RCBM-4B - Wasserbad Royal Catering - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG RCBM-4B Royal Catering

Um einen langen und störungsfreien Betrieb (Nutzung) der Geräte von Royal Catering zu gewährleisten, empfehlen wir den Hauptschalter nur dann zu benutzen, wenn der Temperatureregler auf 0 eingestellt ist. Die Benutzung des Hauptschalters, während der Temperatureregler einen anderen Wert als 0 anzeigt, kann die Lebensdauer / die Langlebigkeit des Hauptschalters wesentlich begrenzen.

ATTENTION!

Parameter-Beschreibung	Parameter - Wert
Produktname Bain Marie
Modell RCBM-638 RCBM-4B
Nennspannung(V-/)/Frequenz [Hz]	230/50
Nennleistung [W] 1800
GN-Behälter mitDeckel	6	4
Temperaturregelbereich [°C]	25=85
Umgebungstemperatur [°C]	-15=40
Abmessungen der Glasabdeckung[mm]	Oben 1208x157Unten 1208x164
Abmessungen[mm]	1214x384x339	1214x381x341
Gewicht [kg] 21,65 21,25

1.ALLGEMEINE BESCHREIBUNG

Diese Anleitung ist als Hilfe für eine sichere und zuverlässige Nutzung gedacht. Das Produkt wurde strikt nach den technischen Vorgaben und unter Verwendung modernster Technologien und Komponenten sowie unter Wahrung der höchsten Qualitätsstandards entworfen und angefertigt.

VOR INBETRIEBNAHME MUSS DIE ANLEITUNG GENAU DURCHGELESEN UND VERSTANDEN WERDEN.

Für einen langen und zuverlässigen Betrieb des Geräts muss auf die richtige Handhabung und Wartung entsprechend den in dieser Anleitung angeführten Vorgaben geachtet werden. Die in dieser Anleitung angegebenen technischen Daten und die Spezifikation sind aktuell. Der Hersteller behält sich das Recht vor, im Rahmen der Verbesserung der Qualität Änderungen vorzunehmen.

ERLÄUTERUNG DER SYMBOLE

CE Das Produkt erfüllt die geltenden

Sicherheitsnormen

© OEBRAGE SANWICHUNG BEACHING

Recycling-Produkt.

um auf bestimmte Umstände aufmerksam zu machen (Allgemeines Wamzeichen).

Nur zur Vorvandung in geschlossen Päumen

HINWEIS! In der vorliegenden Anleitung sind Beispielbilder vorhanden, die von dem tatsächlichen Aussehen der Maschine abweichen können.

Die originale Anweisung ist die deutschsprachige Fassung. Sonstige Sprachfassungen sind Übersetzungen aus der deutschen Sprache.

1. NUTZUNGSSICHERHEIT

ACHTUNG! Lesen Sie alle Sicherheitshinweise und alle Anweisungen durch. Die Nichtbeachtung der Wamungen und Anweisungen kann zu elektrischen Schlagen, Feuer und/oder schweren Verletzungen bis hin zum Tod führen.

Der Begriff „Gerät“ oder „Produkt“ in den Wannungen und Beschreibung des Handbuchs bezieht sich auf das Bain Marie. Benutzen Sie das Gerät nicht in Räumen mit sehr hoher Luftfeuchtigkeit/in unmittelbarer Nahe von Wasserbehältnissen. Lassen Sie das Gerät nicht nass werden. Gefahr eines elektrischen Schlags! Legen Sie keine Hande oder Gegenstände in das laufende Gerät.

2.1. ELEKTRISCHE SICHERHEIT

a) Der Gerätestecker muss mit der Steckdose kompatibel sein. Andern Sie den Stecker in keiner Weise. Original Stecker und passende Steckdosen vermindern das Risiko eines elektrischen Schlags.

b) Vermeiden Sie das Berühren von geerdeten Bauteilen wie Rohrleitungen, Heizkorpern, Öfen und Kühlschränken. Es besteht das erhöhte Risiko eines elektrischen Schlags, wenn ihr Körper durch nasse Oberflächen und in feuchter Umgebung geerdet ist. Wasser, das in das Gerät eintritt, erhöht das Risiko von Beschädigungen und elektrischen Schlagen.

c) Berühren Sie das Gerät nicht mit nassen oder feuchten Handen.

d) Verwenden Sie das Kabel nicht in unsachgemäßer Weise. Verwenden Sie es niemals zum Tragen des Geräts oder zum Herausziehen des Steckers. Halten Sie das Kabel von Hitze, Öl, scharfen Kanten oder bewoglichen Toilen fem. Beschädigte oder geschweißte Kabel erhöhen das Risiko eines elektrischen Schlags.

c) Wenn sich die Verwendung des Gerats in feuchter Umgebung nicht verhindern lässt, verwenden Sie einen Fehlerstrom-Schutzschalter (RCD). Mit einem RCD verringert sich das Risiko eines elektrischen Schlags.

2.2. SICHERHEIT AM ARBEITSPLATZ

a) Halten Sie Ihren Arbeitsplatz sauber und gut beleuchtet. Unordnung oder schlechte Beleuchtung können zu Unfällen führen. Seien Sie voraussichtig, beobachten Sie, was getan wird und bewahren Sie Ihren gesunden Menschenverstand bei der Verwendung des Grate.

b) Benutzen Sie das Gerät nicht in explosionsgefährdeten Bereichen, zum Beispiel in Gegenwart von brennbaren Flüssigkeiten, Gasen oder Staub. Gerate können unter Umständen Funken erzeugen, welche Staub oder Dämpfe entzünden können.

c) Im Falle eines Schadens oder einer Störung sollte das Gerät sofort ausgeschaltet und dies einer autorisierten Person gemeldet werden.

d) Wenn Sie nicht sicher sind, ob das Gerät ordnungsgemäß funktioniert, wenden Sie sich an den Service des Herstellers.

e) Reparaturen dürfen nur vom Service des Herstellers durchgeführt werden. Fuhren Sie keine Reparaturen auf eigene Faust durch!

f) Zum Löschen des Gerätes bei Brand oder Feuer, nur Pulver-Feuerlöscher oder Kohlendioxidlöscher (CO₂) verwenden.

g) Kinder und Unbefugte dürfen am Arbeitsplatz nicht anwesend sein. (Unachtsamkeit kann zum Verlust der Kontrolle über das Gerät führen).

h) Verwenden Sie das Gerät in einem gut belufteten Bereich.

i) Überprüfen Sie regelmäßig den Zustand der Sicherheitsinformationsaufkleber. Falls die Aufkleber unleserlich sind, sollten sie ausgetauscht werden.

j) Bewahren Sie die Gebrauchsanleitung für den weiteren Gebrauch auf. Sollte dieses Gerät an Dritte weitergegeben werden, muss die Gebrauchsanleitung mit ausgehandigt werden.

HINWEIS! Kinder und Unbeteiligte müssen bei der Arbeit mit diesem Gerät gesichert werden.

2.3. PERSÖNLICHE SICHERHEIT

a) Es ist nicht gestattet, das Gerät im Zustand der Ermüdung, Krankheit, unter Einfluss von Alkohol, Drogen oder Medikamenten zu betreiben, wenn diese die Fähigkeit das Gerät zu bedienen, einschränken.

b) Das Gerät ist nicht dazu bestimmt, durch Personen (darunter Kinder) mit eingeschränkten physischen, sensorischen und geistigen Fähigkeiten bzw. durch Personen ohne entsprechende Erfahrung und/oder entsprechendes Wissen bedient zu werden, es sei denn es gibt eine für ihre Aufsicht und Sicherheit zuständige Person bzw. sie haben von dieser Person entsprechende Hinweise in Bezug auf die Bedienung das Gerät erhalten.

c) Seien Sie aufmerksam und verwenden Sie Ihren gesunden Menschenverstand beim Betreiben des Gerätes. Ein Moment der Unaufmerksamkeit während der Arbeit kann zu schweren Verletzungen führen.

d) Um eine verschentliche Inbetriebnahme zu vermeiden, vergewissern Sie sich, dass der Schalter vor dem Anschließen an eine Stromquelle ausgeschaltet ist.

e) Das Gerät ist kein Spielzeug. Kinder sollten unter Aufsicht stehen, damit sie nicht mit dem Gerät spielen.

f) Hinweis: Die Metallteile des Deckels und des Gehäuses können heiß sein und Verbrennungen verursachen.

2.4. SICHERE ANWENDUNG DES GERÄTS

a) Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn der EIN-/AUS-Schalter nicht ordnungsgemäß funktioniert. Geräte, die per Schalter nicht gesteuert werden können sind gefährlich und müssen repariert werden.

b) Nicht verwendete Werkzeuge sind außerhalb der Reichweite von Kindem sowie von Personen aufzubewahren, welche weder das Gerät selbst, noch die entsprechende Anleitung kennen. In den Händen unerfahrener Personen können dabei Geräte eine Gefahr darstellen.

c) Halten Sie das Gerät im einwandfreien Zustand. Überprüfen Sie vor jeder Arbeit, ob allgemeine Schäden vorliegen oder Schäden an beweglichen Teilen (Bruch von Teilen und Komponenten oder andere Bedingungen, die den sicheren Betrieb der Maschine beeinträchtigen könnten). Im Falle eines Schadens muss das Gerät vor Gebrauch in Reparatur gegeben werden.

d) Halten Sie das Gerät außerhalb der Reichweite von Kindern.

e) Reparatur und Wartung von Geräten dürfen nur von qualifiziertem Fachpersonal und mit Original-Ersatzteilen durchgeführt werden. Dadurch wird die Sicherheit bei der Nutzung gewahrleistet.

f) Um die vorgesehene Betriebsintegrität des Gerätes zu gewährleisten, dürfen die werksmäßig montierten Abdeckungen oder Schrauben nicht entfernt werden.

g) Es ist verboten, das Gerät während der Arbeit zu schieben, umzustellen oder umzudrehen.

h) Das Gerät regelmäßig reinigen, damit sich kein Schmutz auf Dauer festsetzen kann.

i) Hinweis: Die Metallteile des Deckels und des Gehäuses können heiß sein und Verbrennungen verursachen.

j) Es ist verboten, das Gerät einzuschalten, wenn der Behälter nicht mit Wasser gefüllt ist.

k) Es ist verboten, ein Gerät mit heißem Wasser zu transportieren!

1) Achtung: Der Wasserstand im Behälter sollte oberhalb des Heizelements liegen. Die Nichtbeachtung dieser Bestimmung führt zum Ausbrennen des Heizelements, zu Gefahren und zum Erlöschen der Garantic! Der Mindestwasserstand beträgt 33 mm vom Behalterboden (ohne GN Behälter im Wasserbad).

m) Der maximale Wasserstand in den Behältern beträgt 55 mm vom Behälterboden (ohne GN Behälter im Wasserbad). Bei Nichtloachtung kommt es zu einem Wasserüberlauf, nachdem die Behälter in das Wasserbad gestellt werden und zum Oberfluten elektrischer Komponenten des Gerätes mit Wasser.

ACHTUNGObwohldas Gerät mit dem Gedanken an die Sicherheit entworfen wurde, besitzt es bestimmte Schutzmechanismen. Trotz der Verwendung zusätzlicher Sicherheitselemente besteht bei der Bedienung immer noch ein Verletzungsrisiko. Es wird empfohlen, bei der Nutzung Vorsicht und Vernunft walten zu lassen.

1. NUTZUNGSBEDINGUNGEN

Das Wasserbad ist ein Gerät, das entwickelt wurde, um bereits gekochte und in GN-Behältern aufbewahrtte Speisen warm zu halten. Um die Tempocratur von warmen Spoises beizubehalten, wird das Wasser mit dem Gerät erhitzt und die Warme an die GN-Behälter abgegeben. Die Verwendung des Gerätes zur Zubereitung von Lebensmitteln, zum Erwärmen von Flüssigkeiten und brennbaren Stoffen, zum Erwärmen oder Kochen von Wasser, Suppen, Saucen oder zum Auftauen von gefrorenen Produkten ist verboten.

Für alle Schäden bei nicht sachgemäßer Verwendung haftet allein der Betreiber.

3.1. GERÄTEFESCHREIBUNG

RCBM-638 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨

RCBM-4B

1. Glasabdeckung

2. Ablasshahn

3. GN-Behälter

4. Anzeige der aktuellen Temperatur

5. LED: Spannung ein

6. LED: Heizung ein

7. Temperatureregelknoff

8. Erdungsanschluss

9. Netzanschluss

3.2. VORBEREITUNG ZUM BETRIEB

Arbeitsstelle des Geräts

Die Temperatur der Umgebung sollte nicht hoher als 40°C sein und die relative Luftfeuchtigkeit sollte: 85% nicht überschreiten. Steilen Sie das Gerät so auf, dass eine gute Luftzirculation gewährleistet ist. Es ist auf allen Seiten in Mindestabstand von wenigstens 10 cm einzubahen. Hatten Sie das Gerät von allen heiden Flächen fém. Betreiben Sie das Gerät stets auf einer ebenen, stabilien, sauberen, fourfesten und trockenen Hache und außerhalb der Kreditgeschäft aus dem sonstigen Behinderungen. Platzieren Sie das Gerät, so class der Netzstecker jederzeit zuganglich und nicht verdeckt ist. Achten Sie darauf, dass die Stromvorsorgung des Gerätes den Angaben auf dem Produktschild entspricht. Vor der ersten Anwendung sind das Gerät und alle seine Bestanotelle ausinanderzubauen und zu reinigen.

Aufbau des Gerätes

Vor der Verwendung muss eine Glasabdeckung in das Gerät eingebaut werden. Führen Sie dazu die folgenden Schritte aus.

1. Die Halterung (3) mit zwei Schrauben am

Gerätegehäuse verschrauben.

1. Montieren Sie die beiden Langsstäbe, die den oberen Teil der Glasabdeckung stützen. Durch Lösen der Mutter und Einsetzen des Gewindendes der Stäbe (4) durch die Lücher in der Halterung. Schrauben Sie die Stäbe leicht an die Halterung.

2. Schieben Sie die hintere Glasabdeckung (2) in die Seitenhalterung (3)

3. Die zweite Seitenhalterung (3) mit Schrauben an dem Gerät befestigen, passend zur hinteren Glasabdeckung (2) und den Längsstützstäben (4).

4. Schieben Sie den oberen Teil der Glasabdeckung (1)

auf die Seitenhalterungen (3) und die Stutzstabe (4). 6. Sicher Sie die Längsverbindungen der Stöhe zu den

Seitenhalterungen, indem Sie die Muttern der Stäbe anziehen.

ACHTUNG: Ziehen Sie die Schrauben nicht zu fest an, da das Glas beschädigt werden kann.

3.3. ARBEIT MIT DEM GERÄT

1. Achten Sie darauf, dass das Gerät vom Stromnetz getrennt ist. Entfernen Sie die GN-Behälter und füllen Sie die Gerätewanne entsprechend den Anweisungen mit Wasser, d.h. mindestens 33mm Wasserstand, maximal 55mm vom Boden des Tanks.

2. Stellen Sie den Temperaturreglerknopf (Thermostat) auf „0“ und stecken Sie den Stecker in die Stecklose Die grune LED leuchtet auf.

3. Stellen Sie den Temperaturreglerknopf auf die

gewünschte Stufe (orangene LED leuchtet).

1. Sobald das Gerät die gewünschte Temperatur erreicht hat, können die GN-Behälter mit warmen Speisen gefüllt werden. Hinweis: Es wird empfohlen, die niedrigstmögliche Temperatur einzustellen, damit die Speises gefort sozijksmit bleiben.

2. Denken Sie immer daran, den Thermostat nach dem Frittieren auf „0° einzustellen und das Gerät vom Stromnetz zu trennen.

3. Das Wasser aus dem Gerät nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur mit dem Ablasshahn ablassen. ACHTUNG! Das Gerät ist mit einem Überhitzungsschutz ausgestattet. Wenn das Gerät während des Betriebs übermützt, schaltet es sich sofort aus. Warten Sie, bis sich das Gerät abgekühlt hat, und setzen Sie die Sicherheitsvorrichtung zurück. Dazu drücken Sie die „RESET“ Taste. Das Gerät kann erneut verwendet werden.

3.4. REINIGUNG UND WARTUNG

a) Vor jeder Reinigung und Einstellung, dem Austausch von Zubehör oder wenn das Gerät nicht benutzt wird, ziehen Sie den Netzstecker und lassen das Gerät vollständig abkühlen.

b) Zur Reinigung des Geräts dürfen nur milde Reinigungsmittel verwendet werden, die für die Reinigung von Oberflächen in Kontakt mit Lebensmitteln bestimmt sind.

c) Es ist verboten, die elektrische Schalttafel mit Wasser zu waschen, da dies das Gerät beschadigen und die Garantic ungültig machen kann.

d) Lassen Sie nach jeder Reinigung alle Teile gut trocknen, bevor das Gerät erneut verwendet wird.

c) Bewahren Sie das Gerät an einem trockenen, kuhlen, vor Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung geschütztem Ort auf.

f) Es ist untersagt die Maschine mit Wasserstrahlen zu besprühen.

g) Hinsichtlich der technischen Effizienz und eventueller Schäden sollte eine regelmäßige Überprüfung des Gerätes durchgeführt worden.

h) Zum Reinigen nutzen Sie bitte einen weichen lappen.

TECHNICAL DATA

Hiermit bestätigen wir, dass die hier in dieser Anleitung aufgeführten Geräte CE-konform sind.

EN

Umwelt – und Entsorgungshinweise

Hersteller an Verbraucher

Sehr geehrte Damen und Herren,

gebrauchte Elektro – und Elektronikgeräte dürfen gemäß europäischer Vorgaben [1] nicht zum unsortierten Siedlungsabfall gegeben werden, sondern müssen getrennt erfasst werden. Das Symbol der Abfalltonne auf Rädern weist auf die Notwendigkeit der getrennten Sammlung hin. Helfen auch Sie mit beim Umweltschutz. Sorgen Sie dafür, dieses Gerät, wenn Sie es nicht mehr weiter nutzen wollen, in die hierfür vorgesehenen Systeme der Getrenntsammlung zu geben.

In Deutschland sind Sie gesetzlich [2] verpflichtet, ein Altgerät einer vom unsortierten Siedlungsabfall getrennten Erfassung zuzuführen. Die öffentlich – rechtlichen Entsorgungsträger (Kommunen) haben hierzu Sammelstellen eingerichtet, an denen Altgeräte aus privaten Haushalten ihres Gebietes für Sie kostenfrei entgegengenommen werden. Möglicherweise holen die rechtlichen Entsorgungsträger die Altgeräte auch bei den privaten Haushalten ab.

Bitte informieren Sie sich über Ihren lokalen Abfallkalender oder bei Ihrer Stadt – oder Gemeindeverwaltung über die in Ihrem Gebiet zur Verfügung stehenden Möglichkeiten der Rückgabe oder Sammlung von Altgeräten.

[1] RICHTLINIE 2002/96/EG DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES ÜBER ELEKTRO – UND ELEKTRONIK – ALTGERÄTE

[2] Gesetz über das Inverkehrbringen, die Rücknahme und die umweltverträgliche Entsorgung von Elektro – und Elektronikgeräten (Elektro – und Elektronikgerätegesetz – ElektroG).

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