PIP845F17E - Bratpfanne BOSCH - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Induktionskochfeld
Marke	Bosch
Modell	PIP845F17E
Abmessungen (B x T x H)	80 x 52 x 5 cm
Gewicht	12 kg
Stromversorgung	220-240 V ~ 50/60 Hz
Gesamtleistung	7,4 kW
Anzahl der Kochzonen	4
PowerBoost-Funktion	Ja, auf allen Zonen
Topferkennung	Ja
Automatische Abschaltung	Ja, mit Timer
Kindersicherung	Ja
Restwärmeanzeige	Ja, pro Zone
Reinigung	Feuchtes Tuch, ohne Scheuermittel
Pflege	Verwenden Sie einen speziellen Reiniger für Glaskeramik
Reparaturindex	8/10
Kundendienst	Bosch, Ersatzteile verfügbar
Bedienungsanleitung	Kostenlos als PDF herunterladbar

Häufig gestellte Fragen - PIP845F17E BOSCH

Welche Töpfe sollten auf diesem Kochfeld verwendet werden?

Verwenden Sie induktionsgeeignete Töpfe aus Edelstahl, Gusseisen oder emailliert. Prüfen Sie das Induktionssymbol am Topfboden.

Wie aktiviere ich die Kindersicherung?

Halten Sie die Taste Kindersicherung 4 Sekunden lang gedrückt, bis die Anzeige leuchtet. Ein Symbol zeigt an, dass die Funktion aktiv ist.

Was tun, wenn das Kochfeld nicht heizt?

Überprüfen Sie, ob der Topf zentriert und induktionsgeeignet ist. Stellen Sie sicher, dass die Stromversorgung korrekt ist. Besteht das Problem weiter, kontaktieren Sie den Kundendienst.

Wie reinige ich die Glaskeramikoberfläche nach Gebrauch?

Warten Sie, bis die Oberfläche abgekühlt ist, und verwenden Sie dann ein weiches Tuch und einen speziellen Glaskeramikreiniger. Verwenden Sie niemals Scheuerschwämme oder säurehaltige Produkte.

Wie hoch ist die maximale Leistung jeder Zone?

Die Leistung variiert je nach Zone: etwa 2,2 kW für kleine Zonen und bis zu 3,7 kW mit PowerBoost für große Zonen.

Kann ich ein 80 cm Induktionskochfeld auf einer Standard-Arbeitsplatte installieren?

Ja, der Ausschnitt muss mindestens 78,5 x 51 cm betragen. Stellen Sie sicher, dass die Arbeitsplatte hitzebeständig und gut belüftet ist.

Wie stelle ich den Timer ein?

Drücken Sie die Taste Timer, wählen Sie die Zone aus und stellen Sie die gewünschte Zeit mit den Tasten +/– ein. Am Ende ertönt ein Signalton.

Warum schaltet sich das Kochfeld automatisch aus?

Die automatische Abschaltung erfolgt nach einer Inaktivitätszeit oder wenn ein leerer Topf erkannt wird. Dies ist eine Sicherheitsfunktion zur Vermeidung von Überhitzung.

Wo finde ich die Seriennummer des Geräts?

Die Seriennummer (E-Nr) befindet sich auf dem Typenschild unter dem Kochfeld sowie in der Bedienungsanleitung.

Kann ich das Kochfeld selbst installieren?

Der elektrische Anschluss muss von einem qualifizierten Fachmann durchgeführt werden. Der Anschluss erfordert einen Fehlerstromschutzschalter und eine ordnungsgemäße Erdung.

BEDIENUNGSANLEITUNG PIP845F17E BOSCH

[de] Gebrauchsanleitung 3

Sicherheitshinweise....3

Ursachen für Schäden 4

Umweltschutz ....5

Umweltgerecht entsorgen 5

Tipps zum Energiesparen 5

Induktionskochen....5

Vorteile beim Induktionskochen....5

Kochgeschirr....5

Das Gerät kennen lernen ....6

Bedienfeld 6

Die Kochstellen 6

Restwärmeanzeige 7

Kochfeld einstellen ....7

Das Kochfeld ein- und ausschalten 7

Die Kochstelle einstellen ....7

Kochtabelle 7

Flexible Kochzone....9

Empfehlungen zum Gebrauch des Kochgeschirrs ......9

Hinweise 9

Zwei unabhängige Kochstellen 9

Als einzelne Kochstelle 9

Wieder als zwei unabhängige Kochstellen benutzen ....9

Kindersicherung....10

Kindersicherung ein- und ausschalten 10

Automatische Kindersicherung 10

Powerboost-Funktion....10

Gebrauchseinschränkungen.... 10

So wird die Funktion aktiviert 10

So wird die Funktion deaktiviert.... 10

Timer....10

Eine Kochstelle soll automatisch ausschalten 10

Küchenwecker.... 11

Reinigungsschutzfunktion ....11

Sicherheitsabschaltung....11

Energieverbrauch anzeigen....11

Grundeinstellungen ....12

Zugang zu den Grundeinstellungen.... 12

Reinigung und Pflege 13

Kochfeld.... 13

Kochfeldrahmen.... 13

Betriebsstörungen beheben....13

Normale Geräusche bei Betrieb des Geräts.... 14

Kundendienst....14

Getestete Speisen ....15

Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und Services finden Sie im Internet: www.bosch-home.com und Online-Shop: www.bosch-eshop.com

Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungsfragen berät Sie unser Bosch-Infoteam unter Tel.: [phone] (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr) Nur für Deutschland gültig.

⚠ Sicherheitshinweise

Diese Anleitung sorgfältig lesen. Die Gebrauchs- und Montageanleitung sowie den Gerätepass für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren.

Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen. Den Schaden schriftlich festhalten und den Kundendienst rufen, sonst entfällt der Garantieanspruch.

Der Einbau des Gerätes muss gemäß der beigefügten Montageanleitung erfolgen.

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das häusliche Umfeld bestimmt. Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen und Getränken benutzen. Das Gerät während des Betriebes beaufsichtigen. Das Gerät nur in geschlossenen Räumen verwenden.

Benutzen Sie keine Kochfeld-Abdeckungen. Sie können zu Unfällen führen, z.B. durch Überhitzung, Entzündung oder zerspringende Materialien.

Benutzen Sie keine ungeeigneten Schutzvorrichtungen oder Kinderschutzgitter. Sie können zu Unfällen führen.

Dieses Gerät ist nicht für den Betrieb mit einer externen Zeitschaltuhr oder einer Fernsteuerung bestimmt.

Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung oder Wissen benutzt werden, wenn sie von einer Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und sie die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden, es sei denn, sie sind 8 Jahre und älter und werden beaufsichtigt.

Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten.

Falls Sie einen Herzschrittmacher oder eine andere elektronische Körperhilfe tragen, seien Sie vorsichtig wenn Sie sich vor einem eingeschalteten Induktionskochfeld befinden. Informieren Sie sich bei Ihrem Arzt oder dem Hersteller des medizinischen Gerätes hinsichtlich Konformität oder einer möglichen Unverträglichkeit.

Brandgefahr!

■ Heißes Öl und Fett entzündet sich schnell. Heißes Öl und Fett nie unbeaufsichtigt lassen. Nie ein Feuer mit Wasser löschen. Kochstelle ausschalten. Flammen vorsichtig mit Deckel, Löschdecke oder Ähnlichem ersticken.
■ Die Kochstellen werden sehr heiß. Nie brennbare Gegenstände auf das Kochfeld legen. Keine Gegenstände auf dem Kochfeld lagern.
Das Gerät wird heiß. Nie brennbare Gegenstände oder Spraydosen in Schubladen direkt unter dem Kochfeld aufbewahren.
Das Kochfeld schaltet sich von selbst ab und lässt sich nicht mehr bedienen. Es kann sich später unbeabsichtigt einschalten. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

Verbrennungsgefahr!

■ Die Kochstellen und deren Umgebung, insbesondere ein eventuell vorhandener Kochfeldrahmen, werden sehr heiß. Die heißen Flächen nie berühren. Kinder fernhalten.
■ Die Kochstelle heizt, aber die Anzeige funktioniert nicht. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.
■ Gegenstände aus Metall werden auf dem Kochfeld sehr schnell heiß. Nie Gegenstände aus Metall, wie z. B. Messer, Gabeln, Löffel und Deckel auf dem Kochfeld ablegen.
Nach jedem Gebrauch das Kochfeld mit dem Hauptschalter ausschalten. Nicht warten, bis sich das Kochfeld automatisch ausschaltet, weil sich keine Töpfe und Pfannen mehr darauf befinden.

Stromschlaggefahr!

■ Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführen und beschädigte Anschlussleitungen austauschen. Ist das Gerät

defekt, Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

• Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag verursachen. Keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden.
  Ein defektes Gerät kann einen Stromschlag verursachen. Nie ein defektes Gerät einschalten. Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.
  ■ Sprünge oder Brüche in der Glaskeramik können Stromschläge verursachen. Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.

Beschädigungsgefahr!

Das Kochfeld ist an der Unterseite mit einem Gebläse ausgestattet. Befindet sich unter dem Kochfeld eine Schublade, dürfen in dieser keine kleinen Gegenstände oder Papier aufbewahrt werden. Sie könnten aufgesaugt werden und das Gebläse beschädigen oder die Kühlung beeinträchtigen. Zwischen dem Inhalt der Schublade und dem Gebläseeingang muss ein Mindestabstand von 2 cm vorhanden sein.

Verletzungsgefahr!

• Beim Garen im Wasserbad können Kochfeld und Kochgefäß durch Überhitzung zerspringen. Das Kochgefäß im Wasserbad darf den Boden des mit Wasser gefüllten Topfes nicht direkt berühren. Nur hitzebeständiges Kochgeschirr verwenden.
  Kochtöpfe können durch Flüssigkeit zwischen Topfboden und Kochstelle plötzlich in die Höhe springen. Kochstelle und Topfboden immer trocken halten.

Ursachen für Schäden

Achtung!

■ Raue Topf- und Pfannenböden verkratzen das Kochfeld.
- Niemals leere Kochgefäße auf das Kochfeld stellen. Das könnte zu Schäden führen.
- Keine heißen Töpfe oder Pfannen auf das Bedienfeld, die Anzeigen oder den Kochfeldrahmen stellen. Das könnte zu Schäden führen.
■ Wenn harte und spitze Gegenstände auf das Kochfeld fallen, können Schäden entstehen.
Alufolie und Kunststoffgefäße schmelzen auf heißen Kochstellen. Der Gebrauch von Herdschutzfolie auf dem Kochfeld wird nicht empfohlen.

Übersicht

In der folgenden Tabelle sind die häufigsten Schäden aufgeführt:

Schaden Ursache Maßnahme

Flecken Übergelaufene Speisen Übergelaufene Speisen sofort mit einem Glasschaber entfernen.
	Ungeeignete Reinigungsmittel Nur Reinigungsmittel verwenden, die für Kochfelder geeignet sind.
Kratzer Salz, Zucker und Sand Das Kochfeld nicht als Arbeits- oder Abstellfläche benutzen.
	Raue Böden zerkratzen die Glaskeramik Kochgeschirr überprüfen.
Verfärbungen Ungeeignete Reinigungsmittel Nur Reinigungsmittel verwenden, die für Kochfelder geeignet sind.
	Abrieb durch Topfböden Töpfe und Pfannen anheben, um sie zu verschieben.
Ausmuschelung Zucker und stark zuckerhaltige Speisen Übergelaufene Speisen sofort mit einem Glasschaber entfernen.

Umweltschutz

Umweltgerecht entsorgen

Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.

Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronikaltgeräte (waste electrical and electronic equipment - WEEE) gekennzeichnet.

Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

Tipps zum Energiesparen

■ Schließen Sie Töpfe immer mit einem passenden Deckel. Kochen ohne Deckel verbraucht erheblich mehr Energie. Benutzen Sie einen Glasdeckel, um in den Topf sehen zu können, ohne den Deckel anheben zu müssen.

Benutzen Sie Töpfe und Pfannen mit ebenen Böden. Unebene Böden erhöhen den Energieverbrauch.
Der Durchmesser von Topf- und Pfannenboden soll mit der Größe der Kochstelle übereinstimmen. Beachten Sie: Geschirr-Hersteller geben oft den oberen Topfdurchmesser an, der meistens größer ist als der Durchmesser des Topfbodens.
■ Verwenden Sie für kleine Mengen einen kleinen Topf. Ein großer, nur wenig gefüllter Topf benötigt viel Energie.
Garen Sie mit wenig Wasser. Das spart Energie. Bei Gemüse bleiben Vitamine und Mineralstoffe erhalten.
■ Schalten Sie rechtzeitig auf eine niedrigere Kochstufe zurück. So sparen Sie Energie.

Induktionskochen

Vorteile beim Induktionskochen

Beim Kochen mit Induktion wird die Wärme direkt im Topfbo-den erzeugt. Das bringt viele Vorteile für Sie:

■ Zeitersparnis beim Kochen und Braten. Das Kochgeschirr wird direkt erwärmt.
■ Weniger Energie wird verbraucht.
■ Einfache Pflege und Reinigung. Übergelaufene Speisen brennen nicht so schnell an.
■ Kontrollierte Wärmezufuhr und Sicherheit. Die Kochstelle reagiert sofort auf jede Leistungsänderung. Die Wärme kann so genau dosiert werden. Wenn Sie das Kochgeschirr von der Kochstelle nehmen, wird die Wärmezufuhr sofort unterbrochen, auch wenn die Kochstelle noch eingeschaltet ist.

Kochgeschirr

Für Induktionsherde ist nur ferromagnetisches Kochgeschirr aus folgenden Materialien geeignet:

■ emaillierter Stahl
Gusseisen
■ induktionsfähiges Geschirr aus Edelstahl.

Um festzustellen, ob das Kochgeschirr geeignet ist, prüfen Sie, ob der Topf- oder Pfannenboden einen Magneten anzieht.

Es gibt andere induktionsfähige Töpfe und Pfannen, deren Boden nicht komplett ferromagnetisch ist.

Ist der Boden des Kochgeschirrs nicht komplett ferromagnetisch, wird nur die magnetisierbare Fläche heiß. Dadurch kann es sein, dass die Wärme nicht gleichmäßig verteilt wird.

Besteht der Boden des Kochgeschirrs unter anderem aus Aluminium, ist die ferromagnetische Fläche ebenfalls verringert. Es kann sein, dass dieses Kochgeschirr nicht richtig warm oder eventuell gar nicht erkannt wird.

Um gute Garergebnisse zu erzielen, empfehlen wir, dass der Durchmesser der ferromagnetischen Fläche des Kochgeschirrs mit der Größe der Kochstelle übereinstimmt. Falls ein Topf oder eine Pfanne auf einer Kochstelle nicht erkannt wird, versuchen Sie es auf einer im Durchmesser kleineren Kochstelle noch einmal.

Ungeeignetes Kochgeschirr

Verwenden Sie keinesfalls Adapterplatten für Induktion oder Kochgeschirr aus:

■ herkömmlichem Edelstahl
■ Glas
Ton
Kupfer
Aluminium

Beschaffenheit des Geschirrbodens

Die Beschaffenheit des Geschirrbodens kann das Kochergebnis beeinflussen. Das Material des Geschirrbodens soll die Hitze gleichmäßig verteilen. Gut geeignet ist z.B. ein Sandwichboden aus Edelstahl.

Kein Kochgeschirr auf der Kochstelle oder Kochgeschirr in ungeeigneter Größe

Wird kein Kochgeschirr auf die ausgewählte Kochstelle gestellt oder ist das Geschirr nicht in der passenden Größe oder aus

ungeeignetem Material blinkt die angezeigte Kochstufe. Stellen Sie ein geeignetes Kochgeschirr auf die Kochstelle. Die Kochstufenanzeige hört auf zu blinken. Andernfalls schaltet sich die Kochstelle nach 90 Sekunden automatisch aus.

Leeres Kochgeschirr oder Kochgeschirr mit dünnem Boden

Heizen Sie keine leeren Töpfe oder Pfannen auf und verwenden Sie kein Kochgeschirr mit dünnem Boden. Das Geschirr kann sich sehr schnell erhitzen, so dass die Sicherheitsabschaltung nicht rechtzeitig aktiviert wird. Der Geschirrboden kann schmelzen und die Glaskeramik beschädigen. Berühren Sie auf keinen Fall das heiße Kochgeschirr. Schalten Sie die Kochstelle aus. Wenn das Kochfeld nach dem Abkühlen nicht mehr funktioniert, rufen Sie den Kundendienst.

Topferkennung

Jede Kochstelle hat für die Topferkennung eine Untergrenze, die vom Material des Kochgeschirrs abhängt. Verwenden Sie immer die Kochstelle, die dem Topfdurchmesser am besten entspricht.

Das Gerät kennen lernen

Auf Seite 2 finden Sie Informationen über Maße und Leistungen der Kochstellen.

Bedienfeld

Bedienflächen

1	Hauptschalter
○/—	Kochstelle auswählen
1•2•...8•9	Einstellbereich
∅	Wischschutz
∞	Kindersicherung
boost ∧	Powerboost-Funktion
≡	Flexible Kochzone
⊥	Timer

Anzeigen

1-9	Kochstufen
0	Betriebszustand
H/h	Restwärme
00	Timer
b	Powerboost-Funktion
	Küchenwecker
I→I	Automatische Abschaltung
≡	Flexible Kochzone

Bedienflächen

Wenn Sie ein Symbol berühren, wird die dazugehörige Funktion aktiviert.

Hinweis: Halten Sie die Bedienflächen immer trocken. Feuchtigkeit beeinträchtigt die Funktion.

Die Kochstellen

Kochstelle

○ Einfache Kochstelle Kochgeschirr in geeigneter Größe verwenden.

□ Flexible Kochzone Siehe Kapitel “Flexible Kochzone”

Nur für das Induktionskochen geeignetes Kochgeschirr verwenden, siehe Abschnitt "Kochgeschirr".

Restwärmeanzeige

Das Kochfeld verfügt für jede Kochstelle über eine Restwärme- anzeige, die auf noch warme Kochstellen hinweist. Berühren Sie die Kochstellen mit dieser Anzeige nicht.

Auch wenn das Kochfeld ausgeschaltet ist, leuchtet h/H, solange die Kochstelle warm ist.

Beim Herunternehmen des Kochgefäßes vor Abstellen der Kochstelle, erscheinen abwechselnd die Anzeige h/H und die gewählte Kochstufe.

Kochfeld einstellen

In diesem Kapitel erfahren Sie, wie Sie das Kochfeld einschalten und die Kochstellen einstellen. In der Tabelle finden sie Kochstufen und Garzeiten für verschiedene Gerichte.

Das Kochfeld ein- und ausschalten

Mit dem Hauptschalter Ⓐ schalten Sie das Kochfeld ein und aus.

Einschalten: Das Symbol ⑪ berühren. Es ertönt ein Signal. Die Anzeige über dem Hauptschalter leuchtet und in den Kochstufenanzeigen erscheint eine ⑦. Das Kochfeld ist betriebsbereit.

Ausschalten: Das Symbol ① berühren, bis die Anzeigen erlöschen. Alle Kochstellen sind ausgeschaltet. Die Restwärmeanzeige leuchtet, bis alle Kochstellen ausreichend abgekühlt sind.

Hinweise

Das Kochfeld schaltet sich automatisch aus, wenn alle Kochstellen mehr als 20 Sekunden abgeschaltet sind.
■ Die ausgewählten Einstellungen bleiben nach dem Ausschalten des Kochfelds noch bis zu 4 Sekunden lang gespeichert. Wird das Kochfeld in dieser Zeit erneut eingeschaltet, gelten die vorherigen Einstellungen.

Die Kochstelle einstellen

Im Einstellbereich können Sie die gewünschte Kochstufe mit den Ziffern 1 bis 9 einstellen.

Kochstufe 1 = niedrigste Leistung

Kochstufe 9 = höchste Leistung

Jede Kochstufe hat eine Zwischenstufe. Sie wird mit dem Symbol ● im Einstellbereich ausgewählt.

Kochstufe auswählen

Das Kochfeld muss eingeschaltet sein.

1. Das Symbol ☐ oder ○ der gewünschten Kochstelle berühren.
   In der Kochstufenanzeige leuchtet ☐ und darunter das Symbol _.

2. Im Einstellbereich die gewünschte Kochstufe wählen.

Die Kochstufe ist eingestellt.

Kochstufe ändern

Kochstelle auswählen und im Einstellbereich die Kochstufe ändern.

Kochstelle ausschalten

Kochstelle auswählen und im Einstellbereich die 0 berühren. Die Kochstelle schaltet aus. Die Restwärmeanzeige leuchtet solange die Kochstelle noch heiß ist.

Hinweise

■ Wenn kein Kochgeschirr auf der Induktionskochstelle steht, blinkt die Kochstufen-Anzeige. Nach einiger Zeit schaltet sich die Kochstelle aus.
■ Steht vor dem Einschalten des Kochfeldes ein Kochgeschirr auf der Kochstelle, wird dieses spätestens 20 Sekunden nach dem Berühren des Hauptschalters erkannt und die Kochstelle wird automatisch ausgewählt. Stellen Sie in den nächsten 20 Sekunden die Kochstufe ein. Andernfalls schaltet sich die Kochstelle wieder aus.
Auch wenn mehrere Töpfe oder Pfannen beim Einschalten auf dem Kochfeld stehen, wird nur ein Geschirr erkannt.

Kochtabelle

In folgender Tabelle sind einige Beispiele aufgeführt.

Die Garzeiten hängen von Kochstufe, Art, Gewicht und Qualität der Speisen ab. Deshalb sind Abweichungen möglich.

Dickflüssige Speisen gelegentlich umrühren.

Zum Ankochen die Kochstufe 9 auswählen.

Kochstufe Garzeit

Schmelzen

Schokolade, Schokoladenguss 1-1. -

Erwärmen und Warmhalten

Eintopf (z. B. Linsen) 1.-2 -

Milch** 1.-2. -

In Wasser gegarte Würste** 3-4 -

* Kochen ohne Deckel

** ohne Deckel

*** Öfters wenden

	Kochstufe	Garzeit
Auftauen und Erwärmen
Tiefgekühlter Spinat 3-4 15-25 Min.
Tiefgekühltes Gulasch 3-4 30-40 Min.
Garziehen, Köcheln
Kartoffelklöße* 4.-5. 20-30 Min.
Fisch* 4-5 10-15 Min.
Weiße Saucen, z. B. Béchamel 1-2 3-6 Min.
Aufgeschlagene Saucen, z. B. Bernaise, Hollandaise 3-4 8-12 Min.
Kochen, Dämpfen, Dünsten
Reis (mit doppelter Wassermenge) 2-3 15-30 Min.
Milchreis 2-3 30-40 Min.
Pellkartoffeln 4-5 25-30 Min.
Salzkartoffeln 4-5 15-25 Min.
Nudeln* 6-7 6-10 Min.
Eintopf, Suppen 3.-4. 15-60 Min.
Gemüse	2.-3. 10-20 Min.
Tiefgekühltes Gemüse	3.-4. 7-20 Min.
Eintopf mit dem Schnellkochtopf	4.-5. -
Schmoren
Rouladen	4-5 50-60 Min.
Schmorbraten	4-5 60-100 Min.
Gulasch	3-4 50-60 Min.
Schmoren / Braten mit wenig Öl**
Filet, natur oder paniert	6-7 6-10 Min.
Filet, tiefgekühlt	6-7 8-12 Min.
Kotelett, natur oder paniert***	6-7 8-12 Min.
Steak (3 cm dick)	7-8 8-12 Min.
Hähnchenbrust (2 cm dick)***	5-6 10-20 Min.
Geflügelbrust, tiefgekühlt***	5-6 10-30 Min.
Hamburger, Frikadellen (3 cm dick)***	4.-5. 30-40 Min.
Fisch und Fischfilet, natur	5-6 8-20 Min.
Fisch und Fischfilet, paniert	6-7 8-20 Min.
Tiefgekühlter, panierter Fisch, z. B. Fischstäbchen	6-7 8-12 Min.
Krabben und Garnelen	7-8 4-10 Min.
Tiefkühlgerichte, z. B. Pfannengerichte	6-7 6-10 Min.
Pfannkuchen	6-7 nacheinander backen
Omelett	3.-4. nacheinander backen
Spiegelei	5-6 3-6 Min.
Frittieren** (150-200 g pro Portion in 1-2 l Öl)
Tiefkühlprodukte, z. B. Pommes frites, Chicken-Nuggets	8-9 nacheinander frittieren
Kroketten, tiefgekühlt	7-8
Fleisch, z. B. Hühnerteile	6-7
Fisch, paniert oder im Bierteig	6-7
Gemüse, Pilze, paniert oder im Bierteig, z. B. Champignons	6-7
Konditoreiware, z. B. Windbeutel, Früchte im Bierteig	4-5

* Kochen ohne Deckel
** ohne Deckel
*** Öfters wenden

Flexible Kochzone

Die Kochzone können Sie je nach Bedarf zu einer großen Kochstelle verbinden oder wie zwei unabhängige Kochstellen verwenden.

Sie besteht aus 4 Induktoren, die unabhängig voneinander gesteuert werden. Wenn die flexible Kochzone in Betrieb ist, wird nur der Bereich aktiviert, der vom Kochgeschirr bedeckt ist.

Empfehlungen zum Gebrauch des Kochgeschirrs

Setzen Sie das Kochgeschirr mittig auf. Dadurch wird eine optimale Topferkennung und Wärmeverteilung gewährleistet.

Flexible Kochstelle - eine große Kochstelle

Durchmesser des Geschirrs max. 13 cm Platzieren Sie das Kochgeschirr auf einer der 4 Positionen, die auf der Abbildung zu sehen sind.

Durchmesser größer als 13 cm Platzieren Sie das Kochgeschirr auf einer der 3 Positionen, die auf der Abbildung zu sehen sind.

Wenn das Kochgeschirr mehr als eine Kochstelle beansprucht, platzieren Sie es am oberen oder unteren Rand der flexiblen Kochzone.

Zwei unabhängige Kochstellen

Die vordere und hintere Kochstelle mit jeweils zwei Induktoren können unabhängig benutzt werden. Die Kochstufe wird für jede Kochstelle einzeln eingestellt. Verwenden Sie auf jeder Kochstelle nur ein Kochgeschirr.

Hinweise

Wenn Sie zwei unterschiedlich große oder aus verschiedenen Materialien hergestellte Kochgefäße verwenden, können Geräusche oder Schwingungen entstehen. Die Funktion der Kochzone wird dadurch nicht eingeschränkt.

Powerboost-Funktion: Wird die flexible Kochzone als eine Kochstelle verwendet, stellen Sie das Kochgeschirr mittig auf die Kochzone, damit die maximale Leistung erzielt wird.

Bei Kochfeldern mit zwei flexiblen Kochzonen benutzen Sie für ein einzelnes großes Kochgeschirr nicht beide Kochzonen.

Zwei unabhängige Kochstellen

Die flexible Kochzone kann standardmäßig wie zwei unabhängige Kochstellen verwendet werden.

Kochstellen einstellen

Siehe Kapitel "Kochfeld einstellen", Abschnitt "Die Kochstelle einstellen".

Als einzelne Kochstelle

Die beiden Kochstellen der flexiblen Kochzone werden zu einer einzelnen Kochstelle verbunden.

So wird die Funktion aktiviert

Das Kochfeld muss eingeschaltet sein.

1. Eine der beiden zur flexiblen Kochzone gehörenden Kochstellen auswählen und die gewünschte Kochstufe einstellen.
2. Das Symbol ☐ berühren. Die Anzeige leuchtet. Die beiden Kochstellen werden zu einer großen Kochstelle verbunden.
3. In der vorderen Kochstufen-Anzeige leuchtet die Kochstufe. Die flexible Kochzone ist eingeschaltet.

Kochstufe ändern

Im Einstellbereich die Kochstufe ändern.

Ein neues Kochgeschirr hinzufügen

Die Kochstelle der flexiblen Kochzone auswählen und anschließend das Symbol ≡ berühren, damit das Kochgeschirr erkannt wird. Die zuvor gewählte Kochstufe wird beibehalten.

Hinweis: Wenn Sie das Kochgeschirr, das sich auf der Kochstelle befindet, entfernen oder anheben, führt das Kochfeld eine automatische Suche durch und die zuvor ausgewählte Kochstufe wird beibehalten.

Flexible Kochzone ausschalten

Im Einstellbereich die 0 berühren.

Wieder als zwei unabhängige Kochstellen benutzen

Eine der beiden zur flexiblen Kochzone gehörenden Kochstellen auswählen und auf 🔒 stellen.

Hinweis: Wenn Sie das Kochfeld aus- und wieder einschalten, wird die flexible Kochzone wieder auf zwei unabhängige Kochstellen umgestellt.

Kindersicherung

Mit der Kindersicherung können Sie verhindern, dass Kinder das Kochfeld einschalten.

Kindersicherung ein- und ausschalten

Das Kochfeld muss ausgeschaltet sein.

Einschalten: Das Symbol ⇌ etwa 4 Sekunden lang berühren. Die Anzeige neben dem Symbol ⇌ leuchtet 10 Sekunden lang auf. Das Kochfeld ist gesperrt.

Ausschalten: Das Symbol ≫ etwa 4 Sekunden lang berühren. Die Sperre ist deaktiviert.

Automatische Kindersicherung

Diese Funktion aktiviert die Kindersicherung automatisch nach jedem Ausschalten des Kochfelds.

Ein- und ausschalten

Im Kapitel Grundeinstellungen finden Sie Informationen zur Aktivierung der automatischen Kindersicherung.

Powerboost-Funktion

Mit der Powerboost-Funktion können Sie größere Mengen Wasser noch schneller erhitzen als mit Kochstufe 9.

Gebrauchseinschränkungen

Diese Funktion kann für alle Kochstellen immer dann aktiviert werden, wenn die andere Kochstelle derselben Gruppe nicht in Betrieb ist (siehe Abbildung). Andernfalls blinken in der Anzeige der gewählten Kochstelle 6 und 9 auf; anschließend wird automatisch die Kochstufe 9 eingestellt.

So wird die Funktion aktiviert

1. Eine Kochstelle auswählen.
2. Das Symbol boost ∧ berühren.

Die Anzeige b leuchtet.

Die Powerboost-Funktion ist eingeschaltet.

So wird die Funktion deaktiviert

1. Eine Kochstelle auswählen.
2. Das Symbol boost ↗ berühren.

Die Anzeige b erlischt und die Kochstelle kehrt zur Kochstufe 9 zurück.

Die Powerboost-Funktion ist deaktiviert.

Hinweis: Unter bestimmten Umständen kann es vorkommen, dass sich die Powerboost-Funktion automatisch abschaltet, um die elektronischen Komponenten im Inneren des Kochfeldes zu schützen.

Timer

Den Timer können Sie auf zwei Arten nutzen:

■ zum automatischen Ausschalten einer Kochstelle.
■ als Küchenwecker.

Eine Kochstelle soll automatisch ausschalten

Geben Sie für Ihr Gericht eine Garzeit ein. Die Kochstelle schaltet sich nach Ablauf der eingestellten Zeit automatisch aus.

Garzeit einstellen

Das Kochfeld muss eingeschaltet sein.

1. Die Kochstelle auswählen und die Kochstufe einstellen.

2. Das Symbol ⏻ berühren. Über der Kochstufen-Anzeige leuchtet I→I. In der Timer-Anzeige erscheint 00.

3. In den nächsten 10 Sekunden im Einstellbereich die gewünschte Garzeit einstellen. Beispiel: Für 25 Minuten zuerst die 2 und dann die 5 berühren.

Die Garzeit beginnt abzulaufen.

Hinweis: Für alle Kochstellen kann automatisch dieselbe Garzeit programmiert werden. Die programmierte Zeit läuft für jede einzelne Kochstelle unabhängig ab.

Im Kapitel Grundeinstellungen finden Sie Informationen zur automatischen Programmierung der Garzeit.

Zeit ändern oder löschen

Die Kochstelle auswählen und anschließend das Symbol ⏻ berühren.

Die Garzeit im Einstellbereich ändern oder auf 00 stellen, um die Garzeit zu löschen.

Nach Ablauf der Zeit

Die Kochstelle schaltet sich aus. Ein Signal ertönt. In der Timer-Anzeige erscheint 10 Sekunden lang 20.

Das Symbol Ⓛ berühren. Die Anzeigen erlöschen und das akustische Signal endet.

Hinweise

■ Zur Einstellung einer Garzeit unter 10 Minuten immer zuerst die 0 berühren, bevor Sie die gewünschte Zeit eingeben.
■ Wenn für mehrere Kochstellen eine Garzeit eingegeben wurde, erscheint in der Timer-Anzeige immer die Garzeit der ausgewählten Kochstelle.
Es können Garzeiten bis zu 99 Minuten eingestellt werden.

Küchenwecker

Mit dem Wecker können Sie eine Zeit bis 99 Minuten einstellen. Er ist unabhängig von allen anderen Einstellungen. Diese Funktion dient nicht dem automatischen Ausschalten einer Kochstelle.

Wecker einstellen

1. Das Symbol ⏻ mehrfach berühren, bis die Anzeige ♩ aufleuchtet. In der Timer-Anzeige erscheint 00.
2. Die gewünschte Zeit im Einstellbereich eingeben.
   Nach einigen Sekunden beginnt die Zeit abzulaufen.

Zeit ändern oder löschen

Das Symbol Ⓜ berühren, die Anzeige ♦ leuchtet. Die Zeit im Einstellbereich ändern oder auf 0 stellen, um die eingestellte Zeit zu löschen.

Nach Ablauf der Zeit

Nach Ablauf der Zeit ertönt ein Signal. In der Timer-Anzeige erscheinen ☐ und ☐. Symbol ☑ berühren, die Anzeigen schalten aus.

Reinigungsschutzfunktion

Wenn Sie das Bedienfeld bei eingeschaltetem Kochfeld reinigen, könnten sich die Einstellungen verändern.

Um dies zu verhindern, ist das Kochfeld mit einer Reinigungsschutzfunktion ausgestattet. Auf das Symbol ⚙c∞ drücken. Ein Signal ertönt. Das Bedienfeld wird ca. 35 Sekunden gesperrt.

Nun können Sie die Oberfläche des Bedienfelds reinigen, ohne Gefahr zu laufen, die Einstellungen zu verändern.

Hinweis: Die Blockade betrifft nicht den Hauptschalter. Das Kochfeld kann jederzeit ausgeschaltet werden.

Sicherheitsabschaltung

Wenn die Kochstelle längere Zeit in Betrieb ist, ohne dass Einstellungen verändert werden, wird die Sicherheitsabschaltung aktiviert.

Die Kochstelle heizt nicht mehr. In der Kochstufen-Anzeige blinken abwechselnd F, 8 und die Restwärmeanzeige h/H.

Durch Berühren einer beliebigen Bedienfläche erlischt die Anzeige. Die Kochstelle kann neu eingestellt werden.

Wann die Abschaltung aktiv wird (nach 1-10 Stunden), richtet sich nach der eingestellten Kochstufe.

Energieverbrauch anzeigen

Mit dieser Funktion können Sie sich den gesamten Energieverbrauch zwischen dem Ein- und Ausschalten des Kochfeldes anzeigen lassen.

Nach Abschalten des Kochfeldes wird 10 Sekunden lang der Verbrauch in kwh angezeigt.

In der Abbildung findet sich ein Beispiel mit dem Verbrauch von 1.08 kwh.

Im Kapitel Grundeinstellungen finden Sie Informationen zur Aktivierung dieser Funktion.

Das Gerät bietet verschiedene Grundeinstellungen. Diese Einstellungen können Sie an Ihre Bedürfnisse anpassen.

Anzeige Funktion
c1	Automatische Kindersicherung0 AUS.*1 EIN.
c2	Signaltöne0 Bestätigungssignal und Fehlersignal sind ausgeschaltet.1 Nur das Fehlersignal ist eingeschaltet.2 Nur das Bestätigungssignal ist eingeschaltet.3 Alle Signaltöne sind eingeschaltet.*
c3	Energieverbrauch anzeigen lassen0 AUS.*1 EIN.
c5	Automatische Programmierung der Garzeit0 AUS.*1-99 Zeit bis zur automatischen Abschaltung.
c6	Dauer des Timer-Ende-Signaltons1 10 Sekunden*.2 30 Sekunden.3 1 Minute.
c7	Funktion Power-Management0 = AUS.*1 = 1000 W Mindestleistung.1= 1500 W2= 2000 W...9 oder 9. = höchste Leistung des Kochfelds
c9	Auswahlzeit für die Kochstelle0 Uneingeschränkt: Die zuletzt gewählte Kochstelle bleibt ausgewählt.*1 Eingeschränkt: Die Kochstelle bleibt nur für 10 Sekunden ausgewählt.
c0	Zu den Grundeinstellungen zurückkehren0 Persönliche Einstellungen.*1 Zu den Werkseinstellungen zurückkehren.
*Werkseinstellung

Zugang zu den Grundeinstellungen

Das Kochfeld muss ausgeschaltet sein.

1. Das Kochfeld mit dem Hauptschalter einschalten.
2. In den folgenden 10 Sekunden das Symbol Ⓛ 4 Sekunden lang gedrückt halten.

Bei den Anzeigen leuchten c und 1 nacheinander auf, und 0 als vorher festgelegte Einstellung.

1. Das Symbol Ⓛ mehrmals drücken, bis die Anzeige der gewünschten Funktion erscheint.
2. Anschließend im Programmierfeld die gewünschte Einstellung auswählen.

1. Das Symbol Ⓤ mehr als 4 Sekunden lang drücken.

Die Einstellungen wurden korrekt gespeichert.

Grundeinstellungen verlassen

Kochfeld mit dem Hauptschalter ausschalten.

Reinigung und Pflege

Die Tipps und Hinweise in diesem Kapitel helfen Ihnen dabei Ihr Kochfeld optimal zu pflegen.

Kochfeld

Reinigung

Reinigen Sie das Kochfeld nach jedem Kochen. Dadurch wird verhindert, dass Kochreste festbrennen. Reinigen Sie das Kochfeld erst, wenn es genügend abgekühlt ist.

Verwenden Sie nur Reinigungsmittel, die für Glaskeramik-Kochfelder geeignet sind. Beachten Sie die Anweisungen auf der Verpackung.

Benutzen Sie keinesfalls:

■ Spülmittelkonzentrat
Geschirrspülmittel
■ Scheuermittel

■ ätzende Mittel wie Backofenspray oder Fleckenentferner
■ Scheuerschwämme
■ Hochdruck- oder Dampfreiniger

Die beste Art Schmutz zu entfernen ist der Einsatz eines Glasschabers. Beachten Sie die Anweisungen des Herstellers.

Geeignete Glasschaber können Sie über den Kundendienst oder in unserem Online-Shop bestellen.

Kochfeldrahmen

So können Sie Schäden am Kochfeldrahmen vermeiden:

■ nur warme Seifenlauge verwenden
- keine scharfen oder scheuernden Produkte verwenden
■ keinen Glasschaber verwenden

Betriebsstörungen beheben

Oft liegt es nur an einer Kleinigkeit, wenn eine Störung auftritt. Bevor Sie den Kundendienst rufen, beachten Sie zuerst folgende Ratschläge und Hinweise.

Anzeige Störung Maßnahme

Keine Die Stromzufuhr wurde unterbrochen. Überprüfen Sie mithilfe anderer Elektrogeräte, ob die Stromversorgung unterbrochen wurde.Der Anschluss des Geräts wurde nicht nach Anschlussplan vorgenommen.Störung im elektronischen System. Falls die vorherigen Maßnahmen die Störung nicht beheben, rufen Sie den Kundendienst.
Die Anzeigen blinken Das Bedienfeld ist feucht oder es liegt ein Gegenstand darauf.		Trocknen Sie das Bedienfeld oder entfernen Sie den Gegenstand.
In den Kochstufen-Anzei-gen blinkt -	Es gab eine Störung im elektronischen Sys-tem.	Decken Sie zum Quittieren der Störung das Bedienfeld kurz mit der Hand ab.
Er + Zahl / d + Zahl / e + Zahl	Störung im elektronischen System. Trennen Sie das Kochfeld vom Stromnetz. Warten Sie 30 Sekunden und schließen Sie es erneut an.*
F0 / F9	Es ist ein interner Betriebsfehler aufgetreten. Trennen Sie das Kochfeld vom Stromnetz. Warten Sie 30 Sekunden und schließen Sie es erneut an.*
F2	Das elektronische System wurde überhitzt und hat die betreffende Kochstelle abgeschal-tet.	Warten Sie, bis das elektronische System genügend abgekühlt ist. Berühren Sie anschließend eine belie-bige Bedienfläche auf dem Kochfeld. *
F4	Das elektronische System wurde überhitzt und hat alle Kochstellen ausgeschaltet.
F5 + Kochstufe und Warn-ton	Es befindet sich ein heißes Kochgeschirr im Bereich des Bedienfeldes. Das elektronische System könnte überhitzen.	Entfernen Sie das Kochgeschirr. Die Störungsanzeige schaltet sich wenig später aus. Sie können weiterko-chen.
F5 und Warnton	Es befindet sich ein heißes Kochgeschirr im Bereich des Bedienfeldes. Die Kochstelle hat sich ausgeschaltet, um das elektronische System zu schützen.	Entfernen Sie das Kochgeschirr und warten Sie einige Sekunden. Berühren Sie eine beliebige Bedienfläche. Wenn sich die Störungsanzeige ausschaltet, können Sie weiterkochen.
U1	Die Eingangsspannung ist außerhalb des nor-malen Betriebsbereichs.	Setzen Sie sich mit Ihrem Stromversorger in Verbin-dung.
U2 / U3	Die Kochstelle wurde überhitzt und zum Schutz des Kochfeldes ausgeschaltet.	Warten Sie, bis das elektronische System genügend abgekühlt ist und schalten Sie erneut ein.

* Sollte die Anzeige nicht erlöschen, rufen Sie den Kundendienst.
Kein heißes Kochgeschirr auf das Bedienfeld stellen.

Normale Geräusche bei Betrieb des Geräts

Die Technologie der Induktionskochfelder basiert auf der Entstehung elektromagnetischer Felder, durch welche die Wärme direkt am Boden des Kochgefäßes entsteht. Abhängig von der Beschaffenheit des Kochgefäßes können Geräusche oder Schwingungen entstehen, die nachfolgend beschrieben werden:

Ein tiefes Summen wie bei einem Transformator

Dieses Geräusch entsteht beim Kochen mit einer hohen Kochstufe. Ursache ist die Energiemenge, die vom Kochfeld auf das Kochgefäß übertragen wird. Das Geräusch verschwindet bei Einstellung auf eine geringere Kochstufe ganz oder wird schwächer.

Ein tiefes Pfeifen

Dieses Geräusch entsteht bei einem leeren Kochgefäß. Das Geräusch verschwindet, wenn Wasser oder Gargut in das Kochgefäß gegeben wird.

Knistern

Das Geräusch entsteht bei Kochgefäßen aus verschiedenen übereinanderliegenden Materialien. Das Geräusch entsteht durch die Schwingungen an den Verbindungsflächen zwischen den verschiedenen Materialschichten. Das Geräusch kommt vom Kochgefäß. Menge und Kochart der Lebensmittel können den Geräuschpegel abweichen lassen.

Hohe Pfeiftöne

Die Geräusche entstehen besonders in Kochgefäßen mit Schichten aus verschiedenen Materialien, sobald diese auf der höchsten Heizstufe und gleichzeitig auf zwei verschiedenen Kochstellen aufgeheizt werden. Diese Pfeiftöne verschwinden bei Verringerung der Leistung ganz oder werden schwächer.

Geräusche des Gebläses

Für einen korrekten Betrieb des elektronischen Systems ist eine Regulierung der Temperatur des Kochfelds erforderlich. Dafür ist das Kochfeld mit einem Lüfter ausgestattet, der sich einschaltet, wenn die festgestellte Temperatur zu hoch ist. Das Gebläse kann auch bei ausgeschaltetem Gerät weiterlaufen, wenn die gemessene Temperatur nach dem Ausschalten des Kochfelds noch immer zu heiß ist.

Gleichmäßige Geräusche, wie bei einem Uhrzeiger.

Dieses Geräusch tritt nur auf, wenn alle 3 Kochstellen auf der linken Seite verwendet werden, und verschwindet bzw. reduziert sich, wenn eine der Kochstellen ausgeschaltet wird.

Die beschriebenen Geräusche sind normaler Bestandteil der Induktionstechnologie und nicht als Mängel anzusehen.

Kundendienst

Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch um unnötige Technikerbesuche zu vermeiden.

E-Nummer und FD-Nummer:

Wenn Sie unseren Kundendienst anfordern, geben Sie bitte die E-Nummer und FD-Nummer des Gerätes an. Das Typenschild mit den Nummern finden Sie auf dem Gerätepass.

Beachten Sie, dass der Besuch des Kundendiensttechnikers im Falle einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kostenlos ist.

Die Kontaktdaten aller Länder für den nächstgelegenen Kundendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden Kundendienst-Verzeichnis.

Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen

A 0810 550 511

D 089 69 339 339

CH 0848 840 040

Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie stellen somit sicher, dass die Reparatur von geschulten Servicetechnikern durchgeführt wird, die mit den Original-Ersatzteilen für Ihr Gerät ausgerüstet sind.

Getestete Speisen

Diese Tabelle wurde für Testinstitute erstellt, um das Prüfen und Testen unserer Geräte zu erleichtern.

Die Daten der Tabelle beziehen sich auf unsere Zubehörkochgefäße von Schulte-Ufer (4-teiliges Kochtopfset für Induktionsherde HEZ 390042) mit folgenden Abmessungen:

■ Stieltopf ∅ 16 cm, 1,2 l für Kochstellen mit ∅ 14,5 cm
■ Topf ∅ 16 cm, 1,7 l für Kochstellen mit ∅ 14,5 cm
■ Topf ∅ 22 cm, 4,2 l für Kochstellen mit ∅ 18 cm
■ Pfanne ∅ 24 cm, für Kochstellen mit ∅ 18 cm

Ankochen Garen
Getestete Speisen Kochstelle Kochstufe Dauer (Min:S) Deckel Kochstufe Deckel

Schokolade schmelzen
Kochgefäß: Stieltopf
Schokoladenguss (z. B. Dr. Oetker zartbitter 55 %, 150 g)	∅ 14,5 cm --- 1 - 1. Nein
Erhitzen und Warmhalten Linseneintopf
Kochgefäß: Topf
Anfangstemperatur 20 °C
Linseneintopf*
Menge 450 g	∅ 14,5 cm 9	1:30 ohne Umrühren	Ja 1. Ja
Menge: 800 g	∅ 18 cm 9	2:30 ohne Umrühren	Ja 1. Ja
Linseneintopf aus der Dose (z. B. Erasco Linseneintopf mit Würstchen)
Menge 500 g	∅ 14,5 cm 9	1:30 nach etwa 1:00 umrühren	Ja 1. Ja
Menge 1 kg	∅ 18 cm 9	2:30 nach etwa 1:00 umrühren	Ja 1. Ja
Béchamel-Sauce zubereiten
Kochgefäß: Stieltopf
Temperatur der Milch: 7 °C
Zutaten: 40 g Butter, 40 g Mehl, 0,5 l Milch (3,5 % Fett) und eine Prise Salz	∅ 14,5 cm
1. Butter schmelzen, Mehl und Salz vermischen und alles erhitzen		1 ca. 3:00 Nein
2. Milch hinzugeben und aufkochen, dabei immer weiterrühren		7 ca. 5:20 Nein
3. Wenn die Béchamel-Sauce beginnt zu kochen, weitere 2 Minuten bei gleicher Kochstufe umrühren				1	Nein
Milchreis zubereiten
Kochgefäß: Topf
Temperatur der Milch: 7 °C
Milch bis zum Aufschäumen erhitzen. Empfohlene Kochstufe einstellen und den Reis, den Zucker und das Salz zur Milch hinzugeben
Zutaten: 190 g Rundkornreis, 23 g Zucker, 750 ml Milch (3,5 % Fett) und eine Prise Salz	∅ 14,5 cm	8. ca. 6:30	Nein	2 (nach ca. 10:00 Min. umrühren)	Ja
Zutaten: 250 g Rundkornreis, 30 g Zucker, 1 l Milch (3,5 % Fett) und eine Prise Salz	∅ 18 cm
Reis kochen*
Kochgefäß: Topf
Wassertemperatur 20 °C
Zutaten: 125 g Rundkornreis, 300 g Wasser und eine Prise Salz	∅ 14,5 cm	9 ca. 2:30	Ja	2	Ja
Zutaten: 250 g Rundkornreis, 600 g Wasser und eine Prise Salz	∅ 18 cm 9	ca. 2:30	Ja 2. Ja

*Rezept gemäß DIN 44550
**Rezept gemäß DIN EN 60350-2

Ankochen Garen
Getestete Speisen Kochstelle Kochstufe Dauer (Min:S) Deckel Kochstufe Deckel
Schweinelende braten

Kochgefäß: Pfanne
Anfangstemperatur der Lende: 7 °C2 Lendenfilets (Gesamtgewicht ca. 200 g,1 cm dick)	∅ 18 cm 9 1:30 Nein 7 Nein

Pfannkuchen zubereiten**

Kochgefäß: Pfanne55 ml Teig pro Pfannkuchen

18 cm 9 1:30 Nein 7 Nein

Tiefgefrorene Pommes frites frittieren

Kochgefäß: Topf
Zutaten: 1,8 kg Sonnenblumenöl, pro Frittier-durchgang: 200 g tiefgefrorene Pommes frites (z. B. McCain 1-2-3 Frites Original)	18 cm 9	Bis eine Öltemperatur von 180 °C erreicht ist	Nein 9 Nein

*Rezept gemäß DIN 44550
**Rezept gemäß DIN EN 60350-2

nl

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