GVS 170 - MOULINEX - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI GVS 170 MOULINEX

- Dans des fermes, - Par les clients des hôtels, motels et autres environnements à caractère résidentiel, - Dans des environnements de type chambres d’hôtes.

GARDEZ PRÉCIEUSEMENT CES CONSIGNES DESCRIPTION A B C D E F G H Bloc moteur avec indicateur marche/arrêt

Vous pourriez les endommager. n Séchez avec précaution toutes les pièces avant utilisation.

PRÉPARATION DE LA GLACE, DES YAOURTS GLACÉS ET DES SORBETS n Retirez les anneaux du bol réfrigérant. Laissez le bol vide refroidir pendant au moins 24 heures dans un congélateur à une température de –18°C, en s’assurant que le bol est parfaitement sec à l’intérieur comme à l’extérieur. Le bol doit être placé à l’endroit pour permettre une bonne répartition du liquide retenu entre les parois au moment de sa solidification. n Préparez le mélange à glace (voir la partie recettes). S’il s’agit d’un mélange chaud, le refroidir au préalable dans le réfrigérateur (minimum

12 heures). 6 Le modèle GVS2 est muni d’un afficheur digital et livré avec une spatule et un couvercle souple. L’écran digital indique que la glace est en cours de réalisation; il émet un petit bip et s’éteint automatiquement lorsque la préparation est prête. Appuyez sur l’interrupteur marche/arrêt, le voyant s’éteint. Débranchez l’appareil. n Retirez le couvercle en soulevant légèrement le bloc moteur et en tournant dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Retirez la pale. Démontez le bloc moteur en appuyant sur les 2 repères situés sur les côtés (Fig. 9). n L’utilisation d’ustensiles métalliques pourrait abîmer le bol réfrigérant. Utilisez uniquement une spatule en bois ou en plastique pour retirer la glace. Sur le modèle Réf. GVS2, utilisez la spatule fournie avec le produit. 7

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Français n Vous pouvez maintenir la glace dans le bol réfrigérant avant de la servir ou bien la placer dans le congélateur pendant quelques minutes pour la rendre plus dure . Sur le modèle GVS2 placez directement le couvercle souple sur le bol réfrigérant en ayant préalablement retiré les anneaux.

ATTENTION ! Le bol réfrigérant n’est pas approprié pour conserver la glace longtemps au congélateur (elle deviendrait trop dure). Pour conserver la glace utilisez un autre récipient alimentaire muni d’un couvercle.

SÉCURITÉ n Le produit est équipé d’un élément de sécurité qui arrête automatiquement l’appareil en cas de surchauffe du moteur. Cette surchauffe peut advenir si le dessert est très épais et si l’appareil a fonctionné pendant une période de temps excessivement longue ou si des ingrédients que l’on a ajoutés (noix…) sont en très gros morceaux.

Pour remettre l’appareil en marche : appuyez sur l’interrupteur marche/arrêt ; laissez l’appareil refroidir. Après quelques minutes, vous pouvez le remettre en fonctionnement. n Ne laissez pas l’appareil fonctionner plus longtemps que cela est nécessaire. ATTENTION : Ne pas faire fonctionner la sorbetière à l'intérieur du congélateur ou du réfrigérateur.

CONSERVATION ET PRÉSENTATION

Sur le modèle GVS2, la spatule et le couvercle souple peuvent également être mis au lave-vaisselle. n Le bol et les anneaux seront nettoyés à l’eau de vaisselle tiède (pas d’eau chaude). n Le bloc moteur ne peut pas passer au lave-vaisselle. Nettoyez-le simplement avec un chiffon humide. n Ne jamais nettoyer les pièces avec des poudres détergentes car vous pourriez les endommager. n Séchez le bol soigneusement avant de le remettre au congélateur (sans les anneaux).

PARTICIPONS À LA PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT !

 Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables.

(calibre 60), 450 g de crème liquide (30% de matières grasses) 1 cuillère à café d’extrait de vanille.

n Faites chauffer le lait dans une petite casserole tout en fouettant les œufs et le sucre dans un bol à part. n Versez lentement le lait chaud sur les œufs et le sucre mélangés, tout en remuant. n Versez le tout dans la casserole et faîtes chauffer le mélange sans bouillir, tout en remuant jusqu’à ce qu’il commence à épaissir et prenne la consistance d’une crème anglaise légère. n Laissez refroidir à température ambiante. Ajoutez la crème et l’essence de vanille en mélangeant. n Mettez au réfrigérateur (minimum 12 heures)

Variantes : n Dissoudre 2 cuillères à café de café instantané dans la préparation chaude. n Remplacer la vanille par 2 cuillères à café de sirop à la menthe.

n Mélangez le lait, l’œuf et le sucre dans une petite casserole. n Faites chauffer le mélange à feu doux sans bouillir, tout en remuant jusqu’à ce qu’il commence à épaissir et prenne la consistance d’une crème anglaise légère. n Versez ensuite le cacao tout en remuant jusqu’à ce que le mélange soit homogène. n Laissez refroidir à température ambiante. n Ajoutez en remuant la crème et la vanille. n Mettez au réfrigérateur (minimum 12 heures).

GLACE A LA NOIX DE COCO 250 ml de lait entier (35% de matières grasses), 150 g de sucre, 2 œufs (calibre 60), 450 g de crème liquide (30% de matières grasses) 40 g de noix de coco séchée, ½ cuillère à café d’extrait de vanille.

n Mélangez le lait, l’œuf, le sucre dans une petite casserole. n Faites chauffer le mélange à feu doux, sans bouillir, tout en remuant jusqu’à ce qu’il commence à épaissir et prenne la consistance d’une crème anglaise légère. n Laissez refroidir à température ambiante et ajoutez la noix de coco, la crème et la vanille tout en remuant. n Mettez au réfrigérateur (minimum 12 heures)

GLACE RHUM ET RAISINS 120g de raisins secs, 100 ml de rhum. Versez le rhum sur les raisins secs et laissez reposer à couvert toute une nuit. 250 ml de lait entier (35% de matières grasses),100 g de sucre ,2 œufs (calibre 60) ,450 g de crème liquide (30% de matières grasses).

n Faites chauffer le lait dans une petite casserole tout en fouettant les œufs et le sucre dans un bol à part. n Versez lentement le lait chaud sur les œufs et le sucre mélangés, tout en remuant. n Versez le tout dans la casserole et faites chauffer le mélange sans bouillir, tout en remuant jusqu’à ce qu’il commence à épaissir et prenne la consistance d’une crème anglaise légère. n Laissez refroidir à température ambiante.

300 g de yogourt nature, 3 cuillerées à soupe (50g) de crème fraîche épaisse (42% de matières grasses), 170 g de sucre, 250 ml de jus de citron.

n Mélangez bien le yogourt, la crème, et le sucre jusqu’à dissolution complète du sucre. n Ajoutez le jus de citron tout en remuant.

GLACE AU YOGOURT ET AUX FRUITS ROUGES 100g de fraises, 100 g de framboises 100 g de myrtilles, 250g de yogourt nature, 110 g de sucre.

n Lavez les fruits rouges et réduisez les en purée à l’aide d’un mixer. n Mélangez le sucre et le yogourt dans un bol jusqu’à dissolution du sucre. n Mélangez la purée de fruits tout en remuant.

SOUFFLE GLACE A LA FRAISE 400 g de fraises, 3 jaunes d’œuf, 60g de sucre, 200 g de babeurre.

n Lavez les fraises et réduisez-les en purée à l’aide d’un mixer. n Faites chauffer à feu doux les jaunes d’œuf et deux cuillères à soupe de purée de fraises dans une petite casserole jusqu’à ce que le mélange devienne friable. n Battez le mélange d’œufs et le reste de la purée dans un bol froid jusqu’à ce que le mélange soit homogène. n Versez ensuite le sucre et le babeurre tout en remuant. n Placez la préparation dans le réfrigérateur pour qu’elle refroidisse

(minimum 12 heures). SORBET A L’ORANGE 200 g de sucre, 300ml d’eau, 400 ml de jus d’orange.

n Mélangez l’eau et le sucre dans une casserole et portez à ébullition. n Laissez le sirop refroidir à température ambiante. n Versez le jus d’orange en remuant et placez la préparation dans le réfrigérateur pour qu’elle refroidisse (minimum 12 heures).

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SORBET AU PAMPLEMOUSSE ET AU MIEL

175 g de miel, 450 ml de jus de pamplemousse.

n Laissez tiédir à feu doux le miel dans une petite casserole et versez-y

4 cuillerées de jus tout en remuant. n Mélangez ensuite cette préparation avec le jus restant dans un bol à part. n Placez la préparation dans le réfrigérateur pour qu’elle refroidisse (minimum 12 heures). PRÉPARATION À LA CARTE A. Préparation de base 500 ml de lait, 4 jaunes d’œuf, 1 cuillère à café (8 g) de farine de maïs, 100 g de sucre.

n Portez le lait à ébullition dans une casserole. n Battez les jaunes d’œufs, le sucre et la farine dans un bol jusqu’à ce que le mélange soit pratiquement blanc. n Versez le lait chaud sans cesser de remuer. n Mettez dans la casserole et chauffez jusqu’à épaississement léger sans porter à ébullition. n Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur (minium 12 heures).

B. On peut ajouter à cette préparation de base : - 3 bananes réduites en purée (environ 350 g) - 100 g d’amandes grillées - 100 g de noisettes brisées - 120 g de vermicelles ou de pépites de chocolat.

- por parte de clientes de hoteles, moteles y demás entornos de carácter residencial,

- en entornos de tipo habitaciones rurales.

GUARDAR CUIDADOSAMENTE ESTOS CONSEJOS DESCRIPCIÓN A B C D E F G H Bloque motor con indicador funcionamiento/parada

n Mezcle la leche, el huevo y el azúcar en una cacerola pequeña. n Caliente la mezcla a fuego lento sin hervir, revolviendo al mismo tiempo hasta que comience a espesar y tome la consistencia de una crema inglesa ligera. n A continuación vierta el cacao revolviendo al mismo tiempo hasta que la mezcla sea homogénea. n Deje enfriar a temperatura ambiente. n Añada revolviendo la crema y la vainilla. n Ponga en el refrigerador (mínimo 12 horas). HELADO DE COCO 150 ml de leche entera (35% de materia grasa), 100 g de azúcar, 2 huevos (calibre 60), 450 g de crema líquida (30% de materia grasa), 40 g de coco seco, 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla.

n Mezcle la leche, el huevo, el azúcar en una cacerola pequeña. n Caliente la mezcla a fuego lento, sin hervir, revolviendo al mismo tiempo hasta que comience a espesar y tome la consistencia de una crema inglesa ligera. n Deje enfriar a temperatura ambiente y añada el coco, la crema y la vainilla revolviendo al mismo tiempo. n Ponga en el refrigerador (mínimo 12 horas)

HELADO RON Y UVAS PASAS 120 de uvas pasas, 100 ml de ron. Vierta el ron sobre las uvas pasas y deje reposar tapado durante toda la noche. 250 ml de leche entera (35% de materia grasa), 100 g de azúcar, 2 huevos (calibre 60), 450 g de crema líquida (30% de materia grasa) SORBETE DE NARANJA 300 g de azúcar, 300 ml de agua y 400 ml de jugo de naranja

n Mezcle el agua y el azúcar en una cacerola y lleve a ebullición. n Deje enfriar el jarabe a temperatura ambiente. n Vierta el jugo de naranja revolviendo y coloque la preparación en el refrigerador para que se enfríe (mínimo 12 horas).

42 1/2 colher de café de extracto de baunilha.

n Misture o leite, o ovo, o açúcar numa pequena caçarola. n Aqueça a mistura em lume brando, sem ferver, continuando sempre a mexer até que a misture comece a engrossar e tome consistência de um creme inglês. n Deixe arrefecer à temperatura ambiente e acrescente o coco, as natas e a baunilha sem deixar de mexer. n Coloque no frigorífico (mínimo 12 horas).

GELADO COM RUM E UVAS PASSAS 120 g de passas, 100 ml de rum. Verta o rum sobre as passas e deixe repousar tapado durante toda a noite. 250 ml de leite gordo (35% de matéria gorda),100 g de açúcar, 2 ovos (calibre 60) ,450 g de natas (30% de matéria gorda).