VARDAGEN 006.048.49 - Cacerola IKEA - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO VARDAGEN 006.048.49 IKEA

• Antes de su primer uso, pueden aparecer restos de aceite en el producto. Esto se debe a que las sartenes de acero al carbono IKEA se tratan previamente con aceite alimentario para evitar la corrosión durante el transporte.

• En algunos casos, también se pueden ver algunos restos de óxido en la sartén. Puede12 deberse a la exposición a la humedad durante el transporte y es algo normal para utensilios de acero al carbono.

• Los restos de aceite u óxido no son perjudiciales ni afectan a la funcionalidad de la sartén. Desaparecerán tras curar los utensilios, algo que debes realizar antes de utilizar el producto por primera vez. Para ello, sigue las siguientes instrucciones. Antes del primer uso

• Lava el producto a mano y sécalo bien antes de utilizarlo por primera vez. Los restos de aceite de grado alimentario con el que se ha tratado previamente el producto ayudarán en el proceso de curado.

• Para que el producto no se oxide y para que los alimentos no se peguen, se debe someter a un proceso de curado. Con el proceso de curado, los poros de la sartén se llenan de aceite para formar un revestimiento protector. Puedes curar una sartén de acero al carbono donde preeras: en cualquier área de cocina o en el horno. Sigue las instrucciones que encontrarás más abajo o el vídeo explicativo en www.ikea.es. Curado: consejos y recomendaciones

• Usa un aceite vegetal con un elevado punto de humo y sabor neutro, por ejemplo, aceite de semillas de uva o aceite de girasol.

• Al curar la sartén, solo se debe aplicar aceite a la supercie de cocción y los laterales interiores. La parte exterior de la sartén solo necesita una na capa de aceite de vez en cuando para que sea resistente al óxido. El mango se ha barnizado y no es necesario tratarlo con aceite.

• Para conseguir los mejores resultados, al curar una sartén en una zona de cocción, el tamaño de la sartén debe coincidir con el tamaño de la zona de cocción. Esto garantiza que el calor se distribuya de manera uniforme durante el uso continuo y que la capa resultante sea uniforme y tenga una mejor antiadherencia.

• Ten cuidado de no quemarte las manos, ya que13 la sartén se calienta mucho. Te recomendamos usar unas pinzas para sujetar el papel de cocina cuando apliques el aceite a una sartén caliente. Si curas la sartén en el horno, deja que se enfríe por completo antes de sacarla.

• Cuando hayas completado el proceso de curado, añade un poco de aceite nuevo para que la sartén brille. Ya puedes empezar a cocinar. El curado y la antiadherencia irán mejorando de manera gradual a medida que la sartén se vaya oscureciendo con el uso hasta volverse totalmente negra. Ten en cuenta que se debe usar grasa de cocina en una sartén de acero al carbono, aunque se requiere poca cantidad en comparación con una sartén de acero inoxidable, por ejemplo. Curado en una zona de cocción

1. Vierte una buena cantidad de aceite vegetal

en la sartén y restriégalo por toda la supercie interior con papel de cocina. Una vez hecho esto, el papel de cocina debería haber absorbido una suciente cantidad de aceite, tanto que incluso debería gotear. No lo tires, ya que lo usarás más adelante.

2. Pon la sartén una zona de cocción cuyo tamaño

coincida con el de la sartén. Con el fuego entre medio y alto (6 de 10), la sartén se irá calentando lentamente hasta que empiece a salir humo y oscurecerse. Esto es algo normal y forma parte del proceso.

3. Continúa con el proceso de curado durante

aproximadamente 10 minutos. Para asegurarte de que toda la supercie está cubierta con aceite y de que se crea una capa uniforme, debes restregar con aceite la supercie cada 2 minutos. Usa unas pinzas de cocina para sujetar el papel con aceite y no quemarte con la sartén caliente. Además, para asegurarte de que se calienta de manera uniforme, gira la sartén de vez en cuando. Observarás que al aceite se espesa ligeramente y que la sartén lo absorbe.14

4. Retira la sartén del fuego, quita el exceso de

aceite con papel de cocina y deja que se enfríe a temperatura ambiente.

5. Repite el proceso de curado durante otros 10

minutos, pero esta vez aplica solo una na capa de aceite con nuevo papel de cocina. Es posible que la sartén esté ligeramente más seca y el papel se pegue; en este caso, añade un poco más de aceite para que puedas restregarlo cada 2 minutos.

6. Retira la sartén del fuego, quita el exceso de

aceite con papel de cocina y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Esta vez, trata de pulirla hasta que la supercie tenga un aspecto seco.

7. Repite el proceso de curado una vez más con

una na capa de aceite, pero reduce el tiempo a unos 6 minutos.

8. Retira la sartén del fuego, quita el exceso de

aceite con papel de cocina y deja que se enfríe a temperatura ambiente. Curado en un horno

1. Precalienta el horno a 200 °C.

2. Vierte una cantidad suciente de aceite vegetal

en la sartén y restriégalo por toda la supercie interior con papel de cocina.

3. Pon la sartén en el horno durante unos 30-40

4. Deja que la sartén se enfríe a temperatura

ambiente y retira el exceso de aceite.

5. Repite el proceso de curado una vez más.

6. Deja que la sartén se enfríe a temperatura

ambiente y retira el exceso de aceite. Mantenimiento y limpieza

• Después de utilizarla, lava la sartén a mano con agua y un cepillo. Es más fácil limpiarla cuando todavía está caliente. Si lo preeres, puedes añadir un poco de detergente líquido. Ten en cuenta que una gran cantidad de detergente líquido puede retirar la capa de grasa de la supercie de acero al carbono que protege el material y resecarlo.

• Para eliminar las manchas de comida, solo hay15 que espolvorear un poco de sal en la sartén y frotarla. La sal absorbe el exceso de grasa pero dejando la cantidad justa para evitar que la sartén se reseque.

• Si la sartén se oxida, aparecen manchas producidas por comida o un alimento se quema y queda pegado, límpiala con un estropajo o lana de acero y vuelve a curarla.

• Si no se trata adecuadamente, el acero al carbono se puede oxidar. Por ello, es fundamental secar la sartén justo después de lavarla y engrasarla con regularidad. Instrucciones de uso

• La sartén se puede utilizar en todo tipo de placas de cocina y en el horno.

• Cuando se cocina en una sartén de acero al carbono, la grasa de la cocción se acumula en los pequeños poros de la supercie. Los alimentos que se fríen o rehogan no entran en contacto directo con el acero al carbono, sino que reposan sobre una capa de grasa que contribuye a que se doren. De esta forma también se evita que los alimentos se quemen con facilidad.

• Además, el acero al carbono es un material reactivo, lo que signica que los alimentos ácidos (como el limón y el tomate) pueden cambiar de color o adquirir un ligero gusto metálico. La sartén también puede cambiar ligeramente de color en contacto con sal y alimentos ácidos.

• El hierro que se libera durante la cocción no supone ningún peligro para la salud, ya que es el mismo hierro que se encuentra en el cuerpo humano.

• Para ahorrar energía, pon la sartén en una placa con un diámetro igual o inferior.

• Recuerda que, al usar la sartén en una placa o el horno, el mango se calienta. Utiliza siempre una manopla para moverla de sitio.

• Levanta siempre la sartén cuando la muevas sobre placas vitrocerámicas. Para evitar arañazos, no la deslices por encima de la placa.16 AA-2490160-2© Inter IKEA Systems B.V. 2024

• No expongas la sartén a cambios bruscos de temperatura, por ejemplo, vertiendo agua fría cuando está caliente, ya que la base podría deformarse.

• Ante cualquier problema que presente este producto, ponte en contacto con tu tienda IKEA más cercana o con el servicio de Atención al Cliente, o entra en www.ikea.com.