74110240 - Placa de inducción Mirage - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Aparato de recalentamiento por inducción para mostrador
Marca	Mirage
Modelo	74110240
Uso	Profesional (no doméstico)
Potencia	800 W
Alimentación	Conectar a un enchufe con toma de tierra adaptado a la tensión nominal (ver placa de características)
Funciones	Recalentamiento, Mantenimiento en caliente, Precalentamiento
Temperatura de consigna (recalentamiento)	74 °C
Temperatura de mantenimiento recomendada	60 °C mínimo
Cubeta requerida	Cubeta empotrable especial para inducción Vollrath (ref. 88184 o 88204)
Bloqueo de panel	Sí, mediante botón Función + flecha abajo
Detección de cubeta	Sí, la pantalla parpadea si la cubeta no está presente o no es adecuada
Alarma sonora	Sí, en caso de error
Limpieza	Paño suave, agua caliente, líquido lavavajillas suave; no usar lejía
Cubeta empotrable	Lavable en lavavajillas (acero inoxidable)
Precauciones	No usar alargador; mantener a 30 cm de marcapasos
Piezas de repuesto	Disponibles en vollrathfoodservice.com
Garantía	Según declaración completa; no cubre uso no profesional

Preguntas frecuentes - 74110240 Mirage

¿Cómo encender el aparato?

Presione el botón Encendido/Apagado (ON/OFF) para encender el aparato.

¿Cuál es la función de recalentamiento?

Permite calentar platos cocinados refrigerados a una temperatura de servicio segura, generalmente 74°C. Luego el aparato pasa al modo de mantenimiento en caliente.

¿Puedo usar cualquier cubeta?

No, utilice únicamente cubetas empotrables especiales para inducción Vollrath (ref. 88184 o 88204) o de lo contrario dañará el aparato y anulará la garantía.

¿Cómo bloquear el panel de control?

Presione simultáneamente el botón Función y la flecha abajo hasta que se encienda el indicador de Candado.

¿Qué hacer si la pantalla parpadea?

Generalmente significa que la cubeta empotrable no es adecuada o no está presente. Asegúrese de usar una cubeta especial para inducción Vollrath del tamaño correcto y reinicie el aparato apagándolo y encendiéndolo de nuevo.

¿Cómo limpiar el aparato?

Desenchúfelo y déjelo enfriar. Use un paño suave humedecido con agua caliente y líquido lavavajillas suave. No use lejía ni productos clorados. Enjuague y seque cuidadosamente.

¿Qué temperatura para el mantenimiento en caliente?

La temperatura predeterminada es de aproximadamente 60°C, pero puede ajustarla. Los servicios de salud recomiendan mantener los alimentos calientes al menos a 60°C para evitar la proliferación bacteriana.

¿Qué significa el código BadPan?

Este código indica que la cubeta no es una cubeta especial para inducción Vollrath del tamaño correcto. Reemplácela por una cubeta marcada como Induction Ready y reinicie el aparato.

¿Puedo usar el aparato para cocinar alimentos crudos?

No, este aparato está diseñado únicamente para recalentar y mantener calientes alimentos ya cocidos. No está destinado a cocinar alimentos crudos.

¿Dónde encontrar piezas de repuesto?

Las piezas de repuesto están disponibles en el sitio web vollrathfoodservice.com. No intente reparar el aparato usted mismo; contacte al servicio técnico.

MANUAL DE USUARIO 74110240 Mirage

RetermalizadoresMirage® deinducciónparamostrador

GraciasporcompraresteequipoVollrath.Antesdeusar elequipo,leay familiaríceseconlassiguientesinstruccionesdeoperaciónyseguridad. CONSERVEESTASINSTRUCCIONESCOMOREFERENCIAPARAE L FUTURO.Conservelacajayembaladooriginales.Deberáutilizarlos paradevolverelequipoencasodequerequierareparaciones.

PRECAUCIONESDESEGURIDAD

Paragarantizarunaoperaciónsegura,lealassiguientesafirmacionesy comprendasusignificado.Estemanualcontieneprecaucionesde seguridadqueseexplicanacontinuación.Léalasatentamente.

ADVERTENCIA

Advertenciaseusaparaindicarlapresenciadeunpeligroqueprovocaráopuedeprovocarlesionesgravesoletales.

PRECAUCIÓN

Precauciónseusaparaindicarlapresenciadeunpeligroqueprovocará opuedeprovocarlesioneslevesoimportantessiseignoraelaviso.

AVISO: Avisoseusaparaseñalarinformación importanteno relacionadaconpeligros.

Paradisminuirelriesgodelesionespersonalesodañosalequipo:

• Enchúfelosóloentomacorrientesconpuestaatierracuyovoltaje nominalcorrespondaalindicadoenlaplacaidentificatoria.
• Nouseuncabledeextensiónconesteequipo. Noenchufeeste equipoenunaregletaeléctricanicabledemúltiplestomas.
• Comomedidadeprecaución,laspersonasqueusenmarcapasos debenpermanecera12 *(30cm)delequipofuncionando.Los estudioshandemostradoqueloselementosdeinducciónnoalteran losmarcapasos.
• Mantengalejosdeunequipofuncionandotodaslastarjetasde crédito, licenciasdeconducirydemásartículosconbanda magnética. Elcampomagnéticodelequipodañarálainformación contenidaenlasbandas.
  • Nocoloqueaguaenelreceptáculoexternodelcalentador/retermalizador.Estádiseñadoparafuncionarenseco.Elaguadañará elequipoyanularálagarantía.
• Usesolamenteinsertosaptosparainducción Vollrathconeste equipo. Nousarlosinsertoscorrectospuededañarelequipoy anularlagarantía
• Norocíeconlíquidosniagentesdelimpiezaloscontrolesnilaparte externadelequipo.
  •Desenchúfelocuandonoestéenuso.
• Mantengaelequipoyelcableeléctricolejosdellamasexpuestas, quemadoreseléctricosocalorexcesivo.
• Nodejeelequipooperandosolo.
• Supervisedecercalosequiposenáreaspublicasy/ocercadeniños.
• Noopereelequiposisehadañadoosifuncionadefectuosamente.

Todoslosmodelosestándiseñadosconelpropósitodemantenerlos alimentosatemperaturasdeservicioapropiadas.Paraconservarla comidacaliente,éstadebeestaraunatemperaturadeserviciocorrecta alcolocarlaenelempotrado.Elequiponoestádisenadoparacocinar alimentoscrudos.

Losmodelosde800Westándiseñadospararetermalizaralimentos refrigerados previamentecocidosymantenerlacomidacalientea temperaturasdeservicioseguras.

Usesolamenteinsertosaptosparainducción(artículos88184o 88204). Nousarlosinsertoscorrectospuededañarelequipoyanular lagarantía

Esteequiponoestádisenadoparausodoméstico,industrialnide laboratorio.

DECLARACIÓNDELAFCC

Esteequipohasidoprobadoysehaencontradoquecumplelasreglas delapartado18delaFCC.Estoslímitesestándiseñadospara proporcionarprotecciónrazonablecontrainterferenciadañinaenuna instalaciónresidencial.Esteequipogenera,usaypuedeirradiarenergía deradiofrecuencyai,sinoseinstalaniutilizadeconformidadconlas instrucciones,puedecausarinterferenciasdañinasalas comunicacionesradiales.Sinembargo,nosegarantizaquenoocurran interferenciasenunainstalacionespecífica.Siesteequipocausa interferenciasperjudicialesenlarecepciónderadiootelevision,local sepuededeterminaralapagaryencenderelequipo,serecomiendaal usuarioprobarlainterferenciaadoptandounadelassiguientes medidas:

•Reorienteoreubiquelaantenareceptora.
- Aumentelaseparaciónentreelequipoyelreceptor
- Conecteelequipoenuntomacorrientedistintodelcircuitoenelcual estáconectadoelreceptor
- Consultealdistribuidorosoliciteayudaauntécnicoderadio/TV experimentado

Paragarantizarelcumplimientocontinuado,todocambio modificacionesnoaprobadosexpresamenteporlaparteresponsable delcumplimientopodríananularlaautoridaddelusuiarioparaoperarel equipo.

DESEMBALADODELEQUIPO

1. Retiredelequipotodoelmaterialycintadeembalado, asícomoel plásticoprotector.
2. Limpietodoresiduoadhesivoquehayaquedadodelplásticoola cinta.

REQUISITOSDEESPACIO

Nobloqueeelflujodeaireenlaparteinferiordelequipo. Sedebe contarconsuficientecirculacióndeaire. Bloquearelflujodeairepodría sobrecalentarelequipo.

OPERACIÓN

ADVERTENCIA

Eviteelpeligrodedescargaeléctrica

Evitequeingreseaguaocularquierotrotipodelíquidoal interiordelequipo,yaqueellopodráicausarunadescarga eléctrica.NolorocieconaguaniproductosdelimpiezaEl líquidopodríahacercontactoconloscomponenteseléctricos ycausaruncortocircuitoounadescargaeléctrica.

PRECAUCIÓN

Peligrodequemaduras

Notoquelacomidaylíquidoscalientesnilassuperficiesde calentamientocuandoelequipoestécalentandoo funcionando.

Lacomidaylíquidoscalientespuedenquemarlapiel.Lassuperficies decoccióndelasestufasdeinducciónsecalientanmuyrápidamente.

NOTICE:Nocoloqueaguaenelreceptáculo.Estádiseñadopara funcionarenseco.Elaguadañaráelequipoyanularála garantía.

ABotóndeencendido/apagado(ON/OFF).Púlseloparaencender elequipo.

BBotóndefunción(Function).Cambialafunciónoelmodode operación.

CLuzdebloqueo.Seiluminacuandosebloqueaelpanelde control.

DLuzdecalentador. Seiluminacuandoelequipoestáenelmodo decalentamiento. Parpadeamientraslacomidasecalientaa temperatura.

ELuzderetermalización. Seiluminacuandoelequipoestáenel mododeretermalización. Parpadeamientraslacomidase calientaatemperatura.

FLuzderevolver. Destellacuandosedeberevolverlacomida.

GBotóndeflechadescendente.Disminuyeelajustedela temperatura.

HBotóndeflechaascendente.Aumentaelajustedela temperatura.

IVisor. Muestralatemperaturaouncódigo de error, dependiendo del modoseleccionado.

JAlarma(nosemuestra).Laalarmasuenacuandohayuncódigo defalla.

Retermalización

1. Pulseelbotóndeencendido/apagadoparaencenderelequipo.
2. Lleneelinserto Vollrathaptoparainducción concomidacocinaday enfriada. Coloqueelinserto enelequipo. Cierrelatapa. Paraobtener los mejores resultados mantengalatapacerradamentrascalientay sirve.
3. Pulseelbotóndefunciónparaseleccionarelmododeretermalizar (Retherm).
4. Mientraslacomidaseretermaliza, laluzderetermalizaciónse enciendeyelvisormuestralatemperaturametade 74°C.
5. Laluzderevolverpuedeparpadearparaindicarquelacomidadebe revolverseafindedistribuiruniformementeelcalor. Paraobtener losmejoresresultados, revuelvalacomidaamenudo, aproximadamentecada 15 minutos.
6. Superviseestrechamentelatemperaturadelacomidapara garantizarlaseguridaddelamisma.ElServiciodeSaludPública losEstadosUnidos(UnitedStatesPublicHealthService) recomiendamantenerlosalimentosaunmínimode140°F(60°C) paraprevenirelcrecimientodebacterias.

Nota: Esteequiposupervisalatemperaturadelinsertoyse enciendeyapagaautomáticamenteparalograrymantener elajusteseleccionado. Laslecturasdetemperaturade diferentestiposdealimentospuedenvariarenfuncióndel alimentoyelpuntoduranteelcicloenelquesemidela temperaturadelmismo. Paraobtenermejoresresultados, pruebeyajustelaconfiguracióndelosmenúsyrevuelvala comidaconfrecuencia. Algunostiposdealimentospueden requerirunajustemásaltoparaalcanzarlatemperatura deseada.

1. Elvisorparpadearásiseretiraelinsertodelequipo.
2. Unavezqueelinsertohaalcanzadoaproximadamente74°C, el equipocambiaráalmododeconservacióndecomidacaliente. Laluz decalentamientoseiluminayelvisormuestraelajuste predeterminadodeconservacióndecomidacaliente.
3. Sigalasinstruccionesparamantenerlacomidacalientea temperaturadeservicio. Noagreguealimentosfríosalacomida calienteretermalizada.

Conservacióndealimentoscalientes

Seleccioneunatemperaturaalaquemantendrálacomidacaliente.

Precalienteelcalentador

1. Pulseelbotóndeencendido/apagadoparaencenderelequipo.
   2.ColoqueelinsertoVollrathaptoparainducciónvacíoenelequipo.
2. Pulseelbotóndeflechaascendenteodescendenteparaseleccionar unatemperaturasuperiora68°C.
3. Dejequeelequiposecalientedurante5minutos..

Conservelacomidacalienteatemperaturadeservicio

1. Lleneelinserto Vollrathaptoparainducciónincluidoconcomida precalentada, aunatemperaturasuperiora68°C. Coloqueelinserto enelequipo. Cierrelatapa. Paraobtenerlosmejoresresultados mantengalatapacerradamientrascalientaysirve.
2. Seleccione unatemperaturade conservación. Pulseel botónde función paraseleccionarel calentamiento.
3. Laluzdecalentamientoparpadeahastaqueelinsertosecalientaala temperaturafijada.
4. Laluzderevolverpuedeparpadearparaindicarquelacomidadebe revolverseafindedistribuiruniformementeelcalor. Paraobtener losmejoresresultados, revuelvalacomidaamenudo, aproximadamentecada 15 minutos.
5. Superviseestrechamentelatemperaturadelacomidapara garantizarlaseguridaddelamisma.EIServiciodeSaludPublicade losEstadosUnidos(UnitedStatesPublicHealthService)

recomiendamantenerlosalimentosaunmínimode140°F(60°C) paraprevenirelcrecimientodebacterias.

Nota: Esteequiposupervisalatemperaturadelinsertoyse enciendeyapagaautomáticamenteparalograrymantener elajusteseleccionado. Laslecturasdetemperaturade diferentestiposdealimentospuedenvariarenfuncióndel alimentoyelpuntoduranteelcicloenelquesemidela temperaturadelmismo. Paraobtenermejoresresultados, pruebeyajustelaconfiguracióndelosmenúsyrevuelvala comidaconfrecuencia. Algunostiposdealimentospueden requerirunajustemásaltoparaalcanzarlatemperatura deseada.

1. Elvisorparpadearásiseretiraelinsertodelempotrado.

Bloqueeelpaneldecontrol(opcional)

Bloqueo

Simultáneamentemantengapulsadoelbotóndefunciónyelbotónde flechadescendentehastaqueaparezcalaluzdebloqueo.

Desbloqueo

Simultáneamentemantengapulsadoelbotóndefunciónyelbotónde flechadescendentehastaqueaparezcalaluzdedesbloqueo.

LIMPIEZA

ADVERTENCIA

Eviteelpeligrodedescargaeléctrica

Evitequeingreseaguaocularquierotrotipodelíquidoal interiordelequipo,yaqueellopodriacausarunadescarga eléctrica.NolorocieconaguaniproductosdelimpiezaEl liquidopodriahacercontactoconloscomponenteseléctricos ycausaruncortocircuitoounadescargaeléctrica.

PRECAUCIÓN

Peligrodequemaduras

Lassuperficiesycomidascalientespuedenquemarlapiel. Dejequelassuperficiescalientesseenfríenantesde manipularlas.Noviertaniderrameaguasobrelasuperficiede cocciónpueselloprovocarásalpicaduras.

Paraconservarsuaspectohermosoyprolongarsuvidaútil,limpie diariamenteelequipo.

Loquenecesita:

•Trespañossuavesylimpios, unoparalimpiar, otroparaenjuagary elúltimoparasecar

•Detergentesuaveparaloza

•Aguatibialimpia

AVISO: Elnocumplirestasinstruccionesdelimpiezapuedellevar aocasionardañosquenoseráncubiertosporlagarantía.

1. Desenchufeelequipoydejequeseenfrietotalmente.
2. Utiliceunpañosuavehumedecidoconaguatibiaydetergentesuave paralozafindelimpiarelreceptáculoylaorilla.

AVISO:NO usesoluciones delimpiezaque contengancloroo ingredientes blanqueadores. Elusodesoluciones con estos ingredientes dañaráel receptáculoyanularála garantía.

1. Utiliceelsegundopañosuavehumedecidoconaguatibialimpia paraeliminartodoeldetergentedelreceptáculoylaorilla.
2. Useeltercerpañoparasecarelreceptáculoylaorilla.

AVISO: Elnoeliminartodoeldetergentenisecar completamenteeelequipopuededañarlo.

1. Elinsertodeaceroinoxidableesaptoparalavavajillas.

ProblemaPodríadeberseaSolución
Elequipoestáencendido,perono calientayelvisorparpadea.	EinsertonoesunaunidadVollrathapta parainducciónosetratadeuninserto Vollrathdetamañoincorrecto.	ReempláceloporuninsertoVollrathaptoparainduccióncorrecto paraelequipo.LosinsertosVollrathaptosparainducciónvienen estampadosconlaleyendaeninglés“InductionReady”.Reinicieel equipoapagándoloyencendiéndolonuevamente.
	Losproblemasconlaconexióneléctrica causanunbajovoltajedeentrada.	Cercióresedequeelenchufeestécompletamenteintroducidoenun tomacorrienteeléctricocuyovoltajenominalcorrespondaal indicadoenlaplacaidentificatoriadelequipo.
		Cercióresedequeelcircuitoeléctricoestésobrecargado.
Laalarmaseactiva.Esunerror.Vealosmensajesdelvisorenlatabladeabajo.
Elequipodejódefuncionar repentinamente.	Puedequeestédemasiadocerca deunafuentedecalorexternaola entradaeaireestérestringida.	Reubíquelolejosdetodafuentedecalorexterna.Despejetodaslas obstruccionesenlaentradaaire.ComuníqueseconlosServicios deasistenciatécnicadeVollrathsielproblemapersiste.
	Puedequeelinsertoestédemasiado caliente.	Retírelo.Dejequeelinsertoyelequiposeenfrienantesdereanudar suuso.ComuníqueseconlosServiciosdeasistenciatécnicade Vollrathsielproblemapersiste.

Mensaje delvisorCausa	Solución
Fuente/olla incorrecta	ElinsertonoesunaunidadVollrathaptaparainducción osetratadeuninsertoVollrathdetamañoincorrecto.	ReempláceloporuninsertoVollrathaptoparainduccióncorrectopara elequipo.LosinsertosVollrathaptosparainducciónvienen estampadosconlaleyendaeninglés“InductionReady”.Reinicieel equipoapagándoloyencendiéndolonuevamente.
HOT(caliente)Sie	equipoestápagado,estoesnormal.Indicaqueel equipoaúnestácaliente.	Dejequeelequiposeenfríe(unos 5 a 10 minutos)antesdelimpiarlo.
	Siestáenuso,esposiblequeelinsertoestédemasiado caliente.	Retírelo.Dejequeelinsertoyelequiposeenfriénantesdereanudarsu uso.Nocoloquecomidaexcesivamentecalienteenelinserto.No coloqueuninsertoexcesivamentecalienteenelequipo.Comuníquese conlosServiciosdeasistenciatécnicadeVollrathsielproblema persiste.
F-2	Puede que el inserto esté demasiado caliente.	Retírelo Deje que el inserto y el equipo se enfríen antes de reanudar su uso.NocoloquecomidaexcesivamentecalienteenelinsertoNo coloqueuninsertoexcesivamentecalienteenelequipo.Comuníquese conlosServiciosdeasistenciatécnicadeVollrathsielproblema persiste.
F-1	Es posible que el equipo se haya sobrecalentado.	Reubíquelo lejos de toda fuente de calor externa. Despeje todas las obstruccionesenlaentradaaire.ComuníqueseconlosServiciosde asistenciatécnicadeVollrathsielproblemapersiste.
F-8
Otroscódigos deerror	Errorinterno.	ComuníqueseconlosServiciosdeasistenciatécnicadeVollrath.

SERVICIOYREPARACIÓN

En vollrathfoodservice.com. encontrará las piezas que puedan ser reparadas.

Para evitar lesiones o daños materiales graves, no trate de reparar la unidad ni reemplazar un cable eléctrico por su cuenta. No envíe las unidades directamente a The Vollrath Company LLC. Pida instrucciones a los Servicios de asistencia técnica de Vollrath.

Al comunicarse con los servicios, esté listo para proporcionar el número de artículo, número de modelo (si corresponde), número de serie y el comprobante de compra que muestre la fecha en que adquirió la unidad Warranty Statement for The Vollrath Co.

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Esta garantía no se aplica a los productos adquiridos para uso personal, familiar ni doméstico, y The Vollrath Company LLC no ofrece una garantía por escrito a los compradores para dichos usos.

The Vollrath Company LLC garantiza los productos que fabrica o distribuye contra defectos en materiales y fabricación, según se especifica en nuestra cláusula de garantía completa. En todos los casos, la garantía rige desde la fecha de compra original del usuario final que aparece en el recibo. La garantía no cubrirá ningún daño que resulte del uso indebido, abuso, modificación o daños causados por el embalado incorrecto durante la devolución para obtener servicio de reparación dentro del período de vigencia de la garantía.

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