CI 45 H W - Herd SCHOLTES - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG CI 45 H W SCHOLTES

GERECHTEN VOORBEELDEN FUNCTIE TEMPERATUUR HET PLAATSEN

GERECHTEN VOORBEELDEN FUNCTIE TEMPERATUUR HET PLAATSEN

GERECHTEN VOORBEELDEN FUNCTIE TEMPERATUUR HET PLAATSEN

• Technische gegevens De Europese Richtlijn 2002/96/EC over Vernietiging van Electrische en Electronische Apparatuur (WEEE), vereist dat oude huishoudelijke electrische apparaten niet mogen vernietigd via de normale ongesorteerde afvalstroom. Oude apparaten moeten apart worden ingezameld om zo het hergebruik van de gebruikte materialen te optimaliseren en de negatieve invloed op de gezondheid en het milieu te reduceren. Het symbool op het product van de “afvalcontainer met een kruis erdoor” herinnert u aan uw verplichting, dat wanneer u het apparaat vernietigt, het apparaat apart moet worden ingezameld. Consumenten moeten contact opnemen met de locale autoriteiten voor informatie over de juiste wijze van vernieti- ging van hun oude apparaat. Dit apparaat voldoet aan de volgende EU Richtlijnen: - 73/23/EEG van 19/02/73 (laagspanning) en daaropvol- gende wijzigingen; - 89/336/EEG van 03/05/89 (elektromagnetische compatibiliteit) en daaropvolgende wijzigingen; - 93/68/EEG van 22/07/93 en daaropvolgende wijzigingen.- 42 - Vom Kohlenherd vergangener Tage zu den modernen Geräten mit Digitalfunktion der heutigen Zeit: Die Firma Scholtès hat es in 80 Jahren Tätigkeit verstanden, eine Philosophie der "von Hand" gefertigten Gegenstände zu bewahren, die nach wie vor ihr bezeichnender Charakterzug und Pluspunkt ist. Alle Produkte der Marke Scholtès bieten eine gelungene Verbindung von anspruchsvollem, eleganten Design und einem technologischen Gehalt, der unbestritten aus Leistung und Innovation besteht. Dieses Dokument wurde unter wertvoller Mithilfe von Philippe Rogé hergestellt, einem kulinarischen Experten hohen Prestiges, der im Versuchsteam unserer Firma tätig ist. Sie finden in dieser Bedienungsanleitung zahlreiche Hinweise; wir empfehlen Ihnen, sie zu befolgen, um völlig die Erfahrung unseres Chefs zu nutzen und so stets optimale Ergebnisse zu erzielen. Die Bedienungsanleitung beschreibt detailliert die Funktionen, mit denen das Gerät ausgestattet ist. Sie finden hier außerdem kulinarische Ratschläge, die es Ihnen erlauben werden, die Leistungen dieses Backofens bestmöglichst zu nutzen. Die Bedienungsanleitung enthält alle notwendigen Informationen zu Aufstellung, Anschluss und Instandhaltung des Gerätes sowie wichtige Empfehlungen. Viel Spaß beim Kochen mit SCHOLTES- 43 - Inhaltsverzeichnis Hinweise p. 44
• Installationsanleitungen p. 45
• -46 Das Kochfeld p. 47
• -48 Reinigung und Pflege des Herdes p. 49
• -50 Die Schalterblende p. 51
• Einstellung der Uhrzeit p. 51
• Die Minutenuhr p. 51
• Garvorgänge p. 52
• Betrieb p. 53
• Programmierung p. 54
• -55 Zubehör p. 56
• Wiederherstellung des Backofenzustandes nach einem Stromausfall p. 57
• Zuordnungstabelle Gerichte/Garfunktionen p. 58
• -59 Reinigung durch Katalyse p. 60
• WAS TUN, WENN p. 61
• Technische Merkmale - 44 - Hinweise 1 Dieses Gerät wurde für den Gebrauch in Haushalten und den Einsatz professioneller Art konzipiert. 2 Vor Gebrauch des Gerätes lesen Sie die in diesem Handbuch enthaltenen Hinweise bitte aufmerksam durch, da sie wichtige Angaben hinsichtlich der Sicherheit bei der Installation, des Gebrauchs und der Wartung liefern. Bewahren Sie dieses Handbuch sorgfältig auf, damit Sie es jederzeit zu Rate ziehen können. 3 Nach Entfernen der Verpackung überzeugen Sie sich bitte von der Unversehrtheit des Gerätes. Im Zweifelsfall raten wir, das Gerät nicht zu benutzen und sich an Fachpersonal zu wenden. Bewahren Sie das Verpackungsmaterial wie Plastikbeutel, Schaumstoffe, Nägel usw. nicht in Reichweite von Kindern auf, denn sie stellen eine große Gefahrenquelle dar. 4 Die Installation ist von Fachpersonal und gemäß den Anweisungen des Herstellers durchzuführen. Eine unsachgemäße Installation kann zu Schäden an Personen, Tieren oder Gegenständen führen, für die der Hersteller nicht zur Verantwortung gezogen werden kann. 5 Die elektrische Sicherheit dieses Gerätes wird nur dann gewährleistet, wenn es sachgemäß und gemäß den geltenden Sicherheitsvorschriften an eine leistungsfähige Erdungsanlage angeschlossen wird. Die Gegebenheit dieser grundlegenden Sicherheitsanforderung muß überprüft werden, im Zweifelsfalle ist eine Kontrolle durch Fachpersonal anzufordern. Der Hersteller kann für eventuelle durch Fehlen einer Erdungsanlage verursachte Schäden nicht zur Verantwortung gezogen werden. 6 Vor Anschluß des Gerätes ist zu kontrollieren, daß die auf dem Typenschild angegebenen Daten mit denen des Stromversorgungsnetzes übereinstimmen. 7 Vergewissern Sie sich davon, daß die elektrische Leistung der Anlage und der Steckdosen der maximalen, auf dem Typenschild angegebenen Höchstleistung des Gerätes entspricht. Im Zweifelsfalle ziehen Sie bitte einen Fachmann zu Rate. 8 Bei der Installation muß ein allpoliger Schalter mit einem Kontaktöffnung von 3 mm oder höher vorgesehen werden. 9 Falls Steckdose und Stecker des Gerätes nicht übereinstimmen sollten, ist die Steckdose von einem Fachmann durch eine andere geeigneten Typs zu ersetzen. Derselbe muß bei der Gelegenheit auch überprüfen, daß der Steckdosen-Kabelquerschnitt der Leistungsaufnahme des Gerätes entspricht. Allgemein ist die Verwendung von Adpatern, Vielfachsteckdosen und/oder Verlängerungen nicht ratsam. Falls deren Gebrauch jedoch unvermeidlich sein sollte, dürfen nur Einfach- oder Vielfachadapter und Verlängerungen verwendet werden, die den geltenden Sicherheitsvorschriften entsprechen; achten Sie darauf, daß die auf dem Einfachadapter und den Verlängerungen angegebene Stromleistungsgrenze und die auf dem Vielfachadapter angegebene Höchstleistungsgrenze nicht überschritten wird. 10 Lassen Sie das Gerät nicht unnötigerweise eingeschaltet. Schalten Sie den Hauptschalter aus, wenn das Gerät nicht gebraucht wird. 11 Öffnungen und Schlitze für Belüftung und Wärmeableitung dürfen nicht verstopft sein. 12 Das Versorgungskabel dieses Gerätes darf vom Benutzer nicht ausgewechselt werden. Sollte das Kabel beschädigt sein, oder sollte es ausgewechselt werden müssen, dann wenden Sie sich ausschließlich an eine vom Hersteller beauftragte Kundendienststelle. 13 Dieses Gerät darf nur für den Zweck, für den es geschaffen wurde, eingesetzt werden. Jeder andere Gebrauch (z.B. zur Beheizung von Räumen) ist als unsachgemäß und gefährlich anzusehen. Der Hersteller kann für eventuelle, durch unsachgemäßen, falschen oder unangemessenen Gebrauch verursachte Schäden nicht zur Verantwortung gezogen werden. 14 Die Verwendung eines jeden Elektro-Gerätes setzt die Einhaltung einiger wichtiger Grundregeln voraus, insbesonders folgender: p. 61

• Berühren Sie das Gerät nicht mit nassen oder feuchten Händen oder Füßen;

• benutzen Sie das Gerät nicht barfuß;

• verwenden Sie keine Verlängerungen, es sei denn mit besonderer Vorsicht;

• ziehen Sie den Stecker nicht am Versorgungskabel oder sogar an dem Gerät selbst aus der Steckdose;

• setzen Sie das Gerät nicht der Witterung aus (Regen, Sonne usw.);

• lassen Sie das Gerät nicht von unbeaufsichtigten Kindern oder unbefugten Personen benutzen. 15 Vor jeder Reinigungs- und Wartungsarbeit ist das Gerät entweder durch Herausziehen des Steckers, oder durch Abschalten des Hauptschalters der Hausanlage stromlos zu machen. 16 Im Falle einer Störung und/oder schlechten Betriebsweise des Gerätes muß das Gerät ausgeschaltet, der Gashahn zugedreht und das Gerät selbst nicht mehr benutzt werden. Zwecks einer eventuellen Reparatur wenden Sie sich bitte ausschließlich an die zugelassene Kundendienststelle und verlangen Sie die Verwendung von Original-Ersatzteilen. Die Nichtbeachtung obiger Hinweise kann die Sicherheit des Gerätes beeinträchtigen. 17 Soll das Gerät nicht mehr verwendet werden empfehlen wir, dieses durch Durchschneiden des Versorgungskabels, nach Herausziehen desselben aus der Steckdose, unbrauchbar zu machen. Ferner raten wir, jene Geräteteile zu vernichten, die vor allem für Kinder, die das unbrauchbare Gerät zum Spielen benutzen könnten, eine Gefahr darstellen. 18 Das Glaskeramikkochfeld ist stoßfest und verträgt auch plötzliche Temperaturwechsel. Dennoch besteht die Gefahr, es durch Stöße bzw. Aufprall von spitzen oder scharfkantigen Gegenständen zu zerbrechen. In einem solchen Fall raten wir Ihnen, das Gerät sofort vom Stromnetz zu trennen und den Kundendienst anzufordern. 19 Bitte berücksichtigen Sie, daß die Kochstellen noch für mindestens 1/2 Stunde nach Ausschalten heiß bleiben. Achten Sie deshalb darauf, daß nichts unbeabsichtigt darauf abgelegt wird. 20 Verwenden Sie das Glaskeramikkochfeld nicht als Ablagefläche für Gegenstände, egal welcher Art. 21 Schalten Sie die Kochstellen nicht ein, wenn auf dem Kochfeld Alu- oder Plastikfolie liegen sollte. 22 Fassen Sie nicht auf die Kochstellen, wenn diese noch heiß sind. 23 Achten Sie bitte bei Gebrauch von kleinen Elektrogeräten in Kochfeldnähe darauf, daß das Kabel keine heißen Kochstellen berührt. 24 Stellen Sie Stieltöpfe oder Pfannen immer so auf die Kochstellen, daß jegliches Risiko durch unbeabsichtigtes Anstoßen ausgeschlossen wird. 25 Lassen Sie auf keinen Fall eine Kochstelle eingeschaltet, auf die sich kein Kochgeschirr befindet. Sie könnte sich in kürzester Zeit auf höchste Temperaturen aufheizen, was die Heizelemente unweigerlich beschädigen würde. 26 Ratschläge für die erste Inbetriebnahme. Der zur Befestigung des Kochfeldes verwendete Leim könnte Fettspuren hinterlassen; in einem solchen Falle sind diese vor Inbetriebnahme des Gerätes mit einem milden Spülmittel zu beseitigen. In den ersten Betriebsstunden könnte ein Geruch verbrannten Gummis zu vernehmen sein, nach wenigen Minuten wird sich dies geben. 27 Während das Gerät in Betrieb ist, können die Heizelemente und einige Stellen an der Ofentür sehr heiß werden. Berühren Sie sie nicht und halten Sie Kinder vom Ofen fern. 28 Vergewissern Sie sich stets, daß sich die Reglerknöpfe auf Position ”•”/”¡” befinden, wenn sich das Gerät nicht in Gebrauch befindet. 29 Wenn Sie den Herd auf einen Sockel stellen, achten Sie darauf, dass das Gerät nicht herunter rutschen kann. 30 Die internen Flächen des Wärmefachs (falls vorhanden) können äußerst heiß werden. Um die Leistungsfähigkeit und Sicherheit dieses Gerätes zu gewährleisten, bitte folgendes beachten

• wenden Sie sich ausschließlich an unsere autorisierten Service-Stellen

• verlangen Sie, daß nur Original-Ersatzteile verwendet werden- 45 - Installationsanleitungen Die nachstehend aufgeführten Anweisungen sind an den Fachinstallateur gerichtet und gelten als Leitlinien zur korrekten technischen Installation, Einstellung und Wartung gemäß den geltenden Richtlinien. Wichtig: Jeder beliebige Eingriff zur Einstellung, Wartung usw. muss bei stromlosem Gerät vorgenommen werden. AufstellungAufstellung AufstellungAufstellung Aufstellung Der Herd ist mit einem Schutzgrad des Typs X gegen Überhitzen ausgelegt und kann somit neben Unterschränke installiert werden, deren Höhe die der Kochfeldes nicht überschreiten. Nivellieren Nivellieren Nivellieren Nivellieren Nivellieren (nur an einigen Modellen) Im unteren Teil des Herdes befinden sich 4 höhenverstellbare Füße, mittels derer der Herd ggf. justiert werden kann. Es ist absolut erforderlich, dass der Herd eben aufgestellt wird. Montage der Füße Montage der Füße Montage der Füße Montage der Füße Montage der Füße (nur an einigen Modellen) Die mitgelieferten Füße sind unter dem Herdboden einzustecken.

en des Netzkaen des Netzka en des Netzkaen des Netzka en des Netzka belsbels belsbels bels Öffnen des Klemmengehäuses:

• Heben Sie unter Zuhilfenahme eines Schraubenziehers die seitlichen Zungen des Klemmengehäusedeckels an.

• Ziehen Sie den Deckel des Klemmengehäuses ab. Verlegen Sie nun das Versorgungskabel wie folgt:

• Schrauben Sie die Schraube der Kabelklemme sowie die der Kontakte aus. Anmerkung: Die Brücken sind werkseitig für einen 230V-Einphasenstrom-Anschluss vorgesehen. (Abb. A).

• Für den elektrischen Anschluss gemäß der Abbildungen C und D verwenden Sie die im Gehäuse (Abb. B - Bezug "P") befindlichen Brücken.

• Befestigen Sie das Versorgungskabel in der entsprechenden Kabelklemme und schließen Sie den Deckel.- 46 - Abb. AAbb. BAbb. CAbb. DAnscAnscAnscAnsc Ansc hluss des hluss des hluss des hluss des hluss des

sorsorsorsor sor gungskagungskagungskagungskagungskabels an das Strbels an das Strbels an das Strbels an das Strbels an das StromnetzomnetzomnetzomnetzomnetzVersehen Sie das Kabel mit einem für die auf dem Typenschild angegebene Belastung genormten Netzstecker. Wird das Gerät direkt an das Stromnetz angeschlossen, ist zwischen Stromnetz und Gerät ein allpoliger, der Last und den einschlägigen Vorschriften entsprechender Schalter mit mindestens 3 mm Kontaktweite zwischenzuschalten, (der Erdleiter - gelb/grünerDraht - darf durch den Schalter nicht unterbrochen werden). Das Versorgungskabel muss so verlegt werden, dass es ankeiner Stelle einer Temperatur ausgesetzt wird, die 50°C über der Raumtemperatur liegt.Vor dem Anschluss stellen Sie bitte sicher, dass:• der Leitungsschutzschalter (Sicherungen etc.) und die Hausanlage die Belastung durch das Gerät aushalten können(siehe Typenschild);• die Versorgungsanlage mit einer den gesetzlichen Bestimmungen und Vorschriften entsprechenden Erdung versehen ist;

• die Netzsteckdose bzw. der allpolige Schalter bei installiertem Gerät leicht zugänglich ist. Installationsanleitungen

Das Kochfeld Vor Gebrauch müssen unbedingt die seitlich am Gerät angebrachten Kunststofffilme abgenommen werden. BeschreibungBeschreibung BeschreibungBeschreibung Beschreibung Das Kochfeld ist mit 3 Kochzonen mit Strahlungsbeheizung und 1 Kochzone mit Halogenbeheizung ausgestattet. Diese Heizelemente befinden sich unter der Glaskeramikplatte des Kochfeldes (und glühen bei Inbetriebnahme rot auf). A. Strahlungsbeheizung B. Halogenbeheizung C. Kontrolllampen, die darauf aufmerksam machen, dass die entsprechenden Zonen eine Temperatur von 60°C übersteigen, auch wenn die Kochzone bereits ausgeschaltet wurde. Beschreibung der HeizelementeBeschreibung der Heizelemente Beschreibung der HeizelementeBeschreibung der Heizelemente Beschreibung der Heizelemente Bei den Strahlerelementen handelt es sich um runde Heizstrahler, die innerhalb von nur 10-20 Sekunden nach dem Einschalten rot aufglühen. Die Halogenbeheizung erfolgt mittels runder Heizelemente, die, außer den bezeichnenden Vorteilen, die Halogenbeheizungselemente bieten, auch eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleisten. Die Halogenlampen erzeugen unmittelbar eine äußerst hohe Licht- und Wärmemenge, und bieten Ihnen demzufolge praktische Vorteile:

• schnelle Hitzeerzeugung (im Vergleich zu Gasbrennern)• schnelles Abkühlen• gleichmäßige Wärmeverteilung auf der gesamten Fläche (dank der runden Heizelemente) Hinweis: Schauen Sie bitte nicht direkt in die Halogenleuchten. Der Einsatz dieser Art von Kochzonen ist äußerst einfach, nicht viel anders als herkömmliche Kochzonen. Ziehen Sie ggf. die Gartabelle dieser Bedienungsanleitung zu Rate.

Pos. Ceran-StrahlheizkörperNormal- oderSchnellbrennerCeran-HalogenheizkörperAutomatikplatte0 Ausgeschaltet Ausgeschaltet1 Garen von FischSchmelzen von Butter oderSchokolade Kartoffeln (dämpfen)Gemüsesuppen,Kichererbsen, BohnenAufwärmen von Flüssigkeiten Weitergaren vonEintopfgerichten undGemüsesuppen4 Braten (mäßige Hitze)Cremesuppen und Saucen5 Braten (starke Hitze) Anbraten von Fleisch oderrasches Aufkochen vonSpeisenSieden

Gekochtes Fleisch (großeMengen) 12 Gebratenes- 48 - Das Kochfeld BetrieBetrie BetrieBetrie Betrie bskbsk bskbsk bsk ontrontr ontrontr ontr ollleucollleuc ollleucollleuc ollleuc hte Elektrhte Elektr hte Elektrhte Elektr hte Elektr okok okok

onenonen onenonen onen Diese schaltet sich ein, sobald irgendein elektrisches Kochfeld-Heizelement in Betrieb gesetzt wird. AnleitungAnleitung AnleitungAnleitung Anleitung en zum Einsaen zum Einsa en zum Einsaen zum Einsa en zum Einsa tz des Glasktz des Glask tz des Glasktz des Glask tz des Glask erer erer

eldeseldes eldeseldes eldes Um optimale Leistungen Ihres Glaskeramik-Kochfeldes zu gewährleisten, sind beim Kochen einige grundsätzliche Maßnahmen zu beachten.

• Auf Glaskeramik-Kochfeldern kann jede Art von Kochgeschirr verwendet werden. Die Böden müssen jedoch perfekt glatt sein. Ein stärkerer Boden garantiert jedoch eine gleichmäßigere Hitzeverteilung.

• Achten Sie darauf, dass der Topfboden die Kochzone gänzlich ausfüllt: sonst geht ungenutzte Energie verloren.

• Achten Sie darauf, dass der Boden des Geschirrs trocken und sauber ist: Hierdurch wird eine optimale Auflage auf der Kochzone sowie eine längere Lebensdauer Ihres Glaskeramik-Kochfeldes und Ihrer Töpfe gewährleistet.

• Vermeiden Sie den Einsatz von Kochgeschirr, das bereits auf Gasherden verwendet wurde. Durch die stark konzentrierte Hitze der Gasbrenner könnten sich die Böden etwas verformt haben, und somit keine optimalen Kochresultate bei Einsatz auf einem Glaskeramik-Kochfeld mehr gewährleisten.- 49 - Reinigung und Pflege des Herdes Vor jeder Reinigung und Pflege muss der Herd vom Stromnetz getrennt werden. Um eine lange Lebensdauer des Gasherdes zu gewährleisten, muss er regelmäßig gründlich gereinigt werden. Beachten Sie hierbei, dass:

• für die Reinigung kein Dampfgerät verwendet werden darf;

• die emaillierten und selbstreinigenden Teile, falls vorhanden, mit lauwarmem Wasser, ohne Zusatz von Scheuermitteln oder scharfen Reinigungsmitteln, die diese Teile beschädigen könnten, zu reinigen sind;

• der noch lauwarme Backofen möglichst nach jedem Gebrauch mit warmem Wasser und Spülmittel gereinigt, mit klarem Wasser nachgespült und sorgfältig abgetrocknet wird;

• auf den Inoxstahlteilen Flecken hinterbleiben können, wenn stark kalkhaltiges Wasser oder scharfe (phosphorhaltige) Spülmittel für längere Zeit darauf stehenbleiben. Es ist ratsam, diese Teile nach der Reinigung gut nachzuspülen und trocken zu reiben. Übergekochtes Wasser muss ebenfalls beseitigt werden;

• reinigen Sie die Backofentür aus Glas bitte nur mit einem weichen Schwamm und mildem Spülmittel und trocknen Sie sie abschließend mit einem weichen Tuch. Verwenden Sie keine rauen, scheuernden Materialien oder scharfkantige, metallische Schaber, da diese Kratzer auf ihrer Oberfläche hinterlassen und das Zerbrechen des Glases zur Folge haben können.

einigung des Glaskeinigung des Glask einigung des Glaskeinigung des Glask einigung des Glask erer erer

eldeseldes eldeseldes eldes Reinigen Sie das Kochfeld bitte mit einem Spezialprodukt für Glas. Vom Einsatz von Scheuerschwämmen oder -pulvern wird abgeraten. Diese würden das Glas verkratzen. Die Oberflächen des gesamten Kochfeldes sind regelmäßig mit lauwarmer milder Spüllauge zu reinigen. Entfernen Sie zuerst sämtliche Speisereste und Fettspritzer mit einem geeigneten Klingenschaber, z.B. (nicht mitgeliefert). Reinigen Sie das Kochfeld, wenn es noch lauwarm ist. Verwenden Sie hierzu ein geeignetes Reinigungsmittel, reiben Sie das Kochfeld daraufhin mit einem feuchten Tuch nach und trocknen Sie es abschließend sorgfältig ab. Zuckerreste oder stark zuckerhaltige Speisereste müssen sofort mit einem Schaber von der noch heißen Kochzone entfernt werden Verwenden Sie absolut keine Scheuerschwämme oder sonstige Scheuermittel. Auch scharfe Reinigungsmittel wie Backofensprays oder Fleckenmittel sind zu vermeiden. Spezialreinigungsmittel für Glaskeramik-Kochfelder Wo sind diese erhältlich ? Klingenschaber und Ersatzklingen Haushaltwaren Warenhäusern Stahl-Fix SWISSCLEANER WK TOP Andere Produkte f.Glaskeramik Haushaltwaren Hobbyläden Warenhäusern Supermärkten- 50 - LampenwLampenw LampenwLampenw Lampenw ecec ecec

hsel im Bachsel im Bac hsel im Bachsel im Bac hsel im Bac

• Die Stromversorgung des Backofens abschalten, und zwar entweder mit dem für den Anschluss an die Stromleitung verwendeten allpoligen Schalter, oder durch Herausziehen des Steckers, sofern dieser zugänglich ist.

• Die Glasabdeckung der Lampenhalterung herausdrehen.

• Die Lampe herausschrauben und durch eine hitzebeständige Lampe (300°C) gleicher Eigenschaften und Bauform ersetzen: - Spannung 230V - Leistung 25W - Sockel E14

• Die Glasabdeckung einsetzen und die Stromversorgung zum Backofen wieder herstellen. Reinigung und Pflege des Herdes- 51 - Die Schalterblende Mit Hilfe des Drehschalters A kann die Uhrzeit, die Temperatur, die Minutenuhr, die Dauer und/oder das Ende der Garzeit bzw. der Pyrolyse eingestellt werden. Mittels des Schalters B können die verschiedenen Garfunktionen gewählt werden. Einstellung der Uhrzeit Sobald das Gerät elektrisch eingeschaltet wird, erscheint auf dem Display die Blinkanzeige 0:00 Zum Einstellen der Uhrzeit verfahren Sie wie folgt: HinweiseSchalter drehen,um die Uhrzeiteinzustellen.Schalter zurBestätigungdrückenBlinkt die Minutenanzeige ?Schalter drehen, um dieMinuten einzustellen.Schalter zurBestätigungdrückenZum Einstellen der Uhr auf Sommer/Winterzeitoder nach einem Stromausfall: Drehen Sie denSchalter A, woraufhin das Symbolaufleuchtet. Gehen Sie dann wie zuvorbeschrieben vor. HinweisHinweis HinweisHinweis Hinweis Eine Änderung der Uhrzeiteinstellung kann nur bei ausgeschaltetem Backofen (und nicht während des Garvorgangs bzw. der Programmierung) vorgenommen werden. Die Minutenuhr, die durch das Symbol gekennzeichnet ist, funktioniert unabhängig vom Backofen. Sie ist wie folgt einzustellen: Die Minutenuhr Akustische Signale weisen darauf hin, dass der Timer abgelaufen ist. Drücken Sie den Schalter A, um das Tonsignal abzustellen. HinweisSchalter drehen, umdas Symbol derMinutenuhr aufleuchtenzu lassenSchalter drücken, umZugang zu denEinstellungen zuerhalten.Schalter drehen, um dieGarzeit einzustellen(von 0 bis 23 Stundenund 59 Minuten.Schalter zurBestätigung derEinstellung drücken

Uhrzeit Minutenuhr Garzeit Garzeitende Kontrollleuchte Aufheizphase Wählschalter "Garfunktionen" STOP Empfohlene EInschubhöhe Kochfeld-Drehschalter Betriebsanzeigeleuchte Elektroplatte Temperatur- und Garzeiteinstellung- 52 - Funktion Empfohlener Garvorgang für ... Einschubhöhe Fettpfanne/Backblech Einschubhöhe Bratrost Einschubhöhe Bratrost Einschieben Hinweis Auftauen von Tiefkühlgut* 1 2 Wir empfehlen ein langsames Auftauen im Kühlschrank. Benutzen Sie jedoch den Backofen, dann sparen Sie die Hälfte der Zeit ein. Diese Funktion ist für rohe und gekochte Lebensmittel geeignet. Vorbacken Hefeteig gehen lassen (Brioche, Brot, süße Kuchen, Croissants usw.) 2 kalt Temperatur (40° C) nicht veränderbar Brioche Verschiedene Gebäckarten mit Hefe 2 vorgeheizt Zum Pizza-Backen sollte die Temperatur auf 220°C genbracht werden. Torten Süße Kuchen und Gemüsekuchen (Mürbeteig oder Blätterteig) 2 vorgeheizt Optimales Garen bei großer Unterhitze und angemessene Bräunung des Kuchendeckels Heißluft Gleichzeitiges Backen mehrerer Gerichte auf 2 oder 3 Ebenen ohne Vermischung von Geruch oder Geschmack; Kuchen (außer den unter Torten/Brioche angeführten): Gebäck, Pfundkuchen, Biskuit usw. 5 (falls auf 3 Ebenen gebacken wird) vorgeheizt Falls Sie nur ein Gericht backen sollten, schieben Sie die Fettpfanne/das Backblech auf Einschubhöhe 2. Statisch Langsames Garen (Rindfleisch, Gulaschgerichte usw.) oder Kochen im Wasserbad (Terrinen, Creme usw.) 2 vorgeheizt Zum Kochen im Wasserbad, können Sie das Wasser direkt in die Fettpfanne gießen. Braten Braten (weißes oder rotes Fleisch) und Gratin 1 2 Kalt Die empfohlene Temperatur garantiert eine perfekte Garzeit und verhindert Rauchbildung. Die Fettpfanne auf die 2. Einschubhöhe schieben, falls das Fleisch auf einer Unterlage liegt. Drehspieß* Braten – weißes oder rotes Fleisch 1 3 (Drehspieß) Kalt Wir empfehlen, 200°C nicht zu überschreiten.

Grill Rindersteak, Fisch, Gegrilltes, im Teller überbackene Gerichte usw. Die Höhe ist von der Größe des Grillgutes abhängig vorgeheizt Wir empfehlen die Einstellung auf Position MAX.

Anmerkung: Garen Sie bitte stets bei geschlossener Backofentür, egal welche Funktion eingestellt wird.

Garvorgänge EinführungEinführung EinführungEinführung Einführung Für jedes Gericht, das Sie zubereiten, regelt der Backofen nur die wesentlichen Parameter, die über das Gelingen eines Rezeptes - sei es einfach oder anspruchsvoll - entscheiden. Temperatur, Wärmequelle, Feuchtigkeitsgrad und Umluft werden automatisch kontrolliert. Dieses Kapitel wurde unter wertvoller Mithilfe unseres kulinarischen Beraters verfasst. Wir möchten Sie einladen, seine Ratschläge zu befolgen, damit Sie von seiner Erfahrung profitieren können und stets optimale Garergebnisse erzielen. Die empfohlenen Garfunktionen, Temperaturen und Einschubhöhen basieren auf der Erfahrung und dem Können unseres Experten und erlauben Ihnen, immer wieder hervorragende Gerichte zu zaubern. Für jede Funktion wird in der nachfolgenden Tabelle angegeben, ob das Gargut in den kalten oder vorgeheizten Backofen einzuschieben ist. Das Einhalten dieser Angaben sichert ein optimales Garergebnis zu. Während der Vorheizphase blinkt die Kontrollleuchte . Sobald die gewünschte Gartemperatur erreicht wird, schaltet die Anzeige auf Dauerlicht. Welche Temperatur empfohlen wird, hängt von der jeweils gewählten Garart ab. Sie können die Temperatur jedoch auch ändern, um sie an Ihr spezielles Rezept anzupassen (siehe nachfolgende Seite). Es besteht auch die Möglichkeit, die Garzeit mit sofortigem oder verzögertem Start einzustellen (siehe nachfolgende Seite). GarfunktionenGarfunktionen GarfunktionenGarfunktionen Garfunktionen Hinweise zum Auftauen von GefriergutHinweise zum Auftauen von Gefriergut Hinweise zum Auftauen von GefriergutHinweise zum Auftauen von Gefriergut Hinweise zum Auftauen von Gefriergut

• Ein Produkt, das aufgetaut wird, muss rasch verzehrt werden.

• Frieren Sie keine bereits aufgetauten Lebensmittel wieder ein.

• Sobald der Auftauvorgang beendet ist, nehmen Sie die Lebensmittel aus dem Backofen und kochen oder verzehren Sie sie innerhalb kurzer Zeit.

StarStar StarStar Star t eines Gart eines Gar t eines Gart eines Gar t eines Gar

• Stellen Sie den Schalter B auf die gewünschte Funktion ein;

• Auf dem Display wird in Abhängigkeit von der gewählten Garart die empfohlene Temperatur sowie die geeignete Einschubhöhe für die Speisen angezeigt.

• Während der Vorheizphase blinkt das Symbol und schaltet nach Ablauf derselben auf Dauerlicht um. ÄnderÄnder ÄnderÄnder Änder ung der ung der ung der ung der ung der

turtur turtur tur Die eingestellte Temperatur kann jederzeit abgeändert werden.

• Drehen Sie den Schalter A , bis die Temperaturanzeige auf Blinklicht schaltet.

• Drücken Sie den Schalter A, um die Temperatur einstellen zu können.

• Drehen Sie den Schalter A, um die Temperatur zu erhöhen oder zu senken.

• Drücken Sie den Schalter A, um die Änderung zu bestätigen.

usscussc usscussc ussc halten des Bachalten des Bac halten des Bachalten des Bac halten des Bac

ensens ensens ens Ist der Garvorgang abgeschlossen, stellen Sie den Schalter B auf 0.

usscussc usscussc ussc haltung des haltung des haltung des haltung des haltung des

• Drücken Sie zwei Mal den Schalter A

• Drehen Sie den Schalter A gegen den Uhrzeigersinn, und daraufhin den Schalter A im Uhrzeigersinn.

• Drücken Sie den Schalter A- 54 - Programmierung

orworw orworw orw ahl der Garzahl der Garz ahl der Garzahl der Garz ahl der Garz eit mit sofeit mit sof eit mit sofeit mit sof eit mit sof oror oror

Die Garzeit kann so programmiert werden, dass der Backofen sofort in Betrieb genommen wird und sich automatisch abschaltet, wenn die eingestellte Zeit abgelaufen ist. Wählen Sie eine Garfunktion aus, ändern Sie, falls erforderlich, die Temperatur, und verfahren Sie daraufhin wie folgt:

1. Drehen Sie den Schalter A

, bis das Symbol aufleuchtet.

2. Drücken Sie den Schalter A, um die Garzeit einstellen zu können: auf dem Display blinkt die Anzeige 2:00

3. Drehen Sie den Schalter A, um die gewünschte Garzeit abzurufen (Minimum 20 Min. - Maximum 9h59).

4. Drücken Sie den Schalter A, um die Programmierung zu bestätigen. Die programmierte Garzeit wird abwechselnd

mit der eingestellten Temperatur angezeigt. (1) Für jede Garfunktion ist aus Sicherheitsgründen eine Garzeit von 2 Std. voreingestellt. Wird diese Garzeit nicht geändert, schaltet sich der Backofen automatisch nach Ablauf dieser Zeit aus. Beispiel Es ist 9:00 und es wird eine Garzeit von 1 Std. und 15 Min. programmiert. Der Garvorgang wird automatisch um 10:15 Uhr beendet. Die Anzeige "end", begleitet von akustischen Signalen, weist darauf hin, dass die programmierte Garzeit abgelaufen ist, und der Garvorgang unterbrochen wird.

• Drücken Sie den Schalter A, um die Tonsignale abzustellen.

• Stellen Sie den Schalter B zurück auf 0. Die Anzeige "end" wird daraufhin ausgeblendet.

orworw orworw orw ahl der Garzahl der Garz ahl der Garzahl der Garz ahl der Garz eit mit veit mit v eit mit veit mit v eit mit v erzerz erzerz erz ögög ögög

Der Backofen kann so programmiert werden, dass das Gargut zu einer zuvor bestimmten Zeit fertig ist. Dank der Programmierung wird automatisch der Start des Garvorgangs festgelegt, und der Backofen schaltet sich von alleine zum gewünschten Zeitpunkt ab. Beispiel Es ist 9:00: Das Gericht, das eine Garzeit von 1 Std. und 15 Min. benötigt, soll um 12:30 Uhr fertig sein. Es wird also die Garzeit und das Garzeitende programmiert. Der Backofen stellt den Start des Garvorgangs automatisch auf 11:15 Uhr ein, damit der Garvorgang um 12:30 Uhr abgeschlossen ist. Schritt 1: Geben Sie das Gargut in den Backofen und wählen Sie eine Garart. Ändern Sie ggf. die Temperatur und programmieren Sie die Garzeit wie folgt:

1. Drehen Sie den Schalter A, bis das Symbol

2. Drücken Sie den Schalter A, um die Garzeit einstellen zu können: Die Anzeige 2:00 blinkt.

3. Drehen Sie den Schalter A, um die gewünschte Garzeit einzustellen (Minimum 20 Min. - Maximum 9h59).

4. Drücken Sie den Schalter A, um die Programmierung zu bestätigen. Gardauer und Temperatur werden

abwechselnd eingeblendet. Schritt 2: Programmieren des gewünschten Garzeitendes:

1. Drehen Sie den Schalter A, bis das Symbol

STOP aufleuchtet (auf dem Display erscheint die Anzeige 10h15, d.h. das Garzeitende, wenn der Garvorgang sofort gestartet wird).

2. Drücken Sie den Schalter A, um das gewünschte Garzeitende einstellen zu können:

3. Drehen Sie den Schalter A, um das Garzeitende einzustellen.

4. Drücken Sie den Schalter A, um die Programmierung zu bestätigen. Das Garzeitende wird abwechselnd mit

der eingestellten Temperatur angezeigt. Der Garvorgang beginnt um 11:15 und endet um 12:30. Die Anzeige "end", begleitet von akustischen Signalen, weist darauf hin, dass die programmierte Garzeit abgelaufen ist, und der Garvorgang unterbrochen wird.

• Drücken Sie den Schalter A, um die Tonsignale abzustellen.

• Stellen Sie den Schalter B zurück auf 0. Die Anzeige "end" wird daraufhin ausgeblendet.

2.- 56 - Zubehör Der Backofen verfügt über 5 Ebenen zum Einschieben der Gerichte (Einschubleisten von 1 bis 5, von unten nach oben nummeriert), je nach dem gewünschten Garvorgang. Auf dem Display wir die für ein optimales Garergebnis empfohlene Einschubhöhe angezeigt. Die FDie F Die FDie F Die F ettpfettpf ettpfettpf ettpf anne bzwanne bzw anne bzwanne bzw anne bzw

das Bac das Bac das Bac das Bac das Bac kbkb kbkb

• als Auflagefläche für Back/Bratbehältnisse jeder Art bei allen Garvorgängen auf einer Ebene, und zum Garen im Wasserbad auf Einschubhöhe 2,

• als Auflagefläche für Speisen (Kuchen, Torten, Gebäck usw.) auf Einschubhöhe 2,

• als Auffangschale für Fleischsäfte und Fett, wenn der Backrost benutzt wird (Fleisch, Fisch usw.); in diesem Fall immer auf Einschubhöhe 1 positionieren.

• als Auflagefläche für Back/Bratbehältnisse oder Speisen beim Garen auf mehreren Ebenen; in diesem Fall auf Einschubhöhe 1 positionieren. Wir raten davon ab, die Fettpfanne bzw. das Backblech auf Einschubhöhe 4 und 5 zu benutzen. Die BacDie Bac Die BacDie Bac Die Bac

enrenr enrenr enr osteoste osteoste oste Sie werden verwendet:

• als Auflagefläche für Back/Bratgefäße beim Garen auf mehreren Ebenen (Einschubhöhe 3 zum Garen auf zwei Ebenen und Einschubhöhe 3 und 5 beim Garen auf 3 Ebenen)

• als Auflagefläche für Fleisch und Fisch, kombiniert mit der Fettpfanne zum Auffangen der austretenden Flüssigkeit; in diesem Fall wird der Backofenrost auf Ebene 2 eingeschoben,

• als Auflagefläche für aufzutauende Nahrungsmittel, kombiniert mit der Fettpfanne zum Auffangen der Flüssigkeit; in diesem Fall wird der Backofenrost auf Ebene 2 eingeschoben. ANMERKUNGANMERKUNG ANMERKUNGANMERKUNG ANMERKUNG Zum Garen großer Speiseportionen (mehr als 8 kg Gewicht) empfehlen wir, die Fettpfanne zu benutzen. Der DrehspießDer Drehspieß Der DrehspießDer Drehspieß Der Drehspieß Der Drehspieß besteht aus einer Halterung, dem Spieß und einem Griff. Verfahren Sie wie folgt:

• Schieben Sie die Halterung des Drehspießes (A) auf Einschubhöhe 3 ein;

• Spießen Sie den Drehspieß in die Mitte des zu bratenden Fleisches und positionieren sie das Fleisch an einer Stelle, die gleichweit vom Ende des Spießes (B) entfernt ist;

• Befestigen Sie das Fleisch mithilfe der Klammern (C);

• Befestigen Sie die Klammern im Fleisch mit den Schrauben (D);

• Setzen Sie die Bratspießhalterung ein, und klemmen Sie das hintere Ende des Spießes in das auf der Rückwand des Backofens befindliche Loch. Der verlängerbare Griff aus Isoliermaterial schützt beim Herausnehmen des Grillgutes vor Verbrennungen. Während des Garvorgangs muss der Griff abgeschraubt sein. Schieben Sie zum Auffangen des Fleischsaftes die Fettpfanne auf Einschubhöhe 1, und die Drehspießhalterung auf Einschubhöhe 3. Schraube (D) Spieß (B) Drehspießgriff(D)Drehspieß-halterung (A) Klammer (C) Schraube (D) Rückwand- 57 - Dank eines speziellen Systems kann ein Garvorgang/eine Pyrolyse-Selbstreinigung an dem Punkt wieder aufgenommen werden, an dem er/sie zum Zeitpunkt des Stromausfalls unterbrochen wurde, vorausgesetzt, die Temperatur im Backofeninneren ist in der Zwischenzeit nicht zu stark abgesunken. Beachten Sie, dass diese Funktion deaktiviert wird, falls die Schalter "A" und "B" während des Stromausfalls verstellt bzw. gedreht werden. Denken Sie daran, die Uhrzeit nach Ablauf eines Garvorgangs / einer Pyrolysereinigung zu aktualisieren, sofern Sie dies wünschen. ANMERKUNGANMERKUNG ANMERKUNGANMERKUNG ANMERKUNG Aus Sicherheitsgründen werden Programmierungen hinsichtlich noch nicht ausgeführter Garvorgänge/Pyrolyse- Reinigung nach Rückkehr der Stromversorgung nicht wiederhergestellt. Wiederherstellung des Backofenzustandes nach einem Stromausfall- 58 - Zuordnungstabelle Gerichte/Garfunktionen

GARGUT BEISPIELE FUNKTION TEMPERATUR UNTERLAGE

Süße Kuchen und Gemüsekuchen (Mürbeteig oder Blätterteig) Quiche, Lauchtorte usw. Torten 220 °C Form auf Backblech Gefüllte Pizza mit Hefeteig (oder tiefgekühlt) Pizza, Fladen Brioche 220 °C Backblech Pizza (anderer Teig) Torten 220 °C Form auf Backblech Plum-Cake (gesalzen) Plum-Cake mit Oliven, Thunfisch usw. Kuchen (oder Heißluft) 160 °C Form auf Backblech Pikante Kuchen Pikante Kuchen mit Käse, Lachspasteten ... Kuchen (oder Heißluft) 200 °C Backblech Terrinen Fisch-, Fleisch-, Gemüseterrinen usw. Statisch 160 °C Terrinenform auf Backblech ( Wasserbad mit bereits heißem Wasser) Gerichte in kleinen Formen Geflügelleberpastete, Lachspüree usw. Statisch 160 °C Formen auf Backblech (Wasserbad mit bereits heißem Wasser) Soufflé Aufläufe mit Käse, Gemüse, Fisch usw. Heißluft 200 °C Form auf Backblech VORSPEISEN Gratin Gratinierte Meeresfrüchte, Toast usw. Grill 270 °C Backofenrost oder Gefäß a/Backofenrost Überbackenes (allg.) Kartoffelgratin, Lasagne usw. Gratin (oder Braten) 200-210 °C Gefäß a/Backblech Gefülltes Gemüse Kartoffeln, Tomate, Zucchini, Wirsing usw. Heißluft 200 °C Backblech oder Backform auf Backblech Geschmortes Gemüse in der Casserolle (mit Deckel) Möhren, Weißwurzel, Kopfsalat usw. Statisch 200 °C Casserolle auf Backblech Flan Pilzflan, Gemüsefrikadellen usw. Statisch 160 °C Formen auf Backblech (Wasserbad mit bereits heißem Wasser) Terrinen Gemüse-Terrinen Statisch 160 °C Formen auf Backblech (Wasserbad mit bereits heißem Wasser) Soufflé Spargel-, Tomatensoufflé usw. Heißluft 200 °C Form auf Backblech Pasteten Gemüsepasteten usw. Heißluft 200 °C Backblech Fisch in Alufolie Trüffel usw. Heißluft 200 °C Alufolie auf Backblech

Reis Reis Pilaf Statisch 180 °C Form auf Backblech

GARGUT BEISPIELE FUNKTION TEMPERATUR UNTERLAGE

Geflügelbraten Huhn, Hähnchen, Ente, Kapaun Braten 210 °C Geflügel a/Backofenrost Geflügel a/Spieß Huhn, Hähnchen Drehspieß 270 °C Drehspießhalterung Braten Schweine-, Kalbs-, Putenbraten, Rostbeef, Lammkeule, gefüllte Kalbsbrust usw. Braten 210 °C Feisch auf Backofenrost Geschmortes Fleisch am Stück Geschmorte Lammkeule (ganz), großer Kapaun oder Truthahn usw. Heißluft 180° (nach einem Drittel der Bratzeit auf 160°C herunterschalten) Fleisch a/Backblech in regelmäßigen Abständen mit Bratensaft begießen Fleisch Sauté in Casserolle und traditionelle Gerichte Rindsschmorbraten, Kaninchen, Kalbsgoulasch „Marengo“, Lammfleisch mit Kartoffeln, Huhn mit Paprikaschoten usw. Statisch 190 °C Casserolle auf Backblech Gegrilltes Steak, Kotelett, Bratwurst, Spießchen, Hühnerschenkel usw. Grill 300 °C auf Backofenrost (Einschubhöhe je nach Größe) Fleisch im Teigmantel Rindfleischfilet „Wellington“, Keule im Teigmantel usw. Heißluft 200 °C Auf dem Backblech (bei großen Stücken die Temperatur auf 160°C herunterschalten, wenn der Teigmantel gar ist) FLEISCH Fleisch im Salzteig-Mantel Geflügel in Salzteig usw. Heißluft 240 °C Fleisch auf Backblech oder Behältnis auf Backblech Gegrillter Fisch und Spießchen Seebarsch, Makrele, Sardinen, Seebarbe, Thunfisch usw. Grill 270 °C auf Backofenrost (Einschubhöhe je nach Größe) Ganze Fische (gefüllt) Goldbrasse, Karpfen usw. Heißluft 200 °C Backblech Fischfilet (mit Zusatz von Wein oder anderen Flüssigkeiten) Lachs, Drachenkopf, Kabeljau, Seebarsch usw. Statisch 200 °C Backblech Fisch in Alufolie Seezunge, Limande, Jakobsmuscheln usw. Heißluft 200 °C Backblech Fisch im Teigmantel (Blätterteig oder Mürbeteig)Pasteten (Blätterteig oder Mürbeteig) Lachs, Spießchen usw. Heißluft 200 °C Backblech Überbackener Fisch Gratinierter Kabeljau usw. Gratin (oder Braten) (Grill für die Bräunung) 200-210 °C 270 °C Gefäß auf Backblech (oder Backofenrost zum Bräunen mit Grill) Soufflé Muscheln usw. Heißluft 200 °C Form auf Backblech FISCH Fisch im Salzteig-Mantel Kabeljau, Karpfen usw. Heißluft 240 °C Fisch auf Backblech oder Gefäß auf Backblech- 59 - Zuordnungstabelle Gerichte/Garfunktionen

GARGUT BEISPIELE FUNKTION TEMPERATUR UNTERLAGE

Plätzchen (ohne Hefe) Biskuit, Löffelbiskuit, versch. Plätzchen, Brownies Kuchen (oder Heißluft) 200 °C Form auf Backblech Plum-Cake und Pfundkuchen (mit Backpulver) Plum-Cake mit Obst, Marmorkuchen, Pfundkuchen usw. Kuchen (oder Heißluft) 160 °C Form auf Backblech Obstkuchen (Mürbeteig oder Blätterteig, mit oder ohne Guss) Apfel-, Mirabellen-, Birnenkuchen usw. Torten 220 °C Form auf Backblech Käsekuchen Torten 200 °C Form auf Backblech Kuchen mit Hefeteig Süße Kuchen, Kuchen mit Brotkrümeln und Obst Brioche 180 °C Form auf Backblech Teigböden für Torten (Sandteig) Torten mit frischem Obst (Erdbeeren, Himbeeren usw.) Torten 180 °C Backform a/Backblech (Trockenbohnen auf Kuchenteig) Pasteten (Blätterteig oder Mürbeteig) Birnenpasteten usw. Torten 220 °C Form auf Backblech Windbeutel Brandteiggebäck (Windbeutel), versch. Gebäck, Bigné, Saint- Honoré-Torte usw. Kuchen (oder Heißluft) 190 °C Backblech Blätterteig Apfeltaschen, Gemüsekuchen, Pasteten usw. Kuchen (oder Heißluft) 200 °C Backblech Kleines Konditorei-Gebäck (mit Hefe) Croissants, süße Küchlein, Brioche ohne Füllung, kl. Savarin usw. Brioche 180 °C Backblech

Großes Konditorei-Gebäck (mit Hefe) Gugelhopf, Christstollen, süßes Brot, Brioche ... Brioche 160 °C Backblech oder Backform auf Backblech Plätzchenteig Gebäck in Papierformen, Löffelkuchen usw. Kuchen (oder Heißluft) 180 °C Backblech Sandteig Mürbeteigplätzchen, Spritzgebäck, Kekse usw. Kuchen (oder Heißluft) 200 °C Backblech Blätterteig Versch. Blätterteiggebäck Kuchen (oder Heißluft) 200 °C Backblech Mandelgebäck, Kokoskugeln Mandelgebäck mit Kokosnuss oder Mandeln Kuchen (oder Heißluft) 180 °C Backblech Hefeteig Mini-Brioche, Mini-Croissants usw. Brioche 180 °C Backblech Weiße Baisers Weiße Baisers (od.Heißluft) 70 °C Backblech

Gebräunte Baisers Gebräunte Baisers (od.Heißluft) 110 °C Backblech Pudding Reispudding, Brotpudding usw. Kuchen (oder Heißluft) 190 °C Form auf Backblech Cremes und Eierspeisen, Griespudding Karamellpudding, Creme Brulee, Schokoladenflan usw. Kuchen (oder Heißluft) 160 °C Formen in Fettpfanne (Wasserbad in Fettpfanne) Süße Reisspeisen Versch. Reisspeisen Kuchen (oder Heißluft) 180 °C Form auf Backblech SÜSSS PEISEN Soufflé Soufflé mit Likör, Obst usw. Kuchen (oder Heißluft) 200 °C Form auf Backblech Gefülltes Obst oder Obst in Alufolie Bratäpfel usw. Heißluft 200 °C Backform bzw. Alufolie auf Backblech OBST Obstgratin (mit Weinschaumcreme) Gratin mit frischem Obst Grill 270 °C Gefäß auf Backofenrost

GARGUT BEISPIELE FUNKTION TEMPERATUR UNTERLAGE

Yoghurt Statisch 50 °C Kleine Form a/Backblech TrockenobstTrockenobst, Trockenpilze oderTrockengemüse in Scheiben usw.Heißluft 60 °C auf BackofenrostSterilisieren Eingemachtes Obst im Glas usw.Sterilisieren(oder Heißluft)130 °C Gläser a/BackblechAufwärmen von Speisen Fertiggerichte (Haus- oder Industrieprodukte)Aufwärmen von Speisen(oder Heißluft)140 °C Gefäß a/Backblech VERSCHIEDENES Hausgebackenes Brot Heißluft260 °C für 10Minuten, 210 °C biszum GarendeBackblech- 60 - Reinigung durch Katalyse An einigen Modellen sind die vertikalen, Fettspritzern am stärksten ausgesetzten Innenwände des Backofens mit einem Email, dem sogenannten Katalyse-Email, beschichtet. Dank dieses Emails werden Fettspritzer unter der Einwirkung der Hitze zerstört. Um eine solche "Oxydation" zu gewährleisten, müssen die Backofenwände eine Temperatur von mehr als 170°C erreichen. Der poröse Katalyse-Email erhöht die Oberfläche des Wärmeaustauschs, wodurch eine Oxydation des Fettes durch Katalyse gewährleistet wird. Sollten sich nach Ablauf der Garzeit dennoch Schmutzablagerungen auf den Katalyse-Email-Wänden befinden, ist der Backofen noch für 60 bis 90 Minuten, je nach Verschmutzungsgrad, im Leerbetrieb und bei geschlossener Backofentür in Betrieb zu belassen. Drehen Sie den Temperaturregler hierzu auf maximale Einstellung. Größere Speisereste können mit warmem Wasser und einer weichen Bürste entfernt werden, um den Reinigungsvorgang zu beschleunigen. Wichtig: Das Scholtèes-Katalyseemail ist äußerst widerstandfähig, dennoch sollte Folgendes vermieden werden: - das Email mit spitzen Gegenständen zu bearbeiten, um Schmutz zu entfernen (z.B. Messer) - der Einsatz von scharfen Reinigungs- oder Scheuermitteln. Hierdurch würden die selbstreinigenden Eigenschaften des Email hoffnungslos beschädigt. Dieses Email ist ausreichend widerstandsfähig, um das Verschieben des Zubehörs (großer Backofenrost, Fettpfanne, Drehspieß-Set) zu ermöglichen, ohne dass es hierdurch beschädigt würde. Sollten sich auf den Gleitflächen weiße Streifen bilden, ist dies kein Grund zur Besorgnis.- 61 - WAS TUN, WENN ...

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• Überprüfen Sie, dass die geeignete Funktion bezüglich des gewünschten Garvorgangs gewählt wurde;

• Überprüfen Sie, dass die angezeigte Temperatur (falls sie vom Benutzer verändert wurde) nicht zu hoch ist.

• Prüfen Sie, ob sich im Backofen übermäßiger Schmutz befindet und ziehen Sie eventuell eine Reinigung in Betracht: Lebensmittelrückstände können, sobald sie verkohlen, Rauch und scharfe Gerüche freisetzen.

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• Das Gebläse schaltet sich automatisch aus, wenn die Innentemperatur des Backofens ausreichend gesunken ist.

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yps ERxx anzyps ERxx anz yps ERxx anzyps ERxx anz yps ERxx anz eigt:eigt: eigt:eigt: eigt: Ihr Backofen ist mit einer Eigendiagnose-Funktion ausgestattet: bei nicht sachgemäßem Betrieb zeigt das Display einen Zweizifferncode an: ERxx. Wenden Sie sich an Ihren Fachhändler oder an ein zugelassenes Kundendienst-Zentrum (siehe Installationsanleitung), und geben Sie hierbei folgende Daten an:

• die Handels- und Seriennummer des Gerätes (ersichtlich auf dem Garantieschein),

• den auf dem Display angezeigten Fehlercode. Technische Merkmale Backofen Abmessungen (HxBxT) 32x40x43,5cm Volumen 56 Liter Max. Verbrauch d. Backofens 2750 W Glaskeramik-Kochfeld Vordere linke Kochstelle 1700 W Hintere linke Kochstelle 1200 W Vordere rechte Kochstelle 1200 W Hintere rechte Kochstelle 2200 W Max. Verbrauch d. Glaskeramik-Kochfeldes 6300 W Nutzabmessungen des Geschirrwagens: Breite cm 46 Tiefe cm 42 Höhe cm 8,5 ENERGIE-ETIKETT Richtlinie 2002/40/CE über die Etikettierung von Elektrobacköfen Norm EN 50304 Energieverbrauch Natürliche Konvektion Heizfunktion: Statisch Deklarierte Energieverbrauchsklasse Erzwungene Konvektion Heizfunktion: Braten Spannung und Frequenz 230V/400V 3N AC 50 Hz Gemäß der Europäischen Richtlinie 2002/96/EC über Elektro- und Elektronik-Altgeräte (WEEE) dürfen Elektrohaushalts-Altgeräte nicht über den herkömmlichen Haushaltsmüllkreislauf entsorgt werden. Altgeräte müssen separat gesammelt werden, um die Wie- derverwertung und das Recycling der beinhalteten Materialien zu optimieren und die Einflüsse auf die Umwelt und die Gesundheit zu reduzieren. Das Symbol „durchgestrichene Mülltonne“ auf je- dem Produkt erinnert Sie an Ihre Verpflichtung, dass Elektro- haushaltsgeräte gesondert entsorgt werden müssen. Endverbraucher können sich an Abfallämter der Gemeinden wen- den, um mehr Informationen über die korrekte Entsorgung ihrer Elektrohaushaltsgeräte zu erhalten. Dieses Gerät entspricht den folgenden EG-Richtlinien: - 73/23/EWG vom 19.02.73 (Niederspannung) und nachfolgenden Änderungen; - 89/336/EWG vom 03.05.89 (elektromagnetische Verträglichkeit) und nachfolgenden Änderungen; - 93/68/EWG vom 22.07.93 und nachfolgenden Änderungen.- 62 -- 63 -