WOK CLASSIC - Küchenutensilien LAGRANGE - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Elektrisches Kochgeschirr (Wok/Fondue)
Marke	LAGRANGE
Modell	WOK CLASSIC (Art.-Nr. 349 005, 349 006, 349 001, 349 002)
Stromversorgung	230 V ~ 50 Hz
Leistung	900 W
Material des Sockels	Thermoplast mit Aluminiumheizkörper
Material des Topfes	Aluminium mit antihaftbeschichteter Innenseite
Deckel	Glas
Enthaltenes Zubehör	Warmhalterost, Spatel, Zange, Fonduegabeln, Gabelhalter
Thermostat	Einstellbar mit Kontrollleuchte
Kabellänge	Nicht angegeben, aber mit Kabelclip und Aufbewahrung unter dem Sockel
Sicherheit	Kabelclip, automatische Abschaltung nicht erwähnt, Sockel nicht eintauchen
Pflege	Den Topf und das Zubehör mit heißem Wasser und Spülmittel reinigen. Nicht in die Spülmaschine geben (außer Schalen des Modells Deluxe). Sockel mit feuchtem Schwamm abwischen.
Garantie	2 Jahre (Teile und Arbeit), ausgenommen gewerbliche oder nicht bestimmungsgemäße Nutzung
Verwendungszweck	Wok, Bourguignonne-Fondue, Savoyarde-Fondue, Chinesisches Fondue, usw.
Ölkapazität (Fondue)	Etwa 1 Liter (zwischen den Markierungen im Topf)
Abmessungen (ca.)	Nicht angegeben, runder Standard-Sockel
Gewicht (ca.)	Nicht angegeben, tragbar
Normen	Entspricht den Richtlinien 73/23/EWG, 89/336/EWG, 93/68/EWG, WEEE 2002/96/EG
Ersatzteile / Reparierbarkeit	Kabel von einem zugelassenen Fachmann austauschbar. Bei Bedarf an Ersatzteilen den Hersteller kontaktieren.

Häufig gestellte Fragen - WOK CLASSIC LAGRANGE

Wie verwende ich den Wok zum ersten Mal?

Vor dem ersten Gebrauch den Topf und das Zubehör mit heißem Wasser und Spülmittel reinigen. Das leere Gerät 10 Minuten lang (maximale Position) erhitzen, dann 30 Minuten abkühlen lassen, um den Neugeruch zu beseitigen.

Wie viel Öl in den Topf für ein Bourguignonne-Fondue geben?

Etwa 1 Liter Öl einfüllen, dabei den Füllstand zwischen den beiden Markierungen im Inneren des Topfes beachten. Das maximale Niveau nicht überschreiten, um Spritzer zu vermeiden.

Wie stelle ich die Temperatur ein?

Verwenden Sie den einstellbaren Thermostat mit Kontrollleuchte. Für das Fondue beginnen Sie mit der maximalen Position und passen Sie dann an. Es ist einfacher, die Temperatur zu erhöhen als zu senken. Stellen Sie nicht systematisch auf Maximum.

Kann ich den Wok für ein Savoyarde-Fondue verwenden?

Ja, aber es wird empfohlen, das Käsefondue in einem Topf auf dem Herd zuzubereiten und dann in den auf dem Sockel stehenden Topf zu gießen, um es warm zu halten. Sie können es auch direkt im Gerät zubereiten, indem Sie den Thermostat auf niedrige Stufe einstellen.

Wie reinige ich den Wok und das Zubehör?

Ziehen Sie den Stecker und lassen Sie es vollständig abkühlen. Waschen Sie den Topf und das Zubehör mit einem nicht scheuernden Schwamm und Spülmittel. Gut abspülen. Die Holzgriffe nicht in die Spülmaschine geben oder einweichen. Für den Sockel mit einem feuchten Tuch abwischen, ohne dass Wasser auf elektrische Teile läuft.

Was tun, wenn das Netzkabel beschädigt ist?

Verwenden Sie das Gerät nicht. Das Kabel darf nur vom Hersteller, seinem Kundendienst oder einer qualifizierten und zugelassenen Person ausgetauscht werden, um Gefahren zu vermeiden.

Wie hoch ist die Garantie für dieses Gerät?

Das Gerät hat 2 Jahre Garantie auf Teile und Arbeit, ausgenommen Bruch durch Sturz, nicht bestimmungsgemäße oder gewerbliche Nutzung. Während der Garantiezeit tragen Sie die Kosten für die Rücksendung ins Werk; die erneute Lieferung erfolgt auf unsere Kosten.

Kann ich ein Verlängerungskabel verwenden?

Ja, aber es muss mit einem geerdeten Stecker ausgestattet sein und einen Leiterquerschnitt von mindestens 0,75 mm² haben. Verwenden Sie auch den Kabelclip, um das Verlängerungskabel zu sichern.

Wie verwende ich den Kabelclip?

Wickeln Sie das Kabel oder ein eventuelles Verlängerungskabel um ein Tischbein und befestigen Sie es mit dem mitgelieferten Kabelclip. Dies verhindert, dass das Gerät bei einem Hängenbleiben gezogen wird.

Welches Zubehör wird mit dem Modell WOK CLASSIC (Art.-Nr. 349 005) geliefert?

Das Modell WOK CLASSIC (Art.-Nr. 349 005) umfasst: Wok-Topf aus antihaftbeschichtetem Aluminium, Glasdeckel, Warmhalterost, Spatel und Lebensmittelzange.

BEDIENUNGSANLEITUNG WOK CLASSIC LAGRANGE

Technische kenmerken. P.20

Technische Daten . P.28

Vor Benutzung des Geräts. P.29

Inbetriebnahme und Benutzung P.29

Wartung. P.30

Praktische Tips P.31

Allgemeine Garantiebedingungen. P.31

Rezepte . P.32

Technische kenmerken

• Sockel aus Thermoplast
  Heizelement aus Aluminium
• Verstellbarer Thermostat
• Kontrolllampe
  Feste Geräteschnur
• Aufwicklung für die Geräteschnur unter dem Sockel
  230 Volt - 50 Hz - 900 Watt.

Wok & Fondue Classic Best .-Nr. 349 006

Wokpfanne aus Aluminium mit Antihaft-Innenbeschichtung Glasdeckel

Fonduetopf aus Aluminium mit Antihaft-Innenbeschichtung
Warmhalterost

Spachtel und Greifer

8 Fonduegabeln und Gabelständer

Wok Classic Best.-Nr. 349005

Wokbehälter aus Aluminium mit Antihaft-Innenbeschichtung Glasdeckel

Warmhalterost

Spachtel und Greifer

Fondue Deluxe Best.-Nr. 349 002

Fonduetopf aus Aluminium mit Antihaft-Innenbeschichtung

Drehplatte mit sechs herausnehmbaren Soßenschalen

8 Fonduegabeln und Gabelständer

Fondue Classic Best.-Nr. 349 001

Fonduetopf aus Aluminium mit Antihaft-Innenbeschichtung 8 Fonduegabeln und Gabeländer

Netzkabel :

Vor jedem Gebrach muss das Netzkabel genau untersucht werden. Sollte es beschädigt sein,arf das Gerät nicht benutzt werden. Bei dem Kabel handelt es sich um ein HO5RR-F 3× 0.75mm² mit Hochtemperaturstecker. Bei Bedarf ist es ausschließlich gegen ein KabelGLEicher Definition auszutauschen.

These Geräte entsprechen den Richtlinien 73/23/EWG, 89/336/EWG, 93/68/EWG, RoHs.

Umweltschutz - RICHTLINIE 2002/96/CE

Zur Erhaltung unserer Umwelt und unserer Gesundheit

müssen bei der Entsorgung von Elektrogeräten sehr genaue Regeln beachtet werden, wobei die Mitwirkung eines jeder von uns nötig ist - ob Lieferant oder Kunde. Deshalb darf ihr Gerät - wie das Symbol auf dem Geräteschild anzeigt - auf keinen Fall in eine öffentliche oder private

Mullonne fur Hausmull entsorgt werden.

Zum Entsorgen muss Ihr Gerät entweder zu ihrem Händler zurück gebracht oder an einem Sammelort für Müllsortierung abgegeben werden, um recyclelt und für andere Anwendungen wieder verwendet zu werden.

Vor Benutzung des Geräts

These Bedienungsanweisung aufmerksam durchlesen und zum späteren Nachlesen aufbewahren.

• Geräteschnur stets vollkommen abwickeln.
• Gerät auf eine ebene Fläche in der Tischmitte aufstellen, und leicht entflammbare Gegenstände fernhalten.
• Das Gerätarf nicht auf eineheiße Fläche oder in der Näheneiner Flamme aufgestellt werden.
• Stecker der Geräteschnur an eine geerdete Steckdose 10/16A anschließen.
• Falls eine Verlängerungsschnur nötig ist, damit nur eine Schnur mit Erder und Drahten mit einem Querschnitt von mindestens 0.75mm² benutzt werden.
• Alle notigen Vorkehrungen treffen, um zu verhindern, dass jeder über die Geräte- oder Verlängerungsschnur stolpert.
• Das Gerät vor Kinderhänden schützen.
• Es empfeihlt sich, das Gerät an eine elektrische Anlage anzuschreiben, die eine Reststromschutzeinrichtung mit Auslösestrom unter 30 mA besitzt.
• Den Heizuntersatz unter keinen Umständen in Wasser tauchen.
• Vor dem Reinigen immer die Geräteschnur abziehen und das Gerät vollkommen abkühlen setzen.
• Für ihre Sicherheit empfehlen wir, das Produkt nicht an einem der Witterung oder Feuchtigkeit ausgesetzten Ort aufzubewahren.
• Das Gerät nicht zum Heizen benutzen.

• Das Gerät nicht unbenutzt eingeschaltet halten.

• Während des Betriebs die Heizplatte und Geräteile nicht berühren, Denn sie werden heißt.

• Das heiße Gerät mit dem Fonduetopf voll Öl nicht transportieren.
• Gerät nicht ohne seine Gefäße (Wokpfanne oder Fonduetopf) oder mit leeren Gefäßen aufheizen.
• Nur das mit dem Gerät geleiferte Zubehör benutzen.
• Bei Problemen und nach jeder Benutzung das Gerät ausschalten, die Geräteschnur aus der Steckdoseziehen und das Gerät abkühlen setzen.
• Das Gerätarf nicht als Fritteuse benutzt werden. Für ihre Sicherheit haben wir eine Geräteschnursperre eingebaut. Machen Sie davon Gebrauch.

Denken Sie immer davon, dass heiβes Öl schwere Verbrennungen verursacht !!!

Inbetriebnahme und Benutzung

1-Erstmalige Benutzung

• Beim Auspacken des Gerätes darauf auf achtenden, dass alle Verpackungs- und Stützteile entfernt werden.
• Wir empfehlen Ihnen, die Geräteile vor dem erstmaligen Gebrauch zu spüssen (Fonduetopf, Wokpfanne, Fonduegabeln und Zubehörnteile).

2-Einschalten

• Gerät in der Mitte des Tisches auf eine ebene Fläche stellen.
• Geräteschnur vollkommen abrollen.
• Benutzen Sie zu ihrer Sicherheit die mitgelieferte Schnursperre. Hierzu die Geräteschnur oder eventuelle

Verlängerungsschnur um ein Tischbein wickeln und mit der Schnursperre befestigen. (siehe Abbildung 1) Wenn jetzt aus Versehen an der Schnur gezogen wird, kann das Gerät nicht mitbezogen werden..

• Geräteschnur an eine Steckdose anschließen.

A-Fondue bourguignonne

Vorsichtig 1 Liter Öl in den Fonduetopf gießen.
- Gabelhalter am Fonduetopf befestigen.
- Thermostatknopf auf die höchste Stufe einstellen.
- Es dauert etwa 30 Minuten, bis das Öl die richtige Temperatur erreicht hat.
- Mit den Gabeln Fleischwürfel aufspießen.
- Gabeln vorsichtig in das heiße Öl tauchen, damit das Öl nicht spritzt.
- Wahlend der Mahlzeit die Temperatureinstellung an die zugarende Fleischmenge anpassen.

• Um Zeit zu sparen und zur bequemeren Handhabung sowie aus Sicherheitsgründen empflicht es sich, das Käsefondue in der Küche auf Ihr Hem Herd vorzubereiten.
• Wenn das Fondue fertig ist, den Fonduetopf auf den Heizuntersatz stellen.
  Während der Mahlzeit die Temperatureinstellung an die im Topf warm zu haltende Käsemenge anpassen.

NB: Wenn Sie keine andere Kochstelle haben, kann das Käsefondue auch mit Ihr Frem Fondugerät zubereitet werden.

C-Wok

• Den Wok auf Ihr Gemärz einsetzen.
• Etwas Öl in den Wok gießen.
  Thermostatknopf auf die hochste Stufe einstellen.
• 5 Minuten vorheizen.
• Dann kann gekocht werden.

D-Benutzung der Drehplatte (nur Modell Best.-Nr. 349 002)

• Drehplatte in der Mitte des Tisches auf eine ebene Unterlage stellen.
• Geräteschnur vollkommen abrollen.
• Geräteschnur des Sockels durch die Mitte der Drehplatteziehen und unter dem Rand hindurchführren. (siehe Abbildung 2)
• Sockel in der Mitte der Drehplatte anbringen.
• Gefüllte Soßenschälichen einsetzen.
  Die Schnursperre wie oben beschreiben anbringen.
• Geräteschnur an eine Steckdose anschließen.

NB: Für Käsefondue (z.B.: Savoyer Fondue) können die Schälichen der Drehplatte mit den Brotwürfeln gefüllt werden.(nur Modell Best.-Nr. 349002)

Wartung

Vor dem Reinigen stets die Geräteschnur abziehen und das Gerät vollkommen abkühlen setzen.

Reinigen des Fonduetopfes und der Wokpfanne : Die GefäBeinnen und auBen mit einem nicht kratzenden Schwamm, heiBem Wasser und Spülmittel reinigen. Gut nachspullen.

N.B.: Sie konnen heißes Wasser mit Spülmittel in den Fonduetopf bzw. in die Wokpfanne füssen und weichen lessen (besonderss bei Käsefondue).

Griffe mit einem angefeuchteten Schwamm oder Tuch ohne Reinigungsmittel abwischen.

Die Behälter nicht ins Wasser stellen oder in der Geschirrspülmaschine reinigen, um die Holzgriffe nicht zu beschädigen.

Reinigen des Wokdeckels: mit freiBem Wasser und Spulmittel saubern und klarspullen. nicht ins Wasser stellen oder in der Geschirrspulmaschine reinigen, um den Holzknop nicht zu beschädigen.

Reinigen der Holzteile und der Drehplatte (Modell Fondue Deluxe Best.-Nr. 349 002) : mit freiem Wasser und Spülmittel reinigen und gut klarspullen. Die Schälichen sind spülmaschinenfest. Die Drehplatte nicht in der Spülmaschine reinigen.

N.B.: Die Zubehörteile nicht einweichen und nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen, um die Holzgriffe nicht zu beschädigen.

• Reinigen der Gabeln, des Gabelhalters und der Zubehörteile : mit weiß Wasser und Spülmittel, danach abspulen.
• Reinigendes Sockels: mit einem angefeuchteten Schwamm oder Tuch abwischen.

Darauf achten, dass die elektrischen Teile nicht nass werden. Das Gerät niemals in Wasser eintauchen.

Praktische Tips

Einstellen der Temperatur :

Die Temperatureinstellung an die Zahl der Fälle und ihren Appetit anpassen.

Das Gerät nicht systematisch auf die hochste Stufe einstellen. Es ist einfacher die Öltemperatur zu erhöhen als zu senken. ÖI:

Nicht zu oft desselbe Öl benutzen. Die Ölqualitätlässt Schnell nach.

Kein Wasser in das Ölbad geben (Spritzgefahr).

Allgemeine Garantiebedingungen

Die Garantie deckt Herstellungs- und Materialfehler jeder Art ab.

Es fallen nicht unter die Garantie:

• Beschädigung des Geräts durch Fall oder Stoßeinwirkung.
• Verkratzen der Antihaftbeschichtung aufgrund derutzung metallischer Kuchengeräte oder der Reinigung mit Scheuermitteln.
• Schäden aufgrund nicht sachgemäßer Nutzung des Geräts oder falschen Netzanschlusses.

Die Garantiezeit beträgt 2 Jahre (Teile und Arbeitszeit).

Anmeldung auf unserer Website : www.lagrange.fr

Ein (wenn auch nur einmal) genutztes Gerät wird nicht ausgetauscht, sondern betriebsbereit repariert.

Porto: in der Garantiezeit gehen nur die Kosten für das Einsatzchen des Gerats zu ihren Lasten. Die Rücksendung erfolgt sochnell wie möglich durch uns.

Wir machen darauf aufmerksam, dass die Garantie bei unsachgemäßer Handhabung des Geräts aufgekündigt und für ungültig erklär wird.

Nutzung zu gewerblichen oder halb-gewerblichen

Zwecken:这意味着 Gerät ist nicht für derartige Zwecke konzipiert. In dieserm Fall besteht keine Garantie.

Rezepte im FONDUETOPF

(Fur Modell Best.-Nr. 349 006, Best.-Nr. 349 002, Best.-Nr. 349 001)

Pro Person rechnet man 150 bis 200g Rindfleisch (Filet, falsches Filet oder fettfreies Rumsteak), vom Metzger in 2 cm große Würfel schneiden halten.

1/2 | Öl, nach Wunsch mit provenzalischen Kräutern gewürzt.

Fleisch mit Kapern, Gewürzgarken, Zwiebeln, Senf, Ketchup und verschiedene Soßen servieren.

N.B: bei dem Modell Fondue Deluxe Best.-Nr. 349 002 kann die Drehplatte benutzt werden, um die mit Soße gefüllten, mitgelieferten Schälichen darin einzusetzen.

SAVOYER KASEFONDUE

Sie brauche für 6 Personen : 400 g Comte-Kase ; 400 g Emmentaler Kase ; 400 g Gruyère-Kase ; 3 dl trockenen WeiBwein ; 1 Glas Kirschwasser ; 1 Löffel Stärke ; 1 Knoblauchzehe ; Pfeffer oder Muskat ; in Würfel geschnittenes, schon etwas trockenes Brot.

Fonduetopf innen mit der Knoblauchzehe einreiben. Kase in petite Wurfel schneiden oder reiben. Zusammen mit dem Wein in den Fonduetopf fullen und bei milder Hitze zum Kochen bringen, bzw ständig mit einem Holzloffel ruhren. Stärke im Kirschwasser auflösen und zu der Käsemasse geben, bzw weitertrühren. Das Fondue soll glatt und einheitlich ausseen. Mit Pfeffer oder Muskat würzen.

CHINESISCHES FONDUE

Sie brauchen : pro Person 150 bis 200 g in keine Würfel geschnitten helles Fleisch (Hähnchen, Kalb- oder Schweinefleisch); 1/2 I mit Xeres gewürzte Hühnerbrühe. Fleischwürfel in die Brühe tauchen und wie beim Fondue Bourguignonne garen halten. Als Beilage konnen Sie SojasöBe oder andere chinesische Soßen und mit Brühe überträufelten Reis servieren.

MEERESFONDUE

Sie brauchen : pro Person 200 g in Würfel geschnittenen Fisch (Seeteufel, Seezunge, Barbe,...), (Köppe und Gräten für die Brühe aufbewahren), 1 Zwiebel, 2 Nelken, 1 Bund Suppenkräuter (Lorbeer, Petersilie, Thymian Sellererie), 10 Wachholderbeeren, 75 cl trockenen Weißein, 2 Zitronen, Salz, Pfeffer.

Zubereitung der Brühe : Fischabfälle mit 25 cl Wasser, den Suppenkräutern, Wachholderbeeren und Nelken in einen Topf geben und 30 bis 40 Minuten kochen halten. In der Zwischenzeit die FischwürfelVBorbereiten und mit dem Saft der Zitronen beträufln. Die fertige Brühe über dem Fonduetopf durch ein Sieb gießen und nicht mehr kochen halten. Fischwürfel in die Brühe tauchen und mit RemouladensoBe und Reis verzehren.

Schokolade in Stücke brechen und mit der Butter und Crème Fraîche bei milder Hitze im Fonduetopf zum Kochen bringen. Mit einem Holzlöffel rühren, bis die Masse glatt und gleichmäßig wird. Zimt, Orangenschalen und Rum hinzufügen.

Rezepte im WOK

(Für Modell Best.-Nr. 349006 und Best.-Nr. 349005)

N.B.: bei allen diesen Rezepten kann Ihr Gericht im Wok direkt auf dem Tisch warm gehalten werden (Thermostatstufe 2/3).

Auf dem Warmhalterost konnen einzelne Lebensmittel getrennt serviert werden, um sich better bedierten zu konnen : Fleisch- oder Fischstücke, Krabben ...

Der mit dem Gerät gefelieferte Lebensmittelgreifer und der Spachtel sind bei der Vorbereitung und beim Bedieren behilflich.

LAMM-TAJINE MIT PFLAUMEN

Sie brauchen für 4 Personen : 300 g Trockenpflaumen ;heißen Tee ; 300 g Zwiebeln ; Olivenöl ; 1 kg in Stücke

zerteilte Lammschulter ; 1 Knoblauchzehe ; 1/2 Kaffeelöffel Zimt ; 1/2 Kaffeelöffel Ingwer ; 1 Briefchen Safran ; einige zerdrückte Korianderkörner ; 75 g Mandelblättchen ; 2 Esslöffel Honig

Die 300g Trockenpflaumen im heiBem Tee einweichen.

Die in Würfel geschnittene Zwiebeln im Olivenöl im Wok (höchste Thermostatstufe) goldgelb braten. Herausnehmer und durch das Fleisch ersetzten.

Wenn die Fleischwurfel rundherum angebraten sind, die Zwiebelwurfel wieder hinzufugen. Salzen und pfeffern.

Zerdrückte Knoblauchzehe, Zimt, Ingwer, Safran und die Korianderkorner hinzufugen. Mit Wasser bedecken und 1 Stunde kochen halten (Thermostat 3).

AnschlieBend die abgetropften Pflaumen hinzufugen und weitere 20 min abgedeckt kochen halten (Thermostat 3).

In der Zwischenzeit die Mandelblättchen in weniger heißer Butter braunen.

Abtropfen laden und mit dem Honig zum Fleisch geben.
Weitere 5 Minuten ohne Deckel garen halten.

Mit Couscous servieren.

PUTENCURY MIT KOKOSMILCH

Sie brauchen für 4 Personen : 600 g Putenfilet ; 1/2 rote Paprikaschote ; 1/2 grüne Paprikaschote ; 1 Lauchstange ; 2 Knoblauchzehen ; 50 cl Kokosmilch (ungezuckert) ; 6 Basilikumblätter ; Schnittlauch ; Curypulver ; Salz und Pfeffe. Paprikaschoten in feine Streifen, Lauch in)dünne Ringeschneiden, Knoblauchzehen zerdrücken.

Im Wok (Thermostat höchste Stufe) die Kokosmilch zum Kochen bringen. Das Gemüse hinzufugen und 10 Minuten kochen.

In der Zwischenzeit die Putenfilets in Streifen schneiden und von allen Seiten mit Curry würzen. Überschüssiges Currypulver abklopfen.

Fleisch zum Gemüse geben, salzen, pfeffern und etwa 20 Minuten schmoren (Thermostat Stufe 3).

Prufen, ob das Putenfleisch gar ist. Wok vom Untersatz gehmen und das Putencurry mit Basilikum und Schnittlauch bestreu. Beilage : Basmati-Reis.

GEDUNSTETER BROKKOLI MIT AROMATISIERENT TROCKENPILZEN (Vegetarisches Rezept)

Sie brauchen für 4 Personen : 500g Brokkoli ; 1 Handvoll aromatisierte Trockenpilze ; 1 gehackte Knoblauchzehe ; 3 Esslöffel Olivenöl ; 2 Esslöffel SojasöBe ; 1 Esslöffel gehackten Ingwer ; Salz und Pfeffer.

Brokkoli in keine Straußchen teilen und 1 Minute in kochendem Wasser blanchieren.

Trockenpilze 5 Minuten in warmem Wasser einweichen.

Öl in den Wok geben und erhitzen (Thermostat hochste Stufe). Gemüse mit allen Zutaten hinzufügen. 15 Minuten garen (Thermostat 5). Servieren.

SCHWEINEFLEISCH SÜSS-SAUER MIT ANANAS

Siebrauchen für 4 Personen: 600g ausgelöstes Schweinefleisch (Schulter, Nacken...); 200g Ananas (frisch oder aus der Dose); 2 Tomaten; 2 Paprikaschoten; 2 Frühlingszwiebeln mit Grünem oder Schnittlauch; 50g frischen Ingwer; 2 Esslöffel Essig; Öl (oder Schmalz oder Gänsefett).

Für die Marinade :

• 4 Esslöffel Stärke - 4 Esslöffel SojasöBe - 6 Esslöffel WeiBwein

Stärke, SojasoBe und WeiBwein zu einer Marinade verrühren. Fleisch in keine Wurfel schneiden und in eine Schüssel fullen, mit der Marinade übergieBen und vermischen. 15 bis 20 Minutenziehen setzen. In der Zwischenzeit die übrigen ZutatenVBoreiten.

Während das Fleisch zieht, die Ingwerwurzel schälen und sehr fein würfeln. Dadurch ergibt sich das Volumen einer Tasse.

Das übrige Gemüsevorbereiten. Paprikaschotenaufschneiden, Stiel, Kerne und weiBe Häute entfernen. In Streifen schneiden. Fruhlingszwiebeln (oder das WeiBe vom Lauch in gleicher Menge) fein schneiden. Tomaten würfeln.

Fleisch abtropfen latent und die Marinade aufbewahren. Fett im Wok (Thermostat hochste Stufe) erhitzen und die Fleischwurfel rund 5 Minuten scharf anbraten.

Fleisch herausnehmer und zur Seite stellen. Falls nötig, etwas Fett nachfüllen und die Zwiebeln, Paprikaschoten und den Ingwer 2 bis 3 Minuten andünsten (Thermostat höchte Stufe) (darauf achten, dass sie nicht anbrenne).

Tomaten hinzufugen und mit dem Essig abloschen.

Fleischwürfel wieder in den Wok geben und die Ananaswürfel sowie die Marinade hinzufügen. Zum Verlangern der SoBe kann etwas Stärke mit Wasser beigefegt werden, und[zwaren Essloffel Stärke mit 10 cl Wasser vermischt. MäBig nachsalzen und kurz erhitzen (Thermostat 5). Mit Thai- oder Basmati-Reis servieren, der im Dampf oder in der Mikrowelle gegart wurde.

Und zum Abschluss...Für Kenner kann auf dem Tisch Peperonimus und Sojasoße bereit stehen. Als Getränk passt ein leichter grüner Tee ausgezeichnet.

FISCH-WOK MIT FEINEM GEMUSE

Sie brauchen für 4 Personen : 80 ml (16 Teelöffel) Sojasoße ; Salz ; 8 ml (2 Teelöffel) de Kummelpulver ; 4 Prisen Curry ; 4 nussgroße Mengen geriebenen Ingwer ; Saft von 2 Zitronen ; 400 g Kabeljaufilet (oder Schellfischfilet) saubern, trocknen und in Streifen schneiden ; 40 ml (2 Teelöffel) Sesamöl ; 4 geschälte und in)dünne Streifen geschnittene Möhren ; 4 in feine Streifen geschnittene Sellerierstangen ; 8 fein geschnittene Shitake-Pilze ; 300 ml halbierte grüne Bohnen ; 200 ml mit heiBem Wasser abgeschäfte und abgetropfte gekeimte dicke Bohnen ; 200 ml Hühnerbrühe ; 60 ml gehackte Korianderblätter ; 200 ml Vollkornreis.

SojasoBe mit Salz Kummel, Curry, Ingwer und Zitronensaft mischen.

Fisch 10 Minuten in der Marinadeziehenlassen.

20 ml (4 Teelöffel) Sesamöl im Wok erhitzen und den Fisch 5 bis 6 Minauten darin andünsten (Thermostat höchte Stufe), bzw. ständig rühren.

Fisch aus dem Woknehmen und zur Seite stellen.

Restliches Öl in den Wok geben und alles Gemüse 5 bis 6
Minuten darin anbraten (Thermostat hochste Stufe).

Die gekeimten Bohnen hinzufugen und 1 Minute dünsten.

Bruhe zugieben und 4 Minuten einkochen setzen.

Nachwürzen und mit Koriander abschmecken.

Fisch wieder in den Wok geben und ein paar Minutenziehen halten. Mit Reis servieren.

Bei LAGRANGE ebenfalls erhältlich :

• Waffeleisen, Toast-Eisen
• Crépe-Eisen
• Popcorn-Maschine
• Chocolatière,
• Heiße Steine
  -Fonduegeschirre
  -Grille
  -ElektrischeGartengrille
• Hot-Dog-Geräte
  Dampfkocher
• Wasserkocher
• Friteusen
• Essenswärmer, Tellerwärmer, Brostkästen
  USW.

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LAGRANGE