TOUR A RACLETTE - Raclettegerät LAGRANGE - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG TOUR A RACLETTE LAGRANGE

• Grundplatte aus lackiertem Holz mit Edelstahleinsatz (Zum Einräumen der Pfännchen)
• Ständer aus Thermodur
• 3 abnehmbare Glasteller
• Zwei voneinander unabhängige EIN/AUS-Schalter mit Kontrollleuchte
• Abnehmbare Geräteschnur
• 230 Volt 50 Hz 900 Watt. Umweltschutz – RICHTLINIE 2002/96/CE

• Das Gerät vor Kinderhänden schützen.
• Es empfiehlt sich, das Gerät an eine elektrische Anlage anzuschließen, die eine Reststromschutzeinrichtung mit Auslösestrom unter 30 mA besitzt.
• Zum Bewegen das Produkt nur an seinem Holzteller anfassen.
• Vor dem Reinigen die Geräteschnur abziehen und das Gerät vollkommen abkühlen lassen.
• Das Gerät auf keinen Fall in Wasser eintauchen.
• Für Ihre Sicherheit empfehlen wir, das Produkt nicht an einem der Witterung oder Feuchtigkeit ausgesetzten Ort aufzubewahren.
• Das Gerät nicht zum Heizen benutzen.
• Das Gerät nicht unbenutzt eingeschaltet lassen.
• Während des Betriebs die Metallteile und Glasteller nicht berühren, denn sie werden heiß. Zur Erhaltung unserer Umwelt und unserer Gesundheit müssen bei der Entsorgung von Elektrogeräten sehr genaue Regeln beachtet werden, wobei die Mitwirkung eines jeden von uns nötig ist – ob Lieferant oder Kunde. Deshalb darf ihr Gerät – wie das Symbol uf dem Geräteschild anzeigt – auf keinen Fall in eine öffentliche oder private Mülltonne für Hausmüll entsorgt werden. Zum Entsorgen muss Ihr Gerät entweder zu Ihrem Händler zurück gebracht oder an einem Sammelort für Müllsortierung abgegeben werden, um recycelt und für andere Anwendungen wieder verwendet zu werden. Vor Benutzung Ihres Geräts_________________ Inbetriebnahme und Benutzung___________ Diese Bedienungsanweisung aufmerksam lesen und anschließend aufbewahren, um sie später noch nachlesen zu können.
• Die Geräteschnur stets vollkommen abwickeln.
• Stecker der Geräteschnur an eine Erdungssteckdose mit 10/16 A anschließen.
• Ist eine Verlängerungsschnur nötig, darf nur eine Schnur mit Erder und Drähten mit einem Querschnitt von mindestens à 0.75mm2 benutzt werden
• Alle nötigen Vorkehrungen treffen, um zu verhindern, dass jemand über die Geräte- oder Verlängerungsschnur stolpert..

1- Erstmalige Benutzung

• Beim Auspacken des Gerätes darauf achten, dass alle Verpackungs- und Stützteile entfernt werden.
• Wir empfehlen, die Pfännchen vor der ersten Benutzung zu spülen. Ein neues Gerät kann bei der ersten Benutzung etwas Rauch abgeben. Um diese Erscheinung zu verhindern, folgendermaßen verfahren : Das Gerät ca. 10 Minuten lang aufheizen, dann etwa eine halbe Stunde abkühlen lassen.

• Gerät auf eine ebene Fläche stellen.
• Geräteschnur vollkommen abrollen und in das Gerät einstecken.
• Schnur an eine Netzsteckdose anschließen.
• Schalter betätigen (die Kontrolllampen leuchten auf) – die zwei Schalter arbeiten unabhängig voneinander : für 5 bis 8 Personen beide Schalter einschalten (zwei Garhöhen) ; für 2 bis 4 Personen reicht der Betrieb einer Garhöhe, und es braucht nur einer der beiden Schalter eingeschaltet zu werden.
• 15 Minuten lang ohne die Pfännchen vorheizen.
• Käse in die Pfännchen geben (Raclette- und/oder Reblochon-Pfânnchen).
• Pfännchen in das Gerät setzen.
• Wenn der Käse geschmolzen und goldgelb ist, die Pfännchen zum Essen herausnehmen.
• Auf den oberen Teller kann ein hitzefestes Gefäß mit Kartoffen oder anderen Zutaten zum Warmhalten abgestellt werden.
• Die Grundplatte des Gerätes aus Holz mit den Edelstahleinsätzen (Unterteil) kann während oder nach der Mahlzeit zum Abstellen der Pfännchen benutzt werden. Scheuermitteln ausgekratzt werden (Beschädigung des Antihaftmittels). N.B. : die Pfännchen können zum Weichen im Wasser stehen bleiben und sind spülmaschinenfest.
• Glasteller : mit einem nicht kratzenden Schwamm, heißem Wasser und Spülmittel reinigen. Sie sind spülmaschinenfest und können zum Weichen im Wasser stehen.
• Heizwiderstandabdeckungen : mit einem schwach angefeuchteten Schwamm reinigen (nur wenn die Gerätschnur gezogen ist und die Heizwiderstände kalt sind).
• Auflage : nur mit einem milden angefeuchteten nicht kratzenden Schwamm reinigen. Mit einem trockenen Tuch abwischen.
• Bodenplatte mit Edelstahleinsatz : nur mit einem milden angefeuchteten nicht kratzenden Schwamm reinigen. Mit einem trockenen Tuch abwischen. Darauf achten, dass die elektrischen Teile nicht nass werden. Das Gerät niemals in Wasser eintauchen. Allgemeine Garantiebedingungen_________ Wartung________________________________________ Die Garantie deckt Herstellungs- und Materialfehler jeder Art ab. Es fallen nicht unter die Garantie: - Beschädigung des Geräts durch Fall oder Stoßeinwirkung. - Verkratzen der Antihaftbeschichtung aufgrund der Nutzung metallischer Küchengeräte oder der Reinigung mit Scheuermitteln. Vor dem Reinigen stets die Geräteschnur abziehen und das Gerät vollkommen abkühlen lassen.
• Pfännchen : mit einem nicht kratzenden Schwamm, heißem Wasser und Spülmittel reinigen. Abspülen. Die Pfännchen dürfen nicht mit metallischen Gegenständen oder

nur unvollständig, um weniger Pacht zahlen zu müssen. Nachdem der Besitzer gegangen war, melkte er seine Kühe zu Ende. Diese beim Nachmelken gewonnene Milch (re-blocher : den Kuheuter ein zweites Mal drücken) wurde sofort zur Fertigung eines ausgezeichneten Käses benutzt, der Reblochon genannt wurde. Kontrollierte Herkunftsbezeichnung Von über 300 französischen Käsesorten besitzen heute nur 38 eine Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) (kontrollierte Herkunfstbezeichnung). Durch diesen Schutznamen werden die Produktionsräume des Käses eingegrenzt und die traditionellen Zucht-, Fertigungs- und Reifeverfahren garantiert. Der Reblochon de Savoie steht für Tradition, gesunden Menschenverstand und Volksweisheit. Wie erkennt man ihn ? - Der Reblochon de Savoie « fruitier » wird täglich aus der im AOC-Bereich gesammelten Milch hergestellt. Er lässt sich an einem roten Punkt aus Kasein (einem Bestandteil der Milch) in der Rinde erkennen. - Der Reblochon de Savoie « fermier » wird im Winter auf den Höfen und im Sommer auf der Alm hergestellt. Der Bauer fertigt diesen hoch traditionsreichen Käse selbst zweimal täglich sofort nach dem Melken nur aus der Milch seiner eigenen Herde. Diesen Käse erkennt man an einem grünen Punkt. Nachstehend finden Sie einige Rezepte, die Sie mit Ihrem Käseturm Tour à Fromages‚ versuchen können. Da der Reblochon de Savoie zu vielen Speisen passt, lässt er sich vielseitig kombinieren, und Ihrer kulinarischen Erfindungsgabe sind keine Grenzen gesetzt. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf ! - Schäden aufgrund nicht sachgemäßer Nutzung des Geräts oder falschen Netzanschlusses. Die Garantiezeit beträgt 2 Jahre (Teile und Arbeitszeit). Ein (wenn auch nur einmal) genutztes Gerät wird nicht ausgetauscht, sondern betriebsbereit repariert. Porto: in der Garantiezeit gehen nur die Kosten für das Einschicken des Geräts zu Ihren Lasten. Die Rücksendung erfolgt so schnell wie möglich durch uns. Wir machen darauf aufmerksam, dass die Garantie bei unsachgemäßer Handhabung des Geräts aufgekündigt und für ungültig erklärt wird. Nutzung zu gewerblichen oder halb-gewerblichen Zwecken: dieses Gerät ist nicht für derartige Zwecke konzipiert. In diesem Fall besteht keine Garantie. Rezepte mit den Reblochon-Pfännchen___ (Nur mit Modell La Tour à Fromages‚ REF 149 006) N.B. : Für diese Rezepte die großen runden Pfännchen benutzen und jeweils ein Pfännchen in einer Garhöhe aufstellen. Der Reblochon-Käse : Seine Geschichte…. Der Reblochon entstand im Xlll. Jahrhundert im Thône-Tal (Haute-Savoie). Zu dieser Zeit schuldete ein Bauer für die Pacht seiner Alm dem Besitzer einen proportionalen Anteil seiner Milchproduktion. Eines Tages, als der Besitzer kam, um die Milchproduktion zu messen, melkte ein Bauer seine Kühe

stellen. Ein paar Minuten warten... Pfännchen herausnehmen und die geschmolzene Käseoberfläche mit einem Löffel auf die Kartoffelzubereitung geben, die Sie sich auf Ihren Teller serviert haben. Käse zum Schmelzen wieder in das Gerät zurückstellen und den Vorgang wiederholen. Dazu rohen Schinken, Trockenfleisch, Wurst, grünen Salat, Zwiebeln, Cornichons und einen trockenen Savoyer Weißwein reichen... Für 6 Personen Zutaten : 2 Reblochons de Savoie ; 12 Kartoffeln ; Wurstwaren nach Wunsch (roher Schinken, geräucherter Schinken, Trockenfleisch, Grisoner Fleisch, Trockenwurst…) ; verschiedene Beilagen (weiße Zwiebelchen, Cornichons, grüner Salat…). Kartoffeln als Pellkartoffeln garen und (in einem hitzefesten Gefäß mit wenig Wasser) auf den oberen Glasteller stellen. Reblochon quer in zwei runde Hälften durchschneiden. Die beiden Hälften jeweils in ein großes Pfännchen legen, so dass die Schnittfläche (Käsepaste) nach oben zeigt. Pfännchen in das Gerät stellen. Ein paar Minuten warten... Pfännchen herausnehmen und die geschmolzene, gratinierte Oberfläche des Reblochon de Savoie mit einem Löffel auf die gepellten Kartoffen geben, die Sie sich auf Ihren Teller serviert haben. Käse zum Schmelzen wieder in das Gerät zurückstellen und den Vorgang wiederholen. Dazu rohen Schinken, Trockenfleisch, Wurst, grünen Salat, Zwiebeln und Cornichons reichen. Als Getränk empfehlen wir einen trockenen Savoyer Weißwein (mit Mäßigung zu genießen). Tip : Sie können der Kartoffelzubereitung etwas Crème Fraîche hinzufügen

Ein originelles Rezept, das Salziges mit Süßem verbindet… Für 6 Personen Zutaten : 2 Reblochons de Savoie ; 10 Äpfel « Reinette » oder « Canada ». Kerngehäuse der Äpfel ausstechen und die Äpfel in Scheiben schneiden. Apfelscheiben in etwas Fett andünsten und in ein hitzefestes Gefäß füllen, das zum Warmhalten auf den obersten Teller gestellt wird. Reblochon quer in zwei runde Hälften durchschneiden. Die beiden Hälften jeweils in ein großes Pfännchen legen, so dass die Schnittfläche (Käsepaste) nach oben zeigt. Pfännchen in das Gerät stellen. Ein paar Minuten warten.... Pfännchen herausnehmen, die geschmolzene Oberfläche mit einem Löffel abkratzen und auf die gekochten Äpfel geben, die Sie sich auf Ihren Teller serviert haben. Sie können ein wenig Zimt darüber streuen. Käse zum Schmelzen wieder in das Gerät zurück stellen und den Vorgang wiederholen.

REZEPT DER TARTIFLETTE

Für 6 Personen Zutaten : 1,5 kg Kartoffeln ; 250 g Speckwürfel ; 1 Zwiebel ; 2 Reblochons de Savoie. In einer gesonderten Pfanne Speck und Zwiebelwürfel in etwas Margarine anbraten. Die in dünne Scheiben oder Würfel geschnittenen Kartoffeln dazugeben ; etwa 20 Minuten garen, salzen und pfeffern. Diese Zubereitung in ein hitzefestes Gefäß füllen und zum Warmhalten auf den obersten Teller stellen. Reblochon quer in zwei runde Hälften durchschneiden. Die beiden Hälften jeweils in ein großes Pfännchen legen, so dass die Schnittfläche (Käsepaste) nach oben zeigt. Pfännchen in das Gerät Rezepte mit den Raclette-Pfännchen_______ Für den Käseturm Tour à Fromages‚ Best.-Nr. 149 006 und den Raclette-Turm Tour à Raclette‚ Best.-Nr. 149 001 Ratschläge : Kaufen Sie einen guten Raclette-Käse. Man rechnet etwa 200 g Käse pro Person.

RACLETTE Für 6 Personen Zutaten : 1,2 kg in feine Scheiben geschnittener Raclette-Käse ; 12 Kartoffeln ; Wurstwaren nach Wunsch (gekochter Schinken, roher Schinken, geräucherter Schinken, Trockenfleisch, in feine Lamellen geschnittenes Grisoner Fleisch, Trockenwurst…) ; verschiedene Beilagen (kleine weiße eingelegt Zwiebeln ; Cornichons). Bei LAGRANGE ebenfalls erhältlich : - Waffeleisen, Toast-Eisen - Crêpe-Eisen - Popcorn-Maschine Kartoffeln als Pellkartoffeln garen und (in einem hitzefesten Gefäß mit wenig Wasser) auf den oberen Teller stellen). Eine oder mehrere Scheiben Raclette-Käse in die Pfännchen geben und schmelzen lassen, bis sich an der Oberfläche eine leichte goldgelbe Kruste bildet. Mit Schinken, grünem Salat, kleinen weißen Zwiebeln, Cornichons, Champignons, einem Hauch frisch gemahlenem weißem Pfeffer auf dem Käse, Tomaten- oder Auberginenscheiben usw. reichen. Dazu einen trocknen Savoyer Weißwein servieren (Apremont, Abymes, Chignin oder Roussette). - Chocolatière‚ - Heiße Steine - Fonduegeschirre - Grille - Elektrische Gartengrille - Hot-Dog-Geräte - Dampfkocher - Wasserkocher - Friteusen - Essenswärmer, Tellerwärmer, Brotkästen - usw. RACLETTE 4 JAHRESZEITEN Für 6 Personen Zutaten : 1,2 kg Raclette-Käse – verschiedene Wurstsorten : Grisoner Fleisch, roher oder gekochter Schinken, Trockenwurst…- grüner Salat – Wachteleier – kleine Räucherspeckwürfel. Ungeschälte Kartoffeln in Dampf oder Salzwasser garen. Einmal durchschneiden und auf dem oberen Teller in einem hitzefesten Gefäß (mit wenig Wasser) warm halten. Käse in den Pfännchen schmelzen lassen, eventuell kleine Räucherspeckwürfel dazu geben. Variieren Sie Ihre Beilagen je nach der Jahreszeit :

• Frühjahr : Spargelspitzen, Kirschtomaten, Möhren, Kohlrabi, Kartoffeln…
• Sommer : Strauchsellerie, gegrillte Paprikaschoten, Basilikumblätter, Ananasstücke, Zucchini, Blumenkohl…
• Herbst : kleine Maiskolben, Walnüsse, Haselnüsse, Weintrauben, Esskastanien, Artischockenherzen, Räucherspeck und kleine Zwiebeln.
• Winter : Hackfleischklößchen, geröstete Kalbfleischstücke oder Gekrösewurst…. Besuchen Sie unsere Webseite : www.lagrange.fr oder fordern Sie unsere Broschüre an : LAGRANGE Service Consommateurs 23, rue Guilloux - B.P 19 69563 SAINT GENIS-LAVAL Cedex