SF465AV - Forno SMEG - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Forno da incasso elettrico
Marca	Smeg
Modello	SF465AV
Larghezza	60 cm
Altezza	59,5 cm
Profondità	54,5 cm
Peso netto	30 kg
Capacità utile	65 L
Alimentazione	220-240 V ~ 50/60 Hz
Potenza massima	2,7 kW
Temperatura massima	250 °C
Numero di funzioni	8
Funzioni principali	Ventilato, Convogliato, Grill, Grill ventilato, Pizza, Eco, Sbrinamento, Vapore
Display	Digitale con timer programmabile
Illuminazione interna	Lampada alogena
Porta	Vetro freddo
Classe energetica	A
Pulizia	Pulizia a vapore (Vapor Clean)
Sicurezza	Blocco comandi, termostato di sicurezza, raffreddamento forzato
Accessori inclusi	Griglia, leccarda, teglia

Domande frequenti - SF465AV SMEG

Come installare correttamente il forno SF465AV?

Il forno deve essere inserito in un mobile da incasso resistente al calore. Assicurarsi che la presa elettrica sia a portata e che la ventilazione sia adeguata. Consultare lo schema di installazione nel manuale utente.

Quali funzioni di cottura offre il forno?

Il forno offre funzioni come ventilato, convenzionale, grill, grigliatura ventilata, pizza, eco e sbrinamento. La manopola consente di selezionare la modalità desiderata.

Come si pulisce il forno?

Utilizzare il ciclo di pulizia a vapore: versare acqua nella vaschetta, selezionare la funzione dedicata e lasciare agire. Per lo sporco ostinato, utilizzare prodotti non abrasivi e un panno morbido.

Come si sostituisce la lampadina interna?

Scollegate il forno dalla corrente, svitate il coprilampada in vetro e sostituite la lampadina con una dello stesso tipo (E14, 25W). Riavvitare il coprilampada e ricollegate il forno.

È possibile programmare l'accensione e lo spegnimento automatico?

Sì, il forno è dotato di timer digitale che consente di impostare ora di inizio e durata della cottura. Utilizzare i pulsanti '+' e '-' per regolare i valori.

Quali accessori sono inclusi nella confezione?

La confezione include una griglia, una leccarda e una teglia. Sono presenti anche guide telescopiche per l'inserimento degli accessori.

Qual è la classe energetica del forno?

Il forno rientra nella classe A grazie al sistema di isolamento e alla distribuzione efficiente dell'aria calda.

Come si imposta la temperatura?

Ruotare la manopola del termostato sulla temperatura desiderata (da 50°C a 250°C). La spia si spegne quando il forno raggiunge la temperatura impostata.

Il forno è dotato di blocco di sicurezza per bambini?

Sì, attivare il blocco comandi tenendo premuto il pulsante 'P' per 3 secondi. La funzione impedisce l'uso accidentale dei comandi.

Cosa fare se il forno non scalda?

Verificare che il forno sia collegato alla rete elettrica e che il termostato sia su una temperatura. Se il problema persiste, controllare il fusibile e contattare il servizio assistenza.

MANUALE UTENTE SF465AV SMEG

1.1 Avvertenze generali di sicurezza 4
1.2 Responsabilità del produttore 5
1.3 Scopo dell'apparecchio 5
1.4 Smaltimento 5
1.5 Targhetta di identificazione 6
1.6 Questo manuale d'uso 6
1.7 Come leggere il manuale d'uso 6

2 Descrizione 7

2.1 Descrizione generale 7
2.2 Pannello comandi 8
2.3 Altre parti 9
2.4 Accessori disponibili 10

3 Uso 12

3.1 Avvertenze 12
3.2 Primo utilizzo 12
3.3 Uso degli accessori 13
3.4 Uso del forno 14
3.5 Consigli per la cottura 16

4 Pulizia e manutenzione 19

4.1 Avvertenze 19
4.2 Pulizia delle superfici 19
4.3 Pulizia ordinaria giornaliera 19
4.4 Macchie di cibo o residui 19
4.5 Smontaggio della porta 19
4.6 Pulizia dei vetri porta 20
4.7 Smontaggio dei vetri interni 20
4.8 Pulizia all'interno del forno 21
4.9 Vapor Clean: pulizia assistita del forno (solo su alcuni modelli) 23
4.10 Manutenzione straordinaria 25

5 Installazione 26

5.1 Collegamento elettrico 26
5.2 Sostituzione del cavo 26
5.3 Posizionamento 27

Consigliamo di leggere attentamente questo manuale, che riporta tutte le indicazioni per mantenere inalterate le qualità estetiche e funzionali dell'apparecchio acquistato.

Per ulteriori informazioni sul prodotto: www.smeg.com

1 Avvertenze

1.1 Avvertenze generali di sicurezza

Danni alle persone

• Questo apparecchio e le sue parti accessibili diventano molto calde durante l'uso.
  • Non toccare gli elementi riscaldanti durante l'uso.
• Tenere lontani i bambini inferiori agli 8 anni se non continuamente sorvegliati.
• I bambini non devono giocare con l'apparecchio.
• Durante l'uso non appoggiare sull'apparecchio oggetti metallici come coltelli, forchette, cucchiai e coperchi.
• Spegnere l'apparecchio dopo l'uso.
• Non tentare mai di spegnere una fiamma/incendio con acqua: spegnere l'apparecchio e coprire la fiamma con un coperchio o con una coperta ignifuga.
• Le operazioni di pulizia e manutenzione non devono essere effettuate dai bambini senza sorveglianza.

• Far eseguire l'installazione e gli interventi di assistenza da personale qualificato nel rispetto delle norme vigenti.
  • Non modificare l'apparecchio.

• Non inserire oggetti metallici appuntiti (posate o utensili) nelle feritoie.

• Non tentare mai di riparare l'apparecchio da soli o senza l'intervento di un tecnico qualificato.
• Se il cavo di alimentazione elettrica è danneggiato, contattare subito il servizio di assistenza tecnica che provvederà a sostituire il cavo.

Danni all'apparecchio

• Sulle parti in vetro non utilizzare detergenti abrasivi o corrosivi (es. prodotti in polvere, smacchiatori e spugnette metalliche).
• Utilizzare eventualmente utensili in legno o plastica.
  • Non sedersi sull'apparecchio.
• Non utilizzare getti di vapore per pulire l'apparecchio.
• Non ostruire le aperture, le fessure di ventilazione e di smaltimento del calore.
• Non lasciare l'apparecchio incustodito durante le cotture che possono liberare grassi ed oli.
  • Non lasciare oggetti sulle superfici di cottura.
• Non usare in nessun caso l'apparecchio per riscaldare l'ambiente.

Per questo apparecchio

• Prima di sostituire la lampada, assicurarsi che l'apparecchio sia spento.
• Non appoggiarsi o sedersi sulla porta aperta.
• Controllare che non rimangano incastrati oggetti nelle porte.

1.2 Responsabilità del produttore

Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose causati da:

• uso dell'apparecchio diverso da quello previsto;
• inosservanza delle prescrizioni del manuale d'uso;
• manomissione anche di una singola parte dell'apparecchio;
  • utilizzo di ricambi non originali.

1.3 Scopo dell'apparecchio

• Questo apparecchio è destinato alla cottura di alimenti in ambiente domestico. Ogni altro uso è improprio.
• L'uso di questo apparecchio è consentito ai bambini a partire dagli 8 anni di età e alle persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali oppure con mancata esperienza e conoscenza, supervisionati o istruiti da persone adulte e responsabili per la loro sicurezza.
• L'apparecchio non è concepito per funzionare con temporizzatori esterni o con sistemi di comando a distanza.

1.4 Smaltimento

Questo apparecchio deve essere smaltito separatamente dagli altri rifiuti (direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE). Questo apparecchio non contiene sostanze in quantità tali da essere ritenute pericolose per la salute e l'ambiente, in conformità alle attuali direttive europee.

Per smaltire l'apparecchio:

- Tagliare il cavo di alimentazione elettrica e rimuovere il cavo assieme alla spina.

Tensione elettrica Pericolo di folgorazione

• Disattivare l'alimentazione elettrica generale.
  • Staccare il cavo di alimentazione elettrica dall'impianto elettrico.

- Conferire l'apparecchio agli idonei centri di raccolta differenziata dei rifiuti elettrici ed elettronici, oppure riconsegnare l'apparecchio al rivenditore al momento dell'acquisto di una apparecchiatura equivalente, in ragione di uno ad uno.

Si precisa che per l'imballaggio dell'apparecchio vengono utilizzati materiali non inquinanti e riciclabili.

- Conferire i materiali dell'imballaggio agli idonei centri di raccolta differenziata.

Imballi di plastica Pericolo di soffocamento

• Non lasciare incustodito l'imballaggio o parti di esso.
• Non permettere che bambini giochino con i sacchetti di plastica dell'imballaggio.

1.5 Targhetta di identificazione

La targhetta di identificazione riporta i dati tecnici, il numero di matricola e la marcatura. La targhetta di identificazione non deve mai essere rimossa.

1.6 Questo manuale d'uso

Questo manuale d'uso costituisce parte integrante dell'apparecchio e deve essere conservato integro e a portata di mano dell'utente per tutto il ciclo di vita dell'apparecchio.

Prima di usare l'apparecchio leggere attentamente questo manuale d'uso.

1.7 Come leggere il manuale d'uso

Questo manuale d'uso utilizza le seguenti convenzioni di lettura:

Avvertenze

Informazioni generali su questo manuale d'uso, di sicurezza e per lo smaltimento finale.

Descrizione

Descrizione dell'apparecchio e degli accessori.

Uso

Informazioni sull'uso dell'apparecchio e degli accessori, consigli di cottura.

Pulizia e manutenzione

Informazioni per la corretta pulizia e manutenzione dell'apparecchio.

Installazione

Informazioni per il tecnico qualificato: installazione, messa in servizio e collaudo.

Avvertenza di sicurezza

Informazione

Suggerimento

1. Sequenza di istruzioni d'uso.

- Istruzione d'uso singola.

2 Descrizione

2.1 Descrizione generale

Modelli Multifunzione

Modelli Multifunzione Modelli con Piastra Pizza

1 Pannello comandi
2 Lampada
3 Guarnizione
4 Porta

5 Ventola
6 Telai supporto griglie/teglia
7 Piastra pizza

1,2,3... Ripiano del telaio

2.2 Pannello comandi

Modelli Multifunzione

Permette di utilizzare il timer contaminuti o di eseguire una cottura manuale.

Manopola temperatura (2)

Tramite questa manopola è possibile selezionare la temperatura di cottura.

Ruotare la manopola in senso orario sul valore desiderato compreso fra il minimo e il massimo.

Lampada spia termostato (3)

Si accende per segnalare che il forno è in fase di riscaldamento. Si spegne a temperatura raggiunta. L'accensione e lo spegnimento regolare indica che la temperatura impostata all'interno del forno viene mantenuta costante.

Manopola funzioni (4)

Le diverse funzioni del forno sono adatte a varie modalità di cottura. Dopo aver selezionato la funzione desiderata, impostare la temperatura di cottura tramite la manopola temperatura.

2.3 Altre parti

Ripiani di posizionamento

L'apparecchio dispone di ripiani per il posizionamento di teglie e griglie a diverse altezze. Le altezze d'inserimento sono da intendersi dal basso verso l'alto (vedi 2.1 Descrizione generale).

Ventola di raffreddamento

La ventola provvede a raffreddare il forno ed entra in funzione durante la cottura.

Il funzionamento della ventola provoca un normale flusso d'aria che esce sopra la porta e che può continuare per un breve periodo anche dopo lo spegnimento dell'apparecchio.

Illuminazione interna

L'illuminazione interna del forno entra in funzione aprendo la porta (solo su alcuni modelli) oppure quando viene selezionata una funzione qualsiasi.

2.4 Accessori disponibili

Su alcuni modelli non tutti gli accessori sono presenti.

Griglia

Utile per il supporto di recipienti con alimenti in cottura.

Griglia per teglia

Da appoggiare sopra alla teglia forno, utile per la cottura di alimenti che possono sgocciolare.

Teglia forno

Utile per la raccolta dei grassi provenienti da alimenti appoggiati sulla griglia sovrastante.

Teglia profonda

Utile per la raccolta dei grassi provenienti da alimenti appoggiati sulla griglia sovrastante e per la cottura di torte, pizze e dolci da forno.

Piastra pizza

Studiata appositamente per la cottura della pizza e derivati.

Paletta pizza

Utile per informare comodamente la pizza sull'apposita piastra.

Coperchio piastra pizza

Utile per coprire la piastra pizza quando non viene utilizzata.

Pannelli autopulenti

Utili per assorbire piccoli residui di natura grassa.

Gli accessori del forno che possono venire a contatto con gli alimenti, sono costruiti con materiali conformi a quanto prescritto dalle leggi in vigore.

Gli accessori originali in dotazione o opzionali possono essere richiesti presso i centri assistenza autorizzati. Utilizzare solo accessori originali del costruttore.

3 Uso

3.1 Avvertenze

Temperatura elevata all'interno del forno durante l'uso Pericolo di ustioni

• Mantenere la porta chiusa durante la cottura.
• Proteggere le mani tramite guanti termici durante la movimentazione di alimenti all'interno del forno.
• Non toccare gli elementi riscaldanti all'interno del forno.
• Non versare acqua direttamente sulle teglie molto calde.
• Non permettere ai bambini di avvicinarsi al forno durante il funzionamento.

Temperatura elevata all'interno del forno durante l'uso Pericolo di incendio o scoppio

• Non vaporizzare prodotti spray nelle vicinanze del forno.
• Non usare o lasciare materiali infiammabili nelle vicinanze del forno.
• Non usare stoviglie o contenitori di plastica per la cottura del cibo.
• Non introdurre nel forno scatolame o contenitori chiusi.
• Non lasciare il forno incustodito durante cotture che possono liberare grassi od oli.
• Rimuovere dal vano forno tutte le teglie e le griglie non utilizzate durante la cottura.

Uso non corretto Rischio di danni alle superfici smaltate

• Non ricoprire il fondo del vano cottura tramite fogli di alluminio o fogli di stagnola.
• Qualora si volesse utilizzare della carta forno, posizionarla in modo che non interferisca con la circolazione di aria calda all'interno del forno.
  • Non appoggiare pentole o teglie direttamente sul fondo del vano cottura.
• Non versare acqua direttamente sulle teglie molto calde.

3.2 Primo utilizzo

1. Rimuovere eventuali pellicole protettive all'esterno o all'interno dell'apparecchio e dagli accessori.
2. Rimuovere eventuali etichette (ad eccezione della targhetta con i dati tecnici) da accessori e dal vano cottura.
3. Rimuovere e lavare tutti gli accessori dall'apparecchio (vedi 4 Pulizia e manutenzione).
4. Riscaldare il forno a vuoto alla massima temperatura per rimuovere eventuali residui di fabbricazione.

3.3 Uso degli accessori

Griglie e teglie

Griglie e teglie devono essere inserite nelle guide laterali fino al punto di arresto.

- I blocchi meccanici di sicurezza che impediscono l'estrazione accidentale della griglia devono essere rivolti verso il basso e verso la parte posteriore del forno.

Inserire le griglie e le teglie delicatamente nel forno fino al loro arresto.

Pulire le teglie prima di utilizzarle la prima volta per rimuovere eventuali residui di fabbricazione.

Griglia per teglia

La griglia per teglia va inserita all'interno della teglia. In questo modo è possibile raccogliere il grasso separatamente dal cibo in cottura.

Coperchio e Piastra pizza (solo su alcuni modelli)

Uso non corretto Rischio di danni alle superfici

• Non utilizzare la piastra pizza diversamente da come descritto, ad esempio su piani di cottura a gas o vetroceramici o su forni non predisposti.
• Condire la pizza con olio solo dopo averla estratta dal forno: eventuali macchie potrebbero compromettere l'aspetto estetico e funzionale della piastra pizza.
• Se la piastra pizza non viene utilizzata, ricoprire il fondo con l'apposito coperchio in dotazione.

A forno freddo, rimuovere dal fondo il coperchio ed inserire la piastra pizza. Fare in modo che la piastra vengo inserita correttamente nell'alloggiamento predisposto.

Per la cottura, utilizzare l'apposita funzione pizza.

Paletta pizza (solo su alcuni modelli)

Impugnare la paletta pizza sempre dal manico in legno ed informare o sfornare il cibo. Si consiglia di cospargere leggermente la superficie d'acciaio di farina, per facilitare la scorrevolezza dei prodotti freschi che, essendo umidi, potrebbero aderire all'acciaio.

Accensione del forno

Per accendere il forno:

1. Selezionare la funzione di cottura tramite la manopola funzioni.

2. Selezionare la temperatura tramite la manopola temperatura.

3. Selezionare una cottura contaminuti o una cottura manuale tramite la manopola temporizzatore. Ruotare in senso orario per caricare la suoneria. I numeri corrispondono a minuti primi. La regolazione è progressiva e possono essere utilizzate posizioni intermedie tra le cifre. Il segnale acustico di fine cottura interrompe il funzionamento del forno. Ruotare la manopola in senso antiorario sul simbolo per eseguire una cottura manuale.

Manopole a scomparsa (solo su alcuni modelli)

Per accedere alle manopole di comando è necessario premere sulle manopole per estrarle dal loro alloggiamento.

Durante il normale funzionamento dell'apparecchio è possibile spingerle a fondo fino all'arresto per farle rientrare nella propria sede.

Elenco delle funzioni

ECO

Eco

La combinazione tra il grill e la resistenza inferiore, è particolarmente indicata per la cottura su singolo ripiano, a bassi consumi energetici.

Statico

Il calore, provenendo contemporaneamente dall'alto e dal basso, rende questo sistema adatto per cucinare particolari tipi di cibo. La cottura tradizionale, denominata anche statica, è adatta per cucinare un solo piatto per volta. Ideale per arrosti di qualsiasi tipo, pane, torte ripiene, è comunque particolarmente indicata per carni grasse come oca e anatra.

Grill

Il calore derivante dalla resistenza grill consente di ottenere ottimi risultati di grigliatura soprattutto con carni di medio/piccolo spessore e, in combinazione con il girarrosto (dove previsto), permette di dare a fine cottura una doratura uniforme. Ideale per salsicce, costine, bacon. Tale funzione permette di grigliare in modo uniforme grandi quantità di cibo, in particolar modo carne.

Suola ventilata

La combinazione tra la ventola e la sola resistenza inferiore consente di completare la cottura più velocemente. Questo sistema è consigliato per sterilizzare o per terminare la cottura di cibi già ben cotti in superficie, ma non internamente, che richiedono perciò un moderato calore superiore. Ideale per qualsiasi tipo di cibo. Nei modelli pirolitici le funzioni speciali di scongelamento e lievitazione sono riunite in questa stessa funzione

Grill ventilato

L'aria prodotta dalla ventola addolcisce la decisa onda di calore generata dal grill, consentendo una grigliatura ottimale anche per alimenti di grosso spessore. Ideale per grandi tagli di carne (ad es. stinco di maiale).

Statico ventilato

Il funzionamento della ventola, abbinata alla cottura tradizionale, assicura cotture omogenee anche a ricette complesse. Ideale per biscotti e torte, anche cotti simultaneamente su più livelli. (Per le cotture su più livelli si consiglia di utilizzare il 2° e il 4° ripiano)

Suola

Il calore proveniente solo dal basso consente di completare la cottura dei cibi che richiedono una maggior temperatura di base, senza conseguenze sulla loro rosolatura. Ideale per torte dolci o salate, crostate e pizze.

Turbo

La combinazione della cottura ventilata con la cottura tradizionale consente di cucinare con estrema rapidità ed efficacia alimenti diversi su più piani, senza trasmissioni di odori o sapori. Ideale per alimenti di grandi volumi che richiedono cotture intense.

Circolare ventilata

La combinazione tra la ventola e la resistenza circolare (incorporata nella parte posteriore del forno) consente la cottura di alimenti diversi su più piani, purché necessitino delle stesse temperature e dello stesso tipo di cottura. La circolazione di aria calda assicura una istantanea ed uniforme ripartizione del calore. Sarà possibile, per esempio, cucinare contemporaneamente (su più ripiani) pesce, verdure e biscotti senza alcuna mescolanza di odori e sapori.

Scongelamento

Lo scongelamento rapido viene favorito dall'attivazione dell'apposita ventola e della resistenza superiore che assicurano una ripartizione uniforme di aria a bassa temperatura all'interno del forno

Pizza

Il funzionamento della ventola, abbinata al grill e alla resistenza inferiore, assicura cotture omogenee anche a ricette complesse. Ideale non solo per pizze ma anche per biscotti e torte.

3.5 Consigli per la cottura

Consigli generali

• Utilizzare una funzione ventilata per ottenere una cottura uniforme su più livelli.
• Aumentare le temperature non abbrevia i tempi di cottura (il cibo potrebbe risultare molto cotto all'esterno e poco cotto all'interno).

Consigli per la cottura di carni

• I tempi di cottura, variano a seconda dello spessore, della qualità del cibo e dal gusto del consumatore.
• Utilizzare un termometro per carni durante la cottura di arrosti, oppure semplicemente premere con un cucchiaio sull'arrosto. Se questo risulta sodo è pronto, diversamente deve essere cotto ancora per qualche minuto.

Consigli per le cotture con Grill e Grill ventilato

• La grigliatura di carni può essere effettuata sia a forno freddo, sia a forno preriscaldato se si desidera cambiare l'effetto della cottura.
• Nella funzione Grill ventilato, è raccomandato il preriscaldamento del forno prima della grigliatura.
• Si raccomanda la disposizione del cibo al centro della griglia.
• Nella funzione Grill, si consiglia di ruotare la manopola temperatura sul valore più alto in corrispondenza del simbolo 7 per ottimizzare la cottura.

Consigli per la cottura di dolci e biscotti

• Utilizzare preferibilmente stampi scuri di metallo: aiutano ad assorbire meglio il calore.
• La temperatura e la durata di cottura dipendono dalla qualità e dalla consistenza dell'impasto.
• Per verificare se il dolce è cotto all'interno: al termine della cottura, infilare uno stuzzicadenti nel punto più alto di esso. Se la pasta non si attacca allo stuzzicadenti, il dolce è cotto.
• Se il dolce si affloscia quando viene sfornato, nella successiva cottura diminuire la temperatura impostata di circa 10°C selezionando eventualmente un tempo maggiore di cottura.

Consigli per scongelamento e lievitazione

• Posizionare gli alimenti congelati privi di confezione, in un contenitore senza coperchio sul primo ripiano del forno.
• Evitare la sovrapposizione degli alimenti.
• Per scongelare la carne, utilizzare una griglia riposta sul secondo livello ed una teglia posta sul primo livello. In questo modo il cibo non resta a contatto con il liquido di scongelamento.
• Le parti più delicate possono essere coperte con una pellicola di alluminio.
• Per una buona lievitazione, posizionare sul fondo del forno un contenitore contenente acqua.

Per risparmiare energia

• Arrestare la cottura qualche minuto prima del tempo normalmente impiegato. La cottura proseguirà per i restanti minuti con il calore accumulatosi internamente.
• Ridurre al minimo le aperture della porta, in modo tale da evitare dispersioni di calore.
• Mantenere costantemente pulito l'apparecchio all'interno.
• (Ove presente) Se non utilizzata, rimuovere la piastra pizza e inserire il coperchio nell'apposito alloggio.

Tabella indicativa delle cotture

Pietanze Peso (Kg) Funzione			Posizione guida dal basso	Temperatura (°C)	Tempo (minuti)
Lasagne	3 Statico 1 o 2 220 - 230 40 - 50
Pasta al forno	2,5 Statico 1 o 2 220 - 230 40
Arrosto di vitello	1 Statico ventilato 2 180 - 190 70 - 80
Lombo di maiale	1 Statico ventilato 2 180 - 190 70 - 80
Spalla di maiale	1 Turbo 2 180 - 190 90 - 100
Coniglio arrosto	1 Circolare 2 180 - 190 70 - 80
Fesa di tacchino	1 Statico ventilato 2 180 - 190 110 - 120
Coppa al forno	1 Turbo	2 180	- 190 190 - 210
Pollo arrosto	1 Turbo 2 190 - 200 60 - 70
					Lato 1 Lato 2
Cotoletta di maiale		Grill ventilato 4 250 - 280	7 - 9	5 - 7
Filetto di maiale		Grill	3 250	- 280	9 - 11
Filetto di manzo		Grill	3 250	- 280	9 - 11
Fettine di fegato		Grill ventilato 4 250 - 280	2 - 3	2 - 3
Salsicce		Grill ventilato 3 250 - 280	7 - 9	5 - 6
Polpette		Grill	3 250	- 280	7 - 9
Trotta salmonata	0,7	Suola ventilata	2 160	- 170 35 - 40
Pizza		Circolare 1	280	8
Pane		Circolare	2 190	- 200 30 - 35
Focaccia		Circolare 2 180 - 190 15 - 20
Ciambella		Circolare 2 160 - 170 50 - 55
Crostata		Circolare/Statico 2 160 - 170 30 - 40
Pasta frolla		Circolare 2 160 - 170 20 - 25
Tortellini farciti		Circolare 2	170	20 - 25
Torta paradiso		Circolare/Statico 2	170	50 - 60
Bignè		Circolare 2 150 - 160 40 - 50
Pan di spagna		Circolare 2 150 - 160 45 - 50
Torta di riso		Circolare/Statico 2 160 - 170 50 - 60
Brioche		Circolare 2	160	25 - 30
Torta di mele		Statico 3	180	60

I tempi indicati in tabella non comprendono i tempi di preriscaldamento e sono indicativi.

4 Pulizia e manutenzione

4.1 Avvertenze

Uso non corretto Rischio di danni alle superfici

• Non utilizzare getti di vapore per pulire l'apparecchio.
• Sulle parti in acciaio o trattate superficialmente con finiture metalliche (ad es. anodizzazioni, nichelature, cromature) non utilizzare prodotti per la pulizia contenenti cloro, ammoniaca o candeggina.
• Sulle parti in vetro non utilizzare detergenti abrasivi o corrosivi (es. prodotti in polvere, smacchiatori e spugnette metalliche).
• Non utilizzare materiali ruvidi, abrasivi o raschietti metallici affilati.

4.2 Pulizia delle superfici

Per una buona conservazione delle superfici occorre pulirle regolarmente al termine di ogni utilizzo, dopo averle lasciate raffreddare.

4.3 Pulizia ordinaria giornaliera

Usare sempre e solo prodotti specifici che non contengano abrasivi o sostanze acide a base di cloro.

Versare il prodotto su un panno umido e passare sulla superficie, risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con un panno in microfibra.

4.4 Macchie di cibo o residui

Evitare nel modo più assoluto l'uso di spugne in acciaio e raschietti taglienti per non danneggiare le superfici.

Usare i normali prodotti, non abrasivi, eventualmente con l'ausilio di utensili in legno o materiale plastico. Risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con un panno in microfibra.

Evitare di lasciar seccare all'interno dell'apparecchio residui di cibo a base zuccherina (es. marmellata). perché potrebbero rovinare lo smalto all'interno dell'apparecchio.

4.5 Smontaggio della porta

Per facilitare le operazioni di pulizia è consigliabile rimuovere la porta e posizionarla su un canovaccio.

Per rimuovere la porta, procedere come segue:

1. Aprire completamente la porta e inserire due pernetti nei fori delle cerniere indicati in figura.

1. Afferrare la porta ai due lati con entrambe le mani, sollevarla verso l'alto formando un'angolo di circa 30° ed estrarla.

1. Per rimontare la porta inserire le cerniere nelle apposite fessure poste sul forno assicurandosi che le scanalature A si appoggino completamente alle fessure. Abbassare la porta verso il basso e una volta posizionata rimuovere i pernetti dai fori delle cerniere.

4.6 Pulizia dei vetri porta

Si consiglia di mantenere i vetri porta sempre ben puliti. Utilizzare carta assorbente da cucina. In caso di sporco persistente, lavare con una spugna umida e detergente comune.

Si consiglia l'utilizzo di prodotti per la pulizia distribuiti dal costruttore.

4.7 Smontaggio dei vetri interni

Per facilitare le operazioni di pulizia, i vetri interni che compongono la porta possono essere smontati.

1. Rimuovere il vetro interno tirandolo delicatamente verso l'alto nella parte posteriore seguendo il movimento indicato dalle frecce (1).

2. Successivamente tirare il vetro verso l'alto nella parte anteriore (2). In tal modo, i 4 perni fissati al vetro si sganciano dalle loro sedi sulla porta.

1. Pulire il vetro esterno e quelli rimossi in precedenza. Utilizzare carta assorbente da cucina. In caso di sporco persistente lavare con una spugna umida e detergente neutro.

1. Reinserire i vetri nell'ordine inverso alla rimozione.

2. Riposizionare il vetro interno. Fare attenzione a centrare ed incastrare i 4

perni nelle loro sedi sulla porta, mediante una leggera pressione.

4.8 Pulizia all'interno del forno

Per una buona conservazione del forno occorre pulirlo regolarmente dopo averlo lasciato raffreddare.

Estrarre tutte le parti rimovibili.

Pulire le griglie forno con acqua calda e detergenti non abrasivi, sciacquare ed asciugare con cura le parti umide.

Si consiglia di far funzionare il forno alla massima temperatura per circa 15/20 minuti dopo aver utilizzato prodotti specifici, al fine di eliminare eventuali residui.

Per facilitare le operazioni di pulizia, si consiglia di rimuovere la porta.

Rimozione dei telai supporto griglie/teglie

La rimozione dei telai guida permette un'ulteriore facilità di pulizia delle parti laterali. Questa operazione va effettuata ogni qual volta si utilizzi il ciclo di pulizia automatico (solo su alcuni modelli).

Per rimuovere i telai guida. Tirare il telaio verso l'interno del forno in modo da sganciarlo dall'incastro A, successivamente sfilarlo dalle sedi poste sul retro B.

Al termine della pulizia ripetere le operazioni appena descritte per riposizionare i telai guida.

Rimozione dei pannelli autopulenti e dei telai supporto griglie/teglie

La rimozione dei telai guida permette un'ulteriore facilità di pulizia delle parti laterali. Questa operazione va effettuata ogni qual volta si utilizzi il ciclo di pulizia automatico (solo su alcuni modelli).

Per rimuovere i telai guida. Tirare il telaio verso l'interno del forno in modo da sganciarlo dall'incastro A, successivamente sfilarlo dalle sedi poste sul retro B.

Pulizia e manutenzione

Al termine della pulizia ripetere le operazioni appena descritte per riposizionare i telai guida.

Rigenerazione dei pannelli autopulenti (ciclo di catalisi)

Il ciclo di rigenerazione dei pannelli autopulenti è un metodo di pulizia tramite riscaldamento adatto a rimuovere piccoli residui di natura grassa e non zuccherina.

1. Pulire prima il fondo e la protezione superiore con un panno in microfibra imbevuto di acqua e detersivo neutro per piatti. Risciacquare bene.
2. Impostare un ciclo di rigenerazione selezionando una funzione ventilata alla massima temperatura per un'ora.
3. Se i pannelli sono particolarmente sporchi dopo il ciclo di rigenerazione, smontarli e lavarli con detersivo neutro per piatti. Risciacquarli ed asciugarli.

Rimontare i pannelli e impostare una funzione ventilata alla temperatura di 180°C per un'ora, in modo tale da asciugarli per bene.

Si consiglia di effettuare il ciclo di rigenerazione dei pannelli autopulenti ogni 15 giorni.

Solo sui modelli pizza:

Rimuovere in successione il coperchio piastra pizza (1) e il fondo (2) su cui è posizionata. Il fondo deve essere sollevato verso l'alto di pochi millimetri e poi estratto verso l'esterno.

Sollevare di qualche centimetro verso l'alto l'estremità della resistenza inferiore (3) e pulire il fondo del forno.

Risistemare il fondo d'appoggio della piastra pizza spingendolo fino a battuta contro il retro del forno e farlo scendere in modo da incastrare la piastrina della resistenza con la base stessa.

Pulizia della piastra pizza

La piastra pizza va lavata separatamente secondo i seguenti accorgimenti:

La pietra deve essere pulita dopo ogni utilizzo. Non procedere ad un nuovo riscaldamento se questa risulta incrostata. Per la pulizia versare 50 cc di aceto sulla piastra, lasciare agire per 10 minuti, poi rimuoverlo strofinando con una spugna a maglia metallica o abrasiva. Risciaquare con acqua e lasciare asciugare.

• Prima delle operazioni di pulizia, rimuovere lo sporco bruciato sulla pietra con l'aiuto di una spatola metallica o di un raschietto per la pulizia dei piani di cottura vetroceramici.
• Per una pulizia ottimale, la pietra deve essere ancora tiepida o, in alternativa, deve essere lavata con acqua calda.
• Utilizzare spugne a maglia metallica o scotch-brite abrasive, imbevute di limone o aceto.
  • Non utilizzare detersivi.
  • Non lavare in lavastoviglie.
  • Non lasciare la pietra in ammollo.
• La pietra umida non deve essere utilizzata prima di 8 ore dal termine delle operazioni di pulizia.
• Nel tempo, la pietra potrebbe assumere delle cavillature sulla superficie. Questo non è altro che il normale dilatamento che subiscono, ad elevate temperature, gli smalti con la quale è rivestita la pietra.

4.9 Vapor Clean: pulizia assistita del forno (solo su alcuni modelli)

Vapor Clean è un procedimento di pulizia assistita che facilita la rimozione della sporcizia. Grazie a questo procedimento è possibile pulire l'interno del forno con estrema facilità. I residui di sporco vengono ammorbiditi dal calore e dal vapore acqueo facilitando la loro successiva rimozione.

Uso non corretto Rischio di danni alle superfici

• Asportare dall'interno del forno residui consistenti di cibo o traboccamenti derivanti da cotture precedenti.
• Eseguire le operazioni relative alla pulizia assistita solamente a forno freddo.

Operazioni preliminari

Prima di avviare il Vapor Clean:

• Rimuovere tutti gli accessori all'interno del forno. La protezione superiore può rimanere all'interno del forno.
• Nei modelli con pannelli autopulenti rimuoverli
• Versare circa 40cc di acqua sul fondo del forno. Prestare attenzione a non fuoriuscire dall'incavo.

- Mediante un nebulizzatore a spruzzo, nebulizzare una soluzione di acqua e detersivo per i piatti all'interno del forno. Dirigere lo spruzzo verso le pareti laterali, verso l'alto, il basso e verso il deflettore (solo nei modelli privi di pannelli catalitici).

• Chiudere la porta.

Si consiglia di effettuare al massimo 20 nebulizzazioni.

Impostazione della Vapor Clean

1. Ruotare la manopola funzioni e la manopola temperatura sul simbolo
2. Impostare una durata di cottura di 18 minuti tramite la manopola temporizzatore.
3. Al termine del ciclo di pulizia Vapor Clean il timer disattiva gli elementi riscaldanti del forno ed entra in funzione la suoneria.

Termine del ciclo di pulizia Vapor Clean

1. Aprire la porta e agire sullo sporco meno ostinato con un panno in microfibra.
2. Sulle incrostazioni più resistenti utilizzare una spugna antigraffio con filamenti in ottone.
3. In caso di residui di grasso, è possibile utilizzare prodotti specifici per la pulizia dei forni.
4. Rimuovere l'acqua residua all'interno del forno.

Per una maggiore igiene e per evitare che gli alimenti acquisiscano odori sgradevoli, effettuare un asciugatura del forno mediante una funzione ventilata a 160°C per circa 10 minuti.

Si consiglia l'uso di guanti in gomma durante queste operazioni.

Per facilitare la pulizia manuale delle parti più difficili da raggiungere, si consiglia di rimuovere la porta.

Pulizia e manutenzione

4.10 Manutenzione straordinaria

Parti sotto tensione elettrica Pericolo di folgorazione

- Disattivare l'alimentazione elettrica del forno.

Sostituzione della lampada di illuminazione interna

1. Rimuovere tutti gli accessori all'interno del forno.
2. Rimuovere i telai di supporto griglie/teglie.
3. Rimuovere il coperchio della lampada tramite un utensile (ad esempio un cacciavite).

1. Sfilare e rimuovere la lampada.

Non toccare la lampada alogena direttamente con le dita, ma munirsi di una copertura isolante.

1. Sostituire la lampada con una simile (40W).
2. Rimontare il coperchio correttamente lasciando la sagomatura del vetro interna rivolta verso la porta.
3. Premere a fondo il coperchio in modo che aderisca perfettamente al portalampada.

Smontaggio della guarnizione

Per un'accurata pulizia del forno, la guarnizione della porta è removibile. Ai quattro angoli sono posizionati dei ganci che la fissano al bordo. Tirare verso l'esterno i 4 angoli ai bordi della guarnizione per staccare i ganci.

5.1 Collegamento elettrico

Tensione elettrica Pericolo di folgorazione

• Far eseguire il collegamento elettrico a personale tecnico abilitato.
• È obbligatorio il collegamento di terra secondo le modalità previste dalle norme di sicurezza dell'impianto elettrico.
• Disattivare l'alimentazione elettrica generale.

Informazioni generali

Controllare che le caratteristiche della rete elettrica siano adatte ai dati riportati sulla targhetta.

La targhetta di identificazione, con i dati tecnici, il numero di matricola e la marcatura è visibilmente posizionata sull'apparecchio.

La targhetta non deve mai essere rimossa. L'apparecchio funziona a 220-240 V\~.

Utilizzare un cavo tripolare di tipo H05V2V2-F (cavo 3 x 1,5 mm², in riferimento alla sezione del conduttore interno).

Provvedere al collegamento di terra con un cavo più lungo degli altri di almeno 20 mm.

Collegamento fisso

Prevedere sulla linea di alimentazione un dispositivo di interruzione onnipolare in conformità con le regole di installazione. Il dispositivo di interruzione deve essere situato in posizione facilmente raggiungibile e in prossimità dell'apparecchio.

Collegamento con spina e presa

Controllare che spina e presa siano dello stesso tipo.

Evitare l'utilizzo di riduzioni, adattatori o derivatori in quanto potrebbero provocare riscaldamenti o bruciature.

5.2 Sostituzione del cavo

Tensione elettrica Pericolo di folgorazione

- Disattivare l'alimentazione elettrica generale.

1. Svitare le viti del carter del retro e rimuovere il carter per accedere alla morsettiera.

1. Sostituire il cavo.
2. Assicurarsi che i cavi (forno o eventuale piano cottura) seguano il percorso ottimale, in modo tale da evitare qualsiasi contatto con l'apparecchio.

Installazione

5.3 Posizionamento

Apparecchio pesante Pericolo di ferite da schiacciamento

- Posizionare l'apparecchio nel mobile con l'aiuto di una seconda persona.

Pressione sulla porta aperta Rischio di danni all'apparecchio

- Non usare la porta aperta come leva per posizionare l'apparecchio nel mobile.

• Non esercitare pressioni eccessive sulla porta aperta.

Sviluppo di calore durante il funzionamento dell'apparecchio Rischio di incendio

- Controllare che il materiale del mobile sia resistente al calore.

- Controllare che il mobile disponga delle aperture richieste.

Boccole di fissaggio

Togliere i tappi boccola inserite sulla facciata del forno.

Posizionare l'apparecchio nell'incasso.

Fissare l'apparecchio al mobile con le viti.

Coprire le boccole con i tappi precedentemente rimossi.

Ingombri dell'apparecchio (mm)

Incasso sotto piani di lavoro (mm) Incasso a colonna (mm)

Assicurarsi che la parte posteriore/inferiore del mobile disponga di un'apertura di circa 60 mm.

Assicurarsi che nella parte superiore/posteriore il mobile abbia una apertura di circa 35-40 mm di profondità.