16310170 - Tyhjiöpakkaaja Melissa - Ilmainen käyttöohje ja opas

Tuotetyyppi	Sous Vide -vesihaudekeitin
Brändi	Melissa
Malli	16310170
Virtalähde	230 V, 50 Hz
Lämpötila-alue	45°C - 90°C (1°C välein)
Ajastinalue	30 minuuttia - 72 tuntia
Oletuskypsennysaika	8 tuntia
Näyttötyyppi	LED-näyttö
Ohjauspaneeli	Kosketuspainikkeet: On/Off, +/-, Timer/Temp, Start/Stop, °C/°F
Vesihauteen materiaali	Ruostumaton teräs
Kannen materiaali	Muovi
Mukana tulevat lisävarusteet	Ritilä
Turvaominaisuudet	Automaattinen sammutus kypsennyksen jälkeen; jäähdytysjakso
Puhdistus	Pyyhi kostealla liinalla; älä upota veteen
Käyttö	Vain sisäkäyttöön kotitaloudessa
Lämpötilayksikön vaihto	Celsius/Fahrenheit -vaihto
Automaattinen jatko sähkökatkon jälkeen	Kyllä (jos kytketään päälle 2 tunnin sisällä)

Usein kysytyt kysymykset - 16310170 Melissa

Kuinka asetan lämpötilan ja ajan?

Paina Timer/Temp-painiketta valitaksesi ajan tai lämpötilan, ja säädä + ja - -painikkeilla. Paina Start/Stop aloittaaksesi esikuumennuksen.

Mikä lämpötila-alue on käytettävissä sous vide -kypsennyksessä?

Laite voidaan asettaa välille 45°C - 90°C 1°C:n välein.

Voinko kypsentää useita ruokia samanaikaisesti?

Kyllä, kunhan ruoat vaativat samaa kypsennyslämpötilaa. Aseta useita tyhjiöpakkauksia vesihauteeseen ja varmista, että vesi pääsee kiertämään niiden ympärillä.

Kuinka puhdistan sous vide -keittimen?

Irrota pistoke ja anna jäähtyä. Kaada vesi pois ja pyyhi vesihaude ja kansi kostealla liinalla. Älä upota laitetta, johtoa tai pistoketta veteen.

Mitä tapahtuu, jos sähkö katkeaa kypsennyksen aikana?

Jos sähkö palautuu 2 tunnin kuluessa, laite jatkaa kypsennystä automaattisesti.

Onko turvallista jättää laite ilman valvontaa?

Käyttöohje neuvoo pitämään laitetta jatkuvan valvonnan alaisena käytön aikana, erityisesti lasten lähellä. Älä jätä ilman valvontaa.

Millaisia ruokia voin kypsentää sous vide -menetelmällä?

Liha (nauta, sianliha, lammas, siipikarja), kala, äyriäiset, juurekset, rapeat vihannekset ja kovat/pehmeät hedelmät. Katso erityisohjeet käyttöohjeen lämpötila- ja aikataulukosta.

Miksi ruoka täytyy tyhjiöpakkauttaa ennen kypsennystä?

Tyhjiöpakkaus poistaa ilman ja kosteuden, mikä auttaa säilyttämään luonnollisen maun, ravintoaineet ja koostumuksen. Se myös parantaa marinadien imeytymistä.

Mistä tiedän, että kypsennys on valmis?

Laite antaa 3 piippausta ja sammuu automaattisesti, kun asetettu kypsennysaika on kulunut.

Mitä takuu kattaa?

Takuu ei kata vahinkoja, jotka aiheutuvat väärinkäytöstä, häirinnästä, kovasta käsittelystä tai sähkövioista. Katso yksityiskohdat käyttöohjeen takuuehdoista tai ota yhteyttä Adexiin.

KÄYTTÖOHJE 16310170 Melissa

Lue tämä käyttöohje huolellisesti ennen laitteen ensimmäistä käyttökertaa, niin saat parhaan hyödyn uudesta sous vide -keittimestäsi Lue turvallisuusohjeet erittäin huolellisesti. Suosittelemme myös, että säilytät käyttöohjeet myöhempää tarvetta varten.

YLEISET TURVAOHJEET

- Tätä laitetta saavat käyttää myös 8 vuotta täyttäneet lapset sekä henkilöt, joiden fyysinen tai henkinen tila, kokemus sekä osaaminen ovat puutteelliset, mikäli he ovat saaneet laitteen turvallista käyttöä koskevan opastuksen tai vastaavat ohjeet ja ymmärtävät sen käyttöön liittyvät vaarat.

Lapset eivät saa leikkiä laitteella. Lapset eivät saa puhdistaa tai huoltaa laitetta ilman valvontaa.

- Valvo aina laitteen käyttöä. Valvo laitteen lähellä olevia lapsia, kun laitetta käytetään. Laite ei ole leikkikalu. - Tämän laitteen virheellinen käyttö voi aiheuttaa henkilövahinkoja ja vahingoittaa laitetta.

- Käytä laitetta vain sen oikeaan käyttötarkoitukseen. Valmistaja ei vastaa vammoista tai vioista, jotka johtuvat laitteen vääränlaisesta käytöstä tai käsittelystä (katso myös Takuuehdot).

- Vain kotitalouskäyttöön. Ei sovellu ulkokäyttöön eikä kaupalliseen käyttöön.

FI

• Poista kaikki pakkaus- ja kuljetusmateriaalit laitteen sisä- ja ulkopuolelta.
• Tarkista, että laitteessa ei ole vaurioita tai puuttuvia osia.
• Älä käytä mitään muita kuin mukana toimitettua virtajohtoa.
  • Varmista, ettei virtajohtoon tai jatkojohtoon voi kompastua.
• Laitetta ei saa käyttää yhdessä ajastinkytkimen tai erillisen kauko-ohjainjärjestelmän kanssa.
• Sammuta laite ja irrota pistoke pistorasiasta, kun laite täytyy puhdistaa tai kun se ei ole käytössä.

• Pistoketta ei saa irrottaa pistorasiasta vetämällä johdosta. Ota sen sijaan kiinni pistokkeesta.

• Suojaa virtajohto ja laite lämmönlähteiltä, kuumilta esineiltä ja avotulelta.

• Varmista, että johto ei ole kierteellä.
• Virtajohtoa ei saa kiertää tai kietoa laitteen ympärille.
• Tarkista säännöllisin väliajoin, ettei laitteen virtajohto tai pistoke ole vahingoittunut. Älä käytä laitetta, jos virtajohto tai pistoke on vaurioitunut tai jos laite on pudonnut lattialle tai veteen tai muuten vaurioitunut.
• Jos laite, johto tai pistoke on vaurioitunut, tarkastuta laite ja korjauta se tarvittaessa valtuutetulla korjaajalla.
• Kytke vain verkkoon, jonka jännite on 230 V, 50 Hz. Takuu ei kata tapauksia, joissa laite on kytketty väärään verkkovirtaan.

FI

• Älä milloinkaan yritä itse korjata laitetta. Jos tarvitset takuuhuoltoa, ota yhteyttä liikkeeseen, josta ostit laitteen.
• Takuu ei ole voimassa, jos laitetta korjataan tai muunnellaan ilman valtuuksia.
• Varoitus! Jotkut laitteen osat saattavat kuumentua huomattavasti käytön aikana. Noudata erityistä varovaisuutta, jos lähettyvillä on lapsia tai herkkiä henkilöitä.
• Pidä laite ja sen johto alle 8-vuotiaiden lasten ulottumattomissa.

- Sijoita laite aina kuivalle, tasaiselle, tukevalle ja lämmönkestävälle alustalle riittävän kauas reunoista.

• Sijoita laite aina tarpeeksi kauas helposti syttyvistä materiaaleista, kuten verhoista tai pöytäliinoista.
• Laitetta ei saa sijoittaa tai varastoida muiden lämmönlähteiden läheisyyteen.
• Älä peitä laitetta.
• Laitteen pinnat kuumenevat huomattavasti käytön aikana. Älä kosketa kuumenneita pintoja palovammavaaran vuoksi.
• Älä siirrä laitetta käytön aikana.
• Muista, että laite on kuuma jonkin aikaa sen jälkeen, kun olet sammuttanut sen. Anna laitteen jäähtyä kokonaan, ennen kuin laitat sen säilöön.
• Anna kannen jäähtyä ennen kuin puhdistat sen vedellä.

FI

• Älä koskaan käytä laitetta, jos sen kansi on vaurioitunut.
• Laita laitteeseen ainoastaan tyhjiöpakattuja ruokia. Älä yritä kypsentää sillä pakkaamattomia ruokia!

ENNEN KÄYTTÖÄ

• Poista kaikki pakkaus- ja kuljetusmateriaalit laitteesta.
• Pese kansi ja vesihauteen sisäosa kuumalla vedellä ja pienellä määrällä pesuainetta ja kuivaa osat tämän jälkeen huolellisesti.

TIETOA SOUS VIDE - KYPSENNYKSESTÄ

Sous vide on jo pitkään ollut suosittu kypsennysmenetelmä ammattikokkien keskuudessa.

"Sous vide" on ranskaa ja tarkoittaa "tyhjiössä". Se kuvaa kypsennysmenetelmää, jossa ruoka on pakattu tiiviisiin tyhjiöpakkauksiin ja kypsennetään vesihauteessa. Ruokaa kypsennetään pitkän aikaa tasaisen alhaisessa lämpötilassa, niin että siitä tulee mehevää ja maukasta. Koska tyhjiöpakkaus on tiivis, ruoka kypsyy omissa nesteissään yhdessä lisäämiesi marinadien tai mausteiden kanssa. Ruoan vitamiinit, mineraalit ja mehut säilyvät ja sen maku paranee. Näin ruoka on terveellisempää, mureampaa ja maukkaampaa. Sous vide -keittimellä kypsennetty liha on mureampaa, ja menetelmä mahdollistaa halvempien lihojen, kuten lapaa, potkaa tai

FI

kylkeä, jotka ovat usein maukkaampia kuin kalliimmat ruhon osat.

Koska ruoka-aineet on tyhjiöpakattava erikseen sous vide - kypsennyksessä, erilaisten ruokien kypsentäminen on mahdollista samaan aikaan, kunhan niiden kypsennyslämpötila on sama.

Sous vide -menetelmällä ruoan kypsentäminen ylikypsäksi on vaikeaa, mutta ruoan rakenne saattaa muuttua hieman kypsennyksen aikana. Ruoka voidaan valmistaa hyvissä ajoin ennen tarjoilemista, niin että sous vide on täydellinen ratkaisu, jos sinulla on vieraita.

Lämpötilat

Laitteen lämpötila-alue on 45–90 °C ja lämpötila on säädettävissä 1 °C: n portaissa. Erilaisia lämpötiloja vaaditaan

eri ruoka-aineille ja erilaisille kypsyysasteille. Löydät erilaiset sous vide -lämpötilat ja -ajat jäljempänä näissä ohjeissa olevasta taulukosta.

Kypsennysaika

Kypsennysaika ei riipu ruoan painosta, vaan sen paksuudesta. Normaali kypsennysaika on 8 tuntia. Aika voidaan säätää 30 minuutin ja 72 tunnin välille. Löydät erilaiset sous vide -lämpötilat ja -ajat jäljempänä näissä ohjeissa olevasta taulukosta.

Sous vide - kypsennyksessä käyttävät ruoat

Liha sopii erityisen hyvin sous vide -kypsennykseen, koska siitä tulee tällä tavoin mureampaa, mehukkaampaa ja maukkaampaa, mutta laitteessa voidaan kypsentää myös vihanneksia ja kalaa.

FI

Suosittelemme sous vide -kypsennystä seuraaville ruokalajeille:

• Naudan-, vasikan- ja porsaanliha sekä riista
  • Kana, kalkkuna ja ankka
  • Vähärasvainen ja rasvainen kala, hummeri ja simpukat
• Juurekset, kuten peruna, porkkana, palsternakka, punajuuri ja nauris
• Vihannekset, kuten herneet, parsa, maissi, parsakaali, kukkakaali, munakoiso, sipulit ja kurpitsa
• Kovat hedelmät, kuten omena ja päärynä
• Pehmeät hedelmät, kuten mango, luumu, aprikoosi, persikka, nektariini, papaija ja mansikat

Voit marinoida ruoan tai lisätä siihen mausteita, yrttejä, voita tai öljyä ennen tyhjiöpakkauksen sulkemista.

2. Tyhjiöpakkaaminen

Ruoka on pakattava tiiviiseen tyhjiöpakkaukseen ilman ja kosteuden poistamiseksi. Näin ruoka säilyttää luonnollisen makunsa ja ravintoaineensa. Tyhjiöpakkaaminen auttaa myös avaamaan lihan, siipikarjan, kalan ja äyriäisten syyt, niin että marinadi ja mausteet imeytyvät paremmin ja ruoasta tulee maukkaampaa.

Ympäröivän ilman sisältämä happi ja kosteus huonontavat ruoan makua, ravintosisältöä ja rakennetta.

FI

Tästä syystä onkin tärkeää käyttää laadukasta tyhjiöpakkauskonetta, niin että ilma ja kosteus saadaan poistettua ennen pussin sulkemista ja tällä tavoin varmistettua, että ruoka on tyhjiöpakattu optimaalisesti.

3. Ruoan kypsennys

Kun vesihauteen lämpötila on saavuttanut halutun lämpötila, ruoan sisältävät tyhjiöpussit laitetaan varovaisesti veteen. Varmista, että pussit ovat täydellisesti veden alla ja että vesi pääsee kiertämään pussien ympärillä, niin että ruoka kypsyy tasaisesti.

4. Ruskistaminen

Kun ruoka on kypsennetty sous vide -keittimellä, liha saattaa olla tarpeen ruskistaa pannulla tai grillillä sen ulkonään ja maun parantamiseksi.

Poista ruoka pussista ja ruskista se nopeasti erittäin kuumalla paistinpannulla tai grilliritilällä. Näin lihan pinnalla oleva rasva ja proteiinit paistuvat rapeiksi parantaen ruoan makua.

RUOAN VALMISTELU

• Sous vide -keittimellä kypsennettävien ruokien on oltava ehdottoman tuoreita.
• Varmista, että lihaa, siipikarjaa, kalaa ja äyriäisiä on säilytetty asianmukaisesti alle 5 °C:n lämpötilassa ennen kypsennystä.
• Käytä ainoastaan uusia ja puhtaita tyhjiöpakkauksia.
• Pidä tuore ja kypsennetty ruoka erillään toisistaan.
• Pese kätesi ja työskentelyalue huolellisesti ennen ruoan käsittelyä.

FI

- Ruoan paksuuden on vastattava sous vide -lämpötilat ja -ajat sisältävän taulukon tietoja.

PÄÄOSAT

1. Kansi
2. Kädensija
3. Vesihaude
4. Ohjauspaneeli
5. Teline

6. Virtapainike

7. Timer/temp (ajastin/lämpötila)

8. +/-

9. F/C (lämpötila, Fahrenheit/Celsius)

10. Start/Stop

11. Näyttö

KÄYTTÖ

• Aseta laite tasaiselle alustalle. Kytke pistoke pistorasiaan.
  • Täytä vesihaude haalealla tai kuumalla vedellä. Vesi ei saa olla kuumempaa kuin kypsennyslämpötila.

FI

Vesimäärä ei saa ulottua vesihauteen FILL-merkinnän (täyttöaste) yläpuolelle ja sen on peitettävä kypsennettävät ruoat. Varo täyttämästä vesihaudetta liian täyteen, sillä vettä voi tällöin valua ulos, kun laitat ruoat laitteeseen!

• Laita tarvittaessa teline (5) veteen, eli tilanteissa, joissa kypsennät sellaisia ruokia, jotka on paras kypsentää telineessä.
• Aseta kansi (1) vesihauteen (3) päälle.
• Kytke laitteeseen virta painamalla virtapainiketta (7) ja pitämällä sitä painettuna. Näyttö kytkeytyy päälle ja lämpötilaksi asetetaan automaattisesti 56 °C.
• Säädä lämpötilaa haluamallasi tavalla painikkeilla + ja - (8).

Voit myös vaihdella lämpötilayksikköä (Celsius tai Fahrenheit) painamalla painiketta F/C (9).

• Paina Timer/Temp - painiketta (6) ja aseta kypsennysaika 30 minuutin ja 72 tunnin välille painikkeilla + ja - (8). Vakioasetusten mukainen kypsennysaika on 8 tuntia.
• Paina Start/Stop-painiketta. Laite esilämmittää veden asetettuun lämpötilaan ennen kuin kypsennysaika alkaa kulua. Näytöllä näytetään veden kulloinenkin lämpötila. Kun painat F/C-painiketta (9), asetettu lämpötila näytetään 5 sekunnin ajan.
• Kun vesi on saavuttanut asetetun lämpötila, laite antaa 3 äänimerkkiä.

FI

Nosta kantta ja laita tyhjiöpakattu ruoka varovaisesti vesihauteeseen pihtien avulla. Veden on voitava kiertää ruokapakettien ympärillä. Aseta kansi paikalleen.

• Paina Start/ Stop-painiketta. Kypsennysaika alkaa kulua.
• Kypsennysajan päättyessä laite antaa 3 äänimerkkiä ja kytkeytyy automaattisesti pois päältä.

Jos kypsennyksen aikana sattuu sähkökatko, laite jatkaa kypsennystä, jos se kytketään päälle 2 tunnin kuluessa.

- Älä poista kantta kypsennyksen aikana, ellei tämä ole ehdottoman välttämätöntä.

Laite kypsentää ruoan erittäin alhaisessa lämpötilassa, niin että se tarvitsee paljon aikaa lämpöhukan korjaamiseen. Jos kannen sisäpuolelle syntyy kondensaattia, niin että et näe vesihaudetta, voit kallistaa kantta varovaisesti itsestäsi poispäin, niin että tiivistynyt vesi valuu vesihauteeseen.

Huomaa

Varmista, että pussit on suljettu tiiviisti ennen kypsennyksen aloittamista.

Varmista, että pussit ovat tiiviisti suljetut myös kypsennyksen päättyessä.

Jos ruoka aiotaan tarjoilla muutaman tunnin kuluessa, sitä voidaan säilyttää vesihauteessa sen rakenteen kärsimättä. Löydät säilytysajat jäljempänä näissä ohjeissa olevasta taulukosta.

Jos ruoka on tarkoitus laittaa jääkaappiin myöhempää käyttöä varten, laita pussit viipymättä jääveteen laskeaksesi niiden lämpötilan nopeasti.

PUHDISTUS

Laitteen puhdistuksessa tulee noudattaa seuraavia ohjeita:

• Irrota laitteen johto pistorasiasta ja anna laitteen jäähtyä ennen kuin puhdistat sen ja korjaat sen pois.
• Kaada vesihauteen vesi pois. Pyyhi vesihaude ja kansi astiapyyhkeellä.
• Älä upota laitetta, johtoa tai pistoketta veteen tai päästä vettä laitteen sisään.
• Pyyhi laitteen ulkopuoli nihkeällä liinalla ja kuivaa pehmeällä liinalla.

FI

TIETOJA TUOTTEEN HÄVITTÄMISESTÄ JA KIERRÄTTÄMISESTÄ

Tämä Adexi-tuote on merkitty seuraavalla symbolilla:

Tuotetta ei siis saa hävittää tavallisen kotitalousjätteen mukana, vaan sähkö- ja elektroniikkajäte on hävitettävä erikseen.

Sähkö- ja elektroniikkalaiteromua koskevan WEEE- direktiivin mukaan jokaisen jäsenvaltion on järjestettävä asianmukainen sähkö- ja elektroniikkajätteen keräys, talteenotto, käsittely ja kierrätys. EU-alueen yksityiset kotitaloudet voivat palauttaa käytetyt laitteet maksutta erityisiin kierrätyspisteisiin.

FI

Joissakin jäsenvaltioissa ja tietyissä tapauksissa käytetty laite voidaan palauttaa sille jälleenmyyjälle, jolta se on ostettu, jos tilalle hankitaan uusi laite. Lisätietoja sähkö- ja elektroniikkajätteen käsittelystä saat lähimmältä jälleenmyyjältä, tukkukauppiaalta tai paikallisilta viranomaisilta.

TAKUUEHDOT

Takuu ei ole voimassa, jos

• edellä olevia ohjeita ei ole noudatettu
• laitteeseen on tehty muutoksia
• laitetta on käsitelty väärin tai rajusti tai se on kärsinyt muita vaurioita
• laitteen vika johtuu sähköverkon häiriöistä.

Kehitämme jatkuvasti tuotteidemme toimivuutta ja muotoilua, minkä vuoksi pidätämme oikeuden muuttaa tuotetta ilman etukäteisilmoitusta.

FI

USEIN ESITETTYJÄ KYSYMYKSIÄ

Jos sinulla on laitteen käyttöä koskevia kysymyksiä etkä löydä vastauksia tästä käyttöohjeesta, käy Internet-sivuillamme osoitteessa www.adexi.eu.

Yhteystietomme ovat nähtävissä kotisivuillamme siltä varalta, että haluat ottaa meihin yhteyttä teknisiä kysymyksiä, korjauksia, lisävarusteita tai varaosia koskevissa asioissa.

VALMISTETTU KIINASSA YRITYKSELLE

Adexi A/S

Lægårdsvej 9C

DK-8520 Lystrup

Tanska

www.adexi.eu

Emme vastaa

mahdollisista

painovirheistä.

FI

KYPSENNYSLÄMPÖTILA- JA KYPSENNY- SAIKATAULUKKO

Ruoka-aines Paksuus* Lämp.		(°C)	Aika Säilytysaika**
Naudan-, vasikan- ja lampaan-liha, riista
Fileet, kyljykset, rib eye -pihvit, T-bone-pihvit, ulkofilee, härän-leike (mureat palat)	1-2 cm 49	+ 1 tunti Kork.	6 tuntia
	2-5 cm 49	+ 2 tuntia Kork.	8 tuntia
Kylki, niska, reisi, lapa, potka 4-6 cm 49+ 8 tuntia Kork.	10 tuntia
Porsaanliha
Porsaan rinta 3-6 cm 82 10 tuntia Kork.	12 tuntia
Kylki 2-3 cm 59 10 tuntia Kork.	12 tuntia
Kyljykset 2-4 cm 56+ 4 tuntia Kork.	6 tuntia
Porsaan selkä	5-7 cm 56	+ 10 tuntia Kork.	12 tuntia
Siipikarja
Kanarinta, luullinen	3-5 cm 82	2 tuntia Kork.	3 tuntia
Luuton kananrinta	3-5 cm 64	1 tunti Kork.	2 tuntia
Kanareisi, luullinen	3-5 cm	82	1,5 tuntia	Kork. 3 tuntia
Luuton kananreisi	3-5 cm 64	1 tunti Kork.	2 tuntia
Broilerinkoipi	5-7 cm 82	2 tuntia Kork.	3 tuntia
Ankanrinta	3-5 cm 64	2 tuntia Kork.	2 tuntia
Kala
Vähärasv. ja rasv. kala	3-5 cm 47	+ 1 tunti	Kork. 1 tunti
Äyriäiset
Katkaravut	2-4 cm	60	1 tunti	Kork. 1 tunti
Hummeri	4-6 cm 60	1 tunti Kork.	1 tunti
Simpukat	2-4 cm	60	1 tunti	Kork. 1 tunti
Kasvikset
Juurekset	1-5 cm 83	+ 1 tunti Kork.	2 tuntia
Vihannekset	1-5 cm 83	+ 1 tunti Kork.	2 tuntia

* Jos liha on ohuempaa, se kypsyy nopeammin.
** Säilytysaika on pisin aika, jonka ruokaa voidaan pitää vedessä kypsennyksen jälkeen ilman että sen rakenne muuttuu.

FI
KYPSYYSASTE- JA LÄMPÖTILATAULUKKO

Ruoka-aines Kypsyysaste Lämpötila (°C)
Naudan-, vasikan- ja porsaanliha sekä riista	Rare (raaka) 49
	Medium-rare (puoliraaka) 56
	Medium (puolikypsä) 60
	Medium-well done (lähes kypsä)	65
	Well done (kypsä)	71+
Siipikarja, luuton Well done (kypsä) 64
Siipikarja, luullinen Well done (kypsä) 82
Kala Rare (raaka) 47
	Medium-rare (puoliraaka) 56
	Medium (puolikypsä) 60
Kasvikset Yleinen 83-87

UK

INTRODUCTION