WAF-300 - Gofrera CUISINART - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Máquina para hacer gofres
Marca	Cuisinart
Modelo	WAF-300
Dimensiones (aprox.)	10.5 x 8.5 x 5.5 pulgadas
Peso	4.8 libras
Potencia	900 vatios
Voltaje	120V / 60Hz
Tipo de gofre	Gofres redondos estilo belga
Control de dorado	Ajustes de dorado ajustables
Luces indicadoras	Luces de encendido y listo
Platos antiadherentes	Sí, recubrimiento antiadherente duradero
Mango frío al tacto	Sí, para operación segura
Apagado automático	Sí, con alerta audible
Almacenamiento	Almacenamiento vertical con enrollacable
Limpieza	Limpiar con paño húmedo; no sumergir
Piezas de repuesto	Platos antiadherentes de repuesto disponibles
Garantía	Garantía limitada de 3 años
Certificaciones	Certificado ETL

Preguntas frecuentes - WAF-300 CUISINART

¿Cómo sazono la gofrera antes del primer uso?

Antes del primer uso, limpie los platos con un paño húmedo y luego cepille ligeramente con aceite de cocina. Caliente la gofrera durante unos 10 minutos, luego deseche el aceite. Esto asegura una superficie antiadherente.

¿Cuál es la mejor manera de limpiar la WAF-300?

Desconecte la unidad y deje que se enfríe. Limpie los platos con un paño húmedo o toalla de papel. No use limpiadores abrasivos ni sumerja en agua. Un cepillo suave puede ayudar a eliminar los residuos pegados.

¿Puedo usar masa para panqueques en esta gofrera?

La masa para panqueques es más fina y puede filtrarse. Para mejores resultados, use una masa para gofres adecuada o ajuste la consistencia agregando un poco más de harina.

¿Cómo ajusto el nivel de dorado?

La perilla de control de dorado le permite elegir entre ajustes claro a oscuro. Gire el dial a su preferencia; un número más alto da un gofre más oscuro.

¿Por qué parpadean las luces indicadoras?

La luz verde 'listo' indica que los platos están a la temperatura correcta. La luz roja 'encendido' permanece encendida. Cuando la luz verde se apaga, el gofre está listo y puede abrir la tapa.

¿Cuál es el período de garantía?

Cuisinart ofrece una garantía limitada de 3 años contra defectos de materiales y mano de obra. Registre su producto para activar la garantía.

¿Puedo guardar la gofrera en posición vertical?

Sí, la WAF-300 está diseñada para almacenamiento vertical. El cable se enrolla alrededor de la base para mantenerlo ordenado.

¿Son extraíbles los platos para gofres?

Los platos son fijos pero tienen un recubrimiento antiadherente. Para una limpieza profunda, use un paño suave. Los platos de repuesto están disponibles en Cuisinart.

¿Qué debo hacer si el gofre se pega?

Asegúrese de haber engrasado los platos antes de cada uso. Si se pega, deje que la gofrera se enfríe, luego retire suavemente con una espátula de madera. Evite utensilios metálicos.

¿Cuántos gofres puedo hacer a la vez?

Esta es una gofrera individual que produce un gofre belga grande redondo por lote.

MANUAL DE USUARIO WAF-300 CUISINART

INSTRUCCIONES & LIBRO DE RECETAS

Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea las instrucciones cuidadosamente antes de usarlo.

MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES

Siempre que use aparatos eléctricos, debe tomar precauciones básicas de seguridad, incluidas las siguientes:

1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES.
2. No toque las superficies calientes. Utilice la manija y la perilla.
3. Para reducir el riesgo de incendio, choque eléctrico o heridas, NO SUMERJA EL CABLE, EL ENCHUFE O LA UNIDAD en agua u otros líquidos.
4. Se requiere la supervisión de un adulto cuando un aparato es manipulado por niños o se encuentran cerca.
5. Desconecte el aparato cuando no esté en uso y antes de limpiarlo. Permita que se enfríe antes de instalar o remover piezas y antes de limpiarlo.
6. No utilice este aparato si el cable o el enchufe están dañados, si funciona mal o se encuentra de alguna forma dañado. Regrese el aparato a un centro de servicio autorizado para su revisión, reparación o ajuste.
7. El uso de accesorios no recomendados por Cuisinart presenta riesgos de incendio, choque eléctrico o heridas.
8. No lo utilice en exteriores.
9. No permita que el cable cuelgue del borde de la mesa o de la encimera, ni que haga contacto con superficies calientes.
10. No coloque el aparato sobre o cerca de un quemador a gas o eléctrico caliente, ni en un horno caliente.
11. No utilice el aparato para ningún otro fin que no sea el indicado.
12. Desenchufe siempre la unidad cuando se haya terminado la cocción.
13. Para desconectar, ponga la perilla de control en "OFF", y luego desenchufe el aparato.
14. Tenga sumo cuidado al mover un aparato que contenga aceite u otros líquidos calientes.
15. ADVERTENCIA: PARA REDUCIR EL RIESGO DE INCENDIO O CHOQUE ELÉCTRICO, LAS REPARACIONES DEBEN SER REALIZADAS POR UN

TÉCNICO CALIFICADO. ESTE APARATO NO CONTIENE PIEZAS QUE PUEDAN SER REPARADAS POR EL USUARIO.

1. No haga funcionar el aparato debajo o adentro de un armario. Siempre desconecte el aparato antes de guardarlo en un armario. Dejar el aparato conectado presenta un riesgo de incendio, especialmente si éste toca las paredes o la puerta del armario.
2. No haga funcionar este aparato con las placas abiertas; siempre deben estar cerradas durante el uso.
3. Cualquier otro servicio debe ser realizado por un técnico de servicio autorizado.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

PARA USO DOMÉSTICO SOLAMENTE

USO DE EXTENSIONES

El cable provisto con este aparato es cort para reducir el peligro de que alguien se enganche o tropiece con un cable más largo.

Puede usarse una extensión eléctrica con cuidado. Si se usa una extensión, la clasificación nominal de la extensión debe ser por lo menos igual a la del aparato, y el cable más largo se debe colocar sobre la encimera o la mesa de tal forma que los niños o los animales no puedan jalarla o tropezar con ella.

AVISO

El cable de este aparato está dotado de un enchufe polarizado (una pata es más ancha que la otra). Para reducir el riesgo de choque eléctrico, se podrá enchufar de una sola manera en la toma de corriente polarizada. Si no entrara completamente en la toma de corriente, inviertala. Si aún no entrara completamente, comuníquese con un electricista. No intente modificarla.

ÍNDICE

Medidas de seguridad importantes ..... 2

Piezas y características.... 3

Antes del primer uso 3

Instrucciones de ensamblado ..... 4

Instrucciones de funcionamiento ..... 4

Limpieza y mantenimiento ..... 4

Almacenaje. 5

Consejos para preparar gofres perfectos . 5

Garantía 5

Cuadro de comidas 7

Recetas 7

PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS

1. Alojamiento – elegante y de acero inoxidable cepillado con el logotipo de Cuisinart grabado.
2. Tapa con manija - manija duradera, fácil de levantar que permanece fría al tacto.
3. Placas antiadherentes desmontables aptas para lavavajillas

- Gofre: un juego de placas para gofres belgas de 4 rebanadas.

- Panqueques: una placa con 4 moldes para panqueques.

1. Perilla de temperatura – seis ajustes regulables.
2. Indicadores luminosos- la luz roja indica el ENCENDIDO; la luz verde indica cuando está lista para cocinar y para comer.

3. La señal audible (no se muestra) – indica cuando está lista para cocinar y cuando los gofres están cocidos y listos para comer.

4. Almacenamiento del cable (no se muestra) el cable se enrolla alrededor de la parte trasera de la unidad. La unidad puede almacenarse verticalmente para ahorrar espacio.

5. Patas de caucho – mantienen la unidad estable y no marcan la encimera.
6. Pinzas – para dar vuelta y retirar fácilmente los alimentos.
7. Sin bisfenol A (no se muestra) – todos los materiales que entran en contacto con los alimentos no contienen bisfenol A (BPA)."

ANTES DEL PRIMER USO

Retire el embalaje y las etiquetas o calcomanías promocionales de la unidad. Asegúrese de que todos los componentes (descritos anteriormente, Piezas y características) se hayan incluido antes de descartar todo el material de embalaje. Le aconsejamos que guarde el material de embalaje. Antes de utilizar su Breakfast Central™ de Cuisinart® por primera vez, limpie con un paño húmedo el alojamiento y las placas para retirar el polvo de la bodega o del transporte.

Nota: las placas del Breakfast Central™ de Cuisinart® han sido tratadas con un revestimiento especial antiadherente. Antes de usarlo por primera vez, le sugerimos que sazone las rejillas con rociador de cocina o aceite vegetal sin sabor. Para engrasar las placas, vaporice spray vegetal o aplique aceite vegetal con papel absorbente o una brocha. Puede ser útil repetir este procedimiento antes de cada uso.

INSTRUCCIONES DE ENSAMBLADO

Para insertar las placas

1. Coloque la unidad cerrada sobre una superficie limpia y plana.
2. Levante la tapa sujetando la manija y con un movimiento continuo. La cubierta permanecerá abierta en 105° hasta que la baje.
3. Inserte una placa por vez.

Placas para gofres: cada placa encaja en el alo- jamiento superior o inferior de la gofrera. La palabra "LOWER" (inferior) o "UPPER" (superior) está graba- da en el lado derecho de cada placa.

Placa para panqueques: la placa de 4 moldes encaja solo en el alojamiento inferior. La palabra "LOWER" (inferior) está grabada en el lado derecho de la placa. La placa plana encaja solo en el alojamiento superior. La palabra "UPPER" (superior) está grabada en el lado derecho de la placa.
4. Ubique los dos orificios en la parte trasera del alojamiento. Incline el extremo posterior de la placa y alinee los clips en la parte trasera de la placa con los orificios del alojamiento. Deslice la placa debajo de los agujeros y presione el extremo frontal de la placa. La placa se bloqueará.

Para quitar las placas

1. Ubique los botones de liberación de la placa en el lado derecho de la unidad. Presione firmemente el botón para liberar la placa.
2. Sujete la placa con ambas manos, retire la placa de los agujeros del alojamiento y levántela hacia afuera de la base.
3. Retire la segunda placa de la misma manera, presionando el otro botón de liberación.

1. Conecte el cable de alimentación en una toma de corriente estándar.
2. Ajuste la perilla de temperatura según el dorado deseado.
3. La luz indicadora roja se encenderá para indicar que la unidad está encendida y que comenzará a calentarse. Permita que el aparato caliente con las placas cerradas. Cuando la unidad haya alcanzado la temperatura deseada, el indicador luminoso verde se encenderá. Ahora, está listo para preparar los gofres.

Nota: puede que el aparato produzca humo y un ligero olor la primera vez que lo use. Esto es normal y común a todos los aparatos con superficie anti-adherente.

1. Remítase al cuadro de comidas de la página 7 para obtener más información sobre la preparación de los alimentos.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

Al terminar de cocinar, ponga la perilla de temperatura en "OFF" (apagado) y desenchufe el cable de alimentación del tomacorriente. Permita que la unidad se enfríe completamente antes de manipularla. Retire las placas presionando los botones de liberación. Importante: permita que las placas se enfríen durante 30 minutos o más antes de retirarlas o limpiarlas. Las placas se pueden lavar en el lavavajillas. No utilice utensilios de metal para limpiar las placas. Tampoco utilice estropajos metálicos. Esto podría dañar el revestimiento antiadherente de la placa.

Limpie el cuerpo del aparato con un paño suave seco. Nunca utilice limpiadores abrasivos o estropajos metálicos. NUNCA SUMERJA EL CABLE, EL ENCHUFE O LA UNIDAD EN AGUA U OTROS LÍQUIDOS.

Cualquier otro servicio debe ser realizado por un técnico autorizado.

ALMACENAJE

Guarde la unidad con las placas insertadas y el cable enrollado de manera segura en la parte trasera de la unidad. Para ahorrar espacio, apoye la unidad sobre el extremo trasero con el panel de control hacia arriba.

• El ajuste "1" producirá gofres más claros. El ajuste "6" producirá gofres más dorados. Pruebe varios ajustes para determinar cuál le gusta más. Para preparar gofres bien dorados, le aconsejamos que utilice el nivel 4 ó 5.
• Recomendamos utilizar 1½ tazas colmadas de de masa para llenar la rejilla inferior. Tenga cuidado de no mezclar demasiado la mezcla. Esto produciría gofres densos y duros.
• Para hacer gofres uniformes, vierta la prepara - ción en el centro de la rejilla inferior y esparza de manera uniforme hacia los bordes con una espátula a prueba de calor hasta cubrir totalmente la superficie de la placa.
• Los gofres son mejores cuando se hacen para comer en el momento, pero los gofres horneados se pueden mantener calientes en el horno a 100°C (200°F.) Colóquelos en una bandeja o cúbralos con papel de aluminio mientras están en el horno. Nota: los gofres envueltos en papel de aluminio serán menos crujientes.
• Deje enfriar por completo. Utilice papel encera - do para mantener separados los gofres, y colóque- los en una bolsa plástica para alimentos y vuelva a calentarlos en un tostador.

GARANTÍA

Garantía limitada de tres años

Esta garantía es para los consumidores que residen en los EE. UU. solamente. Usted es un consumidor si posee una waflera/gofrera belga giratoria Cuisinart® que fue comprado en una tienda, para uso personal, familiar o casero. A menos que la ley aplicable exija lo contrario, esta garantía no es para los minoristas u otros consumidores/compradores comerciales. Cuisinart garantiza este producto contra todo defecto de materiales o fabricación durante 3 años después de la fecha de compra original, siempre que el aparato haya sido usado para uso doméstico y según las instrucciones.

Le aconsejamos que llene el formulario de registro disponible en https://cuisinart.registria.com a fin de facilitar la verificación de la fecha de compra original. Sin embargo, no es necesario registrar el producto para recibir servicio bajo esta garantía. En ausencia de prueba de la fecha de compra, el período de garantía será calculado a partir de la fecha de fabricación del producto.

RESIDENTES DE CALIFORNIA

La ley del estado de California ofrece dos opciones bajo el período de garantía. Los residentes del estado de California pueden regresar el producto defectuoso (A) a la tienda donde lo compraron o (B) a otra tienda que venda productos Cuisinart® de este tipo. La tienda podrá, a su elección, reparar el producto, referir el consumidor a un centro de servicio independiente, sustituir el producto, o reembolsar al consumidor el precio de compra menos la cantidad directamente atribuible al uso anterior del producto por el consumidor. Si estas dos opciones no satisfacen al consumidor, podrá llevar el aparato a un centro de servicio independiente, siempre que se pueda arreglar o reparar el aparato de manera económica. Cuisinart (no el consumidor) será responsable por los gastos de servicio, reparación, sustitución o reembolso de los productos defectuosos bajo garantía. Los residentes de California también pueden, si así lo desean, mandar el aparato defectuoso directamente a Cuisinart para que sea reparado o sustituido. Para esto, deben llamar a nuestro servicio de atención al cliente al 1-800-726-0190. Cuisinart será responsable por los gastos de reparación, reemplazo, manejo y envío de los productos defectuosos durante el período de garantía.

GARANTÍA DE REEMPLAZO SIN DIFICULTADES

Su máxima satisfacción es nuestra prioridad, así que si este producto Cuisinart® falla dentro del generoso período de garantía, lo repararemos o, de ser necesario, lo reemplazaremos, sin costo alguno para usted. Para obtener una etiqueta de devolución, visítenos en https://www.cuisinart.com/customer-care/product-assistance/product-inquiry. o llamando sin cargo a nuestro servicio de atención al cliente, al 1-800-726-0190, para hablar con un representante.

Este producto satisface las más altas exigencias de fabricación y ha sido diseñado para funcionar con 120 V, usando accesorios y repuestos autorizados solamente. Esta garantía excluye expresamente los defectos o daños causados por accesorios, piezas o reparaciones no autorizados por Cuisinart, así como los defectos o daños causados por el uso de un convertidor de voltaje. Esta garantía no cubre el uso comercial o industrial del producto, y no es válida en caso de daños causados por mal uso, negligencia o accidente. Esta garantía excluye todos los daños incidentales o consecuentes. Algunos Estados no permiten la exclusión o limitación de daños incidentales o consecuentes, de modo que las limitaciones mencionadas pueden no regir para usted. Usted puede tener otros derechos que varían de un Estado a otro.

Importante: Si debe llevar el producto defectuoso a un centro de servicio no autorizado, por favor informe al personal del centro de servicio que deben llamar al servicio Cuisinart, al 1-800-726-0190, a fin de diagnosticar el problema correctamente, usar las piezas correctas para repararlo y asegurarse de que el producto aún está bajo garantía.

RECETAS

Harina preparada para gofres ..... 7

Gofres, preparados con harina preparada. . 7

Gofres de suero de mantequilla....8

Gofres con levadura de la noche a la mañana. 8

Gofres multigranos....9

Gofres de trigo sarraceno .....9

Gofres de limón y jengibre ..... 10

Gofres sin gluten 10

Gofres de banano y nueces....11

Gofres de chocolate....11

Gofres de azúcar y canela ..... 12

Gofres salados de tocino y jarabe de arce....12

Gofres salados de queso Cheddar y cebollinos ..... 13

Gofres con pollo frito ..... 13

"Shortcake" de fresa de gofres ..... 14

Jarabe de arce con arándanos azules....15

Panqueques tradicionales ..... 15

Panqueques de arándanos con crema agria. 15

Panqueques multicereales ..... 16

Emparedados para el desayuno .....16

CUADRO DE COMIDAS

Alimento Placa Cantidad Ajuste Tiempo
gofre gofre 1-1/2	tazas (185 g)	preferencia
panqueque	panqueque	1/4 taza (30 g) por panqueque	4	2 a 3 minutos por lado
huevos fritos panqueque		1 huevo grande por compartimiento	4	2 a 312 minutos
huevos revueltos	panqueque	2 huevos grandes y 2 cucharadas de líquido (por ejemplo, crema o leche) por cada cuatro compartimentos	4	2 minutos
tocino canadiense	panqueque	1 rodaja por compartimiento	5	2 minutos por lado
jamón cocido (hamburguesa, longaniza)	panqueque	1 hamburguesa por compartimento	5	2 a 3 minutos por lado

Harina preparada para gofres

Esta harina preparada le permitirá preparar gofres cuando se le antoje. Varíe las proporciones al gusto. Nuestra versión es mucho más saludable que las compradas.

Cantidad: suficiente para preparar 7½ tazas de mezcla (24 gofres)

5½ tazas (690g) de harina común

1 taza (125 g) de germen de trigo

1 taza (245 g) de suero de mantequilla ("buttermilk") en polvo*

3 cucharadas de azúcar granulado

3 cucharadas de polvo de hornear

2 ^1/4 cucharaditas de sal kosher

1½ cucharaditas de bicarbonato de sodio

^3/4 cucharadita de crema tártara

1. Mezcle bien los ingredientes en un bol grande con un batidor de mano.

2. Almacene en un contenedor hermético en un lugar fresco y seco hasta 6 meses. Se puede guardar en el refrigerador o congelar para obtener una máxima frescura.

*Disponible en la mayoría de los supermercados grandes. Si no está disponible, se podrá usar leche descremada en polvo, pero los gofres quedarán más secos.

Gofres, preparados con harina preparada

Esta receta le permitirá preparar dos tandas de gofres, pero puede aumentar las cantidades para preparar cuantos gofres necesite. Los gofres se congelan bien y se recalientan rápidamente en un horno tostador.

Cantidad: 8 gofres

2½ tazas (310 g) de harina preparada para gofres (receta anterior)

1 ^3/4 tazas (430 g) de suero de mantequilla ("buttermilk")

1 huevo grande ligeramente batido

1½ cucharadas de aceite de semilla de uva o vegetal

1. Coloque los ingredientes en un bol mediano. Bata hasta que la preparación quede uniforme. Dejar la mezcla reposar durante 5 minutos antes de usarla.

2. Precaliente el Breakfast Central ^™ de Cuisinart® en la posición deseada (se escuchará un sonido cuando esté precalentado).

3. Vierta la mitad de la preparación (aproximadamente 1½ tazas colmadas) en el centro de la rejilla inferior de la gofrera precalentada; esparza la mezcla uniformemente utilizando

una espátula resistente al calor. Cerrar la cubierta. El aparato emitirá un pitido cuando los gofres estén listos. Abrir la cubierta y sacar los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediatamente.

Información nutricional por gofre:

Calorías 206 (22% de grasa) • carbohidratos 32g

• proteínas 9g • grasa 5g • grasas saturadas 1g

• colesterol 30mg • sodio 543mg

• calcio 236mg • fibra 1g

Gofres de suero de mantequilla

Estos sencillos gofres transforman cualquier desayuno en una ocasión especial. Congele las sobras para usarlas cuando tenga poco tiempo.

Cantidad: 12 gofres

3 tazas (375 g) de harina común

3 cucharadas de harina de maíz amarilla

3 cucharadas de azúcar granulado

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

^3/_4 cucharadita de sal kosher

2½ tazas (615 g) de suero de mantequilla ("buttermilk")

3 huevos grandes, ligeramente batidos

1 cucharadita de extracto natural de vainilla

^2/3 taza (160 ml) de aceite de semilla de uva o vegetal

1. Mezcle los ingredientes secos en un bol grande; bata hasta mezclar bien. Agregue los ingredientes líquidos y bata hasta obtener una mezcla uniforme. Dejar la mezcla reposar durante 5 minutos antes de usarla.

2. Precaliente el Breakfast Central™ de Cuisinart® en la posición deseada (se escuchará un sonido cuando esté precalentado).

3. Vierta 1½ tazas colmadas de la preparación en el centro de la rejilla inferior de la gofrera precalentada; esparza la mezcla uniformemente utilizando una espátula resistente al calor. Cerrar la cubierta. El aparato emitirá un pitido cuando los gofres estén listos. Abrir la cubierta y sacar los gofres con cuidado.

Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediatamente.

Información nutricional por gofre:

Calorías 269 (47% de grasa) • carbohidratos 29g

• proteínas 7g • grasa 14g • grasas saturadas 2g

• colesterol 50mg • sodio 291mg • calcio 70mg • fibra 1g

Gofres con levadura de la noche a la mañana

Este es el método más auténtico de preparar gofres. ¡El sabor es incomparable!

Cantidad: 8 gofres

1½ taza (360 ml) de leche baja en grasa

12 taza (115 g) de mantequilla sin sal derretida

2 tazas (375 g) de harina común

1½ cucharadita de levadura seca activa

2 cucharadas de azúcar granulado

1 cucharadita de sal kosher

2 huevos grandes, ligeramente batidos

1 cucharadita de extracto natural de vainilla

1. Caliente la mantequilla y la leche a fuego medio-lento en una cacerola pequeña. Una vez derretida la mantequilla, retire del fuego y deje entibiar. Mientras se calienta la leche y la mantequilla, bata la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un bol grande. Añadir poco a poco la mezcla de leche/mantequilla y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Agregue los huevos y la vainilla; bata hasta mezclar bien. Cubrir con una película de plástico y refrigerar durante 12–24 horas.

2. Precaliente el Breakfast Central™ de Cuisinart® en la posición deseada (se escuchará un sonido cuando esté precalentado).

3. Bata para mezclar bien la preparación otra vez (la pasta se desinflará). Vierta 1½ tazas colmadas de preparación en el centro de la rejilla inferior de la gofrera precalentada; esparza la mezcla uniformemente utilizando una espátula resistente al calor. Cerrar la cubierta. El aparato emitirá un pitido cuando los gofres estén listos. Abrir la cubierta y

sacar los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediatamente.

Información nutricional por gofre:

Calorías 255 (46% de grasa) • carbohidratos 28g

• proteínas 6g • grasa 13g • grasas saturadas 8g

• colesterol 80mg • sodio 323mg • calcio 58mg • fibra 1g

Gofres multigranos

Una mezcla sabrosa de granos enteros, aceites saludables y nueces. Omita los jarabes azucarados y cubra con frutas frescas.

Cantidad: 12 gofres

1 taza (125 g) de harina de trigo integral

1 taza (120 g) de harina común

12 taza (40 g) de copos de avena (no uti lice avena instantánea)

1 cucharadita de polvo de hornear

14 cucharadita de bicarbonato de sodio

12 cucharadita de sal kosher

12 cucharadita de canela en polvo

1½ tazas (360 ml) de leche no láctea (también puede usar leche descremada o semi-descremada)

2 huevos grandes, ligeramente batidos

2 cucharadas de jarabe de arce puro

1 cucharadita de extracto natural de vainilla

13 cucharada de aceite de semilla de uva o vegetal

2 cucharadas de aceite de semillas de linaza

1 taza de yogur natural (preferiblemente bajo en grasa)

12 taza de pacanas o nueces finamente picadas (opcional)

1. Mezcle la harina, la avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela en un bol grande; bata hasta mezclar bien. Agregar la leche, los huevos, el jarabe y la vainilla. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar los aceites y el yogur y seguir batiendo para combinar los ingre-

dientes. Incorporar las nueces. Dejar la mezcla reposar durante 5 minutos antes de usarla.

1. Precaliente el Breakfast Central™ de Cuisinart® en la posición deseada (se escuchará un sonido cuando esté precalentado).

2. Vierta 1½ tazas colmadas de la preparación en el centro de la rejilla inferior de la gofrera precalentada; esparza la mezcla uniformemente utilizando una espátula resistente al calor. Cerrar la cubierta. El aparato emitirá un pitido cuando los gofres estén listos. Abrir la cubierta y sacar los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediatamente.

Información nutricional por gofre:

Calorías 228 (50% de grasa) • carbohidratos 23g

• proteínas 6g • grasa 13g • grasas saturadas 2g

• colesterol 33mg • sodio 187mg • calcio 83mg • fibra 2g

Gofres de trigo sarraceno

El trigo sarraceno da a los gofres un sabor a nuez. Sírvalos con nuestro jarabe de arce con arándanos azules (receta en la página 15).

Cantidad: 16 gofres

2 tazas (250 g) de harina común

1 taza (125 g) de harina de trigo integral

3 cucharadas de harina de maíz amarilla

3 cucharadas de azúcar granulado

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

^3/4 cucharadita de sal kosher

3 tazas (735 ml) de suero de mantequilla ("buttermilk")

3 huevos grandes, ligeramente batidos

1 cucharadita de extracto natural de vainilla

^2/_3 taza (80 ml) de aceite de semilla de uva o aceite vegetal

1. Mezcle la harina, el almidón de maíz, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal; bata hasta mezclar bien. Agregue el suero de mantequilla, los huevos, y la vainilla. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpore el aceite y bata otra vez para mezclar bien los

ingredientes. Dejar la mezcla reposar durante 5 minutos antes de usarla.

1. Precaliente el Breakfast Central™ de Cuisinart® en la posición deseada (se escuchará un sonido cuando esté precalentado).
2. Vierta 1½ tazas colmadas de la preparación en el centro de la rejilla inferior de la gofrera precalentada; esparza la mezcla uniformemente utilizando una espátula resistente al calor. Cerrar la cubierta. El aparato emitirá un pitido cuando los gofres estén listos. Abrir la cubierta y sacar los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediatamente.

Información nutricional por gofre:

Calorías 211 (46% de grasa) • carbohidratos 23g

- proteínas 6g • grasa 11g • grasas saturadas 2g

• colesterol 23mg • sodio 221mg • calcio 65mg • fibra 1g

Gofres de limón y jengibre

Son simplemente nuestros gofres de suero de leche con algunos ingredientes adicionales. Son frescos y dulces; perfectos cuando se acompañan con un tibio jarabe de arce.

Cantidad: 16 gofres

3½ tazas (435 g) de harina común

3 cucharadas de harina de maíz amarilla

3 cucharadas de azúcar granulado

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

^3/4 cucharadita de sal kosher

^1/_4 cucharadita de jengibre en polvo

1 cucharada de ralladura de limón

12 taza (60 g) de jengibre cristalizado

3 tazas (735 g) de suero de mantequilla ("buttermilk")

3 huevos grandes, ligeramente batidos

1 cucharadita de extracto natural de vainilla

13 taza (160 ml) de aceite de semilla de uva o aceite vegetal

1. Mezcle la harina, el almidón de maíz, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal y el jengibre en polvo en un bol grande; bata hasta mezclar bien. Agregar la ralladura y el jengibre

cristalizado. Agregar los ingredientes líquidos y batir hasta obtener una mezcla suave. Dejar la mezcla reposar durante 5 minutos antes de usarla.

1. Precaliente el Breakfast Central™ de Cuisinart® en la posición deseada (se escuchará un sonido cuando esté precalentado).
2. Vierta 1½ tazas colmadas de la preparación en el centro de la rejilla inferior de la gofrera precalentada; esparza la mezcla uniformemente utilizando una espátula resistente al calor. Cerrar la cubierta. El aparato emitirá un pitido cuando los gofres estén listos. Abrir la cubierta y sacar los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediatamente.

Información nutricional por gofre:

Calorías 221 (43% de grasa) • carbohidratos 26g

• proteínas 6g • grasa 11g • grasas saturadas 2g

• colesterol 38mg • sodio 195mg • calcio 63mg • fibra 1g

Gofres sin gluten

Gofres ligeros y cujientes, tan ricos como nuestros gofres de suero de mantequilla, pero sin gluten. Exquisitos con frutas frescas.

Cantidad: 12 gofres

3½ tazas (440 g) de harina de arroz
12 taza (60 g) de harina de tapioca
14 taza (30 g) de leche en polvo
14 taza (50 g) de azúcar granulado

1 cucharadita de polvo de hornear
1½ cucharaditas de sal kosher
2½ tazas (615 g) de suero de mantequilla ("buttermilk")

2 huevos grandes, ligeramente batidos

1 cucharada de extracto natural de vainilla

12 taza (120 ml) de aceite de semilla de uva o aceite vegetal

1. Mezcle los ingredientes secos; bata hasta mezclar bien. Agregar los ingredientes líquidos y seguir batiendo, hasta obtener una mezcla suave. Dejar la mezcla reposar durante 5 minutos antes de usarla.

2. Precaliente el Breakfast Central™ de Cuisinart® en la posición deseada (se escuchará un sonido cuando esté precalentado).

3. Vierta 1½ tazas colmadas de la preparación en el centro de la rejilla inferior de la gofrera precalentada; esparza la mezcla uniformemente utilizando una espátula resistente al calor. Cerrar la cubierta. El aparato emitirá un pitido cuando los gofres estén listos. Abrir la cubierta y sacar los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediatamente.

Información nutricional por gofre:

Calorías 292 (36% de grasa) • carbohidratos 40 g

- proteínas 7g • grasa 12g • grasas saturadas 2g

• colesterol 25mg • sodio 409mg • calcio 99mg • fibra 1g

Gofres de banano y nueces

Gofres clásicos, perfectos para el desayuno-almuerzo.

Cantidad: 12 gofres

2 tazas (375 g) de harina común
2 cucharadas de azúcar granulado

1 cucharadita de polvo de hornear
12 cucharadita de bicarbonato de sodio
^1/2 cucharadita de sal kosher
2 huevos grandes, ligeramente batidos
13 cucharada de aceite de semilla de uva o aceite vegetal
1 taza (235 ml) de yogur de vainilla (o yogur natural combinado con 1 cucharadita de extracto natural de vainilla)
^3/_4 taza (185 g) de suero de mantequilla
2 bananos medianos, aplastados
12 taza (50 g) de nueces tostadas, picadas
1. Mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol grande utilizando un batidor de mano. Agregar los huevos y el aceite. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpore el yogur y, luego, el suero de mantequilla; bata hasta obtener una mezcla uniforme. Agregar

el banano y las nueces. Dejar la mezcla reposar durante 5 minutos antes de usarla.

1. Precaliente el Breakfast Central™ de Cuisinart® en la posición deseada (se escuchará un sonido cuando esté precalentado).
2. Vierta 1½ tazas colmadas de la preparación en el centro de la rejilla inferior de la gofrera precalentada; esparza la mezcla uniformemente utilizando una espátula resistente al calor. Cerrar la cubierta. El aparato emitirá un pitido cuando los gofres estén listos. Abra la tapa y retire los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediata-mente.

Información nutricional por gofre:

Calorías 213 (42% de grasa) • carbohidratos 26g
• proteínas 6g • grasa 10g • grasas saturadas 1g
• colesterol 32mg • sodio 217mg • calcio 73mg • fibra 1g

Gofres de chocolate

A los niños les encantarán estos sabrosos gofres de chocolate para el desayuno. También son un postre muy original, con cobertura de crema batida o helado y frutas silvestres.

Cantidad: 12 gofres

2 tazas (375 g) de harina común
^3/4 taza (150 g) de azúcar granulado
^2/3 taza (80 g) de cacao en polvo sin azúcar cribado

1 cucharadita de polvo de hornear
12 cucharadita de bicarbonato de sodio
12 cucharadita de sal kosher
12 cucharadita de canela en polvo
2 tazas (475 ml) de leche baja en grasa
2 huevos grandes, ligeramente batidos

1 cucharadita de extracto natural de vainilla
14 taza (60 g) de mantequilla sin sal, derretida apenas fría
^2/_3 taza (115 g) de chispas de chocolate
12 taza (65 g) de pacanas o nueces finamente picadas

1. Mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela en un bol grande; bata

para mezclar. Agregar la leche, los huevos y la vainilla. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar la mantequilla derretida. Añadir el chocolate y las nueces. Dejar la mezcla reposar durante 5 minutos antes de usarla.

1. Precaliente el Breakfast Central™ de Cuisinart® en la posición deseada (se escuchará un sonido cuando esté precalentado).
2. Vierta 1½ tazas colmadas de la preparación en el centro de la rejilla inferior de la gofrera precalentada; esparza la mezcla uniformemente utilizando una espátula resistente al calor. Cerrar la cubierta. El aparato emitirá un pitido cuando los gofres estén listos. Abra la tapa y retire los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediata-mente.

Información nutricional por gofre:

Calorías 296 (36% de grasa) • carbohidratos 41g

• proteínas 7g • grasa 12g • grasas saturadas 5g

• colesterol 44mg • sodio 248mg • calcio 58mg • fibra 2g

Gofres de azúcar y canela

¡El aroma de estos gofres dulces con canela que llena su cocina es una muy buena excusa para prepararlos!

Cantidad: 12 gofres

3 tazas (375 g) de harina común
3 cucharadas de harina de maíz amarilla
14 taza llena (50 g) de azúcar rubia o morena

1 cucharadita de bicarbonato de sodio
^3/4 cucharadita de sal kosher
1 cucharadita de canela en polvo
2½ tazas (615 g) de suero de mantequilla ("buttermilk")
3 huevos grandes, ligeramente batidos
1 cucharadita de extracto natural de vainilla
13 taza (160 ml) de aceite de semilla de uva o aceite vegetal
1. Mezcle la harina, el almidón de maíz, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela en un bol grande; bata para mezclar. Agregue el suero de mantequilla, los huevos, la vainilla

y el aceite. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. Deje reposar la preparación durante 5 minutos.

1. Precaliente el Breakfast Central™ de Cuisinart® en la posición deseada (se escuchará un sonido cuando esté precalentado).
2. Vierta 1½ tazas colmadas de la preparación en el centro de la rejilla inferior de la gofrera precalentada; esparza la mezcla uniformemente utilizando una espátula resistente al calor. Cerrar la cubierta. El aparato emitirá un pitido cuando los gofres estén listos. Abra la tapa y retire los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediatamente.

Información nutricional por gofre:

Calorías 274 (46% de grasa) • carbohidratos 30g

• proteínas 7g • grasa 14g • grasas saturadas 2g

• colesterol 50mg • sodio 286mg • calcio 74mg • fibra 1g

Gofres salados de tocino y jarabe de arce

Cuando ase el tocino para preparar estos gofres, guarde la grasa para incorporar a la mezcla; le da a los gofres un rico sabor ahumado. Si el sabor es demasiado intenso, puede sustituir la grasa por aceite vegetal.

Cantidad: 16 gofres

3½ tazas (435 g) de harina común
3 cucharadas de harina de maíz amarilla
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
^3/_4 cucharadita de sal kosher
8 - 10 rebanadas de tocino cocido, trozado (aproximadamente 34 taza)
3 ^1/4 tazas (795 g) de suero de mantequilla ("buttermilk")
13 taza (80 ml) de jarabe de arce ("maple syrup") puro
3 huevos grandes, ligeramente batidos
1 cucharadita de extracto natural de vainilla
^2/3 taza (160 ml) de grasa de tocino o aceite de semilla de uva o aceite vegetal (se pueden mezclar hasta alcanzar ^2/3 taza)

1. Mezcle la harina, el almidón de maíz, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol grande; bata para mezclar. Agregar el tocino. Combinar. Agregue el suero de mantequilla, los huevos, la vainilla y la grasa o el aceite. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. Dejar la mezcla reposar durante 5 minutos antes de usarla.
2. Precaliente el Breakfast Central™ de Cuisinart® en la posición deseada (se escuchará un sonido cuando esté precalentado).
3. Vierta 1½ tazas colmadas de la preparación en el centro de la rejilla inferior de la gofrera precalentada; esparza la mezcla uniformemente utilizando una espátula resistente al calor. Cerrar la cubierta. El aparato emitirá un pitido cuando los gofres estén listos. Abra la tapa y retire los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediata-mente.

Información nutricional por gofre:

Calorías 235 (44% de grasa) • carbohidratos 26g

• proteínas 6g • grasa 12g • grasas saturadas 2g

• colesterol 40mg • sodio 262mg • calcio 73mg • fibra 0g

Gofres salados de queso Cheddar y cebollinos

Estos sabrosos gofres salados son ideales para servir con sopa o chile. También acompañan deliciosamente huevos revueltos y tocino.

Cantidad: 16 gofres

3½ tazas (435 g) de harina común

3 cucharadas de harina de maíz amarilla

2 cucharadas de azúcar granulado

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de sal kosher

3 tazas (735 ml) de suero de mantequilla ("buttermilk")

3 huevos grandes, ligeramente batidos

^2/3 taza (160 ml) de aceite de semilla de uva o aceite vegetal

14 taza (10 g) de cebollinos ("chives") frescos picados

1 taza (120 g) de queso Cheddar extrafuerte rallado

1. Mezcle la harina, el almidón de maíz, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol grande; bata para mezclar. Agregue el suero de mantequilla, los huevos y el aceite. Bata para mezclar bien. Agregar los cebollinos y el queso Cheddar. Dejar la mezcla reposar durante 5 minutos antes de usarla.
2. Precaliente el Breakfast Central™ de Cuisinart® en la posición deseada (se escuchará un sonido cuando esté precalentado).
3. Vierta 1½ tazas colmadas de la preparación en el centro de la rejilla inferior de la gofrera precalentada; esparza la mezcla uniformemente utilizando una espátula resistente al calor. Cerrar la cubierta. El aparato emitirá un pitido cuando los gofres estén listos. Abra la tapa y retire los gofres con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla. Servir inmediatamente.

Información nutricional por gofre:

Calorías 243 (48% de grasa) • carbohidratos 24g

• proteínas 7g • grasa 13g • grasas saturadas 3g

• colesterol 45mg • sodio 274mg

• calcio 113mg • fibra 1g

Gofres con pollo frito

Este es un alimento básico en el sur y puede prepararlo fácilmente para su familia. Preferiblemente, el pollo se debe marinar durante una noche; pero si no tiene tiempo, 3 horas son suficientes.

Cantidad: 8 porciones

Pollo frito:

2 tazas (490 g) de suero de mantequilla ("buttermilk")

1 cucharada de salsa picante

1 cucharada de mostaza de Dijon

1½ cucharaditas de sal kosher, divididas

112 cucharaditas de pimienta negra recién molida, divididas

8 chuletas de pollo finas aproximadamente 1½ libras (680 g)

2 tazas (375 g) de harina común

1½ cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de páprika aceite para freír (p. ej. aceite vegetal, aceite de colza o aceite de semilla de uva)

4 Gofres salados de queso Cheddar y cebollinos (ver la receta anterior), tibios

1. Mezcle el suero de mantequilla, la salsa picante, la mostaza, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta en un bol no reactivo mediano. Agregue los trozos de pollo y cubra bien con la mezcla de suero de mantequilla. (También se puede almacenar en una bolsa resellable si prefiere.) Refrigere toda la noche.

2. Mezcle la harina, el polvo de hornear, la páprika y el resto de la sal y de la pimienta.

3. Precaliente la freidora de Cuisinart® a 375°F/190°C*. Mientras se calienta el aceite, cubra una asadera con toallas de papel e inserte una rejilla de refrigeración en la ca- cerola; reserve.

4. Mientras se calienta el aceite, retire el pollo del suero de la mantequilla, permitiendo que el exceso de líquido caiga en el bol o en la bolsa.

5. Enharine los trozos de pollo en la mezcla de harina, quitando el exceso.

6. Fría el pollo en tandas, aproximadamente 3 minutos de cada lado. La temperatura del pollo debe ser de 165°F/74°C. Colocar el pollo sobre la rejilla.

7. Corte los gofres en mitades diagonales y sirva una mitad con un trozo de pollo frito y jarabe de arce.

* Si no tiene freidora, el pollo se puede freír en la cocina. En una sartén, agregue 1 pulgada (2.5 cm) de aceite y coloque la sartén a fuego medio-alto. Utilizando un termómetro de freír, lleve el aceite 375°F/190°C. Fría el pollo en tandas, unos dos trozos por vez. Es mejor no llenar la sartén para que el aceite no se enfríe. Fría, gírelo una vez, hasta que el pollo esté bien dorado, de 4 a 5 minutos por cada lado. El pollo debe tener una temperatura de 165°F/74°C. Colocar el pollo sobre la rejilla.

Información nutricional por porción:

Calorías 382 (54% de grasa) • carbohidratos 20g

• proteínas 24g • grasa 23g • grasas saturadas 4g

• colesterol 79mg • sodio 521mg

• calcio 99mg • fibra 0g

"Shortcake" de fresa de gofres

Para la presentación más clásica, utilice la receta del Gofre de suero de mantequilla de la página 8. Si se quiere consentir, utilice la receta del Gofre de chocolate y nueces de la página 11, para los amantes del chocolate.

Cantidad: 8 porciones

1 cuarto de galon (575 g) de fresas, en rodajas

3 cucharadas de azúcar granulado una pizca de sal kosher

1 taza (235 ml) de crema líquida para batir ("heavy cream")

3 cucharadas de azucar glasé, mas otra cantidad para servir (opcional) una pizca de sal kosher

12 cucharadita de extracto natural de vainilla

4 gofres preparados

1. Mezcle las fresas, el azúcar granulado y una pizca de sal en un bol mediano. Deje macerar hasta que esté listo para servir.

2. Mezcle la crema, el azúcar glasé, la sal y la vainilla en un bol grande. Batir con un batidor de mano hasta que se formen picos medio-firmes. Reservar.

3. Corte los gofres en mitades para servir. Remate con crema batida; luego, algunas fresas maceradas. Esparcir un poco de jugo de fresas (en el fondo del tazón) encima de las fresas. Espolvorear con azúcar glasé. Por gofre, necesitará aproximadamente 13 taza de la crema batida y 13 taza de fresas.

Información nutricional por porción:

Calorías 560 (27% de grasa) • carbohidratos 99g

- proteínas 4g • grasa 17g • grasas saturadas 9g

• colesterol 65mg • sodio 193mg • calcio 47mg • fibra 2g

Jarabe de arce con arándanos azules

Una rica alternativa del jarabe de arce puro, los arándanos azules agregan color a cualquier desayuno.

Cantidad: 2 tazas o 1½ taza si lo cuela

1 taza (235 ml) de jarabe de arce puro

1½ taza (210 g) de arándanos azules frescos

una pizca de sal kosher

una pizca de ralladura de naranja (opcional)

1. Caliente todos los ingredientes a fuego medio en una cacerola pequeña. Cuando la mezcla empiece a hervir, reduzca el fuego ligeramente y siga cocinando durante 5 minutos, hasta que la mezcla se vuelva más espesa.

2. Cuele, si desea, y sirva.

Información nutricional por porción (2 cucharadas):

Calorías 60 (1% de grasa) • carbohidratos 15g

• proteínas 0g • grasa 0g • grasas saturadas 0g

• colesterol 0mg • sodio 11mg • calcio21 mg • fibra 0g

Panqueques tradicionales

Excelente receta básica de panqueques.

Cantidad: aproximadamente 16 panqueques

1 ^1/4 tazas (120 g) de harina común

1 cucharada de azúcar granulado

1 cucharadita de polvo de hornear

12 cucharadita de sal de mesa

2 huevos grandes

1 taza (235 ml) de leche baja en grasa

12 cucharadita de extracto natural de vainilla

2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida

1. En un bol mediano, bata la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal; reserve. En un bol pequeño, bata los huevos, la leche y la vainilla.

2. Bata suavemente los ingredientes húmedos con los secos hasta que se mezclen. Incorpore suavemente la mantequilla

3. Inserte las placas para panqueques en el Breakfast Central™ de Cuisinart®. Ajuste la temperatura en 4. Una vez precalentado, vierta ¼ taza de la preparación en cada molde. Cocine durante 2 a 2½ minutos de cada lado.

4. Sirva inmediatamente.

Información nutricional por porción (1 panqueque):

Calorías 64 (32% de grasa) • carbohidratos 9g

• proteínas 2g • grasa 6g • grasas saturadas 1g

• colesterol 28mg • sodio 181mg • calcio 74mg • fibra 0g

Panqueques de arándanos con crema agria

Los panqueques favoritos, dulces y livianos.

Cantidad: 12 panqueques

114 tazas (120 g) de harina común

3 cucharadas de azúcar granulado

2 cucharaditas de polvo de hornear

14 cucharadita de bicarbonato de sodio

^3/4 cucharadita de sal de mesa

^1/_3 taza (80 ml) de crema agria

^3/_4 taza (180 ml) de leche baja en grasa

1 huevo grande

1 cucharadita de extracto natural de vainilla

2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida apenas enfriada

1 taza (150 g) de arándanos frescos

1. En un bol mediano, bata la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; reserve. En un bol pequeño, bata la crema agria, la leche, el huevo y la vainilla.

2. Bata suavemente los ingredientes húmedos con los secos hasta que se mezclen. Incorpore suavemente los arándanos a la mantequilla.

3. Inserte las placas para panqueques en el Breakfast Central™ de Cuisinart®. Ajuste la

temperatura en 4. Una vez precalentado, vierta ¼ taza de la preparación en cada molde.

Cocine en la posición cerrada durante 2½ o 3 minutos de cada lado.

1. Sirva inmediatamente.

Información nutricional por porción (1 panqueque):

Calorías 101 (36% de grasa) • carbohidratos 14g

• proteínas 2g • grasa 4g • grasas saturadas 2g

• colesterol 25mg • sodio 272mg • calcio 76mg • fibra 1g

Panqueques multicereales

Estos panqueques tiene una textura y un sabor agradables, ¡los multicereales nunca tuvieron tan buen sabor!

Cantidad: 12 panqueques

^3/_4 taza (120 g) de harina de trigo integral

^1/4 taza (30 g) de harina común

^1/4 taza (20 g) de copos de avena

2 cucharadas de germen de trigo

1 cucharada de azúcar rubia

^3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

^3/4 cucharadita de polvo de hornear

12 cucharadita de sal kosher

2 huevos grandes

1 taza (235 ml) de yogur de leche entera

2 cucharadas de aceite de linaza

1 cucharadita de extracto natural de vainilla

1. En un bol mediano, bata las harinas, los copos de avena, el germen de trigo, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal; reserve. En un bol pequeño separado, bata los huevos, el yogur, el aceite y la vaini-lla.

2. Bata suavemente los ingredientes húmedos con los secos hasta que se mezclen. Inserte las placas para panqueques en el Breakfast Central™ de Cuisinart®. Ajuste la temperatura en 4. Una vez precalentado, vierta una 14 taza de la preparación en cada molde. Cocine durante 2 a 212 minutos de cada lado.

3. Sirva inmediatamente.

Información nutricional por porción (1 panqueque):

Calorías 80 (34% de grasa) • carbohidratos 11g

• proteínas 2g • grasa 3g • grasas saturadas 1g

• colesterol 3mg • sodio 207mg • calcio 31mg • fibra 1g

Emparedados para el desayuno

Las placas para panqueques hacen huevos perfectos para este delicioso y sencillo emparedado para el desayuno.

Cantidad: 4 emparedados

4 lonjas de tocino canadiense

2 huevos grandes

2 cucharadas de leche o crema

14 cucharadita de sal kosher

18 cucharadita de pimienta negra recién molida

14 taza (30 g) de queso rallado (Cheddar, suizo, Havarti, u otros)

4 panecillos ingleses tostados Mantequilla sin sal, opcional

1. Inserte las placas para panqueques en el Breakfast Central™ de Cuisinart®. Ajuste la temperatura en 5. Cuando la unidad esté precalentada, coloque una rebanada de tocino en cada compartimiento. Cocine en la posición cerrada, durante 2 minutos de cada lado. Reservar.

2. Mientras se cocina el tocino, bata los huevos, la crema, la sal y la pimienta en un vaso medidor. Después de que se cocine el tocino, vierta cantidades iguales de huevo en cada compartimiento. Cocine en la posición cerrada durante 1½ o 2 minutos. Coloque el queso en cantidades iguales sobre cada huevo. Tape y cocine durante otros 30 segundos para derretirlo.

3. Si desea, unte los panecillos ingleses con mantequilla. Coloque el tocino y el huevo en cada panecillo inglés tostado. Servir inmediatamente.

Información nutricional por porción (1 emparedado):

Calorías 263 (34% de grasa) • carbohidratos 26g

- proteínas 16g • grasa 10g • grasas saturadas 5g

• colesterol 126mg • sodio 751mg

• calcio 84mg • fibra 3g

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