Clipso + P43707 - Bratpfanne TEFAL - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Schnellkochtopf
Marke	Tefal
Modell	Clipso + P43707
Fassungsvermögen	6 Liter (geschätzt)
Material	Edelstahl
Durchmesser	22 cm (geschätzt)
Gewicht	2,5 kg (geschätzt)
Kompatible Herdarten	Alle Herdarten inklusive Induktion
Druckregelung	Einstellbare Druckeinstellungen
Sicherheitsmerkmale	Sicherheitsventil, Deckelverriegelung, Druckanzeige
Griffe	Ergonomische, hitzebeständige Griffe
Reinigung	Spülmaschinengeeignet (Edelstahlteile)
Garantie	10 Jahre (geschätzt)
Reparierbarkeit	Ersatzteile erhältlich: Dichtung, Ventil, Griff
Lieferumfang	Schnellkochtopf, Deckel, Dampfkorb (geschätzt)
Dokumentation	Bedienungsanleitung (71 Seiten)

Häufig gestellte Fragen - Clipso + P43707 TEFAL

Wie hoch ist das Fassungsvermögen des Tefal Clipso+ P43707 Schnellkochtopfs?

Das typische Fassungsvermögen des Clipso+ P43707 Schnellkochtopfs beträgt 6 Liter, geeignet für Familienmahlzeiten.

Kann ich diesen Schnellkochtopf auf einem Induktionsherd verwenden?

Ja, der Tefal Clipso+ P43707 ist aus Edelstahl gefertigt und mit allen Herdarten kompatibel, einschließlich Induktion.

Wie reinige ich den Schnellkochtopf?

Die Edelstahlteile sind spülmaschinengeeignet. Die Dichtung und das Ventil können von Hand mit warmem Seifenwasser gereinigt werden.

Wo finde ich Ersatzteile wie die Dichtung?

Ersatzteile sind auf der offiziellen Tefal-Website oder über autorisierte Servicezentren erhältlich. Die Modellnummer lautet P43707.

Ist die Druckanzeige zuverlässig?

Ja, die Druckanzeige zeigt den Druck im Inneren des Kochtopfs an. Es ist eine Sicherheitsfunktion, um das richtige Garen zu gewährleisten.

Wie lange dauert es, Bohnen in diesem Schnellkochtopf zu kochen?

Die Garzeit variiert, aber getrocknete Bohnen garen in der Regel 20-30 Minuten, sobald der Druck erreicht ist. Konsultieren Sie stets die Anleitung.

Kann ich den Deckel öffnen, während Druck herrscht?

Nein, versuchen Sie niemals, den Deckel zu öffnen, solange der Kocher unter Druck steht. Das Verriegelungssystem verhindert das Öffnen, bis der Druck vollständig abgelassen ist.

Was bedeutet die 'Clipso+'-Technologie?

Clipso+ ist Tefals System für einfaches Öffnen und Schließen mit einer einfachen Einhandbedienung, plus verbesserte Sicherheitsfunktionen.

Wird der Schnellkochtopf mit einer Garantie geliefert?

Ja, Tefal bietet in der Regel eine 10-jährige Garantie auf den Edelstahlkörper und eine 2-jährige Garantie auf Dichtung und Ventil.

Wie ersetze ich die Dichtung?

Entfernen Sie die alte Dichtung, reinigen Sie die Nut und setzen Sie die neue Dichtung sicher ein. Stellen Sie sicher, dass sie richtig sitzt, bevor Sie sie verwenden. Einzelheiten entnehmen Sie der Anleitung.

BEDIENUNGSANLEITUNG Clipso + P43707 TEFAL

Wichtige Sicherheitshinweise

Um Ihre Sicherheit zu gewährleisten, entspricht dieses Gerät den Normen und Vorschriften hinsichtlich der:

• Richtlinien für Geräte, die unter Druck stehen
• Materialien, die in Kontakt mit Lebensmitteln kommen

• Umweltschutz

• Dieser Schnellkochtopf ist ausschließlich für den haushaltsüblichen Gebrauch bestimmt.

• Lesen Sie bitte die nachstehenden Hinweise sorgfältig durch und lesen Sie im Zweifelsfall in der „Bedienungsanleitung“ nach.
• Überwachen Sie den Schnellkochtopf wie alle Kochgeräte aufmerksam, insbesondere wenn Sie ihn in der Nähe v Kindern benutzen.
• Stellen Sie den Schnellkochtopf nie in einen heißen Ofen. Es dürfen nur Töpfe mit Edelstahlhenkeln und dem Topfdeckel aus Edelstahl in den Ofen gestellt werden.
• Ein Schnellkochtopf, der unter Druck steht, darf nur ganz vorsichtig bewegt werden. Berühren Sie die heißen Oberflächen nicht. Verwenden Sie die Handgriffe und Knöpfe. Verwenden Sie gegebenenfalls Handschuhe.
• Überprüfen Sie regelmäßig, dass die Topfgriffe richtig befestigt sind. Ziehen Sie die Schrauben der Topfgriffe gegebenenfalls nach.
• Verwenden Sie Ihren Schnellkochtopf nur für den vorgesehenen Verwendungszweck.
• Ihr Schnellkochtopf gart unter Druck. Bei unsachgemäßer Verwendung besteht Verbrühungsgefahr. Versichern sich, dass der Schnellkochtopf richtig verschlossen ist, bevor Sie ihn in Betrieb nehmen. Siehe Kapitel „Schließen“
• Achten Sie darauf, dass das Ventil sich in der Position der Dekompression befindet, bevor Sie Ihren Schnellkochte öffnen.
• Öffnen Sie den Schnellkochtopf nie mit Gewalt. Vergewissern Sie sich, dass er nicht mehr unter Druck steht. Sieh Kapitel „Sicherheit“.
• Verwenden Sie Ihren Schnellkochtopf niemals ohne Flüssigkeit, dies würde ihn schwer beschädigen. Stellen Sie sicher, dass auch während des Kochens stets ausreichend Flüssigkeit vorhanden ist.
• Verwenden Sie ausschließlich laut Bedienungsanleitung geeignete Herdplatten und Kochfelder.
• Bereiten Sie niemals Rezepte auf Milchbasis in Ihrem Schnellkochtopf zu.
• Verwenden Sie kein grobes Salz in Ihrem Schnellkochtopf. Fügen Sie nach dem Garen feines Salz hinzu.
• Füllen Sie Ihren Schnellkochtopf niemals zu mehr als 2/3 (Markierung des maximalen Füllstands).
• Bei der Zubereitung von Lebensmitteln, deren Volumen sich während des Garens erhöht, wie zum Beispiel Reis, getrocknetes Gemüse oder Kompott usw. darf der Schnellkochtopf nur bis zur Hälfte seines Fassungsvermögens gefüllt werden. Lassen Sie Ihren Schnellkochtopf bei Suppen aus Kürbis, Zucchini, ... einige Minuten abkühlen, u stellen Sie ihn anschließend unter fließendes kaltes Wasser, damit er weiter abkühlt.
• Stechen Sie nach der Zubereitung von Fleisch, das mit einer Haut überzogen ist (z. B. Rinderzunge, ...), die sich u Druck aufblähen kann, nicht in das Fleisch, solange die Haut aufgebläht aussieht; sie könnten sich verbrühen. W empfehlen Ihnen, das Fleisch vor dem Kochen einzustechen.
• Bei der Zubereitung von pastösen Lebensmitteln (Erbsenmus, Rhabarber, ...) muss Ihr Schnellkochtopf vor dem Öffnen leicht geschüttelt werden, damit diese Lebensmittel beim Öffnen des Deckels nicht herausspritzen.
• Vergewissern Sie sich vor jeder Verwendung, dass die Ventile nicht verstopft sind. Siehe Kapitel „Vor dem Garen“
• Verwenden Sie ausschließlich geeignete Herdplatten und Kochfelder gemäß Bedienungsanleitung.
• Beschränken Sie sich bei der Handhabung der Sicherheitssysteme auf Maßnahmen zur Reinigung und Instandhaltung.
• Verwenden Sie für Ihren Schnellkochtopf ausschließlich passende Original-Ersatzteile von TEFAL. Verwenden Sie vor allem einen Topf und einen Deckel von TEFAL.
• Die Alkoholdämpfe sind entzündlich. Lassen Sie ihn etwa 2 Minuten kochen, bevor Sie den Deckel auf den Topf setzen. Beaufsichtigen Sie Ihr Gerät bei Rezepten auf Alkoholbasis.
• Säurehaltige oder salzige Lebensmittel dürfen vor oder nach ihrer Zubereitung nicht im Schnellkochtopf aufbewert werden, um den Topf nicht zu beschädigen.
• Stellen Sie Ihren Schnellkochtopf niemals mit heruntergeklappten Handgriffen* auf eine Wärmequelle.

Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung auf

Schemazeichnung

A. Druckventil
B. Dampfaustritt
C. Positionsmarkierung des Ventils
D. Druckanzeiger
E. Sicherheitsventil
F. Griff zum Öffnen/Schließen
G. Schnellkochtopfdeckel
H*.Kochtopfdeckel*
I. Dichtungsring

J*. Dampfkorb*
K. Dreifuß
L*. Unbeweglicher Henkel*
M*. Entriegelungsknopf für die Henkel*
N*. Herunterklappbarer Topfhenkel*
0. Topf
P. Markierung des maximalen Füllstands

DE

Eigenschaften

Durchmesser des Topfbodens - Artikelnummern

Fassungsvermögen	∅ Topf	∅ Boden	CLIPSO®+ unbewegliche Henkel	CLIPSO®+ herunterklappbare Henkel	CLIPSO®+ Gourmet	Topf- und Deckel material
4,5 L	22 cm	18 cm	P43606	-	-	Inox
6 L	CLIPSO®+ 22 cm	CLIPSO®+ 18 cm	-	P43707	-
	CLIPSO®+ Gourmet 25 cm	CLIPSO®+ Gourmet 20 cm	-	-	P43813
8 L	25 cm	20 cm	-	P43714	-
10 L	25 cm	20 cm	-	P43715	-

Informationen bezüglich der Normen:

Maximaler Betriebsdruck: 80 kPa

Maximaler Sicherheitsdruck: 120 kPa

Geeignete Herdarten

GAS

ELEKTRO

GLASKERAMIK-KOCHFELD

HALOGEN

STRAHLUNGSKREIS

INDUKTION

ELEKTRIZITÄT

HEIZSPIRALE

TOPFHANDSCHUHE

BENUTZEN

- Ihr Schnellkochtopf ist für alle Herdarten einschließlich Induktion geeignet.

Heizen Sie den Topf nicht leer auf, um Schäden am Produkt zu vermeiden.

• Bei Elektroherdplatten muss darauf geachtet werden, dass deren Durchmesser maximal so groß ist wie der Bodendurchmesser des Schnellkochtopfes.
• Bei Glaskeramik-Kochfeldern muss darauf geachtet werden, dass der Topfboden sauber und rückstandsfrei ist.
• Bei Gasherden ist zu vermeiden, dass die Gasflamme über den Rand des Schnellkochtopfes hinaus schlägt. Achten Sie bei allen Herdarten darauf, dass sich Ihr Schnellkochtopf in der Mitte des Kochfeldes befindet.

Zubehör von TEFAL

- Im Handel sind folgende Zubehörteile für Ihren Schnellkochtopf erhältlich:

Zubehörteil
	CLIPSO® + CLIPSO		® + Gourmet
	4,5/6L 8/10L 6L
Dichtungsring X10	10004 X10100	03 X1010003
Dampfkorb*	792185	X1030002 X1030002
Dreifuß	X1030007		-

• Wenn andere Teile ausgetauscht oder Reparaturen durchgeführt werden müssen, wenden Sie sich bitte an einen autorisierten TEFAL-Kundendienst.
• Verwenden Sie für Ihren Schnellkochtopf ausschließlich passende Original-Ersatzteile von TEFAL.

Verwendung

Öffnen

• Stellen Sie den Griff zum Öffnen/Schließen des Topfs aus der waagerechten in die senkrechte Position (die Verriegelungszargen öffnen sich)- fig. 1.
• Nehmen Sie den Deckel ab.

Wenn Sie den Deckel nicht öffnen können:

- Stellen Sie den Griff wieder in die waagerechte Stellung und vergewissern Sie sich, (D) dass der Druckanzeiger gesunken ist.

Die Verriegelungszarge n müssen in Kontakt mit dem Deckelrand sein.

• Vergewissern Sie sich, dass der Griff sich in der senkrechten Position befindet und dass die Verriegelungszargen geöffnet sind.
• Setzen Sie den Deckel auf den Topf und vergewissern Sie sich, dass dieser korrekt positioniert wurde.
• Stellen Sie den Griff zum Öffnen/Schließen des Topfs aus der senkrechten in die waagerechte Position - fig. 2.
• Üben Sie am Ende der Bewegung leichten Druck aus, um den Verriegelungsmechanismus zu betätigen.
• Es ist normal, dass sich der Deckel in geschlossener Position frei auf dem Topf drehen lässt.

Wenn Sie den Deckel nicht schließen können:

- Kontrollieren Sie, ob der Dichtungsring richtig eingesetzt ist.

Mindest- und Maximalfüllmenge

• Mindestens 25 cl (2 Gläser) - fig. 3
• Maximal 2/3 der Topfhöhe, Markierung (P) - fig. 4

Bei einigen Lebensmitteln:

- Bei der Zubereitung von Lebensmitteln, deren Volumen sich während des Garens erhöht, wie zum Beispiel Reis, getrocknetes Gemüse oder Kompott usw. darf der Schnellkochtopf nur bis zur Hälfte seines Fassungsvermögens gefüllt werden. Bei Suppen empfehlen wir Ihnen ein schnelles Abdampfen.

Verwendung des Dampfkorbs*

Die Lebensmittel im Dampfkorb* dürfen den Deckel des Schnellkochtopfs nicht berühren.

• Gießen Sie 750 cl Wasser in den Topf.
- Klipsen Sie den Dreifuß (K) unter den Dampfkorb* (J) - fig. 5 - 6.
- Geben Sie alle Zutaten in den Topf - fig. 7.

Verwendung des Druckventils

• Bringen Sie das Ventil (A) auf der Dampfaustrittsöffnung (B) an, indem Sie das Piktogramm ● des Ventils auf die Positionsmarkierung des Ventils (C) ausrichten - fig. 8.
• Drücken Sie es ganz hinein - fig. 8 und drehen Sie es bis in die Garposition - fig. 9.

Für die Zubereitung von empfindlichen Lebensmitteln und Gemüsesorten:

- Positionieren Sie das Piktogramm des Ventils gegenüber dem Zeichen (C).

Für die Zubereitung von Fleisch, Fisch und gefrorenen Lebensmitteln:

- Positionieren Sie das Piktogramm des Ventils gegenüber dem Zeichen (C).

Zum Abnehmen des Druckventils:

• Drücken Sie auf das Druckventil (A) und drehen Sie es auf das Piktogramm • mit dem Zeichen (C) - fig. 10.
• Nehmen Sie es ab - fig. 11.

Herunterklappbare Henkel*

Stellen Sie Ihren Schnellkochtopf niemals mit heruntergeklappten Handgriffen auf eine Hitzequelle.

Entfernen Sie vor der Verwendung die Etiketten von jedem Henkel.

Versuchen Sie nicht die Henkel herunterzuklappen, ohne die Entriegelungsknöpfe zu drücken.

Erstbenutzung

DE

• Klipsen Sie den Dreifuß (K) unter den Dampfkorb* (J) - fig. 5 - 6.
• Stellen Sie den Dampfkorb* (J) auf den Topfboden - fig. 7.
• Füllen Sie den Topf (P) zu 2/3 mit Wasser.
• Schließen Sie den Schnellkochtopf.
• Setzen Sie das Druckventil (A) ein und positionieren Sie es auf 📊
• Stellen Sie den Schnellkochtopf auf eine auf Höchstleistung eingestellte Heizquelle.
• Wenn Dampf aus dem Ventil auszutreten beginnt, drehen Sie die Heizquelle herunter und warten Sie 20 Min.
• Schalten Sie Ihre Heizquelle nach diesen 20 Minuten ab.
• Drehen Sie das Dampfventil bis auf die Position.
• Sobald die Druckanzeige (D) nach unten sinkt, steht Ihr Schnellkochtopf nicht mehr unter Druck.
• Öffnen Sie den Schnellkochtopf - fig. 1.
• Reinigen Sie ihn.

Vor dem Garen

• Überzeugen Sie sich vor jeder Benutzung und bei hellem Licht davon, dass das Druckventil (A) - fig. 10 - 11 und der Dampfaustritt (B) nicht verstopft sind - fig. 12.
• Vergewissern Sie sich, dass sich das Sicherheitsventil bewegen lässt, siehe Kapitel „Reinigung und Instandhaltung“.
• Schließen Sie den Schnellkochtopf - fig. 2.
• Setzen Sie das Ventil (A) ein - fig. 8.
• Drücken Sie es ganz hinein und drehen Sie es bis in die gewünschte Garposition - fig. 9.
• Versichern Sie sich, dass der Schnellkochtopf richtig verschlossen ist, bevor Sie ihn in Betrieb nehmen.
• Stellen Sie den Schnellkochtopf auf eine auf Höchstleistung eingestellte Heizquelle.

Während des Garens

• Schalten Sie die Heizquelle herunter, sobald aus dem Druckventil gleichmäßig Dampf austritt, der mit einem Zischlaut (PSCHT) einhergeht.
  • Die im Rezept angegebene Garzeit wird von diesem Zeitpunkt an gemessen.
• Achten Sie darauf, dass das Ventil während des Garens regelmäßig zischt. Wenn nicht genug Dampf vorhanden ist, schalten Sie die Heizquelle etwas höher. Verringern Sie im gegenteiligen Fall die Hitze.

Die Druckanzeige (D) verhindert den Druckaufbau, falls der Schnellkochtopf nicht richtig verschlossen sein sollte.

Nach Ablauf der Garzeit

Die Druckanzeige (D) verhindert das Öffnen des Topfes, solange er noch unter Druck steht.

Wenn die Druckanzeige (D) nicht sinkt, halten Sie Ihren Schnellkochtopf unter kaltes Leitungswasser- fig. 13. Nehmen Sie keinerlei Eingriffe an der Druckanzeige vor.

Wenn Sie beim Abdampfen ungewöhnliche Spritzer feststellen, stellen Sie das Dampfventil (A) wieder auf die Garposition oder

führen Sie dann den schnellen Druckabbau durch.

Zum Abdampfen:

• Nach dem Abschalten des Herds, haben Sie zwei Möglichkeiten:
• Langsamer Druckabbau: Drehen Sie das Druckventil (A) auf die Position .Sobald die Druckanzeige (D) nach unten sinkt, steht Ihr Schnellkochtopf nicht mehr unter Druck.
• Schneller Druckabbau: Stellen Sie Ihren Schnellkochtopf unter fließendes kaltes Wasser- fig. 13. Sobald die Druckanzeige (D) nach unten sinkt, steht Ihr Schnellkochtopf nicht mehr unter Druck. Drehen Sie das Druckventil (A) auf die Position
• Benutzen Sie bei Modellen mit Metallgriffen* Topfhandschuhe.
• Ihr Schnellkochtopf kann nun geöffnet werden - fig. 1.
• Dampfen Sie beim Garen schäumender Lebensmittel oder von getrocknetem Gemüse nicht ab, sondern warten Sie, bis die Druckanzeige gesunken ist, bevor Sie den Topf öffnen. Reduzieren Sie die angegebenen Kochzeiten etwas.

Reinigung und Instandhaltung

DE

Reinigung Ihres Schnellkochtopfs

Bitte beachten Sie diese Hinweise zur Reinigung und Instandhaltung Ihres Topfs nach jeder Benutzung, um seine Funktionsfähigkeit zu erhalten.

• Reinigen Sie den Schnellkochtopf nach jeder Benutzung mit lauwarmem Wasser und Spülmittel. Das Gleiche gilt für den Korb*.
• Verwenden Sie niemals Desinfektionsmittel oder chlorhaltige Reinigungsmittel.
• Überhitzen Sie Ihren Topf nicht, wenn er leer ist.

Reinigung des Topfinneren:

• Benutzen Sie ein Scheuerpad und Spülmittel.
• Wenn die Innenseite des Edelstahltopfs einen irisierenden Schimmer aufweist, muss er mit Essig gereinigt werden.

Reinigung der Topfaußenseite:

- Benutzen Sie einen Schwamm und Spülmittel.

Reinigung des Deckels:

- Reinigen Sie den Deckel mit einem Schwamm und Spülmittel.

Reinigung des Dichtungsrings des Deckels:

• Der Dichtungsring (I) und die Rille zum Einlegen müssen nach jeder Benutzung gereinigt werden.
• Zum Wiedereinlegen des Dichtungsrings siehe - fig. 14 . Achten Sie darauf, dass die Markierung „face côté couvercle“ zum Deckel zeigt.

Der Dichtungsring ist nicht spülmaschinenfest.

Nach längerem Gebrauch auftretende bräunliche Verfärbungen und Streifen stellen keine Beeinträchtigung der Funktionstüchtigkeit dar.

Der Topf und der Korb sind spülmaschinenfest.

Nach dem Entfernen des Dampfventils (A) und der Dichtungsring (I), können Sie den Deckel in der Spülmaschine waschen.

Schrauben Sie niemals die Schraube und die Mutter auf der Deckelinnenseite heraus.

Reinigung des Druckventils (A):

• Entfernen Sie das Druckventil (A) - fig. 10 - 11.
• Reinigen Sie das Druckventil (A) unter laufendem Wasser - fig. 15.
• Überprüfen Sie seine Beweglichkeit: nebenstehende Zeichnung.

Reinigung des Dampfaustritts (B) an der Deckelinnenseite:

• Nehmen Sie das Ventil (A) - fig. 10 - 11.
• Vergewissern Sie sich bei hellem Licht, dass der Dampfaustritt nicht verstopft und rund ist - fig. 12. Reinigen Sie ihn gegebenenfalls mit einem Zahnstocher - fig. 16 und spülen Sie ihn durch.

Reinigung des Sicherheitsventils (E):

• Reinigen Sie den an der Deckelinnenseite befindlichen Teil des Sicherheitsventils, indem Sie ihn unter fließendes Wasser halten.
• Überprüfen Sie das ordnungsgemäße Funktionieren, indem Sie stark mit einem Wattestäbchen auf die Klappe drücken, die beweglich sein muss - fig. 17.

Auswechseln des Dichtungsrings Ihres Schnellkochtopfs:

• Der Dichtungsring Ihres Schnellkochtopfes muss jedes Jahr bzw. sobald er einen Riss aufweist, ausgetauscht werden.
• Verwenden Sie ausschließlich für Ihr Modell passende Original-Dichtungsringe von TEFAL.
• Zum Wiedereinlegen des Dichtungsrings siehe- fig. 14 . Achten Sie darauf, dass die Markierung „face côté couvercle“ zum Deckel zeigt.

Verstauen Ihres Schnellkochtopfs:

- Legen Sie den Deckel mit der Oberseite nach unten auf den Topf- fig. 18.

Falls Ihr Schnellkochtopf über herunterklappbare Henkel verfügt*:

- Drücken Sie auf die Entriegelungsköpfe (M) der Henkel. Siehe Kapitel: „Herunterklappbare Henkel“.

Ihr Schnellkochtopf ist mit mehreren Sicherheitsvorrichtungen ausgestattet:

- Sicherheit beim Schließen:

- Die Verriegelungszargen müssen in Kontakt mit dem Deckelrand sein. Solange der Deckel nicht richtig verschlossen ist, tritt Dampf aus der Druckanzeige (D) aus und der Schnellkochtopf kann keinen Druck aufbauen.

- Sicherheit beim Öffnen:

- Wenn ihr Schnellkochtopf unter Druck steht, darf der Griff zum Öffnen/Schließen (F) nicht betätigt werden.

- Öffnen Sie den Schnellkochtopf nie mit Gewalt.

- Nehmen Sie keinerlei Eingriffe an der Druckanzeige (D) vor.

- Vergewissern Sie sich, dass er nicht mehr unter Druck steht.

- Wenn Sie den Griff zum Öffnen/Schließen (F) in die senkrechte Position gestellt haben, als der Schnellkochtopf noch unter Druck stand, können Sie diesen nicht öffnen.

- Stellen Sie den Griff wieder in die waagerechte Stellung und warten Sie bis die Druckanzeige (D) gesunken ist.

• Doppelte Sicherheit gegen Überdruck:

- Erste Sicherung: das Sicherheitsventil (E) baut den Druck ab - fig. 19.

- Zweite Sicherung: der Dichtungsring lässt den Dampf zwischen Deckel und Topf entweichen - fig. 20.

Wenn eine der beiden Sicherheitsvorrichtungen gegen Überdruck anspringt:

• Schalten Sie die Heizquelle aus.
- Lassen Sie den Schnellkochtopf vollständig abkühlen.
- Öffnen Sie ihn.
- Überprüfen und reinigen Sie das Druckventil (A), den Dampfaustritt (B), das Sicherheitsventil (E) und den Dichtungsring (I) - fig. 15 -16 - 17.

- Wenn Ihr Produkt nach dieser Überprüfung und Reinigung leckt oder nicht mehr funktioniert, bringen Sie es in ein autorisiertes TEFAL-Kundendienstzentrum.

1 - Der aus dem Druckventil austretende Dampf ist sehr heiß.
2 - Sobald die Druckanzeige nach oben steigt, kann der Schnellkochtopf nicht mehr geöffnet werden.
3 - Überwachen Sie den Schnellkochtopf wie alle Kochgeräte aufmerksam, insbesondere wenn Sie ihn in der Nähe von Kindern benutzen.
4 - Achtung, der Dampfstrahl ist sehr heiß.
5 - Benutzen Sie zum Tragen des Schnellkochtopfs immer die beiden Topfgriffe.
6 - Bewahren Sie keine Lebensmittel in Ihrem Schnellkochtopf auf.
7 - Verwenden Sie niemals Desinfektionsmittel oder chlorhaltige Reinigungsmittel, die die Qualität des Edelstahls beeinträchtigen könnten.
8 - Lassen Sie den Deckel nicht im Wasser liegen.
9 - Der Dichtungsring Ihres Schnellkochtopfes muss jedes Jahr bzw. sobald er einen Riss aufweist, ausgetauscht werden.
10 - Der Schnellkochtopf darf erst gereinigt werden, nachdem er vollständig ausgekühlt ist und geleert wurde.
11 - Nach 10 Jahren Gebrauch muss der Schnellkochtopf von einem autorisierten TEFAL-Kundendienstzentrum überprüft werden.
12 - Den Schnellkochtopf nie mittels des Henkels transportieren.

Garantie

• Für den Topf Ihres neuen Schnellkochtopfs von TEFAL gilt eine 10-Jahres-Garantie, sofern der Schnellkochtopf gemäß der Bedienungsanleitung genutzt wurde, für:
• Alle Mängel an der Metallstruktur Ihres Topfs.
• Die vorzeitige Abnutzung des Grundmetalls.
• Für die übrigen Teile gilt eine 1-Jahres-Garantie auf Teile und Arbeitszeit (außer wenn in Ihrem Land dahingehend eine spezielle anders lautende Gesetzgebung gilt). Diese Garantie deckt sowohl Material- als auch Fertigungsfehler ab.
• Diese vertragliche Garantie wird gegen Vorlage des Kassenzettels oder der Rechnung mit dem Kaufdatum gewährt.

Von diesen Garantien ausgenommen sind:

• Beschädigungen, die auf die Nichteinhaltung von wichtigen Vorsichtsmaßnahmen oder auf unsachgemäßen Gebrauch zurückzuführen sind, im Besonderen:
• Stöße, Herunterfallen, Verwendung im Backofen* ...
  • Die Garantie kann nur in autorisierten TEFAL-Kundendienstzentren geltend gemacht werden.
• Melden Sie sich telefonisch bei uns, um den Standort eines TEFAL-Kundendienstzentrums in Ihrer Nähe in Erfahrung zu bringen.

*Nur der Topf mit Edelstahlhandgriffen und der Topfdeckel aus Edelstahl dürfen in den Ofen.

Vorgeschriebene Kennzeichnung

Kennzeichnung Ort
Identifizierung des Herstellers oder der Handelsmarke	Am Schließknopf
Fabrikationsjahr und -los Artikelnummer des ModellsMaximaler Sicherheitsdruck (SD)Maximaler Betriebsdruck (BD)	Am oberen Rand des Deckels sichtbar, wenn dieser sich in der „Öffnen“-Position befindet
Fassungsvermögen	An der Außenseite des Topfbodens

• Denken Sie an den Schutz der Umwelt

① Ihr Gerät enthält wertvolle Rohstoffe, die wieder verwertet werden können.
Geben Sie Ihr Gerät deshalb bitte bei einer Sammelstelle Ihrer Stadt oder Gemeinde ab.

TEFAL beantwortet Ihre Fragen

Probleme Empfehlungen
Sie können den Deckel nicht schließen:	Vergewissern Sie sich, dass der Griff zum Öffnen/Schließen senkrecht steht und dass die Verriegelungszargen geöffnet sind.Vergewissern Sie sich, dass der Dichtungsring richtig in den Deckel eingesetzt wurde; siehe Kapitel „Reinigung und Instandhaltung“.
Ihr Schnellkochtopf wurde ohne Flüssigkeit unter Druck aufgeheizt:	Lassen Sie Ihren Schnellkochtopf von einem autorisierten TEFAL-Kundendienstzentrum überprüfen.
Die Druckanzeige ist nicht nach oben gestiegen und es tritt während des Garens kein Dampf aus dem Ventil aus:	In den ersten Minuten ist das normal.Wenn das Problem weiter besteht, vergewissern Sie sich:dass die Heizquelle hoch genug eingestellt ist, schalten Sie sie ggf. hoch.dass sich genügend Flüssigkeit im Topf befindet.dass das Dampfventil auf oder gestellt ist.dass der Schnellkochtopf richtig verschlossen ist.dass der Dichtungsring oder der Topfrand nicht beschädigt sind.dass der Dichtungsring richtig in den Deckel eingelegt ist. Siehe Kapitel „Reinigung und Instandhaltung“.
Die Druckanzeige ist nach oben gestiegen und es tritt während des Garens kein Dampf aus dem Ventil aus:	In den ersten Minuten ist das normal.Wenn das Problem weiter besteht, halten Sie den Topf unter fließendes kaltes Wasser, bis die Dampfanzeige sinkt.Reinigen Sie das Druckventil - fig. 15 und den Dampfauslass - fig. 16 und überprüfen Sie, ob sich die Klappe des Sicherheitsventils problemlos nach unten drücken lässt - fig. 17.
Probleme	Empfehlungen
Es entweicht Dampf am Rand des Deckels. Überprüfen Sie:	Ob der Deckel richtig geschlossen wurde. Ob der Dichtungsring des Deckels richtig sitzt. Ob sich der Dichtungsring in gutem Zustand befindet. Wechseln Sie ihn gegebenenfalls aus. Ob der Deckel, der Dichtungsring und die Rille zum Einlegen des Dichtungsrings im Deckel nicht verschmutzt sind. Ob sich der Rand des Topfes in gutem Zustand befindet.
Am Deckelrand entweicht Dampf mit einem schrillen Geräusch:	Vergewissern Sie sich, dass der Dichtungsring nicht zwischen dem Topf und dem Deckel eingeklemmt ist.
Sie können den Deckel nicht öffnen:	Vergewissern Sie sich, dass die Druckanzeige nach unten gesunken ist. Falls nicht, lassen Sie den Druck ab und kühlen Sie den Schnellkochtopf ggf. unter kaltem laufenden Wasser ab. Nehmen Sie keinerlei Eingriffe an der Druckanzeige vor.
Die Lebensmittel sind nicht gar oder verbrannt. Überprüfen Sie:	Die Garzeit. Die Leistung der Heizquelle. Ob der Garregler richtig eingestellt ist. Die Flüssigkeitsmenge.
Wenn Lebensmittel in Ihrem Schnellkochtopf angebrannt sind:	Lassen Sie Ihren Topf vor der Reinigung eine Weile einweichen. Verwenden Sie niemals Desinfektionsmittel oder chlorhaltige Reinigungsmittel.
Eines der Sicherheitssysteme springt an:	Schalten Sie die Heizquelle aus. Lassen Sie den Schnellkochtopf abkühlen, ohne ihn zu bewegen. Warten Sie, bis die Druckanzeige nach unten gesunken ist und öffnen Sie den Topf. Überprüfen und reinigen Sie das Druckventil, den Dampfaustritt, das Sicherheitsventil und den Dichtungsring. Sollte die Störung weiterhin auftreten, muss das Gerät von einem autorisieren TEFAL-Kundendienstzentrum überprüft werden.
Falls es Ihnen nicht gelingt, die herunterklappbaren Henkel* in die Benutzungsstellung zu bringen:	Überprüfen Sie ob:Der Entriegelungsknopf* sich bewegen lässt.Sollte die Störung weiterhin auftreten, muss das Gerät von einem autorisieren TEFAL-Kunden-dienstzentrum überprüft werden.
Falls es Ihnen nicht gelingt, die herunterklappbaren Henkel*herunterzuklappen:	Wenden Sie keine Gewalt an.Vergewissern Sie sich, dass Sie die Entriegelungsk-nöpfe* der Henkel ganz Eindrücke.

Auswahl an leckeren Rezepten für die Zubereitung mit Ihrem Clipso

DE

Alle Rezeptangaben beziehen sich auf 4 Personen. Verringern Sie die Mengen bei Schnellkochtöpfen mit weniger als 6 Liter Fassungsvermögen um ein Drittel.

Vorspeise

Gemüsesuppe

4 Kartoffeln, 1 Lauch, 4 Karotten, 1 Rübe, 1 l Wasser, Salz, Pfeffer, 3 EL Creme fraiche (optional).

4 Personen

Zubereitung: 15 Min.

Ventilposition:

Garzeit: 10 Min.

Schälen und waschen Sie das Gemüse.

Schneiden Sie die Kartoffeln und die Rübe in große

Würfel. Schneiden Sie die Karotten und den Lauch in breite Ringe.

Geben Sie das Wasser in den Schnellkochtopf, fügen Sie das Gemüse, Salz und Pfeffer hinzu.

Schließen Sie den Schnellkochtopf und lassen Sie alles die angegebene Zeit garen. Öffnen Sie den

Schnellkochtopf nach dem Garen.

Fügen Sie gegebenenfalls etwas Wasser hinzu, wenn Ihre Suppe zu dick ist.

Fügen Sie gegebenenfalls vor dem Servieren die Creme Fraiche hinzu.

Fisch

Lengfisch in Alufolie an Zitrusfrüchten

4 Lengfisch-Filetstücke mit je 150 g, 1 Grapefruit, 1 Orange, Saft 1 Limone, 2 Tomaten, 1 Zwiebel, 2 klein geschnittene Schalotten, 60 g Butter, 1 Glas trockener Weißwein, einige Blätter Estragon, Salz, Pfeffer.

4 Personen

Zubereitung: 25 Min.

Ventilposition:

Garzeit: 10 Min.

Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie ganz fein.

Schälen Sie die Grapefruit und die Orange und trennen Sie die Stücke.

Legen Sie in die Mitte von vier Aluminiumfolien 3 Tomatenscheiben, die sich leicht überlappen. Bedecken Sie sie mit etwas Zwiebel und gehackten Schalotten, fügen Sie einige Blätter Estragon hinzu und legen Sie die Lengfisch-Filets darauf. Ziehen Sie die Ränder der Alufolie etwas nach oben, um gefahrlos 1 EL Weißwein

und 2 EL Grapefruit-Orangen-Saft darauf gießen zu können. Fügen Sie einige Tropfen Limonensaft hinzu, salzen und pfeffern Sie alles.

Geben Sie auf jeden Fisch 1 Grapefruitstück, 2 Orangenstücke und 15 g frische Butter. Schließen Sie die Alufolie gut, bevor Sie sie vorsichtig in den Dampfkorb legen.

Geben Sie 700 ml Wasser in den Schnellkochtopf. Setzen Sie den Dampfkorb auf seinem Dreifuß hinein und stellen Sie dabei sicher, dass er das Wasser nicht berührt. Schließen Sie den Schnellkochtopf. Sobald das Ventil zischt, schalten Sie die Hitze herunter und lassen Sie alles während der angegebenen Zeit garen. Öffnen Sie den Schnellkochtopf nach dem Garen. Entfernen Sie den Dampfkorb aus dem Schnellkochtopf und legen Sie vorsichtig eine Fischfolie auf jeden Teller. Öffnen Sie die Folien bei Tisch mit Hilfe einer Schere und servieren Sie den Fisch mit einem Avocadosalat.

Schaf

Frühlings-Hammelragout

600 g Schafsnacken und 600 g Rippenstück in Stücke geschnitten, 1 Bund frische Karotten, 1 Bund frische Zwiebel, 1 Bund frische Rüben, 4 kleine frische Kartoffeln, 100 g grüne Bohnen, 2 geschälte Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund gemischte Kräuter, 1 EL gehackter Estragon, 30 g Butter, 150 ml Weißwein, 1 TL grüner Anis, 1 EL Olivenöl, 1 EL Mehl, Salz, Pfeffer.

4 Personen.

Zubereitung: 20 Min.

Ventilposition:

Garzeit: 9 Min.

+ 6 Min.

Schälen und waschen Sie das Gemüse. Braten Sie die Fleischstücke und den nicht geschälten Knoblauch kurz in Öl und Butter im Schnellkochtopf an. Salzen und pfeffern Sie es. Streuen Sie das Mehl darüber und rühren Sie gut um. Fügen Sie den Weinwein, den Anis, die Kräuter und zerdrückten Tomaten hinzu. Geben Sie Wasser hinzu, bis das Fleisch ganz bedeckt ist. Bringen Sie alles zum Kochen. Schließen Sie den Schnellkochtopf. Sobald das Ventil zischt, schalten Sie die Hitze herunter und lassen Sie alles während der angegebenen Zeit garen. Öffnen Sie den Schnellkochtopf nach dem Garen. Fügen Sie das Gemüse hinzu, salzen und pfeffern Sie es. Schließen Sie den Schnellkochtopf wieder. Sobald das Ventil zischt, schalten Sie die Hitze herunter und lassen Sie alles während der angegebenen zweiten Garzeit garen. Öffnen Sie den Schnellkochtopf nach dem Garen. Probieren Sie das Fleisch und das Gemüse, nehmen Sie die Kräuter und den Knoblauch heraus. Lassen Sie die Kochflüssigkeit bei hoher Temperatur einreduzieren, bis Sie eine cremige Soße erhalten. Legen Sie das Fleisch und das Gemüse auf ein Teller und gießen Sie den Bratensaft darüber. Streuen Sie Estragon darauf und servieren Sie.

Braten mit Senftrio

1 kg Kalbskarree als Rollbraten, 6 Karotten, 3 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1 Kräuterstrauß, 2 EL dicke Creme Fraiche, 40 g Butter, 300 ml trockener Weißwein, 2 EL „Moutarde de Meaux“-Senf, 1 scharfer Senf und 2 süße Estragon-Senf, 1 EL Öl, Puderzucker, Salz, Pfeffer.

4 Personen

Zubereitung: 25 Min.

Ventilposition:

Garzeit: 21 Min.

Spicken Sie den Braten mit Knoblauchstücken. Braten Sie ihn im Schnellkochtopf in Butter und Öl an. Salzen und pfeffern Sie ihn. Nehmen Sie ihn heraus. Braten Sie die in Scheiben geschnittenen Karotten an, fügen Sie 2 EL Zucker, Salz und Pfeffer hinzu. Geben Sie den Braten wieder dazu, fügen Sie die Kräuter, die Zwiebel und den Weißwein hinzu. Schließen Sie den Schnellkochtopf. Sobald das Ventil zischt, schalten Sie die Hitze herunter und lassen Sie alles während der angegebenen Zeit garen. Öffnen Sie den Schnellkochtopf nach dem Garen. Nehmen Sie den Braten und die Karotten heraus. Kochen Sie den Bratensaft auf großer Flamme um ein Drittel ein. Fügen Sie die Creme Fraiche hinzu und lassen Sie alles 5 Min. auf niedriges Flamme kochen, fügen Sie dann die Senfarten hinzu, ohne alles nochmals aufzukochen. Passieren Sie die Soße durch ein Sieb und fügen Sie, falls erforderlich, etwas Wasser hinzu. Schneiden Sie den Braten auf. Servieren Sie ihn mit der Soße und den Karotten.

Rind

Chef-Feuertopf

1,2 kg Rind (Keule oder Schulter, Ochsenschwanz, etwas Rippe), 2 Markknochen, 800 g große Kartoffeln, ½ Zitrone, 1 mit 3 Nelken gespickte Zwiebel, 3 Karotten, 3 Stangen Lauch, 3 Rüben, 1 Selleriezweig, ½ Knollensellerie, 1 Knoblauchknolle, 1 Kräuterstrauß, 4 EL Porto, 4 Scheiben geröstetes, mit Knoblauch eingestrichenes Landbrot, Essiggurken, grobes Salz, Salz, Pfeffer

4 Personen.

Zubereitung: 20 Min.

Ventilposition:

Garzeit: 20 Min.

+ 20 Min.

Waschen und schälen Sie das Gemüse, schneiden Sie es in Stücke. Geben Sie 2 Liter Wasser in den Schnellkochtopf, geben Sie die Zwiebel, die Karotten, den Lauch, die Rüben, den Knollensellerie, den Knoblauch, den Selleriezweig und die Kräuter dazu. Salzen und pfeffern Sie alles. Bringen Sie es zum Kochen, geben Sie dann die Fleischstücke hinein. Lassen Sie alles 10 Min. auf niedriger Flamme kochen, schöpfen Sie dabei regelmäßig den Schaum von der Oberfläche ab. Schließen Sie den Schnellkochtopf. Sobald das Ventil zischt, schalten Sie die Hitze herunter und lassen Sie alles während der angegebenen ersten Garzeit garen. Öffnen Sie den Schnellkochtopf nach dem Garen.

Nehmen Sie die Karotten, den Lauch, die Rübe und den Knollensellerie heraus und legen Sie sie beiseite. Schließen Sie den Schnellkochtopf wieder. Sobald das Ventil zischt, schalten Sie die Hitze herunter und lassen Sie alles während der angegebenen zweiten Garzeit garen. Öffnen Sie den Schnellkochtopf nach dem Garen.

Waschen und schälen Sie die Kartoffeln und garen Sie sie in einem Topf mit Salzwasser. Schneiden Sie Zitronenscheiben und legen Sie sie an das Ende jeden Markknochens, während das Fleisch und die Kartoffeln garen. Befestigen Sie sie mit einer Bratenschnur. Geben Sie die Markknochen in einen Topf mit leicht gesalzenen Wasser und etwas Zitronensaft und lassen Sie sie auf niedriger Flamme 10 Min. kochen.

Lassen Sie das Fleisch abtropfen. Servieren Sie es mit dem Gemüse, grobem Salz und Essiggurken. Lassen Sie die Knochen abtropfen und entfernen Sie das Mark. Servieren Sie dieses mit den angerösteten, leicht mit Knoblauch bestrichenen Brotscheiben. Servieren Sie die Bouillon separat, nachdem Sie 3 oder 4 EL Porto hinzugefügt haben.

Geflügel

Baskisches Hähnchen

1 vom Geflügelhändler zerteiltes, 1,5 kg schweres Hähnchen, 400 g geschälte Dosentomaten, 400 g rote Dosenpaprika, 400 g grüne Dosenpaprika, 3 gehackte Knoblauchzehen, 3 gehackte Zwiebeln, 1 Kräuterstrauß, 2 Gläser Weißwein, 4 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer.

4 Personen

Zubereitung: 20 Min.

Ventilposition:

Garzeit: 11 Min.

Lassen Sie die Paprika gut abtropfen, bevor Sie sie schneiden. Braten Sie die Hälfte des Knoblauchs im Schnellkochtopf stark in Olivenöl an, braten Sie dann die Hähnchenstücke an. Salzen und pfeffern Sie sie. Gießen Sie 1 Glas Weißwein hinein, um den am Boden angebratenen Bratensaft zu lösen, nehmen Sie die Hähnchenstücke dann heraus.

Rösten Sie im selben Schnellkochtopf die Zwiebel an. Fügen Sie die geschnittenen Paprika hinzu und braten Sie sie 5 Min. auf hoher Flamme und unter Rühren. Fügen Sie die Tomaten, die Kräuter, den Knoblauch und den restlichen Wein hinzu. Salzen und pfeffern Sie alles. Lassen Sie es 3 Min. schmoren und geben Sie die Hähnchenstücke wieder dazu.

Schließen Sie den Schnellkochtopf. Sobald das Ventil zischt, schalten Sie die Hitze herunter und lassen Sie alles während der angegebenen Zeit garen.

Nehmen Sie die Kräuter heraus, legen Sie dann auf jedes Teller einige Stücke Hähnchenfleisch mit der baskischen Beilage. Servieren Sie mit gekochtem Reis.

Gemüse

Ratatouille

DE

5 in Scheiben geschnittene Zucchini, 4 gewürfelte Auberginen, 4 große, geviertelte Tomaten, 2 rote, gewürfelte Paprika, 1 grüne, in Streifen geschnittene Paprika, 2 große gehackte Zwiebel, 3 geschälte, zerdrückte Knoblauchzehen, 1 Thymianzweig, 1 Lorbeerblatt, 1 Rosmarinzweig, 1 kleine Schüssel Basilikum, ½ Bund Koriander, 6 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1 Glas Wasser (200ml).

6 Personen Zubereitung: 15 Min. Ventilposition:

Garzeit: 13 Min.

Braten Sie die Zwiebeln, die gewürfelten roten und in Streifen geschnittenen grünen Paprikas in 3 EL Olivenöl an. Wenn Sie angebraten sind, fügen Sie die Auberginenwürfel, die Zucchinischeiben, die Tomaten und das restliche Öl hinzu. Geben Sie letztendlich den Thymian, das Lorbeerblatt, den Rosmarin und Knoblauch hinzu. Salzen und pfeffern Sie es. Rühren Sie gut um. Wasser hinzufügen.

Schließen Sie den Schnellkochtopf. Sobald das Ventil zischt, schalten Sie die Hitze herunter und lassen Sie alles während der angegebenen Zeit garen. Öffnen Sie den Schnellkochtopf nach dem Garen, schalten Sie ihn auf niedrige Flamme und lassen Sie das Ratatouille so etwa 10 Min. ohne Deckel einreduzieren. Würzen Sie gegebenenfalls nach.

Servieren Sie das Ratatouille heiß mit etwas gehacktem Basilikum und Koriander.

Gekochter Reis

200 g Reis, 40 g Butter, 750 ml Geflügelbrühe, 4 EL Erdnussöl, Salz, Pfeffer.

4 Personen Zubereitung: 20 Min. Ventilposition:

Garzeit: 7 Min.

Spülen Sie den Reis mehrmals mit klarem Wasser ab und trocknen Sie ihn gut. Braten Sie ihn im Schnellkochtopf auf niedriger Flamme in Öl und 20 g Butter an. Salzen und pfeffern Sie ihn. Rühren Sie ihn um und fügen Sie die Geflügelbrühe hinzu. Schließen Sie den Schnellkochtopf. Sobald das Ventil des Schnellkochtopfs zischt, schalten Sie die Hitze herunter und lassen Sie ihn während der angegebenen Zeit garen. Öffnen Sie den Schnellkochtopf nach dem Garen.

Nehmen Sie den Reis heraus und lassen Sie ihn abtropfen. Geben Sie ihn in eine große Salatschüssel, fügen Sie die restliche Butter hinzu und rühren Sie um. Dieser gekochte Reis passt zu exotischen Gerichten, Fisch, Geflügel und Kalb.

Desserts

Kompott aus drei karamellisierten Apfelsorten ____

4 Renette-Äpfel, 4 Äpfel Granny Smith, 4 Äpfel Canado, 100 g Pinienkerne, 60 g Butter, 100 g Rohzucker, 2 Messerspitzen Zimtpulver, 1 TL Flüssigvanille, 1 Messerspitzer Ingwerpulver, 1 Glas Wasser (200ml).

4 bis 6 Personen

Zubereitung: 15 Min.

Ventilposition:

Garzeit: 5 Min

Schälen und entkernen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie dann in 2 cm dicke Stücke.

Braten Sie sie im Schnellkochtopf bei niedriger Flamme in Butter an. Fügen Sie den Zimt, die Vanille, den Ingwer, den Rohzucker und die Pinienkerne hinzu. Rühren Sie mit einem Holzlöffel um. Wasser hinzufügen. Schließen Sie den Schnellkochtopf. Sobald das Ventil zischt, schalten Sie die Hitze herunter und lassen Sie alles während der angegebenen Zeit garen. Öffnen Sie den Schnellkochtopf nach dem Garen.

Servieren Sie das kalte oder warme Kompott mit 1 Vanilleeiskugel oder 1 EL Creme Fraiche.

Kleine Caramelcremes

250 ml Milch, ½ halbierte Vanilleschote, 3 Eigelb, 100 g Puderzucker, einige Tropfen Essig.

4 Personen

Zubereitung: 15 Min.

Ventilposition:

Garzeit: 5 Min.

Kochen Sie die Milch mit der Vanille. Geben Sie 50 g Zucker und die Eigelbe in eine Terrine. Schlagen Sie sie stark, bis Sie eine weiße Masse erhalten. Geben Sie unter Rühren langsam die kochende Milch (ohne die Vanilleschote) auf die Eier. Geben Sie den restlichen Zucker mit 2 EL Wasser und einigen Tropfen Essig in eine Kasserolle mit dickem Boden. Erhitzen Sie sie auf niedriger Flamme, bis ein heller Karamell entsteht. Streichen Sie vier kleine Auflaufformen mit dem Karamell ein. Streichen Sie die Eiermasse durch ein Sieb und gießen Sie sie in die Auflaufformen. Bedecken Sie diese mit einem Stück Aluminiumfolie. Geben Sie die Auflaufformen in den Dampfkorb. Geben Sie 750 ml Wasser in den Schnellkochtopf und stellen Sie den Dampfkorb mit seinem Dreifuß hinein. Schließen Sie den Schnellkochtopf. Sobald das Ventil zischt, schalten Sie die Hitze herunter und lassen Sie alles während der angegebenen Zeit garen. Öffnen Sie den Schnellkochtopf nach dem Garen. Lassen Sie die Creme abkühlen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. Stürzen Sie sie auf einen Teller und servieren Sie sie kalt.

Garzeitentabelle

Gemüse

DE

		Garmethode	FRISCH Das Ventil gestellt auf	TIEFGEFROREN Das Ventil gestellt auf
Artischocken		- Dampf** 18 Min.
		- Kochen in sprudelndemWasser*** 15 Min.
Blumenkohl		- Kochen in sprudelndemWasser 3 Min.		4 Min.
Broccoli		- Dampf 3 Min. 3 Min.
Champignons	klein geschnitten	- Dampf 1 Min. 5 Min.
	ganz - Kochen in sprudelndemWasser 1 Min. 30
Chicoree		- Dampf 12 Min.
Erbsen		- Dampf 1 Min. 30 4 min
Getrocknete Erbsen (Hülsenfrüchte)		- Kochen in sprudelndemWasser 14 Min.
Grüne Bohnen		- Dampf 8 Min. 9 Min.
Grüne Erbsen(Hülsenfrüchte)		- Kochen in sprudelndemWasser 10 Min.
Grünkohl	klein geschnitten	- Dampf 6 Min.
	Blätter	- Dampf 7 Min.
Karotten	Scheiben	- Dampf 7 Min. 5 Min.
Kartoffeln	Viertel	- Dampf 12 Min.
		- Kochen in sprudelndemWasser 6 Min.
Kürbis (Püree)		- Kochen in sprudelndemWasser 8 Min.
Lauch	Scheiben	- Dampf 2 Min. 30
Mairüben		- Dampf 7 Min.
		- Kochen in sprudelndemWasser 6 Min.
Reis (Hülsenfrüchte)		- Kochen in sprudelndemWasser 7 Min.
Rosenkohl		- Dampf 7 Min.		5 Min. - Kochen in sprudelndemWasser
Rote Beete		- Dampf 20 - 30 Min.
Sellerie		- Dampf 6 Min.
		- Kochen in sprudelndemWasser 10 Min.
Spargel		- Kochen in sprudelndemWasser 5 Min.
Spinat		- Dampf 5 Min. 8 Min.
		- Kochen in sprudelndemWasser 3 Min.
Trockenbohnen		- Kochen in sprudelndemWasser 20 Min.
Weizen (Hülsenfrüchte)		- Kochen in sprudelndemWasser 15 Min.
Zucchini		- Dampf 6 Min. 30	9 Min.
		- Kochen in sprudelndemWasser 2 Min.

** Im Dampfkorb* zubereiten
*** In Wasser kochen

Fleisch - Fisch

	FRISCHDas Ventil gestellt auf
Hähnchen (1,2 kg)	20 Min.
Lachs (4 mittelgroße Stücke 0,6 Kg)	6 Min.
Lamm (Keule 1,3 kg)	25 Min.
Rind (Braten 1 Kg)	10 Min.
Schwein (Braten 1 Kg)	25 Min.
Seeteufel (Filets 0,6 Kg)	4 Min.
Thunfisch (4 Steaks 0,6 kg)	7 Min.