RC 800 - Kontaktgrill Rommelsbacher - Kostenlose Bedienungsanleitung
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BEDIENUNGSANLEITUNG RC 800 Rommelsbacher
D Bedienungsanleitung
GB Instruction manual

| D | GB | |
| 1 Basisgerät Base unit | ||
| 2 Parketage Parking level | ||
| 3 Raclette-Ebene Raclette level | ||
| 4 Auflage für Grillplatte Support for grill plate | ||
| 5 Heizelement Heating element | ||
| 6 Temperaturregler Temperature control | ||
| 7 Temperatur-Kontrolllampe Temperature pilot lamp | ||
| 8 Anschluss für Netzkabel (Geräte-Unterseite) Port for power cord (underside of appliance) | ||
| 9 | Anschluss für Verbindungskabel (Geräte-Unterseite) | Port for connection cord (underside of appliance) |
| 10 Abnehmbares Netzkabel mit Netzstecker Detachable power cord with plug | ||
| 11 Abnehmbares Verbindungskabel Detachable connection cord | ||
| 12 Abnehmbare Grillplatte | Detachable grill plate | |
| 13 Raclette Pfännchen (4 Stück) | Raclette pan (4 pieces) | |
| 14 Schaber (4 Stück) | Spatula (4 pieces) | |
| Verbindungselement auf der Geräteunterseite (ohne Abb.) | Joining element, underside of appliance (not shown) | |
D – Inhaltsverzeichnis GB – Contents
Seite Page Produktbeschreibung ....3 Product description ....3
Einleitung....5
Bestimmungsgemäßer Gebrauch ....5
Technische Daten ....5
Lieferumfang....5
Verpackungsmaterial 5
Entsorgungshinweis....5
Für Ihre Sicherheit......6
Allgemeine Sicherheitshinweise......6
Sicherheitshinweise zu Gebrauch des Gerätes ...7
Kombinationsmöglichkeiten....9
Antihaftbeschichtung 9
Vor dem ersten Gebrauch 9
Inbetriebnahme des Gerätes 10
1.) Gerät zur Nutzung vorbereiten ....10
2.) Gerät einschalten und vorheizen .....10
3.) Grillen und Raclette ....11
4.) Gerät ausschalten....11
5.) Verwendung von zwei bzw. drei Geräten mit einer Netzleitung ....12
6.) Geräte mit dem Verbindungselement verbinden....13
Reinigung und Pflege 14
Tipps und Hinweise....14
Rezepte 15
Service und Garantie 28
Tips und notes....25
Einleitung

Wir freuen uns, dass Sie sich für dieses hochwertige Raclette entschieden haben und bedanken uns für Ihr Vertrauen. Die einfache Bedienung und die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten werden auch Sie ganz sicher begeistern. Damit Sie lange Freude an diesem Gerät haben, bitten wir Sie, die nachfolgenden Informationen sorgfältig zu lesen und zu beachten. Bewahren Sie diese Anleitung gut auf. Händigen Sie alle Unterlagen bei Weitergabe des Gerätes an Dritte ebenfalls mit aus. Vielen Dank.
Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Das Gerät ist zum Zubereiten von Lebensmitteln im haushaltsüblichen Rahmen (in der Küche, bei Tisch etc.) bestimmt. Andere Verwendungen oder Veränderungen des Gerätes gelten als nicht bestimmungsgemäß und bergen erhebliche Unfallgefahren. Für aus bestimmungswidriger Verwendung entstandene Schäden übernimmt der Hersteller keine Haftung. Das Gerät ist nicht für den gewerblichen Einsatz bestimmt.
Technische Daten
Das Gerät nur an eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose anschließen. Die Netzspannung muss der auf dem Typenschild angegebenen Spannung entsprechen. Nur an Wechselstrom anschließen!
Nennspannung/Leistung: 230 V\~ 50 Hz
Nennaufnahme pro Gerät, ca.: 730 W
Schutzklasse:
1
Betrieb im Set:
max. 3 Geräte gekoppelt, an einem Netzkabel
Lieferumfang
Kontrollieren Sie den Lieferumfang unmittelbar nach dem Auspacken auf Vollständigkeit sowie den einwandfreien Zustand des Produktes und aller Zubehörteile (siehe Produktbeschreibung Seite 3).
Verpackungsmaterial
Verpackungsmaterial nicht einfach wegwerfen, sondern der Wiederverwertung zuführen.
Papier-, Pappe- und Wellpappe-Verpackungen bei Altpapiersammelstellen abgeben.
Kunststoffverpackungsteile und Folien ebenfalls in die dafür vorgesehenen Sammelbehälter geben.




In den Beispielen für die Kunststoffkennzeichnung steht: PE für Polyethylen, die Kennziffer 02 für PE-HD, 04 für PE-LD, PP für Polypropylen, PS für Polystyrol.
Entsorgungshinweis

Dieses Produkt darf laut Elektro- und Elektronikgerätegesetz am Ende seiner Lebensdauer nicht über den normalen Hausmüll entsorgt werden. Bitte geben Sie es daher kostenfrei an einer kommunalen Sammelstelle (z. B. Wertstoffhof) für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten ab. Über die Entsorgungsmöglichkeiten informiert Sie Ihre Gemeinde- oder Stadtverwaltung.

ACHTUNG: Lesen Sie alle Sicherheitshinweise und Anweisungen! Versäumnisse bei der Einhaltung der Sicherheitshinweise und Anweisungen können elektrischen Schlag, Brand und/oder schwere Verletzungen und Verbrennungen verursachen!
Allgemeine Sicherheitshinweise
- Halten Sie Kinder unter 8 Jahren stets von Gerät und Netzkabel fern.
- Kinder ab 8 Jahren dürfen Reinigungs- und Pflegearbeiten am Gerät nur unter Aufsicht durchführen.
- Kinder ab 8 Jahren und Personen, denen es an Wissen oder Erfahrung im Umgang mit dem Gerät mangelt, oder die in ihren körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten eingeschränkt sind, dürfen das Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anleitung durch eine für ihre Sicherheit verantwortliche Person benutzen.
- Lassen Sie das Gerät nicht ohne Aufsicht in Betrieb.
- Kinder sollen beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen.
- Verpackungsmaterialien wie z. B. Folienbeutel gehören nicht in Kinderhände.
- Dieses Gerät keinesfalls über eine externe Zeitschaltuhr oder ein separates Fernwirksystem betreiben.
- Vor jeder Inbetriebnahme das Gerät und die Zubehörteile auf einwandfreien Zustand kontrollieren, es darf nicht in Betrieb genommen werden, wenn es einmal heruntergefallen sein sollte oder sichtbare Schäden aufweist. In diesen Fällen das Gerät vom Netz trennen und von einer Elektro-Fachkraft überprüfen lassen.
- Beachten Sie bei der Verlegung des Netzkabels / Verbindungskabels, dass niemand sich darin verheddern oder darüber stolpern kann, um ein versehentliches Herunterziehen des Gerätes zu vermeiden.
- Halten Sie das Netzkabel / Verbindungskabel fern von heißen Oberflächen, scharfen Kanten und mechanischen Belastungen. Überprüfen Sie das Netzkabel / Verbindungskabel regelmäßig auf Beschädigungen und Verschleiß. Beschädigte oder verwickelte Netzkabel / Verbindungskabel erhöhen das Risiko eines elektrischen Schlages.
- Um das Gerät vom Stromnetz zu trennen, ziehen Sie nur am Stecker, niemals an der Leitung!
- Tauchen Sie Gerät, Netzkabel, Netzstecker und Verbindungskabel zum Reinigen nie in Wasser.
- Lagern Sie das Gerät nicht im Freien oder in feuchten Räumen.
- Dieses Elektrogerät entspricht den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen. Ist das Gerät oder das Netzkabel / Verbindungskabel beschädigt, sofort den Netzstecker ziehen. Reparaturen dürfen nur von autorisierten Fachbetrieben oder durch unseren Werkskundendienst durchgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.
- Unsachgemäßer Gebrauch und Missachtung der Bedienungsanleitung führen zum Verlust des Garantieanspruchs.
Sicherheitshinweise zum Gebrauch des Gerätes

ACHTUNG: Verletzungs- bzw. Verbrennungsgefahr!
- Gehäuse-Oberflächen, Grillplatte und sonstige Zubehörteile werden während des Betriebes heiß!
- Heiße Oberflächen sind auch nach dem Ausschalten zunächst noch heiß!
Arbeiten Sie daher mit Vorsicht:
- Zum Schutz empfehlen wir die Benutzung von Topflappen und entsprechendem Grillbesteck!
- Benutzen Sie das Gerät nicht als Ablage- oder Arbeitsfläche, da dieses bei Gebrauch heiß wird! Zum Schutz vor Brandgefahr generell keine Gegenstände aus Papier, Plastik, Stoff oder anderen brennbaren Materialien auf heiße Flächen legen!
• Die Grillplatte/Heizelemente nie mit Alufolie abdecken! - Überhitzte Fette und Öle können sich entzünden. Speisen mit Fetten und Ölen dürfen daher nur unter Aufsicht zubereitet werden!
- Vorsicht! Brandgefahr! Achten Sie beim Befüllen der Pfännchen darauf, dass die eingefüllten Lebensmittel nicht das Heizelement berühren. Auch zu lange getoastetes Brot kann sich entzünden!
- Verwenden Sie zum Überbacken nur die Original-Pfännchen!
- Gerät nicht in heißem Zustand transportieren. Gerät sowie Zubehörteile müssen erst vollständig abgekühlt sein, um diese zu reinigen bzw. zu transportieren!
- Für die Aufstellung des Gerätes ist Folgendes zu beachten:
- Gerät auf eine wärmebeständige, stabile und ebene Arbeitsfläche (keine lackierten Oberflächen, keine Tischdecken usw.) stellen.
o Außerhalb der Reichweite von Kindern aufstellen. - Lassen Sie auf allen Seiten des Gerätes einen Abstand von mindestens 20 cm und nach oben 1 m, um Schäden durch Hitze oder Fettspritzer zu vermeiden und um bequem arbeiten zu können. Für ungehinderte Luftzirkulation ist zu sorgen.
- Betreiben Sie das Gerät nicht in der Nähe von Wärmequellen (Herd, Gasflamme etc.) sowie in explosionsgefährdeter Umgebung, in der sich brennbare Flüssigkeiten oder Gase befinden.
- Betreiben Sie nicht mehr als 3 Geräte am selben Netzkabel.
- Nehmen sie das Raclette nicht in der Nähe oder unterhalb von Vorhängen, Hängeschränken oder anderen brennbaren Materialien in Betrieb.
⚠ Vorsicht Brandgefahr! Dieses Gerät ist nicht für den Einbau geeignet.
- Benutzen Sie das Gerät nicht als Raumheizkörper.
- Für ein sicheres Ausschalten ziehen Sie nach jedem Gebrauch den Netzstecker.
Kombinationsmöglichkeiten
Das Gerät (RC 800) ist mit 4 Pfännchen ausgestattet.
Das Kombi-Set (RC 1600) wird als 2er Set (2x RC 800) geliefert und ist somit flexibel auf 8 Pfännchen erweiterbar.
Durch Erwerb eines weiteren Gerätes können Sie das Set auf 3 Geräte bzw. maximal 12 Pfännchen erweitern.
Sehen Sie nachfolgend einige Kombinationsmöglichkeiten für die variable Nutzung...

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4 8 12Überhitzungsgefahr!
Niemals in dieser
Kombination betreiben!

Antihaftbeschichtung
Grillplatte und Pfännchen sind mit einer hochwertigen „Xylan Plus“ Antihaftbeschichtung ausgestattet. Die Beschichtung ist besonders reinigungsfreundlich und verhindert ein Anhaften des Grillgutes auf der Oberfläche. Wir empfehlen, Grillplatte und Pfännchen nicht in der Spülmaschine zu reinigen.
ACHTUNG: Schneiden und kratzen Sie nicht auf der Grillplatte und in den Pfännchen. Zerkratzte oder überhitzte Pfännchen bzw. Grillplatten fallen nicht unter die Garantieleistungen.
Vor dem ersten Gebrauch
- Wischen Sie das Gehäuse mit einem feuchten Tuch ab und trocknen Sie es anschließend sorgfältig.
- Die Pfännchen, die Wendeschaber und die Grillplatte vor dem ersten Gebrauch in lauwarmem Wasser mit etwas Spülmittel reinigen.
- Vor der ersten Benutzung muss die Schutzschicht der Heizelemente eingebrannt werden. Heizen Sie dazu das Gerät – ohne Pfännchen! – ca. 10 Minuten auf voller Leistung auf. Bitte stören Sie sich nicht an der kurzzeitig auftretenden, leichten und unschädlichen Rauch- und Geruchsentwicklung. Sorgen Sie während dieser Zeit für gute Durchlüftung im Raum.
Inbetriebnahme des Gerätes

ACHTUNG: Verletzungs- bzw. Verbrennungsgefahr!
- Gehäuse-Oberflächen, Grillplatte und sonstige Zubehörteile werden während des Betriebes heiß!
- Heiße Oberflächen sind auch nach dem Ausschalten zunächst noch heiß!
1.) Gerät zur Nutzung vorbereiten

- Nehmen Sie die Grillplatte vom Gerät ab.
- Drehen das Gerät um und stellen es kopfüber auf eine kratzunempfindliche Arbeitsfläche.
- Das Netzkabel in den dafür vorgesehenen Anschluss auf der gegenüberliegenden Seite des Temperaturreglers einstecken und fest andrücken.
- Anschließend das Gerät wieder umdrehen.
2.) Gerät einschalten und vorheizen
- Stecken Sie den Netzstecker in eine passende Steckdose. Achten Sie darauf, dass erst das Netzkabel am Gerät angeschlossen ist, bevor Sie den Netzstecker mit dem Stromnetz verbinden.
- Drehen Sie dem Temperaturregler im Uhrzeigersinn nach rechts auf die Position „MAX“. Das Gerät heizt und die Temperatur-Kontrolllampe leuchtet auf.
• Heizen Sie das Gerät für mindestens 10 Minuten auf.
3.) Grillen und Raclette
Position für Raclette Position Parketage

- Nach dem Aufheizen des Gerätes die befüllten Pfännchen nur bis zum vorgesehenen Anschlag (Vertiefung in Raclette-Ebene) einschieben.

Vorsicht heiß! Beim Einschieben der Pfännchen nicht den Rand der heißen Grillplatte berühren.
- Je nach Bedarf kann die Temperatur stufenlos geregelt werden. Hierzu drehen Sie den Temperaturregler zwischen „MIN“ und „MAX“ hin und her, um die gewünschte Temperatur einzustellen.
- Während des Heizens leuchtet die Lampe rot. Wenn die Kontrolllampe erlischt, ist die eingestellte Temperatur erreicht. Das wechselweise Aufleuchten und Erlöschen der Kontrolllampe während des Betriebes zeigt die thermostatische Regelung der Temperatur an.
ACHTUNG: Dies bedeutet, dass die Kontrolllampe vorübergehend nicht leuchtet, obwohl das Gerät eingeschaltet ist. Achten Sie deshalb darauf, dass nach der Nutzung der Temperaturregler auf der Position „MIN“ steht.
- Schieben Sie unbenutzte Pfännchen immer in die Parketage ein; das schont die Antihaftbeschichtung.
ACHTUNG: Pfännchen niemals leer erhitzen oder leer in die heiße Raclette-Ebene stellen, da eine Überhitzung die Antihaftbeschichtung beschädigen kann.
TIPP: Mit den Wendeschabern können Sie die Zutaten in den Pfännchen bewegen oder den Käse heraus schieben. Sie können auch andere Utensilien aus Holz oder Kunststoff einsetzen. Achten Sie jedoch darauf, dass diese keinen längeren Kontakt mit heißen Teilen haben. Verwenden Sie keinesfalls Kochbesteck aus Metall, da dieses die Antihaftbeschichtung beschädigt.
4.) Gerät ausschalten
- Zum Ausschalten den Temperaturregler auf „MIN“ drehen und den Netzstecker ziehen. ACHTUNG: ZUM SICHEREN AUSSCHALTEN MUSS DAS GERÄT NACH JEDER BENUTZUNG DURCH ZIEHEN DES NETZSTECKERS VOM STROMNETZ GETRENNT WERDEN!
5.) Verwendung von zwei bzw. drei Geräten mit einer Netzleitung
HINWEIS: Bei der Nutzung von mehreren Geräten mit einem Netzkabel, kann jedes Gerät unabhängig vom anderen benutzt und geregelt werden. Es können maximal 3 miteinander kombinierte Geräte an einem Netzkabel genutzt werden.

- Bevor Sie weitere Geräte miteinander verbinden, stellen Sie sicher, dass der Netzstecker vom Stromnetz getrennt ist!
- Nehmen Sie das Gerät, an dem bereits ein Netzkabel angeschlossen ist.
- Stecken Sie das Verbindungskabel in den dafür vorgesehenen Anschluss auf der Seite des Temperaturreglers und drücken es fest an.

- Nehmen Sie das noch nicht verbundene Gerät und stecken Sie das andere Ende des Verbindungskabels in den dafür vorgesehenen Anschluss auf der Seite gegenüber des Temperaturreglers. Fest andrücken.
- Anschließend die Geräte wieder umdrehen.
- Stecken Sie den Netzstecker in eine passende Steckdose. Achten Sie darauf, dass erst das Netzkabel am Gerät angeschlossen ist, bevor Sie den Netzstecker mit dem Stromnetz verbinden.
6.) Geräte mit dem Verbindungselement verbinden
HINWEIS: Auf der Unterseite des Gerätes befindet sich ein Verbindungselement, mit dem sich mehrere Geräte aneinander fixieren und verbinden lassen.

- Bevor Sie die Geräte miteinander verbinden, stellen Sie sicher, dass der Netzstecker vom Stromnetz getrennt ist!
- Drehen Sie die Geräte um und stellen Sie diese kopfüber nebeneinander auf eine kratzunempfindliche Arbeitsfläche.
- Rasten und entnehmen Sie das Verbindungselement aus der Verankerung.
- Verbinden Sie nun die Geräte mit dem Verbindungselement, indem Sie das Element in den Aussparungen der Geräte platzieren und andrücken.
- Verbinden Sie nun die Geräte mit den beiliegenden Kabeln entsprechend der vorstehenden Anweisungen.
• Drehen Sie anschließend die Geräte wieder um. - Grillplatte auf die Auflage aufsetzen. Achten Sie auf den korrekten Sitz der Platte.
• Pfännchen in die Parketage stellen.
Reinigung und Pflege

- Vor der Reinigung immer den Netzstecker ziehen und das Gerät abkühlen lassen!
-
Basisgerät, Netzkabel, Netzstecker und Verbindungskabel nicht in Wasser tauchen oder unter fließendem Wasser reinigen!
-
Grillplatte, Pfännchen und Wendeschaber in lauwarmem Wasser mit etwas Handspülmittel reinigen.
- Gröbere Verschmutzungen weichen Sie zunächst mit etwas Öl ein.
HINWEIS: Nicht in die Spülmaschine geben, da Spülmaschinensalz die Beschichtung beschädigen kann. - Das Heizelement nur mit einem feuchten Tuch abwischen.
- Sorgen Sie dafür, dass auch von unten kein Wasser oder Dampf in das Gerät eindringen kann.
- Keine Scheuer- und Lösungsmittel oder scharfen Gegenstände verwenden!
- Keine Stahlwolle oder Scheuer-Pads verwenden!
- Keinesfalls Backofen-Sprays verwenden!
- Gerät und Zubehörteile keinesfalls mit einem Dampfreiniger behandeln!
Tipps und Hinweise
- Streichen Sie die Grillplatte bei der ersten Benutzung mit etwas Öl ein. Anschließend ist kein Fett mehr nötig.
- Achten Sie darauf, dass die Zutaten nicht das Heizelement berühren, da sie sonst verbrennen.
- Würzen Sie den Käse erst nach dem Schmelzen, da Gewürze bei hoher Hitze verbrennen, zu Rauchbildung führen und einen unangenehmen Geschmack entwickeln.
- Nach Möglichkeit sollte das Grillgut schon ½ Stunde vorher aus dem Kühlschrank genommen werden. Es brät dann schneller durch und Sie vermeiden, dass dickeres Fleisch innen kalt bleibt.
- Mageres Fleisch vor dem Grillen leicht einölen. Die besten Resultate erreichen Sie mit kleinen und zarten Fleischstücken. Beim Wenden nicht einstechen, damit kein Saft verloren geht.
- Um eine schöne Bräunung zu erzielen, braten Sie Fleisch kurz an. Das Fleisch ist durchgebraten, wenn der austretende Fleischsaft klar ist.
- Gewürze und Marinaden können beim Grillen Rauch entwickeln. Möchten Sie dies vermeiden, verwenden Sie ungewürztes bzw. nicht mariniertes Fleisch und bieten dafür zum Verzehr entsprechende Würzmischungen und Saucen an.
- Salzen Sie das Fleisch nach dem Grillen, es verliert sonst zu viel Saft.
- Bratwürste werden schon vor dem Grillen angestochen, damit sie nicht aufplatzen.
- Als Beilagen empfehlen wir frisches Brot, knackige Salate und gekochte Kartoffeln.
Rezepte
Mit den nachfolgenden Rezepten möchten wir Ihnen einige Ideen und Anregungen geben. Natürlich können Sie auch auf die Vorschläge in handelsüblichen Kochbüchern und Online-Rezeptdatenbanken zurückgreifen oder Ihre eigenen Rezepte verwirklichen. Die Zutaten sind jeweils für 4 Personen gedacht – wobei Sie die Mengen und die Zusammensetzung natürlich Ihren Bedürfnissen und Ihrem Geschmack anpassen können. Viel Spaß und Guten Appetit!
Grill Raclette
• 4 Scheiben Schweinefilet
• 4 Scheiben Kalbsfilet
• 4 Scheiben Rinderfilet
• 4 Scheiben Schweine- oder Kalbsleber
- 400 g Edamer
- 400 g Gouda
- 700 g gekochte Kartoffeln
- Gürkchen
- Maiskölbchen
- Mixed Pickles
- Silberzwiebeln
- Pfeffer und Gewürze nach Belieben bzw. Marinade
- Weißbrot
Schneiden Sie das Fleisch in kleine, nicht zu dicke Stücke. Würzen Sie das Fleisch bzw. legen Sie es in einer Marinade ein. Schneiden Sie den Käse in ca. 4 mm dicke Scheiben in Größe der Pfännchen. Stellen Sie Fleisch, Käse und Beilagen gemeinsam mit den Gewürzen auf den Tisch. Jeder Gast kann nun nach Belieben sein Fleisch und seine Beilagen grillen und anschließend im Pfännchen mit Käse überbacken. Genießen Sie dazu die gekochten Kartoffeln.
Fisch Raclette
• 8-12 Fischfilets à 75 g (Dorsch, Zander oder Lachs)
- 400 g Krabben
- 600 g Emmentaler Käse
• 4 Portionen Stangenspargel
• 4 Portionen Butterkartoffeln
- Saft von 2 Zitronen
- einige Tropfen Worcestersauce
- einige Tropfen Weißwein
• 1 Bund Dill - Butter
- Salz
- Pfeffer
Waschen Sie die Fischfilets und die Krabben, tupfen Sie diese anschließend ab. Beträufeln Sie beides mit Zitronensaft, Worcestersauce und Weißwein, würzen Sie anschließend mit Pfeffer und Salz. Die Filets und die Krabben 10 Minuten ziehen lassen. Hacken Sie den Dill und vermischen Sie ihn mit den Krabben. Richten Sie die Zutaten an, Butter in einem Schälchen dazugeben, den Käse fein würfeln und ebenfalls dazugeben. Stellen Sie den Stangenspargel und die Kartoffeln dazu. Bestreichen Sie die Grillfläche leicht mit Butter und garen Sie die Fischfilets. Die Krabben garen Sie in den Pfännchen oder auf der Grillfläche. Den Käse in den Pfännchen schmelzen lassen. Richten Sie den Stangenspargel, die Butterkartoffeln, die Fischfilets und die Krabben an und überziehen alles mit dem zerlassenen Käse.
Süßsaures Geflügel-Raclette
• 400 g Hähnchenschnitzel
- 200 g Gouda
• 200 g gekochte Maiskörner
• 100 g Mango Chutney
- 50 ml süße Sahne
• 2 EL dunkle Sojasauce
• 1 EL Honig
- Saft von 1 Zitrone
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Schneiden Sie die Hähnchenschnitzel in sehr dünne Scheibchen. Salzen und pfeffern. Verrühren Sie den Zitronensaft mit der Sojasauce und dem Honig und marinieren Sie damit die Hähnchenscheiben. Die Sahne vermengen Sie mit dem Mango Chutney. Geben Sie die Hähnchenschnitzel, die Maiskörner und die Mangocreme in die Pfännchen und lassen sie diese unter dem Grill ca. 5 Minuten garen. Anschließend überbacken Sie alles mit Käse.
Vegetarisches Raclette
• 4 Eier
• 2 Kugeln Mozzarella (je 125 g)
• 1 Bund Basilikum
• 1 EL Olivenöl
- Salz
• schwarzer Pfeffer gemahlen
• 350 g kleine Tomaten
Die Eier etwa 10 Minuten kochen, mit eiskaltem Wasser abschrecken und pellen. In gleichmäßige Scheiben geschnitten auf einer Platte anrichten. Mozzarella in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Basilikum waschen, trockenschütteln, die Blättchen in feine Streifen schneiden. Mischen Sie die Streifen mit dem Olivenöl unter die Mozzarella Würfel. Mit Salz und Pfeffer würzen. Waschen Sie die Tomaten und schneiden sie in etwa 12 cm dicke Scheiben, entfernen Sie dabei den Stielansatz. Legen Sie die Eischeiben abwechselnd mit den Tomatenscheiben in die Pfännchen und würzen sie mit Salz und Pfeffer. Verteilen Sie darauf die Mozzarella–Basilikum-Mischung. Dann überbacken, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
Exotisches Raclette
- 2 große reife Mangos
- 8 cl Kokoslikör
• 200 g Vollmilch Schokolade
- 6 EL Kokosflocken
Schälen Sie die Mangos. Schneiden Sie das Fruchtfleisch rund um den Kern mit einem sehr scharfen Messer in etwa 1 cm dicke Spalten. Legen Sie die Mangospalten nebeneinander auf eine Platte und überziehen sie mit dem Kokoslikör. Im Kühlschrank etwa 1 Stunde durchziehen lassen. Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke, geben Sie die Stückchen in eine Schüssel um sie über einem Wasserbad zu schmelzen. Das Wasser darf dabei nicht kochen, sonst gerinnt die Schokolade. Zum Schluss mischen Sie 4 Esslöffel Kokosflocken unter die Schokolade. Verteilen Sie die Mango in die Raclette-Pfännchen und überziehen alles mit der Schokosauce. Das ganze etwa 6 Minuten garen und mit den restlichen Kokosflocken bestreuen.
Orangen Raclette
- 4 große Orangen
- 6 cl Orangenlikör
- 6 mittelgroße Bananen
• 4 EL Zitronensaft
- 6 EL Crème double
- 50 g grüne Pistazien, grob gehackt
Schälen Sie die Orangen mit einem scharfen Messer so, dass die weiße Innenhaut ganz entfernt wird. Schneiden Sie dann das Fruchtfleisch sorgfältig aus den Häutchen. Legen Sie die Orangenfilets nebeneinander auf eine Platte und träufeln den Orangenlikör gleichmäßig darüber. Alles zusammen ca. 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Schälen Sie die Bananen und schneiden sie in dicke Scheiben. Geben Sie die Scheiben in eine Schüssel und beträufeln sie mit Zitronensaft, damit das Fruchtfleisch nicht braun wird. Drücken Sie nun die Bananenscheiben mit einer Gabel zu Mus und vermischen dieses mit der Creme double und der Hälfte der Pistazien. Legen Sie die Orangen in die Raclette Pfännchen und verteilen die Bananencreme darauf. Zum Schluss streuen Sie die restlichen Pistazien darüber, dann überbacken.
Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen mit Ihrem ROMMELSBACHER Raclette
Introduction

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