SSMS 600 B3 - Stabmixer SILVERCREST - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Stabmixer
Marke	SILVERCREST
Modell	SSMS 600 B3
Stromversorgung	220-240 V ~, 50 Hz
Nennleistung	600 W
Schutzklasse	II
Fassungsvermögen des Messbechers	700 ml (max. 300 ml zum Verarbeiten)
Mitgeliefertes Zubehör	Stabmixer, Schneebesen, Zerkleinerer (Klinge und Schüssel), Messbecher mit Deckel, Wandhalterung, Dübel und Schrauben
Hauptfunktionen	Mixen, Zerkleinern, Schlagen, Emulgieren
Geschwindigkeiten	Geschwindigkeitsregler (1-5) und Turbo-Funktion
Maximale Nutzungsdauer	Stabmixer: 1 Min., Zerkleinerer: 1 Min., Schneebesen: 2 Min.
Pflege und Reinigung	Motorblock mit feuchtem Tuch reinigen; andere Teile unter fließendem Wasser. Nicht in die Spülmaschine geben. Motorblock nicht eintauchen.
Sicherheit	Motorblock nicht öffnen; Klinge sehr scharf; vor Reinigung Netzstecker ziehen; nicht für feste Lebensmittel oder Flüssigkeiten allein je nach Zubehör verwenden.
Garantie	3 Jahre
Kundendienst	Tel.: [phone] (Frankreich), 0842 665566 (Schweiz)
Importeur	KOMPERNASS GMBH, Burgstrasse 21, 44867 Bochum, Deutschland

Häufig gestellte Fragen - SSMS 600 B3 SILVERCREST

Wie montiere ich den Stabmixer?

Setzen Sie den Stabmixer auf den Motorblock, indem Sie die Pfeile ausrichten, und drehen Sie ihn, bis der Pfeil am Motorblock auf das Verriegelungssymbol zeigt.

Wie lange ist die empfohlene maximale Nutzungsdauer?

Für den Stabmixer und den Zerkleinerer: 1 Minute. Für den Schneebesen: 2 Minuten. Lassen Sie das Gerät nach jeder Verwendung abkühlen.

Wie reinige ich das Gerät?

Ziehen Sie immer den Netzstecker. Reinigen Sie den Motorblock mit einem feuchten Tuch. Die anderen Teile (Schüssel, Schneebesen, Messbecher, Klinge) werden unter fließendem Wasser gereinigt und mit einem Tuch getrocknet. Niemals in die Spülmaschine geben.

Was tun, wenn das Gerät ungewöhnliche Geräusche macht?

Geben Sie etwas neutrales Speiseöl auf die Antriebswelle des Stabmixers. Wenn das Geräusch anhält, wenden Sie sich an den Kundendienst.

Kann ich mit dem Stabmixer feste Lebensmittel mixen?

Nein, der Stabmixer sollte nicht für feste Lebensmittel verwendet werden. Verwenden Sie den Zerkleinerer, um harte Lebensmittel wie Zwiebeln, Nüsse oder Karotten zu zerkleinern.

Wie verwende ich den Zerkleinerer?

Legen Sie die Klinge in die Schüssel, füllen Sie bis zur MAX-Markierung, schließen Sie den Deckel, setzen Sie dann den Motorblock auf, indem Sie die Pfeile ausrichten. Verwenden Sie die je nach Lebensmittel angegebenen Geschwindigkeiten.

Wie verwende ich den Schneebesen?

Setzen Sie den Schneebesen in den Schneebesenhalter und befestigen Sie das Ganze am Motorblock. Für Schlagsahne neigen Sie den Behälter und verwenden Sie Stufe 5.

Kann ich die Teile in die Spülmaschine geben?

Nein, kein Teil des Sets ist spülmaschinengeeignet. Reinigen Sie sie von Hand mit Wasser und einem milden Reinigungsmittel.

Kann das Gerät für heiße Lebensmittel verwendet werden?

Ja, aber achten Sie auf Spritzer, die Verbrennungen verursachen können. Achten Sie darauf, dass die Lebensmittel beim Mixen nicht zu heiß sind.

Wo finde ich den Kundendienst?

In Frankreich rufen Sie 0800 919270 an. In der Schweiz 0842 665566 (0,08 CHF/Min.). Der Importeur ist KOMPERNASS GMBH.

BEDIENUNGSANLEITUNG SSMS 600 B3 SILVERCREST

ID-Nr.:SSMS600B3-09/11-V2

IAN:71983

DE Stabmixer-Set AT Bedienungsanleitung CH FR Mixeur plongeant CH Mode d'emploi Frullatore ad immersione CH Istruzioni per l'uso NL Staafmixerset

Informationen zu dieser Bedienungsanleitung 2

Urheberrecht 2

Bestimmungsgemäße Verwendung 2

Sicherheitshinweise 3

Lieferumfang 4

Entsorgung der Verpackung 4

Technische Daten 5

Gerätebeschreibung/Zubehör 5

Verwendung 6

Zusammenbauen 7

Den Stabmixer zusammenbauen 7

Den Schneebesen zusammenbauen 7

Den Zerkleinerer zusammenbauen 7

Gerät halten 8

Bedienen 9

Wandmontage 11

Reinigen 11

Gerät entsorgen 12

Hinweise zur EG-Konformitätserklärung 12

Importeur 12

Garantie 13

Service 13

Rezepte 14

Gemüse-Cremesuppe 14

Kürbissuppe 15

Süßer Fruchtaufstrich 16

Schoko-Creme 17

Informationen zu dieser Bedienungsanleitung

Diese Bedienungsanleitung ist Bestandteil des Stabmixer-Sets SSMS 600 B3 (nachfolgend als Gerät bezeichnet) und gibt Ihnen wichtige Hinweise für den bestimmungsgemäßen Gebrauch, die Sicherheit, den Anschluss sowie die Bedienung des Gerätes.

Die Bedienungsanleitung muss ständig in der Nähe des Gerätes verfügbar sein. Sie ist von jeder Person zu lesen und anzuwenden, die mit der Bedienung und Störungsbehebung des Gerätes beschäftigt ist.

Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung auf und geben Sie diese mit dem Gerät an Nachbesitzer weiter.

Urheberrecht

Diese Dokumentation ist urheberrechtlich geschützt.

Jede Vervielfältigung, bzw. jeder Nachdruck, auch auszugsweise, sowie die Wiedergabe der Abbildungen, auch im veränderten Zustand, ist nur mit schriftlicher Zustimmung des Herstellers gestattet.

Bestimmungsgemäße Verwendung

Das Stabmixer-Set dient ausschließlich der Verarbeitung von Lebensmitteln in kleinen Mengen. Es ist ausschließlich für die Benutzung im privaten Haushalt bestimmt. Das Stabmixer-Set ist nicht für den gewerblichen Gebrauch vorgesehen.

WARNUNG

Gefahr durch nicht bestimmungsgemäße Verwendung!

Von dem Gerät können bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung und/oder andersartiger Nutzung Gefahren ausgehen.

Das Gerät ausschließlich bestimmungsgemäß verwenden. Die in dieser Bedienungsanleitung beschriebenen Vorgehensweisen einhalten.

HINWEIS

Von dem Gerät können bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung und/oder andersartiger Nutzung Gefahren ausgehen. Verwenden Sie das Gerät ausschließlich bestimmungsgemäß. Die in dieser Bedienungsanleitung beschriebenen Vorgehensweisen einhalten. Ansprüche jeglicher Art wegen Schäden aus nicht bestimmungsgemäßer Verwendung, unsachgemäßen Reparaturen, unerlaubt vorgenommenen Veränderungen oder Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile sind ausgeschlossen. Das Risiko trägt allein der Betreiber.

Sicherheitshinweise

STROMSCHLAGGEFAHR

Schließen Sie das Stabmixer-Set nur an eine vorschriftsmäßig installierte Netzsteckdose mit einer Netzspannung von 220 - 240 V ~ / 50 Hz an. Ziehen Sie bei Betriebsstörungen und bevor Sie das Stabmixer-Set reinigen, den Netzstecker aus der Netzsteckdose. - Sie dürfen das Gerät keiner Feuchtigkeit aussetzen und nicht im Freien benutzen. - Falls doch einmal Flüssigkeit in das Gerätegehäuse gelangt, ziehen Sie sofort den Netzstecker des Geräts aus der Netzsteckdose und lassen Sie es von qualifiziertem Fachpersonal reparieren. Ziehen Sie das Netzkabel stets am Netzstecker aus der Netzsteckdose, ziehen Sie nicht am Kabel selbst. Knicken oder quetschen Sie das Netzkabel nicht und verlegen Sie das Netzkabel so, dass niemand darauf treten oder darüber stolpern kann. - Lassen Sie beschädigte Netzstecker oder Netzkabel sofort von autorisiertem Fachpersonal oder dem Kundenservice austauschen, um Gefährdungen zu vermeiden. - Sie dürfen das Motorblock-Gehäuse des Stabmixer-Sets nicht öffnen. In diesem Falle ist die Sicherheit nicht gegeben und die Gewährleistung erlischt. - Dieses Gerät ist nicht dazu bestimmt, durch Personen (einschließlich Kinder) mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und/oder mangels Wissen benutzt zu werden, es sei denn, sie werden durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist. Kinder sollen beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen.

STROMSCHLAGGEFAHR

Sie dürfen den Motorblock des Stabmixer-Sets keinesfalls in Flüssigkeit tauchen und keine Flüssigkeiten in das Gehäuse des Motorblocks gelangen lassen.

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

Vor dem Auswechseln von Zubehör oder Zusatzteilen, die im Betrieb bewegt werden, muss das Gerät ausgeschaltet und vom Netz getrennt werden. Trennen Sie das Gerät grundsätzlich vom Stromnetz, wenn das Gerät unbeaufsichtigt ist.

Lieferumfang

Das Gerät wird standardmäßig mit folgenden Komponenten geliefert:

Stabmixer-Set - Messbecher mit kombiniertem Deckel/Standfuß - Schneebesen Zerkleinerer (Messer und Schüssel mit kombiniertem Deckel/Standfuß) Wandhalter 2× Dübel - 2 × Schrauben Bedienungsanleitung

1) Entnehmen Sie alle Teile des Gerätes und die Bedienungsanleitung aus dem Karton. 2) Entfernen Sie sämtliches Verpackungsmaterial. 3) Reinigen Sie alle Teile des Gerätes wie im Kapitel „Reinigen“ beschrieben.

HINWEIS

Prüfen Sie die Lieferung auf Vollständigkeit und auf sichtbare Schäden. Bei einer unvollständigen Lieferung oder Schäden infolge mangelhafter Verpackung oder durch Transport wenden Sie sich an die Service-Hotline (siehe Kapitel Service).

Entsorgung der Verpackung

Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recyclebar.

Die Rückführung der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Entsorgen Sie nicht mehr benötigte Verpackungsmaterialien gemäß den örtlich geltenden Vorschriften.

HINWEIS

Heben Sie wenn möglich die Originalverpackung während der Garantiezeit des Gerätes auf, um das Gerät im Garantiefall ordnungsgemäß verpacken zu können.

Technische Daten

Netzspannung	220 - 240 V ~, 50 Hz
Nennleistung	600 W
Schutzklasse	II ☐
Fassungsvermögen:
Messbecher	700 ml
Max. Einfüllmenge Flüssigkeiten	300 ml

Wir empfehlen folgende Betriebszeiten:

Den Stabmixer nach 1 Minute Betrieb abkühlen lassen.

Den Zerkleinerer nach 1 Minute Betrieb abkühlen lassen.

Den Schneebesen nach 2 Minuten Betrieb abkühlen lassen.

Gerätebeschreibung/Zubehör

1 Geschwindigkeitsregler 2 Schalter (normale Geschwindigkeit) 3 Turbo-Schalter (schnelle Geschwindigkeit) Motorblock Stabmixer Schüssel-Deckel Messer Schüssel (mit kombiniertem Deckel/Standfuß) 9 Schneebesen-Halter 10 Schneebesen 1 Messbecher (mit kombiniertem Deckel/Standfuß) 12 Wandhalter inkl. Schrauben & Dübel

Verwendung

HINWEIS

Mit dem Messbecher 1 können Sie Flüssigkeiten bis zu 700 ml abmessen. Füllen Sie zum Bearbeiten maximal 300 ml ein, sonst kann Flüssigkeit aus dem Messbecher 1 herauslaufen. Wenn Sie Flüssigkeiten/Lebensmittel im Messbecher 1 aufbewahren möchten, können Sie den Standfuß des Messbechers 1 abnehmen und diesen als Deckel verwenden. Achten Sie darauf, dass auch der Ausguss am Messbecher 1 verschlossen ist. Mit dem Stabmixer 5 können Sie Dips, Saucen, Suppen oder Baby-Nahrung zubereiten. Wir empfehlen, den Stabmixer 5 max. 1 Minute am Stück zu betreiben und ihn dann abkühlen zu lassen.

ACHTUNG - SACHSCHADEN!

Benutzen Sie den Stabmixer 5 nicht zur Bearbeitung fester Lebensmittel. Das führt zu irreparablen Schäden am Gerät! Mit dem Schneebesen 10 können Sie Mayonnaise herstellen, Sahne und Eiweiß schlagen oder Nachtisch anrühren. Wir empfehlen, den Schneebesen 10 max. 2 Minuten am Stück zu betreiben und ihn dann abkühlen zu lassen. Mit dem Zerkleinerer, bestehend aus Messer 7, Schüssel 8 und Schüssel-Deckel 6, können Sie auch härtere Lebensmittel zerkleinern. Wir empfehlen, den Zerkleinerer max. 1 Minute am Stück zu betreiben und ihn dann abkühlen zu lassen.

ACHTUNG - SACHSCHADEN!

Benutzen Sie den Zerkleinerer nicht zur Bearbeitung von Flüssigkeiten. Das führt zu irreparablen Schäden am Gerät!

Zusammenbauen

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

• Stecken Sie den Netzstecker erst nach dem Zusammenbau in die Steckdose.

HINWEIS

Vor der ersten Inbetriebnahme reinigen Sie alle Teile wie im Kapitel „Reinigen“ beschrieben.

Den Stabmixer zusammenbauen

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

Das Messer ist extrem scharf! Gehen Sie stets vorsichtig damit um. Setzen Sie den Stabmixer 5 auf den Motorblock 4, so dass der Pfeil auf das Symbol weist. Drehen Sie den Stabmixer 5, bis der Pfeil am Motorblock 4 auf das Symbol weist.

Den Schneebesen zusammenbauen

Setzen Sie den Schneebesen 10 in den Schneebesen-Halter 9. - Setzen Sie den so zusammengebauten Schneebesen auf den Motorblock 4, so dass der Pfeil auf das Symbol weist. Drehen Sie den Motorblock 4, bis der Pfeil auf das Symbol weist.

Den Zerkleinerer zusammenbauen

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

Das Messer 7 ist extrem scharf! Gehen Sie stets vorsichtig damit um. Setzen Sie vorsichtig das Messer 7 auf die Halterung in der Schüssel 8. Füllen Sie die zu zerkleinernden Lebensmittel in die Schüssel 8.

HINWEIS

Befüllen Sie die Schüssel ⑧ immer nur bis zur MAX-Markierung. Ansonsten funktioniert das Gerät nicht optimal.

Setzen Sie den Schüssel-Deckel auf die Schüssel und drehen Sie ihn fest. Dabei müssen die Nasen am Rand der Schüssel in die Schiene am Schüssel-Deckel geführt werden. - Setzen Sie den Motorblock 4 auf den Schüssel-Deckel 6, so dass der Pfeil auf das Symbol weist. Drehen Sie den Motorblock 4, bis der Pfeil auf das Symbol weist.

HINWEIS

• Wenn Sie Lebensmittel in der Schüssel 8 aufbewahren möchten, können Sie den Standfuß der Schüssel 8 abnehmen und diesen als Deckel verwenden. Nehmen Sie dazu den Schüssel-Deckel 6 und Motorblock 4 ab, sowie gegebenenfalls das Messer 7 vorsichtig heraus. Lösen Sie den Standfuß der Schüssel 8 und setzen Sie ihn auf die Schüssel 8.

Gerätehalten

Um das Gerät zu bedienen, halten Sie es bitte folgendermaßen:

Bedienen

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

Die Lebensmittel dürfen nicht zu heiß sein! Herausspritzender Inhalt könnte zu Verbrühungen führen.

HINWEIS

Wenn Sie Sahne mit dem Schneebesen 10 schlagen wollen, halten Sie das Gefäß während des Schlagens schräg. So wird die Sahne schneller steif. Achten Sie darauf, dass keine Sahne während des Schlagens herausspritzt. Schieben Sie zum Schlagen von Sahne den Geschwindigkeitsregler 1 auf „5".

Wenn Sie das Stabmixer-Set wie gewünscht zusammengebaut haben:

1) Stecken Sie den Netzstecker in die Netzsteckdose. 2) Halten Sie den Schalter ② gedrückt, um die Lebensmittel mit normaler Geschwindigkeit zu verarbeiten. Schieben Sie den Geschwindigkeitsregler ① Richtung „5", um die Geschwindigkeit zu erhöhen. Schieben Sie den Geschwindigkeitsregler ① Richtung „1", um die Geschwindigkeit zu verringern. 3) Halten Sie den Turbo-Schalter ③ gedrückt, um die Lebensmittel mit hoher Geschwindigkeit zu verarbeiten. Mit Drücken des Turbo-Schalters ③ stehen Ihnen sofort die maximale Bearbeitungsgeschwindigkeit zur Verfügung. 4) Wenn Sie mit der Verarbeitung der Lebensmittel fertig sind, lassen Sie einfach den gedrückten Schalter los.

HINWEIS

▸ Sollte es während des Betriebes zu ungewöhnlichen Geräuschen, wie Quietschen oder ähnlichem, kommen, geben Sie ein wenig neutrales Speiseöl an die Antriebswelle des Stabmixers:

Beispiele für das Hacken und Zerkleinern von verschiedenen Lebensmitteln mit dem Zerkleinerer:

Zutaten		max. Menge	Verarbeitungs- zeit	Geschwindig- keit
Zwiebeln		200 g	ca. 20 Sek.	Stufe 1 - 3
Petersilie		30 g	ca. 20 Sek.	Turbo
Knoblauch		20 Zehen	ca. 20 Sek.	Stufe 1 - 5
Möhren		200 g	ca. 15 Sek.	Stufe 1 - 5
Haselnüsse/ Mandeln		200 g	ca. 30 Sek.	Turbo
Walnüsse		200 g	ca. 25 Sek.	Stufe 3 - 4
Parmesan		250 g	ca. 30 Sek.	Turbo

Wandmontage

Im Lieferumfang enthalten sind 2 Dübel und 2 Schrauben, um den Wandhalter zu montieren.

△ WARNUNG STROMSCHLAGGEFAHR!

Prüfen Sie vor der Montage des Wandhalters 12, ob sich Leitungen oder Rohre in der Wand befinden!

1) Markieren Sie sich die Position der Bohrlöcher anhand des Wandhalters 12. 2) Bohren Sie die Löcher mit einem 6 mm-Bohrer. 3) Setzen Sie die Dübel in die gebohrten Löcher ein. 4) Positionieren Sie die beiden Öffnungen des Wandhalters 12 über die Bohrungen und fixieren Sie diesen mit den beiden Schrauben.

Reinigen

WARNUNG STROMSCHLAGGEFAHR!

Bevor Sie das Stabmixer-Set reinigen, ziehen Sie immer den Netzstecker aus der Netzsteckdose.

Sie dürfen den Motorblock 4 bei der Reinigung keinesfalls in Waschbecken oder unter fließendes Wasser halten.

WARNUNG - VERLETZUNGSGEFAHR!

Beim Umgang mit dem extrem scharfen Messer 7 besteht Verletzungsgefahr. Setzen Sie den Zerkleinerer nach Benutzung und Reinigung wieder zusammen, damit Sie sich nicht am frei liegenden Messer verletzen. Machen Sie das Messer für Kinder unzugänglich.

ACHTUNG - SACHSCHADEN!

• Sie können die Teile des Stabmixer-Sets nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen, da diese dadurch beschädigt werden. Benutzen Sie keine aggressiven, chemischen oder scheuernden Reinigungsmittel! Diese können die Oberfläche irreparabel angreifen!

1) Ziehen Sie den Netzstecker. 2) Reinigen Sie Motorblock 4, den Stabmixer 5, den Schüssel-Deckel 6, den Schneebesen-Halter 9 und den Wandhalter 12 mit einem feuchten Tuch. Stellen Sie sicher, dass kein Wasser in die Öffnungen des Stabmixers 5 gelangt. Bei hartnäckigen Verschmutzungen geben Sie ein mildes Spülmittel auf das Tuch. 3) Reinigen Sie die restlichen Zubehörteile (Schüssel 8, Schneebesen 10, Messbecher 11 und Messer 7) unter fließendem Wasser und trocknen Sie diese mit einem Trockentuch gut ab.

Gerät entsorgen

Werfen Sie das Gerät keinesfalls in den normalen Hausmüll. Dieses Produkt unterliegt der europäischen Richtlinie 2002/96/EC.

Entsorgen Sie das Gerät über einen zugelassenen Entsorgungsbetrieb oder über Ihre kommunale Entsorgungseinrichtung. Beachten Sie die aktuell geltenden Vorschriften. Setzen Sie sich im Zweifelsfall mit Ihrer Entsorgungseinrichtung in Verbindung.

Hinweise zur EG-Konformitätserklärung

Dieses Gerät entspricht hinsichtlich der Übereinstimmung mit den grundlegenden Anforderungen und den anderen relevanten Vorschriften der europäischen Richtlinie für elektromagnetische Verträglichkeit 2004/108/EC, der ErP-Richtlinie 2009/125/EC sowie der Niederspannungsrichtlinie 2006/95/EC.

Die vollständige Original-Konformitätserklärung ist beim Importeur erhältlich.

Importeur

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21

44867 BOCHUM, GERMANY

Garantie

Sie erhalten auf dieses Gerät 3 Jahre Garantie ab Kaufdatum. Das Gerät wurde sorgfältig produziert und vor Anlieferung gewissenhaft geprüft.

Bitte bewahren Sie den Kassenbon als Nachweis für den Kauf auf. Bitte setzen Sie sich im Garantiefall mit Ihrer Servicestelle telefonisch in Verbindung. Nur so kann eine kostenlose Einsendung Ihrer Ware gewährleistet werden.

HINWEIS

Die Garantieleistung gilt nur für Material- oder Fabrikationsfehler, nicht aber für Transportschäden, Verschleißteile oder für Beschädigungen an zerbrechlichen Teilen, z. B. Schalter.

Das Produkt ist lediglich für den privaten und nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt. Bei missbräuchlicher und unsachgemäßer Behandlung, Gewaltanwendung und bei Eingriffen, die nicht von unserer autorisierten Service-Niederlassung vorgenommen wurden, erlischt die Garantie.

Ihre gesetzlichen Rechte werden durch diese Garantie nicht eingeschränkt. Die Garantiezeit wird durch die Gewährleistung nicht verlängert. Dies gilt auch für ersetzte und reparierte Teile.

Eventuell schon beim Kauf vorhandene Schäden und Mängel müssen sofort nach dem Auspacken gemeldet werden, spätestens aber zwei Tage nach Kaufdatum.

Nach Ablauf der Garantiezeit anfallende Reparaturen sind kostenpflichtig.

Service

DE Service Deutschland

Tel.: [phone] (0,14 EUR/Min. aus dem dt. Festnetz,

Mobilfunk max. 0,42 EUR/Min.)

E-Mail: [e-mail]

IAN71983

AT Service Österreich

Tel.: [phone] (0,15 EUR/Min.)

E-Mail: [e-mail]

IAN71983

CH Service Schweiz

Tel.: [phone] (0,08 CHF/Min., Mobilfunk max. 0,40 CHF/Min.)

E-Mail: [e-mail]

IAN 71983

Rezepte

Gemüse-Cremesuppe

2-4 Personen

Zutaten

2-3 EL Öl, 200 g Zwiebeln, 200 g Kartoffeln (besonders geeignet sind mehlig kochende Sorten), 200 g Möhren, 350 - 400 ml Gemüsebrühe (frisch oder Instant), Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 5 g Petersilie

Zubereitung

1) Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Möhren waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, abspülen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. 2) Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Möhren und Kartoffeln hinzufügen, mitdünsten. So viel Brühe angegeben, dass das Gemüse gut bedeckt ist und alles 10-15 Minuten weich kochen lassen. Bei Bedarf zwischen durch Brühe hinzugießen, falls das Gemüse nicht mehr bedeckt ist. 3) Petersilie waschen, trocken schütteln und Stiele entfernen. Petersilie in grobe Stücke reißen und zur Suppe geben. Alles mit dem Stabmixer für etwa 1 Minute pürieren. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken.

Kürbissuppe

4 Personen

Zutaten

1 mittelgroße Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 10 - 20 g frischer Ingwer, 3 EL Rapsöl, 400 g Kürbisfleisch (am besten eignet sich Hokkaido-Kürbis, da die Schale beim Kochen weich wird und er nicht geschält werden muss), 250-300 ml Kokosmilch, 250-500 ml Gemüsebrühe, Saft einer 1/2 Orange, etwas trockener Weißwein, 1 TL Zucker, Salz, Pfeffer

Zubereitung

1) Zwiebel abziehen und würfeln, Knoblauch ebenso. Ingwer schälen und fein würfeln. Zunächst Zwiebel und Ingwer in heißem Öl andünsten. Nach 2 Minuten auch Knoblauch hinzufügen und mitdünsten. 2) Kürbis mit einer Gemüsebürste unter warmem Wasser gründlich säubern, dann in 2-3 cm große Würfel schneiden. (Wenn anderer Kürbis als Hokkaido-Kürbis verwendet wird, muss dieser vorher geschält werden). Kürbiswürfel zu Zwiebeln und Ingwer geben und mitdünsten. Mit der halben Menge Kokosmilch und so viel Gemüsebrühe auffüllen, dass der Kürbis gut bedeckt ist. Bei geschlossenem Deckel ca. 20-25 Minuten weich kochen. Alles mit dem Stabmixer glatt mixen. Dabei so viel Kokosmilch zufügen, bis die Suppe die richtige, sanft-cremige Konsistenz hat. 3) Die Suppe mit Orangensaft, Weißwein, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken, sodass die Suppe neben der Schärfe auch eine süße und eine ausgewogene sauerlich-salzige Note hat.

Süßer Fruchtaufstrich

Zutaten

250 g Erdbeeren oder andere Früchte (frisch oder tiefgekühlt), 1 Päckchen (ca. 125 g) Gelierzucker ohne Kochen, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 Messerspitze Mark einer Vanilleschote

Zubereitung

1) Erdbeeren waschen und putzen, dabei den grünen Stielansatz entfernen. Gut auf einem Sieb abtropfen lassen, damit überflüssiges Wasser ablaufen kann und der Aufstrich nicht zu flüssig wird. Größere Erdbeeren klein schneiden. 2) 250 g Erdbeeren abwiegen und in einen geeigneten Mixbecher geben. 3) Einen Spritzer Zitronensaft darüber geben. 4) Bei Bedarf das Mark einer Vanilleschote auskratzen und zugeben. 5) Den Inhalt des Päckchens Gelierzucker ohne Kochen dazugeben und mit dem Stabmixer 45-60 Sekunden lang gründlich mixen. Sollten noch größere Stücke vorhanden sein, das Ganze 1 Minute ruhen lassen und dann erneut 60 Sekunden pürieren. 6) Gleich genießen oder den Fruchtaufstrich in ein Glas mit Schraubdeckel abfüllen und verschließen.

Schoko-Creme

Für 4 Personen

Zutaten

350 g Schlagsahne 200 g Bitterschokolade (>60% Kakaoanteil) 1/2 Vanilleschote (Mark)

Zubereitung

1) Die Sahne aufkochen, Schokolade zerbröckeln und darin bei niedriger Hitze langsam schmelzen. Das Mark einer halben Vanilleschote auskratzen und unter die Masse rühren. 2) Im Kühlschrank vollständig abkühlen und fest werden lassen. 3) Vor dem Servieren mit dem Schneebesen cremig aufschlagen.

Tipp: Dazu schmecken frische Früchte.

Mayonnaise

Zutaten

200 ml neutrales Pflanzenöl, z.B. Rapsöl 1 Ei (Eigelb und Eiweiß) 10 g milder Essig oder Zitronensaft Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1) Ei und Zitronensaft in den Mixbecher geben, den Schneebesen senkrecht in den Becher halten und den Turbo-Schalter drücken. 2) Das Öl in einem gleichmäßig dünnen Strahl langsam (innerhalb von ca. 1:30 Minute) dazugeben, so dass das Öl sich mit den anderen Zutaten verbindet. 3) Anschließend nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.