311037 - Andere Küchengeräte Browin - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG 311037 Browin

DE - Schema zur Erleichterung des Montage der Teile des Wurstfüllers

1. Trichter

2. Mutter (Reifen) für Trichtermontage –

Verbindung mit dem Gewindeauslass des Zylinders

1. Zylinder

2. Druckteil des

Kolbens

1. Kolbenschaft

2. Gehäusebasis

3. Kurbel

— BEDIENUNGSANLEITUNG —

WURSTFÜLLER VERTIKAL

Vielen Dank für die Wahl eines Produkts aus dem Angebot der Firma BROWIN. Lesen Sie die Bedienungsanleitung vor Gebrauch sorgfältig durch und befolgen Sie die darin enthaltenen Empfehlungen. Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung zum späteren Nachschlagen auf.

Moderne, vertikale Wurstfüller, professionell, effizient und komfortabel in der Bedienung, Gestell (Rahmen, mit Basis, zur Montage auf der Arbeitsplatte), erhältlich in 3 Größen (mit Fassungsvermögen von 3 L, 5 L oder 7 L (für ca. 3 kg, 5 kg oder 7 kg Füllung). Für Hüllen und Därme, die auf den Trichter des Sets aufgesetzt werden können (Durchmesser von 14 bis 35 mm) – u. a. Schafsdärme, Schweinedärme, Rinderdärme, Polyamid- und Eiweißhüllen u. Ä.

Diese Wurstfüller sind ein Premiumprodukt – sie heben sich unter anderem durch ein einzigartiges Set mit bis zu 6 praktischen Trichtern, darunter ein Trichter, der ideal für die Herstellung Kabanossi ist, ab. Ein neues Getriebesystem, das den Betrieb mit zwei Geschwindigkeiten sowie das schnelle Lösen und Nachfüllen des Kolbens ermöglicht. Der schnelle Gang dient zum Anheben des Kolbens und der langsame Gang zum Füllen der Hüllen mit Einlage. Verstärkter, massiver Rahmen aus rostfreiem Stahl und Klammern zur Befestigung des Wurstfüllers an der Arbeitsplatte.

MERKMALE DES WURSTFÜLLERS:

• Füllmenge 3 / 5 / 7 L
- Gehäuse, Zylinder und Kolben aus rostfreiem Stahl
- verstärkte, robuste und stabile Konstruktion mit Basis
- zweistufiges Getriebesystem
• bis zu 6 Trichter mit Entlüftungssystem, einschließlich eines Trichters für Kabanossi* ( 14*/18/21/25/29/35 mm)
- Kolben mit Entlüfter und austauschbarer Silikondichtung
- Lager aus gehärtetem Stahl, beständig gegen hohen Druck
• 2 Klemmhalter für Tischplatten
- Befestigungsschraube für die Kurbel, um das unbeabsichtigte Lösen der Kurbel während des Betriebs zu verhindern
- leicht abnehmbarer Zylinder und abnehmbare Kolbendichtung
- einfache Reinigung des Geräts
- Möglichkeit, den Zylinder in zwei Richtungen zu montieren, ermöglicht eine ergonomische Handhabung sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder
- attestiertes Produkt, zum Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen

Elemente des Sets:

• Gehäuse

• Basis

• Zylinder

• Kolben mit Dichtung
  • Getriebesystem und Lager (im Rahmenkörper) und 2 Stutzen für die Montage der Kurbel
  • Kurbel und Kurbelbefestigungsschraube
  • 6 Trichter mit Entlüftungssystem
• Mutter (Reifen) für Trichtermontage
  • 2 Klemmhalter für Tischplatten
  • Bedienungsanleitung

Sicherheitshinweise

• Bei der Montage, Demontage und Benutzung des Geräts müssen die in dieser Anleitung aufgeführten Grundsätze beachtet werden.
• Eine zweckentfremdete Verwendung des Geräts ist verboten.
• Mechanisches Gerät – Vorsicht bei der Verwendung.
• Das Produkt ist kein Spielzeug – achten Sie bei der Verwendung darauf, dass Kinder nicht ohne Aufsicht von Erwachsenen Zugang zu dem Gerät haben.

Vorbereiten des Wurstfüllers für den Betrieb und der Füllvorgang

Waschen Sie die den Wurstfüller vor dem ersten Gebrauch und danach jedes Mal gründlich mit warmem Wasser.

1. Befestigen Sie den Wurstfüller mit den Befestigungsklammern an einer stabilen Arbeitsplatte. Mit diesen Klammern gewährleisten Sie die perfekte Stabilität des Wurstfüllers bei jeder Einlagenmenge.
2. Setzen Sie die Kurbel oben auf dem Rahmen auf den eingekerbten Stutzens des Schnellganggetriebes (der oben ist). Drehen Sie die Kurbel, um den Kolben über den Zylinder zu heben.
3. Wählen Sie beim Füllen eine für Sie bequeme Position (z. B. Kurbelausrichtung nach rechts oder links) – und je nachdem belassen oder ändern Sie die Ausrichtung des Zylinders im Gehäuserahmen, so dass der Zylinderauslass in die richtige Richtung zeigt.

So ändern Sie die Ausrichtung des Zylinders:

a) bei angehobenem Kolben kippen Sie den Zylinder in einem solchen Winkel, dass seine seitlichen Griffe aus den Stiften des Gehäuserahmens herausgleiten können, und koppeln Sie den Zylinder ab;
b) montieren Sie den Zylinder auf die Stifte auf der anderen Seite des Rahmens (ähnlich wie beim Ausbau).

1. Kippen Sie den Zylinder bei angehobenem Kolben so weit wie möglich von der Achse des Gehäuses weg und schmieren Sie seine Innenfläche sowie die Silikondichtung des Kolbens mit Speiseöl (1 Teelöffel) ein. Dadurch wird der ordnungsgemäße Betrieb des Kolbens gewährleistet und die Lebensdauer des Geräts verlängert.
2. Montieren Sie den Trichter Ihrer Wahl (mit einem Durchmesser, der der Größe des Darms / der Hülle entspricht) auf den Auslass des Zylinders – verwenden Sie dazu eine Kontermutter aus Stahl. Ziehen Sie sie fest, aber vorsichtig an.
3. Schmieren Sie die Außenseite des Trichters mit Speiseöl ein – das erleichtert das Füllen.
4. Kippen Sie den Zylinder und füllen Sie ihn dicht mit der vorbereiteten Füllung. Lassen Sie im oberen Teil des Zylinders einen Freiraum für das Einsetzen des Druckteils des Kolbens.

Stellen Sie den gefüllten Zylinder aufrecht hin, platzieren Sie die Kurbel auf dem langsamen Gang (unteren Stutzen). Sichern Sie die Kurbel mit der mitgelieferten Schraube gegen Abrutschen vom Stutzen (ziehen Sie die Schraube vorsichtig an). Stellen Sie sicher, dass sie gut blockiert ist.

1. Drehen Sie die Kurbel, um den Kolben in den Zylinder zu schieben.
2. Drücken Sie die Füllung vor dem Einsetzen des Darms oder der Hülle so weit nach unten, dass der Trichter vollständig gefüllt ist. Dadurch wird die Belüftung des Trichters vermieden und das Aufsetzen des Darms/der Hülle erleichtert.
3. Spannen Sie den entsprechend vorbereiteten Darm oder die Hülle (gemäß den Anweisungen auf der Verpackung) über den Trichter und beginnen Sie mit dem Füllvorgang.
4. Drehen Sie die Kurbel, indem Sie den Kolben im Zylinder nach unten bewegen – die Füllung beginnt aus dem Trichter zu kommen und den Darm/die Hülle zu füllen.
5. Binden Sie den gefüllten Darm/Hülle mit einer Wurstschnur zusammen.

Demontage und Reinigung

Die Konstruktion des Geräts ermöglicht eine einfache Demontage der zu reinigenden Teile sowie die Reinigung der übrigen Komponenten.

1. Entfernen Sie den Trichter, indem Sie die Kontermutter abschrauben.
2. Um den Zylinder auszubauen, heben Sie den Kolben an – das geht bequem und schnell, indem Sie die Kurbel in einen schnelleren Gang bringen (der obere Stutzen im Rahmen) und durch Drehen den Kolben über den Zylinder heben.
3. Kippen und entfernen Sie den Zylinder und die Silikondichtung.

Reinigen Sie den Wurstfüller gründlich von den Resten der Füllung und waschen Sie dann alle Teile, die mit dem Fleisch in Berührung kamen, in heißem Wasser. Waschen Sie vor allem die Fülltrichter, das Innere des Zylinders und die Kolbendichtung gründlich. Insbesondere ist es wichtig, alle organischen Rückstände zu entfernen, die einen Nährboden für Bakterien bilden könnten.

Verwenden Sie milde Reinigungsmittel, die Fett von Metalloberflächen entfernen, und sanftes Zubehör zum Schutz vor Kratzern – vorzugsweise einen Schwamm.

Die herausnehmbaren / abnehmbaren Teile des Wurstfüllers sind spülmaschinenfest, soweit die Größe der Teile (die je nach Größe des jeweiligen Wurstfüllers variiert) dies zulässt.

1. Spülen Sie nach dem Waschen und Reinigen alle Teile des Wurstfüllers in sauberem, warmem Wasser ab und trocknen Sie sie anschließend gründlich ab und wischen Sie sie trocken.

Wartung und Lagerung des Geräts

• Wenn Sie das Gerät gemäß den Anweisungen verwenden, verlängert sich seine Lebensdauer erheblich.
• Es wird empfohlen, dem Getriebe und dem Zahnstangensystem alle 6 Monate Speiseöl zuzuführen. Passen Sie diese Häufigkeit von Fall zu Fall an die Intensität der Nutzung des Wurstfüllers an. Lösen Sie dazu die Schrauben, mit denen der Lagerdeckel an der Oberseite des Gehäuses befestigt ist, und nehmen Sie den Deckel ab.
• Es wird empfohlen, die Silikondichtung des Kolbens alle 6 Monate und von Fall zu Fall, je nach Intensität der Nutzung des Geräts, zu ersetzen. Ersatzdichtungen sind im Sortiment der Firma Browin zu finden.
• Vergewissern Sie sich, dass alle Teile des Geräts trocken sind, bevor Sie es bis zur nächsten Verwendung wegstellen.
• Das Gerät sollte an einem sauberen und trockenen Ort gelagert und weder Regen noch Feuchtigkeit ausgesetzt werden.

Entsorgung: Verpackungen und gebrauchte Geräte müssen gemäß den Vorschriften des Landes, in dem das Gerät verwendet wird, entsorgt werden.

Technische Parameter

Symbol	Bezeichnung	Füllmenge (L / LB)		Nettogewicht (kg)	Abmessungen des Wurstfüllers (mm)	Abmessungen des Zylinders (mm)	Abmessungen der Verpackung (mm)
311036	Wurstfüller vertikal	3	7	8,1	300 x 220 x (H)523	142 × 200	355 x 280 x 580
311037		5	11	9,3	300 x 220 x (H)637	142 × 315	355 x 280 x 690
311038		7	15	10,7	300 x 280 x (H)765	142 × 445	355 x 335 x 820

Trichter: Gesamtlänge 165 mm, ∅: 14, 18, 21, 25, 29, 35 mm

Lösung von eventuellen Problemen:

Wenn die Kolbendichtung zu schwergängig geworden ist:	Bevor Sie das Gerät benutzen, nehmen Sie die Dichtung ab und legen Sie sie in heißes Wasser. Wenn sie weich ist, legen Sie sie auf den Kolben und schmieren Sie sie mit Speiseöl ein.
Wenn die Füllung trotz festem Druck des Kolbens nicht in die Hülle fließt / der Wurstfüller blockiert ist:	Erhöhen Sie NICHT den Druck auf den Kolben;Prüfen Sie, ob der Trichter oder der Auslass des Zylinders nicht durch eine dicke Füllung verstopft sind und machen Sie diese Teile gegebenenfalls frei;Prüfen Sie, ob die Größe des Hackfleischs für die gewählte Düse geeignet ist.

- NOTICE D'UTILISATION -

MACHINE À SAUCISSES VERTICALE

CAPACITÉ : 3, 5, 7 L