A 91012 - Kuchyňský přístroj KENWOOD - Bezplatný návod k obsluze

Často kladené otázky - A 91012 KENWOOD

NÁVOD K OBSLUZE A 91012 KENWOOD

Pred Čtením Rozložte preydni stránku s ilustrác

bezpečnost

• Pokud je těsto príliš SUCHné nebo je do stroje podávano príliš rychle, hroží porucha strojku na těstoviny i mixéru.
• Do nasypky nezasouvejte prsty ani jiné prédměty, kromě tlačky dodávané se strojkem.
• Těsto do násypky tláčte jen tlackou dodávanou se strojkem. Netláčte príliš silné.
  Strojek na těstoviny nenasazujte a nesnimejte,Pokud je mixér v chodu.
  Postupné pridávejte malé kousky těsta, plynule. Násypka se nésmí zcela zaplinit.
• Pozor pri manipulaci se strojkem a cishteni, uvnit jsou ostre noze.

legenda

①násypka
②podávaci trubka
③ tlelo
(4) nek
⑤trořítko*
⑥ pojistná matice
⑦ montazni prstenec rezacky
⑧nüz
⑨ tlačka
10cistitko

• Se strojkem je dodávano tvořitko na těstoviny Maccheroni rigati, viz strana s obrázky. Další tvořitka si můžete dokoupit u prodejce, u nehož jste strojek zakoupili.

• Omyjte vsechny dily: viz sekce,cišteni'.

montáž

1 Volitelny krok: vyroba těstovin se usnadni,Pokud těleso strojku, tvoritko a pojistnou matici namocité do horké vody a osušite.
2 Demontujte kryt pomaleho nahonu; odsunte zapadku a pak zatahnete 1.

3 Pridrzte zapadku v odsunuté poloze azasunte do otvoru teleso strojku na těstoviny.
4 Do tělesa zasuǐne šnek a otáčejte jím, dokud nezapadne do náhonu stroje.
5 Nasadte tvoritko.
6 Nasadte zajistovaci matici a dotahnete rukou (nepouzivejte klic v rukojeti tlacky, ten je urcen jen pro usnadnei demontaje).
Zkontrolujte, zda matice temer uplne dosedla na teleso strojku.
7 Nasadte nasypu.

Volitelný krok: na smontovany strojek lze upevnit rezačku, ktera usnadůje rezání formovanych těstovin na potřebnou delku.

1 Rukojef noze drzte v maximálne zvednute poloze a mirné povolte upevnovaci prstenec. Umistěte prěs něj zajistovaci matici a dl potřeby s ní zakrutte, dokud nezapadne do závitu na strojku. Tvořitko musí byt na rezačce položENO naplocho.
2 Pridrzte okraj rezačky a současné utáhněte upevnovaci prstenec otáčením směrem od sebe ②. Poznámka - pri montáži nebo demontáži rezačky vždy"Justou rukou držte okraj a druhou rukou otáčejte upevnovacím prstencem.

použití strojku na těstoviny

1 Pripravte testo podle prilozeneho receptu.
- Testo nesmi byt priliis suché, hrozi poskození strojku i mixéru. Musi mit vzhled priptomájici hrubou strouhanku nebo kousky. Částice těsta se musí Rozpadat, ale pri stlačeni k sobě musí držet.
2 Mixer zapnéte na rychlost 2-3.

3 Dejte do nasypky kousky těsta. Postupné pridávejte malé kousky. Pridávejte dalí až potom, co bude šnek prázdný. Pokud se podávací trabka ucpe, vytlačte těsto do šneku tlackou (nepoužívejte nic jiného než tlacku a netlăcte prilíš silné). Podávací trabka se nesmí zcela zaplynit.

4 Poté, co ma těstovina požadovanou délku, ji odřízněte pohybem rukojetřezačky dozadu a dopředu. Pokud nemáte Žezačku namontovanou, použijte bězný núž.

• Tvořitka měnte po demontáži rezačky. Pri demontáži rezačky vždy jegnou rukou držte okraj a druhou rukou otáčejte upevnovacim prstencem směrem k sobě. Demontujte zajišťovaci prstenec (dle potřeby jej povolte klicem v rukojeti tlacky) a mixer na chvilku zapnéte na rychlost 1, címž se tvořitko vytlácí ven. Odstraťve zbytky pasty a nasadte nové tvořitko. Vratte na misto zajišťovaci prstenec a rezačku.

upozornéni

Strojek na těstoviny se pri použití zahríva – to je normálné a je to zpúsobeno stlačováním těsta ve strojku.

POZNÁMKA

Tvořitka jsou z bronze a mají hrubý povrch, který se otiskné do povrchu těstovin, díky němu na nich dobře drží omáčka a těstoviny tak mají plnou chú a vùni.

čistěné

demontáž strojku

• Pri demontázi rezačky vždy Jednou rukou držte okraj a druhou rukou otáčejte upevnovacim prstencem směrem k sobě. Demontujte zajišťovaci prstenec (dle potřeby jej povolte kličem v rukojeti tlačky. Demontujte strojek z mixéru odsunutím západky a vytažením strojku z otvoru pomaleho náhonu. Demontujte díly strojku.

tvořitka

Tvořitka na těstoviny Maccheroni rigati, Maccheroni lisci a Bucatini Ize tahem rozebrat, pak se snáze Čistí.

Dily cistete ihned po pouziti, jinak testo zaschne a Jen velmi obtizne se odstraunje. Tvoitka oskrabte od zbytku testa cistikem. Silnejsi konec cistitka je idealnvehodnyk cisteni vetsich otvoru v tvoitku Maccheroni rigati, teni konec je vhodnyk cisteni ostatnich tvoritek. Dily omyjte horkou mydlovou vodou a dukladne osuste.

snek

• Neponořujte do vody.
• Otře tdočista a osušte.

násypka, pojistné matice, těleso, tlačka, rezačka.

• Odstraţne zbytky těsta a mouky a dile potřeby díly omyjte horkou mydlovou vodou a dukladné osuste.

recept na obycejné těstovinové těsto

Doporucjeme mouku 00, alePokud není, použijte obycejnou mouku. Suroviny pečlive odměrte, prilišsuché těsto muže věst kporuš strojku i mixéru. Pokud lze ale z těsta udělat kulicku, je prilišvlhék.

200 g mouky 00
100 g rozslehaného vegce (přblizné
2 středné velká vegce)

Postup

Mouku nasyte do misy a
nasazenym šlehačem K pri
nastaveni otáček mixéru na
minimum rozmíchejte postupné
prižvaná vejce, pak rychlost
plynule zvyšte na 1. Míchejte 30 - 45 sekund a pak oškrabte material
ze stěn mísy a ze šlehače. Zapnéte
mixér a míchejte jestě pržblžné 30
sekund. Těsto musí mit vzhled

pripominajici hrubou strouhanku nebo kousky. Ccastice testa se musi Rozpadat, ale pri stlaenik sobemusidrzet.

testoviny s prichutí

bylinkové těstoviny

Recept viz vyse, ale s pridanim 20 ml omytych a jemnene nasekanych bylinek, napr. paizitky, k rozshlehanemu vejci,

celozrnne těstoviny - misto bězné mouky použijte celozrnnou mouku

tomatové těstoviny - misto 15 ml
slehaneho vejce použijte 15 ml
rajčatového protlaku

verdi - misto 30 ml slehaného
vejce použijte 30 ml spenátu.

bezvaječné těstoviny

200 g mouky 00

spetka soli

Suroviny smichejte jaku utestana na bezné tstoviny, jen sul primichejte primo do mouky a misto vejce pouzijte olej s vodou.

japonské pohankové nudle Soba

• ideálni pro všechny, kdo musi držet bezlepkovou dietu.

300 g pohankové mouky

Suroviny smichejte jaku těsta na bežné těstoviny.

Testo tvarujte strojkem na testoviny s nasazenym tvoritkem Bigoli a rezte na vchodne delky. VaTe ve vaRici vode.

nudle udon

350 g bežné mouky

140 ml studenté vody 20 g soli

Sul rozmichejte ve vode, az se Rozpusti.

Suroviny smichejte jaku u testa na bezné těstoviny, Jen misto vejce použijte slanou vodu.

Tésto tvarujte strojkem na těstoviny s nasazeným tvoritkem Bigoli a režte na vchodné delky. Varte v nesolené vode 5 minut, nude musí byt měkké, ale pevné.

Vodu okamžite slijte a těstoviny
propláchněte studenou vodou.

Neprodlené servirujte s omáčkou dle vašeho vybru.

va'rení těstovin

Téstoviny se préd vařením musi chvili susit - necelou hodinu. Záleží na typu těstovin.

1 Pánev ze tri Čvtrin naplntevodou a privedte k varu.Osolte dle chuti.

2 Pridejte těstoviny a vaře za občasného micháni. Vaře, dokud těstoviny nejsou al dente. Tj. měkké, ale pri kousání musí stále klást odpor. To trva 1 - 10 minut, podle typu těstovin a podle toho, jaká tvrdost vám vyhovuje pri podávány. Provařnost těstovin vždy kontrolujte pravidelné, protoze těstoviny „dojdou“ jestě poté, co je odstavite z plotny.

Do vody na vařeni nepridávejte olej, těstoviny pak jsou kluzké a nedrží na nich omáčka.

vyber omáčky na těstoviny

Na vbyeru typu testovin k omacehodne zalezi.Dute tvary uvnitrachyti kousky potravin z omacky, zatimco dlouhe vlasové tvary nasavaji stavu z rajcatovychomacek a omacek z moerskych plodu,ani byzmekly;tlustsi testoviny se pouzivaji k silne koerenym omackam.

strojek na sušenko (AT910014)

llustrace strojku na sušenko je na zadni strané námodu.

1 Predem si pripravte testo na suseny podle jegnoho z receptu a nechte jej v chladnicce ztuhnout.
- Použijte malá vegce, jinak je těstopřilíš měkké.
2 Vyjměte tvoritko ze strojku na sušenky. Namontujte je do strojku na špagety tak, aby vybežky strojku na sušenky miřily na{jednu nebo druhou stranu. Stojek na špagety nasad'te na mixér. (Nemontujte rezačku.)
3 Tvořitko nasadte do vybrani strojku na suseny, dokud neni požadovaný tvar na tvoritku uprostřed otvoru strojku na susenyk.

obycejné sušenký

150 g změklého másla
150 g práskového cukru
2 malá vegce, rozslehana
300 g bežné mouky, prositované volitelná ingredience: citronová prichut

Máslo a cukr Rozetře v mise šlehačem K, dokud směs není lehká a naslehaná. Vmichejte vegce. Směs prožěnte strojkem na susěngenky, prědem vyberte vchodné tvořitko, a rěžte na potřebné delky. Položte na vymastěné plech a pečte uprostřed trouby vyhráté na 190^ , 375^ , značka 5 na plynovém sporák, prěblízně 10 minut nebo do upečeni. Nechte vychladnout na drátěné polici.

cokoládové sušenko

125 g zmekleho masla
200 g práskového cukru
2 malá vegce, rozslehana
250 g běžné mouky
25 g kakaového prášku

Postupujte stejně jaku u bežnych sušenek, Jen mistro citronové prichuti použijte kakao.

Po vychladnú lze sušenky zdobit namáčením do Čokolády nebo poprášením kukrem.

rešeni problému

Otázka Odpověd/tip
Těstoviny mají hrubý povrch	• Tvořitka jsou speciálne obráběna zbronzu. Bronzová tvořitka seotisknou do povrchu těstovin, na kterém pak lépe drží omáčka.
Pri zpracovány se měni kvalita těstovin lze tento jev omezit námísladujícími opatřeními: - těsto musí byt namicháno rovnoměrně. - těsto do strojku pridávejte rovnoměrně a plynule. - celou prípravenou dávku těsta zpracujte najednou. - nenechávejte těsto prěschnout.
Těstoviny nevystupují z otvorů	• Tvořitko musí byt Čisté,zaschélezbytky těsta jej ucpou a těstovinypak nemohou vznikat. • Zkontrolujte, zda není ucpaná podávací trubka. • Těsto ke šneku tlačte dodávanou tlackou.
Tvořitka se obtízně Čistí	• Tvořitka Čistěte okamžitě po použítí, nenechte na rich naschnout těsto. • Použijte dodávané Čistíko. Silnéjsí konec Čistíka je ideálné vchodné k Čistěné větsích otvorů v tvořitku Maccheroni rigati, tené konec jevhodné k Čistěné ostatních tvořiték.
Těstoviny mají hrubé okrajě	• První vyrobené těstoviny mohou mítubaté okrajě. Přidávejte těsto plynule a pomalu nebo jej zkuste pridávat rychleji. Těleso strojku, tvořitko a poljistnou matici préd použitím zahřejte v horké vodě a dokonale osušte .
Tvořitko nelze nasadit na šnek	• Zkontrolujte, zda ve středovém otvoru tvořitka nejsou zbytky těsta z dřívějsích pokusù. • Pokud tvořitka měnité během práce, zkontrolujte, zdazasunutí nebrání těsto mezi tvořitkem a šnekem.
Podávací trabka se ucpává	• Rovnoměrně pridávejte malé kousky těsta a další těsto pridávejte až když je trabka prázdná. • Těsto je prřilíš vlhké. • Koncem tlacky tlache těsto do podávací trabky. (Pokud sejmete násypku, lze konec tlacky zasunout hlouběji do podávací trabky). • Zkuste pridávat těsto pomaleji nebo rychleji.
Demontáž Žezačky je obtízná	• Nechte strojek prřbližné 30 minut vychladnout.
Montáž Žezačky je obtízná	• Nezapomeće prěd nasazením na strojek kovový prstenec cástecně povolit od plastového vnitřního kroužku.