50-087 - Häll Biltema - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING 50-087 Biltema

Tillverkat för Biltema Sweden AB, Garnisonsgatan 26, 254 66 Helsingborg. Tel: [phone].

Importør: Biltema Norge AS, Postboks 74, 3401 Lier. Tlf: [phone].

Maahantuoja/Importör: Biltema Suomi Oy, Iltaruskontie 2, FIN-00750 Helsinki/Helsingfors. Puh.: [phone]

Importor: Biltema Danmark A/S, Boks 175, 9230 Svenstrup J, Tlf.: [phone]

www.biltema.com

RÖktunna Med gRiLL

inneHÅLLSFÖRteCkning

1. MONTERING
2. ÖVERSIKTSBILD
3. SÄKERHETSANVISNING
4. ANVÄNDNING
5. TIPS
6. SKÖTSEL
7. AV FA LL

K Handtag
J Underrede till handtag
I Ventilationslucka
C Huv
W Termometer
V S-krokar för upphängning
T Stag
E Förkromat grillgaller
K Handtag
J Fäste för handtag
L Hållare
B Övre kammare
J Fäste för handtag
K Handtag
H Röklucka
E Förkromat grillgaller
D Skål för kol eller vatten
F Kolgaller
D Skål för kol eller vatten
A Undre kammare
H Röklucka
G Ben

D
Skål för kol eller vatten

Ventilationslucka

V
S-krokar för upphängning
2

E
Grillgaller

• Skruva fast benen på den undre kammaren (A). Använd skruv (M) och mutter (N).
• Fäst sedan rökluckan (H) på undre kamma- ren. Använd skruv (Q) och mutter (R).
• Fäst hållarna (L) inuti undre kammaren. Använd skruv (M) och mutter (N).
• Placera kolgallret (F) inuti skålen (D) och placera sedan skålen på avsatsen på de tre benen.

• Fäst Rökluckan (H) på övre kammaren (B). Använd skruv (Q) och mutter (R).
• Fäst hållarna (L) inuti övre kammaren. Använd skruv (M) och mutter (N).
• Skruva fast fästet (J) och handtaget (K) på övre kammaren. Använd skruv (S).

• Skruva fast fästet (J) och handtaget (K) på huven (C), använd skruv (S).
• Fäst även ventilationsluckan (I) på huven, använd skruv (O) och mutter (P).

Stapla delarna enligt bilden.

Röken kan användas som en kolgrill. Använd undre kammaren och locket. Plocka bort vattenskålen.

Kontrollera att alla skruvar är ordentligt åtdragna. Det finns en risk att hett vatten välts ut och orsakar brännskador.

Använd endast röken/grillen utomhus.

Ytorna blir heta, använd därför alltid grillvantar vid hantering av röken.

WARNING!

• Röken skall enbart användas utomhus.
• Ställ röken i lä på ett plant och brandsäkert underlag.
• Lämna aldrig en tänd rök utan uppsikt.
• Var försiktigt vid all påfyllning av kol eller vatten.

- Låt EJ barn eller djur komma i närheten av den tända röken. Röken får inte modifieras eller byggas om.

- Använd röken endast utomhus i fria luften, aldrig i garage, uterum eller andra slutna utrymmen.

- Placera inte röken närmare än 1 m från brännbart material.

- Hela röken blir varm vid användning. En tänd rök skall alltid vara under uppsyn.

- Låt aldrig brandfarligt material eller vätskor och ångor, som t ex bensin, alkohol finnas i närheten av röken.

- Placera inte röken vid ingångar eller andra platser där personer passerar. Flytta inte röken förrän den är sval.

- Tänk på brandfaran– häll inte het aska eller glödande kol på marken.

- Se alltid till att ha vatten i närheten av röken.

- Spruta EJ tändvätska på kolen i röken när kolen är varma.

4. anvÄndning

Innan användning

Före första användningen, och efter varje rengöring, ska ett tunt lager av vegetabilisk olja appliceras eller sprayas på insidan av huven och kamrarna, på grillgaller och i vattenskålen. Denna enkla åtgärd minskar risken för rostan-grepp i röken.

VIKTIGT! Häll ALDRIG olja i den skål som är avsedd för kol.

Om tändvätska används måste den brinna ut fullständigt innan locket läggs på elden (ca 20 minuter). Om inte detta görs kan ångorna från tändvätskan samlas i röken och orsaka explosion eller eldsflammor när locket öppnas.

Låt huven vara på tills kolen brunnit ner till glöd.

Att tända röken

Plocka bort huven, övre kammaren, vattenskålen och grillgallerna och lägg dem åt sidan. Kontrollera att röken står stadigt på samtliga tre ben.

VARNING! Använd aldrig grillkol som har blivit förbehandlat med tändvätska. Använd alltid grillkol eller blandningar av grillkol/trä av hög kvalitet

Om maten ska rökas – och inte grillas – i röken rekommenderar vi att elden tänds utan tändvätska. Använd istället andra produkter på marknaden som är avsedda för att hjälpa elden att starta.

Använd endast tändvätska avsedd för grillning. Använd aldrig t ex bensin, fotogen eller alkohol. Lägg ca 4 kg grillkol i grillskålen.

Dränk in kolen med tändvätska och vänta i 2 - 3 minuter för vätskan att sugas upp. Förvara tändvätskan så att inte barn kommer åt den. Tänd kolen försiktigt och låt den brinna tills den är täckt av ett grått asklager. För att tändvätskan ska kunna förångas ska man vänta med att stänga rökluckan och lägga på huven och övre kammaren tills kolen är grå.

Grillröka

Blötlägg rökspånen ordentligt så att det uppstår en pyrande rök när de läggs ovanpå kolen. Grilla sedan som vanligt, använd ett eller två grillgaller beroende på storleken som grillas och grilltiden.

Grilla

Röken kan användas som grill genom att man utesluter vattenskålen och den övre kammaren. Placera grillskålen på hållarna och fyll upp med kol. Följ ovanstående tändinstruktioner, lägg på grillgallret och grilla sedan som vanligt, med eller utan huv.

Använd en stektermometer för att kontrollera att maten är genomkokt innan den tas bort från röken eller grillen.

Röka

Blötlägg rökspånen ordentligt i 30 minuter. Lägg spånen i vattenskålen. Ställ vattenskålen på hållarna högst upp på den undre kammaren. Var noga med att den vilar på alla tre hållarna. Fyll försiktigt skålen med varmt vatten eller marinad till ca 2,5 cm nedanför kanten. Skålen

rymmer ca 4,5 l. Lägg ett grillgaller ovanpå skålen.

Placera maten som ska rökas ovanpå gallret. Lägg dem med luft emellan och i ett lager. Röken ska kunna cirkulera runt bitarna. Placera sedan den övre kammaren ovanpå den undre och lägg på nästa grillgaller på hållarna. Lägg på maten på samma sätt som på det nedre gallret. Lägg på huven och låt maten tillaga sig själv. Kontrollera vattennivån och kolmängden efter 2 – 3 timmar. Vinkla huven bort från dig så att ingen värme eller ånga träffar ansiktet. Följ anvisningarna under punkterna Fylla på kol och spån/vatten under tillagning.

Fylla på kol och spån under tillagning.

Vinkla huven bort från dig, så att ingen värme eller ånga träffar ansiktet. Var försiktig efter- som frisk luft kan få elden att flamma upp. Ta ett steg tillbaka, håll ett säkerhetsavständ och öppna rökluckan försiktigt.

VIKTIGT! När röken är igång blir luckan väldigt het. Använd grillvantar och var försiktig vid öppnandet.

Använd långa grilltänger för att försiktigt skrapa av aska från den heta grillkolen. Lägg på mer kol och flis med hjälp av tänger och undvik att röra upp het aska och gnistor.

WARNING! Tillsätt aldrig tändvätska till het eller ens varm kol. Det finns risk för att vätskan i flaskan antänds och exploderar med risk för brand och brandskador som följd.

När kolen brinner ordentligt igen stänger man luckan och lägger tillbaka huven.

Fylla på vatten under tillagning

Vinkla huven bort från dig, så att ingen värme eller ånga träffar ansiktet. Var försiktig efter- som frisk luft kan få elden att flamma upp. Kontrollera vattennivån.

Om vattennivån är låg ska vatten fyllas på. Ta ett steg tillbaka, håll ett säkerhetsavständ och öppna rökluckan försiktigt.

VIKTIGT! När röken är igång blir luckan väldigt het. Använd grillvantar. Fyll försiktigt på vatten ner i skålen, använd en flaska, av obrännbart material, med pip. Fyll upp till ca 2,5 cm nedanför kanten. Häll vattnet långsamt så att det inte stänker eller så att finns risk för överfyllning.

5. RÖktipS

Fisk

- Rensa fisken, men låt huvud och ryggben sitta kvar. Skölj sedan fisken hastigt och torka ur den med hushållspapper. Salta lätt på och i fisken.

- Låt gärna fisken ligga i kylskåp några timmar före rökningen.

- Var noga med att fisken är torr. Torka av den med hushållspapper före rökning.

- För att förhöja smaken på fisken kan man klippa några enkvistar och lägga dem på rökspånen.

- I stället för att salta i och på fisken kan man göra en saltlake. Ta i så fall 1–1,5 kg salt till 10 liter vatten. Eventuellt kan även 0,1 kg socker tillsättas. Låt fisken ligga i saltlaken 12–20 timmar. Temperaturen bör ligga kring 18 °C. Skölj därefter av fisken med kallt vatten och fortsätt på samma sätt som redan beskrivits.

Röktid

Röktiden är beroende av fiskens storlek. Strömming och abborre tar 12–15 minuter, medan makrill och forell tar 35–40 minuter.

Mer tips

Det går att röka de flesta livsmedel: t ex kött, grönsaker och ost. Prova dig fram eller sök efter recept på internet.

6. SkÖtSeL

Rengör röken med jämna mellanrum. Använd ett milt rengöringsmedel, t ex diskmedel, och varmt vatten. Olja gärna in den efter ett tags användning. Har matrestet fastnat på grill-gallret kan man prova att låta gallret stå över elden och sedan borsta bort resterna med en stålborste.

7. avFaLL

Tänk på att kontrollera att kolen verkligen är avsvalnad innan den kastas bland brännbart material.

Røyktønne Med gRiLL

innHOLdSFORtegneLSe

1. MONTERING
2. OVERSIKTSBILDE
3. SIKKERHETSANVISNING
4. BRUK
5. TIPS
6. VEDLIKEHOLD
7. AVFALL

1. MOnteRing OVERSIKTSBILDE