Freya 530190000 - Élelmiszer szárító Eta - Ingyenes használati útmutató

Termék típusa	Élelmiszer-szárító
Márka	Eta
Modell	Freya 530190000
Méretek (mm)	320 x 250 x 240
Tömeg (kg)	Kb. 2,5
Tápellátás	220-240 V ~ 50/60 Hz
Szárítási hőmérséklet tartomány	40°C és 70°C között
Szárító hálók maximális száma	10 (ajánlott)
Aktív szárítási felület (5 háló)	Kb. 0,33 m²
Funkciók	Gyümölcsök, zöldségek, fűszernövények, hús, hal, gomba szárítása
Állítható hőmérséklet	Igen, forgókapcsolóval (0 és I állás)
Túlmelegedés elleni védelem	Igen, automatikus hőbiztosító lekapcsolja az áramellátást
Biztonság	II. osztályú készülék; automatikus kikapcsolás túlmelegedés esetén
Anyag (alapegység)	Műanyag
Anyag (hálók és fedél)	Műanyag
Fűszernövény-szárító rács mellékelve	Igen (B2 alkatrész)
Karbantartás	Az alapot nedves ruhával tisztítsa; a hálókat forró szappanos vízben mosogassa
Zajszint	60 dB(A)
Tárolás	Hűvös, száraz, portól védett helyen tárolja
Garancia	Szokásos gyártói garancia; javítást csak szakszerviz végezhet

Gyakran ismételt kérdések - Freya 530190000 Eta

Mi az Eta Freya 530190000 élelmiszer-szárító hőmérsékleti tartománya?

A hőmérséklet 40°C és 70°C között állítható be az A1 forgószabályozóval.

Hány szárítóhálót használhatok egyszerre?

Az ajánlott maximum 10 háló. A hálók közötti távolságot (15–25 mm) a hálók 180 fokos elforgatásával állíthatja be.

Száríthatok húst és halat ebben a szárítóban?

Igen, száríthat marhahúst, baromfit, halat és vadhúst. A húst 0,5 cm-nél vékonyabb szeletekre kell vágni, és a felesleges zsírt el kell távolítani. A halnak nagyon frissnek és alacsony olajtartalmúnak kell lennie (ajánlott 2% alatti zsírtartalom). A konkrét útmutatásért lásd a kézikönyvet.

Hogyan tisztítsam a szárítót?

Húzza ki a készüléket. Az alapegységet nedves ruhával és enyhe szappannal tisztítsa. Mosogassa el az összes hálót és a fedelet forró szappanos vízben használat után azonnal. Ne használjon súrolószereket. Soha ne merítse vízbe az alapegységet.

Mi a teendő, ha a szárító túlmelegszik és lekapcsol?

Az automatikus hőbiztosító lekapcsolja az áramellátást. Kapcsolja ki a készüléket, húzza ki, távolítsa el a légáramlást akadályozó tárgyakat, és hagyja lehűlni újrahasználat előtt.

Hogyan előzhetem meg a gyümölcsök barnulását szárítás közben?

A felvágott gyümölcsöt szárítás előtt áztassa ananász- vagy citromlé oldatába (1 evőkanál 0,25 l vízre). Ez segít megőrizni a színt.

Mi a jellemző szárítási idő gyümölcsök és zöldségek esetén?

A szárítási idők nagyon változóak (órák) az élelmiszer típusától, vastagságától, páratartalmától és hőmérséklettől függően. Például az almaszeletek szárítása 8–15 órát vesz igénybe 58°C-on, míg a fűszernövényeké 14–20 órát 46°C-on. Lásd a kézikönyv szárítási táblázatát.

Használhatom a szárítót beltérben?

Igen, használja jól szellőző helyiségben normál szobahőmérsékleten. Ne használja nedves vagy vizes környezetben, hőforrások vagy gyúlékony tárgyak közelében.

Hogyan tároljam a szárított élelmiszert?

A szárított élelmiszert légmentesen záródó edényekben vagy fóliában (nem alumínium) tárolja hűvös, száraz, sötét helyen. Hosszabb tároláshoz tartsa 10°C alatt. Havonta ellenőrizze penész szempontjából; a penészes ételt dobja ki.

Milyen tartozékok járnak a szárítóhoz?

A csomag tartalmaz szárítóhálókat, egy fedelet (B1) és egy fűszernövény-szárító rácsot (B2). Az A alapegység tartalmazza a motort és a vezérlést.

HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ Freya 530190000 Eta

Elektromos forrólevegős élelmiszerszárító • HASZNÁLATI UTASÍTÁS

H 34-44

III. HASZNÁLATI UTASÍTÁS 37

IV. KARBANTARTÁS 43

V. MÜSZAKI ADATOK 43

VI. JOGALKOTÁS ÉS ÖKOLÓGIA 43

Elektromos forrólevegős élelmiszerszárító

eta 5301

Freya

HASZNÁLATI UTASÍTÁS

A szárítás az egyik legrégebbi ételkonzerválási mód. Szárítással kerülnek feldolgozásra az általánosan használt gyümölcsök, zöldségek és erdei termékek. Ezzel az eljárásal apróbb gyümölcsfajtákat is feldolgozhat (pl. ribizlit, egrest, földiepret). A szárítóban kiválóan kiszáradnak a növények, virágok vagy levelek, egyben megőrzik gyógyhatásukat és eredeti színüket. Nagyon jól és gyorsan lehet gombákat szárítani, amelyek megőrzik színüket, ízüket és illatukat. A tartós élelmiszertárolással szemben (pl. befőzés, fagyasztás) óvatos szárítással megmarad 80 % vitamintartalom, ásványi és nyomelemek és koncentrálódnak az aromatikus anyagok, ami eredményeként a szárított élelmiszerek ízesebbek lesznek. A siker legjobb elérési módja, ezt az utasítást mintegy útmutatóként használni és a szárítás technikáját az elért eredmények alapján kissé megváltoztatni. Hasznosnak bizonyul az eljárásokról és azok erdeményeiről feljegyzéseket készíteni. Feljegyzések az élelmiszerek mennyiségéről szárítás előtt és után, a szárítási időtartamáról, a szárítás eredményeiről stb. hasznos információkat ad majd a szárított élelmiszerek jó minősége eléréséhez.

I. BIZTONSÁGI ELŐÍRÁSOK

• A használati utasítás a készülék tartozéka, úgyhogy bármilyen esetleges következő felhasználónak adja oda azt a készülékkel együtt.
• Ellenőrizze, hogy a típustáblán levő feszültségérték megegyezik-e az Ön elektromos dugaszolóaljzatában levő feszültséggel. A csatlakozóvezeték villásdugóját csak a szabvány szerint helyesen bekötött és földelt dugaszolóaljzatba szabad becsatlakoztatni!

- Ezt a terméket 8 éves korú és idősebb gyemekek, továbbá csökkent fi zikai és mentális képességű vagy nem elegendő tapasztalattal és ismeretekkel rendelkező személyek is használhatják, amennyiben felügyelet alatt állnak vagy a készülék biztonságos használatára vonatkozóan megfelelő módon kioktatták őket és megértik az esetleges veszélyhelyzetek értelmezését. A gyermekek nem játszhatnak a készülékkel. A felhasználó által történő tisztítást és karbantartást gyermekek nem végezhetik, ha nincsenek legalább 8 évesek és csak felügyelet mellett. 8 évnél fi atalabb gyermekek csak a készülék és csatlakozó vezetéke hatósugarán kívül tartózkodhatnak.

- Ha a készülék csatlakozóvezetéke megsérül, akkor azt a gyártó cég, annak szervíz szakembere vagy hasonló minősítéssel rendelkező más személy cserélje ki, hogy elkerüljük ezzel veszélyes helyzet kialakulását.

- Mindig válassza le a készüléket az elektromos hálózatról, ha a készülék felügyelet nélkül marad, továbbá annak beszerelése, leszerelése vagy tisztítása előtt.

- FIGYELEM: Ne használja a készüléket olyan programmal, időkapcsolóval vagy bármely olyan alkatrésszel összekapcsoltan, amelyek a készüléket automatikusan bekapcsolhatják, mivel a készülék letakart, vagy helytelen elhelyezésekor tűzveszély keletkezhet.

- A működésben levő készüléket ne hagyja felügyelet nélkül és ellenőrizze azt az ételkészítés teljes ideje alatt.

- A készüléket ne használja helyiségek fűtésére!

- A tartozékok vagy hozáférhető részek kicserélése előtt, amelyek működés közben mozognak, beszerelés és szétszerelés előtt, tisztítás vagy karbantartás előtt, a készüléket kapcsolja ki és húzza ki a tápkábel dugójának kihúzásával az aljzatból!

- Ne kapcsolja be a készüléket, ha annak csatlakozóvezetéke vagy villásdugója sérült, ha nem működik rendesen, ha az leesett és megsérült vagy ha vízbe esett. Ilyen esetekben adja át a készüléket szakszervizi vizsgálatokra, annak biztonsága és helyes működése ellenőrzése céljából.

- A munka befejezése után és karbantartás előtt mindig válassza le a készüléket az el.hálózatról a csatlakozó vezeték villásdugója el.dugaszolóaljzatból történő kihúzásával.

- A készülék működése közben kerülje a készülék és az otthoni állatok, virágok, vagy rovarok közötti kontaktust!

- A termék otthoni és hasonló (üzletekben, irodákban és más hasonló munkahelyeken, szállodákban, motelekben és más hasonló helyiségekben, „bed and breakfast“ típusú szállodákban) használatra szánt! Nem kereskedelmi használatra!

-Az erőátviteli kábel villásdugóját soha ne dugja csatlakozóaljzatba, illetve soha ne húzza onnan ki nedves kézzel, vagy a kábelnél fogva!

– A meghajtóegységet soha ne merítse vízbe, ne mossa azt vízsugár alatt!

– Ez nem célja a kültéri használatra.

- Ne tegyen a készülékre semmilyen tárgyakat!

- A készüléket nem szabad nedves, vagy vizes területen, valamint bármilyen tűz, illetve robbanás veszélyes helyen (kémiai szerek, olajak, gázok, festékek és más éghető, vagy robbanó anyagok tárolóinak közelében) használni!

– Ne helyezze a készüléket nem stabil, törékeny és éghető felületekre (pl. üveg–, papír–, műanyag–, fából készült–lakkozott lapokra és különböző szött anyagokra / abroszokra).

- A készülékelső használatbavételekor rövid, gyenge füstképződés jelentkezhet, ez nem jelent meghibásodást és nem ad okot a készülék reklamációjához.

- A készüléket kizárólag az előírt módon, felborulással nem fenyegető helyen, hőforrásoktól (pl. kályha, tűzhely, főzőlap, forrólevegős sütő, grill), gyúlékony anyagoktól (pl. függönyök stb.) és nedves felületektől (pl. mosogatótál, mosdótál stb.) megfelelő távolságban használja.

- Nem megengedett a kiegészítő tartozék felületét bármilyen módon módosítani (pl. öntapadó tapétéval, fóliával stb.)! A tartozékokat ne szúrja semmilyen testnyílásba.

– Ne használja a szárítót a gyártó által javasoltaktól eltérő más célokra (pl. textiltermékek, lábbelik stb. szárítására).

– A készülék el.hálózatra történő kapcsolásakor ellenőrizze, hogy az A1 jelű kapcsoló 0 helyzetben van—e (kikapcsolt állapot) és a szárítás befejezése után mindig válassza le a készüléket az el. hálózatról.
- A szárítóval és tartozékaival (sziták) óvatosan járjon el, forrók lehetnek!
– Ne helyezze át a szárítót más helyre, amíg az forró.
- A légáramlás nyílásait nem szabad letakarni. A nyílásokba ne dugjon be, vagy ne dobjon be különböző tárgyakat.
– Ügyeljen arra, hogy a készülékbe ne kerülhessenek szennyeződések (pl. porcsomók, hajszálak stb.). A szennyeződések a készülék belsejébe történt beszívódása és lerakódása esetén végezze el annak tisztítását (lásd a IV. fejezetet, KARBANTARTÁS).
– Ne helyezze a bekapcsolt szárítót puha felületekre (pl. ágy, alátétek, szőnyeg).
- A készülék túlmelegedésekor működésbe lép az automatikus hőbiztosító és megszakítja az áram hozzávezetését. Ha ez bekövetkezik, akkor kapcsolja ki a készüléket és válassza le az el. hálózatról. Távolítsa el a levegő áramlását akadályozó látható tárgyakat és hagyja kihülni a készüléket.
- Karbantartás vagy tárolásra történő elhelyezés előtt hagyja lehűlni a készüléket.
- Soha ne helyezze a vezetéket forró felületre, ne hagyja az asztal, vagy a munkalap szélén át lelógni. A csatlakozóvezetékbe történő beakadáskor, vagy a csatlakozó vezeték pl. gyermekek által történő meghúzásakor a készülék felborulhat, vagy leeshet és azt követően komoly sérülés történhet!
- A csatlakozóvezetéket nem szabad éles, vagy forró tárgyakkal, nyílt lánggal megrongálni, nem szabad azt vízbe meríteni sem éles peremeken át hajlítani.
– A hosszabbító vezeték használatakor fontos, hogy az ne legyen sérült és megfeleljen az érvényes szabványoknak.
– Ellenőrizze rendszeresen a készülék csatlakozóvezetékének állapotát.
- A készülék biztonságtechnikája és helyes működése céljából csak eredeti és a gyártócég által jóváhagyott tartalékalkatrészeket használjon.
- A készüléket csak arra célra használja, amire szánva van, és ahogy a használati útmutatóban le van írva. A készüléket soha se használja más célra.
– A csomagoláson, illetve a készüléken található esetleges idegen nyelvű szövegek és képek magyarázata és fordítása a nyelv mutációjának végén található.
– FIGYELEM: olyan készülék használata, amely nem egyezik meg a használati utasítással, esetén a sérülés veszély léphet elő.
- A gyártó nem felel a készülék nem rendeltetésszerű használatából eredő károkért (pl. élelmiszer tönkretétele, sérülések, égési sebek, leforrázás, tűz stb.) és nem felelős a készülék jótállásáért a fenti biztonsági figyelmeztetések be nem tartása esetén.

II. A KÉSZÜLÉK ÉS ANNAK MÜKÖDÉSE LEÍRÁSA (1. ábra)

Az aszalás (dehidratálás) az élelmiszerek felmelegítésén, majd a víz ezt követő elpárolgásán alapuló módszer. A legtöbb élelmiszer már az aszalás első szakaszában megszabadul a nedvességtartalmától. Ez azt jelenti, hogy nagy mennyiségű meleget képesek magukba szívni. Az elektromos egység alsó részén található szívónyílásokon keresztül kerül beszívásra a levegő, amelyet ezt követően a készülék az előre beállított hőmérsékletre melegíti, majd a belső térbe, az egyes aszalótálcák közé áramoltatja.

A készülék a tálcák közepén, valamint a fedélen található nyílásokon keresztül fújja ki a nedves levegőt az aszalóból. Az aszalás során a tálcák lassan forognak, ami elősegíti az élelmiszerek egyenletes aszalódását.

A - elektromos egység

A1 - be/ki kapcsoló és forgatható hőmérséklet szabályozó A3 - tápkábel A2 - meleg levegő kiáramlás

B - aszalótálcák

B1 - fedél

B2 - gyógynövényekre való szita

Megjegyzés: Az aszalótálcák maximálisan javasolt száma 10 db.

III. ELÖKÉSZÍTÉS ÉS HASZNÁLATBAVÉTEL

Vegyen le a készülékről minden fóliát, matricát, vagy papírt! Első használat előtt mossa el azokat a részeket, amelyek az élelmiszerekkel érintkeznek, használjon enyhén mosogatószeres vizet. Utána alaposan öblítse el a gépet langyos vízzel, törölje el, vagy hagyja megszáradni. Vegye le a fedelet B1 és a lapokat B az alap egységről! Helyezze rá a lapokra az étel szeleteket, figyeljen arra, hogy ne fedjék, hanem csak érintsék egymást. Az első lapot helyezze rá közvetlen az alap egységre A, utána folytassa a következő lappal (2-5 db), majd a végen tegye rá a fedelet (2. ábra). Az egyes tálcák közötti kölcsönös távolság (15-25 mm) kölcsönös fogatásukkal állítható be és 180-ra fordul. A tápkábel csatlakozóját A3 csatlakoztassa az elektromos hálózatba. A forgatható hőmérséklet szabályozóval A1 állítsa be a kívánt hőmérsékletet (40 °C - 70 °C). A legjobb eredmény elérése érdekében a lapok sorrendjét megváltoztathatja (a felsőt kicserélheti az alsóval) és 180-ra fordul. Az étel szárítási után forgassa el a szabályzót A1 kikapcsolt „0” állásba és húzza ki a csatlakozóvezetéket az el. dugaszolóaljzatból.

Szárítási tanácsok

– Amenyiben a hőmérséklet túl magas az élelmiszerek „elcementeződhetnek”, ami azt jelenti, hogy kívülröl kiszáradhatnak, közben belülröl továbbra is nedvesek maradnának. Ha a hőmérséklet túl alacsony, akkor meghosszabbodna a szárítási idő és megnövekedne az elektromos energia fogyasztás
- Helyezze el a szárítót úgy, hogy azt szárítás közben már ne kelljen máshová áthelyeznie. Ne feledkezzen meg arról, hogy szárítás közben a helyiségben a szárított gyümölcsaroma érezhető majd, ami nem mindenkinek kellemes.
– A legjobb eredményeket hibátlan, friss és érett (nem túlérett) terményekkel éri el, az élelmiszerek esetleges sérüléseit távolítsa el.
– Szárítás előtt alaposan tisztítsa meg az élelmiszereket. Tartsa be keze és a munkafelület tisztaságát.
– A szárítási folyamat egyenletes lesz, ha az élelmiszereket egyenlő nagyságúra szeleteli fel. Túl vékony szeletek gyorsabban száradnak majd, de ne felejtse el, hogy szárítás közben lényegesen megkissebbednek. Az egy szárításra eső élelmiszer mennyisége ne lépje túl a szita 3/4 felületét és a szeletek vastagsága 0,5 cm-től max. 0,8 cm-ig terjedjen. (kivéve pl. a sárgabarackot, nektarint, öszibarackot, cseresznyét, meggyet, szölöt, ribizlit, szilvát és egyéb apró gyümölcsöket, lágy belső résszel, amit ki lehet szárítani, félbevágni vagy negyedelni). A szitát nem tanácsos túlságosan megrakodni, hogy a levegő szabadon áramolhasson.
- A héj és a magvak eltávolítása előtt, mindenekelőtt szárítsa ki a gyümölcsöt 50 %-ra, megakadályozza ezzel a szárított gyümölcsből történő túlzott mennyiségű gyümölclé kiválást. A szaftosabb nyersanyagok alá tegyenek inkább tiszta, puha krepp papírt jelű szárítótálca, hogy arról ne csöpögjön le annak gyümölcsleve az alsó szitára és az egyszerűbb későbbi karbantartás miatt is.

A nem hámozott gyümölcsöt helyezze héjával lefelé a szitára és vágott felületével felfelé. A nem egyenletes alakú részeket helyezze héjával a szitára ne a sima felületre.

A zöldséget csak egyrétegben kell felrakni és egyenletesen elhelyezni.

– Az olyan élelmiszereknél, mint például az ananász, kiwi, papaya, kókusz, banán, répa és az édesburgonya, szárításuk előtt távolítsa el azok emészthetetlen héját.
– A szárítási idő az élelmiszer mennyiségétől függ. Minél több szárító lapot használ, annál hosszabb lesz a szárítási idő.
– Hús lehet (marha, csirke, hal vagy vadhús). A húst fel kell darabolni / szeletelni 0,5 cmnél nem vastagabb szeletekre és szárítás előtt el kell távolítani azok felesleges zsírját. Minél nagyobb a hús zsírtartalma, annál rövidebb ideig tartósított a szárítást követően. Nagyobb omlósság és lágyság elérése céljából a húst annak rostjaira merőlegesen kell szeletelni, a rostokkal párhuzamosan szeletelt hús keményedik. A hosszabbeltarthatóság és a kifejezőbb íz elérésére szórják be a húst szárítás előtt mindkét oldalról fűszerkeverékkel vagy dörzsöljék be fűszeres páccal, és tegyék be a hűtőszekrénybe körülbelül 6-12 órás időre. Ezt követően hagyják azt lecsöpögni. A szárítás során távolítsák el azokat a zsírcseppeket, amelyek a hús felületén megjelennek.

FIGYELEM: A vadhúst mindig legális forrásból kell beszerezni, amelynél garancia van arra, hogy a hús ellenőrzött (Állatorvos által). Javasoljuk, hogy a húst szárítás előtt 60 napig tárolják -18 °C-os hőmérsékleten (azaz fagyasszák).

Ezzel megszűntetnénk a jelenlévő nem kívánatos baktériumokat, amelyek esetlegesen betegségeket okozhatnának. Füszeres pác: Használják fel a következő összetevők bármilyen kombinációját: szója, worcester, paradicsom, barbecue szósz, fokhagyma, hagyma, curry por, füszeres só vagy bors.

– Hal a szárítás előtt minél frissebb kell, hogy legyen, hogy ne kezdjen el romolni még a tényleges szárítás előtt. Legyen óvatos a halak által tartalmazott olajmennyiségekkel szemben is. Kövér vagy zsíros halak, mint pl. a tonhal, gyorsan romlanak és más fajta hússal ellentétben, nincs mód azok tartósítására, hogyan lehet egyszerűen azokról a zsírt eltávolítani. Néhány halfajta szárítása jem javasolt (lásd a lenti táblázatot). Hosszabb idejű eltarthatóság és a jobb íz elérésére a húst annak szárítása előtt 30 perccel sós lébe lehet behelyezni, majd azt leöblíteni és hagyni kicsöpögni. Ezután a halat annak mindkét oldalán megszórjuk füszerkeverékekkel, amelyek különböző füszerek, esetleg só kombinálásából is állnak. Ezután tegye be a halakat 6 - 10 órás időtartamra hűtőszekrénybe. A szárítás során esetenként távolítsák el azokat a zsírcseppeket, amelyek a hús felületén megjelennek.
– A növényeket szárítsa nagyon óvatosan! Távolítsa el a szárat, a növényeket ne arabolja tovább. A leveles növényeket szárítás közben meg kell fordítani, hogy megakadályozza a levelek összeragadását. Túl hosszantartó szárítás közben az ízanyagok elvesznek.
– A szárító szitára vékony rétegben kell elhelyezni a szárítandó élelmiszereket. Ha szükséges, helyezzen tiszta, puha sütőpapírt a szitára, hogy az élelmiszerek kis darabjai ne hulljanak le és ne ragadjanak a szita felületére.
– A szárítás idejét a következő tények befolyásolják: a gyümölcs/zöldség fajtája, az élelmiszerek nedvessége, a levegő nedvessége, a szeletelt darabok nagysága, a szitán történő elhelyezésük.
– Az élelmiszerek szárítás közbeni megkóstolása előtt, tegyen félre néhány darabot és hagyja azokat kihülni. A forró darabok puhábbak és nedvesebbek, mint a kihültek. Az élelmiszereket szárítsa elegendő hosszú ideig azért, hogy tárolás közben megakadályozza azok megromlását és a mikrobiológiai baktériumképződést.

A helyesen szárított zöldség kemény és omlós, töredezésre hajlamos legyen. A helyesen szárított gyümölcs nem lehet túl száraz, bőrözött és rugalmas legyen. A rövid ideig tartó tároláshoz nem kell a gyümölcsöket annyira kiszárítani mint pl. az üzletből. A húsfélék meghajlításukkor csak repedeznek, de nem törnek meg. A halhús soha nem lehet rideg vagy törékeny. A hal-jerkynek tartalmaznia és a felületén nem lehet nedvesség nyomát sem látni. Próbálja ki az Illatát és ízét, a hús csak egy kissé legyen halízű és aromájú. Javasoljuk szárítás közben betartani a szakirodalomban található utasításokat.

Blansírozás

A balnsírozás (enzim inaktiválás) a külalak és az íz megőrzésére használatos úgy, hogy a zöldséget röviden vízben vagy gőzben felfőzi. Az előkészített élelmiszereket helyezze drótkosárba vagy szitába és merítse azt forrásban levő vízzel telt edénybe. Attól a pillanattól kezdődően, amikor a víz ismét főni kezd, kezdje el számolni a blansírozáshoz szükséges időt (lásd a táblázatot). Ezt követően hagyja az élelmiszert kicsöpögni, ill. szárítsa azt meg.

Beáztatás

Sok világos gyümölcsfajta (pl. alma, sárgabarack, öszibarack, nektarin, körte, szilva) hajlamos a szárítás és tárolás közbeni barnulásra. Hogy azt megakadályozzuk, áztassa a gyümölcsszeleteket ananász vagy citromlé oldatba (egy evőkanál lé/0,25 l víz, lásd a táblázatot) és azután hagyja kicsöpögni, esetleg szárítsa meg tiszta konyhai kreppapírral. A gyümölcsöt mézbe, füszerbe, narancslébe is be lehet áztatni. Kipróbálhat sajátkészítésű ízes áztatási oldatot is. Sóoldatot vagy gyümölcsszirupot is lehet alkalmazni. Az olyan gyümölcsöket mint szilvát, szőlőt, cseresznyét, meggyet vízbe lehet áztatni, hogy megrepedjen a böre, ami meggyorsítja a szárítás közbeni nedvességleadást.

A szárítás ideje

Az időtartam a szárított élelmiszer fajtájától, annak víztartalmától, érettségétől és vastagságától függ. Ugyanúgy függ a helyiség levegője hőmérsékletetétől, nedvességtartalmától, ahol a szárítót használja (tanácsosnak tartjuk a szárítót szobahőmérsékleten használni). A növényeket és hasonló aromatikus élelmiszereket ne szárítsa túl sokáig, sok aromatikus anyag elillan belőle. A gyümölcsféléket uzsonna célokra vagy helymegtakarítási célokból nem szükséges előre beáztatni és addig kell szárítani, amíg omlósak lesznek, de egyben rághatóak maradjanak.

Konyhai használat

Ha száraz gyümölcsöt és zöldséget kíván a frissekkel azonos módon alkalmazni, akkor azokat meg kell lágyítania – visszaadni azok szárítással elvesztett nedvességtartalmát. Ha az áztatást 1 – 2 óránál hosszabb ideig végzi, akkor tanácsosnak tartjuk az élelmiszereket hűtőszekrényben tárolni, hogy megőrizze ezzel az élelmiszerek tápértékét. Az áztatási mardékvizet (pl.a zöldségből) használja az élelmiszerek további készítésére. Ne feledje el, hogy az áztatott élelmiszerek növelik térfogatukat (gyümölcsök kb. 1,5-szeresre, zöldségek kb. 2-szeresre).

Gyümölcs

Szárított állapotban fogyaszthatók. A kívánt szárított gyümölcs mennyiséget áztassa be közelítőleg azonos mennyiségű vízbe és hagyja abban kb. 4 órán át.

Zöldségek

Javasoljuk további elkészítés előtt mindig beáztatni. A kívánt szárított zöldségmennyiséget áztassa be közelítőleg azonos mennyiségű vízbe.

Ne használjon fel azonban több vizet, mint amennyit az ételkészítésnél felhasznál majd. A meglágyult zöldséget ne hagyja további használata előtt feleslegesen sokáig állni.

A zöldségfélék elkészítési ideje közelítőleg azonos a fagyasztott zöldségfélék elkészítési idejével.

Növények

Nem igényelnek további előkészítést feldaraboláson illetve daráláson kívül és esetleg a kemény részeket kell csak eltávolítani. A szárított növényeket ne zúzza össze tárolásuk előtt, sokáig megőrzik ízüket és aromájukat. Azokat csak közvetlenül felhasználásuk előtt őrölje meg.

Gombafajták

A zöldségeknél alkalmazott azonos eljárással. A gombákat használatuk előtt, pl. levesbe vagy mártásba, meg is darálhatja.

Csomagolás és tárolás

A szárított élelmiszereket hosszú ideig lehet fóliába csomagolva (ne alufóliába) tárolni, vagy különböző, jól tömítő edényekben és az élelmiszerek tárolására szolgáló dobozokban tartani. Paprikát és a feferonféléket feldarabolhatja vagy megdarálhatja a konyhai robotban azután üvegben füszerként tárolhatja. Becsomagolás vagy tárolás előtt hagyja kihülni az élelmiszert. Kisebb adagokba csomagolja, minél szorosabban egymáshoz nyomva és hűvös, száraz és sötét helyen tárolja azokat. 10 °C alatti tárolási hőmérsékleten a tárolási idő kb. 2-3-szorosára meghosszabbodik. Kicsomagolás után a teljes tartalmat ajánlatos egyszerre elfogyasztani. A tárolt szárított élelmiszereket legalább havonként egyszer ellenőrizze. Ha az ételek még nedvesnek tűnnének, akkor azokat tegyék a szitára és szárítsák ki ismét. Penésszel fertőzött élelmiszerek nem voltak elegendően kiszárítva. A penészes élelmiszereket semmisítsék meg. Tárolásra ne használjon fémből készült edényeket sem pedig fémfedővel ellátott edényeket.

Táblázat

A következő feldolgozási javaslatokat csak példaként és inspirációként vegye. Azok célja nem különböző elkészítési eljárások közlése, hanem az élelmiszerek különböző feldolgozási lehetőségei bemutatása. A táblázatokban közölt időtartamok csak közelítő értékűek, órás nagyságrendben mozognak és a szárított élelmiszerek tulajdonságai alapján jelentősen különbözőek lehetnek.

Ha azokban a napokban, amikor száritanak, a levegőnedvesség nagyon alacsony akkor a száradási idő közel lesz az első megadott értékhez. Ha a levegő nedvessége ellenkezően nagyon magas, akkor a száradási idő közelebb lesz a második megadott értékhez.

Alapanyag	Víz tartalma(%)	Elkészítés	Blansírozás (perc)	Hőmérséklet (°C)	Szárítás (óra)
articsóka 87 tisztítani, felezni 5-10 52 12-18
bab (zöld) 90		a két végét levágni,keresztbe vágni	3-4 52 9	-12
borsó 88 2-3	58 5-8
uborka 95 szeletekre vágni - 52 4-8
káposzta 92		tisztítani, szeletekre vágni	2-3 52 8	-11
paszternák /sárgarépa / répa	88	átlósan felvágni 2-3	52	6-11
		szeletekre vágni -		9-12
paprika/pepperóni	93 szeletekre vágni - 55-60 4-8
zeller 94 szeletekre vágni	2 52 3-10
hagyma / póréhagyma	89 szeletekre vágni - 52 4-8
fokhagyma 88		gerezdre szétszedni, héját leszedni, szeletekre vágni	- 40 8-10
spárga - szeletekre vágni	- 52 4-6
petrzselyem 85 szárakat eltávolítani - 52 6-8
paradicsom	94	először blansírozni, utána a héját leszedni, negyedekre felvágni	30-45 sek	52 5-9
tök	92	héját leszedni, szeletekre vágni	- 52	10-14
gomba	-	szeletekre / félbe vágni	-	52	4-7
gyógynövények	-	szárakat eltávolítani	-	46	14-20
hús	- szeletekre vágni - 70 4-12
hal	- szeletekre vágni - 70 5-14
kukorica	70	héját leszedni	-	52	7-10
brokkoli	90	hámozza meg, vágja darabokra	- 52	10-14
padlizsán	95	tisztítani, szeletekre vágni	- 52 4-8
krumplik	80	tisztítani, szeletekre vágni	4 - 5	52 7-13
cukkini 90		tisztítani, szeletekre vágni	- 52 7-11

Alapanyag	Víz tartalma (%)	Elkészítés	Áztatás	Hőmérséklet (°C)	Szárítás (óra)
ananász 86		héját leszedni, szeletekre vágni	Nem	58 10-18
banán	65	héját leszedni, szeletekre vágni	Igen	58	6-13
őszibarack	89	szeletekre / negyedekre vágni	Igen	58	8-16
sárgabarack	85	szeletekre / negyedekre vágni	Igen	58	21-29
narancs	89	héját leszedni, szeletekre vágni	Nem	58 16-19
Alapanyag	Víz tartalma (%)	Elkészítés Áztatás		Hőmérséklet (°C)	Szárítás (óra)
mandarin -		héját leszedni, szeletekre vágni	Nem 58	16-19
citrusfélék -		héját csíkokra vágni, az aroma érdekében	Nem 58	16-19
kiwi - héját	csíkokra vágni	Nem 58 8-15
dinnye 81		héját leszedni, kimagozni, szeletekre vágni	Nem 58	8-10
körte 83		esetleg a héját leszedni, szeletekre / negyedekre vágni	Igen 50	-55 8-16
alma 84		szeletekre / negyedekre vágni	Igen 58	8-15
szilva 87		félbe vágni, maggal, vagy anélkül	Igen 50	-60 22-30
cseresznye / meggy	82	nem kell vágni, maggal vagy a nélkül	Nem 58	3-21
eper	90	szeletekre vágni, esetleg egészben	Nem 58	7-15
áfonya	83	egész	Nem	50-55	30
vörös áfonya 79		darabokra vágni, vagy egészben	Nem 58	10-15
szólő / mazsola	81	szétvágni (legjobb a mag nélküli fajta)	Nem 58	22-30
datolya	23	ha nagyon megérett	Nem	58	11-19
füge	78	felezni	Nem	58	22-30
rebarbara	90	Hámozza meg, szeletelje fel	Nem 58	6-10

Nyersanyagok (hal, rákfélék)	Zsírtartalom (%)	Nyersanyagok (hal, rákfélék)	Zsírtartalom (%)
Sebes pisztráng *	11,1	Garnélarák	1,6
Makréla *	9,9	Tengeri sügér	1,6
Lazac *	9,3	Ördöghal	1,5
Fehérhal *	7,2	Tengeri nyelv	1,4
Amerikai pisztráng *	6,8	Tengeri álsügér	1,4
Márna *	6,0	Lepényhal	1,4
Harcsa *	5,2	Szürke tőkehal	1,3
Cápa *	5,2	Bodorka	1,3

Tonhal * 5,1 Csapósügér 1,1
Lepényhal hatalmas 4,3 Sügér 1,1
Tengeri pisztráng 3,8 Fűrészes sügér 1,0
Óriás laposhal 3,5 Tőkehal 0,5
Hering 2,8 Foltos tőkehal 0,5
Dobhal 2,5 Skorpióhal 0,2
Viaszlazac 2,0		* Szárításra nem alkalmas hús

IV. KARBANTARTÁS

Ha szeretne bármit a készüléken cserélni, változtatni, először mindig húzza ki a tápkábelt az elektromos hálózatból! Ne használjon agresszív és karcoló tisztítószereket! Az alap egységet nedves, enyhén mosószeres ruhával tisztítsa! Használat után a lapokat azonnal mossa el forró, mosószeres vízben. Néhány élelmiszer a lapokon színes foltokat hagyhat. Ez nem befolyásolja a készülék működését és a színeződés általában egy idő után eltűnik. A műanyag részeket soha ne szárítsa hőforrás fölött (pl. kályha, tűzhely)! Tisztítás után a készüléket tárolja biztonságos, portalan, tiszta és száraz helyen, gyermekektől elzárva!

V. ÖKOLÓGIA

Amennyiben a méretek lehetővé teszik, a készülék valamennyi darabján fel van tüntetve a csomagolóanyagok, komponensek és tartozékok gyártására használt anyagok jelei, továbbá azok újrahasznosítására vonatkozó jelzések. A terméken vagy annak kísérő dokumentációjában feltüntetett jelzések azt jelentik, hogy az elektromos és elektronikus termékeket nem szabad a kommunális hulladékokkal együtt ártalmatlanítani. A helyes ártalmatlanítás céljából adja le azokat az arra kijelölt hulladékgyűjtő helyeken, ahol azokat ingyenesen veszik át. Ezen termék helyes ártalmatlanításával értékes természeti forrásokat segít megőrizni és megelőzi azok nem megfelelő ártalmatlanításából eredő potenciálisan negativ hatásokat a környezetre és az emberi egészségre, amelyek a hulladékok helytelen ártalmatlanítása következményeként jelentkezhetnek. További részleteket kérjen a helyi önkormányzattól vagy a legközelebbi hulladékgyűjtő helyen. Ezen hulladék anyagfajták helytelen ártalmatlanítása néhány állam előírásai szerint pénzbírsággal is járhat. Amennyiben a készüléket véglegesen kiselejtezi, javasoljuk annak csatlakozóvezetéke elektromos hálózatról történő lekapcsolásakor a csatlakozóvezetéket levágni, ezzel a készülék használhatatlanná válik.

Terjedelmesebb jellegű karbantartást vagy olyan karbantartást, ami a készülék belső részébe történő beavatkozást igényli, csak szakszervíz végezhet!

A gyártói utasítások be nem tartása a garanciakötelezettségek megszűnését vonja maga után!

VI. MÜSZAKI ADATOK

Feszültség (V)

Teljesítményfelvétel (W)

Az 5 szita aktív szárítófelülete (m²) kb.

a készülék típusának címkéjén látható

a készülék típusának címkéjén látható

0,33

Tömeg (kg) kb. 2

A készülék érintésvédelmi osztálya II.

Termék méretei (mm) 320 x 250 x 240

Teljesítményfelvétel kikapcsolt állapotban 0,00 W.

Akusztikus zajszint szintje 60 dB(A) re 1pW.

A technikai specifikációk és modell szerinti esetleges tartozékok változtatásának jogát a gyártó fenntartja!

A KÉSZÜLÉKEN, ANNAK CSOMAGOLÁSÁN VAGY ÚTMUTATÓJÁBAN TALÁLHATÓ FIGYELMEZTETÉSEK ÉS SZIMBÓLUMOK:

HOT – Forró.

HOUSEHOLD USE ONLY – Csak háztartásokon belüli használatra.

DO NOT COVER – Soha ne takarja le.

DO NOT IMMERSE IN WATER OR OTHER LIQUIDS – Ne merítse vízbe vagy más folyadékba.

TO AVOID DANGER OF SUFFOCATION, KEEP THIS PLASTIC BAG AWAY FROM BABIES AND CHILDREN. DO NOT USE THIS BAG IN CRIBS, BEDS, CARRIAGES OR PLAYPENS. THIS BAG IS NOT A TOY. – Fulladásveszély. Ne használja ezt a zacskót

bölcsőkben, kiságyakban, babakocsikban, vagy gyerek járókákban. Tartsa a PE zacskót gyermekek részére nem hozzáférhető helyen. A zacskó nem játékszer.

Az szimbólum FIGYELMEZTETÉST jelent.

az élelmiszerekkel rendeltetésszerűen érintkezésbe kerülő anyagokró