Multi Chef Pro 822 - Kochtopf Solis - Kostenlose Bedienungsanleitung

Häufig gestellte Fragen - Multi Chef Pro 822 Solis

BEDIENUNGSANLEITUNG Multi Chef Pro 822 Solis

BEDIENUNGSCANLEITUNG 03-62

MODE D'EMPLOI 63-122

USERMANUAL123-182

INHALT

04 Gerätebeschreibung
06 Wichtige Sicherheitsbestimmungen
10 Vor der Inbetriebnahme
11 Risotto zubereiten
13 Reis garen
16 Reis-Kochtabelle
17 Reis-Variationen
19 Kochen in der Funktion SLOW COOK (langsames Garen)
22Dampfgaren
24Dampfgartabelle
26 Die Einstellung KEEP WARM
27 Reinigung und Pflege
28 Aufbewahrung
29 Probleme und wie sie behoben werden konnen
29 Technische Angaben
30 Entsorgung / SOLIS Helpline
31 Rezepte

GERÄTEBESCHREIBUNG

A Gewölbter Deckel aus geharteten Glas

Mit Dampfauslass. Spülmaschinengeignet.

B Herausnehmbarer, antihaft-beschichteter Kocheinsatz

Verhindert, dass Risotto oder Reis anhaftet.

C Hitzeisolierte Griffe

D Abnehmbares Netzkabel (ohne Abbildung)

Für bequemes Servieren bei Tisch und zur einfachen Aufbewährung.

E Einstellung RISOTTO

F Einstellung SAUTÉ/SEAR zum Anbraten

G Einstellung RICE/STEAM zum Reisgaren und zum dampfgaren

Grosse 10-Tassen-Fullkapazität, welche nach dem Garen 20 Tassen gekochtenden Reis ergeben.

H Einstellung SLOW COOK LOW

Damit konnen Sie die Lebensmittel langsam und über mehrere Stunden schonend kochen. (Temperatur: ca. 70^ )

I Einstellung SLOW COOK HIGH

Damit konnen Sie die Lebensmittel ebenfalls langsam und schonend kochen, allerdings ist die Zeit um eine Stunden kürzer als beim SLOW COOK LOW, da die Temperatur bei ca. 90^ liegt.

These Einstellung schaltet sich nach jeder Funktion automatisch ein, wenn der Kochvorgang abgeschlossen ist, ausser bei der Einstellung SAUTÉ/SEAR. Das Funktionslicht leuchtet bei Betrieb auf.

K Taste START/CANCEL

Zum Ein- und Ausschalten des Kochvorgangs.

L Edelstahl-Dampfgareinsatz

Ideal zum Dämpfen von Gemüse, Meeresfrüchten und Geflügel.

M Kunststoff-Schöpfkelle und Messbecher

WICHTIGESICHERHEITSBESTIMMUNGEN

Bitte setzen Sie vor Gebrauch Ihres SOLIS Multi Chef Pro diese Bedienungs - anleitung aufmerksam durch, damit Sie Ihr Gerät kenenlernen und safer bedienen konnen. Wir empfehlen, diese Anleitung sorgfältig aufzubewahren und gegebenenfalls bei Weitergabe des Gerätes auch dem neuen Besitzer auszuhändigen.

Bei der Verwendung von elektrischen Geräten sind zu ihrer eigenen Sicherheit folgende Vorsichts-Massnahmen zu beachten:

1. Um einen Stromschlag zu vermeiden, dürfen weder der Multifunktions-Kocher noch das Stromkabel und der Netzstecker bzw. Verbindungsstecker mit Wasser oder anderen Flüssigkeiten in Kontakt kommt. In das Gehäuse konnte Wasser eindringen und das Gerät beschädigen! Sollten das Gerät, das Netzkabel oder der Netzstecker bzw. Verbindungsstecker mit Flüssigkeit in Kontakt kommt, ziehen Sie mit trockenen Gummihandschuhen(sofort den Netzstecker aus der Steckdose.
2. Prüfen Sie vor der Inbetriebnahme, ob die auf dem Gerät angegebene Spannung mit ihrer Netzspannung übereinstimmt.
3. Stecken Sie den Verbindungsstecker immer erst in die Gerätebuchse, bevor Sie den Netzstecker in eine Steckdose stecken und schalten Sie erst dann das Gerät ein. Die Gerätebuchse und der Verbindungsstecker müssen absolut trocken sein, bevor Sie beiden anschliessen.
4. Den Multifunktions-Kocher nur auf einem stabilen, trockenen und hitzeresistenten Untergrund in Betriebnehmen. Nicht unter Hängeschränken, Regalen oder anderen dampfempfindlichen Materialien betreiben.
5. Lassen Sie das Netzkabel nicht über Tischkanten hangen, damit es nicht heruntergezogen werden kann. Achten Sie daraufuf, dass es nicht mit heissen Oberflächen wie z.B. einer Herdplatte oder einem Heizkörper bzw. mit dem Gerät selbst in Kontakt kommt. Kabel immer komplett entrollen, bevor Sie den Netzstecker einstecken.
6. Gerät von heissem Gas, heissen Öfen oder anderen wärmeabgebenden Geräten oder Wärmequellen fernhalten. Gerät nie auf einer nassen oder heissen Oberfläche benutzen. Gerät nicht in der Höhe von Feuchtigkeit, Hitze und offenen Flammen platzieren. Gerät von beweglichen Teilen oder Geräten fernhalten.
7. Gerät nie am Netzkabel tragen oderziehen und nichts auf das Netzkabel stellen.
8. Wir empfehlen, mit thisem Gerät kein Verlängerungskabel zu benutzen. Gerät nicht direkt unter eine Steckdose stellen.
9. Ziehen Sie immer den Netzstecker, wenn das Gerät ausser Betrieb oder unbeaufsichtigt ist, oder wenn es gereinigt werden soll. Wir empfehlen den Einsatz

eines Fehlerstromschutzschalters (Fl-Sicherheitsschalter), um einen zusätzlichen Schutz bei der Verwendung von elektrischen Geräten zu gewährleisten. Es ist ratsam, einen Sicherheitsschalter mit einem Nennfehlerbetriebsstrom von maximal 30mA zu verwenden. Fachmannischen Rat erhalten Sie bei Ihrem Elektriker.

1. Nehmen Sie keine Änderungen am Gerät, Kabel, Stecker oder am Zubehör vor.
2. Multifunktions-Kocher während des Betriebs nicht unbeaufsichtigt setzen! Bei unsachgemassem Gebrauch besteht Verletzungsgefahr!
3. Vorsicht: Die Temperaturen der Geräteile und -oberflächen sind während des Kochvorgangs und noch eine Zeit danach sehr hoch.
4. Greifen Sie niemals nach einem Gerät, das ins Wasser gefallen ist. Ziehen Sie immer erst den Netzstecker, bevor Sie es aus dem Wassernehmen. Nehmen Sie es nicht wieder in Betrieb, bevor Sie es bei SOLIS oder einer von SOLIS autorisierten Servicestelle auf seine Funktionsfähigkeit und Sicherheit überprüfen haben setzen.
5. Das Gerät niemals so platzieren, dass es ins Wasser fallen konnte (z.B. geben Spülbecken).
6. Das Gerät so platzieren, dass es keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist.
7. Niemals scharfe oder spitze Gegenstände und Werkzeug in die Geräteöffnungen stecken. Das Gerät könnte beschädigt werden bzw. Gefahr von Stromschlag!
8. Das Gerät nicht schütteln oder umplatzieren während es in Gebrauch ist.
9. Das Gerät nur wie in dieser Bedienungsanleitung beschrieben verwenden. Nur mitgeliefertes Zubehör benutzen, falsches Zubehör kann zur Beschädigung des Geräts führen.
10. Das Gerät ist nur für den tatsächlichen Gebrauch und nicht für den gewerblichen Einsatz geeignet.
11. Das Gerät ist nicht zum Gebrauch im Freien konzipiert. Nicht in Fahrzeugen oder auf Booten verwenden.
12. Prüfen Sie ihren Multifunktions-Kocher vor jedem Gebrauch.
13. Um einen Stromschlag zu vermeiden, verwenden Sie das Gerät nicht, wenn Kabel oder Netzstecker beschädigt sind oder das Gerät anderweite Störungen aufweist, heruntergefallen oder sonstwie beschädigt ist. Führren Sie Reparaturen niemals selbst durch sondern geben Sie das Gerät bei SOLIS oder bei einer von SOLIS autorisierten Servicestelle ab, um es überprüfen, reparieren oder mechanismisch und elektrisch instand setzen zu halten.
14. Personen mit eingeschrankten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten (auch Kinder) oder unwisssende und unerfahrende Personen)dürfen den

Multifunktions-Kocher nicht benutzen, ausser sie werden durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder von dieser genau instruiert, wie das Gerät zu benutzen ist.

1. Kinder mussen beaufsichtigt werden, damit sie nicht mit dem Multifunktions-Kocher speilen.
2. Stellen Sie sicher, dass der SOLIS Multi Chef Pro korrekt zusammengebaut ist, bevor Sieihn in Betriebnehmen. Wie Sie dies tatsäch machen,müssen, entnehmen Sieitte dieser Anleitung.
3. Niemals die Luftöffnungen abdecken, während das Gerät in Gebrauch ist.
4. Bevor Sie das Gerät verstellen oder auseinandernehmen, schalten Sie das Gerät immer erst mit der START/CANCEL-Taste aus. Dannziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und warten Sie, bis das Gerät abgekühlt ist. Dies gilt auch, wenn das Gerät nicht in Gebrauch ist.
5. Prüfen Sie immer, ob das Geräteinnere, die Kochplatte und die Aussenseite des Kocheinsatzes absolut sauber und trocken sind, bevor Sie das Gerät in Betriebnehmen.
6. Halten Sie das Gerät immer sauber. Beachen Sie dazu die Hinweise in der Rubrik „Reinigung und Pflege" dieser Anleitung. Nur der Deckel ist für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet. Andere Teile dürfen nicht in den Geschirrspüler gegeben werden.
7. Der Gerätedeckel sollte auch bei Nicht-Gebrauch immer nur für kurze Zeit entfeert werden.
8. Niemals explosive bzw. entflammbare Substanzen wie Aerosol-Behalter (Deodorant-Sprays, Haarsprays etc.) im Multifunktions-Kocher lagern.
9. Positionieren Sie den Deckel des Multifunktions-Kochers immer so, dass die Dampföffnung nicht in ihre Richtung zeigt. Seien Sie immer vorsichtig, wenn Sie den Deckel anheiten oder entfernen, damit Sie sich nicht an dem heissen Dampf verbrufen.
10. Benutzen Sie mit diesen Gerät nur den mitgelieferten, Herausnehmbaren Kocheinsatz und evtl. zusätzlich den Dampfgareinsatz. Stellen Sie niemals einen anderen Topf oder ein anderes Gefäss in den Multifunktions-Kocher.
11. Benutzen Sie den Multi Chef Pro Kocheinsatz nicht, wenn er beschädigt oder verbeult ist. Einen Ersatz für den Kocheinsatz erhalten Sie im eigenen Fachhandel oder direkt bei SOLIS.
12. Stellen Sie nichts auf den Deckel, wenn das Gerät zusammengebaut, in Gebrauch oder gelagert wird.

13. Berühren Sie niemals die heissen Oberflächen. Berühren Sie das Gerät nur an den Tragegriffen.

14. Benutzen Sie zur Reinigung des Geräts oder des Kocheinsatzes niemals chemische, alkalische, aggressive oder kratzende Reinigungsmittel oder Scheuerschwämme, da diese die Beschichtung des Kocheinsatzes bzw. der Gehäuseoberfläche beschädigen konnten. Benutzen Sie nur ein weiches Tuch und ein mildes Spülmittel zur Reinigung.

15. Stecken Sie niemals den Netzstecker des Geräts in die Steckdose und schalten Sie das Gerät niemals ein, wenn sich der Kocheinsatz nicht im Gerät befindet.
16. Geben Sie Lebensmittel oder Flüssigkeiten niemals direkt in das Gehäuse des Multifunktions-Kochers. Nur der Herausnehmbare Multi Chef Pro Kocheinsatz und der Dampfgareinsatz dürfen mit Lebensmitteln in Kontakt kommt.
17. Betreiben Sie das Gerät nicht, ohne dass sich Lebensmittel und Flüssigkeit in dem herausnehmbaren Kocheinsatz befinden.
18. Berühren Sie keine heissen Oberflächen, wenn Sie den Deckel oder den Kocheinsatz entfernen wollen, verwenden Sie immer Kochhandschuhe oder Topf-lappen. HebEN Sie den Deckel immer vorsichtig an und achten Sie daraufuf, dass der Dampf nicht in ihre Richtung entweicht, damit Sie sich nicht verbrufen.
19. Achten Sie darauf, dass das Kondenswasser vom Deckel nicht in das Gehäuse des Geräts tropf, sondern nur in den Kocheinsatz.
20. Lassen Sie den Multi Chef Pro nicht unbeaufsichtigt, während er in Betrieb ist.
21. Extreme Vorsicht ist geboten, wenn sich im Gerät heisse Speisen oder Flüssigkeiten befinden. Verstellen Sie das Gerät nicht, während es in Betrieb ist.
22. Decken Sie das Gerät nur mit dem mitgelieferten Deckel ab, wenn es zusammengebaut ist, während des Kochvorgangs und wenn es gelagert wird. Legen oder stellen Sie nichts andere auf das Gerät.
23. Um zu verhindern, dass die Antihaft-Beschichtung des Kocheinsatzes zerkratzt wird, benutzen Sieitte nur Kuchenwerkzeug aus Holz oder hitzeresistentem Kunststoff.
24. Stellen Sie sicher, dass der Kocheinsatz korrekt im Gerät positioniert ist, bevor Sie mit dem Kochvorgang starten.
25. Achten Sie daraufuf, dass sich der Glasdeckel immer korrekt auf dem Gerät befindet, während der Multi Chef Pro in Betrieb ist, ausser es ist extra im Rezept erwähnt, dass er abgenommen werden muss.

26. Der Glasdeckel wurde speziell behandelt, damit er extra bruchsicher und haltbarer ist als normales Glas, allerdings ist er trotzdem nicht unzerbrechlich. Sollte er einem extremen Schlag ausgesetzt werden, kann er brechen oder einen Sprung erhalten und dann ohne einen ersichtlichen Grund zu einem späteren Zeitpunkt in keine Teile zerbrechen.

27. Vor der Reinigung immer das Gerät mit der START/CANCEL-Taste ausschalten, den Netzstecker aus der Steckdose und den Verbindungsstecker aus der Gerätebuchseziehen und das Netzkabel entfernen. Dann alle Teile des Geräts komplett abkühlen setzen. Die Gerätebuchse muss vor der erneuten Inbetriebnahme sorgfältig getrocknet werden.

28. Halten Sie einen Mindestabstand von 20 cm zwischen Gerät und Wänden, Vorhängen oder anderen hitze- und dampfempfindlichen Materialien und Objekte ein und beachten Sie, dass die Luft über und um das Gerät frei zirkulieren können muss.

Wichtig: Rollen Sie das Netzkabel vor dem Gebrauch komplett ab. Wenn Sie das Netzkabel zur Aufbewährung in den Kocheinsatz legen wollen, muss dieser komplett abgekühlt sein.

VOR DER INBETRIEBNAHME

• Bevor Sie ihren SOLIS Multi Chef Pro das ersten Mal benützen, entfern den Sieitte alle Werbe-Aufkreber. Reinigen Sie den Kocheinsatz, Edelstahl-Dampfgareinsatz und den Glasdeckel mit einem sanften Spülmittel und warmem Wasser und spullen alles sorgfältig. Trocknen Sie alle Teile.

RISOTTO ZUBEREITEN

ERSTER SCHRITT: RISOTTO ANBRATEN MIT DER EINSTELLUNG „SAUTÉ/SEAR"

1. Prufen Sie, ob die Aussenaseite des Kocheinsatzes sauber ist, bevor Sieihn in das Gerät legen. Damit garantieren Sie ausreichenden Kontakt mit der eingebauten Kochplatte.
2. Stecken Sie den Verbindungsstecker in die Gerätebuchse. Dann stecken Sie den Netzstecker in eine passende Steckdose. Die Umrandungen der Tasten START/CANCEL und RISOTTO leuchten weiss auf.
3. Drücken Sie nun die SAUTÉ/SEAR-Taste, nun leuchtet die Umrandung dieser Taste weiss und nicht mehr die der RISOTTO-Taste. Drücken Sie die START/CANCEL Taste um die Anbratfungtion zu starten, die Umrandung der Taste leuchtet rot auf.
4. Decken Sie das Gerät mit dem Deckel zu und setzen Sie das Gerät ca. 2 - 3 Minuten aufheizen. (Der Aufheizvorgang sollte in keinem Fall länger als 5 Minuten sein!)
5. Geben Sie Öl oder Butter in den Kocheinsatz und erhitzen Sie dies ca. 1 Minute.
6. Sollten Sie Hühnchen oder Meeresfrüchte verwenden wollen, halten Sie diese in kleinen Stücken anbraten, legen Sie den Deckel wieder auf das Gerät und ruhren Sie gelegentlich um, bis die Lebensmittel durchgebraten sind. Nehmen Sie die Lebensmittel dann wieder aus dem Kocheinsatz.
7. Fugen Sie nochmals Öl oder Butter in den Kocheinsatz, wenn es nötig ist oder im Rezept so angegeben wird. Auch these solte wieder 1 Minute erhitzt werden.
8. Fugen Sie dann die Zutaten wie Zwiebeln und Knoblauch dazu. Wenn notig Deckel schliessen, 4 bis 5 Minuten anbraten setzen und gelegentlich umruhren, bis sie die gewünschte Bräune erreicht haben.
9. Nun Risotto-Reis (Arborio oder Carnaroli-Risotto) zugeben und umruhren. Die Reiskörner weitere 2 - 3 Minuten anbraten, damit gelegentlich umruhren.
10. Nun Wein eingiessen (wenn gewünscht oder im Rezept angeben) und ohne Deckel solange kochen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgesaugt hat und der Alkohol verdampft ist, damit oft umruhren.
11. Nun die START/CANCEL-Taste drücken, um die Einstellung SAUTÉ/SEAR wieder zu stoppen.
    12.ittewieimnachstenKapitelbeschreibenfortfahren.

ZWEITER SCHRITT: RISOTTO KOCHEN MIT DER EINSTELLUNG "RISOTTO"

• Verhältnis Reis : Wasser bzw. Brühe 1 Multi Chef Pro Messbecher Reis auf 1 ½ Multi Chef Pro Messbecher Wasser/Brühe

• Verfahren Sie, wie in den Punkten 1 bis 11 eben beschrieben.

• Geben Sie nun die Brühe oder das Wasser in den Kocheinsatz und rühren Sie die Flüssigkeit gut unter. Deckel wieder auf das Gerät legen und die Taste RISOTTO drücken, dann die Taste START/CANCEL, um die Funktion zu starten. Die Umrandung der Taste START/CANCEL leuchtet rot auf, die Umrandung der RISOTTO-Taste leuchtet weiss und der Kochprozess wird gestartet.
• Nun solange kocheln lessen, bis das akustische Fertig-Signal ertont und Ihr Multifunktions-Kocher automatisch in die KEEP WARM Einstellung umschaltet. Dies dauert ca. 20 bis 30 Minuten.
• Nehmen Sie den Deckel ab und ruhren Sie mit der mitgelieferten Servierkelle das Risotto gut um. Sie können nun weitere Zutaten wie z.B. Butter, Parmesan-Kase, Krauter oder Salz und Pfeffer zugufen.
• Ihr SOLIS Multi Chef Pro bleibt nun für ca. 30 Minuten in der KEEP WARM Einstellung, danach schaltet er sich automatisch aus. Allerdings sollte ein Risotto am besten sofort nach der Zubereitung genossen werden.

Tipp:

• Lassen Sie das Risotto noch 5 - 10 Minuten in der KEEP WARM Einstellung ruhen, damit es die richtige Biss-Stärke besteht.
• Für ein optimales Ergebnis empfehlen wir, nach 15 - 20 Minuten Zubereitung im RISOTTO-Modus das Risotto einzelmal umzurühren.

Hinweis:

• Sollte sich der SOLIS Multi Chef Pro zu früh in den KEEP WARM Modus schalten oder sich komplett ausschalten, bevor der Kochvorgang beendet ist, drücken Sie einfach nochmals die gewünschte Einstellung und dann die START/CANCEL-Taste, deren Umrandung leuchtet rot auf und die getätigte Einstellung startet. Dies ist eine Schutzvorrichtung des Geräts, um unter bestimmten Kochbedingungen einer Überhitzung vorzubeugen.

REIS GAREN

EINSTELLUNG "RICE/STEAM" (REIS/DAMPF)

1. Messen Sie mit dem mitgelieferten Reis-Messbecher die gewünschte Menge Reis ab. (Siehe Reis-Kochtabelle auf S. 16). Der Messbecher sollte immer gestrichen voll sein, nicht gehäuft (siehe Illustration).

• Hinweis: Der Reis-Messbecher des SOLIS Multi Chef Pro entspricht nicht einem Standard-Messbecher. Ein Multi Chef Pro-Messbecher entspricht 150g ungekochtem Reis resp. 180ml Wasser. Sollten Sie ihren Messbecher verlieren, konnen Sie auch einen anderen Messbecher verwenden, allerdings sollen den Sie die o.g. Menge auch damit abmessen und niemals die Maximum-Markierung für 10 Messbecher Reis im Kocheinsatz überschreiben.

Verhältnis Reis : Wasser

Weisser Reis =

1 Multi Chef Pro Messbecher Reis auf 1 Multi Chef Messbecher Wasser

Vollkorn Reis =

1 Multi Chef Pro Messbecher Reis auf 1½ Multi Chef Messbecher Wasser

1. Füllen Sie den abgemessenen Reis in ein Sieb und waschen Sie den Reis mit kaltem Wasser, um anhaftende Stärke zu entfernen. Sobald das Wasser klar abläuft, ist Ihr Reis kochbereit. Gut abtropfen setzen.

2. Prüfen Sie, ob der Kocheinsatz aussen, am Boden und an den Seiten sauber ist, bevor Sieihn in das Gerät setzen - somit wird einGreater Kontakt zu der innenliegenden Kochplatte garantiert.

VORSICHT:

1. Vor dem Kochprozess sollen den Sie immer den Boden des Kocheinsatzes und die Oberfläche der Kochplatte reinigen.
2. Um sicher zu stellen, dass der Kocheinsatz flach auf der Kochplatte positioniert ist, drehen Sieihn im Gerät etwas nach links und rechts.
3. Der Kocheinsatz muss ganzflächig im Multifunktions-Kocher positioniert sein, sonst setzen sich das Gerät nicht in Betrieb bzw. könnte beschädigt werden.

Um die Gefahr eines Stromschlags zu mindern, dart nur in dem herausnehmbaren Kocheinsatz gekocht werden. Tauchen Sie das Gerät niemals ins Wasser.

1. Schütten Sie den gewaschenen Reis in den Kocheinsatz. Der Reis solle gleichmüssig über dem Boden des Kocheinsatzes verteilt sein und nicht auf einer Seite angehauft liegen.

1. Geben Sie Wasser mit dem mitgelieferten Messbecher hinzu. Das Verhältnis sollte sein:

Weisser Reis =

1 Multi Chef Pro Messbecher Reis auf 1 Multi Chef Pro Messbecher Wasser

Vollkorn Reis =

1 Multi Chef Pro Messbecher Reis auf 1 ½ Multi Chef Pro Messbecher Wasser

1. Legen Sie den Glasdeckel auf das Gerät.
2. Stecken Sie den Verbindungsstecker in die Gerätebuchse. Dann stecken Sie den Netzstecker in eine passende Steckdose. Die Umrandungen der Tasten START/CANCEL und RISOTTO leuchten weiss auf.
3. Drücken Sie die RICE/STEAM-Taste und drücken Sie dann die START/CANCEL-Taste um die Einstellung zu aktivieren. Die Tastenumrandung von START/CAN-CEL leuchtet rot auf, die von RICE/STEAM weiss und der Kochprozess startet.
4. Sobald der Kochprozess abgeschlossen ist, ertont ein akustisches Fertig-Signal und der SOLIS Multi Chef Pro schaltet sich automatisch in den KEEP WARM Modus.
5. Öffnen Sie vorsichtig den Deckel und ruhren Sie den Reis mit der mitgelieferten Servierkelle um. Setzen Sie den Deckel wieder auf das Gerät und halten Sie den Reis noch 10 - 15 Minuten im KEEP WARM Modus ruhen, bevor Sieihn servieren. Damit wird noch eventuell verbliebende Feuchtigkeit aufgesaugt und der Reis wird luftiger.

Hinweis:

• Wenn die Einstellung RICE/STEAM abgeschlossen ist, schaltet sich das Gerät automatisch für 5 Stunden in den KEEP WARM Modus.
• Entfernen Sie den Deckel erst, wenn der Reis fertig ist (d.h., das Fertig-Signal ertont). Ausnahme: Wenn Sie den Reis einmal umruhren, nachdem der Kochvorgang abgeschlossen ist, oder wenn es im Rezept extra anders angegeben ist.
• Um den KEEP WARM Modus zu stoppen, müssen Sie die START/CANCEL-Taste drücken oder den Netzsteckerziehen.

Wichtig:

• Immer Flüssigkeit in den Kocheinsatz geben, bevor Sie die START/CANCEL-Taste drücken.
• Während des Betriebs nicht die Funktionstasten drücken, um den Kochvorgang nicht zu stären.
• Damit die Antihaftbeschichtung des Kocheinsatzes nicht zerkratzt wird, immer Kichenwerkzeug aus Holz oder hitzebeständigem Kunststoff verwenden.
• Immer prüfen, ob der Kocheinsatz richtig, d.h. gerade im Gerät positioniert ist, bevor Sie den Kochprozess starten.

Warning:

• Bevor Sie den Kocheinsatz aus dem Gerätnehmen, immer sicherstellen, dass das Gerät ausgeschaltet und der Netzstecker gezogen ist.
• Benutzen Sie immer Kochhandschuhe oder Topflappen, wenn Sie den Deckel abnehmen oder den Kocheinsatz aus dem Gerät holen.
• Positionieren Sie den Dampfauslass des Deckels immer in die Richtung, die von Ihnen weg zeigt, damit Sie sich nicht am austretenden Dampf verbrufen.
• Hebien Sie den Deckel immer vorsichtig an, der Öffnungswinkel sollen nicht in ihre Richtung zeigen, damit Sie sich nicht am austretenden Dampf verbrufen.
• Damit Sie vor einem Stromschlag geschützt sind, das Gerät generell nur an einer geerdeten Steckdose anschliessen.
• Das Gerät nur zusammen mit dem mitgelieferten, Herausnehmbaren Kocheinsatz verwenden.
• Verwenden Sie den Kocheinsatz nicht mehr, wenn er beschädigt oder verbeult sein sollte. Einen neuen Multi Chef Pro Kocheinsatz von SOLIS erhalten Sie imGNU Fachhandel oder direkt bei SOLIS.

REIS-KOCHABELLE

• Für die folgenden Angaben wurde der Multi Chef Pro Messbecher verwendet.
• Hinweis: Der Reis-Messbecher des SOLIS Multi Chef Pro entspricht nicht einem Standard-Messbecher. Ein Multi Chef Pro Messbecher entspricht 150g ungekochtem Reis resp. 180ml Wasser. Sollten Sie ihren Messbecher verlieren, konnen Sie auch einen anderen Messbecher verwenden, allerdings sollen den Sie die o.g. Menge auch damit abmessen und niemals die Maximum-Markierung für 10 Messbecher Reis im Kocheinsatz überschreiben.
• Verhältnis Reis : Wasser

Weisser Reis =

1 Multi Chef Pro Messbecher Reis : 1 Multi Chef Pro Messbecher Wasser

Vollkorn Reis =

1 Multi Chef Pro Messbecher Reis : 1 1 / 2 Multi Chef Pro Messbecher Wasser

WEISSER REIS

Ungekochter weisser Reis *	Kaltes Leitungswasser *	Gekochter Reis, ca. *	Garzeit, ca. (in Minuten)
2	2	5	10 - 12
4	4	9	12 - 15
6	6	15	15 - 20
8	8	16	20 - 25
10	10	27	25 - 30

VOLLKORN REIS/ARBORIO ODER CARNAROLI-RISOTTO-REIS

Ungekochter Vollkorn Reis *	Kaltes Leitungswasser *	Gekochter Reis, ca. *	Garzeit, ca. (in Minuten)
2	3	5	25 - 30
4	6	10	30 - 40
6	9	15	40 - 45

• mit dem Multi Chef Pro Messbecher abgemessen

• Hinweis: Da Vollkornreis mehr Wasser zum Garen bestehtigt, konnten sich während des Garprozesses einige Stärke-Bläschen unter dem Deckel bilden.

REIS-VARIATIONEN

• Sie können zwischen denen various gehaltenen Reissorten wahlen und他们在 unsicherlich zubereiten – wir wollen Ohnen einen einzelnen Überblick geben.

HERZHAFTER REIS

• Bereiten Sie den Reis wie beschrieben im Multi Chef Pro zu, nehmen Sie anstatt Wasser dieselbe Menge an Hühner-, Rindfleisch- oder Gemüsebrühe bzw. Fischfond.

SUSSER REIS

• Bereiten Sie den Reis wie beschrieben im Multi Chef Pro zu, ersetzen Sie die halbe Menge Wasser mit Apfel-, Orangen- oder Ananassaft. Achtung: Wir empfehlen Ohnen nicht, Milchreis im Multi Chef Pro zuzubereiten, da er am Boden des Kocheinsatzes anbrennen könnte.

SAFRAN-REIS

• Fügen Sie 1/4 Teelöffel Safranpulver oder 2 Safranfaden pro 2 Tassen Wasser in den Reis. Nehmen Sie die Angaben für weissen Reis aus der Tabelle. Ruhren Sie den Reis gut durch.

ARBORIO ODER CARNAROLI-REIS FÜR RISOTTO

• Arborio und Carnaroli-Reis stammt aus Italien und ist ein glänzender Rund-kornreis, der für Risottogerichte verwendet wird. Für den Risotto-Reis erhmen Sieitte die Angaben aus der Vollkorn-Reis-Tabelle.

JASMIN-REIS

• Jasmin-Reis ist ein duftender Langkornreis.itte benutzen Sie die Tabelle fur weissen Reis.

BASMATI-REIS

• Basmati-Reis ist ein aromatischer Langkornreis.itte benutzen Sie die Tabelle fur weissen Reis.

WILDREIS

• Es wird nicht empfohlen, Wildreis alleine im Multi Chef Pro zu garen, da er eine besonderss große Menge Wasser benötigt. Er kann allerdings unter weissen oder Vollkorn-Reis gemisch werden.

Tipp:

• Um den Reis entsprechers locker zu garen, fügen Sie etwas mehr Wasser in den Kocheinsatz. Wollen Sie den Reis entsprechers fest zubereiten, verzachten Sie auf einen Teil des Wassers.
• Einige Reissorten müssen mit mehr Wasser gekocht werden, wie z.B. Wildreis, Arborio Reis oder Rundkornreis. Befolgen Sieitte die Angaben auf der jeweiligen Reispackung oder behmen Sie die Tabelle fur Vollkornreis.

QUINOA

• Quinoa ist eine alte sudamerikanische Reissorte, reich an Protein mit einer luftigen, cremigen und körnigen Textur. Benutzen Sie dazu die Tabelle für Vollkornreis.

SUSHI REIS

• Sushi Reis ist ein kleinkörniger Reis, der für die japanische Küche verwendet wird. Benutzen Sie davon die Tabelle für Vollkornreis.

KOCHEN IN DER FUNKTION SLOW COOK (LANGSAMES GAREN)

• Mit Ihrlem SOLIS Multi Chef Pro Multifunktions-Kocher können Sie nicht nur perfekten Reis oder Risotto zubereiten, sondern auch im gesunden und schonenden SLOW COOK-Verfahrenkochen. SLOW COOK bedeutet, dass Sie mit niedrigeren Temperaturen über einen längeren Zeitraum kochen.
• Ihr Multi Chef Pro hat zwei SLOW COOK-Einstellungen zur Auswahr: LOW (langsam) und HIGH (etwas Schneller).itte beachten Sie die nachfolgend empfohlenen Einstellungen fur die Garzeiten und Temperaturen und probieren Sie die Rezepte am Ende dieser Anleitung. Die Mahlzeiten konnen hervorragend vorbereitet werden und die Garzeit konnen Sie so einstellen, dass Ihr Gericht zum genau richtig Zeitpunkt zubereitet ist.
• Als Faustregel für schonend gegarte Fleisch- und Gemüsegerichte gilt:

Kochzeiten: im Modus LOW: 6-7 Stunden im Modus HIGH: 3-4 Stunden

• Sie können auch ihre Lieblingsgerichte im SLOW-COOK-Verfahrenkochen. Lassen Sie einfach die Häfte der Flüssigkeit weg und erhöhen Sie die Kochzeit.
• Hinweis: Die genannten Koch- bzw. Garzeiten sind Circa-Zeiten, die Zeiten konnen je nach Zutaten und Menge variieren. Genauso entscheidend für die Garzeit ist, ob die Zutaten angebraten wurden oder nicht.
• Sie können davon ausgehen, dass z.B. Hühnchen oder keinere Fleischstücke nach 3 bis 4 Stunden am besten zubereitet sind.
• Grössere Fleischstücke wie Lamm müssen dagegen 6 bis 7 Stunden gekocht werden.
• Wenn Sie die Funktion SAUTÉ/SEAR vor dem SLOW COOK-Verfahren angewandt haben, verkurzt sich die Kochzeit etwas. Überprüfen Sie während des Kochens, ob das Gericht schon gar ist.
• Der SOLIS Multi Chef Pro wurde speziell entwickelt, um verschiedene Geschmacksrichtungen überinander zu legen und miteinander zu kombinieren. Diese Technik wurde von Profi-Kochen entwickelt, um das Aroma der Speisen noch zu intensivieren. Dafür wird die gleiche Pfanne zum Anbraten von Zwiebeln benutzt, in der später auch das Fleisch angebraten wird oder Aufläufe, Curry-Gerichte, Suppen oder Fleischsaugen gekocht werden.
• Dies war auch der Grund, warum SOLIS einen Multifunktions-Kocher entwickelt hat, der nicht nur gart, sondern auch anbraten kann - dank der SAUTÉ/SEAR-Funktion - damit Gemüse karamellisiert und Fleisch scharf angebraten wird, bevor mit dem schonenden SLOW COOK begonnen wird.

1. SCHRITT VON „SLOW COOK": ANBRATEN MIT DER „SAUTÉ/SEAR“-EINSTELLUNG

• Anbraten im Multifunktions-Kocher bedeutet bzw einen geringen zusätzlichen Zeitaufwand und ist nicht zwingend erforderlich, allerdings werden die Speisen dadurch am Ende schmackhafter. Der Kocheinsatz hält die Hitze überall konstant, so kann das Fleisch schon anbräunen undbekommen eine leckere Kruste. Auch bleibt der Fleischsaft so im Fleisch und intensiviert das Aroma, das Fleisch wird zarter.
• Prufen Sie, ob die Aussenwand des Kocheinsatzes sauber ist, bevor Sieihn in das Gerät stellen.
• Stecken Sie den Verbindungsstecker in die Gerätebuchse. Dann stecken Sie den Netzstecker in eine passende Steckdose. Die Umrandungen der Tasten START/CANCEL und RISOTTO leuchten weiss auf.
• Drücken Sie die SAUTÉ/SEAR-Taste, nun leuchtet die Umrandung dieser Taste weiss auf, RISOTTO erlischt. Drücken Sie dann die START/CANCEL-Taste um die Einstellung zu aktivieren, die Umrandung der Taste leuchtet rot.
• Setzen Sie den Deckel auf das Gerät und halten Sie es für 2 - 3 Minuten aufheizen. (Der Aufheizvorgang sollte nicht länger als 5 Minuten dauern!)
• Fugen Sie Öl oder Butter hinzu und setzen Sie es für ca. 1 Minute bei geschlossen Deckel heiss werden.
• Braten Sie Fleisch und Geflügel immer in kleinen Portionen an. Setzen Sie den Deckel auf das Gerät und halten Sie das Fleisch anbraten, indem Sie es gelegentlich umruhren, bis das Fleisch von allen Seiten braun ist. Dann aus dem Kocheinsatz nehmen. Sobald Sie mit dem Anbraten fertig sind, verfahren Sie weiter wie im folgenden Kapitel „Einstellung der SLOW COOK-Funktion" beschreiben. Zum Ausschalten der SAUTÉ/SEAR-Funktion immer am Ende die START/CANCEL-Taste drücken.

2. SCHRITT: EINSTELLUNG DER SLOW COOK-FUNKTION - WAHL ZWISCHEN LOW UND HIGH

1. Geben Sie alle Zutaten in den Kocheinsatz, festere oder grössere Lebensmittel müssen am Boden des Kocheinsatzes gleichmäßig verteil werden und sollenn sich nicht an einer Stelle halten. Der Flüssigkeitsstand sollte zwischen der MIN und MAX-Markierung im Kocheinsatz liegen.
2. Legen Sie den Glasdeckel auf das Gerät.

3. Drücken Sie die Taste SLOW COOK LOW oder SLOW COOK HIGH, dann drücken Sie die START/CANCEL-Taste um den Kochvorgang zu starten. Die Umrandung der Taste leuchtet rot auf, SLOW COOK leuchtet weiss und der Kochvorgang beginnnt.

4. Lassen Sie das Gerät solange in dieser Funktion, bis das akustische Fertig-Signal ertont. Das Gerät schaltet sich dann automatisch in den KEEP WARM Modus.

5. Der Multi Chef Pro bleibt nun für 5 Stunden im KEEP WARM Modus und schal-tet sich dann aus.
6. Im Folgenden finden Sie Tipps, die Ihnen halten, den „Slow Cook“-Prozess zu vereinfachen, damit Sie dank dem SOLIS Multi Chef Pro ganz unkomplicitiert optimale Ergebnisse erreichen. Die Rezepte finden Sie im Anschluss an diese Betriebsanleitung.

TIPPS ZUR ZUBEREITUNG VON FLEISCH UND GEFLUGEL

• Wahlen Sie immer die frischesten Stücke beim Fleischeinkauf. Schneiden Sie alles sightbare Fett weg. Wenn möglich, kaufen Sie Hahnchenfleisch ohne Haut, Denn sonst konnte sich im „Slow Cook“-Prozess der Flüssigkeitsanteil durch das geschmolzene Fett erhöhen.
• Für Schmorgerichte und Eintöpfle schneiden Sie das Fleisch in ca. 4 - 5cm große Würfel. Bei Schmorgerichten kann man auch weniger zartes Fleisch verwenden. Knochen können im Fleisch verbleiben, sie steigern)sogar den Geschmack und machen das Fleisch zarter.

GEEIGNETE FLEISCHSTÜCKE FÜR DAS „SLOW COOKING"

• Rind: Schulter, Hüftsteaks, Rinderkeule, Rinderhaxe (z.B. für Osso Bucco), Rinderkoteletts, Zwerchfell, Bürgermeisterstück
  Lamm: Lammkeule, Lammhaxe, Halsgrat-Koteletts, Brust oder Lammrücken
  Kalb: Schulter oder Brust, Halsgrat-Koteletts, Haxe (z.B. für Osso Bcco)
  Schwein: Huftsteaks, gewürfeltes Bauchfleisch oder Schulterfleisch, Koteletts ohne Knochen
  Huhn: Hahnchenteile mit Knochen, Hahnchenfilets, Huhnerschenkel

TIPPS ZUR ZUBEREITUNG VON GEMÜSE

Gemüse sollte in gleich große Stücke geschritten werden, damit es gleichmüssig gart. Gefrorenes Gemüse muss vor dem Kochen und bevors zu den Zuteiten im Kocheinsatz gegeben wird komplett aufgetaut sein.

DAMPFGAREN

Gedampfte Gerichte behalten die meisten Nährstoffe und Vitamine, wenn sie im Multi Chef Pro zubereitet werden. Zum Dampfgaren legen Sie die Lebensmittel in den Edelstahl-Dampfgareinsatz, in den Kocheinsatz geben Sie Brühe oder Wasser und decken das Gerät mit dem Glasdeckel zu. Lassen Sie den Deckel während des gesamten Dampfvorgangs auf dem Gerät, ausser es ist im Rezept ausdrücklich anders angegeben. Wenn Sie den Deckel unnötigerweise abnehmer, entweicht der Dampf und die Garzeit verlangert sich.
1. Giessen Sie 3 Multi Chef Pro Messbecher Wasser oder Brühe (oder etwas mehr) in den Kocheinsatz. Sie können bis zu 6 Messbecher Wasser oder Brühe verwenden.
2. Legen Sie die Lebensmittel, die dampfgegart werden sollen, direkt in den Edelstahl-Dampfgareinsatz und setzen diesen auf den Kocheinsatz.
3. Setzen Sie den Kocheinsatz mit dem Dampfgareinsatz in das Gerät und decken Sie diesen mit dem Glasdeckel zu. Achtung: Füllen Sie nur so viel Lebensmittel in den Dampfgareinsatz, dass der Deckel noch perfekt schliessen kann.
4. Stecken Sie die Verbindungsstecker in die Gerätebuchse. Dann stecken Sie den Netzstecker in eine passende Steckdose. Die Umrandungen der Tasten START/CANCEL und RISOTTO leuchten weiss auf.
5. Drücken Sie die RICE/STEAM-Taste, die Umrandung der Taste leuchtet weiss auf, die Umrandung der RISOTTO-Taste erlischt. Drücken Sie dann die START/CAN-CEL-Taste um die Einstellung zu aktivieren, die Umrandung der Taste leuchtet rot, das Dampfgaren beginnnt.
6. Wenn das Dampfgaren beendet ist, ertont das akustische Fertig-Signal und das Gerät schaltet sich automatisch in den KEEP WARM Modus.
7. Sollte das Gemüse gar sein, drücken Sie die START/CANCEL-Taste um den Garvorgang zu beenden. Dannziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und lessen das Gerät abkühlen.

Hinweis:

• Lassen Sie den Deckel während des gesamten Dampfvorgangs auf dem Gerät, ausser es ist im Rezept ausdrücklich anders angegeben. Wenn Sie den Deckel unnötigerweise abnehmer, entweicht der Dampf und die Garzeit verlangert sich.
• Wahlrend des Dampfgarens muss sich immer Wasser im Kocheinsatz befinden.
• Bei Bedarf kann während des Dampfgarens heisse Flüssigkeit zugeführst werden.

TIPPS ZUM DAMPGAREN VON GEMÜSE

• Kleine Stücke garen Schneller als große Stücke.
• Alles Gemüse sollen in gleich große Stücke geschritten werden, damit alles Gemüse gleichzeitig fertig gegart ist.
• Es kann sowohl frisches als auch gefrorenes Gemüse dampfgegart werden.
• Wenn Sie gefrorenes Gemüse dampfgaren, sollte es vorher nicht aufgetaut werden.
• Die Grösse und Konsistenz des Gemüses und auch der persönliche Geschmack bestimmen, wie lange die Garzeit sein soll. Wollen Sie weicheres Gemüse, müssen Sie die Garzeit erhöhen.
• Die Flüssigkeit sollte in keinem Fall so hoch stehen, dass sie den Dampfgareinsatz berührt. Sonst ware das Dampfgaren nicht effektiv. Dasselse gilt für einen Deckel, der nicht perfekt auf dem Kocheinsatz aufliegt.

Warning:

• HebEN und entfernen Sie den Glasdeckel immer mit äusserster Vorsicht, damit Sie sich nicht an dem entweichenden Dampf verbrufen.

GEMÜSE-GARTABELLE

Gemüse	Vorschläge und Tipps	Menge	Garzeit (Min.)
Artischocken	Entfernen Sie die harten, äusseren Blätter und den Strunk.	2 mittlere	30 - 35
Spargel	Schälen, dasunte Ende entfernen, ganz{lassen.	2 Bund	12 - 14
Bohnen	Enden abschneiden, ganz{lassen.	250g	13 - 15
Randen	Ende abschneiden, nicht{sahlen.	300g	12 - 13
Peperoni	In Streifen schneiden, Gehäuse entfernen.	3 mittlere	14 - 16
Brokkoli	In Röschen teilen.	250g	8 - 10
Rosenkohl	Schneiden Sie ein Kreuz in den Stängel.	375g	17 - 19
Kohl	In große Stücke teilen.	500g	10 - 12
Karotten	In Streifen oder Scheiben schden.	3 mittlere	14 - 16
Stangensellerie	In Scheiben schden.	3 Stängel	5 - 6
Kichererbsen	12 Stunden wässern.	1 Tasse getrock- nete Kichererbsen	40 - 45
Mais	Ganze Maiskolben dämpfen.	2 keine Kolben	20 - 22
Pilze	Ganz und ungewaschen dämpfen.	300g	8 - 10
Zwiebel	Schälen und im Ganzen dämpfen.	6 mittlere	20 - 25
Zuckererbsen	Zerkleinern.	250g	4 - 5
Erbsen	Frisch zubereitet muss man sie schären.	250g	8 - 10
	Gefroren.	250g	4 - 5
Kartoffel	Im Ganzen dämpfen.	4 (150 - 180g)	35 - 40
Neue Kartoffel	Im Ganzen dämpfen.	6 (125g jeder)	25 - 30
Süsskartoffel	In Stücke schden.	300g	20 - 25
Kürbis	In Stücke schden.	300g	20 - 25
Spinat	Blätter und Stängel waschen.	1/2 Bund	5
Baby-Kürbis	Spitze wegschneiden und zerkleinern.	350g	8
Kohlrabi	Schälen und in Scheiben schden (ca. 50g große Stücke).	350g	15 - 17
Zucchiini	Geschäft.	350g	6

TIPPS ZUM DÄMPFEN VON FISCH UND MEERESFRÜCHTEN

• Würzen Sie den Fisch vor der Zubereitung mit frischen Krautern, Zwiebeln, Zitrone etc.
• Fischfilets sollennbebeneinanderliegen, nicht übereinander.
• Fisch ist gar, wenn er sich mit einer Gabel leicht teilen lässt und eine undurchsichtig-milchige Farbe annihilmt.

Typ	Vorschläge und Tipps	Garzeit (Min.)
Fischfilet, ganzer Fisch, Fischstücke	Garen, bis der Fisch undurchsichtig und leicht zu teilen ist.	8 - 10
	Fischstücke sind gar, wenn sich das Fischfleisch leicht von der Mittelgräte trennen{lssst.}	15 - 20
		12 - 14
Hummer und Hummerschwanz	Unterseite der Schale entfernen	18 - 20
Muscheln in der Schale	Dämpfen, bis sich die Schalen öffnen	12 - 14
Venusmuscheln	Dämpfen, bis sich die Schalen öffnen	8 - 10
Crevetten mit Schale	Dämpfen, bis sie rosa sind	8 - 10
Jakobsmuscheln	Dämpfen, bis sie undurchsichtig sind	4 - 6

TIPPS ZUM DÄMPFEN VON GEFLÜGEL

• Verwenden Sie ungebär gleich große Stücke.
• Legen Sie die Geflügelstückebebeneinander, nicht übereinander.
• Entfernen Sie sightbares Fett und die Haut.
• Damit das Geflügel knusprig-braun wird, verwenden Sie die Anbrat-Funktion SAUTÉ/SEAR vor dem Dämpfen.
• Prüfen Sie, ob das Geflügel gar ist, indem Sie in den dicksten Teil stehen. Ist der Fleischsaft klar, ist das Geflügel fertig.

Typ	Vorschläge und Tipps	Garzeit (Min.)
Brustfilet	Mit der Hautseite nach oben dampfen	20 - 25
Hähnchenkeule	Die dicken Stellen sollen am äusseren Rand des Dampfgareinsatzes liegen.	30 - 35
Schenkelfilet	Die dicken Stellen sollen am äusseren Rand des Dampfgareinsatzes liegen.	18 - 20

TIPPS ZUM DÄMPFEN VON KNÖDELN UND KLOSSEN

• Frische oder gefrorende Klösche können Sie hervorragend in Ihr dem SOLIS Multi Chef Pro dampfen. Wir empfehlen, etwas Backpapier oder Kohlblätter auf den Dampfgareinsatz zu legen, und darauf einzeln die Klösse zu setzen, damit Sie nicht am Dampfgareinsatz festkleben.
• Gefrorene Klösse benötigen ca. 8 - 10 Minuten bis sie gar sind, frische Klössee ca. 5 - 6 Minuten.

DIE EINSTELLUNG KEEP WARM

• Ihr SOLIS Multi Chef Pro schaltet automatisch in den KEEP WARM Modus (Warmhaltefungtion), wenn die Einstellung RICE/STEAM, RISOTTO oder SLOW COOK abgeschlossen ist. Der KEEP WARM Modus bleibt bei RICE und SLOW COOK bis zu 5 Stunden aktiviert bzw. bei RISOTTO 30 Minuten.
• Zum Abschalten des KEEP WARM Modus entweder die START/CANCEL-Taste drucken oder den Netzsteckerziehen.

REINIGUNG UND PFLEGE

• Schalten Sie das Gerät mit der START/CANCEL-Taste aus undziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose. Entfernen Sie das Netzkabel vom Gerät.
• Warten Sie, bis alle Teile abgekühlt sind, bevor Sie den Kocheinsatz entnehmen. Reinigen Sie den Kocheinsatz, den Dampfgareinsatz und den Glasdeckel in warmem Spülwasser, spulen und trocknen Sie alles sorgfällig.
• SOLIS empfeihlt, ausser dem Deckel, keine Zubehörteile des Multi Chef Pro in der Spülmaschine zu reinigen, da sowohl die Spülmaschinen-Reinigungsmittel, die zu aggressiv sind, als auch die heissen Wassertemperaturen die Oberflächen des Kocheinsatzes oder der anderen Teile deformieren oder beschädigten konnten.
• Verwenden Sie generell zur Reinigung der Zubehörteile und des Geräts selbst keine aggressiven oder scheuernden Reinigungsmittel oder Metallschwämme, da diese die Oberflächen beschädigen konnten.
• Das Gerät selbst sollte nur mit einem feuchten Tuch abgewischt und im Anschluss getrocknet werden. Verwenden Sie keine alkalischen Reinigungsmittel sondern immer nur ein weiches Tuch und ein mildes Reinigungsmittel.

Hinweis:

• Sollte sich Reis am Boden des Kocheinsatzes festgesetzt haben, fullen Sie den Kocheinsatz mit hissem Wasser, geben einen Spritzer mildes Geschirrspulmittel hinzu und halten den Kocheinsatz für 10 Minuten stehen. Danach konnen Sie ihnleitung reinigen.

Warning:

• Der Verbindungsstecker muss aus der Gerätebuchse entfernt werden, bevor Sie den Multi Chef Pro reinigen. Die Gerätebuchse muss in jedem Fall komplett trocken sein, bevor Sie das Gerät erneut in Betrieb setzen.
• Damit die Oberfläche des Geräts und des Zubehörs nicht beschädigt wird, verwenden Sie niemals alkalische Reinigungsmittel sondern nur ein weiches Tuch und ein mildes Reinigungsmittel.
• Verwenden Sie niemals chemische Mittel, Metalschwämme, Stahlwolle oder Scheuermilch zur Reinigung des Geräts oder des Zubehörns, da dies die Oberflächen und Beschichtungen beschädigen kann.
• Tauchen Sie das Gerät oder das Netzkabel niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten, da dies zu Stromschlag führen kann.

AUFBEWAHRUNG

1. Prufen Sie, ob das Gerät ausgeschaltet und der Netzstecker gezogen ist.
2. Prüfen Sie, ob das Gehäuse und alle Zubehörteile absolut kalt, sauber und komplett trocken sind.
3. Legen Sie die Zubehörteile in das Gerät und setzen Sie den Deckel auf das Gerät.
4. Bewahren Sie das Gerät aufrecht stehend an einem trockenen, dunklen Ort, am besten in der Originalverpackung, auf. Stellen Sie nichts auf das Gerät.

PROBLEME UND WIE SIE BEHOBEN WERDEN KONNEN

PROBLEM	BEHEBUNG
Der Multi Chef Pro schaltet sich plötzlich ab.	Prüfen Sie, ob der Verbindungsstecker fest in der Gerätebuchse steckt und der Netzstecker in der Steckdose.Das Gerät wurde überbeansprucht oder hat sich überhützt. Drücken Sie die gewünschte Funktionstaste und dann die START/CANCEL-Taste um ein Reset durchzuführren, dann fahren Sie mit dem Kochvorgang fort. Warten Sie ein paar Minuten, bis sich das Gerät erneut erhützt hat und mit dem Kochprozessfortfahren kann.Drücken Sie die START/CANCEL-Taste um ein Reset durchzuführren. Dann wahren Sie nochmals die gewünschte Funktionstaste um mit dem Kochprozessfortzufahren.
Der Multi Chef Pro schaltet sich in den KEEP WARM Modus,obwohl der Kochprozess noch nicht abgeschlossen ist.

TECHNISCHE ANGABEN

Modell-Nr. BRC600, Typ 822

Produktbezeichnung Multifunktions-Kocher

Spannung/Frequenz 220-240V /50Hz

Leistung 640-760 Watt

Abmessungen ca. 31,5× 27× 29cm (× × )

Gewicht ca. 3kg

ENTSORGUNG

EU 2002/96/EC

Hinweise zur ordnungsgemässen Entsorgung des Produkts gemass EU-Richtlinie 2002/96/EC

Das Gerätarf nach Gebrauch nicht als normaler Haushaltsabfall entsorgt werden. Es muss zu einer örtlichen Abfallsammelstelle oder einem Handler gebracht werden, der es fachgerecht entsorgt. Die getrennte Entsorgung von elektrischen und elektronischen Geräten vermeidet im Gegensatz zur nicht fachgerechten Entsorgung mögliche negative Folgen für Umwelt und Gesundheit und ermöglich die erneute Nutzung und Rezyklierung der Komponenten mit bedeutenden Energie- und Rohstoffeinsparungen. Um die Verpflichtung zur ordnungsgemassen Entsorgung des Geräts deutlich hervorzuheiten, ist es mit dem Symbol eines durchgestruchenen Abfall-containers gekennzeichnet.

SOLIS besteht sich das Recht vor, jederzeit technische und optische Veränderungen sowie der Produktverbesserung dienliche Modifikationen vorzunehmen.

SOLIS LPEBNELOSNE:

874 644140 84

(Nur für Kurzinnen (Bud Kurklemmeln in Schwellen) den in der Schweiz)

Dieser Artikel zeitnet sich durch Lamgkabetigkeit umd Zuexentassigkeitauss. Sollte aerttrotzzbem einmal eine Funktionssstiorung auffchatten, nuffem Site ums einfach an. Oftmalslssstsschmaitlich eine Panne mit dem nichtdigem Tipppo coter Knffumkompiziettumbleeinfachwielebebeeben, ohne dass Sie das Geratt gleichz zur Reparatur einschickem miiessen. Wir stehemilhmegerne mit Rat und Tat zur Seite.

Bewahren Sie die Originalverpackung these Artikels gut auf damit Sie sie für einen eventuell nötigen Transport oder Versand des Produktes verwenden können.

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Rezepte

Hinweis: Eine Tasse in diesen Rezepten entspricht einer Tassengrosse mit 250ml.

Wenn Sie die Anbrat-Funktion SAUTÉ/SEAR verwenden, und dann in die Einstellung RISOTTO oder SLOW COOK wechseln wollen, müssen Sie die SAUTÉ/SEAR-Funktion immer erst mit der START/CANCEL-Taste abschalten, dann die neue Einstellung wahren und nochmals START/CANCEL drücken, um die Funktion zu starten.

Bitte beachten Sie, dass sowohl der Koch- oder Gareinsatz sowie das Gerät während des Betriebs heiss werden, wenn Sie etwas aus dem Koch- oder Gareinsatz entnehmen.

SOLIS wünscht Ohnen gutes Gelingen!

CREMIGETOMATEN-LINSEN-SUPPE

Für 4-6 Portionen

Zutaten

1 Esslöffel Olivenöl
1rosse, rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 kleine rote Chilischote, entkernt und fein gehackt
2 Essloffel Tomatenmark
3 Tassen passierte Tomaten
4 Tassen Huhnerbrühe
2 Teelöffel brauner Zucker
3/4 Tasse rote Linsen
1 Tasse griechischer Joghurt
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
2 Esslöffel Koriander, gehacht

Zubereitung

1. Drücken Sie die SAUTÉ/SEAR-Taste und dann die START/CANCEL-Taste. Erhitzen Sie den herausnehmbaren Kocheinsatz bei geschlossen Deckel für 3 Minuten.
2. Deckel abnehmer, Öl hinzugeben und diesen 1 Minute erhitzen.
3. Zwiebeln, Knoblauch und Chilischote hinzufugen, Deckel wieder schliessen und für 3 - 4 Minuten kochen, damit gelegentlich umruhren, bis die Zwiebelstücke which sind.
4. Tomatenmark hinzufugen und für eine weitere Minute kochen. Dann passierte Tomaten, Brühe, Zucker und Linsen hineinrühren. Deckel wieder schliessen.
5. Drücken Sie die Taste SLOW COOK HIGH und kochen Sie die Suppe für 3 - 4 Stunden, oder Sie drücken die Taste SLOW COOK LOW und kochen alles für 6 - 7 Stunden. Dazu aktivieren Sie den Kochvorgang, indem Sie die START/CANCEL Taste drücken.
6. Vor dem Servieren JoghurtATARr hren und mit Salz und Pfeffer wurzen. Mit gehacktem Koriander garnieren.

HÄHNCHEN MIT ROSMARIN, ZITRONE UND KNOBLAUCH

Für 4-6 Portionen

Zutaten

1 Esslöffel Olivenöl
2 kg Hähnchenteile, ohne Haut
1 Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
1 Teelöffel frisch geriebene Zitronenschale
1 Teelöffel gehacker, schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel frisch gehacker Rosmarin
1/2 Tasse Weisswein
1/2 Tasse Hühnerbrühe
2 Esslöffel Zitronensaat

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Drücken Sie die SAUTÉ/SEAR-Taste und dann die START/CANCEL-Taste. Erhitzen Sie den herausnehmbaren Kocheinsatz bei geschlossen Deckel für 3 Minuten.
2. Deckel abnehmer, Öl hinzugeben und diesen 1 Minute erhitzen.
3. Hahnchenteile in kleinen Mengen hinzufugen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnahmen und zur Seite legen.
4. Zwiebeln, Knoblauch, Zitronenschale, Pfeffer und Rosmarin hinzufugen, Deckel wieder schliessen und kochen, damit gelegentlich umruhren, bis die Zwiebelstücke which sind.
5. Wein hinzufugen und für 2 - 3 Minuten kocheln setzen, bis der Alkohol verkocht ist. Dann Brühe und Zitronensaat zufugen, Hahnchenteile hineingeben und alles verrühren.
6. Deckel wieder schliessen. Drücken Sie die Taste SLOW COOK HIGH und kochen Sie die Zutaten für 3 - 4 Stunden. Dazu aktivieren Sie den Kochvorgang, indem Sie die START/CANCEL Taste drucken.
7. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer würzen und heiss servieren. Als Beilagen empfehlen wir Ofenkartoffeln, Kürbis und gedämpfte grüne Bohnen.

HÄHNCHEN-EINTOPF „CACCIATORE“

Für 4-6 Portionen

Zutaten

1 Esslöffel Olivenöl
2 kg Hahnchenstücke, ohne Haut
1 mittelgrosse Zwiebel, in Scheiben geschritten
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Tasse passierte Tomaten
1/2 Tasse entsteinte Kalamata-Oliven
1/4 Tasse Weisswein
1/2 Tasse Hühnerbrühe
200 g Champions, halbiert
2 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt
2 Teeöffel Zucker

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1/4 Tasse Basilikum, gehackt

Zubereitung

1. Drücken Sie die SAUTÉ/SEAR-Taste und dann die START/CANCEL-Taste. Erhitzen Sie den herausnehmbaren Kocheinsatz bei geschlossen Deckel für 3 Minuten.
2. Deckel abnehmer, Öl hinzugeben und diesen 1 Minute erhitzen.
3. Hahnchenfleisch inkleinen Mengen in den Kocheinsatz legen und anbraten, bis es leicht braun ist. Wieder hersausnehmer und zur Seite legen. Alles überschussige Öl aus dem Kocheinsatz giessen und diesen für eine weitere Minute erhitzen.

4. Zwiebeln und Knoblauch hinzufugen und für 3 - 4 Minuten kochen, damit gelegentlich umruhren, bis die Zwiebelstücke which sind.

5. Passierte Tomaten, Oliven, Wein, Brühe, Pilze, Rosmarin und Zucker unter Ruhren hinzufugen.

6. Angebratene Hahnchenteile ebenfalls wieder in den Kocheinsatz geben und mit den Zutaten mischen. Deckel wieder schliessen.
7. Drücken Sie die Taste SLOW COOK HIGH und kochen Sie den Eintopf für 3 - 4 Stunden. Dazu aktivieren Sie den Kochvorgang, indem Sie die START/CANCEL Taste drucken.
8. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer würzen. Gehacktes Basilikum unterhren.

LAMMRAGOUT

Für 4 Portionen

Zutaten

2 Esslöffel Olivenöl
1/4 Tasse Mehl
6kleine Lammhaxen,Haut entfernt
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Karotte, gewürfelt
1rosse Stange Sellerie, gewurfelt
1/3 Tasse Tomatenmark
1/2 Tasse Rotwein
400 g gewürfelte Tomaten aus der Dose
1/2 Tasse Hühner- oder Rinderbrühe
1 Lorbeerblatt

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Drücken Sie die SAUTÉ/SEAR-Taste und dann die START/CANCEL-Taste. Erhitzen Sie den herausnehmbaren Kocheinsatz bei geschlossen Deckel für 3 Minuten.
2. Deckel abnehmer, Öl hinzugeben und diesen 1 Minute erhitzen.
3. Lammhaxen in Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen, in kleinen Mengen hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen und zur Seite legen.
4. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie hinzufugen und für 3 - 4 Minuten kochen, damit gelegentlich umruhren, bis die Zwiebelstücke weich ist.

5. Tomatenmark hineinrühren und für eine weitere Minute kochen.

6. Wein hinzufugen, zum Kochen bringen und für 1 - 2 Minuten kocheln setzen. Entfernen Sie durch Ruhren die anhaftenden Speisereste vom Boden des Kocheinsatzes.

7. Lammhaxen wieder in den Kocheinsatz geben. Tomaten, Brühe und Lorbeerblatt darauf auf verteilen und verruhren. Die Lammhaxen sollenn bedeckt sein.
8. Deckel wieder schliessen. Drücken Sie die Taste SLOW COOK LOW und kochen Sie die Zutaten für 6 - 7 Stunden. Dazu aktivieren Sie den Kochvorgang, indem Sie die START/CANCEL Taste drucken.
9. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer würzen und heiss servieren. Als Beilagen empfehlen wir Kartoffelstampf.

DUFTENDES LAMMCURY

Für 4-6 Portionen

Zutaten

2 Esslöffel Pflanzenöl
1,5 kg Lammkeule, in 5 cmrosse Wurfel geschnitten
1rosseZwiebel,inScheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 cm grosses Ingwerstück, fein geschnitten
1 Essloff gemahlener Korander
1 Essloffel gemahlener Kummel
1 Esslöffel Currypaste
1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
5 Kardamomkapseln
1 Zimstange
1 Tasse Wasser oder Hühnerbrühe
1/2 Tasse Naturjoghurt
1/3 Tasse gehackter Koriander, zum Servieren

Salz und frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Drücken Sie die SAUTÉ/SEAR-Taste und dann die START/CANCEL-Taste. Erhitzen Sie den herausnehmbaren Kocheinsatz bei geschlossen Deckel für 3 Minuten.
2. Deckel abnehmer, die Hälfte des Ölshinzugeben und diesen 1 Minute erhitzen.

3. Lammkeulen in kleinen Mengen hinzufugen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen und zur Seite legen.

4. Restliches Öl, Zwiebel und Knoblauch in den Kocheinsatz geben und für 3 - 4 Minuten kochen, damit gelegentlich umruhren, bis die Zwiebelstücke which sind.

5. Gewürze hinzufügen und für 1 Minute kocheln halten.
6. Lammkeulen wieder hinzufugen,Ebenso die Bruehe bzw.das Wasser und alles gut verruhren.
7. Deckel wieder schliessen. Drücken Sie die Taste SLOW COOK HIGH und kochen Sie die Zutaten für 3 - 4 Stunden oder die Taste SLOW COOK LOW und für 5 - 6 Stunden kochen halten. Dazu aktivieren Sie den Kochvorgang, indem Sie die START/CANCEL Taste drucken.
8. Vor dem Servieren Joghurt und Koriander darunter rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Als Beilage empfehlen wir gedämpften Reis.

Hinweis: Um ein gleichmässiges Garen zu garantieren, ruhren Sie das Curry nach der halben Kochzeit einzeln durch.

6 × 4 cm dicke Osso Bucco Scheiben (aus Kalbshaxen)
2 Esslöffel Mehl
2 Esslöffel Olivenöl

1/3 Tasse Weisswein
400 g gewürfelte Tomatenstücke aus der Dose
2 Teelöffel Zucker

Salz und frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer

- Für die Gremolata:

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

Fein geriebene Schale einer Zitrone

1/2 Tasse frisch gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Drücken Sie die SAUTÉ/SEAR-Taste und dann die START/CANCEL-Taste. Erhitzen Sie den herausnehmbaren Kocheinsatz bei geschlossen Deckel für 3 Minuten.
2. Deckel abnehmer, Öl hinzugeben und diesen 1 Minute erhitzen.
3. Osso Bucco Stücke in Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen und in kein den Mengen anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen und zur Seite legen.
4. Wein hinzufugen, zum Kochen bringen und für 1 - 2 Minuten kocheln halten. Die Zutaten umruhren und vom Kocheinsatzboden losen.
5. Osso Bucco Stücke wieder in den Kocheinsatz geben und Tomatenstücke, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufugen.
6. Deckel wieder schliessen. Drücken Sie die Taste SLOW COOK LOW und kochen Sie die Zutaten für 6 - 7 Stunden. Dazu aktivieren Sie den Kochvorgang, indem Sie die START/CANCEL Taste drucken.
7. Servieren Sie das Osso Bucco bestreut mit der Gremolata aus den o.g. Zutaten.

GEDÄMPFTER FISCH MIT INGWER UND FRÜHLINGSZWIEBELN

Für 2 Portionen

Zutaten

300 g - 400 g ganze Dorade oder Brasse, ausgenommen und entschuppt
2 cm grosses Stuck frischer Ingwer, geschält und in)dunne Streifen geschnitten
1 Limette, in Scheiben geschnitten
1 Tasse Korianderzweige
3 Tassen Wasser
2 Esslöffel Sojasauce
1 Essloffel Erdnuss-Ol
3 Fruhlingszwiebeln, in)dunne Scheiben geschritten

Zubereitung

1. Den Fisch waschen und mit Kuchenpapier abrocknen. Schneiden Sie 2 Schlitze in einem 45^ -Winkel in jeder Seite des Fischs und stecken Sie in die Schlitze je einzige Streifen Ingwer und Limetten-Scheiben.
2. Legen Sie den Koriander in den ausgenommenen Fischbauch. Legen Sie den Fisch in den Dampfgareinsatz.
3. Giessen Sie 3 Tassen Wasser in den Kocheinsatz. Legen Sie den Dampfgareinsatz in den Kocheinsatz und bedecken Sie das Gerät mit dem Deckel.
4. Drücken Sie die RICE/STEAM-Taste und dann die START/CANCEL-Taste.
5. Dämpfen Sie den Fisch für ca. 15 Minuten oder bis er sich leicht mit einer Gabel teilen{lsst.
6. Nehmen Sie den Fisch aus dem Kocheinsatz und legen Sieihn auf eine Servierschale.
7. Mischen Sie die Sojasauce, das Öl und die Frühlingszwiebel und giessen Sie die Mischung über den Fisch. Sofort servieren.

TEX-MEX BEEF AND BEANS (BOHNENEINTOPF)

Für 4-6 Portionen

Zutaten

1 1/2 Tassen getrockene rote Kidney Bohnen, über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht

2 Esslöffel Olivenöl

1,3 kg Rindersteak, in 5 cmrosse Wurfel geschnitten

2rosseZwiebeln,inScheiben geschnitten

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Essloff gemahlener Kreuzkummel

2 Teelöffel Chilipulver

2 Teelöffel getrockneter Oregano

400 g gewürfelte Tomaten aus der Dose

1/2 Tasse Rinderbrühe

1 grüne Paprika, in große Stücke geschnitten

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Saure Sahne, Guacamole, geriebener Cheddar-Kase

Zubereitung

1. Wasser der eingeweichte Bohnen abgiessen und Bohnen spulen; erneut abgiessen und zur Seite stellen.
2. Drücken Sie die SAUTÉ/SEAR-Taste und dann die START/CANCEL-Taste. Erhitzen Sie den herausnehmbaren Kocheinsatz bei geschlossen Deckel für 3 Minuten.
3. Deckel abnehmer, etwas Öl hinzugeben und diesen 1 Minute erhitzen.
4. Rindersteakstücke in kleinen Mengen hinzufügen und 2 - 3 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen und zur Seite legen. Nochmal etwas Öl hinzufügen und das gesamte Fleisch nach und nach anbraten.

5. Restliches Öl mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in den Kocheinsatz geben und solange anbraten, bis die Zwiebelstücke weich, aber nicht braun sind.

6. Gewürze, Tomaten, Brühe und Paprika unterhren, dann Fleisch hinzufugen.

7. Deckel wieder schliessen. Drücken Sie die Taste SLOW COOK HIGH und kochen Sie die Zutaten für 3 - 4 Stunden oder die Taste SLOW COOK LOW drucken und für 5 - 6 Stunden kochen. Dazu aktivieren Sie den Kochvorgang, indem Sie die START/CANCEL Taste drucken.
8. Vor dem Servieren das Fleisch mit einer Gabel zerkleinern und den Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen.

Servieren Sie diesen Tex-Mex-Gericht mit einem Klecks Saurer Sahne, Guacamole und geriebenem Käse.

SAUCE BOLOGNESE

Für 4 Portionen

Zutaten

2 Esslöffel Olivenöl
1 kg Rinder- oder/und Schweinehackfleisch
1rosseZwiebel,gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1/3 Tasse Tomatenmark
1/2 Tasse Rotwein
1 grosse Karotte, gerieben
400 g gewürfelte Tomaten aus der Dose
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Lorbeerblatt
1/2 Tasse Rinderbrühe oder Wasser

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1/4 Tasse Basilikum, frisch gehackt

Zubereitung

1. Drücken Sie die SAUTÉ/SEAR-Taste und dann die START/CANCEL-Taste. Erhitzen Sie den herausnehmbaren Kocheinsatz bei geschlossen Deckel für 3 Minuten.
2. Deckel abnehmer, Öl hinzugeben und diesen 1 Minute erhitzen.
3. Zwiebel und Knoblauch in den Kocheinsatz geben und 3 - 4 Minuten anbraten, bzw. gelegentlich umruhren, bis die Zwiebelstücke which sind.
4. Hackfleisch inkleinen Mengen in den Kocheinsatz geben, anbraten halten und damit die Fleischklumpen zerkleinern.

5. Tomatenmark hinzufügen und 1 Minute kochen setzen. Dann Wein hinein giesen und zum Kochen bringen; für 1 - 2 Minuten kochen, bis der Alkohol verkocht ist.

6. Karotte, Tomaten, Oregano und das Lorbeerblatt unterhren und Brühe hinzufugen.

7. Deckel wieder schliessen. Drücken Sie die Taste SLOW COOK HIGH und kochen Sie die Zutaten für 3 - 4 Stunden. Dazu aktivieren Sie den Kochvorgang, indem Sie die START/CANCEL Taste drucken.
8. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer wurzen und das Basilikum unterhren.

SCHARFES DAL

Für 4-6 Portionen

Zutaten

1 Esslöffel Olivenöl

1 Essloffel schwarze Senfkörner

1rosse, rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten

4 Knoblauchzehen, zerdrückt

4 cm grosses Stuck Ingwer, gerieben

1 Esslöffel gemahlener Koriander

2 Teelöffel gemahlene Kurkuma

2kleine, rote Chili, gehackt

1/2 Tasse gelbe Erbsen

1/2 Tasse rote Linsen

1/2 Tasse braune Linsen (Tellerlinsen)

3 Tassen Gemüsebrühe

3 Tomaten, gehackt

Meersalz, nach Belieben

Saft einer halben Zitrone

2 Esslöffel gehackter Koriander

Naturjoghurt zum Servieren

Zubereitung

1. Drücken Sie die SAUTÉ/SEAR-Taste und dann die START/CANCEL-Taste. Erhitzen Sie den herausnehmbaren Kocheinsatz bei geschlossen Deckel für 3 Minuten.
2. Deckel abnehmer, Öl hinzugeben und diesen 1 Minute erhitzen.

3. Senfkörner hinzufügen und solange kochen, bis sie beginnen zu platzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzugeben und 5 - 6 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weniger gebräunt ist, damit gelegentlich umruhren.

4. Gewürze, Chilischoten, Linsen, Erbsen, Brühe und Tomaten hinzufugen. Deckel wieder schliessen. Drücken Sie die Taste SLOW COOK HIGH und kochen Sie die Zutaten für 3 - 4 Stunden oder die Taste SLOW COOK LOW drücken und für 4 - 6 Stunden kochen. Dazu aktivieren Sie den Kochvorgang, indem Sie die START/CANCEL Taste drücken.

5. Vor dem Servieren mit Salz würzen und Zitronensaft unterführren, mit Koriander garnieren.

Mit Joghurt servieren.

RISOTTO MILANESE

Für 4-6 Portionen

Zutaten

1 Esslöffel Olivenöl
40 g Butter
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
350 g Arborio oder Carnaroli Reis
1 Tasse Weisswein
4 Tassen heisse Huhnerbrühe

Salz und frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer

1/2 Tasse geriebener Parmesan-Kase

Zubereitung

SAUTÉ/SEAR-Einstellung

1. Drücken Sie die SAUTÉ/SEAR-Taste und dann die START/CANCEL-Taste. Erhitzen Sie den herausnehmbaren Kocheinsatz für 3 Minuten bei geschlossen Deckel.
2. Entfernen Sie den Deckel, fügen Sie das Öl und die Hälfte der Butter in den Kocheinsatz und erhitzen Sie beides für ca. 1 Minute bzw. bis die Butter geschmolzien ist.
3. Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu, bedecken Sie das Gerät und braten Sie die Zutaten unter gelegentlichem Umrühren 3 - 4 Minuten an, bis die Zwiebelstücke weich sind.
4. Fügen Sie den Reis hinzu, mischen Sie alles gut durch, setzen Sie den Deckel wieder auf das Gerät und braten Sie den Reis 2 - 3 Minuten an bzw. solange, bis der Reis glasig wird.
5. Giessen Sie den Wein hinzu,decken Sie das Gerät wieder ab und setzen Sie alles 2-3 Minuten kocheln, bis der Reis den Wein aufgesogen hat.

RISOTTO-Einstellung

1. Giessen Sie nun die Hühnerbrühe dazu, ruhren Sie alles gut durch. Setzen Sie den Deckel wieder auf das Gerät und drücken Sie die RISOTTO-Taste und dann die START/CANCEL-Taste.
2. Sobald sich das Gerät automatisch in den KEEP WARM Modus geschaltehat - nach ungebär 20-30 Minuten - entfernen Sie den Deckel und rühren Sie die zweite Häfte der Butter sowie die Häfte des Parmesans unter das Risotto.

Sofort servieren und mit dem restlichen Parmesan bestreu.

RISOTTO MIT PILZEN

Für 4-6 Portionen

Zutaten

2 Esslöffel Öl
30 g Butter
6 bis 8 Schalotten, fein gehackt
400 g diverse Pilze, in Scheiben geschritten
350 g Arborio oder Carnaroli Reis
1/2 Tasse trockener Weisswein
6 Tassen heisse Hühner- oder Gemüsebrühe
1/2 Tasse geriebener Parmesan- oder Pecorino-Kase
1 Essloffel frischer Salbei, gehackt

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

SAUTÉ/SEAR-Einstellung

1. Drücken Sie die SAUTÉ/SEAR-Taste und dann die START/CANCEL-Taste. Erhitzen Sie den herausnehmbaren Kocheinsatz für 3 Minuten bei geschlossen Deckel.
2. Entfernen Sie den Deckel, fügen Sie das Öl und die Butter in den Kocheinsatz und erhitzen Sie beides für ca. 1 Minute bzw. bis die Butter geschmolzen ist.
3. Geben Sie die Schalotten hinzu, bedecken Sie das Gerät und braten Sie die Schalotten unter gelegentlichem Umrühren 3 - 4 Minuten an, bis sie weich sind.
4. Fugen Sie die Pilze hinzu, bedecken Sie das Gerät und halten Sie die Zutaten für 3 Minuten anbraten, bis die Pilze etwas weich geworden sind.
5. Fügen Sie den Reis hinzu, mischen Sie alles gut durch, setzen Sie den Deckel wieder auf das Gerät und braten Sie den Reis unter gelegentlichem Umruhren 2 - 3 Minuten an.
6. Giessen Sie den Wein hinzu, decken Sie das Gerät nicht ab und setzen Sie alles 2 - 3 Minuten kocheln, bis der Reis den Wein aufgesogen hat.

RISOTTO-Einstellung

1. Giessen Sie nun die Brühe dazu, rühren Sie alles gut durch. Setzen Sie den Deckel wieder auf das Gerät und drücken Sie die RISOTTO-Taste und dann die START/CANCEL-Taste.
2. Sobald sich das Gerät automatisch in den KEEP WARM Modus geschaltet hat – nach ungebähr 20 – 30 Minuten – entfern den Sie den Deckel und rühren Sie den Parmesan bzw. Pecorino und den Salbei unter das Risotto. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sofort servieren.

Hinweis: Für diesen Rezept kann eine Vielzahl an Pilzsorten verwendet werden, z.B. Shiitake-Pilze, Austernpilze, Steinpilze, Champions etc.

HÜHNCHEN-RISOTTO MIT PESTO UND RUCOLA

Fur 4-6 Portionen

Zutaten

30 g Butter
300 g Hühnerbrust-Filet, dunn geschritten

1 Esslöffel Öl
1rosseZwiebel,fein gehackt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
350 g Arborio oder Carnaroli Reis
5 Tassen heisse Hühnerbrühe

1/3 Tasse Pestosauce
1/4 Tasse geriebener Parmesan-Kase
50 g Rucola-Blätter

Zusätzlich 1/3 Tasse geriebener Parmesan-Kase

Zubereitung

SAUTÉ/SEAR-Einstellung

1. Drücken Sie die SAUTÉ/SEAR-Taste und dann die START/CANCEL-Taste. Erhitzen Sie den hersausnehmbaren Kocheinsatz für 3 Minuten bei geschlossen Deckel.
2. Entfernen Sie den Deckel, fügen Sie die Hälfte der Butter in den Kocheinsatz und erhitzen Sie sie für ca. 1 Minute bzw. bis sie geschmolzen ist.
3. Geben Sie die Hälfte des Hühnerbrust-Filets dazu,decken Sie den Kocheinsatz zu und kochen Sie die Filetstücke für 3 - 4 Minuten.

4. Entfernen Sie den Deckel, rühren Sie um und kochen Sie das Filet für weitere 3 - 4 Minuten, bis das Fleisch leicht gebräunt und durchgebraten ist. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Kocheinsatz und stellen Sie es warm. Verfahrens Sie nun mit der zweiten Häfte des Fleischs genauso.

5. Erhitzen Sie nun die verbliebende Butter und das Öl, bis die Butter geschmolzen ist. Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu, bedecken Sie das Gerät und braten Sie die Zutaten unter gelegentlichen Umruhren 3 - 4 Minuten an, bis die Zwiebelstücke which sind.

6. Fügen Sie den Reis hinzu, mischen Sie alles gut durch, setzen Sie den Deckel wieder auf das Gerät und braten Sie den Reis 2 - 3 Minuten an bzw. solange, bis der Reis glasig wird.

RISOTTO-Einstellung

1. Giessen Sie nun die Hühnerbrühe dazu, rühren Sie alles gut durch. Setzen Sie den Deckel wieder auf das Gerät und drücken Sie die RISOTTO-Taste und dann die START/CANCEL-Taste.
2. Sobald sich das Gerät automatisch in den KEEP WARM Modus geschaltet hat – nach ungebähr 20 – 30 Minuten – entfern den Sie den Deckel und rühren Sie die Hühnerstücke, die Pestosauce, den Parmesankäse und die Rucola-Blätter unter das Risotto.

Sofort servieren und mit dem restlichen, frisch geriebenen Parmesan bestreu.

RISOTTO MIT GARNELEN UND SPARGEL

Fur 4-6 Portionen

Zutaten

40 g Butter
400g mittelgrosse Garnelen, geschalt und entdarmt

1 Esslöffel Öl
1 Zwiebel, fein gehackt
1 petite Knolle Fenchel, halbiert und in feine Scheiben geschritten
350 g Arborio oder Carnaroli Reis
1/2 Tasse trockener Weisswein
5 1/2 Tassen heisse Hühnerbrühe oder hellen Fischfond
1/2 Teelöffel gemahlener weisser Pfeffer
1 Bund Spargel, geschält und in)dünne, diagonale Scheiben geschnitten
2 Esslöffel frischer Zitronensaat

Schale einer Zitrone, fein gerieben

Meersalz

Zubereitung

SAUTÉ/SEAR-Einstellung

1. Drücken Sie die SAUTÉ/SEAR-Taste und dann die START/CANCEL-Taste. Erhitzen Sie den herausnehmbaren Kocheinsatz für 3 Minuten bei geschlossen Deckel.
2. Entfernen Sie den Deckel, fügen Sie 10g Butter in den Kocheinsatz und erhitzen Sie sie für ca. 1 Minute bzw. bis die Butter geschmolzen ist.
3. Geben Sie die Garnelen in den Kocheinsatz, bedecken Sie ihn wieder und bra- ten Sie sie für 4 - 5 Minuten an, bis die Garnelen durch sind. Nehmen Sie sie aus dem Kocheinsatz und stellen Sie sie warm.

4. Geben Sie das Öl und 20 g Butter in den Kocheinsatz und erhitzen Sie beides für ca. 1 Minute bzw. bis die Butter geschmolzen ist.

5. Geben Sie die Zwiebel und den geschnittenen Fenchel hinzu, bedecken Sie das Gerät und braten Sie die Zutaten unter gelegentlichem Umruhren 6 - 7 Minu- ten an, bis die Fenchelscheiben weich sind.

6. Fügen Sie den Reis hinzu, rühren Sie alles gut durch, setzen Sie den Deckel wieder auf das Gerät und braten Sie den Reis 3 Minuten unter gelegentlichen Ruhren an.
7. Entfernen Sie den Deckel, giessen Sie den Wein hinzu und setzen Sie alles 2 - 3 Minuten ohne Deckel und unter gelegentlichem Ruhren kocheln, bis der Reis den Wein aufgesogen hat.

RISOTTO-Einstellung

1. Giessen Sie nun die Brühe bzw. den Fischfond dazu, dann geben Sie den Pfeffer in den Fond und rühren alles gut durch. Setzen Sie den Deckel wieder auf das Gerät und drücken Sie die RISOTTO-Taste und dann die START/CANCEL-Taste.
2. Sobald sich das Gerät automatisch in den KEEP WARM Modus geschaltet hat – nach ungebähr 20 – 30 Minuten – entfern den Sie den Deckel und rühren Sie die Spargelscheiben und die verbliebene Butter unter das Risotto. Decken Sie das Gewicht wieder zu und setzen Sie es für 5 Minuten im KEEP WARM Modus ruhen.
3. Ruhren Sie den Zitronensaft und die Zitronenschale darunter und würzen Sie das Risotto mit Salz.

Sofort mit den warmen Garnelen servieren.

TÜRKISCHER PILAF

Für 4-6 Portionen

Zutaten

2 Esslöffel Olivenöl
1 rote Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel Kardamomkapseln, fein zerkleinert
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
1 Lorbeerblatt
1 Prise Salz
450 g Basmati-Reis, gewaschen und abgetropft
4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
1/2 Tasse Pistazien, geschält und gehackt
1 Tasse getrocknete Aprikosen, gehackt
3/4 Tasse Korinthen
1/4 Tasse Koriander, gehackt

Zubereitung

SAUTÉ/SEAR-Einstellung

1. Drücken Sie die SAUTÉ/SEAR-Taste und dann die START/CANCEL-Taste. Erhitzen Sie den herausnehmbaren Kocheinsatz für 3 Minuten bei geschlossen Deckel.
2. Entfernen Sie den Deckel, fügen Sie das Öl in den Kocheinsatz und erhitzen Sie es für ca. 1 Minute.

3. Geben Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Gewürze und das Salz hinzu, bedecken Sie das Gerät und braten Sie die Zutaten unter gelegentlichem Umrühren 3 - 4 Minuten an, bis die Zwiebelstücke which sind und die Gewürze duften.

4. Fügen Sie den gewaschenen Reis hinzu, rühren Sie alles gut durch, setzen Sie den Deckel wieder auf das Gerät und braten Sie den Reis 2 - 3 Minuten unter gelegentlichem Ruhren an.

RICE/STEAM-Einstellung

1. Giessen Sie nun die Brühe dazu, setzen Sie den Deckel wieder auf das Gerät und drücken Sie die RICE/STEAM-Taste und dann die START/CANCEL-Taste.
2. Sobald sich das Gerät automatisch in den KEEP WARM Modus geschalte hat – nach ungebähr 15 - 20 Minuten – entfernen Sie den Deckel und holen das Lorbeerblatt aus dem Kocheinsatz.
3. Ruhren Sie die Pistazien, Aprikosen, Korinthen und den Koriander unter. Heiss oder lauwarm servieren.

SUSHI-REIS (GRUNDREZEPT)

Zutaten

600 g Sushi-Reis, gewaschen und abgetropft

4 Tassen Wasser
2 Esslöffel Reisessig
2 Esslöffel Zucker

1/2 Teelöffel Salz

Zusätzlich ein Esslöfel Reisessig für das Einrolten

Zubereitung

1. Geben Sie den gewaschenen Reis und das Wasser in den herausnehmbaren Kocheinsatz und decken Sieihn mit dem Deckel zu.
2. Drücken Sie die RICE/STEAM-Taste und dann die START/CANCEL-Taste.
3. Wenn sich der Multifunktions-Kocher nach ca. 10 - 15 Minuten automatisch in den KEEP WARM Modus geschaltet hat, sollte der Reis in dieser Einstellung für 10 Minuten zugedeckt ruhen.
4. Deckel abnehmer und mit der Servierkelle den Reis in eine große, flache Schale umfullen und beiseite stellen.
5. Reisessig mit dem Zucker und dem Salz in einem kleinen Kochtopf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelost hat. Die Essigmischung über den Reis träufeln und gut durchmischen. Den Reis vor der Sushi-Zubereitung komplett abkühlen setzen.

Tipp: Für eine Sushi-Rezepte muss der Reis von Hand geformt werden. Dazu empfehlen wir, 1 Esslöffel Reisessig in eine zu einem Viertel mit Wasser gefüllte Tasse zu giessen und mit dieser Mischung die Höhe während der Zubereitung immer feucht zu halten.

SUSHI ROLLEN

Zutaten

6 Blätter Nori-Algen

Vorbereitet Sushi-Reis (siehe Grundrezept)

Wasabi-Paste nach Belieben

Wahlen Sie eine Sushi-Füllung nach ihren Vorlieben aus, z.B.:

Räucherlachs, Dunn geschnitten

Japanischer, eingelegter Ingwer und Gemüse

Gemüsegurken, Dunn geschritten

Sashimi-Lachs oder Thunfisch

Gekochtte Garnelen

Avocado, geriebene Karotten

Grüner Salat, dunn geschnitten

Mayonnaise

Zubereitung

1. Legen Sie ein Blatt Nori-Algen mit der glänzenden Seite nach unten auf ein Backpapier oder auf eine Bambusmatte zum Sushirollen.
2. Streichen Sie etwas Reis auf 2/3 des Nori-Blatts und setzen Sie den Rand frei.
3. Verteilen Sie eine sehr)dunne Schicht der Wasabi-Paste in einer schmalen Linie auf die Mitte des Reises. Legen Sie eine der oben genannten Füllungen darauf.
4. Mit Hilfe des Backpapiers oder der Bambusmatte rotten Sie das Nori-Blatt nun so auf, dass sich die Füllung in der Mitte der Rolle befindet. Drücken Sie leicht auf die Enden, damit sie fest verschlossen sind.
5. Legen Sie die Rolle so, dass die offene „Naht" des Algenblatts unter liegt, auf ein Schneidebrett und schreiben Sie die Rolle mit einem sehr scharfen Messer in keine Sushis.
6. Verfahren Sie so mit allen Nori-Blättern.
7. Sushis abdecken und bis zum Verzehr kuhl stellen. So Schnell wie möglich nach der Zubereitung servieren.

GERÖSTETER KÜRBIS UND QUINOA-SALAT

Für 4-6 Portionen

Zutaten

3 Esslöffel Olivenöl
400 g Kürbis, geschält und in
1,5 cmrosseWurfel geschnitten
2 Messbecher Quinoa
3 Messbecher Huhnerbrühe
4 grüne Zwiebeln (Frühlingszwiebeln), in feine Scheiben geschritten
3-4 getrocknete Feigen
50 g Baby-Spinat
2 Esslöffel Zitronensaft

Zubereitung

SAUTÉ/SEAR-Einstellung

1. Drücken Sie die SAUTÉ/SEAR-Taste und dann die START/CANCEL-Taste. Erhitzen Sie den herausnehmbaren Kocheinsatz für 3 Minuten bei geschlossen Deckel.
2. Entfernen Sie den Deckel, fugen Sie die Hälfte des Öls in den Kocheinsatz und erhitzen Sie es für ca. 1 Minute.
3. Geben Sie den Kürbis hinzu, bedecken Sie das Gerät und braten Sie den Kürbis unter gelegentlichem Umrühren 3 - 4 Minuten an, bis er weich und goldbraun ist. Herausnahmen und beiseite stellen.

RICE/STEAM-Einstellung

1. Geben Sie die Quinoa und die Hühnerbrühe dazu, ruhren Sie alles gut durch. Setzen Sie den Deckel wieder auf das Gerät und drücken Sie die RICE/STEAM-Taste und dann die START/CANCEL-Taste.
2. Sobald sich das Gerät automatisch in den KEEP WARM Modus geschaltehat - nach ungebähr 10-15 Minuten - entfernen Sie den Deckel und lockern Sie den

Inhalt mit einer Gabel und halten abkühlen. Geben Sie die Quinoa in eine große Salatschüssel und ruhren Sie den gekochen Kürbis, die Feigen und den Baby-Spinat darunter.

1. Zitronensaft und restliches Öl zu einem Dressing verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über den Salat träufeln und sofort servieren.

275 g Rundkornreis, gewaschen und abgetropft
1 Tasse Mango-Nektar
1 Tasse Wasser
450 g Pfirsich-Scheiben aus der Dose, abgetropft und den Saft auffangen
2 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale
270 ml Kokosmilch aus der Dose
1/4 Tasse Passionsfrucht-Fruchtmark
1 Esslöffel Zimt und Zucker

Zubereitung

1. Gewaschenen Reis, Mango-Nektar, Wasser und Pfirsichschaft (ohne Pfirsich-Scheiben) in den Kocheinsatz geben, durchruhren und mit dem Deckel abdecken.
2. Drücken Sie die RICE/STEAM-Taste und dann die START/CANCEL-Taste.
3. Sobald sich das Gerät automatisch in den KEEP WARM-Modus geschaltet hat, die Zitronenschale, die Kokosmilch und das Fruchtmark der Passionsfrüchte unterträhen. Den Deckel nochmals darauf setzen und für weitere 10 Minuten im KEEP WARM-Modus stehenlassen.

Warm servieren, die Pfirsich-Scheiben daraufflagen und mit Zimt und Zucker bestreu.

TABLE DES MATIERES

Model-Nr. BRC600, Type 822