LECCE 2 - Máquinas de envasado al vacío Saro - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO LECCE 2 Saro

5) Svitare la molla a gas

FREQUENZA CAMBIO OLIO

FREQUENZA CAMBIO OLIO

DISPOSITIVOS DE PROTECCIÓN Y SEGURIDAD

PREVENCIÓN DE INCENDIOS

5.2.4 Crear el vacío en contenedores externos: función vacío en contenedores (vasos) ..............276

8.5 Funcionamiento:confeccionelosproductoslíquirosenelinteriordebolsasenvacío ...................295

11.2 Sustitucióndelteóndeproteccióndelabarrasoldadora ......................................................... 307

• Alanormativasobrelaseguridaddelosaparatoseléctricosdeusodomésticoysimilar:

• Diseños,tablasycualquierotrocontenidodelpresentemanualdeusoymantenimientosondenaturaleza reservaday,porlotanto,nosepermitelareproducciónparcialototaldeestasinformacionesaterceros,sin laespecícaautorizacióndeFriulmed S.r.l.

• Enbasealapropiapolíticadecontinuamejoradelacalidad,laEmpresaConstructorasereservaelderecho deaportartodaslasmodicacionesqueconsidereoportunas,encualquiermomentoysinprevioaviso,por lotanto,lasdescripcioneseimágenescontenidasnosonvinculantes.

• Elmanualsedebeconsiderarparteintegrantedelamáquinaycomotaldebeserconservadoycustodiado durantetodoelperíododeutilizacióndelamisma;encasodetransferenciadelaparatoaterceraspartes, dichodocumentodebeserentregadoalnuevopropietario.

• Elcompradorposeelaobligacióndehacerleerconmuchaatenciónestemanualalaspersonasencargadas delusoymantenimientodelaparato,ofreciéndoleslaposibilidaddeconsultarlolibrementecadavezquelo consideren necesario.

• Lacasaconstructoradeclinatodaresponsabilidadpordañosapersonas,animalesocosasderivadosdela inobservanciadelasprescripcionesindicadasenelpresentemanual,delasadvertenciasdeseguridad,así comodemodicacionesrealizadasenelaparatosinpreviaautorización,maniobrasnopermitidasyempleo depiezasderepuestonooriginales. IMÁGENES

• Enconsideracióndelelevadonúmerodemodelosyversionesdemáquinas-porrazonesdepracticidad- resultaimposibleilustrartodaslasvariantesdisponibles.Sinembargo,lasimágenesdelpresentemanual representandemodoclaroelprincipiodefuncionamientodelosmodeloscitadosenlaprimerapágina.

• Estedocumentodebeserutilizadodemodoquenosedañeelcontenido.Despuésdeusarlo,sedebe guardarenunlugarseguroyprotegido,perofácildeaccederporpartedetodoslosoperadoresqueusany mantienenelaparato.Encasodepérdida,roboodaño,esposiblesolicitarunacopiadelpresentemanual medianteordendecompradirigidaaFriulmed S.r.l.,especicandolaversión,edición,revisiónynombre delaparato.Estainformaciónseencuentraentodaslaspáginasdelpresentedocumento.

• FechadepublicacióndelapresenteInstruccióndeusoymantenimiento:.

USUARIO Rev. 03 - 07/2015 - Cod. 1501151 - Manual de uso para envasadoras al vacío Mod. C254-C308-C312-C412-C420 Elaparatoseidenticamedianteunaplacaubicadadelladoposterior,enlaqueseespecicanlossiguientesdatos: Modelo. Tensiónynúmerofases(Voltios). Frecuencia (Hertzios). Potenciamáximaabsorbida(Watts) Peso. Año de construcción. Número de matrícula.

TodoslosproductosFriulmedsonsometidoaseveroscontrolesdecalidadyfuncionalesantesdelainstalación paratutelarlosinteresesdenuestrosClientes. Friulmedgarantizasusproductosportodoslosdefectosdeconstrucciónyelaboración,ysecomprometea sustituirgratuitamente-asusClientes-eventualespiezasconsideradasdefectuosasporlacasaconstructora.DURACIÓN Friulmedgarantizasusproductosdeusoprofesionalporladuraciónde12(doce)mesesapartirdelafecha deventaindicadaeneldocumentodecompra.CONDICIONES GENERALES Lagarantíaotorgaderechoexclusivamentealasustitucióngratuitadeloscomponentesreconocidoscomo defectuososporlaFriulmed o un de sus encargados autorizados. LaresponsabilidaddelaFriulmedselimitaalasolasustitucióndelasparteseventualmentereconocidas defectuosas;enningúncasoFriulmedreconoceráreclamosdeindemnizacióndeotranaturaleza. Ladevolucióndelaspiezasreclamadasy/odefectuosasdeberealizarseenlasedeFriulmedytodoslos gastosdetransporteparalaentregadelaspiezasseránacargodelCliente.Seexcluyendelagarantíaloscomponentessometidosadesgastenormalmente.Eventualesreparacionesnodeterminandeningúnmodolaextensióndelperíododegarantía.CESACIÓN Placadeidenticacióndelaparatomodicada,alteradadealgúnmodooeliminadasinqueFriulmed S.r.l. hayasidotempestivamenteavisada. EjecucióndemodicacionessobreelaparatoosuspartessinpreviaautorizaciónescritadeFriulmed S.r.l. Laalteracióndelaparatoosuspartes,ademásdeimplicarlacesacióndelagarantía,eximealaFriulmed S.r.l. deresponsabilidadporcualquierdañocausadopersonas,animalesocosas.Incumplimientodelasindicacionesilustradasenelpresentemanual.Usodelaparatodiversodelprevistoenelpresentemanual.Dañosoaccidentessufridosporelaparatoderivadosdefactoresexternos. Operacionesdeconducción,reparacióny/omantenimientorealizadasporpersonalnoespecializado.268

Paralaseñalizacióndedefectosoanomalíasquetrasciendenelcontenidodelmanual,consulteporfavorasu revendedor de zona o directamente a la Friulmed S.r.l.,quetendránelagradodepoderayudarlearesolver elproblema.

• Códigodelapiezaderepuesto

2. NORMAS GENERALES DE SEGURIDAD Y

PREVENCIÓN DE ACCIDENTES

Enlaproyectaciónyrealizacióndelaparato,Friulmedhaanalizadolasoperacionesfundamentalesacercadel usoymantenimiento;lasmodalidadesdeintervenciónhansidoestudiadaseindicadasenelpresentemanual parapermitirsuejecuciónentotalseguridad.Lainobservanciadedichasnormaspuederesultarsumamente peligrosaparalaincolumidaddelaparatoylaspersonas. Lacasaconstructoradeclinatodaresponsabilidadpordañosapersonas,cosasoanimalesderivadosdela inobservanciadelasprescripcionesindicadasenelpresentemanual,delasadvertenciasdeseguridad,de lasmodicacionesindicadasenelaparatosinpreviaautorización,delasmaniobrasincorrectasyelempleo depiezasderepuestonooriginales.

Enlasmáquinasestánpresentessímbolosyadvertencias,quesonparteintegrantedelosdispositivosdesegu- ridaddelamáquinayevidencianposiblessituacionesderiesgoparalaincolumidaddelaparatoy/odeloperador. Peligrodefulguración;peligrodenaturalezaeléctrica. Conexióndegasyconexióndeairecomprimidoparapresióndesoldadura suplementaria:presiónmáxima1x10

Pa(1bar). Utiliceexclusivamentemezclasdegasdeanhídridocarbónicoynitrógeno,obienanhídrido carbónico,obiennitrógeno.Estáprohibidoelusodemezclasquecontienenoxígenou otrosgasesinamablesoexplosivos. Intervenciones de mantenimiento: desconecte la toma de corriente antes deremovereltableroposteriordelamáquina. Intervencionesdemantenimiento:controleregularmenteelniveldelaceitedelabomba de vacío.

Laenvasadoradevacíohasidoproyectadayestudiadaparacrearelvacíoenbolsasycontenedoresrígidos, conperiodicidadmáximadeunciclocompletoestándar(vacíoysoldadura)cada60segundos. NoestápermitidoelusodelaparatoconmodalidadesonalidadesdiversasdelasindicadasporFriulmed S.r.l.enelpresentemanual.Elusoconformedelaparatocomprendetambiénlaobservanciayelconocimiento deadvertenciasyavisoscontenidosenelpresentemanualdeinstrucciones,asícomolapuntualejecuciónde todosloscontroles,operacionesdemantenimientoylimpiezadelaparato. Friulmed S.r.l. declinatodaresponsabilidadpordañoscausadosapersonas,animalesocosasderivadosdel usonoconformedelaparato.

• Antesdelautilización,veriquequelamáquinaestéíntegraynopresenteindiciosdedaño.

• Silamáquinapermaneceinutilizadaporunperíodolargo,apáguelamedianteelinterruptorprincipal.

• Impidaelaccesoalazonadetrabajoalaspersonasnoautorizadas.

• Utiliceindumentariadetrabajoyguantesdeprotecciónidóneos.

• Noutilicenuncalamáquinaenambientesconriesgodeexplosión,oenpresenciadevaporesygasesina- mables.

• Garanticesucienteventilaciónenellugardetrabajo.

• Elimineinmediatamentetodoslosinconvenientesymolestiasquepuedencomprometerlaseguridad.

Enelpresentemanualseutilizansímbolosparaevidenciarsituacionesderiesgoparalaincolumidaddel aparatoy/odeloperador,normasdeparticularimportancia,consejos,advertenciasyprecaucionesaseguir duranteelusoymantenimiento.Dichossímbolosdebensercomprendidosporelpersonalencargadodeluso ymantenimientodelaparatoantesderealizarcualquierintervenciónsobreelmismo.

peligro de fulguración. PELIGRO Señalaunposiblepeligroparalavidaylasaluddelaspersonas. Lainobservanciadeestasadvertenciaspuedeprovocardañosalaspersonas,alaparatooal ambiente.

Señalaelpeligrodequemadurasencasodecontactoconsuperciesmuycalientes. NOTA Señalaconsejosparalautilizaciónyotrasinformacionesútiles.270

• Laseguridadeléctricadelaparatoestotalsolamentecuandoestácorrectamenteconectadoaunaeciente instalacióndetierraanormadeley.

• Intervencionesenlainstalacióndealimentacióneléctricayelaccesoalaspartesentensión,estápermitido exclusivamentealpersonalcualicado.

• Realiceregularescontrolesdelainstalacióneléctricadelamáquina(loscontrolesdebenserrealizados exclusivamenteporpersonalcualicado).

• Eliminey/osustituyainmediatamenteconexionesojasocablesquemados(lasustitucióndebeserrealizada exclusivamenteporpersonalcualicado).

• Sustituyaelcabledealimentacióneléctricaseestádañado.Lasustitucióndebeserrealizadaporpersonal cualicado.

• Utilicesolamenteclavijasytomasidóneasparalascaracterísticaseléctricasindicadasenlaplacadeiden- ticacióndelamáquina.

• Nocoloqueobjetosenlasaberturasdelaventilacióndelamáquina:¡peligrodefulguracióneléctrica!

• Lautilizacióndeaguacorriente,chorrosdeaguay/ovaporestáabsolutamenteprohibidoenellugardein- stalacióndelamáquina:¡peligrodefulguracióneléctrica!

• Noabra,corteodañelosmuellesagasdelatapa.Estosdispositivosestáncargadosconunapresiónde unos180bares.

• Antesdeldesguacedelamáquina,losmuellesagasdebenserdescargados.Solicitelasinstruccionespara el desguace.

• UtiliceúnicamentenitrógenoN

,omezclasdenitrógenoyanhídridocarbónicoN

, o mezclas de otros gases inertes.

• ¡Peligrodedetonación!NoutiliceoxígenoO

uotrosgasesexplosivosoinamables,omezclasdegases quecontienenoxígenoO

• ¡Observeescrupulosamentelasprescripcionesdelproductordegasparaelusocorrectodelasbombonas degasylosreductoresdepresióndegas!271

• Peligrodequemaduras:alnaldelciclo,notoquelabarrasoldadora.

• Realicepuntualmentetodaslasoperacionesdemantenimientoyserviciodelamáquina.

• Eventualesdañosdebenserreparadosexclusivamenteporpersonalcualicado.

• NoaportemodicacionesocambiosenlamáquinasinlaautorizacióndeFriulmed S.r.l.

• Sustituyainmediatamentetodoslaspiezasdeterioradas,desgastadasodañadas(lasustitucióndebeser realizadaporpersonalcualicado).

• Utiliceúnicamentepiezasderepuestooriginales.

• Mantengalasaberturasdeventilaciónlibres(distanciadeobjetoscircunstantes:almenos10cm).

• Nocoloquelamáquinacercadeproductosinamables. PELIGRO!

• Peligrodequemaduras:encasodeusodeproductosdesinfectantesabasealcohólicaoinamables, ventileelambiente.¡Noacerquellamasabiertasalamáquina!¡Nofume!

• Utiliceymanejelosproductosdetergentessegúnlasprescripcionesdelproductor.

• Antesdeponerenmarchaelaparato,veriquequetodoslosdispositivosdeseguridadyprotecciónestén ensulugar,seanecientesyfuncionen.Lamáquinanodebeserutilizadasiunoomásdispositivosdese- guridadesténdañadosofalten.

• Intervencionesdemantenimiento,reparaciónosustitucióndelosdispositivosdeseguridadpuedenser realizadosexclusivamenteporpersonalinstruidoycualicado.

• Losdispositivosdeseguridadnodebenabsolutamenteserexcluidosopuestosfueradeservicio.272

• Dispositivodeseguridadcontraelsobrecalentamientodelabombadevacío.

• Fusiblesdeproteccióncontrasobrecargasycortocircuitos.

• Cubreventiladorparabombadevacío.

Medianteelinterruptorgeneralsepuedeinterrumpirlaalimentacióndelaparato.Puedeserutilizadotambién comointerruptordeemergencia.

2.5.4 INtERRUPtOR dE taPa

Medianteelinterruptordelatapaseeliminaelriesgodesobrecalentamientoaccidentaldelasbarrassolda- dorasdebidoamalfuncionamientoodefecto,cuandolatapaestáabierta.

Lamáquinaestádotadadefusiblesdeproteccióncontrasobrecargasycortocircuitos.

Labombadevacíoestádotadadeunatapadeprotecciónqueimpideelcontactoconelventiladordeenfria- miento.

Lamáquinase ha construidorespetando la directiva (requisitos dehigienepara lasmáquinas destinadasalapreparaciónyelaboracióndelosalimentos),ylaslíneas EhEdg (EuropeanHygienicEngineeringandDesignGroup);materiales,superciesyformashansidoelegidas yestudiadasdemodoquesereducealmínimo,oseelimina,elriesgodecontagiooinfeccióndealimentos porpartedeloperadordelamáquinayviceversa,dereduciralmínimooeliminarelriesgodecontaminación delalimentomedianteeloperadorylamáquinamisma.

• Realiceunaescrupulosalimpiezadelamáquinatantoantescomodespuésdeluso.Enparticular,limpiey desinfectelassuperciesinternasdelacámaradevacío.

• Cierrelatapacuandolamáquinanoseutiliza:deestemodoevitaquepolvoysuciedadsedepositendentro delacámaradevacío.

Enelpresentemanualdeusosedistinguendemodoclarolasoperacionesdemantenimiento,reparacióny serviciorealizablesporpartedelosoperadoresdelamáquinayaquellosqueporelcontrariodebenserreali- zadasportécnicoscualicadoseinstruidosporuncentrodeservicioyasistenciaautorizado.273

• Respetarlasoperacionesdemantenimientoprogramadasylosintervalosprevistosporelpresentemanual. Atrasosofaltademantenimientopuedencausarintervencionesdecostosasreparaciones.

• Utilizarexclusivamentepiezasderepuesto,aceitesylubricantesoriginalesdeFriulmed S.r.l.

• Utilizarherramientasenbuenestado;noabandonarherramientasdentrodelamáquinadespuésdeltrabajo.

• Nosedebenrealizarnuncaintervencionesparalasqueserequiereeindicalaintervenciónuntécnicocua- licadoporpartedeuncentrodeasistenciaautorizado.

• Realizarlasintervencionesexclusivamentecontécnicosdecentrosdeasistenciatécnicaautorizadospor Friulmed S.r.l.

• Dispositivosdeseguridad,desactivadosodesmontadostemporalmenteporuntécnicocualicadoparare- alizarunaintervencióndemantenimiento,debenserreactivadosalnaldelaintervenciónyvericadassu ecienciayfuncionalidad.

• para el desguace, siga las normativas locales.

• Vericandoqueesteaparatoseadesguazadocorrectamente,Ustedcontribuyeaprevenirlaspotenciales consecuenciasnegativasparaelambienteylasalud.

• Elsímbolo enelaparato,oenladocumentaciónqueloacompaña,indicaqueesteaparatonodebe ser tratado comoresiduodomésticosinoentregadoaunidóneopuntoderecogidaparaelreciclajedeapa- ratoseléctricosyelectrónicos.

• Enelmomentodeldesguace,sedebecortarelcabledealimentacióndelaparatoquitandolatapademodo quelosniñosnopuedanaccederfácilmentealinteriordelaparato.

• Elimínelosiguiendolasnormaslocalesparaeldesguacedelosresiduosyentrégueloenlosespecícospun- tosderecogida.Nosedebedejarsincustodianuncayaquerepresentaunafuentedepeligroparaunniño.

• Pormásinformacionessobretratamiento,recuperaciónyreciclajedeesteaparato,contácteseconlaidónea ocinalocal,elservicioderecogidaderesiduosoelrevendedorquelevendióelaparato.274

• Despuésdesacarelembalaje,veriquelaintegridaddelaparato;encasodedudas,noloutiliceycontáctese inmediatamente con el revendedor.

• Conservelacintadevelcroparaamarrarelcabledealimentacióneléctricaalespecícosoporte.

• Seaconsejaconservaríntegroelembalajeparaeventualesexigenciasfuturasdedesplazamientooalma- cenamientodelaparato.

USUARIO Rev. 03 - 07/2015 - Cod. 1501151 - Manual de uso para envasadoras al vacío Mod. C254-C308-C312-C412-C420 5.dESCRIPCIóNdELaMáQUINaySUSFUNCIONES ConlasenvasadorasdevacíodecampanaFriulmedseenvasanalvacíoproductosenespecícasbolsaso contenedores.Conesten,labolsadevacíoquecontieneelproductoseintroduceenelinteriordelacámara devacío.Conelcierredelatapa,seactivalabombadevacíoqueaspiraelairedelacámara. Despuésdealgunossegundos,ladepresiónquesecreaenlacámarapermitequelatapapermanezcabaja. Alcompletarelvacío,labolsasesellaherméticamentemedianteunabarrasoldadora.Sucesivamente,elaire vuelveaentrarenlacámarapermitiendolaaperturaautomáticadelatapa.Aestepunto,elproductoenvasado sepuedesacardelacámara.Unulteriormétododeenvasadoalvacíodeproductosconsisteenlautilización decontenedoresrígidosparaelvacío,enelinteriordeloscualessegeneraelvacíoutilizandoundispositivo queconectalamáquinaalcontenedor. Cuandolosvolúmeneslopermiten,elcontenedoresintroducidodirectamenteenlacámara. Elaireesevacuadodelcontenedormedianteunaespecíca válvuladereténdeserie,quesecierraalcompletarelvacío. Utilizandoespecícasbolsas“gofradas”,algunosmodelos permitenlaejecucióndelvacíoexternamentealacámara devacío,haciendoasíposibleelenvasadodeproductos cuyasdimensionesexcedenlasdelacámaradevacío.

Magnetoparapuestaenmarchaciclo

Medidor de vacío analógico

Boquillasparainmisióndegas

Contactoseléctricosbarra soldadora

Eselparámetrofundamentalconquemideelniveldeausenciadeairequedeseaobtenerenelenvase. Elmáximovacíoqueseobtieneenlacámaravaríadeunos0,5a2milibaresencondicionesideales. Yaqueenlamayoríadeloscasoselobjetivoesobtenerelmáximovacíoposible,esbuenareglaagregarun tiempodevacíoextradeunos10segundos. Paraabreviarlostiemposnecesariosalenvasado,esoportunointroducirelmáximonúmerodeestantesen lacámaradevacío,compatiblementeconelvolumendelenvase. El vacío se formula en una escala de 10 a 99.

5.2.2PROTEGERLOSPROdUCTOSSENSIbLESaLaPLaSTaMIENTO:FUNCIóNGaS

Setratadeunafunciónimportante,quepermiteelenvasadodeproductosdelicadosysensiblesalacompre- sión,evitandoelaplastamientodebidoaladiferenciadepresión. Paralaeleccióndelasmezclasdegasesnecesarioconsultaralasempresasdistribuidoras,queofrecenuna vastagamademezclasespecícasparaeltipodeproducto,ademásdeproporcionarlosinstrumentosde regulacióndelapresión. Laconguracióndelafuncióngasesentiempo(segundos).

5.2.3SELLaRhERMéTICaMENTELaSbOLSaS:FUNCIóNSOLdadURa

Despuésdelaejecucióndelvacíoylaeventualinmisióndelgas,seactivalasoldaduraherméticadelasbolsas medianteunaomásbarrassoldadoras. Laduracióndelasoldaduravaríaenbasealespesordelasbolsas,latemperaturaambientalylacantidadde trabajoquesepiensarealizar. Lalíneadesoldaduraenlabolsadeberesultaruniforme,bienmarcadaysinpuntosdefusión.

5.2.4 REalIzaR El vaCÍO EN CONtENEdORES ExtERNOS: FUNCIóN vaCÍO EN CONtE-

NEdORES(vaSOS) Larealizacióndelvacíoenrecipientesrígidos,llamadoscontenedoresparavacío,permiteconservarproductos líquidos(salsas,cremas,etc.)obiensensiblesalaplastamiento(verduras,pastelería). Laaspiracióndelairedelcontenedorpuederealizarseconlaintroduccióndelcontenedordirectamenteenla cámaradevacío,enloscasosenloscualeslasdimensioneslopermiten.Yaquelasmáquinassoncapaces dedesarrollarunvacíoelevado,esnecesarioqueelrecipienteysutapaespecial,conunaválvulaparala aspiración,seansucientementeresistentes. Laresistenciadebepermanecerinalteradainclusoconbajastemperaturas,siendolamayorpartedelospro- ductosdestinadosaserconservadosenlaneveraatemperaturasdeunos3°C. LafunciónseactivaconunespecícobotónyseinterrumpeconStop.

5.2.5CICLOdEdEShUMIdIFICaCIóNdELaCEITEdELabOMba

Conesteciclodemantenimiento,losresiduosdeoxidaciónylíquidosquesedepositanenelfondodeldepó- sitodeaceitedelabombadurantelosperiodosdeinactividadsedescarganalavezqueelaceiteexhausto.277

SEÑalIzaCIONES Lamáquinadisponedelaseñalacióndeciclostotalesefectuadosdelamáquina, paraproporcionarlaindicacióndelosciclosquefaltanantesdelasustitucióndelaceitedelabomba. avISOS dE alaRma realizadoelnúmeromáximodeciclosprevistoparaunuso normaldelabombainstalada,sevisualizalanecesidaddeefectuarelcambiodelaceitemedianteunaseña- laciónacústicayvisual.

• Sebloquealaproliferaciónbacterianaylaconservaciónestáensuduraciónyrendimientomáximo.

• Lacesióndehumedadbajoformadevaporácueo,queesaspiradoporlabombaprovocandolaoxidación delassuperciesinternas,sereducealmínimo.

Lamáquinaleadviertecuandoeselmomentodecambiarel aceite,conunaseñalizaciónvisualyacústicaqueesactivadaenelmomentoenquesealcanzaelnúmero máximodeciclospermitidosporelmodelodebomba.

Residuosdeoxidaciónylíquidos,queenperíodosdeinactividad sedepositanenelfondodeldepósitodeaceitedelabomba,deestemodosedescarganjuntoalaceite empobrecido.

Lamayoruidezdelaceitefacilitaelaccio- namientodelabombaenfrío.278

USUARIO Rev. 03 - 07/2015 - Cod. 1501151 - Manual de uso para envasadoras al vacío Mod. C254-C308-C312-C412-C420 Lasbolsasdevacío,conservaciónycocciónsonade- cuadasparaelenvasadodeproductosnodemasiado sensiblesalaplastamiento(carne,ambres,quesos duros,legumbres,etc.). Paraproductossensiblesesnecesarioadoptarelsistema deinyeccióndegasalimenticio,comosedescribeenlos capítulossucesivos. Paraunabuenaconservación,esesencialunsellado perfecto,queseevidenciamedianteuncordóndesol- dadurabienmarcadoysinpuntosdequemadura.

esposible realizarelvacíoenbolsasubicadasafueradelacámara devacío,permitiendoasíenvasarproductoscuyadimen- siónexcedeladelacámaradevacío. Paradichonsonnecesariasbolsasparticulares,deno- minadas“gofradas”,quedisponendeundiseñoadecua- doparacrearmicrocanalesmedianteloscualeselaire puedeseraspirado.

Lasbolsasutilizadasparalaconservacióndevacíoy/ococcióndelosalimentossecaracterizaporunestrato externodenylon(estratobarrera),queimpideelpasajedeoxígenodesdeelexteriorhaciaadentrodelabolsa, preservandolaspropiedadesorganolépticasdelalimentoenvasado. Lasbolsasidóneasparaelusodescriptoenelpresentemanualson: elestratobarreraexternoesdenylon(Poliamidas/PA),el estratosellador(interno)esdepolietileno(PE).Sonlisasyopacasypresentannormalmenteunespesorde 90micrones.Sonindicadasporlaconservacióndelosalimentos,idóneasparaelcontactoconlosmismos. Friulmed S.r.l. garantiza la conformidad con la legislación vigente.

sediferenciandelasbolsasparaconservaciónporelestratosel- lador,queesdepolipropileno(PP),mientrasqueelestratobarreraesdepoliamidascomolasbolsasparala conservación.Sonlisasybrillantes,presentannormalmenteunespesorde75-85micrones.Sonadecuadas paralaconservaciónperosobretodoparalatécnicaculinariadenominada“coccióndevacío”.Ademásdega- rantizarlaidoneidadparaelcontactoconlosalimentossegúnnormativasvigentes,Friulmed S.r.l., mediante regularespruebasdelaboratorio,garantizalaidoneidaddelasbolsasenOPA/PPpararesistiratemperaturas decoccióndehasta100°Cdurantecuatrohorasyde120°Cduranteunahora.279

Loscontenedoresdevacíosonútilestantoparalaconservacióndeproductossensiblesalaplastamiento, comoparalaconservacióndealimentoslíquidos. Paraelusoprofesional,seutilizancontenedoresespecícosdeelevadarigidez,realizadosconaceroinoxida- bleobienvidriodeespesoradecuado,resistenteaunniveldevacíoelevado.Estándotadosdeespecícas válvulasqueimpidenquevuelvaaentrarelaireunavoltadespuésquehasidoaspiradoporelcontenedor. Elcontenedorsecoloca,segúnlasdimensiones,directamenteenlacámaradevacío,obienafueradela máquinaydeaquíaspiradoconunespecícodispositivocompuestoportuboyracordeaspiración. Amenosquenoestéespecicadodiversamenteporelconstructor,loscontenedoresdevacíodenormano sedebenconservarenelcongeladororefrigeradoratemperaturasinferioresa3°C,yaquepuedendañarse acausadelacombinaciónentretemperaturasdemasiadobajasylasolicitaciónmecánicadebidaalvacío elevadoenelinteriordelrecipiente.

6.4 NOCIONES PaRa la CONSERvaCIóN dE vaCÍO dE lOS alImENtOS

Estassonalgunasreglasfundamentalesarespetarparaunperfectorendimientodelaconservaciónalvacío. Noutiliceelsistemaparaconservarproductosyaalteradosoempobrecidosdesdeelpuntodevistanutricional: noserecuperalacalidadperdida.

• Losalimentosmantenidosdemasiadotiempoatemperaturaambienteoreciénpreparadosococidos,pierden humedadasícomolascualidadesiniciales(color,aroma,sabor,etc.)ysonmássusceptiblesacontamina- cionesbacterianas. Estaregla–fundamentalparaelenvasado envacío–esmuyimportantetambiénparaladuracióndelabombadevacío:dehecholosproductosno enfriadosproducenunagrancantidaddehumedadbajoformadevaporácueo,queesaspiradoprovocando laoxidacióndelassuperciesinternasdelabomba.

• Losalimentos(crudosococidos)debenserdistribuidosdemanerauniformeenelinteriordelabolsa,para facilitarelderramedelaire.Nosedebenllenarexcesivamenteparanoperjudicarlasoldaduraylajunta hermética.Esbuenareglallenarlasbolsasunos3/4desuvolumen.

• Verdurayfruta,despuésdelavarlassedebensecarmeticulosamenteparaevitarqueseestanquenlíquidos, quepodríanablandarlas.

• Paraconservarlascarnesduranteuntiemporazonablementelargo,recuerdeenfriarlasenrefrigeradoral menos2horasparaenlentecerlaaccióndelaproliferaciónbacteriana.Antesdeenvasarlasalvacío,séquelas paraobtenerunbuenporcentajedeausenciadeaire.Encasodecarneconhueso(costillas,chuletas,etc.), recúbralaconpapelaluminio,paraevitarqueseperforelabolsa.Algunostiposdecarne,comoelpollo,no sonapropiadasparalaconservaciónalvacíoporquecontienennaturalmentebacteriasanaeróbicasque puedenproliferarmásfácilmentesilacarneseconservaenvacío.

• Embutidos:nosonnecesariasoperacionesparticulares.

• Paralassalsas,realicelapasteurizacióndurante12minutos.Enfriaralatemperaturade3°C;luegoenvasar alvacíocolocandoelproductoenelespecícocontenedordevacío. tIEmPOS dE CONSERvaCIóN INdICatIvOS Lostiemposdeconservaciónilustradossonpuramenteindicativosydependendelacalidadinicialdelproducto aconservar,delatemperaturadeconservación,deltiempodeenfriamientoencasodealimentoscocidos,de latemperaturadeenvasadodelproducto,delgradodevacíoalcanzadoasícomodelacalidaddelabolsa paravacíoutilizada. hasta10días hasta15días hasta5días hasta10días280

Operesiguiendoatentamentelasucesióndelossiguientespuntos,de1a10:

Lamáquinasesuministraconlatapaenposicióndereposo. Levantelatapahastaelnaldelrecorridoyengancheelpistónmoviéndolohaciadelante.281

ConectelamáquinaalabombonadelgasmedianteunespecícotuboØ10mm,mediantelaconexiónrápido ubicadaenelladoposterior.Aprietelaroscaverdedelengancheeintroduzcaeltubo. Regulelapresióndelreductorproporcionadojuntoalabombonaentre0,5y1bar.

Sinembargo,aconsejamosunanuevalimpiezaparaeliminarposibleselementoscontaminantesdepositados porcontactoaccidentalconfuentesariesgodespuésdeldesembalajedelamáquina. Realicelalimpiezadelacámaradevacíoylatapautilizandounpañosuavehumedecidoconaguapotable. Seaconsejanousardetergentesagresivos,esponjasdeaceroinoxidable,cepillososustanciasabrasivas, ácidasoagresivasquepodríandañarirremediablementelassuperciesinternasdelacámaradevacío.Al terminarlalimpieza,efectúeunmeticulosoenjuagueutilizandounpañosuavehumedecidoconaguapotable.

Sigalossiguientespasos: Enciendalamáquinaconelinterruptorgeneral. pulse durante 4 segundos la tecla . Eneldisplayaparecelaindicación“tAr”. Bajelatapa. Lamáquinainiciaelciclo,queterminadespuésalgunos segundos. Analdelcalibrado,seabrelatapa. Lamáquinavuelvealprogramadefábricaoalprograma anteriormentejado.

una altitud diferente.

para activar o desactivar la señalación acústica, siga los siguientespasos: EnciendalamáquinapulsandoalavezlateclaSTOP.284

ElencendidocompletodetodoslosledylaseñalOILeneldisplayindicanquesehaalcanzadoelnúmero máximodeciclosantesdeuncambiodelaceitedelabomba. Lapuestaacerodelosciclosdeberáserefectuadaporcentrodeasistenciaautorizado,cuandosehayaefec- tuadolasustitucióndelaceitedelabomba.

POS. COMPONENTE FUNCIÓN

• Iniciodelciclodevacíoencontenedores.

• Permiteregularlasfuncionesvacío,vacíoañadidoygas.

• Pulsadadurante4segundosactivalafuncióndecalibradodelsensor.

• Varíanlosvaloresdelasfunciones.

• Permiteregularladuracióndelasoldadura.

• Pulsadaduranteelciclodetrabajopermiteadelantarlasoldadura.

• Activalasoldaduraenlafuncióndeenvasadodesobresconexteriorgofrado.

Tecla STOP •Interrumpeelcicloencurso.

• Sisepulsadurante4segundos,permitelavisualizacióndelnúmerodeciclos efectuados.

• Pulsadaduranteelencendidopermiteactivarodesactivarlasseñalesacús- ticas.

Led •Muestranlafunciónencurso.

• Muestralafunciónactivayelrelativovalorjado.

• Muestrasituacionesdealarma.

• Muestraelnúmerodeciclosefectuadosantesdelcambiodelaceite.

• Indicacióndelvacíopresenteenlacámara.

• Interrupcióndeemergencia.

quelacámarapuede contenerenrelaciónalasdimensionesdelproductoaenvasar.

Seleccioneunabolsaadecuadaparaelpro- ductoaenvasar(elproductodebeocupar delvolumenútildelabolsa). Introduzcaenlacámaradevacío

,demodoqueelbordeabiertosobresal- ga unos 2 cm. Sivaautilizarlainyeccióndegas

pulsando la tecla StOPencualquiermomento,lamáquinainterrumpeinmediatamenteelcicloylacámara sedescomprime.Seabrelatapaautomáticamente.Lamáquinavuelvealprogramajado.

Seabrelatapaautomáticamente.Saqueelproductoenvasado,prestandoatenciónanotocarlabarrade soldadura,quepodríaestarauncaliente.290

quelacámarapuede contener en relación a las dimensiones del contenedor.

USUARIO Rev. 03 - 07/2015 - Cod. 1501151 - Manual de uso para envasadoras al vacío Mod. C254-C308-C312-C412-C420 3)Coloqueelcontenedor. Elijauncontenedoradecuadoaladimensióndelacámara devacío;siesnecesarioesposiblequitarlabarrasoldadora. Asegúresedequeeldispositivodeaspiracióndelairedel contenedorestéabierto. 4)Enciendalamáquinamedianteelinterruptorgeneral

. pulse la tecla PUmP. 5)Iniciodeciclo. Bajelatapaconambasmanos,pulsandoenambosángulosdelatapa. Elcicloiniciaautomáticamente. 6)Interrupcióndelciclo. Interrumpaelcicloenelniveldevacíodeseado,detectableporelvaciómetro,pulsandolateclaStOP. 7)Finaldeciclo. Seabrelatapaautomáticamente.Saqueelcontenido.292

quelacámarapuede contenerenrelaciónalasdimensionesdelproductoaenvasar.293

Seleccioneuna bolsagofrada adecuada paraelproductoaenvasar(elproductodebe ocupardelvolumenútildelabolsa). Apoyela bolsagofrada

y apóyelaen posicióncentradaenlabarrasoldadora

demodoqueelbordeabiertosobresalga unos 2 cm.

pulse la tecla PUMP. pulse la tecla SEALyformuleladuracióndesoldaduraentre0,1y10”conlasteclas

USUARIO Rev. 03 - 07/2015 - Cod. 1501151 - Manual de uso para envasadoras al vacío Mod. C254-C308-C312-C412-C420 5)Pongaenmarchaelciclo. Bajelatapamanteniendolabolsaenposición. Elcicloarancaautomáticamente. 6)Selladodelabolsa. Sellelabolsaenelniveldevacíodeseado,detectableporelvaciómetro,pulsandolateclaSEal. 7)Finaldeciclo. Seabrelatapaautomáticamente.Saqueelproductoenvasado,prestandoatenciónanotocarlabarrade soldadura,quepodríaestarauncaliente. 8)Interrupcióndelciclo. pulsando la tecla StOPencualquiermomento,lamáquinainterrumpeinmediatamenteelcicloylacámara sedescomprime.Seabrelatapaautomáticamente.295

USUARIO Rev. 03 - 07/2015 - Cod. 1501151 - Manual de uso para envasadoras al vacío Mod. C254-C308-C312-C412-C420 5)Iniciodeciclo. Bajelatapaconambasmanos,pulsan- doenambosángulosdelatapa. Elcicloiniciaautomáticamente. 3)Coloqueensusitiolabolsa. Introduzcaenelinteriordelacampanaelsobre quecontieneellíquidoquesedebeenvasar, teniendocuidadodellenarlonomásdeunter- cio(1/2).Apóyelaenposicióncentradaenla barradesoldadura,demaneraqueelextremo abiertosalgaaproximadamente2cmrespecto alabarramisma. 4)Programelosparámetros. Enciendalamáquina medianteelinterruptor generalyprogramelosparámetrostalycomo seindicaenelprecedente§8.2,regulandola funciónvacíoaunniveltalqueeviteelpeligro deebulliciónyqueellíquidorebose. 6)Pasoanticipadoalafunciónsiguiente. ParapasaranticipadamentedelafasevacíoalafasesoldadurapulselateclaSEal.297

pulsando la tecla StOPen cualquier momento,lamáquinainterrumpeinmedia- tamenteelcicloylacámarasedescom- prime.Seabrelatapaautomáticamente. Lamáquinavuelvealprogramajado.

Seabrelatapaautomáticamente.Saqueel productoenvasado,prestandoatencióna notocarlabarradesoldadura,quepodría estar aun caliente.

Elciclotieneunaduraciónde20minutosydebeserefectuadosemanalmenteyencualquiercasoconuna frecuenciacrecienteenfuncióndelaintensidaddelautilizacióndelamáquina.

.Enlapantallasevisualizaelmensaje “h2O”.

Alnal delciclo lamáquinavuelve al estadodeespera.Estápreparadaparaun ciclodetrabajosegúnelprogramajado.

Encualquiermomento,elciclodedeshu- midicaciónpuedeinterrumpirsepulsan- do la tecla StOP.298

Larealizaciónregulardelasoperacionesdemantenimientoprogramadas,asícomoseindicansucesivamente enelpresentemanual,reducenoeliminancompletamenteinconvenientesymolestiasyprolongannotable- mentelavidadelamáquina. Laausenciadeunpermanenteyregularmantenimiento,puedecausarcostosdereparaciónelevadosyanular enalgunoscasoselderechoalacoberturadelagarantíaparaeldaño. Además,respetandotodoloindicado,semantieneunbuenniveldehigiene.

Paraefectuarlasoperacionesdelimpiezaymantenimientoordinarioenseguridad,ilustramoslassiguientes normas:

FRECUENCIA PARTICULAR

INTERVECIÓN REALIZADA

Bomba Controlenivelycolor delaceite;eventual- mente.Completeelni- velorealiceelcambio completo,sielcolores oscuroomedioblanco (llame al servicio de asistenciaespeciali- zado). Control. Rellenado

sustitución. Cabledealimentación Controleintegridad; sustituir si defectuoso. Control. Sustitución. TapaPlexiglás Controlelaintegridad; encasodepresencia degrietasyestrías, llame al servicio de asistenciaparalasu- stitucióndelatapa. Control. Sustitución. Siliconasbarradecon- trapartidayjuntatapa Plexiglás Controlequeestén biencolocadasensu lugar;sustituyaside- fectuosas o desgasta- das.

Conexiónbarrasolda- dora Controlequeestébien puestasobrelos dos pernosdecontacto.

Semanalmente Barra soldadora Limpielapartesu- periorconunpaño húmedo. Limpielosdospernos de contacto.

Bomba Realice el ciclo de deshumidicacióndel aceite.

Máquina,cámara de vacío,tapayestantes Desinfectar.

• Lassuperciesexternasdeaceroinoxidableylatapadeplexiglásselimpianconunpañosuaveouna esponjaydetergenteneutrosiguiendoladireccióndelsatinado.

• Despuésdelalimpiezaseaconsejaprotegerlassuperciesexternasconproductosespecícosparaacero inoxidable,abaseoleosa.

• Seaconsejausarunpañosuaveconpocodetergenteneutroysecarconcuidado.

• Noutilicesolventesnialcohol.

Realicelalimpiezadelacámaradevacíoylatapautilizandounpañosuavemojadoconaguapotable. Noutilicedetergentesagresivos,esponjasdeaceroinoxidable,cepillososustanciasabrasivas,ácidasoagre- sivasquepuedendañarirremediablementelassuperciesinternasdelacámaradevacío. Alterminarlalimpieza,efectúeuncuidadosoenjuagueconaguapotable.

• Realicelalimpiezadelabarrasoldadoraylatapautilizandounpañosuavehumedecidoconaguapotable.

• Dejeactuareldesinfectanteunosminutos.

• Paseunpañohúmedoconaguapotable,luegosequebienconunpañolimpio.

• Esperarunos15-20minutoshastaquelos componentesseenfríen;alcompletarse el ciclo,lacámaradevacíosedescomprimey esposiblevolverainiciareltrabajo.

• Anomalía en el circuito de control de seguridad.

• Ponerse en contacto con el servicio de asi- stencia.

• Máquinaapagada. • Encenderlamáquinamedianteelinterruptor general ON/OFF.

• Ausencia de alimentación de corriente.

• Introducirelenchufeenunatoma(¡controlar tensión!).

• Controlarintegridadcabledealimentación.

• Controlarentarjetadepotenciaquefusible PF1estaíntegroycorrectamenteinstalado (contactarse con el centro de asistencia).

• Máquinadañada. • Contactarse con el centro de asistencia.

• Valor vacío formulado insufi- ciente.

• AumenteelvalorconlasteclasUPyDOWN.

• Rendimientobombade vacío insuciente.

• Controlar el aceite.

• Controlarel ltro depuradordela bomba (contactarse con el centro de asistencia).

• Guarnicióndelacubiertadesga- stada.

• Sustituirlaguarnicióndelacubierta.

• Presiónejercidasobrelacubierta deplexiglásduranteelarranque delamáquinaesinsuciente.

• Bajarlacubiertaconambasmanosenlos ladosejerciendomayorpresión.

• Paramáquinasconopcióngas: función gas activada.

• Desactivar función gas.

• Bombanofunciona. • Contactarse con el centro de asistencia.

• Guarniciónde cubiertadesga- stada

• Sustituir la guarnición.

• Desalineacióndebisagras. • Regularlasbisagrasdelacubierta(contac- tarse con el centro de asistencia).

• Muelle de gas dañado. • Sustituyaelmuelledegas(contactarsecon el centro de asistencia).302

USUARIO Rev. 03 - 07/2015 - Cod. 1501151 - Manual de uso para envasadoras al vacío Mod. C254-C308-C312-C412-C420 SOLUCIÓN

• Bolsaperforada. • Elegirunabolsademayorespesoryenvolver elproductoconpelículaopapelsuave.

• Soldadurainsuciente. • Aumentartiempodesoldadura.

• Bolsa defectuosa. • Sustituirbolsa.

• Aberturadelabolsaestásucia. • Utilizarunabolsanuevayprestaratención parano ensuciarsu aberturacon aceite, grasa, etc.

• Bolsa demasiado grande o de- masiadopequeña paraelpro- ducto.

• Tiempodesoldaduraexcesivo. • Reducirtiempodesoldadura.

• Contactosdelabarrasoldadora sucios.

• Restablezcala conexión(contacte conun centro de asistencia.)

• Resistenciadelabarrasoldadora rota.

• Sustituir la resistencia (contactarse con el centro de asistencia).

• Pistónlevantamiento barrade- fectuoso.

• Sustituyaelpistónlevantamientobarra(con- tacte con un centro de asistencia).

• Barra soldadora sucia. • Limpiarlabarrasoldadora.

• Tiempode selladoinsuciente paraelpesobásicodelabolsa.

• Aumentartiempodesoldadura.

• Teóndecoberturadesgastado. • Cambiarelteóndecobertura.

• Porcentajedegasexcesivo(cer- cadel 70%)en relacióncon el productoenvasado.

• Disminuyaeltiempodeinyeccióngas.

• Tiempodeadmisióngasinsu- ciente.

• Aumenteeltiempodeinyeccióngas.

• Presiónbombonagasinsuffcien- te.

• Regularen1,0barlapresiónenelreductor delabombona.

• Válvulasdebombonaodereduc- tordepresióncerradas.

• Abrirlasválvulasdelabombonayregularel reductordepresiónen1,0bar.

• Volumen de gas demasiado elevado.

• Disminuyaeltiempodeinyeccióngas.

INSTALADOR Rev. 03 - 07/2015 - Cod. 1501151 - Manual de uso para envasadoras al vacío Mod. C254-C308-C312-C412-C420Elaparatoestáidenticadoconunaplacasituadaenlaparteposterior,enlaqueaparecelasiguienteinformación: Modelo. Tensiónynúmerodefases(Voltios). Frecuencia (Hertzios). Potenciamáximaabsorbida(W). Peso. Añodefabricación. Número de matrícula.306

• Extraigalabarrasoldadoralevantándolahorizontalmenteporlosdosextremos.

• Introduzcalabarranuevaconectándolacorrectamentealoscontactoseléctricos

INSTALADOR Rev. 03 - 07/2015 - Cod. 1501151 - Manual de uso para envasadoras al vacío Mod. C254-C308-C312-C412-C420 11.2SUSTITUCIóNdELTEFLóNdEPROTECCIóNdELabaRRaSOLdadORa 1)Extraigalabarrasoldadoralevantándolahorizon- talmenteporlosdosextremos(Fig.1). 2)Quitelacintadeteón(negro)(Fig.2). 3)Limpiecuidadosamente labarra de aluminioconalcohol.(Fig.3). 4)Apliquela nuevacintay cortelapartequesobraen lasdospuntas(Fig.4). 5)Vuelvaacolocarlabarra soldadoraeneldepósito, conectándolacorrecta- mente a los contactos eléctricos.308 90° Fig.1Fig.2

INSTALADOR Rev. 03 - 07/2015 - Cod. 1501151 - Manual de uso para envasadoras al vacío Mod. C254-C308-C312-C412-C420 11.3ENCENdIdOENLaSPaRTESINTERNaSdELaMáQUINa 1)ApagueelaparatomedianteelinterruptorON/OFFyextraigaelenchufedelaredeléctrica. 2)ExtraigadeldepósitolospanelesdePEybajelatapaenposicióndereposo. 3)Desmonteelpanelposterior,destornillandolostornillosconlaayudadeundestornilladordecruz(Fig.1). 4)Levantelacarcasaconambasmanos,girándola90°yapoyandoelfrontalenelplanodetrabajo,interpo- niendo uno de los estantes suministrados andenodañarelinterruptorgeneral(Fig.2).5)Disposiciónde losprincipalescomponentesen elinterior delamáquina. Electroválvuladetresvíaslevan-tamientobarrasoldadora Elelectroválvulade dos víasdedescarga Tapade protecciónde lachapotencia Cableatdeconexiónchapo-tencia-chamando Bombavacío Elelectroválvulade dos víasin-yeccióngas Cilindroaireparalevantamientobarra Tapade protecciónde lachamando Transformador de soldadura Cabledealimentación Resorte a gas6)Paracerrarbajeelarmazónenlabaseprocurando vericarque elcuerpodelamáquinaquedeco-rrectamentecolocado,aligualquelaposicióndeloscablesytubosquelas planchas dela máquinapodríancortarodañar.7)Vuelvaacolocarelpanelposterior.309 Fig.1 Fig.2 max mIN Fig.3

INSTALADOR Rev. 03 - 07/2015 - Cod. 1501151 - Manual de uso para envasadoras al vacío Mod. C254-C308-C312-C412-C420 11.4SUSTITUCIóNdELaCEITEdELabOMba 1)Pongaenfuncionamientolabombaduranteunos10minutosparaqueelaceiteseuidique,activandola funciónbomba(presionelateclaPUmP). 2)DetengalabombapresionandolateclaStOP. 3)ApagueelaparatomedianteelinterruptorON/OFFyextraigaelenchufedelaredeléctrica. 4)ExtraigadeldepósitolospanelesdePE ybajelatapaenposicióndereposo. 5)Abralamáquinatalycomosedescribeenelpunto11.2. 6)Desenrosqueconunallavehexagonaleltapóndecargadelaceite situadoenlapartesuperiordelabomba(Fig.1). 7)Apoyeuncontenedorsucientementegrande(0,5lt)encercanías delatapadedescarga(Fig.2).Conlamismallavehexagonal, destornillelatapadedescargayhagauirelaceiteenelconte- nedoresperando10minutosapróx. 8)Enrosqueeltapóndevaciadosituadoenlaparteinferiordela bombay relleneel depósitode aceitehasta elnivel correcto; mirandoatravésdelamirilla,elniveldelaceitedebesituarse aproximadamenteenlalíneamediasuperior(Fig.3). 9)Enrosqueeltapóndecarga. 10)Paracerrarbajeelarmazónenlabaseprocurandovericarqueel cuerpodelamáquinaquedecorrectamentecolocado,aligualque laposicióndeloscablesytubosquelasplanchasdelamáquina podríancortarodañar. 11)Vuelvaacolocarelpanelposterior.310 Fig.1 Fig.2

2) Desenrosqueeltapóndelltrodesengrasantesituadoenelcuerpodelabombaconlaayudadeunos

2) Localiceelbloquedeaspiracióndelabomba,dondeestájado

queconectala bombaconlacámaradevacío.

3) Conlaayudadeuna llave hexagonal,desatornille los dos

tornillosdejacióndelbloque.Levanteelbloquedeaspiración (Fig.1). 4)Extraigaprimeroelobturadordegomaydespuéseldeacero. Compruebeelestadodetodalaseccióndeaspiraciónac- cesibley,desernecesario,límpielaconuntrapoempapado enalcohol(Fig.2). 5)Coloquelosnuevosobturadoresdegomayacero(Fig.3). 6)Montedenuevoelbloquedeaspiraciónyaprietelosdostornillosde bloqueo(Fig.1). 7)Cierreelaparatosiguiendoel§11.2.312 Fig.2Fig.1 Fig.3 Fig.4

2)Descargueelaceitedelabombacomodescriptoen§11.3. 3)Desatornillelostornillosdeldepósitodelaceiteyextráigalo(Fig.1). 4)Limpiecuidadosamentetodaslaspartesdeldepósitoutilizandounpañoempapadoenaceite,quedeberáser delmismotipoutilizadoenlabomba(Fig.2). 5)Limpiecuidadosamenteelasientodelajuntaycoloqueunanueva,silaviejaestágastadaoestropeada. 6)Aprietelostornillosdeldepósito. 7)Procedaalrellenadodelaceitey,después,cierrelamáquinasiguiendolospasosdescritosen§11.2. 11.8SUSTITUCIóNdELajUNTadELaCUbIERTa 1)Levantelatapa. 2)Quiteelanilloelásticodelpernodejacióndelpistón(Fig.3). 3)Saqueelpernoeinclinelatapahaciadetrásapoyándolaenunsoporteestable(Fig.4).313 Fig.5 Fig.6 Fig.7

INSTALADOR Rev. 03 - 07/2015 - Cod. 1501151 - Manual de uso para envasadoras al vacío Mod. C254-C308-C312-C412-C420 4)Quitelajuntavieja,extrayéndoladesuasiento.Conlaayudadeundetergenteneutro,limpieconcuidado elasientodelajunta(Fig.5). 5)Partiendodelcentroenlaparteposteriordelasientodelacubierta(ladodelasbisagras),extiendalajunta a lo largo de todo el recorrido de la ranura (Fig.6)procurando: a)Efectuarlosdoscortesdeunióndeformaprecisayexacta. b)Comprobarqueelbordedelajuntamirehaciaelexterior. c)Durantelacolocación,notensarlajunta. 6)Fijedenuevoelresorteagasintroduciendoelpernoybloqueándoloconelanilloelásticoquehaquitado anteriormente(Fig.7). 7)Activeunciclodevacíoregulándoloalvalormáximo.Alalcanzarestevalor,apaguelamáquinamedianteel interruptorprincipal:lacámarapermaneceráalvacíoylacubiertabajada.Paravericarlacorrectaejecución deltrabajo,espere5minutos,duranteloscualeslacubiertadeberápermanecercerradaybienadheridaa lacámaradevacío.314 Fig.1 Fig.2

.Enelcasodemáquinas conalimentacióntrifásica,abraelcuadroeléctricoyextraigatambiénelportafusibleprincipaldelainstala- cióneléctrica. 4)Extraigaelfusibley,conlaayudadeunmultímetro,veriquesuintegridadysustitúyalaeventualmente. 5)Vuelvaacolocarloscartuchosenlosportafusiblesybloquéelosconeldestornillador. 6)Fijelatapadeprotecciónprocurandonocomprimirlostubosyloscablesconectadosalachadepotencia (Fig.3). 7)Cierrelamáquinasiguiendolospasosdescritosal§11.2.315 Fig.4 Fig.5 Fig.6

llosconlaayudadeundestornilladordecruz(Fig.4). 2)Levantelatapa. 3)Quiteelanilloelásticodelpernodejacióndelpistón (Fig.5). 4)Saqueelpernoeinclinelatapahaciadetrásapoyán- dolaenunsoporteestable(Fig.6). 5)Desenrosqueelresorteagas

INSTALADOR Rev. 03 - 07/2015 - Cod. 1501151 - Manual de uso para envasadoras al vacío Mod. C254-C308-C312-C412-C420 3)Abralamáquinayaccedaalachadepotenciasiguien- dolospasosdescritosenelpt.11.2. 4)Desenrosquelatapadeproteccióndelachadepo- tencia(Fig.1). 5)Identiquelapuertaserialparalaconexiónconelboot- loader,situadaenelladoizquierdodelachapotencia. Conecteelbootloader(Fig.2). 7)Apagueelinterruptorprincipalydesconectenuevamenteelcabledealimentación. 8)Desconecteelcabledeprogramacióndelbootloader. 9)Vuelvaacolocarlacubiertadeprotecciónenlachadepotenciayaprietelostornillosdebloqueo. 10)Cierrelamáquinasiguiendoel§11.3. 6)Conecteelcabledealimentacióndelamáquinaalaredeléctrica.Accioneelinterruptorprincipaldela máquinaparaarrancarlaprogramación.Laintermitenciadelledverdepresenteenelbootloaderindicala transferenciadedatos.Unaveztransferidoslosdatoscorrectamente,elledverdedejadeparpadearyel paneldemandosdelamáquinaseenciende.318

/h 4 8 8 PRESIÓN FINAL mbar 2 2 2

FREQUENCIA CAMBIO DEL ACEITE

HUMEDAD RELATIVA DEL AMBIENTE

FREQUENCIA CAMBIO DEL ACEITE

HUMEDAD RELATIVA DEL AMBIENTE