KH 1099 - Fondue-, Raclette- und Wokgerät BIFINETT - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG KH 1099 BIFINETT

ID-Ne:: KH1099-04/08-V2

KH 1099

Usage conforme 2

Technische gegevens 15

Bananenpannenkoeken 22

Indien de elektrische wok nicht, of nicht correct functioniert ...

INHALTSVERZEICHNIS SEITE

Bestimmungsgemäßer Gebrauch 26

Sicherheitshinweise 26

Funktion 27

Technische Daten 27

Lieferumfang 28

Beschreibung 28

Aufstellort 28

Vor dem ersten Gebrauch 28

Montieren des Deckelgriffs 28

Inbetriebnahme 29

Heizstufen 29

Verwendung der Wok-Pfanne zum Warmhalten 29

Reinigen und Pflegen 30
Aufbewahren 30
Funktionstörungen 30
Entsorgen 31
Garantie und Service 31
31
Rezepte 32
Hahnchen mit Kokosmilch 32
Bandnudeln mit Gemüse 32
Bunter Thai-Reis 33
Rinderfilet mit Blumenkohl 33
Bananenpfannkuchen 34
Rezepttipps 35

Lesen Sie die Bedienungsanleitung vor der ersten Verwendung aufmerksam durch und haben Sie diese für den späteren Gebrauch auf. Handigen Sie bei Weitergabe des Gerätes an Dritte auch die Anleitung aus.

Bestimmungsgemäßer Gebrauch

Der elektrische Wok KH 1099 ist ausschließlich bestimmmt ...

• zur Verwendung als Kochgerät
• zur Verwendung in geschlossenen Räumen
• zum nicht-kommerziellen Gebrauch im privaten Haushalt

① Hinweis:

Für Defekte des elektrischen Woks bzw. seiner Komponenten, die auf nicht bestimmungsgemäBen Gebrauch zurückzuführen sind, wird jeder Haftung/Gewährleistung ausgeschlossen!

Sicherheitshinweise

Um Lebensgefahr durch elektrischen Schlag zu vermeiden:

Die Spannung der Stromquelle muss mit den Angaben auf dem Typenschild des Gerätes übereinstimmen.
- Tauchen Sie den Thermo-Sockel niemals in Wasser ein. Wischen Sieihn nur mit einem feuchten Tuch ab. Wenn Flüssigkeit in den Thermo-Sockel gelangt, besteht die Gefahr eines elektrischen Schlages!
- Lassen Sie beschädigte Netzstecker oder Netz-kabel(sofort von autorisiertem Fachpersonal oder dem Kundenservice austauschen,um Gefährdungen zu vermeiden.
- Lassen Sie Geräte, die nicht einwandfrei funktionieren oder beschädigt wurden, sofort vom Kundendienst untersuchen und reparieren.

Um Brandgefahr und Verletzungen zu vermeiden:

• Das Gerät während des Betriebs niemals unbeaufsichtigt setzen.
• Dieses Gerät ist nicht damit bestimmt, durch Personen (einschließlich Kinder) mit eingeschrankten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und/oder mangels Wissen benutzt zu werden, es sei dessie werden durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist. Kinder sollenn beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät speilen.
• Sorgen Sie für einen sicheren Stand des Gerätes.
• Sorgen Sie damit, dass der Netzstecker bei Gefahr schnell erreichen ist und das Kabel nicht zur Stolperfälle werden kann.

• Benutzen Sie das Gerät niemals:

• wenn einzelnige Geräteile, das Netzkabel oder der Netzstecker beschädigt sind,

• im Falle von Fehlfunktionen, oder wenn es in anderer Weise beschädigt wurde oder herunter gefallen ist. Geben Sie das Gerät zur Überprüfung bzw. Reparatur an die Service-Stelle.
• Plastiktäten können eine Gefahr darstellen. Um Erstickungsgefahr zu vermeiden, bewahren Sie Plastiktäten außerhalb der Reichweite von Babys und Kleinkindern auf.
• Betreiben Sie das Gerät nicht mit einer externen Zeitschaltuhr oder einem separates Fernwirksystem.
• Stellen Sie niemals anderes Kochgeschirr statt der Wok-Pfanne auf den Thermo-Sockel. Anderes Kochgeschirr kann während des Betriebes umkippen, da der Thermo-Sockel nur für die Aufnahme der mitgelieferten Behältnisse ausgelegt ist.

SoverhaltenSie sichsicher:

• Ziehen Sie bei Gefahr(sofort den Netzstecken aus der Steckdose.

• Verwenden Sie das Gerät niemals zweckentfremdet.

• Ziehen Sie den Netzstecker sowie das Netzkaibel vom Gerät, wenn das Gerät nicht benutzt wird, wenn Sie Teile entfernen und vor dem Reinigen.

Um Sachschaden zu vermeiden:

• Benutzen Sie die Wok-Pfanne nicht als Kochgeschirr auf anderen Heizquellen (z. B. auf Herdplatten), da sie sonst irreparabel beschädigt werden kann.
• Benutzen Sie nur Holzbesteck zum Umrühren und Wenden der Speisen in der Wok-Pfanne; wenn Sie Besteck aus Metall benutzen, wird die Antihaft-Beschichtung der Wok-Pfanne zerkratzt und damit unbrauchbar.
• Benutzen Sie die Wok-Pfanne nicht, um darin Speisen oder deren Zutaten zu schneiden. Anderenfalls wird die Antihaft-Beschichtung der Wok-Pfanne zerkratzt und damit unbrauchbar.

Verbrennungsgefahr!

• Fassen Sie die Wok-Pfanne und den Glasdeckel beim Kochen und Servieren nur an den Griffen an, daß both sehr heißt werden können. Benutzten Sie sicherheitshalber zusätzlich immer einen Topflappen.
• Beim Anheiten des Deckels kann heißer Dampf entweichen! Beugen Sie sich daher niemals unmittelbar über die Wok-Pfanne, wenn Sie den Deckel abgeben!
• Verwenden Sie die Wok-Pfanne nicht, um Suppen zu kochen! Die Wok-Pfanne ist damit zu flach,ecausekten Suppen Schnell uberkochen!

Achtung!

• Gießen Sie während des Kochens niemals Wasser in erhitztes Fett bzw. Öl in der Wok-Pfanne! Dabei entsteht eine Stichflamme und es kann zu einem Brand kommt! Außen dem können sich Personen in der Höhe des elektrischen Woks schwerste Brandverletzungen zuziehen!

• Fett und Öl können bei Überhitzung schnell Feuer fangen! Versuchen Sie unter keinen Umständen, brennendes Fett bzw. Öl mit Wasser zu halten!

Dabei entsteht eine Stichflamme, durch die das Feuer auf Möbel, Gardinen etc. übergeifen kann! Außer dem konnen sich Personen in der Nähe des elektrischen Woks schwerste Brandverletzungen zuziehen!

Um brennendes Fett bzw. Öl zu Löschen...

1. Ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose Heraus.
2. Ersticken Sie die Flammen, indem Sie einen Deckel, eine Metallschale, eine Metallschüssel oder eine Löschdecke auf die Wok-Pfanne legen.

Funktion

Mit dem Wok ...

• können Sie Speisen nach traditioneller chinesischer Zubereitungsart bei großer Hitze schonend garen.
• bleiben durch kurze Garzeiten bei hohen Temperaturen Vitamine und Nährstoffe der Zutatenweitestgehend erhalten.
• können Sie Speisen ohne oder mit nur geringer Zugabe von Fett zubereiten.

Technische Daten

Netzspannung: 220 - 240 V ~ 50 Hz

Ausgangsleistung: 1.200 Watt

Lieferumfang

• Wok-Pfanne mit wärmeisolierten Griffen
• Thermo-Sockel mit Temperaturregler
  Glasdeckel
• wärmeisoliertem Deckelgriff mit Montagematerial
• herausnehmbares Abtropfgitter
• 2 Holzpatel, 1 Holzlöffel, ein Paar Ess-Stächen
  Bedienungsanleitung

Beschreibung

Deckelgriff
Glasdeckel
Wok-Pfanne
4 wärmeisolierte Griffe
5 Netzkabel
6 Heizspirale
Thermo-Sockel
8 Temperatureregler
Kontrolleuche

Zubehor:

10 Abtropfgitter
12 Holzspatel
12 Holzlöffel
Ess-Stabchen

Aufstellort

Stellen Sie den eingeschalteten Wok ausschließlich auf einen ebenen, festen und hitzebeständigen Untergrund und in trockener Umgebung auf.

Achtung!

Um Schäden durch Hitzeinwirkung und Brandgefahr in der Umgebung des eingeschalteten Woks zuverhindern, sorgen Sie davon, dass ...

der eingeschaltete Wok rundum stets einen Abstand von mindestens 50~cm zu Wanden, Mobelstücken und anderen Gegenständen hat.

• über dem eingeschalteten Wok keine Gegenstände hangen (z. B. Lampen).
• sich in der Höhe des eingeschalteten Woks keineleitung entflammbaren Materialien (z. B. Stoffe/Textilien) befinden.
  das Netzkabel 5 und der Thermo-Sockel 7 sich nicht in der Naine von bereits Oberflächen und offen den Flammen befinden.
  das Netzkabel 5 nicht mit dem Thermo-Sockel in Berührung kommt.
• keine Feuchtigkeit und/oder Flüssigkeiten in den Thermo-Sockel gelangen.

Anderenfalls besteht Brandgefahr und die Gefahr eines elektrischen Schlages!

Vor dem ersten Gebrauch

Entnehmen Sie alle Bestandteile des elektrischen Woks aus der Verpackung. Entfernen Sie eventuell vorhandene Schutzfolien und reinigen Sie die mit Lebensmittel in BerührungCOMMenden Teile von Verpackungsstaubresten.

Verwenden Sie kein Scheuermittel und keine Metallschwämme, da ansonsten die Antihaftbeschichtung der Wok-Pfanne 3 zerkratzt und unbrauchbar wird!

Montieren des Deckelgriffs

1. Stecken Sie den Deckelgriff ① auf die breite Isolierscheibe, so dass die quadratische Arretierung in den Deckelgriff ① ragt.
2. Legen Sie die breite Isolierscheibe mit dem Deckelgriff 1 von oben auf den Glasdeckel 2, so dass die Licher übereinander liegen.

3. Stecken Sie zuerst die metallische Unterlegscheibe auf die Schraube. Schieben Sie danach die Gummi-Uterlegscheibe so auf die Schraube, dass die breite Seite flach an der metallischen Unterlegscheibe liegt.

4. Stecken Sie von unter die Schraube mit den beiden Unterlegscheiben durch die LÖcher und schrauben Sie sie mit einem Kreuzschlitzschraubendreher fest.

Inbetriebnahme

Während der ersten Inbetriebnahme kann es durch fertigungsbedingte Rückstände zu leichter Rauch- und Geruchsentwicklung kommt. Das ist vollig normal und ungefährlich. Sorgen Sie für ausreichend Belüfung, öffnen Sie zum Beispiel ein Fenster.

Heizstufen

Die verschiedene Heizstufen des Temperatreglers 8 sind Richtwerte:

Heiztufe 1-2: Zum Warmhalten von Speisen.

Heizstufe 3-4: Zum Schmoren und Kochen.

Heizstufe 5: Zum Braten.

Achtung!

Betreiben Sie den Thermo-Sockel ⑦ nie ohne aufgesetzte Wok-Pfanne ③. Es besteht die Gefahr einer Überhitzung.

1. Stecken Sie das Netzkabel 5 am Thermo-Sockel 7 ein.
2. Stecken Sie das Netzkabel 5 in eine Steckdose ein.
3. Setzen Sie nun die Wok-Pfanne ③ auf den Thermo-Sockel ⑦ auf.
4. Stellen Sie den Temperaturregler auf die gewünschte Heizstufe. Die Kontrollleuchte leucht auf.

Achten Sie darauf, dass die Wok-Pfanne 3)sicher und gerade auf dem Thermo-Sockel 7 steht.

Achtung!

Überfüllen Sie die Wok-Pfanne 3 nicht! Die maximale Füllmenge (Flüssigkeiten) beträgt 1,5l.

Achtung!

Legen Sie niemals Alufolie oder andere Gegenstände zwischen Thermo-Sockel und Wok-Pfanne, anderenfalls kann es zu irreparablen Schaden am elektrischen Wok kommt. Außer dem besteht die Gefahr eines Brandes!

1. Geben Sie dann die gewündsten Zutaten in die Wok-Pfanne ③. Falls nötig, geben Sie etwas Öl oder Fett in die Wok-Pfanne ③.
2. Hangen Sie das Abtropfgitter 10 in die Wok-Pfanne 3 ein, um Zutaten aus der Wok-Pfanne 3 darauf abzulegen, die sehr schnell gar sind, während andere Zutaten wegen längerer Gar-zeiten noch in der Wok-Pfanne 3 bleiben
3. Setzen Sie zum Dünsten und Kochen - je nach verwendeten Kochrezept - den Glasdeckel auf die Wok-Pfanne auf.

Verwendung der Wok-Pfanne zum Warmhalten

Wenn Sie die Wok-Pfanne zum Warmhalten von Speisen verwenden möchten ...

1. Drehen Sie zunachst den Temperaturregler 8 auf die Heizstufe 1.
2. Nehmen Sie anschließend die Wok-Pfanne 3 vom Thermo-Sockel 7 herunter und stellen Sie sie auf einem hitzefesten Untergrund (z. B. einer ausgeschalteten, vollständig abgekühnten Herdplatte) ab.
3. Ziehen Sie das Netzkabel ⑤ erst aus der Steckdose und dann aus dem Thermo-Sockel ⑦ heraus.
4. Stellen Sie den Thermo-Sockel ⑦ am gewünschten Ort auf. Achten Sie daraufuf, dass der Untergrund am Aufstellort besteht, fest und hitzefest ist.

5. Stecken Sie das Netzkabel 5 zunachst wieder am Thermo-Sockel 7 und anschließend in eine Steckdose ein.

6. Setzen Sie die Wok-Pfanne ③ mit den warmzuhaltenden Speisen wieder auf den Thermo-Sockel ⑦ auf.

7. Drehen Sie den Temperaturregler ⑧ zum Warm-halten flüssiger Speisen wieder auf Heizstufe 1. Drehen Sie den Temperaturregler ⑧ zum Warm-halten fester Speisen auf Heizstufe 2. Ruhren Sie feste Speisen während des Warmhaltens gelegentlich um und fugen Sie etwas Wasser hinzu, um ein Anbrennen der Speisen zu verhindern.

Reinigen und Pflegen

Achtung!

Ziehen Sie immer zuerst das Netzkabel 5 aus der Steckdose, bevor Sie den elektrischen Wok und seine Komponenten reinigen! Anderenfalls besteht die Gefahr eines elektrischen Schlages!

Achtung!

Tauchen Sie den Thermo-Sockel ⑦ zur Reinigung niemals in Wasser! Anderenfalls kann das Gerät irreparabel beschädigt werden!

Warten Sie nach dem Betrieb des elektrischen Woks stets, bis der Thermo-Sockel und die Wok-Pfanne vollständig abgekühlt sind!

Anderenfalls besteht die Gefahr von Verbrennungen!

Wenn Sie das Netzkabel 5 des elektrischen Woks aus der Steckdose gezogen haben, die Wok-Pfanne 3 und der Thermo-Sockel 7 abgekühlt sind ...

1. Entfernen Sie grobe Essensreste mit dem Holzlöffel 12 aus der Wok-Pfanne 3.

2. Spulen Sie die Wok-Pfanne 3 gründlich in warmem Wasser und mit einem milden Geschirr-Spülmittel. Verwenden Sie kein Scheuermittel und keine Metallschwämme, da ansonsten die Antihaftbeschichtung der Wok-Pfanne 3 zerkratzt und unbrauchbar wird!

3. Reinigen Sie das Gehäuse des Thermo-Sockels mit einem feuchten Schwamm.

Aufbewahren

• Ziehen Sie das Netzkabel ⑤ aus der Steckdose und aus dem Thermo-Sockel ⑦, wenn das Gerät nicht benutzt wird.
• Lassen Sie den Wok und seine Komponenten vollständig abkühlen, bevor Sie ihn verstauen.
  Bewahren Sie den elektrischen Wok stets außerhalb der Reichweite von Kindern auf.

Funktionstörungen

Sollte der elektrische Wok nicht oder nicht richtig Funktionieren ...

1. Prufen Sie, ob das Netzkabel 5 richtig am Thermo-Sockel 7 angeschlossen ist.
2. Prufen Sie, ob das Netzkabel 5 richtig in die Steckdose eingesteckt ist.
3. Prufen Sie, ob die Steckdose, an die der elektrische Wok angeschlossen ist, Strom fuhrt, indem Sie ein anderes Gerät an sie anschließen.

Wenn die Störung nicht auf eine dieser Ursachen zusammen zuführen ist ...

1. Ziehen Sie zunachst den Netzstecker aus der Steckdose hers und halten Sie den Thermo-Sockel ⑦ vollständig abkühlen.
2. Stecken Sie dann das Netzkabel ⑤ wieder in eine Steckdose ein.

Falls sich die Störung nicht wie oben beschrieben beheben{lsst, wenden Sie sichitte an einen unserer Service-Partner.

Entsorgen

Werfen Sie das Gerät keinesfalls in den normalen Hausmüll. Dieses Produkt unterliegt der europäischen Richtlinie 2002/96/EG.

Entsorgen Sie das Gerät über einen zugelassenen Entsorgungsbetrieb oder über ihreCOMMUNALE Entsorgungseinrichtung.

Beachten Sie die aktuell geltenden Vorschriften. Setzen Sie sich im Zweifelsfall mit ihrer Entsorgungsseinrichtung in Verbindung.

Fuhren Sie alle Verpackungsmaterialien einer umweltgerechten Entsorgung zu.

Garantie und Service

Sie erhalten auf these Gerät 3 Jahre Garantie ab Kaufdatum. Das Gerät wurde sorgfällig produziert und vor Anlieferung gewissenhalt geprüft.itte bewahren Sie den Kassenbon als Nachweis fur den Kauf auf.itte setzen Sie sich im Garantiefall mit ihrer Servicestelle Telefonisch in Verbindung. Nur so kann eine kostenlose Einsendung ihrer Ware gewährleistet werden.

Die Garantieleistung gilt nur für Material- oder Fabrikationsfehler, nicht aber für Verschleibe teile oder für Beschädigungen an zerbrechlichen Teilen, z. B. Schalter oder Akkus. Das Produkt ist ledigious für den privaten und nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt.

Bei missbrächlicher und unsachgemäßer Behandlung, Gewaltanwendung und bei Eingriffen, die nicht von unserer autorisierten Service-Niederlassung vorgenommen wurden, erlischt die Garantie. Ihr gesetzlichen Rechte werden durch diese Garantie nicht eingeschrankt.

DE Schraven

Service- und Dienstleistungs GmbH

Gewerbering 14

(14 Ct/Min. aus dem dt. Festnetz ggf. abweichende Preise aus dem Mobilfunknetz)

Fax: [phone]

e-mail: [e-mail]

AT Kompernaß Service Österreich

Rittenschober KG

Gmundner Strasse 10

A-4816 Gschwandt

Tel.: [phone]

Fax: [phone]

e-mail: [e-mail]

Importeur

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21

44867 BOCHUM, GERMANY

www.kompernass.com

Hähnchen mit Kokosmilch

Für 4 Personen

400 g Ohrchennudeln

Salz

1 grüne Chilischote
1 Stange Lauch
1 Stuck Ingwer (etwa walnussgroβ)
200 g Hohnchenbrust
Pfeffer
100 g Mais (aus der Dose)
1 Bund Schnittlauch
4 TL Erdnuss-oder Rapsöl
100 ml ungesüße Kokosmilch (aus der Dose)
100 ml Brühe

Zubereitungszeit: 30 Min.

Pro Portion ca.: 470 kcal

1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Chilischote ohne die Samen in feine Streifen schneiden. Lauch putzen, langs aufschlitzen, waschen und in Streifen schneiden. Ingwer schälen und Klein schneiden. Hohnchenbrust in 1 1/2 cm breite Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Mais abtropfen halten. Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden.
2. Erst den Wok, dann das Öl erhitzen. Hahnchen ca. in 4 Min. goldbraun braten. Lauch in die Mitte des Woks geben und in 2 Min. glasig dünsten. Chili, Ingwer und Mais dazugeben und 2 Min. unter Ruhren anbraten. Alles vermischen.
3. Brühe und Kokosmilch zugießen und zugedeckt 3 Min. kocheln lassen. Die Nudeln darin heißt werden lassen, salzen und pfeffern. Mit Schnittlauchrollichen bestreut servieren.

Bandnudeln mit Gemüse

Für 4 Personen

200 g Reisbandnudeln
Salz
150 g grüne Bohnen
1 rote Paprikaschote
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stuck Ingwer (etwa Walnussgroß)
4 TL Olivenöl
300 g Brokkoliröschen
100 ml Brühe
5 EL dunkle Sojasauce
2 EL gehackte Cashewnisse

Zubereitungszeit: 25 Min.

Pro Portion etwa: 400 kcal

1. Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.
2. Gemüse waschen und putzen. Bohnen und Paprika Klein schaden. Die Zwiebel schalien und in Streifen schaden. Knoblauch und Ingwer schalien und Klein schaden.
3. Den Wok, dann das Öl erhitzen. Die Paprika darin 1 Min. pfannenruhren. Nach und nach Bohnen, Brokkoli und Zwiebeln anbraten.
4. Knoblauch und Ingwer unterhren. Mit Bruhe und Sojasauce 1 Min. kochen lassen. Die Nudeln darin wenden. Mit Nussen bestreuen.

Bunter Thai-Reis

Für 4 Personen

2 Frühlingszwiebeln

1 Mohre

1 rote Paprikaschote

1 Ananas

30 g Cashewnisse

2 TL Erdnussöl

1/4 | Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

1 Prise Zucker

1 EL frisch gehackte Minze oder Koriandergrün

Zubereitungszeit: 30 Min.

Pro Portion ca.: 320 kcal

1. Das Gemüse waschen und putzen. Von den Zwiebeln das Weiße in Streifen, das Grün Klein schneiden. Die Möhre in streichholzdünne Stiftes schneiden. Die Paprika in dünne Streifen schneiden. Die Ananas schälen und ohne Strunk in 1 1/2 cm dicke Stücke schneiden.
2. Den Wok erhitzen, die Nüsse darin ohne Fett goldbraun rosten.
3. Erst den Wok, dann das Öl darin erhitzen. Das Weiße der Zwiebeln darin glasig braten. Möhre und Paprika in der Mitte des Woks in 4 Min. unter Rühren bissfest rosten. Mit Brühe aufkochen lessen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Den Reis locker unterhren und heißt werden lessen. Zwiebelgrün untermischen.
4. Die Ananasstücke wieder zu Scheiben zusammenlegen. Den Reis darauf verteilen und mit Krautern und Cashewnüssen garnieren.

Rinderfilet mit Blumenkohl

Für 4 Personen

400 g Rinderfilet

3 EL Tandoori-Gewurz (Reformhaus, Asienladen)

1kleiner Blumenkohl

2 Strauchtomaten

1 Zucchini

1kleine rote Zwiebel

2 Fruhlingszwiebeln

4 TL Sonnenblumenöl

100 ml Brühe

150 ml ungesübeta Kokosmilch (aus der Dose)

Salz

Pfeffer

Zubereitungszeit: 30 Min

Pro Portion ca.: 190 kcal

1. Das Filet in etwa 1× 2 cm große Wurfel schneiden und mit Tandoori wurzen. Blumenkohl in Roschen teilen, die Stiele in Scheiben schneiden. Tomaten Klein wurfeln. Zucchino in 2 cm langedünne Stifte schneiden. Zwiebel schalen und in)dunne Streifen schneiden.Das WeiBe der Fruhlingszwiebeln langshalbieren,mit dem Grun in Stücke schaden.
2. Zuerst den Wok, dann 2 TL Öl erhitzen. Das Fleisch darin 2 Min. braten und warm halten. Wok erneut erhitzen, Zwiebel im restlichen Öl glasig braten. Kohl 3 Min. mitbraten. Mit Brühe und Kokosmilch aufkochen und 5 Min. kocheln lasen. Salzen und pfeffern. Das Weiße der Fruhlingszwiebeln, Zucchini und Tomaten untermischen. 3 Min. garen. Fleisch und Zwiebelgrün unterhren und abschmecken.

Bananenpfannkuchen

Für 4 Personen

1 Prise Salz
1 Prise Zimtpulver
150 g Mehl (Type 550)
250 ml Ungesüße Kokosmilch (aus der Dose)
2 EL Honig
2 Bananen
2 Eier
4 TL Erdnussöl

Saft von 1/2 Zitrone

Zubereitungszeit: 40 Min.

Ruhezeit: 30 Min.-1 Std.

Pro Portion ca.: 250 kcal

1. Für die Pfannkuchen Salz, Zimt, Mehl, Kokosmilch und Honig mit dem Purierstab zu einem Teig vermischen und 30 Min.-1 Std. ruhen halten.
2. Die Bananen schalen. 1 Banane sehr Klein schneiden und mit den Eiern unter den Teig mischen. Sollte der Teig zu dick sein, etwas Mineralwasser untermischen. Die zweite Banane in Scheiben schneiden und unter den Teig mischen.
3. Den Backofen zum Warmhalten auf 70^ vorheizen. Zuerst den Wok erhitzen, dann mit Öl bestreichen. Nacheinander bei mittlerer Hitze 8 Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen. Pfannkuchen im Backofen warm stellen. Den Wok für jeder Pfannkuchen neu mit Öl bestreichen. Die Pfannkuchen mit Zitronensaat beträufeln und servieren.

Beilage:Obtsalat

Das Bratgut klebt ständig am Wok fest	Das Öl raucht	Das Gemüse ist Schlapp und übergart
Den Wok erhitzen, damit mit 3 EL Salz und dem Spatel alle Unreinheiten lösen. Danach den Wok mit einem Tuch auswischen. Von da ab nur noch mit freiem Wasser reinigen-leinen Reiniger mehr verwenden. Neu starten mit etwas mehr Hitze.	Rauchendes Öl ist gesund-heitsschädigend: Zum Abkühlen in einen hitzefesten Behälter goieren, dann entsor-gen. Den überhitzten Wok mit warmen Wasser abkühlen, abgießen und auswischen. Neu starten mit frischem Öl.	Etwas frisches Gemüse in klei-ne Würfel schneiden und roh untermengen.
Das Gemüse ist zu roh Das Gericht ist zu scharf Das Gericht schmeckt fade
Das Gemüse am besten por-tionsweise unter ständigem Rühren nachbraten, bis alles bissfest gegart ist.	Würfelchen von Ananas, Mango oder Tomaten unter-mischen und mit Kokosmilch abmildern oder fettarmen glatt gerührten Joghurt ver-wenden. Gericht dann nicht mehr aufkochen.	Zusätzlich mit Sojasauce, geriebenem Ingwer, gespres-stem Knoblauch, gehackten Kräutern und Sesamöl oder einem anderen Würzöl wür-zen.
Das Gericht ist zu trocken	Es hat sich zu viel Sauce gebildet	Es ist zu weniger
Mit Kokosmilch, Sojasahne, Bühre oder Sojasauce aufgie-ßen, bis sich genug Sauce gebildet hat.	Die festen Zutaten aus dem Wok besteht, die Sauce Schnell bei starker Hitze ein-kochen lasen, die Zutaten untermischen und nochmals abschrecken.	100-200 g Sojabohnenkemlinge unter-rühren oder Würfelchen von 1 Kartoffel und 1 Möhre sowie 100 g Tiefkühlerbsen kurz mit kochendem Wasser überbrufen und untermi-schen. Neu abschrecken.