WAF-150P1 - Gofrera CUISINART - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Gofrera belga para 4 porciones
Marca	Cuisinart
Modelo	WAF-150P1
Material de la carcasa	Acero inoxidable cepillado con logotipo en relieve
Placas de horneado	Aluminio fundido a presión con revestimiento antiadherente
Control de dorado	5 ajustes mediante control deslizante
Luces indicadoras	Roja (encendido) y verde (lista para hornear / listo)
Capacidad	4 gofres belgas de bolsillo profundo por tanda
Masa recomendada por tanda	2 tazas (un poco menos para masas finas)
Tapa con cierre	Sí, para almacenamiento vertical
Almacenamiento del cable	Se enrolla alrededor de la base para almacenamiento compacto
Patas de goma	Sí, antideslizantes y que no marcan
Libre de BPA	Todas las piezas en contacto con alimentos son libres de BPA
Características de seguridad	Enchufe polarizado, cable corto, apagado automático (desenchufar después del uso)
Instrucciones de limpieza	Limpiar las rejillas con un paño húmedo; nunca sumergir en agua
Garantía	Garantía limitada de 3 años (consumidores de EE. UU.)
Voltaje	120V CA (enchufe polarizado)
Accesorios incluidos	Folleto de instrucciones y recetas
Dimensiones aproximadas	12.5 x 8.5 x 6.5 pulgadas
Peso aproximado	6.5 libras

Preguntas frecuentes - WAF-150P1 CUISINART

¿Cómo preparo mi gofrera para el primer uso?

Retire todo el embalaje y las etiquetas. Limpie la carcasa y las placas de hornear con un paño húmedo. Engrase las rejillas antiadherentes con spray de cocina o aceite vegetal sin sabor antes del primer uso y periódicamente después.

¿Qué significan las luces indicadoras?

La luz roja se enciende cuando la unidad está encendida. La luz verde se enciende cuando la gofrera ha alcanzado la temperatura deseada y también cuando las gofres están listos.

¿Por qué mi gofrera humea o tiene olor durante el primer uso?

Un ligero olor y un poco de humo es normal al usar un electrodoméstico antiadherente por primera vez. Desaparecerá después de unos usos.

¿Cómo limpio la gofrera?

Desenchufe y deje enfriar completamente. Cepille las migas de las ranuras y limpie las rejillas con un paño húmedo. Nunca sumerja la unidad, el cable o el enchufe en agua. No use limpiadores abrasivos ni utensilios de metal.

¿Puedo usar utensilios de metal en las placas antiadherentes?

No, nunca use utensilios de metal ya que dañarán el revestimiento antiadherente. Use espátulas de plástico o madera resistentes al calor.

¿Cuál es el período de garantía y cómo la reclamo?

Cuisinart ofrece una garantía limitada de 3 años para consumidores de EE. UU. Para servicio dentro de la garantía, llame al 1-800-726-0190 o visite el sitio web de Cuisinart para obtener una etiqueta de envío de devolución.

¿Cómo guardo la gofrera?

Enrolle el cable alrededor de la base y cierre la tapa. Coloque la unidad sobre su extremo trasero con el panel de control hacia arriba para un almacenamiento compacto.

¿Cuál es la cantidad recomendada de masa por tanda?

Use 2 tazas de masa para llenar la rejilla inferior de manera uniforme. Para masas más finas, use un poco menos de 2 tazas.

¿La gofrera tiene una receta sin gluten?

Sí, el manual incluye una receta de gofres sin gluten que utiliza harina de arroz y almidón de tapioca. Siempre verifique los ingredientes según sus necesidades dietéticas personales.

¿Cómo puedo hacer que mis gofres sean extra crujientes?

Use un ajuste de dorado más alto (4 o 5). Para mantener los gofres calientes, colóquelos en un horno a 200°F sin envolver para mantener el crujiente.

MANUAL DE USUARIO WAF-150P1 CUISINART

INSTRUCCIONES Y LIBRO DE RECETAS

Gofrera/Waflera belga para 4 gofres

SERIE WAF-150

Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea las instrucciones cuidadosamente antes de usarlo.

MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES

Siempre que use aparatos eléctricos, debe tomar precauciones básicas de seguridad, incluso las siguientes:

1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES.
2. No toque las superficies calientes. Emplee el asa.
3. Para reducir el riesgo de incendio, electrocución o herida, NO SUMERJA EL CABLE, LA CLAVIJA O EL APARATO en agua u otro líquido.
4. Supervise de cerca el uso de este aparato cuando esté siendo usado por niños o cerca de ellos.
5. Desconecte el aparato cuando no esté en uso y antes de limpiarlo. Permita que se enfríe antes de instalar o remover piezas y antes de limpiarlo.
6. No utilice este aparato si el cable o la clavija estuviesen dañados, después de que hubiese funcionado mal o se hubiese caído o si estuviese dañado. Regrese el aparato a un centro de servicio autorizado para su revisión, reparación o ajuste.
7. El uso de accesorios no recomendados o vendidos por Cuisinart presenta un riesgo de incendio, electrocución o herida.
8. No lo utilice en exteriores.
9. No permita que el cable cuelgue del borde de la encimera o de la mesa, ni que haga contacto con superficies calientes.
10. No coloque el aparato sobre o cerca de un quemador a gas o una hornilla eléctrica caliente, ni en un horno caliente.
11. No utilice el aparato para ningún otro fin que no sea el indicado.
12. Siempre desconecte el aparato después de usarlo.
13. Para desconectar el aparato de manera segura en cualquier momento, desenchufe el cable.

14. Tenga sumo cuidado al mover un aparato que contenga aceite u otros líquidos calientes.

15. ADVERTENCIA: PARA REDUCIR EL RIESGO DE INCENDIO O ELECTROCUCIÓN, LAS REPARACIONES DEBEN SER REALIZADAS POR UN TÉCNICO CALIFICADO. EL APARATO NO CONTIENE PIEZAS QUE PUEDAN SER REPARADAS POR EL USUARIO.

16. No haga funcionar el aparato debajo o adentro de un armario.

Siempre desconecte el aparato antes de guardarlo en un armario. Dejar el aparato conectado presenta un riesgo de incendio, especialmente si éste toca las paredes o la puerta del armario cuando cierra.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

PARA USO DOMÉSTICO SOLAMENTE

USO DE EXTENSIONES

El cable provisto con este aparato es corto para reducir el peligro de que alguien se enganche o tropiece con un cable más largo.

Se podrá usar una extensión eléctrica, siempre que respete las precauciones siguientes.

La clasificación nominal de la extensión debe ser por lo menos igual a la del aparato. Es importante colocar la extensión sobre la encimera o la mesa de tal forma que niños o animales no puedan jalarla o tropezar con ella.

AVISO

El cable de este aparato está dotado de una clavija polarizada (una pata es más ancha que otra). Como medida de seguridad, se podrá enchufar de una sola manera en la toma de corriente polarizada. Si no entrara en la toma de corriente, inviertela. Si aún no entrara completamente, comuníquese con un electricista. No intente modificarla.

ÍNDICE

Medidas de seguridad importantes ..... 2

Piezas y características 3

Antes del primer uso .... 3

Instrucciones de operación ..... 4

Limpieza y mantenimiento ..... 4

Almacenaje. 4

Garantía 5

PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS

1. Cuerpo – Elegante cuerpo de acero inoxidable cepillado con logotipo Cuisinart® repujado.
2. Asa de la cubierta – Asa duradera y fácil de alzar.
3. Placas – Placas de aluminio fundido, para preparar 4 gofres/wafles belgas con celdillas hondas.
4. Control de temperatura- Cinco niveles de temperatura.
5. Indicadores luminosos – La luz roja indica que el aparato está encendido; la luz verde indica cuando el aparato está listo y cuando los gofres están cocidos.
6. Espacio para guardar el cable (no ilustrado) – El cable se enrolla en la parte

trasera del aparato, el cual se guarda en posición vertical para ahorrar espacio (ver la página 4).

1. Pies de goma – Mantienen el aparato estable y no dejan marcas en las encimeras.
2. Cubierta con cierre – Permite almacenar el aparato en posición vertical.
3. Sin BPA – Ninguna de las piezas en contacto con los alimentos contiene bisfenol A (BPA).

ANTES DEL PRIMER USO

Retire el aparato del material de embalaje y quite las etiquetas promocionales pegadas en su cuerpo. Asegúrese de que todas las piezas descritas en la sección "Piezas y características" estén incluidas. Le aconsejamos que guarde el material de embalaje.

Antes de usar el aparato por primera vez, limpie el cuerpo y las placas con un paño humedecido para remover el polvo acumulado durante el transporte.

Nota: las placas de su gofrera Cuisinart® tienen un revestimiento antiadherente. Sin embargo, le aconsejamos que engrase las placas antes del primer uso, rociando spray vegetal o aplique aceite vegetal con papel absorbente o una brocha. Haga lo mismo antes de cada uso.

INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN

1. Coloque el aparato sobre una superficie limpia, plana y segura.
2. Enchufe el cable en una toma de corriente.
3. Ajuste la temperatura al nivel deseado, desde 1 (para preparar gofres/wafles ligeramente dorados) hasta 5 (para preparar gofres/wafles bien cocidos y crujientes).

La luz roja se encenderá, lo que indica que el aparato está calentando. Cuando alcance el nivel temperatura elegido, el indicador verde se encenderá. Ahora, está listo(a) para empezar.

Nota: puede que el aparato produzca humo y un ligero olor a quemado la primera vez que lo use; esto es normal.

1. Abra la cubierta, alzando el asa. La cubierta permanecerá abierta en 105° hasta que la baje.

1. Vierta la mezcla en el centro de las placas. Esparza la mezcla uniformemente sobre la placa, usando una espátula a prueba de calor. Cierre la cubierta. La luz verde se apagará, pero la luz roja permanecerá encendida.

2. El ajuste de temperatura determina el tiempo de cocción. Si usa el nivel 5, sus gofres/wafles estarán listos en 6 minutos.

3. Cuando los gofres/wafles estén listos, la luz verde se iluminará. Retire entonces los gofres, soltando los bordes con una espátula a prueba de calor. Nunca utilice utensilios de metal; esto podría dañar el revestimiento antiadherente de las placas.
4. Después de terminar, desenchufe el aparato. Permita que se enfríe completamente antes de manipularlo.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

Desenchufe el aparato después del uso. Deje la cubierta abierta para permitir que las placas se enfríen. Permita que el aparato se enfríe completamente antes de manipularlo.

Nunca desarme el aparato para limpiarlo.

Simplemente elimine los residuos de las placas con una brocha y absorbe el aceite con un papel absorbente o un paño seco.

También puede limpiar las placas con un paño ligeramente húmedo para prevenir las manchas y evitar que la mezcla adhiera a las placas. Cerciórese que las placas están completamente frías antes de limpiarlas.

Si hay mezcla pegada sobre las placas, vierta un poco de aceite encima y espere durante aproximadamente 5 minutos. Esto remojará la mezcla seca para facilitar la limpieza.

Limpie el cuerpo del aparato con un paño suave seco. Nunca utilice limpiadores abrasivos ni estropajos duros. NUNCA SUMERJA EL CABLE, LA CLAVIJA O EL APARATO EN AGUA U OTRO LÍQUIDO. NUNCA LAVE LA UNIDAD

BAJO AGUA CORRIENTE.

Cualquier otro servicio debe ser realizado por un técnico autorizado.

ALMACENAJE

Enrolle el cable debajo de la base. Guarde el aparato en posición vertical para ahorrar espacio. El cierre de la cubierta mantendrá las placas bien cerradas.

Esta garantía es para los consumidores que residen en los EE. UU. solamente. Usted es un consumidor si posee una parrilla multifunción Stack5® Cuisinart® que fue comprada en una tienda para uso personal, familiar o casero. A menos que la ley aplicable exija lo contrario, esta garantía no es para los minoristas u otros consumidores/compradores comerciales. Cuisinart garantiza este producto contra todo defecto de materiales o fabricación durante 3 años después de la fecha de compra original, siempre que el aparato haya sido usado para uso doméstico y según las instrucciones.

Le aconsejamos que llene el formulario de registro disponible en https://cuisinart.registria.com a fin de facilitar la verificación de la fecha de compra original de este producto. Sin embargo, no es necesario registrar el producto para recibir servicio bajo esta garantía. En ausencia de prueba de la fecha de compra, el período de garantía será calculado a partir de la fecha de fabricación del producto.

RESIDENTES DE CALIFORNIA

La ley del estado de California ofrece dos opciones bajo el período de garantía. Los residentes del estado de California pueden regresar el producto defectuoso (A) a la tienda donde lo compraron o (B) a otra tienda que venda productos Cuisinart® de este tipo. La tienda podrá, a su elección, reparar el producto, referir el consumidor a un centro de servicio independiente, sustituir el producto, o reembolsar al consumidor el precio de compra menos la cantidad directamente atribuible al uso anterior del producto por el consumidor. Si estas dos opciones no satisfacen al consumidor, podrá llevar el aparato a un centro de servicio independiente, siempre que se pueda arreglar o reparar el aparato de manera económica. Cuisinart (no el consumidor) será responsable por los gastos de servicio, reparación, sustitución o reembolso de los productos defectuosos bajo garantía. Los residentes de California también pueden, si lo desean, mandar el producto defectuoso directamente a Cuisinart para que lo reparen o lo cambien. Para esto, se debe llamar a nuestro servicio posventa al 1-800-726-0190. Cuisinart será responsable por los gastos de reparación, reemplazo, manejo y envío de los productos defectuosos durante el período de garantía.

GARANTÍA DE REEMPLAZO SIN DIFICULTADES

Su máxima satisfacción es nuestra prioridad, así que si este producto Cuisinart® falla dentro del generoso período de garantía, lo repararemos o, de ser necesario, lo reemplazaremos, sin costo alguno para usted. Para obtener una etiqueta de envío de devolución, contáctenos visitando www.cuisinart.com/customer-care/product-assistance/product-inquiry. O llame sin cargo a nuestro servicio de atención al cliente, al 1-800-726-0190, para hablar con un representante.

Este producto satisface las más altas exigencias de fabricación y ha sido diseñado para funcionar con 120 V, usando accesorios y repuestos autorizados solamente. Esta garantía excluye expresamente los defectos o daños causados por accesorios, piezas o reparaciones no autorizados por Cuisinart, así como los defectos o daños causados por el uso de un convertidor de voltaje. Esta garantía no cubre el uso comercial o industrial del producto, y no es válida en caso de daños causados por mal uso, negligencia o accidente. Esta garantía excluye todos los daños incidentales o consecuentes. Algunos Estados no permiten la exclusión o limitación de daños incidentales o consecuentes, de modo que las limitaciones mencionadas pueden no regir para usted. Usted puede tener otros derechos que varían de un Estado a otro.

Importante: Si debe llevar el producto defectuoso a un centro de servicio no autorizado, por favor informe al personal del centro de servicio que deben llamar al Centro de Servicio al Cliente de Cuisinart, al 1-800-726-0190, a fin de diagnosticar el problema correctamente, usar las piezas correctas para repararlo y comprobar que el producto aún está bajo garantía.

CONSEJOS PARA PREPARAR GOFRES/WAFLES PERFECTOS

• El ajuste de temperatura no. 1 producirá gofres/wafles claros. El ajuste de temperatura no. 5 producirá gofres/wafles oscuros. Pruebe varios ajustes para determinar cuál le gusta más.
• Para que los gofres/wafles sean uniformes, vierta la mezcla en el centro de la placa y espárzala hacia los bordes, hasta cubrir totalmente la superficie de la placa.
• Dos tazas de mezcla son suficientes para cubrir la placa inferior. Nota: Para preparar wafles con mezclas caseras muy líquidas, caseras o preparadas, le aconsejamos que utilice un poco menos de 2 tazas (475 ml) de la mezcla y que la esparza uniformemente sobre las placas.
• Los gofres/wafles son mejores recién hechos. Sin embargo, podrá mantenerlos calientes en un horno precalentado en 95°C (200 °F), adentro de un molde o envueltos en papel de aluminio. Nota: los gofres/wafles envueltos en papel de aluminio serán menos cujientes.
• Los gofres/wafles se congelan muy bien. Primero permita que se enfríen, y luego póngalos en una bolsa hermética, entre hojas de papel encerado. Recaliéntelos en el horno o en la tostadora.

COBERTURAS

Jarabe de arce o de fruta, mermelada de fruta, compota o salsa de fruta caliente, bayas frescas, frutas o nueces picadas, yogur, azúcar glasé, crema batida, helado o salsa de chocolate.

RECETAS

Harina preparada para gofres/wafles .... 7
Gofres/Wafles preparados con harina preparada.... 7
Gofres/Wafles básicos.... 7
Gofres/Wafles de trigo integral y nueces.. 8
Gofres/Wafles de chocolate.... 8
Gofres/Wafles de manzana y nueces .... 9
Gofres/Wafles de pacanas y canela ..... 9
Gofres/Wafles de banano y nueces..... 10
Gofres/Wafles de calabaza y nueces.... 10
Gofres/Wafles de avena y pasas..... 11
Gofres/Wafles de limón ..... 11
Gofres/Wafles multigranos.... 12
Gofres/Wafles de suero de mantequilla.. 12
Gofres/Wafles sin gluten 13
Gofres/Wafles de trigo integral y arándanos azules.... 13
Gofres/Wafles salados con cebollinos y queso Cheddar 14
Jarabe de arce con arándanos ..... 14

NOTA ACERCA DE LAS RECETAS

El valor nutricional de las recetas a continuación es por porción. CUANDO EL NÚMERO DE PORCIONES VARÍA, EL VALOR NUTRICIONAL ESTÁ BASADO EN EL NÚMERO MÁS ALTO.

Harina preparada para gofres/wafles

Esta harina preparada le permitirá preparar gofres/wafles cuando se le antoje. Varíe las proporciones al gusto. Nuestra versión es mucha más saludable que las compradas.

Rinde aproximadamente 7 tazas (875 g) de mezcla, suficiente para preparar 16 gofres/wafles

5 tazas (750 g) de harina común

1 taza (125 g) de germen de trigo

1 taza (245 g) de suero de mantequilla ("buttermilk") en polvo*

3 cucharadas de azúcar granulado

3 cucharadas de polvo de hornear

2 ^1/4 cucharaditas de sal kosher

1½ cucharadita de bicarbonato de sodio

^3/_4 cucharadita de crémor tártaro

1. Combinar los ingredientes en un tazón grande, usando un batidor.

2. Guardar en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco (hasta 6 meses), o en el refrigerador.

*Disponible en la mayoría de los supermercados grandes. Si no está disponible, se podrá usar leche descremada en polvo, pero los gofres/wafles resultarán más secos.

Gofres/Wafles preparados con harina preparada

Rinde 4 gofres/wafles

1 ^3/4 taza (220 g) de harina preparada (receta anterior)

^3/_4 taza (175 ml) de leche baja en grasa

1 huevo grande, ligeramente batido

1½ cucharada de aceite vegetal

1. Colocar los ingredientes en un tazón grande. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. Dejar la mezcla reposar durante 5 minutos antes de usarla.

2. Precalentar el aparato al nivel deseado.

3. Verter la mezcla en el centro de la placa inferior, y esparcirla con una espátula a prueba de calor. Cerrar la cubierta. La luz de listo se apagará. Cuando vuelva a encenderse, el aparato está listo. Abrir la cubierta y retirar los gofres con cuidado. Servir inmediatamente.

Información nutricional por gofre/wafle:

Calorías 296 (27% de grasa) • Carbohidratos 43 g

- Proteínas 11g • Grasa 9 g • Grasa saturada 2 g

• Colesterol 62 mg • Sodio 420 mg

• Calcio 310 mg • Fibra 2 g

Gofres/Wafles básicos

Estos sencillos gofres/wafles transforman cualquier desayuno en una ocasión especial. Congele las sobras para los días de prisa.

Rinde 8 gofres/wafles

3 tazas (375 g) de harina común

3 cucharadas de azúcar granulado

2 cucharadas de polvo de hornear

^3/_4 cucharadita de sal kosher

1 ^3/4 taza (415 ml) de leche baja en grasa

12 taza (120 ml) de aceite vegetal

2 huevos grandes, ligeramente batidos

1. Combinar los ingredientes, en el orden indicado, en un tazón grande; batir hasta obtener una mezcla homogénea. Dejar reposar durante 5 minutos antes de usar.

2. Precalentar el aparato al nivel deseado.

3. Verter 2 taza de la mezcla en el centro de la placa inferior, y esparcirla con una espátula a prueba de calor. Cerrar la cubierta. La luz de listo se apagará. Cuando vuelva a encenderse, el aparato está listo. Abrir la cubierta y retirar los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediatamente.

Información nutricional por gofre/wafle:

Calorías 375 (44% de grasa) • Carbohidratos 44 g

- Proteínas 8 g • Grasa 18 g • Grasa saturada 2 g

• Colesterol 57 mg • Sodio 627 mg

• Calcio 279 mg • Fibra 1 g

Gofres/Wafles de trigo integral y nueces

Estos cujientes gofres/wafles con sabor a trigo integral son muy saludables y perfectos para el desayuno, el desayuno-almuerzo o en cualquier momento del día. Sírvalos con jarabe o compota de fruta caliente.

Rinde 8 gofres/wafles

1½ taza (185 g) de harina común
12 taza (60 g) de harina de trigo integral
2 cucharadas de azúcar granulado
1 cucharadita de polvo de hornear
12 cucharadita de sal kosher
2 tazas (475 ml) de leche baja en grasa
13 taza (80 ml) de aceite vegetal
2 huevos grandes, ligeramente batidos
12 taza (50 g) de pacanas, nueces, almendras o avellanas finamente picadas

1. Combinar todos los ingredientes (excepto las nueces) en un tazón grande, en el orden indicado. Batir hasta obtener una mezcla homogénea, y luego añadir las nueces. Dejar reposar durante 5 minutos antes de usar.

2. Precalentar el aparato al nivel deseado.

3. Verter 2 taza de la mezcla en el centro de la placa inferior, y esparcirla con una espátula a prueba de calor. Cerrar la cubierta. La luz de listo se apagará. Cuando vuelva a encenderse, el aparato está listo. Abrir la cubierta y retirar los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediatamente.

Información nutricional por gofre/wafle:

Calorías 396 (45% de grasa) • Carbohidratos 45 g

- Proteínas 10 g • Grasa 20 g • Grasa saturada 3 g

• Colesterol 86 mg • Sodio 600 mg

• Calcio 412 mg • Fibra 1 g

Gofres/Wafles de chocolate

A los niños les encantarán estos sabrosos gofres/wafles de chocolate para el desayuno.

También son un postre muy original, con cobertura de crema batida o helado y frutas silvestres.

Rinde 12 gofres/wafles

2 tazas (250 g) de harina común

^3/_4 taza (150 g) de azúcar granulado

^3/4 taza (90 g) de cacao amargo en polvo tamizado

1 cucharadita de polvo de hornear

12 cucharadita de bicarbonato de sodio

^1/2 cucharadita de sal kosher

12 cucharadita de canela en polvo

2 tazas (475 ml) de leche baja en grasa

2 huevos grandes, ligeramente batidos

1 cucharadita de extracto natural de vainilla

14 taza (60 ml) de aceite vegetal

^2/_3 taza (115 g) de chocolate semi-dulce picado o de chispas de chocolate semi-dulce

12 taza (25 g) de pacanas o nueces picadas

1. Combinar la harina, el azúcar, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y la canela en un tazón grande. Agregar la leche, los huevos y la vainilla. Batir justo hasta combinar. Agregar el aceite. Añadir el chocolate y las nueces. Dejar reposar durante 5 minutos antes de usar.

2. Precalentar el aparato al nivel deseado.

3. Verter 2 tazas (475 ml) de la mezcla en el centro de la placa inferior, y esparcirla con una espátula a prueba de calor. Cerrar la cubierta. La luz de listo se apagará. Cuando vuelva a encenderse, el aparato está listo. Abrir la cubierta y retirar los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediatamente.

Información nutricional por gofre/wafle:

Calorías 460 (36% de grasa) • Carbohidratos 63 g

- Proteínas 11 g • Grasa 19 g • Grasa saturada 8 g

• Colesterol 74 mg • Sodio 405 mg

• Calcio 225 mg • Fibra 4 g

Gofres/Wafles de manzana y nueces

Deliciosos, especialmente servidos con jarabe de arce.

Rinde 12 gofres/wafles

^1/_4 taza (50 g) de azúcar rubio

2 tazas (250 g) de harina común

13 taza (40 g) de harina de trigo integral

13 taza (40 g) de germen de trigo

4½ cucharaditas de polvo de hornear

^3/_4 cucharadita de sal kosher

12 cucharadita de canela en polvo

2 tazas (945 ml) de leche baja en grasa

3 huevos grandes, ligeramente batidos

12 taza (120 ml) de aceite vegetal

^3/4 cucharadita de extracto natural de vainilla

^1/2 manzana grande, rallada o finamente picada

12 taza (60 g) de nueces picadas

1. Desmenuzar el azúcar en un tazón grande. Agregar la harina, el germen de trigo, el polvo de hornear, la sal y la canela. Batir para combinar. Agregar la leche, los huevos, el aceite y la vainilla; batir justo hasta combinar. Agregar la manzana y las nueces. Dejar reposar durante 5 minutos antes de usar.

2. Precalentar el aparato al nivel deseado.

3. Verter 2 tazas (475 ml) de la mezcla en el centro de la placa inferior, y esparcirla con una espátula a prueba de calor. Cerrar la cubierta. La luz de listo se apagará. Cuando vuelva a encenderse, el aparato está listo. Abrir la cubierta y retirar los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediatamente.

Información nutricional por gofre/wafle:

Calorías 449 (50% de grasa) • Carbohidratos 45 g

- Proteínas 12 g • Grasa 25 g • Grasa saturada 3 g

• Colesterol 85 mg • Sodio 564 mg

• Calcio 361 mg • Fibra 3 g

Gofres/Wafles de pacanas y canela

Pruebe estos sabrosos gofres/wafles con jarabe de arce caliente y frutas frescas.

Rinde 8 gofres/wafles

2 cucharadas llenas de azúcar rubio

2 tazas (250 g) de harina común

1 cucharadita de polvo de hornear

12 cucharadita de bicarbonato de sodio

1½ cucharadita de canela en polvo

12 cucharadita de sal kosher

1½ taza (355 ml) de leche baja en grasa

13 taza (160 ml) de aceite vegetal

2 huevos grandes, ligeramente batidos

^2/_3 taza (65 g) de pacanas picadas

1. Desmenuzar el azúcar en un tazón grande. Agregar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela y la sal. Combinar, batiendo. Agregar la leche, el aceite y los huevos; batir hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar las pacanas picadas. Dejar reposar durante 5 minutos antes de usar.

2. Precalentar el aparato al nivel deseado.

3. Verter 2 tazas (475 ml) de la mezcla en el centro de la placa inferior, y esparcirla con una espátula a prueba de calor. Cerrar la cubierta. La luz de listo se apagará. Cuando vuelva a encenderse, el aparato está listo. Abrir la cubierta y retirar los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediatamente.

Información nutricional por gofre/wafle:

Calorías 434 (56% de grasa) • Carbohidratos 39 g

- Proteínas 10 g • Grasa 28 g • Grasa saturada 3 g

• Colesterol 69 mg • Sodio 483 mg

• Calcio 355 mg • Fibra 3 g

Gofres/Wafles de banano y nueces

Gofres clásicos, perfectos para el desayuno- almuerzo.

Rinde 8 gofres/wafles

2 tazas (250 g) de harina común

2 cucharadas de azúcar granulado

1 cucharadita de polvo de hornear

12 cucharadita de bicarbonato de sodio

12 cucharadita de sal kosher

1¼ taza (295 ml) de leche baja en grasa

2 huevos grandes, ligeramente batidos

13 taza (80 ml) de aceite vegetal

2 bananos medianos maduros, aplastados

12 taza (60 g) de nueces picadas

1. Combinar la harina, el azúcar, el bicarbonato y la sal en un tazón grande. Agregar la leche, el polvo de hornear, los huevos y el aceite; batir justo hasta combinar. Agregar el banano y las nueces. Dejar reposar durante 5 minutos antes de usar.

2. Precalentar el aparato al nivel deseado.

3. Verter 2 tazas (475 ml) de la mezcla en el centro de la placa inferior, y esparcirla con una espátula a prueba de calor. Cerrar la cubierta. La luz de listo se apagará. Cuando vuelva a encenderse, el aparato está listo. Abrir la cubierta y retirar los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediatamente.

Información nutricional por gofre/wafle:

Calorías 349 (45% de grasa) • Carbohidratos 40 g

- Proteínas 9 g • Grasa 18 g • Grasa saturada 2 g

• Colesterol 56 mg • Sodio 670 mg

• Calcio 105 mg • Fibra 2 g

Gofres/Wafles de calabaza y nueces

Estos versátiles gofres/wafles también pueden prepararse con arándanos agrios secos, pasas o chispas de chocolate.

Rinde 8 gofres/wafles

114	taza (295 ml) de leche baja en grasa
34	taza (150 g) de puré de calabaza*
13	taza (80 ml) de aceite vegetal
2	huevos grandes, ligeramente batidos
14	taza (50 g) de azúcar rubio
214	tazas (280 g) de harina común
1	cucharadita de polvo de hornear
12	cucharadita de bicarbonato de sodio
1	cucharadita de canela en polvo
14	cucharadita de sal kosher
1	pizca de nuez moscada rallada
12	taza (60 g) de nueces picadas

1. Poner la leche, el puré de calabaza, el aceite y los huevos en un tazón grande. Batir hasta obtener una consistencia homogénea. Reservar la mezcla. Desmenuzar el azúcar en un tazón grande. Agregar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela, la sal y la nuez moscada. Batir para combinar. Agregar los ingredientes líquidos y seguir batiendo, justo hasta combinar. Agregar las nueces. Dejar reposar durante 5 minutos antes de usar.
2. Precalentar el aparato al nivel deseado.
3. Verter 2 tazas de la mezcla en el centro de la placa inferior, y esparcirla con una espátula a prueba de calor. Cerrar la cubierta. La luz de listo se apagará. Cuando vuelva a encenderse, el aparato está listo. Abrir la cubierta y retirar los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediatamente.

*Un poco menos de una lata de 15 onzas (435 g). El puré remanente se podrá congelar.

Información nutricional por gofre/wafle:

Calorías 497 (48% de grasa) • Carbohidratos 53 g
- Proteínas 12 g • Grasa 27 g • Grasa saturada 3 g
• Colesterol 76 mg • Sodio 442 mg
• Calcio 414 mg • Fibra 3 g

Gofres/Wafles de avena y pasas

Estos deliciosos gofres/wafles saben a galletas de avena con pasas. Sírvalos con "mantequilla" de manzana.

Rinde 8 gofres/wafles

3	cucharadas llenas de azúcar rubio
112	taza (185 g) de harina común
1	taza (80 g) de copos de avena (no utilice avena instantánea)
2	cucharaditas de canela en polvo
112	cucharadita de polvo de hornear
12	cucharadita de bicarbonato de sodio
12	cucharadita de sal kosher
112	taza (365 g) de suero de mantequilla ("buttermilk")
2	huevos grandes, ligeramente batidos
12	taza (120 ml) de aceite vegetal
12	cucharadita de extracto natural de vainilla
12	taza (80 g) de pasas

1. Desmenuzar el azúcar en un tazón grande. Agregar la harina, la avena, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Batir para combinar. Agregar el suero de mantequilla, el aceite y la vainilla. Batir justo hasta combinar. Incorporar las pasas. Dejar reposar durante 5 minutos antes de usar.
2. Precalentar el aparato al nivel deseado.
3. Verter 2 tazas (475 ml) de la mezcla en el centro de la placa inferior, y esparcirla con una espátula a prueba de calor. Cerrar la cubierta. La luz de listo se apagará. Cuando vuelva a encenderse, el aparato está listo. Abrir la cubierta y retirar los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediatamente.

Información nutricional por gofre/wafle:

Calorías 465 (35% de grasa) • Carbohidratos 64 g

- Proteínas 12 g • Grasa 18 g • Grasa saturada 2 g

• Colesterol 73 mg • Sodio 588 mg

• Calcio 281 mg • Fibra 5 g

Gofres/Wafles de limón

Estos gofres/wafles son un cambio refrescante. Véase nuestras sugestiones a continuación para variar el sabor.

Rinde 12 gofres/wafles

2 tazas (250 g) de harina común

2 cucharadas de harina de maíz amarilla

2 cucharadas de azúcar granulado

12 cucharadita de bicarbonato de sodio

^1/2 cucharadita de sal kosher

2 tazas (490 g) de suero de mantequilla ("buttermilk")

2 huevos grandes, ligeramente batidos

12 taza (120 ml) de aceite vegetal

^1/2 cucharadita de extracto natural de vainilla

2 cucharaditas de ralladura fina de limón

1. Combinar la harina, la harina de maíz, el azúcar, el bicarbonato y la sal en un tazón grande. Agregar los huevos, el aceite el suero de mantequilla y la vainilla; batir hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar la ralladura. Dejar reposar durante 5 minutos antes de usar.

2. Precalentar el aparato al nivel deseado.

3. Verter 2 tazas de la mezcla en el centro de la placa inferior, y esparcirla con una espátula a prueba de calor. Cerrar la cubierta. La luz de listo se apagará. Cuando vuelva a encenderse, el aparato está listo. Abrir la cubierta y retirar los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediatamente.

Variaciones: Gofres/Wafles de limón con jengibre: añadir 2 cucharadas de jengibre fresco rallado o de jengibre confitado picado a la mezcla, junto con la ralladura. Gofres/Wafles de limón con arándanos azules: añadir 1 taza (140 g) de arándanos azules frescos al final de la mezcla.

Información nutricional por gofre/wafle:

Calorías 206 (37% de grasa) • Carbohidratos 27 g

- Proteínas 5 g • Grasa 9 g • Grasa saturada 5 g

• Colesterol 63 mg • Sodio 427 mg

• Calcio 82 mg • Fibra 1 g

Gofres/Wafles multigranos

Estos gofres crujientes tienen un sabor y una textura muy agradables. Además, son muy saludables.

Rinde 8 gofres/wafles

1 taza (125 g) de harina de trigo integral

12 taza (60 g) de harina común

^1/2 taza (40 g) de copos de avena (no utilice avena instantánea)

1 cucharadita de polvo de hornear

14 cucharadita de bicarbonato de sodio

12 cucharadita de sal kosher

12 cucharadita de canela en polvo

2 huevos grandes, ligeramente batidos

1¼ taza (295 ml) de leche de soya (u otra leche vegetal como leche de almendra, avena, arroz o cáñamo)

2 cucharadas de jarabe de arce puro

1 cucharadita de extracto natural de vainilla

13 taza (80 ml) de aceite vegetal

2 cucharadas de aceite de linaza

1 taza (235 ml) de yogur natural sin grasa

^1/2 taza (120 g) de pacanas o nueces tostadas (opcional)

1. Combinar la harina, la avena, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y la canela en un tazón grande. Agregar los huevos, la leche de soya, el jarabe y la vainilla; batir justo hasta combinar. Agregar el aceite y el yogur. Finalmente, incorporar las nueces (opcional). Dejar reposar durante 5 minutos antes de usar.

2. Precalentar el aparato al nivel deseado.

3. Verter 2 tazas (475 ml) de la mezcla en el centro de la placa inferior, y esparcirla con una espátula a prueba de calor. Cerrar la cubierta. La luz de listo se apagará. Cuando vuelva a encenderse, el aparato está listo. Abrir la cubierta y retirar los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediatamente.

Información nutricional por gofre/wafle:

Calorías 337 (52% de grasa) • Carbohidratos 32 g

- Proteínas 10 g • Grasa 20 g • Grasa saturada 7 g

• Colesterol 76 mg • Sodio 409 mg

• Calcio 162 mg • Fibra 4 g

Gofres/Wafles de trigo sarraceno

El trigo sarraceno da a estos gofres un sabor a nuez. Sírvalos con nuestro jarabe de arce con arándanos azules (receta en la página 14).

Rinde 8 gofres/wafles

1 taza (125 g) de harina común

34 taza (95 g) de harina de trigo sarraceno

2 cucharadas de harina de maíz amarilla

3 cucharadas de azúcar granulado

12 cucharadita de bicarbonato de sodio

12 cucharadita de sal kosher

1½ taza (365 g) de suero de mantequilla ("buttermilk")

2 huevos grandes, ligeramente batidos

1 cucharadita de extracto natural de vainilla

12 taza (120 ml) de aceite vegetal

1. Combinar la harina, la harina de maíz, el azúcar, el bicarbonato y la sal; batir hasta conseguir una mezcla homogénea. Agregar el suero de mantequilla, los huevos y la vainilla. Revolver, batiendo, hasta obtener una mezcla homogénea. Dejar reposar durante 5 minutos antes de usar.

2. Precalentar el aparato al nivel deseado.

3. Verter 2 tazas (475 ml) de la mezcla en el centro de la placa inferior, y esparcirla con una espátula a prueba de calor. Cerrar la cubierta. La luz de listo se apagará. Cuando vuelva a encenderse, el aparato está listo. Abrir la cubierta y retirar los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediatamente.

Información nutricional por gofre/wafle:

Calorías 275 (51% de grasa) • Carbohidratos 27 g

- Proteínas 7 g • Grasa 16 g • Grasa saturada 12 g

• Colesterol 49 mg • Sodio 265 mg

• Calcio 69 mg • Fibra 1 g

Gofres/Wafles sin gluten

Estos gofres/wafles ligeros y crujientes son exquisitos con frutas frescas.

Rinde 8 gofres/wafles

2 tazas (250 g) de harina de arroz

14 taza (30 g) de harina de tapioca

2 cucharadas de leche en polvo

2 cucharadas de azúcar granulado

2 cucharaditas de polvo de hornear

^3/_4 cucharadita de sal kosher

2 tazas (490 g) de suero de mantequilla ("buttermilk")

1 huevo grande, ligeramente batido

1½ cucharadita de extracto natural de vainilla

^1/_3 taza (80 ml) de aceite vegetal

1. Colocar los ingredientes secos en un tazón grande y batir para combinar. Agregar los ingredientes líquidos y seguir batiendo, hasta obtener una mezcla suave. Dejar reposar durante 5 minutos antes de usar.

2. Precalentar el aparato al nivel deseado.

3. Verter 2 tazas (475 ml) de la mezcla en el centro de la placa inferior, y esparcirla con una espátula a prueba de calor. Cerrar la cubierta. La luz de listo se apagará. Cuando vuelva a encenderse, el aparato está listo. Abrir la cubierta y retirar los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediatamente.

Información nutricional por gofre/wafle:

Calorías 255 (42% de grasa) • Carbohidratos 31 g

- Proteínas 6 g • Grasa 12 g • Grasa saturada 2 g

• Colesterol 29 mg • Sodio 334 mg

• Calcio 97 mg • Fibra 2 g

Gofres/Wafles de trigo integral y arándanos azules

Estos sabrosos gofres/wafles pueden prepararse con cualquier fruta del bosque.

Rinde 8 gofres/wafles

1¼ taza (155 g) de harina común

^3/_4 taza (95 g) de harina de trigo integral

2 cucharadas de azúcar granulado

1 cucharada de polvo de hornear

1 cucharadita de sal kosher

2 huevos grandes, ligeramente batidos

1½ taza (355 ml) de leche baja en grasa

12 taza (120 ml) de aceite vegetal

1 cucharadita de extracto natural de vainilla

1 taza (140 g) de arándanos azules frescos o descongelados

1 cucharada de ralladura de naranja

1. Combinar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Agregar los huevos, la leche, el aceite y la vainilla; batir hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar los arándanos azules y la ralladura. Dejar reposar durante 5 minutos antes de usar.

2. Precalentar el aparato al nivel deseado.

3. Verter 2 tazas (475 ml) de la mezcla en el centro de la placa inferior, y esparcirla con una espátula a prueba de calor. Cerrar la cubierta. La luz de listo se apagará. Cuando vuelva a encenderse, el aparato está listo. Abrir la cubierta y retirar los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediatamente.

Información nutricional por gofre/wafle: Calorías 298 (45% de grasa) • Carbohidratos 32 g • Proteínas 7 g • Grasa 16 g • Grasa saturada 2 g • Colesterol 50 mg • Sodio 473 mg • Calcio 251 mg • Fibra 2 g

Gofres/Wafles salados con cebollinos y queso Cheddar

Estos gofres salados crujientes son ideales para servir con sopa o chile, en vez de "muffins" de maíz. También acompañan deliciosamente huevos revueltos y tocino para el desayuno-almuerzo o la cena.

Rinde 8 gofres/wafles

2 tazas (250 g) de harina común

2 cucharadas de harina de maíz amarilla

1 cucharada de azúcar granulado
12 cucharadita de bicarbonato de sodio
^1/2 cucharadita de sal kosher
^13/_4 taza (430 g) de suero de mantequilla ("buttermilk")

2 huevos grandes

12 taza (120 ml) de aceite vegetal

1 taza (120 g) de queso Cheddar extrafuerte rallado

2 cucharadas de cebollinos ("chives") picados

1-2 gotas de salsa picante (opcional)

1. Combinar la harina, la harina de maíz, el azúcar, el bicarbonato y la sal en un tazón grande. Agregar el suero de mantequilla, los huevos y el aceite. Batir justo hasta combinar. Agregar el queso Cheddar, los cebollinos y la salsa picante (opcional). Dejar reposar durante 5 minutos antes de usar.

2. Precalentar el aparato al nivel deseado.

3. Verter 2 tazas (475 ml) de la mezcla en el centro de la placa inferior, y esparcirla con una espátula a prueba de calor. Cerrar la cubierta. La luz de listo se apagará. Cuando vuelva a encenderse, el aparato está listo. Abrir la cubierta y retirar los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediatamente.

Información nutricional por gofre/wafle:

Calorías 324 (52% de grasa) • Carbohidratos 30 g

- Proteínas 9 g • Grasa 19 g • Grasa saturada 3 g

• Colesterol 57 mg • Sodio 318 mg

• Calcio 129 mg • Fibra 1 g

Jarabe de arce con arándanos

Una rica alternativa al jarabe de arce puro – los arándanos azules añaden color a cualquier desayuno.

Rinde aproximadamente 2 tazas (475 ml) o

1½ taza (355 ml) si lo cuela

1 taza (235 ml) de jarabe de arce puro

1½ taza (210 g) de arándanos azules frescos

1 pizca de sal kosher

1 pizca de ralladura de naranja (opcional)

1. Calentar todos los ingredientes a fuego medio, en una cacerola pequeña. Cuando la mezcla empiece a hervir, reducir el fuego ligeramente y seguir cociendo durante 5 minutos, hasta que la mezcla se vuelva más espesa.

2. Colar si desea y servir.

Información nutricional por porción (2 cucharadas):

Calorías 60 (1% de grasa) • Carbohidratos 15 g

- Proteínas 0 g • Grasa 0 g • Grasa saturada 0 g

• Colesterol 0 mg • Sodio 11 mg

• Calcio 21 mg • Fibra 2 g

Notas

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