PM361IGX - Cocina BERTAZZONI - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de placa	Gas y mixta
Dimensiones	59x50 cm o 86x50 cm
Instalación	Empotrable
Alimentación	Gas y mixta
Número de quemadores	No especificado
Tipo de controles	No especificado
Material de la superficie	No especificado
Seguridad	No especificado
Tipo de quemadores	No especificado
Compatible con	Gas natural y gas propano
Mantenimiento	Fácil de limpiar
Garantía	No especificado
Peso	No especificado
Accesorios incluidos	No especificado
Normas	Conforme a normas europeas

MANUAL DE USUARIO PM361IGX BERTAZZONI

(ES) LEA EL MANUAL DE INSTRUCCIONES ANTES DE INSTALAR Y DE UTILIZAR EL APARATO. Estas instrucciones son válidas solamente para los países de destino cuyos símbolos de identificación figuran en la cubierta del manual de instrucciones y en la etiqueta del aparato. El fabricante no puede ser considerado responsable por eventuales daños a cosas o a personas, derivados de una instalación incorrecta o de una utilización errónea del aparato. El fabricante no es responsable de ninguna inexactitud, debida a errores de impresión o transcripción, contenida en el presente manual. Incluso la estética de las figuras es puramente indicativa. El fabricante se reserva el derecho de efectuar modificaciones a sus propios productos cuando lo considere necesario y útil, sin que por ello se dejen de observar las características esenciales de seguridad y funcionamiento. ÍNDICE: MANUAL TÉCNICO PARA EL INSTALADOR.......................................................................................................... pág. 16 Colocación de la encimera de cocción........................................................................................................................ pág. 16 Fijación de la encimera de cocción ........................................................................................................................... pág. 16 Observaciones para la instalación.............................................................................................................................. pág. 17 Ventilación y aireación de los locales - Conexión de la red de Gas............................................................................ pág. 17 Adaptación a los distintos tipos de Gas ..................................................................................................................... pág. 17 Regulación de los quemadores................................................................................................................................... pág. 18 Conexión eléctrica....................................................................................................................................................... pág. 18 MANTENIMIENTO DEL APARATO - Sustitución de los componentes.................................................................... pág. 18 MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO.................................................................................................................. pág. 19 Descripción de los tipos de encimeras de cocción..................................................................................................... pág. 19 Utilización de los quemadores.................................................................................................................................... pág. 19 Limpieza del aparato .................................................................................................................................................. pág. 20 Dibujos ...................................................................................................................................................................... pág. 36-37-38 Esquema Eléctrico ..................................................................................................................................................... pág. 38 ESTE APARATO HA SIDO CONCEBIDO PARA UN USO NO PROFESIONAL EN EL INTERIOR DE UNA VIVIENDA. Este aparato cumple con la Directiva europea 2002/96/CE sobre aparatos eléctricos y electrónicos identificada como (Residuos de aparatos eléctricos y electrónicos). La directiva proporciona el marco general válido en todo el ámbito de la Unión Europea para la retirada y la reutilización de los residuos de los aparatos eléctricos y electrónicos.

Este equipo no está destinado al uso por parte de personas (incluyendo a los niños) con capacidades físicas o motrices limitadas, o bien con falta de experiencia y conocimiento, salvo en caso de supervisión o instrucción sobre el uso del equipo por parte de una persona responsable de su seguridad. Vigile a los niños para evitar que jueguen con el equipo. El equipo no ha sido fabricado para funcionar con un temporizador externo u otro sistema de control remoto.

MANUAL TÉCNICO PARA EL INSTALADOR

NOTICIAS PARA EL INSTALADOR

La instalación, todas las regulaciones, las transformaciones y las operaciones de mantenimiento enumeradas en esta parte tienen que ser realizadas exclusivamente por personal calificado. Una instalación errónea puede causar daños a personas, animales o cosas, en relación con los cuales el fabricante no podrá ser considerado responsable. Los dispositivos de seguridad y de regulación automática de los aparatos a través de toda la duración del aparato podrán ser modificados solamente por el fabricante o por el concesionario debidamente autorizado. COLOCACIÓN DE LA ENCIMERA DE COCCIÓN Después de haber quitado las distintas partes móviles de sus embalajes interiores y exteriores, asegúrese que el plano esté íntegro. No utilice el aparato en caso de dudas y diríjase enseguida a personal calificado.17 Los componentes del embalaje (espuma de poliestireno, bolsas, cajas, clavos, etc.), siendo objetos peligrosos, tienen que ser conservados lejos del alcance de los niños. Considerando las medidas críticas del aparato (véase la tabla n.1), haga una apertura en el plano (véanse las figuras): Encimeras tipo P61/P61V (59x50 cm) P91/P91V (86x50 cm) de ángulo recto Fig. 1A. siguiendo las medidas indicadas en la tabla n.1 El aparato debe clasificarse en la clase 3, por tanto está sujeto a todas las prescripciones previstas por las normas para tales aparatos. Tabla n.1

FIJACIÓN DE LA ENCIMERA DE COCCIÓN Para evitar infiltraciones accidentales de líquido en el mueble de debajo, el aparato consta de una junta especial. Para colocar dicha junta, siga escrupulosamente las instrucciones siguientes: 1) Extienda la junta selladora a lo largo del borde de la apertura, superponiendo cuidadosamente los puntos unión (fig. 2).

2) Introduzca el plano en la apertura del mueble.

3) Con un destornillador monte las 4 placas A colocando el tornillo B (fig. 3).

4) Haga deslizar las placas y bloquéelas apretando el tornillo B.

5) Coloque la parte de la junta exterior del plano.

OBSERVACIONES IMPORTANTES PARA LA INSTALACIÓN DEL APARATO Se informa al instalador que este plano de cocción puede ser instalado libremente, de manera aislado, o bien inserto entre los muebles de cocina o entre un mueble y las paredes de ladrillos. Además la pared trasera y las superficies circunstantes tienen que resistir una sobretemperatura de 65 K.Para evitar que se despegue el laminado plástico que cubre el mueble, la cola que los une debe resistir a temperaturas no inferiores a 150 °C. La instalación del aparato debe ser realizada de conformidad con las normas nacionales en vigor y utilizado en un lugar bien ventilado. Este dispositivo no está conectado con dispositivos de evacuación de los productos de la combustión. Por tanto debe ser conectado de conformidad con las normas de instalación antes mencionadas. Hay que tener un cuidado especial a las instrucciones expuestas debajo respecto a la aireación y ventilación de los locales.

VENTILACIÓN DE LOS LOCALES

Para garantizar el funcionamiento correcto del aparato es necesario que el local donde el mismo está instalado esté continuamente ventilado. El volumen del local no tiene que ser inferior a 25 m³ y la cantidad de aire necesaria tiene que estar basada en la combustión regular del gas y en la ventilación del local. El flujo natural del aire se producirá a través de aperturas permanentes realizadas en las paredes del local a ventilar: dichas aperturas estarán conectadas con el exterior y deben tener una sección mínima de 100 cm² (véase la Fig. 4). Estas aperturas deben ser construidas de manera que no puedan ser obstruidas.

UBICACIÓN Y AIREACIÓN

Los aparatos de cocción a gas tienen que evacuar siempre los productos de la combustión por medio de campanas conectadas con chimeneas, conductos de salida de humos o directamente con el exterior (véase la Fig. 5A). En caso de que no se pueda aplicar la campana, está permitido el empleo de un ventilador instalado en una ventana o que dé directamente al exterior, para poner en función simultáneamente el aparato (véase Fig. 5B), siempre que se respeten absolutamente las normas nacionales en vigor respecto a la ventilación de los locales. CONEXIÓN DEL APARATO CON LA RED DE GAS Antes de conectar el aparato con la red de gas, es necesario antes que nada, quitar el tapón de protección de plástico del circuito de gas que está inserto a presión en el enlace de entrada del mismo; para quitarlo basta simplemente sacarlo. Asegúrese por tanto que los datos de la etiqueta de indicación aplicada en la parte inferior del cajón sean compatibles con los de la red de distribución del gas. Una etiqueta aplicada en la última página del presente manual y en la parte inferior del cajón, indica las condiciones de regulación del aparato: tipo de gas y la presión de trabajo. IMPORTANTE: Este aparato debe ser instalado de conformidad con las normas nacionales en vigor y utilizado solamente en un lugar bien ventilado. ATENCIÓN: Se recuerda que el enlace de entrada del gas del aparato es roscado 1/2 gas cilíndrico macho según normas UNI- ISO 228-1. (Fig. 6) ADAPTACIÓN A LOS DISTINTOS TIPOS DE GAS Antes de efectuar cualquier operación de mantenimiento, desconecte el aparato de la red de alimentación de gas eléctrica. - SUSTITUCIÓN DE LOS INYECTORES PARA EL FUNCIONAMIENTO CON OTRO TIPO DE GAS: Para efectuar el cambio de los inyectores de los quemadores actúe de la siguiente manera: Levante los quemadores y desenrosque los inyectores (Fig. 7) con una llave inglesa de 7 mm. o con una llave de Allen hexagonal de 6 mm. (sólo GAS DE CIUDAD) y sustitúyalos con los previstos para el nuevo gas según lo indicado en la TABLA N° 2 indicada debajo. ATENCIÓN: Después de haber efectuado dichas sustituciones, el técnico tiene que aplicar en el aparato, en reemplazo de la existente, la etiqueta correspondiente a la nueva regulación del gas. Esta etiqueta se encuentra en el sobre de los inyectores de recambio. TABLA N°2: Adaptación a los distintos tipos de gas APARATO DE CATEGORÍA: II1a2H ó II2H3+ Quemador Tipo de Gas Presión Diámetro Caudal Nominal Caudal Reducido Diámetro

kcal/h No seguridad seguridad

Ext 69 ext 65reg ATENCIÓN: Conforme a la directiva CEE 90/396, la adaptabilidad al gas de Ciudad está permitida solamente para los aparatos que constan de dispositivo de seguridad contra las fugas de gas (termopar) en todos los quemadores (véase el cap. “Utilización de los quemadores”)

REGULACIÓN DE LOS QUEMADORES:

1) Regulación del "MÍNIMO" de los quemadores

Para efectuar la regulación del mínimo de los quemadores trabaje siguiendo la siguiente secuencia:

1) Encienda el quemador y ponga el pomo en la posición de MÍNIMO (llama pequeña).

2) Quite el pomo (Fig. 8) del grifo fijado por simple presión en la varilla del mismo.

3) Utilice un destornillador pequeño al lado de la varilla del grifo del plano de trabajo, en el tornillo (dorado) que se encuentra en la parte inferior del grifo (Auxiliar, Semi-Rápido, Rápido Fig. 8) (Dual fig.9) y gire a la derecha o a la izquierda el tornillo de estrechamiento hasta que la llama del quemador esté convenientemente regulada en el MÍNIMO.

4) Asegúrese que pasando rápidamente de la posición de MÁXIMO a la posición de MÍNIMO la llama no se apague.

ATENCIÓN: La regulación citada se realiza solamente con los quemadores que funcionan con gas metano y gas de ciudad (cuando se hubiera previsto), mientras que con quemadores que funcionan con gas líquido el tornillo debe estar bien apretado en el sentido de las agujas del reloj. CONEXIÓN ELÉCTRICA DEL APARATO: La conexión eléctrica debe ser realizada de conformidad con las normas y las disposiciones de ley en vigor. Antes de efectuar la conexión, compruebe que: - La capacidad eléctrica del aparato y las tomas de corriente sean adecuadas para la potencia máxima del aparato (véase la etiqueta aplicada en la parte inferior del cajón). - La toma o el aparato tengan una conexión de tierra eficaz según las normas y las disposiciones de ley actualmente en vigor. Se declina toda responsabilidad en caso de falta de observación de estas disposiciones. Cuando la conexión con la red de alimentación se hace a través de una toma: - Aplique en el cable de alimentación (si no lo tuviera) un enchufe normalizado apto para la carga indicada en la etiqueta. Conecte los cables según el esquema de la Fig. 10 respetando atentamente las siguientes instrucciones: letra L (fase) = cable color marrón; letra N (neutro) = cable color azul; símbolo ” ” tierra = cable color amarillo-verde; - El cable de alimentación debe estar situado de manera que en ningún punto alcance una sobretemperatura de 75 K. - No utilice para la conexión reducciones, adaptadores o derivadores ya que podrían causar falsos contactos con los consiguientes y peligrosos sobrecalentamientos. Cuando la conexión está efectuada directamente en la red eléctrica: - Hay que prever un dispositivo que garantice la desconexión de la red, con una distancia de apertura de los contactos que permita la desconexión completa en condiciones de sobretensión de categoría III, en conformidad con las reglas de instalación. - Interponga entre el aparato y la red un interruptor unipolar, adecuado para la carga del aparato, con una apertura mínima entre los contactos de 3 mm. - Recuerde que el cable de tierra no tiene que estar interrumpido por el interruptor. - Como alternativa, la conexión eléctrica puede estar protegida incluso con un interruptor diferencial de alta sensibilidad. - Se recomienda vivamente fijar el expreso cable de tierra de color verde-amarillo en una descarga de tierra eficiente. ATENCIÓN: El aparato es conforme a las prescripciones de la directiva CEE 90/396 sobre los aparatos de cocción a gas para usos domésticos. Todos nuestros aparatos están proyectados y construidos según las normas europeas EN 60 335-1 y EN 60 335-2-6 más las correspondientes modificaciones, de conformidad con las disposiciones de la Directiva Europea Baja Tensión 73/23 y 93/68, son además conformes a las disposiciones de la directiva europea 89/336 relativa a la compatibilidad electromagnética.

MANTENIMIENTO DEL APARATO

SUSTITUCIÓN DE LOS COMPONENTES

Antes de efectuar cualquier operación de mantenimiento, desconecte el aparato de la red de alimentación de gas y eléctrica. Para la sustitución de componentes varios como los quemadores, grifos y componentes eléctricos hay que extraer la encimera de cocción del mueble desbloqueando los ganchos de fijación, afloje los tornillos de fijación de los quemadores del plano de trabajo, afloje las tuercas de fijación de las placas eléctricas visibles en la parte inferior del plano, saque el plano de trabajo y sustituya los componentes defectuosos.19 NOTA: En caso de que haya que sustituir los grifos, hay que aflojar también los dos tornillos de fijación de la rampa gas al fondo del plano que se encuentran en la parte superior del mismo. Con los aparatos con encendido automático, antes de sustituir los grifos, hay que desmontar la cadena de interruptores del encendido. Se aconseja sustituir la junta del grifo todas las veces que sustituya un grifo para asegurar una perfecta retención entre el cuerpo y la rampa. ATENCIÓN: El cable de alimentación que se suministra con el aparato está conectado con el mismo a través de una conexión tipo X (conforme con las normas EN 60335-1, EN 60335-2-6 y las sucesivas modificaciones) por lo que puede ser sustituido sin el empleo de herramientas especiales, con un cable del mismo tipo del instalado. En caso de desgaste o daño del cable de alimentación, sustitúyalo en base a las indicaciones de la siguiente tabla n°3:

TABLA N° 3: Tipos y secciones de los cables de alimentación de las encimeras de cocción. Medidas de las encimeras de cocción Tipo de encimera de cocción Tipo/s y sección del cable de alimentación 59 x 50 cm. 86 x 50 cm. quemadores de gas H05RR-F 3x0,75 mm2

ATENCIÓN: en caso de sustitución del cable de alimentación, el instalador debe tener el conductor de tierra más largo respecto a los conductores de fase de unos 2 cm. y además tiene que respetar las advertencias sobre la conexión eléctrica. Engrase de los grifos: (tiene que ser realizado obligatoriamente por personal experto de un centro de asistencia técnica) Si la cuesta mover un grifo porque está duro, sin esperar más hay que engrasarlo siguiendo las siguientes instrucciones:

1) Quite el cuerpo del grifo aflojando los dos tornillos que se encuentran en el cuerpo del mismo (Fig. 11)

2) Extraiga y limpie el cono de retención y su alojamiento con un trapo embebido en diluyente.

3) Engrase ligeramente el cono con la grasa correspondiente.

4) Introduzca el cono, muévalo varias veces, extráigalo nuevamente, quite la grasa superflua y asegúrese que las zonas de paso del gas no estén obstruidas.

5) Vuelva a montar todos las piezas en orden inverso al desmontaje y controle que el grifo funcione correctamente.

DESCRIPCIÓN DE LAS ENCIMERAS DE COCCIÓN ENCIMERA DE COCCIÓN A GAS TIPO P680, véase Fig. 12 - Esquema Eléctrico A ENCIMERA DE COCCIÓN A GAS TIPO P910, véase Fig. 13 - Esquema Eléctrico B ENCIMERA DE COCCIÓN A GAS TIPO P960, véase Fig. 14 - Esquema Eléctrico B LEYENDA PARA DESCRIPCIÓN DE LOS PLANOS DE TRABAJO LEYENDA PER ESQUEMAS ELÉCTRICOS (Fig. 12 13 14) (Esquemas A B) 1 Quemador auxiliar 1 Caja de bornes 2 Quemador semirápido 2 Botón de encendido 3 Quemador rápido 3 Generador de chispas 4 Quemador dual 4 Bujías de Encendido 5 Pomo quemador delantero izquierdo L Marrón (fase) 6 Pomo quemador delantero derecho N Azul (neutro) 7 Pomo quemador trasero izquierdo ‘ ’ Amarillo Verde (tierra) 8 Pomo quemador trasero derecho 9 Pomo quemador central 10 Pomo quemador delantero central 11 Pomo quemador trasero central

EMPLEO DE LOS QUEMADORES

En el cuadro de mandos encima de cada pomo hay un esquema en el que se indica a que quemador se refiere ese pomo. Los quemadores se pueden encender de distintas maneras según el tipo de aparato y de sus características específicas: - Encendido manual (siempre posible aun en caso de interrupción de la energía eléctrica): gire en el sentido contrario a las agujas del reloj el pomo correspondiente al quemador seleccionado, póngalo en la posición MÁXIMO, es decir en la llama grande y acerque una cerilla encendida al quemador. - Encendido eléctrico: gire en el sentido contrario a las agujas del reloj el pomo correspondiente al quemador seleccionado, póngalo en la posición MÁXIMO, es decir en la llama grande y apriete el botón de encendido, luego suéltelo en cuanto el quemador se haya encendido. - Encendido eléctrico automático: gire en el sentido contrario a las agujas del reloj el pomo correspondiente al quemador seleccionado, póngalo en la posición MÁXIMO, es decir en la llama grande y apriete el pomo, luego suéltelo en cuanto el quemador se ha encendido. - Encendido de los quemadores con dispositivo de seguridad (termopar): gire en el sentido contrario a las agujas del reloj el pomo correspondiente al quemador seleccionado, póngalo en la posición MÁXIMO, es decir en la llama grande y apriete el pomo y active uno de los dispositivos de encendido antes descritos. Con se haya encendido mantenga el pomo apretado unos 10 segundos para permitir que la llama caliente el termopar. En caso de que el quemador se apague después de haber soltado el pomo, repita totalmente la operación. Uso del quemador Dual fig.15 Este modelo controla con un solo grifo tanto la corona central como la corona externa del quemador. Para encender la corona central y la corona externa del quemador, pulse y gire el pomo hasta la posición 1 de suministro máximo y manténgalo presionado hasta que se produzca el encendido; en esta posición se obtiene la máxima regulación tanto de la llama interna como de la llama externa. Gire el pomo hasta la posición 2 para obtener el valor mínimo en la llama de la corona externa y el valor máximo en la llama de la corona interna. Girando el pomo hasta la posición 3, la corona interna estará al máximo y la corona externa estará apagada. Girando el pomo hasta la posición 4, la corona interna estará al mínimo y la corona externa estará apagada. Nota: Se recomienda no encender un quemador si el distribuidor de la llama no está colocado correctamente. Consejos para la mejor utilización de los quemadores: - Utilice para cada quemador las ollas adecuadas (véase tabla n° 4 y Fig. 16).20 - Cuando se ha llegado a la ebullición ponga el pomo en la posición MÍNIMO. - Use siempre ollas con tapa. TABLA N°4: Diámetros aconsejados de las ollas. QUEMADOR DIÁMETROS DE LAS OLLAS aconsejados (cm.) Auxiliar

ATENCIÓN: utilice recipientes de fondo plano ATENCIÓN:En caso de que falte la corriente eléctrica se pueden encender los quemadores con cerillas. El encendido de los quemadores con termopar de seguridad puede efectuarse sólo cuando el pomo está en la posición MÁXIMO (llama grande). Durante la cocción de alimentos con aceite y grasa, fácilmente inflamables, no tiene que alejarse del aparato. No utilice aerosoles cerca del aparato cuando está funcionando. Durante el uso de los quemadores asegúrese que las asas de las ollas estén en la posición correcta. Aleje a los niños. Si consta de una tapa, antes de cerrarlo, hay que limpiar el plano de empotrar, quitándole todo desecho de alimentos que se haya depositado. NOTAS: El empleo de un aparato de cocción a gas produce calor y humedad en el local en que está instalado. Por tanto, necesita una buena aireación del local, manteniendo libres las aperturas de la ventilación natural (Fig. 4) y activando el dispositivo mecánico de aireación /capa de aspiración o electroventilador (Fig. 5 A y 5B). Un empleo intensivo y prolongado del aparato, puede necesitar una aireación suplementaria, por ejemplo la apertura de una ventana, o bien una aireación más eficaz, aumentando la potencia de la aspiración mecánica si existe.

Antes de efectuar operaciones de limpieza, desconecte el aparato de la red de energía eléctrica, cierre la llave de paso general de conexión del gas al aparato. Limpieza del plano de trabajo: Periódicamente las cabezas de las quemadores, las parrillas de acero pintado, las tapas pintadas y los distribuidores de llama, tienen que ser limpiados con agua con jabón tibia, luego enjuagados y secados bien. Hay que quitar siempre el líquido que se hubiera podido derramar de las ollas con un trapo. Si el abrir o cerrar cualquier fuera dificultoso, no lo fuerce, llame en cambio, con urgencia, a la asistencia técnica. Limpieza de las piezas esmaltada: para mantener las características de las piezas esmaltadas es necesario limpiar a menudo con agua jabonosa. No use nunca polvos abrasivos. Evite dejar en las piezas esmaltadas sustancias ácidas o alcalinas (vinagre, zumo de limón, sal, jugo de tomate, etc.) y lavar cuando las piezas están aún calientes. Limpieza de las piezas de acero inoxidable: limpie las piezas con agua jabonosa y luego séquelas con un paño suave. El brillo se mantiene mediante un repaso periódico con expresos normalmente en venta en el comercio. No use nunca polvos abrasivos. Limpieza de los distribuidores de llama de los quemadores: puesto que están sencillamente apoyados, para su limpieza es suficiente quitarlos de sus alojamientos y lavarlos con agua jabonosa. Después de haberlos secado y comprobado que los agujeros no estén obstruidos, colóquelos en su posición correcta.21