HB675G0S1S - Inbyggnadsugn SIEMENS - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING HB675G0S1S SIEMENS

Innehållsförteckning

Bestämmelser för användningen .... 4

Viktiga säkerhetsanvisningar! 4

Allmänt. 4

Halogenlampa 5

Medföljande tillbehör 9

Sätta in tillbehör 9

Extratillbehör 10

Före första användning 11

Första användningen ....11

Rengöra ugn och tillbehör 11

Använda maskinen....11

Slå på och av enheten....11

Slå på eller avbryta funktion. 12

Ställ in ugnsfunktion. 12

Ställa in ugnsfunktion och temperatur ..... 12

Snabbuppvärmning 12

Tidsfunktioner 13

Timer....13

Tillagningstid 13

Färdigtid. 13

Barnspärr 14

Slå på och av. 14

Lucklås. 14

Grundinställningar....14

Ändra inställningar 14

Lista med inställningar 14

Ställa klockan....15

Sabbatläge 15

Slå på sabbatläget ....15

Före rengöringsfunktionen .....15

Ställa in självrengöringen....16

Efter rengöringsfunktionen .....16

Rengöringsmedel....16

Lämpliga rengöringsmedel 16

Håll enheten ren 17

Ugnsstegar 18

Ta ur och sätta i ugnsstegarna. 18

Ugnsluckan....18

Haka av och hänga på luckan .....18

Ta bort luckskyddet....19

Ta ur och sätta i luckglasen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Hur åtgärda fel? 21

Felsökningstabell 21

Maximal funktionstid är överskriden .....21

Byta lampa i ugnsbelysningen i taket .....21

Lampglas....21

Service 22

E- och FD-nummer .....22

Maträtter 22

Anvisning till inställningarna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Välj maträtt 22

Ställa in maträtten. 23

Testat i vårt provkök. 23

Silikonformar. 23

Kakor och småkakor .....23

Bröd och småfranska 27

Pizza, paj och kryddiga bakverk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Gratäng och sufflé ....30

Fågel 31

Kött. 32

Fisk. 34

Tillbehör och grönsaker. 36

Yoghurt. 36

Eco-ugnsfunktioner. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Akrylamid i livsmedel. 38

Anpassad tillagning ....38

Torkning 40

Konservering 40

Jäsa deg. 41

Upptining 41

Varmhållning. 42

Provrätter 42

Utförligare information om produkter, tillbehör, reservdelar och service hittar du på Internet: www.siemens-home.com och onlineshop: www.siemens-eshop.com

Bestämmelser för användningen

Läs bruksanvisningen noggrant. Det är viktigt för att du ska kunna använda enheten säkert och på rätt sätt. Spara bruks- och monteringsanvisningen för framtida bruk och eventuella kommande ägare.

Den här enheten är avsedd för inbyggnad. laktta särskilda monteringsanvisningar.

Kontrollera enheten efter uppackning. Anslut inte enheten om den har transportskador.

Det är bara behörig elektriker som får göra fast anslutning av enheten. Vid skador på grund av felanslutning gäller inte garantin.

Enheten är bara avsedd för normalt hemmabruk. Enheten är bara avsedd för tillagning av mat och dryck. Håll enheten under uppsikt vid användning. Använd bara enheten inomhus.

Skåpet är avsett att användas på en nivå upp till högst 4000 meter över havet.

Barn under 8 år och personer med begränsade fysiska, sensoriska eller mentala färdigheter, eller som saknar erforderliga erfarenheter eller kunskaper, får endast använda enheten under överinseende av en annan person som ansvarar för säkerheten eller om de får lära sig hur man använder enheten säkert och vilka risker som finns.

Låt inte barn leka med enheten. Barn som ska rengöra eller använda enheten bör vara över 8 år, och då endast under uppsikt.

Barn under 8 år bör hållas på avständ från både enheten och anslutningskabeln.

Sätt alltid in tillbehöret ordentligt i ugnen.

→ "Tillbehör" på sidan 9

Viktiga säkerhetsanvisningar!

Allmänt

⚠ Varning – Brandrisk!

Förvarar du brännbara föremål i ugnsutrymmet, så kan de börja brinna. Förvara inte brännbara föremål i ugnsutrymmet. Öppna aldrig luckan om det sipprar ut rök. Slå av enheten och dra ur sladden eller slå av säkringen i proppskåpet.
- Du skapar ett luftdrag när du öppnar luckan. Bakplåtspappret kan komma i kontakt med värmeelementen och fatta eld. Lägg aldrig bakplåtspapper löst på tillbehöret vid förvärmning. Tyng alltid ned bakplåtspappret med en stekgryta eller form. Lägg bara bakplåtspapper där det behövs. Bakplåtspappret får inte sticka ut utanför tillbehöret.

⚠ Varning – Risk för brännskador!

• Enheten blir mycket varm. Ta inte på de varma ytorna i ugnsutrymmet eller värmeelementen. Låt alltid enheten svalna. Håll barnen borta.
• Tillbehör och formar blir mycket varma. Använd grytlappar när du tar ut varma tillbehör eller formar ur ugnsutrymmet.
• Alkoholångor kan börja brinna i ugnsutrymmet. Tillaga aldrig mat som innehåller mycket sprit. Använd bara små mängder sprit. Öppna försiktigt luckan till enheten.

⚠ Varning – Skållningsrisk!

• Komponenterna blir mycket varma när enheten är i drift. Vidrör inte heta komponenter. Låt inte barnen vara i närheten.
  Det kan strömma ut varm ånga när du öppnar luckan på enheten. Ångan går inte alltid att se beroende på temperaturen. När du öppnar får du inte stå för nära enheten. Öppna försiktigt luckan till enheten. Håll barnen borta.
  ■ Vatten i varm ugn bildar het vattenånga. Häll aldrig vatten i varm ugn.

⚠ Varning – Risk för personskador!

■ Repat luckglas kan spricka. Använd inte glasskrapa eller kraftiga eller skurande rengöringsmedel.
- Luckgångjärnen rör på sig när du öppnar och stänger luckan, så du kan klämma dig. Ta aldrig runt gångjärnet.

⚠ Varning – Risk för stötar!

■ Reparationer som inte är fackmässigt gjorda är farliga. Det är bara servicetekniker utbildade av tillverkaren som får göra reparationer och byta skadade anslutningar. Är enheten trasig, dra ur sladden eller slå av säkringen i proppskåpet. Kontakta service!
- Sladdisoleringen på elapparater kan smälta vid kontakt med heta delar på enheten. Se till så att sladdar till elapparater inte kommer i kontakt med heta delar på enheten.
Risk för stötar om fukt tränger in! Använd aldrig högtryckstvätt eller ångrengöring!
- En trasig enhet innebär risk för stötar. Slå aldrig på en trasig enhet. Dra ur sladden eller slå av säkringen i proppskåpet. Kontakta service!

⚠ Varning – Fara för magnetpåverkan!!

Det sitter permanentmagneter i kontrollerna eller vreden. De kan påverka elektroniska implantat som t.ex. pacemaker och insulinpumpar. Håll 10 cm minimiavständ till kontrollerna om du har elektroniska implantat.

Halogenlampa

⚠ Varning – Risk för stötar!

Om du ska byta lampa i ugnsbelysningen, tänk på att kontakterna i lampsockeln är strömförande. Dra ur sladden eller slå av säkringen i proppskåpet innan du byter.

Rengöringsfunktion

⚠ Varning – Brandrisk!!

• Lösa matrester, fett och steksky kan börja brinna vid rengöringsfunktionen. Ta bort grovsmuts från ugnsutrymme och tillbehör före rengöringsfunktionen.
• Enheten blir mycket varm på utsidan vid rengöringfunktionen. Häng aldrig brännbara föremål som t.ex. kökshanddukar på luckhandtaget. Håll framsidan på enheten fri. Håll barnen borta.

⚠ Varning – Risk för allvarliga personskador!!

Enheten blir mycket varm på utsidan vid rengöringfunktionen. Den höga värmen förstör plåtars och formars släppa lätt-beläggning och bildar giftiga gaser. Rengör aldrig plåtar och formar med släppa lätt-beläggning under rengöringsfunktionen. Rengör bara emailjerade tillbehör samtidigt.

⚠ Varning – Risk för brännskador!!

Ugnsutrymmet blir mycket varmt vid rengöringfunktionen. Öppna aldrig ugnsluckan. Låt enheten svalna.Håll barnen borta.
- Enheten blir mycket varm på utsidan vid rengöringfunktionen. Ta aldrig på luckan. Låt enheten svalna. Håll barnen borta.

Skadeorsaker

Allmänt

Obs!

• Tillbehör, folie, bakplåtspapper eller formar på ugnsbotten: ställ inga tillbehör på ugnsbotten. Lägg inte folie, oavsett sort, eller bakplåtspapper på ugnsbotten. Ställ inte formar på ugnsbotten om temperaturen är inställd på mer än 50°C. Det ackumulerar värme. Då stämmer inte gräddnings- och tillagningstiderna och emaljen kan få skador.
  Aluminiumfolie: folie i ugnsutrymmet får inte komma i kontakt med luckglaset. Det kan ge permanenta missfärgningar på luckglaset.
  Vatten i varmt ugnsutrymme: håll aldrig vatten i ugnsutrymmet när det är varmt. Det bildas vattenånga. Temperaturväxlingen kan ge skador på emaljen.
  ■ Fukt i ugnsutrymmet: om ugnen är fuktig länge kan det ge korrosion. Låt ugnsutrymmet torka efter användning. Förvara inte fuktiga livsmedel länge i stängt ugnsutrymme. Förvara inte mat i ugnsutrymmet.
  ■ Svalna med öppen lucka: låt ugsutrymmet svalna med stängd lucka efter användning på hög temperatur. Kläm inte fast något i luckan. Även om luckan bara är lite öppen kan skåpfronterna runtom få skador så småningom. Det är bara om du kört ugsfunktion med mycket fukt som du ska låta ugsutrymmet torka.
  ■ Fruktsaft: lägg inte på för mycket på bakplåten när du gräddar väldigt saftiga fruktkakor. Fruktsaft som droppar från bakplåten ger fläckar som inte går att få bort. Använd helst den djupa långpannan.
  Jättesmutsig tätning: om tätningen är jättesmutsig, så stänger inte luckan ordentligt vid användning. Stommarna runtom kan få skador. Håll tätningen ren.
  ■ Sitta eller ställa saker på luckan: ställ eller häng inte något på luckan och sätt dig inte på den. Ställ inte formar eller tillbehör på luckan.
  Sätt in tillbehöret: Beroende på vilken enhet du använder kan tillbehöret ibland skrapa emot ugnsluckan. Skjut därför alltid in tillbehöret så långt det går i ugnen.
• Transportera enheten: lyft eller bär inte enheten i ugnsluckans handtag. Handtaget håller inte för enhetens vikt och kan lossna.

Återvinning

Enheten är mycket energieffektiv. Här finns tips på hur du sparar effekt när du använder enheten samt hur du skrotar enheten när den är uttjänt.

Spara energi

■ Förvärm bara ugnen om recepten eller tabellerna i bruksanvisningen anger det.
■ Använd mörka, svartlackerade eller emaljerade bakformar. De tar upp värmen bäst.
■ Försök att hålla luckan stängd vid tillagning.
Grädda gärna flera kakor efter varandra. Ugnen är fortfarande varm. Det förkortar gräddningstiden för nästa kaka. Du kan baka av 2 formbrödsformar bredvid varandra.
- Vid längre tillagningstider kan du slå av enheten 10 minuter före färdigtiden och låta maten gå klart på restvärmen.

Återvinning

Släng förpackningen i återvinningen.

Denna enhet är märkt i enlighet med der europeiska direktivet 2012/19/EU om avfall som utgörs av eller innehåller elektroniska produkter (waste electrical and electronic equipment - WEEE).

Direktivet anger ramarna för inom EU giltigt återtagande och korrekt återvinning av uttjänta enheter.

Lär dig enheten

Kapitlet beskriver displayer och kontroller.Dessutom får du lära dig de olika funktionerna på enheten.

Anvisning: Det kan förekomma avvikelser i färg och specifikation beroende på typen av enhet.

Kontroller

Du använder kontrollernas knappar, pekfält och vred för att ställa in de olika funktionerna på enheten. Du får upp aktuell inställning på displayen.

1 Knappar

Knapparna vänster och höger om vredet är tryckkänsliga. Tryck på knappen för att bekräfta.

2 Vred

Vredet går att vrida både åt vänster och höger.

3 Display

Du får upp aktuella inställningsvärden, alternativ eller anvisningar på displayen.

4 Pekfält

Det sitter givare under pekfälten vänster < och höger > om displayen. Tryck till på resp. pil för att välja funktionen.

Kontroller

Kontrollerna är anpassade till enhetens olika funktioner. Du kan ställa in enheten smidigt och direkt.

Knappar och pekfält

Här är en kort förklaring till de olika knapparna och pekfälten.

Knappar Betydelse

on/off Slår på och av enheten
menu Meny Öppnar ugnsfunktionsmenyn
i←→	Information	Visa anvisningar
	Barnspärr	Slå på/av barnspärren
➊	Tidsfunktioner Öppnar tidsfunktionsmenyn
» >>	Snabbuppvärm-ning	Slår på och av snabbuppvärm-ningen
start/stop Slår på, av och pausar funktionen
Pekfält

<	Fältet vänster om displayen	Navigera åt vänster
>	Fältet höger om displayen	Navigera åt höger

Vred

Vredet ändrar ugnsfunktioner och inställningsvärden du fått upp på displayen.

De flesta menyalternativ som t.ex. ugnsfunktionerna börjar om från början efter sista punkten. Temperaturer kräver däremot att du vrider tillbaka vredet när du när minimal eller maximal temperatur.

Display

Displayen är uppbyggd så att du kan läsa av uppgifterna med en blick.

Enheten lyfter fram värdet du kan ställa in. Det står med vit text på mörk bakgrund.

Statusraden

Statusraden sitter upptill på displayen. Där kommer klockan och inställda tidsfunktioner.

Statusindikering

Statusindikeringen sitter under statusraden. Statusindikeringen visar t.ex. hur långt tillagningstiden kommit. Linjen över framlyft värde blir fylld från vänster till höger ju längre funktionen kommit.

Funktionstid

Slår du på enheten utan tillagningtid, så kan du se hur länge funktionen varit på uppe till höger på statusraden.

Temperaturövervakning

Temperaturövervakningens staplar visar ugnens uppvärmningsfaser.

Uppvärmningskontroll	Uppvärmningskontrollen visar visar ugnens temperaturökning. När alla staplar är fyllda, så är det optimalt att sätta in maten.Enheten visar inga staplar i grill- och rengöringsläge.
Restvärmeindikering	Linjen under statusraden när enheten är av indikerar restvärmen i ugnsutrymmet. Indikeringen slocknar när temperaturen sjunker under ca 60°C.

Anvisning: På grund av termisk tröghet kan angiven temperatur skilja sig något från den faktiska temperaturen inuti ugnen. Du kan kolla aktuell temperatur vid uppvärmning med i.

Ugnsfunktioner

Här förklarar vi skillnaderna mellan ugnsfunktionerna och resp. användningsområde, så att du kan hitta rätt ugnsfunktion till din maträtt.

Ugnsfunktionsmenyn

Menyn är uppdelad på olika ugnsfunktioner. Du kan snabbt ställa in den funktion du vill ha.

Ugnsfunktion Användning
Ugnsfunktioner Det finns många anpassade ugns-funktioner för matlagning.
Maträtter → "Maträtter"på sidan 22	Här hittar du lämpliga, förpro-grammerade inställningar för olika maträtter.
Självrengöring→ "Rengöringsfunktionen"på sidan 15	Självrengöringen rengör ugnen av sig själv.
Inställningar→ "Grundinställningar"på sidan 14	Du kan anpassa enhetens grun-dinställningar som du vill ha dem.

Ugnsfunktioner Temperatur Användning
	4 D-varmluft 30-275°C För bakning eller ugsstekning på en eller flera falsar.Fläkten i ugnens bakvägg fördelar värmen från ringelementet jämnt i ugnen.
	Över-/undervärme 30-300°C För vanlig bakning och ugsstekning på en fals. Passar bra för kakor med saftig fyllning.Värmen blir jämnt fördelad ovan- och underifrån.
	Varmluft eco 30-275°C Skonsam tillagning av utvalda maträtter på en fals utan förvärmning.Fläkten i ugnens bakvägg fördelar värmen från ringelementet i ugnen.
	Över-/undervärme eco 30-300°C Skonsam tillagning av utvalda maträtter på en fals utan förvärmning.Värmen kommer ovan- och underifrån.
	Varmluftsgrilling 30-300°C För ugsstekning av kött, fågel, hel fisk och stora köttbitar.Grillelementet och fläkten slår på och av i intervall. Fläkten sprider varmluften runt maten.
	Grill, stor grillyta Grillägen:1 = lätt2 = medel3 = kraftig	För grillning av platta grillbitar som t.ex. biffar, korv eller varma smörgåsar och gratinering.Hela grillelementet blir varmt.
	Grill, liten grillyta Grillägen:1 = lätt2 = medel3 = kraftig	För grillning små mängder biff, korv eller varma smörgåsar och gratinering.Mittdelen på grillelementet blir varm.
	Pizzaläge 30-275°C För tillagning av pizza och mat som kräver kraftig undervärme.Värmen kommer underifrån och från ringelementet i bakväggen.
	Anpassad tillagning 70-120°C För skonsam och långsam tillagning av påbrynta, möra köttstycken i öppen form.Värme med låg temperatur kommer jämnt ovan- och underifrån.
	Undervärme	30-250°C För tillagning i vattenbad och eftergräddning.Värmen kommer underifrån.
	Varmhällning	60-100°C För varmhällning av färdiglagad mat.
	Förvärma porslin	30-70°C För förvärmning av porslin.
	coolStart-funktion	30-275°C Snabbtilagning av djupfrysta produkter på fals 3. Använd den temperatur som tillverkaren anger. Använd den högsta temperatur som står på förpackningen. Använd angiven tillagningstid eller kortare.Förvärm inte.

Förslagsvärden

Enheten ger temperatur- eller effektlägesförslag till varje ugnsfunktion. Du godkänna dem eller ändra dem i resp. intervall.

Mer information

Enheten har oftast anvisningar och mer info om vad du ska göra.Tryck på i.Du får upp anvisningen i några sekunder.

Många anvisningar kommer upp automatiskt, t.ex. för bekräftelse, som uppmaning eller varning.

Ugnsfunktioner

Vissa funktioner gör det smidigare att använda enheten. Ugnsutrymmet är t.ex. välbelyst och kylfläkten skyddar enheten mot överhettning.

Öppna luckan

Om du öppnar luckan när funktionen är igång, så pausar funktionen. Funktionen fortsätter när du stänger luckan.

Ugnsbelysning

Ugnsbelysningen tänds när du öppnar luckan. Är luckan öppen mer än 15 minuter, så slår belysningen av igen.

Ugnsbelysningen tänds på de flesta ugnsfunktioner när funktionen slår på. Den slocknar när funktionen slår av.

Anvisning: Du kan ställa in i grundinställningarna att ugnsbelysningen ska vara släckt när funktionen slår på.

Kylfläkt

Kylfläkten slår på och av vid behov. Den varma luften evakuerar via luckan.

Obs!

Täck inte över ventilationsöppningen. Då blir ugnen överhettad.

Kylfläkten har en viss eftergångstid, så att ugnen svalnar snabbare efter användning.

Anvisning: Du kan ändra kylfläktens eftergångstid i grundinställningarna. → "Grundinställningar" på sidan 14

Tillbehör

Det finns diverse tillbehör bipackade med enheten. Här får du en överblick över medföljande tillbehör och hur du använder dem.

Medföljande tillbehör

Enheten har följande tillbehör:

Använd bara originaltillbehör. De är specialgjorda för enheten.

Tillbehör kan du köpa hos service, i butik eller på Internet.

Anvisning: Tillbehöret kan ibland bågna när det blir varmt. Det påverkar inte funktionen. Det återtar sin ursprungliga form när det svalnat.

Sätta in tillbehör

Ugnen har 5 falsar. Falsarna är numrerade nedifrån och upp.

Ugnsutrymmets översta fals är märkt med en grillsymbol på många enheter.

Sätt alltid in tillbehör mellan falsens styrningar på fals 1, 3, 4 och 5.

Du kan dra ut tillbehöret ungefär halvvägs utan att det tippar. Utdragsskenor på fals 2 eller gör att du kan dra ut tillbehöret längre.

Se till så att tillbehöret sitter bakom utdragsskenans flik a.

Exempel i bilden: långpanna

Utdragsskenorna snäpper fast när de är helt utdragna. Då går det lätt att lägga på tillbehöret. Frigör utdragsskenorna genom att skjuta in dem lite i ugnsutrymmet.

Anvisningar

Se till så att du alltid sätter in tillbehöret ordentligt i ugnen.
Sätt in tillbehöret ordentligt i ugnen, så att det inte tar emot luckan.

Snäpplägena

Tillbehöret går att dra ut halvvägs innan det snäpper fast. Snäpplägena ser till att tillbehören inte tippar när du drar ut dem. Tillbehöret måste vara ordentligt inskjutet i ugnsutrymmet för att tippskyddet ska fungera.

Du måste se till så att det bakre snäppfästet a pekar nedåt när du sätter i gallret. Den öppna sidan ska vara mot luckan med försänkningen nedåt —.

Du måste se till så att det bakre snäppfästet a pekar nedåt när du sätter i plåtarna. Den sluttande kanten på tillbehöret b ska vara mot luckan.

Exempel i bilden: långpanna

Kombinera tillbehör

Du kan använda gallret tillsammans med långpannan för att samla upp droppande vätska.

Se till så att du lägger på gallret så att distanserna a vilar på bakkanten. Gallret ska ligga på falsens övre styrningar när du sätter in långpannan.

Exempel i bilden: långpanna

Extratillbehör kan du köpa hos service, i butik eller på Internet. Du hittar ett omfattande tillbehörssortiment i till din enhet i våra broschyrer eller på Internet.

Tillgänglighet och möjligheten att beställa online skiljer sig åt mellan olika länder. Läs mer i dokumentationen.

Anvisning: Extratillbehören passar inte till alla enheter. Ange alltid rätt beteckning (E-nr) på din enhet när du beställer. → "Service" på sidan 22

Extratillbehör

Galler

För formar, kak- och gratängformar samt stekar och grillbita.

Långpanna tål självrengöring

För mjuka kakor, bakverk, djupfrysta maträtter och stora stekar.

Den går även använda för att samla upp fett när du grillar direkt på gallret.

Bakplåt, tål självrengöring

För småkakor på plåt

lläggsgaller

För kött, fågel och fisk.

Det går att lägga i långpannan för att samla upp stekskyn.

Proffspanna med iläggsgaller

För tilllagning av stora mängder.

Lock till proffspannan

Locket gör proffspannan till en proffsstekgryta.

Pizzaplåt

För pizza och stora, runda kakor.

Grillplåt, täl självrengöring

För grillning i stället för gallret eller som stänkskydd. Använd bara i långpannan.

Baksten, tål självrengöring

För hembakt bröd, småfranska och pizza med knaprig botten.

Förvärm bakstenen till rekommenderad temperatur.

Glasstekgryta (5,11

För grytstekar och gratänger.

Passar mycket bra för ugnsfunktionen maträtter.

Glasform

För stora stekar, saftiga kakor och gratänger.

Glasform

För gratänger, grönsaksrätter och bakverk.

Utdragssystem, 1 par tål självrengöring

Utdragsskenor på fals 2 gör att du kan dra ut tillbehöret längre utan att det tippar.

Utdragssystem, 2 par, tål självrengöring

Utdragsskenor på fals 2 och 3 gör att du kan dra ut tillbehöret längre utan att det tippar.

Utdragssystem, 3 par, tål självrengöring

Utdragsskenor på fals 1, 2 och 3 gör att du kan dra ut tillbehöret längre utan att det tippar.

Dekorlister

Täcker stombotten och enhetens bottenplatta.

Före första användning

Du måste göra ett par inställningar innan du kan använda enheten: Rengör dessutom ugsutrymme och tillbehör.

Första användningen

Du får upp inställningarna för första användning på displayen efter elanslutning eller strömavbrott.

Anvisning: Du kan ändra grundinställningarna närsomhelst. → "Grundinställningar" på sidan 14

Ställa in språk

Deutsch är förinställt.

1. Välj det språk du vill ha med vredet.
2. Tryck till på >.

Du får upp nästa inställning.

Ställa klockan

Klockan börjar på "12:00".

1. Ställ klockan med vredet.
2. Tryck till på >.

Ställa in datum

Datumet "01.01.2014" är förinställt.

1. Ställ in dag, månad och år med vredet.
2. Tryck till på > för att bekräfta.

Du får upp meddelandet att första användningen är avslutad på displayen.

Rengöra ugn och tillbehör

Rengör ugnsutrymme och tillbehör innan du lagar mat med enheten.

Rengöra ugnsutrymmet

Värm upp ugnen tom och stängd, så får du bort lukten av ny ugn.

Se till så att det inte finns några förpackningsrester kvar inuti ugnen, som t.ex. frigolitkulor. Torka av de glatta ugnsytorna med mjuk, fuktad trasa för uppvärmning. Vädra köket medan enheten värmer upp.

Gör de angivna inställningarna.

Inställningar

Ugnsfunktion

Över-/undervärme

Temperatur 240°C

Tillagningstid 1 timme

Nästa kapitel tar upp hur du ställer in ugnsfunktion och temperatur.

Slå av enheten med on/off efter angiven tillagningstid.

Rengör de glatta ugnsytorna med varmt vatten, diskmedel och disktrasa när ugnen svalnat.

Rengöra tillbehör

Rengör tillbehör ordentligt med varmt vatten, diskmedel och disktrasa eller -borste.

Använda maskinen

Kontrollerna och hur de fungerar har du ju lärt dig redan. Nu ska vi lära dig att ställa in enheten. Du får lära dig vad som händer när du slår på och av samt hur du ställer in ugnsfunktionerna.

Slå på och av enheten

Du måste slå på enheten för att ställa in den.

Undantag: barnspärren och timern går att slå på när enheten är av.

Displayindikeringar och -anvisningar som t.ex.

restvärmeindikering för ugnen syns även när enheten är av.

Slå av enheten när du inte använder den. Enheten slår av automatiskt om du inte använt den på ett tag.

Slå på enheten

on/off över knappen får blå belysning.

Du får upp Siemens-loggan på displayen och sedan en ugnsfunktion och temperatur.

Anvisning: Du kan ställa in i grundinställningarna vilken ugnsfunktion som ska komma upp när du slår på.

Slå av enheten

Belysningen över knappen slocknar.

Inställd funktion blir avbruten.

Du får upp klockan på displayen.

Anvisning: Du kan ställa in i grundinställningarna om klockan ska komma upp eller inte när du slår av enheten.

Slå på eller avbryta funktion

Tryck på start/stop om du vill slå på funktionen eller avbryta pågående funktion. Avbryter du funktionen så kan kylfläkten fortsätta att gå.

Vill du radera alla inställningar, tryck på on/off.

Om du öppnar luckan när funktionen är på, så pausar den. Stäng luckan, så fortsätter funktionen.

Ställ in ugnsfunktion

Enheten måste vara på om du ska ställa in ugnsfunktion.

1. Tryck på menu.
   Du får upp ugnsfunktionsmenyn.
2. Välj den ugnsfunktion du vill ha med vredet.
   Det finns olika alternativ beroende på ugnsfunktionen.
3. Använd pilen > för att välja ugnsfunktion.
4. Ändra menyalternativ med vredet.
   Det går att ändra fler inställningar beroende på menyalternativet.
5. Slå på med start/stop.

Ställa in ugnsfunktion och temperatur

Enheten ger dig funktions- och temperaturförslag på displayen när du slår på. Du kan dra igång inställningen direkt med start/stop.

Övriga inställningar ändrar du som bilderna visar.

Exempel: över-/undervärme på 180°C

1. Hoppa till temperaturen med pilen >.

2. Ändra temperaturen med vredet.

1. Tryck på start/stop.

Du får upp inställd ugnsfunktion och temperatur på displayen.

Snabbuppvärmning

Tryck på »» så snabbuppvärmer du ugnen. Snabbuppvärmning fungerar inte med alla ugnsfunktioner.

Lämpliga ugnsfunktioner:

Ställ inte in maträtt och tillbehör i ugnen förrän snabbuppvärmningen är klar, så får du ett jämnare slutresultat.

Ställa in

Se till så att ugnsfunktionen passar funktionen Temperaturen måste vara inställd på över 100°C, annars går det inte slå på snabbuppvärmningen.

1. Ställa in ugnsfunktion och temperatur
2. Tryck på >>!!!

Du får upp »» bredvid temperaturen på displayen. Statusindikeringen börjar bli fylld.

Enheten ger signal när snabbuppvärmningen är klar. »»slocknar.Ställ in maten i ugsutrymmet.

Anvisningar

• Inställd tillagningstid går igång direkt när du slår på oberoende av snabbuppvärmningen.
  ■ Du kan kolla aktuell ugnstemperatur vid snabbuppvärmning med i.

Avbryta

Tryck på »\\\.»\\\ slocknar på displayen.

Tidsfunktioner

Enheten har olika tidsfunktioner.

Tidsfunktion Användning

	Timer Timern fungerar som en äggklocka. Enheten ger signal när inställd tid går ut.
|→|	Tillagningstid Enheten ger signal när inställd tillagnings-tid går ut. Enheten slår av automatiskt.
→|	Färdig Ställ in en tillagnings- och färdigtid. Enheten slår på automatiskt så att funktionen är färdig den tid du vill.

Anvisningar

■ Du kan ställa in tillagningstider upp till 1 timme i 1-minuterssteg.
Du kan ställa in tillagningstider över 1 timme i 5-minuterssteg.
- Tillagningstiden ger olika förslag beroende på åt vilket håll du vrider vredet: åt vänster 10 minuter, åt höger 30 minuter.
■ Enheten ger signal när tidsfunktionen går ut.
■ Du kan få upp och kolla infon kort på displayen med i.

Timer

Du kan ställa timern närsomhelst, även när enheten är av. Den kan vara igång parallellt med andra tidsinställningar och har egen signal. På så sätt hör du om det är timertiden eller en tillagningstid som går ut. Du kan ställa in max. 24 timmar.

1. Tryck på Ⓤ.
   Du får upp timerfältet.
2. Ställ in timern med vredet.
   Timern går igång inom några sekunder.
   Du får upp 🔔 för timern och tidsnedräkningen till vänster på statusraden.

När tiden har gått ut

Enheten ger signal. Du får upp "Timertiden har gått ut" på displayen. Du kan slå av signalen tidigare med Ⓛ.

Avbryta timern

Öppna tidsfunktionsmenyn med ⏻ och återställ tiden. Stäng menyn med ⏻.

Ändra timertiden

Öppna tidsfunktionsmenyn med ⏻ och ändra timertiden inom ett par sekunder. Slå på timern med ⏻.

Tillagningstid

Ställer du in en tillagningstid för maten, så slår funktionen av automatiskt när tiden går ut. Ugnsuppvärmningen slår av.

Förutsättning: du har ställt in ugnsfunktion och temperatur.

Exempel: 4 D-varmluft, 180°C, tillagningstid 45 minuter.

1. Tryck på Ⓤ.

Du får upp tidsfunktionsmenyn.

1. Slå på med start/stop.

Tillagningstiden I→l räknar ned på statusraden.

Enheten ger signal. Ugnsuppvärmningen slår av. Du kan slå av signalen tidigare med Ⓛ.

Avbryta tillagningstiden

Öppna tidsfunktionsmenyn med Ⓐ. Vrid tillbaka tillagningtiden. Du får nu upp inställd ugnsfunktion och temperatur på displayen i stället.

Ändra tillagningstiden

Öppna tidsfunktionsmenyn med Ⓜ. Ändra tillagningstiden med vredet.

Färdigtid

Om du flyttar färdigtidten, se till så att känsliga livsmedel inte står för länge i ugnsutrymmet.

Förutsättning: inställd funktion har inte gått igång ännu. Det finns en inställd tillagningstid. Tidsfunktionsmenyn ⏻ är öppen.

Exempel i bilden: ställ in maten i ugnen 9:30. Den tar 45 minuter och är färdig 10:15. Du vill att den ska vara klar 12:45.

1. Använd pilen > och gå till "→l Färdig".

2. Ställ in färdigtiden med vredet.

1. Bekräfta med start/stop.

Ugnen är nu i standbyläge. Du får upp →l och färdigtiden på statusraden. Funktionen går igång vid rätt tidpunkt. Tillagningstiden räknar ned på statusraden.

Enheten ger signal. Ugnsuppvärmningen slår av. Du kan slå av signalen tidigare med ⏻.

Ändra färdigtiden

Det fungerar när ugnen är i standbyläge.

1. Tryck på start/stop.
2. Tryck på Ⓛ. Tidsfunktionsmenyn öppnar.
3. Använd > och byt till "→I Färdig"; justera färdigtiden med vredet.
4. Tryck på Ⓛ.
5. Tryck på start/stop. Ugnen är nu i standbyläge igen.

Avbryta färdigtiden

Det fungerar när ugnen är i standbyläge.

1. Tryck på start/stop.
2. Tryck på Ⓤ. Tidsfunktionsmenyn öppnar.
3. Använd > och byt till "→l Färdig" och återställ färdigtiden med vredet.
4. Tryck på ⏰.
5. Slå på med start/stop. Tillagningstiden går igång direkt.

Barnspärr

Enheten har barnspärr så att barn inte kan slå på enheten eller ändra inställningar av misstag.

Slå på och av

Du kan slå på och av barnspärren när enheten är på och av.

Tryck ca 4 sekunder på ∞. Du får upp en anvisning om att bekräfta på displayen samt ∞ på statusraden.

Lucklås

Du kan ändra grundinställningarna så att enheten förutom knappspärr även har lucklås.

Luckan låser när ugnstemperaturen när ca 50°C. Du får upp 🔒 på statusraden. Är ugnen av låser luckan direkt när du slår på barnspärren.

Grundinställningar

Enheten har olika inställningar, så att du kan använda den optimalt och smidigt. Du kan ändra inställningarna, om det behövs.

Ändra inställningar

1. Tryck på on/off.
2. Tryck på menu. Du får upp ugnsfunktionsmenyn.
3. Välj Inställningar med vredet.
4. Tryck till på >.
5. Andra värdet med vredet.
6. Hoppa till nästa inställning med pilen >, ändra om det behövs.
7. Spara genom att trycka på menu. Du får upp slänga eller spara på displayen.

Lista med inställningar

Listan innehåller alla grundinställningar och ändringsalternativ. Displayen visar bara de inställningar som gäller just din enhet och ditt utförande.

Du kan ändra följande inställningar:

Inställning Alternativ
Välj språk Det finns flera språk att välja bland
Tid Ställa klockan
Datum Ställa in aktuellt datum
Ljudsignallängd Kort (30 s)
	Medel (1 m)
	Lång (5 m)
Knappton Av (knappton vid on/off ligger kvar)
	På
Displayljusstyrka 5-lägesinställning
Klockdisplay: Digital
	Av
Belysning På vid användning
	Av vid användning
Barnspärr Lucklås + knappspärr
	Bara knappspärr
Funktion när du slår på Huvudmeny
	Ugnsfunktioner
	Maträtter*
Nattläge Av
	På (displayen blir dämpad mellan 22:00 och 05:59)
Logga Indikeringar
	Dölj
Fläkteftergångstid	Rek.
	Minimum
Utdragssystem	Inte eftermonterat
	Eftermonterat

Sabbatläge På

Av

Fabriksinställningar återställ

Återställ inte

*) finns, beroende på enhetstyp

Obs!

Ugnsstegar och 1 par utdragsskenor: inte eftermonterade.

2 och 3 par utdragsskenor: eftermonterade.

Anvisning: Ändrar du inställningarna språk, knappton och displayljusstyrka blir de aktiverade direkt. Övriga inställningar kräver att du sparar först.

Ställa klockan

Du ställer klockan i grundinställningarna.

Exempel: ställa om klockan från sommar- till vintertid.

1. Tryck på on/off.
2. Tryck på menu.
3. Välj Inställningar med vredet.
4. Tryck till med pilen > på Klocka.
5. Ställ klockan med vredet.
6. Tryck på menu.

Du får upp spara eller slänga på displayen.

Strömavbrott

Du får upp inställningarna för första användning på displayen efter längre strömavbrott.

Välj språk, ställ klocka och datum igen.

Sabbatläge

Du kan ställa in tillagningstider upp till 74 timmar med sabbatläget. Du kan varmhålla mat i ugnsutrymmet utan att slå på eller av ugnen.

Slå på sabbatläget

Förutsättning: du har slagit på "Sabbatläge" i grundinställningarna. → "Grundinställningar" på sidan 14

Ugnen värmer upp med över-/undervärme på temperatur mellan 85 och 140°C.

1. Tryck på on/off.
   Du får upp förslag på ugnsfunktion och temperatur på displayen.
2. Vrid vredet åt vänster och välj ugnsfunktionen Sabbatläge.
3. Tryck till på pilen > och ställ in temperatur med vredet.
4. Öppna tidsfunktionsmenyn med ⏻. Enheten föreslår 25:00 timmar.
5. Ställ in den tillagningstid du vill ha med vredet.
6. Slå på med start/stop.
   Tillagningstiden räknar ned på statusraden.

Enheten ger signal. Ugnsuppvärmningen slår av.

Flytta färdigtiden

Det går inte flytta färdigtiden.

Avbryta sabbatläget

Tryck på on/off. Alla inställningar är raderade. Nu kan du göra nya inställningar.

Ugnsfunktionen Självrengöring rengör ugnen smidigt. Ugnsutrymmet blir uppvärmt till väldigt hög temperatur. Det bränner bort rester från ugnsstekning, grillning och bakning.

Du kan välja mellan tre rengöringslägen.

Läge Rengöringsgrad Tillagningstid

1 lätt ca 1 timme, 15 minuter

2 medel ca 1 timme, 30 minuter

3 Intensiv ca 2 timmar

Ju kraftigare och äldre smuts, desto intensivare rengöringsläge måste du välja. Rengöringen drar bara ca 2,5-4,7 kWh.

Anvisning: Ugnsluckan låser automatiskt för säkerhets skull. Den går inte öppna förrän lässymbolen 🔒 slocknat på statusraden. Ugnsbelysningen är inte tänd under rengöringen.

Varning

Risk för brännskador!!

Ugnsutrymmet blir mycket varmt vid rengöringfunktionen. Öppna aldrig ugnsluckan. Låt enheten svalna.Håll barnen borta.
- Enheten blir mycket varm på utsidan vid rengöringfunktionen. Ta aldrig på luckan. Låt enheten svalna. Håll barnen borta.

Före rengöringsfunktionen

Du kan rengöra ett tillbehör som t.ex. långpannan eller bakplåten samtidigt. Ta bort grovsmuts före rengöringen. Sätt in tillbehöret på fals 2.

Rengör inre luckglaset och kanterna runt ugnsutrymmet, vid tätningen. Skrubba inte tätningen, ta inte bort den!

Anvisning: Du kan rengöra medföljande, emaljerade tillbehör samtidigt med rengöringsfunktionen. Du kan inte rengöra gallren samtidigt. Gallren är inte avsedda för rengöringsfunktionen utan blir missfärgade. Du hittar vilka tillbehör som är avsedda för rengöringsfunktionen i tabellen för extratillbehör. → "Tillbehör" på sidan 9

Varning Brandrisk!!

• Lösa matrester, fett och steksky kan börja brinna vid rengöringsfunktionen. Ta bort grovsmuts från ugnsutrymme och tillbehör före rengöringsfunktionen.
  ■ Enheten blir mycket varm på utsidan vid rengöringfunktionen. Häng aldrig brännbara föremål som t.ex. kökshanddukar på luckhandtaget. Håll framsidan på enheten fri. Håll barnen borta.

⚠ Varning – Risk för allvarliga personskador!!

Enheten blir mycket varm på utsidan vid rengöringfunktionen. Den höga värmen förstör plåtars och formars släppa lätt-beläggning och bildar giftiga gaser. Rengör aldrig plåtar och formar med släppa lättbeläggning under rengöringsfunktionen. Rengör bara emaljerade tillbehör samtidigt.

Ställa in självrengöringen

1. Tryck på menu.
   Du får upp ugnsfunktionsmenyn.
2. Välj självrengöring med vredet.
3. Tryck till på >.
   Enheten föreslår rengöringsläge 3. Du kan dra igång rengöringen direkt med start/stop eller
4. välja annat rengöringsläge med vredet.
5. Tryck på start/stop.
   Du får upp rengöringsanvisningar på displayen.
6. Slå på rengöringen med start/stop.

Ugnsluckan läser strax efter start. Du får upp 🔒 till höger på statusraden bredvid tidsnedräkningen. Du kan inte öppna ugnsluckan förrän 🔒 slocknar på statusraden.

Efter rengöringen

Enheten ger signal. Ugnsuppvärmningen slår av. Du kan slå av signalen med ⏻.Du får upp Enheten svalnar på displayen.

Avbryta rengöringen

Slå av ugnen med on/off.Du kan inte öppna ugnsluckan förrän 🔒 slocknar på statusraden.

Ändra rengöringsläge

Du kan inte ändra rengöringsläge när du slagit på.

Du kan köra rengöringen nattetid

Du kan läsa hur du flyttar färdigtiden i kap. Tidsinställningar. Då du kan använda ugnen dagtid. → "Tidsfunktioner" på sidan 13

Torka upp askan ur ugnsutrymmet, på tillbehör i ugnsstegarna och vid luckan med fuktig trasa när ugnen svalnat.

Torka av utdragsskenorna med fuktad trasa. Dra sedan ut och skjut in utdragsskenorna ett par gånger. Utdragsskenorna kan vara missfärgade efter rengöring. Det påverkar inte funktionen.

Anvisning: Grovsmutsen kan ge vita beläggningar på emaljytorna. Det är livsmedelsrester och inget farligt. De påverkar inte funktionen. Du kan ta bort dem med citronsyra, om det behövs.

Rengöringsmedel

Sköt och rengör enheten ordentligt, så håller den sig fin och fungerar. Vi ska förklara här hur du sköter och rengör enheten ordentligt.

Lämpliga rengöringsmedel

Följ anvisningarna i tabellen, så skadar du inte de olika ytorna genom att använda fel rengöringsmedel. Det är inte säkert alla delar finns på din typ av enhet.

Obs!

Ytskador

Använd inte

■ skarpa eller skurande rengöringsmedel
■ starka, alkoholhaltiga rengöringsmedel,
■ hårda skurbollar eller svinto,
■ högtryckstvätt eller ångrengöring,
■ specialmedel för varmrengöring.

Skölj ur nya disktrasor noga innan du använder dem.

Tips: Du kan köpa de medel vi rekommenderar hos service. Följ resp. tillverkares anvisningar.

⚠ Varning – Risk för brännskador!

Enheten blir mycket varm. Ta inte på de varma ytorna i ugsutrymmet eller värmeelementen. Låt alltid enheten svalna. Håll barnen borta.

Rostfri front Varmt vatten och diskmedel: Rengör med disktrasa och eftertorka med mjuk trasa. Ta alltid bort kalk-, fett-, stärkelse- och protein-fläckar direkt. Det kan uppstå korrosion under sådana fläckar. Service och återförsäljarna har specialmedel avsett för varma rostfria ytor. Lägg på medlet mycket tunt med mjuk trasa.
Plast Varmt vatten och diskmedel: Rengör med disktrasa och eftertorka med mjuk trasa. Använd inte fönsterputs eller glasskrapa.
Lackade ytor Varmt vatten och diskmedel Rengör med disktrasa och eftertorka med mjuk trasa.
Kontroller Varmt vatten och diskmedel: Rengör med disktrasa och eftertorka med mjuk trasa. Använd inte fönsterputs eller glasskrapa.
Luckglasen Varmt vatten och diskmedel:Rengör med disktrasa och eftertorka med mjuk trasa.Använd inte glasskrapa eller skurbollar på rostfritt.
Handtag Varmt vatten och diskmedel:Rengör med disktrasa och eftertorka med mjuk trasa.Torka bort direkt om du får avkalkningsmedel på handtaget. Annars får du inte bort fläckarna.
Enhetens insida
Emaljytor Varmt vatten och diskmedel eller ättikslösning:Rengör med disktrasa och eftertorka med mjuk trasa.Blöt upp fastbrända matrester med fuktig trasa, varmt vatten och diskmedel. Är det jättesmutsigt, använd rostfri skurboll eller ugnstrengöring.Lämna ugnen öppen efter rengöring, så att den torkar.Använd helst rengöringsfunktionen.→ "Rengöringsfunktionen" på sidan 15Anvisning:Livsmedelsrester kan ge vita beläggningar.De är inte farliga och påverkar inte funktionen.Du kan ta bort dem med citronsyra, om det behövs.
Ugnsbelysning-ens lampglas	Varmt vatten och diskmedelRengör med disktrasa och eftertorka med mjuk trasa.Om det är jättesmutsigt, använd ugnstrengöring.
Rostfritt luck-skydd	Specialmedel för rostfritt:Följ tillverkarens anvisningar.Använd inte medel för rostfritt.Ta bort luckskyddet och rengör det.
Ugnsstegarna Varmt vatten och diskmedel:Blötlägg och rengör med disktrasa eller borste.
Utdragssystem Varmt vatten och diskmedel:Rengör med disktrasa eller -borste.Ta inte bort smörjfettet på utdragsskenorna, ren-gör dem helst hopskjutna. Maskindiska inte!
Tillbehör Varmt vatten och diskmedelBlötlägg och rengör med disktrasa eller -borste.Är det jättesmutsigt, använd rostfri skurboll.

Anvisningar

Det kan uppstå mindre missfärgningar på fronten beroende på de olika materialen, t.ex. glas, plast eller metall.
■ Skuggorna på luckglasen som ser ut som vattenspår är reflexer från ugnsbelysningen.
- Emailj bränns vid mycket höga temperaturer. Det kan ge små färgavvikelser. Det är helt normalt och påverkar inte funktionen. Kanterna på tunna plåtar går inte att emaljera helt och hållet. Det är därför de kan vara lite skrovliga. Det påverkar inte korrosionsskyddet.

Håll enheten ren

Håller du enheten ren och tar bort smutsen omgående, så fastnar smutsen inte så hårt.

Tips

■ Rengör ugnsutrymmet efter varje användning. Då bränner smutsen inte fast.
■ Ta alltid bort kalk-, fett-, stärkelse- och proteinfläckar direkt.
■ Använd långpannan när du gräddar väldigt kladdiga kakor.
■ Använd lämplig form vid ugnsstekning, t.ex. en stekgryta.

Ugnsstegar

Sköt och rengör enheten ordentligt, så håller den sig fin och fungerar. Här får du lära dig att haka av och rengöra ugnsstegarna.

Ta ur och sätta i ugnsstegarna

Varning – Risk för brännskador!!

Ugnsstegarna blir mycket varma. Ta aldrig på de varma ugsstegarna. Låt alltid enheten svalna. Håll barnen borta.

Ta ur ugnsstegarna

1. Lyft ugsstegarna lite framtill a och ta ur b (bild 1).
2. Dra sedan hela ugnsstegen framåt och ta ur den (bild 2).

Rengör ugnsstegarna med diskmedel och disksvamp. Använd borste om de är jättesmutsiga.

Sätta i ugnsstegarna

Ugnsstegarna passar antingen till höger eller vänster.Utdragsskenorna ska gå att dra rakt ut.

1. Sätt först i ugnsstegen mitt i bakre urtaget a så att den ligger an mot ugnsväggen och tryck den sedan bakåt b (bild 1).
2. Sätt den sedan i det främre urtaget c så att den ligger an mot ugnsväggen och tryck den sedan nedåt d (bild 2).

Ugnsluckan

Sköt och rengör enheten ordentligt, så håller den sig fin och fungerar. Här får du lära dig att haka av och rengöra luckan.

Haka av och hänga på luckan

Du kan haka av luckan vid rengörning och för att ta ur luckglasen.

Luckgångjärnen har varsin spärr.

När spärrarna är nedfällda (bild 1) är luckan spärrad. Den går inte att ta bort.

När gångjärnsspärren är uppfälld (bild 2) är gångjärnen säkrade. De kan inte gå ihop.

Risk för personskador!!

Gångjärnen kan slå igen med stor kraft om de inte är säkrade. Se till så att spärrarna alltid är helt nedfällda resp. helt uppfällda när du ska haka av luckan.
- Luckgångjärnen rör på sig när du öppnar och stänger luckan, så du kan klämma dig. Ta aldrig runt gångjärnet.

Haka av luckan

1. Öppna luckan helt och tryck den mot enheten.
2. Fäll ut spärrarna till vänster och höger (bild1).
3. Stäng luckan helt a. Fatta tag till vänster och höger med båda händerna b och dra upp (bild 2).

Häng på luckan igen i omvänd ordning.

1. Se till så att du för in båda gångjärnen rakt i öppningen när du hänger på luckan (bild 1). Lägg båda gångjärnen nedtill på ytterglaset och använd det som styrhjälp. Se till så att sätter gångjärnen i rätt öppning. Det ska gå att sätta i dem lätt och utan motständ. Om det tar emot, kontrollera att du satt gångjärnet i rätt öppning.

1. Öppna luckan helt.Fäll in båda spärrarna igen (bild 2).

De rostfria inläggen i luckskyddet kan bli missfärgade. Skyddet går att ta bort, så du kan rengöra ordentligt.

1. Öppna luckan lite.
2. Tryck till vänster och höger på skyddet (bild 1).
3. Ta av skyddet (bild 2). Stäng luckan försiktigt.

Anvisning: Rengör de rostfria inläggen i luckskyddet med specialmedel för rostfritt. Rengör resten av luckskyddet med varmt vatten och diskmedel samt mjuk trasa.

1. Öppna luckan lite igen. Sätt tillbaka skyddet och tryck till, så att det snäpper fast (bild 3).

Ta ur och sätta i luckglasen

Det går att ta bort luckglasen, så du kommer åt att rengöra bättre.

Ta ur på enheten

1. Öppna luckan lite.
2. Tryck till vänster och höger på skyddet (bild 1).
3. Ta av skyddet (bild2B).

1. Lossa och ta bort skruvarna till vänster och höger på luckan (bild 3).
2. Kläm fast en hopvikt kökshandduk i luckan innan du stänger den (bild 4). Dra upp ytterglaset och lägg med luckhandtaget ned på jämn yta.

1. Tryck upp mellanglasets båda fästen, men ta inte bort det (bild 5). Håll glaset med ena handen. Ta ur glaset.

Rengör luckglasen med fönsterputs och mjuk trasa.

Varning

Risk för personskador!

■ Repat luckglas kan spricka. Använd inte glasskrapa eller kraftiga eller skurande rengöringsmedel.
- Luckgångjärnen rör på sig när du öppnar och stänger luckan, så du kan klämma dig. Ta aldrig runt gångjärnet.

Sätta i på enheten

Se till så att pilen uppe till höger på glaset matchar pilen på plåten när du sätter i innerglaset.

1. Sätt i mellanglaset nedtill i fästena (bild 1) och snäpp fast upptill.
2. Tryck ned båda fästena (bild 2).

1. Sätt ned ytterglaset i fästena (bild 3).
2. Stäng ytterglaset tills de båda övre hakarna är mittemot öppningen (bild 4).

1. Tryck ned ytterglaset så att det snäpper fast (bild 5).
2. Öppna luckan lite igen och ta bort kökshandduken.
3. Skruva i de båda skruvarna till höger och vänster igen.
4. Sätt tillbaka skyddet och tryck till så att det snäpper fast (bild 6).

Använd inte ugnen igen förrän du kontrollerat att luckglasen sitter som de ska.

?Hur åtgärda fel?

Om det uppstår fel, så behöver du oftast bara åtgärda småsaker. Kolla om du kan åtgärda felet själv med hjälp av felsökningstabellen innan du kontaktar service.

Anvisning: Om en maträtt inte blir perfekt tillagad, se tabeldelelen i slutet av bruksanvisningen. Där finns

Felsökningstabell

Slå av och på enheten igen vid E-felindikeringar som t.ex. E0111. Får du upp indikeringen igen, ring service.

massor med tips och anvisningar. → "Testat i vårt provkök." på sidan 23

⚠ Varning – Risk för stötar!

Reparationer som inte är fackmässigt gjorda är farliga. Det är bara servicetekniker utbildade av tillverkaren som får göra reparationer och byta skadade anslutningar. År enheten trasig, dra ur sladden eller slå av säkringen i proppskåpet. Kontakta service!

Fel Möjlig orsak Anvisning/Åtgård
Enheten fungerar inte Trasig säkring Kontrollera att säkringen till enheten är OK i proppskåpet
	Strömavbrott Kontrollera om andra köksmaskiner fungerar
Luckan går inte att öppna, du får upp på displayen.	Luckan är låst tills ugnsutrymmet svalnat	Vänta tills slocknar
Enheten är på men kontrollerna fung-erar inte, du får upp på displayen.	Barnspärren är på	Tryck på tills slocknar.
Ugnen blir inte varm och du får upp "Demoläge på" på displayen	Enheten är i demoläge Slå av säkringen i proppskåpet och slå på den igen efter ca 10sekunder. Slå på enheten och välj "Demoläge av" i inställningarna.
Enheten går inte igång och du får upp "För varm ugn" på displayen.	Ugnen är för varm för den maträtt eller ugnsfunktion du valt.	Låt ugnen svalna och börja om igen.

Maximal funktionstid är överskriden

Enheten slår av automatiskt om du inte ställt in en tillagningstid eller inte rört inställningarna på ett tag.

Exakt när beror på inställd temperatur eller inställt grilläge.

Enheten indikerar på displayen när den ska slå av automatiskt. Sedan slår den av funktionen.

Slå av enheten om du ska använda den igen. Slå sedan på enheten igen och ställ in den funktion du vill ha.

Tips: Vill du vara säker på att enheten inte slår av t.ex. vid längsam tillagning, ställ in en tillagningstid. Enheten värmer tills inställd tillagningstid går ut.

Byta lampa i ugnsbelysningen i taket

Byt ugnslampan om den är trasig. Temperaturtåliga 40 W-halogenlampor för 230 V finns hos service eller din återförsäljare.

Håll halogenlampan med torr trasa. På så vis förlänger du lampans livslängd. Använd bara den här lamptypen.

⚠ Varning – Risk för stötar!

Om du ska byta lampa i ugnsbelysningen, tänk på att kontakterna i lampsockeln är strömförande. Dra ur sladden eller slå av säkringen i proppskåpet innan du byter.

⚠ Varning – Risk för brännskador!

Enheten blir mycket varm. Ta inte på de varma ytorna i ugnsutrymmet eller värmeelementen. Låt alltid enheten svalna. Håll barnen borta.

1. Lägg en kökshandduk i den kalla ugnen för att undvika skador.
2. Skruva ur lampglaset åt vänster (bild 1).
3. Dra ut lampan - vrid den inte (bild 2). Sätt i ny lampa, kolla hur stiften sitter. Tryck i lampan så att den sitter ordentligt.

1. Skruva på lampglaset igen.
2. Ta ut kökshandduken och sätt i säkringen igen.

Lampglas

Du måste byta lampglas till halogenlampan om det är skadat. Du kan köpa nytt lampglas hos service. Ange enhetens E- och FD-nummer.

Service

Om din spis kräver reparation, kontakta service. Vi hjälper dig att lösa problemet och undviker onödiga besök av servicetekniker.

E- och FD-nummer

Ange fullständigt serienummer (E-nr) och tillverkningsnummer (FD-nr) när du ringer, så att vi kan ge dig rätt råd. Du hittar typskylten med infon när du öppnar luckan.

Har din enhet ångfunktion, så sitter typskylten på höger sida bakom panelen.

Fyll i enhetens uppgifter och servicenumret här redan nu, så slipper du leta efter dem när de behövs.

E-nr

FD-nr

Service

Tänk på att det kostar om serviceteknikern kommer och åtgärdar felet, även om du har garanti kvar.

Olika länders kontaktuppgifter hittar du i bifogad förteckning över Serviceställen.

Reparationsuppdrag och råd vid fel

S 0771 11 22 77

local rate

Lita på tillverkarens kompetens. Då kan du vara säker på att reparationen blir gjord av en utbildad servicetekniker som kommer till dig med originalreservdelar till maskinen.

Maträtter

Ugnsfunktionen Maträtter kan laga många olika maträtter. Enheten väljer själv de flesta inställningarna åt dig.

Ugnen får inte vara för varm för maten du ska tillaga om du vill få bra slutresultat. Du får upp en anvisning på displayen om det finns risk för det. Låt ugnen svalna börja om igen.

Anvisning till inställningarna

• Slutresultatet beror på livsmedlens kvalitet och typen av form. Använd bra, kylskåpskalla livsmedel och kött för optimalt slutresultat.
• Enheten väljer optimal ugnsfunktion och ställer in tid och temperatur åt dig. Du blir visserligen uppmanad att ange vikt, men du kan inte ange vikter som ligger utanför angivet viktintervall.
  Ugnsstekta maträtter där enheten ställer in temperaturen åt dig kan ha inprogrammerade temperaturer på upp till 300°C. Så se till att du använder eldfasta formar.
  Du får anvisningar om t.ex. form, fals eller när du ska tillsätta vätska till köttet. Vissa rätter kräver t.ex. att du vänder eller rör om under tillagningen.Du får upp sådant på displayen när du slagit på. Enheten ger signal och påminner dig i god tid.
  Det finns det anvisningar om lämplig form samt matlagningstips och -råd i slutet av bruksanvisningen.

Välj maträtt

Följande tabell innehåller matchande inställningar för de listade maträtterna.

Maträtter

Kyckling, utan fyllning

Kalkonbröst

Benfri fläskkarré

Nötstek

Kalvstek, marmorerad

Lammbog, medium

Köttfärslimpa på färsk köttfärs

Gulasch

Nötrullader

Grönsaksgryta

Ställa in maträtten

Du blir guidad igenom inställningarna för den mat du valt. Tryck bara till på >.

1. Tryck på menu.
2. Välj Maträtter med vredet.
3. Tryck till på >.
   Du får upp första maträtten med viktförslag.
4. Välj den mat du vill ha med vredet.
5. Tryck till på >.
6. Ställ in vikten med vredet.
7. Tryck till på >.
   Anvisning: Du får upp information om falsar, formar osv.
8. Slå på med start/stop.

Du blir guidad igenom inställningarna för den mat du valt. Tryck bara till på >.

Inställningen är avslutad

Enheten ger signal. Ugnsuppvärmningen slår av. Du kan slå av signalen tidigare med ⏻.

Du kan förlänga tillagningstiden om du inte är nöjd med slutresultatet. Tryck till på Låt gå klart. Du får upp ett förslag på tillagningstid som du kan ändra.

Är du nöjd med slutresultatet, tryck till Klar. Du får upp Smaklig måltid på displayen.

Avbryta inställning

Tryck på on/off. Alla inställningar är raderade. Nu kan du göra nya inställningar.

Flytta färdigtiden

Du kan flytta färdigtiden på vissa maträtter. Vill du flytta färdigtiden, se tidsfunktioner. → "Tidsfunktioner" på sidan 13

Har du ställt in en färdigtid, så slår displayen om till väntetid. Du får upp tiden när funktionen är klar på statusraden. Inställningarna går inte att ändra. Se till så att känsliga livsmedel inte står för länge i ugnsutrymmet.

Testat i vårt provkök.

Här hittar du flera olika maträtter och de bästa inställningarna för dem. Vi visar vilken ugsinställning och temperatur som passar bäst till maträtten. Du får information om lämpliga tillbehör och på vilken fals du ska sätta in dem. Du får tips om både formar och tillagning.

Anvisning: När livsmedel tillagas kan det uppstå mycket vattenånga inne i ugnen.

Din enhet är mycket energisnål och avger endast lite värme utåt när den är i drift. På grund av de stora temperaturskillnaderna mellan enhetens inre utrymme och de yttre delarna kan det uppstå kondensvatten på luckan, kontrollpanelen eller närliggande möbelytor. Det är ett normalt fysikaliskt fenomen. Genom att förvärma eller försiktigt öppna luckan kan man minska kondensen.

Silikonformar

För bästa tillagningsresultat rekommenderar vi mörka metallbakformar.

Följ tillverkarens anvisningar och recept om du ändå vill använda silikonformar. Silikonformar är ofta mindre än vanliga formar. Mängder och receptuppgifter kan avvika.

Kakor och småkakor

Din enhet har många ugnsinställningar för att tillreda kakor och småkakor. I inställningstabellerna hittar du de bästa inställningarna för många maträtter.

Läs även informationen i avsnittet under Låta degen jäsa.

Använd bara originaltillbehör till enheten. Den är exakt anpassad till ugsutrymmet och driftstypen.

Falsar

Använd de angivna falsarna.

Grädda på en fals

Använd följande nivåer för att grädda på en fals:

■ höga bakverk: Nivå 2

■ platta bakverk: Nivå 3

Om du använder värmetypen 4D-varmluft kan du välja mellan nivå 1, 2, 3 och 4.

Gräddning på flera falsar

Använd 4D-varmluft. Bakverk som du sätter in tillsammans på plåtar eller i formar måste inte nödvändigtvis bli färdiga samtidigt.

Gräddning på två falsar:

■ Långpanna: fals 3 Bakplåt: fals 1

■ Former på gallret första gallret: fals 3 andra gallret: fals 1

Grädda på tre falsar:

■ Bakplåt: fals 5
Långpanna: fals 3 Bakplåt: fals 1

Grädda på fyra falsar:

■ 4 galler med bakplåtspapper

första gallret: fals 5

andra gallret: fals 3

fjärde gallret: fals 1

Genom att tillaga flera maträtter på samma gång kan du spara upp till 45 procent energi. Ställ formarna bredvid varandra eller omlott på varandra i ugnen.

Tillbehör

Tänk på att alltid använda passande tillbehör och att du för in dem med rätt ända först.

Galler

Sätt in gallret med den öppna sidan mot ugnsluckan och nedböjningen nedåt. Ställ alltid formar på gallret.

Långpanna eller bakplåt

Sätt försiktigt in långpannan eller bakplåten ända tills det tar stopp, med den avfasade sidan mot ugnsluckan.

Använd långpanna när du bakar mjuka kakor, så att inte deg rinner över och smutsar ner ugnsutrymmet.

Bakformar

Mörka bakformar av metall passar bäst.

Ljusa plåtformar, keramikformar och glasformar förlänger baktiden och bakverket blir inte lika jämnt gräddad. Om du bakar med sådana formar och vill använda över-/undervärme, ska du sätta in formen på fals 1.

Bakplåtspapper

Använd ett bakplåtspapper som klarar den angivna temperaturen. Klipp alltid till bakplåtspapperet så att det passar.

Rekommenderade inställningsvärden

I tabellen hittar du den bästa ugnsfunktionen för olika bakverk. Temperatur och baktid beror på typ av deg och degvolym. Det är därför tabellen anger inställningsintervall. Försök först med de lägre värdena. Lägre temperatur ger jämnare slutresultat. Ställ in ett högre värde nästa gång, om det behövs.

Anvisning: Baktider går inte att snabba på med högre temperaturer. Kakor och småkakor skulle bara vara gräddade på utsidan, men inte färdiga inuti.

Inställningsvärdena gäller för mat som ställs in i kall ugn. Då sparar du upp till 20% effekt. Förvärmer du ugnen blir gräddningstiden några minuter kortare.

Vissa rätter kräver förvärmning och det finns angivet i tabellen. Ställ inte in mat och tillbehör i ugnen förrän förvärmningen är klar.

Om du vill baka efter eget recept kan du försöka hitta ett liknande bakverk i tabellen. Ytterligare information finns bland baktipsen i anslutning till inställningstabellerna.

Ta ut alla tillbehör som inte ska användas ur ugnen. Då får du optimalt slutresultat och sparar upp till 20% effekt.

Använda ugnsfunktioner:

4D-varmluft
■ Över-/undervärme
Pizzaläge

Maträtt Tillbehör / kärl Fals Ugns-			funktion	Temperatur i °C	Tillag- ningstid i minuter
Kakor i form
Sockerkaka, enkel Krans-/formbrödsform 2			☐	150-170 50-70
Sockerkaka, enkel, 2 nivåer Krans-/formbrödsform 3+1			☒	140-160 60-80
Sockerkaka, fin Krans-/formbrödsform 2			☐	150-170 60-80
Fruktkaka av sockerkakssmet, fin Hög sockerkaksform 2			☐	160-180 40-60
Tärtbotten (sockerkaka) Tärtbottenform 3			☐	160-180 20-30
Frukt- eller cheesecake med mördegsbotten Springform ∅ 26 cm 2			☐	170-190 60-80
Schweizisk paj Pizzaplåt	3		☒	170-190 45-55
Paj	Pajform, svart plåt	3	☒	190-210 25-40
Sockerkaka med jäst	Hög sockerkaksform 2		☐	150-170	50-70
Vetebröd	Springform ∅ 28 cm 2		☐	160-170 20-30
Tärtbotten, 2 ägg	Tärtbottenform 3		☐	150-170*	20-30
Tårta med botten utan fett, 3 ägg	Springform ∅ 26 cm 2		☐	160-170*	25-35
Tårta med botten utan fett, 6 ägg	Springform ∅ 28 cm 2		☒	150-170*	30-50
* Förvärm** Förvärm i 5 min, använd inte snabbuppvärmningsfunktionen
Maträtt Tillbehör / kärl	Fals	Ugns-	funktion	Temperatur i °C	Tillag- ningstid i minuter
Kakor på plåt
Sockerkaka med garnering/fyllning Bakplåt 3			☐	160-180 20-40
Sockerkaka, 2 nivåer Långpanna + bakplåt 3+1			☒	140-160 30-50
Mördegskaka med torr garnering/fyllning Bakplåt 3			☐	170-190 25-35
Mördegskaka med torr garnering/fyllning, 2 nivåer	Långpanna + bakplåt 3+1		☒	160-170 35-45
Mördegskaka med saftig garnering/fyllning Långpanna 3			☐	160-180 55-65
Schweizisk paj Långpanna 3			☒	170-190 45-55
Vetebröd med torr garnering/fyllning Långpanna 3			☐	160-180 15-20
Vetebröd med torr garnings/fyllning, 2 nivåer Långpanna + bakplåt 3+1			☒	150-170 20-30
Vetebröd med saftig garnering/fyllning Långpanna 3			☐	180-200 30-40
Vetebröd med saftig garnering/fyllning, 2 nivåer	Långpanna + bakplåt 3+1		☒	150-170 45-60
Vetelängd, vetekrans Bakplåt 2			☐	160-170 25-35
Rulltårta Bakplåt 3			☒	180-200* 8-15
Tysk stollen på 500 g mjöl	Bakplåt 2		☐	150-170 45-60
Strudel	Långpanna 2		☒	170-180 50-60
Strudel, frusen	Långpanna 3		☒	200-220 35-45
Småkakor
Småkakor	Bakplåt 3		☐	160**	20-30
Småkakor	Bakplåt 3		☒	150**	25-35
Småkakor, 2 nivåer	Långpanna + bakplåt 3+1		☒	150**	25-35
Småkakor, 3 nivåer	Bakplåtar + långpanna	5+3+1	☒	140**	35-45
Muffins	Muffinsplåt	3	☐	170-190 15-20
Muffins, 2 nivåer	Muffinplåtar	3+1	☒	160-180* 15-30
Mindre, jästa bakverk	Bakplåt 3		☐	160-180 25-35
Mindre, jästa bakverk, 2 nivåer	Långpanna + bakplåt 3+1		☒	150-170 25-40
Smördegskakor	Bakplåt 3		☒	170-190* 20-35
Smördegskakor, 2 nivåer	Långpanna + bakplåt 3+1		☒	170-190* 20-45
Smördegskakor, 3 nivåer	Bakplåtar + långpanna	5+3+1	☒	170-190* 20-45
Smördegskakor, platta, 4 nivåer	4 galler 5+3+2+1		☒	180-200* 20-35
Petit-choux	Bakplåt 3		☐	200-220 30-40
Petit-choux, 2 nivåer	Långpanna + bakplåt 3+1		☒	190-210 35-45
Wienerbröd	Bakplåt 3		☒	160-180 20-30
Småkakor
Spritskakor	Bakplåt 3		☐	140-150**	25-40
Spritskakor	Bakplåt 3		☒	140-150**	25-40
Spritskakor, 2 nivåer	Långpanna + bakplåt 3+1		☒	140-150**	30-40
Spritskakor, 3 nivåer	Bakplåtar + långpanna	5+3+1	☒	130-140**	35-55
Småkakor	Bakplåt 3		☒	140-160 15-30
Småkakor, 2 nivåer	Långpanna + bakplåt 3+1		☒	140-160 15-30
* Förvärm** Förvärm i 5 min, använd inte snabbuppvärmningsfunktionen

Maträtt Tillbehör / kärl Fals Ugns-	funktion	Temperatur i °C	Tillag- ningstid i minuter
Småkakor, 3 nivåer Bakplåtar + långpanna 5+3+1		140-160 15-30
Maräng Bakplåt 3		80-90* 120-150
Maräng, 2 nivåer Långpanna + bakplåt 3+1		80-90* 120-180
Nötkakor Bakplåt 3		90-110 20-40
Nötkakor, 2 nivåer Långpanna + bakplåt 3+1		90-110 25-45
Nötkakor, 3 nivåer Bakplåtar + långpanna 5+3+1		90-110 30-45
* Förvärm** Förvärm i 5 min, använd inte snabbuppvärmningsfunktionen

Tips för kakor och småkakor

Du vill se efter om kakan är genomgräddad.	Peta med en trästicka på den högsta punkten i kakan. Om ingen smet fastnar på trästickan är kakan klar.
Kakan sjunker ihop.	Använd mindre vätska nästa gång. Alternativt sänker du temperaturen med 10 °C och förlänger gräddnings- tiden. Anpassa efter vilka ingredienser som ingår och tillagningsinstruktionerna i receptet.
Kakan är för hög i mitten och lägre runt kanterna.	Smörj bara botten i springformen. Efter gräddningen lossar du kakan försiktigt från formen med en kniv.
Fruktsaften rinner över. Använd en långpanna nästa gång.
Småkakor fastnar i varandra under gräddningen.	Lämna ett fritt utrymme på ca. 2 cm runt varje kaka. Då finns det tillräcklig plats för att kakorna ska kunna jäsa och bli gräddade runtom.
Kakan är för torr.	Höj temperaturen med 10 °C och förkorta gräddningstiden.
Kakan är överallt för ljus.	Har du rätt fals och tillbehör, ställ in en högre temperatur eller förläng baktiden.
Kakan är för ljus upptill men nedtill för mörk.	Sätt in kakan på en högre fals nästa gång.
Kakan är för mörk upptill men nedtill för ljus.	Sätt in kakan på en lägre fals nästa gång. Välj en lägre temperatur och förläng gräddningstiden.
Formkakan blir för mörk baktill. Formen ska stå mitt i ugnen och inte nära den bakre väggen.
Kakan är överallt för mörk.	Välj en lägre temperatur nästa gång och förläng eventuellt gräddningstiden.
Bakverket är ojämnt gräddat.	Ställ in en något lägre temperatur.Överflödigt bakplåtspapper kan påverka luftcirkulationen. Klipp alltid till bakplåtspapperet så att det passar.Se till att bakformen inte står framför öppningarna i ugnsutrymmets bakvägg.Se till att kakorna är ungefär lika stora och tjocka när du bakar småkakor.
Du har gräddat på flera falsar. Bak-verken på den översta plåten är mör-kare än bakverken på den nedre.	Använd alltid 4D-varmluft om du ska grädda på flera falsar. Bakverk som du sätter in tillsammans på plåtar eller i formar måste inte nödvändigtvis bli färdiga samtidigt.
Kakan ser bra ut men är inte färdig inuti.	Baka vid lägre temperatur och längre tid och använd eventuellt mindre vätska. Förgrädda botten på kakor med saftig fyllning. Strö över mandel eller ströbröd och lägg sedan på fyllningen.
Kakan lossar inte när du vänder for-men uppochned.	Låt kakan svalna ytterligare 5 till 10 minuter. Lossar den fortfarande inte kan du dra med kniv försiktigt längs kanten. Vänd kakan en gång till och täck formen med en blöt, kall handduk. Nästa gång kan du fetta in for-men och täcka den med ströbröd.

Bröd och småfranska

Din enhet har åtskilliga ugnsinställningar för att baka bröd och småfranska. I inställningstabellerna hittar du de bästa inställningarna för många maträtter.

Läs även informationen i avsnittet under Låta degen jäsa.

Använd bara originaltillbehör till enheten. Den är exakt anpassad till ugsutrymmet och driftstypen.

Falsar

Använd de angivna falsarna.

Grädda på en fals

Använd följande nivåer för att grädda på en fals:

■ höga bakverk: Nivå 2

■ platta bakverk: Nivå 3

Om du använder värmetypen 4D-varmluft kan du välja mellan nivå 1, 2, 3 och 4.

Gräddning på två falsar

Använd 4D-varmluft. Bakverk som du sätter in tillsammans på plåtar eller i formar måste inte nödvändigtvis bli färdiga samtidigt.

■ Långpanna: fals 3 Bakplåt: fals 1
■ Former på gallret första gallret: fals 3 andra gallret: fals 1

Genom att tillaga flera maträtter på samma gång kan du spara upp till 45 procent energi. Ställ formarna bredvid varandra eller omlott på varandra i ugnen.

Tillbehör

Tänk på att alltid använda passande tillbehör och att du för in dem med rätt ända först.

Galler

Sätt in gallret med den öppna sidan mot ugnsluckan och nedböjningen nedåt. Ställ alltid formar på gallret.

Långpanna eller bakplåt

Sätt försiktigt in långpannan eller bakplåten ända tills det tar stopp, med den avfasade sidan mot ugnsluckan.

Bakformar

Mörka bakformar av metall passar bäst.

Ljusa plåtformar, keramikformar och glasformar förlänger baktiden och bakverket blir inte lika jämnt gräddad. Om du bakar med sådana formar och vill använda över-/undervärme, ska du sätta in formen på fals 1.

Bakplåtspapper

Använd ett bakplåtspapper som klarar den angivna temperaturen. Klipp alltid till bakplåtspapperet så att det passar.

Djupfrysta produkter

Använd inte djupfrysta produkter som fortfarande är isiga. Ta bort is från maträtten.

Djupfrysta produkter är ibland ojämnt förgräddade. Den ojämna gräddningen förblir även efter gräddningen.

Rekommenderade inställningsvärden

I tabellen hittar du den optimala ugnsfunktionen för olika bröd och småfranska. Temperatur och baktid beror på degvolym och typ av deg. Det är därför tabellen anger inställningsintervall. Försök först med de lägre värdena. Lägre temperatur ger jämnare slutresultat. Ställ in ett högre värde nästa gång, om det behövs.

Anvisning: Baktider går inte att snabba på med högre temperaturer. Brödet eller småfranskan skulle bara vara klar på ytan, men inte genomgräddad.

Inställningsvärdena gäller för mat som ställs in i kall ugn. Då sparar du upp till 20% effekt. Förvärmer du ugnen blir gräddningstiden några minuter kortare.

Vissa rätter kräver förvärmning och det finns angivet i tabellen. Ställ inte in mat och tillbehör i ugnen förrän förvärmningen är klar. Vissa maträtter blir bäst om du bakar av dem i flera steg. De är angivna i tabellen.

Inställningsvärdena för bröddegar gäller såväl för degar på plåt som degar i form.

Om du vill baka efter eget recept kan du försöka hitta ett liknande bakverk i tabellen.

Ta ut alla tillbehör som inte ska användas ur ugnen. Då får du optimalt slutresultat och sparar upp till 20% effekt.

Obs!

Häll aldrig vatten i en varm ugn och ställ inte formar med vatten direkt på ugnsbotten. Temperaturskiftningar kan ge skador på emaljen.

Använda ugnsfunktioner:

4D-varmluft
■ Över-/undervärme
Varmluftsgrillning
- Grillstor grillyta
coolStart-funktion

Maträtt Tillbehör Fals Ugns-	funktion	Temperatur i °C	Grillsteg	Tillagningstid i minuter
Bröd
Vitt bröd, 750 g Långpanna eller formbrödsform 2		210-220* - 10-15
		180-190 - 25-35
Blandbröd, 1,5 kg Långpanna eller formbrödsform 2		210-220* - 10-15
		180-190 - 40-50
* Förvärm** Beakta uppgifterna på förpackningen

Maträtt Tillbehör	Fals	Ugns-	funktion	Temperatur i °C	Grillsteg	Tillagningstid i minuter
Fullkornsbröd, 1 kg Långpanna 2			[IMAGE]	210-220* - 10-15
				180-190 - 40-50
Focaccia Långpanna 3			[IMAGE]	250-270 - 20-25
Småfranska
Bake off-småfranska eller -baguette, för- gräddade**	Långpanna 3		[IMAGE]	---
Småfranska, söta, färska Bakplåt 3			[IMAGE]	170-190* - 15-20
Småfranska, söta, färska, 2 nivåer Långpanna + bakplåt 3+1			[IMAGE]	150-170* - 20-30
Småfranska, färska Bakplåt 3			[IMAGE]	180-200 - 20-30
Baguette, förgräddad kyld** Långpanna 3			[IMAGE]	---
Småfranska, frusna
Bake off-småfranska eller -baguette, för- gräddade**	Långpanna 3		[IMAGE]	---
Tyska Laugengebäck, delar för grädd- ning**	Långpanna 3		[IMAGE]	---
Croissant, delar för gräddning Långpanna 3			[IMAGE]	170-190 - 30-35
Varma smörgåsar
Varma smörgåsar, 4 st.	Galler	3	[IMAGE]	190-210 - 10-15
Varma smörgåsar, 12 st.	Galler	3	[IMAGE]	230-250 - 10-15
Rosta bröd (förvärm inte)	Galler	5	[IMAGE]	-3	4-6
* Förvärm** Beakta uppgifterna på förpackningen

Pizza, paj och kryddiga bakverk

Din enhet har åtskilliga ugnstinställningar för att tillaga pizza, paj och kryddiga bakverk. I inställningstabellerna hittar du de bästa inställningarna för många maträtter.

Läs även informationen i avsnittet under Låta degen jäsa.

Använd bara originaltillbehör till enheten. Den är exakt anpassad till ugnsutrymmet och driftstypen.

Falsar

Använd de angivna falsarna.

Grädda på en fals

Använd följande nivåer för att grädda på en fals:

■ höga bakverk: Nivå 2

■ platta bakverk: Nivå 3

Om du använder värmetypen 4D-varmluft kan du välja mellan nivå 1, 2, 3 och 4.

Gräddning på flera falsar

Använd 4D-varmluft. Bakverk som du sätter in tillsammans på plåtar eller i formar måste inte nödvändigtvis bli färdiga samtidigt.

Gräddning på två falsar:

Långpanna: fals 3

Bakplåt: fals 1

■ Former på gallret första gallret: fals 3 andra gallret: fals 1

Grädda på fyra falsar:

■ 4 galler med bakplåtspapper första gallret: fals 5 andra gallret: fals 3 tredje gallret: fals 2 fjärde gallret: fals 1

Genom att tillaga flera maträtter på samma gång kan du spara upp till 45 procent energi. Ställ formarna bredvid varandra eller omlott på varandra i ugnen.

Tillbehör

Tänk på att alltid använda passande tillbehör och att du för in dem med rätt ända först.

Galler

Sätt in gallret med den öppna sidan mot ugnsluckan och nedböjningen nedåt. Ställ alltid formar på gallret.

Långpanna eller bakplåt

Sätt försiktigt in långpannan eller bakplåten ända tills det tar stopp, med den avfasade sidan mot ugnsluckan.

Om du bakar pizza med mycket pålägg ska du använda långpannan.

Bakformar

Mörka bakformar av metall passar bäst.

Ljusa plåtformar, keramikformar och glasformar förlänger baktiden och bakverket blir inte lika jämnt gräddad. Om du bakar med sådana formar och vill använda över-/undervärme, ska du sätta in formen på fals 1.

Bakplåtspapper

Använd ett bakplåtspapper som klarar den angivna temperaturen. Klipp alltid till bakplåtspapperet så att det passar.

Djupfrysta produkter

Använd inte djupfrysta produkter som fortfarande är isiga. Ta bort is från maträtten.

Djupfrysta produkter är ibland ojämnt förgräddade. Den ojämna gräddningen förblir även efter gräddningen.

Rekommenderade inställningsvärden

I tabellen hittar du den optimala ugnsfunktionen för olika maträtter. Temperatur och baktid beror på typ av deg och degvolym. Det är därför tabellen anger inställningsintervall. Försök först med de lägre värdena.

Lägre temperatur ger jämnare slutresultat. Ställ in ett högre värde nästa gång, om det behövs.

Anvisning: Baktider går inte att snabba på med högre temperaturer. Maträtten skulle bara vara klar på ytan men inte genomgräddad.

Inställningsvärdena gäller för mat som ställs in i kall ugn. Då sparar du upp till 20% effekt. Förvärmer du ugnen blir gräddningstiden några minuter kortare.

Vissa rätter kräver förvärmning och det finns angivet i tabellen. Ställ inte in mat och tillbehör i ugnen förrän förvärmningen är klar.

Om du vill baka efter eget recept kan du försöka hitta ett liknande bakverk i tabellen.

Ta ut alla tillbehör som inte ska användas ur ugnen. Då får du optimalt slutresultat och sparar upp till 20% effekt.

Använda ugnsfunktioner:

4D-varmluft
■ Över-/undervärme
Pizzaläge
coolStart-funktion

Maträtt Tillbehör Fals Ugns-			funktion	Temperatur i °C	Tillag- ningstid i minuter
Pizza
Pizza, färsk Bakplåt 3				200-220 25-35
Pizza, färsk Bakplåt 3				200-220 25-35
Pizza, färsk, 2 nivåer Långpanna + bakplåt 3+1				180-200 35-45
Pizza, färsk, tunn botten Pizzaplåt 2				220-230 20-30
Pizza, kyld** Galler 3				-	-
Pizza, fryst
Pizza med tunn botten 1 st.** Galler 3				-	-
Pizza med tunn botten 2 st. Långpanna + galler		3+1		190-210 20-25
Pizza med tjock botten 1 st.**	Galler 3			-	-
Pizza med tjock botten 2 st.	Långpanna + galler	3+1		190-210 20-30
Pizzabaguette**	Galler 3			-	-
Minipizzor**	Långpanna 3			-	-
Minipizzor, ∅ 7 cm, 4 nivåer	4 galler	5+3+2+1		180-200*	20-30
Krydd. bakverk & quiche
Krydd. bakverk i form Springform ∅ 28 cm 2				170-190 55-65
Ostpaj	Pajform, svart plåt	3		190-210 30-40
Lök- och fläskpaj	Långpanna 3			260-280*	10-15
Pirog	Gratängform	2		190-200 30-45
Empanada	Långpanna 3			180-190 30-45
Börek	Långpanna 1			200-220*	20-30
* Förvärm** Beakta uppgifterna på förpackningen

Gratäng och sufflé

Din enhet har många ugsinställningar för att tillreda gratänger och suffléer. I inställningstabellerna hittar du de bästa inställningarna för många maträtter.

Använd bara originaltillbehör till enheten. Den är exakt anpassad till ugsutrymmet och driftstypen.

Falsar

Använd alltid de angivna falsarna.

Du kan tillaga på en fals i form eller i långpanna.

■ Formar på gallret: fals 2

■ Långpanna: fals 3

Suffléer kan du även tillaga i vattenbad i långpannan. Sätt då in långpannan på fals 2.

Genom att tillaga flera maträtter på samma gång kan du spara upp till 45 procent energi. Ställ formarna bredvid varandra i ugnen.

Tillbehör

Tänk på att alltid använda passande tillbehör och att du för in dem med rätt ända först.

Galler

Sätt in gallret med den öppna sidan mot ugnsluckan och nedböjningen nedåt. Ställ alltid formar på gallret.

Långpanna

Sätt försiktigt in långpannan ända tills det tar stopp, med den avfasade sidan mot ugnsluckan.

Porslin

Använd en bred, låg form till gratänger. Tillagningen tar

längre tid och maten blir mörkare på ovansidan i smala och höga formar.

Rekommenderade inställningsvärden

I tabellen hittar du den bästa ugnsinställningen för olika gratänger och suffléer. Temperatur och gräddningstid beror på mängd och recept. När du gör gratänger beror tillagningstiden på formens storlek och gratängens höjd. Därför anges inställningszoner. Försök först med de lägre värdena. En lägre temperatur ger jämnare bakyta. Ställ in ett högre värde nästa gång, om det behövs.

Anvisning: Tillagningstider kan inte förkortas genom att man ställer in en högre temperatur. En gratäng eller sufflé skulle bara vara tillagad på utsidan men rå inuti.

Inställningsvärdena gäller för mat som ställs in i kall ugn. Så sparar du upp till 20 procent energi. Förvärmer du ugnen blir tillagningstiden några minuter kortare.

Om du vill laga efter eget recept kan du orientera dig efter en liknande rätt i tabellen.

Ta ut alla tillbehör som inte ska användas ur ugnen. Så får du det bästa tillagningsresultatet och sparar upp till 20 procent energi.

Använda ugnsfunktioner:

4D-varmluft
■ Över-/undervärme
Pizzaläge
coolStart-funktion

Gratänger & suffléer Tillbehör / kärl Fals Ugns-			funktion	Temperatur i °C	Tillag- ningstid i minuter
Gratäng, krydd., tillagade tillbehör Ugnsform 2				200-220 30-50
Pudding Ugnsform 2				170-190 40-60
Lasagne, färsk, 1 kg Ugnsform 2				160-180 50-60
Lasagne, frusen, 400 g Galler 2				-	-
Potatisgratäng, råa tillsatser, 4 cm hög	Ugnsform 2			160-190 50-70
Potatisgratäng, råa tillsatser, 4 cm hög, 2 nivåer	Ugnsform 3+1			150-170 60-80
Sufflé	Ugnsform 2			160-180*	35-45
Sufflé	Portionsformar	3		190-210 25-30
* Beakta uppgifterna på förpackningen

Fågel

Din enhet har olika ugnsinställningar för att tillreda fågel. I inställningstabellerna hittar du de bästa inställningarna för ett antal maträtter.

Steka på galler

Att steka på galler är särskilt passande för stora fågeldjur eller flera bitar samtidigt.

Sätt in långpannan med gallret ovanpå på den fals som anges. Se till att gallret ligger stadigt på långpannan.

→ "Tillbehör" på sidan 9

Beroende på storlek och typ av fågel kan du hålla upp till 1/2 liter vatten i långpannan. Där kan fett som droppar ned fångas upp. Av denna sky kan du sedan tillaga en sås. Dessutom bildas inte så mycket os och ugnen håller sig ren längre.

Steka i formen

Använd bara formar som är ugnståliga. Kontrollera att formen får plats i ugnen.

Bäst är formar av glas. Ställ heta glasformar på torrt underlag. Är underlaget blött eller kallt kan formen spricka.

Glansiga stekgrytor i rostfritt stål eller aluminium reflekterar värmen som en spegel och är därför inte alltid så lämpliga. Fågelköttet blir långsammare genomkokt och får inte samma yta. Använd en högre temperatur och/eller en längre tillagningstid.

Läs tillverkarens anvisningar till ugnformen.

Öppen form

Använd helst en hög stekgryta när du steker fågel. Ställ grytan på gallret. Om du inte har någon form som passar, använd långpannan.

Täckt form

Ugnen håller sig betydligt renare när tillagningen sker i en täckt form. Se till att locket passar bra och sluter tätt. Ställ formen på gallret.

När du tar av locket efter tillagningen kan mycket het ånga stiga upp. Lyft bakkanten på locket, så att ångan kan pysa ut bort från kroppen.

Fågelkött kan bli frasigt även i en sluten gryta. Använd då en stekgryta med glaslock och ställ in en högre temperatur.

Grillning

Stäng alltid luckan när du använder grillen. Du får aldrig grilla med öppen ugnslucka.

Lägg maten på gallret. Sätt även in långpannan med den avfasade sidan mot ugnsluckan minst en fals längre ner. Droppande fett fångas upp.

Använd om möjligt grillbitar som är ungefär lika tjocka och tunga. Då får de jämn och fin färg och förblir saftiga. Lägg grillbitarna direkt på gallret.

Vänd grillbitarna med grilltång. Sticker du en gaffel i köttet rinner köttsaften ut och köttet blir torrt.

Anvisningar

- Grillelementet slår på och av hela tiden, det ska vara så. Hur ofta det sker beror på det inställda grilläget.

■ Vid grillning kan det uppstå rök.

Rekommenderade inställningsvärden

I tabellen hittar du den bästa ugsinställningen för ditt fågelkött. Temperatur och tillagningstid beror på livsmedlets mängd, typ och temperatur. Därför anges inställningszoner. Försök först med de lägre värdena. Ställ in ett högre värde nästa gång, om det behövs.

Inställningsvärdena gäller när man ställer in en ofylld, stekfärdig fågel som har kylskåpstemperatur i en ouppvärmd ugn. Så sparar du upp till 20 procent energi. Förvärmer du ugnen blir tillagningstiden några minuter kortare.

I tabellen hittar du uppgifter för fågel tillsammans med föreslagen vikt. Om du tillagar en tung fågel ska du använda de lägre temperaturerna. Om det är flera bitar orienterar du dig efter den tyngsta bitens vikt för att räkna ut tillagningstiden. De olika bitarna bör vara av ungefär samma storlek.

Generellt gäller att ju större fågeln är, desto lägre temperatur och längre tillagningstid.

Vänd fågelstycket efter ca. 1/2 till 2/3 av den angivna tiden.

Anvisning: Använd ett bakplåtspapper som klarar den angivna temperaturen. Klipp alltid till bakplåtspapperet så att det passar.

Tips

• Picka skinnet under vingarna på gås eller anka. Så kan fettet rinna ut.
  ■ För ankbröst ska skinnet skäras. Ankbröst ska inte vändas.
• Om du ska vända fågelstycket, tänk då på att bröstsidan eller skinnsidan ska vara nedåt först.
• Fågeln blir väldigt knaprig och brun om du penslar med smör, saltvatten eller apelsinjuice i slutet av stektiden.

Ta ut alla tillbehör som inte ska användas ur ugnen. Så får du det bästa tillagningsresultatet och sparar upp till 20 procent energi.

Använda ugnsfunktioner:

■ Över-/undervärme
■ Varmluftsgrilling

Maträtt Tillbehör / kärl Fals Ugns-			funktion	Temperatur i °C	Grilläge	Tillagningstid i minuter
Kyckling
Kyckling, 1 kg Galler 2			☒	200-220 - 60-70
Kycklingsbröstfilé, à 150 g (grilla) Galler 4			☐	-3* 15-20
Kycklingdelar, à 250 g Galler 3			☒	220-230	-30-35
Kycklingsticks, nuggets, frusna	Långpanna	3	☒	---
Gödkyckling, 1,5 kg	Galler 2		☒	200-220	-70-90
Anka & gås
Anka, 2 kg	Galler 1		☒	180-200	-90-110
Ankbröst, à 300 g	Galler 3		☒	230-250	-25-30
Gås, 3 kg	Galler 2		☒	160-180	-120-150
Gåslår, à 350 g	Galler 2		☒	210-230	-40-50
Kalkon
Liten kalkon, 2,5 kg	Galler 2		☒	180-200	-70-90
Kalkonbröst, utan ben, 1 kg	Kärl med lock	2	☐	240-260	-80-100
Kalkonovanlår, med ben, 1 kg	Galler 2		☒	180-200	-80-100
* Förvärm i 5 minuter

Kött

Din enhet har många ugnsinställningar för att tillreda kött. I inställningstabellerna hittar du de bästa inställningarna för många maträtter.

Steka och sjuda

Pensla gärna lite fett över en mager köttbit eller lägg några baconskivor ovanpå.

Skär kryss i svålen. Om du ska vända steken, tänk då på att svålen ska vara nedåt först.

När steken är färdig ska den vila ytterligare 10 minuter i avstängd, stängd ugn. Därigenom fördelar sig köttsafterna bättre. Eventuellt kan du slå in steken i aluminiumfolie. Den rekommenderade pilotiden är inte med i angiven stektid.

Steka på galler

På gallret får köttet en lite knaprigare yta.

Beroende på storlek och typ av kött kan du hålla upp till 12 liter vatten i långpannan. Långpannan fångar upp droppande fett och köttsaft. Av denna sky kan du sedan tillaga en sås. Dessutom bildas inte så mycket os och ugnen håller sig ren längre.

Sätt in långpannan med gallret ovanpå på den fals som anges. Se till att gallret ligger stadigt på långpannan.

→ "Tillbehör" på sidan 9

Steka och sjuda i porslinsformer

Att steka och sjuda i former är behändigare. Det är lättare att ta ut steken med formen ur ugnen och tillreda såsen direkt i formen.

Använd bara formar som är ugnståliga. Kontrollera att formen får plats i ugnen.

Bäst är formar av glas. Ställ heta glasformar på torrt underlag. Är underlaget blött eller kallt kan formen spricka.

Tillsätt lite vätska till magert kött. I glasformar ska botten vara täckt till ca. 12 cm.

Vätskemängden beror på köttsorten och grytmateriallet och även om du använder ett lock. Om du tillagar kött i emaljgryta eller mörka metallgrytor går det åt mer vätska än i en glasgryta.

Under stekningen förångar vätskorna i formen. Vid behov kan du försiktigt fylla på med mer vätska.

Glansiga stekgrytor i rostfritt stål eller aluminium reflekterar värmen som en spegel och är därför inte alltid så lämpliga. Köttet tar längre tid att tillaga och får inte en lika kraftig stekyta. Använd en högre temperatur och/eller en längre tillagningstid.

Läs tillverkarens anvisningar till ugnformen.

Öppen form

Använd helst en hög stekgryta när du steker kött. Ställ grytan på gallret. Om du inte har någon form som passar, använd långpannan.

Täckt form

Ugnen håller sig betydligt renare när tillagningen sker i en täckt form. Se till att locket passar bra och sluter tätt. Ställ formen på gallret.

Avständet mellan kött och lock bör vara minst 3 cm. Köttet kan svälla.

När du tar av locket efter tillagningen kan mycket het ånga stiga upp. Lyft bakkanten på locket, så att ångan kan pysa ut bort från kroppen.

Vid sjudning ska du först steka på köttet efter egen smak. Tillsätt vatten, vin, ättika eller liknande till skyn. Grytbotten ska vara täckt till ca. 1-2 cm.

Under stekningen förångar vätskorna i formen. Vid behov kan du försiktigt fylla på med mer vätska.

Kött kan bli frasigt även i en sluten gryta. Använd då en stekgryta med glaslock och ställ in en högre temperatur.

Grillning

Stäng alltid luckan när du använder grillen. Du får aldrig grilla med öppen ugnslucka.

Lägg maten på gallret. Sätt även in långpannan med den avfasade sidan mot ugnsluckan minst en fals längre ner. Droppande fett fångas upp.

Använd om möjligt grillbitar som är ungefär lika tjocka och tunga. Då får de jämn och fin färg och förblir saftiga. Lägg grillbitarna direkt på gallret.

Vänd grillbitarna med grilltång. Sticker du en gaffel i köttet rinner köttsaften ut och köttet blir torrt.

Salta maten först efter grillningen. Salt drar ur vatten ur köttet.

Anvisningar

- Grillelementet slår på och av hela tiden, det ska vara så. Hur ofta det sker beror på det inställda grilläget.

■ Vid grillning kan det uppstå rök.

Rekommenderade inställningsvärden

I tabellen hittar du den bästa ugninställningen för åtskilliga kötträtter. Temperatur och tillagningstid beror på livsmedlets mängd, typ och temperatur. Därför anges inställningszoner. Försök först med de lägre värdena. Ställ in ett högre värde nästa gång, om det behövs.

Inställningsvärdena gäller när man ställer in kött som har kylskåpstemperatur i en ouppvärmd ugn. Så sparar du upp till 20 procent energi. Förvärmer du ugnen blir tillagningstiden några minuter kortare.

I tabellen hittar du uppgifter för köttbitar tillsammans med föreslagen vikt. Om du vill steka en tyngre köttbit ska du i vilket fall som helst ha en lägre temperatur. Om det är flera bitar orienterar du dig efter den tyngsta bitens vikt för att räkna ut tillagningstiden. De olika bitarna bör vara av ungefär samma storlek.

Generellt gäller att ju större stek, desto lägre temperatur och längre tillagningstid.

Vänd steken och grillbitarna efter ca. 12 till 23 av den angivna tiden.

Om du vill laga efter eget recept kan du orientera dig efter en liknande rätt. Ytterligare information finns bland tipsen för stekning, sjudning och grillning i anslutning till inställningstabellerna.

Ta ut alla tillbehör som inte ska användas ur ugnen. Så får du det bästa tillagningsresultatet och sparar upp till 20 procent energi.

Använda ugnsfunktioner:

■ Över-/undervärme
■ Varmluftsgrillning
- Grillstor grillyta

Maträtt Tillbehör / kärl Fals Ugns-			funktion	Temperatur i °C	Grillsteg	Tillagningstid i minuter
Fläskkött
Fläskstek utan sväl, t.ex. nacke, 1,5 kg Öppen form 2				180-190 - 110-130
Fläskstek med sväl t.ex. bog, 2 kg Galler 2				190-200 - 130-140
Fläskfilé, 1,5 kg Öppen form 2				220-230 - 70-80
Fläskfilé, 400 g Galler 3				220-230 - 20-25
Kassler med ben, 1 kg (med lite vattentillsats)	Kärl med lock	2		210-230 - 70-90
Fläskköttsskivor, 2 cm tjocka	Galler 5			-	2	16-20
Fläskmedaljonger, 3 cm tjocka (förvärm 5 min)	Galler 5			-	3*	8-12
Nötkött
Oxfilé, medium, 1 kg	Galler 2			210-220 - 40-50
Nötstek, 1,5 kg	Kärl med lock	2		200-220 - 130-160
Rostbiff, medium, 1,5 kg	Galler 2			220-230 - 60-70
* Förvärm** Vänd inte
Maträtt	Tillbehör / kärl	Fals	Ugns-funktion	Temperatur i °C	Grill-steg	Tillag-ningstid i minuter
Biff, 3 cm tjock, medium (förvärm inte) Galler 3			[IMAGE]	-3 15-20
Hamburgare, 3-4 cm hög Galler 4			[IMAGE]	-3 25-30
Kalvkött
Kalvstek, 1,5 kg Öppen form 2			[IMAGE]	160-170 - 100-120
Kalvlägg, 1,5 kg Öppen form 2			[IMAGE]	200-210 - 100-120
Lammkött
Lammbog benfri, medium, 1,5 kg Öppen form 2			[IMAGE]	170-190 - 50-80
Lammrygg med ben** Galler 2			[IMAGE]	180-190 - 40-50
Lammkotlett Galler 3			[IMAGE]	-3 12-16
Korv
Grillkorv Galler 4			[IMAGE]	-3 10-15
Kötträtter
Köttfärslimpa, 1 kg	Öppen form 2		[IMAGE]	170-180 - 60-70
* Förvärm** Vänd inte

Tips vid stekning, sjudning och grillning

Ugnsutrymmet blir nedsmutsat.	Tillaga maten i en sluten stekgryta eller använd grillplåten. Om du använder grillplåten får du det bästa grillresultatet. Du kan köpa till grillplåten som extra tillbehör.
Steken har blivit för mörk och på vissa ställen är ytan bränd och/eller steken är för torr.	Kontrollera falsnivån och temperaturen. Välj en lägre temperatur nästa gång och förkorta eventuellt stektiden.
Skorpan är för tunn.	Höj temperaturen eller slå helt kort på grillfunktionen mot slutet av stektiden.
Steken ser bra ut, men skyn har bränt vid.	Välj ett mindre stekkärl och tillsätt eventuellt mer vätska nästa gång.
Steken ser fin ut men skyn är för ljus och vattnig.	Välj ett större stekkärl och tillsätt eventuellt mindre vätska nästa gång.
Köttet bränner vid när det ska sjuda.	Stekform och lock måste passa ihop och sluta tättt.Sänk temperaturen och tillsätt eventuellt lite vätska medan köttet sjuder.
Grillbitarna blir för torra.	Salta köttet efter grillningen. Salt drar ur vatten ur köttet. Stick inga hål i köttet när du vänder det. Använd en grilltång.

Fisk

Din enhet har olika ugnställningar för att tillreda fisk. I inställningstabellerna hittar du de bästa inställningarna för många maträtter.

Du behöver inte vända på hel fisk. Sätt in hela fisken med ryggsidan upp i ugnen, alltså med ryggfenan uppåt. Ställ en skalad potatis eller ett litet ugnsfast fat i buken på fisken, så att den står stadigt.

Du märker om fisken är genomkokt genom att ryggfenan lossar lätt.

Steka och grilla på galler

Lägg maten på gallret. Sätt även in långpannan med den avfasade sidan mot ugnsluckan minst en fals längre ner.

Beroende på storlek och typ av fisk kan du hålla upp till 1/2 liter vatten i långpannan. Droppande vätska fångas upp. Då bildas inte så mycket rök och ugnen håller sig ren längre.

Stäng alltid luckan när du använder grillen. Du får aldrig grilla med öppen ugnslucka.

Använd om möjligt grillbitar som är ungefär lika tjocka och tunga. Då får de jämn och fin färg och förblir saftiga. Lägg grillbitarna direkt på gallret.

Vänd grillbitarna med grilltång. Sticker du en gaffel i fiskköttet rinner köttsaften ut och fiskköttet blir torrt.

Anvisningar

- Grillelementet slår på och av hela tiden, det ska vara så. Hur ofta det sker beror på det inställda grilläget.

■ Vid grillning kan det uppstå rök.

Steka och ångkoka i formen

Använd bara formar som är ugnståliga. Kontrollera att formen får plats i ugnen.

Bäst är formar av glas. Ställ heta glasformar på torrt underlag. Är underlaget blött eller kallt kan formen spricka.

Glansiga stekgrytor i rostfritt stål eller aluminium reflekterar värmen som en spegel och är därför inte alltid så lämpliga. Fisken blir långsammare genomkokt och får inte en lika kraftig stekyta. Använd en högre temperatur och/eller en längre tillagningstid.

Läs tillverkarens anvisningar till ugnformen.

Öppen form

Använd helst en hög stekgryta när du tillagar hel fisk. Ställ grytan på gallret. Om du inte har någon form som passar, använd långpannan.

Täckt form

Ugnen håller sig betydligt renare när tillagningen sker i en täckt form. Se till att locket passar bra och sluter tätt. Ställ formen på gallret.

För att ångkoka, tillsätt två till tre matskedar vätska och lite citronsaft eller ättika i grytan.

När du tar av locket efter tillagningen kan mycket het ånga stiga upp. Lyft bakkanten på locket, så att ångan kan pysa ut bort från kroppen.

Fisk kan bli frasigt även i en sluten gryta. Använd då en stekgryta med glaslock och ställ in en högre temperatur.

Rekommenderade inställningsvärden

I tabellen hittar du den bästa ugsinställningen för din fiskrätt. Temperatur och tillagningstid beror på livsmedlets mängd, typ och temperatur. Därför anges inställningszoner. Försök först med de lägre värdena. Ställ in ett högre värde nästa gång, om det behövs.

Inställningsvärdena gäller när man ställer in fisk som har kylskåpstemperatur i en ouppvärmd ugn. Så sparar du upp till 20 procent energi. Förvärmer du ugnen blir tillagningstiden några minuter kortare.

I tabellen hittar du uppgifter för fisk tillsammans med föreslagen vikt. Om du vill tillaga en tyngre fisk ska du i vilket fall som helst ha en lägre temperatur. Om det är flera fiskar orienterar du dig efter den tyngsta fiskens vikt för att räkna ut tillagningstiden. De olika fiskarna bör vara av ungefär samma storlek.

Generellt gäller att ju större fisk, desto lägre temperatur och längre tillagningstid.

Vänd på fisk som inte är i simläge efter ca. 12 till 23 av den angivna tiden.

Anvisning: Använd ett bakplåtspapper som klarar den angivna temperaturen. Klipp alltid till bakplåtspapperet så att det passar.

Ta ut alla tillbehör som inte ska användas ur ugnen. Så får du det bästa tillagningsresultatet och sparar upp till 20 procent energi.

Använda ugnsfunktioner:

■ Över-/undervärme
Varmluftsgrillning
- Grillstor grillyta

Maträtt Tillbehör / kärl Fals Ugns-			funktion	Temperatur i °C	Grilläge	Tillagningstid i minuter
Fisk
Fisk, grillad, hel 300 g, t.ex. forell Galler 2				170-190 - 20-30
Fisk, hel, grillad 1,5 kg, t.ex. lax Galler 2				170-190 - 30-40
Fiskfiléer
Fiskfilé, opanerad, grillad Galler 4				-1* 15-25
Fiskkotletter
Fiskkotlett, 3 cm tjock**	Galler 4			-3	10-20
Fisk, frusen
Fiskfilé, opanerad	Kärl med lock	2		210-230 - 20-30
Fiskfilé, gartnerad	Galler 2			200-220 - 45-60
Fiskpinnar (vänd emellanåt)	Långpanna	3		200-220 - 20-30
* Förvärm** Skjut in långpannan därunder på fals 2

Tillbehör och grönsaker

Här hittar du information om hur du tillagar grillgrönsaker, potatis och djupfrysta potatisprodukter. Ta ut alla tillbehör som inte ska användas ur ugnen. Så får du det bästa tillagningsresultatet och sparar energi.

Falsar

Använd de angivna falsarna.

Tillagning på en fals

Följ uppgifterna i tabellen.

Tillagning på två falsar

Använd 4D-varmluft. Plåtar du sätter in tillsammans måste inte nödvändigtvis bli färdiga samtidigt.

Långpanna: fals 3

Bakplåt: fals 1

Tillbehör

Tänk på att alltid använda passande tillbehör och att du för in dem med rätt ända först.

Galler

Sätt in gallret med den öppna sidan mot ugnsluckan och nedböjningen nedåt. Ställ alltid formar på gallret.

Långpanna eller bakplåt

Sätt försiktigt in långpannan eller bakplåten ända tills det tar stopp, med den avfasade sidan mot ugnsluckan.

Bakplåtspapper

Använd ett bakplåtspapper som klarar den angivna temperaturen. Klipp alltid till bakplåtspapperet så att det passar.

Rekommenderade inställningsvärden

I tabellen hittar du den bästa ugninställningen för olika maträtter. Temperatur och tillagningstid beror på livsmedlets mängd, typ och kvalitet. Därför anges inställningszoner. Försök först med de lägre värdena. En lägre temperatur ger jämnare bakyta. Ställ in ett högre värde nästa gång, om det behövs.

Inställningsvärdena gäller för mat som ställs in i kall ugn. Förvärmer du ugnen blir tiderna några minuter kortare.

Om du vill laga efter eget recept kan du orientera dig efter en liknande rätt i tabellen.

Använda ugnsfunktioner:

4D-varmluft

- Grillstor grillyta

coolStart-funktion

Maträtt Tillbehör Fals Ugns-			funktion	Temperatur i °C	Grilläge	Tillagningstid i minuter
Grönsaksrätter
Grillgrönsaker Långpanna 5				-3 10-15
Potatis
Bakpotatis, halverade Långpanna 3				160-180 -		45-60
Potatisprodukter, frusna
Potatisrösti*	Långpanna 3			--	-
Potatispiroger, fyllda*	Långpanna 3			--	-
Kroketter	Långpanna 3			--	-
Pommes frites*	Långpanna 3			--	-
Pommes frites, 2 nivåer	Långpanna + bakplåt	3+1		190-210 -		30-40
* Beakla uppgifterna på förpackningen

Yoghurt

Du kan göra egen yoghurt med den här enheten.

Göra yoghurt

Ta ut tillbehör och ställningar ur ugnsutrymmet. Ugnsutrymmet ska vara tomt.

1. Värm upp 1 liter mjölk (fetthalt 3,5 %) till 90 °C på plattan och låt svalna till 40°C.

För H-mjölk räcker det att värma upp till 40° C.

1. Rör ned 150g yoghurt (kylskåpskall).
2. Häll över i koppar eller små glasburkar och täck med plastfolie.
3. Ställ kopparna/burkarna på ungsbotten och tillaga enligt anvisningarna.
4. När du är klar låter du yoghurten svalna i kylskåpet.

Använd uppvärmningstyp:

4D-varmluft

Maträtt	Tillbehör	Fals	Ugns-funktion	Temperatur i °C	Tillag-ningstid i timmar
Yoghurt	Portionsformar Ugnsbotten			40-45	8-9

Eco-ugnsfunktioner

Varmluft Eco och över-/undervärme Eco är smarta ugnsfunktioner för skonsam tillagning av kött, fisk och bakverk. Enheten reglerar ugnens effektmatning optimalt. Maten blir delvis tillagad på restvärme. På så vis blir den saftigare och bränner inte vid så lätt. Tillagningssätt och livsmedel avgör hur mycket effekt du kan spara.

Sätt in maten i kall och tom ugn. Håll luckan stängd vid tillagning.

Ta ut alla tillbehör du inte använder ur ugnen. Då får du optimalt slutresultat och sparar effekt.

Använd bara originaltillbehör till enheten. De är exakt anpassade till ugnsutrymmet och ugnsfunktionerna.

Man använder ugnsfunktionen varmluft Eco för att beräkna energieffektivitetsklassen.

Tillbehör

Tänk på att alltid använda passande tillbehör och att du för in dem med rätt ända först.

Galler

Sätt in gallret med den öppna sidan mot ugnsluckan och nedböjningen nedåt. Ställ alltid formar på gallret.

Långpanna eller bakplåt

Sätt försiktigt in långpannan eller bakplåten ända tills det tar stopp, med den avfasade sidan mot ugnsluckan.

Bakformar och porslin

Mörka bakformar av metall passar bäst. Därigenom kan du spara upp till 35 procent energi.

Formar av rostfritt stål eller aluminium reflekterar värme som en spegel. Ickereflekterande formar av emalj, värmetåligt glas eller beskiktade gjutna aluminiumformar är bättre lämpade.

Ljusa plåtformar, keramikformar eller glasformar förlänger baktiden och kakan blir inte lika jämnt gräddad.

Bakplåtspapper

Använd ett bakplåtspapper som klarar den angivna temperaturen. Klipp alltid till bakplåtspapperet så att det passar.

Rekommenderade inställningsvärden

Här hittar du uppgifter för olika rätterna. Temperatur och baktid beror på degvolym och typ av deg. Därför anges inställningszoner. Försök först med de lägre värdena. En lägre temperatur ger jämnare bakyta. Ställ in ett högre värde nästa gång, om det behövs.

Anvisning: Bakningstider kan inte förkortas genom att man ställer in en högre temperatur. Kakor och bakverk skulle bara vara gräddade på utsidan, men inte färdiga inuti.

Använda ugnsfunktioner:

Varmluft eco
■ e Över-/undervärme eco

Maträtt Tillbehör / kärl Fals Ugns-			funktion	Temperatur i °C	Tillag- ningstid i minuter
Kakor i form
Sockerkaka i form Krans-/formbrödsform 2				140-160 60-80
Tårtbotten (sockerkaka) Tårtbottenform 2				150-170 20-30
Tårtbotten, 2 ägg Tårtbottenform 2				150-170 20-30
Tårta med botten utan fett, 3 ägg Springform ∅ 26 cm 2				160-170 30-45
Tårta med botten utan fett, 6 ägg Springform ∅ 28 cm 2				150-160 50-60
Sockerkaka med jäst	Hög sockerkaksform	2		150-170 50-70
Kakor på plåt
Sockerkaka med torr garnering/fyllning	Bakplåt 3			150-170 25-40
Mördegskaka med torr garnering/fyllning	Bakplåt 3			170-180 25-35
Rulltårta	Bakplåt 3			180-190 15-20
Vetelängd, vetekrans	Bakplåt 3			160-170 25-35
Vetebröd med torr garnering/fyllning	Bakplåt 3			160-180 15-20
Småkakor
Muffins	Muffinsplåt	2		160-180 15-25
Småkakor	Bakplåt 3			150-160 25-35
Smördegskakor	Bakplåt 3			170-190 20-35
Petit-choux	Bakplåt 3			200-220 35-45
Småkakor	Bakplåt 3			140-160 15-30
Spritskakor	Bakplåt 3			140-150 25-35

Maträtt Tillbehör / kärl	Fals	Ugns-		funktion	Temperatur i °C	Tillag- ningstid i minuter
Mindre, jästa bakverk Bakplåt 3				e	160-180 25-35
Bröd & småfranska
Blandbröd, 1,5 kg Formbrödsform 2				e	200-210 35-45
Focaccia Långpanna 3				e	250-275 15-20
Småfranska, söta, färska Bakplåt 3				e	170-190 15-20
Småfranska, färska Bakplåt 3				e	180-200 20-30
Kött
Fläskstek utan svål, t.ex. nacke, 1,5 kg Öppen form 2				e	180-190 120-140
Nötstek, 1,5 kg	Kärl med lock	2		e	200-220 140-160
Kalvstek, 1,5 kg	Öppen form 2			e	170-180 110-130
Fisk
Fisk, ångkokt, hel 300 g, t.ex. forell	Kärl med lock	2		e	190-210 25-35
Fisk, ångkokt, hel 1,5 kg, t.ex. lax	Kärl med lock	2		e	190-210 45-55
Fiskfilé, opanerad, ångkokt	Kärl med lock	2		e	190-210 15-25

Akrylamid i livsmedel

Akrylamid bildas framförallt vid tillagning med hög värme av mjöl- och stärkelserika produkter,

t.ex.potatischips, pommes frites, rostat bröd, småfranska, bröd eller konditorivaror av mördeg (kex, olika slags pepparkakor).

Tips för akrylamidfattig tillagning av maträtter
Allmänt	Håll tillagningstiderna så korta som möjligt.Bryn maträtterna gyllengula, inte för mörka.Tjocka, omfångsrika livsmedel innehåller mindre akrylamid.
Bakning	Med över-/undervärme, max 200°C.Varmluft max. 180°C.
Småkakor	Med över-/undervärme, max 190°C.Varmluft max. 170°C.Ägg eller äggula reducerar bildandet av akrylamid.
Pommes frites i ugnen	Bred ut jämnt fördelat på en plåt, i ett lager. Ta minst 400 g per plåt, så att dina pommes frites inte blir torra.

Anpassad tillagning

Anpassad tillagning är långsam tillagning på låg temperatur. Därför kallas det även lågtemperaturkokning.

Anpassad tillagning passar perfekt för alla finare köttyper (t.ex. fina delar av nöt, kalv, gris, lamm eller fågel), som ska tillagas rosa eller till "precis genomstekt". Köttet blir mycket saftigt och mört.

Din fördel: du får större frihet att planera menyn, det är inga problem att varmhålla kött gjort med anpassad tillagning. Under tillagningen behöver du inte vända på köttet. Under tillagning ska ugnsluckan vara stängd för att skapa en jämn temperatur.

Använd endast färskt och hygieniskt kött utan skador och ben. Putsa bort senor och fettkappa ordentligt. Fett ger en kraftig bismak vid anpassad tillagning. Du kan även använda kryddat eller marinerat kött. Använd inte upptinat kött.

Du kan skära upp köttet direkt efter anpassad tillagning. Det behöver inte vila. Köttet blir rosa inuti tack vare den speciella tillagningsmetoden, men det betyder inte att det är rätt eller otillräckligt tillagat.

Anvisning: En tidssatt tillagningstid med sluttid är inte möjlig med ugsinställningen anpassad tillagning.

Formar

Använd grunda formar, t.ex. en serveringstallrik av porslin eller glas. Sätt in formen i ugnen för att värma upp den.

Ställ den öppna formen på galler på fals 2.

Ytterligare information finns bland tipsen för anpassad tillagning i anslutning till inställningstabellerna.

Din enhet har en inställning för anpassad tillagning. Starta proceduren endast när ugnsutrymmet är helt avsvalnat. Låt ugnen värmas upp ordentligt tillsammans med formen i ca. 15 minuter.

På stekhällen bryner du på köttet på alla sidor på hög värme, även ändarna. Lägg sedan genast upp det på den förvärmda formen. Ställ in formen med köttet i ugnen igen och påbörja anpassad tillagning.

Rekommenderade inställningsvärden

Temperatur för anpassad tillagning och tillagningstid beror på köttets storlek, tjocklek och kvalitet. Därför anges inställningszoner.

Använd uppvärmningstyp:

Anpassad tillagning

Maträtt Form Fals Ugns-		funktion	Stektid i min- nuter	Temperatur i °C	Tillag- ningstid i minuter
Fågel
Ankbröst, 400 g Öppet kärl 2		☐☐	6-8 90* 45-60
Kycklingsbröstfilé, à 200 g Öppet kärl 2		☐☐	5-7 90* 30-60
Kalkonbröst, utan ben, 1 kg Öppet kärl 2		☐☐	8-10 90* 150-210
Fläskkött
Fläskfilé, 5-6 cm tjock, 1,5 kg Öppet kärl 2		☐☐	8-10 80* 210-240
Fläskfilé, hel Öppet kärl 2		☐☐	6-8 80* 90-120
Fläskmedaljonger, 4 cm tjocka Öppet kärl 2		☐☐	5-7 80* 90-120
Nötkött
Oxstek (fransyska), 6-7 cm tjock, 1,5 kg	Öppet kärl 2	☐☐	8-10 80* 210-270
Oxfilé, hel, 1 kg Öppet kärl 2		☐☐	4-6 80* 150-210
Rostbiff, 5-6 cm tjock	Öppet kärl 2	☐☐	6-8 80* 210-270
Nötmedaljonger/rumpstek, 4 cm tjocka	Öppet kärl 2	☐☐	5-7 80* 30-60
Kalvkött
Kalvstek, 4-5 cm tjock, 1,5 kg	Öppet kärl 2	☐☐	8-10 80* 210-240
Kalvstek, 10-15 cm tjock, 1,5 kg	Öppet kärl 2	☐☐	8-10 80* 210-240
Kalvfilé, hel, 800 g	Öppet kärl 2	☐☐	5-7 80* 120-150
Kalvmedaljonger, 4 cm tjocka	Öppet kärl 2	☐☐	5-7 80* 45-90
Lammkött
Lammsadlar, urbenade, à 200 g	Öppet kärl 2	☐☐	5-7 80* 120-180
Lammbog, utan ben, medium, 1 kg uppbunden	Öppet kärl 2	☐☐	6-8 80* 180-240
* Förvärm

Tips för anpassad tillagning

Anpassad tillagning för ankbröst.	Placera ankbröstet kallt i en panna och bryn först skinnsidan. Efter den anpassade tillagningen bryner du på så ytan blir frasig, i 3 till 5 minuter.
Kött som tillagas så här är inte lika varmt som kött som är stekt på vanligt sätt.	Förvärm tallrikarna och servera såserna mycket varma så att det stekta köttet inte svalnar för snabbt.

Torkning

Du kan torka mat med 4D-varmluft. Med denna typ av konservering koncentreras aromämnen genom att vattnet avlägsnas.

Använd bara frukt, grönsaker och örter utan skador och skölj dem noggrant. Lägg ut bakplåtspapper på gallret. Låt frukten droppa av ordentligt och torka av den.

Skär den eventuellt i jämnstora bitar eller tunna skivor. Lägg oskalad frukt på fatet med skärytan uppåt. Tänk på att frukt och svamp inte ska ligga på varandra på gallret.

Skär grönsaker fint och blanchera dem sedan. Låt de blancherade grönsakerna torka något och lägg ut dem jämnt fördelat på gallret.

Torka örter med stjälk. Lägg örterna jämnt fördelat och i små högar på gallret.

Använd följande falsar för torkning:

■ 1 galler: fals 3
■ 2 galler: fals 3+1

Vänd frukt och grönsaker med mycket vätska ofta. Lossa det du torkat från papperet direkt efter torkningen.

Rekommenderade inställningsvärden

I tabellen hittar du inställningar för att torka olika livsmedel. Temperatur och längd beror på vilken typ av livsmedel du ska torka, hur saftiga, mogna och tjocka bitarna är. Ju längre du låter varorna torka, desto bättre konserveras de. Ju tunnare man skär, desto snabbare sker torkningen och de torkade produkterna blir smakrikare. Därför anges inställningszoner.

Om du vill torka andra livsmedel kan du orientera dig efter liknande livsmedel i tabellen.

Använd uppvärmningstyp:

4D-varmluft

Frukt, grönsaker och örter Tillbehör Ugns-	funktion	Temperatur i °C	Tillagningstid i timmar
Kärnfrukt (äppelringar, 3 mm tjocka, per galler 200 g) 1-2 galler		80 5-9
Stenfrukt (plommon) 1-2 galler		80 8-10
Rotfrukter (morötter), rivna, blancherade 1-2 galler		80 5-8
Skivad svamp 1-2 galler		60 6-9
Örter, rensade 1-2 galler		60 2-6

Konservering

Du kan konservera frukt och grönsaker med din ugn.

⚠ Varning – Risk för personskador!!

Glasburkar med felaktigt konserverade livsmedel kan spricka. Följ anvisningarna vid konservering.

Glas

Använd bara rena och oskadade konserveringsglas. Använd bara värmetåliga, rena och oskadade gummiringar. Kontrollera först spännen och fjädrar.

Vid konservering i ugnen måste du se till att glasburkarna är lika stora och innehåller samma typ av livsmedel. Ugnen rymmer totalt max sex glasburkar å 1/2, 1 eller 1½ liter för konservering samtidigt. Använd inte större eller högre glas. Locken kan spricka.

Vidrör inte glasburkar som står i ugnen för konservering.

Förberedning av frukter och grönsaker

Använd bara frukt och grönsaker utan skador. Skölj dem noggrant.

Skala frukten och grönsakerna, kärna ur och skär i småbitar. Fyll upp i konserveringsglas så att det är ca. 2 cm kvar till kanten.

Frukt

Frukten i konserveringsglasen ska fyllas på med varm avskummad sockerlösning (ca. 400 ml för ett 1-litersglas). Till en liter vatten:

■ ca. 250g socker till söt frukt
■ ca. 500g socker till syrligare frukt

Grönsaker

Fyll konserveringsglasen med grönsakerna och kokat vatten.

Torka av kanten på burkarna, de måste vara rena. Lägg på en fuktig gummiring och ett lock på varje glas. Förslut glasen med klämmor. Ställ glasen på långpanna så att de inte har kontakt med varandra. Häll 500 ml hett vatten (ca. 80° C) i långpannan. Ställ in enligt anvisningarna i tabellen.

Avsluta konserveringen

Frukt

Efter en viss tid börjar det uppstå små bubblor. Stäng av ugnen så snart det bubblar i alla glasburkarna. Ta ut glasen ur ugnen efter den angivna eftervärmetiden.

Grönsaker

Efter en viss tid börjar det uppstå små bubblor. Så snart det uppstår bubblor i alla konserveringsglas ska du sänka temperaturen till 120 °C och låta bubbelprocessen fortsätta i stängd ugn enligt uppgifterna i tabellen. Stäng av ugnen efter den här tiden och utnyttja eftervärmen några minuter, enligt uppgifterna i tabellen.

Efter konserveringen tar du ut glasen ur ugnen och ställer dem på en ren duk. Ställ inte de varma glasen på kallt eller vått underlag, då kan de spricka. Täck över glasen så att de inte står i drag. Ta av klämmorna när glasburkarna har kallnat.

Rekommenderade inställningsvärden

De angivna tiderna i inställningstabellen är riktvärden för att konservera frukter och grönsaker. De kan påverkas av rumstemperatur, antal glas, mängden innehåll samt temperaturen och kvaliteten på innehållet i glasen. Uppgifterna gäller 1-liters runda glas. Innan du

byter ugsinställning eller stänger av ugnen ska du kontrollera att det bildas bubblor i glasen. Bubblorna bildas efter ca. 30-60 minuter.

Använd uppvärmningstyp:

4D-varmluft

Konservering Form Fals Ugns-	funktion	Temperatur i Tillagningstid i minuter °C
Grönsaker, t.ex. morötter 1 liter glaskonservburkar 1		160-170 Fram till pärlning:30-40
		120 När det pärlar: 30-40
		- Eftervärme: 30
Grönsaker, t.ex. gurkor 1 liter glaskonservburkar 1		160-170 Fram till pärlning: 30-40
		- Eftervärme: 30
Stenfrukt, t.ex. körsbär, sviskon 1 liter glaskonservburkar 1		160-170 Fram till pärlning:30-40
		- Eftervärme:35
Kärnfrukt, t.ex. äpplen, jordgubbar 1 liter glaskonservburkar 1		160-170 Fram till pärlning:30-40
		- Eftervärme: 25

Jäsa deg

Jästdegar jäser snabbare i ugnen än i rumstemperatur. Använd inställningen över-/undervärme. Starta proceduren endast när ugnsutrymmet är helt avsvalnat.

Låt alltid jästdegar jäsa två gånger.Följ anvisningarna i inställningstabellen för 1:a och 2:a jäsningen (degjäsning och styckjäsning).

Degjäsning

Ställ in enligt anvisningarna i tabellen och värm ugnen. Ställ degbunken på gallret.

Under jäsningen får inte ugnsluckan öppnas, eftersom fuktigheten då försvinner. Täck degen med fuktig kökshandduk.

Styckjäsning

Ställ bakprodukten på den nivå som anges i tabellen. Om du vill förvärma måste styckjäsningen ske utanför ugnen på en varm plats.

Rekommenderade inställningsvärden

Temperatur och jäsningstid beror på ingrediensernas typ och mängd. Därför är uppgifterna i inställningstabellen endast riktvärden.

Använd uppvärmningstyp:

■ Över-/undervärme

Maträtt Tillbehör / kärl	Fals Ugns-		funktion	Steg	Temperatur i °C	Tillag- ningstid i minuter
Jäsdeg, lätt	Skål	2		Degjäsning	35-40	25-30
	Bakplåt 2			Styckjäsning	35-40	10-20
Jäsdeg, tung och fetrik	Skål	2		Degjäsning	35-40	20-40
	Bakplåt 2			Styckjäsning	35-40	15-25

Upptining

Använd ugnsinställning 4D-varmluft för att tina upp djupfryst frukt, grönsaker och bakprodukter. Fågel, kött och fisk är bäst att tina upp i kylskåpet.

Använd följande falsar för upptining:

■ 1 galler: fals 2
■ 2 galler: fals 3+1

Rekommenderade inställningsvärden

Tiderna i tabellen är riktvärden. De beror på livsmedlets kvalitet, frystemperatur (-18°C) och egenskaper. Det finns tidsintervall angivna. Ställ först in den kortare tiden och förläng vid behov.

Tips: Platta eller portionsförpackade matvaror tinar snabbare än om de är i block.

Ta ut det frysta livsmedlet ur förpackningen, lägg det i en passande form och ställ det på gallret i ugnen.

Vänd eller rör om maten en eller två gånger. Vänd stora bitar flera gånger. Du kan dela maten mellan varven och ta ut redan upptinade delar ur ugnen.

Låt den tinade maten vila i avstängd ugn i 10 till 30 minuter, så att temperaturen blir jämn.

Använd uppvärmningstyp:

4D-varmluft

Maträtt Tillbehör Fals Ugns-	funktion	Temperatur i °C	Tillag- ningstid i minuter
Bröd, småfranska
Bröd & småfranska allmänt Bakplåt 2		50 40-70
Kakor
Kaka, saftig Bakplåt 2		50 70-90
Kaka, torr Bakplåt 2		60 60-75

Varmhållning

Med inställningen Varmhållning kan du hålla mat varm. Då undviker du att kondens bildas och måste inte torka i ugnen.

Varmhåll inte färdiglagad mat i mer än två timmar. Tänk på att vissa maträtter fortsätter att bli genomkokta under varmhållningen. Täck eventuellt över maten.

Provrätter

Tabellerna är framtagna av provningsinstitut för att underlätta tester av enheten.

Enligt EN 60350-1:2013 och IEC 60350-1:2011.

Bakning

Bakverk som du sätter in tillsammans på plåtar eller i formar måste inte nödvändigtvis bli färdiga samtidigt.

Gräddning på två falsar:

■ Långpanna: fals 3 Bakplåt: fals 1
■ Former på gallret första gallret: fals 3 andra gallret: fals 1

Gräddning på tre falsar:

Bakplåt: fals 5
Långpanna: fals 3
■ Bakplåt: fals 1

Äppelpaj med lock

Äppelpaj på en fals: ställ mörka springformar omlott. Äppelpaj på två falsar: ställ mörka springformar omlott över varandra.

Kakor i springformar av tunn plåt: baka med över- och undervärme på en fals. Använd långpanna i stället för galler och ställ springformarna i den.

Biskvibotten

Biskvibotten på två falsar: sätt springformerna omlott över varandra på gallren.

Anvisningar

■ Inställningsvärdena gäller när man ställer i en ouppvärmd ugn.
- Följ anvisningarna om förvärmning i tabellerna. Inställningsvärdena gäller inte snabbuppvärmning.
- Välj till att börja med de lägre angivna temperaturerna för att baka.

Använda ugnsfunktioner:

4D-varmluft
■ Över-/undervärme
Pizzaläge

Maträtt Tillbehör Fals Ugns-			funktion	Temperatur i °C	Tillag- ningstid i minuter
Gräddning
Spritskakor Bakplåt 3			☐	140-150* 25-40
Spritskakor Bakplåt 3			☒	140-150* 25-40
Spritskakor, 2 falsar Långpanna + bakplåt 3+1			☒	140-150* 30-40
Spritskakor, 3 falsar Bakplåtar + långpanna	5+3+1		☒	130-140* 35-55
Småkakor	Bakplåt 3		☐	160*	20-30
Småkakor	Bakplåt 3		☒	150*	25-35
Småkakor, 2 falsar	Långpanna + bakplåt 3+1		☒	150*	25-35
Småkakor, 3 falsar	Bakplåtar + långpanna	5+3+1	☒	140*	35-45
Tårtbotten med vatten, utan fett	Springform ∅ 26 cm	2	☐	160-170**	25-35
* Förvärm i 5 minuter, använd inte snabbuppvärmningsfunktionen** Förvärm, använd inte snabbuppvärmningsfunktionen

Maträtt Tillbehör Fals Ugns-	funktion	Temperatur i °C	Tillag- ningstid i minuter
Tårtbotten med vatten, utan fett Springform ∅ 26 cm 2		160-170** 30-40
Tårtbotten med vatten, utan fett, 2 falsar Springform ∅ 26 cm 3+1		150-170** 30-50
Äppelpaj med lock 2x svartplåtsformar ∅ 20 cm 2		170-180 60-80
Äppelpaj med lock 2x svartplåtsformar ∅ 20 cm 2		180-200 60-80
Äppelpaj med lock, 2 falsar 2x svartplåtsformar ∅ 20 cm 3+1		170-190 70-90
* Förvärm i 5 minuter, använd inte snabbuppvärmningsfunktionen** Förvärm, använd inte snabbuppvärmningsfunktionen

Grilla

Sätt dessutom in långpannan. Den fångar upp köttsaften och håller ugnsutrymmet rent.

Använd uppvärmningstyp:

- Grillstor grillyta

Maträtt Tillbehör Fals Ugns-				funktion	Grilläge	Tillagningstid i minuter
Grilla
Rosta bröd* Galler		5		☐	3	4-6
Hamburgare, 12 st.**	Galler		4	☐	3	25-30
* Förvärm inte** Vänd efter 2/3 av tiden

BSH Hausgeräte GmbH

Carl-Wery-Str.34

81739 München, GERMANY

siemens-home.com

Tillverkas av BSH Hausgeräte GmbH under varumärkeslicens från Siemens AG