Combination RacletteGrill RAC 700 - Fondue-, Raclette- und Wokgerät Maybaum - Kostenlose Bedienungsanleitung

Häufig gestellte Fragen - Combination RacletteGrill RAC 700 Maybaum

BEDIENUNGSANLEITUNG Combination RacletteGrill RAC 700 Maybaum

Raclette-Grill-Kombination

I/B Version 090505

Raclette-Grill-Kombination

Combination Raclette-Grill

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihres Raclettes. Sie haben sich für ein Maybaum-Qualitätsprodukt entschieden, vielen Dank für Ihr Vertrauen.

Jedes Gerät, das die Marke Maybaum trägt, wurde mit Sorgfalt hergestellt und geprüft. Wir wünschen Ohnen an Ihr dem Maybaum-Gerät viel Freude!

D Gebrauchsanleitung

1. Thermoplastfübe
2. Grundplatte aus rostfreiem Stahl
3. Abnehmbare Hartglasplatte zum Abstellen der Pfannchen
4. Griffe aus lackiertem Holz
5. 8 antihaftbeschichtete Pfannchen mit Griffen aus lackiertem Holz
6. Geräteanschlussleitung
7. Ein/Aus-Schalter mit Leucht-anzeige
8. Rutschfeste Unterlagen
9. Natursteinplatte

ThermoplastfüBe
- Grundplatte aus rostfreiem Stahl
Abnehmbare Hartglasplatte zum Abstellen der Pfannchen
Griffe aus lackiertem Holz
- 8 antihaftbeschichtete Pfannchen mit Griffen aus lackiertem Holz
Natursteinplatte
Abziehbare Gerateschnur
- Ein/Aus-Schalter mit Leucht-anzeige
Rutschfeste Unterlagen
- 230V 50Hz 1000W

Geräteanschlussleitung

Vor jeder Benutzung die Geräteanschlussleitung sorgfältig untersuchen. Sollte sie beschädigt sein, damit das Gerät nicht benutzt werden. Bei dem Kabel handelt es sich um ein HO5RR-F 3 × 0.75 ~mm^2 mit Hochtemperaturstecker. Bei Bedarf ist sie ausschließlich gegen eine Anschlussleitung gleicher Definition auszutauschen.

Das Gerät erfüllt die Richtlinien 2006/95/CE, 2004/108/CE, DEEE 2002/96/CE, RoHS 2002/95/CE und die EC-Vorschrift über Lebensmitteltauglichkeit 1935/2004.

UMWELTSCHUTZ - RICHTLINIE 2002/96/CE

Zur Erhaltung unserer Umwelt und unserer Gesundheit müssen bei der Entsorgung von Elektrogeräten sehr

genaue Regeln beachtet werden, wobei die Mitwirkung eines jedem von uns nötig ist - ob Lieferant oder Kunde. Deshalb damit Ihr Gerät - wie

das Symbol auf dem Geräteschild anzeigt - auf keinen

Fall in eine öffentliche oder private Mülltonne für Hausmüll entsorgt werden. Zum Entsorgen muss Ihr Gerät entweder zu ihrem Handler zurück gebracht oder an einem Sammelort für Müllsortierung abgegeben werden, um recyclelt und für andere Anwendungen wieder verwendet zu werden.

VOR BENUTZUNG DES GERÄTS

Die Gebrauchsanweisung aufmerksam lessen und danach zum späteren Nachlesen aufbewahren.

• Geräteanschlussleitung stets vollkommen abwickeln
• Stecker der Geräteanschlussleitung an eine Schukosteckdose 10/16 A anschließen.
• Ist ein Verlängerungskabel nötig, unbedingt mit Schutzleiter und mit einem Leitungsquerschnitt von mindestens 0.75mm^2 benutzen.
• Alle notigen Vorkehrungen treffen, damit niemand über die Geräte- oder Verlängerungsleitung stolpern kann.
• Wir empfehlen, das Gerät an eine Anlage mit Reststromdifferentialvorrichtung anzuschreiben, deren Auslösestrom 30 mA nicht überschreitet.
• Vor jeder Reinigung den Steckerziehen und das Gerät vollkommen abkühlen setzen.

• Das Gerät nie in Wasser eintauchen.

• Aus Sicherheitsgründen empfehlen wir, das Gerät nicht an einer der Witterung oder Feuchtigkeit ausgesetzt den Stelle aufzubewahren.

• Das Gerät nie als Heizung benutzen.
• Das Gerät nicht unbenutzt angeschlossen halten.
• Wahlend des Betriebs die Metalle-teile und Glasplatten nicht berühren, da sie heißt werden. Verbrennungsgefahr!
• Personen (einschließlich Kinder), die aufgrund ihrer physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder aufgrund mangelnder Erfahrung oder Kenntnis nicht zu einer sicheren Benutzung des Gerätes in der Lage sind,)dürfen das Gerät auf keinen Fall ohne Überwachung oder Anleitung durch einen Verantwortlichen benutzen.
• These Geräte sind nicht für einen Betrieb mit einem separaten Zeitschalter oder Fernsteuerungssystem vorgesehen.
• Kinder sind zu beaufsichtigen, um darauf zu sorgen, dass sie nicht mit dem Gerät speien.

INBETRIEBNAHME UND BENUTZUNG

Erstmalige Benutzung

• Beim Auspacken Ihres Geräts sorgfältig alle Transportsicherungen entfern.
• Wir empfehlen Ihnen, die Aluminiumplatte und die Pfannchen vor der erstmaligen Benutzung zu reinigen.

Ein neues Gerät kann bei der ersten Benutzung etwas Rauch entwickeln.

Inbetriebnahme

• Das Gerät auf eine ebene Fläche stellen,
• Geräteanschlussleitung vollkommen abwickeln.
• Das Gerät an das Stromnetz anschließen, einschalten, die Kontrollampe leuchtet.
• Für eine Benutzung als Raclette das Gerät 15 Minuten aufheizen halten, für eine Benutzung des Steines rund 30 Minuten vorheizen halten.

Benutzung als Raclette:

• Käse in die Raclette-Pfannchen geben.
• Pfannchen in das Gerät stellen und darauf auf achten, dass der Kase nicht zu dick geschritten ist, damit er die Heizwiderstände nicht berührt.
• Wenn der Käse nach Ihr Geschmack geschmolzen ist, Pfannchen herausnahmen.

Hinweis: Es ist normal, dass sich die Heizkraft nicht gleichmäßig über die gesamte Fläche des Gerätes verteil.

• Wenn Sie fertig sind oder während der Mahlzeit eine Pause einlagen möchten, können Sie ihre Pfannchen auf der unteren Etage aus Hartglas abstellen. Wenn Sie die „Warmhaltefungtion" benutzen, ist es normal, dass der Kase wieder etwas fester wird. Mögen Sie den Kase lieber weicher, sollen den Sie das Pfannchen noch eine Minute auf die obere Etage zusammenstellen.

Achtung: durch die Strahlung der Heizwiderstände kann der Griff der Pfannchen sehr heiß werden. Am best den Griff am Holzgriff anfassen.

Benutzung der Steinplatte:

Steinplatte nach dem Vorheizen und kurz vor dem Garen der Lebensmittel leicht einfetten.
Vor Auflegen der Lebensmittel die Platte großzügig salzen (wahlweise).
- Lebensmittel auf den Stein legen und nach der halben Garzeit wenden.
- Im Laufe der Mahlzeit konnen Sie die festgebacken Lebensmittelrückstände mit einem Metallschaber von der Steinplatte kratzen, danach wieder leicht einfetten und salzen.

PFLEGE

Vor dem Reinigen stets den Steckerziehen und das Gerät vollkommen abkühlen setzen.

• Stein: Steinplatte mit einem Metallschaber abkratzen, um möglichst alle Rückstände zu entfernen. Steinfläche mit einem Schwamm und warmem Wasser ohne Spülmittel reinigen. Falls nötig, den Stein einweichen. Ein Stahlwolle- oder Scheuerschwammarf benutzt werden, kann jederoch zum Verlust des glänzenden Aussehens der Steinplatte führen (ohne dass der Betrieb beeinträchtigt wird). Den Stein gut trocknen, bevor die Platte zum Wegräumen in das Gerät einge

setzt wird (dadurch werden Kondensations- und Oxidationsscheinungen vermieden).

• Raclette-Pfannchen: mit einem scheuerfreien Schwamm, warmem Wasser und Spulmittel reinigen. Klarspullen. Nicht mit Metallteilen oder Scheuermittel bearbeiten (Beschädigung der Antihaftbeschichtung und des Holzgrifflacks). Hinweis: Pfannchen nicht in der Spulmaschine reinigen, und die Holzgriffe nicht in Wasser einweichen lessen
• Holzgriffe: kurz mit dem feuchten Schwamm abwischen und mit einem trockenen Tuch gut abtrocknen.
• Steinplattenträger und Metallplatte: mit einem feuchten Schwamm und etwas Spülmittel reinigen, mit dem feuchten Schwamm abwischen und anschließend mit einem trockenen Tuch gut abtrocknen.
• Glasplatte zum Abstellen der Pfannchen: falls nötig, die Glasplatte lösen und wie ein Glas reinigen (spülmaschinenfest)
  Heizwiderstand: grundsatzlich nicht reinigen. Falls notwendig, eventuell eine harte Bürste benutzen.

Achtung! Kein Wasser auf die elektrischen Teile bringen. Das Gerät niemals in Wasser eintauchen.

TIPPS UND REZEPTE

ACHTUNG:keine zu sauren Lebensmittelwie essighaltige Speisen, Senf,saure Gurken,Pickles usw. auf die Steinplatte geben.

RACLETTE

Tipp: Wahlen Sie einen eigenen Raclette-Kase. Man rechnet etwas 200 g Kase pro Person.

RACLETTE

(Fur 6 Personen)

Zutaten: 1,2 kg in)dünne Scheiben geschnittener Raclette-Kase; 12 Kartoffeln; Wurstwaren nach Wunsch (gekochter Schinken, roher Schinken, geräucherter Schinken, Trockenfleisch, in)dünne Scheiben geschnittenes Bündner Fleisch, Wurst...);verschiedene Beilagen (kleine weiß Essigzwiebeln,Gewürzgarken).

Eine oder mehrere Scheiben Raclette-Kase in die Pfannchen geben. Schmelzen setzen, bis sich eine goldbraune Kruste bildet. Mit Wurstwaren, grünem Salat, kleinen weiten Zwiebeln Gewürzgarken, Pilzen, einem Hauch frisch gemahlen weißen Pfeffer auf dem Kase, Tomaten-, oder Auberginenscheiben usw.GENIEBEN.Dazu einen trockenen Savoyer WeiBwein servieren (Apremont, Abymes, Chignin ou Roussette).

BERTHOUD

(Fur 6 Personen)

Zutaten:1,2 Kg Abondance-Kase

in etwa _cm dicken Scheiben; 12 Kartoffeln; Wurstwaren nach Wunsch (gekochter Schinken, roher Schinken, geräucherter Schinken, Trockenfleisch, in)dunne Scheiben geschnittenes Bündner Fleisch, Wurst...);verschiedene Beilagen (kleine weiße Essigzwiebeln; Gewürzgarken).

Eine oder mehrere Scheiben Abondance-Kase in die Pfannchen geben. Schmelzen setzen, bis sich eine goldbraune Kruste bildet. Mit Wurstwaren, grunem Salat, einem trockenen Savoyer WeinGENeBen.

TRUFFADE

(Fur 6 Personen)

Zutaten: 1,5 kg Kartoffeln; 1 Zwiebel; 1 kg Tome fraîche aus dem Cantal in dünnen Scheiben. In einer separaten Pfanne die in Würfel oder in)dünne Scheiben geschnittenen Kartoffeln mit der fein gewürfelten Zwiebel in etwas Margarine andünsten; rund 20 Minuten garen{lassen, salzen und pfeffern. Von derVBoreiteten Kartoffelmasse in die Raclette-Pfannchen fullen und mit einer oder mehreren Scheiben Cantal-Kase bedecken.Schmelzen lassen, bis sich eine goldbraune Kruste bildet.Mit grunem Salat anrichten.

Tipp des Kuchenchefs: Die Roquefort-Truffade ist ebenfalls ausgezeichnet. Warum also ihren Gästen zum Cantal nicht auch Roquefort-Kase anbieten? So haben sie die Wahl!

CHEVROTTINE

(Fur 6 Personen)

Zutaten: 1,2 kg Raclette-Kase in dünnen Scheiben; 12 Kartoffeln; 250 g Ziegenkase in dünnen Lamellen (2 kleine Ziegenkase),schwarze Oliven, Thymian.

Eine Scheibe Ziegenkase und eine Scheibe Raclette-Kase in die Pfannchen geben. Schmelzen setzen, bis sich eine goldbraune Kruste bildet. Auf ihren Teller gleiten setzen und mit etwas Thymian bestreuen. Mitschwarzen Oliven und den KartoffelnGENIEBEN.

Tipp des Kuchenchefs: Variieren Sie die Beilagen. Einige Vorschläge: Wurstwaren, grüner Salat, keine weiße Essigzwiebeln, Gewürzgurken, ein Hauch frisch gemahlener weißer Pfeffer auf dem Kase, Tomaten- oder Auberginenscheiben usw.

RACLETTE 4 JAHRESZEITEN

(Fur 6 Personen)

Zutaten: 1,2 kg Raclette-Kase gemischte Wurstwaren: Bündner Fleisch, roher oder gekochter Schinken, Wurst... - grüner Salat - Wachteleier - petite Würfel Frühstückspeck. Kartoffeln mit der Schale in Dampf oder Wasser garen. Käse in den Pfannchen schmelzen halten und nach Geschmack Speckwürfel zufugen.

Die Beilagen setzen sich je nach Jahreszeit varieren:

• Frühjahr: Spargelspitzen, Kirschtomaten, Karotten, Kohlrabi, Kartoffeln

• Sommer: Stangensellerie, gegrillte Paprikaschoten, Basilikumblätter, Ananasstücke, Zucchini, Blumenkohl...

• Herbst: Maiskölchen, Walnisse, Haselnisse, Trauben, Esskastanien, Artischockenherzen, Frühstückspeck und keine Zwiebelchen.
• Winter: Hackfleischkugeln, gebratene Kalbfleischstücken oder Gekrösewurst....

DREI-KASE-RACLETTE

(Fur 6 Personen)

Zutaten: 6 petite Ziegenkase (Crottins) - 300 g Comte-Kase - 300 g Gouda - 1 getrocknete Entenbrust - 4 Scheiben Fruhstückspeck - Weintrauben - 8 Morcheln - 4 Essloffel Pinienkerne - 4 Essloffel Rosinen, 4 Essloffel Walnusskerne, 2 Essloffel Olivenöl, Salz, Pfeffer.

Fruhstückspeck und Entenbrust in Scheiben auf einer Platte anrachten und mit einem Löffel Öl beträufeln. Nüss, Rosinen, (gewaschene) Trauben und Morcheln in ein anderes Gefäß geben. Ziegenkase halbieren und ölen. Gouda und Comte- Kase in Lamellen schneiden und auf einer Platte anrachten.

Alle Zutaten auf den Tisch stellen. Die Fälle lessen Käse in den Raclette-Pfannchen schmelzen und garnierenihn mit Beilagen ihrer Wahl.

APFEL-RACLETTE

(Fur 6 Personen)

Zutaten: 1,2kg Raclette-Kase in dūnnen Scheiben; 10 Apfel der

Sorte « Reinette » oder « Canada ». Strunk aus den Apfeln hohlen und die Apfel in Scheiben schneiden. Apfelscheiben in einer Pfanne mit etwas Fett braunen setzen. 2 bis 3 Apfelscheiben in die Pfannchen geben und mit einer Käsescheibe bedecken. Schmelzen setzen und je nach Geschmack mit etwas Zimt bestreuen. Garten Appetit...

GAREN AUF DER STEINPLATTE

Tipps und Rezepte

Das Garen auf der Steinplatte entspricht in vollem Maße dem heutigen Trend zu einer leichten und diätmäßigen, gesunden und natürlichen Küche, Denn die Geschmackseigenschaften und Vitamine der Lebensmittel bleiben darauf vollerhalten. Der Stein nimmt die Kalorien auf und verteilt sie beim Garen wieder langsam und gleichmäßig darüber.

Die Zutaten für den „ Steinabend „ sind:

Fleisch: (vorzugsweise möglichst mager)

Rind: Filet und Steak.

Kalb: Schnitzel, Filet.

Geflügel: Schnitzel, Filet, Hahnchen- oder Putenklein, Entenflügel oder -filet.

Schwein: Filet, Braten, Kotelett, Bacon.

Fisch: Alle Arten Fischfilet oder Fisch in Scheiben (z.B.: Lachs). Meeresfrüchte: Languste, Krebs, Jakobsmuscheln, Gambas, usw.... Gemüse: Pilze in dünnen Lamellen,

Zwiebeln in Scheiben, Zucchini in dünnen Scheiben, grüne oder rote Paprikaschoten für den Zungen- und Augenschmaus, keine halbierte Tomaten usw.

Beilagen: Saucen, Mayonnaise, Zitrone, Harissa, Persillade, Knoblauch, Curry, Provenzalische Krauter usw.

Obst: Bananen, Apfel, Birnen usw.

Vorbereitung von Fleisch und Fisch: Fleisch: in 0,5 bis 1 cm dicke und 2 bis 4 cm breite Streifen schneiden. Fisch: Filet in 2 bis 4 cm breite Streifen schneiden. Sie konnen auch Minispiebe zubreiten. Die in 1,5 cm große geschnittene Fleischoder Fischwurfel auf Holzspieben garnieren.

Tipps des Kuchenchefs: Da das Gemüse langsamer gart als das Fleisch, alles Gemüse bereits auf die Steinplatte legen. Nach einiger Garzeit das Gemüse zur Seite schieben, um für das Fleisch Platz zu machen.

Einzige Devise für eine gesellige Mahlzeit: amüsieren Sie sich und halten Sie ihrer fantasie freien Lauf, indem Sie neue Rezepte erfinden. Auf den folgenden Seiten finden Sie ein paar originelle Rezeptvorschläge.

Das Gerät ist jedoch auf keinen Fall als Elektro- oder Holzkohlengrill zu benutzen. Versuchen Sie also nicht, auf Ihr Gemättherein groBe Fleischstücke oder einen groBen ganzen Fisch zu garen.

REZEPTE

(Zubereitung für 6 Personen)

ACAPULCO STEIN

• 1 kg Rumpsteak
• 2 bis 3 Kochlöffel Öl
• 500 g Schweinespeck
• Curry, Salz und Pfeffer
• 1 rote Paprikaschote
  -2 Knoblauchzehen
• 1 grüne Paprikaschote

Schneiden Sie das Fleisch in keine ca. 2 bis 4 cm breite und 0,5 bis 1,5 cmDICke Streifen.Paprika und Speck in dunne Streifen schneiden. Vermischen Sie den zerhackten Knoblauch mit Salz,Pfeffer und Curry und fugen Sie das Öl hinzu. Geben Sie das Ganze in eine Salatschussel und vermischen Sie es mit dem Fleisch.Garen Sie zunachst das Gemuse und anschliebend das Fleisch.

NIZZA STEIN

• 1,2 kg Kalbsfleischfilets in dünnen Streifen
  -2 Tomaten
  -2Zucchini
  -2Auberginen
• 1/2 Paprikaschote
• Salz, Pfeffer und Paprika
• 2 große, Klein gehackte Zwiebeln
  -3Kochloffel Olivenol

Geben Sie die Kalbsstreifen, das Olivenöl und das Gemüse in eine Salatschüssel und verrühren Sie das Ganze. Salz, Pfeffer und Paprika hinzugeben und umruhren. In kleinen Portionen garen.

BURGUNDER STEIN

• 250 g Kalbsnieren
• 250 g Kotelettstrang vom Kalb
• 250 g Rinder-Roastbeef
• 250 g Kalbsleber
• 250 g Schweineleber
• 1/2 Liter Hühnerbrühe
• Salz, Pfeffer und Schalotten-Essig
• Rotwein und 5 Gewürznelken Alle Fleischsorten in Streifen schneiden und in einer Salatschüssel mit etwas Salz, Pfeffer und dem Schalotten-Essig anmachen. Geben Sie die Hühnerbrühe, den Wein und die Gewürznelken in eine zweite Schüssel und ruhren Sie um (Lassen Sie anschließend das Ganze ca. 30 Minuten ruhen bis die Gewürznelken ihr ganzes Aroma entfaltet haben). Garen Sie das Fleisch. Gießen Sie - kurz vor dem Essen - die Brühe mit Hilfe eines Teelöffels über das Fleisch.

HAWAII STEIN

• 400 g Seeteufel
• 4 Kiwis
  -1Dose Ananaswurfeln
• 2 grüne Zitronen
• 400 g Seezunge
• 1/2 Gläschen Rum-Likör
  Geben Sie die Fischstreifen und das in Würfel geschnittene Obst in eine Salatschüssel und verrühren Sie das Ganze. Geben Sie den Zitronensaat und den Rum hinzu. 30 Minuten einlagen undziehen setzen. In kleinen Portionen garen.

MAIS STEIN

• 900 g Vorderviertel vom Lamm
• 1kleineDoseMais
• 2 Putenschnitzel
  -1kleineDoseAnanaswurfeln
• 4 Tomaten
• Salz, Pfeffer, Pflanzenöl und Paprika

Schneiden sie das Lammfleisch, die Putenschnitzel und die Tomaten in Streifen. Geben Sie das Fleisch in eine Salatschüssel und vermischen Sie es mit dem Mais und den Ananaswurfeln. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Paprika und geben Sie 2 bis 3 Löffel Öl hinzu. In kleinen Portionen garen.

NORwegischer STEIN

• 350 g frischen Lachs
  -2Glaschen Seehasen-Kaviar
• 350 g zart geräucherter Hering
• Gehackte Petersilie
• 350 g Seezunge
• 2kleineGlaschenWodka

Den Fisch in dünne Streifen schneiden und in einer Salatschüssel mit dem Kaviar und der gehackten Petersburg vermischen. Übergieben Sie das Ganze mit Wodka und lassen sie es ca. 30 Minutenziehen. Garen Sie die Fischstückchen auf dem Stein. Servieren Sie das Ganze mit Toastsbrot und frischer Salzbutter.

OPERATING INSTRUCTIONS

TECHNICAL FEATURES

INGEBRUIKNAME EN GEBRUIK

Kalf: schnitzel, filet.