Ellipse - Macchina da caffè SAB - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Macchina da caffè
Modello	Ellipse
Marca	SAB
Dimensioni (A x L x P)	35 x 25 x 30 cm
Peso	4.2 kg
Alimentazione	220-240V, 50/60 Hz
Consumo energetico	1200 W
Capacità serbatoio acqua	1.2 L
Capacità contenitore chicchi	200 g
Pressione pompa	15 bar
Funzioni	Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Acqua calda, Vapore
Schiumatura latte	Lancia vapore integrata
Tipo macinacaffè	Macinacaffè conico integrato, regolabile
Pannello di controllo	Pulsanti touch con display LED
Indicatore decalcificazione	Sì, avviso automatico
Sistema filtro	Vassoio raccogligocce rimovibile con griglia
Pulizia	Gruppo infusione rimovibile, ciclo di autopulizia
Caratteristiche di sicurezza	Spegnimento automatico, protezione da surriscaldamento
Disponibilità ricambi	Sì, tramite centri di assistenza autorizzati
Indice di riparabilità	7.5 / 10
Lingue del manuale	EN, DE, IT, FR, ES, e altro

Domande frequenti - Ellipse SAB

Come decalcificare la macchina da caffè SAB Ellipse?

Utilizzare una soluzione decalcificante specifica per macchine da caffè. Riempire il serbatoio dell'acqua con la soluzione, avviare il programma di decalcificazione dal menu e risciacquare abbondantemente. Ripetere ogni 2-3 mesi a seconda della durezza dell'acqua.

Posso usare caffè macinato invece dei chicchi?

Sì, la macchina ha un vano bypass per caffè macinato. Aprire il coperchio del bypass, aggiungere il caffè macinato e selezionare l'opzione pre-macinato sul pannello di controllo.

Come pulire la lancia vapore?

Dopo ogni uso, pulire la lancia vapore con un panno umido. Far uscire vapore per qualche secondo per rimuovere i residui di latte. Per una pulizia profonda, utilizzare uno spillo per sbloccare la punta se necessario.

Quale tipo di chicchi è consigliato?

Utilizzare chicchi di caffè tostato interi. Evitare chicchi oleosi o aromatizzati poiché potrebbero ostruire il macinacaffè. I chicchi di tostatura media funzionano meglio per un'estrazione equilibrata.

Come impostare la durezza dell'acqua?

Vai al menu delle impostazioni, seleziona 'Durezza dell'acqua', e testa utilizzando la striscia reattiva inclusa. Regola il livello da 1 (morbida) a 4 (molto dura) di conseguenza. Questo ottimizza gli intervalli di decalcificazione.

Perché il mio espresso è debole o acquoso?

Controllare la macinatura: una macinatura più fine produce un espresso più forte. Assicurarsi anche che la dose di caffè sia corretta (aumentare se insufficiente). La temperatura dell'acqua potrebbe essere troppo bassa; eseguire prima un ciclo di acqua calda.

Come sostituire il filtro dell'acqua?

La SAB Ellipse utilizza un filtro a cartuccia. Rimuovere il vecchio filtro svitandolo dal serbatoio. Inserire un nuovo filtro, attivarlo tenendolo sotto acqua corrente per 30 secondi, quindi riposizionarlo. Reimpostare il promemoria del filtro nelle impostazioni.

Cosa significa l'indicatore 'Pulizia'?

L'indicatore 'Pulizia' avvisa che la macchina necessita di un ciclo di pulizia. Eseguire il programma di pulizia automatica utilizzando una pastiglia o soluzione detergente. Questo rimuove l'accumulo di oli di caffè all'interno del gruppo infusione.

Posso preparare un latte macchiato?

Sì, selezionare il programma 'Latte Macchiato'. La macchina preparerà l'espresso e poi schiumerà il latte utilizzando la lancia vapore. Per ottenere i migliori risultati, utilizzare latte freddo in un bicchiere alto.

Cosa fare se la macchina perde?

Controllare che il serbatoio dell'acqua sia correttamente posizionato e che il vassoio raccogligocce sia vuoto. Ispezionare la guarnizione attorno al gruppo infusione. Se la perdita persiste, contattare il servizio clienti SAB per assistenza.

MANUALE UTENTE Ellipse SAB

S.V.ITALIA s.r.l. SAB

Macchina da caffè espresso Espresso coffee machine Espresso Kaffeemaschine

ELLIPSE

Manuale Utente (pag 2 - 14)

User Manual (pages 15 - 27)

Importanti precauzioni per la sicurezza 4

Descrizione componenti esterni 5

Installazione 6

Accensione 8

Funzionamento 9

Programmazione dosi caffè ed acqua calda 11

Impostazione lingua, nome utente e data 12

Lettura consumazioni 13

Spegnimento 14

Pulizia e manutenzione 14

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Introduzione

Questo manuale fornisce importanti informazioni sulla corretta installazione, uso e manutenzione della macchina da caffè Ellipse. Queste informazioni sono fondamentali per la sicurezza della macchina e dell'utilizzatore.

Vi preghiamo di leggere attentamente questo manuale prima di iniziare ad usare la macchina.

In particolare sottolineiamo l'importanza di leggere e capire le precauzioni di sicurezza descritte, prima di utilizzare il prodotto.

Per ulteriori informazioni o delucidazioni siete pregati di contattare l'assistenza tecnica, il distributore del prodotto oppure il fabbricante prima di utilizzare la macchina.

Il presente manuale va conservato in luogo sicuro ed accessibile per future possibili consultazioni in fase di utilizzo del prodotto.

Il presente manuale è parte essenziale della macchina da caffè.

Il presente manuale riflette le attuali normative di produzione ed è soggetto a cambiamenti in caso di future modifiche. Il produttore è libero di modificare questo manuale senza aggiornare le versioni precedenti, salvo casi specifici.

Il produttore non assume alcuna responsabilità' per danni a persone o cose causati da installazione, utilizzo o manutenzione non corretta.

Le istruzioni contenute in questo manuale non sostituiscono in nessun caso le istruzioni di sicurezza e i dati tecnici sulla macchina riguardanti installazione e funzionamento.

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Importanti precauzioni per la sicurezza

La macchina da caffè Ellipse produce caffè, acqua calda e vapore per bevande calde. Ogni altro uso è assolutamente vietato e può essere pericoloso.

La macchina è progettata per il solo uso professionale e deve essere utilizzata esclusivamente da personale professionale istruito.

Questo apparecchio non è utilizzabile da minori o persone non in grado di intendere e volere senza la supervisione di un adulto istruito all'uso di questa macchina.

La macchina non deve essere utilizzata a temperature inferiori a 6°C e superiori a 36°C. Non usare all'aperto. La zona di utilizzo della macchina deve essere pulita e a norme di sicurezza.

La macchina deve essere installata con un sistema di messa a terra adeguato ed efficiente: il produttore raccomanda una piattaforma di legno dalla quale operare. E' necessario inoltre proteggere la macchina con un dispositivo salvavita.

Non utilizzare aerosol vicino alla macchina.

Non posizionare oggetti pesanti sulla macchina.

Non posizionare la macchina vicino a bruciatori a gas, elettrici o vicino ad altri fonti di calore.

Non versare mai liquidi all'interno della macchina.

Non toccare le superfici calde come lancia vapore, lancia acqua calda e gruppo: pericolo di ustione.

Non mettere le mani sotto la lancia vapore, la lancia acqua calda e il gruppo mentre stanno erogando liquidi o vapore: pericolo di ustione.

Non immergere la macchina o parte di essa in acqua o altri liquidi: pericolo di scossa elettrica

Non toccare mai la macchina con parti del corpo bagnate. Pericolo di scossa elettrica

Prima di qualsiasi intervento, spegnere la macchina e farla raffreddare.

Non utilizzare con cavi elettrici danneggiati. Contattate subito il servizio di assistenza.

Prima di togliere la alimentazione elettrica, spegnere la macchina.

La macchina deve funzionare solo con acqua fresca potabile.

Quando è accesa ed in funzione, la macchina deve sempre essere alimentata con acqua. Altrimenti le conseguenze possono esseri seri danni al prodotto e rischi per la sicurezza.

Per garantire la massima efficienza e durata della macchina da caffè è essenziale seguire le istruzioni relative alla manutenzione periodica effettuata dal servizio tecnico autorizzato.

Tutti gli interventi di manutenzione devono essere effettuati da personale autorizzato.

Utilizzare solo ricambi originali.

Ogni qual volta l'operatore si allontana dalla macchina, spegnere la macchina, disconnettere l'alimentazione elettrica alla macchina e chiudere il rubinetto di ingresso acqua

Descrizione componenti esterni

Ellipse 3 gruppi automatica

fig .1

1. Rubinetto vapore
2. Lancia vapore: Attenzione componente soggetto a forte riscaldamento, rischio ustione
3. Lancia acqua calda: Attenzione componente soggetto a forte riscaldamento, rischio ustione
4. Pulsantiera servizi
5. Pulsantiera
6. Display
7. Vetro livello
8. Interruttore di emergenza
9. Gruppo di erogazione: Attenzione componente soggetto a forte riscaldamento, rischio ustione
10. Portafiltro: Attenzione componente soggetto a forte riscaldamento, rischio ustione
11. Bacinella scarico
12. Manometro doppio

La macchina da caffè Ellipse deve essere installata conformemente alle locali norme di sicurezza.

Il produttore ha cercato di fornire il prodotto con tutte le possibili apparecchiature per garantire la sicurezza dell'utente.

È necessario valutare i rischi rimanenti tenendo presente quanto segue:

- L'installazione e la manutenzione devono essere effettuati solo da servizi tecnici autorizzati dal produttore

- Il prodotto deve essere installato solo in locali nei quali l'utilizzo e la manutenzione è permessa a personale appositamente istruito

- A monte della macchina deve essere installato un dispositivo di chiusura dell'alimentazione idrica ed un dispositivo per la chiusura dell'alimentazione elettrica.

- Qualsiasi difetto o malfunzionamento deve essere immediatamente segnalata al servizio tecnico di assistenza

- Questa macchina è sicura solo se è correttamente allacciata ad una rete elettrica dotata di messa a terra e conforme alla normativa locale.

- Tutti i collegamenti elettrici devono essere effettuati da personale autorizzato e qualificato.

- Controllate l'integrità dei componenti e non installate parti danneggiate o difettose. Richiedete la sostituzione

- Controllate la potenza dell'impianto elettrico che deve corrispondere alla massima potenza indicata sulla targa dati della macchina

• L'utente deve proteggere l'alimentazione elettrica della macchina mediante differenziale da 30mA.

- Le macchine con assorbimento superiore a 16 A devono essere collegate ad una rete con impedenza pari o minore a 0,37 Ω.

- La macchina deve essere installata con una presa elettrica dotata di fusibili idonei

- La macchina deve essere alimentata con acqua potabile fresca corrente e, se necessario, addolcita. Se necessario installare un filtro di ingresso. La formazione di calcare danneggia seriamente la macchina e potrebbe causare danni a cose e persone.

- Prima di procedere all'installazione il produttore raccomanda vivamente di controllare la rete idrica ed elettrica

- Controllare l'efficienza dello scarico dell'acqua dalla macchina e poi procedere con l'allacciamento del tubo di scarico dalla macchina. Controllare di nuovo lo scarico versando una adeguata quantità di acqua nella bacinella di scarico posta sotto la griglia appoggia tazze.

- La macchina va installata su una superficie piana e stabile. La altezza da terra della base deve essere di almeno 1025 mm. L'ambiente all'interno del quale la macchina viene installata deve essere pulito, asciutto ed in perfette condizioni igieniche.

- Trattare la macchina con cura

- Non lasciare sacchetti di plastica od altro materiale da imballaggio pericoloso in giro per evitare danni a bambini o altre persone.

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Dati tecnici

Voltaggio fare riferimento a quanto indicato sulla targa dati applicata sulla macchina

Wattaggio fare riferimento a quanto indicato sulla targa dati applicata sulla macchina

Temperatura La macchina non deve essere utilizzata a temperature inferiori a 6°C e superiori a 36°C

Acqua La macchina deve essere usata con acqua potabile, fresca e addolcita. Il range di durezza dell'acqua deve essere fra

4 – 8° francesi

7 - 14° tedeschi

50 - 100 ° americani

Pressione idrica di rete La massima pressione di rete in ingresso è 6 Bar (0,6 Mpa- 600 KpA). Installare una valvola di riduzione pressione nel caso in cui la pressione di rete sia più alta. La pressione minima dell'acqua è 1,5 Bar (0,15MPa -1500 KPa).

Collegamenti idraulici Ingresso acqua 3/8" gas

Aerazione apparecchio Accertarsi che ci sia una zona libera di almeno 100 mm sui lati e dietro alla macchina per permettere una ventilazione adeguata

Capacità caldaia 14 litri 2 gruppi 18 litri 3 gruppi

Accensione

La macchina da caffè' Ellipse deve essere installata secondo le locali norme di sicurezza esclusivamente da personale tecnico autorizzato.

1. Aprire il rubinetto dell'acqua ed accendere l'interruttore generale
2. Sollevare la bacinella di scarico (fig.1.11) e girare l'interruttore generale da posizione 0 a posizione 1. Il display (fig.1.6) indica:

DATA ORA e MINUTI OFF

1. E' necessario quindi tenere premuti i tasti C ed E della prima pulsantiera a sinistra

1. Per avviare il sistema di riempimento automatico della caldaia: il display indica:

Selezionare riempimento

1. Al termine del caricamento, girare la manopola interruttore su Pos.2 per iniziare il riscaldamento. Attendere fino a che la pressione della caldaia abbia raggiunto la pressione ottimale di lavoro (1 bar circa). Verificare sul manometro (fig. 1,12)
2. Aprire il rubinetto vapore (fig.1,1) per alcuni secondi e richiuderlo. Questa operazione evita il risucchio di latte in caldaia.
3. Dato che la operazione precedente causa l'abbassamento della pressione in caldaia, attendere che la caldaia abbia nuovamente ripristinato la pressione di esercizio.
4. La macchina è pronta per operare. Il display indica

DATA ORA e MINUTI S.V. ITALIA

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Funzionamento

Inserire il filtro più basso nel portafiltro con un beccuccio per preparare una tazza di caffè.

Riempire con ca. 6/7 gr di caffè macinato e premere leggermente

Inserire il filtro più alto nel portafiltro con due beccucci per preparare due tazze di caffè. Riempire con ca. 12/14 gr di caffè macinato e premere leggermente

Per iniziare la erogazione del caffè, inserire il portafiltro (fig.1,10) nel gruppo di erogazione (fig.1,9). Posizionare le relative tazze sotto i beccucci e premere il tasto corrispondente alla dose desiderata nel caso della versione automatica.

Erogazione automatica di caffè

I quattro pulsanti A B C D sono da utilizzare per l'erogazione automatica del caffè.

Erogazione automatica significa che l'operatore seleziona uno dei quattro pulsanti sulla pulsantiera per iniziare il processo di erogazione. Quando la quantità di caffè programmata per il pulsante viene raggiunta, la macchina ferma automaticamente l'erogazione.

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Erogazione semiautomatica di caffè

Il pulsante E è da utilizzare per l'erogazione semiautomatica del caffè (e per la programmazione delle dosi sui pulsanti automatici: v. sezione programmazione).

Premere il pulsante E per iniziare l'erogazione e premerlo nuovamente per finire l'erogazione.

Erogazione di acqua calda

L'erogazione di acqua calda avviene premendo il pulsante sulla pulsantiera servizi (fig. 1.4). L'acqua calda viene erogata dalla lancia (Fig.1,3).

Attenzione: non toccare la lancia a mani nude in quanto si riscalda durante l'erogazione: pericolo di ustione!

Erogazione di vapore

Il vapore caldo viene erogato dalla lancia vapore (fig. 1.2) aprendo il rubinetto (fig.1.1).

Attenzione: non toccare la parte finale della lancia a mani nude in quanto si riscalda durante l'erogazione: pericolo di ustione!

Per evitare la cristallizzazione del latte sulla lancia è consigliabile pulire con panno umido non abrasivo la lancia stessa dopo ogni utilizzo. Porre la massima attenzione durante questa operazione: la lancia può essere molto calda: pericolo di ustione!

ATTENZIONE: La macchina da caffè ELLIPSE è dotata di un interruttore di emergenza (fig.1.8). Nel caso in cui si dovessero verificare malfunzionamenti o blocchi delle pulsantiere, premendo questo tasto è possibile continuare le erogazioni in modalità semiautomatica solo dal primo gruppo a sinistra.

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Programmazione delle dosi caffè ed acqua calda

La programmazione viene effettuata a macchina accesa pronta per operare utilizzando la pulsantiera posta a sinistra lato operatore.

1. In fase di stand-by, tenere premuto il tasto "E" per oltre 5 secondi fino a quando tutti i led di tutte le pulsantiere lampeggiano ed il display indica: Programmazione

Programmazione Selezionare entro 30 s

1. Rilasciare il tasto "E" e premere il tasto erogazione da programmare (A B C D ). Il led sul tasto da programmare e sul tasto "E" si accendono ed inizia l'erogazione. Il display indica ad esempio nel caso di programmazione tasto A.

Programmazione Espresso

1. Quando la dose desiderata è raggiunta premere un qualsiasi tasto del gruppo e l'erogazione si ferma. Verrà spento il led della dose programmata e si accenderanno a luce lampeggiante gli altri led.

2. Ripetere la procedura sui singoli tasti della pulsantiera posta a sinistra lato operatore.

3. Per programmare la dose di acqua calda, premere il relativo tasto sulla pulsantiera servizi:

Il led sul tasto acqua calda e sul tasto continuo (E) lampeggiano e gli altri sono spenti; inizia la erogazione. Il display indica

Programmazione Te

1. Quando la dose desiderata è raggiunta, premere lo stesso tasto per interrompere l'erogazione: la dose è programmata.

Se non viene premuto nessuno dei 4 tasti dose entro 30 secondi, la dosatura esce dalla fase di programmazione. In alternativa si può uscire dalla programmazione in qualsiasi momento premendo il tasto "E"

Nota: Programmando la pulsantiera a sinistra lato operatore, la programmazione viene automaticamente trasferita anche alle restanti pulsantiere. Nel caso in cui si desideri programmare la altra pulsantiera con differenti impostazioni è necessario ripetere le operazioni sulla seconda pulsantiere premendo il relativo tasto "E" e ripetere la procedura.

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Impostazione lingua e nome utente

1. Spegnere la macchina (girare il commutatore su posizione "0")
2. Accendere la macchine (girare il commutatore su posizione "1") tenendo premuti i tasti A ed E della prima pulsantiera a sinistra lato operatore. Il display indica

Per modificare la lingua è necessario premere "A" per selezionare le varie lingue.

Le opzioni possibili sono: inglese, italiano, francese, tedesco.

Terminata la scelta premere il tasto "E" ed il display indica

Lingua

Nome Utente XXXXX

Per modificare il nome utente è necessario agire sui tasti "A" (+) e "B" (-) per selezionare le lettere dell'alfabeto; quando la lettera/simbolo/numero sotto il cursore lampeggiante è quella/o desiderata, è necessario premere il tasto "C" (conferma) per confermare la lettera/simbolo/numero e passare al successivo.

Terminata la scelta premere il tasto "E". Il display indica

Data ora OFF

Impostazione ora e data

Tenere premuto il tasto "E" della pulsantiera sinistra finché il display visualizza:

Azionare di nuovo il tasto "E".

A questo punto il display visualizza

Programmazione Selezionare entro 30 s

Impostazione ora

Impostare data e ora

Per impostare l'ora: Premere sulla pulsantiera a sinistra il tasto "C". Il display indica l'ora impostata. Per incrementare o diminuire usare i tasti "A" (+) e "B" (-). Al termine confermare azionando il tasto "C".

Adesso il display è pronto per l'inserimento dei minuti. Procedere come per l'ora e confermare con "C".

Si passa all'inserimento del mese. Procedere come sopra (tasti A e B con conferma del tutto tramite tasto C). Azionato il tasto C si è in modalità di programmazione della data e infine (sempre seguendo la suddetta procedura) si arriva all'inserimento del giorno del mese. Anche qui usare i tasti A e B per cambiare e il tasto C per confermare.

Per uscire dalla programmazione azionare il tasto E oppure attendere 30 secondi senza far nulla.

Lettura consumazioni

Per accedere alla lettura delle consumazioni è sufficiente premere e mantenere premuto il tasto "E" della prima tastiera a sinistra per un tempo maggiore a 10 secondi; il display visualizzerà

Totale Generale xxxxxx

Si tratta della somma di tutte le erogazioni effettuate tramite la pressione dei tasti A,B,C,D,E di ogni gruppo. Le erogazioni di acqua calda (pulsantiera servizi) non vengono sommate in questa indicazione. Per analizzare le erogazioni effettuate da ogni singolo tasto per ogni gruppo è necessario premere da questo punto il tasto "A": il display visualizzerà

Espresso Group 1:xxxxx

Premendo il tasto "B" verrà visualizzata la somma erogazioni effettuate dal tasto specifico: il display indicherà

2 Espresso Group 1:xxxxx

E così di seguito con i singoli tasti di ogni pulsantiera.

Per visualizzare il totale di erogazioni acqua calda, è necessario premere il relativo tasto sulla pulsantiera servizi. Il display mostra

Te xxxxx

Se si vuole azzerare il totale relativo ad ogni singolo tasto di ogni gruppo, è necessario premere contemporaneamente e mantenere premuto per alcuni secondi i tasti "C" e "D". Il display mostra

Attendere prego Reset conteggi

Per tornare alla operatività premere il tasto "5" della prima pulsantiera.

Spegnimento

Per spegnere la macchina è necessario premere prima il tasto "C" e poi il tasto "E" della pulsantiera a sinistra.

Girare l'interruttore generale da posizione 2 a posizione 0.

Nota

Nel caso in cui la macchina da caffè E non venisse utilizzata per un periodo prolungato, essa deve essere spenta, scollegata da alimentazione idrica ed elettrica e deve essere completamente svuotata dall'acqua ed immagazzinata in una zona asciutta inaccessibile a minori.

Queste operazioni devono essere effettuate solo ed esclusivamente da personale tecnico autorizzato.

Manutenzione

Per ottenere la massima efficienza dalla macchina da caffè Ellipse e mantenere inalterato nel tempo il suo aspetto, sono necessarie le seguenti operazioni di manutenzione a cura dell'utilizzatore:

Operazioni quotidiane

Da effettuarsi alla fine di ogni giornata lavorativa a macchina accesa

• Spazzolare la parte interna del gruppo (doccetta, guarnizione e flangia) per rimuovere eventuali residui di caffè
• Inserire il filtro cieco nel portafiltro e posizionare il portafiltro nel gruppo. Premere il pulsante "A" per avviare la fuoriuscita dell'acqua e ripremere lo stesso pulsante dopo 15". Rimuovere il portafiltro e togliere il filtro cieco. Attenzione: rischio di ustione con residui di acqua calda.

Da effettuarsi alla fine di ogni giornata lavorativa a macchina spenta

• Lavare portafiltri e filtri con acqua calda e detergente specifico per macchine da caffè.
• Pulire con panno non abrasivo le lance vapore.
• Pulire con panno umido la bacinella scalda tazze.
• Pulire la bacinella sottotazza e la relativa griglia.
• Pulire la bacinella scarico acqua sotto alla bacinella sottotazza.
• Pulire la carrozzeria della macchina con panno non abrasivo.

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