Atom 60 - Kaffeemühle EUREKA - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG Atom 60 EUREKA

WARNHINWEISE UND SICHERHEITSEINRICHTUNGEN

Der Hersteller hat im Rahmen des Möglichen alle Sicherheitsmaßnahmen getroffen, um die Unversehrtheit des Benutzers zu gewährleisten. Durch unterschiedliche Installations- und/oder Beförderungsbedingungen kön- nen jedoch unkontrollierbare und unvorhersehbare Situationen eintreten. Eventuelle Restrisiken müssen daher jederzeit in Betracht gezogen wer- den. Darüber hinaus sind folgende Hinweise zu berücksichtigen:

• Seien Sie bei der Beförderung der Maschine vorsichtig, da die Gefahr besteht, dass sie herunter fällt.

• Die Verpackungselemente (Karton, Cellophan, Metallklammern, Styroporteile usw.) können scharfkantig sein, Verletzungen hervorrufen oder gefährlich werden, wenn sie unvorsichtig gehandhabt oder unsachge- mäß verwendet werden. Lassen Sie Verpackungsteile nicht in Reichweite von Kindern oder unverantwortlichen Personen liegen.

• Dieses Symbol am Produkt bzw. auf der Packung bedeutet, dass das Produkt nicht als normaler Hausmüll entsorgt wer- den darf, sondern bei einer geeigneten, für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten gerüsteten Stelle abgegeben werden muss. Indem Sie eine korrekte Entsorgung des Geräts veranlassen, tragen Sie dazu bei, mögliche nega- tive Auswirkungen auf die Umwelt und die Gesundheit zu vermeiden, die durch unsachgemäße Entsorgung verursacht werden könnten. Außerdem trägt das Wertstoff- Recycling dazu bei, unsere Naturschätze zu bewahren. Genauere Informationen zum Recycling dieses Produkts erhalten Sie bei den Gemeindeämtern, bei den lokalen Entsorgungsstellen oder auch bei dem Händler, bei dem Sie es gekauft haben.

Bevor Sie Installations- und Einstellarbeiten jeglicher Art vornehmen, müssen die Hinweise dieses Handbuchs gelesen und voll verstanden worden sein.

• Die Firma haftet nicht für Sach- oder Personenschäden, die durch man- gelnde Einhaltung der Sicherheits-, Installations- und Wartungshinweise dieses Handbuchs zustande kommen.

• Das Stromkabel dieses Gerätes darf vom Verbraucher selbst nicht ersetzt werden. Im Schadensfall das Geräts abschalten und das Kabel ausschließ- lich von qualifiziertem Fachpersonal austauschen lassen.

• Wenn das Gerät nicht mehr verwendet werden soll, muss es betriebsunfä- hig gemacht werden. Zu diesem Zweck ist nach Abziehen des Steckers aus der Steckdose das Versorgungskabel durchzuschneiden.

Störungen und Fehler jeglicher Art müssen umgehend dem Personal mitge- teilt werden, das für Installation und Wartung qualifiziert und zugelassen ist.

• Vor dem Anschluss des Gerätes prüfen, ob die Betriebsdaten auf dem Typenschild mit denen des Stromversorgungsnetzes übereinstimmen.

• Sollte die Steckdose nicht mit dem Gerätestecker kompatibel sein, las- sen Sie die Steckdose von qualifiziertem Personal durch eine geeignete Ausführung ersetzen. Das beauftragte Personal muss insbesondere sicher stellen, dass der Kabelquerschnitt der Steckdose für die Leistungsaufnahme des Geräts ausreichend ist.XI

• Von der Verwendung von Adaptern, Mehrfachsteckdosen und/oder Kabelverlängerungen wird abgeraten.

• Das Vorhandensein eines Erdleiters ist zwingend vorgeschrieben, eben- so wie die Übereinstimmung der Elektroanlage mit den einschlägigen Vorschriften des Installationslands.

• Die Installation der Maschine darf ausschließlich durch zugelassenes und qualifiziertes Personal vorgenommen werden.

Überprüfen Sie die Unversehrtheit der Bauteile. Sollten Fehler oder Anomalien festgestellt werden, die Installation abbrechen und Ersatz anfordern.

EINSATZBEREICH UND BESTIMMUNGSZWECK

• Die Dosiermühle ist für den professionellen Gebrauch durch Fachpersonal ausgelegt.

Die Dosiermühle darf nur für den Zweck verwendet werden, für den sie aus- drücklich bestimmt ist, d.h. zum Mahlen gerösteter Kaffeebohnen. Jede ande- re Verwendung ist als unsachgemäß zu betrachten und ist daher gefährlich.

• Der Hersteller kann nicht für eventuelle Schäden verantwortlich gemacht werden, die durch unsachgemäßen, falschen und vernunftwidrigen Gebrauch des Geräts entstehen sollten.

• Das Gerät darf nicht von Kindern oder Personen mit beschränkten körper- lichen, sensoriellen oder geistigen Fähigkeiten bzw. von Personen ohne ausreichende Erfahrung und Kenntnisse verwendet werden, sofern sie nicht überwacht oder eingewiesen werden. Kinder müssen überwacht werden, damit sie nicht mit dem Gerät spielen.

• Das Gerät darf nicht unter extremen Umweltbedingungen und keinesfalls außerhalb des angegebenen Temperaturbereichs (-5°C ÷ +40°C) einge- setzt werden.

• Der Benutzer hat sich neben den Regeln des gesunden Menschenverstands an die im Installationsland geltenden Sicherheitsvorschriften zu halten und sicher zu stellen, dass die regelmäßigen Wartungsarbeiten ordnungsge- mäß durchgeführt werden.

• Installationstechniker, Benutzer und Wartungstechniker sind verpflich- tet, dem Hersteller eventuelle Defekte oder Schäden zu melden, die die ursprüngliche Sicherheit der Anlage beeinträchtigen könnten.

• Der Installationstechniker ist verpflichtet, die korrekten Umgebungsbedingungen zu überprüfen, um die Sicherheit und Hygiene der Bediener und der Kunden zu gewährleisten.

• Die Haftung für die an Bord der Maschine montierten Bauteile tragen die jeweiligen Hersteller. Die Haftung für das mit dem Betrieb der Maschine betraute Personal trägt der Kunde.

• Das Gerät kann mit intermittierendem Betrieb rund um die Uhr verwendet werden. Die Bauteile der Maschine sind für eine Betriebsdauer von mindes- tens 1000 Stunden ausgelegt und hergestellt.

• Die Standzeit ist von geeigneter Reinigung und Wartung abhängigXII WICHTIGE WARNHINWEISE

• Fassen Sie das Gerät nicht an, wenn Sie nasse Hände oder Füße haben.

• Das Gerät nicht barfuß betreiben.

• Ziehen Sie nicht am Versorgungskabel oder am Gerät selbst, um den Stecker aus der Steckdose zu ziehen.

Setzen Sie die Maschine keinen Wettereinflüssen aus (Sonne, Regen usw.).

• Kindern oder unverantwortlichen Personen darf die Benutzung des Geräts nicht gestattet werden.

• Das Gerät während des Betriebs auf einer horizontalen, stabilen und für das Gewicht der Maschine geeignete Fläche aufstellen.

Bevor Sie Reinigungs-oder Instandhaltungsarbeiten jeglicher Art vornehmen, muss das Gerät durch Abziehen des Steckers vom Stromnetz getrennt werden.

• Kein Strahlwasser oder Reinigungsmittel verwenden.

• Bei Defekten oder Funktionsstörungen das Gerät abschalten und nicht versuchen, es selbst zu reparieren.

• Wenden Sie sich bei eventuellen Reparaturen ausschließlich an eine zugelassene Kundendienststelle und verlangen Sie die Verwendung von Original- Ersatzteilen.

• Die mangelnde Einhaltung der obigen Vorschriften kann die Sicherheit des Gerätes beeinträchtigen.

• Das Gerät nicht unnötig eingeschaltet lassen. Wenn das Gerät nicht benutzt wird, den Stecker aus der Steckdose ziehen.

• Die Öffnungen oder Schlitze für Lüftung oder Wärmeableitung dür- fen nicht verschlossen werden. In diese Öffnungen dürfen keinesfalls Wasser oder sonstige Flüssigkeiten eingefüllt werden.

• Bei Beschädigung des Kabels, lassen Sie es umgehend bei einem zuge- lassenen Händler austauschen.

• Während des Betriebs des Geräts keinesfalls Löffel, Gabeln oder derglei- chen in den Kaffeebehälter (8) einführen.

• Um eventuelle Verstopfungen des Ausgussschnabels zu beseitigen, vor- her immer das Gerät abschalten.

• Das Gerät keinesfalls in Wasser oder sonstige Flüssigkeiten tauchen.

• Zum Verlagern oder Tragen die Maschine keinesfalls am Kaffeebohnenbehälter fassen.

• Sollte der Motor durch einen Fremdkörper blockiert sein, die Maschine sofort abschalten und eine zugelassene Kundendienststelle rufen. ACHTUNG Mit dem Hinweis “MOTOR MIT THERMOSCHUTZSCHALTER” sind diejenigen Maschinen gekennzeichnet, deren Motor mit einem Thermoschutzschalter ausgestattet ist. Sollte diese Schutzeinrichtung nicht ansprechen, nicht versuchen, den Schaden selbst zu beheben, sondern die Stromversorgung der Maschine unterbrechen und vor dem Wiedereinschalten sicherstel- len, dass die Störung behoben wurde.XIII

BESCHREIBUNG ATOM 60 ATOM SPECIALTY 65 ATOM SPECIALTY 75 Spannung (V) Frequenz (Hz) Leistungsaufnahme (W) Leistung Motor (W) * Stromstärke(A)

Fassungsvermögen Bohnenbehälter

Produktivität (g/s) 2,5 - 3,5 2,7 / 3,7 4,5 / 5,5 Leergewicht (kg) 8,5 9,5 9,5 Höhe (mm) 440 540 570 Breite (mm) 181 180 180 Tiefe (mm) 227 227 227 (*) Der angegebene Wert bezieht sich auf die effektive Drehzahl der Mahlwerke.

3. BEDEUTUNG DIESER ANLEITUNG

Diese Anleitung ist für den Betreiber und/oder Wartungstechniker der Mühle bestimmt und ist als deren wesentlicher Bestandteil zu betrachten.Diese Anleitung soll Informationen über die korrekte Verwendung der Mühle und die richtige Wartung liefern und die Sicherheit des Bedieners gewährleisten.Diese Anleitung muss während der gesamten Standzeit der Mühle aufbewahrt werden und ist jedem anderen Betreiber oder neuen Eigentümer weiterzugeben.Die in dieser Anleitung gelieferten Angaben können die Sicherheitseinrichtungen und die direkt an der Mühle oder der Verpackung angebrachten technischen Daten für Installation und Betrieb nicht ersetzen.Diese Anleitung entspricht dem derzeitigen Stand der Technika und kann nicht als unzurei-chend betrachtet werden, nur weil sie später aufgrund neuer Erfahrungen aktualisiert wurde. Der Hersteller behält sich das Recht vor, diese Anleitung jederzeit zu ändern, ohne ver-pflichtet zu sein, vorherige Ausgaben zu aktualisieren, es sei denn in Ausnahmefällen.Eine unsachgemäße oder von den Angaben dieser Anleitung abweichende Verwendung der Mühle macht jeden Anspruch auf Garantieleistung oder Haftung des Herstellers nichtig. Die Mühle muss durch eine erwachsene, verantwortungsbewusste Person betrieben werden. Die vorliegende Anleitung muss sorgfältig aufbewahrt werden. Der Hersteller haftet nicht für Personen- oder Sachschäden bzw. Mühlenschäden, die durch nicht vor-schriftsmäßige Verwendung der Mühle oder mangelnde Einhaltung der Wartungs-und Sicherheitsvorschriften zustande kommen.

3.1 AUFBEWAHRUNG DES HANDBUCHS

Diese Anleitung muss dem Bediener und/oder dem Wartungstechniker jederzeit zur Verfügung stehen, da sie über den korrekten Betrieb und über eventuelle Restrisiken informiert sein müssen. Die Anleitung muss an einem trockenen, sauberen und vor Hitze geschützten Ort aufbewahrt werden.Die Anleitung ist so aufzubewahren, dass ihr Inhalt weder ganz noch teilweise geschädigt wird. Es ist untersagt, Seiten dieses Handbuchs zu entfernen, herauszureißen oder umzu-schreiben.Bei Verlust der Anleitung oder wenn zusätzliche Informationen benötigt werden, bitte Kontakt mit dem Gebietshändler oder mit dem Hersteller aufnehmen.

BESCHREIBUNG DES GERÄTS (siehe Abb. 1) 1 LCD-Display2 Minus-Taste3 Taste Einzeldosis mit Led4 Taste Manual Mode5 Taste Doppeldosis mit Led6 Plus-Taste7 Behälterdeckel8 Kaffeebohnenbehälter9 Befestigungsschraube Behälter10 Einstellknopf Mahlfeinheit11 Einschalter mit Led12 Led Beleuchtung Siebträger13 Ausgabeöffnung14 Starttaste Mahlen15 Gabel Siebträger16 Schale Kaffee Sieb (nur bei ATOM 60)17 Schieber zum Öffnen und Schließen des Bohnenbehälters

5. VERRIEGELUNG DES BEHÄLTERS

Bevor das Gerät in Betrieb gesetzt wird, muss der Kaffeebohnenbehälter (8) montiert wer- den.

• Den Bohnenbehälter (8) in die entsprechende Aufnahme einsetzen (siehe Abb. 2). Die Öffnung für die Sicherungsschraube muss hierbei so platziert werden, dass man die Schraube (9) mittig eindrehen kann.
• Die Verriegelungsschraube (9) festziehen (siehe Abb. 3).22

6. BETRIEBSANLEITUNG

Dieses Gerät ist in der Lage, sehr exakte Dosierungen vorzunehmen, da diese aufgrund der Mahldauer erfolgen. Bei Inbetriebnahme der Mühle muss diese auf die Eigenschaften des verwendeten Kaffees in Bezug auf Zusammensetzung, Röstgrad und Frische eingestellt werden. Um dafür zu sorgen, dass die Extraktion des Kaffees optimal verlaufen kann, ist es notwendig an der Mühle den richtigen Mahlgrad und die passende Portionsgröße einzustel- len. Hierbei ist die Verwendung einer geeigneten Waage zu empfehlen.

• Nachdem die Mühle an Strom angeschlossen wurde, schließen Sie den Bohnenbehälter, indem Sie den Schieber (17) in den Sockel des Bohnenbehälters (8) hinein drücken (siehe Abb. 4).

• Den Deckel (7) vom Behälter (8) entfernen und diesen mit Kaffeebohnen füllen.

• Den Schalter (11) auf "Ein" stellen (die Led der Taste leuchtet auf).

• Ziehen Sie den Schieber heraus (17) um Kaffeebohnen in die Mahlkammer zu lassen.

6.2 FUNKTIONSWEISE MIT SIEBTRÄGER

Die Gabel (15) in den Schlitz einführen (Abb. 9) und in die entsprechende Halterung einstecken. Anhand der Tasten (3) oder (5) Einzel- oder Doppeldosis vorwählen. Den Siebträger in die Gabel einschieben (15), bis die Taste (14) betätigt wird. Dadurch wird die Abgabe an der entsprechenden Öffnung (13) eingeleitet. Die Abgabe endet bei Ablauf der eingestellten Zeit.

6.3 FUNKTIONSWEISE MIT SCHALE (nur bei ATOM 60)

Die Schale (16) unter den Ausgabeschnabel stellen (13). Die Taste (4) drücken, um auf "Manual Mode" umzuschalten, und dann nochmals, um die Ausgabe einzuleiten. Die Ausgabe endet bei nochmaliger Betätigung der Taste (4) . Alternativ zum Mahlen die Taste(14) gedrückt halten. Zum Beenden der Ausgabe die Taste (14) loslassen.

6.4 EINSTELLUNG DER MAHLFEINHEIT (Abb. 5)

Zur Einstellung der Mahlfeinheit den Regelknopf (10) im Uhrzeigersinn drehen, um feineres Mahlen (Espresso-Kaffee) einzustellen, bzw. gegen den Uhrzeigersinn, um gröberes Mahlen (Filterkaffee) einzustellen, wie auch am Regelknopf selbst gekennzeichnet. Die Einstellung erfolgt stufenlos. Sie muss langsam erfolgen, indem höchstens alle 2 Markierungsstriche etwas Kaffee gemahlen wird. ACHTUNG Wenn der Regelknopf bei stehendem Motor um mehr als 3 Markierungsstriche gedreht wird, kann die Mühle möglicherweise blockieren und/oder Schaden nehmen. Nach der Einstellung der Mahlfeinheit anhand des Regelknopfs (10), 2-3 Dosen mahlen, um effektiv das Mahlen mit der neuen Feinheit zu erzielen.

6.5 HÖHENEINSTELLUNG DER SIEBTRÄGERGABEL (Abb. 6)

• Mithilfe eines Sechskantschlüssels die Befestigungsschraube der Siebträgergabel (15) lösen. Es empfiehlt sich, die Schraube nicht völlig auszuschrauben.

Die Gabel je nach Größe des Siebträgers nach oben oder unten verstellen.

• Nachdem die richtige Höhe gefunden wurde, die Befestigungsschraube der Gabel (15) wieder festziehen.

• Die Mühle ist mit einer Aufnahme für den Siebträger ausgestattet, die gleichzeitig als Halterung dient.23

Die Gabel (15) ist für alle Siebträgergrößen geeignet (von 2,5 bis 5 cm). Die Version ATOM 60 gestattet es, die Gabel zu entfernen, so dass je nach Siebträger die Höhe der Gabel (15) geändert werden kann, indem sie umge- kehrt in die Halterung eingesteckt wird.

6.6 PROGRAMMIERUNG DER MÜHLE

Legende der Anzeigen am Display (siehe Abb. 1) 18 Anzeige Ausgabe Einzeldosis 19 Anzeige Ausgabe Doppeldosis 20 Zähler ausgegebene Einzeldosen 21 Zähler ausgegebene Doppeldosen 22 Vorhängeschloss (Programmierung gesperrt) 23 Eingestellte Zeit Ausgabe Einzeldosis 24 Eingestellte Zeit Ausgabe Doppeldosis

6.6.1 EINSCHALTEN DER MÜHLE

Beim ersten Einschalten arbeitet die Mühle mit den voreingestellten Parametern (Werkseinstellungen). Sobald Sie diese verändern, wird das Gerät die Einstellungen, die vor dem Ausschalten eingestellt waren, verwenden.

Beim Einschalten der Mühle erscheint einige Sekunden lang die folgende Anzeige. Danach zeigt das Display den Arbeits-Bildschirm an.

6.6.2 AUSGABE UND EINSTELLUNG DER DOSIERUNG (DISPLAY)

• Eine Dosis wählen durch Drücken der Taste (3) , die aufleuchtet. Die Starttaste Mahlen drücken (14) um Kaffee auszugeben und den Timer aktivieren bis auf Null. Die am Display angezeigt Tasse (18) füllt sich während der Ausgabe.

• Am Ende der Ausgabe wird die Zeit wieder auf den eingestellten Wert zurückgestellt, um den nächsten Mahlvorgang zu ermöglichen.

• Der Einzeldosen-Zähler wird um 1 hochgezählt.

• Zwei Dosen wählen durch Drücken der Taste (5) , die aufleuchtet. Die Starttaste Mahlen drücken (14) um Kaffee auszugeben und den Timer aktivieren bis auf Null. Die am Display angezeigt Tasse (19) füllt sich während der Ausgabe.

• Am Ende der Ausgabe wird die Zeit wieder auf den eingestellten Wert zurückgestellt, um den nächsten Mahlvorgang zu ermöglichen.

• Der Doppeldosen-Zähler wird um 1 hochgezählt.

• Durch Drücken der Tasten "plus" (6) oder "minus" (2) kann die Ausgabe-Zeit der im Moment angewählten Dosis erhöht oder verringert werden. Die automatische Ausgabe kann vor Beendigung des Mahlens gestoppt wer- den. Während der Ausgabe mit dem Siebträger die Starttaste Mahlen /(14) drücken, um die Ausgabe zu stoppen:

• Nochmals die Starttaste Mahlen (14) drücken, um die Ausgabe für die Dauer der verbleibenden Zeit wieder aufzunehmen;

• Die (blinkende) Taste der gewählten Dosis drücken, um die Ausgabe zu beenden. Die Mahldauer wieder auf den eingestellten Wert zurückgestellt.

Zur Aktivierung der Non-Stop Ausgabefunktion, die Taste (4) drücken. Manual Mode Zur Aktivierung der Ausgabe:

• Zum Starten der Ausgabe die Taste (4) drücken. Zum Stoppen der Ausgabe die gleiche Taste nochmals betätigen. Bei eingeschobener Schale (16) wird die Taste (14) nicht betätigt. Ausgabe anhand Taste (4) vornehmen

• Den Siebträger einschieben, bis die Taste (14) betätigt wird. Den Siebträger zurückzie- hen, bis die Taste (14) freigegeben wird, um die Ausgabe zu stoppen. Durch Drücken der Tasten (3) oder (5) wird wieder auf die entsprechende Ausgabemodalität umgeschaltet.

6.6.4 SPERRUNG FUNKTIONEN

Durch Drücken beider Tasten (6) und (2) wird die Eingabe der Ausgabedauer blo- ckiert. Am Display erscheint das Symbol (22) . Nochmals beide Tasten (6) und (2) drücken, um die Funktionen der Mühle wieder freizugeben.

6.6.5 LÖSCHEN DER TAGESZÄHLERSTÄNDE

Um die temporären Zählerstände zu löschen, in der Bildschirmseite der Dosenprogrammierung, anhaltend die Taste (4) drücken. Der Gesamtzähler wird nicht gelöscht. Zur Anzeige des Gesamtzählers muss der Bildschirm mit verborgenen Inhalten aufgerufen werden.

6.6.6 EINSCHALTEN DER MÜHLE MIT VERBORGENEN INHALTEN

Die Taste (4) drücken und die Mühle einschalten, um folgende Bildschirmseite aufzurufen: INFO Model: AtomFirmware: X.X

• Gesamtzähler Einzel- und Doppeldosen (nicht löschbar)

• Gesamtzähler kontinuierliche Mahldauer

• Bildschirmhelligkeit, regelbar mit den Tasten (6) und (2) Um zur Bildschirmseite der Dosen-Ausgabe zurückzuschalten, die Taste (3) oder (5) drücken.25

7. REINIGUNG UND WARTUNG

ACHTUNG Das Gerät vom Stromnetz trennen, bevor Reinigungs- oder Wartungsarbeiten jegli- cher Art ausgeführt werden. ACHTUNG Nicht am Versorgungskabel oder am Gerät selbst ziehen, um den Stecker aus der Steckdose zu ziehen.

Die regelmäßige Reinigung der Mühle ist wichtig um die Funktionsfähigkeit der Mühle dau- erhaft zu gewährleisten. Fehlende Reinigung beeinträchtigt die Präzision bei der Ausgabe und beeinflusst die Extraktion des Kaffees negativ und kann in schwerwiegenden Fällen sogar zum Erlöschen der Garantie führen. Bevor die Mühle gereinigt wird, sicherstellen, dass das Gerät vom Stromnetz getrennt wurde. Mindestens einmal wöchentlich muss der Kaffeebohnenbehälter (8) mit einem sauberen Tuch gereinigt werden, um das von den Kaffeebohnen zurückgelassene Öl zu beseitigen. Darüber hinaus muss häufig (auch mehrmals täglich) die Ausgabeöffnung (13) mit einem Pinsel und einem Staubsauger gereinigt werden. Wenn diese Reinigungsarbeiten nicht vorgenommen werden, besteht das Risiko, dass das in den Kaffeebohnen enthaltene, aromatische Öl ranzig wird, was sich negativ auf die Qualität des gebrühten Kaffees auswirkt. Außerdem kann fehlende Reinigung die Regelmäßigkeit der Dosierung beeinträchtigen. Zur Reinigung ein feuchtes Tuch verwenden.

ACHTUNG Wartungsarbeiten müssen durch vom Hersteller autorisiertes Fachpersonal durch- geführt werden. ACHTUNG Keine Behelfs-Reparaturen vornehmen und keinesfalls nicht originale Ersatzteile verwenden. Um die einwandfreie Funktion des Geräts zu gewährleisten, müssen bei Flach-Mahlscheiben die Mahlwerke mindestens alle 350 kg gemahlenen Kaffees kontrolliert und eventuell aus- getauscht werden.

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