6H 870 ATCX - Forn FAGOR - Manual d'usuari gratuït

Tipus de producte	Forn encastrable
Marca	Fagor
Model	6H 870 ATCX
Categoria	Forn elèctric multifunció
Dimensions (Alçària x Amplada x Profunditat)	59.5 x 59.5 x 56.8 cm
Pes net	35 kg
Alimentació elèctrica	220-240 V, 50/60 Hz, 3500 W
Capacitat del forn	70 litres
Nombre de funcions	9 (inclòs calor rotativa, graella, sol, etc.)
Programes automàtics	10 receptes preprogramades
Neteja	Piròlisi amb bloqueig de porta
Tipus de vidre	Triple vidre desmuntable
Il·luminació interior	Bombeta halògena, 25 W, reemplaçable
Sistema de refrigeració	Ventilador de refrigeració forçada
Seguretat infants	Bloqueig de tecles i de la porta
Pantalla	Pantalla LCD tàctil
Acabat	Acer inoxidable / Vidre negre
Accessoris inclosos	Graella, safata de degoteig, girarròssec (segons model)
Reparabilitat	Índex de reparabilitat 8/10
Peces de recanvi disponibles	Sí (resistències, bombeta, vidre, etc.)
Classe energètica	A+

Preguntes freqüents - 6H 870 ATCX FAGOR

Com ajustar l'hora al forn Fagor 6H 870 ATCX ?

Premeu la tecla Rellotge fins que els números parpellegin. Utilitzeu les tecles + i - per ajustar l'hora, després confirmeu amb la tecla OK.

Com utilitzar la funció piròlisi ?

Seleccioneu el mode Piròlisi al selector. La temperatura puja a 500°C per cremar els residus. Assegureu-vos que la porta estigui bloquejada. El cicle dura aproximadament 2 hores.

Què fer si el forn no escalfa ?

Comproveu primer l'alimentació elèctrica i el disjuntor. Si el problema persisteix, pot tractar-se d'una resistència defectuosa. Contacteu el servei postvenda per a una substitució.

Com netejar el vidre interior del forn ?

Desmunteu el vidre traient les pinces de fixació. Renteu-lo amb aigua ensabonada i un drap suau. No utilitzeu productes abrasius.

Com canviar la bombeta del forn ?

Talleu l'alimentació elèctrica. Traieu el tap de vidre, desenrosqueu la bombeta defectuosa i substituïu-la per una de nova de 25 W, tipus halògena.

Quin és el mode de cocció més econòmic ?

El mode Calor rotativa permet una cocció uniforme i redueix el consum d'energia ja que podeu coure en diversos nivells.

El forn fa un soroll de ventilador, és normal ?

Sí, el ventilador de refrigeració funciona durant i després de la cocció per protegir els components electrònics. S'atura automàticament.

Com utilitzar la funció girarròssec ?

Enfileu la carn a la broqueta, fixeu-la als suports laterals i seleccioneu el mode Girarròssec. Col·loqueu la safata de degoteig a baix per recollir els sucs.

Què significa el codi d'error E01 ?

El codi E01 indica un defecte de sonda de temperatura. Desconnecteu el forn i contacteu el servei tècnic. No intenteu reparar-lo vosaltres mateixos.

On trobar les peces de recanvi per a aquest model ?

Les peces de recanvi estan disponibles al lloc web oficial de Fagor o a través de revenedors autoritzats. Utilitzeu el número de model 6H 870 ATCX per fer la comanda.

MANUAL D'USUARI 6H 870 ATCX FAGOR

Molt important: llegeix íntegrament aquest manual abans d'utilitzar el forn. Trobaràs la documentació i els accessoris a l'interior del forn.

Aquest manual està dissenyat de manera que els textos estiguin relacionats amb els dibuixos correspondents.

Identifi cació

Identifica el model del teu forn ("a", "b", "c", "d")

comparant la placa de comandaments del teu aparell amb el de les il·lustracions.

1

Instal·lació

1.1 Desembalatge. Retira tots els elements de protecció.

1.2 Connexió a la xarxa elèctrica. Tingues sempre en compte les dades de la placa de característiques (1.2.1) i les mesures del moble en què s'encastarà el forn (1.2.2, 1.2.3).

L'aparell s'ha de connectar a la xarxa per mitjà d'una connexió fi xa monofàsica, en què ha de quedar garantida la connexió neutre (color blau) amb neutre (1.2.4). Introdueix el forn i centra'l a l'espai (1.2.5). Vigila que el cable que sobra no quedi a la part superior (1.2.6). Fixa'l al moble amb els dos cargols que se subministren (1.2.7).

2

Ús

El forn només il-lumina les tecles que estan actives.

2.1 Ajustament d'hora. En connectar el forn, el visor parpelleja (2.1.1). Ajusta l'hora amb les tecles + i pija per vidar (2.1.2).

Nota: torna a ajustar l'hora en cas que es produeixi un tall del subministrament elèctric.

2.2 Modifi cació de l'hora. Engega el forn i pitja 2 vegades la tecla aleshores, el visor parpelleja (2.2.1). Modifi ca l'hora amb les tecles + i valida pitjant (2.2.2)

2.3 Funció avisador. Engega el form: Pitja ; el visor passa a i parbelleja (2.3.1). Ajusta el temps amb +, -Valida

pitjant (2.3.2) per començar el compte enrere.

Un cop transcorregut el temps, el forn emet un senyal acústic. Pitja qualsevol tecla per silenciar-lo.

2.4 Abans d'utilitzar el nou forn per primera vegada, escalfa'l en buit (sense aliment, en posició i a 250° C durant 30 minuts). Pot produir fum o mala olor (és normal a causa de l'escalfament de restes de greix, etc). Un cop s'hagi refredat, fes-ne una neteja prèvia de l'interior amb un drap humit.

2.5 Accessoris. En funció dels models, disposes de safata estàndard (2.5.1), safata fonda (2.5.2) i graella estàndard (2.5.3), que funcionen de manera independent. A més, pots combinar qualsevol safata amb la graella estàndard (2.5.4) per formar un conjunt. La graella d'extracció parcial (2.5.5) i la graella d'extracció total (2.5.6, 2.5.7) són el suport de les safates o del conjunt (2.5.8). Si disposes de guies autoextraïbles impulse, introdueix-les al forn en primer lloc sense la safata (2.5.9). Les guies impulse surten automàticament amb el pes de la safata quan s'obre el forn; segons el model per evitar això, utilitza el bloqueig (2.5.10). És obligatori utilitzar una safata com a suport dels aliments amb les guies impulse (2.5.11). Tingues en compte la posició de les graelles quan les introdueixis al forn. Disposen de límits laterals antigir (2.5.12).

2.6 Posició dels accessoris. Disposes de 5 posicions per col·locar els accessoris:

2.7 Aliment per cuinar. Introdueix l'aliment al forn. Selecciona el(s) accessori(s) i la posició recomanada o consulta la taula de cocció. Tanca la porta.

PREPARAR UN PLAT

2.8 Selecció de la funció de cuinat. Engega el forn amb les tecles, selecciona la funció de cuinat desitjada segons el model:

Descongelació. Descongela qualsevol producte en temps mínims. Calor tradicional. Pa, pastissos, pastissos farcits i carns magres.

Calor de solera intenso. La intensa calor inferior es reparteix uniformement. Ideal per a paelles i pizzes.

Graella suau. Hamburgueses, torrades i aliments amb petita superfície.

Graella forta. Gratinats: pastes, sufl és i salsa beixamel.

Graella forta ventilada. Gratina repartint la calor de manera uniforme. Ideal per a rostits de mida gran.

Turbo plus. La calor es produeix gràcies a la resistència central.

Calor tradicional ventilada. Per a qualsevol tipus de plat. Es poden cuinar diversos plats alhora sense que es mesclin gustos ni olors.

Aliments delicats. Per a iogurts o dessecació d'aliments (bolets).

Calor 3D. Permet cuinar amb diverses safates alhora.

Graella de 4 nivells. Els gratinats tenen més durada que amb una graella normal.

Manteniment. Manté calents els aliments ja cuinats.

Consulta la taula per comprovar quina és la funció més adient per a l'aliment per cuinar. Valida ▶el forn es posarà en funcionament.

Canvi de temperatura ☐ Un cop seleccionat el programa, pitja ☐ Modifi ca la temperatura amb les tecles + - . Valida pitjant ▶ Si mantens polsada la tecla °C, es visualitzarà la temperatura real de l'interior del forn.

Nota: Es pot aturar la cocció en qualsevol moment pitjant la tecla ▶ Per apagar el forn, pitja .

FUNCIONS DE TEMPS

Selecció de la durada Un cop seleccionat el programa i modifi cada la temperatura si cal. Pitja ins que es visualitzi (9.10.1). Regula el temps amb + , + valida amb (2▶10.2). El compte enrere comença immediatament després de l'ajustament.

Quan acaba la cocció, el forn emet un senyal acústic. Pitja qualsevol tecla per silenciar-lo.

Selecció de l'hora de fi: Selecciona una funció de cuinat, la temperatura i la durada (2.10). Pitja ins que es visualitzi (2.11.1). Pitja per regular l'hora de fi de cuinat i valida pitjant (2.11.2). Mentre el forn espera, a la pantalla es visualitzarà una línia discontinua en moviment (2.11.3). La cocció acaba a l'hora indicada. Quan acaba, el forn emet un senyal

acústic. Pitja qualsevol tecla per silenciar-lo.

Nota: Durant la cocció el termòmetre parpelleja. Un cop assolida la temperatura seleccionada, el forn emet un xiulet.

! Desconnexió automàtica. Si t'has descuidat de desconnectar el forn, l'aparell es disconnecta automàticament al cap d'un temps. Amb una temperatura inferior a 100° C el forn es disconnecta al cap de 10 hores; amb una temperatura superior a 100° C el forn es disconnecta al cap de 3 hores.

3 Funció Celeris 📄. Recomanada per a plats que requereixen un escalfament previ.

Forn pirolític: Selecciona una funció (2.9). Pitja □orna a pitjar durant 5 segons, fi ns que aparegui a la pantalla. Valida pitjant ▶ (2.13.1). Un cop assolida la temperatura, ▶ desapareix.

Forn no pirolític: Engega el forn i selecciona una funció (2.9). Pitja ▶→ (2.13.2). El forn assolirà rápidament la temperatura necessària per a aquesta funció. Un cop assolida, el símbol ▶→ desapareix i pots introduir els aliments.

Nota: En alguns programes la funció Celeris no és aplicable.

Calor residual 🚙. Si un cop apagat, el forn encara es manté calent, es visualitzarà 🚙 a la pantalla sempre que la temperatura interior sigui superior a 60° C.

Funció bloqueig de tecles. Per evitar que els nens manipulin el forn.

Amb el forn en funcionament o totalment apagat, mantén pitjada la tecla durant uns segons (2.15.1). Per desbloquejar el forn, repeteix aquesta operació.

En alguns models, amb el forn en funcionament o totalment apagat, pitja durant uns segons (2.15.2). Per desbloquejar, repeteix aquesta operació.

Nota: Si bloqueges el forn mentre és encès, el pots apagar mantenint pitjada la tecla

S Funció Receptes Engega el forn . Pitja @ 16.1), i amb les tecles , + - selecciona la recepta adient d'entre les que ofereix l'aparell.

Valida ▶ (2.16.2). Ajusta el pes amb les tecles + i valida (2.16.3). Ajusta el grau d'acabat (poc fet a molt fet) amb les tecles + i valida (2.16.4). El forn es posa en funcionament (2.16.5). Les receptes marcades amb (*) necessiten un escalfament previ ▶,

a b c d	ecepta
P 01	Tomàquets farcits	P 01
P 02	Pebrots vermells escalivats	P 02
	Paella	P 03
	Pastís de lluc amb gambes	P 04
	Pasta de full amb porros	P 05 *
	Arròs amb conill	P 06
	Pizza de 4 formatges (massa fresca)	P 07 *
* P 03	Lluç o bacallà al forn	P 08 *
* P 04	Salmó amb cervesa	P 09 *
* P 05	Truites amb xampinyons	P 10 *
* P 06	Llagostins	P 11 *
	Rap amb cloïsses	P 12 *
	Besuc al forn	P 13
	Rodanxes de bonítol amb ceba	P 14 *
	Anxoves obertes	P 15 *
	Llagosta	P 16 *
P 07	Llom de porc	P 17
P 08	Xai rostit	P 18
P 09	Rostit de vedella	P 19
P 10	Conill rostit	P 20
P 11	Pollastre rostit	P 21
	Costella de vedella	P 22
	Filet entatxonat	P 23 *
	Rotlle de carn farcit	P 24
	Ànec amb taronja	P 25
	Guatlles rostides	P 26 *
P 12	Pa de pessic tradicional	P 27
* P 13	Magdalenes	P 28 *
P 14	Flam d'ou	P 29
P 15	Pa, baguetines precuinades	P 30
	Pastís d'ametlles	P 31 *
	Pastís de poma	P 32
	Lioneses	P 33 *
	Braç de gitano	P 34 *
	Pomes al forn	P 35

excepte en programació diferida. Quan assoleix la temperatura, t'avisa amb uns xiulets. En aquest moment pots introduir l'aliment al forn. Si vols, pots programar una hora de fi de cuinat (2.11.1, 2.11.2). Quan acaba la cocció, el forn emet un senyal acústic. Pitja qualsevol tecla per silenciar-lo.

Nota: Si mantens pitjada la tecla durant la cocció, apareix la informació de la recepta en curs (2.16.6).

2.17 Funció de llum interior del forn. Quan el forn està en mode d'estalvi d'energia, la llum s'encén només durant uns segons quan es

pitja °C. Es pot desactivar perquè la llum es mantingui encesa permanentment durant el cuinat. Per fer això, amb el forn apagat pitja simultàniament les tecles +, +ns que se senti un senyal acústic. Per tornar al mode d'estalvi d'energia, repeteix l'operació.

3.1 Neteja dels accessoris. Són aptes per al rentavaixella. Si els neteges a mà, utilitza un detergent d'ús corrent. Posa'ls en remull per facilitar-ne la neteja.

Forns no pirolítics

3.2 Models de parets llises. Neteja el forn a temperatura mitjana, passant un drap amb aigua calenta i sabó.

3.3 Models de parets rugoses autonetejadores. Aquests forns tenen la placa posterior i els panells laterals recoberts amb un esmalt autonetejador que elimina el greix mentre el forn està en funcionament. Els panell laterals són reversibles, de manera que dupliquen la durada del revestiment.

Quan els panells no es netegen prou ells mateixos, cal regenerar-los. Per fer això, retira tots els accessoris i recipients de l'interior del forn i neteja a fons les superfícies del forn que no són autonetejadores. Selecciona la funció

Regula la temperatura a 250° C i el temps, entre 30 i 60 minuts en funció del grau de brutícia.

Quan el programa de neteja acabi i el forn es refredi, passa-hi una esponja humida pels elements autonetejadors, que tornaran a estar completament operatius.

Forns pirolítics

- La neteja es realitza per eliminació de la brutícia a altes temperatures.

- Els fums i les olors s'eliminen quan passen per un catalitzador.

• No cal esperar que el forn tingui molt de greix per netejar-lo.
• Després de la piròlisi, quan el forn estigui fred, passa-hi un drap humit per retirar les restes de cendra blanca.
• Abans de posar en marxa la piròlisi, retira tots els accessoris del forn, incloent-hi els accessoris de cuina i les guies telescòpiques.
• Si es produeixen desbordaments importants, retira'ls abans de fer la piròlisi per evitar que s'infl amin o que es produeixi massa fum.
• Durant la piròlisi les superfícies s'escalfen més que durant l'ús normal. Mantén allunyats els nens.

Pots optar entre tres tipus de piròlisi per netejar el forn.

Pyro Turbo P: Fa la neteja en 2 hores.

Nota: en aquesta opció és factible la neteja per piròlisi de l'accessori safata esmaltada. Selecciona el nivell 2. Enretira prèviament l'excés de greix acumulat.

Pyro Eco : Fà la neteja en 1 hora i 30 minutes.

Auto Pyro : La durada depèn del grau de brutícia del forn.

Per activar-la, engega el forn i pitja fi ns que se seleccioni el mode de neteja desitjat. Valida pitjant (6.4.1). La piròlisi comença immediatament.

Nota: Pel que fa a la piròlisi, els paràmetres de temps i de temperatura són fi xos i no es poden modifi car.

Quan comença el procés, el forn assoleix temperatures molt altes i per raons de seguretat, la porta es bloqueja i es visualitza (3.4.2). Quan la temperatura baixa, el simbol desapareix i ja es pot obrir la porta.

3.5 Piròlisi diferida. Pots programar l'hora a què acaba el procés de piròlisi. Engega el forn Ⓞpitja per seleccionar el mode de piròlisi adient (3.5.1). Pitja ∅visualitzaràs el símbol ⊙Introdueix l'hora de fi de neteja amb les tecles + . Valda pitjant ▶ (3.5.2).

3.6 Neteja de parets interiors. Retira les guies laterals per netejar les restes de greix o de cendra que puguin haver quedat després dels processos de neteja. En funció dels models, les guies laterals disposen de dos tipus de fi xació: sense suport (3.6.1, 3.6.2) o amb suport (3.6.3, 3.6.4). Un cop retirades, utilitza un drap humit per netejar les parets laterals (3.6.5). Quan les parets del forn estiguin netes, torna a col·locar les guies.

Si el teu forn disposa de grill abatible, tira cap amunt i pressiona per fer-lo baixar (3.6.6) i neteja el sostre amb un drap humit (3.6.7).

3.7 Neteja dels vidres.

Neteja exterior: utilitza un drap suau ben xop amb producte netejavidres.

Neteja interior: Si l'interior dels vidres és brut, els pots desmuntar per netejar-los.

Quan el forn estigui fred, obre la porta completament (3.7.1) i fi xa-la amb els límits vermells que se subministren a la bosseta d'accessoris (3.7.2). Introdueix els dos accessoris restants per aixecar el vidre fent alçaprem (3.7.3). Retira el vidre (3.7.4), neteja'l i eixuga'l amb un drap (3.7.5). Si cal, retira el conjunt de vidres interiors de la porta. Aquest conjunt pot estar format per un o dos vidres, en funció del model, amb un límit negre a cada cantó. Per retirar-los, introdueix la mà per la part inferior de la porta i tira cap amunt (3.7.6). Un cop retirats, treu els límits per netejar els vidres (3.7.7).

Quan els vidres estiguin nets (3.7.8) torna a encaixar-los en els topalls de goma, amb el piu cap amunt (3.7.9). i col·loca els vidres de manera que la "L" d'esquerra i la "R" de dreta quedin al costat de les frontisses (3.7.10). Per acabar, col·loca el vidre restant de manera que llegeixis la paraula PYROLYTIC (3.7.11). Retira els límits (3.7.12) i tanca la porta.

Advertències d'ús:

• Assegura't que el forn és apagat.
• Abans de deixar anar el vidre, deixa que es refredi.
• No utilitzis mai màquines netejadores de vapor.

3.8 Neteja exterior del forn. Utilitza productes neutres. Eixuga'l bé amb un drap suau.

4

Solució de problemes

Hi ha un seguit d'incidències que pots solucionar tu mateix.

4.1 El forn no escalfa. Comprova si està connectat o si el fusible no és fos. Incrementa la temperatura seleccionada.

4.2 El llum interior no funciona. Canvia la bombeta o canvia el fusible.

4.3 En surt fum durant la cocció. Redueix la temperatura i/o neteja el forn.

4.4 La neteja per piròlisi no funciona. Comprova que la porta és ben tancada. Fallada del sistema de bloqueig o del sensor de temperatura. Truca al servei tècnic.

4.5 El forn emet un xiulet. S'ha assolit la temperatura d'elecció. El cicle de cocció ha fi nalitzat.

4.6 Fa soroll després de la cocció. És normal: el ventilador continua funcionant fi ns que es redueixen les temperatures interior i exterior.

4.7 Avisos d'incidències.

F 03 No és possible fer la piròlisi.

F 10 Tall de l'alimentació elèctrica durant el procés de cuinat.

Au Fo Desconnexió automàtica a causa de la quantitat d'hores de funcionament (4.7.2).

No manipulis el forn. Per reparar-lo, truca al servei tècnic.

5

Seguretat

• La instal·lació del forn l'ha de dur a terme un instal·lador autoritzat, que cal que segueixi les instruccions i esquemes del fabricant.
• La instal·lació elèctrica ha d'estar dimensionada a la potència màxima que s'indica a la placa de característiques i la presa de corrent elèctrica amb presa a terra reglamentària.
• El circuit de la xarxa que alimenta el forn ha de tenir un interruptor de tall omnipolar de com a mínim 3 mm de separació entre contactes.
• Si el cable d'alimentació està danyat cal que el servei de postvenda o personal qualifi cat similar el substitueixi, per tal d'evitar perills.

• Assegura't que l'aparell està desconnectat abans de substituir la làmpada per tal d'evitar possibles xocs elèctrics.

• No utilitzis productes de neteja abrasius o fregalls metàl·lics durs per netejar la porta del forn, ja que es pot ratllar la superfície i provocar que el vidre s'esmicoli.

• No permetis que els nens petits s'acostin al forn. Durant el funcionament, hi ha certes parts accessibles que es poden escalfar.
• Evita tocar els elements calefactors de dins del forn.
• Aquest aparell no està destinat perquè l'utilitzin persones (incloent-hi nens) amb les capacitats fisiques, sensorials o mentals reduïdes o sense experiència o coneixement, excepte amb supervisió o després de rebre instruccions relatives a l'ús de l'aparell d'una persona responsable de la seva seguretat. Caldrà que se supervisi l'ús de l'aparell per part dels nens per evitar que hi juguin.

Medi Ambient

El forn ha estat dissenyat pensant en la conservació del medi ambient.

Respecta el medi ambient. Preescalfa el forn només quan realment calgui (consulta la taula). Utilitza preferentment motllos d'un color fosc. En períodes llargs de fornejat desconnecta el forn 5 o 10 minuts abans del temps previst.

Gestió de residus d'aparells elèctrics i electrònics.

El símbol Índica que l'aparell no s'ha d'eliminar utilitzant els contenidors tradicionals per a residus domèstics. Porta el teu forn a un centre especial de recollida. El reciclatge d'electrodomèstics evita consequències negatives per a la salut i el medi ambient i permet estalviar energia i recursos. Si vols més informació, posa't en contacte amb les autoritats locals o amb l'establiment on vas comprar el forn.

Taula de cocció

	Aliment	Programa i temperatura Temps Posició				Preescal-fament	Accessoris
carn i auverdurespeix i mar	vedella1,5 kg		210°C 1	50 - 60 min no
	porc1,5 kg		180°C	85 - 95 min	2	no
	xai1,2 kg		220°C	40 - 50 min	2	no
	gall d'indi4 kg		190°C	115 - 125 min	1	no
	pollastre1,25 kg		230°C	50 - 60 min	1	no
	pebrots vermells escalivats1,25 kg		210°C	30 - 40 min	2	no
	tomàquets farcits4 unit.		220°C	15 - 19 min	2	no
	lluc rostit1,5 kg		230°C	7 - 9 min	2	sí
	llagostins al forn1 kg		240°C	4 - 5 min	4	sí
	peixos rostits1 kg		220°C	13 - 17 min	2	sí
	bacallà al forn1,5 kg		220°C	7 - 9 min	2	sí
	pizza		220°C	18 - 22 min	1	sí
	pa		220°C	18 - 22 min	2	no
	magdalenes		210°C	15 - 19 min	2	sí
	flam		150°C	30 - 40 min	1	no
	descongelació de tot tipus d'aliments				2	no