Masterchef Gourmet Blanche - Küchenmaschine MOULINEX - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Küchenmaschine
Marke	Moulinex
Modell	Masterchef Gourmet Blanche
Fassungsvermögen der Edelstahlschüssel (leichter Teig)	Bis zu 1,8 kg
Fassungsvermögen des Mixbehälters (dicke Mischung)	Bis zu 1,5 L
Fassungsvermögen des Mixbehälters (flüssige Mischung)	Bis zu 1,25 L
Hauptfunktionen	Mischen, Kneten, Schlagen, Emulgieren, Aufschlagen, Homogenisieren, Mixen, Hacken, Reiben, Schneiden, Zentrifugieren, Klein hacken, Mahlen
Enthaltenes Zubehör	Edelstahlschüssel, Spritzschutzdeckel, Knethaken, Rührhaken, Multidrahtschneebesen, Mixbehälter, Adapter, Hackaufsatz, Gemüseschneider mit Kegeln (Grobe Reibe, Feine Reibe, Dicke Scheibe, Kartoffelreibe), Zentrifuge, Mini-Hacker, Mühle, Stopfer
Geschwindigkeitsregler	1 bis 8/max + Impulsstellung (Pulse)
Maximale Nutzungsdauer (Kneten/Mischen)	13 Minuten
Maximale Nutzungsdauer (Schlagen/Aufschlagen)	10 Minuten
Maximale Nutzungsdauer (Mixen)	3 Minuten
Maximale Nutzungsdauer (Hacken/Reiben/Schneiden/Zentrifugieren)	10 Minuten
Maximale Nutzungsdauer (Mini-Hacker)	Maximal 10 Sekunden
Maximale Nutzungsdauer (Mühle)	Maximal 5 Sekunden
Sicherheit	Verriegelung der Klappe und des Kopfes; automatischer Stopp bei Entriegelung
Reinigung	Zubehör spülmaschinengeeignet (außer Hackaufsatz, Knethaken, Rührhaken); Motorblock und Adapter nicht eintauchen
Kabelaufbewahrung	Ja (Kabelaufbewahrung unter dem Gerät)
Material der Hauptschüssel	Edelstahl

Häufig gestellte Fragen - Masterchef Gourmet Blanche MOULINEX

Wie starte ich die Küchenmaschine?

Stellen Sie sicher, dass der Geschwindigkeitsregler (A1) auf „0“ steht und die Klappe (A5) und der Kopf (A3) verriegelt sind. Schließen Sie das Gerät an, drehen Sie dann den Regler auf die gewünschte Geschwindigkeit. Für die Impulsnutzung verwenden Sie die Position „Pulse“.

Was ist die maximale Füllmenge der Edelstahlschüssel?

Die Edelstahlschüssel (B1) ermöglicht die Zubereitung von bis zu 1,8 kg leichtem Teig (Rührteig, Kekse usw.).

Welches Zubehör ist bei der Küchenmaschine enthalten?

Das enthaltene Zubehör ist: Edelstahlschüssel, Spritzschutzdeckel, Knethaken, Rührhaken, Multidrahtschneebesen, Mixbehälter, Adapter, Hackaufsatz, Gemüseschneider mit Kegeln, Zentrifuge, Mini-Hacker, Mühle und Stopfer.

Wie reinige ich das Zubehör?

Zerlegen Sie das Zubehör vollständig und waschen Sie es schnell. Die meisten Teile sind spülmaschinengeeignet, außer dem Hackaufsatz-Set (F), dem Knethaken (C1) und dem Rührhaken (C2). Tauchen Sie den Motorblock (A) und den Adapter (E) niemals ins Wasser.

Kann ich mit dieser Küchenmaschine Fleisch hacken?

Ja, verwenden Sie den Hackaufsatz (F) am Adapter (E). Schneiden Sie das Fleisch in Stücke von ca. 2x2 cm, entfernen Sie Knochen und Knorpel, und hacken Sie bei Geschwindigkeit 5 bis 7 bis zu maximal 3 kg (maximale Zeit 10 Min.). Verwenden Sie den Stopfer (F7), um das Fleisch einzuführen.

Welche Geschwindigkeit zum Kneten verwenden?

Zum Kneten verwenden Sie den Knethaken (C1) bei Geschwindigkeit „1“. Sie können bis zu 500 g Mehl kneten (maximale Zeit 13 Min.).

Das Gerät startet nicht, was tun?

Überprüfen Sie, ob die Klappe (A5) und der Kopf (A3) richtig verriegelt sind. Wenn sie sich während des Gebrauchs entriegeln, stoppt das Gerät. Gehen Sie vor dem Neustart auf Position „0“. Lesen Sie auch das Kapitel „Inbetriebnahme“ in der Anleitung.

Kann ich heiße Flüssigkeiten mixen?

Der Mixbehälter (D oder L) ermöglicht die Zubereitung von Suppen und Cremes, ist jedoch nicht für kochende Flüssigkeiten ausgelegt. Lassen Sie sie vor dem Mixen abkühlen. Die maximale Nutzungsdauer beträgt 3 Minuten.

Wie reibe ich Gemüse?

Montieren Sie den Gemüseschneider (G) mit dem Adapter (E) und wählen Sie den passenden Kegel: Grobe Reibe (G4), Feine Reibe (G5), Dicke Scheibe (G3) oder Kartoffelreibe (G6). Verwenden Sie Geschwindigkeit 5 zum Schneiden und 7 zum Reiben. Führen Sie die Lebensmittel mit dem Stopfer (G2) ein.

Was sind die empfohlenen maximalen Nutzungsdauern?

Die maximalen Zeiten sind: Kneten/Mischen 13 Min., Schlagen/Aufschlagen 10 Min., Mixen 3 Min., Hacken/Reiben/Schneiden/Zentrifugieren 10 Min., Mini-Hacker 10 Sekunden, Mühle 5 Sekunden. Halten Sie diese Zeiten ein, um Überhitzung zu vermeiden.

BEDIENUNGSANLEITUNG Masterchef Gourmet Blanche MOULINEX

VÓÓR HET EERSTE GEBRUIK

Achtung : Bitte lesen Sie vor der ersten Benutzung das Begleitheft mit den „Sicherheitshinweisen“ und die Anleitung aufmerksam durch.

INBETRIEBNAHME

• Bevor Sie das Gerät das erste Mal benutzen, waschen Sie alle Zubehörteile (außer den Adapter (E): siehe § Reinigung) mit Seifenwasser ab. Spülen und abtrocknen.
• Stellen Sie das Gerät auf eine gerade, saubere und trockene Fläche; stellen Sie sicher, dass der Geschwindigkeitsregler (A1) auf „0“ gestellt ist, dann schließen Sie das Gerät an die Steckdose an.
• Sie haben mehrere Betriebsarten zur Auswahl: (siehe Diagramm A1):

Stellen Sie den Geschwindigkeitsregler (A1) auf „Pulse“. Der Intervallbetrieb ermöglicht bei manchen Zubereitungen eine bessere Kontrolle.

- Dauerbetrieb:

Stellen Sie den Geschwindigkeitsregler (A1) je nach Art der Zubereitung auf die gewünschte Position von „1 bis 8/Max“. Sie können die Rührstufe auch während der Zubereitung ändern.

- Zum Anhalten des Gerätes stellen Sie den Regler (A1) zurück auf Position „0“.

Wichtig: Das Gerät kann nur dann in Betrieb genommen werden, wenn die Abdeckung (A5) und oder Kopf (A3) verriegelt sind. Wenn Sie die Abdeckung (A5) und/oder den Kopf (A3) während des Betriebs entriegeln, schaltet sich das Gerät sofort aus. Dann müssen Sie die Abdeckung und/oder den Kopf wieder verriegeln, den Regler (A1) wieder auf „0“ stellen und das Gerät wie gewohnt in Betrieb nehmen und die gewünschte Rührstufe einstellen.

1 - MIXEN/ KNETEN/ SCHLAGEN / EMULGIEREN/ VERQUIRLEN

Je nach Art der Zutaten können in der Edelstahl-Rührschüssel (b1) samt Deckel (b2) bis zu 1,8 kg leichter Teig zubereitet werden.

VERWENDETES ZUBEHÖR : Edelstahl-Rührschüssel (B1), Deckel (B2), Teighaken (C1) oder Knethaken (C2) oder Schneebesen (C3)

1.1 - ANBRINGEN DES ZUBEHÖRS

Folgen Sie den Abbildungen 1.1 bis 1.4.

1.2 - INBETRIEBSETZUNG

• Schalten Sie ein, indem Sie den Geschwindigkeitsregler (A1) je nach Rezept auf die gewünschte Rührstufe stellen.
• Das Gerät setzt sich sodann in Betrieb. Über die Deckelöffnung (B2) können Sie während der Zubereitung weitere Zutaten beimengen.
• Zum Anhalten des Gerätes stellen Sie den Regler (A1) zurück auf Position „0“.

Tipps :

KNETEN (Maximale Benutzungszeiten: 13 Minuten)

- Verwenden Sie den Teighaken (C1) auf Rührstufe „1“. Sie können bis zu 500g Mehl kneten (Bsp.: Weißbrot, Vollkornbrot, Mürbeteig, ...).

MIXEN (Maximale Benutzungszeiten: 13 Minuten).

• Verwenden Sie den Knethaken (C2) auf Rührstufe „1 bis 8/Max“.
• Sie können leichte Teige bis zu einem Gewicht von 1,8 kg zubereiten (Eischwerkuchen, Biskuit, ...).

• Benutzen Sie niemals den Mixer (C2), um schweren Teig und frischen Nudelteig (für Lasagne, Rigatoni, Bigoli usw.) zu kneten.

• SCHLAGEN / EMULGIEREN / VERQUIRLEN (Maximale Benutzungszeiten: 10 Minuten).

• Verwenden Sie den Schneebesen (C3) auf Rührstufe „1 bis 8/max“.
• Er eignet sich für folgende Zubereitungen: Mayonnaise, Aioli, Saucen, Eischnee (bis zu 10 Eiweiße), Schlagsahne (bis zu 500 ml)...
• Verwenden Sie den Schneebesen (C3) weder zum Kneten von schweren Teigen noch zum Mixen von leichten Teigen.

Abnehmen des Zubehörs: Warten Sie, bis das Gerät völlig zum Stillstand gekommen ist und gehen Sie dann in umgekehrter Reihenfolge wie beim Aufbau vor. Abbildungen 1.4 bis 1.1.

2 - GLATT RÜHREN/MISCHEN (JE NACH MODELL)

Je nach Art der Zutaten können im Mixkrug (d) bis zu 1,5 l dickflüssige Zubereitungen und 1,25 l flüssige Zubereitungen gemixt werden.

VERWENDETES ZUBEHÖR : Mixbehälter (D ou L).

2.1 - ANBRINGEN DES ZUBEHÖRS

Folgen Sie den Abbildungen 2.1 bis 2.3 sowie 10.

2.2 - INBETRIEBSETZUNG (Maximale Benutzungszeiten: 3 Minuten).

- Schalten Sie ein, indem Sie den Geschwindigkeitsregler (A1) (Geschwindigkeit von „7 bis 8“ oder Pulse) je nach Rezept auf die gewünschte Rührstufe stellen. Für eine bessere Kontrolle des Mixvorganges und eine gleichmäßigere Zubereitung verwenden Sie die «Pulse» Funktion.

- Über die Öffnung des Dosierdeckels (D3) können Sie während der Zubereitung weitere Zutaten beimengen.

Tipps :

- Sie können Folgendes zubereiten :

• fein gemixte Gemüsesuppen, Cremesuppen, Kompott, Milchshakes und Cocktails.
• leichte Teigmassen (Teig für Crêpes, Krapfen, Clafoutis, Far, ...).

- Sie können kein Eis zerstoßen.

- Wenn sich beim Mixen Zutaten an den Wänden des Mixkruges absetzen, schalten Sie das Gerät aus, warten Sie den vollständigen Stillstand des Gerätes ab und nehmen Sie den Mixkrug ab, streichen Sie die anhaftenden Zutaten mit einem Küchenspachtel zurück in den Krug und setzen Sie diesen wieder auf das Gerät, um mit der Zubereitung fortzufahren.

Abnehmen des Zubehörs : Warten Sie, bis das Gerät völlig zum Stillstand gekommen ist, bevor Sie den Mixbehälter entnehmen und gehen Sie dann in umgekehrter Reihenfolge wie beim Aufbau vor, Abbildungen 2.3 bis 2.1 sowie 10.

3 - HACKEN/ZERKLEINERN (JE NACH MODELL)

VERWENDETES ZUBEHÖR : Zubehöraufsatz (E), Fleischwolf (F) fertig zusammengesetzt

3.1 - ANBRINGEN DES ADAPTERS FÜR DEN FLEISCHWOLF

Folgen Sie den Abbildungen 9 und 10 und dann von 3.1 bis 3.3.

3.2 - INBETRIEBSETZUNG

• Schalten Sie ein, indem Sie den Regler (A1) auf Stufe „5 bis 7“ stellen.
• Geben Sie das Fleisch mithilfe des Stopfers (f7) stückchenweise in den Einfüllstutzen (F7). Stopfen Sie die Zutaten niemals mit den Fingern oder sonstigen Utensilien in den Einfüllstutzen.
• Sie können bis zu 3 Kg Fleisch hacken. Maximale Benutzungszeiten: 10 Minuten.

Tipps :

• Bereiten Sie die zu zerkleinernden Zutaten vor (bei Fleischstücken entfernen Sie Knochen, Knorpel und Nervenfasern und schneiden sie in ca. 2x2cm große Stücke).
• Stellen Sie sicher, dass das Fleisch vollständig aufgetaut ist.

Abnehmen des zubehörs : Warten Sie, bis das Gerät völlig zum Stillstand gekommen ist, und gehen Sie in umgekehrter Reihenfolge wie beim Aufbau vor, Abbildungen 3.3 bis 3.1 und dann 9.

4 - RASPELN / SCHNEIDEN (JE NACH MODELL)

VERWENDETES ZUBEHÖR : Zubehöraufsatz (E), Mutizerkleinerer (G) fertig zusammengesetzt, Trommeln (je nach Modell)

4.1 - ANBRINGEN DES ZUBEHÖRS

Folgen Sie den Abbildungen 10 und 9 und dann von 4.1 bis 4.2.

4.2 - INBETRIEBSETZUNG

• Schalten Sie ein, indem Sie den Regler (A1) auf Stufe „5“ zum Schneiden und auf Stufe „7“ zum Raspeln stellen.
• Geben Sie die Zutaten in den Einfüllstutzen des Trommellagers und schieben Sie sie mit dem Stopfer (G2) nach unten.

Schieben Sie die Zutaten niemals mit den Fingern oder sonstigen Utensilien nach unten.

- Sie können bis zu 2 Kg Nahrungsmittel vorbereiten, maximale Benutzungszeiten: 10 Minuten.

• Mit den Trommeln können Sie:

- groß raspeln (G4) / fein raspeln (G5) : Karotten, Knollensellerie, Kartoffeln, Käse,...

- in dicke Scheiben schneiden (G3) : Kartoffeln, Karotten, Gurken, Äpfel, Rote Bete,...

- für Reibekuchen (G6): schneiden: Kartoffeln, Parmesan,...

- groß raspeln (G4) / fein raspeln (G5) : Karotten, Knollensellerie, Kartoffeln, Käse,... - in dicke Scheiben schneiden (G3) : Kartoffeln, Karotten, Gurken, Äpfel, Rote Bete,... - für Reibekuchen (G6): schneiden: Kartoffeln, Parmesan,...

Abnehmen des Zubehörs : Warten Sie, bis das Gerät völlig zum Stillstand gekommen ist und gehen Sie dann in umgekehrter Reihenfolge wie beim Aufbau vor. Abbildungen 10, 4.2, 4.1 und 9.

VERWENDETES ZUBEHÖR : Entsafter (H) fertig zusammengesetzt

5.1 - ZUSAMMENSETZEN DES ENTSAFTERS

Folgen Sie den Abbildungen 5.1 bis 5.6.

5.2 - INBETRIEBSETZUNG (Maximale Benutzungszeiten: 10 Minuten.)

• Schneiden Sie Obst und/oder Gemüse in Stücke.
• Schalten Sie ein, indem Sie den Regler (A1) auf Stufe „5“ stellen.
• Geben Sie diese in den Einfüllstutzen des Deckels (H2) und schieben Sie sie mit dem Stopfer (H1) langsam nach unten.
• Verarbeiten Sie nicht mehr als 5 Mal 500g Zutaten hintereinander, ohne das Gerät vollkommen abkühlen zu lassen.
• Wichtig : Reinigen Sie den Filter (H3) und den Saftbehälter (H4) nach jeden 300 g an Zutaten.

Tipps :

• Sie können Saft aus Karotten, Tomaten, Äpfeln, Weintrauben, Himbeeren usw. herstellen, aber es gibt Obst und Gemüse, das sich nicht zum Entsaften eignet: Bananen, Avocados, Birnen, Brombeeren, einige Apfelsorten usw.
• Obst mit dicker Haut muss geschält, Kerne sowie der Mittelstrang der Ananas müssen entfernt werden.
• Trinken oder verwenden Sie die Säfte rasch nach deren Zubereitung.

Abnehmen des Zubehörs : Warten Sie, bis das Gerät und der Rotationsfilter völlig zum Stillstand

gekommen sind, bevor Sie das Zubehörteil aus dem Gerät entnehmen. Gehen Sie in umgekehrter Reihenfolge wie beim Aufbau vor, Abbildungen 5.6 bis 5.1.

6 - SEHR FEINES HACKEN KLEINER MENGEN (JE NACH MODELL)

VERWENDETES ZUBEHÖR : Deckel des Mini-Zerkleinerers (N1), Behälter des Mini-Zerkleinerers (N2)

6.1 - ANBRINGEN DES ZUBEHÖRS

Folgen Sie den Abbildungen 10, 6.1 und 6.2.

6.2 - INBETRIEBSETZUNG

- Mit dem Mini-Zerkleinerer können Sie Folgendes fein schneiden:

- frische Kräuter: max. 10 g / max. 10 Sek. / Stufe „7“

- Trockenobst / Rind (entbeintes und zurechtgeschnittenes Fleisch) max. 100 g / max. 10 Sek. / Stufe „1“

- Gemüsepüree: max. 150 g / max. 20 Sek. / „Intervall“ oder Stufe „1“

- Dieser Zerkleinerer eignet sich nicht für harte Zutaten, wie etwa Kaffeebohnen.

Abnehmen des Zubehörs : Warten Sie, bis das Gerät völlig zum Stillstand gekommen ist und gehen

Sie dann in umgekehrter Reihenfolge wie beim Aufbau vor. Abbildungen 10, 6.2 und 6.1.

7 - EINSTELLEN DER GEWÜNSCHTEN KABELLÄNGE (siehe A7)

8 - GROBES ZERKLEINERN KLEINERER MENGEN (JE NACH MODELL)

VERWENDETES ZUBEHÖR : Zerkleinerer fertig zusammengesetzt.

- folgende Zutaten im Intervallbetrieb in Sekundenschnelle hacken: getrocknete Aprikosen und Feigen,... max. Menge / Zeit: 100g / 5s

REINIGUNG

• Ziehen Sie den Stecker des Gerätes aus der Steckdose..
• Tauchen Sie den Motorblock (A) und den Adapter (E) nie ins Wasser und halten Sie sie nicht unter fließendes Wasser. Wischen Sie sie mit einem trockenen oder leicht angefeuchteten Tuch ab.
• Bauen Sie das Gerät komplett auseinander und spülen Sie die Zubehörteile gleich nach ihrer Benutzung ab. ehen Sie vorsichtig mit den Messern um, um Verletzungen zu vermeiden. (Abbildung 10).
• Waschen, Ausspülen und Trocknen der Zubehörteile: die Zubehörteile sind spülmaschinenfest, mit Ausnahme der Metallteile im Einfüllschacht: Gehäuse (F), Kneter (C1) und Mixer (C2).

WAS TUN, WENN IHR GERÄT NICHT FUNKTIONIERT?

- Siehe das Kapitel „Vor der ersten Benutzung“.

Ihr Gerät funktioniert immer noch nicht? Wenden Sie sich an eine autorisierte Kundendienstwerkstatt (siehe Liste im Serviceheft).

ZUBEHÖR

Siehe Seite 59 und Marken-Website.

Achtung: Dieses Begleitheft enthält die Anleitung für weitere Zubehörteile. Bewahren Sie es zur späteren Verwendung sicher auf. Zu weiteren Informationen zum Kauf von Zubehörteilen wenden

Sie sich an den Kundendienst.

BASISREZEPTE

Kuchenteig

Zutaten: 200 g Zucker, 200 g Butter, 200 g Eier, 200 g Mehl, 2 Teelöffel Backpulver (3 g)

Alle Zutaten in die Rührschüssel geben, Knethaken befestigen und Deckel aufsetzen. Das Gerät 30 Sekunden lang auf Geschwindigkeitsstufe 1 laufen lassen, dann 2 Minuten auf höchster Stufe. Teig in eine eingefettete und mit Mehl bestäubte Backform geben. In den auf 180°C vorgeheizten Backofen stellen und 1 Stunde backen.

Crêpeteig

Wenn Sie das Mixerzubehör haben, empfehlen wir Ihnen, Ihren Crêpeteig mit diesem Zubehör zuzubereiten.

Mit Mixer:

Zutaten: 750 ml Milch, 375 g Mehl, 4 Eier, 40 g Zucker, 10 cl Öl, 1 Esslöffel Orangenblüten oder aromatisierter Alkohol

Eier, Öl, Zucker, Milch und das gewünschte Aroma in den Mixbehälter geben. 1 Minute lang auf Geschwindigkeitsstufe 3 rühren. Anschließend das Mehl durch die Öffnung der Dosierkappe geben und 1 Minute 30 Sekunden rühren. Den Teig 1 Stunde bei Umgebungstemperatur ruhen lassen, bevor Sie Ihre Crêpes zubereiten.

Ohne Mixer:

Zutaten: 250 g Mehl, 500 g Milch, 200 g Eier, 6 g Salz

Schneebesen befestigen und Mehl, Eier und 100 g Milch in die Schüssel der Küchenmaschine geben. Deckel aufsetzen und 30 Sekunden auf Geschwindigkeitsstufe 1 vermischen, dann 45 Sekunden auf höchster Stufe schlagen. Geschwindigkeit auf Stufe 6 reduzieren, dann die restliche Milch dazugeben und noch einmal 45 Sekunden rühren. Den Teig 1 Stunde bei Umgebungstemperatur ruhen lassen, bevor Sie Ihre Crêpes zubereiten.

Mayonnaise

Zutaten: 1 Eigelb, 20 g Senf, eine Prise Salz, 200 ml Öl

Eigelb, Senf und Salz in die Schüssel geben. Schneebesen an der Küchenmaschine befestigen, Deckel aufsetzen und das Gerät mit maximaler Geschwindigkeit starten. 2 Minuten lang nach und nach das Öl durch die Öffnung im Deckel dazugeben.

Brotteig

Zutaten: 300 g kaltes Wasser (direkt aus dem Kühlschrank), 500 g Mehl, 1 Esslöffel Zucker, 1,5 Teelöffel Salz, 1,5 Esslöffel Sonnenblumenöl, 1,5 Esslöffel Trockenhefe

Wasser, Salz, Zucker und Öl in die Schüssel der Küchenmaschine geben. Anschließend 350 g Mehl dazugeben und dann die Hefe. Teighaken befestigen und 5 Minuten lang auf Geschwindigkeitsstufe 1 kneten. Das restliche Mehl (150 g) dazugeben und 3 Minuten auf Stufe 1 kneten. Den Teig zudecken und 1 Stunde lang bei 35°C gehen lassen. Die Teigmenge muss sich verdoppeln. Teig zu einem Brotlaib formen und noch einmal 1 Stunde lang bei 35°C gehen lassen. Der Brotlaib muss anschließend doppelt so groß sein. In einem vorgeheizten Backofen 10 Minuten bei 210°C in einer feuchten Umgebung (stellen Sie eine Schale Wasser auf den Boden des Ofens) backen und zum Abschluss noch einmal 15 Minuten bei 180°C.