MANUAL DE USUARIO FO FL 605 X UK CANDY
Le agradecemos que haya elegido uno de nuestros productos. Para obtener de este electrodoméstico las mejores prestaciones, le aconsejamos: leer atentamente las advertencias contenidas en el presente manual y conservar con cuidado este manual para cualquier consulta posterior.
Durante la primera puesta en funcionamiento del horno puede producirse un humo de olor acre causado por el primer calentamiento del pegamento de los paneles de aislamiento que envuelven el horno. Se trata de un fenómeno absolutamente normal y, en caso de verificarse, es preciso esperar a la extinción del humo antes de introducir los alimentos.
Por su naturaleza, el horno es un aparato que se calienta, de modo particular el cristal de la puerta. Es aconsejable impedir que los niños se acerquen al horno cuando se encuentre en funcionamiento, especialmente cuando esté en marcha el grill. Hay disponible un dispositivo suplementario de protección (solo en los modelos predispuestos) a fin de reducir la temperatura de la superficie frontal de la puerta del horno; este dispositivo debe ser montado en caso de presencia de niños pequeños. Este accesorio puede solicitarse a nuestro servicio de asistencia técnica.
- Este aparato, en las partes destinadas a estar en contacto con los alimentos, cumple la Directiva CEE 89/109.
Este aparato cumple las Directivas Europeas 89/336/CEE, 73/23/CEE y sus sucesivas modificaciones.
- Este aparato debe destinarse únicamente al uso para el cual ha sido especialmente concebido, es decir, para la cocción de alimentos. Cualquier otro uso (por ejemplo, calentamiento a temperatura ambiente) debe considerarse impropio y, por lo tanto, peligroso. El fabricante declina toda responsabilidad por los posibles daños causados por el uso impropio, erróneo e irracional del aparato.
- El uso de cualquier aparato eléctrico comporta la observación de algunas reglas fundamentales. En particular:
- No tire del cable de alimentación para desenchufar el aparato. No toque el aparato con las manos o los pies húmedos o mojados. No utilice el aparato si no lleva calzado.
- No deje que los niños o las personas incapacitadas usen el aparato sin vigilancia. No utilice adaptadores, ladrones ni alargadores. En caso de avería o de mal funcionamiento del aparato, apáguelo y no lo manipule.
- En caso de deterioro del cable, sustitúyalo inmediatamente con arreglo a las siguientes indicaciones:
- saque el cable de alimentación y sustitúyalo por uno (como H05RR-F, H05VV-F, H05V2V2-F) adecuado a la potencia del aparato. Esta operación debe realizarla un técnico especializado. El hilo de tierra (amarillo-verde) debe ser obligatoriamente 10 mm más largo que los conductores de línea.
En caso de que el aparato precise ser reparado, diríjase únicamente a un centro de asistencia técnica autorizado y exija piezas de recambio originales.
No observar todo lo mencionado puede comprometer la seguridad del aparato.
INSTALACIÓN
La instalación corre a cargo del comprador y el Fabricante queda exento de este servicio; eventuales intervenciones requeridas a la Casa Constructora que dependan de una instalación incorrecta no están incluidas en la Garantía.
La instalación debe ser efectuada según las instrucciones por personal profesionalmente calificado. Una instalación errónea puede causar daños a personas, animales o cosas, de los cuales el fabricante no puede ser considerado responsable.
INTRODUCCIÓN DEL MUEBLE
Introduzca el aparato en el hueco del mueble (bajo encimera o en columna). El horno se fija introduciendo 4 tornillos en los agujeros del marco, visibles al abrir la puerta.
Con el objeto de permitir una mejor ventilación del mueble, empotre el horno respetando las medidas y las distancias indicadas en la última página.
Nota: Para los hornos que deban acoplarse a una encimera, resulta indispensable respetar las instrucciones contenidas en el manual adjunto al aparato a acoplar.
IMPORTANTE
Para garantizar un correcto funcionamiento del aparato encastrable, es necesario que el mueble tenga las características adecuadas. Los paneles de los muebles adyacentes al horno deberán ser de un material resistente al calor. En el caso de los muebles de madera chapada, el encolado deberá resistir una temperatura de 120°C: los materiales plásticos o encolados que no resistan esta temperatura pueden deformarse o despegarse.
De acuerdo con las normas de seguridad, una vez empotrado el aparato no deben existir contactos con las piezas eléctricas. Todas las piezas protectoras deben fijarse de forma que no pueda sacarse sin la ayuda de un utensilio.
Para garantizar una buena ventilación debe eliminarse la pared posterior del hueco, y el panel de apoyo debe tener una abertura mínima de 45 mm.
CONEXIÓN ELÉCTRICA
Enchufe la clavija en una base provista de un tercer contacto correspondiente a la toma de tierra, la cual debe conectarse correctamente.
En los modelos desprovistos de clavija, monte una clavija estándar en el cable capaz de soportar la energía indicada en la placa de características. El hilo de tierra es de color amarillo-verde. Esta operación deberá realizarla un técnico especializado. En caso de que la base y la clavija del aparato sean incompatibles, haga que un técnico especializado le cambie la base por otra adecuada.
También puede efectuar la conexión a la red intercalando entre el aparato y la red un interruptor omnipolar con una distancia de apertura de los contactos equivalente a 3 mm, preparado para la energía y con arreglo a las normas vigentes. El hilo de tierra amarillo-verde no debe quedar interrumpido por el interruptor.
La base o el interruptor omnipolar realizados para la conexión deben estar situados en un lugar fácilmente accesible y cerca del electrodoméstico instalado.
Importante: en la fase de instalación, coloque el cable de alimentación de manera que en ningún punto alcance una temperatura superior a los 50 °C a temperatura ambiente. El aparato cumple los requisitos de seguridad previstos por los institutos normativos. Sólo se garantiza la seguridad electrónica de este aparato si ha sido conectado correctamente a una instalación de toma de tierra eficaz, con arreglo a lo dispuesto en las normas vigentes de seguridad electrónica (en caso de duda, exija un control exhaustivo de la instalación por parte de un técnico especializado).
El fabricante declina toda responsabilidad por los posibles daños causados por la falta de conexión a tierra de la instalación. Importante: el fabricante queda exento de cualquier responsabilidad por los posibles daños personales o materiales causados por la falta de conexión a tierra.
ATENCIÓN: La tensión y frecuencia de alimentación están indicadas en la tarjeta de matrícula (en la última página).
Compruebe que la capacidad eléctrica de la instalación de las bases sea adecuada para la potencia máxima del aparato, indicada en la placa de características. En caso de duda, diríjase a un técnico cualificado.
CONSEJOS ÚTILES
REJILLAS HORNO - SISTEMA DE SUJECIÓN
El horno está dotado de un nuevo sistema de sujeción de las rejillas.
Este sistema permite extraer las rejillas casi por completo sin que caigan, manteniéndolas perfectamente en plano, permitiendo verificar y mezclar los alimentos con la máxima tranquilidad y seguridad.
Para extraer las rejillas es suficiente, como se indica en el
dibujo, levantarlas, cogiéndolas por la parte anterior y tirar de ellas.
LA COCCIÓN AL GRILL
Este tipo de cocción permite el dorado rápido de los alimentos. Con este fin, le aconsejamos introducir la rejilla generalmente en el 3º o 4º estante, según las dimensiones de los alimentos. (pág. 20) Casi todas las carnes pueden ser cocidas al grill, excepto algunas carnes tiernas de caza y albóndigas.
La carne y el pescado para cocinar al grill deben ser ligeramente untados con aceite.
TIEMPOS DE COCCIÓN
En las páginas 20 y 21 mostramos una tabla indicativa de los tiempos y temperaturas aconsejados para las primeras cocciones. Con la experiencia podrá variar a su gusto los valores mostrados en la tabla.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Limpiar las superficies de acero inoxidable y esmaltadas con agua templada y jabón, o con productos especiales de comercios especializados, evitando absolutamente el uso de polvos abrasivos que dañarían las superficies y partes estéticas.
La limpieza del horno es muy importante y debe ser efectuada cada vez que este sea utilizado. En las paredes se depositan grasas derretidas durante la cocción que podrían, en el sucesivo encendido, producir olores desagradables que afectarían a la cocción. Para la limpieza utilizar agua caliente y jabón, aclarando cuidadosamente.
Para eliminar esta ardua tarea, las paredes del horno pueden ser revestidas con paneles autolimpiantes especiales, ofrecidos como accesorios opcionales en algunos modelos: ver párrafo específico "HORNO AUTOLIMPIANTE CATALÍTICO". Utilizar jabón y barrillas de acero para las rejillas inox. La limpieza de las superficies de cristal templado debe ser efectuada cuando las superficies estén frías. Eventuales roturas debidas a la no observación de esta regla elemental no están cubiertas por la garantía.
La bombilla del horno puede ser sustituida desconectando eléctricamente el aparato y destornillando la ampolla que la encierra, sustituyendo la bombilla por una análoga resistente a altas temperaturas.
Los paneles especiales autolimpiantes recubiertos por un esmalte con estructura microporosa (ofrecidos como accesorios opcionales en algunos modelos o de serie en otros) eliminan la limpieza manual del horno.
Las grasas proyectadas sobre las paredes durante la cocción son descompuestas por el esmalte mediante un proceso catalítico de oxidación y son transformadas en productos gaseosos.
Salpicaduras excesivas de grasa pueden obstruir los poros y por consiguiente impedir la autolimpieza. Tal característica puede ser restablecida mediante un calentamiento de unos 10-20 minutos del horno vacío programando el horno a la máxima temperatura. No usar productos abrasivos, barrillas metálicas, objetos de punta, paños rugosos, productos químicos o jabones que podrían dañar irremediablemente el esmalte.
Se aconseja además usar fuentes con bordes altos en el caso de cocciones de alimentos particularmente grasos (asados, etc.) y usar poca grasa al realizar la cocción al grill.
Para el caso de que, por condiciones particulares de suciedad, no fuera suficiente la acción precedente, se aconseja retirar las grasas con un paño suave o una esponja humedecidos con agua caliente. La porosidad del esmalte es fundamental para garantizar la acción autolimpiante.
N.B. Todos los paneles autolimpiantes comerciales en el mercado tienen una eficacia de rendimiento de aproximadamente 300 horas de funcionamiento del horno. Pasado dicho límite, los paneles deberían ser sustituidos.
GRILL ABATIBLE
SEGÚN LOS MODELOS
Para facilitar la limpieza de la parte superior del horno, desenroscar la abrazadera situada en el centro de la resistencia del Grill y abatirla. Una vez finalizada la limpieza, alzar la resistencia con la abrazadera, colocarla en su posición y enroscarla.
NB: Para la limpieza, ver el párrafo: "Limpieza y mantenimiento" del libro de instrucciones.
ATENCIÓN: El horno únicamente debe funcionar con la resistencia bloqueada.
ASISTENCIA TÉCNICA
En caso de incorrecto funcionamiento del horno, le aconsejamos: —verificar la buena conexión del enchufe en la toma de corriente.
En caso de que no se determine la causa del mal funcionamiento: apagar el aparato sin manipularlo y llamar al Servicio de Asistencia Técnica. Antes de llamar al Centro de Asistencia, recuerde tomar nota del número de matrícula situado en la tarjeta matrícula del producto (Fig. última página).
El aparato está dotado de un certificado de garantía que le permite disponer del Servicio de Asistencia Técnica.
Este electrodoméstico está marcado conforme a la directiva Europea 2002/96/CE sobre los residuos de aparatos eléctricos y electrónicos (WEEE).
Asegurándose de que este producto ha sido eliminado correctamente, se evitarán posibles consecuencias negativas en el ambiente y la salud de las personas, que pudieran verificarse por causa de un anómalo tratamiento de este producto.
El símbolo sobre el producto indica que este aparato no puede ser tratado como un residuo doméstico normal; en su lugar, debe ser entregado al centro de recogida para reciclaje de aparatos eléctricos y electrónicos.
La eliminación debe ser efectuada de acuerdo con las reglas medioambientales vigentes para el tratamiento de los residuos. Para información más detallada sobre el tratamiento, recuperación y reciclaje de este producto, por favor contacte con la oficina competente (del departamento de ecología y medio ambiente), o su servicio de recogida a domicilio si lo hubiera, o el punto de venta donde compró el producto.
USO DEL MINUTERO
Para seleccionar el tiempo elegido, gire el mando una vuelta completa y después vuelva a colocarlo en la posición correspondiente al tiempo deseado. Una vez transcurrido el tiempo seleccionado, se emitirá una señal acústica durante algunos segundos.
USO DEL TEMPORIZADOR
Con este mecanismo es posible programar la duración exacta en horas de la cocción y, por tanto, la desconexión automática del horno (máx. 120 horas).
Una vez transcurrido el tiempo seleccionado, el mando alcanzará la posición de señal acústica O, a partir de la cual el horno se desconectará.
automáticamente. Únicamente se podrá conectar el horno seleccionando un tiempo de cocción o girando el mando a la posición
Lectura tiempo
seleccionado
Para regular la hora, presionar el mando y girar a la izquierda hasta leer la hora exacta. Para la realización de los minutos, seleccionar la duración del tiempo girando el mando en sentido antihorario (sin presionar) hasta leer el tiempo deseado (máx. 180'). Al finalizar el tiempo, entrará en funcionamiento la alarma y habrá que apagar el horno; para que cese, girar el mando hasta
USO DEL PROGRAMADOR ELECTRÓNICO
| FUNCIÑON | MODO DE ACTIVACION | MODO DE DESCONEXión | FUNCIÑAMIENTO FINALIDAD | |
| MINUTERO | • Pulse y mantenga pulsada la tecla • Pulse las teclas▼o▲ paraaabstar la duración • Suelte las teclas | • Cuando transcurrre el tiempo selectionado, el funciona bajo se para solo y食欲 con una Sesnal acústica (la Sesnal acústica se para sola; para inter-rumpirlo inmediamente pulse la tecla) | • Emite una Sesnal acústica finalizo al tiempo establecido • Para visualizar el tiempo restante pulse la tecla | |
| FUNCIÑON MANUAL | • Pulse la tecla • Seleeccione la función de coccción con el mando selector de funciona | • Situer el mando selector de funciona en la posición O. | • Permite el funcionaamien-to del hora | • Efectue las cocaciones deseadas |
| DURACIÑON DE LA COCCION | • Pulse y mantenga pulsada la tecla TIMER • Pulse las teclas▼o▲ para el ajuste de la duración • Suelte las teclas • Seleeccione la funciona de coccción con el mando selector de funciona | • Cuando transcurrre el tiempo selectionado, el hora se desconecta solo; párelo antes de situér el mando selector de funciona en la posición O ájuste a 0:00 el tiempo de la coccción (teclas TIMER▼o▲). | • Permite selectionar el tiempo de coccción del-alimento introducido en el hora. • Para visualizar el tiempo restante pulse la tecla TIMER. • Para modifier el tiempo restante, pulse la tecla TIMER+▼o▲ | • Cuando termina el tiempo selectionado, el hora se desconecta automatísticamente y食欲 emitiendo una Sesnal acústica. |
| FIN DE LA COCCION | • Pulse y mantenga pulsada la tecla END • Pulse las teclas▼o▲ paraaabstar la hora del fin de coccción. • Suelte las teclas • Seleeccione la funciona de coccción con el mando selector de funciona | • A la hora selectionada el hora se desconectará solo; sipurposea inter-rumpirlo, situer antes el mando selector de funciona en la posición O. | • Permite memorizar la hora de fin de la coccción. • Para visualizar la hora programada, pulse la tecla END • Para modifier la hora programada, pulse las teclas END +▼o▲ | • Normalmente se utilizes esta funciona con la finalidad de DURACION DE LA COCCION. A modo de exemple: el-alimento debe cocinarse durante 45 minutoys ydeo que esté lista para las 12:30; en tal caso Selección la funciona de |
AJUSTE DE LA HORA
ATENCIÓN: la primera operación que hay que efectuar después de la instalación o después de una interrupción de la corriente (este tipo de situaciones se reconocen al observar que en la pantalla de visualización parpadea la hora 00) es el ajuste de la hora, como se indica a continuación:
- Pulse y mantenga pulsadas las teclas TIMER o END (o TIMER en algunos modelos).
- Pulse las teclas ▲ o ▼ para ajustar la hora. Suelte las teclas.
ATENCIÓN: El horno funciona solo si se selecciona en modo manual o cocción programada.
NOTA: Para ajustar las diversas funciones del horno, en algunos modelos aparecen los símbolos
o, en otros modelos aparecen + o -.
Ajuste el tiempo de la cocción en 45 minutos (TIMER + ▼ o ▲).
Ajuste el fin de la cocción a las 12:20 h. (END + ▼ o ▲). La cocción comenzará automáticamente a las 11:45 h (12:30, menos 45 minutos), y a la hora seleccionada como fin de la cocción, el horno se desconectará automáticamente.
ATENCIÓN: Si selecciona únicamente el fin de cocción sin el tiempo de cocción, el horno se conectará inmediatamente y se desconectará a la hora de fin de la cocción seleccionada.
AJUSTE DE LA HORA
Para regular el reloj, presionar el mando y girar en sentido antihorario hasta leer la hora exacta; para finalizar, presionar el mando.
ATENCIÓN: El horno funciona solo si selecciona el modo manual o cocción programada.
| FUNCIón | MODO DE ACTIVACION | MODO DE DESCONEXión | FUNCIONAMIENTO FINALIDAD |
| FUNCIón MANUAL | ·Girar el mando en sentido anti-horario (sin presionar) hasta que aparezca el simbolo en el cuadrante (E) | ·Posicione el mando selector en la posición O. | ·Permitte el funcionaimiento del hora |
| DURACIón DE LA COCCION | ·Antes del ajuste, selección la temperatura y la configuración deseada
·Selección el tiempo de la cocción girando el mando hasta izqueyerda sin pulsar hasta hacer coincidir el tiempo selectionacionado en el cuadrante (E).
·El inizio de la cocción comienza instantamente y finaliza automatically al transcurrir el tiempo selectionacionado.
·Tiempo max. de cocción 180 horas (3 horas) | ·Al finalizar el tiempo introducido, el hora se apaga automànicamente y se activa la alarmacástica
·Para finalizar antes la configuración introducida, girar el mando hasta hacer coincidir con el indice del cuadrante (E) | ·Permitte selectionar el tiempo de la cocción del-alimento introducido en el hora
·Cuando termina el tiempo selectionacionado, el hora se desconnecta automatically ylisha emitiendo una seals acústica. |
| FINAL DE LA COCCION (No disponible en el modelos 2D 364) | ·Antes de la introduccion, selecciónar la temperatura y la configuración deseada
·Selección hora de iniciosoccción: tirar y girar el mando en sentido anti-horario hasta hace coin-cidir la manecilla con la hora de inicio de cocción deseada.
·Selección duracióncocción: girar, sin presionar, el mando en sentido horario hasta hacer coincidir el tiempo selecciónado con el indice del cuadrante (E) | ·A la hora introducida, la configuración se apaga automaticamente y seactiva la alarmacástica. Para finalizar antes la configuración introducida, girar el mando en sentido anti-horario hasta hacer coincidir con el indice del cuadrante (E) | ·Permitte programar una cocción en modo que los alimentos están listedas a la hora deseada
·Eemplo: El alimento deseedo se ha de cocinar durante 45 horas ydeseo que está listeda las 12:30, en tal caso
-Selecciónar la configuración de cocción deseada
-Introducir la hora de iniciosde cocción a las 11:45 (12:30 anterior 45 horas)
-Introducir la duración de la cocción a 45 horas Al finalizar la cocción el hora se apaga automatically. |
INSTRUCCIONES DE USO
Nuestra gama comprende estéticas distintas con colores distintos. Para poder individualizar las características técnicas y funcionales relativas al modelo del horno que acaba de comprar, siga los esquemas abajo indicados.
Algunos modelos están dotados de mandos push-pull, para poder girar y extraerlos apretando.
Durante el funcionamiento del horno, la luz interior permanece conectada.
HORNO ESTÁTICO - HORNO MULTIFUNCIÓN
Ejemplo mando selector de referencia. Ejemplo mando termostato.
Ejemplo mando selector de función + termostato (hornos estáticos).
| Funzión可能导致 | Horno estáctico | Horno multifunción |
| Mando selector | Mando termostato | | | |
| | Conecta la luz interiorEstá integrado también el ventilador de enfiambre (sólo para los modelos con refrigeración) | ● | ● |
| | DescongelaciónEsta posición permite la circulación del aire a temperatura ambiente alrededor del alimento congelado, descogelándolo en poco instantos sin modifier ni alterar su contenido proteínico. | | ○ |
| × | × | 50 | MAX | Horno ventiladoEl aire caliente, se reparte entre todos los niveles; es ideal para cocer a la vez distinctos temas de alimentos (carne, pescado) sin mezclar sabores y oleros. Coción delicada - indicada para plum cakes, tarta Margarita, hojaldre, etc.. | | ○ |
| 50 | 200 | Grill ventilado con puerta cerradaEl aire calentado por la resistencia grill, es aspirado por el ventilador que lo vuelte a ampujar sobre los alimentos a la temperatura deseada entre 50° y 200°C. El grill ventilado sustituya perfectamente el asador y garantizaolestimos resultados con pollo, salchichas y carnes rojas, incluo en canitadas relevantes. | | ● |
| 50 | MAX | Base ventiladaAdaptada para cocaciones delicadas (pastelería-soufflé, etc). | | ○ |
| MAX | RecalentimientoSirve para recalarantar alimentos precocinados, colocando la parrilla sobre lasegunda repisa de la parte superior, o bien paradescendingar pan, pizzas o pasta en general, colocando la rejilla sobre laprimera repisa en la parte inferior. | ○ | ○ |
| 50 | MAX | Convección naturalFuncionan la resistencia inferior y la resistencia superior del hora. Es la cocción traditional,ideal para cocinar asados, caza, galletas, manzanas al hora y para&#irigir alimentos crujientes. | ● | ● |
| 50 | MAX | Grill tradicional con puerta cerradaEn esta posición, entra enrectionamento la resistencia del grill a infrarrojos. Optima en la cocción de carne de medio okleño espesor (salchichas, bacon, costillas, etc.). | ● | ○ |
| 50 | MAX | Modalidad pizzaEl calor involventa en esta modalidad genera un ambiente similar al de los hornos de leña de las pizcerías. | | ○ |
| | Grill asador rotativoPersistencia grill y motor asador.Sirve para realizar asados. | ○ | |
*Programa de prueba según CENELEC EN 50 304 ** Programa de prueba según CENELEC EN 50 304 utilizado para la definición de la clase energética.
N.B. En todos los modelos. Solo en algunos modelos.
TABLAS DE TIEMPOS DE COCCIÓN
Los tiempos sugeridos en las tablas siguientes son indicativos y pueden variar según la calidad, frescura, dimensión y espesor de los alimentos y según su gusto. Dejar siempre reposar durante un minuto antes de servir, ya que todos los alimentos siguen cociéndose tras extraerlos del horno.
Posición de las rejillas
CONSEJO ÚTIL: Apagar el horno al menos 10 minutos antes del tiempo indicado, dejando los alimentos en el interior del mismo. Ello le permitirá ahorrar energía y completar la cocción según sus gustos. Para no secar demasiado las superficies, es indispensable bajar la temperatura.
| Horno Eléctrico Estáctico | Horno Eléctrico Ventilado | |
| Plato Canticad Estante Tempe- | Tiempo de cocción en短时间内 | ratura horno | Estante | Tiempo de cocción en短时间内 | Tempe-ratura horno | Observaciones | |
| · Pasta | | | | | | | | |
| Lasañas | Kg 3,5 | 2 | 70 | 75 | 220 | 2 | 60 | 65 | 200 | Introduzca la lasaña en el hora frío. |
| Canelones | Kg 1,8 | 2 | 50 | 60 | 220 | 2 | 40 | 50 | 200 | Introduzca la canelones en el hora frío. |
| Pasta al hora | Kg 2,5 | 2 | 55 | 60 | 220 | 2 | 45 | 50 | 200 | Introduzca la pasta en el hora frío. |
| · Pastas saladas | | | | | | | | |
| Pan | Kg 1 pasta | 2 | 35 precal.10 | 200 2 | | 30 | 35 precal.10 | 180 | Preparar la pasta en forma redonda e incida con un cuchillo una cruz sobre la parte superior de la forma. Dejar a temperatura ambiente al menos 2 horas, untar la grasa y situar la forma en el centro de la misma. |
| Pizza Kg 1 1 190 | 19025 | 35 20 | 25 | | | | | | | Precalantar durante 15 Minutes el hora. Preparar la pizza en la grasa esalmada con tomatés, mozzarella y jamón, aceite, sal, orégano. |
| Hojaldre n. 24 vol au vent | n° 24 1 220 | 2 20030 | 35 25 | 30 | | | | | | Situar 24 vol au vent en la grasa y cocer. |
| Focaccia (n° 4) | gr. 200 di pasta cad. | 2 | | 200 2 | 18025 | 30 20 | 25 | | | Precalantar durante 15 Minutes el hora. Dejar a temperatura ambiente al menos 2 horas, untar la grasa y situar la forma en el centro de la misma. |
| · Carne | | | | | | | | |
| Todas las carnes你能 ser cocidas en recipientes de borde bajo o borde alto. Es acontejalible cubrir el recipiente de borde bajo con una tapa para evaporar ensuciar el hora con salpicaduras del condimento. Las carnes cubiertas resultan más blandas y jugosas, cuando que las descubiertas resultan más crujientes. Los tiempos indicados valen para cocaciones con recipiente cubierto o descubierto. |
| Roastbeef entero | Kg 1 | 3 220 | 3 20070 | 80 | 50 | 60 | | | | Situar la carne en una bandeja Pirex de borde alto con sal y pimenta. Dele la vuelta a mitad cocción. |
| Solomillo de cardo enrollado | Kg 1 | 2 | 100 | 110 | 220 | 2 | 80 | 90 | 200 | Cocer la carne en bandeja Pirex cubierta con sal, pimenta, aromas naturales, aceite y mantequilla. |
| Solomillo de ternera enrollado | Kg 1,3 | 1 | 90 | 110 | 220 | 2 | 90 | 100 | 200 | Cocer como arriba. |
| Solomillo de buey filete | Kg 1 | 2 | 80 | 90 | 220 | 2 | 80 | 90 | 200 | Cocer como arriba. |
| · Pescado | | | | | | | | |
| Trucha | 3 enteras / Kg 1 | 2 | 40 | 45 | 220 | 2 | 35 | 40 | 200 | Cocer las truchas cubiertas aceite, sal y cebollas en bandejas de Pirex. |
| Ossaoh25 | 700 g a rodajas de 2,5 cm esp. | 2 220 | 2 200 | | | | | Cocer el salmón no tapado en bandeja Pirex con sal, pimenta y aceite. |
| Lenguado | Filetes / Kg 1 | 2 | 40 | 45 | 220 | 2 | 35 | 40 | 200 | Cocer el lenguado con sal y una cucchara de aceite. |
| Dorada | 2 enteras | 2 | 40 | 45 | 220 | 2 | 35 | 40 | 200 | Cocer las doradas en recipiente cubierto con aceite y sal. |
| Horno Eléctrico Estáttico | Horno Eléctrico Ventilado | |
| Plato | Cantidad | Estante | Tiempo de cocción en instantos | Tempe- ratura horno | Estante | Tiempo de cocción en instantos | Tempe- ratura horno | Observaciones |
| · Aves, Conejo | | | | | | | |
| Pintada Kg 1-1,3 2 | 60 | 80 220 2 | 60 | 70 | 200 | | | | | Coloque la pintada en bandeja Pirex o cerámica de borde alto condimentado con aromas naturales y poquiso aceite. |
| Pollo Kg 1,5-1,7 2 | 110 | 120 220 | 2 100 | | 110 200 | | | | | Como para la pintada. |
| Conejo troceado Kg | 1-1,2 2 55 | 65 220 | 2 50 | 60 200 | | | | | Troear el conejo en partes iguales y situarlas en la grasa esmaltada, condimento con aromas naturales. Si fuera necessitieso darle la vuelta. |
| · Dulces, Pasteles | | | | | | | |
| Pastel cacao en bote | scatola | 1 | 55 | 180 | 1 | 50 | 160 | En bandeja para pasteles Ø 22. Prec. durante 10 min. |
| Pastel Margarita en bote | scatola 1 55 | | 175 1 40 | 45 160 | | | | | En bandeja para pasteles Ø 22. Prec. durante 10 min. |
| Pastel de zanahorias en bote | scatola 1 65 | | 180 1 50 | 60 160 | | | | | En bandeja para pasteles Ø 22. Prec. durante 10 min. |
| Torta crostata albicocca | 700 gr 1 40 | | 200 2 30 | 35 180 | | | | | En bandeja para pasteles Ø 22. Prec. durante 10 min. |
| · Verdura | | | | | | | |
| Hinojos | 800 gr | 1 | 70 | 80 | 220 | 1 | 60 | 70 | 200 | Colocar los hinojos cortados en 4 partes y tapados en bandeja Pirex, con mantequilla y sal y preferiblemente con la parte interna hacía arriba. |
| Calabacin | 800 gr | 1 | 70 | 220 | 1 | 60 | 70 | 200 | Rabanar los calabacines y cocer en bandeja Pirex, cubiertas con mantequilla y sal. |
| Patatas | 800 gr | 2 | 60 | 65 | 220 | 2 | 60 | 65 | 200 | Cortar las patatas en partes iguales y cocerlas cubiertas con aceite, sal y orégano o romero en bandeja Pirex. |
| Zanahorias | 800 gr | 1 | 80 | 85 | 220 | 1 | 70 | 80 | 200 | Cortar las zanahorias y cocerlas cubiertas en bandeja Pirex. |
| · Fruta | | | | | | | |
| Manzanas enteras | Kg 1 | 1 | 45 | 55 | 220 | 2 | 45 | 55 | 200 | Cocer la fruta en bandeja de Pirex o cerámica no cubierta. Dejar enfriar en homo. |
| Peras | Kg 1 | 1 | 45 | 55 | 220 | 2 | 45 | 55 | 200 | Como arriba. |
| Molocotones | Kg 1 | 1 | 45 | 55 | 220 | 2 | 45 | 55 | 200 | Como arriba. |
| · Cocción al grill | | | | | | | |
| La cocción al grill debe ser realizada colocando el alimentto bajo el grill eletrico a rayos infrarrojos. Atencion: durante el functionamento el grill está al rojo vivo. La grasa debe ser colocada bajo la rejilla para recoger las salsas. |
| Pan de molde tostado | 4 rebanadas | 4 | 5 (5 precal.) | grill | 4 | 5 (10 precal.) | grill | Introducir el pan de molde sobre la parrilla soporte. Tras la 1a cocción dar la vuelta hasta ultimar la cocción. Advertencia:mantener el pan de molde en calinete en el fondo del hora antes de servir. |
| Bikinis | 4 | 3 | 10 (5 precal.) | grill | 3 | 5/8 (10 precal.) | grill | Introducir los bikins sobre la parrilla soporte grasa; tras la 1a brüñidura dar la vuelta al bikini hasta ultimar la brüñidera. |
| Salchichas | n°6 / Kg 0,9 | 4 | 25/30 (5 precal.) | grill | 4 | 15/20 (10 precal.) | grill | Cortar las salchichas por la mitad y disponible sobre la parrilla, con la parte interna汇集a arriba. A mitad cocción dar la vuelta a las salchichas hasta ultimar la cocción. Advertencia:De vez en cuando controlar visualmente la uniformidad de la cocción. En caso de desuniformidad intercambiary las cocidas con las menos cocidas. |
| Costillas de buey | n°4 / Kg 1,5 | 4 | 25 (5 precal.) | grill | 4 | 15/20 (10 precal.) | grill | Disponer las piezas debajo de la'action del grill grande y darles la vueltas dos veces. |
| Muslos de pollo | n°4 / Kg 1,5 | 3 | 50/60 (5 precal.) | grill | 3 | 50/60 (10 precal.) | grill | Condimento con aromas naturales y darles la vuelta de vez en cuando. |
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