CI 261 102 - Herd GAGGENAU - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG CI 261 102 GAGGENAU

Sicherheitshinweise 4

Ursachen fur Schaden 6

Umweltschutz 7

Umweltgerecht entsorgen 7

Tipps zum Energiesparen 7

Induktionskochen 7

Vorteile beim Induktionskochen 7

Kochgeschirr 7

Das Gerät kennen lernen 9

Bedienfeld 9

Die Kochstellen 9

Restwärmeanzeige 9

Twistpad und Tipp-Bedienelement 10

Abnehmer des Tipp-Bedienelements 10

Das Tipp-Bedienelement richtig warten 10

Kochfeld einstellen 10

Das Kochfeld ein- und ausschalten 10

Kochstelle einrichten 10

Ubersicht 11

Bratsensorik 12

Pfannen fur die Frittierfungtion 12

Die Temperaturstufen 12

Programmierung 13

Ubersicht 13

Kindersicherung 15

Kindersicherung ein- und ausschalten 15

Mit der Schnell-Vorwärmfunktion kochen 15

Programmierung 15

Ratschlage zum Schnell-Vorwärmen 15

Powerboost-Funktion 16

Gebrauchseinschrankungen 16

Einschalten 16

Ausschalten 16

Timer 16

EineKochstelleautomatischausschalten 16

Zeitschaltuhr 17

Automatische Zeitabschaltung 17

Grundeinstellungen 18

Zugang zu den Grundeinstellungen 18

Reinigung und Pflege 19

Kochfeld 19

Kochfeldrahmen 19

Tipp-Bedienelement 19

Betriebsstörungen beheben 20

Normale Geräusche bei Betrieb des Gerätes 21

Kundendienst 21

Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und Service finden Sie im Internet unter www.gaggenau.com und in unserem Online-Shop www.gaggenau-eshop.com

Sicherheitshinweise

These Anleitung sorgfältig lessen. Die Gebrauchs- und Montageanleitung sowie den Gerätepass für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren.

Das Gerät nach dem Auspacken prufen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen. Den Schaden schriftlich festhalten und den Kundendienst rufen, sonst entfällt der Garantieanspruch.

Der Einbau des Gerätes muss gemäß der beigefugten Montageanleitung erfolgen.

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das Häusliche Umfeld bestimmt. Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen und Geträngen benutzen. Das Gerät während des Betriebes beaufsichtigen. Das Gerät nur in geschlossenen Räumen verwenden.

Benutzen Sie keine Kochfeld-Abdeckungen. Sie können zu Unfallen führen, z.B. durch Überhitzung, Entzündung oder zerspringende Materialien.

Benutzen Sie keine ungeeigneten Schutzvorrichtungen oder Kinderschutzgitter. Sie können zu Unfällen führen.

Dieses Gerät ist nicht für den Betrieb mit einer externen Zeitschaltuhr oder einer Fernsteuerung bestimmt.

Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt werden, wenn sie von einer Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und sie die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät speiten. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei dann, sie sind 8 Jahre und äther und werden beaufsichtigt.

Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten.

Falls Sie einen Herzschrittmacher oder eine andere elektronische Körperhilfe tragen, seien Sie vorsichtig wenn Sie sich vor einem

eingeschalteten Induktionskochfeld befinden. Informieren Sie sich bei ihrer Arzt oder dem Hersteller des medizinischen Gerätes hinsichtlich Konformität oder einer möglichen Unverträglichkeit.

Brandgefahr!

HeiBes OI und Fett entzündet sich Schnell. HeiBes OI und Fett nie unbeaufsichtigt las- ten. Nie ein Feuer mit Wasser loschen. Kochstelle ausschalten. Flammen vorsichtig mit Deckel, Löschdecke oder Ahnlichem ersticken.
Die Kochstellen werden sehr heißt. Nie brennbare Gegenstände auf das Kochfeld legen. Keine Gegenstände auf dem Kochfeld lagern.
Das Gerät wird heiß. Nie brennbare Gegenstände oder Spraydosen in Schubladen direkt unter dem Kochfeld aufbewahren.
Das Kochfeld schaltet sich von selbst ab und{lssst sich nicht mehr bedienen. Es kann sich später unbeabsichtigt einschalten. Sicherung im Sicherungskosten ausschalten. Kundendienst rufen.

Verbrennungsgefahr!

Die Kochstellen und deren Umgebung, insbesondere ein eventuellvorhandener Kochfeldrahmen, werden sehr hei. Dieheißen Flachen nie berühren. Kinder fernhalten.
Die Kochstelle heizt, aber die Anzeige Funktioniert nicht. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.
- Gegenstände aus Metall werden auf dem Kochfeld sehr}schnell hei. Nie Gegenstände aus Metall, wie z. B. Messer, Gabeln, Loffel und Deckel auf dem Kochfeld ablegen.
- Nach jedem Gebrauch das Kochfeld mit dem Hauptschalter ausschalten. Nicht warten, bis sich das Kochfeld automatisch ausschaltet, weil sich keine Töpfe und Pfaffen mehr darauf befinden.

Stromschlaggefahr!

• Unsachgemäß Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Technikerarf Reparaturen durchfuhren und beschädigte Anschlussleitungen austauschen. Ist das Gerät defekt, Netzsteckerziehen oder Sicherung im Sicherungskosten ausschalten. Kundendienst rufen.
• Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag verursachen. Keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden.
• Ein defektes Gerät kann einen Stromschlag verursachen. Nie ein defektes Gerät einschalten. Netzsteckerziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.
  Sprünge oder Brüche in der Glaskeramik konnen Stromschläge verursachen. Sicherung im Sicherungskosten ausschalten. Kundendienst rufen.

Gefahr durch Magnetismus!

Abnehmbare Bedienelemente sind magnetisch. Magneten konnen elektronische Implantate, z.B. Herzschrittmacher oder Insulinpumpen, beeinflussen. Personen mit elektronischen Implantaten sollen das Bedienelement nicht körpernah tragen (z.B. in Hemd- oder Hosantaschen); zum Herzschrittmacher einen Mindestabstand von 10 cm einhalten.

Beschädigungsgefahr!

Das Kochfeld ist an der Unterseite mit einem Geblase ausgestattet. Befindet sich unter dem Kochfeld eine Schublade, dürfen in dieser keine klinen Gegenstände oder Papier aufbewahrt werden. Sie konnten aufgesaugt werden und das Geblase beschädigen oder die Kühlung beeinträchtigen.

Zwischen dem Inhalt der Schublade und dem Gebläseeingang muss ein Mindestabstand von 2 cm vorhanden sein.

Verletzungsgefahr!

• Beim Garen im Wasserbad konnen Kochfeld und Kochgefäß durch Überhitzung zerspringen. Das Kochgefäß im Wasserbadarf den Boden des mit Wasser gefüllten Topfes nicht direkt berühren. Nur hitzebeständiges Kochgeschirr verwenden.
  Kochtopfe konnen durch Flüssigkeit zwischen Topfboden und Kochstelle plottlich in die Höhe springen. Kochstelle und Topfboden immer trocken halten.

Ursachen für Schäden

Achtung!

• Raue Topf- und Pfannenböden verkratzen das Kochfeld.

• Niemals leere Kochgefabe auf das Kochfeld stellen. Das konnte zu Schaden fahren.

• Keine freißen Töppe oder Pfannen auf das Bedienfeld, die Anzeigen oder den Kochfeldrahmen stellen. Das könnte zu Schäden führen.

• Wenn harte und spitze Gegenstände auf das Kochfeld fallen, können Schäden entstehen.
• Alufolie und Kunststoffgefasse schmelzen auf frei Ben Kochstellen. Der Gebrauch von Herdschutzfolie auf dem Kochfeld wird nicht empfohlen.

Ubersicht

In der folgenden Tabelle sind die zahligsten Schäden aufgeführct:

Schaden Ursache Maßnahme

Flecken Übergelaufenes Gargut Übergelaufenes Gargut(sofort mit einem Glasschaber entfernen.

Ungeeignete Reinigungsmittel Nur Reinigungsmittel verwenden, die für Kochfelder geeignet sind.

Kratzer Salz, Zucker und Sand Das Kochfeld nicht als Tablet oder Ablage benutzten.

Raue Böden zerkratzen die Glaskeramik Kochgefäß überprüfen.

Verfälligungen Ungeignete Reinigungsmittel Nur Reinigungsmittel verwenden, die für Kochfelder geeignet sind.

Reibung durch Kochgefäß Töppe und Pfaffen anheiten, um sie zu verschiben.

Abblättern Zucker und stark zuckerhaltige Übergelaufenes Gargut(sofort mit einem Glasschaber entfernen. Substanzen

Umweltgerecht entsorgen

Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronikaltgeräte (waste electrical and electronic equipment - WEEE) gekennzeichnet.

Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

Tipps zum Energiesparen

SchlieBen Sie Töpfe immer mit einem passenden Deckel. Kochen ohne Deckel verbraucht erheblich mehr Energie. Benutzen Sie einen Glasdeckel, um in den Topf sehen zu konnen, ohne den Deckel anheiten zu müssen.
Benutzen Sie Töpfe und Pfannen mit ebenen Böden. Unebene Böden erhöhen den Energieverbrauch.
Der Durchmesser von Topf- und Pfannenboden soll mit der Grübe der Kochstelle übereinstimmen. Beachten Sie: Geschirr-Hersteller geben oft den oberen Topdurchmesser an, der meistens größter ist als der Durchmesser des Topfbodens.
- Verwenden Sie für keine Mengen einen kleinen Topf. Ein großer, nur weniger gefüllter Topf bestehtigt viel Energie.
Garen Sie mit weniger Wasser. Das spare Energie. Bei Gemüse bleiben Vitamine und Mineralstoffe erhalten.
Schalten Sie rechtzeitig auf eine niedrigere Kochstufe zurück. So spare Sie Energie.

Vorteile beim Induktionskochen

Beim Kochen mit Induktion wird die Wärme direkt im Topfboden erzeugt. Das bringt viele Vorteile für Sie:

Zeitersparnis beim Kochen und Braten. Das Kochgeschirr wird direkt erwartet.
- Weniger Energie wird verbraucht.
Einfache Pflege und Reinigung. Übergelaufene Speisen brennen nicht so schnell an.
- Kontrollierte Wärmezufuhr und Sicherheit. Die Kochstelle reagiert(sofort auf jeder Leistungsänderung.Die Wärme kann so genau dosiert werden.Wenn Sie das Kochgeschirr von der Kochstelle behmen, wird die Wärmezufuhr sofort unterbrochen, auch wenn die Kochstelle noch ein geschaltet ist.

Kochgeschirr

Für Induktionsherde ist nur ferromagnetisches Kochgeschirr aus folgenden Materialien geeignet:

• emailtierer Stahl
  Gusseisen
  induktionsfähiges Geschirr aus Edelstahl.

Um festzustellen, ob das Kochgeschirr geeignet ist, prufen Sie, ob der Topf- oder Pfannenboden einen Magneten anzieht.

Es gibt andere induktionsfähige Töpfe und Pfaffen, deren Boden nicht komplett ferromagnetisch ist.

Ist der Boden des Kochgeschirrs nicht komplett ferromagnetisch, wird nur die magnetisierbare Flache hei. Dadurch kann es sein, dass die Wärme nicht gleichmäßig verteil wird.

Besteht der Boden des Kochgeschirrs unter anderem aus Aluminium, ist die ferromagnetische Fläche ebenfalls verringgert. Es kann sein, dass diese Kochgeschirr nicht richtig warm oder eventuell gar nicht erkannt wird.

Um gute Garergebnisse zu erzielen, empfehlen wir, dass der Durchmesser der ferromagnetischen Flache des Kochgeschirrs mit der GroBe der Kochstelle ubereinstimmt. Falls ein Topf oder eine Pflanne auf einer Kochstelle nicht erkannt wird, versuchen Sie es auf einer im Durchmesser kleineren Kochstelle noch einmal.

Leeres Kochgeschirr oder Kochgeschirr mit)dunnem Boden

Heizen Sie keine leeren Töpfe oder Pfaffen auf und verwenden Sie kein Kochgeschirr mit)dunnem Boden. Das Geschirr kann sich sehr schnell erhitzen, so dass die Sicherheitsabschaltung nichtrechtzeitig aktiviert wird.Der Geschirrboden kann schmelzen und die Glaskeramik beschädigen.Berühren Sie auf keinen Fall das heiBe Kochgeschirr.Schalten Sie die Kochstelle aus.Wenn das Kochfeld nach dem Abkühlen nicht mehr Funktioniert,rufen Sie den Kundendienst.

Topferkennung

Jede Kochstelle hat für die Topferkennung eine Untergrenze, die vom Material des Kochgeschirrs abhängt. Verwenden Sie immer die Kochstelle, die dem Topdurchmesser am besten entspricht.

Ungeeignetes Kochgeschirr

Verwenden Sie keinesfalls Adapterplatten fur Induktion oder Kochgeschirr aus:

herkömmlichem Edelstahl
- Glas
- Ton
Kupfer
Aluminium

Beschaffenheit des Geschirrbodens

Die Beschaffenheit des Geschirrbodens kann das Kochergebnis beeinflussen. Das Material des Geschirrbodens soll die Hitze gleichmäßig vertieren. Gut geeignet ist z.B. ein Sandwichboden aus Edelstahl.

Kein Kochgeschirr auf der Kochstelle oder Kochgeschirr in ungeeigneter Groß

Wird kein Kochgeschirr auf die ausgewählte Kochstelle gestellt oder ist das Geschirr nicht in der passenden Grübe oder aus ungeeignetem Material blinkt die angezeigte Kochstufe. Stellen Sie ein geeignetes Kochgeschirr auf die Kochstelle. Die Kochstufenanzeige hört auf zu blinken. Andernfalls schaltet sich die Kochstelle nach 90 Sekunden automatisch aus.

These Anweisungen gelten für verschiedene Kochfelder. Auf Seite 2 finden Sie einen Überblick über die Modelle mit Maßangaben.

Bedienfeld

Bedienflächen	Funktion
1	Hauptschalter
A	Schnelles Vorheizen und Grundeinstellungen-menü
»	Powerboost und Kindersicherung
I	Frittieren
0	Zeitprogrammierfung

Anzeigen
&	Grundeinstellungen
®	Kindersicherung
1-9	Kochstufen
®	Betrieb und Restwärme
R	Schnelles Vorheizen
P	Powerboost-Funktion
◎	Zeitprogrammierfung

Die Kochstellen

Kochstelle Ein- und ausschalten
○ Einfache Kochstelle Kochgefäß in geeigneter Höhe verwenden.
○ Bratzone Die Zone schaltet sich bei Benutzung eines Kochgefäßes mit einem Boden gleicher Höhe wie die Außenzone automatisch ein.
○ Warmhaltezone (nicht induktiv)	Einschalten: In der Anzeige erscheidiert i. Ausschalten: In der Anzeige erscheidiert 0
Nur für das Induktionskochen geeignete Kochgefäße verwenden, siehe Abschnitt „Geeignete Kochgefäße".

Restwärmeanzeige

Das Kochfeld verfügbar für jeder Kochstelle über eine Restwärmeanzeige, die auf noch warmer Kochstellen hinweist. Berühren Sie Kochstellen mit dieser Anzeige nicht.

Auch wenn das Kochfeld bereits ausgeschaltet ist, leuchtet die Anzeige 0 , solange die Kochstelle noch warm ist.

Beim Herunternehmen des Kochgefäbes vor Abstellen der Kochstelle, erschinen abwechselnd die Anzeige und die gewährte Kochstufe.

Twistpad und Tipp-Bedienelement

Das Twistpad ist das Programmierfeld, auf dem mit dem Tipp-Bedienelement die Kochstellen und Kochstufen ausgewählten werden können.

Im Bereich des Twistpad zentriert sich das Tipp-Bedienelement automatisch.

Das Tipp-Bedienelement ist magnetisch und wird auf das Twistpad gesetzt. Durch Verschieben des Tipp-Bedienelements zum Symbol einer Kochstelle wird die entsprechende Kochstelle aktiviert. Durch Drehen des Tipp-Bedienelements wird die Kochstufe ausgewählt.

Abnehmer des Tipp-Bedienelements

Für die leichtere Reinigung kann das Tipp-Bedienelement entfernt werden.

Das Tipp-Bedienelement kann auch während des Betriebs der Kochstelle entfernt werden. Alle Kochstellen schalten sich nach 3 Sekunden ab.

Brandgefahr!

Wird in diesen 3 Sekunden ein Metallgegenstand auf das Twistpad gebracht, kann das Kochfeld weiter heizen. Daher das Kochfeld immer mit dem Hauptschalter ausschalten.

Das Tipp-Bedienelement richtig warten

Im Inneren des Tipp-Bedienelements befindet sich ein starker Magnet. Das Tipp-Bedienelement nicht in die Nähe von magnetischen Datenträgern wie Videobänder, Disketten, Kreditkarten und Karten mit Magnetstreifen bringen. Sie konnten beschädigt werden.

Auch bei Fernsehapparaten und Bildschirmen können Störungen auftreten.

Fur Personen mit elektronischen Implantaten wie z.B. Schrittmachern, InsulnPumpen!

Es ist wahrscheinlich, dass die Implantate durch die Magnetfelder beeinträchtigt werden.
Steenien Sie das Tipp-Bedienelement also niemals in die Taschen ihrer Kleidung. Der Mindestabstand zu Schrittmachern muss 10 cm betragen.

Hinweis: Das Tipp-Bedienelement ist magnetisch. Metallpartikel, die sich an den unteren Teil des Knopfes anheften, können die Oberfläche des Kochfelds beschädigen. Reinigen Sie das Tipp-Bedienelement stets sorgfältig.

Kochfeld einstellen

In thisem Kapitel erfolnen Sie, wie Sie das Kochfeld einschalten und die Kochstellen einstellen. In der Tabelle finden sie Kochstufen und Garzeiten für verschiedene Gerichte.

Das Kochfeld ein- und ausschalten

Das Kochfeld mit dem Hauptschalter ein- und ausschalten.

Einschalten: das Symbol ① drücken. Es ertont ein Signal. Die Anzeige ② der Kochstellen leuchtet auf. Das Kochfeld ist nun betriebsbereit.

Ausschalten: Das Symbol berühren, bis die Anzeige der Kochstellen erlischt. Alle Kochstellen sind ausgeschaltet. Die Restwärmeanzeige leuchtet weiter, bis die Kochstellen ausreichend abgekühlt sind.

Hinweis: Das Kochfeld schaltet sich automatisch aus, wenn alle Kochstellen mehr als 20 Sekunden abgeschaltet sind. Wenn das Kochfeld noch heißt ist, erscheint die Restwärmeanzeige. Wenn das Feld weniger Sekunden nach dem Abschalten wieder eingeschaltet wird, erschein den die letzten vorgenommenen Einstellungen.

Kochstelle einrichten

Mit dem Tipp-Bedienelement die gewünschte Kochstufe einstehen.

Kochstufe 1 = niedrigste Leistung

Kochstufe 9 = höchste Leistung

Jede Kochstufe verfugt uber eine Zwischenstufe.
Theseistmitemunktgekennzeichnet.

Kochstufe einstellen

Das Kochfeld muss eingeschaltet sein.

1 Die gewünschte Kochstelle auswahlen. Dazu das Tipp-Bedienelement in Richtung der gewünschten Kochstelle schieben.

2 Tipp-Bedienelement drehen, bis in der Anzeige die gewünschte Kochstufe erscheint.

3 Kochstufe ändern: Die entsprechende Kochstelle auswahlen und die Kochstufe mit dem Tipp-Bedien-element ändern.

Kochstelle ausschalten

Die Kochstelle auswahlen und das Tipp-Bedienelement drehen, bis 0 erscheint. Die Kochstelle schaltet sich aus, danach erscheint die Restwärmeanzeige.

Hinweis: Wenn sich kein Kochgeschirr auf der Induktionskochstelle befindet, blinkt die Kochstufen-Anzeige. Nach einiger Zeit schaltet die Kochstelle aus.

Übersicht

In folgender Tabelle sind eine Beispiele aufgeführrt. Die Garzeiten hangen von Art, Gewicht und Qualität der Speisen ab. Deshalb sind Abweichungen möglich.

Die Kochstufen wirken sich auf das Kochergebnis aus.

Gelegentlich umruhren, wenn Brei, Cremes und dickflüssige Saucen zubereitet werden.

Zu Beginn die Kochstufe 9 auswahlen.

Kochstufe Kochart Beispiele
9	Vorwärmen	Wasser
	Anbraten	Fleisch
	Erhitzen	Fett,	Flüssigkeiten
	Aufkochen Suppen, Saucen
9-8. Blanchieren Gemüse
8-6 Frittieren Fleisch, Kartoffeln
7-5 Frittieren Fisch
7-6 Frittieren Mit Mehl zubereitete Speisen, mit Ei zubereitete Speisen
	Kochen ohne Deckel Nudeln, Flüssigkeiten
6-5	Anbräunen	Mehl,	Zwiebeln
	Rösten	Mandeln, Paniermehl
	Frittieren	Speck
	Einkochen{lassen	Brühe, Saucen
5-4 Fortkochen ohne Deckel	Kartoffelkürbe, Gemüsesuppe, Rindfleischsuppe, pochierte Eier
4-3 Fortkochen ohne Deckel	In Wasser gegarte Würste
5-4 Dampfgaren	Gemüse, Kartoffeln, Fisch
	Dünsten	Gemüse, Obst, Fisch
	Schmoren	Rouladen, Schmorbraten, Gemüse
3.-2.	Schmoren	Gulasch
4.-3 Kochen mit Deckel	Suppen, Saucen
3.-2.	Auftauen	Tiefkühlprodukte
3-2 Fortkochen Reis, Hülsenfrüchte
	Eindicken	Eierspeisen
2-1 Aufwärmen / Warmhalten	Suppen, Eintopf, Gemüse in Sauce
1.	Schmelzen	Butter, Schokolade

Bratsensorik

These Funktion konnen Sie auf den beiden vorderen Kochstellen benutzen. Dabei wird die Hitze der Pflanne über Temperaturstufen geregelt.

Vorteile beim Braten

Die Kochstelle heizt nur, wenn dies notwendig ist. Sie sparen darauf Energie. Öl und Fett werden nicht überhitzt.

Hinweise

• Niemals Öl, Butter oder Fett unbeaufsichtigt erhitzen.
  Die Pfanne mittig auf die Kochstelle setzen. Beachten Sie, dass der Durchmesser des Pfaffenbodens dem Durchmesser der Kochstelle entspricht.
• Pfanne nicht mit Deckel verwenden. Andernfalls kann die Temperatur nicht automatisch reguliert werden. Sie können ein Spritzschutz-Sieb verwenden, dies beeinträchtigt die automatische Temperaturregulierung nicht.
• Nur Fette verwenden, die für das Braten geeignet sind. Wenn Sie Butter, Margarine, Olivenöl oder Schweineschmalz verwenden, wahlen Sie die Temperaturstufe min.

Pfannen für die Frittierfungtion

Die für diese Funktion geeigneten Pfannen können nachträglich als Sonderzubehör im Fachhandel oder bei unseren Kundendienst erworben werden. Geben Sie immer folgende Teilenummern an:

GP900001kleinesGefaB(15cmDurchmesser)
GP900002 mittleres Gefäß (18 cm)
GP900003 groBes Gefaβ (21 cm)

Die Pfannen sind antihaftbeschitet. Sie können mit diesen Gargut auch mit weniger Fett frittieren.

Hinweise

Die nachfolgend aufgeführten Temperaturstufen wurden speziell an diese Art Pfaffen angepasst.
- Mit andersartigen Pfannen kann die Temperatur über oder unter der gewährten Stufe liegen. Versuchen Sie es zunachst mit der niedrigsten Temperaturstufe und wahlen Sie bei Bedarf die nachsthöhere Stufe. Vorsicht, die Pfannen konnen überhitzen.

Die Temperaturstufen

Kochstufe Temperatur Geeignet für
max =	hoch z.B. Kartoffelpuffer, Bratkartoffeln und Steaks, kurz angebraten
med plus =	mittel - hoch z.B. sanfes Frittieren von Tiefkühlkost, panierten Speisen, Schnitzel, Ragout, Gemüse.
med =	niedrig - mittel z.B. grobes Frittieren von Frikadellen, Würstchen, Fisch.
min =	niedrig z.B. Omelett, Frittieren mit Butter, Olivenöl oder Margarine.

Programmierung

Wahlen Sie die geeignete Temperaturstufe aus der Tabelle aus. Stellen Sie die Pfanne auf die Kochstelle.

Das Kochfeld muss eingeschaltet sein.

1 Die gewünschte Kochstelle sowie die gewünschte Kochstufe ausgehalten.
2 Das Symbol drucken. Die Anzeige leuchtet in der Anzeige der Kochstelle auf.

Jeder Anzeige entspricht eine Temperaturstufe:

-	Niedrige Temperaturstufe
-	Niedrige bis mittlere Temperaturstufe
-	Mittlere bis hohe Temperaturstufe
-	Hohe Temperaturstufe

Übersicht

Die Übersicht zeigt, welche Temperaturstufe für welche Speisen geeignet ist. Die Garzeit kann je nach Art, Gewicht, Dicke und Qualität der Speisen

3 In den folgenden 5 Sekunden die gewünschte Temperaturstufe mit dem Tipp-Bedienelement auswahlen. Die Anzeigen leuchten auf. Die Frittierfungtion ist aktiviert.

Die Anzeigen _blinken, bis die Frittiertemperatur erreicht ist. Dann ertont ein Signal.

4 Fett in die Pfanne geben und anschließend das Gargut hineinlagen. Wie gewohnt das Gargut wenden, damit这点es nicht anbrennt.

Frittierfunktion ausschalten

Die Kochstelle auswahlen und auf das Symbol drücken. Danach die Pfanne von der Kochstelle fühmen.

variieren. Die empfohlenen Temperaturstufen wurden mit der Systempfanne von Gaggenau eingestellt. Die Temperaturstufe variiert je nach verwendeter Pfanne.

	Temperaturstufe Gesamtgarzeit ab dem Signalton
Fleisch Schnitzel natur oder paniert (1,5 cm dick) med plus 6-10 Min.
Filet, medium (Schwein, Rind oder Kalb, 2,5 cm dick) med plus 6-10 Min.
Schweine- oder Lammkotelett (2 cm dick) med 10-17 Min.
Kalbssteak kurz angebraten (3 cm dick) max 6-8 Min.
Kalbsteak medium oder gut durch (3 cm dick) med plus 8-12 Min.
Lammlende mittelgroß (1,5 - 2,5 cm dick) med 10-15 Min.
Hähnchenbrust (2 cm dick) med 10-20 Min.
Rohe oder vorgebrachte Würste (1 - 3 cm)	med 8-20 Min.
Hamburger / Frikadellen (1 - 3 cm dick)	med 6-30 Min.
Ragout	med plus 6-10 Min.
Hackfleisch	med plus 6-10 Min.
Fruhstücksspeck	min 5-8 Min.

• In einer kalten Pfanne.

		Temperaturstufe	Gesamtgarzeit ab dem Signalton
Fisch Fisch ganz med 15-25 Min.
Fischfilet, natür oder paniert med / med plus 10-20 Min.
Lachsfilet (2,5 cm dick) med 8-12 Min.
Thunfischfilet, gut durch (2,5 cm dick) med 8-12 Min.
Garlen, Kraben med plus 4-8 Min.
Meeresfrüchte med plus 5-8 Min.
Eiergerichte Pfannkuchen med plus nacheinander frittieren
Tortilla / Omelette min	nacheinander frittieren
Spiegelei		min / med plus	2-6 Min.
Rührei		min	2-4 Min.
Armer Ritter / French Toast		med nacheinander frittieren
Kartoffeln	Bratkartoffeln aus Pellkartoffeln	max	6-12 Min.
	Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln*	med 15-25 Min.
	Kartoffelpuffer max nacheinander frittieren
	Klein geschnittene Kartoffeln	min	30-40 Min.
	Bratkartoffeln	med plus 10-15 Min.
Gemüse	Knoblauch, Zwiebeln	min	2-10 Min.
	Zucchini, Auberginen	med 4-12 Min.
	Paprika, grüner Spargel, Karotten	med 4-15 Min.
	Pilze	med plus 10-15 Min.
	Pfannengemüse	med plus 6-10 Min.
Tiefkühlkost	Fischfilet, natür oder paniert (0,5 - 1 cm dick)	med	10-20 Min.
	Pfannengerichte und -gemüse	min	8-15 Min.
	Frühlingsrollen (2 - 3,5 cm dick)	med 10-30 Min.
Sonstiges	Reis / Tagliatelle	max	8-15 Min.
	Toastbrot	med 6-10 Min.
	Mandel / Nüssel / Pinienkerne rösten*	min	3-7 Min.

• In einer kalten Pfanne.

Kindersicherung

Mit der Kindersicherung konnen Sie verhindern, dass Kinder das Kochfeld einschalten.

Kindersicherung ein- und ausschalten

Um die Kindersicherung benutzen zu konnen, muss die Funktion c2 des Grundeinstellungsmenus aktiviert werden.

Das Kochfeld muss ausgeschaltet sein.

Einschalten: Die Kochstelle einschalten. Einige Sekunden später leuchtet die Anzeige Anschließlich das Symbol mindestens 4 Sekunden lang drucken, bis ein Signal ertont. Das Kochfeld ist nun gesperrt. Nach einiger Zeit erlischt die Anzeige .

Ausschalten: Die Kochstelle einschalten. Einige Sekunden später leuchtet die Anzeige Anschließlich das Symbol mindestens 4 Sekunden lang drucken, bis ein Signal ertont. Die Sperre ist nun deaktiviert.

Hinweis: Die Kindersicherung kann sich versehentlich durch beim Reinigen verschüttetes Wasser, übergelaufene Lebensmittel oder auf dem Symbol >> liegende Gegenstände ein- oder ausschalten.

Mit der Schnell-Vorwärmfunktion kochen

Alle Kochstellen verfügen über die Schnell-Vorwärmfunktion. Von Anfang an die gewünschte Kochstufe für das Fortkochen auswahlen. Die Kochstelle heizt mit voller Leistung und schaltet automatisch auf die gewährte Kochstufe um, die vorher gewählt wurde. Die Dauer des Schnell-Vorwärmens hangt von der programmierten Kochstufe ab.

Programmierung

1 Die gewünschte Kochstufe für das Fortkochen auswahlen. Die Kochstufe 3 verfügt nicht über diese Funktion.
2 Das Symbol A drücken. Das Schnell-Vorheizen wird aktiviert. In der Anzeige blinken abwechselnd R und die vorher ausgewählte Kochstufe.

Die Funktion schaltet sich nach einer gewissen Zeit ab, die je nach ausgewählter Kochstufe variiert. Für die Kochstelle wird automatisch die langsame Kochstufe aktiviert. In der Anzeige leuchtet jetzt nur noch die vorher ausgewählte Kochstufe. Die Garzeit kann geändert werden; der Wert entscheid in der Anzeige der Zeitprogrammierfung.

Ratschlage zum Schnell-Vorwärmen

Die Funktion zum Schnell-Vorwärmen gart die Lebensmittel nicht: Das Schnell-Vorwärmen dient zum langsamen Kochen der Gerichte mit einer geringen Menge Wasser, um deren Nährwert zu erhalten. Bei den großen Kochstellen dem Gargut nur 3 Tassen Wasser hinzugegeben, bei den klinen Kochstellen hingegen etwa 2 Tassen Wasser. Reis mit doppelter Menge an Flüssigkeit kochen. Topf mit einem Deckel abdecken. Das Schnell-Vorwärmen ist nicht für Lebensmittel geeignet, die zum Kochen viel Wasser benötigen (z. B. Nudeln).
- Milch oder Lebensmittel, die viel Schaum erzeugen, können über den Toprand laufen. Einen hohen Topf verwenden.
- Milch kann anbrennen: Topf vor dem Befüllen mit kaltem Wasser aussprülen.
- Beim Braten bleiben die Lebensmittel an der Pfanne halten: Lebensmittel erst in die Pfanne geben, wenn diese heiß genug ist. Wenn das Öl oder die Butter heiß genug sind, bilden sie Flecken beim Neigen der Pfanne. Die Lebensmittel nicht vorzeitig umdrehen. Fleisch und Kartoffelomeletts lose n sich nach einer gewissen Zeit practisch von alleine ab.

Mit der Powerboost-Funktion konnen Sie größere Mengen Wasser noch Schneller erhitzen als mit Kochstufe 9.

Gebrauchseinschrankungen

These Funktion kann für alle Kochstellen immer dann aktiviert werden, wenn die andere Kochstelle derselben Gruppe nicht in Betrieb ist (siehe Abbildung). Andernfalls blinken in der Anzeige der gewählten Kochstelle und auf; anschließend wird automatisch die Kochstufe eingestellt.

Einschalten

Das Kochfeld muss eingeschaltet sein.

1 Kochstelle auswahlen. Die entsprechende Anzeige leuchtet auf.
2 Auf das Symbol drücken. Die Anzeige P leuchtet auf. Die Funktion ist nun eingeschaltet.

Ausschalten

1 Kochstelle auswahlen. Die entsprechende Anzeige leuchtet auf.
2 Auf das Symbol drucken. Der Buchstabe ist nicht länger sightbar und die Anzeige gehen auf die Kochstufe zurück. Die Funktion wurde deaktiviert.

Hinweis: Unter bestimmten Umständen kann es vorkommen, dass sich die Powerboost-Funktion automatisch abschaltet, um die elektronischen Komponenten im Inneren des Kochfeldes zu schätzen.

Timer

Den Timer können Sie auf zwei Arten nutzen:

zumautomatischenAusschalteneinerKochstelle.
alsKuchenwecker.

Eine Kochstelle automatisch ausschalten

Geben Sie die Garzeit für die gewünschte Kochstelle ein. Die Kochstelle schaltet sich nach Ablauf der Zeit automatisch aus.

Programmierung

Das Kochfeld muss eingeschaltet sein.

1 Die gewünschte Kochstelle sowie die gewünschte Kochstufe auswahlen. Anschlussbend das Symbol drücken, bis die Anzeige furdie gewünschte Kochstelle aufleuchtet. Die Anzeige leuchtet in der Anzeige der Zeitprogrammierung auf.

2 Zeit mit dem Tipp-Bedienelement programmieren.

Nach einigen Sekunden beginnnt die Zeit abzulaufen. In der Anzeige erscheidt die kürzeste Garzeit.

Nach Ablauf der Zeit

Nach Ablauf der Zeit schaltet sich die Kochstelle aus. Ein Signal ertont.

An der Kochstelle blinkt und in der Anzeige der Zeitprogrammierfungtion erscheint .

Durch Drucken auf das Symbol schalten sich die Anzeigen aus und das Signal verstummt.

Zeitändern oder loschen

Die Kochstelle auswahlen und danach auf das Symbol drücken. Zeit mit dem Tipp-Bedienelement ändern oder Bedienelement drehen, bis 00 erscheidt. Die Anzeige ① erlischt.

Hinweise

• Bei Auswahl einer Kochstelle erscheint die verbleibende Garzeit.
• Es konnen Garzeiten von bis zu 90 Minuten Dauer eingestellt werden.

Zeitschaltuhr

Der Kurzzeitwecker ermitteligt die Programmierung einer Zeit von bis zu 90 Minuten. Er ist von anderen Einstellungen unabhängig.

Programmierung

Das Kochfeld muss eingeschaltet sein.

1 Auf das Symbol drucken. In der Anzeige der Zeitprogrammierfungtion erscheint
2 Die gewünschte Zeit mit dem Tipp-Bedienelement auswahlen.

Nach einigen Sekunden beginnnt die Zeit abzulaufen.

Nach Ablauf der Zeit

Ein Signal ertont. In der Anzeige der Zeitprogrammier-funktion blinkt Durch Drucken auf das Symbol schalten sich die Anzeigen aus und das Signal verstummt.

Zeitändern oderlöschen

Auf das Symbol drücken und die Zeit mit dem Tipp-Bedienelement anders oder Tipp-Bedienelement drehen, bis in der Anzeige der Zeitprogrammierfungtion 00 erscheint.

Automatische Zeitabschaltung

Wenn die Kochstelle langere Zeit in Betrieb ist, ohne dass Einstellungen verändert werden, wird die automatische Zeitabschaltung aktiviert.

Die Kochstelle heizt nicht mehr. In der Anzeige der Kochstelle erscheint die Restwärmeanzeige.

Die automatische Zeitabschaltung hangt von der gewählten Kochstufe ab (von 1 bis 10 Stunden).

Grundeinstellungen

Das Gerät bietet verschiedene Grundeinstellungen. Einige dieser Einstellungen konnen verändert werden.

Anzeige Funktion
c1	Signaltöne
	Die meisten Signaltöne sind ausgeschelt.
	Alle Signaltöne sind eingeschelt.*
c2	Kindersicherung
	Aus*
	An
c3	Zu den Grundeinstellungen zurückkehren
	Zu den Grundeinstellungen zurückkehren
c4	Auswahl der Kochstelle
	Eingeschränkt: Die Kochstelle bleibt für nur 5 Sekunden ausgewähl*.
	Unbegrenzt: Die zuletzt gewährte Kochstelle bleibt ausgewähl.
c5	Funktion Power-Management
	= AUS.*
	= 1000 W Mindestleistung.
	= 1500 W
	= 2000 W
	...
	oder = hochste Leistung des Kochfelds
*Werkseinstellung

Zugang zu den Grundeinstellungen

Das Kochfeld muss ausgeschaltet sein.

1 Das Kochfeld mit dem Hauptschalter einschalten.
2 In den folgenden 10 Sekunden entscheidt die Anzeige. Anschiebend das Symbol A während mindestens vier Sekunden drucken, bis das zweite Signal ertont.

In der Anzeige der Zeitprogrammierfungtion erseinen C und

3 Das Symbol A drücken, bis die Anzeige der gewünschten Funktion erscheint.

4 AnschlieBend den gewünschten Wert mit dem Tipp-Bedienelement auswahlen. Bedienelement in Richtung der gewünschten Einstellung schiben. Der ausgewählte Wert wird mit einem Punkt angezeigt (siehe Abbildung).

5 Das Symbol A erneut mindestens 4 Sekunden lang drucken, bis ein Signal ertont.

Die Einstellungen wurden korrekt gespeichert.

Grundeinstellungen verlassen

Kochfeld mit dem Hauptschalter ausschalten.

Die Tipps und Hinweise in thisem Kapitel halten. Ihnen besteht Ihr Kochfeld optimal zu pflegen.

Kochfeld

Reinigung

Reinigen Sie das Kochfeld nach jedem Kochen. Dadurch wird verhindert, dass Kochreste festbrennen. Reinigen Sie das Kochfeld erst, wenn es genugend abgekühlt ist.

Verwenden Sie nur Reinigungsmittel, die für Glaskeramik-Kochfelder geeignet sind. Beachten Sie die Anweisungen auf der Verpackung.

Benutzen Sie keinesfalls:

Spulmittelkonzentrat
Geschirrspulmittel
Scheuermittel
atzende Mittel wie Backofenspray oder Fleckenentferner
Scheuerschwämme
Hochdruck- oder Dampfreiniger

Die Beste Art Schmutz zu entfernen ist der Einsatz eines Glasschabers. Beachten Sie die Anweisungen des Herstellers.

Geeignete Glasschaber konnen Sie über den Kundendienst oder in unserem Online-Shop bestellen.

Kochfeldrahmen

So konnen Sie Schaden am Kochfeldrahmen vermeiden:

nur warme Seifenlauge verwenden
- keine scharfen oder scheuernden Produkte verwenden
keinen Glasschaber verwenden

Tipp-Bedienelelement

Wir empfehlen, zur Reinigung des Tipp-Bedienelements ein weniger handwarmes Seifenwasser zu verwenden. Weder scheuernde Reinigungsmittel verwenden noch schrubben. Das Tipp-Bedienelement nicht in die Spulmaschine oder in Wasser geben. Andernfalls kann das Bedienelement beschädigt werden.

Normalerweise sind Betriebsstörungen auf keine Details zurückzufahren. Bevor Sie den Kundendienst rufen, beachten Sie zuerst folgende Ratschläge und Hinweise.

Anzeige Störung Maßnahme
Keine Die Stromzufuhr wurde unterbrochen. Überprüfen Sie mit Hilfe anderer Elektrogeräte, ob die Stromversorgung unterbrochen wurde.
	Der Anschluss des Geräts wurde nicht nach Anschlussplan vorgenommen.	Überprüfen Sie, ob das Gerät nach Anschlussplan angeschlossen wurde.
	Störung im elektronischen System. Falls die vorherigen Maßnahmen die Störung nicht beheben, rufen Sie den Kundendienst.
Er + Zahl / d + Zahl / Ε + Zahl	Störung im elektronischen System. Trennen Sie das Kochfeld vom Stromnetz. Etna 30 Sekunden warten und das Feld erneut anschließen. *Sollte die Anzeige nicht erlösen, rufen Sie den Kundendienst.
F0 / F9	Es ist ein interner Fehler aufgetreten. Trennen Sie das Kochfeld vom Stromnetz. Warten Sie 30 Sekunden und schreiben Sie es erneut an. *
H	Das elektronische System wurde überhützt und hat die betreffende Kochstelle ausgeschaltet.	Warten Sie, bis das elektronische System genugend abgekühlt ist. Drücken Sie anschließlich auf irgendein Symbol auf dem Kochfeld. *
F4	Das elektronische System wurde überhützt und hat alle Kochstellen ausgeschaltet.
U1	Eingangsspannung nicht korrekt, außerhalb des normalen Betriebsbereichs.	Setzen Sie sich mit ihrem Stromversorger in Verbindung.
U2 / U3	Die Kochstelle wurde überhützt und zum Schutz Ihres Kochfelds ausgeschiedt.	Warten Sie, bis das elektronische System genugend abgekühlt ist und schalten Sie es erneut ein.
* Sollte die Anzeige nicht erlösen, rufen Sie den Kundendienst.
Keine bereits Kochgefäß auf das Bedienfeld stellen.

Normale Geräutsche bei Betrieb des Gerätes

Die Technologie der Induktionskochfelder basiert auf der Entstehung elektromagnetischer Felder, durch welche die Wärme direkt am Boden des Kochgefäbes entsteht. Abhängig von der Beschaffenheit des Kochgefäbes konnen Gerausche oder Schwingungen entstehen, die nachfolgend beschrieben werden:

Ein tiefes Summen wie bei einem Transformator

Dieses Gerausch entsteht beim Kochen mit einer hohen Kochstufe. Ursache ist die Energiemenge, die vom Kochfeld auf das Kochgefäß übertragen wird. Das Gerausch verschwindet bei Einstellung auf eine geringere Kochstufe ganz oder wird schwächer.

Ein tiefes Pfeifen

Dieses Gerausch entsteht bei einem leeren Kochgef. Das Gerausch verschwindet, wenn Wasser oder Gargut in das Kochgef eingefült wird.

Knistern

Das Gerausch entstehen bei Kochgefasen aus verschiedenen übereinanderliegenden Materialien. Das Gerausch entstehen durch die Schwingungen an den Verbindungsflächen zwischen den verschiedenen Materialschichten. Das Gerausch kommt vom Kochgef*. Menge und Kochart der Lebensmittel konnen abweichen.

Hohe Pfeiftone

Die Gerausche entstehen besonder in KochgefäBen mit Schichten aus verschieten Materialien, sobald diese auf der hochsten Heizstufe und gleichzeitig auf zwei verschieten Kochstellen aufgeheizt werden. These Pfeiftone verschwinden bei Verringerung der Leistung ganz oder werden schwächer.

Gerausche des Geblases

Für einen korrekten Betrieb des elektronischen Systems ist eine Regulierung der Temperatur des Kochfeldes erforderlich. Hierzu verfügt das Kochfeld über ein Geblase, das sich bei zu hoher Temperatur in den verschiedenen Kochstufen einscheltet. Das Geblase kann auch bei ausgeschalteten Gerät weiterlaufen, wenn die gemessene Temperatur nach dem Ausschalten des Kochfeldes noch immer zu heißt ist.

Die beschriebenen Gerausche sind normaler Bestandteil der Induktionstechnologie und nicht als Mangel anzusehen.

Kundendienst

Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch umunnötige Technikerbesuche zu vermeiden.

Geben Sie beim Anrufitte die Erzeugnisnummer (E-Nr.) und die Fertigungsummer (FD-Nr.) an, damit wir Sie qualifiziert betreiben konnen. Das Typenschild mit den Nummern finden Sie an der Unterseite des Gerätes. Damit Sie bei Bedarf nicht lange suchen müssen, konnen Sie hier die Daten Ihres Gerätes und die Telefonnummer des Kundendienstes eintragen.

E-Nr. FD-Nr.

Kundendienst

Beachten Sie, dass der Besuch des Kundendiensttechnikers im Falle einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kosten los ist.

Stromschlaggefahr!

Unsachgemäß Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführren. Ist das Gerät defekt, Netzsteckerziehen oder Sicherung im Sicherungskosten ausschalten. Kundendienst rufen.

Die Kontaktdaten aller Länder für den nachstgelegen den Kundendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden Kundendienst-Verzeichnis.

Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen

A0810550555

D08920355366

CH 0848 840 040

Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie stellen damit sicher, dass die Reparatur von geschulten Kundendiensttechnikern durchgeführt wird, die mit den Original-Ersatzteilen für Ihr Hausgerät ausgerüstet sind.

Inhoudsopgave