GVS 170 - ηλεκτρική κουζινική συσκευή MOULINEX - Δωρεάν εγχειρίδιο χρήσης

ΕΓΧΕΙΡΊΔΙΟ ΧΡΉΣΗΣ GVS 170 MOULINEX

Ελληνικά ...... p 114

عربي ...... p 124

2544113-02

Σας ευχαριστούμε που επιλέξατε να αγοράσετε μια παγωτομηχανή από την σειρά KRUPS η οποία έχει κατασκευαστεί για να σας βοηθά να φτιάχνετε εξαιρετικά παγωτά και γρανίτες.

ΟΔΗΓΙΕΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ

■ Διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες χρήσεως πριν χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά την συσκευή σας: ο κατασκευαστής δεν φέρει καμία ευθύνη σε περίπτωση μη τήρηση των οδηγιών.
■ Για την ασφάλειά σας, η παρούσα συσκευή έχει κατασκευαστεί σύμφωνα με τα εφαρμοστέα πρότυπα και κανονισμούς (Οδηγίες για Χαμηλή Τάση, Ηλεκτρομαγνητική Συμβατότητα, υλικά σε επαφή με τρόφμα, περιβάλλον...)
Η συσκευή αυτή δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα (συμπεριλιμβανομένων των παιδιών) με μειωμένες σωματικές αισθητηριακές ή διανοητικές ικανότητες ή άτομα χωρίς πείρα ή γνώση της συσκευής, εκτός αν έχουν λάβει σχετικές οδηγίες για τη χρήση της συσκευής ή επιτηρούνται από άτομο υπεύθυνο για την ασφάλειά τους.
■ Απαγορεύεται η χρήση της από παιδιά.
■ Πριν βάλετε τη συσκευή στην πρίζα, βεβαιωθείτε ότι η τάση ρεύματος της εγκατάστασής σας αντιστοιχεί στην τάση της συσκευής, και ότι η ηλεκτρική πρίζα διαθέτει γείωση.
■ Οποιοδήποτε λάθος στη σύνδεση ακυρώνει την εγγύηση.
■ Μην τοποθετείτε τη συσκευή σε ζεστή επιφάνεια (ζεστό μάτι κουζίνας, για παράδειγμα) ή κοντά σε ανοιχτή πηγή θερμότητας.
■ Μην ζεστένετε το μπωλ «παγώματος» σε θερμοκρασία πάνω από 40 0 Κελσίου. Μην το βάζετε στο πλυντήριο πιάτων, στο φούρνο ή σε φούρνο μικροκυμάτων και μην το γεμίζετε με ζεστό υγρό.
Εάν κατά τη λειτουργία παρουσιαστεί οποιαδήποτε ανωμαλία, αποσυνδέσετε τη συσκευή από την πρίζα. Το ίδιο πρέπει να κάνετε κάθε φορά που θέλετε να ανοίξετε το καπάκι.
■ Μην βάζετε τα δάχτυλά σας ή κάποιο εργαλείο στο στόμιο προσθήκης υλικών.
■ Η συσκευή προορίζεται αποκλειστικά για οικιακή χρήση.
■ Αποσυνδέστε τη συσκευή από το ηλεκτρικό ρεύμα μετά το τέλος της χρήσης και όταν θέλετε να την καθαρίσετε.
■ Μην χρησιμοποιείτε την συσκευή σας αν δεν λειτουργεί κανονικά ή αν έχει πάθει ζημιά. Σε τέτοια περίπτωση, επικοινωνήστε με ένα από τα εξουσιοδοτημένα κέντρα σέρβις μας.
Εκτός από τον καθαρισμό και την συνηθισμένη συντήρηση που γίνονται από τον χρήστη, κάθε άλλη εργασία επισκευής θα πρέπει να ανατίθεται σε εξουσιοδοτημένο κέντρο σέρβις.

■ Αν το ηλεκτρικό καλώδιο ή το φις πάθει ζημιά, μην χρησιμοποιείτε άλλο την συσκευή. Προς αποφυγή οποιουδήποτε κινδύνου η αλλαγή του καλωδίου πρέπει να γίνει σε ένα από τα εξουσιοδοτημένα κέντρα σέρβις.
■ Μη βυθίζετε τη συσκευή, το ηλεκτρικό καλώδιο ή το φις στο νερό ή σε οιοδήποτε άλλο υγρό.
■ Μην αφήνετε το ηλεκτρικό καλώδιο να κρέμεται σε μέρος που να το φτάνουν παιδιά.
■ Το ηλεκτρικό καλώδιο δεν πρέπει να έρχεται σε επαφή με τις καυτές επιφάνειες της συσκευής σας, ούτε να βρίσκεται κοντά σε πηγή θερμότητας ή να έρχεται σε επαφή με κοφτερές γωνίες.
■ Για λόγους ασφαλείας χρησιμοποιείτε μόνο γνήσια αξεσουάρ και ανταλλακτικά του κατασκευαστή σχεδιασμένα ειδικά για τη συσκευή σας.
■ Μην τραβάτε το καλώδιο για να βγάλετε το φις από την πρίζα.
■ Όλες οι συσκευές υποβάλλονται σε αυστηρό έλεγχο ποιότητας. Σε ορισμένες συσκευές που έχουν επιλεγεί τυχαία, έχουν γίνει πρακτικές δοκιμές χρήσης, και αυτό ακριβώς εξηγεί τα τυχόν ίχνη χρήσης που παρατηρείτε.
■ Η συσκευή σας προορίζεται αποκλειστικά για οικιακή χρήση.
■ Η εγγύηση δεν καλύπτει τη χρήση της συσκευής στις εξής περιπτώσεις:
- Σε χώρους κουζίνας που χρησιμοποιούνται από το προσωπικό σε καταστήματα, γραφεία και άλλα επαγγελματικά περιβάλλοντα,
- Σε αγροκτήματα,
- Για χρήση από πελάτες ξενοδοχείων, πανδοχείων και άλλα οικιστικά περιβάλλοντα,
- Σε μικρά μοτέλ η πανδοχεία.

ΦΥΛΑΣΣΕΤΕ ΕΠΙΜΕΛΩΣ ΑΥΤΕΣ ΤΙΣ ΟΔΗΓΙΕΣ

Περιγραφή

A Μοτέρ με ένδειξη έναρξης/παύσης λειτουργίας
В Капаки
C Αναδευτήρας
D Ανω δαχτύλιος
Ε Μπωλ παγώματος
F Κάτω δαχτύλιος
G Καπάκι από μαλακό υλικό ( στο μοντέλο GVS2)
Η Σπάτουλα (στο μοντέλο GVS2)

Οδηγίες αποσυναρμολόγησης της συσκευής για το καθάρισμα και πριν την πρώτη χρήση

■ Στρέψτε το καπάκι αριστερόστροφα, μέχρι να ξεκλειδωθεί και στην συνέχεια σηκώστε το για να βγει (Σχήμα 1). Βγάλτε το μοτέρ το οποίο βρίσκεται κάτω από το μπωλ και βάλτε το στην άκρη.
■ Αποσυναρμολογήστε τον άνω δαχτύλιο χρησιμοποιώντας τον έναν από τους μοχλούς που βρίσκονται στην χειρολαβή (Σχήμα 2). Βγάλτε τον άνω δαχτύλιο με το άλλο χέρι.
■ Αποσυναρμολογήστε τον κάτω δαχτύλιο χρησιμοποιώντας και τους ΔΥΟ μοχλούς της χειρολαβής, πιέζοντας προς τα κάτω (Σχήμα 3).
■ Καθαρίζετε όλα τα μέρη της συσκευής, σύμφωνα με τις ακόλουθες οδηγίες.

Καθαρισμός πριν την πρώτη χρήση

■ Πριν χρησιμοποιήσετε την συσκευή σας, καθαρίστε την έτσι ώστε να εξουδετερώσετε οποιαδήποτε υπολείμματα έχουν μείνει από το εργοστάσιο.
■ Ποτέ μην βυθίζετε το μοτέρ της συσκευής σε νερό.. Καθαρίστε την μόνο με ένα υγρό πανί.
■ Καθαρίζετε το μπωλ παγώματος, το καπάκι, τους δαχτύλιους και τον αναδευτήρα με ζεστό νερό. Για το μοντέλο GVS2 , μπορείτε επίσης να καθαρίζετε την σπάτουλα και το καπάκι από μαλακό υλικό με ζεστό νερό.
■ ПОТЕ МН КАΘΑΡΙΖΕΤΕ τα εξαρτήματα της συσκευής με ισχυρά ή σκληρά απορρυπαντικά. Υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να τα καταστρέψετε.
■ Πριν την χρήση στεγνώστε όλα τα μέρη προσεκτικά.

Προετοιμασία παγωτού, παγωμένων γιαουρτιών και γρανίτας

■ Βγάλτε τους δαχτύλιους από το μπωλ παγώματος. Βεβαιωθείτε ότι το μπωλ είναι καλά στεγνωμένο εσωτερικά και εξωτερικά προτού το τοποθετήσετε στον καταψύκτη σε θερμοκρασία –18° C για να κρυώσει για τουλάχιστον 24 ώρες. Ελέγξτε ότι το μπωλ είναι τοποθετημένο σε κάθετη επιφάνεια, για να εξασφαλίσετε ότι το υγρό που περιέχεται μεταξύ των τοιχωμάτων είναι σωστά κατανεμημένο.
Ετοιμάστε το μείγμα για την παρασκευή παγωτού (βλέπε την παράγραφο με τις συνταγές). Σε περίπτωση που το μείγμα είναι ζεστό, πρέπει πρώτα να το προ-ψύξετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες.

Επειδή ο όγκος του μείγματος αυξάνεται κατά την προετοιμασία, η ποσότητα του μείγματος δεν πρέπει να ξεπερνάει το 1 κιλό για γρανίτα και το 1 λίτρο για τα παγωτά. (Σχήμα 8).
■ Βεβαιωθείτε ότι η συσκευή δεν είναι συνδεδεμένη και ξεκινήστε την συναρμολόγηση των εξαρτημάτων.

a) Συναρμολογήστε τον κάτω δαχτύλιο (θα πρέπει να ακούσετε έναν ήχο σαν «κλικ» καθώς κλειδώνει στην θέση του). Στην συνέχεια, προσαρμόστε τον άνω δαχτύλιο πάνω στο μπωλ παγώματος. Ελέγξτε ότι έχουν τοποθετηθεί και ασφαλιστεί σωστά. Σχήμα 4).
β) Στερεώστε το μοτέρ στο καπάκι και βάλτε τον αναδευτήρα στο μοτέρ. (Σχήμα 5). Ελέγξτε ότι το μοτέρ έχει στερεωθεί καλά.
γ) Βάλτε το καπάκι (με το μοτέρ και τον αναδευτήρα) πάνω στο μπωλ παγώματος και στρέψτε το προς την κατεύθυνση των δεικτών του ρολογιού για να κλειδώσει (Σχήμα 6). Βεβαιωθείτε ότι και οι 4 κλειδαριές έχουν ενεργοποιηθεί σωστά.

■ Συνδέστε την παγωτομηχανή και θέστε την αμέσως σε λειτουργία για να αποφύγετε την το πάγωμα του αναδευτήρα μέσα στο εξαιρετικά παγωμένο μπωλ. Η φωτεινή ένδειξη θα ανάψει.
■ Πάντα να ρίχνετε το μείγμα του παγωτού στο μπωλ από το στόμιο προσθήκης υλικών. (Σχήμα 7). Εάν θελήσετε κατά το πάγωμα του μείγματος να προσθέσετε και άλλα συστατικά, ρίξτε τα προσεχτικά από το στόμιο.
Μόλις το μείγμα αποκτήσει την επιθυμητή υφή, κλείστε τη συσκευή και βγάλτε την από την πρίζα. Ανάλογα με τη συνταγή, την ποσότητα και την αρχική θερμοκρασία, ο απαιτούμενος χρόνος προετοιμασίας, μπορεί να κυμαίνεται από 20 – 40 λεπτά.
■ Προκειμένου να μην καταπονείται το μοτέρ, η συσκευή αλλάζει τη διεύθυνση της ανάμιξης όταν το μείγμα είναι σκληρό. Αν παρατηρήσετε αυτό να συμβαίνει συνεχώς, σημαίνει ότι το παγωτό είναι έτοιμο. Πατήστε το κουμπί έναρξης/παύσης λειτουργίας για να σταματήσετε την λειτουργία της συσκευής. Η φωτεινή ένδειξη θα σβήσει.

Μοντέλο GVS2

Το μοντέλο GVS2 είναι εξοπλισμένο με ψηφιακή οθόνη και διατίθεται με σπάτουλα και καπάκι από μαλακό υλικό.Η ψηφιακή οθόνη δείχνει ότι το παγωτό τελεί υπό παρασκευή· εκπέμπει ένα σύντομο ηχητικό σήμα και σβήνει αυτόματα μόλις ετοιμαστεί το προϊόν. Πατήστε τον διακόπη έναρξης/παύσης λειτουργίας. Η φωτεινή ένδειξη θα σβήσει. Αποσυνδέστε την συσκευή.

Ελληνικά

■ Αφαιρέστε το καπάκι σηκώνοντας ελαφρώς το μοτέρ και γυρίζοντας αντίθετα από τους δείκτες του ρολογιού. Βγάλτε τον αναδευτήρα. Αποσυναρμολογήστε το μοτέρ πιέζοντας πάνω στις 2 ενδείξεις που υπάρχουν στα πλαϊνά μέρη της συσκευής. (Σχήμα 9).
■ Η χρήση μεταλλικών εργαλείων μπορεί να προκαλέσει ζημιά στο μπωλ παγώματος. Για να βγάλετε το παγωτό χρησιμοποιείτε μόνο ξύλινη ή πλαστική σπάτουλα. Εάν έχετε το μοντέλο GVS2 χρησιμοποιείτε την σπάτουλα που διατίθεται με το προϊόν.
■ Μπορείτε να διατηρήσετε το παγωτό μέσα στο μπολ ψύξης πριν να το σερβίρετε ή, επίσης, να το τοποθετήσετε στην κατάψυξη για μερικά λεπτά, για να σταθεροποιηθεί κι άλλο. Στο μοντέλο GVS2 τοποθετήστε απευθείας το μαλακό σκέπασμα επάνω στο μπολ ψύξης, αφού πρώτα αφαιρέσετε τους δακτυλίους. ΠΡΟΣΟΧΗ ! Το μπολ ψύξης δεν ενδείκνυται για τη μακροπρόθεσμη φύλαξη του παγωτού στην κατάψυξη (θα σκληρύνει πολύ). Για να διατηρήσετε το παγωτό, χρησιμοποιήστε ένα άλλο δοχείο κατάλληλο για τρόφιμα με καπάκι.

Ασφάλεια

■ Autò to προϊόν είναι εξοπλισμένο με ένα σύστημα ασφαλείας το οποίο διακόπτει την λειτουργία της συσκευής σε περίπτωση υπερθέρμανσης. Υπερθέρμανση μπορεί να προκληθεί εάν το γλυκό που προετοιμάζετε είναι πολύ σκληρό και εάν η συσκευή λειτουργεί για μεγάλο χρονικό διάστημα ή σε περίπτωση που τα υλικά τα οποία προσθέτε δεν είναι καλά κομμένα. Για να ξαναθέσετε την συσκευή σε λειτουργία, πιέστε το κουμπί έναρξης/παύσης λειτουργίας και αφήστε την να κρυώσει. Μετά από λίγα λεπτά μπορείτε να την ξαναθέσετε σε λειτουργία.

■ Μην χρησιμοποιείτε την συσκευή για περισσότερη ώρα από όση χρειάζεται.

ΠΡΟΣΟΧΗ :

Μην χρησιμοποιείτε την συσκευή όσο αυτή είναι μέσα στο ψυγείο ή στον καταψύκτη.

ΦΥΛΑΞΗ ΚΑΙ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ

■ Τα παγωτά και τα σορμπέ έχουν καλύτερη γεύση όταν είναι φρέσκα, ενώ αν τα φυλάξετε για πολύ καιρό θα χάσουν την υφή και τη φρέσκια γεύση τους.
Είναι φυσιολογικό το σπιτικό παγωτό να σκληρύνει με τη φύλαξη και η υφή του να αλλάξει σε σχέση με την αρχική μαλακή και εὐπλαστη μορφή του. Για να γίνει ευκολότερο το σερβίρισμα του παγωτού, βγάλτε το από την κατάψυξη περίπου 5-10 λεπτά νωρίτερα και βάλτε το στη συντήρηση, για να μαλακώσει λίγο. Μην ξεχνάτε ότι τα σορμπέ ξεπαγώνουν πιο γρήγορα από το παγωτό.
■ Το ξεπαγωμένο ή το μερικώς ξεπαγωμένο παγωτό δεν πρέπει ποτέ να καταψύχεται ξανά.
■ Το παγωτό ή το σορμπέ που περιέχει ωμά ή μερικώς μαγειρεμένα αυγά δεν πρέπει να προσφέρονται σε μικρά παιδιά, εγκύους γυναίκες, ηλικιωμένους ή ανθρώπους που γενικά δεν είναι υγιείς.

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΕΥΤΕΡΗΣ ΣΗΣ ΠΑΓΩΤ Υ Ή Σ ΡΜΠΕ

■ Πλύνετε το doχείο με ζεστό νερό και στεγνώστε το καλά. Μην χρησιμοποιήσετε υπερβολικά καυτό ή βραστό νερό, καθώς η ξαφνική μεταβολή της θερμοκρασίας είναι δυνατό να επιφέρουν ζημία στο doχείο. Βάλτε το ξανά στην κατάψυξη. Το doχείο θα είναι εν μέρει παγωμένο, έτσι θα χρειαστεί λιγότερος χρόνος στην κατάψυξη, περίπου 4-6 ώρες.

Οδηγίες για καθάρισμα

■ Αποσυνδέστε τη συσκευή.
■ Μόνο το καπάκι (χωρίς το μοτέρ) και η σπάτουλα μπορούν να πλυθούν στο επάνω καλάθι του πλυντηρίου πιάτων.
■ Στο μοντέλο GVS2 μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων και η σπάτουλα με το καπάκι από μαλακό υλικό.
■ Το μπωλ και οι δαχτύλιοι μπορούν να πλυθούν με χλιαρό νερό (μην χρησιμοποιείτε καυτό νερό).
■ Το μοτέρ δεν επιτρέπεται να πλένεται στο πλυντήριο πιάτων. Καθαρίστε το με ένα νωπό πανάκι.
■ Ποτέ μην πλένετε τα αξεσουάρ με απορρυπαντικό, καθώς αυτό θα μπορούσε να τα φθείρει.
■ Στεγνώστε το μπωλ προσεκτικά πριν το βάλετε στην κατάψυξη (χωρίς του δαχτύλιους).

ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΤΟΥ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ

① Η συσκευή σας περιέχει πολλά αξιοποιήσιμα ή ανακυκλώσιμα υλικά.
Proskomíste tην παλία συσκευή σας σε ένα κέντρο διαλλογής ή επικοινωνήστε με την Ανακύκλωση Συσκευών Α.Ε στο 210-5319780, που θα αναλάβει την επεξεργασία της.

Χρήσιμες Συμβουλές

■ Μείγματα παγωτού με μεγάλη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, λιπαρές ουσίες ή αλκοόλ, χρειάζονται περισσότερη ώρα για να «δέσουν» ή δεν γίνονται πολύ «σφιχτά».
■ Προσθέτε αλκούλ μόνο όταν η συσκευή είναι σε λειτουργία και όταν το μείγμα έχει μισοπαγώσει.
■ Σας συστήνουμε, πρώτα να προετοιμάζετε το μείγμα και μετά να βγάζετε το μπωλ παγώματος από την κατάψυξη, έτσι ώστε το μπωλ να είναι όσο πιο παγωμένο γίνεται κατά την εκκίνηση.
■ Κατά την εκκίνηση, οποιοδήποτε υλικό ρίξετε μέσα στο μπωλ παγώματος πρέπει να είναι υγρό. Μην χρησιμοποιείτε πολύ σκληρά υλικά, όπως σαντιγύ ή ήδη παγωμένα υγρά που χρησιμοποιούνται στην Παρασκευή παγωτού.
■ Συνταγές που απαιτούν υλικά που θα πρέπει πρώτα να έχουν ζεσταθεί και μετά ξανακρυώσει, καλό θα είναι να έχουν προετοιμαστεί μία ημέρα πριν και να έχουν φυλαχθεί στο ψυγείο.

Συνταγές

ΠΑΓΩΤΟ ΒΑΝΙΛΙΑ

250 ml γάλα πλήρες (35% λιπαρά), 100 g ζάχαρη, 2 μέτρια αυγά, 450 g κρέμα γάλακτος (30% λιπαρά), 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας

■ Ζεσταίνετε το γάλα σε ένα κατσαρολάκι και παράλληλα χτυπάτε τα αυγά και την ζάχαρη σε ένα μπωλ.
■ Αδειάζετε σιγά – σιγά το γάλα στο μείγμα των αυγών με την ζάχαρη ανακατεύοντας συνέχεια.
■ Ζεσταίνετε ελαφρώς το μείγμα προσέχοντας να μην βράσει ενώ ανακατεύετε μέχρι το μείγμα να αποκτήσει παχύρευστη υφή.
■ Αφήστε το μείγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, αναμείξτε την κρέμα γάλακτος με την βανίλια και προσθέστε την στο υπόλοιπο μείγμα.

■ Το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ὡρες.

Παραλλαγή :

■ Μπορείτε επίσης να διαλύσετε δύο κουταλάκια του γλυκού στιγμιαίο καφέ στο ζεστό μείγμα.
■ Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη βανίλια με δύο κουταλάκια του γλυκού σιρόπι μέντα.

ΠΑΓΩΤΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

250 ml γάλα πλήρες (35% λιπαρά), 100 g ζάχαρη, 80 g κακάο, 1 μέτριο αυγό ,450 g κρέμα γάλακτος (30% λιπαρά), 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας

■ Ανακατεύετε το γάλα, το αυγά και την ζάχαρη σε ένα μικρό κατσαρολάκι.
■ Ζεσταίνετε ελαφρώς το μείγμα προσέχοντας να μην βράσει ενώ ανακατεύετε μέχρι το μείγμα να αποκτήσει παχύρευστη υφή.
■ Προσθέστε το какάο ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
■ Αφήστε το μείγμα να κριώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
■ Αναμείξτε την κρέμα γάλακτος με την βανίλια και προσθέστε την στο υπόλοιπο μείγμα.
■ Τοποθετήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ὡρες.

ΠΑΓΩΤΟ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ

250 ml γάλα πλήρες (35% λιπαρά), 150 g ζάχαρη, 2 μέτρια αυγά, 450 g κρέμα γάλακτος (30% λιπαρά), 40 g ινδοκάρυδο, 1/2 κουταλάκι εσάνς βανίλιας.

■ Ανακατεύετε το γάλα, το αυγά και την ζάχαρη σε ένα μικρό κατσαρολάκι
■ Ζεσταίνετε ελαφρώς το μείγμα προσέχοντας να μην βράσει ενώ ανακατεύετε μέχρι το μείγμα να αποκτήσει παχύρευστη υφή
■ Αφήστε το μείγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και ρίχνετε ανακατεύοντας το ινδοκάρυδο, την κρέμα γάλακτος και την βανίλια.
■ Τοποθετήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες

ΠΑΓΩΤΟ ΜΕ ΡΟΥΜΙ ΚΑΙ ΣΤΑΦΙΔΕΣ

120 σταφίδες, 100 ml ρούμι. Καλύψτε τις σταφίδες με το ρούμι και αφήστε τις καλυμμένες όλο το βράδυ.250 ml πλήρες γάλα (35% λιπαρά),100 g ζάχαρη, 2 μέτρια αυγά ,450 κρέμα γάλακτος (30% λιπαρά).

■ Ζεσταίνετε το γάλα σε ένα κατσαρολάκι και παράλληλα χτυπάτε τα αυγά και την ζάχαρη σε ένα μπωλ.
■ Αδειάζετε σιγά – σιγά το ζεστό γάλα στο μείγμα των αυγών με την ζάχαρη ανακατεύοντας συνέχεια.

Ελληνικά

■ Αδειάζετε μετά το μείγμα αυτό στο κατσαρολάκι και το ζεσταίνετε προσέχοντας να μην βράσει, ενώ ανακατεύετε μέχρι το μείγμα να αποκτήσει παχύρευστη υφή
■ Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
■ Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τοποθετήστε το μείγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες.
■ Μόλις αρχίσει να παγώνει το μείγμα, προσθέστε τις σταφίδες με το ρούμι, καθώς η συσκευή σας είναι σε λειτουργία.

ΠΑΓΩΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ-ΛΕΜΟΝΙ

300 g άσπρο γιαούρτι, 3 κουταλιές της σούπας (50g) κρέμα γάλακτος (42% λιπαρά), 170 g ζάχαρη, 250 ml χυμό λεμονιού.

■ Αναμείξτε το γιαούρτι, την κρέμα γάλακτος και την ζάχαρη έως ότου διαλυθεί η ζάχαρη καλά.
■ Προσθέστε το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά.

ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΠΑΓΩΤΟ ΑΠΟ ΚΟΚΚΙΝΑ ΦΡΟΥΤΑ

100g φράουλες, 100 g βατόμουρα, 100 g μύρτιλα, 250g άσπρο γιαούρτι, 110 g ζάχαρη.

■ Πλένουμε τα φρούτα και τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ.
■ Ανακατέψτε σε ένα μπωλ την ζάχαρη με το γιαούρτι έως ότου η ζάχαρη διαλυθεί καλά.
■ Ρίξτε και ανακατέψτε των πουρέ από τα φρούτα.

ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΣΟΥΦΛΕ ΦΡΑΟΥΛΑΣ

400 g φράουλες, 3 κρόκοι αυγών, 60g ζάχαρη, 200 g γάλα εβαπορέ.

■ Καθαρίστε τις φράουλες και πολτοποιήστε τις στο μπλέντερ.
■ Ζεστάνετε σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, τους κρόκους και 2 κουταλιές από τον πολτό από τις φράουλες.
Χτυπήστε τον υπόλοιπο πολτό από τις φράουλες και το μείγμα των αυγών σε ένα ήδη παγωμένο μπωλ, έως ότου το μείγμα αποκτήσει την επιθυμητή υφή.
■ Στην συνέχεια προσθέστε και ανακατέψτε το γάλα και την ζάχαρη
■ Τοποθετήστε το στο ψυγείο για νακρυώσει τουλάχιστον για 12 ώρες.

ГРАНИТА ПОРТОКАЛИ

200 g ζάχαρη, 300ml νερό, 400 ml χυμό λεμονιού.

■ Βάλτε σε μία κατσαρόλα το νερό και τη ζάχαρη και αφήστε τα να πάρουν μία βράση.
■ Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
■ Προσθέστε τον χυμό πορτοκάλι και βάλτε το μείγμα στο ψυγείο να παγώσει για τουλάχιστον 12 ώρες.

Παραλλαγή :

■ Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού ή γκρέιπφρούτ ή πολτοποιημένα ακτινίδια (σε αυτήν την περίπτωση προσθέστε μία κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού).

ΓΡΑΝΙΤΑ ΓΚΡΕΙΠΦΡΟΥΤ ΜΕ ΜΕΛΙ

175 g μέλι, 450 ml χυμό γκρειπφρουτ.

■ Ζεσταίνετε το μέλι σε ένα μικρό κατσαρολάκι και ρίξτε ανακατεύοντας 4 κουταλιές χυμό.
■ Στην συνέχεια αναμείξτε αυτό το μείγμα με τον εναπομείνοντα χυμό σε ένα άλλο μπωλ.
■ Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο να παγώσει για τουλάχιστον 12 ώρες

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣ'ΙΑ ΤΟΥ Χ'ΑΡΤΗ

A. Βασικό μείγμα

500 ml γάλα,4 κρόκους αυγών, 1 κουταλάκι (8 g) κορν φλάουερ, 100 g ζάχαρη.

■ Βράστε το γάλα σε ένα κατσαρολάκι.
■ Χτυπήσει τους κρόκους με την ζάχαρη και το κορν φλάουερ έως ότου «ασπρίσει»
■ Προσθέστε το γάλα ανακατεύοντας συνέχεια.
■ Βάλτε το μείγμα στην κατσαρόλα και ζεστάνετέ το μέχρι να αποκτήσει παχύρευστη υφή, χωρίς όμως να το αφήσετε να βράσει.
■ Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και μετά τοποθετήστε το στο ψυγείο.

B. Μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα :

• 3 πολτοποιημένες μπανάνες (περίπου 350 g)
• 100 g καβουρδισμένα αμύγδαλα
• 100 g ψιλοκομμένα φουντούκια
• 120 g τριμμένη σοκολάτα.