BEDIENUNGSANLEITUNG Roma Outdoorchef
DER KUGELGRILL MIT GAS!
LE BARBECUE SPHERIQUE A GAZ!
D Bedienungsanleitung 5
Lesen Sie diese Anleitung sorgfältig durch, bevor Sie Ihren Outdoor Chef Kugelgas Grill in Betrieb nehmen.
F Mode d'emploi 9
WICHTIG: Notieren Sie die Serien-Nummer, welche sich auf der Unterseite des Kontrollpanels befindet, unverzüglich auf der Rückseite dieser Bedienungsanleitung. Bei Rückfragen und allfälligen Garantieansprüchen ist die Serien-Nummer Ihrer Verkaufsstelle immer anzugeben.
Lesen Sie diese Anleitung sorgfältig durch, bevor Sie Ihren Outdoor Chef Kugelgasgrill in Betrieb nehmen.
Zeichenerklärung
Für volle Leistung gilt ürkt für die kleinste.
Das heisst:
Für Outdoor Chef Kugelgrills mit Doppelbrenner:
Bei betde Brenner auf voller Leistung.
Bei zur der grosse Brenner auf kleinster Stufe.
Vor dem ersten Grillen:
- Alle Teile, die mit Lebensmittel in Berührung kommen, reinigen.
- Den Kugelgas Grill ca. 20 bis 25 Minuten auf Stufe ausbrennen.
Anleitung für das Anzünden
- Stellen Sie sicher, dass alle Verbindungen zwischen Gasschlauch, Gasdruckregler und Gasflasche gut festgeschraubt sind. (Verfahren Sie gemäß den Anweisungen unter «Prüfung auf Dichtheit»).
- Öffnen Sie die Gaszufuhr an der Gasflasche.
- Nehmen Sie den Grilldeckel ab. ACHTUNG: Zünden Sie den Grill nie mit geschlossenem Deckel.
- Bei Modellen mit Einzel-Brenner: Gasregulierknopf drücken und entgegen dem Uhrzeigersinn auf Stufe 🐎 🐎 🐎 drehen. Schwarzen Zündknopf drücken und halten, bis das Gas brennt.
Bei Modellen mit Doppel-Brenner-System: Gasregulierknopf des kleinen Brenners (linker Knopf) drücken und entgegen dem Uhrzeigersinn auf Stufe 🐎 🐎 🐎 drehen. Schwarzen Zündknopf drücken und halten, bis das Gas brennt. Gasregulierknopf des großen Brenners (rechter Knopf) drücken und entgegen dem Uhrzeigersinn auf Stufe 🐎 🐎 🐎 drehen. Schwarzen Zündknopf drücken und halten, bis das Gas brennt.
- Wenn das Gas nicht innerhalb von 3 Sekunden zündet, Gasregulierknopf auf «OFF» stellen und zwei Minuten warten, damit sich unverbranntes Gas verflüchtigen kann. Danach Punkt 4 wiederholen.
- Ist es nicht möglich, den Grill nach drei Versuchen in Betrieb zu nehmen, überprüfen Sie die Ursachen wie im Abschnitt «Fehlerbehebung» beschrieben.
Kochanleitung
So einfach geht es:
- Die Grill-, Brat-, Koch- oder Back-Technik mit der richtigen Trichterposition (großer Trichter) und dem entsprechenden Zubehör auswählen. ACHTUNG: Während dem Grillen die Trichterposition nur mit hitzebeständigen Handschuhen verändern.
- 5 Minuten auf Stufe mit geschlossenem Deckel vorheizen.
- Legen Sie das Grillgut auf den Grillrost, schließen Sie den Deckel und garen Sie auf diese Weise, bis das Grillgut fertig ist. (Hinweise über Temperatur und Garzeiten finden Sie in der Outdoor Chef-Grillzeit-Tabelle).
- Gasregulierknopf nach dem Grillen auf Position «OFF» stellen und Gaszufuhr an der Gasflasche schließen.
Nachfolgend erklären wir Ihnen die beiden Trichterpositionen und eine Auswahl möglicher Zubehöre. Die Zubereitung der Speisen muss von Ihnen auf Ihren persönlichen Geschmack und Bedürfnisse angepasst werden.
Grillen und Braten
Großer Trichter: Normalposition
Grillrost: Standard Einstellung
Deckel: Geschlossen
- Für Bratenstücke oder ganze Poulets
Heizen Sie auf Stufe 8 Minuten mit geschlossenem Deckel vor. Dank des Trichtersystems müssen grössere Fleischstücke nicht gewendet werden, da dieses System eine gleichmäßig verteilte Ober- und Unterhitze erzeugt. Geben Sie das Grillgut auf den vorgeheizten Grillrost und schliessen Sie den Deckel. (Lassen Sie immer etwas Abstand zwischen dem Grillgut). Durch das Schliessen des Deckels wird das Grillgut kontinuierlich von allen Seiten gebräunt, die Poren werden schneller geschlossen, wodurch der Bapensaf im Grillgut eingeschlossen wird. Ca. 5 bis 10 Minuten auf ünbraten, anschliessend auf Stufe 4 reduzieren und fertig grillen lassen. Schauen Sie in der Outdoor Chef Grillzeit-Tabelle nach, um Angaben für die Garzeiten zu erhalten, denn je nach Grösse, Dicke und Art des Fleischstückes, sind diese sehr verschieden. Um bei grösseren Stücken dem Zufall nichts zu überlassen, empfehlen wir den «Gourmet Check» – das Kerntemperatur-Messgerät.
- Für Kurzgebratenes und Steaks, Würste u.a. Heizen Sie auf Stufe 6 Minuten mit geschlossenem Deckel vor. Die Bratstücke bei geöffnetem Deckel auf Stufe 7 Hand des Grillrostes kurz und scharf anbraten. Anschliessend legen Sie das Fleisch in die Mitte des Grills, schliessen den Deckel, reduzieren auf Stufe und lassen das Fleisch fertig grillen. Oder Sie verwenden unsere Gussplatte.
Pizza, Brot, Kuchen
GrosserTrichter: Normalposition
Grillrost: Standard Einstellung
Deckel: Geschlossen
Optionales Zubehör: Pizzablech
Heizen Sie auf Stufe 8 Minuten vor. Legen Sie das Pizzablech samt Pizza, Brot oder Kuchen auf den Grill und schliessen den Deckel. Nun backen Sie diese auf Stufe oder nach vorgegebener Temperatur.
WOK
Grosser Trichter: Vulkanposition
Grillrost: Entfernen und durch Wok
er setzen
Deckel: Entfernen.
Optionales Zubehör: Wok und
Wokhalterung
ANMERKUNG: Platzieren Sie die Wokhalterung über dem Trichter. Zünden Sie den Brenner, drehen Sie den Gasregulierknopf auf Position Platzieren Sie den Wok in die Halterung und lassen Sie den Wok ohne Deckel aufheizen, bevor Sie mit dem Zubereiten von chinesischen oder anderen fernöstlichen Gerichten beginnen.
Grillen auf der Gusseisenplatte
Grosser Trichter: Vulkanposition
Grillrost: Entfernen und durch
Gusseisenplatte ersetzen
Deckel: Entfernen
Optionales Zubehör:
Gusseisenplatte
Ideal für Grillgut mit kurzer Garzeit (Steaks, Würste, usw.) sowie für Crêpe und Spiegeleier, da sich die Hitze gleichmäßig verteilt und dadurch beim Fleisch die Poren sofort geschlossen werden.
ANMERKUNG: Gusseisenplatte mit hitzebeständigem Öl auf beiden Seiten einstreichen. Legen Sie die eingeölte Gusseisenplatte auf den umgedrehten Trichter. Zünden Sie den Brenner, drehen Sie den Gasregulierknopf auf Position und lassen Sie die Gusseisenplatte ca. 10 Minuten ohne Deckel aufheizen, bevor Sie mit dem Grillen beginnen.
Kochen mit der Universalpfanne
Großer Trichter: Vulkanposition
Grillrost: Entfernen und durch die Universal-Pfanne ersetzen
Deckel: Entfernen
Optionales Zubehör:
Universalpfanne
Kochen der Gerichte gemäß den persönlichen Kochunterlagen.
Prüfung auf Dichtheit
Warnung: Während des Prüfens auf Dichtheit dürfen sich keine Zündquellen in der Nähe befinden, dies gilt auch fürs Rauchen! Testen Sie die Dichtheit nie mit einem brennenden Streichholz oder einer offenen Flamme! Testen Sie die Dichtheit immer im Freien.
- Der Gasregulierknopf muss auf Position «OFF» stehen.
- Gaszufuhr an Flasche öffnen und alle gasführenden Teile (Verbindung Gasflasche / Gasdruckregler / Gasschlauch / Gaseintritt) mit einer Seifenlösung aus 50% flüssiger Seife und 50% Wasser bepinseln.
- Blasenbildung der Seifenlösung deutet auf Leckstellen hin. Wichtig! Der Grill darf erst benutzt werden, wenn alle Leckstellen beseitigt sind. Die Gaszufuhr an der Gasflasche schließen.
- Beseitigen Sie die Leckstellen, wenn möglich, durch Nachziehen der Verbindungen oder ersetzen Sie die defekten Teile.
- Wiederholen Sie die Schritte 1 bis 2.
- Lassen sich die Leckstellen nicht beheben, wenden Sie sich an Ihren Gasfachhändler.
HINWEIS: Führen Sie die Dichtheitsprüfung nach jedem Anschluss oder Austausch der Gasflasche sowie am Anfang der Grillsaison durch.
Reinigung
Es ist nur eine sehr geringe Reinigung zwischen den Grillgängen erforderlich, da das meiste Fett entweder verdunstet oder in die Auffangschale abgeleitet wird. Verwenden Sie für die Reinigung eine Grillbürste mit Messingborsten (keine Stahlborsten). Entfernen Sie Grillrost und Grillplatte und kratzen Sie Fettrückstände ab. Diese fallen dabei in die Auffangschale. Für die gründlichere Reinigung verwenden Sie einen Topfschwamm aus Nylon und Seifenwasser, um alle losen Rückstände von Rost/Platte und Trichter zu entfernen. Es darf auch ein Backofenreiniger benützt werden.
WICHTIG: Den Grill nach dem Auswaschen auf Stufe 🐘❤️ richtig austrocknen / ausbrennen lassen, da die meisten Backofenreiniger etwas stark riechen.
Unterhalt
Regelmäßiger Unterhalt Ihres Grills gewährt ein einwandfreies Funktionieren. Kontrollieren Sie alle gasführenden Teile mindestens zweimal pro Jahr und jedes Mal nach einer längeren Lagerung. Spinnen und andere Insekten können Verstopfungen verursachen, welche vor Gebrauch entfernt werden müssen.
Wird der Grill über unebenen Boden bewegt, ist es möglich, dass sich Schrauben lösen. Kontrollieren Sie die Schrauben gelegentlich auf festen Sitz. Wird der Grill während einer längeren Periode nicht gebraucht, sollten Sie vor Gebrauch einen Dichtigkeitstest durchführen. Wenn Sie irgendwelche Zweifel haben, wenden Sie sich bitte an Ihren Gaslieferanten oder an die Verkaufsstelle. Um Korrosionsschäden zu vermeiden, ölen Sie vor längerem Lagern alle Metallteile ein. Nach längerem Lagern und mindestens einmal während der Grillsaison sollten Sie den Gasschlauch auf Risse, Knicke und andere Beschädigungen überprüfen. Ein beschädigter Gasschlauch muss sofort, wie in dieser Anleitung beschrieben, ersetzt werden.
Damit Sie sich möglichst lange am Aussehen und am Wert Ihres Grills erfreuen können, empfehlen wir, alle Holzbestandteile einmal jährlich mit einem Holzöl zu behandeln - dies wirkt Verziehungen und Rissbildungen entgegen.
Für eine Verlängerung der Lebensdauer empfehlen wir den zusätzlichen Schutz mit einer passenden Outdoor Chef Abdeckhülle.
Limitierte Garantie
Outdoor Chef übernimmt die Garantie für Mängel im Hinblick auf Einzelteile und die Verarbeitungsqualität für den Zeitraum von 24 Monaten ab Datum des Kaufbeleges. Diese erstreckt sich auf Material- und Verarbeitungsfehler sämtlicher Teile des Produktes. Ausgeschlossen sind Schäden, die durch falschen Gebrauch oder Fahrlässigkeit verursacht wurden und auf Ersatzteile, die nicht durch Outdoor Chef oder Vertragspartner geliefert wurden. Reparaturen dürfen nur von einem Fachgeschäft für Gasgeräte vorgenommen werden. Garantieansprüche können nur zusammen mit der Kaufquittung geltend gemacht werden. Outdoor Chef schließt hierbei Transportkosten zum entsprechenden Händler aus. Garantieansprüche für Beschädigungen, die während des Transportes entstehen, sind ausgeschlossen.
Sicherheitshinweise
Grill gemäß «Anleitung für das Anzünden» in Betrieb nehmen.
- Nur im Freien verwenden.
- Benützen Sie den Grill nie unter einem Vordach.
- WARNUNG: Teile des Grills können sehr heiß werden. Außerhalb der Reichweite kleiner Kinder halten.
- Verschieben Sie den Grill nicht während er in Betrieb ist.
- Tragen Sie Schutzhandschuhe, wenn Sie heiße Teile anfassen.
- Nach dem Grillen immer den Gasregulierknopf auf Position «OFF» stellen und die Gaszufuhr an der Gasflasche schließen.
- Achten Sie beim Wechseln der Gasflasche darauf, dass der Gasregulierknopf auf Position «OFF» steht und die
Gaszufuhr an der Gasflasche geschlossen ist. WICHTIG: Es dürfen sich keine Zündquellen in der Nähe befinden.
- Nach dem Anschließen einer neuen Gasflasche die Verbindungsteile gemäß der Anleitung «Prüfung auf Dichtheit» kontrollieren.
- Bei Verdacht auf undichte Teile den Gasregulierknopf auf Position «OFF» stellen und die Gaszufuhr an der Gasflasche schließen. Lassen Sie die gasführenden Teile im Gasfachgeschäft überprüfen.
- Weist der Gasschlauch Beschädigungen oder Abnutzungserscheinungen auf, muss er sofort ersetzt werden. Der Schlauch muss frei von Knicken sein. Vergessen Sie nicht, den Gasregulierknopf und die Gaszufuhr zuzudrehen, bevor Sie den Schlauch entfernen.
- Outdoor Chef empfiehlt: Wechseln Sie den Schlauch und den Gasdruckregler alle 2-3 Jahre.
- Blockieren Sie niemals das große runde Luftansaugloch am Boden des Beckens oder die 6 Luftschlitze im Deckel. Nehmen Sie keinerlei Änderungen am Gashahn, der Zündsicherung, dem Brenner oder anderen Teilen des Grills vor. Bei Verdacht auf eine Fehlfunktion wenden Sie sich an einen Fachmann.
- Der Grill wird mit dem passenden Gasschlauch / Gasdruckregler geliefert, der unbedingt von den heißen Außenflächen des Grills ferngehalten werden muss und nicht verdreht werden darf. Schlauch und Regler entsprechen den jeweiligen Landesvorschriften.
- Falls die volle Temperatur nicht erreicht wird und der Verdacht auf eine Verstopfung der Gaszufuhr besteht, wenden Sie sich an ein Gasfachgeschäft.
- Benutzen Sie den Grill nur auf festem und sicherem Boden. Stellen Sie den Grill während des Betriebs nie auf Holz oder andere brennbare Flächen. Halten Sie den Grill von brennbaren Materialien fern.
- Lagern Sie den Grill nicht in der Nähe von leicht entflammbaren Flüssigkeiten/Materialien.
- Falls der Grill in einem Raum überwintern soll, muss die Gasflasche unbedingt entfernt werden. Letztere muss immer im Freien an einem gut belüfteten Ort gelagert werden, zu dem Kinder keinen Zugang haben.
- Wenn der Grill nicht benutzt wird, sollte er, nachdem er ganz abgekühlt ist, mit einer Abdeckhaube vor Umwelteinflüssen geschützt werden. Abdeckhauben können Sie bei Ihrem Grillhändler beziehen.
Fehlerbehebung
• Gas entzündet sich nicht
- Überprüfen Sie, ob die Gaszufuhr der Gasflasche geöffnet ist. 2. Stellen Sie sicher, dass sich genug Gas in der Flasche befindet. 3. Überprüfen Sie, ob Funken von der Elektrode auf den Brenner überspringen.
- Kein Funken
- Stellen Sie sicher, dass die Batterie richtig eingelegt ist.
- Der Abstand zwischen Brenner und Elektrode darf nur 5 – 8 mm betragen.
- Überprüfen Sie, ob die Kabel bei der elektrischen Zündung und der Elektrode eingesteckt sind und fest sitzen.
- Setzen Sie eine neue Batterie in die elektrische Zündung. Typ AAA / 1.5 Volt
Können Sie den Grill anhand der oben erwähnten Fehlerbehebungen nicht in Betrieb nehmen, kontaktieren Sie bitte Ihre Verkaufsstelle.
Monaco 570 (Eclipse), Como 570 (Eclipse), Ascona 570 (Classic Kettle MX1), Roma 570 (Classic KettleMX2), GEO570, Entertainer / Bengal 570:
| CE | 0063 |
| Gas | LPG 30/31 |
| Leistung | |
| kleiner Brenner | 1.20 KW |
| grosser Brenner | 8.50 KW |
| Gasverbrauch | 702 g/h |
| 28-30/37mbar | |
| Düse kleiner Brenner | 0.55 mm/Markierung: BF |
| Düse grosser Brenner | 1.47 mm/Markierung: BT |
| 50mbar | |
| Düse kleiner Brenner | 0.48 mm/Markierung: AF |
| Düse grosser Brenner | 1.27 mm/Markierung: AT |
| Gasdruck | Butan 28 mbar, Propan 37 mbar |
| Empfohlene Gasflaschen | Butan max. 13 kg / Propan max. 10.5 kg |
Leon (Barb Easy):
| CE 0063 |
| Gas | LPG 30/31 |
| Leistung | 8.50 KW |
| Gasverbrauch | 612 g/h |
| Düse 28-30/37 mbar | 1.47 mm/Markierung: BT |
| Düse 50 mbar | 1.27 mm/Markierung: AT |
| Gasdruck | Butan 28 mbar, Propan 37 mbar |
| Empfohlene Gasflaschen | Butan max. 13 kg / Propan max. 10.5 kg |
Ambri 480 (Classic KettleMX1), Milano 480 (Eclipse), Porto 480 (Barb Easy):
| CE 0063 |
| Gas | LPG 30/31 |
| Leistung | 5.40 KW |
| Gasverbrauch | 389 g/h |
| Düse 28-30/37 mbar | 1.15 mm/Markierung: BN |
| Düse 50 mbar | 1.02 mm/Markierung: AN |
| Gasdruck | Butan 28 mbar, Propan 37 mbar |
| Empfohlene Gasflaschen | Butan max. 13 kg / Propan max. 10.5 kg |
| Kategorien | I3B/P – 30 mbar: CH, DK, FI, NL, NO, SE |
| I3B/P – 50 mbar: CH, AT, DE |
| I3+-28/37 mbar: BE, ES, FR, GB, GR IE, IT, LU, PT |
Schlauchtyp: PVC DIN-DVGW, 6 bar, 90 cm
Elektronische Zündung:
Für den Betrieb der elektrischen Zündung benötigen Sie eine Batterie vom Typ: AAA / 1.5 Volt
Hinweis zur Temperaturanzeige:
Die Anzeigeabweichung vom Thermometer kann +/- 10%
betragen.
European Outdoor Chef Produkte unterstehen einer kontinuierlichen Weiterentwicklung. Änderungen können ohne vorherige Ankündigungen vorgenommen werden.
Outdoor Chef Grillzeit-Tabelle
Zubereitung größerer Fleisch-, Fisch- und Geflügelstücke: Trichter in Normalposition, mit geschlossenem Deckel.
Benötigtes Zubehör: Grillrost
WICHTIG: Je nach Fleischdicke und Fleischform können die angegebenen Kochzeiten um +/- 10 bis 20 Minuten variieren.
Kochzeit für ca. 1 kg am Stück
Auf kleinster Flamme (ca. 200°C bis 220°C)
| Schweinsbraten vom Hals 45-60 Minuten |
| Schweinscarré-Braten 25-35 Minuten |
| Schweinsfilet 15-25 Minuten |
| Kalbsbraten 40-55 Minuten |
| Kronenbraten vom Kalb 55-70 Minuten |
| Rinds-Entrecöte 20-40 Minuten |
| Hohrücken vom Rind 30-40 Minuten |
| Rindsfilet 12-25 Minuten |
| Lammkoteletten am Stück 25-35 Minuten |
| Lammgigot 30-45 Minuten |
| Lammrücken 10-20 Minuten |
| Poulet 45-60 Minuten |
| Fleischkäse 30-45 Minuten |
| Hirschentrecöte 30-40 Minuten |
| Rehrücken (ohne Knochen) 10-20 Minuten |
| Lachs | 10-20 Minuten |
Zubereitung auf der emaillierten Gussplatte (Trichter in Vulkanposition, ohne Deckel)
| Koteletten, Hamburger | 8-12 Minuten |
| Filet-Medaillon, Steaks, Pouletbrust | 5-10 Minuten |
| Bratwürste | 8-10 Minuten |
| Riesencrevetten | 3-6 Minuten |
| Ganze Fische | 7-12 Minuten |
| Fischfilet in Alufolie | 3-5 Minuten |
| Gemüse, Früchte | 5-10 Minuten |
| Champignons | 3-5 Minuten |
Zubereitung auf dem Grillrost (Trichter in Normalposition, mit geschlossenem Deckel)
| Folienkartoffeln (mittelgross) | 30-40 Minuten |
| Maiskolben in Alufolie | 20-30 Minuten |
| Tomaten | 8-10 Minuten |
| Weichgemüse | 15-25 Minuten |
| Ganze Ananas | 25-35 Minuten |
| Kartoffelgratin in Schale | 25-40 Minuten |
| Cake | 45-60 Minuten |
| Käse- oder Früchtekuchen 40-60 Minuten |
Zubereitung in der Universalpfanne (Trichter in Vulkanposition, mit oder ohne Deckel möglich)
| Risotto nach Verpackungsangabe |
| Polenta nach Verpackungsangabe |
| Gemüsepfanne | 15-20 Minuten |
| Aufläufe (Früchte, Gemüse, usw.) | 15-30 Minuten |
Bedienungsanleitung
Outdoor Chef Schweiz AG
Neuhaltenring 1
CH-6030 Ebikon
Tel. +41 41 444 33 40
Fax +41 41 440 79 78
E-mail: info@outdoorchef.ch
www.outdoorchef.ch
Vertrieb Deutschland
Outdoor Chef Deutschland GmbH
Güterstrasse 13
DE-79618 Rheinfelden
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Fax +49 7623/7419010
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Sales Austria
OUTDOORCHEF Austria GmbH
A-1030 Wien
Tel. +43 664/143 06 75
Fax +43 3178/35 75
E-Mail: info@outdoorchef.at
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