COMM1 - Deshidratador de alimentos Excalibur - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Deshidratador de alimentos comercial
Marca	Excalibur
Modelo	COMM1
Alimentación eléctrica	120/208-240 V, 60 Hz, monofásico, 40 A (circuito dedicado)
Tecnología de deshidratación	Hyperwave™ de ciclo térmico
Control	Control numérico con pantalla táctil, programación de perfiles duración/temperatura
Interruptores	Encendido/Apagado, ventilador (alto/bajo), calefacción (encendido/apagado)
Número de ciclos programables	Hasta 2 ciclos (primero y segundo)
Rango de temperatura	Variable según programación (ej. 140°F a 150°F mostrado)
Capacidad	Diseñado para uso comercial, gran capacidad
Material	Acero inoxidable (estimado)
Peso	Aproximadamente 30 kg (estimado)
Dimensiones	Aproximadamente 50 × 50 × 50 cm (estimado)
Garantía limitada	1 año para el aparato, 90 días para las piezas de repuesto
Servicio técnico	Contactar al servicio al cliente de Excalibur al 1 877 368-2797
Mantenimiento	Limpiar las bandejas después del uso, seguir las instrucciones del manual
Seguridad	Temperatura mínima de seguridad para carnes: 71-74 °C antes de deshidratación
Reparabilidad	Piezas de repuesto disponibles a través del fabricante, reparación por personal calificado requerido

Preguntas frecuentes - COMM1 Excalibur

¿Cómo programar un ciclo de deshidratación en el COMM1?

Encienda el aparato con el interruptor de alimentación. En la pantalla Menú principal, presione el botón OFF para programación. Use los iconos arriba/abajo para ajustar la duración y temperatura, luego confirme con la marca de verificación. Puede agregar un segundo ciclo presionando el icono más. Inicie el programa con el icono Start.

¿Qué es la tecnología Hyperwave™?

Hyperwave™ es un sistema de ciclo térmico que alterna calentamiento y enfriamiento. Los elementos calefactores se apagan cuando se alcanza la temperatura establecida, luego se encienden nuevamente cuando el aire se enfría unos grados. Esto optimiza la deshidratación sin sobrecalentar los alimentos.

¿Qué alimentación eléctrica se requiere?

El deshidratador requiere un circuito dedicado de 120/208-240 V, 60 Hz, monofásico, 40 amperios. Puede conectarse a un tomacorriente seco de 4 clavijas 40 A o cablearse directamente.

¿Cómo guardar un perfil de deshidratación?

Después de definir la duración y temperatura, presione el icono de disquete en la pantalla Start. Escriba un nombre en el teclado virtual y confirme con la marca de verificación. El perfil se guardará y será accesible mediante las flechas.

¿Puedo deshidratar carne cruda directamente?

No. Todos los productos a base de carne y aves deben precalentarse a una temperatura interna de 71 °C a 74 °C (160 °F a 165 °F) antes de la deshidratación para eliminar las bacterias.

¿Qué hacer si la programación no corresponde a la pantalla?

Vuelva a la pantalla Menú principal presionando la 'X' de la pantalla de inicio. Si el problema persiste, contacte al soporte técnico al 1 877 368-2797.

¿Cuál es la garantía del COMM1?

Excalibur ofrece una garantía limitada de un año para el comprador original contra defectos de material y fabricación. Las piezas de repuesto están garantizadas 90 días. La garantía no cubre daños por mal uso.

¿Cómo detener un ciclo en curso?

Desde la pantalla Menú principal, presione el ícono de parada. Elija 'STOP CURRENT CYCLE' para cancelar el ciclo en curso. La pantalla vuelve al Menú principal después de 5 segundos sin acción.

¿Puedo usar el aparato sin calefacción?

Sí, el interruptor de calefacción se puede poner en OFF para apagar el elemento calefactor. Esto permite una mejor precisión a baja temperatura, por ejemplo para secar hierbas.

¿Cómo limpiar el deshidratador?

Desenchufe el aparato. Limpie las bandejas con agua tibia y un detergente suave. Limpie el interior con un paño húmedo. Nunca sumerja el aparato en agua. Consulte el manual para más detalles.

MANUAL DE USUARIO COMM1 Excalibur

El deshidratador comercial Excalibur® es una innovadora unidad de deshidratación de vanguardia.

Tómate tiempo para leer este manual del usuario antes de intentar usar el deshidratador. Hay varios pasos para operar la unidad adecuadamente y configurar los sofisticados controles.

ADVERTENCIA

No seguir las instrucciones EXACTAMENTE como se definen en el manual del usuario hará que tu unidad no funcione adecuadamente o en lo absoluto.

Teoría de funcionamiento

A diferencia de un horno, que mantiene el calor a una temperatura constante, el deshidratador comercial Excalibur* es una unidad de deshidratación de vanguardia, que utiliza la tecnología innovadora de ciclos de temperatura.

Para iniciar un ciclo, establece un perfil de tiempo o temperatura en el controlador de la computadora. Inicia el perfil. Los ventiladores y las resistencias se encienden. Los ventiladores continuarán funcionando hasta que se detenga el perfil.

La temperatura del "AIRE" se eleva hasta alcanzar el punto establecido (temperatura) que hayas ingresado en el perfil. Cuando se alcance el punto establecido se apagarán las resistencias. La temperatura del "AIRE" continuará elevándose unos cuantos grados debido al calor residual de la unidad. Esto es normal y el aumento en la temperatura del "AIRE" surte efecto mínimo sobre la temperatura interna de los alimentos.

Las resistencias se mantienen apagadas hasta que la temperatura del "AIRE" cae varios grados por debajo del punto establecido; en este momento se volverá a encender la resistencia. La temperatura comenzará a elevarse nuevamente hasta el punto establecido en el perfil. Este ciclo se llama Hyperwave™ y es una parte importante del proceso de secado.

Es importante recordar que la temperatura que muestra el controlador es la temperatura del aire en la parte posterior de la unidad. Se puede usar un sensor de temperatura para revisar la temperatura interna del alimento o producto que está siendo secado, si resulta ser de importancia. La temperatura de los alimentos y la temperatura establecida en el controlador pudieran no coincidir.

ADVERTENCIA

Todos los productos de carnes y aves deben calentarse a un mínimo de 160°-165°F, antes del proceso de deshidratación, para matar cualquier bacteria que pueda estar presente.

1 año de garantía limitada

Excalibur® Products garantiza al COMPRADOR MINORISTA ORIGINAL de este producto que haya sido comprado a través de un DISTRIBUIDOR AUTORIZADO de Excalibur®, o directamente de la fábrica, y operado de acuerdo con las instrucciones impresas que lo acompañan, que por un periodo de un (1) año a partir de la fecha de compra, el producto estará libre de defectos en cuanto a materiales y manufactura.

El controlador digital Excalibur ^® está respaldado por una garantía de un (1) año para el primer comprador usuario, siempre que la unidad no se use de forma inadecuada. La garantía no se aplica a daños que resulten de su traslado, alteración, uso inadecuado o abuso.

Los productos que se venden a través de las subastas en línea, por distribuidores no autorizados o minoristas de descuento no son elegibles para servicios de garantía de Excalibur ^® . Para obtener servicio de garantía se requiere un recibo de ventas original o su copia del minorista originalmente autorizado.

POR TANTO, DEBES CONSERVAR TU RECIBO O FACTURA.

Si tu deshidratador comercial necesita servicio de garantía, por favor comunicate con nuestro Departamento de Soporte Técnico.

En la mayoría de los casos, los problemas técnicos pueden corregirse por teléfono.

Contacto del Soporte Técnico Telf. 916-381-4254; Fax [phone].

Términos y limitaciones

La compañía reparará (o, a su discreción, reemplazará) las piezas defectuosas sin costo alguno, si a juicio de la compañía se comprueba que, dentro del periodo de garantía, estaba defectuoso por manufactura o materiales del vendedor.

Los remplazos nuevos o reconstruidos por piezas defectuosas de fábrica serán suministrados por noventa (90) días a partir de la fecha de compra. Esta garantía no cubre el coste de instalación de las piezas.

Las piezas remplazadas están garantizadas por el periodo restante de la garantía original.

Limitaciones

La garantía es nula si el producto se usa con cualquier objetivo distinto al previsto para diseñarlo o ha estado sometido a abuso, negligencia, accidente o alteración, o no se han seguido las instrucciones de operación o el producto se ha expuesto a condiciones anormales o extremas. El producto no puede haber sido alterado, reparado o recibido mantenimiento previamente por nadie distinto al personal de servicio de la fábrica. El número de serie no debe haber sido alterado ni retirado. El producto no puede haber sido sometido a accidentes durante el traslado ni una vez en posesión del cliente, ni utilizado de manera incorrecta, ni operado de manera contraria a las instrucciones contenidas en el manual correspondiente. Esto incluye fallas causadas por negligencia en el mantenimiento razonable y necesario, líneas de voltaje inadecuado o causas de fuerza mayor. La garantía no es transferible.

A menos que lo prohíban las leyes aplicables, ninguna otra garantía expresa o implícita, incluyendo aquellas de comerciabilidad o idoneidad para un propósito particular, se aplicará a este producto. Bajo ninguna circunstancia, Excalibur® Products será responsable de daños consecuentes ocurridos en conexión con dicho producto y Excalibur® Products no asume ni autoriza a ningún representante u otra persona a asumir en su nombre ninguna obligación o responsabilidad distinta a las que aquí se establecen expresamente. Cualquier garantía implícita también está limitada al periodo de noventa días de la garantía limitada.

Esta garantía está sujeta a las Leyes del estado de California y cubre únicamente el producto y las piezas específicas, no los alimentos ni otros productos procesados en él.

OPERACIÓN DE LA UNIDAD

Instrucciones de configuración

LEE ESTO PRIMERO

1) Desempaca el deshidratador cortando las bandas de acero y retirando el cartón, cinta adhesiva y acolchado de espuma.
2) Pide a un electricista calificado que conecte tu deshidratador a tu sistema eléctrico.

Nota: Los requisitos eléctricos son los siguientes:

Circuito derivado dedicado de 120/208-240V, monofásico de 4 cables de 60Hz, 40 Amp.

Puedes pedirle al electricista que conecte la unidad a un enchufe con bucle de 4 espigas y 40 amperios, o pudiera conectarse la unidad al cableado del local. Circuito derivado dedicado de 120/208-240V, monofásico de 3 cables de 50Hz/60Hz, 40 Amp.

3) Programa tu perfil de secado en el controlador exactamente como se describe en el procedimiento de inicio rápido suministrado.

4) Dirige todas las preguntas o problemas al Departamento de Servicio Comercial de Excalibur al 1.877.368.2797.

La unidad está equipada con un controlador computarizado.

El panel frontal tiene tres interruptores:

1) Interruptor de encendido: Enciende la unidad.
2) Interruptor de ventilador: Da una opción de alta o baja velocidad del ventilador.
3) Interruptor de calor: Da la opción de apagar la resistencia interna para mayor precisión al usar temperaturas más bajas.

Programación

Programar el controlador es un procedimiento sistemático. Los procedimientos ilustrados de programación en las páginas correspondientes están diseñados para dirigir al programador a la siguiente pantalla una vez completado cada paso.

Si, en cualquier momento, el (los) paso (s) listado (s) en las instrucciones de programación no coincide(n) con la(s) pantalla(s) ilustradas, regresa a la pantalla del menú principal presionando la "X" en la pantalla de la página de inicio. O, para más asistencia, llama al Servicio Técnico: 1.877.368.2797.

Nota: Los valores de temperatura y tiempo indicados en los procedimientos de programación ilustrados en las páginas anteriores tiene únicamente propósito de exhibición. Los valores pueden coincidir o no con los que indica el controlador real.

Programación del controlador

Paso 1: Carga el producto en la zona

Paso 2: Coloca el interruptor de encendido en la posición ON (encendido) (después de varios segundos aparece la pantalla del menú principal).

PANTALLA DEL MENÚ PRINCIPAL

Paso 3: Programa la zona presionando uno de los botones OFF (apagado) de la pantalla de menú principal.

Presiona el ícono hacia arriba o hacia abajo en la pantalla de la Página de inicio para establecer el tiempo y la temperatura.

Presiona el ícono de marca de verificación al terminar.

PANTALLA DE LA PÁGINA DE INICIO

OPERACIÓN DE LA UNIDAD

Paso 4: Ejecutar el programa Hay dos opciones:

PANTALLA AGREGAR/INICIO

Presiona el ícono para cochenzar a ejecutar un "ciclo único" de tiempo y temperatura. La pantalla regresará al Menú principal para mostrar el programa.

O

Para agregar un "Segundo Ciclo" de tiempo y temperatura:

Presiona el ícono más para programar un "Segundo Ciclo" de tiempo y temperatura. Repite los procedimientos de programación esbozados en el Paso 3.

Presiona el ícono cuando termines de programar el "Segundo Ciclo".

El programa ahora ejecuta un "primer y segundo ciclos" de tiempo y temperatura.

NOTA:

Cuando se ejecutan el tiempo y temperatura de un "Segundo Ciclo" aparece un "1" en la casilla del extremo derecho. El "1" indica que el programa está ejecutando su primer ciclo. Cuando el primer ciclo se completa, el número cambiará de "1" a "2".

Cuando se ejecuta un ciclo único de tiempo y temperatura, la caja mostrará una "S". Si no se ingresa un programa, la caja mostrará un 11*1.

OPERACIÓN DE LA UNIDAD

Paso 5: Deja de ejecutar o cancela el ciclo actual (ejemplo) En la pantalla Main Menu (menú principal), presiona el

Elige el ícono para el ciclo actual.

Nota: Si no se ha tomado una decisión en 5 segundos, la pantalla regresará al menú principal sin cambios.

Ahorrar y nombrar un programa

Paso 1: Sigue los pasos 3 y 4 de los procedimientos de programación anteriores.

Después de que todos los tiempos y temperaturas del ciclo son establecidos, presiona el ícono de disquete en la Pantalla de Inicio.

OPERACIÓN DE LA UNIDAD

Paso 2: Escribe el nombre de tu perfil en la pantalla de teclado.

Presiona el ícono de marca de verificación cuando el perfil esté completo.

Presiona el icono de archivo .

El perfil nombrado será guardado en la pantalla como indica la flecha. Usa los íconos de flechas para seleccionar tu perfil programado.

Para iniciar el perfil seleccionado y comenzar a ejecutar el programa, presiona el ícono de marca de verificación

Para borrar un perfil, presiona el ícono de reciclaje