Disa - Rotisserie Sunwind - Gratis brugsanvisning og manual

BRUGSANVISNING Disa Sunwind

'Urnorsk på grillen' er Sunwinds egen grill serie, som indeholder grill, bålfad, ude pejse og tilbehør – designet af nordmænd til brug i norske forhold.

Vi ønsker at fremme norske mad traditioner, og alt det herlige der kan tilberedes på en grill. For at hylde de norske kvinder er alle vore grill opkaldt efter norrøne kvinde navne.

Gassflasken må ikke lagres under grillen.

Slik griller du på Disa

Kære kunde! Tillykke med din nye grill. Læs brugsanvisningen nøje igennem før du tager grillen i brug. Opbevar brugsanvisningen til senere brug.

Læs brugsvejledning grundigt igennem for den egen sikkerhed!

Generelt om Disa

Placering af Disa

• Grillen er kun til udendørs brug - Der må ikke være benzin eller andre antændelige væsker i nærheden af grillen - Gasflasken skal placeres ved siden af grillen når grillen er i brug. På modeller hvor der er plads til gasflaske er dette kun til opbevaring af flasken når den ikke er i brug

Sikkerhed ved mistanke om gaslækage

• Luk gastilførslen og fjern regulatoren fra gasflasken
• Sluk for åbne flammer og fjern antændelseskilder. Hvis det stadig lugter af gas skal låget åbnes
• Hvis lugten/lækagen kommer fra gasflasken må den stilles på et velventileret sted udendørs, langt væk fra antændelseskilder

Bemærk:

Forkert montering, justering, ændring service eller vedligeholdelse kan forårsage person- og/eller materiel skade.

Læs derfor installations-, drifts- og vedligeholdelsesinstruktionerne nøje igennem, før du samler og tager grillen i brug. Montering og brug af din gasgrill skal altid følge nationale/lokale bestemmelser. Sørg for, at gasslangen ikke er i kontakt med varme overflader, og at der ikke er knæk på slangen. Grillen skal serviceres af en fagmand. Følg samlings- og brugsanvisningen. Grillen må aldrig stå i nærheden af brændbart materiale, når grillen er i brug. Kontroller tilslutningerne for lækage ved flaskeskift. Gasgrillen må ikke være uden opsyn, når den er i brug. Børn og dyr skal holdes på afstand, da berøring af varme overflader kan medføre forbrændinger. Grillen skal holdes ren, og brændere og fedtbakken skal rengøres for fedt, da der ellers kan opstå fedtbrand i grillen. Sådanne skader er ikke omfattet af garantien.

Kontroller, at gasflasken er af den rigtige godkendte type. Grillen kan bruges med både propangas og butangas samt blandinger af samme. Gastype og gastryk varierer fra land til land. Hvis du er usikker, kan du spørge i butikken, hvor du købte grillen.

Brug af Disa

Grillen skal samles og bruges som beskrevet i brugervejledningen. KUN TIL UDENDØRS BRUG! Ikke i telt, garage eller udhus! Hold mindst 100 cm afstand til brændbare overflader. Grillen må ikke monteres i båd, køretøj, campingvogn eller lignende. Ingen affald i nærheden af grillen. Ingen brændbare materialer, væsker eller benzin i nærheden af grillen.

Følg trinene i anvisningen.

Kontroller gastype-etiketten, som sidder på grillen. Brug kun gas, der passer til grillen. I Europa bruges butan og propan eller blandinger til gasgrill. Regulatoren skal passe til gasflasken. Hvis der er problemer med at tilslutte gasflasken, skal forhandleren kontaktes. Forsøg aldrig at lave ændringer på gastilslutningen eller regulatoren. Slangen skal kontrolleres for lækage og/eller brud før ibrugtagning. Hvis slange eller regulator skal skiftes: Brug kun samme slange- og regulatortype som producenten angiver for denne grill. Brug spændebånd til fastspænding af gasslangen på regulator og slangespids, og brug en skruetrækker til at spænde fast. Brug ikke tape eller isoleringsmateriale på tilslutningerne. Ekstra gasflaske må ikke opbevares i grillen.

Lækagekontrol

Dette skal gøres første gang, du tilslutter grillen, og ved gasflaskeskift.

Åbn for regulatoren, så gassen løber ud i gasslangen. Pensl sæbevand eller brug lækagespray på alle samlinger og tilslutninger. Hvis der er lækage, vil det vise sig ved sæbebobler i løbet af 20 sekunder. Hvis der er bobler, skal spændebåndene strammes til. Hvis der fortsat er lækage, skal forhandleren kontaktes. Brug aldrig åben ild til lækagesøgning.

Hærdning af støbejernsrist til Disa

Først rengøres støbejernsristene i en let sæbeopløsning for at fjerne eventuel olie og skidt. Smør ristene med madolie. Læg ristene tilbage i grillen, og tænd grillen ved lav varme i 20 minutter, eller indtil de ikke ryger mere.

Rengøring af grillen kan med fordel gøres ved høj varme efter brug af grillen, derved fjernes madrester og fedt. Egnet grillbørste kan købes på sunwind.no

Såfremt grillen ikke skal bruges i længere tid bør ristene smøres med madolie for at undgå rust.

Husk at rengøre grillen for fedt og skidt. Overflade behandles som overfladen af en bil for at den ikke skal ruste eller blive grim. Der anbefales brug af grill overtræk. Grill overtrækket "Regnfrakke" kan købes hos forhandleren eller hos sunwindgrill.dk

Vask Disa jævnligt og påfør et tyndt lag syrefri olie. Alle bevægelige dele kan med fordel smøres med universalspray.

Brænderne skal også vedligeholdes sørg for at hullerne i brænderne er åbne, en stålbørst kan bruges dertil.

Garanti

Disa har et 10 års garantiprogram, garantien gælder også ved gennemrustning. Undtager er rust på brændere, varmefordelere, fedtskuffe og riste da dette anses som sliddele. Garantien forudsætter at at vedligeholdelse er blevet udført som anskrevet. Overflade rust er ikke dækket af garantien.

Manglende vedligeholdelse kan udløse en fedtbrand i grillen, dette vil medføre at garantien bortfalder.

Brug af grillen

Tænding

Tænd for gassen på regulatoren. Bøj dig ikke hen over grillen når du tænder for brænderne.

BEMÆRK: LÅGET SKAL ALTID STÅ ÅBENT NÅR DU TÆNDER GRILLEN!

BEMÆRK: OVERFLADER OG LÅG BLIVER MEGET VARME, BERØRING KAN GIVE FORBRÆNDING.

Grillen har piezoelektrisk tænding på hver gashane, som fungerer som indbygget gnisttænder. Drej brænderen i halv position og hold knappen inde til du kan høre at gassen siver ud, drej så knappen til du hører et tydelig klik. Det er normalt at brænderen ikke tænder i første forsøg, gentag indtil brænderen tænder. Såfremt brænderen ikke tænder efter gentagne forsøg afventes der nogle minutter indtil gassen er væk og forsøg igen.

Manuel tænding: Såfremt tænding af brænderne ikke lykkedes kan en lang gastænder bruges. Justering af flammehøjde kan justeres ved at dreje hanerne min/max.

Grillning med Disa

Husk at smøre ristene med madolie, derved undgås at maden brænder på ristene. Tænd brænderne så ristene bliver varme før du starter med at grille.

Tips: Ved opflamning der skyldes fedt der løber ned på brænderne anbefales det at kødet/fisken flyttes væk fra flammerne. Et godt tip er også at skære det værste fedt af kødet inden grillning. Men husk fedt giver god smag.

Grillmetoder

Der findes to hovedmetoder at grille på: direkte og indirekte. Ved indirekte grillning bruges grillen som en ovn, maden lægges direkte på ristene som ikke er tændt, men brænderne kun er tændt hvor der ikke ligger mad – der grilles med lukket låg. Indirekte grillning egner sig til store kødstykker/stege/ænder som skal grilles mere end 25 minutter. Brug stegetermometer for at sikre det perfekte resultat.

Direkte grillning: Den traditionelle måde at grille på: varmen kommer direkte under maden. Direkte grillning har den højeste effekt og er bedst egnet til pølser og kød som skal opnå en sprød skorpe. Såfremt du ønsker ekstra bruning kan der grilles med lukket låg først. Ellers anbefales der grillning med lukket låg da det reducerer opflamning og brændt kød. Alternativt kan der med succes bruges alubakke som opsamler fedtet.

En kombination af stegemetoderne kan bruges og anbefales specielt til stege og fisk. Brug direkte høj temperatur, derefter indirekte lav temperatur ved lav varme.

Disa er udstyret med en Kokegrop. Det er en grillrist i solid støbejern med en rund grillrist i midten. Denne rist kan byttes ud med forskellige typer af tilbehør. Det medfølgende praktiske håndtag er designet til at du på let vis kan sætte på eller tage af på grillen. Dette gør du ikke brænder dig på et varmt håndtag. Tilbehør som passer ned i Kokegropen kan købes på sunwindgrill.dk eller hvor du har købt grillen. Opgrader grillmåltidet med sprød kortristet grøntsager tilberedt i grillkurven, urnorske sveler på grillpladen, eller lav en dejlig vildtgryde i den solide støbejerns kedel. Bliv inspireret og se en række dejlige, urnorske opskrifter på sunwindgrill.dk

Disa har desuden en praktisk sidebrænder som er ideel til at holde sovs eller lignende varme, og gør grillen til et komplet udekøkken.

Den karakteristiske røgsmag opnås kun ved grillning på rist. Når maden grilles drypper fedt og kødsaft ned på brænderne og varmefordelerne, der derved fordamper op og giver den unikke smag. Velegnet til mørkt kød, grøntsager og fisk.

Grillning af grøntsager: brug folie eller rist/kurv, gerne sammen med citronsaft, løg, hvidløg eller friske krydderurter, som lægges på risten ved medium styrke. Husk at vende under grillning.

En stegeplade er enkel i brug, og den er bedst til tilberedning af mad med højt fedtindhold, som det du ellers steger på en pande ved et komfur. For at lave en perfekt bøf, pensel kødet med olivenolie eller vegetabilsk olie. Undgå, at olien drypper direkte på stegepladen, for at forhindre, at olien bliver brændt. Forvarm stegepladen i ca. 5 minutter ved fuld styrke. Steg bøffen i 2-3 minutter på hver side. Efter brug bør alle madrester fjernes fra pladen. For at forhindre rust, smør pladen med vegetabilsk olie efter brug. Stegepladen er også ideel til stegning af æg og bacon en søndags morgen, eller til stegning af grøntsager og andet tilbehør.

Hvil og hold maden varm på varmehylden.

Kødet skal altid hvile mindst 10 minutter efter grillning, før du serverer det. Derved opnås det bedste resultat. Varmehylden er ideel til at lade kødet hvile før servering. Hylden kan også holde den færdige mad varm, mens du forbereder andre retter. Velegnet til majskolber og bagekartofler.

Sidebrænder

Næsten alt, som kan koges på kogepladen på dit komfur, kan også tilberedes på sidebrænderen på grillen. Du kan bruge wok, stegepande eller gryde og tilberede kogt mad, grøntsager og sovs. Det bedste af alt er, at du kan tilberede al maden på samme sted, så du slipper for at løbe frem og tilbage fra køkkenet til terrassen. Efter brug vaskes sidebrænderen med en fugtig klud dyppet i lidt hvid eddike. Rensemiddel kan også bruges, men det må ikke være fedtende eller ætsende.

Grillning med roterende grillspyd giver et fantastisk resultat, ideelt til store stykker kød, kylling etc. Med kreativitet kan der også grilles mindre stykker kød og grøntsager. Resultatet er en sprød skorpe med et saftigt indre. Årsagen er, at rotationen sørger for, at kødsaften ikke drypper af, men bliver i kødet. Når du først har prøvet at grille med rotisserie, er vi sikre på, at du vil bruge metoden igen og igen!

Denne metode bliver normalt brugt til store stykker kød og hele dyr som grise og kalkuner. I middelalderen og tidligt moderne køkken var spiddet den foretrukne måde at tilberede kød i store husholdninger i Norge. Derved opnås sprød skorpe og saftigt kød. Roterende spyd kan købes hos forhandleren eller hos sunwindgrill.dk

Pizza som de professionelle

Brug Bakstehelle, som er en pizzasten, der kan bruges af enhver pizzaelskende grillchef. Lad stenen ligge på grillen i 5 minutter, så den bliver ordentlig varm. Læg pizza eller brød på pizzastenen, og få minutter efter har du et sprødt resultat med et urnorsk tvist! Bakstespaden er et nyttigt tilbehør, som gør bagningen nem. Brug godt med mel og tilbered pizzaen på pizzaspaden, før du lægger den på pizzastenen. Det solide urnorske håndtag i bøgetræ kan foldes, så det er nemmere at opbevare. Pizzasten Bakstehelle og pizzaspade Bakstespade kan købes hos forhandleren eller hos sunwindgrill.dk

Det komplette grillsæt

Grillsættet indeholder det essentielle tilbehør, du har brug for for at opnå det perfekte resultat: grilltang, grillspade og grillbørste. Håndtagene er udført i robuste materialer – i god urnorsk tradition. Grillsættet kan købes hos sunwindgrill.dk

Har du spørgsmål, ønsker grilltips eller inspiration? Klik ind på sunwind.no, her finder du en række artikler om grillning, flere fantastiske urnorske opskrifter, interviews med urnorske bønder og anden nyttig info.

God grillning!