MX 235 Plus - Stabmixer BARTSCHER - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Stabmixer
Marke	Bartscher
Modell	MX 235 Plus
Artikelnummer	130116
Gehäusematerial	Kunststoff, orange
Tauchrohrmaterial	Edelstahl 18/10
Messer	Durchmesser 46 mm, 2 Klingen
Maximale Kapazität	Ca. 20 Liter
Leistung	0,25 kW / 230 V ~ 50-60 Hz
Geschwindigkeitseinstellung	Stufenlos (Regler)
Maximale Drehzahl	15.000 U/min
Abmessungen (B x T x H)	75 x 135 x 515 mm
Tauchrohrlänge	235 mm
Kabellänge	1,8 m
Gewicht	1,4 kg
Optional zubehör	Schneebesen (130117), Emulgieraufsatz (130118)
Thermosicherung	Thermoschalter (automatische Abschaltung bei Überlast)
Bestimmungsgemäße Verwendung	Mixen, Emulgieren, Pürieren, Suppen, Cremes – professioneller Einsatz (Gastronomie, Großküchen)
Reinigung	Motor nicht eintauchen; Tauchrohr und Zubehör mit warmem Wasser und mildem Reiniger reinigen; nicht in die Spülmaschine geben
Wartung	Regelmäßig die Gummidichtung unter dem Messer prüfen; bei Verschleiß ersetzen

Häufig gestellte Fragen - MX 235 Plus BARTSCHER

Wie montiere ich den Tauchrohr?

Setzen Sie die Tauchrohrhalterung auf die Schnellkupplung des Gerätegehäuses und schrauben Sie das Tauchrohr gegen den Uhrzeigersinn fest. Stellen Sie sicher, dass es vor der Verwendung sicher befestigt ist.

Wie stelle ich die Geschwindigkeit ein?

Verwenden Sie den Geschwindigkeitsregler am Gerätegehäuse. Die Drehzahl ist stufenlos von 0 bis 15.000 U/min einstellbar.

Kann ich heiße Speisen mixen?

Ja, das Gerät ist zum Mixen von heißen und kalten Speisen direkt im Topf geeignet. Achten Sie darauf, die auf dem Tauchrohr angegebene Eintauchtiefe nicht zu überschreiten.

Was tun, wenn das Gerät plötzlich stoppt?

Dies kann auf eine Überhitzung zurückzuführen sein: Der Thermoschalter hat die Stromzufuhr unterbrochen. Lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen, bevor Sie es wieder einschalten.

Wie reinige ich den Mixer?

Trennen Sie das Gerät vor der Reinigung immer vom Netz. Reinigen Sie das Tauchrohr und das Zubehör (außer Motor) mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel. Tauchen Sie das Motorgehäuse, das Kabel oder den Stecker niemals ins Wasser. Wischen Sie das Gehäuse mit einem feuchten Tuch ab. Nicht in die Spülmaschine geben.

Welches Zubehör ist erhältlich?

Optional können Sie einen Schneebesen (Art.-Nr. 130117) zum Schlagen und einen Emulgieraufsatz (Art.-Nr. 130118) zum Emulgieren erwerben. Dieses Zubehör wird auf die gleiche Schnellkupplung aufgesetzt.

Was ist die maximale Mixkapazität?

Das Gerät ist für die Verarbeitung von ca. 20 Litern Zubereitung ausgelegt. Achten Sie darauf, die auf dem Tauchrohr angegebene maximale Eintauchtiefe nicht zu überschreiten.

Ist der Mixer für den gewerblichen Einsatz geeignet?

Ja, der Bartscher MX 235 Plus ist für den industriellen Einsatz in der Gastronomie und in Großküchen bestimmt. Er darf nur von geschultem Personal verwendet werden.

Wie wechsle ich den Schneebesen oder Emulgieraufsatz?

Trennen Sie das Gerät vom Netz. Zum Demontieren drehen Sie das Zubehör im Uhrzeigersinn, um es abzuschrauben. Zum Befestigen eines neuen Zubehörs schrauben Sie es gegen den Uhrzeigersinn auf die Schnellkupplung.

Was tun, wenn die Gummidichtung unter dem Messer abgenutzt ist?

Die Dichtung muss von einem autorisierten Service ausgetauscht werden, um das Eindringen von Flüssigkeiten in den Motor zu vermeiden. Kontaktieren Sie den Kundendienst oder Ihren Händler.

BEDIENUNGSANLEITUNG MX 235 Plus BARTSCHER

1.1 Symbolerklarung 2
1.2 Sicherheitshinweise 3
1.3 Bestimmungsgemäß Verwendung 8

2. Allgemeines 9

2.1 Haftung und Gewährleistung 9
2.2 Urheberschutz 9
2.3 Konformitätserklung 9

3. Transport, Verpackung und Lagerung 10

3.1 Transportinspektion 10
3.2 Verpackung 10
3.3 Lagerung 10

4. Technische Daten 11

4.1 Baugruppenübersicht 11
4.2 Technische Angaben 13

5. Installation und Bedienung 14

5.1 Inbetriebnahme 14
5.2 Anschluss 16
5.3 Bedienung 17

6. Reinigung und Wartung 20

7. Mögliche Funktionstörungen 23

8. Entsorgung 24

Die Gebrauchsanleitung vor Inbetriebnahmelesen und griffbereit am Gerät aufbewahren!

These Gebrauchsanleitung beschreiben die Installation, Bedienung und Wartung des Gerätes und dient als wichtige Informationsquelle und Nachschlagework.

Die Kenntnis aller in ihr enthaltenen Sicherheitshinweise und Handlungsanweisungen schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem Gerät.

Darüber hinaus sind die für den Einsatzbereich des Gerätes geltenden örtlichen Unfallverhütungsvorschriften und allgemeinen Sicherheitsbestimmungen einzuhalten.

Die Gebrauchsanleitung ist Produktbestandteil und in unmittelbarer Höhe des Gerätes für das Installations-, Bedienungs-, Wartungs- und Reinigungspersonal jederzeit zugänglich aufzubewahren.

Wenn das Gerät an eine dritte Person weitergegeben wird, muss die Gebrauchsanleitung mit ausgehändigt werden.

1. Sicherheit

Das Gerät ist nach den derzeit gültigen Regeln der Technik gebaut. Es konnen jeder von thisem Gerät Gefahren ausgegeben, wenn es unsachgemäß oder nicht bestimmungs-gemäß verwendet wird.

Alle Personen, die das Gerät benutzen, müssen sich an die Angaben in der Gebrauchsanleitung halten und die Sicherheitshinweise beachten.

1.1 Symbolerklarung

Wichtige Sicherheits- und gerätechnische Hinweise sind in dieser Gebrauchsanleitung durch Symbole gekennzeichnet. Die Hinweise sind unbedingt zu befolgen, um Unfälle, Personen- und Sachschemen zu vermeiden.

GEFAHR!

Dieses Symbol macht auf unmittelbar drohende Gefahr aufmerksam, die zu schweren Körperverletzungen oder zum Tod führt.

WARNING!

Dieses Symbol kennzeichnet gefährliche Situationen, die zu schweren Körperverletzungen oder zum Tod führen können.

WARNING vor Schnittverletzungen!

Dieses Symbol kennzeichnet gefährliche Situationen, die zu Schnittverletzungen führen können.

WARNING vor Handverletzungen!

Dieses Symbol kennzeichnet gefährliche Situationen, die zu Handverletzungen führen können.

VORSICHT!

Dieses Symbol kennzeichnet möglicherweise gefährliche Situationen, die zu leichten Verletzungen führen oder Beschädigung, Fehlfunktionen und/oder Ausfall des Gerätes zur Folge haben können.

HINWEIS!

Dieses Symbol hebts Tipps und Informationen hervor, die für eine effiziente und störungsfrei Bedienung des Gerätes zu beachten sind.

1.2 Sicherheitshinweise

• Dieses Gerät ist nicht bestimmt, durch Personen (einschließlich Kinder) mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und/oder mangels Wissen benutzt zu werden, es sei dann, sie werden durch eine für die Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist.

• Kinder sollen beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät speiten.

• Lassen Sie das Gerät während des Betriebes niemals unbeaufsichtigt.

Das Gerät nur in geschlossenen Räumen betreiben.

• Das Gerätarf nur in technisch einwandfreiem und betriebssicherem Zustand betreiben werden.

• Halten Sie Verpackungsmaterialien wie Plastikbeutel und Styroporteile außerhalb der Reichweite von Kindern. Erstickungsgefahr!

• Wartungs- und Reparaturarbeiten dürfen nur von qualifizierten Fachleuten unter Verwendung von Original-Ersatz- und Zubehörteilen ausgeführrt werden. Versuchen Sie niemals, selbst an dem Gerät Reparaturen durchzuführen!

• Keine Zubehör- und Ersatzteile verwenden, die nicht vom Hersteller empfohlen wurden. Diese konnten eine Gefahr für den Benutzer darstellen oder Schäden am Gerät verursachen und zu Personen-schäden führen, zudem erlischt die Gewährleistung.
• Zur Vermeidung von Gefährdungen und zur Sicherung der optimalen Leistung dürfen am Gerät weder Veränderungen noch Umbauten vorgenommen werden, die durch den Hersteller nicht ausdrücklich genehmigt worden sind.

GEFAHR durch elektrischen Strom!

Zur Vermeidung der Gefahr die aufgeführten Sicherheitshinweise befolgen:

• Achten Sie daraufuf, dass das Netzkabel nicht mit Wärmequellen bzw. scharfen Kanten in Berührung kommt. Netzkabel nicht vom Tisch oder von der Theke herunter hangen setzen. Netzkabel so verlegen, dass niemand auf das Netzkabel treten oder darüber stolpern kann.
• Das Netzkabel nicht knicken, quetschen, verknoten, immer vollständig abwickeln. Stellen Sie niemals das Gerät oder andere Gegenstände auf das Netzkabel.
• Das Netzkabel nicht auf Teppichboden oder andere brennbare Stoffe verlegen. Netzkabel nicht abdecken, von Arbeitsbereichen fernhalten.

• Überprüfen Sie das Netzkabel regelmäßig auf Beschädigungen. Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn das Netzkabel beschadigt ist. Wenn these Schäden aufweist, muss es durch den Kundendienst oder einen qualifizierten Elektriker ausgetaucht werden, um Gefährdungen zu vermeiden.

• Ziehen Sie die Anschlussleitung immer am Netzstecker aus der Steckdose, nicht am Netzkabel selbst.

• Tragen, haben oder bewegen Sie das Gerät niemals am Netzkabel.
• Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes. Werden Spannung führende Anschlüsse berührt und der elektrische und mechanische Aufbau verändert, Besteht Stromschlaggefahr.
• Tauchen Sie das Gerät, das Netzkabel und den Netzstecker niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten.
• Keine atzenden Reinigungsmittel verwenden und darauf auf achten, dass kein Wasser in das Gerät eindringt.
• Nehmen Sie das Gerät nicht mit feuchten Händen oder auf nassem Boden stehend in Betrieb.
• Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose,
• wenn Sie das Gerät nicht benutzen,
• wenn während des Betriebes eine Störung auftritt,
• bevor Sie das Gerät reinigen.

WARNING! Verletzungsgefahr!

Zur Vermeidung der Gefahr die aufgeführten Anweisungen befolgen:

• Berühren Sie während des Betriebes niemals sich bewegende Geräteile.

• Führren Sie niemals bei eingeschalteten und laufendem Gerät Produkte oder Gegenstände in den Topf ein, die andere Eigenschaften aufweisen als die für den zweckmäßigen Gebrauch vorgegebenen, wie z.B. Knochen, tiefgekühltes Fleisch, Nicht-Nahrungsmittel oder andere Gegenstände wie Halstücher, etc..

• Niemals das Gerät an anderen als die für den normalen Gebrauch angegebenen Stellen greifen, halten und handhaben. Niemals das Gerät mit nur einer Hand betätigten.

• Niemals Lebensmittel oder die Zutaten auf den Boden des Topfes bei angeschlossen und laufendem Gerät drücken oder durch andere drücken zu halten.
• Niemals Höhe oder andere Körperteile während des Betriebes des Gerätes in den Topf einfahren.
• Tauchen Sie das Gerät niemals weiter als bis zur Eintauch-Markierung in den Topf mit den zu verarbeitenden Lebensmitteln ein.
• Ziehen Sie niemals das Gerät aus dem Topf hersaus, bevors vollständig abgestellt worden ist und nicht früher als 10 Sek. nach Abschalten des Gerätes.
• Entfernen Sie niemals die Schutzvorrichtungen und Warnhinweise teilweise oder vollständig vom Gerät.
• Führten Sie niemals irgendwelche Gegenstände in die Beluftunsoffnungen des Gerätekörpers ein.
• Stellen oder legen Sie das Gerät niemals auf andere Gegenstände als ein Arbeitstisch auf, dieser muss für den Lebensmittelbereich geeignet sein und zwischen 900 - 1100 mm vom Fußboden reichen.
• Verwenden Sie niemals entflammbare, korrodierende oder schädliche Reinigungsmittel sowie übermäßig alkalische Mittel wie z.B. Atznatron oder Ammoniak.
• Überlassen Sie niemals die Anwendung nicht befugtem Personal oder Personen ohne die vorgeschriebene Arbeitskleidung.

• Es ist verboten den Schneebesen auf Geräten mit fester Geschwindigkeit zu benutzen.

• Niemals das Gerätes in unmittelbarer Höhe von offener Flamme oder gluhenden Materialien betreiben, außer bei Anwendung der entsprechenden Sicherheitsmaßnahmen.

• Niemals das Gerät betreiben, wenn nicht alle Maßnahmen zur Beseitigung der Restrisiken ergriffen worden sind.

WARNING! Restrisiko aufgrund der Abnahme von festen Abschirmungen, Eingriffen an beschädigten/ abgenutzten Teilen!

• Unter keinen Umständen damit der Bediener versuchen, eine feste Abschirmung zu öffnen / zu entfernen oder eine Sicherheitsvorrichtung abzuändern.

• Während der Bestückung, Wartung und der Reinigung, sowie während aller anderen manuellen Eingriffe, die das Einführend der Höhe oder anderer Körperteile in die gefährlichen Bereiche des Geräts beinhalten, bleibt ein Restrisiko, das vor allem besteht aus:

• Stößen an Bauteilen des Gerätes,

• Reibung und/oder Aufschürfen an rauen Geräteilen.
• Verletzung an den spitzen Teilen,
• Schnitt and den scharfen Teilen.

• Verfangen in den sich bewegenden Teilen (Schneebesen)

• Es bleibt während der Reinigung oder Entfernung von Resten vom Messer durch die notwendige Einführung der Höhe in der Nähe des Messers ein Restrisiko bestehen, das vor allem zu Schnittverletzungen an scharfen Teilen führen kann.

• Aus diesen Gründen müssen der Bediener und der Wartungstechniker für manuelle Eingriffe bei offenen Abschirmungen ausgebildet werden und über die daraus folgenden Risiken unterrichtet und durch den Verantwortlichen befugt werden. Sie müssen ebenfalls angemessene persönliche Schutzkleidung bzw. Schnittfeste Handschuhe/TRagen.

1.3 Bestimmungsgemäß Verwendung

VORSICHT!

Dieses Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch konzipiert und gebaut und damit nur vom Fachpersonal in Catering- und Großkuchenbetrieben bedient werden.

Die Betriebssicherheit des Gerätes ist nur bei bestimmungsgemäßer Verwendung entsprechend der Angaben in der Gebrauchsanleitung gewährleistet.

Alle technischen Eingriffe, auch die Montage und die Instandhaltung sind ausschließlich von qualifiziertem Kundendienst vorzunehmen.

Der Stabmixer ist nur zum Pürieren, Mixen und Emulgieren warmer und kalter Speisen bestimmt.

Mit diesen Gerät ist es möglich direkt im Topf Suppen, Pürees, Creme, Marzipan, Käsecreme u.ä. zuzubereiten.

VORSICHT!

Jede über die bestimmungsgemäß Verwendung hinausgehende und/oder andersartige Verwendung des Gerätes ist untersagt und gilt als nicht bestimmungsgemäß.

Ansprüche jeglicher Art gegen den Hersteller und/oder seine Bevollmächtigten wegen Schäden aus nicht bestimmungs-gemäßer Verwendung des Gerätes sind ausgeschlossen.

Für alle Schäden bei nicht bestimmungsgemäß Verwendung haftet allein der Betreiber.

2. Allgemeines

2.1 Haftung und Gewährleistung

Alle Angaben und Hinweise in dieser Gebrauchsanleitung wurden unter Berücksichtigung der geltenden Vorschriften, des aktuellen ingenieurtechnischen Entwicklungssstandes sowie unserer langjährigen Erkennnisse und Erfahrungen zusammengestellt.

Die Übersetzungen der Gebrauchsanleitung wurden ebenfals nach bestem Wissen erstellt. Eine Haftung für Übersetzungsfehler konnen wir jedoch nicht übernehmen. Maßgebend ist die beiliegende deutsche Version dieser Gebrauchsanleitung.

Der tatsächliche Lieferumfang kann bei Sonderausführungen, der Inanspruchnahme zusätzlicher Bestelloptionen oder auf Grund neuester technischer Änderungen u. U. von den hier beschrieben Erläuterungen und zeitnerischen Darstellungen abweichen.

VORSICHT!

These Gebrauchsanleitung ist vor Beginn aller Arbeiten am und mit dem Gerät, insbesondere vor der Inbetriebnahme, sorgfällig durchzULEsen!

Der Hersteller übernimmt keine Haftung fur Schaden und Störungen bei:

• Nichtbeachtung der Anweisungen zur Bedienung und Reinigung;
• nicht bestimmungsgemäßer Verwendung;
• technischen Änderungen durch den Benutzer;
• Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile.

Technische Änderungen am Produkt im Rahmen der Verbesserung der Gebrauchs-eigenschaften und der Weiterentwicklung gehalten wir uns vor.

2.2 Urheberschutz

Die Gebrauchsanleitung und die in ihr enthaltenen Texte, Zeichnungen, Bilder und sonstigen Darstellungen sind urheberrechtlich geschützt. Vervielfaltigungen in jeglicher Art und Form - auch auszugsweise - sowie die Verwertung und/oder Mitteilung des Inhaltes sind ohne schriftliche Freigabeerklärung des Herstellers nicht gestattet. Zuwiderhandlungen verpflichten zu Schadensersatz. Weitere Ansprüche bleiben vorbehalten.

HINWEIS!

Die grafischen Darstellungen in dieser Anleitung können unter Umständen leicht von der tatsächlichen Ausführung des Gerätes abweichen.

2.3 Konformitätserklarung

Das Gerät entspricht den aktuellen Normen und Richtlinien der EU. Dies bescheinigen wir in der EG-Konformitäserklärung. Bei Bedarf senden wir Ihnen gern die entsprechende Konformitäserklärung zu.

3. Transport, Verpackung und Lagerung

3.1 Transportinspektion

Lieferung bei Erhalt unverzüglich auf Vollständigkeit und Transportschäden prufen. Bei außerlich erkennbarem Transportschaden Lieferung nicht oder nur unter Vorbehalt entgegennehmen.

Schadensumfang auf Transportunterlagen/Lieferschein des Transporteurs vermerken. Reklamation einleiten.

Verdeckte Mängelsofar nach Erkennen reklamieren, da Schadensersatzansprüche nur innerhalb der geltenden Reklamationsfristen geltend gemacht werden konnen.

3.2 Verpackung

Werfen Sie den Umkarton Ihres Geräts nicht weg. Sie benötigenihn eventuell zur Aufbewährung, beim Umzug oder wenn Sie das Gerät bei eventuellen Schäden an unsere Service-Stelle senden müssen. Entfernen Sie vor der Inbetriebnahme das äußere und innere Verpackungsmaterial vollständig vom Gerät.

HINWEIS!

Falls Sie die Verpackung entsorgen möchten, beachten Sie die in Ihr dem Land geltenden Vorschriften. Führten Sie wieder verwertbare Verpackungsmaterialien dem Recycling zu.

Bitte prufen Sie, ob das Gerät und das Zubehör vollständig sind. Falls irgendwelche Teile fehlen sollenn, behmen Sieitte mit unserem Kundenservice Kontakt auf.

3.3 Lagerung

Packstücke bis zur Installation verschlossen und unter Beachtung der außen angebrachten Aufstell- und Lagermarkierung aufbewahren.

Packstücke nur unter folgenden Bedingungen lagern:

• nicht im Freien aufbewahren,
• trocken und staubfrei aufbewahren,
• keinen aggressiven Medien aussetzen,
• vor Sonneneinstrahlung schützen,
• mechanische Erschütterungen vermeiden,
• bei längerer Lagerung (>3 Monate) regelmäßig allgemeinen Zustand aller Teile und der Verpackung kontrollieren, bei Erfordernis auffrischen oder erneuern.

4. Technische Daten

4.1 Baugruppenübersicht

1 Gerätekörper mit Motoreinheit
2 Einsatztaste
3 Netzanschlussleitung
4 Geschwindigkeitsregler
5 Belüftungsöffnungen
6 Zubehöraufnahme
7 Feststellring
8 Mixstab
9 Eintauch-Markierung
10 Mixfuß mit Messer

Anwendung und Bauteile

Das Gerät besteht aus einem elektrischen Motor, der in einem Kunststoffguss eingearbeitet ist (loser Gerätekorper). Der Mixstab wird mit dem Feststellring an die Zubehöraufnahme angesetzt und durch Drehen auf der Motorwelle befestigt.

Die gewünschten Lebensmittel werden in einen Behälter eingefügt und anschließend wird das Gerät mit beiden Handen und durch Festhalten an den darauf vorgesehenen Stellen (siehe Abb. auf Seite 18) in der unten aufgeführten Reihenfolge betätig:

1. mit dem angebrachten Mixstab (optional mit Schneebesen oder Emulgierer) in einen Behälter oder Topf gestellt;
2. gestartet und bis zum Ende der Produktbearbeitung betrieben;
3. ausgeschaltet und nach ca. 10 Sekunden Wartezeit aus dem Behälter herausgenommen und auf eine geeignete Fläche abgelegt.

Die Beschaffenheit des Gerätes erhögt folgende Arten der Verarbeitung von Lebensmitteln:

1. während es den Boden des Behalters (mit Mixstab) berührt, wobei die Eintauch-Markierung jedoch nicht übersritten werden darf,
2. wenn es in der Luft, jedoch mit beiden Händen gehalten wird (mit Schneebesen).

Start

Der Impulsstart erfolgt nur durch Drucken auf die Einschalttaste (2).

Betrieb nur bei gedruckter Einsatztaste (2).

Die Entleerung des Lebensmittelprodukts am Ende des Bearbeitungszyklus erfolgt von Hand, nach dem das Gerät aus dem Behälter entfernt worden ist.

Alle Materialien, die direkt mit Lebensmitteln in Kontakt kommt, entsprechen den geltenden Vorschriften für Lebensmittelhygiene.

Je nach Betriebs- und Produktionsbedürfnissen kann das Gerät mit verschiedene Zusatzteilen ausgestattet werden (Abschnitt 4.2 „Zubehör").

Sicherheitsvorrichtungen

Thermoschutzschalter

Falls das Gerät stark beansprucht, übermöig langen Betriebszeiten ausgesetzt oder überlastet wird, stellt ein Thermoschutzschalter das Gerät automatisch ab. In diesen Fall warten, bis das Gerät vollkommen abgekühlt ist, bevor es wieder in Betrieb genommen wird.

4.2 Technische Angaben

Bezeichnung	Stabmixer MX 235 Plus
Art.-№:	130116
Material:	Gehäuse: Kunststoff, orange Mixstab: CNS 18/10 Messer: Ø 46 mm, 2 Schneiden
Ausgelegt für:	ca. 20 Liter
Anschlusswert:	0,25 kW / 230 V 50-60 Hz
Geschwindigkeitsregulierung:	stufenlos
Drehzahl max.:	15.000 U / Min.
Abmessungen Gerätekorper:	B 75 x T 135 x H 515 mm
Mixstablänte:	235 mm
Kabellänge:	1,8 m
Gewicht:	1,4 kg

Technische Änderungen vorbehalten!

Zubehör (nicht im Lieferumfang von Art.-No 300116 enthalten!)

Schneebesen MX 235 Plus SB170

Material:CNS 18/10, Kunststoff
Schneebesenlange: 170 mm
MaBe:B 90× T90× H290mm

Art.-N0: 130117

Emulgierer MX 235 Plus EM235

Material:CNS 18/10, Kunststoff
- Scheibe: 0.46 ~mm
Lange Emulgierer: 235 mm
MaBe:B 75× T75× H265mm

Art.-N0: 130118

5. Installation und Bedienung

5.1 Inbetriebnahme

VORSICHT!

Die Handhabung des Gerätes ist einzig und allein dem befugten und entsprechend ausgebildeten Personal zu überlassen, das ausreichende technische Erfahrung aufweisen muss.

Vor der Einschaltung des Gerätes die folgenden Schritte durchführten:

• Die technischen Unterlagen genau durchlesen,
• Die Schutz- und Sicherheitsvorrichtungen am Gerät, ihre Lage und ihre Betriebsweise kennen.

Die Benutzung der Geräteile und des Zubehörs, das als Schutz- und Sicherheitsvorrichtung eingesetzt wird, durch Unbefugte kann Störungen oder Gefahrensitionen für die Bediener herbeiführen. Der Bediener muss entsprechend ausgebildet, bezüglich der Restrisiken informiert und in die richtige Anwendung eingewiesen sein.

Montage/Demontage

WARNING!

Alle Eingriffe zur Montage / Demontage eines jeder Bauteils am Gerät müssen bei still stehendem Motor und bei Herausgezogenem Netzstecker erfolgen.

Die Montage des Gerätes erfolgt in mehreren Schritten:

1. Den Feststellring (7) des Mixstabes (8) and die Zubehöraufnahme (6) des Gerätekörpers (1) ansetzen.
2. Den Mixstab (8) gegen den Uhrzeigersinn anschrauben, bis er fest am Gerätekörper (1) einrastet.

HINWEIS!

Beachten Sie die Hinweise auf dem Gerätekörper!

Die Demontage erfolgt gemäß den für die Montage beschriebenen Schritten in umgekehrter Reihenfolge.

Montage/Demontage weiterer Zubehörteile (optional)

Schneebesen

1. Den Feststellring (10) des Schnee-besens (11) an die Zubehöraufnahme (6) des Gerätekörpers (1) ansetzen.
2. Den Schneebesen (11) gegen den Uhrzeigersinn anschrauben, bis er fest am Gerätekorper (1) einrastet.
3. Für die Demontage (z. B. zur Reinigung) die Schneebesen (a) so langeziehen, bis sie sich von der Feststellringeinheit (b) offen. Für die Montage den Ansatz der Schneebesen (a) in die Stifte der Feststellringeinheit einfahren und andrücken.

Emulgierer

1. Den Feststellring (12) des Emulgierers (13) an die Zubehör-aufnahme (6) des Gerätekörpers (1) ansetzen.
2. Den Emulgierer (13) gegen den Uhrzeigersinn anschrauben, bis er fest am Gerätekörper (1) einrastet.

5.2 Anschluss

GEFAHR! Gefahr durch elektrischen Strom!

Das Gerät kann bei unsachgemäßer Installation Verletzungen verursachen!

Vor der Installation die Daten des örtlichen Stromnetzes mit technischen Angaben des Gerätes vergleichen (siehe Typenschild). Das Gerät nur bei Übereinstimmung anschließen!

Das Gerätarf nur an vorschriftsgemäß installierten Einzelsteckdosen mit Schutzkontakt betrieben werden.

• Der Steckdosenstromkreis muss mit mindestens 16A abgesichert sein. Anschluss nur direkt an eine Wandsteckdose; Verteiler oder Mehrfachsteckdosen)duren nicht verwendet werden.
• Betreiben Sie das Gerät in der Höhe einer Steckdose, so dass der Netzstecker bei Bedarf schnell von der Stromversorgung getrennt werden kann.

Arbeitsbereich

Der Arbeitsbereich muss den Anforderungen der Richtlinie 89/654/EWG entsprechen. Die Auflagefläche für das Gerät muss ausreichend groß, gut beleuchtet, sauber und trocken sein,这点es sind wichtige Vorraussetzungen für die Personalsicherheit. Im Arbeitsbereich dürfen keine Fremdgegenstände vorhanden sein.

5.3 Bedienung

Kontrollen und Überprüfungen vor Einschaltung

Kontrolle / Überprüfung	Vorgehensweise
Sicherstellen, dass: - sich im Topf keine fremde Gegenstände befinden	Sichtprüfung zur Feststellung, dass keine fremden Gegenstände wie z.B. Werkzeuge, Tücher, etc. und dass auch keine Nicht-Nahrungsmittel sich im Topf befinden. Bei Auffunden solcher Gegenstände diese entfernen.
Sauberkeit überprüfen: - der Außenteile des Gerätes - der Oberfläche der Zubehörteile - der Innenteile des Zubehörs (Messer, Scheibe, Schneebesen)	Alle Flächen der angegebenen Teile müssen vor der Benutzung des Gerätes einer Sichtprüfung unterzogen werden, um ihre Sauberkeit zu überprüfen. Bei Auffunden von Schimmel oder anderen Unreinheiten die Reinigung dieser Teile gemäß Anweisungen im Abschnitt 6 „Reinigung und Wartung“ durchführren.
Zustand überprüfen: - der festen Schutzvorrichtungen - des Gerätekörpers	Alle festen Abschirmungen, etc. müssen ihre Funktionen erfüllen. Sichtprüfung der angegebenen Teile zur Feststellung, dass diese auf ihrer Außenseite unbeschädigt sind. Die beschädigten Teile müssen auf jeder Fall ersetzt werden, sobald erstige Anzeichen von Abnutzung/ Beschädigung sightbar sind. Kundendienst oder Händler benachrichtigen.
Betriebsfähigkeit überprüfen: - der für die Sicherheit vorgesehenen Steuer-/ Kontrollteile - der Steuerungen	Alle Vorrichtungen müssen ihre vorgesehenen Funktionen erfüllen. Die Vorrichtungen direkt steuern, so dass diese die erwartete Funktion ausführren. Die Bauteile, welche erstige Anzeichen von Abnutzung oder Beschädigung aufweisen, müssen sofort ersetzt werden. Kundendienst oder Händler benachrichtigen.
Sicherstellen: - dass keine seltsamen Geräutsche nach dem Start zu horen sind	Falls während der Überprüfung der Steuerungen Seltsame Geräutsche festgestellt werden, die z.B. auf Festfressen oder Mechanische Brüche hinweisen, das Gerät sofort anhalten und den Kundendienst oder Händler benachrichtigen.

Betrieb des Gerätes

Nehmen Sie das Gerät unter Beachtung der folgenden Anweisungen in Betrieb:

1. prufen Sie die Stromversorgung am Arbeitsplatz;

2. prufen Sie die korrekte Montage;

3. fuhren Sie Kontrollen / Überprüfungen vor der Einschaltung durch (Tabelle auf S. 17);

4. kontrollieren Sie die Einhaltung aller Sicherheitsvorschriften;

5. fullen Sie die gewünschten Lebensmittell in den Topf ein;

6. schließen Sie den Netzstecker an eine geeignete Steckdose an;

7. halten Sie das Gerät mit beiden Händen an den damit vorgesehenen Stellen (Abb. rechts): mit der einen Hand am Feststellring des Ruhrstabes (bzw. anderen Zubehörs) und mit der anderen Hand den Gerätekörper im Bereich der Einschalttaste festhalten;

8.nehmen Sie das Gerat in Betrieb:

a. setzen Sie das Gerät mit dem Mixstab in den Topf ein,
b. stellen Sie die gewünschte Drehgeschwindigkeit mit dem Geschwindigkeitsregler ein,
c. drücken Sie zum Starten die Einschalttaste und halten diese bis zum Ende der Lebensmittelbearbeitung.

1. Sobald die zu verarbeitende Lebensmittel die gewünschte Beschaffenheit erreicht haben,让他们 Sie die Einsatztaste los, warten Sie ca. 10 Sekunden und legen dann das Gerät auf eine geeignete Arbeitsfläche ab. Trennen Sie den Netzstecker von der Steckdose.

WARNING vor Schnittverletzungen!

Die Hande oder andere Körperteile vom Bereich, wo sich das Messer des Rührstabes befindet, fernhalten, wenn dieser an der Motoreinheit angebracht ist und das Gerät im Betrieb ist.

WARNING vor Handverletzungen!

Während des Betriebes niemals in den Behälter mit Lebensmitteln mit Händen oder Kühenutensillien greifen, diese können sich in den beweglichen Teilen (Schneebesen) verfangen, was zu Handverletzungen führen kann.

1. Nehmen Sie die verarbeiteten Lebensmittel aus dem Topf: Halten Sie diesen mit beiden Händen und fullen Sie die Lebensmittel in einen geeigneten Behälter um.

VORSICHT!

Führn Sie das Gerät niemals weiter als bis zur Eintauch-Markierung auf dem Mixstab oder anderen Zubehör in den Topf mit Lebensmitteln ein. Das Gerät niemals im Leerlauf betreiben.

Gerä ausschalten

Die Abschaltung des Gerätes in folgenden Schritten durchführten:

1. vor der Abschaltung abwarten, bis die Bearbeitung abgeschlossen wurde, bzw. bis das Produkt die gewünschte Beschaffenheit erreicht hat,
2. das Gerät durch Loslassen der Einschalttaste anhalten,
3. das Gerät auf eine geeignete Ablagefläche legen,
4. den Netzstecker des Gerätes aus der Steckdoseziehen,
5. Reinigung durchführren.

6. Reinigung und Wartung

WARNING!

Vor der Reinigung das Gerät ausschalten, von der Stromversorgung trennen (Netzsteckerziehen!). Das Gerät niemals mit einem Druckwasserstrahl reinigen! Achten Sie darauf, dass kein Wasser in das Gerät eindringt.

VORSICHT!

Für die Reinigung des Gerätes dürfen folgende Produkte nicht benutzt werden:

Dampfreinigungsgeräte;
- Druckluftstrahlen gegen Bereiche, in denen sich Mehl befindet und generell gegen das Gerät;
- Reinigungsmittel, die Chlor enthalten (auch verdünnt) oder darauf zusammen gesetzt sind, wie: Bleichlauge, Chlorwasserstoffsäure, Rohrreinigungsmittel, Reinigungsmittel für Marmor, Entkalkungsmittel, etc., diese können die Beschaffung des Stahls angreiben und unwiderrufliche Flecken oder Oxidation verursachen. Die losen Ausströmungen der oben genannten Mittel können oxidieren und in einigen Fälle den Stahl anfressen;
- Metallplättchen, Bürsten oder Polierscheiben aus anderen Metallen oder Legierungen (z.B. gewöhnlicher Stahl, Alu, Messing, etc.) oder Werkzeuge, die zuvor für die Reinigung anderer Metalle oder Legierungen benutzt wurden;
- scheuernde Reinigungsmittel;
- Benzin, Lösungsmittel oder entflammbare und/oder korrodierende Fluide;
- Silberreinigungsmittel.

Gerät reinigen

o Greifen Sie vor und während der Reinigung niemals auf bewegliche Bauteile zu, ohne zuvor überprüft zu haben, ob diese still stehen und das Gerät garantiert sich von der Stromversorgung getrennt wurde.
Um sich vor Stromschlagen zu schützen, Gerät, Netzkabel und Netzstecker niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten eintauchen.
O Stellen oder legen Sie das Gerät niemals direkt in ein Spülbecken oder unter einen Wasserhahn. Immer darauf auf achten, dass kein Wasser in das Gerät eindringt.
○ Reinigen Sie das Gerät am Ende jeder Arbeitsschicht, vor tätiglicher Benutzung oder bei Bedarf auch offen.

WARNING!

Alle Zubehörteile vor der Reinigung vom Gerätekörper abmontieren.

Für die Demontage des Zubehörs beachten Sie die Anweisungen im Abschnitt 5.1 „Inbetriebnahme" (Montage/Demontage).

○ Alle Oberflächen und Teile am Gerät, die mit Nahrungsmittel in Berührung kommt, bzw. Nahrungsmittelbereiche (Außenfläche und Innenfläche des Zubehörs) und Spritzbereiche (obere Fläch de es am Gerät befestigten Zubehörteils und auBere Fläch de Ges Gerätkörpers), müssen regelmäßig wie unten beschreiben gereinigt und anschließend desinfiziert werden.

• Befreien Sie die Zubehörteile von eventuellen Nahrungsmittelrückständen (z.B. mit einem Plastikschaber).

WARNING vor Schnittverletzungen!

Das Messer des Mixstabes ist sehr scharf und kann zur Schnittverletzungen führen! Berühren Sie niemals das Messer des Mixstabes mit bloßen Händen! Benutzen Sie zum Reinigen des Gerätes immer schnittfeste Sicherheitshandschuhe!

Reinigen Sie das abmontierte Zubehör mit einem feuchten weichen Tuch und in warmem Wasser verdünntem Reinigungsmittel. Spulen Sie diese anschließend mit sauberem warmem Wasser ab.

Wischen Sie den Gerätekörper mit Motoreinheit mit einem feuchten weichen Tuch (nicht triefend) ab.

o Verwenden Sie spezielle Mittel für Stahl, die flüssig sein mussen (keine Cremes oder Schleifpasten) und vor allem dürfen sie kein Chlor enthalten. Gegen Fett kann denaturierter Alkohol verwendet werden.

• Trocknen Sie die gereinigten Teile mit einem weichen, nicht fasierigen Tuch gründlich ab.

o Verwenden Sie für die Desinfektion aller Oberflächen des Nahrungsmittelbereichs und Spritzbereichs handelsübliche Desinfektionsreiniger für den Lebensmittelbereich. Beachten Sie die Hinweise der Hersteller dieser Reiniger.

Reinigen Sie das Gerät und das Zubehör niemals in einer Geschirrspulmaschine.

Gerä aufbewahren

Bei längeren Nutzungspausen des Gerätes muss das Gerät gründlich wie oben beschreiben gereinigt werden. Tragen Sie auf alle Stahloberflächen (besonderss diejenigen aus Edelstahl) reichlich Vaselinöl mit einem Tuch auf, damit diese Teile durch eine zusätzliche Schicht geschützt werden. Die Gerätteile in einen weichen, nicht faserigen Tuch einwickeln.
o Bewahren Sie das Gerät an einem trockenen, sauberen, frostsicheren, sonnen-geschützten und für Kinder unzugänglichen Platz auf. Stellen Sie keine schweren Gegenstände auf das Gerät.

Wartung

VORSICHT!

Alle Eingriffe infolge von Bruchen, Überholungen, mechanischen oder elektrischen Störungen sowie Ersatz von beschädigten Teilen dürfen nur von einem anerkannten Kundendienst durchgeführt werden!

VORSICHT!

Kontrollieren Sie regelmäßige die Gummidichtigung unter dem Messer des Mixstabes (Abb. rechts). Sollte die Gummidichtigung beschädigt bzw. verbraucht sein, muss diese durch einen anerkannten Kundendienst ersetzt werden.

Der unversehre Zustand der Gummidichtigung verhindert das Eindringen der Verarbeitungsprodukte ins Innere des Gerätes und somit die Beschädigungen am Gerät.

7. Mögliche Funktionstörungen

Bei einer Funktionstörung trennen Sie das Gerät sofort von der Stromversorgung. Prüfen Sie anhand folgender Tabelle, ob die Funktionstörungen sich beheben给你们, bevor Sie einen Kundendienst benachrichtigen oder Handler kontaktieren.

Problem	Ursache	Lösung
Gerät faktioniert nicht: das Messer dreht sich nicht	Fehlende Spannung.Gerät ist nicht an die Stromversorgung angeschlossen.Einschalt taste defekt.	Stromversorgung überprüfen und wiederherstellen.Netzstecker an Steckdose anschließen.Händler kontaktieren.
Betriebsunterbrechung	Thermoschutzschalter hat bei zu länger Betriebsdauer/ Überlastung ausgelöst.Ursache/-en nicht identifizierbar.	Gerät abkühlen setzen, danach wieder in Betrieb besteht.Händler kontaktieren.

Wenn sich die Funktionstörungen nicht beseitigen halten:

• das Gerät von der Stromversorgung trennen (Netzsteckerziehen!),
• Gehäuse nicht öffnen,
• Handler kontaktieren, wobei Folgendes anzugeben ist:

die Art der Betriebsstörung;
die Artikelnummer und Seriennummer (auf dem Typenschild am Gerätekorper abzulesen).

8. Entsorgung

Altgeräte

Das ausgediente Gerät ist am Ende seiner Lebensdauer entsprechend den nationalen Bestimmungen zu entsorgen. Es empfeihlt sich, mit einer auf Entsorgung spezialisierten Firma Kontakt aufzunehmen, oder sich mit der Entsorgungsabteilung ihrer Kommune in Verbindung zu setzen.

WARNING!

Damit der Missbrauch und die damit verbundenen Gefahren ausgeschlossen sind, machen Sie Ihr Altgerät vor der Entsorgung unbrauchbar. Dazu Gerät von der Netzversorgung trennen und das Netzanschlusskabel vom Gerät entfernen.

VORSICHT!

Für die Entsorgung des Gerätes beachten Sie die in Ihr dem Land und in ihrer Kommune geltenden Vorschriften.

Bartscher GmbH

Franz-Kleine-Str. 28

33154 Salzkotten Tel.: [phone] Service-Hotline: [phone]

Germany Fax: [phone] (14ct/Min. aus dem deutschen Festnetz)

ENGLISH

Table of contents

1. Safety 26

6. Cleaning und maintenance 44

7. Possible Malfunctions 47

8.Waste disposal 48

6. Cleaning und maintenance

WARNING!

Franz-Kleine-Str. 28

33154 Salzkotten Tél.: [phone]

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