrra la tipica crema dell'espesso.
N.B.: Utilizzato il disco "crema perfetta solo con ilhetto grande per 2 tazze
Come preparare un buon cappuccino:
Prima di iniziare a preparare il cappuccino, assicurarsi di averere tutto il necessario a portata di mano fra cui il bricco (o tazza) riempito a metà con latte freddo e tazze da caffelatte.
Emulsionare il latte
La densità del latte emulsionato dipenderà dal contento di grassi del latte. Il tubo vapore (8) produrra tutte l'emulsione necessaria alla portare il latte ad ebollizione.
Con due o tre prove ed un po'di impegno diventerete esperti nella preparazione del cappuccino. Spostare leggermente verso l'esterno il tubo del vapore in modo da insertire il bracco除去 urtare la base della macchina espresso.
1 Preparare l'espresso in tazze grande comegia specificato.
2 Posizionale l'interrutatore vapore (4) su "1".
3 Dopo 15-20 secondi e quando la spia di raggiungimento della temperature corretta (3) si accendera, collocare il bricco riempito a metà con latte freddo quello il tromboncino del vapore. Vedi Fig.03
4 Ruotare lentamente la manopola del rubineto di erogazione vapore (7) in senso antiorario per far fuoriscire il vapore.
IMPORTANTE La pressione del vapore auminetera col ruotare della manopola.
N.B.: Si consiglia un'erogazione massima di 60 secondi.
5 Ruotare il bricco con movimento circolare facendo attenzione che l'estremita dell'ugello vapore sua appena immersa nel latte quando inizIERa a formarsi I'emulsione. Non portare il latte ad ebollizione.
6 Una volta ottenuta I'emulsione desiderata, ruotare in senso orario la manopola vapore per interrompere I'erogazione del vapore e togliere il bricco. Posizionare I'interrutore vapore (4) su "0".
7 Versare il latte emulsionato nel caffe. Guar-nire con cannella, cacao, noce moscata. Servire.
8 N.B.: per preparare subito dell'alto caffe, riempire la caldaia con acqua per portar la alla temperatura corretta. In caso contrario, il caffe potrebbe sapere di bruciato. Collocare una tazza vuota sulla griglia. Non inseire il portafiltro. Posizionare l'interruttore acqua calda/caffe (2) su "1" facendo riempire la tazza di acqua.
Portare l'interruttore caffe nella posizione "0". Potrete preparare ora dell'alto caffe.
Come preparare l'acqua calda
1 Seguire la procedura descrizza nel capitolo "Preparazione".
2. Posizionare l'interruttore principale (1) su "1".
3 Attendere 6 minuti per consentire alla macchina espresso di raggiungere la temperatura corretta.
4 Collocare un bricco除去 tubo vapore (8).
5 Ruotare lentamente la manopola vapore (7) in senso antiorario e posizionare l'interrutto re acqua calda/caffè su "1" per consentire l'erogazione di acqua calda.
N.B.: Si consiglia un'erogazione massima di 60 secondi.
6 Una volta ottenuta la quantità di acqua calda desiderata, ruotare la manopola vapore in senso orario e posizionare l'interrottore acqua calda/caffè su "0" per interrompere l'erogazione. Rimuovere quindi il bricco.
7 N.B.: Qualora si desidera procedere alla preparazione del caffe subito durante la temperature della caldaia dall'a macchina alla temperature corretta per la preparazione del caffe. Si eviterà in tal modo che il caffe presenti uno sgradevole gusto di "bruciato".
Collocare una tazza vuota sulla griglia e non insertire il portafiltero.
Posizione l'interrottore acqua calda/cafè (2) su "1". Far riempire la tazza di acqua. Posizione quindi l'interrottore caffe su "0".
Procedere ora alla preparazione del caffe.
Istruzioni per la pulizia:
1 IMPORTANTE: Pulire l'ugello del vapore除去 averlo immerso nel latte per evitare di otturare l'ugello ed il foro di presa d'aria e per non fare indurire i depositi di latte esterni. Utilizzare un panno umido per pulire l'estremità dell'ugello e aprire la valvola di erogazione vapore.
Lasciare fuoriuscire il vapore per uno o due secondi per liberare l'ugello.
Pulire l'esterno dell'ugello del vapore. Se necessario utilizzato un ago per pulire il foro del getto del vapore.
2 Pulire il portafiltro ed il filtrlo con acqua tiepida e con regolarità.
ITALIANO
3 Pulire il corpo macchina con un panno umido.
4 Estrarre la vaschetta e la griglia (5, 12) e lavarle con acqua. Non usare abrasivi.
5 Pulire la guarnizione (15) all'interno del gruppo di erogazione caffe (14).
Mantenerla pulita.
6 Svitare e pulire periodicamente, a seconda della frequenza d'uso, la doccetta (16).
7 Se la macchina non viene utilizzata per lunghi periodi, rimuovere l'acqua nella caldaia posizionando su "1" l'interruttore acqua calda/caffè e facendo uscire dal tromboncino una quantità d'acqua parà a due tazze da cappuccino.
Eseguire comunique questa operazione solo\
dopo aver riempito il serbatoio con acqua\
fredda. Non azionare mai la pompa sulla\
acqua.
8 N.B.: E'normale che una macchina espessso emetta vapore o sgoccioli acqua di tanto in tanto dato che la pressione dell'acqua stessa cambia durante l'uso.
Non dimenticare di svuotare la bacinella (12).
Decalcificazione:
In località con acqua particolaremente calcarea, il funzionamento della macchina risulterà promesso.
Pulire agli 2 mesi circa (a seconda dell'uso e delle caratteristiche dell'acqua) la macchina con l'apposto decalcificatore Gaggia (seguire le istruzioni ivi riportate).
Estrarre la doccetta (16) e pulirla.
Versare la soluzione nel serbatoio e attivare la pompa per 15 secondi. Far scorrere la soluzione nel gruppo di erogazione caffe e nell'ugello vapore per alcuni secondi. Attendere 20 minuti e poi ripetere l'operazione fino ad utilizzato tutte la soluzione.
Risciacquare la macchina facendoci scorrere acqua fredda. Ricollocare la doccetta (16).
N.B.: Guasti dovuti ad accumulo di calcare non sono coperti da garanzia. L'utente non dovrà prestare nessun altri servizio di manutenzione.
Utilizzare il decalcificante Gaggia per risultati migliorieri.
In caso di malfunzionamento
| Problema: | Controllare : |
| Mancata erogazione di caffe. | Che vi sia acqua nel serbatoio.
Che il filtrlo non sia otturato perché la miscela è trop-
po fine o ilcaffè troppo pressato.
Che la doccetta sia pulita. |
| L'erogazione del caffe è troppo rapida. | Che ilcaffè non sia stato macinato troppo grossola-
namente.
Che ilcaffè sia stato premuto con il pressino. |
| La pompa fa troppo rumore. | Che ci sia acqua nel serbatoio.
Che la pompa sia innescata.
Che ilcaffè non sia stato macinato troppo grossola-
namente. |
| Eccessiva perdita di acqua dal portafiltro. | Che ilportafiltro sia stato inserito correttamente.
Che la guarnizione non sia sporca o consumata.
Che non vi siano residui dicaffè sul bordo del
portafiltro. |
| L'espresso ha)poca "crema". | Che ilcaffè non sia stato macinato troppo grossola-
namente.
Che ilcaffè sia stato premuto con il pressino.
Che ilcaffè non sia troppo vecchio o secco. |
| Ilcaffè è troppo freddo. | Che la macchina sia stata riscaldata (ó min.).
Che ilcaffè non sia stato macinato troppo grossola-
namente. |
| Il latte non viene emulsionato sufficientemente. | Che il tubo vapore e/o foro di presa d'aria non
siano otturati.
Che il latte non sia troppo caldo. |
ENGLISH
Preparing cappuccino:
