224380 - Блендер Hendi - Бесплатное руководство пользователя

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ 224380 Hendi

RU: Перед использованием прибора внимательно прочтите это руководство пользователя.

RU: Храните эти инструкции вместе с прибором.

RU: Только для использования внутри помещений.

1. УСТРОЙСТВО РУКОВОДСТВА.... 140
2. ОБЩИЕ ДАННЫЕ И ХАРАКТЕРИСТИКИ 142
3. ИНСТРУКЦИИ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ 146
4. УСТАНОВКА И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ 147
5. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ, ВЫЯВЛЕНИЕ НЕПОЛАДОК И ЧИСТКА....152
6. УНИЧТОЖЕНИЕ 155
7. ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ МАТЕРИАЛЫ 155
8. ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ СХЕМА 156

Благодарим Вас за покупку этого устройства Hendi. Внимательно прочитайте это руководство, обращая особое внимание на правила безопасности, изложенные ниже, перед установкой и использованием этого устройства в первый раз.

Правила безопасности

• Используйте прибор только по назначению, для которого он был разработан, как описано в данном руководстве.
• Изготовитель не несет ответственности за любой ущерб, вызванный неправильной работой и неправильным использованием.
• Держите прибор и электрическую вилку подальше от воды и других жидкостей. В случае, если прибор попадает в воду, немедленно снимите вилку питания с розетки. Не используйте устройство до тех пор, пока оно не будет проверено сертифицированным техническим специалистом. Несоблюдение этих инструкций приведет к угрожающей жизни опасности.
• Никогда не пытайтесь открыть корпус прибора самостоятельно.
• Не вставляйте объекты в корпус прибора.
• Не прикасайтесь к вилке мокрыми или влажными руками.
• Опасность поражения электрическим током! Не пытайтесь самостоятельно отремонтировать прибор, ремонт должен проводиться только квалифицированный персонал.
• Никогда не используйте поврежденный прибор! Когда устройство повреждено, отсоедините устройство от розетки и обратитесь к продавцу.
• Предупреждение! Не погружайте электрические части прибора в воду или другие жидкости.
• Никогда не удерживайте прибор под проточной водой.
• Регулярно проверяйте штекер питания и шнур на наличие повреждений. В случае повреждения его необходимо заменить сервисным агентом или лицом, имеющим аналогичную квалификацию, с тем чтобы избежать опасности или травм.
• Убедитесь, что шнур не соприкасается с острыми или горячими предметами и держите его подальше от открытого огня. Никогда не тяните шнур питания, чтобы отсоединить его от розетки, всегда тяните вилку вместо нее.
• Убедитесь, что шнур питания и/или удлинитель не вызывают опасности аварии.
• Никогда не оставляйте прибор без присмотра во время использования.
• Предупреждение!Пока штекер находится в розетке, прибор подключается к источнику питания.
• Выключите устройство, прежде чем отсоединить его от розетки.
• Подключите вилку питания к легкодоступной электрической розетке, чтобы в случае аварийной ситуации устройство можно было немедленно отключить.

• Никогда не носите прибор за шнур.

• Не используйте дополнительные устройства, которые не поставляются вместе с устройством.

• Подключите прибор только к электрической розетке с напряжением и частотой, указанными на этикетке устройства.
• Никогда не используйте аксессуары, кроме тех, которые рекомендованы производителем. Невыполнение этого требования может представлять опасность для безопасности пользователя и привести к повреждению устройства. Используйте только оригинальные детали и аксессуары.
• Этот прибор не должен эксплуатироваться лицами с ограниченными физическими, сенсорными или умственными возможностями, или лицами, не имеющими опыта и знаний.
• Этот прибор ни при каких обстоятельствах не должен использоваться детьми.
• Держите устройство и его шнур питания в недоступном для детей месте.
• ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: ВСЕГДА выключите устройство и отключите розетку от розетки перед очисткой, обслуживанием или хранением.

1. УСТРОЙСТВО РУКОВОДСТВА ЦЕЛЬ РУКОВОДСТВА

ВАЖНОСТЬ РУКОВОДСТВА

Данное руководство по использованию считается неотъемлемой частью оборудования.

• необходимо хранить руководство в течение всего периода использования оборудования.
• руководство должно прилагаться к оборудованию в случае его передачи.

- помимо всех сведений, необходимых пользователю, руководство содержит (по разделам) электрические схемы, которые необходимы для технического обслуживания и возможного ремонта.

ЦЕЛЬ РУКОВОДСТВА

Целью руководства по использованию является предоставление заказчику всей информации, необходимой не только для правильного использования поставленного оборудования, но и для как можно более надежной и автономной работы с ним. Кроме того, данное руководство составлено с целью предоставления указаний и предупреждений, которые позволят изучить поставленное оборудование и понять принципы и пределы его функционирования. В случае возможных сомнений обращаться в Уполномоченный Центр Обслуживания.

КОМУ ПРЕДНАЗНАЧЕНО

Данное руководство по использованию, поставляемое в одной копии вместе с оборудованием, является его неотьемлемой частью и предназначено как операторам, так и квалифицированным специалистам, занимающимся его установкой, использованием и техническим обслуживанием. Ответственный за технику безопасности заказчика и другие работники, которым предназначено оборудование, должны изучить данное руководство по использованию, чтобы выполнить все технические и организационные указания.

ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

• В случае повреждения или утери данного руководства, можно запросить его копию в Уполномоченном Центре Обслуживания.
• Данное руководство соответствует состоянию техники на момент создания оборудования; производитель оставляет за собой право обновлять продукцию и, следовательно, последующие издания руководства, не обновляя при этом предыдущую продукцию и издания, за исключением особых случаев, касающихся здоровья и безопасности людей.
• Следует придать особое значение остаточным рискам, присутствующим на оборудовании, и указаниям, которых должны придерживаться работники.
• Производитель несет ответственность за оборудование в его первоначальном состоянии.
• Производитель не несет ответственность за повреждения, вызванные несоответствующим или неправильным использованием оборудования и документации, или за повреждения, вызванные нарушением норм, невнимательностью, неосторожностью, неумением и невыполнением предписанных норм со стороны работодателя, оператора или наладчика, и за любые возможные повреждения, вызванные неправильным и/или несоответствующим ис-

пользованием.

• Производитель не несет ответственность за последствия использования нефирменных запасных частей или запасных частей с неравноценными характеристиками.
• Производитель несет ответственность только за информацию, приведенную в оригинале руководства на итальянском языке.
• Несоблюдение указаний, содержащихся в данно м руководстве, ведет к немедленному прекращению гарантии.

Ответственные лица предприятия, отвечающие за рабочую деятельность, в сфере соответствующих полномочий и компетенций должны:

• Применять предусмотренные меры безопасности;
• Уведомлять операторов об определенных рисках, которым они подвергаются, и доводить до их сведения основные нормы техники безопасности;
• Требовать от всех операторов исполнения норм техники безопасности и использования средств защиты, предоставленных в их распоряжение;
• Этим должны заниматься одновременно несколько работников.

ЗНАЧЕНИЯ СИМВОЛОВ

Далее приведены значения и определения символов, которые используются в данном документе.

ОПАСНОСТЬ

Указывает на опасность, которой могут подвергаться лица, работающие на оборудовании и находящиеся вблизи его, в связи с чем данные операции должны выполняться с соблюдением действующих норм техники безопасности и указаний, приведенных в данном руководстве.

ОСТОРОЖНО

Указывает на наличие полезной информации и/или дополнительных рекомендаций и/или предосторежений, связанных с выполняемой операцией.

ВНИМАНИЕ

Указывает на операцию, которую следует выполнять внимательно во избежание повреждений оборудования.

2. ОБЩИЕ ДАННЫЕ И ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРЕДНАЗНАЧЕНИЕ И ОСНОВНЫЕ ЧАСТИ

Миксер, в дальнейшем называемый «машина», представляет собой портативный прибор, предназначенный для того, чтобы взбивать, размельчать, крошить, эмульгировать, превращать в кашицу и т.д. для использования в сфере общественного питания.

При помощи этого прибора и в зависимости от используемого инструмента можно готовить не-посредственно в кастрюле минестроны, супы, пюре, кремы, панировочное тесто, майонез, миндальное тесто, крем из сыра и тому подобное.

Машина состоит из электрического мотора, включенного единым сплавом из пластичного материала (базовый корпус машины), в котором вал двигателя подсоединен к рабочему инструменту: блендеру или венчику.

Инструмент присоединяется и блокируется на корпусе машины посредством блокирующего кольца или последством быстроразъемного крепления.

Пищевой продукт загружается вручную в емкость и затем, при помощи обеих рук и посредством захвата машины в предусмотренных для этого точках (см. рисунок на стр. 151), выполня-

По завершению цикла обработки пищевой продукт выгружается вручную, предварительно вынув машину из емкости.

Все материалы, непосредственно соприкасающиеся с пищевыми продуктами, соответствуют действующим гигиеническим нормам.

В зависимости от потребностей функционирования и производства, машина может быть оснащена различными дополнительными деталями.

ется следующее:

• машина устанавливается таким образом, чтобы инструмент находился внутри емкости или кастрюли;
• машина включается и используется до завершения обработки пищевого продукта;
• машина выключается и устанавливается на соответствующую опорную поверхность.

В зависимости от режима функционирования и используемого инструмента, машина может выполнять следующее:

• работать с упором на дно емкости (при использовании блендера), не выходя в любом случае за засечку погружения,
• работать без опоры при использовании обеих рук (при использовании венчика),
• работать с установкой на специальную опору, которую можно приспособливать к кастрюле. Данная опора действует как замена оператора для выполнения операций, требующих длительного времени, или операций по обработке пищевых продуктов, влекущих за собой опасность ожогов (паром или брызгами).

На машине установлена опознавательная табличка, на которой приведены следующие данные:

HENDI Tools for Chefs ul. Firmowa 12 60-023 Gądki, Poland Mikser/Blender Nr 0000000 Mod. 224328-HENDI 250 1N PE AC 230V 50Hz kg 1,5 A 1,2 kA 1 kW 0,25 2015

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ И КОНСТРУКЦИЯ

Код	224328 224373		224335 224380		224359 224052
		282298		224397
				282311
Мощность мотора (W)/апряжение (V)	250/230 250/230 300/230 400/230 400/230 500/230
Макс. скорость (об./мин.) 15000 15000 13000 15000 15000 15000
Изменяемая скорость (об./мин.)только на мод. VV	-	2500 - 15000	2000 - 9000	2000 - 9000	2000 - 9000	2000 - 9000
Размеры А (мм)	75	75	100	100	100	100
Размеры В (мм)	285	285	350	350	350	350
Размеры С (мм)	250 + 20	250 + 20	300 + 40	400 + 40	500 +40	500 +40
Размеры Д (мм)	75	75	85	85	85	85
Размеры Е (мм)	520	520	650	750	850	850
Размеры F (мм)	-	-	330*	330	330*	330*
Размеры G (мм)	-	-	120*	120	120*	120*
Масса корпуса машины (kg)	1,0	1,0	1,8	2,1	2,1	2,4

код: 224328, 224373, 282298
код: 224380, 224397, 282311, 224359, 224052

Уровень акустического давления постоянный равный коэфф. А

Вид тока - Частота	См. табличку машины
Ток при полной загрузке	См. табличку машины
Номинальное напряжение	См. табличку машины
Напряжение вспомогательных цепей	См. табличку машины
Система защиты	Двойная изоляция
Степень защиты	IP X3
Макс. температура воздуха окружающей среды	+40°C
Минимальное требуемое освещение	500 lux
Соответствие изделия директивам	2006/42/CE, 2006/95/CE и последующие измененияи дополнения, Рег. 1935/2004

УЗЕЛ HENDI 224328

1. корпус машины
2. крепление для инструментов
3. блендер
4. кнопка пуска
5. кольцо блокировки инструмента
6. Регулятор скорости

1 2 3 4 5

HENDI 224373, 282298, 224380, 224397, 282311, 224359, 224052

1. корпус машины
2. крепление для инструментов
3. блендер
4. венчик
5. быстроразъемное соединение для блокировки инструмента
6. кнопка пуска
7. переключатели скорости
8. предохранительная кнопка пуска
9. кнопка повторяющегося использования
10. переключатель блендер / венчик

КОРРЕКТНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ, НЕСООТВЕТСТВУЮЩЕЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ, НЕКОРРЕКТНОЕ ИЛИ ЗАПРЕЩЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Машина, описанная в данном руководстве, предусмотрена для управления ей одним оператором, обученным и оповещенном об остаточных рисках, и имеющим знания в области техники безопасности на уровне ответственных за техническое обслуживание. Оператор должен достиг-

нуть минимального возраста, предусмотренного трудовым законодательством, и быть достаточно технически подготовленным, по крайней мере более опытным оператором, который предварительно обучил его правильному использованию машины.

При КОРРЕКТНОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ, несомненно, машина должна применяться только для того, чтобы давить, взбивать, размельчать, крошить, эмульгировать, превращать в кашицу и т.д. непосредственно в кастрюле или другой подходящей для этого емкости, для использования в сфере общественного питания. В зависимости от используемого инструмента можно готовить непо-

Машину нельзя использовать НЕСООТВЕТСТВУЮЩИМ ОБРАЗОМ, в частности:

• не допускается домашнее использование,
• машина не должна работать при значениях, отличных от значений, приведенных на табличке с техническими характеристиками,
• в случае использования машины способами, отличными от приведенных в данном руководстве, производитель снимает с себя любую от-

Машину нельзя использовать НЕКОРРЕКТНЫМ или ЗАПРЕЩЕННЫМ ОБРАЗОМ, поскольку это может повлечь за собой нанесение ущерба или ранений оператору, в частности:

• запрещено тянуть за электрический провод машины или за саму машину для ее отключения от розетки,
• запрещено ставить тяжелые предметы на машину или на электрический провод,
• запрещено устанавливать электрический провод на режущие или могущие обжечь детали,
• запрещено использование машины при поврежденных электрических проводах или механизмах управления;
• запрещено оставлять выключенной машину при включенном в розетку электрическом проводе,
• запрещено вставлять любые предметы в вентиляционную крышку мотора;
• запрещено устанавливать машину не на рабочий стол, применяемый в пищевой промышленности и высотой 900–1100 mm от уровня пола,

средственно в кастрюле минестроны, супы, пюре, кремы, панировочное тесто, майонез, миндальное тесто, крем из сыра и тому подобное. Поднимать, держать машину и манипулировать ей следует при помощи обеих рук и путем захвата в предусмотренных для этого точках (см. рисунок на стр. 151).

ветственность.

• пользователь несет ответственность за повреждения, вызванные несоблюдением условий эксплуатации, оговоренных в технических спецификациях и при подтверждении заказа.
• Инструменты не должны работать входостую,

• не повреждать и не портить специально, а также не снимать и не прятать этикетки.

• запрещено применение воспламеняющихся, коррозивных или вредных веществ для чистки или чрезмерно щелочных веществ, таких как каустическая сода или аммиак,

• запрещено погружать машину в воду или другие жидкости;
• запрещено использование неуполномоченного персонала и персонала в одежде, не предусмотренной для работы на машине,
• запрещено использование венчика на машинах с неменяющейся скоростью,
• запрещено помещать в кастрюлю при вставленной и работающей машине продукты или предметы, имеющие характеристики, отличающиеся от предусмотренных для нормального использования, такие как, например, кости, замороженное мясо, не пищевые продукты и другие предметы, например, шарфы и т.д.
• запрещено брать, поднимать машину и манипулировать ей за точки, отличные от указанных для нормального ее использования и, а также держать одной рукой работающую машину,
• запрещено проталкивать самим или давать

кому-либо проталкивать пищевые продукты или ингредиенты внутрь кастрюли при вставленной и включенной машине и, в любом случае, помещать руки и другие части тела в кастрюлю во время работы машины,

• запрещено вставлять машину в кастрюлюза пределы засечки погружения и, в любом случае, за пределы кольца блокировки инструмента.
• запрещено вынимать машину из кастрюли до полной остановки инструмента и, в любом случае, ранее, чем через 10 секунд после нажатия кнопки останова машины.
• запрещено воздействовать на сисемы блокировки инструментов до полной остановки инструмента и, в любом случае, ранее, чем через 10 секунд после нажатия кнопки останова ма-

шины и при подключенном электрическом питании

• запрещено частичное снятие защитных приспособлений и сигнализаций.
• запрещено функционирование без применения со стороны пользователя всех мер по предотвращению остаточных рисков,
• запрещено курить или использовать приборы с открытым пламенем и использовать воспламеняющиеся материалы, если только не приняты все соответствующие меры техники безопасности,
• запрещено подключать или регулировать контрольные и блокирующие устройства, такие как рукоятки и подобное во время работы машины, а также неуполномоченным лицам.

Пользователь в любом случае несет ответственность за повреждения, вызванные несоблюдением указанных условий корректного ис- пользования. В случае возможных сомнений обращаться в Уполномоченный Центр Обслуживания.

3. ИНСТРУКЦИИ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ ВСТУПЛЕНИЕ

Невыполнение норм и процедур техники безопасности может быть источником опасности и повреждений.

Машина должна использоваться при соблюдении окончательным пользователем следующего:

- всех правил расположения оборудования в помещении и поведения людей, установленных действующими законами и применяемыми

За исключением случаев, в которых предусмотрено иное, персонал, выполняющий установку, подключение, техническое обслуживание, повторную установку и повторное использование, выявление поломок или аварий, демонтаж,

нормами, с особым вниманием по отношению к устройству, усановленному в верхней части поставленного оборудования и к его подключению и функционированию;

- всех дополнительных инструкций и предостережений, содержащихся в технической документации и чертежах, прилагаемых к машине.

должен быть опытным, обученным технике безопасности и оповещенным об остаточных рисках на уровне ответственных за техническое обслуживание.

ПОМЕЩЕНИЕ И РАБОЧИЕ МЕСТА

Рабочие помещения должны соответствовать требованиям директивы 89/654/СЕЕ. В рабочий зоне не должны присутствовать посторонние предметы. Работодатель, в соответствии с директивой 89/391/СЕЕ, касающейся принятия мер,

направленных на повышение техники безопасности и охраны здоровья трудящихся во время работы, должен позаботиться об уничтожении или понижении остаточных рисков, указанных а данном руководстве.

ПРЕДОСТОРЕЖЕНИЯ, КАСАЮЩИЕСЯ ОСТАТОЧНЫХ РИСКОВ ОСТАТОЧНЫЙ РИСК, ВЫЗВАННЫЙ СНЯТИЕМ ФИКСИРОВАННЫХ ЗАЩИТНЫХ ПРИСПОСОБЛЕНИЙ И РАБОТОЙ С ПОЛОМАННЫМИ/ ИЗНОШЕННЫМИ ДЕТАЛЯМИ

Ни в коем случае оператор не должен пытаться открыть или снять фиксированные защитные приспособления или приборы.

В моменты сборки, технического обслуживания, замены инструментов и чистки, а также во время всех дальнейших ручных операций, при которых руки и другие части тела находятся

Кроме того, во время операций по чистке и удалению застрявших в лезвиях кусков, которые выполняются при помощи рук, которые при этом находятся вблизи от режущих инструментов, остается остаточный риск, связанный прежде всего с возможность порезов об острые части инструментов. Оператор и специалист по техническому обслуживанию должны быть подготовлены к ручным операциям, выполняемым

в опасных зонах, присутствуют остаточные ри- ски, состоящие в основном в:

• ударах об детали машины,
• царапинах и/или ссадинах, полученных при контакте с шероховатыми деталями машины,
• уколах об острые детали,
• порезах об острые детали машины.

при открытых предохранительных приспособлениях, и должны быть оповещены о связанных с этим рисках, должны быть уполномочены ответственным лицом, а также должны использовать соответствующие средства индивидуальной защиты, такие как перчатки с пятью пальцами, защищающие от порезов. Все операции на дисках должны выполняться при лезвиях, направленных вниз.

4. УСТАНОВКА И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Машиной может управлять исключительно уполномоченный, должным образом обученный персонал, имеющий достаточный технический опыт.

Перед включением машины произвести следующие операции:

• внимательно изучить техническую документацию,
• изучить все защитные и аварийные приспособления, имеющиеся на машине, их расположение и функционирование.

Неуполномоченное использование основных и дополнительных защитных устройств, может привести к плохому функционированию и воз-

никновению опасных для персонала ситуаций. Кроме того, оператор должен пройти соответствующую подготовку.

МОНТАЖ / ДЕМОНТАЖ

Операции по монтажу/ демонтажу любой детали машины должны выполняться при неработающей машине и при вилке, отключенной от розетки, то есть, при устройстве секционирования

в положении OFF.

Монтаж машины выполняется в несколько фаз (в качестве иллюстрации приведет базовый корпус машины).

МОНТАЖ ИНСТРУМЕНТА HENDI 224328

Расположить по центру и вставить сцепление (5) блендера (3) в соединение (2) копруса машины (1)

Завинтить блендер (3) до надежного его закрепления на копрусе машины (1)

1 2 3 4 5

RU

МОНТАЖ ИНСТРУМЕНТА

HENDI 224373, 282298, 224335, 224380, 224397, 282311, 224359, 224052

Расположить по центру и вставить сцепление инструментов (5) в быстроразъемное соединение (2) копруса машины (1)

Завинтить инструменты (3-4) до надежного их закрепления на копрусе машины (1)

1 2 3 D 4 5

Операции по демонтажу выполняются в порядке, обратном по отношению к описаннам выше монтажным операциям.

Запрещено использование венчика на машинах с неменяющейся скоростью (VF) Запрещается использование венчика в машинах с регулируемой скоростью (VV) на максимальной скорости

МОНТАЖ/ДЕМОНТАЖ ВЕНЧУКОВ

Для снятия венчиков потянуть за них (1) до их отделения от узла редуктора (2).

Для их монтажа вставить основание венчиков (1) в штырь узла педуктора (2) и протолкнуть до упора.

ОПИСАНИЕ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ

Устройства управления спроектированы и выполнены так, чтобы быть надежными и прочными к нормальным рабочим воздействиям, к предусмотренным усилиям и внешним веществам.

Кроме того, они хорошо видны, легко отличимы и помечены соответствующей маркировкой. Ниже приведены основные устройства управления:

ТИП / ЦВЕТ ССЫЛКА / ОПИСАНИЕ

Кнопка / черный	“ ⊕ ” / Кнопка пуска машины для непрерывного действия
Кнопка / черный	“ Ⓜ ” / Кнопка переключения на максимальную скорость только для блендера (только модели 224335, 224359, 224380)
Кнопка / черный	“ ✝️ / Кнопка повышения скорости / предохранительная кнопка пуска (только модели 224335, 224359, 224380)
Кнопка / черный	“ ☑ ” / Кнопка понижения скорости (только модели 224335, 224359, 224380)
Кнопка / черный	“ Ⓞ ” / Предохранительная кнопка пуска машины (только модели 224335, 224359, 224380)
Дисплей / красный	Показ скорости: от 1 до 9 / показ максимальной скорости (только модели 224335, 224359, 224380)

ЗАПУСК

Импульсный пуск машины возможен только при специальном воздействии на соответствующее устройство управления:

Машина HENDI: 224335, 224359, 224380: „”☐„”. Только повторяющееся действие.

ОСТАНОВ

Для останова нажать на кнопку.

НАДЕЖНОСТЬ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ

Если машина находится под усилием, подвергается слишком продолжительному функционированию или функционированию под чрезмерной нагрузкой, она немедленно останавливается

благодаря вступлению термической защиты. В этом случае дождаться полного ее охлаждения, прежде чем вновь запускать ее.

ОТСУТСТВИЕ НАПРЯЖЕНИЯ

В случае прерывания электрического питания или отключения машины от электрической сети, можно производить ее запуск, следуя соответ-

ствующей процедуре, только после восстановления электрического питания или подключения к сети.

КОНТРОЛЬ И ПРОВЕРКИ ПЕРЕД ПУСКОМ В ХОД

ПРОВЕРКА / КОНТРОЛЬ СПОСОБЫ ВЫПОЛНЕНИЯ
Убедиться, что:В кастрюле отсутствуютпосторонние предметы	Визуальный контроль указанных частей для выявления отсутсвия посторонних предметов, таких как, например, различные инструменты, тряпки и т.д.и отсутствия в любом случае пищевых продуктов. В случае наличия удалить их.
Убедиться в чистоте:внешней поверхностимашины инструментовпо всей их поверхностивнутренних частейиструментов	Необходимо визуально проверить все поверхности указанных деталей перед использованием машины, чтобы убедиться в их чистоте.В случае наличия плесени или других загрязнений, произвести очистку следуя указаниям главы 5.
Убедиться в целостности:фиксированных защитныхриспособленийкорпуса машины	Все фиксированные и другие защитные приспособления должны выполнять функции, для которых они предусмотрены. Производить визуальный контроль указанных деталей для проверки целостности их внешней поверхности.При первых признаках эрозии или поломки детали необходимо ее заменить (в Уполномоченном Центре Обслуживания).
Убедиться вфункционировании:деталей системы управления /контроля системыбезопасности;устройств управления	Все устройства должны выполнять функции, для которых они предусмотрены.Управлять непосредственно устройствами для выполнения ими необходимых функций.Исполнительные механизмы и все другие детали должны заменяться при первых признаках эрозии или поломки (в Уполномоченном Центре Обслуживания).
Убедиться в отсутствии:необычных шумов при пускев ход	Во время проверки функционирования устройств управления, в случае наличия необычных шумов, вызванных, например, заеданиями или механическими поломками, немедленно остановить машину и обратиться в ремонтный отдел.

Для любого ремонта или замены поврежденных деталей обращаться в ремонтный отдел. Для замены должны использоваться фирменные детали производителя или, по крайней мере, детали,

равные по качеству, надежности и характеристикам. Для уточнений обращаться в Уполномоченный Центр Обслуживания.

ЗАПУСК

Оператор машины может произвести ее запуск, учитывая следующее:

• Положительный результат проверок, описанных в предварительных подготовительных операциях,
• Положительный результат проверок, описанных в электрическом питании,
• Подключение вилки к соответствующей розетке,
• Положительный результат проверок, описанных в монтаже,
• Положительный результат контроля/ проверок, проводящихся перед запуском,
• Положительный результат проверок, направленных на выявление соответствия всем условиям безопасности,
• Вкладывать вручную пищевой продукт в кастрюлю,

- При помощи обеих рук брать машину за предусмотренные для этого точки:

– Расположить машину таким образом, чтобы инструмент находился в кастрюле,

- запустить машину, держать ее и манипулировать ей до завершения обработки пищевого продукта,

- Как только пищевой продукт достигнет необходимой консистенции, остановить машину и расположить ее на соответствующем рабочем столе,

- Выгрузить вручную пищевой продукт из кастрюли, взяв ее обеими руками и переливая содержимое если это необходимо.

Запрещено вставлять машину в кастрюлю за пределы засечки погружения и, в любом случае, за пределы кольца блокировки инструмента.

Машина не должна работать вхолостую.

Рекомендуется периодически проверять целостность резиновой прокладки, расположенной под лезвием (см. рисунок сбоку) и заменять ее в случае повреждений или износа.

Целостность прокладки препятствует попаданию обрабатываемого продукта во внутреннюю часть, предотвращая повреждения смесителя.

Операции по выключению должны выполняться в указанной ниже последовательности:

• перед выключением дождаться завершения обработки, то есть дождаться достижения необходимой консистенции пищевого продукта,
- остановить машину отпустив предусмотрен-

ные устройства управления,

• расположить машину на соответствующем рабочем столе,
• отсоединить вилку машины от розетки электрического питания,
• произвести чистку машины.

5. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ, ВЫЯВЛЕНИЕ НЕПОЛАДОК И ЧИСТКА УКАЗАНИЯ ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ ОБСЛУЖИВАНИЮ ОТКЛЮЧЕНИЕ ОТ ВНЕШНИХ ИСТОЧНИКОВ ЭЛЕКТРИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ

Перед выполнением любой операции по техническому обслуживанию, чистке и замене деталей необходимо отсоединить и изолировать все внешние источники электрического питания.

Установить на "ноль" защитное устройство, расположенное в верхней части линии питания электрического оснащения.

Отключить устройство общего секционирования и защитить вилку при помощи специальных систем.

ВЫЯВЛЕНИЕ НЕПОЛАДОК ИЛИ ПОЛОМОК И РАЗБЛОКИРОВАНИЕ ПОДВИЖНЫХ ЧАСТЕЙ

Ниже перечислены операции по выявлению неполадок или поломок и разблокированию подвижных частей, которые могут выполняться специалистом по техническому обслуживанию.

ТИП ВОЗМОЖНЫЕ ПРИЧИНЫ СПОСОБ ВЫЯВЛЕНИЯ

Отсутствие напряжения в сети	Общий black out. Обратиться на фирму, поставляющую электроэнерию.
	Подключение предохранителей или термомагнитов, расположенных в верхней части линии электрического питания машины.	После устранения причин, которые повлекли за собой подключение защитного устройства, восстановить его. В случае неустранения проблемы, обратиться к электрику.
Прерывание функционирования	Подключение внутреннего защитного устройства машины.	Обратиться к электрику: после устранения причин, которые повлекли за собой подключение защитного устройства, восстановить его.
	Не выявленные причины. Обратиться непосредственно в Уполномоченный Центр Обслуживания.
Машина не функционирует: лезвия не вращаются или не производят резание правильно	Отсутствие напряжения. Проверить и восстановить подачу электрической энергии.
	Устройства секционирования установлены на “OFF”.	Вставить вилку в розетку.
	Не функционирующая кнопка пуска.	Проверить работу кнопки и при необходимости обратиться непосредственно в Уполномоченный Центр Обслуживания.
	Подключение термической защиты в связи с перегревом.	Дождаться полного охлаждения, прежде чем вновь запускать машину.
	Появление на дисплее буквы “Е”.	Повреждено устройство считывания скорости, необходимости обратиться непосредственно в Уполномоченный Центр Обслуживания.

ВНЕОЧЕРЕДНОЙ РЕМОНТ

Для осуществления внеочередного ремонта вследствие поломок, механических или электрических повреждений, необходимо обращаться непосредственно в Уполномоченый Центр Обслуживания.

Инструкции по внеочередному ремонту не предусмотрены в данном руководстве по использованию, поскольку должны специально запрашиваться непосредственно у производителя.

ЧИСТКА

Запрещено чистить вручную органы и детали в движении.

Все операции по чистке должны выполняться непременно только после выгрузки из машины обрабатываемого пищевого продукта и после изоляции ее от внешних источников электрического питания и энергии.

Что касается гигиены, машина и соответствующее оборудование классифицированы в отношении предусмотренного использования как уровень 2 (два): машина, в результате оценки

Машину, электрическое оборудование и приборы машины нельзя мыть водой, тем более используя струи любого типа и количества, следовательно, без "ведра", "резины" и "губки". Никогда не ставить машину непосредственно в раковину или под кран.

гигиенического риска, признана отвечающей соответствующим международным требованиям, но требует периодической разборки для чистки.

ЧАСТОТА ПЕРСОНАЛ СПОСОБ

В конце каждой рабочей смены и,в любом случае,перед ежедневнымиспользованием.	Оператор Все поверхности и детали машины, соприкасающиеся с пищевымпродуктом, то есть,пищевые зоны(внутренняя и внешняя поверхностьинструментов)и зоны попадания брызг(верхняя поверхность инструмента в креплении на машине и внешняя поверхность машины)необходимочистить и дизенфецировать приведенным ниже способом. Для демонтажаинструментов смотри приведенные ранее указания.Удалить с поверхности возможные остатки пищевого продукта(например, при помощи пластмассовых скребков);Очистить все поверхности пищевой зоны и зоны попадания брызг мягкойвлажной тряпкой(с тряпки не должно капать) и водой с растворенным вней моющим средством(прекрасно подойдет обычное мыло для посуды).Использовать специальные средства для стали, они должны быть жидкими(не в виде крема или пасты и, в любом случае, не должны быть абразивными) и, прежде всего, не должны содержать хлор. Для удаления жирныхвеществ можно использовать денатурированный спирт.Сполоснуть теплой чистой водой, затем вытереть все поверхности пищевой зоны и зоны попадания брызгмягкой тряпкой, не оставляющей ворсинок.Блендер, хотя от и выполнен из нержавеющей стали, а тем более пластмассовые детали, нельзя мыть в посудомоечной машине.Последующая сборкадолжна выполняться только в связи с рабочей потребностью.Хранить детали завернутыми в мягкую тряпку, не оставляющую ворсинки.
	ПЕРИОДЫ ДЛИТЕЛЬНОГО БЕЗДЕЙСТВИЯВо время периодов длительного бездействия машины следует энергично протирать все поверхности из стали (особенно нержавеющей) тряпкой,пропитанной вазелиновым маслом, для образования защитного слоя.
	ЧТО НЕЛЬЗЯ ДЕЛАТЬ ДО ИЛИ ВО ВРЕМЯ ЧИСТКИ:Дотрагиваться до подвижных деталей, не убедившись предварительно в их останове;Дотрагиваться до подвижных деталей, не установив машину в безопасное положение (блокировка в положении «ноль» устройств секционирования электрического питания)
	ВЕЩЕСТВА, КОТОРЫЕ НЕЛЬЗЯ ИСПОЛЬЗОВАТЬ:Сжатый воздух со струей, направленной в сторону резервуаров с мукой и вообще в сторону машины;Паровые приборы;Моющие средства, содержащие ХЛОР(даже разбавленный) или его соединения, такие как: хлорка, соляная кислота, вещества для прочистки стоков, вещества для чистки мрамора, любые декальцифицирующие вещества и т.д. Они могут непоправимо разъесть сталь, вызвать появлениепятен и окисление. Даже испарения данных веществ могут вызвать окисление и даже ржавение стали;Металлические губки, щетки или чистящие диски абразивные, выполненные из других металлов и сплавов (например из обычной стали, аллюминия, меди, и т.д.) или инструменты, которые ранее использовались длячистки других металлов и сплавов;порошковые абразивные чистящие средства;бензин, растворители, воспламеняющиеся и/или коррозивные жидкости;вещества, применяющиеся для чистки серебра.

6. УНИЧТОЖЕНИЕ

Наличие на машине изображения перечеркнутого мусорного бака указывает на то, что по завершению службы машины она должна быть передана для уничтожения в специализиронные центры.

Передача данного оборудования на дифференцированный сбор отходов по завершению периода его использования организуется производителем. Следовательно, когда пользователь решит избавиться от данного оборудования, он должен будет обратиться к производителю и следовать установленному им порядку раздельного сбора отходов вышедших из эксплуатации приборов.

Должным образом произведенный дифференци- рованный сбор отходов для дальнейшей отправки вышедших из эксплуатации приборов на переработку, обработку и уничтожение совместимыми с окружающей средой способами, способствует избежанию отрицательного воздействия на окружающую среду и здоровье и облегчает переработку и повторное использование материалов, из которых состоит оборудование.

В машине отсутствуют опасные вещества.

STOP

Выброс изделия его владельцем в окружающую среду влечет за собой применение административных санкций, предусмотренных законом.

7. ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ МАТЕРИАЛЫ

В зависимости от потребностей функционирования и производства, машина может быть выполнена из различных материалов.

УЗЕЛ	ТИП МАТЕРИАЛА
	Нержавеющая сталь AISI 304 Пластмасса для пищевых продуктов
Корпус машины •
Режущий инструмент блендера •
Колпак блендера •
Труба блендера •
Коробка редуктора венчика •
Венчик •

8. ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ СХЕМА

код: 224328

код: 224373, 282298