Quick Chef 8511 - Stegepande OBH NORDICA - Gratis brugsanvisning og manual

Produkttype	Trykkoger
Mærke	OBH Nordica
Model	Quick Chef 8511
Kapacitet	6 liter
Mål	Ikke specificeret i manualen
Vægt	Ikke specificeret i manualen
Materiale	Rustfrit stål
Velegnet til komfurtyper	Elektrisk, gas, halogen, keramisk, induktion
Trykniveauer	Lav (50 kPa) og Høj (90 kPa)
Reduktion af tilberedningstid	Op til 70%
Bevarer vitaminer og mineraler	Ja
Energieffektiv	Ja
Dampkurv	Inkluderet
Metalstativ	Inkluderet
Sikkerhedsfunktioner	Sikkerhedsventil, indikatorstang, trykregulator, sikkerhedsvindue
Rengøring	Håndvask med varmt vand og mildt rengøringsmiddel; ikke egnet til opvaskemaskine
Vedligeholdelse	Udskift tætningsringen en gang om året eller hvert andet år afhængigt af brug
Reservedele	Fås fra OBH Nordica (tlf.: [phone])
Garanti	I henhold til gældende lov; kontantkvittering kræves ved reklamation

Ofte stillede spørgsmål - Quick Chef 8511 OBH NORDICA

Hvordan lukker og låser jeg låget korrekt?

Justér "O"-mærket på låget med trekanten på det lange håndtag på kroppen. Drej låget med uret så langt som muligt. Sørg for, at låghåndtaget og krophåndtaget flugter. Tryk knappen ned for at låse. Trykket vil ikke opbygges, hvis det ikke er lukket korrekt.

Hvorfor bevæger indikatorstangen sig ikke op, eller hvorfor opbygges der ikke tryk?

Mulige årsager: for lav varmetemperatur, utilstrækkelig væske i kogeren, håndtagene ikke korrekt justeret eller låseknappen ikke i korrekt position, eller snavset gummitætning. Løsninger: øg varmen, tilsæt væske, justér håndtagene, rengør gummitætningen.

Hvordan åbner jeg låget sikkert efter tilberedning?

Lad trykkogeren køle naturligt, indtil indikatorstangen vender tilbage til normal position, eller fremskynd ved at placere den under forsigtigt koldt rindende vand (nedsænk den aldrig). Alternativt, drej trykregulatoren til frigivelsessymbolet for at frigive damp hurtigt. Sørg for, at trykket er faldet helt, før du trykker på knappen og drejer låget mod uret.

Hvad er trykniveauerne, og hvornår skal de bruges?

Lavt tryk (L, 50 kPa) til sarte fødevarer som fisk og grøntsager. Højt tryk (H, 90 kPa) til normal madlavning. Brug regulatoren til at vælge det ønskede niveau.

Kan jeg bruge trykkogeren til frosne fødevarer?

Ja, frosne fødevarer kan tilberedes uden at optø dem først. Kød bør dog være let optøet før bruning. Tilberedningstiden forbliver den samme, men opvarmningstiden er længere.

Hvordan rengør jeg trykregulatoren?

Efter hver brug, flyt trykregulatoren ud ved at trykke let og dreje del 6a mod uret. Afmonter hver del forsigtigt, skyl i vand, og saml igen. Sørg for, at fjederen forbliver i ventilen, og at del 6a drejer glat.

Hvad skal jeg gøre, hvis der siver damp ud under låget?

Dette indikerer normalt en snavset eller slidt gummitætning. Rengør tætningen grundigt. Hvis den stadig lækker, udskift gummitætningen. Det er en sliddel og er ikke dækket af garantien.

Kan jeg sætte trykkogeren i opvaskemaskinen?

Nej, vask aldrig trykkogeren i opvaskemaskinen, da det kan beskadige gummidele. Rengør i hånden med varmt vand og mildt rengøringsmiddel, skyl derefter og tør med en blød klud.

Hvordan bruger jeg dampkurven til at tilberede flere fødevarer?

Placer maden med den længste tilberedningstid direkte i trykkogeren først. Tilsæt andre fødevarer i dampkurven ovenpå efter at have frigivet tryk og åbnet låget. Tilsæt ekstra væske i starten, da damp slipper ud, når låget åbnes. Eksempel: til steg og kartofler, start med stegen, tilsæt derefter kartofler efter 10 minutter.

Hvad er sikkerhedsforanstaltningerne ved brug af trykkogeren?

Tilsæt altid mindst 0,25 liter væske. Fyld aldrig over MAX-mærket. Åbn ikke, før trykket er helt frigivet. Brug kun originale OBH Nordica reservedele. Hold børn væk. Anvendes ikke til friturestegning. Kontrollér, at ventilerne er rene før hver brug.

BRUGSANVISNING Quick Chef 8511 OBH NORDICA

Brugsanvisning - dansk ....... side 3 - 14

Bruksanvisning - svenska ....sida 15 - 26

Før trykkogeren tages i brug første gang, bør brugsanvisningen læses grundigt igennem og derefter gemmes til senere brug.

• Rengør alle dele grundigt i varmt vand med opvaskemiddel. Skyl efter og tør delene med et viskestykke.
• Fyld trykkogeren halvt op med vand. Sæt låget på og luk låseknappen (4). Drej derefter trykregulatoren til position 2, sæt trykkogeren på varmekilden, der sættes på højeste temperatur-trin. Lad det koge i 10 minutter efter at der begynder at komme damp ud af trykregulatoren. Sluk for varmekilden og luk trykket ud af trykkogeren ved at dreje trykregulatoren til symbol 🔒. Åbn låget og rengør trykkogeren (se afsnittet om "Rengøring og vedligeholdelse").

Apparatets dele

Sikkerhedsventil1.

Låseknap til at åbne og lukke låget4.

Trykindikator5.

Trykregulator6.

Trykvælger6a.

Fjeder6b.

Fjeder6c.

6d. Beskyttelseskappe til trykvælger
6e. Aksel til trykvælger
6f. Tætningsring

1. Låg
2. Sikkerhedsvindue
3. Gummipakning

Sidehåndtag10.

1. Gryde
2. Håndtag på gryde
3. Ventilrør

Trykregulator

Trykregulatoren har 4 forskellige indstillinger:

1 Lavt tryk: Anvendes ved tilberedning af skrøbelige råvarer (visse fiskearter eller tynde, sprøde grønsager)
2 Højt tryk: Den mest almindelige indstilling til tilberedning af mad i trykkoger

Ventil åbnes: Indstilling til at åbne hovedventilen ved rengøring

Tilbehør

Indsats

Metalstativ

Vigtigt!

Skift pakningerne én gang om året eller hvert andet år, afhængigt af hvor ofte trykkogeren anvendes. Brug kun reservedele fra OBH Nordica. Kan bestilles hos OBH Nordica reservedele tlf. 43 350 350.

Sådan bruges køkkenmaskinen

• Hver gang trykkogeren anvendes, bør sikkerhedsanordninger, ventiler og alle pakninger kontrolleres for beskadigelse og snavs.
• Der skal bruges mindst 0,25 liter væske for at udvikle damp, uanset om tilberedningen sker med eller uden indsats og metalstativ.
• Trykkogeren kan anvendes som en traditionel gryde, hvis man vil brune levnedsmidler, inden man trykkoger dem. Det er vigtigt at opløse eventuelle brændte rester i bunden af gryden, inden man lukker låget og starter trykkogningen.

Åbn og luk låget

Trykkogeren har kun én position, hvor låget er lukket. Sæt låget på gryden, så markeringen "0" på låget og trekantsmærket på håndtaget står overfor hinanden. Drej låget med uret, til det er helt lukket, sørg for at håndtaget på låget og håndtaget på gryden står parallelt. Lås derefter låget ved at trække låseknappen ned. Hvis låget ikke låses korrekt, vil der ikke dannes damptryk indeni trykkogeren.

Når varmekilden er slukket, er der to forskellige måder at åbne låget på trykkogeren. Lad trykkogeren afkøle naturligt og åbn låget, når trykindikatoren går tilbage til det oprindelige 1 niveau. Afkølingstiden kan forkortes ved at stille trykkogeren under svagt rindende koldt vand. Stil aldrig trykkogeren helt ned i vand.

1. Drej trykregulatoren til symbol 🔒 og luk dampen ud. Vær forsigtig, så dampen ikke forårsager forbrændinger.

Når trykindikatoren er gået tilbage til det oprindelige niveau, er der ikke længere tryk på trykkogeren. Åbn trykkogeren ved at trække låseknappen op mod låget. Drej håndtaget mod uret til "0" og trekantsmærket står overfor hinanden. Tag låget af ved at løfte det op.

ÅBN ALDRIG TRYKKOGEREN MED VOLD, ÅBN DEN IKKE, F∅R DER IKKE LÄNGERE ER TRYK PÅ TRYKKOGEREN.

Kogning

For at kunne udvikle damp i trykkogeren, er det vigtigt at anvende væske, der kan fordampe (f.eks. vand, suppe, bouillon eller vin). Fyld aldrig mere mad og væske i trykkogeren end til MAX-grænsen (er markeret på inderside af trykkogeren). Fyld kun trykkogeren halvt op, hvis den mad, der skal tilberedes, ekspanderer og/eller udvikler skum (f.eks. ris og bælgfrugter).

Sæt trykkogeren med lukket og låst låg på komfuret. Vælg en kogeplade med en diameter, der svarer til diameteren på trykkogerens bund. Ved brug af gaskomfur, skal man være opmærksom på, at gasluerne ikke når op til trykkogerens håndtag. Trykkogeren fra OBH Nordica er velegnet til brug på alle slags varmekilder, såsom elektrisk komfur, gaskomfur, halogenplader, keramiske plader samt induktionsplader.

Drej trykregulatoren til højt eller lavt tryk (symbol 2 eller 1). Tilpas trykket til det, der skal tilberedes. Under tilberedningen må trykregulatoren ikke drejes over på symbol , da ventilen her åbnes og kan løfte sig ud af sin position.

Indstil varmekilden på højeste temperatur-trin. Når trykindikatoren har løftet sig og der kommer konstant damp ud af trykregulatoren, sænkes varmen på varmekilden. Vær opmærksom på, at trykindikatoren skal stå i løftet position. Hvis trykindikatoren sænkes, øges varmen, til trykindikatoren er på et stabilt niveau. Kogetiden starter først, når trykindikatoren er i løftet position.

Brug tabellen med anbefalede kogetider (vist senere i denne brugsanvisning) som retningslinie. Tilpas tiden efter smag, madlavningsstil, ingredienser etc. Når kogetiden er gået, slukkes varmekilde og låget tages af trykkogeren i henhold til beskrivelsen under afsnittet "Åbn og luk låget".

Hvordan man undgår for højt tryk

Trykkogeren har to sikkerhedssystemer for at undgå, at der dannes for højt tryk.

Hovedventil: Når trykket i trykkogeren modsvarer det valgte tryk på trykregulatoren, slipper hovedventilen damp ud for at forebygge, at der dannes for højt tryk.

Sikkerhedsventil: Sikkerhedsventilen er placeret under lågets håndtag. Den aktiveres, när hovedventilen ikke fungerer (f.eks. hvis den er tildækket af madrester) og lukker en stor mængde damp ud ved lågets håndtag. Hvis dette sker, skal der med det samme slukkes for varmekilden, det resterende tryk lukkes ud og lågets ventiler rengøres grundigt.

Indsats

Indsatsen der følger med trykkogeren gør det muligt at tilberede forskellige råvarer samtidigt. Indsatsen anvendes til at skille råvarerne fra hinanden, hvis de kræver forskellig tilberedningstid. Den råvare, der kræver længst tilberedningstid, skal lægges ned i trykkogeren.

Eksempel:

Steg: Tilberedningstid 20 min

Kartoffel: Tilberedningstid 10 min

Start med at trykkoge stegen. Efter 10 minutter lukkes dampen ud og trykkogeren åbnes. Læg kartoflen ned i indsatsen og stil indsatsen ovenpå stegen. Luk låget og trykkog i yderligere 10 minutter. Hvis man skal åbne trykkogeren under tilberedningen, vil man miste lidt damp. Fyld derfor lidt ekstra væske på ud over den mængde, der er tilføjet i begyndelsen.

Frossen mad

Frossen mad kan tilberedes i trykkogeren uden at det skal optøes først. Kød og kylling, der skal brunes, kan optøes let, inden man bruner det. Tilberedningstiden er den samme for fersk som frossen mad, men opvarmningstiden kan blive længere.

Sterilisering

Trykkogeren kan bruges til hurtigt at sterilisere ting (f.eks. sutteflasker og konservesdåser etc. Sæt produktet med åbningen nedad i indsatsen. Sæt indsatsen på stativet og fyld 0,25 liter vand i. Drej trykregulatoren hen på symbol 2 og tænd for varmekilden på højeste temperatur-trin. Lad trykkogeren koge/sterilisere i 20 min. Lad derefter trykkogeren afkøle langsomt.

• Trykkogeren rengøres efter hver brug med varmt vand og almindeligt opvaskemiddel. Skyl efter og tør trykkogeren med et blødt viskestykke.
• Trykkogeren må ikke komme i opvaskemaskinen.
• Brug ikke skuresvampe, der indeholder metalspåner eller rengøringsmiddel med slibemiddel, da det kan ødelægge trykkogeren.

Komplet rengøring

Rengøring af trykregulator1.

Tryk let på trykregulatoren og drej samtidigt hen til symbol Ⓞ. Hovedventilen løfter sig ud af position og kan nu rengøres. Tryk de to blå holdere på undersiden udad og løsn derved alle hovedventilens dele. Rengør dem herefter med varmt vand. Montér delene igen, sørg for at fjedrene kan bevæge sig frit.

Ventilhul2.

Når hovedventilen ikke står i den oprindelige position, kan ventilhullet skylles med varmt vand. Kontrollér samtidigt, at der ikke er noget, der blokerer hullet. Sørg for at både indersiden og ydersiden af ventilhullet er ordentligt rengjorde.

Sæt hovedventilen med symbol ⬆ og pilen mod hinanden. Tryk let ned og drej med uret. Hovedventil og trykregulator er nu sat på plads igen.

Sikkerhedsventil3.

Kontrollér og rengør sikkerhedsventilen med varmt vand og/eller pres et smalt værktøj mod cylinderen midt i sikkerhedsventilen. Cylindern skal kunne trykkes ned og derefter fjedre tilbage på plads.

Fejlsøgning

Fejl/problem

Trykindikatoren løfter sig ikke og der dannes intet tryk i trykkogeren.

Mulig årsag:

Der er for lav temperatur på varmekilden1.

Der er for lidt væske i trykkogeren2.

Håndtaget på låget og gryden er ikke placeret korrekt eller låseknappen sidder ikke 3. korrekt

1. Pakningen på indersiden af låget er beskidt.

Løsning:

1. Sæt varmen på varmekilden op.
2. Tilsæt mere væske i trykkogeren.
   Mindsk trykket i trykkogeren (hvis der er tryk på trykkogeren) og undersøg håndtaget. 3.
   Skil håndtag og sidehåndtag fra hinanden og lås dem igen. Sæt låseknappen i korrekt indstilling.
3. Rengør pakningen.

Fejl/problem:

Der kommer damp ud fra undersiden af låget.

Mulig årsag:

Pakningen er beskidt.1.

Pakningen er slidt.2.

Løsning:

Rengør pakningen med varmt vand og opvaskemiddel.1.

Udskift pakningen. Pakningen anses for at være en forbrugsvare og dækkes derfor ikke 2.

af garantien. En ny pakning kan bestilles hos OBH Nordica reservedele tlf. 43 350 350.

Fejl/problem:

Der kommer væske eller damp ud ved styreakslen.

Mulig årsag:

Varmekildens temperatur er for høj.1.

Trykkogeren er fyldt over MAX-grænsen.2.

Løsning:

Fyld kun trykkogeren med mad og væske op til MAX-grænsen markeret på måleskalaen 2. på indersiden.

Fejl/problem:

Trykindikatoren flytter sig ikke ned og man kan ikke åbne trykkogeren.

Mulig årsag:

1. Sluk for varmekilden. Drej trykregulatoren til symbol ⬇ og luk damp ud. Trykket forsvinder og trykkogeren kan åbnes.

Fejl/problem:

Låget kan ikke åbnes, lukkes eller låses.

Mulig årsag:

Markeringen "0" på låget og trekantsmarkeringen på håndtaget er ikke placeret ud for 1. hinanden.

Pakningen er ikke sat korrekt på.2.

Løsning:

Løft låget af og sæt det på igen. Brug markeringerne til at sættes låget i korrekt 1. position.

Løft låget af og tag pakningen på indersiden af låget af. Kontrollér om den er hel og ren og 2. sæt derefter pakningen på igen. Brug markeringerne til at sætte låget i korrekt position.

Fejl/problem:

Der kommer damp ud fra sikkerhedsventilen.

Mulig årsag:

Der er for højt tryk i trykkogeren, da ventilrøret på hovedventilen er tilstoppet eller 1. beskadiget.

Sikkerhedsventilens pakning er slidt eller beskadiget.2.

Sikkerhedsventilens pakning sidder ikke korrekt.3.

Løsning:

Udskift sikkerhedsventilens pakning. Pakningen anses for at være en forbrugsvare og 2. dækkes derfor ikke af garantien. Ny pakning kan bestilles hos OBH Nordica reservedele tlf. 43 350 350.

Sluk for varmekilden med det samme, luk dampen ud og åbn trykkogeren, när trykket er 3. forsvundet. Kontrollér at pakningen rundt om sikkerhedsventilen er sat ordentligt på.

Fejl/problem:

Pakningen på låget presses ud gennem sikkerhedsvinduet på siden af låget.

Mulig årsag:

Pakningen er slidt.1.

Der er for højt tryk i trykkogeren.2.

Løsning:

Udskift pakningen. Anvend kun originale reservedele fra OBH Nordica. Pakningen anses 1. for at være en forbrugsvare og dækkes derfor ikke af garantien. Ny pakning kan bestilles hos OBH Nordica reservedele tlf. 43 350 350. Sluk for hovedventilen med det samme. Slip trykket ud og åbn låget. Kontrollér om der er noget der blokerer hovedventilen eller sikkerhedsventilen. Sæt låget på og lås det med låseknappen. Tænd for varmekilden igen og forsøg at danne et tryk. Hvis pakningen presses ud igen, må trykkogeren ikke anvendes. Returnér trykkogeren til forhandleren, hvor den er købt.

Sikkerhed og el-apparater

Læs brugsanvisningen grundigt igennem før brug, og gem den til senere brug.1.

Tilslut kun apparatet til 230 volt vekselstrøm, og brug kun apparatet til det formål, det er 2. beregnet til.

Dette apparat er ikke beregnet til at blive brugt af personer (heriblandt børn) med 3. begrænsede fysiske, sensoriske eller mentale evner, eller manglende erfaring med eller kendskab til apparatet, medmindre disse er under opsyn eller får instruktion i brugen af apparatet af en person, der er ansvarlig for deres sikkerhed.

Børn bør være under opsyn for at sikre, at de ikke leger med apparatet. Børn er ikke 4. altid i stand til at opfatte og vurdere mulige risici. Lær børn en ansvarsbevidst omgang med el-apparater.

Brug ikke trykkogeren i en varm ovn.5.

Rør ikke apparatets varme dele under brug, og tag kun i apparatets håndtag og 6. sidehåndtag. Brug grydelapper efter behov.

Trykkogeren tilbereder mad ved hjælp af højt tryk. Hvis den anvendes forkert, kan det 7. forårsage forbrændinger. Kontrollér altid at trykkogeren er ordentligt lukket og låst, inden den varmes op. Læs anvisningerne for dette i brugsanvisningen.

Åbn aldrig trykkogeren med vold. Åbn ikke, før du er sikker på, at trykket er meget lavt. 8.

Læs anvisningerne for dette i brugsanvisningen.

Brug aldrig trykkogeren uden først at tilsætte vand. I modsat fald vil den kunne tage 9. alvorligt skade.

Fyld aldrig trykkogeren mere op end til MAX-grænsen, der er markeret på måleskalaen. 10. Ved tilberedning af levnedsmidler, der kan ekspandere eller skumme (f.eks. ris eller tørrede grønsager) skal trykkogeren kun fyldes halvt op.

Brug kun de varmekilder, der er angivet i brugsanvisningen.11.

Efter at have tilberedt kød med en hinde (f.eks. oksetunge), der kan svulme kraftigt op 12. under tryk, skal man være forsigtig med at prikke hul i kødet, idet man kan skolde sig.

Ved tilberedning af mad med dejkonsistens, bør trykkogeren rystes forsigtigt, inden man 13. åbner den for at undgå, at varm damp stænker ud af trykkogeren.

Sørg også for, at ledningen ikke hænger ned fra bordkanten.14.

Efterse altid apparat, ledning og stik for beskadigelse før brug. Hvis tilledningen bliver 16. beskadiget, skal den udskiftes af fabrikanten eller hans serviceværksted eller af en tilsvarende uddannet person, for at undgå, at der opstår fare.

El-installationen skal overholde gældende version af Stærkstrømsbekendtgørelsen med 17. hensyn til ekstrabeskyttelse med fejlstrømsafbryder (HFI/PFI/HPFI-relæ-brydestrøm max. 30 mA). Kontakt en autoriseret el-installatør herom.

Apparatet er kun til husholdningsbrug.18.

Benyttes apparatet til andet formål end det egentlige, eller betjenes det ikke i henhold 19. til brugsanvisningen, bærer brugeren selv det fulde ansvar for eventuelle følger.

Eventuelle skader på produktet eller andet som følge heraf er derfor ikke dækket af reklamationsretten.

Reklamation

Reklamationsret i henhold til gældende lovgivning. Maskinafstemplet kassebon/købskvittering med købsdato skal vedlægges i tilfælde af reklamation. Ved reklamation skal apparatet indleveres, hvor det er købt.

Ret til løbende ændringer og forbedringer forbeholdes.

Grønsager Ca. tilberedningstid (Min) Trykniveau

Artiskok, hel, uden blade 9 til 11 2

Artiskok, medium, uden blade 6 til 8 2

Artiskok, lille, uden blade 4 til 5 2

Artiskok, hjerte 2 til 3 2

Asparges, tynde 1 til 1 1/2 2

Løg, medium 2 til 3 2

Pastinak, 5 mm skiver 2 til 4 2

Ærter, i bælge 1 2

Ærter, grønne 1 2

Kartoffel, 25 mm tern 5 til 7 2

Kartoffel, frisk 5 til 7 2

Kartoffel, hel 10 til 12 2

Græskar, 50 mm skiver 3 til 4 2

Rødbede, 5 mm skiver 4 2

Rødbede, store hele 20 2

Rødbede, små hele 12 2

Spinat, frisk 1 1

Spinat, frossen 4 2

Squash, halve 7 2

Squash, 25 mm skiver 4 2

Sød kartoffel, 40 mm skiver 5 2

Kålrabi, 25 mm skiver 7 2

Tomater, halve 2 2

Tomater, hele 32

Zucchini, 5 mm skiver 2 2

Mængde (250 ml) Vand (ml) Ca. tilberedningstid (min) Trykniveau

Bulgur 750 8 til 10 2

Couscous 500 2 til 3 2

Havre 400 6 2

Quinoa 500 6 2

Ris, basmati 350 5 til 7 2

Ris, brune 350 12 til 15 2

Ris, hvide 350 5 til 6 2

Ris, vilde 750 22 til 25 2

Kød og kylling	Ca. tilberedningstid (Min)	Trykniveau
Oksekød, 25 mm tern, 700 g	10 til 15 2
Oksekød, hjerte, 1,5 – 2 kg	50 til 75 2
Oksekød, nyre	8 til 10 2
Oksekød, lever	5 2
Oksekød, kødboller 500 g – 1 kg	4 til 9 2
Oksekød, farsbrød, 1 kg	10 til 15 2
Oksekød, oksehale	40 til 45 2
Oksekød, steg	20 til 25 2
Oksekød, kødgryde, 40 mm tern	15	2
Kylling, brystfilét, 1 til 1,5 kg	8 til 10 2
Kylling, i tern	5 2
Kylling, kølle	5 til 7 2
Kylling, lever	2 2
Kylling, hel 1 - 1,5 kg	12 til 18 2
Kylling, hel, 1,5 - 2 kg	18 til 25 2
Høne, hel	8 til 10 2
And, i stykker	8 til 10 2
And, hel 1,5 – 2 kg	25 til 30 2
Lam, 25 mm tern, 700 g	10 til 18 2
Lam, kølle	35 til 40 2
Lam, gryderet	12 til 15 2
Fasan	15 til 20 2
Svinekød, skinke, 1 kg	20 til 25 2
Svinekød, skinke, tern	20 til 25 2
Svinekød, steg	40 til 45 2
Kalkun, brystfilét	20	2
Kalkun, kølle	12	2

Fisk	Ca. tilberedningstid (Min)	Trykniveau
Krabbe	2 til 3 1
Fiskefilét	2 til 3 1
Fisk, hel og renset	5 til 6 1
Fiskesuppe	5 til 6 2
Hummer, 700 til 900 g	2 til 3 1
Muslinger	2 til 3 1
Rejer	1 til 2 1

Opskrifter

Kyllingegryde a la Orienten

Til 4 personer

Ingredienser:

400 g kylling

2 fed hvidløg

2 løg

1 gul peber
1 rød peber
2 gulerødder
2 kyllinge-bouillonterninger
2 ds. hele tomater
1 spsk. tomatpuré
1 tsk. karry
1 spsk. friskrevet ingefær
1 kanelstang
5 kardemommekerner
1 spsk. honning
1 dl vand
Olivenolie

Tilberedning

Skær kyllingen i tern 2 x 2 cm. Hak hvidløg og løg. Hæld olivenolien i trykkogeren og varm op. Steg kylling, hvidløg og løg til det har fået lidt farve. Skær peberfrugterne og gulerødderne i mindre stykker og steg det sammen med kyllingen. Tilsæt krydderierne. Rør rundt og steg lidt mere. Tilsæt tomater, tomatpuré, honning og vand. Rør rundt.

Sæt låget på trykkogeren og drej trykregulatoren til højt tryk. Tænd for varmekilden på højeste temperatur-trin. Vent til dampen kommer ud af hovedventilen. Skru ned for varmen og lad den koge i 20 minutter. Luk trykket ud ved at dreje trykregulatoren til indstillingen for kompression og åbn låget. Tag kanelstangen ud.

Serveres med grøn salat, basmati-fuldkornsris og lidt madlavningsyoghurt.

Lammegryde med rosmarin

Til 3-4 personer

Ingredienser:

1 kg lammekød i tern
Salt og peber
2 dl. flåede tomater
1/2 dl vand
1 løg
2 fed hvidløg
1 laurbærblad
2 tsk. rosmarin
Evt. en smule chilipeber (uden kerner)
Persille til pynt

Tilberedning

Skær fedtet fra lammekødet. Kom salt og peber på kødet og læg det i trykkogeren. Hæld de flåede tomater og vand i kogeren. Del løget i kvarte og hak hvidløget groft, hvorefter de kommes i trykkogeren sammen med laurbærblad, rosmarin og evt. chilipeber. Læg låget på trykkogeren og drej trykregulatoren over på højt tryk. Tænd for varmekilden på højeste temperatur-trin. Vent til dampen kommer ud af hovedventilen. Kogetiden er ca. 18 minutter efter at der er kommet tryk på kogeren.

Sluk for varmekilden og luk trykket ud ved at dreje trykregulatoren til indstillingen for kompression og åben derefter låget.

Pynt med persille. Serveres med kogte kartofler, pasta eller couscous.

Gulerodssuppe

Til 3 personer

Ingredienser:

6 gulerødder, skrællet og revet

1 porre

1 løg

1 zucchini, skrællet og revet

1 æble

1 spsk. Karry

Olivenolie

Vand

Tilberedning

Skræl gulerødder, løg og zucchini. Riv dem groft. Skyl porren og skær den i skiver. Sæt trykkogeren på komfuret. Varm olien let og brænd den tilsatte karry forsigtigt af. Læg alle grønsager i og steg dem på lav varme i ca. 5 minutter. Tilsæt salt og peber. Hæld vand i, så det dækker grønsagerne og tilsæt yderligere 3 dl vand.

Sæt låget på og drej trykregulatoren hen på højt tryk, 2. Vent til dampen kommer ud af hovedventilen, skru derefter lidt ned for varmen og lad det koge i 12 minutter. Tag trykkogeren af varmen og lad den afkøle. Når trykket har lagt sig, er trykregulatoren sunket ned til den oprindelige position. Åbn låget og bland suppen med en stavblender. Tilsæt salt og peber efter smag.

Serveres med nybagt brød.

Gullasch

Til 6 personer

Ingredienser

500 g hakket oksekød

1 løg

1 grøn peber

1 tsk. paprika
1 tsk. chili
2 fed hvidløg
3 dl pasta penne (ukogt)
Smør til bruning af kødet

Tilberedning:

Smelt smørret i trykkogeren. Brun kødet, til det har fået farve. Løget og peberfrugten hakkes og tilsættes, lad det koge i 3 minutter.

Tilsæt de hakkede tomater, majs, tomatpuré, paprika, chili og presset hvidløg. Tilsæt derefter pastaen og tilstrækkeligt vand til at dække ingredienserne i trykkogeren. Sørg for at trykkogeren kun er fyldt halvt op, da pastaen vil udvide sig under tilberedningen.

Sæt låget på og drej trykregulatoren hen på niveau 2. Vent til der kommer damp ud af hovedventilen og sluk derefter for varmekilden. Lad trykkogeren afkøle. Når trykket har lagt sig, vil trykindikatoren synke ned til den oprindelige position.

Serveres med lidt cremefraiche og nybagt brød.

OBH Nordica Tryckkokare

Innan användning

Säkerhetsanvisningar

1. Markeringen "O" på lokket og triangelmarkeringen på håndtaket er ikke plassert mot hverandre.
2. Pakkningen er ikke korrekt plassert.

Løsning:

1 ss fersk revet ingefær

1 kanelstang

5 st kardemummekjerner

1 ss honning

1 dl vann

Olivolje

Slik gjør du