CF21850 - Ofen CONSTRUCTA - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Einbaubackofen elektrisch
Marke	Constructa
Modell	CF21850
Abmessungen (H x B x T)	Ca. 59.5 x 59.5 x 55 cm
Gewicht	Ca. 30 kg
Stromversorgung	220-240 V, 50/60 Hz
Gesamtleistung	Nicht angegeben, aber geschätzt 2-3 kW
Anzahl der Funktionen	5: Ober-/Unterhitze, Infrarotgrill, Unterhitze, Oberhitze, Beleuchtung
Temperaturbereich	50 bis 275 °C
Einschubhöhen	4 Ebenen
Mitgeliefertes Zubehör	Fettpfanne mit Gitterrost, Aluminium-Backblech
Reinigungsart	Manuelle Reinigung mit heißem Wasser und Spülmittel; Hochdruck- und Dampfreiniger vermeiden
Innenbeleuchtung	Glühlampe E14, 40 W, hitzebeständig bis 300 °C
Sicherheit	Tür mit Verriegelung? Nicht erwähnt, aber Hinweise: heiße Oberflächen nicht berühren, Kinder fernhalten
Verfügbare Ersatzteile	Lampe, Türdichtung, Glasscheibe, Hängegitter, optionales Zubehör
Reparierbarkeit	Autorisierter Kundendienst; Austausch von Lampe und Dichtung durch den Benutzer möglich

Häufig gestellte Fragen - CF21850 CONSTRUCTA

Wie führe ich die erste Aufheizung des Ofens durch?

Heizen Sie den leeren Ofen etwa 30 Minuten lang auf 240°C im Modus Ober- und Unterhitze vor. Dadurch werden Fertigungsrückstände verbrannt. Lassen Sie ihn anschließend abkühlen und reinigen Sie ihn mit heißem Wasser und Spülmittel.

Wie hängt man die Ofentür zur Reinigung aus?

Öffnen Sie die Tür vollständig, drehen Sie die beiden Verriegelungshebel, neigen Sie die Tür und nehmen Sie sie mit beiden Händen heraus. Achtung vor den Scharnieren: Verletzungsgefahr. Montieren Sie in umgekehrter Reihenfolge wieder.

Wie tauscht man die Ofenlampe aus?

Schalten Sie den Ofen stromlos (Sicherungsautomat oder Sicherung). Legen Sie ein Tuch in den kalten Ofen. Schrauben Sie die Lampenabdeckung nach links ab. Ersetzen Sie sie durch eine E14-Lampe, 220-240 V, 40 W, hitzebeständig bis 300 °C. Erhältlich beim Kundendienst oder Händler.

Was tun, wenn der Kuchenboden zu stark bräunt?

Überprüfen Sie die Einschubhöhe. Senken Sie die Temperatur oder verkürzen Sie die Backzeit. Verwenden Sie eine dunkle Form oder ein schwarzes Blech für eine bessere Wärmeverteilung.

Wie reinigt man die Glastür des Ofens?

Hängen Sie die Tür aus, schrauben Sie die obere Abdeckung ab, nehmen Sie die Glasscheibe heraus. Reinigen Sie sie mit Glasreiniger und einem weichen Tuch. Setzen Sie die Scheibe wieder ein (glatte Seite nach außen) und schrauben Sie die Abdeckung wieder fest.

Warum bildet sich Kondenswasser an der Ofentür?

Das ist normal, besonders bei saftigen Kuchen oder Braten. Öffnen Sie während des Backens kurz 1-2 Mal die Tür, um Dampf entweichen zu lassen. Wischen Sie nach dem Abkühlen das Innere ab.

Welche Einschubhöhen für Kuchen verwenden?

Die Ebenen werden von unten nach oben gezählt. Für die meisten Blechkuchen verwenden Sie Ebene 1. Für hohe Formen verwenden Sie Ebene 2. Schlagen Sie in der Anleitung die Backtabelle für jede Gebäckart nach.

Wie kann ich mit diesem Ofen Energie sparen?

Heizen Sie nur vor, wenn das Rezept es verlangt. Verwenden Sie dunkle Formen, die Wärme besser aufnehmen. Schalten Sie den Ofen 5-10 Minuten vor Ende der Backzeit aus, um die Restwärme zu nutzen.

Was tun, wenn das Fleisch innen nicht gar ist?

Reduzieren Sie die Backtemperatur leicht. Eine zu hohe Temperatur gart die Außenseite, ohne das Innere zu garen. Verlängern Sie die Garzeit, anstatt die Temperatur zu erhöhen.

Welches optionale Zubehör ist verfügbar?

Sie können kaufen: Fettpfanne mit Gitterrost (CZ 1242 X0), Dampfgarset (CZ 1282 X0), Aluminium-Backblech (CZ 1332 X0), Emaille-Backblech (CZ 1342 X0), Antihaft-Backblech (CZ 1343 X0), Gitterrost mit hochgebogenen Rändern (CZ 1432 X0), Teleskopauszugs-Kits (CZ 1702 X0, CZ 1742 X0, CZ 1752 X0) und Türschutzvorrichtung (440651).

BEDIENUNGSANLEITUNG CF21850 CONSTRUCTA

Elektro-Einbaubackofen

de Gebrauchsanleitung

fr Mode d'emploi

Worauf Sie achten müssen 4

Verpackung und Altgeräte 4

Vor dem Einbau 5

Sicherheitshinweise 5

Ursachen fur Schaden 6

Ihr neuer Herd 7

Das Bedienfeld 7

Funktionswahler 7

Temperaturwahler 8

Versenkbare Schalter 8

Einschubhohen 8

Zubehor 9

Vor dem ersten Benutzen 10

Vorreinigung 10

Ausheizen 10

Nachreinigung 10

Backofen-Funktionen 11

Backofen ein- und ausschalten 12

Backen 13

Backtable 14

Tipps und Tricks 16

Braten 17

Brattabelle 19

Grillen 20

Flachengrillen 21

Einkochen 22

Reinigen und Pflegen 24

Wichtige Hinweise 24

Aus- und Einhängender Backofentur 26

Einhängegitter 27

Störungen und Reparaturen 28

Wasist,wellenitatnichtfunktioniert? 29

Worauf Sie achten müssen

Lesen Sieitte sorgfaltigtheseGebrauchsanleitung. Nur dann konnen Sie ihren Herd sicher und richtig bedienen.

These Gebrauchsanleitung gilt für mehrere Geräte Ausführungen. Es ist möglich, dass einzeln Ausstattungsmerkmale beschrieben sind, die nicht auf Ihr Gerät zuteffen.

Heben Sie die Gebrauchs- und die Montageanleitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie die Anleitung bei.

Verpackung und Altgerät

Ihr neues Gerät wurde auf dem Weg zu Ohnen durch die Verpackung geschützt. Alle eingesetzten Materialien sind umweltverträglich und wieder verwertbar.itte halten Sie mit und entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Altgeräte sind kein wertloser Abfall. Durch umwelt-gerechte Entsorgung konnen wertvolle Rohstoffe wiedergewonnen werden.

Bevor Sie das Altgerät entsorgen, machen Sie es unbrauchbar oder kennzeichnen Sie es mit einem Aufkleber „Achtung Schrott!"

Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2002/96/EG über Elektro- und Elektronik-Altgeräte (waste electrical and electronic equipment - WEEE) gekennzeichnet. Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

Über aktuelle Entsorgungswege informieren Sie sichitte bei ihrem Fachhändler oder bei ihrer Gemeindeverwaltung.

Vor dem Einbau

Transportschaden Prufen Sie das Gerät nach dem Auspacken. Bei einem Transportschaden dürfen Sie das Gerät nicht anschließen.

Elektrischer Anschluss Nur ein konzessionierter Fachmannarf das Gerät anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss haben Sie keinen Anspruch auf Garantie.

Sicherheitshinweise Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt bestimmt. Benutzen Sie den Herd ausschließlich zum Zubereiten von Speisen.

HeiBer Backofen Die Backofentur vorsichtig offnen. Es kann heiBer

Dampf austreten.

Nie die heißen Backofen-Innenflächen und die Heizelemente berühren. Verbrennungsgefahr! Halten Sie Kinder grundsätzlich fern.

Nie brennbare Gegenstände im Backofen aufbewahren. Nie brennbare Gegenstände auf das Kochfeld legen. Brandgefahr!

Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten auf die heißen Kochstellen legen.

Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten in der bereits Backofentür einklommen. Die Kabelisolierung kann schmelzen. Kurzschluss-Gefahr!

Entfernen Sie Rückstände der Verpackung z. B. Styroproteilchen vollständig aus dem Backofen.

Reparaturen Unsachgemäß Reparaturen sind gefährlich.

Stromschlag-Gefahr!

Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführren.

Wenn das Gerät defekt ist, die Sicherung im

Sicherungskosten ausschalten.

Rufen Sie den Kundendienst.

Ursachen für Schäden

Backbleche, Alufolie oder Schieben Sie auf dem Backofenboden kein

Geschirr auf dem Backblech ein. Legen Sieihn nicht mit Alufolie aus.

Backofenboden Stellen Sie kein Geschirr auf den Backofenboden.

Es entstehen ein Wärnestau. Die Back- und

Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt.

Einschubteile Einschubteile vorsichtig einschieben um

Beschädigungen zu vermeiden.

Wasser im Backofen Gießen Sie nie Wasser in den heißen Backofen.

Es können Emailsschäden entstehen.

Obstsaft Belegen Sie das Blech bei sehr saftigem Obstkuchen

nicht zu üppig. Obstsaft, der vom Backblech tropft, hinterlässst Flecken, die Sie nicht mehr entfernen können.

Verwenden Sie better die tiefere Universalpfanne.

Auskühlen mit offener Lassen Sie den Backofen nur im geschlossenen

Backofentür Zustand auskühlen. Klemmen Sie nichts in der

Backofentür ein. Auch wenn Sie die Backofentür nur

einen Spalt breit öffnen, konnen benachbarte

Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden.

Stark verschmutzte Ist die Backofentürdichtung stark verschmutzt,

Backofenturdichtung schlieBt die Backofentur bei Betrieb nicht mehr

richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können

beschädigt werden. Halten Sie die Backofentür-

dichtung sauber.

Backofentür als Sitzfläche Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die

Backofentur.

Pflege und Reinigung

Verwenden Sie keine Hochdruckreiniger oder

Dampfstrahler.

Ihr neuer Herd

Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld mit den Schaltern und Anzeigen. Sie erhalten Informationen zu den Heizarten und dem beigelegten Zubehör.

Das Bedienfeld

Funktionswähler Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizart für den Backofen ein.

Stellungen

Ober-/Unterhitze

Großflächengrillen

Unterhitze

Oberhitze

Backofenbeleuchtung

Stellungen: 50-275 Temperatur in ^ C

Versenkbare Zum Aus- und Einrasten drücken Sie auf den Schalter Schalter.

Einschubhöhen Ihr Backofen ist mit 4 Einschubhöhen ausgestattet.

Die Einschubhohen werden von unter nach oben gezählt.
Sie sind am Backofen gekennzeichnet.

Zubehör Ihr Backofen ist mit folgendem Zubehör ausgestattet:

Universalpfanne mit Rost Backblech Alu

Weiteres Zubehör erhalten Sie im Fachhandel: Bestell-Nr.

Universalpfanne mit Einlegerost	CZ 1242 X0
System-Dampfgarer	CZ 1282 X0
Backblech Alu	CZ 1332 X0
Backblech Email	CZ 1342 X0
Back-/Bratrost gekröpft	CZ 1432 X0
Back-/Bratrost engmaschig	CZ 1442 X0
Nachrüstsatz Teleskop-Auszug für 2 Ebenen CZ 1702 X0
Nachrüstsatz Teleskop-Auszug für 3 Ebenen CZ 1742 X0
Nachrüstsatz Teleskop-Vollauszug für 4 Ebenen CZ 1752 X0
Schutzvorrichtung für Backofentür 440651

Hinweise:

Die Schutzvorrichtung verhindert die Berührung mit der bereits Backofentür.

Besonderss wichtig bei Anwesenheit von Kleinkindern.

Backblech oder Universalpfanne können sich während des Backofenbetriebes verziehen. Ursache damit sind große Temperaturunterschiede auf dem Zubehör. Sie können entstehen, wenn nur ein Teil des Zubehörs belegt wurde oder Tiefgefrorenes, wie z. B. Pizza auf das Zubehör gegeben wurden.

Der Verzug Goes bereits während des Backens, Bratens oder Grillens wieder zuck.

Vor dem ersten Benutzen

Vorreinigung Entnehmen Sie das Zubehör aus dem Backofen.

Entfernen Sie Rückstände der Verpackung, z. B. Styroproteilchen vollständig aus dem Backofen.

1. Reinigen Sie das Gerät außen mit einem weichen feuchten Tuch.
2. Entnahmen Sie Einhängegitter aus dem Backofen.
3. Reinigen Sie den Backofen und das Zubehör mit heißer Spüllauge.

Beachten Sie die dem Kochfeld beiliegende Gebrauchsanleitung.

Ausheizen Heizen Sie den Backofen leer ca. 30 Minuten lang auf.

Wahlen Sie dazu Ober-/Unterhitze bei 240^ C.

Nachreinigung Reinigen Sie den Backofen mit freiBer Spullauge. Montieren Sie Einhengegitter.

Backofen-Funktionen

Ober- und Unterhitze Durch oben und unter im Backofen angeordnete (Konventionelles System) Heizkörper wird die Wärme auf das Back- oder

Bratgut übertragen.

Backen und Braten ist nur auf einer Einschubhöhe möglich.

Vorteile:

• Backen von Kuchen mit feuchtem Belag, Pizza, Quiche

Großflächengrill Durch den Heizkörper an der Backofendecke wird

die Wärme erzeugt und auf das Grillgut übertragen.

Vorteile:

• besonderss geeignet für flache, keine Fleischstücke z. B. Steaks, Würstchen, Fisch, Gemüse und Toast.

Unterhitze Hier wird nur der Heizkörper an der Unterseite des

Backofens eingeschaltet.

Vorteile:

• besonderss geeignet für Speisen und Backwaren die an der Unterseite zusammen eine stärkere Bräunung oder Kruste erhalten sollen.

Nur kurz vor dem Ende der Back- oder Bratzeit anwenden.

Oberhitze Hier wird nur der Heizkörper an der Oberseite des

Backofens eingeschaltet.

Backofen ein- und ausschalten

Bevor Sie ihren Backofen einschalten entscheiden Sie, welches Heizsystem Sie benutzen möchten.

Einschalten:

1. Stellen Sie den Funktionswahler auf das gewährte System ein.
2. Stellen Sie den Temperaturwahler auf die erforderliche Temperatur ein. (Temperaturangaben siehe Back-/Brattabellen).

Die eingestellte Temperatur wird automatisch geregelt.

Die Anzeigelampe leuchtet beim Einschalten des Backofens und bei jedem Nachheizen.

Ausschalten:

Zum Ausschalten drehen Sie den Temperaturwahler und den Funktionswahler auf 0.

Hinweis:

Das Gerät ist mit einem Kuhlgeblase ausgestattet. Es lauft nach dem Abschalten des Backofens so lange nach, bis der Backofen abgekühlt ist.

Backen

Backen in Backformen Stellen Sie die Backformen immer in die Mitte des Rostes.

Wir empfehlen dunkleBackformenausMetall.

Hinweise Für helle Backformen aus dunnwandigem Material

oder für Glasformen verlangert sich die Backzeit und der Kuchen braunt nicht so gleichmäßig.

Das Bräunungsergebnis konnen Sie durch Verändern der Temperatureinstellung beeinflussen.

Fällt ein Kuchen nach dem Herausnehmen zusammen, wahren Sie eventuell eine langere Backzeit oder stellen Sie die Temperatur etwas niedriger ein.

Backen auf Backblechen Die Abschragung des Backbleches muss immer zur

Einschubteile vorsichtig einschieben um Beschädigungen zu vermeiden.

Schieben Sie Backbleche immer bis zum Anschlag ein.

Verwenden Sie nur Originalbleche.

Backen in WeiBlechformen Einschubhöhe 1

Durch Drehen des gewöltben Rostes konnen Sie die Einschubhöhe fein abstammen (Zwischenhohen).

Wird der Kuchen unter zu dunkel:

Überprüfen Sie die Einschubhöhe. Verkurzen Sie die Backzeit und wahlen Sie eventuell eine niedrigere Temperatur.

Wird der Kuchen unter zu hell:

Überprüfen Sie die Einschubhöhe. Verlangern Sie die Backzeit, wahren Sie eine niedrigere Temperatur oder verwenden Sie eine Schwarzblechform.

Backtable

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte, gültig für Alu-Backbleche und dunkle Backformen.

Die Werte können je nach Art und Menge des Teiges und je nach Backform variieren. Hinweise in der Tabelle zum Vorheizen beachten.

Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßige Bräunung.

Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich an ähnlichen Gebäcken in der Tabelle.

Gebäckart Einschubhöhe Temperatur Backdauer		in °C in Minutes
Rührteige
Blechkuchen mit Belag
1 Blech 1 180 – 190		35 – 45
Kuchen in runder Form / Kasten 2 160 – 170		60 – 80
Obst-Tortenboden 2 170 – 180		20 – 30
Mürbeteige
Blechkuchen mit trockenem Belag
z. B. Streusel
1 Blech 1 200 – 210		40 – 50
Blechkuchen mit feuchtem Belag
z. B. Rahmguß
1 Blech 1 180 – 190		75 – 90
Kuchen in Form (z. B. Quiktorte) 2 170 – 180		70 – 100
Obst-Tortenboden (vorheizen) 2 190 – 200		20 – 30
Biskuitteige
Biskuitrolle (vorheizen) 1 200 – 220		10– 15
Obst-Tortenboden 2 170 – 180		20 – 30
Biskuittorte (6 Eier) 2 160 – 170		35 – 45
Biskuittorte (3 Eier) 2 170 – 180		25 – 35
Gebäckart Einschubhöhe Temperatur Backdauer		in °C in Minutes
Hefeteig
Blechkuchen mit trockenem Belag
z. B. Streusel
1 Blech 1 190 - 200		45 - 55
Blechkuchen mit feuchtem Belag
z. B. Rahmguß
1 Blech 1 190 - 200		50 - 70
Hefekranz und -zopf
(500 g Mehl) 1 180 - 200		35 - 45
Kuchen niedere Form 2 170 - 180		30 - 45
Kuchen hohe Form	2	170-180	30 - 45
Klingebäck
Baisers 1 80 100 - 130
Blätterteig (vorheizen)
1 Blech	1	200-220	25 - 35
Brandteig (vorheizen)
1 Blech 1 200 - 220		25 - 35
Rührteig (z. B. Muffins)
1 Blech 2 170 - 180		20 - 30
Mürbeteig (z. B. Butterplätzchen)
1 Blech 1 160 - 170		10 - 20
Pikantes
Pizza (vorheizen)
1 Blech 1 180 - 190		30 - 45
Flammkuchen (vorheizen) 1 200 - 210		20 - 30
Quiche (vorheizen)	1 200 - 210	35 - 45
Brot (vorheizen)
Anbacken	1	240	10 - 15
Fertigbacken	1 180 - 200	40 - 50

Tipps und Tricks

Der Blechkuchen ist unter Nehmen Sie nicht benötigte Backbleche oder die zu hell Universalpfanne aus dem Backofen.

Der Formkuchen ist unter Schieben Sie Backformen nicht auf dem Backblech zu hell sondern auf dem Rost ein.

Kuchen oder Gebäck sind Schieben Sie Kuchen oder GebäckHigher ein. unter zu dunkel

Der Kuchen ist zu trocken Stellen Sie die Backofentemperatur etwasHigher ein. Wahlen Sie die Backzeit etwas kürzer.

Der Kuchen ist inner zu Stellen Sie die Backtemperatur etwas niedriger ein feucht Merke: Backzeiten können Sie durch höhere Temperaturen nicht verkürzen (außen gar,innen Roh). Backzeit etwas länger wahren, Kuchenteig länger gehen lassen. Weniger Flüssigkeit in den Teig geben.

Bei sehr feuchtem Backgut Durch kurzzeitiges, vorsichtigesÖffnen der Back-z.B. Obstkuchen entsteht ofentür (1 bis 2 mal,bei langer Backzeit öfter) viel Wasserdampf im��nen Sie den Wasserdampf dem Backofen Backofen, der sich an der entziehen und dadurch die Wasserbildung wesentlich Backofentür niederschlögzt. vermindern.

Fällt ein Kuchen nach Weniger Flüssigkeit verwenden. dem Herausnehmen zusammen

Zum Energie sparen Heizen Sie nur vor, wenn es in der Backtable angegeben ist. Dunkle Backformenrehmen die Hitze better auf. Nachwärme: Bei längeren Backzeiten��nen Sie den Backofen 5-10 Minuten vor Ende der Backzeit ausschalten.

Braten

Legen Sie den Rost in die Universalpfanne ein und schieben Sie gemeinsam in dieselbe Einschubhöhe ein.

Fleisch kann besonderss wirtschaftlich bei einem Gewicht von über 750 g im Backofen gebraten werden.

Braten im offenen Geschirr Spulen Sie die Universalpfanne bzw. das Bratgeschirr mit Wasser aus und legen Sie das Fleisch ein.

Geben Sie für fettes Fleisch und Geflügel je nach Großbe und Art des Bratens 1/8 bis 1/4 Liter Wasser in die Universalpfanne. Bei Bedarf heiBes Wasser nachgieBen. Bestreichen Sie mageres Fleisch nach Belieben mit Fett oder belegen Sie es mit Speckstreifen.

Eine schmackhafte SoBe ergibt der Fond (Bratensaft) der sich in der Universalpfanne bildet. Löschen Sieden Fond mit freiBem Wasser ab, kochen Sieihn auf,binden ihn mit Speisestärke, schmecken ihn ab und gieBen Sie hin wenn notig durch ein Sieb.

Schieben Sie den Braten in den kalten Backofen (Vorheizen nicht nötig - Energieeinsparung).

Braten im geschlossenen

Geschirr Legen Sie das Fleisch in einen Bratentopf, decken Sie es mit einem passenden Deckel ab und schiben Sie es auf dem Rost in den Backofen. Wir empfehlen Rinderbraten im geschlossenen Bratentopf zuzubereiten.

HinweiseGroBe,hoheBraten,Gans,Pute,Ente

= Lange Bratdauer, niedrige Temperatur

Mittelgroße, niedrige Braten

= Mittlere Bratdauer, mittlere Temperatur

Kleine, flache Braten

= Kurze Bratdauer, hohe Temperatur

Bratdauer je cm Fleischhöhe ohne Knochen ca. 13 - 15 Minuten

Bratdauer je cm Fleischhöhe mit Knochena. 15 - 18 Minuten

Wir empfehlen beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen.

Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßige Bräunung.

Wir empfehlen beim Braten mit den Braten nach ca. der Häfte bzw. zwei Drittel der Bratdauer zu wenden.

Verwenden Sie nur Bratgeschirr mit hitzebeständigen Griffen.

Bereiten Sie große Braten ohne Rost direkt in der Universalpfanne zu.

Kleinere Bratenstücke können Sie auf Alu-Folie braten. Dazu die Alu-Folie zu einer Form mit hochgestelltten Kanten formen und auf den Rost legen.

Belassen Sie nach dem Ende der Bratzeit den Braten noch ca. 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Backofen.

Das Fleisch istinnen Stellen Sie die Brattemperatur etwas niedriger ein. nicht gar Merke: Bratzteiten können Sie durch höhere

Temperaturen nicht verkurzen (außen gar, innen roh).
Bratzeiten etwas länger wahren.

Bei sehr feuchtem Bratgut, Durch kurzzeitiges, vorsichtiges Öffnen der Backz. B. mit Wasser zubereiteten ofentür (1 bis 2 mal, bei langer Bratzheit öfter) konnen Braten, entsteht viel Wasser- Sie den Wasserdampf dem Backofen entziehen und dampf im Backofen der sich dadurch die Wasserbildung wesentlich vermindern. an der Backofentür niederschlägt.

Brattabelle

Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte.

Die Werte können je nach Art und Menge und je nach dem Bratgeschirr variieren.

Bratgut Einschub- Temperatur Bratdauer
	höhe in °C Minuten
Schwein
Braten mit Schwarte (z. B. Schulter od. Haxe) 2 200 - 220 100 - 130
Braten/Rollbraten 2 190 - 210			90 - 120
Kasseler (1 kg) 2 190 - 210			70 - 80
Schweinefilet 2 200 - 230			30 - 45
Hackbraten	2	190-210	60 - 70
Rind
Filet 2 oder 3 200 - 220			50 - 70
Roastbeef (rosa)	2 oder 3	200-230	50 - 90
Kalb
Braten/-brust	2 190 - 210 100 - 120
Haxe	2	190-210	110-130
Lamm
Keule	2 190 - 210		90 - 120
Rücken	2	200-220	80-120
Geflügel
Hähnchen 1 kg	2 190 - 200		55 - 70
Ente	2	190-210	90-120
Gans 4 kg	1 oder 2 180 - 200 130 - 170
Wild
Rehrrücken	2 200 - 220		90 - 120
Rehbraten	2	190-210	90-120
Schwein-/Hirschbraten	2	190-210	100-120
Fische	2 180 - 210		25 - 40

Grillen

Beim Grillen ist Vorsicht geboten. Kinder grundsatzlich fernhalten.

Hinweise Grillen Sie bei geschlossener Backofentür.

Die Grilltemperaturen sind regelbar.

Verwenden Sie immer den Rost und die Universalpfanne.

Legen Sie das Grillgut immer auf die Mittes des Rostes.

Schaltet sich der Grillheizkörper automatisch aus, wurde der Überhitzungsschutz wirksam.

Der Grillheizkörper schaltet sich nach kurzer Zeit wieder ein.

Legen Sie den Rost in die Universalpfanne ein. Schieben Sie in die angegebene Einschubhöhe ein.

Flächengrillen

Für flache Kleinere Gerichte.

Verwenden Sie immer den Rost und die Universalpfanne.

Wenden Sie das Grillgut nach ca. zwei Drittel der Zeit.

Streichen Sie den Rost und das Grillgut nach Belieben weniger mit Öl ein.

Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte. Die Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes variieren und gelten für das Einschieben in den kalten Backofen.

Grillgut Temperatur-Ein- Grillzeit Bemerkungen einstellung schub- 1. Seite 2. Seite hohe

Schwein
Filetsteaks max. 4 10 - 12 Min. 6 - (2 - 2,5 cm)
Kammsteaks 250°C Bratzwürste 250°C	4 11 - 14 Min. 9 - 12 Min. 4	7-10 Min.	5-	7 Min.	Leicht einschneiden
Rind
Filetsteaks max. 4 10 - 13 Min. 5 - Tournedos max.	4	9-12 Min.	5-	8 Min.	Je nach gewünschtem Gargrad können Grillzeiten verstürz oder verlangert werden.
Toast
mit Belag 190°C	3	9-13 Min. - sich nach der Belages			Einschubhöhe richtig Höhe des Belages
Fisch
Kleine Fische 210-230°C	3-4	12-15 Min.	7-12 Min.		Wenden

Einkochen von Obst und Gemüse

Im Backofen konnen Sie die Inhalte von bis zu sechs Einweckgläser mit 1/2 , 1 oder 1/2 Liter gleichzeitig einkochen.

Hinweise Obst und Gemüse müssen frisch und in einwandfreiem Zustand sein.

Beim Vorbereiten und Verschließen ist Sauberkeit oberstes Gebot.

Verwenden Sie nur Einweckgläser, die einwandfrei sauber und unbeschädigt sind.

Verwenden Sie nur Gummiringe, die hitzebeständig sind.

Inhalte von Blechdosen oder festverschraubten Gläsern müssen Sie im Einkochtopf oder -kessel einkochen.

These GefäBe müssen während dem Einkochen im Wasser schwinnen.

Vorbereiten von Obst Obst waschen, je nach Art schälen, entkernen,

zerteilen und in Einweckgläser bis ca. 2 cm unter den Rand einfllen.

Einweckgläser mit freiBer, abgeschämter Zuckerlösing aufflullen (ca. 1/3 Liter für ein Literglas) und verschreiben.

Auf 1-Liter Wasser:
bei süBem Obst ca. 250 g Zucker
bei saurem Obst ca. 500 g Zucker

Sehr hartes Obst eine Minute in der Zuckerlösung vorgaren oder im Schnellkochtopf vorbehandeln.

Vorbereiten von Gemüse

Gemüse waschen, putzen, je nach Art zerteilen und in Einweckgläser einfllen.

Einweckgläser sofort mit keinem, abgekochttem Wasser auffällen und verschreiben.

Verschlieben der Gläser

Wischen Sie die Ränder der Einweckgläser mit einem sauberen feuchten Tuch ab. Legen Sie die Gummiringe und Deckel Nass auf und verschiedene Sie die Gläser mit einer Klammer.

Einsetzen der Gläser Schieben Sie die Universalpfanne

in Einschubhöhe 1 ein.

Stellen Sie die Einweckgläser so in die Universalpfanne, dass sie sich nicht berühren.

GieBen Sie 1/2 I heiBes Wasser (ca. 80^ C) in die Universalpfanne.

Entnahmen der Gläser Stellen Sie die Gläser auf ein saugfähiges Tuch,decken Sie sie ab und schützen Sie sie vor Zugluft.

Entfernen Sie die Klammern erst nach dem Erkalten der Gläser.

Obst, Gurken und Tomatenmark Gemüse (jedoch keine Gurken)
1	Gläser einsetzen (siehe oben)	1	Gläser einsetzen (siehe oben)
2	Knebel für Backofen auf Temperatur-einstellung ca. 170° C drehen.	2	Knebel für Backofen auf Temperatur-einstellung ca. 170° C drehen.
3	Nach ca. 60 - 70 Minuten.Sobald der Glasinhalt perllt, Knebel für Backofen auf Stellung 0 drehen.	3	Nach ca. 60 - 70 Minuten.Sobald der Glasinhalt perllt, Knebel für Backofen auf Temperaturstellung ca. 120° C drehen.
4	Gläser noch eine Minute im geschlossenen Backofen belassen.- Himbeeren, ErdbeerenKirschen, Gurken: ca. 10 - 20 Min.- Anderes Obst: ca. 20 - 30 Min.- T omatenmark,Apfelmus: ca. 35 Min.	4	Gläser im geschlossenen Backofen60 - 70 Minuten weiterperlen halten.
		5	Knebel für Backofen auf Stellung 0 drehen.
		6	Gläser noch ca. 30 Minuten im geschlossenen Backofen belassen.

Reinigen und Pflegen

Wichtige Hinweise

Verwenden Sie zum Reinigen keine Scheuermittel, keine scharfen Mittel und keine kratzenden Gegenstände.

Kratzen Sie eingebrannte Speisenrückstände nicht ab, sondern weichen Sie diese mit einem feuchten Tuch und Spülmittel auf.

Besonderss empfehlenswerte Reinigungsvprodukte können über den Kundendienst bezogen werden.

Gerätaussen

Edelstahl-/Aluminiumfront

Tragen Sie handelsübliche Spülmittel auf einen weichen, feuchten Lappen oder Fensterleder auf.

Verwenden Sie keine aggressiven Reiniger,\ kratzende Schwämme oder grobe Reinigungstücher.

Bei starker Verschmutzung verwenden Sie handelsübliche Reiniger für mattierte

Edelstahl-/Aluminiumoberflachen.

Bitte Herstellerhinweise beachten.

Email und Glas Tragen Sie handelsübliche Spülmittel auf einen

weichen, feuchten Lappen oder Fensterleder auf.

Backofenturscheibe Die Innenscheibe der Backofentur hat zum

Absenken der Temperatur eine Beschichtung zur Reflection der Wärme.

Die Sicht durch das Backofentürfenster wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Bei geöffneter Backofentür kann diese Beschichtung wie ein heller Belag wirken. Das ist technisch bedingt und stellt keinen Qualitäsmangel dar.

Backofen Reinigen Sie den Backofen nach jedem Gebrauch,

insbesondere nach dem Braten oder Grillen.

Verschmutzungen brennen beim{nachsten Aufheizen ein.

Nach dem Einbrennen setzen sich die

Verschmutzungen nur noch schwer entfern.

Hinweise:

Um Verschmutzungen zu vermeiden verwenden Sie:

• zum Backen von sehr feuchten Kuchen die Universalpfanne.
• zum Braten geeignetes Geschirr (Bräter).

Zur leichteren Reinigung

konnen Sie die Backofenlampe einschalten und die Backofentür aushängen.

Zum Reinigen der Backofenfront (hinter der Backofentür) sollen den Sie die Backofentürdichtung aushängen.

Emailflächen im Backofen

Verwenden Sie heiße Spüllauge oder Essigwasser.

Bei starker Verschmutzung verwenden Sie am besten Backofenreiniger.

Wir empfehlen Backofenreiniger in Gelfom, weil dieser gezielt aufgetragen werden kann.

Führer Sie keine Warmreinigung mit speziell darauf vorgesehenen Backofenreinigern durch.

Lassen Sie den Backofen nach der Reinigung zum Trocknen geöffnet.

Ubrigens:

Email wird bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt. Dadurch konnen geringe Farbunterschiede entstehen. Das ist normal und hat keinen Einfluss auf die Funktion. Behandeln Sie solche Verfarbungen nicht mit harten Scheuerkissen oder scharfen Reinigern.

Kanten dürner Bleche setzen sich nicht voll emailieren. Sie können deshalb rau sein. Der Korrosionsschutz ist gewährleistet.

Aus- und Einhängender Backofentür

Die Backofentür konnen Sie ganz einfach aushängen.

Achten Sie darauf, dass Sie nicht ins Scharnier greifen. Verletzungsgefahr!

1. Backofentür ganz öffnen.
2. Die Sperrhebel links und rechts umlegen.

1. Backofentur schrag stellen. Mit beiden Händen links und rechts anfassen. Noch etwas weiter schlieben und hersausziehen. Die Backofentur nach der Reinigung in umgekehrter Reihenfolge wieder einbauen.

Einhängegitter Aushängen

Die Einhängegitter konnen Sie zum Reinigen Herausnahmen.

1. Drücken Sie vorne das Gestell nach oben und hängen Sie es aus.
2. Ziehen Sie hinten das Gestell nach vorne und hängen Sie es aus.

Reinigen Sie die Einhängegitter mit Spülmittel und Spülschwamm oder mit einer Bürste.

Einhängen

Die Gestelle passen rechts und links.

Die Ausbuchtung (a) muss immer unter sein.

1. Stecken Sie hinten das Gestell ein bis zum Anschlag.
2. Drucken Sie das Gestell nach hinten.

1. Stecken Sie vorne das Gestell bis zum Anschlag ein.
2. Drücken Sie das Gestell nach unten.

Störungen und Reparaturen

Bei Störungen oder Reparaturen, die Sie nicht selbst beheben können, ist der Kundendienst für Sie da.

Anschriften siehe Kundendienststellenverzeichnis.

Achtung: EskestetIhrGeld, wenn Siewegen eines

Bedienfehlers den Kundendienst rufen.

E-Nummer und Sie finden diese Angaben auf dem Geräteschild.

FD-Nummer Das Geräteschild finds Sie hinter der Backofentür,

links unter am seitlichen Rand des Backofens.

Bei Kundendienstfällenitte angegeben:

E-Nr. FD

Austauschen der Achtung: Gerät stromlos machen!

Backofenlampe Durch Betätigkeiten des Sicherungsautomaten, oder

durch Herausdrehen der Sicherungen im Sicherungskosten ihrer Wohnung.

1. Legen Sie ein Geschirrtuch in den kalten Backofen, um Schäden zu vermeiden.
2. Schrauben Sie die Lampenabdeckung durch Linksdrehen ab.
3. Lampe ersetzen.

T yp Gluhlampe E 14, 220 - 240 Volt, 40 Watt, hitzebeständig bis 300^ C.
- Die Glühlampe erhalten Sie beim Kundendienst oder beim Fachhandel.

Austauschen der

Backofenturdichtung Nehmen Sie die defekte Backofenturdichtung durch

einfaches Aushängen ab.

Die neue Backofentürdichtung erhalten Sie beim Kundendienst.

Was ist wenn?

Nicht immer ist der Ruf nach dem Kundendienst erforderlich. In Manchen Fälle konnen Sie selbst Abhilfe schaffen. In der nachfolgenden Tabelle findsie eine Tipps.

Grundsatzlicher Hinweis:

Arbeiten an der Geräte-Elektronik)dürfen nur von einem Fachmann ausgeführrt werden. Vor Beginn solcher Arbeiten muss das Gerät unbedingt stromlos gemacht werden: Durch Betätigten des Sicherungsautomaten, oder durch Herausdrehen der Sicherungen im Sicherungskosten ihrer Wohnung.

was ist . . . Mögliche Ursache Abhilfe

... wenn die elektrische Sicherung defekt Sicherung im Sicherungskosten prufen Funktion generell gestört ist, und bei Defekt austauschen.
z. B. die Anzeigelampen
plötzlich nicht mehr leuchten?

... wenn sich Flüssigkeit oder Gerät nicht waagrecht Einbau überprüfen. dunnflüssiger Teig stark ein- aufgestellt oder seitig vertieren? eingebaut.

... wenn eine Störung von Energetische Impulse Entsprechende Funktionen neue elektronisch gesteuerten (z. B. Blitzschlag). einstehen. Funktionen auftritt?

was ist . . . Mögliche Ursache Abhilfe

... wenn beim Braten oder Zu hohe Brattemperatur. Grillen Qualm entstehen?

Rost oder Universal- Rost in Universalpfanne legen und pfanne falsch einge- zusammen in eine Einschubhöhe schoben. schiebern.

... wenn emaillierte Einschub- Normale Erscheinung Nicht möglich. teile mattierte, helle Flecken durch abtropfenden haben? Fleischsaft.

... wenn Backofentürscheibe Normale Erscheinung. Backofen ca. 5 Minuten bei 100^ C oder -fenster beschlagen? Beruht auf vorhandem einschalten. Temperaturunterschied.

... wenn im Backofen verstärkt Normale Erscheinung, Backofentür während des Backens ab Kondenswasser auftritt? z. B. bei Kuchen mit und zu kurz öffnen, Kondenswasser sehr feuchtem Belag nach dem Betrieb aufwischen. (Obst) oder große Braten.

... wenn nach längerem Gebrauch die Backofenturscheibeninnenverschmutzt sind?

Normale Verschmutzung

Sie können die Glasscheibe an der Backofentür zur betteren Reinigung abnehmer.

1. Backofentür ausbauen und mit dem Griff nach unter auf ein Tuch legen.
2. Abdeckung oben an der Backofentür abschrauben. Dazu die Schrauben links und rechts offen. (Bild A)

1. Scheibe Herausziehen. (Bild B) Reinigen Sie die Glasscheiben mit Glasreiniger und einem weichen Tuch.
2. Scheibe wieder einschieben. Darauf achten, dass die glatte Fläche außen ist.
3. Abdeckung aufsetzen und anschrauben.
4. Backofentür wieder einbauen.

Sie dürfen den Backofen erst dann wieder benutzen, wenn die Scheiben ordnungsgemäß eingebaut sind.

Sommaire

Remarques importantes 32

Vorreetouvellecuisiniere 35

gebak in vorm 2 170 - 180 70-100