EOBP8801VX - Inbyggnadsugn ELECTROLUX - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING EOBP8801VX ELECTROLUX

Tack för att du köpt en Electrolux-produkt. Du har valt en produkt som för med sig årtionden av yrkeserfarenhet och innovation. Genial och elegant har den utformats med dig i åtanke. Så när du än använder den kan du känna dig trygg med att veta att du får fantastiska resultat varje gång.

Välkommen till Electrolux.

Besök vår webbplats för att:

Få tips om användning, broschyrer, felsökare, serviceinformation:

www.electrolux.com

Registrera din produkt för bättre service:

www.registerelectrolux.com

Köp tillbehör, förbrukningsvaror och originalreservdelar till din produkt:

www.electrolux.com/shop

KUNDTJÄNST OCH SERVICE

Vi rekommenderar att originalreservdelar används.

Ha följande uppgifter tillhands när du kontaktar serviceavdelningen. Modell, PNC, serienummer.

Informationen finns på typskylten.

Varningar/viktig säkerhetsinformation

Allmän information och tips

Miljöinformation

Med reservation för ändringar.

1. ⚠SÄKERHETSINFORMATION

Läs noga de bifogade instruktionerna före installation och användning av produkten. Tillverkaren kan inte hållas ansvarig för personskador eller skador på egendom som orsakats av felaktig installation eller användning. Förvara alltid instruktionerna tillsammans med produkten för framtida bruk.

1.1 Säkerhet för barn och handikappade

- Denna produkt kan användas av barn från 8 års ålder och uppåt, och av personer med nedsatt fysisk, sensorisk eller mental förmåga, samt personer med bristande erfarenhet och kunskap, om de övervakas eller instrueras beträffande hur produkten används på ett säkert sätt och förstår de risker som är förknippade med användningen.

- Låt inte barn leka med produkten.

- Håll allt förpackningsmaterial utom räckhåll för barn.

- Håll barn och husdjur borta från produkten när den är igång eller när den svalnar. Åtkomliga delar är mycket varma.

- Om produkten har ett barnlås rekommenderar vi att du aktiverar det.

- Rengöring och användarunderhåll ska inte utföras av barn utan tillsyn.

- Barn under 3 år ska inte vistas i närheten utan ständig uppsikt.

1.2 Allmän säkerhet

- Endast en behörig person får installera den här produkten och byta kabel.

- Produkten blir varm inuti när den är igång. Vidrör inte värmeelementen som finns i produkten. Använd alltid handskar för att ta ut eller sätta in tillbehör eller eldfasta formar.

- Koppla från strömtillförseln före underhåll.

• Kontrollera att produkten är avstängd innan du byter lampa för att undvika risken för elstötar.
• Använd inte ångrengörare vid rengöring av produkten.
• Använd inte skarpa rengöringsmedel med slipeffekt eller vassa metallskrapor för att rengöra ugnsluckans glasskivor eftersom dessa kan repa ytan, vilket i sin tur kan leda till att glaset spricker.
• Om nätsladden är skadad måste den bytas av tillverkaren, tillverkarens auktoriserade servicerepresentant eller personer med motsvarande utbildning, för att undvika fara.
• För att ta bort ugnsstegarna drar du först ut den främre delen av ugnsstegen och sedan den bakre delen från sidoväggarna. Sätt i ugnsstegarna i omvänd ordning.
• Använd endast den matlagningstermometer som rekommenderas för den här produkten.

2. SÄKERHETSFÖRESKRIFTER

2.1 Installation

WARNING!

Endast en behörig person får installera den här produkten.

• Avlägsna allt förpackningsmaterial.
• Installera eller använd inte en skadad produkt.
• Följ de installationsinstruktioner som följer med produkten.
• Produkten är tung, så var alltid försiktig när du flyttar den. Använd alltid skyddshandskar.
• Dra aldrig produkten i handtaget.
• Minsta avstånd till andra produkter ska beaktas.
• Kontrollera att produkten har installerats under och bredvid stadiga skåp- eller bänkstommar.
• Produktens sidor måste gränsa till produkter eller enheter med samma höjd.

2.2 Elektrisk anslutning

WARNING!

Risk för brand och elektriska stötar.

• Alla elektriska anslutningar ska göras av en behörig elektriker.
• Produkten måste jordas.
• Kontrollera att produktens märkdata överensstämmer med din strömkälla. I annat fall, kontakta en elektriker.
• Använd alltid ett korrekt installerat, stötsäkert och jordat eluttag.
• Använd inte grenuttag eller förlängningssladdar.
• Kontrollera så att du inte skadar stickkontakten och nätkabeln. Om produktens nätkabel behöver bytas måste det göras av vårt auktoriserade servicecenter.
• Låt inte nätkablar komma i kontakt med eller komma nära produktens lucka, speciellt inte när luckan är het.
• Stötskyddet för strömförande och isolerade delar måste fästas på ett sådant sätt att det inte kan tas bort utan verktyg.

- Anslut stickkontakten till eluttaget endast i slutet av installationen. Kontrollera att stickkontakten är åtkomlig efter installationen.

- Anslut inte stickkontakten om vägguttaget sitter löst.

- Dra inte i nätkabeln för att koppla bort produkten från eluttaget. Ta alltid tag i stickkontakten.

- Använd endast rätt isoleringsenheter: strömbrytare, säkringar (säkringar av skruvtyp tas ur hållaren), jordfelsbrytare och kontaktorer.

- Den elektriska installationen måste ha en isolationsenhet så att du kan koppla från produkten från nätet vid alla poler. Kontaktöppningen på isolationsenheten måste vara minst 3 mm bred.

- Denna produkt uppfyller kraven enligt EU:s direktiv.

2.3 Användning

WARNING!

Risk för skador, brännskador, elstötar eller explosion föreligger.

- Använd uteslutande denna produkt för hushållsbruk.

- Ändra inte produktens specifikationer.

- Se till att ventilationsöppningarna inte är blockerade.

- Lämna inte produkten utan tillsyn under användning.

- Stäng av produkten efter varje användningstillfälle.

- Var försiktig när du öppnar produktens lucka medan produkten är igång. Het luft kan strömma ut.

- Använd inte produkten med våta händer eller när den är i kontakt med vatten.

- Tyng inte ner luckan när den är öppen.

- Använd inte produkten som arbetseller avlastningsyta.

- Öppna produktens lucka försiktigt. Användning av ingredienser som innehåller alkohol kan producera en blandning av luft och alkohol.

- Låt inte gnistor eller öppna lågor komma i kontakt med produkten när du öppnar luckan.

- Placera inga lättantändliga produkter eller föremål som är fuktiga med

lättantändliga produkter i, nära eller på produkten.

WARNING!

Risk för skador på produkten föreligger.

- För att förhindra skada eller missfärgning på emaljen:

– sätt inte eldfasta formar eller andra föremål direkt på produktens botten.

– lägg inte aluminiumfolie direkt på produktens botten.

– ställ inte hett vatten direkt i den heta produkten.

– låt inte fuktiga kärl eller matvaror stå kvar i produkten efter att tillagningen är klar.

– var försiktig när du tar bort eller monterar tillbehör.

- Missfärgning av emaljen påverkar inte produktens funktion. Det är ingen defekt enligt garantin.

- Använd en djup form för mjuka kakor. Fruktjuicer orsakar fläckar som kan vara permanenta.

- Denna produkt är endast avsedd för matlagning. Den får inte användas för några andra ändamål, t.ex. för rumsuppvärmning.

- Ha alltid ugnsluckan stängd under matlagningen.

2.4 Matlagning med ånga

WARNING!

Det finns risk för brännskador och skador på produkten.

- Ånga som släpps ut kan orsaka brännskador:

- Öppna inte luckan till produkten under ångkokning.

- Öppna produktens lucka försiktigt efter ångkokning.

2.5 Skötsel och rengöring

WARNING!

Det finns risk för personskador, brand eller skador på produkten.

- Stäng av produkten och koppla bort den från eluttaget före underhåll.

www.electrolux.com6

- Se till att produkten har svalnat. Det finns även risk för att glasen kan spricka.

- Byt omedelbart ut luckans glaspaneler om de är skadade. Kontakta service.

- Var försiktig när du tar bort luckan. Luckan är tung!

- Rengör produkten regelbundet för att förhindra att vtmaterialet försämras.

- Kvarblivet fett eller mat i ugnen kan orsaka brand.

- Rengör produkten med en fuktig, mjuk trasa. Använd bara neutrala rengöringsmedel. Använd inte produkter med slipeffekt, skursvampar, lösningsmedel eller metallföremål.

- Om du använder en ugnssprej ska du följa säkerhetsanvisningarna på förpackningen.

- Rengör inte den katalytiska emaljen (om tillämpligt) med någon sorts rengöringsmedel.

2.6 Inre belysning

- Typen av glödlampa eller halogenlampa som används för den

3. PRODUKTBESKRIVNING

3.1 Allmän översikt

här produkten är endast avsedd för hushållsprodukter. Får ej användas för belysning i hus.

WARNING!

Risk för elektrisk stöt.

• Innan du byter lampan ska du koppla ur produkten från nätuttaget.
• Använd bara lampor med samma specifikationer.

2.7 Avfallshantering

WARNING!

Risk för kvävning eller skador.

• Koppla loss produkten från eluttaget.
• Klipp av strömkabeln och kassera den.
• Ta bort lucklåset för att hindra att barn eller djur stängs in inuti produkten.

1 Kontrollpanel
2 Elektronisk programmeringsenhet
3 Vattenlåda
4 Uttag för matlagningstermometern
5 Värmeelement
6 Ugnslampa
7 Fläkt
8 Ånggenerator med skydd
9 Ugnsstegar, löstagbara
10 Ugnsnivåer

3.2 Tillbehör

Trådhylla

Till kokkärl, bakformar och stekkärl.

För bakning och stekning eller som fettuppsamlingsfat.

Matlagningstermometer

För att mäta hur väl maten är tillagad.

Bakplåt

För kakor och småkakor.

Glaskkokkärl med 2 insatsgaller

Suger upp resterande vatten från ånggeneratorn.

Grill- / stekpanna

Använd touch-kontrollerna för att manövrera produkten.

	Touch-kontroll	Funktion Kommentar
1	- Display Visar produktens nuvarande inställningar.
2		PÅ/AV För att aktivera och avaktivera produkten.
3		Tillagningsfunktioner eller Tillagningshjälp	Tryck på touch-kontrollen en gång för att välja ett värmeläge eller menyn: Tillagningshjälp. Tryck på touch-kontrollen igen för att växla mellan me-nyerna: Tillagningsfunktioner, Tillagningshjälp. Tänd eller släck lampan genom att trycka på touch-kontrollen i 3 sekunder. Du kan också tän-da belysningen när produkten är avstängd.
4		Favorit Program För att spara och komma åt dina favoritprogram.
5		Temperaturval För att ställa in temperaturen eller visa produkt-ens aktuella temperatur. Tryck på fältet i 3 sek-under för att aktivera eller inaktivera funktionen: Snabbstart.
6		Nedåtknapp För att flytta nedåt i menyn.
7		Uppåtknapp För att flytta uppåt i menyn.
8		OK För att bekräfta valet eller inställningen.
9		Hem-knapp För att gå tillbaka en nivå i menyn. För att visa huvudmenyn, tryck på fältet i 3 sekunder.
10		Tid och andra funktioner	För att ställa in olika funktioner. När en tillag-ningsfunktion är igång trycker du på touch-kontrollen för att ställa in timern eller funktioner-na: Knapplås, Favorit Program, Heat+Hold, Set + Go. Du kan också ändra inställningarna för matlagningstermometern.
11		Signalur För att ställa in funktionen: Signalur.

4.2 Display

A) Tillagningsfunktion
B) Klocka
C) Kontrollampa för uppvärmning
D) Temperatur
E) Funktionens koktid eller sluttid

Övriga kontrollampor på displayen:

Symbol Funktion
	Signalur Funktionen körs.
	Klocka På displayen visas den nuvarande tiden.
|→|	Koktid På displayen visas tillagningstiden som behövs.
→|	Sluttid På displayen visas när tillagningstiden är klar.
	Temperatur Temperaturen visas på displayen.
	Tidsanvisning Displayen visar hur länge tillagnings- funktionen är igång. Tryck på och ∧ samtidigt för att nollställa kloc- kan.
	Beräkning Produkten beräknar tillagningstiden.
	Kontrollampa för up- pvärmning	Displayen visar temperaturen i pro- dukten.
	Indikering för snabbupp- värmning	Funktionen är på. Den minskar up- pvärmningstiden.
	Vikt automatisk Displayen visar att det automatiska viktsystemet är aktivt eller att vikten kan ändras.
	Heat+Hold	Funktionen är på.

5. INNAN MASKINEN ANVÄNDS FÖRSTA GÅNGEN

WARNING!

Se säkerhetsavsnitten.

5.1 Första rengöring

Ta ut alla tillbehör och flyttbara ugnsstegar ur produkten.

Se avsnittet "Underhåll och rengöring".

Rengör produkten innan du använder den första gången.

Sätt tillbaka tillbehören och de flyttbara ugnstegarna på sin ursprungliga plats.

5.2 Första anslutning

När du ansluter produkten till eluttaget, eller efter att strömmen har brutits, måste du välja språk, kontrast i display, ljusstyrka i display samt klockan.

1. Tryck på eller för att ställa in värdet.
2. Tryck på för att bekräfta.

6. DAGLIG ANVÄNDNING

WARNING!

Se säkerhetsavsnitten.

1. Aktivera produkten.

2. Tryck på eller för att ställa in menyfunktionen.

3. Tryck för att gå till undermenyn eller godkänna inställningen.

Du kan när som helst återgå till huvudmenyn med

6.2 Översikt över menyerna

Huvudmeny

Symbol	Menyfunktion Tillämpning
	Tillagningsfunktioner Innehåller en lista över värmningsfunktioner.
	SousVide-tillagning Innehåller en uppvärmningsfunktion och en lista över automatiska program.
	Tillagningshjälp Innehåller en lista över automatiska program.
	Favorit Program Innehåller en lista över favorittillagningsprogram, som skapats av användaren.
	Tillagningshjälp Innehåller en lista över rengöringsprogram.
	Normalinställning Du kan använda dessa för att ställa in andra ugnsinställningar.
	Special Innehåller en lista över extra tillagningsfunktion-er.

Undermeny för: Normalinställning

Symbol	Undermeny Beskrivning
	Inställning klocka Ställ klockan.
	Tidsanvisning När den är PÅ visar displayen den aktuella tidennär du stänger av produkten.
	Set + Go När den är PÅ kan du välja funktionen i fönstret Tillvalsfunktioner: Set + Go.
	Heat+Hold När den är PÅ kan du välja funktionen i fönstret Tillvalsfunktioner: Heat+Hold.
	Tillägg tid Aktiverar och inaktiverar funktionen Tillägg tid.
	Kontrast i display Justerar displayens kontrast i grader.
	Ljusstyrka i display Justerar displayens ljusstyrka i grader.
	Val av språk Ställer in språk för displayen.
	Ljudvolym Justerar volymen gradvis på trycktoner och signaler.
	Knappljud Aktiverar och inaktiverar touchkontrollsljudet.Det går inte att inaktivera ljudet för på/av-touch-kontrollen.
	Alarm/Felsignal Aktiverar och inaktiverar larmljuden.
	Service Visar programvarans version och konfiguration.
	Grundinställningar Återställ alla inställningar till fabriksinställningar-na.

6.3 Undermeny för: SousVide-tillagning

franska. Namnet hänvisar till en tillagningsmetod i vakuumtäta plastpåsar vid låga temperaturer.

Den här tekniken har startat i Sous-vide- tekniken som betyder "under vakuum" på

Symbol	Menyfunktion Beskrivning
	SousVide-tillagningsläge Använder ånga för kött, fisk, skaldjur, grönsaker och frukt. Ställ in temperaturen på 50 °C - 95 °C.
	SousVide-recept Innehåller en lista över automatiska program.

6.4 Undermenyer för: Tillagningshjälp

Symbol Menyfunktion Beskrivning
	Ångrengöring Rengöra produkten med ånga.
	Avkalkning Rengöra ånggeneratorn.

6.5 Tillagningsfunktioner

Tillagningsfunktion Tillämpning
	Varmluft För att baka på upp till tre hyllpositioner samtidigt och för att torka mat.Ställ in temperaturen på 20 - 40 °C lägre än för funktionen:Över/Undervärme.
	Pizza/Paj För ugnsbakning på en nivå av rätter som kräver mer intensiv bryning och som ska ha knaprig botten. .Ställ in temperaturen på 20 – 40 °C lägre än för funktionen:Över/Undervärme.
	Varmluft + ånga För att spara energi när du bakar och tillagar torrare bakverk. Även för att tillaga kaka i form på en nivå i ugnen.
	Över/Undervärme Baka och steka mat på en ugnsnivå.
	Min grill För att grilla tunna matvaror och rosta bröd.
	Max grill För grillning av tunna livsmedel i stora mängder och för rostning av bröd.
	Varmluftsgrilling Steka större köttstycken eller fågel med ben på 1 ugnsnivå. Även för att göra gratänger och bryna.
	Undervärme För bakning av kakor med knaprig botten och för att torka mat.
	Lågtemperaturstekning För tillredning av möra, saftiga stekar.
	Uppvärmning För att värma maten direkt på tallriken.
	Intervallånga För att baka bröd, steka större köttstycken eller för att värma upp kylda och frysta maträtter.
	Intervallånga plus För rätter med hög fukthalt och för pochering av fisk, brylépudding och terrin.
	Ånga För grönsaker, fisk, potatis, ris, pasta eller speciella rätter.

6.6 Special

Tillagningsfunktion Tillämpning
	Bröd För att baka bröd.
	Gratinerade rätter För ugnsrätter som lasagne eller potatisgratäng.Även för att gratinera och bryna.
	Jäsning av deg För kontrollerad jäsning av jästdeg före bakning.
	Tallriksvärmare För förvärmning av tallriken före servering.
	Konservering För att konservera grönsaker, t.ex. pickles.
	Varmhållning För varmhållning av maträtter.
	Upptining För att tina frysta livsmedel.
	Fryst mat För att tillaga snabbmat som pommes frites,klyftpotatis och värrullar så att de blir knapriga.

6.7 Aktivera en tillagningsfunktion

1. Slå på produkten.
2. Välj menyn: Tillagningsfunktioner.
3. Tryck på för att bekräfta.
4. Ställ en tillagningsfunktion.
5. Tryck på OK för att bekräfta.
6. Ställ in temperaturen.
7. Tryck på OK för att bekräfta.

6.8 Matlagning med ånga

Locket till vattenlådan sitter i kontrollpanelen.

WARNING!

Häll inte vatten direkt i ånggeneratorn.

Använd endast vatten.

Använd inte filtrerat (avsaltat) eller destillerat vatten. Använd inte andra vätskor. Häll inte lättantändlig vätska eller alkohol i vattenlådan.

1. Laga maten i rätt kokkärl.
2. Tryck på locket för att öppna vattenlådan.
3. Fyll vattenlådan med 800 ml vatten. Vattentillförseln räcker i ca 50 minuter.
4. Tryck in vattenlådan i sitt ursprungliga läge.
5. Aktivera produkten.
6. Välj en ångfunktion och ställ in temperaturen.
7. Ställ vid behov in funktionen Koktid

Den första ångan syns efter ca 2 minuter. En ljudsignal hörs när

produkten nästan uppnått inställd temperatur.

När ånggeneratorn är tom hörs en ljudsignal.

Signalen hörs i slutet av tillagningstiden.

1. Avaktivera produkten.

2. Töm vattenlådan när tillagningen med ångfunktion är klar.

FÖRSIKTIGHET!

Produkten är het. Det finns risk för att du bränner dig. Var försiktig när du tömmer vattenlådan.

Samla upp allt resterande vatten från ånggeneratorn med svampen när produkten svalnat. Rengör vid behov ånggeneratorn med lite ättika. Låt produkten torka helt med luckan öppen.

6.9 SousVide-tillagning

• Maten behåller sin fulla arom utan att flyktiga smaker och fukt förloras
• Mör struktur på kött och fisk
• Maten behåller alla mineraler och vitaminer
• Mindre kryddor behövs eftersom maten behåller sin naturliga smak
• Bättre arbetsflöde eftersom man inte behöver förbereda och servera maten på samma tid och plats
• Låg tillagningstemperatur minimerar risken för övertillagning
• Portionering av maten gör att den lätt att hålla

Förbereda maten

1. Skölj och skär ingredienserna i bitar.
2. Krydda ingredienserna.
3. Lägg ingredienserna i lämpliga vakuumpåsar.
4. Vakuumförslut påsen så att du avlägsnar så mycket luft som möjligt.
5. Påsarna måste förvaras kallt om inte tillagningen sker omedelbart.
6. Fortsätt med funktionen: SousVide- tillagning enligt anvisningarna i lämplig tillagningstabell för maten som avses eller recepten med tillagningshjälp.

7. Oppna påsen och servera.

8. Extra utrustning: avsluta tillagningen genom att brunsteka eller grilla matvarorna, t.ex, kött för att få en krispig yta och den typiska steksmaken.

Aktivera en funktion: SousVide- tillagningsläge

1. Slå på produkten.
2. Välj menyn: SousVide-tillagning.
3. Tryck på OK för att bekräfta.
4. Ställ in funktionen: SousVide-tillagningsläge.
5. Tryck på för att bekräfta.
6. Ställ in temperaturen.
7. Tryck på OK för att bekräfta.

Tillagning med den här funktionen gör att det finns vatten kvar i vakuumpåsarna och i ugnsutrymmet. Öppna luckan försiktigt när tillagningen är klar för att undvika att det droppar vatten på möblerna. Använd en plåt och en handduk när du tar ut vakuumpåsarna. Torka av luckan, vattenuppsamlaren i botten och ugnsutrymmet med en mjuk duk eller en svamp. Låt produkten torka helt med luckan öppen. För att påskynda torkningen kan du hetta upp produkten med varmluft vid temperaturen 150 °C i ca 15 minuter.

6.10 Kontrollampa för uppvärmning

När du aktiverar en tillagningsfunktion visas stapeln på displayen. Stapeln visar att temperaturen ökar.

6.11 Indikering för snabbuppvärmning

Den minskar uppvärmningstiden.

För att aktivera funktionen, håll »intryckt i 3 sekunder. Uppvärmningsindikeringen växlar.

6.12 Restvärme

När du stänger av ugnen visar displayen restvärmen. Du kan använda värmen för att hålla maten varm.

7. KLOCKFUNKTIONER

7.1 Tabell över klockfunktioner

Klockfunktion Tillämpning
	Signalur För att ställa in nedräkning (max. 2 tim och 30 min). Denna funktion påverkar inte produktens funktioner i övrigt. Du kan också använda den när produkten är avstängd.Använd för att aktivera funktionen. Tryck på eller för att ställa in minuterna och för att starta.
|→|	Koktid För att ställa in längden på en funktion (max 23 tim 59 min)
→|	Sluttid För att ställa in stopptid för en ugnsfunktion (högst 23 timmar och 59 minuter).

Om du ställer in tiden för en klockfunktion börjar tiden räknas ned efter 5 sekunder.

Om du använder klockfunktionerna: Koktid, Sluttid, stänger produkten av värmeelementen efter 90 % av den inställda tiden. Produkten använder restvärmen för att fortsätta tillagningsprocessen tills tiden är avslutad (3 - 20 minuter).

7.2 Ställa in klockfunktioner

• Innan du använder funktionerna: Koktid, Sluttid, måste du först ställa in värmefunktionen och temperaturen. Produkten stängs av automatiskt.
• Du kan använda funktionerna: Koktid och Sluttid samtidigt, om du vill att produkten ska aktiveras och avaktiveras automatiskt på en bestämd tid senare.

• Funktionerna: Koktid och Sluttid fungerar inte när du använder matlagningstermometern.

• Ställ en tillagningsfunktion.

• Tryck flera gånger tills displayen visar den nödvändiga klockfunktionen och den relaterade symbolen.

• Tryck på eller för att ställa in önskad tid.

• Tryck på för att bekräfta. En ljudsignal hörs när sluttiden uppnåtts. Produkten stängs av. Displayen visar ett meddelande.

• Tryck på en touch-kontroll för att stänga av signalen.

7.3 Heat+Hold

Villkor för funktionen:

- Den inställda temperaturen är högre än 80 °C.

- Funktionen: Koktid är inställd.

Funktionen: Heat+Hold håller tillagad mat varm vid 80 °C i 30 minuter. Den aktiveras när bakningen eller stekningen avslutas.

Du kan aktivera och inaktivera funktionen i menyn: Normalinställning.

1. Aktivera produkten.

2. Välj tillagningsfunktion.

3. Ställ in temperaturen på över 80 °C.

4. Tryck på ⚫ flera gånger tills displayen visar: Heat+Hold.

5. Tryck på för att bekräfta.

8. AUTOMATISKA PROGRAM

WARNING!

Se säkerhetsavsnitten.

8.1 Tillagningshjälp med Automatiska recept

Produkten har en uppsättning recept som du kan använda. Recepten är förutbestämda och du kan inte ändra dem.

1. Aktivera produkten.

2. Välj menyn: Tillagningshjälp. Tryck på OK för att bekräfta.

3. Välj kategorin och rätten. Tryck på för att bekräfta.

4. Välja ett recept. Tryck på för att bekräfta.

När du använder funktionen: Manuellt, produkten använder de automatiska inställningarna. De kan ändras precis som andra funktioner.

En ljudsignal hörs när funktionen avslutas. Funktionen förblir på om tillagningsfunktionen ändras.

7.4 Tillägg tid

Funktionen: Tillägg tid gör så att tillagningsfunktionen fortsätter efter slutet av Koktid.

Kan användas för alla tillagningsfunktioner med Koktid eller Vikt automatisk. Gäller inte tillagningsfunktioner med matlagningstermometer.

1. En ljudsignal hörs när tillagningstiden uppnåtts. Tryck på någon touchkontroll.

Displayen visar meddelandet.

1. Tryck för att aktivera eller för att avbryta.

2. Ställ in längden på funktionen.

3. Tryck på .OK

8.2 Tillagningshjälp med Vikt automatisk

Denna funktion beräknar automatiskt stekningstiden. För att använda den måste man mata in matens vikt.

1. Aktivera produkten.

2. Välj menyn: Tillagningshjälp. Tryck på OK för att bekräfta.

3. Välj kategorin och rätten. Tryck på för att bekräfta.

4. Välj funktionen: Vikt automatisk. Tryck på för att bekräfta.

5. Tryck på eller för att ställa in vikten på maten. Tryck på för att bekräfta.

Det automatiska programmet startar.

1. Du kan ändra vikten när som helst. Tryck på eller föratt ändra vikten.

2. En ljudsignal hörs när sluttiden uppnåtts. Tryck på en touch-kontroll för att stänga av signalen.

Vid vissa program behöver maten vändas efter 30 minuter. Displayen visar en påminnelse.

Se säkerhetsavsnitten.

9.1 Matlagningstermometer

Två temperaturer måste ställas in: ugnstemperaturen och kärntemperaturen.

Matlagningstermometern mäter innertemperaturen när köttbitar tillagas. När köttet har nätt den inställda temperaturen stängs produkten av.

FÖRSIKTIGHET!

Använd endast matlagningstermometern som medföljer eller de rätta reservdelarna.

Matlagningstermometern måste sitta kvar i köttet och i uttaget under tillagningen.

1. Aktivera produkten.
2. Sätt in spetsen på matlagningstermometern i mitten av köttet.
3. Sätt i matlagningstermometerns kontakt i uttaget framtill på produkten.

1. Tryck på eller på mindre än fem sekunder för att ställa in kärntemperaturen.
2. Ställ in tillagningsfunktion och, vid behov, ugnstemperatur.

Produkten beräknar en ungefärlig sluttid. Sluttiden är olika för olika mängder mat, inställda ugnstemperaturer (lägst 120 °C) och driftlägen. Produkten beräknar en sluttid om ungefär 30 minuter.

1. Tryck på för att ändra innertemperaturen.

En ljudsignal hörs när köttet uppnått den inställda innertemperaturen. Produkten stängs av automatiskt.

1. Tryck på en touch-kontroll för att stänga av signalen.

2. Dra ut matlagningstermometerns kontakt ur uttaget och ta ut köttet ur ugnen.

WARNING!

Matlagningstermometern är varm. Det finns risk för att du bränna dig. Var försiktig när du tar bort matlagningstermometerns spets och kontakt.

9.2 Sätta in tillbehör

FÖRSIKTIGHET!

Använd inte långpannan eller den djupa pannan med funktionen: Ånga.

Galler:

För in gallret mellan skenorna på ugnsstegen och kontrollera att fötterna är vända nedåt.

För in långpannan mellan skenorna på ugnsstegen.

Du kan spara dina favoritinställningar såsom koktid, temperatur eller tillagningsfunktion. De finns i menyn: Favorit Program. Du kan spara 20 program.

Spara ett program

1. Aktivera produkten.
2. Ställ in en tillagningsfunktion eller ett automatiskt program.

3. Tryck på flera gånger tills displayen visar: SPARA.

4. Tryck på för att bekräfta. Displayen visar den första lediga minnesläget.

5. Tryck på för att bekräfta.

6. Ange namnet på programmet. Den första bokstaven blinkar.

Galler och djup panna tillsammans:

Tryck på den djupa pannan mellan skenorna på hyllstöden och ugnsgallret på skenorna ovan.

• Alla tillbehör har små fördjupningar längst upp på höger och vänster sida för att öka säkerheten. Fördjupningarna ger också ett tippskydd.

• Den höga kanten runt stegen är en enhet som förhindrar att husgeråden halkar ur.

• Tryck på eller för att ändra bokstav.

• Tryck på .OK Nästa bokstav blinkar.

• Utför punkt 7 igen enligt behov.

• Håll intryckt för att spara. Du kan skriva över ett minnesläge. När displayen visar det första lediga minnesläget trycker du på eller och trycker på för att skriva över ett befintligt program.

Du kan ändra namnet på ett program i menyn: Skriv programmets namn.

Aktivera programmet

1. Aktivera produkten.
2. Välj menyn: Favorit Program.
3. Tryck på föratt bekräfta.
4. Välj namn på ditt favoritprogram.
5. Tryck på för att bekräfta.
   Tryck på för att gå direkt till menyn: Favorit Program.

10.2 Använda barnlåset

Barnlåset förhindrar att produkten oavsiktligt slås på.

1. Slå på produkten.
2. Tryck på och samtidigt tills displayen visar ett meddelande. Upprepa steg 2 för att inaktivera barnlåsfunktionen.

10.3 Knapplås

Funktionen förhindrar att tillagningsfunktionen ändras oavsiktligt. Du kan bara aktivera den när produkten är igång.

1. Aktivera produkten.
2. Välj tillagningsfunktion eller inställning.
3. Tryck på flera gånger tills displayen visar: Knapplås.
4. Tryck på för att bekräfta. Inaktivera funktionen genom att trycka på ∅. Displayen visar ett meddelande. Tryck på ågen och sedan på för att bekräfta.

Om du avaktiverar produkten avaktiveras även funktionen.

10.4 Set + Go

Funktionen gör att du kan ställa in en tillagningsfunktion (eller ett program) och använda det senare genom att trycka på en touchkontroll.

1. Aktivera produkten.
2. Ställ en tillagningsfunktion.
3. Tryck på Ⓜ flera gånger tills displayen visar: Koktid.

4. Ställ in tiden.

5. Tryck på flera gånger tills displayen visar: Set + Go.

6. Tryck på för att bekräfta.

Tryck på en touchkontroll (utom för Ⓤför att starta funktionen: Set + Go. Den inställda tillagningsfunktionen startar.

En ljudsignal hörs när funktionen avslutas.

• Knapplås är på när tillagningsfunktionen är igång.
• Menyn: Med Normalinställning kan man aktivera och inaktivera funktionen: Set + Go.

10.5 Säkerhetsavstängning

Av säkerhetsskäl stängs produkten av automatiskt efter en tid om en uppvärmningsfunktion är igång och du inte ändrar några inställningar.

Temperatur (°C) Avstängningstid (h)

30 - 115 12.5

120 - 195 8.5

200 - 230 5.5

Den automatiska avstängningen fungerar inte med funktionerna: Belysning, matlagningstermometer, Sluttid, Koktid.

10.6 Ljusstyrka i display

Det finns två lägen för ljusstyrkan i displayen:

• Natt - när produkten avaktiverats är ljusstyrkan på displayen lägre mellan kl. 22.00 och 06.00.
• Dag:

– när produkten är aktiverad.

– om du trycker på en touch-kontroll när nattläget är på (förutom PÅ/AV) återgår displayen till dagsljusstyrkan de kommande 10 sekunderna.

- om produkten avaktiverats och du ställer in signaluret. Signalur. När

funktionen stängs av återgår displayen till ljusstyrka för natt.

10.7 Kylfläkt

När produkten är på, aktiveras fläkten automatiskt för att hålla ugnsytorna svala.

11. TRICKS OCH TIPS

WARNING!

Se säkerhetsavsnitten.

Temperaturerna och gräddningstiderna i tabellerna är endast riktvärden. De beror på recepten samt på ingrediensernas kvalitet och mängd.

11.1 Rekommendationer för ugnens specialfunktioner för uppvärmning

Varmhållning

Använd den här funktionen om du hålla maten varm.

Temperaturen regleras automatiskt till 80 °C.

Tallriksvärmare

För uppvärmning av tallrikar och formar.

Fördela tallrikar och formar jämnt på ugnsgallret. Flytta högar efter halva uppvärmningstiden (byt plats på övre och nedre).

Den automatiska temperaturen är 70 °C.

Du kan använda denna automatiska funktion med alla recept på jäsdeg. Det ger dig en god jäsningsatmosfär. . Lägg degen i en skål som är tillräckligt stor för att den ska kunna jäsa. Det är inte nödvändigt att täcka över den. Sätt in ett ugnsgaller på första nivån och ställ skålen där. Stäng luckan och ställ in funktionen: Jäsning av deg. Ställ in nödvändig tid.

Om du stänger av ugnen fortsätter fläkten att gå tills ugnen har svalnat.

11.2 SousVide-tillagning

Den här funktionen har lägre tillagningstemperatur än normal tillagning. Hantera maten med särskild omsorg för bättre kvalitet på den.

Rekommendationer för matvarornas säkerhet:

• Använd råvaror av hög kvalitet.
• Använd alltid råvaror som är så färska som möjligt.
• Förvara alltid råvaror i korrekta förhållanden innan du tillagar dem.
• Skölj alltid matvarorna innan du tillagar dem.
• För bra och säkert resultat ska du alltid titta på värdena i tillagningstabellerna. Kontrollera tillagningstiden, temperaturen och storleken på matvarorna.
• Matvaror ska inte förvaras vid en temperatur under 60 °C under en längre tid för att undvika säkerhetsproblem.
• Använd låga temperaturer endast för mat som ska ätas rå och endast under en kort stund.
• Sous-vide-rätter smakar bäst direkt när de är tillagade. Om du inte äter maten direkt efter tillagningen ska temperaturen sänkas snabbt. Det gör du genom att lägga maten i ett isbad och ställa in den i kylen. Du kan förvara maten i kylen i 2-3 dagar.
• Använd inte Sous-vide-tillagning-sfunktionen för att värma matrester.
• Undvik kontakt mellan råa matvaror och tillagad mat medan du förbereder och tillagar maten.
• Använd inte samma verktyg för olika saker utan att diska dem noga.
• För recept med råa ägg får äggvitor eller äggulor inte komma i kontakt med utsidan på äggskalen.

Råd och tips för vakuumförpackning av mat:

• Nödvändig utrustning för Sous-vide-tillagning-sfunktionen är vakuumtätning och vakuumpåsar.
• Rekommenderad typ av vakuumtätning: kammarvakuumtätning. Endast den här typen av vakuumtätning kan vakuumförpacka vätskor.
• Använd vakuumpåsar korrekt för Sousvide-tillagningsfunktionen.
• Återanvänd inte vakuumpåsar.
• Lägg maten i ett lager i vakuumpåsarna för att få ett jämnt tillagningsresultat.
• För snabbare och jämnare tillagning av maten ska vakuumgraden ställas in på högsta möjliga.
• Se till att området som ska förseglas är rent för att säkerställa att vakuumpåsen stängts ordentligt.

Allmänna råd och tips för funktionen SousVide-tillagning:

• För att behålla tillagningsångan ska produktens lucka alltid vara stängd när du använder Sous-vide-tillagningsfunktionen.
• Öppna luckan försiktigt efter tillagning eftersom det samlats ånga i produkten.
• Du kan tillsätta olja och kryddor till maten efter smak. Olja hindrar maten från att fastna i vakuumpåsen.
• Krydda maten måttligt i början eftersom inga flyktiga smaker och fukt förloras.

• Värm upp och koka vätskor före vakuumförpackning för att få alkohol att dunsta från vätskor.

• Du kan byta ut den råa vitlöken mot vitlökspulver.

• Du kan byta ut olivolja mot en neutral oljetyp.
• För snabbare och jämnare tillagning av maten ska vakuumgraden ställas in på högsta möjliga (99,9 %).
• Tillagningstider är rekommendationer och kan skilja sig åt efter smak.
• Tillagningstiderna i tillagningstabellerna är avsedda för rätter för 4 personer. Om det är mer mat än för fyra kan tillagningstiderna vara längre.
• Om storleken på maten skiljer sig från dem i tillagningstabellerna kan tillagningstiden ändras.
• Lägg vakuumpåsarna på gallret utan överlappning när flera påsar används.

11.3 SousVide-tillagning: Kött

• Titta i tabellerna för att förhindra undertillagning. Använd inte köttportioner som är tjockare än vad som visas i tabellerna.
• Tillagningstiderna i tabellerna är de kortaste tiderna som krävs. Tillagningstiden kan ökas efter egen smak.
• Använd bara kött utan ben för att undvika skador på vakuumpåsarna.
• För att fågelfiléer ska smaka bättre ska de stekas på skinnsidan först och därefter vakuumförpackas.

Nötkött

Livsmedel	Matvar-ans tjocklek	Mängd mat för 4 personer (g)	Temperatur (°C)	Tid (min) Falsnivå Vatten i vattenlå-dan i (ml)
Oxfilé rosa	4 cm 800 60	110 - 120	3 600
Rostbiff genom-stekt	4 cm 800	65	90 - 100	3 500
Kalvfilé ro-sa	4 cm 800	60	110 - 120	3 600
Kalvfié genomstekt	4 cm 800	65 90 - 100	3 500

Lamm / Vilt

Livsmedel	Matvar-ans tjock-lek	Mängd mat för 4 personer (g)	Temperatur (°C)	Tid (min) Falsnivå Vatten i vattenlä-dan i (ml)
Lam röd 3 cm 600 - 650 60 180 - 190 3 700
Lamm ro-sa	3 cm 600 - 650 65 105 - 115 3 600
Vildsvin 3 cm 600 - 650 90 60 - 70 3 800 + 200
Harsadel benfri	1,5 cm 600 - 650 70 50 - 60 3 600

Fågel

Livsmedel	Matvar-ans tjock-lek	Mängd mat för 4 personer (g)	Temperatur (°C)	Tid (min) Falsnivå Vatten i vattenlå-dan i (ml)
Kyckling-bröst ben-fritt	3 cm 750 70 70 - 80 3 700
Ankbröst benfritt	2 cm 900 60 140 - 160 3 600
Kalkon-bröst ben-fritt	2 cm 800 70 75 - 85 3 700

11.4 SousVide-tillagning: Fisk och skaldjur

- Titta i tabellen för att förhindra undertillagning. Använd inte fiskportioner som är tjockare än vad som visas i tabellen.

• Torka av fiskfiléerna med en pappershandduk innan du lägger dem i en vakuumpåse.
• Tillsätt en kopp vatten i vakuumpåsen när du tillagar musslor.

Livsmedel	Matvarans tjocklek	Mängd mat för 4 per- soner (g)	Tempera- tur (°C)	Tid (min)	Fals- nivå	Vatten i vat- tenlådan i (ml)
Havsruda, filé	4 filéer 1 cm	500 70 25 3 400
Havsab- borre, filé	4 filéer 1 cm	500 70 25 3 400
Ugnsrätt av torkad fisk	2 filéer 2 cm	650 65 70 - 75 3 600
Kammus- slor	stora 650 60	100 -		110	3 500
Musslor med skal		1000 95 20 - 25 3 500
Räkor utan skal	stora 500 75	26 - 30 3 400
Bläckfisk	1000 85 100 -			110	3 800 + 200
Forellfilé 1)	2 filéer 1,5 cm	650 65 55 - 65 3 500
Laxkotlet- ter 1)	3 cm 800 65	100 -		110	3 600

1) För att undvika att protein läcker in i fisken ska den läggas i en 10 % saltlösning (100 g salt till 1 liter vatten) i 30 min och torka av med en pappershandduk innan du lägger den i en va-kuumpåse.

11.5 SousVide-tillagning:

Grönsaker

• Skala grönsakerna efter behov.
• Vissa grönsaker kan ändra färg när du skalar dem och tillagar i en vakuumförpackning. För bättre resultat

ska maten tillagas omedelbart efter du förberett den.

- För att behålla färgen på kronärtskockor ska du lägga dem i vatten med citronjuice när du rengjort och skurit dem i bitar.

Livsmedel	Matvarans tjocklek	Mängd mat för 4 personer (g)	Temperatur (°C)	Tid (min)	Fals-nivå	Vatten i vattenlå-dan i (ml)
Sparris, grön	anka 700 - 800 90 40 - 50 3 600
Sparris, vit	anka 700 - 800 90 50 - 60 3 700
Zucchini 1 cm stora bitar 700 - 800 90 35 - 40 3 500
Purjolök strimlor eller ringar		600 - 700 95 40 - 45 3 700
Äggplanta 1 cm stora bitar 700 - 800 90 30 - 35 3 500
Pumpa 2 cm tjocka bitar 700 - 800 90 25 - 30 3 500
Paprika strimlor eller fjär-dedelar		700 - 800 95 35 - 40 3 500
Selleri 1 cm stora ring-ar		700 - 800 95 40 - 45 3 600
Morötter 0,5 cm stora bitar		700 - 800 95 35 - 45 3 700
Rotselleri 1 cm stora bitar 700 - 800 95 45 - 50 3 700
Fänkål 1 cm stora bitar 700 - 800 95 35 - 45 3 700
Potatis 1 cm stora bitar 800 - 1000 95 35 - 45 3 700
Kronärt-skocksh-järtan	skuren i fjärde-delar	400 - 600 95 45 - 55 3 800

11.6 SousVide-tillagning: Frukt och sötsaker

• Skala frukten, avlägsna kärnor och kärnhus efter behov
• För att behålla färgen på äpplen och päron ska du lägga dem i vatten med

citronjuice när du rengjort och skurit dem i bitar.

- För bättre resultat ska maten tillagas omedelbart efter du förberett den.

Livsmedel	Matvarans tjocklek	Mängd mat för 4 per-soner (g)	Temperatur (°C)	Tid (min)	Fal sniv å	Vatten i vattenlå-dan i (ml)
Persika	skuret i halvor	4 frukter	90	20 - 25	3	400
Plom-mon	skuret i halvor	600 g	90	10 - 15	3	300
Mango skuren i kuber ca 2 x 2 cm		2 frukter	90	10 - 15	3	300
Nektarin	skuret i halvor	4 frukter	90	20 - 25	3	400
Ananas	skivor 1 cm	600 g	90	20 - 25	3	400
Äpple	skuret i fjärdedelar	4 frukter	95	25 - 30	3	500
Livsmedel	Matvarans tjocklek	Mängd mat för 4 per- soner (g)	Tempera-tur (°C)	Tid (min)	Fal sniv å	Vatten i vattenlå-dan i (ml)
Päron skuret i halvor 4 frukter 95 15 - 30 3 500
Vaniljk-räm	350 g i varje påse 700 g 85 20 - 22 3 500

11.7 Sous-vide-vattentabell

Temperatur (°C) Tid (min) Vatten i vattenlådan i (ml)
50 120 500
50 190 600
55 120 550
55 190 650
60 120 600
60 190 700
65 30 350
65 60 550
70 30 400
70 60 600
75 30 450
75 60 650
80 30 500
80 60 700
85 30 550
85 60 750
90 30 500
90 60 700
95 20 500
95 40 700
95 60 800

11.8 Koka med ånga

- Använd bara kokkärl som är värme- och korrosionsresistenta eller ugnformar av kromstål (endast för vissa modeller).

• Glastallrikar går också bra.
• Rätt ugnsnivåer finns i tabellen nedan. Räkna ugnsnivåerna nerifrån och upp.

• Tillsätt vatten vid behov när du lagar mat i mer än 30 minuter eller när du tillagar stora mängder mat.

• Placera livsmedlen i rätt kokkärl och sätt dem på ugnsnivåerna. Se till att det är lite mellanrum mellan ugnsnivåerna så att ånga kan cirkulera runt varje kokkärl.

• Töm ut vattnet ur vattenlådan efter varje användningstillfälle genom att ansluta slangar och ånggenerator. Se kapitlet "Underhåll och rengöring".

• Tabellerna innehåller uppgifter om vanliga maträtter.

• Påbörja matlagningen med kall produkt om inte uppgifterna i tabellerna är annorlunda.

• Använd ett recept som är nästan likadant om du inte kan hitta inställningarna för ditt recept.
• När du lagar ris, använd förhållandet 1,5 : 1 – 2 : 1 vatten till ris eftersom ris absorberar vatten.

11.9 Tabell för ångvatten

Tid (min) Vatten i vattenlådan i (ml)

15 - 20 300

30 - 40 600

50 - 60 800

11.10 Ånga

WARNING!

Öppna inte produktens lucka när funktionen är igång. Det finns risk för att du bränner dig.

Funktionen är lämplig för alla typer av mat, färsk såväl som fryst. Den kan användas för att tillaga, värma, upptina, pochera eller förvälla grönsaker, kött, fisk, pasta, ris, majs, gryn och ägg.

Du kan tillaga en hel meny på en enda gång. För att tillaga varje rätt korrekt använder du dem med tillagningstider som

är ungefär samma. Tillsätt den största mängden vatten som behövs för någon av rätterna i menyn. Lägg rätterna i rätt kokkärl och sedan på ugnsgallren. Justera avståndet mellan kokkärlen så att ångan kan cirkulera.

Sterilisering

• Med denna funktion kan du sterilisera behållare (t.ex. nappflaskor).
• Placera de rena behållarna i mitten av gallret på den första nivån. Se till att öppningen är vänd lite snett nedåt.
• Fyll på maximal mängd vatten i lådan och ställ in tiden på 40 minuter.

Grönsaker

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i
	vatten-lådan i (ml)
Kronärtskock- 96 50 - 60 2 800or
Aubergine 96 15 - 25 2 450
Blomkål, hel 96 35 - 45 2 600
Blomkål, bu- 96 25 - 30 2 500ketter

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i
		vatten-lådan i(ml)
Broccoli, hel 96 30 - 40 2 550
Broccoli, bu-ketter	96 20 - 25 2 400
Svamp, skivor 96 15 - 20 2 400
Ärtor 96 20 - 25 2 450
Fänkål 96 35 - 45 2 600
Morötter 96 35 - 45 2 600
Kålrabbi,strimlor	96 30 - 40 2 550
Paprika, strimi-lor	96 20 - 25 2 400
Purjolök, ring-ar	96 25 - 35 2 500
Gröna bönor 96 35 - 45 2 550
Småbladig bu-kettsallad, bu-ketter	96 20 - 25 2 450
Brysselkål 96 30 - 40 2 550
Rödbeta 96 70 - 90 2 800 +		400
Svartrot 96 35 - 45 2 600
Selleri, tärnad 96 25 - 35 2 500
Sparris, grön	96 25 - 35 2 500
Sparris, vit	96 35 - 45 2 600
Spenat	96 15	2 350
Skalade toma-ter	96 15	2 350
Brytbönor	96 30 - 40 2 500
Savoykål	96 20 - 25 2 400
Zucchini, ski-vor	96 15 - 20 2 350

Smårätter / tillbehör

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vat-
	tenlådan i (ml)
Jästdumplingar, Germ-knödel	96 30 - 40 2 600
Potatisdumplingar	96 35 - 45 2 600
Oskalade potatisar, me-delstora	96 45 - 55 2 750
Ris (vatten/ris-förhål-lande 1,5:1)	96 35 - 40 2 600
Kokad potatis, fjärdedelar	96 35 - 40 2 600
Bröddumpling	96 35 - 45 2 600
Tagliatelle, färsk	96 20 - 25 2 450
Polenta (vät-skeproportion 3:1)	96 45 - 50 2 750

Fisk

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vat-		tenlådan i (ml)
Forell, ca 250 g	85 30 - 40 2 550
Räkor, färskå 85 20 - 25 2 450
Räkor, frusna 85 30 - 40 2 550
Laxkotletter	85 25 - 35 2 500
Laxöring, ca 1 000 g	85 40 - 45 2 600
Musslor	96 20 - 30 2 500
Plattfiskfilé 80 15	2 350

Kött

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vat-
	tenlådan i (ml)
Kokt skinka 1 000 g	96 55 - 65 2 800 + 150
Kycklingbröst, pocherat	90 25 - 35 2 500
Kyckling, pocher- ad 1 000 - 1 200 g	96 60 - 70 2 800 + 150
Kalv-/skinkstek utan ben, 800 - 1 000 g	90 80 - 90 2 800 + 300
Kassler, pocher- ad	90 90 - 110 2 800 + 300
Tafelspitz (oxkött långkokt på riktigt låg värme)	96 110 - 120 2 800 + 700
Chipolata 80 15 - 20 2 400

Ägg

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå Vatten i vat-		tenlådan i (ml)
Ägg, hård-kokt	96 18 - 21 2 500
Ägg, medel-kokt	96 13 - 16 2 450
Ägg, löskokt	96 11 - 12 2 400

11.11 Varmluftsgrillning och Ånga i följd

Du kan tillaga kött, grönsaker och tillbehör ett i taget när du kombinerar funktionerna. Alla rätter blir klara att serveras samtidigt.

• Använd den här funktionen för att först steka maten: Varmluftsgrillning.

• Lägg de förberedda grönsakerna och tillbehören i kokkärlet som är lämpligt för ugnstillagning och sätt sedan in i ugnen med steken.

• Kyl ner ugnen till en temperatur runt 80 °C. Du kan kyla ner produkten snabbare genom att öppna ugnsluckan till första läget i ungefär 15 minuter.

• Start av funktionen: Ånga. Tillaga allt tillsammans tills det är klart.

Maximal vattenmängd är 800 ml.

Livsmedel	Varmluftsgrillning (första steget: kokt kött)		Ånga (steg två: tillsätt grönsaker)
	Temperatur (°C)	Tid (min) Falsnivå	Temperatur (°C)	Tid (min) Falsnivå
Engelsk rostbiff 1 kg Brysselkål, polenta	180 60 - 70 kött: 1 96 40 - 50 kött: 1			grönsaker: 3
Grisstek 1 kg, Potatis, grönsaker, sås	180 60 - 70 kött: 1 96 30 - 40 kött: 1			grönsaker: 3
Kalvstek 1 kg, Ris, grönsaker	180 50 - 60 kött: 1 96 30 - 40 kött: 1			grönsaker: 3

11.12 Intervallånga plus

Tillsätt ca 300 ml vatten.

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå
Pudding/brylépudding i portionsskå-lar1)	90 35 - 40 2
Äggstanning 1)	90 30 - 40 2
Terrin 1)	90 40 - 50 2
Tunn fiskfilé 85 15 - 25 2
Tjock fiskfilé 90 25 - 35 2
Liten fisk upp till 350 g	90 25 - 35 2
Hel fisk upp till 1 000 g	90 35 - 45 2
1) Fortsätt i ytterligare en halvtimme med luckan stängd.
Uppvärmning
Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå
Dumplingar 85 25 - 35 2
Pasta 85 20 - 25 2
Ris 85 20 - 25 2
Maträtter på en tall-rik	85 20 - 25 2

11.13 Intervallånga

Tillsätt ca 300 ml vatten.

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå
Grisstek 1 000 g 160 - 180 90 - 100 2
Engelsk rostbiff 1 000 g	180 - 200 60 - 90 2
Kalvstek 1 000 g 180 80 - 90 2
Köttfärslimpa, rå 500 g	180 30 - 40 2
Kassler 600 - 1 000 g (blötlägg i 2 tim-mar)	160 - 180 60 - 70 2
Kyckling 1 000 g 180 - 200 50 - 60 2
Anka 1500 - 2 000 g	180 70 - 90 2
Gås 3 000 g 170 130 - 170 1
Potatisgratäng 160 - 170 50 - 60 2
Makaronipudding 190 40 - 50 2
Lasagne 180 45 - 55 2
Olika bröd 500 - 1 000 g	180 - 190 45 - 50 2
Bullar 40 - 60 g 180 - 210 30 - 40 2
Förgräddade bullar	200 20 - 30 2
Förgräddade ba-guetter 40 - 50 g	200 20 - 30 2
Förgräddade ba-guetter 40 - 50 g, djupfrysta	200 25 - 35 2

11.14 Gräddning

- Din ugn kan ha andra bak-/stekegenskaper än din gamla. Anpassa dina vanliga inställningar (temperatur,

koktider) och placeringen av plåtar och galler till värdena i tabellerna.

- Tillverkaren rekommenderar att du använder den lägre temperaturen första gången.

• Om du inte kan hitta inställningarna för ett speciellt recept, leta efter ett recept som är nästan likadant.
• Du kan förlänga gräddningstiden med 10–15 minuter om du bakar på mer än en nivå.
• Bakverk vid olika nivåer blir först inte alltid lika bruna. Om detta händer ska du inte ändra temperaturinställningen. Skillnaden jämnar ut sig under bakningen.

- För att utnyttja eftervärmen kan du, vid längre gräddningstider, stänga av ugnen cirka 10 minuter innan baktiden gått ut.

När du tillagar frysta livsmedel kan plåtarna i ugnen slå sig. När plåtarna kallnar igen återtar de sin normala form.

11.15 Tips för bakning

Bakresultat Möjlig orsak Lösning
Kakans botten är inte till-räckligt gräddad.	Ugnsnivån är fel. Ställ kakan på en lägre ugnsnivå.
Kakan faller ihop och blir degig, klumpig eller får vattenränder.	Ugnstemperaturen är för hög.	Nästa gång du gräddar ska du ställa in en något lägre ugnstemperatur.
Kakan faller ihop och blir degig, klumpig eller får vattenränder.	För kort gräddningstid. Förläng gräddningstiden.Du kan inte minska gräddningstiden genom att höja temperaturen.
Kakan faller ihop och blir degig, klumpig eller får vattenränder.	Det finns för mycket vätska i degen.	Använd mindre vätska. Var försiktig med blandningstiderna, framför allt vid användning av en köksmaskin.
Kakan är för torr. Ugnstemperaturen är för låg.		Nästa gång du gräddar ska du ställa in en högre ugnstemperatur.
Kakan är för torr. För lång gräddningstid. Nästa gång du gräddar ska du ställa in en kortare gräddningstid.
Kakan blir ojämnt brun. Ugnstemperaturen är för hög och gräddningstiden är för kort.		Ställ in en lägre ugnstemperatur och en längre gräddningstid.
Kakan blir ojämnt brun. Degen är ojämnt fördelad. Fördela degen jämnt på bakplåten.
Kakan blir inte klar med den inställda tiden.	Ugnstemperaturen är för låg.	Nästa gång du gräddar ska du ställa in en något högre ugnstemperatur.

11.16 Bakning på en nivå:

Bakverk i formar

Livsmedel Funktion Temperatur (°C)		Tid (min) Falsnivå
Tysk ringkaka/ franskt brioche-bröd	Varmluft 150 - 160 50 - 70 1
Madeirakaka/ fruktkaka	Varmluft 140 - 160 70 - 90 1
Fatless sponge cake / Lätt sockerkaka utan fett	Varmluft 140 - 150 35 - 50 2
Fatless sponge cake / Lätt sockerkaka utan fett	Över/Under-värme	160 35 - 50 2
Tårtbotten av mördeg	Varmluft	170 - 1801)10 - 25 2
Tårtbotten av sockerkaka	Varmluft 150 - 170 20 - 25 2
Apple pie / Äp-pelpaj (2 formar ∅ 20 cm, diag-onalt placerade)	Varmluft 160 60 - 90 2
Apple pie / Äp-pelpaj (2 formar ∅ 20 cm, diag-onalt placerade)	Över/Under-värme	180 70 - 90 1
Cheesecake Över/Under-värme		170 - 190 60 - 90 1

1) Förvärm ugnen.

Bakverk på plåtar

Livsmedel Funktion Temperatur (°C)		Tid (min) Falsnivå
Vetefläta/krans Över/Under-värme	170 - 190 30 - 40 3
Tyskt julbröd Över/Under-värme	160 - 1801)	50 - 70 2

Livsmedel Funktion Temperatur			Tid (min) Falsnivå
		(°C)
Bröd (rågbröd):1. Första del-en av gräddningen.2. Andra delen av gräddningen.	Över/Under-värme	1. 230 1)2. 160 - 180	1. 202. 30 - 60	1
Petit-chouer/bakelser	Över/Under-värme	190 - 2101)	20 - 35 3
Rulltårta Över/Under-värme		180 - 2001)	10 - 20 3
Vetelängd med strössel	Varmluft 150 - 160 20 - 40 3
Smörkakor/sockerkringlor	Över/Under-värme	190 - 2101)	20 - 30 3
Fruktkaka (på jästdeg/socker-kaksdeg) 2)	Varmluft 150 35 - 55 3
Fruktkaka (på jästdeg/socker-kaksdeg) 2)	Över/Under-värme	170 35 - 55 3
Fruktkaka av mördeg	Varmluft 160 - 170 40 - 80 3
Jästkaka med känslig fyllning (t.ex. kvarg, grädde, kräm)	Över/Under-värme	160 - 1801)	40 - 80 3

1) Förvärm ugnen.

2) Använd en långpanna.

Småkakor

Livsmedel Funktion Temperatur (°C)		Tid (min) Falsnivå
Mördegskakor Varmluft 150 - 160 10 - 20 3
Short bread / Mördegskaka / Mördegsremsor	Varmluft 140 20 - 35 3
Short bread / Mördegskaka / Mördegsremsor	Över/Under- värme 1601)	20 - 30 3
Småkakor av sockerkaksdeg	Varmluft 150 - 160 15 - 20 3
Bakverk med äggvita/maränger	Varmluft 80 - 100 120 - 150 3
Mandelbiskvier Varmluft 100 - 120 30 - 50 3
Småkakor av jästdeg	Varmluft 150 - 160 20 - 40 3
Smördegskakor Varmluft	170 - 1801)	20 - 30 3
Bullar Varmluft	1601)	10 - 25 3
Bullar Över/Under-värme	190 - 2101)	10 - 25 3
Small cakes / Muffins (20 stycken/plåt)	Varmluft 1501)	20 - 35 3
Small cakes / Muffins (20 stycken/plåt)	Över/Under-värme 1701)	20 - 30 3

1) Förvärm ugnen.

11.17 Puddingar och gratänger

Livsmedel Funktion Temperatur		Tid (min) Falsnivå
	(°C)
Makaronipudding	Över/Under-värme	180 - 200 45 - 60 1
Lasagne	Över/Under-värme	180 - 200 25 - 40 1
Grönsaksgra-täng1)	Varmluftsgrill-ing	160 - 170 15 - 30 1
Ostbaguetter Varmluft 160 - 170 15 - 30 1
Söta puddingar	Över/Under-värme	180 - 200 40 - 60 1
Fiskpudding	Över/Under-värme	180 - 200 30 - 60 1
Fyllda grönsaker	Varmluft 160 - 170 30 - 60 1

1) Förvärm ugnen.

11.18 Varmluft + ånga

Livsmedel Temperatur (°C)	Tid (min) Falsnivå
Makaronipudding 170 - 190 45 - 60 2
Lasagne 170 - 190 45 - 60 2
Potatisgratäng 180 - 200 50 - 60 2
Desserter 170 - 190 45 - 60 2
Kaka i ringform, mjuk kaka 150 - 160 50 - 70 1
Vetefläta/krans 160 - 180 40 - 50 2
Vetelängd med strössel 150 - 160 20 - 30 3
Smörkakor/sockerkringlor ^1) 180 - 200 20 - 30 3
Småkakor av jästdeg 150 - 160 20 - 40 2

1) Förvärm ugnen.

11.19 Bakning på flera nivåer

Använda funktionen: Varmluft.

Bakverk på plåtar

Livsmedel Temperatur (°C)		Tid (min) Falsnivå
			2 positioner 3 positioner
Petit-chouer/bakelser	160 - 1801)	25 - 45 1 / 4	-
Smuldegspaj	150 - 160	30 - 45 1 / 4	-

1) Förvärm ugnen.

Använd den här funktionen för magra, möra stycken av kött och fisk. Den här funktionen kan inte användas för recept som grytstek eller fet fläskstek. Du kan använda matlagningstermometern för att säkerställa att köttet har rätt kärntemperatur (se tabellen för matlagningstermometern). Du kan använda funktionen Lågtemperaturstekning med eller utan matlagningstermometern. Använd matlagningstermometern för kött som inte får bli helt genomstekt. En ljudsignal hörs när maten uppnått inställd kärntemperatur. Ugnen fortsätter att fungera med funktionen Varmhållning tills den stängs av.

Under de första 10 minuterna kan du ställa in en ugnstemperatur mellan 80 °C och 150 °C. Normaltemperatur är 90 °C. När temperaturen ställts in fortsätter ugnen att tillaga på 80 °C. Använd inte den här funktionen för fågel.

Tillaga alltid utan lock när du använder den här funktionen.

1. Bryn köttet under mycket hög värme.
2. Placera köttet på ett stekfat eller direkt på gallret.
3. Placera plåten under gallret för att fånga upp fettet.
4. Placera gallret i ugnen.
5. Sätt matlagningstermometern i köttet.
6. Välj funktionen: Lågtemperaturstekning och ställ in rätt slutkärntemperatur.
7. En ljudsignal hörs när produkten uppnått inställd temperatur. Därefter ställer ugnen automatiskt om till en lägre temperatur för fortsatt tillagning.

Nötkött

Livsmedel Mängd Bryna var-		je sida(min)	Temperatur(°C)	Falsnivå Tid (min)
Filé, rosa 1000 - 1500 2 80 - 90		2	90 - 110
Rostbiff, rosa	1000 - 1500	4	80 - 90	2 180 - 240

Kalv

Livsmedel Mängd Bryna var-je sida(min)		Temperatur(°C)	Falsnivå Tid (min)
Filé rosé 1000 - 1500 2 80 - 90 2 90 - 120
Stek, i ett stycke 1000 - 1500 4 80 - 90 2 120 - 150
Nierstück 1000 - 1500 4 80 - 90 2 120 - 150

Fläsk

Livsmedel Mängd Bryna var-je sida(min)		Temperatur(°C)	Falsnivå Tid (min)
Filé rosé 1000 - 1500 2 80 - 90 2 90 - 110
Stek, i ett stycke 1000 - 1500 4 80 - 90 2 150 - 170
Nierstück 1000 - 1500 4 80 - 90 2 150 - 170

11.21 Pizza/Paj

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå
Pizza (tunn botten)	200 - 2301)2)	15 - 20 2
Pizza (med många ingredienser)	180 - 200	20 - 30 2
Paj	180 - 200	40 - 55 1
Ugnsbakad spenat	160 - 180	45 - 60 1
Quiche Lorraine	170 - 190	45 - 55 1
Schweizisk ospaj	170 - 190	45 - 55 1
Äppelkaka, täckt	150 - 170	50 - 60 1
Grönsakspaj	160 - 180	50 - 60 1
Osyrat bröd	2301)	10 - 20 2
Smördegskakor	160 - 1801)	45 - 55 2
Flammekuchen (piz-zaliknande rätt från Alsace)	2301)	12 - 20 2
Piroger	180 - 2001)	15 - 25 2

1) Förvärm ugnen.

2) Använd en långpanna.

11.22 Stekning

• Använd värmebeständiga ugnformar (se tillverkarens bruksanvisning).
• Du kan steka stora stekar direkt i den djupa långpannan (i förekommande fall) eller på gallret ovanför den djupa långpannan.
• Stek magert kött i stekgrytan med lock. Det gör att köttet blir saftigare.
• Alla typer av kött som ska ha en stekyta kan stekas i en stekgryta utan lock.

• Vi rekommenderar att kött och fisk som steks i produkten väger minst 1 kg.

• För att förhindra att köttsaft som tränger ut bränner fast kan du tillsätta lite vätska i långpannan.

• Vänd steken vid behov (efter 1/2 - 2/3 av stektiden).
• Ös stora stekar samt fågel med deras egen saft flera gånger under stekningen. Därigenom blir resultatet bättre.
• Stäng av ugnen ca. 10 minuter före stektidens slut och utnyttja eftervärmen.

11.23 Stektabeller

Nötkött

Livsmedel Mängd Funktion Tempera-		tur (°C)	Tid (min) Falsnivå
Grytstek 1 - 1,5 kg Över/Under-värme		230 120 - 150 1
Engelsk rostbiff eller filé: röd	per cm höjd Varmlufts-grillning	190 - 2001)	5 - 6 1
Engelsk rostbiff eller filé: medel	per cm höjd Varmlufts-grillning	180 - 1901)	6 - 8 1
Engelsk rostbiff eller filé: väl-stekt	per cm höjd Varmlufts-grillning	170 - 1801)	8 - 10 1

1) Förvärm ugnen.

Fläsk

Livsmedel Mängd Funktion Tempera-			Tid (min) Falsnivå
			tur (°C)
Bog/hals/skink-stek	1 - 1,5 kg Varmlufts-grillning		160 - 180 90 - 120 1
Kotlett/revbensspjäll	1 - 1,5 kg Varmlufts-grillning		170 - 180 60 - 90	1
Köttfärslimpa	750 g - 1 kg	Varmlufts-grillning	160 - 170 50 - 60	1
Fläsklägg (la-gad i förväg)	750 g - 1 kg	Varmlufts-grillning	150 - 170 90 - 120 1

Kalv

Livsmedel Mängd (kg) Funktion Temperatur (°C)		Tid (min) Falsnivå
Kalvstek 1 Varmlufts-	grillning	160 - 180 90 - 120 1
Kalvlägg 1.5 - 2 Varmlufts-	grillning	160 - 180 120 - 150 1

Lamm

Livsmedel Mängd (kg) Funktion Temperatur		Tid (min) Falsnivå
	(°C)Falsnivå
Lammstek med ben/lammstek	1 - 1.5 Varmlufts-grilling	150 - 170 100 - 120 1
Lammsadel	1 - 1.5 Varmlufts-grilling	160 - 180 40 - 60 1

Vilt

Livsmedel Mängd Funktion Temperatur		(°C)	Tid (min) Falsnivå
Harsadel/harstek med ben	upp till 1 kg Över/Under-värme	2301)	30 - 40 1
Rådjurssa-del, hjortsa-del	1,5 - 2 kg Över/Under-värme	210 - 220 35 - 40 1
Rådjurs-/hjortbog	1,5 - 2 kg Över/Under-värme	180 - 200 60 - 90 1

1) Förvärm ugnen.

Fågel

Livsmedel Mängd Funktion Temperatur		(°C)	Tid (min) Falsnivå
Bitar av fågel 200 - 250 g var	Varmlufts-grilling	200 - 220 30 - 50 1
Halv kyckling 400 - 500 g var	Varmlufts-grilling	190 - 210 35 - 50 1
Kyckling, un-ghöna	1 - 1,5 kg Varmlufts-grilling	190 - 210 50 - 70 1
Anka 1,5 - 2 kg Varmlufts-grilling		180 - 200 80 - 100 1

Livsmedel Mängd Funktion Temperatur		Tid (min) Falsnivå(°C)
Gås 3,5 - 5 kg Varmlufts-grillning		160 - 180 120 - 180 1
Kalkon 2,5 - 3,5 kg Varmlufts-grillning		160 - 180 120 - 150 1
Kalkon 4 - 6 kg Varmlufts-grillning		140 - 160 150 - 240 1

Fisk (ångkokning)

Livsmedel Mängd (kg) Funktion Temperatur(°C)		Tid (min) Falsnivå
Hel fisk 1 - 1.5 Över/Under-värme	210 - 220 40 - 60 1

11.24 Min grill

• Grilla alltid med maximal temperaturinställning.
• Placera gallret på den ugnsnivå som rekommenderas i grilltabellen.
• Placera alltid plåten som ska fånga upp fettet på den första ugnsnivån.
• Grilla endast tunna bitar av kött eller fisk.

- Förvärm alltid den tomma ugnen med grillfunktionerna i 5 minuter.

FÖRSIKTIGHET!

Grilla alltid med stängd ugnslucka.

Min grill

Livsmedel Temperatur (°C)		Tid (min)		Falsnivå
		1:a sidan	2:a sidan
Engelsk rostbiff	210 - 230	30 - 40	30 - 40	2
Oxfilé	230	20 - 30	20 - 30	3
Stek av gris	210 - 230	30 - 40	30 - 40	2
Stek av kalv	210 - 230	30 - 40	30 - 40	2
Stek av lamm	210 - 230	25 - 35	20 - 25	3
Hel fisk, 500 - 1 000 g	210 - 230	15 - 30	15 - 30	3 / 4

Max grill

Livsmedel	Tid (min)		Falsnivå
	1:a sidan	2:a sidan
Burgers / Hambur-gare	8 - 10	6 - 8	4

Livsmedel Tid (min) Falsnivå
	1:a sidan 2:a sidan
Fläskfilé 10 - 12 6 - 10 4
Korv 10 - 12 6 - 8 4
Oxfilé/kalvstek 7 - 10 6 - 8 4
Toast / Rostat bröd1)	1 - 3 1 - 3 5
Varma smörgåsar 6 - 8 - 4

1) Förvärm ugnen.

11.25 Frysta matvaror

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå
Fryst pizza 200 - 220 15 - 25 2
Fryst panpizza 190 - 210 20 - 25 2
Kyld pizza 210 - 230 13 - 25 2
Fryst portionspizza	180 - 200 15 - 30 2
Pommes Frites, tunn	200 - 220 20 - 30 3
Pommes Frites, tjock	200 - 220 25 - 35 3
Croquetter	220 - 230 20 - 35 3
Riven potatisgräng	210 - 230 20 - 30 3
Lasagne/Cannelloni, kyld	170 - 190 35 - 45 2
Fryst lasagne/ cannelloni	160 - 180 40 - 60 2
Ugnsgratinerad ost	170 - 190 20 - 30 3
Kycklingvingar 190 - 210 20 - 30 2

Frysta färdigrätter

Livsmedel	Funktion	Temperatur (°C)	Tid (min)	Temperatur (°C)
Fryst Pizza	Över/Under-värme	enligt tillverka-rens anvisningar	enligt tillverka-rens anvisningar	3
Livsmedel Funktion Temperatur			Tid (min) Temperatur
		(°C)		(°C)
Pommes Frites1) (300 – 600 g)	Över/Under-värme eller Var-mluftsgrilling	200 - 220 enligt tillverka-rens anvisningar		3
Baguetter Över/Under-värme		enligt tillverka-rens anvisningar	enligt tillverka-rens anvisningar	3
Fruktkaka Över/Under-värme		enligt tillverka-rens anvisningar	enligt tillverka-rens anvisningar	3

1) Vänd pommes fritesen 2 till 3 gånger under tillagningen.

11.26 Upptining

• Ta bort förpackningen från maten och lägg den sedan på en tallrik.
• Använd den första ugnsnivån nerifrån.

- Täck inte över maten med en skål eller tallrik eftersom det kan förlänga upptiningstiden.

Livsmedel	Mängd Upptining-stid (min)	Efteruppti-ningstid (min)	Kommentar
Kyckling 1 kg 100 - 140 20 - 30 Lägg kycklingen på ett upp- och nervänt tefat på en stor tallrik Vänd efter halva tiden.
Kött 1 kg 100 - 140 20 - 30 Vänd efter halva tiden.
Kött 500 g 90 - 120 20 - 30 Vänd efter halva tiden.
Forell 150 g 25 - 35 10 - 15 -
Jordgub-bar	300 g 30 - 40 10 - 20 -
Smör 250 g 30 - 40 10 - 15 -
Grädde 2 x 200 g	80 - 100 10 - 15 Vispa grädden medan den fortfar-ande är något frusen.
Tårta	1,4 kg	60	60

11.27 Konservering

• Använd enbart, på marknaden tillgängliga, konserveringsburkar av samma mått.
• Använd inte glas med skruvlock och bajonettförslutning eller metallburkar.
• Använd första nivån från botten för ändamålet.

• Sätt inte mer än sex enliters burkar på plåten.

• Fyll upp burkarna med lika mycket i varje och förslut med ett klämlock.

• Burkarna får inte röra vid varandra.
• Häll ca. 1/2 liter vatten i bakplåten så att det blir tillräckligt fuktigt i ugnen.
• När vätskan i burkarna börjar sjuda (efter ca 35 - 60 minuter med enlitersburkarna) stänger du av ugnen eller sänker temperaturen till 100 °C (se tabellen).

Torkad frukt

Livsmedel Temperatur (°C) Tid till det sjuder(min.)		Fortsätt att tillaga på 100 °C (min)
Jordgubbar/blåbär/hallon/mogna krus-bär	160 - 170 35 - 45 -

Stenfrukt

Livsmedel Temperatur (°C) Tid till det sjuder(min.)		Fortsätt att tillaga på 100 °C (min)
Päron/kvitten/plom-mon	160 - 170 35 - 45 10 - 15

Grönsaker

Livsmedel Temperatur (°C) Tid till det sjuder(min.)		Fortsätt att tillaga på 100 °C (min)
Morötter 1)	160 - 170 50 - 60 5 - 10
Gurka 160 - 170 50 - 60 -
Blandade inlagda grönsaker	160 - 170 50 - 60 5 - 10
Kålrabbi/ärtor/spar-ris	160 - 170 50 - 60 15 - 20

1) Låt stå i ugnen efter att den har stängts av.

11.28 Torkning

det svalna över natten för att fullfölja torkningen.

- Täck smorda plåtar med bakplåtspapper.

- För bättre resultat, stanna ugnen efter halva torktiden, öppna luckan och låt

Grönsaker

Livsmedel Temperatur (°C)	Tid (t) Falsnivå	1 position 2 positioner
Bönor 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4
Pepparfrukter 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4
Soppgrönsaker 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4
Svamp 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4
Örter	40 - 50 2 - 3 3 1 / 4

Frukt

Livsmedel Temperatur (°C)	Tid (t) Falsnivå	1 position 2 positioner
Plommon 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4
Aprikoser 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4
Äppelskivor 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4
Päron 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4

11.29 Bröd

Förvärmning rekommenderas inte.

Häll 200 ml vatten i vattenlådan.

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Falsnivå
Franskbröd 180 - 200 40 - 60	2
Baguette	200 - 220 35 - 45	2
Mjuk kaka	160 - 180 40 - 60	2
Ciabatta	200 - 220 35 - 45	2
Rågbröd	180 - 200 50 - 70	2
Mörkt bröd	180 - 200 50 - 70	2
Fullkornsbröd	170 - 190 60 - 90	2

11.30 Tabell matlagningstermometer

Nötkött

Livsmedel	Matens innertemperatur (°C)
Högrev/oxfilé: röd	45 - 50
Högrev/oxfilé: rosa	60 - 65
Högrev/oxfilé: välstekt	70 - 75

Fläsk

Livsmedel	Matens innertemperatur (°C)
Bog/hals/skinkstek	80 - 82
Kotlett, rökt kassler	75 - 80
Köttfärslimpa	75 - 80

Kalv

Livsmedel	Matens innertemperatur (°C)
Kalvstek	75 - 80

Livsmedel Matens innertemperatur (°C)

Kalvlägg 85 - 90

Får/lamm

Livsmedel Matens innertemperatur (°C)

Fårbog 80 - 85

Fårsadel 80 - 85

Lammstek/lammstek med ben 70 - 75

Vilt

Livsmedel Matens innertemperatur (°C)

Harsadel 70 - 75

Harbog 70 - 75

Hel hare 70 - 75

Rådjurssadel, hjortsadel 70 - 75

Rådjurs-/hjortbog 70 - 75

Fisk

Livsmedel Matens innertemperatur (°C)

Lax 65 - 70

Foreller 65 - 70

12. SKÖTSEL OCH RENGÖRING

WARNING!

Se säkerhetsavsnitten.

12.1 Anmärkningar om rengöring

• Torka av framsidan med en mjuk trasa och varmt vatten och diskmedel.
• Använd ett rengöringsmedel avsett för rengöring av metallytor.
• Rengör produkten efter varje användningstillfälle. Fettansamling eller andra matrester kan leda till eldsvåda. Risken är högre för grillpannan.
• Ta bort envis smuts med speciell ugnsrengöring.
• Rengör alla ugnstillbehör efter varje användningstillfälle och låt dem torka. Använd en mjuk duk med varmt vatten och ett rengöringsmedel.

- Använd inte starka medel, föremål med skarpa kanter eller diskmaskin vid rengöring om du har tillbehör i Super Clean. Det kan skada ytan.

12.2 Borttagning av ugnsstegarna

Se till att ugnen har kallnat innan du utför någon form av underhåll. Det finns risk för att du bränna dig.

Ta ut ugnsstegarna när produkten ska rengöras.

1. Dra försiktigt upp ugnsstegarna ur den främre upphängningen.

1. Dra först ut stegarnas främre del från sidoväggen.

2. Dra ur stegen från den bakre upphängningen.

Sätt i ugnsstegarna i omvänd ordning.

12.3 Ångrengöring

Avlägsna så mycket smuts som möjligt manuellt.

Torka av glaset på insidan med en mjuk trasa och varmt vatten och diskmedel.

Ta bort ugnsstegen för att rengöra sidoväggarna.

FÖRSIKTIGHET!

För bättre prestanda kan du starta rengöringsfunktionen när produkten är sval. Kontrollera restvärmen.

Använd alltid funktionen efter tillagning med ånga.

När funktionen är aktiverad är lampan släckt.

1. Häll 400 ml vatten blandat med 3 matskedar ättika (utan örter) direkt i ånggeneratorn.

2. Välj i menyn: Tillagningshjälp.

3. Aktivera funktionen: Ångrengöring. Displayen visar varaktigheten för funktionen (33 minuter).

En ljudsignal hörs när programmet är klart.

1. Tryck på touchkontroll för att stänga av signalen.

2. Torka av insidan av produkten med en mjuk torr trasa.

3. Ta bort allt resterande vatten från ånggeneratorn.

4. Lämna ugnsluckan öppen ca 1 timme efter rengöringen. Vänta tills produkten är torr. För att påskynda torkningen kan du hetta upp produkten med varmluft vid temperaturen 150 °C i ca 15 minuter.

Du kan få maximal effekt av rengöringsfunktionen om du rengör produkten manuellt direkt efter att funktionen avslutats.

Använd funktionen två gånger om smutsnivån är hög. Se till att produkten är kall innan du aktiverar det andra programmet.

1. Häll 250 ml vatten blandat med 3 matskedar ättika direkt i ånggeneratorn.

2. Välj i menyn: Tillagningshjälp.

3. Aktivera funktionen: Avkalkning. Displayen visar funktionens varaktighet (15 minuter).

En ljudsignal hörs när programmet är klart.

1. Tryck på en touch-kontroll för att stänga av signalen.

2. Ta bort allt resterande vatten från ånggeneratorn.

3. Låt luckan vara öppen i ca 1 timme så att ugnen kan torka ordentligt. För att påskynda torkningen kan du hetta upp produkten med varmluft vid temperaturen 150 °C i ca 15 minuter.

12.5 Demontering och montering av luckan

Du kan ta bort luckan och de inre glasrutorna för rengöring. Antalet glasrutor skiljer sig mellan olika modeller.

WARNING!

Var försiktig när du tar bort luckan. Luckan är tung.

1. Öppna luckan helt.

2. Tryck in klämspärrarna (A) på de två gångjärnen till luckan helt och hållet.

1. Stäng ugnsluckan till den första öppna positionen (ungefär 70° vinkel).
2. Håll i luckan med en hand på vardera sidan och dra ut den i en vinkel uppåt från produkten.
3. Lägg ner luckan med utsidan neråt på en mjuk handduk på ett stabilt underlag. Det hindrar den från att repas.
4. Ta tag i lucklisten (B) på båda sidorna av luckans övre kant och tryck inåt för att frigöra klämlåset.

1. Dra lucklisten framåt för att ta bort den.
2. Håll glasen i överkanten ett i taget och dra dem uppåt och ut ur skenorna.

1. Rengör glasrutorna med vatten och lite diskmedel. Torka glasrutan noga. Sätt tillbaka glasrutorna och luckan när du är klar med rengöringen. Utför stegen ovan i omvänd ordning. Sätt i det mindre glaset först och sedan det större.

12.6 Demontering och montering av luckan

Du kan ta loss luckan för att rengöra den.

WARNING!

Var försiktig när du tar bort luckan. Luckan är tung.

1. Öppna luckan helt.
2. Tryck in klämspärrarna (A) på de två gångjärnen till luckan helt och hållet.

1. Stäng luckan tills den har en vinkel på ungefär 45°.

1. Håll i luckan med en hand på vardera sidan och dra ut den i en vinkel uppåt från produkten.
2. Lägg ner luckan med utsidan neråt på en mjuk handduk på ett stabilt underlag. Det hindrar den från att repas.

Sätt tillbaka luckan när rengöringen är klar. Utför stegen ovan i omvänd ordning.

12.7 Byte av lampan

Lägg en tygbit på botten av produktens innandöme. Detta förhindrar skador på lampglaset och ugnsutrymmet.

WARNING!

Risk för elstötar! Koppla från säkringen innan du byter lampan.

Lampan och lampglaset kan vara varma.

1. Avaktivera produkten.
2. Ta ut säkringarna ur säkringsskåpet eller stäng av huvudströmbrytaren.

Övre lampan

1. Ta bort lampglaset genom att vrida det moturs.

1. Ta bort metallringen och rengör skyddsglaset.
2. Byt ut lampan mot en passande lampa som tål upp till 300 °C.
3. Sätt dit metallringen på skyddsglaset.
4. Sätt tillbaka lampglaset.

Sidolampan

1. Ta ut den vänstra stegen för att komma åt lampan.
2. Använd en 20 torx-skruvmejsel för att ta av kåpan.
3. Ta bort och rengör täckplåt och packning.
4. Byt ut lampan mot en passande lampa som tål upp till 300 °C.
5. Montera metallramen och tätningen. Dra åt skruvarna.
6. Sätt i vänster ugnsstege.

13. FELSÖKNING

WARNING!

Se säkerhetsavsnitten.

13.1 Om produkten inte fungerar...

Problem Möjlig orsak Lösning
Ugnen värms inte upp. Ugnen är avstängd. Sätt på ugnen.
Ugnen värms inte upp. Klockan är inte ställd. Ställ klockan.
Ugnen värms inte upp. Nödvändiga inställningar är inte gjorda.	Kontrollera att rätt inställningar gjorts.
Ugnen värms inte upp. Automatisk avstängning är aktiverat.	Se "Automatisk avstängning".
Ugnen värms inte upp. Barnlåset är aktiverat. Se "Användning av Barnlåset".
Ugnen värms inte upp. Locket är inte ordentligt stängt.	Stäng luckan helt.
Ugnen värms inte upp. En säkring har utlösts. Kontrollera om säkringen är orsaken till felet. Om säkringen går gång på gång, tala med en behörig elektriker.
Belysningen fungerar inte. Lampan är trasig. Byt lampa.

Problem Möjlig orsak Lösning
Displayen visar F111. Kontakten till matlagning-stermometern är inte rätt isatt i uttaget.		Sätt in matlagningstermo-meterns kontakt så långt in i uttaget det går.
På displayen visas ett fel-meddelande som inte står i tabellen.	Det föreligger ett elektriskt fel.	• Stäng av ugnen via hushållets säkring eller säkerhetsbrytaren i säk-ringsskåpet och slå på den igen.• Kontakta kundtjänst om felmeddelandet visas på displayen igen.
Ånga och kondens avsätts på maten och i ugnen.	Du lät maten stå för länge i ugnen.	Låt inte maträtter stå i ug-nen längre än 15 - 20 min- nuter efter att tillagningen är klar.

13.2 Tekniska data

Kontakta försäljaren eller en auktoriserad serviceverkstad om du inte kan avhjälpa felet.

Information som kundtjänst behöver finns på typskylten. Typskylten sitter på den

yttre kanten av produktens innanmäte. Avlägsna inte märkskylten från produktutrymmet.

Vi rekommenderar att du antecknar den här:

Modell (Mod.) ....

PNC (produktnummer) ....

Serienummer (S.N.) ....

14. INSTALLATION

WARNING!

Se säkerhetsavsnitten.

14.1 Inbyggnad

Enheten för inbyggnad måste uppfylla stabilitetskraven enligt DIN 68930.

15.1 Informationsblad och information enligt EU 65-66/2014

Leverantörens namn Electrolux

Modellbeskrivning EOBP8801VX

Energiindex 106.0

Energiklass A

Energiförbrukning med en standardrätt, över/under- 1.09 kWh/program värme

Energiförbrukning med en standardrätt, varmluft 0.89 kWh/program

Antal utrymmen 1

Värmekälla Elektricitet

Ljudstyrka 70 l

Typ av ugn Inbyggnadsugn

Massa 40.5 kg

EN 60350-1 - Elektriska matlagningsprodukter - Del 1: Områden, ugnar, ångugnar och grillar - Funktionsprovning.

15.2 Sparar energi

Denna produkt har funktioner som låter dig spara energi under vanlig matlagning.

- Allmänna tips

- Kontrollera att ugnsluckan är ordentligt stängd när produkten är

igång och låt den vara stängd så mycket som möjligt under tillagningen.

- Använd metalltallrikar för att öka energisparandet.

– När så är möjligt, lägg maten i ugnen utan att värma upp den.

– För matlagning som varar längre än 30 minuter ska ugnstemperaturen minskas till lägsta möjliga, 3 - 10 minuter innan matlagningstiden går ut, beroende på längden på matlagningen. Restvärmen i ugnen fortsätter laga maten.

– Använd restvärmen för att värma annan mat.

- Matlagning med fläkt - när så är möjligt, använd matlagningsfunktionerna med fläkt för att spara energi.

- Restvärme

– Om ett program med tidval väljs i vissa uppvärmningsfunktioner aktiveras (Koktid, Sluttid) och om tillagningstiden är längre än 30 minuter stängs värmeelementen av automatiskt 10 % tidigare. Fläkten och lampan fortsätter att vara igång.

- Matlagning med släckt lampa - släck lampan under matlagning och tänd den bara när det behövs.

- Hålla maten varm - om du vill använda restvärmen för att hålla maten varm väljer du lägsta möjliga temperaturinställning. Temperaturen för restvärme visas på displayen.

16. SVERIGE - KUNDTJÄNST OCH SUPPORT

SE

I användarhandboken och på www.electrolux.se finns information om hur mindre fel hanteras och hur produkten ska skötas. Service och/eller installation av

elektriska komponenter och/eller vattenanslutningar ska utföras av en behörig tekniker. Ha inköpskvittot och följande uppgifter till hands när du kontaktar serviceavdelningen:

Modell :...... Serienummer :......

Produktnummer :...... Inköpsdatum :......

Du kan få mer hjälp och hämta bruksanvisningar via vår webbplats. Registrera din produkt och få tillgång till mer användbar information om din produkt:

[phone]

Electrolux Service,

S:t Göransgatan 143,

S-105 45 Stockholm

www.RegisterElectrolux.com

17. MILJÖSKYDD

Återvinn material med symbolen ⚙ Återvinn förpackningen genom att placera den i lämpligt kärl. Bidra till att skydda vår miljö och vår hälsa genom att återvinna avfall från elektriska och elektroniska produkter. Släng inte produkter märkta

med symbolen 📄 med hushållsavfallet. Lämna in produkten på närmaste återvinningsstation eller kontakta kommunkontoret.