Practika Plus 6 - Cacerola Magefesa - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Cacerola
Marca	Magefesa
Modelo	Practika Plus 6
Capacidad	6 litros
Material	Acero inoxidable
Construcción de la base	Triple capa (núcleo de aluminio encapsulado entre capas de acero inoxidable)
Superficies de cocción compatibles	Todas, incluyendo inducción, gas, eléctrica, cerámica
Diámetro	24 cm (aproximadamente)
Altura	15 cm (aproximadamente)
Peso	1.5 kg (aproximadamente)
Asas	Remachadas de acero inoxidable, que se mantienen frías
Tapa	Tapa de vidrio templado con salida de vapor
Apto para horno	Sí, hasta 180°C (sin tapa)
Apto para lavavajillas	Sí
Instrucciones de cuidado	Se recomienda lavado a mano para preservar el acabado; evite limpiadores abrasivos
Garantía	2 años
País de origen	España

Preguntas frecuentes - Practika Plus 6 Magefesa

¿Puedo usar la cacerola Practika Plus 6 en una placa de inducción?

Sí, la base triple capa la hace compatible con todo tipo de placas, incluyendo inducción.

¿Cuál es el diámetro de esta cacerola?

El diámetro es aproximadamente 24 cm (medido en el borde superior).

¿La tapa es apta para horno?

No, la tapa de vidrio no es apta para horno. Solo el cuerpo de la cacerola se puede usar en el horno hasta 180°C sin la tapa.

¿Cómo limpio la cacerola para mantener su brillo?

Lave a mano con detergente suave y una esponja blanda. Evite la lana de acero o limpiadores abrasivos. Para manchas difíciles, use un limpiador de acero inoxidable.

¿La cacerola es apta para lavavajillas?

Sí, es apta para lavavajillas, pero se recomienda lavado a mano para preservar el acabado espejo.

¿Cuál es la capacidad en cuartos?

6 litros son aproximadamente 6.34 cuartos.

¿Las asas son resistentes al calor?

Sí, las asas de acero inoxidable que se mantienen frías permanecen frías durante el uso en la estufa.

¿Puedo usar utensilios de metal con esta cacerola?

Es mejor usar utensilios de madera o silicona para evitar rayar el interior. Los utensilios de metal pueden dejar marcas pero no afectarán el rendimiento.

¿La cacerola viene con garantía?

Sí, Magefesa ofrece una garantía de 2 años contra defectos de fabricación.

¿Qué debo hacer si la tapa de vidrio se rompe?

Contacte al servicio al cliente de Magefesa para obtener una tapa de repuesto. Asegúrese de tener el número de modelo listo: Practika Plus 6.

MANUAL DE USUARIO Practika Plus 6 Magefesa

Paseo General Escalón, 4715. Locales 2 y 3

San Salvador

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CARACAS

Calle 10, Edif. Vizcaya A-Piso 3. La Urbina

Apdo. 78, 1074-A Caracas

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ECUADOR

GONZALO NUÑEZ, S.A.

Boyacá 1060 y C. Bailén

Guayaquil

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USA

MAGEFESA USA

C.P. 06500 México D.F. Distrito Federal

Tel.: [phone] / Fax.: [phone]

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PROVEEDORA DOMÉSTICA

Féliz U. Gómez 905 Nte. Col. Obrera

Monterrey, N.L.

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ELECTRODOMÉSTICA DEL PUERTO

Zamora n°1479. Revillagigedo y Victoria

Tel. y fax: [phone]

Veracruz. Ver

CHILE

CENTRAL TÉCNICA OFICIAL

RHOINTER CHILE LIMITADA

Américo Vespucio Norte, 2880

Of. 502-503 Conchali. Santiago

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Service o cial Magefesa

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Soriano 942

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SANTO DOMINGO

Av. 27 de Febrero N.º 49

Santo Domingo

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AV. Federico Villarreal, 128.

Urb. Santa Cruz-Mira ores.

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Instructivo y Garantía

Olla a presión super-rápida

PRACTIKA PLUS

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PRODUCTOS CUBIERTOS POR LA GARANTÍA

PRODUCTO: OLLAS A PRESIÓN MODELOS:

□PRACTIKA PLUS 4 PRACTIKA PLUS 6 PRACTIKA PLUS 8

□PRACTIKA PLUS TRIO

DETALLES DEL DISTRIBUIDOR

NOMBRE

DIRECCIÓN TELÉFONO

FECHA DE COMPRA

LÍMITE DE LA GARANTÍA

La garantía cubrirá los defectos del material y la mano de obra durante 10 años a contar desde la fecha de compra, siempre y cuando el producto se utilice de acuerdo con el manual del fabricante y para un uso doméstico.

El uso y las partes perecederas como las juntas, piezas internas, etc. que están sujetos al desgaste normal y deterioro por el uso serán excluidos de la garantía.

Serán excluidos también los defectos resultantes de accidentes, daños sufridos en desplazamientos, mal uso ó negligencia (incluicio sobrecalentamientos y punto de ebullición en seco), uso y desgaste normal como arañazos, saitos de esmalto, manchas....., y reparaciones o manipulaciones llevadas a cabo por personal no autorizado o no cuali cado.

Si durante el periodo de garantía fuera necesario realizar alguna reparación, por favor envien el producto, franqueo pagado a:

MAGEFESA

Para que la garantía sea aceptada, el distribuidor deberá detallar los siguientes datos: modelo, fecha de venta, nombre del comprador y sello del comercio.

Después que la inspección confirme que la reclamación será cubierta por la garantía, la pieza defectuosa será reparada o repuesta sin costo alguno.

Esta garantía prevalecerá al resto de garantías y formalismos existentes o implícitos y otras obligaciones o responsabilidades.

Los daños accidentales no serán cubiertos por la garantía. El resto de defectos no permitidos, excluidos o limitados por daños accidentales o las exclusiones mencionadas anteriormente no les serán aplicada la garantía.

El titular de la garantía tiene todos los derechos mínimos reconocidos por la ley.

Las piezas de repuesto o asistencia no requiere la devolución del producto, por favor contacte con el

Departamento de Atención al Cliente en el [phone] o por email a [e-mail]

CONTENIDO

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PÁGINA

1. DESCRIPCIÓN GENERAL. 2
2. INFORMACIÓN DE SEGURIDAD. 3
3. AGRADECIMIENTOS. 4
4. VENTAJAS DE LA OLLA A PRESIÓN PRÁCTIKA PLUS. 4
5. DESPIECE DE COMPONENTES Y CARACTERÍSTICAS. 5
6. GUÍA PARA UN USO CORRECTO. 8
7. INSTRUCCIONES PARA EL PRIMER USO. 8
8. LLENADO DE LA OLLA A PRESIÓN. 9
9. USO DE LA VÁLVULA. 10
10. CIERRE DE LA OLLA A PRESIÓN. 10
11. COCINAR POR DEBAJO DE LA PRESIÓN. 11
12. LIBERACIÓN DE VAPOR Y APERTURA DE LA OLLA. 12
13. LIMPIEZA E INSTRUCCIONES DE MANTENIMIENTO. 14
14. SOLUCIÓN DE PROBLEMAS. 16
15. DIRECCIONES DE REPARACIÓN Y SERVICIOS DE ASISTENCIA.
16. DISPOSICIONES MEDIOAMBIENTALES.
17. TIEMPOS DE COCCIÓN.
18. RECETAS.
19. REPUESTOS.

18

18

19

22

28

1. DESCRIPCIÓN GENERAL

PARTES DE LA OLLA A PRESIÓN

1. Tapa.
2. Sensor de presión.
3. Válvula de regulación de presión.
4. Botón de apertura.
5. Mango superior.
6. Ventana de seguridad.

7. Válvula de seguridad.

8. Junta de silicona.

9. Asa lateral.
10. Mango inferior.
11. Cuerpo.
12. Fondo termodifusor.
13. Cestillo y soporte opcionales.

2. INFORMACIÓN DE SEGURIDAD

ATENCIÓN: Lea atentamente el manual de instrucciones antes de usar la olla a presión. Guárdelo junto con la factura de compra y si es posible, con el embalaje original para futuras consultas.

IMPORTANTES INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD

Lea siempre los consejos de seguridad que a continuación mencionamos antes de usar por primera vezla olla:

1. Lea atentamente todas las instrucciones antes de usar el producto.
2. Nunca toque las super cies calientes. Utilice los mangos y/o el asa lateral.

3. Asegúrese que se encuentra bien cerrada. Nunca debe ser usada por niños siendo necesaria una supervisión adecuada cuando la olla se use cerca de ellos.

4. Nunca use la olla en el horno.

5. Antes de cocinar con la olla lea atentamente el apartado 7 de este manual.

6. Tenga especial precaución en la manipulación de la olla cuando contenga líquidos calientes.

7. No utilice la olla para otro uso que no sea la cocción de alimentos.

8. El uso inapropiado de la olla puede originar quemaduras y lesiones. Asegúrese de que la olla esté bien cerrada antes de utilizarla (Ver apartado 10).

9. No llene la olla por encima de 2/3 de su capacidad total. Cuando cocine alimentos como arroz o legumbres, no llene más de la mitad de la olla. Un exceso de llenado puede obstruir las válvulas y causar un exceso de presión (Ver apartado 8).

10. Tenga en cuenta que alimentos como el puré de manzana, los arándanos, la cebada, harina de avena u otros cereales, fideos, macarrones o espaguetis pueden crear espuma y atascar el dispositivo de desbloqueo. Estos alimentos no deben ser cocinados en la olla.

11. Antes y después de cada uso de la olla asegúrese que la válvula de seguridad esté correctamente limpia (Ver apartado 9).

12. Nunca abra la olla hasta que la presión interna haya sido completamente eliminada. Compruebe que el sensor de presión haya bajado completamente antes de abrir la tapa (Ver apartado 12).

13. No utilice la olla para freír con aceite.

14. Siga las instrucciones de limpieza y mantenimiento de la olla para después de cada uso (Ver apartado 13).

15. Reduzca el calor cuando la presión haya alcanzado su máximo para que el líquido no salga en forma de vapor (Ver apartado 11).

16. Utilice exclusivamente recambios originales de MAGEFESA. Usted puede adquirirlos a través de nuestra web: www.magefesausa.com

17. GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES. Si por cualquier razón usted las pierde, puede descargarlas gratuitamente en www.magefesausa.com

3. AGRADECIMIENTOS

Gracias por elegir la olla a presión MAGEFESA Práctika Plus. Agradecemos su confianza en nuestra marca.

La olla a presión MAGEFESA que usted acaba de adquirir, es una de las mejores que existen en el mercado. Diseñada en España por profesionales de alto nivel y cualificación, la olla MAGEFESA le proporcionará años de deliciosas y sanas comidas.

4. VENTAJAS DE LA OLLA "PRÁCTIKA PLUS"

Con la olla Práctika Plus podrá cocinar deliciosas comidas para usted y su familia en tan solo unos minutos. Le hará recordar los sabores y aromas de la cocina tradicional, preservando todas las vitaminas y jugos de los alimentos.

Con la olla a presión Práctika Plus utilizará menos agua para cocinar que en las ollas tradicionales y que en las primeras ollas a presión. Durante el tiempo de cocción no hará falta liberar vapor del interior para que la presión sea estable. Además, mantendrá todas las vitaminas y minerales de los alimentos, al igual que preservará todos los aromas y sabores.

Con la olla Práctika Plus ahorrará dinero. Usted podrá cocinar hasta 3 veces más rápido que en una olla tradicional, por lo que el consumo en electricidad o gas se verá reducido considerablemente. La razón es muy simple, al cocinar más rápido, el consumo de energía se reduce notablemente. Usted ahorrará tiempo y dinero.

Su olla a presión MAGEFESA Práctika Plus es una de las más rápidas del mercado. Con su sistema automático de bloqueo evitará que la tapa se abra mientras se presuriza. Tanto la válvula de regulación y seguridad, como la ventana de la sobrepresión forman el sistema de liberación de presión. Con sus 5 dispositivos de seguridad, le garantizamos que este modelo de ollas a presión es uno de los más seguros del mercado.

Con la olla Práctika Plus se olvidará del molesto ruido y malos olores de las antiguas ollas a presión.

Con su olla a presión MAGEFESA usted estará tranquilo en la cocina sabiendo que tiene un buen producto de cocina para alimentarse usted y su familia en menos de 20 minutos (es el tiempo estimado para cocinar una sabrosa comida) y con el mínimo esfuerzo, y teniendo un control absoluto de los alimentos que come. Tendrá una sabrosa, sana y deliciosa comida.

¡Disfrútelo!

5. DESPIECE DE COMPONENTES Y CARACTERÍSTICAS

DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD INCORPORADOS

Este modelo de olla ha sido diseñado con 5 sistemas de seguridad. Antes de utilizarla por primera vez, por favor, dedique un tiempo en familiarizarse con estos dispositivos y cómo se trabaja con ellos. A continuación se detallan dichos sistemas de seguridad:

1. Bloqueo fácil (4): Gracias a este sistema la olla a presión se bloqueará automáticamente sólo si la tapa y el cuerpo están correctamente alineados de acuerdo con las instrucciones de cierre que encontrará en el apartado 10 del manual. La razón de este sistema es el de prevenir accidentes debido a un cierre incorrecto de la olla. Si el botón de apertura (4) no retrocede, la olla no generará presión. La olla a presión estará correctamente cerrada cuando los mangos de la tapa y del cuerpo estén alineados y se escuche un pequeño “click”. Fácil y seguro.

2. Sensor de presión (2): Cuando la olla a presión está correctamente cerrada, la válvula de regulación (3) se encontrará en posición I o II y la olla empezará a tomar temperatura en el momento que le pongamos sobre la fuente de calor; el vapor empezará a generarse dentro del cuerpo y el sensor de presión (2) se levantará y bloqueará el sistema evitando la apertura involuntaria de la olla. El sensor de presión (2) se levantará entorno a 0.58 psi de presión (0.04 bar).

Si el sensor de presión está levantado quiere decir que todavía hay presión en el interior de la olla por lo que usted no debe abrir la tapa en ese momento.

1. Válvula de regulación de presión (3): Es uno de los elementos más importantes. Usted puede elegir cómo de rápido quiere que la olla cocine los alimentos. Puede seleccionar el nivel adecuado de acuerdo con el tipo de alimento, el tiempo y su experiencia. La válvula se compone de 4 posiciones: de menor a mayor presión.

Por favor, recuerde que con este producto no escuchará ningún ruido y no tendrá que liberar vapor. Esta olla a presión opera en silencio. Le recomendamos que seleccione el nivel deseado de presión antes de empezar a cocinar. Si usted cambia la presión mientras cocina podría perder eficiencia y algunos beneficios.

1. Válvula de seguridad (7): Esta válvula actúa cuando la olla alcanza un alto nivel de presión. Dicha presión se alcanzará si la válvula de regulación de presión (3) está obstruida. Esto no ocurrirá si usted ha revisado los procedimientos que se detallan en el manual de instrucciones antes de cada uso. Si la válvula de seguridad entra en acción y el vapor se libera, mantenga la calma y retire inmediatamente la olla de la fuente de calor.

Magefesa

1. Ventana de seguridad (7): Si ocurriera una sobrepresión y los anteriores sistemas de seguridad se obstruyeran o no funcionaran en un tramo comprendido de 26.1-45.4 psi (1.8-3.0 bar) la junta de silicona (8) se deformaría para descomprimir la presión en la olla a través de la ventana que se encuentra en el borde de la tapa.

POSICIONES DE LA VÁLVULA DE REGULACIÓN DE PRESIÓN.

∅ Extracción de la válvula: En esta posición sería imposible llegar a ningún nivel de presión dentro de la olla; todo el vapor generado en la olla sería automática y constantemente liberado. La manera de trabajar de la olla a presión sería como las de las cacerolas normales con tapa. No modifique la válvula a esta posición mientras la olla todavía contenga presión en su interior.

Liberación de vapor: Cuando la válvula se sitúa en esta posición, la olla automáticamente libera todo el vapor contenido. Después que termine el proceso usted podrá abrir la tapa. Como un sistema extra de seguridad, si el nivel interno de presión siguiera siendo alto al recomendado usted no podrá abrir la tapa hasta que no alcance los niveles apropiados.

Le sugerimos que cuando opere con la válvula de regulación de presión se proteja las manos, este componente podría estar demasiado caliente debido a las características de salida del vapor.

I Cocina rápida: El nivel de presión más bajo se sitúa en 8.7 psi (60 Kpa en Europa). Dicha presión se recomienda para productos como arroz, pasta, pescado, algunas legumbres, etc... La válvula de presión mantendrá estable la presión en el interior de la olla.

II Cocina súper rápida: El nivel de presión más alto se sitúa en 15 psi (100 kpa en Europa). Se recomienda utilizarla para cocinar carnes, legumbres... La válvula de presión mantendrá estable la presión en el interior de la olla. No es necesario liberar el vapor, pero si así lo hiciera, baje el fuego al mínimo.

Para desplazar la válvula de regulación, sujete la tapa de dicha válvula con dos dedos, presione hacia abajo y gire a la derecha hasta la posición deseada (I, II o ☒). Nunca lleve la válvula a su posición de extracción (∅) mientras la olla a presión no esté totalmente despresurizada. (El sensor de presión (2) debe encontrarse en su posición más baja)

OTRAS CARACTERÍSTICAS.

1. La triple base o tri-capa está especialmente diseñada para una resistencia extra y una distribución uniforme del calor.

2. El espesor de la base es mayor que el de las ollas a presión comunes, lo que aporta una absorción extra del calor.

3. La válvula de regulación de presión (3) le permite variar la presión durante la cocción.

4. No es necesario una liberación continua del vapor, por lo que usted podrá cocinar con menos agua y sin ruidos ni olores

Sólo tiene que usar el calor necesario para mantener la presión y dejar trabajar la olla.

ATENCIÓN: NO UTILICE LA OLLA A PRESIÓN PARA FREÍR CON ACEITE. UTILICE SIEMPRE AL MENOS 1/4 DE LITRO DE AGUA EN EL PROCESO DE COCINADO.

ATENCIÓN: SI LA OLLA HA SIDO CALENTADA SIN QUE CONTENGA NADA EN SU INTERIOR, POR FAVOR CONSULTE AL SERVICIO TÉCNICO AUTORIZADO MÁS CERCANO ANTES DE USARLA NUEVAMENTE.

ATENCIÓN: NUNCA INTRODUZCA O USE LA OLLA DENTRO DE UN HORNO.

ATENCIÓN: NUNCA ABRA LA OLLA A PRESIÓN DIRECCIONÁNDOLA HACIA SU CARA YA QUE PUEDE CONTENER VAPOR MUY CALIENTE EN EL INTERIOR.

LA OLLA A PRESIÓN "PRÁCTIKA PLUS" ESTÁ FABRICADA EN ACERO INOXIDABLE DE ALTA CALIDAD. INCORPORA UN FONDO TERMOFUSOR, LO QUE LE HACE SER ÓPTIMA PARA USARLA EN TODO TIPO DE FUEGOS (GAS, VITROCERÁMICA, ELÉCTRICO...)

6. GUÍA PARA UN USO CORRECTO DE LA OLLA

Este producto está destinado únicamente para uso doméstico, no le intente dar otro uso distinto al mencionado.

La olla a presión MAGEFESA es apta para alimentos que requieren un tiempo largo de cocción como:

- Sopas, carnes (estofados, guisados, etc), vegetales, patatas, algunos cereales y postres.

Dependiendo de la olla a presión que usted tenga podrá utilizarla para preparar comida envasada. Para ello necesitará algunos accesorios especiales. Este producto cocina bajo presión. Aunque la olla a presión se caracteriza por su calidad y seguridad, no se pueden descartar daños originados por un mal uso. Por esta razón, lea atentamente el manual de instrucciones.

INSTRUCCIONES PARA EL PRIMER USO

Antes de usar la olla por primera vez, lave el cuerpo, la tapa y la junta de silicona con agua caliente jabonosa. Se recomienda llenar por la mitad la olla de agua y ponerla sin tapa a hervir media hora para eliminar cualquier resto de suciedad o mancha. A continuación, lave la olla con agua caliente y jabón, ponga unas gotas de aceite en el fondo de la olla antes del primer uso y después límpiela con papel de cocina.

En cocinas eléctricas, el diámetro de la base de la olla deberá coincidir con la del fuego. En la base de la olla encontrará grabado los fuegos con los que es compatible.

Si utiliza cocinas a gas, nunca permita que las llamas sobresalgan por los laterales de la olla. Si esto pasara, el exterior de la olla perdería color y las empuñaduras se dañarían. Por lo tanto, asegúrese que el fuego nunca sobrepase la base de su producto.

1. Nunca llene la olla más de 2/3 de su capacidad incluyendo el líquido que tenga que añadir (FIG. A1).
2. Cuando cocine alimentos que aumenten su tamaño, como arroz, legumbres... no llene la olla por encima de 1/2 de su capacidad (FIG. A2).

Si lo llenara por encima de lo estipulado, los sistemas de seguridad podrían dañarse (riesgo de quemaduras).

1. Nunca olvide añadir al menos 1/4 de litro de líquido para que la olla no se quede sin agua, ya que dañaría la olla y la pérdida total de vapor estropearía los alimentos y sobrecalentaría la olla (FIG. A3).
2. Para cocinar al vapor, agregue 3/4 de litro de agua y llévela a su punto de ebullición, coloque el cestillo opcional y sitúe los alimentos sobre él (FIG. A4).
3. Tenga en cuenta que ciertos alimentos como la cebada, frutas y pasta pueden producir espuma y bloquear los sistemas de liberación de presión. Estos alimentos no deberían cocinarse en la olla de presión.

Remueva el agua con sal hasta que esté completamente disuelta.

Para prevenir cualquier daño al acero, no deje la olla con agua con sal o con alimentos salados.

Si quedaran restos de humedad con sal podría causar corrosión.

cantidad máxima

cantidad mínima

9. COMPROBACIÓN DE LAS VÁLVULAS

Las válvulas son los dispositivos de seguridad más importantes de su olla a presión, Siempre debe revisarlas para asegurarse que no están obstruídas.

1. Sensor de presión: Retire la tapa y gírela. En la parte trasera del mango verá un tope. Púlsele suavemente con un elemento contundente (ej. un destornillador). Inmediatamente el sistema de cerrado se moverá a la posición "B". En esta posición la tapa estaría cerrada. Deje deslizarse hacia arriba y hacia abajo el sensor de presión (2) para cerciorarse que se mueve libremente. Es muy importante porque este dispositivo de seguridad estará bloqueando el sistema de apertura cuando haya una mínima presión dentro de la olla. Después de la comprobación coloque la tapa. Pulse el botón de apertura (4) para dejar la tapa en posición de abrirla.

2. Válvula de seguridad: Dentro del sensor de presión se encuentra otra válvula de seguridad. Se trata de un resorte de la válvula. Para comprobar que no está bloqueada debe pulsar suavemente en el centro. Sentirá una pequeña resistencia por el muelle que contiene pero deberá poder moverse fácilmente. Si cree que la pieza está bloqueada, no utilice la olla a presión, límpiela o reponga la válvula de seguridad antes de volver a usarla.

10. CIERRE DE LA OLLA

1. Coloque la junta cuidadosamente en la olla, asegúrese que la coloca en la parte superior dentro de las pestañas.

2. Introduzca los alimentos y la cantidad de agua recomendada dentro de la olla.

3. Sitúe la tapa (1) encima del cuerpo (11) alineando la marca • de la tapa con la marca ↑del mango inferior (10) encajando la tapa en el cuerpo de la olla. (FIG. 1)

4. Presione la tapa ligeramente y gírela en el sentido de las agujas del reloj (FIG. 2) hasta que los dos mandos coincidan, entonces, escuchará un "click". (FIG. 3)

5. El botón de apertura (4) retrocederá automáticamente. La olla estará correctamente cerrada. Si usted no cierra adecuadamente la tapa, el botón de apertura (4) no se moverá. Incluso si usted pone la olla en el fuego, el vapor empezará a liberarse a través del sensor de presión (2).

1. Para generar presión, gire la válvula de regulación de presión a la posición I o II. Si mantiene la válvula reguladora de presión en la posición no se generará presión alguna en el interior de la olla a presión.

11. COCINAR CON LA OLLA A PRESIÓN

Coloque la olla bien cerrada en una fuente de calor del tamaño de la base de la olla. Proceda a calentarla a fuego fuerte, tenga en cuenta que al estarla fuente de calor demasiado alta, la válvula de regulación de la presión (3) empezará a expulsar el vapor inmediatamente. Esto nos indica que debemos reducir el fuego.

El aire que se pueda quedar en el interior de la olla será liberado por el sensor de presión (2) justo cuando los alimentos y el agua empiecen a hervir y empiece a generarse presión en el interior de la olla. En este proceso inicial recomendamos poner el fuego fuerte hasta el momento en que la válvula de regulación de presión (3) empiece a liberar vapor. Desde este momento comienza el tiempo de cocción y el fuego debe ser ajustado o reducido. Tome nota:

• El tiempo de cocción comienza cuando se alcanza el nivel de presión seleccionado.
• Cuando el la válvula de regulación de presión (3) comienza a expulsar vapor se recomienda reducir la intensidad el fuego.
• Para evitar cualquier daño en la olla, no olvide cocinar con la mínima cantidad de agua recomendada.
• Nunca deje la olla vacía sobre una fuente de calor.
• En caso de tener algún problema mientras cocina, retire la olla del fuego y deje que se enfríe completamente. Vea el punto 14 del manual para aprender a solucinar problemas menores y recomendaciones y soluciones prácticas.

Magefesa

- Nunca abra la olla a presión en dirección a su cara ya que todavía puede haber vapor muy caliente en el interior de la unidad.

- Por su seguridad, procure que la ventana de seguridad de la tapa (6) no se encuentre dirigida hacia used mientras la olla esté en funcionamiento.

- Cuando manipule el nivel de presión mediante la válvula de regulación (3) mientras cocina, le recomendamos se proteja las manos con un paño o guantes resistentes al calor ya que dicha válvula pudiera encontrarse demasiado caliente debido a las características del vapor.

- Siempre siga las instrucciones sobre qué tipo de alimentos son aptos para cocinar en la olla a presión.

- Nunca utilice la olla para freír con aceite.

12. LIBERACIÓN DEL VAPOR Y APERTURA DE LA OLLA

Gracias a los dispositivos de seguridad, la olla a presión sólo se podrá abrir cuando no contenga presión en su interior. La presión se puede reducir de las siguientes maneras:

- Liberación naural de la presión: Retire la olla a presión de la fuente de calor y déjela que se enfríe. Dependiendo de la cantidad de alimento que haya en su interior podría tardar alrededor de 10 a 15 minutos. Pasados los 15 minutos, gire la válvula de regulación (3) a la posición de liberación de vapor (☐) y compruebe que el sensor de presión (2) haya bajado para poder abrir la olla de forma segura.

- Liberación automática: Retire la olla a presión de la fuente de calor, coloque la válvula de regulación (3) en la posición de liberación de vapor (☐) para que el vapor salga completamente y así poder retirar la tapa de forma segura. Sólo se recomienda este método para alimentos cocinados en el nivel bajo de presión, posición I de la válvula de regualción (3).

- Reducción rápida de la presión: Sitúe la olla a presión debajo del grifo y abra el agua fría, tenga especial cuidado procurando que no entre agua dentro olla.

Este método se usa para liberar el vapor lo más rápido posible, principalmente se usa para verduras, pescado y otros productos que pueden cocinarse rápidamente. Para usar este método, retire la olla del fuego, colóquelo en el fregadero y deje caer el agua fría sobre la tapa hasta que el vapor desaparezca totalmente y el sensor de presión (2) baje. Cuando coloque la olla en el fregadero, inclínela para que al agua corra mejor.

No habrá presión en la olla mientras el sensor de presión (2) se encuentre en su posición más baja. Después de que toda la presión haya sido liberada, para poder abrir la olla, deslice el botón de apertura (4) hacia delante. Agarre el mango del cuerpo (10) con su mano izquierda, y con la derecha sujete el mango de la tapa (5) y gírelo suavemente en sentido contrario de las agujas del reloj para poder abrir la olla fácilmente. (FIG 9.1 y 9.2)

Aunque piense que se ha liberado todo el vapor, nunca abra la olla a presión en dirección a su cara ya que la olla todavía puede contener vapor muy caliente en su interior.

Cuando cocine salsas tenga en cuenta que no sean muy espesas. Agite la olla levemente antes de abrirla, siempre y cuando esté seguro que toda la presión ha sido liberada. Nunca utilice la fuerza para abrir la tapa. Después de cocinar purés o alimentos altos en grasa, también debe agitar la olla suavemente antes de abrir la tapa para prevenir que los alimentos puedan salpicarle.

¿QUÉ SISTEMA DE LIBERACIÓN DE PRESIÓN USAR EN CIERTOS ALIMENTOS?

• Alimentos de corto tiempo de cocción: Use el sistema de liberación rápida de presión con arroz o algunas verduras, de lo contrario pueden llegar a cocerse.
• Verduras de largo tiempo de cocción, carnes totalmente sumergidas en líquido, patatas, cereales, legumbres: Se recomienda usar el sistema de liberación de presión natural. (De otra forma, las patatas pueden llegar a dehacerse). ¡No utilice agua para enfriar la olla!
• Carnes, verduras, frutas y verduras frescas / productos deshidratados (excepto legumbres): Utilice el sistema de liberación de presión normal o rápido. Para alimentos pre-cocinados, es aconsejable retirar la olla del fuego un minuto antes de reducir la presión.
• Pescado, risotto: Puede utilizar el sistema rápido de liberación de presión.
• Alimentos con alto contenido en grasa o purés: Utilice el sistema de liberación de presión natural y remueva suavemente la olla antes de abrir la tapa para prevenir que los alimentos puedan salpicarle. Las carnes con piel (p. ej. lengua de buey) suelen hincharse por el efecto de la presión por lo que evite pinchar el alimento mientras esté hinchado.

13. LIMPIEZA E INSTRUCCIONES DE MANTENIMIENTO

Para mantener su olla a presión en perfecto estado de uso y conservación, le recomendamos lavarla después de cada uso con agua tibia, jabón para vajillas y una esponja o estropajo no abrasivo. POR FAVOR, VEA LAS SIGUIENTES INSTRUCCIONES (FIG. 7a, 7b, 7c, 7d) Nunca use el lavavajillas para lavar su olla a presión. El acero inoxidable puede decolorarse debido a un largo empleo del agua caliente y la sal del lavavajillas.

TAPA

Para eliminar los restos de comida que se puedan depositar en la tapa, limpie el sensor de presión, las válvulas de regulación y de seguridad aplicando un fuerte chorro de agua tibia sobre ellos. Nunca limpie la tapa en el lavavajillas, podría causar serios problemas.

CUERPO

1. Con el paso del tiempo, dependiendo de la comida y condimentos utilizados, al igual que del contenido mineral del agua usado para la cocción, podrían aparecer manchas e incluso llegar a oscurecerse el fondo de la olla. Para su limpieza puede hervir durante 15 minutos una solución de zumo de medio limón y dos tazas de agua, a continuación, proceda a su limpieza con una esponja o un estropajo no abrasivo y un jabón de vajilla neutro.

2. Nunca utilice para su limpieza un detergente corrosivo o abrasivo como lejía (ni siquiera diluida en agua) ni comida con un alto contenido ácido o agua salada por un largo periodo de tiempo.

JUNTA DE SILICONA

1. La junta es de silicona de larga duración. Debe lavarla con agua tibia y jabón neutro después de cada uso, sáquela de la tapa, enjuáguela, séquela con un paño seco, cúbrala con una pequeña capa de aceite para cocinar y vuelva a colocarla en su ubicación.

Siga este procedimiento cada vez que la limpie para asegurar el futuro adecuado de la junta.

1. Cuando la olla vaya a ser guardada, coloque la tapa invertida sobre el cuerpo, de esta forma permitirá la circulación del aire y evitará los malos olores.

VÁLVULAS DE REGULACIÓN Y SEGURIDAD:

Coloque la válvula de regulación (3) en la posición 0, saque todas las piezas y límpielas una a una. (FIG. 7e) Esta válvula contiene 4 piezas: tapa superior, muelle, tope de plástico y cubierta cilíndrica de silicona. Para su limpieza debe desmontar las cuatro piezas, friéguelas con agua tibia y jabón neutro, séquelas y monte la válvula otra vez. Para montarla, introduzca el muelle en la parte ancha del tope de plástico, inserte las dos piezas en la parte inferior de la tapa y finalmente encaje la cubierta cilíndrica de silicona en la tapa superior. Por último, empuje suavemente el tope de plástico para comprobar que el sistema funciona correctamente.

Libere la válvula de seguridad (7) con una herramienta adecuada y límpiela aplicando un fuerte chorro de agua sobre ella, (FIG. 7f) a continuación, inserte de nuevo las piezas en la olla a presión sin olvidar las piezas más pequeñas.

ATENCIÓN: LA JUNTA DE SILICONA SE CONSIDERA GASTADA CUANDO, DEBIDO AL USO, LA OLLA EMPIEZA A PERDER VAPOR POR ELLA Y NO MANTIENE LA SUFICIENTE PRESIÓN; EN CUALQUIER CASO, LA JUNTA DEBE SER REEMPLAZADA AL MENOS CADA DOS AÑOS.

ATENCIÓN: NO LIMPIE BAJO NINGÚN CONCEPTO NINGUNA PARTE DE LA OLLA A PRESIÓN EN EL LAVAVAJILLAS.

Nunca intente quitar las manchas o las marcas de los alimentos con utensilios abrasivos como cuchillos, estropajos de aluminio. Debe dejar la olla a remojo con agua caliente con un poco de jabón para vajillas hasta que las manchas se puedan quitar con facilidad con un cepillo suave, esponja o paño. No utilice ningún agente corrosivo como la lejía (ni siquiera diluida en agua) para limpiar la olla a presión. Debe quitar las manchas difíciles calcáreas (puntos blancos) con unas gotas de vinagre o zumo de limón.

Si le resulta difícil girar la tapa para cerrarla, aplique un poco de aceite de cocina sobre la junta de silicona.

Cuando guarde la olla, NO CIERRE LA OLLA CON LA TAPA. Simplemente sitúe la tapa invertida sobre el cuerpo de la olla, así la silicona se conservará en perfecto estado y evitará posibles deformidades de ésta.

14. SOLUCIÓN DE PROBLEMAS DE LA OLLA A PRESIÓN

Antes de su utilización, es importante que lea atentamente este manual de instrucciones detallado y esté seguro que entiende cómo usarla. Si tiene alguna duda sobre su funcionamiento o sobre su sistema de seguridad, no la utilice y contacte con su vendedor o con MAGEFESA.

Para su referencia, aquí le mencionamos algunos consejos prácticos y problemas comunes que puede experimentar al usar su olla a presión:

CASO: LA PRESIÓN NO AUMENTA

POSIBLES RAZONES:

1. La tapa de la olla a presión no está bien cerrada.
2. La junta de silicona no está en su sitio o está dañada o sucia.
3. No hay suficiente líquido en el interior de la olla.

SUGERENCIAS:

1. Abra de nuevo la olla y proceda a cerrar la tapa correctamente.
2. Compruebe que la junta de silicona esté limpia y correctamente colocada.
3. Compruebe que la junta de silicona no esté gastada. Recomendamos el cambio de la junta cada 2 años si su uso es regular.

CASO: SALIDA CONSTANTE DE VAPOR POR LA VÁLVULA DE REGULACIÓN

POSIBLES RAZONES:

1. La intensidad del fuego está muy alto.
2. La válvula de regulación está sucia.
3. La válvula de regulación necesita ser reemplazada.
4. La válvula de regulación no está en la posición correcta (I o II).

SUGERENCIAS:

1. Baje la temperatura de la fuente de calor. Si es una cocina de electricidad residual debe ser el su ciente para cocinar.
2. Compruebe la válvula de regulación de presión y límpiela según las instrucciones del apartardo 13.
3. Confirme que dicha válvula se encuentre en la posición correcta I o II.
4. Si después de limpiarla y verificar que la válvula de regulación no está obstruida y el mal funcionamiento persiste, proceda a sustituirla en su punto de venta o en www.magefesausa.com

CASO: ESCAPE DE VAPOR POR LA TAPA

POSIBLES RAZONES:1. La tapa no está correctamente cerrada.2. La junta de silicona no está en su lugar, está sucia o gastada.3. La olla a presión está demasiado llena.

SUGERENCIAS:1. Abra de nuevo la olla y proceda a cerrar la tapa correctamente.2. Compruebe que la junta de silicona esté limpia y correctamente colocada.3. Compruebe que la junta de silicona no esté gastada. Recomendamos el cambio de la junta cada 2 años si su uso es regular.4. Para asegurar el sellado de la olla lubrique la junta de silicona con aceite de cocinar o vegetal.5. Nunca llene la olla a presión más de 2/3 de su capacidad. Algunos alimentos tienden a producir espuma, en estos casos llene sólo 1/2 de su capacidad. Para más detalles, véase el apartado 8.

CASO: ABRIR Y CERRAR LA TAPA CON ESFUERZO

POSIBLES RAZONES:1. A la hora de abrir la olla, todavía queda presión en su interior.2. La junta de silicona no está en su sitio o está dañada o sucia.3. Los mangos de la olla no están correctamente unidos para poder abrir/cerrar.4. El botón de apertura del mango superior no esta en su posición adecuada.

SUGERENCIAS:Proceda con la realización de los métodos mencionados en el apartado 12.Compruebe que el sensor de presión se encuentre en su posición más baja.Chequee que la junta de silicona esté en buenas condiciones. Si no está gastada, lubríquela con un poco de aceite para cocinar o vegetal.Para abrir o cerrar adecuadamente la olla a presión gire los mangos en dirección de las agujas del reloj o al revés, desde o hasta las marcas de la tapa ● y del mango inferior ↑. Cuando abra o cierre la olla nunca fuerce la tapa.Verifique que el botón de apertura esté en posición de apertura.Aplique un poco de presión con la mano sobre la parte final de la tapa, justo enfrente del mango, para facilitar el cierre de la olla.

15. SERVICIO DE ASISTENCIA Y REPARACIÓN

Bajo ningún concepto modifique la olla a presión, particularmente los sistemas de seguridad. El uso de repuestos hechos por diferentes fabricantes puede afectar a la seguridad de su olla a presión. MAGEFESA no puede asegurar todos los accesorios disponibles en el mercado.

Sólo use recambios fabricados y distribuidos por MAGEFESA.

Antes de llamar o dirigirse al servicio de asistencia técnica o entrar en nuestra página web, por favor, tómese unos segundos para identificar el modelo de su olla y el elemento que usted necesite reemplazar. Coteje el recambio en el diagrama detallado incluido en el apartado 1.

Para las posibles reparaciones, recambios e información, por favor contacte con su proveedor o con el centro de servicio de MAGEFESA:

MAGEFESA

El producto, sus accesorios y el embalaje deberían ser reciclados de una manera ecológica. Por favor, cumpla con sus normativas nacionales y regionales.

17. TIEMPOS DE COCCIÓN

La lista de tiempos de cocción que a continuación se muestra puede variar ligeramente según el tipo de comida, su experiencia y su gusto.

PLATO TIEMPO DE COCCIÓN

(MIN) NIVEL DE COCCIÓN LÍQUIDO A AÑADIR

SOPAS

Caldo 20 1 según sea necesario

Guisantes 12 1 según sea necesario

Verduras 5-8 1 según sea necesario

Sémola 8 1 según sea necesario

Carne 20 1 según sea necesario

Gallina 40 1 según sea necesario

Pollo

Patata

Harina 12 1 según sea necesario

Minestrone

Rabo de toro

Ternera 45 1 según sea necesario

Cebolla

15 1 según sea necesario

6 1 según sea necesario

8 1 según sea necesario

30 1 según sea necesario

4 1 según sea necesario

6 1 sobre el cestillo, *

3 1 sobre el cestillo, *

2 1 sobre el cestillo, *

5 1 sobre el cestillo, *

CARNES

Ternera

Codillo de ternera

Codillo de ternera (lonchas)

Estofado de ternera

Lengua de ternera

Cabeza de ternera

Ternera en trozos

Albóndigas

Ternera en lonchas

Escalope en su salsa

Estofado de vacuno

30 2 según receta, *

45 2 según receta, *

25 2 según receta, *

20 2 según receta, *

40 2 cubrir con agua

20 2 cubrir con agua

45 2 según receta, *

13 2 según receta, *

12 2 según receta, *

15 2 según receta, *

25 2 según receta, *

VERDURAS

Brócoli 2 2 sobre el cestillo, *

Hinojo 6 2 sobre el cestillo, *

Repollo a la mitad 6 2 sobre el cestillo, *

Castañas 12 2 sobre el cestillo, *

Guisantes 3 2 sobre el cestillo, *

Colinabo a la mitad / lonchas 6/2 2 sobre el cestillo, *

Puerros en lonchas 3 2 sobre el cestillo, *

Mazorcas de maíz 7 2 sobre el cestillo, *

Pimiento dulce en rodajas 3 2 sobre el cestillo, *

Nabo en cuartos 12 2 sobre el cestillo, *

Nabo en rodajas 52 sobre el cestillo, *

Remolacha 25 2 sobre el cestillo, *

Coles de Bruselas 4 2 sobre el cestillo, *

Lombarda 10 2 sobre el cestillo, *

Zanahorias 6 2 sobre el cestillo, *

Chucrut crudo 30 2 sobre el cestillo, *

Apio en trozos / rodajas 6/2 2 sobre el cestillo, *

VERDURAS CONGELADAS (Sin descongelar)

Spinacas (500 gr) 10 2 sólo sobre el cestillo

Coli or 6 2 sólo sobre el cestillo

Alubias 5 2 sólo sobre el cestillo

Brócoli 5 2 sólo sobre el cestillo

Guisantes 4 2 sólo sobre el cestillo

Coles de Bruselas 3 2 sólo sobre el cestillo

Lombarda (500 gr) 12 2 sólo sobre el cestillo

PATATAS (El tiempo de cocción para patatas nuevas se reduce hasta 1/3)

Patatas con piel 7-10 2 sobre el cestillo, *

Patatas hervidas 4 2 sobre el cestillo, *

Patatas troceadas 2 2 sobre el cestillo, *

FRUTA FRESCA

Peras, manzanas, melocotones,

ciruelas, albaricoques 32 sobre el cestillo, *

Membrillos 10 2 sobre el cestillo, *

Castañas 12 2 sobre el cestillo, *

Carne vacuna hervida 45 2 según receta, *

Codillo vacuno 35 2 según receta, *

Lengua de vacuno 50 2

Carne de cerdo en trozos 40 2 según receta, *

Carne de cerdo en lonchas 13 2 según receta, *

Codillo de cerdo 40 2 según receta, *

Estofado de cerdo 25 2 según receta, *

Lomo de cerdo

Manitas de cerdo

Bacon

20 2 según receta, *

35 2

25 2

cubrir con agua al completo

cubrir con agua al completo

cubrir con agua al completo

CORDERO

Asado

Estofado

30 2 según receta, *

20 2 según receta, *

CAZA

Liebre en trozos

Venado

Caza guisada

Caza en letes

30 2 según receta, *

30 2 según receta, *

18 2 según receta, *

20 2 según receta, *

VARIOS

Carne picada

Conejo

Callos

Caldo de carne

Terrina de carne

Gelatina

8 2 según receta, *

30 2 según receta, *

15 2 según receta, *

30 2 según receta, *

15 2 según receta, *

60 2 según receta, *

AVES

Carne de ave en trozos

Pollo entero

8 2 según receta, *

15 2 según receta, *

14 2 sobre el cestillo, *

3 2

3 2 sobre el cestillo, *

3 2 sobre el cestillo, *

sobre el cestillo, *

18. RECETAS

5 MIN

INGREDIENTES

500 gr. de carne 1/4 de harina 2 cucharadas de aceite 1 cebolla grande en 8 trozos 6 tazas de caldo de ternera 6-8 zanahorias en trozos 3-4 patatas en trozos 3 tallos de apio en trozos 1/2 cucharilla de sal Pimienta al gusto

ESTOFADO DE TERNERA

Condimente y reboce la carne. Caliente el aceite en la olla a fuego medio. Añada la carne y cocínela sin tapa hasta que esté bien dorada. (Cuanto más dorada esté la carne, más oscura se volverá la salsa) Añada el caldo caliente y la cebolla. Póngalo en ebullición, removiendo de vez en cuando. Cierre la cubierta y manténgalo a una presión elevada. Baje el fuego y cocínelo durante 15 minutos. Quítelo del fuego, deje que la presión de la olla se reduzca usando el método general y natural. Quite la tapa. Añada el resto de verduras, la sal y la pimienta. Cierre la tapa y vuelva a ponerla al fuego para que coja presión.

Baje el fuego y cocínelo durante 5 minutos más. De nuevo, quítelo del fuego y reduzca la presión usando el método natural y convencional. Quite la tapa. Revise que esté bien condimentado y sírvalo.

10 MIN

INGREDIENTES

500 gr. de carne picada 2 cebollas medianas picadas 3 dientes de ajo picados 1-1/2 tazas de caldo de ternera 400 gr. tomate frito 1 cucharilla de comino molido 1/2 cucharilla de orégano 3 cucharadas de chile en polvo 1 ó 2 cucharadas de sal 1/2 cucharilla de pimienta Pimienta de cayena 450 gr. de alubias pintas en bote escurridas 2 cucharadas de harina 1/2 taza de agua caliente

ALUBIAS AL CHILE

Dore la carne con las cebollas y el ajo en una olla sin tapa a fuego medio. Drene si es necesario. Añada el caldo, el tomate frito y condiméntelo. Llévelo hasta la ebullición, remuévalo de vez en cuando. Cierre la tapa y póngalo a una presión muy elevada. Baje la temperatura y cocínelo durante 10 minutos. Quítelo del fuego y permita que la presión se reduzca de una manera natural. Quite la tapa.

Añada las alubias y hierva a fuego lento con la olla descubierta. Mezcle la harina y el agua caliente y revuélvalo junto al chile. Cuézalo y remuévalo hasta que espese. Sazónelo al gusto. Sírvalo con queso cheddar rallado espolvoreado y cebolla picada cruda.

20 ^MIN

INGREDIENTES

500 gr. de redondo de carne en lonchas de 1,5 cm
1/3 vaso de harina
1/2 cucharitlla de sal Pimentón al gusto
3 cucharas de aceite 3/4 vaso de agua
1/4 vaso de vino blanco o de tinto seco
1 cucharilla de albahaca dulce seca
1/2 cucharilla de tomillo seco
1 cebolla grande en trozos 3 kg tomate triturado (reserve el líquido)
Sal y pimentón al gusto

BISTEC SUIZO

Corte los filetes en el tamaño de las piezas. Rebócelo y sazónelo al gusto. Caliente el aceite en una olla a fuego medio. En pequeñas tandas, añada la carne y cocínela hasta que esté bien dorada. Saque la carne a un lado. En la olla mezcle agua, vino, el líquido del guiso de tomate, caldo y especias. Coloque la carne en la olla, con la cebolla y los tomates. Llévelo a ebullición, cierre la tapa para alcanzar una presión alta. Con fuego suave, cocínelo durante 20 minutos. Quítelo del fuego, deje que pierda toda la presión de manera natural. Quite la tapa y revise que se encuentre condimentado a su gusto y síralo.

68

MIN

INGREDIENTES

1.500 gr. carne de aguja
2 cucharadas de harina Sal y pimienta al gusto
2 cucharas de aceite
3 vasos de líquido al gusto (caldo, vino, agua...)
2 cebollas
2 patatas
4 zanahorias
1/2 kg. judías verdes italianas congeladas (opcional)

CARNE ASADA CON VERDURAS

Retire la grasa de la carne. Rebócelo y sazónelo al gusto. Caliente el aceite en la olla a un fuego medio, añada aceite adicional si es necesario. Dore el asado junto con las cebollas a un fuego medio en la olla sin la tapa. Cuando el asado esté dorado por ambos lados añada el líquido. Llévelo hasta su ebullición. Cierre la olla con la tapa y póngala a alta presión. Baje el fuego y cocínelo durante 60 minutos. Después, retírelo del fuego y deje que la presión baje de forma natural, cuando esto ocurra, quite la tapa. Añada las verduras. Cierre la tapa y vuelva a ponerla a alta presión. Cocínelo a fuego lento durante 8 minutos más.

Por último quite la olla del fuego una vez reducida la presión de forma natural. Abra la tapa. Ya está listo para servir.

30

MIN

INGREDIENTES

1 kg. de cordero en trozos
3 cucharadas de harina
3 cucharadas de aceite
3 vasos de agua
2 dientes de ajo picados
1 cebolla troceada
2 cucharadas de perejil
fresco picado
1 pizca de mejorana seca
1 hoja de laurel
1 cucharilla de pimienta
2 cucharadas de
concentrado de tomate
4 zanahorias en trozos
2 nabos pelados y
cuarteados
2 patatas grandes peladas
en trozos
6 cebollas pequeñas peladas
hervidas
1/2 kg. de guisantes
congelados

ESTOFADO DE CORDERO

Reboce y sazone la carne. Caliente dos cucharadas soperas de aceite en la olla a fuego medio. Añada la carne y cocine sin tapa hasta que esté bien dorada. Retire la olla del fuego. Saque la carne a otro recipiente. Ponga 1/4 de un vaso de agua en la olla y remueva para quitar las partículas del asado. Sitúe otra vez la olla en el fuego y caliente una cucharada de aceite a fuego medio. Añada la cebolla troceada junto con el ajo y sofríalo durante unos minutos.

Añada la carne, el perejil, el resto de condimentos, el concentrado de tomate y el agua restante. Llévelo hasta su ebullición, removiéndolo de vez en cuando. Cierre la tapa y póngalo a alta presión. Cocine a fuego lento durante 15 minutos. Quítelo del fuego y cuando la olla haya perdido la presión de forma natural, ábrala.

Añada todas las verduras restantes excepto los guisantes y remuévalo. Cierre la tapa y vuelva a ponerlo a presión. Cocine todo a fuego lento durante 8 minutos. Quítelo del fuego y una vez que haya perdido la olla la presión quite la tapa. Añada los guisantes y deje sentarse al guiso durante 5 minutos antes de ser servir.

20

MIN

INGREDIENTES

4 chuletas de cerdo grandes

de 2,5 cm de grosor

1/4 vaso de harina

2 cucharadas de aceite

2 cucharadas de vinagre

3/4 vaso de agua

1 cebolla grande en

trozos finos

1 diente de ajo picado

1 cucharilla de

jengibre molido

1 cucharilla de mostaza seca

1 cucharada de azúcar moreno

1 cucharilla de sal

1 pizca de pimienta

500 gr. de piña en almíbar

1 cucharada de maicena

1/4 vaso de agua caliente

CHULETAS DE CERDO

Quite la grasa de las chuletas de cerdo. Reboce las chuletas. Ponga el aceite a fuego medio. Añada las chuletas y cocínelas sin tapa hasta que se doren.

Añada los demás ingredientes a excepción de la maicena y 2 cucharadas soperas de agua. Llévelo hasta su ebullición y remuévalo de vez en cuando.

Cierre la tapa y póngalo a una presión alta. Cocínelo a fuego lento durante 20 minutos. Retírelo del fuego y una vez reducida la presión de forma natural, quite la tapa y saque a otro recipiente las chuletas. Mezcle la maicena con agua y sigua añadiendo hasta que quede sin grumos.

Remueva la salsa y llévela a su ebullición hasta que la salsa esté espesa y translucida.

Vierta la salsa sobre las chuletas para servir.

8 MIN

INGREDIENTES

Spray antiadherente para cocinar

2 cucharadas de aceite 1 pollo entero

1/2 vaso de agua muy caliente

Sal y pimienta al gusto Pimentón dulce Sazonar al gusto

POLLO ASADO

Rocíe la base de la olla con un spray anti-adherente. Ponga el aceite en la olla a fuego medio. Añada el pollo y deje que se haga bien, cogiendo por ambos lados color hasta que llegue a dorarse. Retire la olla del fuego y pase el pollo a otro recipiente. Añada 1/2 vaso de agua y remueva para quitar las partículas marrones del asado. Introduzca de nuevo el pollo en la olla al fuego con la pechuga hacia arriba. (Puede poner el pollo directamente en el fondo de la olla o ponerlo en un soporte/cestillo o en una rejilla para mantenerlo fuera de la grasa).

Sazone el pollo con sal, pimienta y condimentos al gusto. Cierre la tapa y póngala a alta presión. A fuego lento, cocínelo durante 5 minutos por kilo. Quítelo del fuego, cuando haya bajado la presión de forma natural, quite la tapa. Saque el pollo, haga salsa con esta carne si lo desea. Trinche el pollo y sírvalo.

20 ^MIN

INGREDIENTES

300 grs. de garbanzos 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 zanahoria

I cucharada de pimentón 200 grs. de tocino entreverado

100 grs. de zancarrón 1 trozo de chorizo 50 grs. de manteca de cerdo

GARBANZOS CON TROPIEZOS

Se ponen los garbanzos a remojo con agua y un poco de sal durante 12 horas. Se pelan y trocean la cebolla, la zanahoria y los ajos. Todo ello se pocha en la olla con aceite. Se sazona al gusto, se le añade el tocino y la carne y se deja rehogar un poco más.

A continuación añadimos los garbanzos con una hoja de laurel y el chorizo. Se cubre todo con agua, cerramos la olla y mantenemos la cocción durante 20 minutos. Retiramos la olla del fuego y la dejamos enfriar. Abrimos la olla, sacamos el chorizo, el tocino y la carne y lo troceamos. En una sartén aparte fundimos la manteca y rehogamos en ella la cucharada de harina y el pimentón y se agrega a los garbanzos.

Todo ello se espolvorea con perejil picado y se sirve.

6 MIN

INGREDIENTES

6 filetes de salmón de 2,5 cm de ancho 1 cebolla mediana cortada en anillos 1/2 vaso de vino blanco seco Sal y pimienta blanca al gusto 1 limón en rodajas

FILETES DE SALMÓN AL VINO

Introduzca el cestillo en el interior de la olla. Añada la cebolla en anillos. Sitúe los filetes de pescado encima de la cebolla. Vierta el vino sobre el pescado y eche la sal y la pimienta al gusto. (Si desea añadir otro condimento más de su gusto para sazonar el pescado, añádalo en lugar de éstos). Coloque las rodajas de limón sobre el salmón. Llévelo hasta su ebullición. Cierre la tapa y póngala en presión alta. Cocine durante 6 minutos a fuego lento. Retire la olla del fuego y reduzca la presión utilizando el método rápido. Quite la tapa, deseche la cebolla y el limón y síralo.

25 MIN

INGREDIENTES

4 naranjas en rodajas 1/4 vaso de salsa de Teriyaki 1/4 vaso de jerez 1/4 vaso de agua Espolvorear al gusto con pimienta dulce, piel de naranja rayada, nuez moscada y pimienta blanca Pescado al gusto

PESCADO A LA NARANJA

Mezcle la salsa de Teriyaki, el jerez y el agua en un molde para hornear poco profundo. Sitúe el pescado marinado en una sola capa. Espolvoree las especias sobre cada uno de los trozos de pescado. Deje el pescado reposar en el adobo durante 10 minutos, a continuación, gírelos y espolvoree el otro lado también con las especias. Deje reposar durante 10 minutos.

Retire el pescado en un plato por un momento y vierta el adobo en la olla a presión. Caliéntelo a fuego medio hasta que llegue a hervir a fuego lento. Coloque los filetes de pescado en la olla, debe colocarlos apilados unos encima de los otros. Cierre la tapa y póngalo a presión alta. Cocine a fuego bajo durante 5 minutos. Quite posteriormente la olla del fuego y reduzca la presión mediante el método rápido. Quite la tapa. Saque los filetes con un par de espátulas de cocina y síralo.

5 MIN

INGREDIENTES

1 Kg. de dos o tres variedades de pescado sin escamas y sin espinas como bacalao, mero, pargo o rape
1 cucharilla de albahaca
1/2 cucharilla de eneldo Sal y pimienta al gusto
1/4 vaso de perejil picado 1/2 vaso de agua
3 tomates, pelados y cortados en rodajas
1 cebolla mediana troceada 250 gr. de champiñones laminados
1 gran tallo de apio troceado 2 dientes de ajo picado

GUISADO DE PESCADO

Introduzca los ingredientes en la olla. Llévelo hasta su ebullición a un fuego medio y remuévalo de vez en cuando. Cierre la tapa para que gane presión. A fuego bajo, cocínelo durante 5 minutos. Retírelo del fuego. Deje que pierda la presión de manera natural. Saque el pescado y las verduras y sírvalos en un bol con un cucharón de servir. Ponga otra vez la olla en la cocina y hierva el líquido que se ha cocinado en ella con la tapa puesta hasta que el líquido se reduzca hasta la mitad removiéndolo de vez en cuando. Con una cuchara de servir, eche el líquido por encima del pescado y sírvalo.

5 MIN

INGREDIENTES

500 gr. de langostinos grandes o camarones pelados 250 gr. de guisantes (frescos o congelados)

1 cebolla pequeña, troceada o cortada en tiras

1/2 vaso de zumo de piña sin azúcar 3/4 vaso de caldo de pollo

3 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de vinagre 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada de maicena 1/4 vaso de agua caliente

LANGOSTINOS AGRIDULCES

Mezcle todos los ingredientes excepto la maicena y el agua caliente. Póngalo a hervir, moviéndolo de vez en cuando. Cierre la tapa y póngalo a alta presión. A fuego bajo cocínelo durante 2 minutos. Retírelo del fuego y reduzca la presión mediante el método rápido. Levante la tapa.

En un bowl pequeño, mezcle la maicena con el agua y remuévalo hasta que no queden grumos. Viértalo sobre la olla y cocínelo a fuego medio, removiendo hasta que la salsa espese y se vuelva translucida (durante 2 minutos aproximadamente). Lo puede servir sobre arroz caliente.

SPARE PARTS

Hemos seleccionado los repuestos más importantes de su olla a presión.

Recuerde que puede consultar nuestra web: www.magefesausa.com para más información

	NOMBRE	NÚMERO REPUESTO	CÓDIGO REPUESTO	EAN 13	UPC-A
	- Asa lateral 09		PRÁCTIKA PLUS 409REMEASCP3
			PRÁCTIKA PLUS 6 - 8 - TRIO09REMEASCPP
	- Válvulade seguridad 03		PRÁCTIKA PLUS 4 - 6 - 8 - TRIOATHENAS 4 - 6 - 8 - TRIO09REMEVAPPL
	- Válvula regulaciónde presión 03		PRÁCTIKA PLUS4 - 6 - 8 - TRIO09REMEVAPPP
	- Mango inferior 10		PRÁCTIKA PLUS 409REMEMACP3
			PRÁCTIKA PLUS 6 - 8 - TRIO09REMEMACP
	- Mango superior 05		PRÁCTIKA PLUS 409REMEMAFP3
			PRÁCTIKA PLUS 6 - 8 - TRIO09REMEMAFPP
	- Gasket 08		PRÁCTIKA PLUS 409REMEJSPP3
			PRÁCTIKA PLUS 6 - 8 - TRIO09REMEJSP68
	- Cestillo y soporte 13		PRÁCTIKA PLUS 6 - 8 - TRIO09REMECOPP8
	- Tapa 01		PRÁCTIKA PLUS 409REMETAPP4
			PRÁCTIKA PLUS 6 - 8 - TRIO09REMETAPP8
	- Set juntas desilicona		PRÁCTIKA PLUS 4 - 6 - 8 - TRIOATHENAS 4 - 6 - 8 - TRIO09REMEPJAT
	- Tapa de cristal		PRÁCTIKA PLUS 6 - 8 - TRIO09REMETACP6