HDX754 - KENWOOD - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR HDX754 KENWOOD

instruções Parabéns pela compra da sua Kenwood. Com a grande variedade de acessórios para ela disponíveis, esta máquina é mais que uma batedeira. É uma máquina de cozinha super moderna. Esperamos que a sua Kenwood lhe dê muito prazer. Robusta. Fiável. Versátil. Kenwood.

conheça a sua máquina de cozinha Kenwood

segurança Desligue a máquina antes de instalar ou retirar acessórios, após a utilização ou antes de a limpar. Esta máquina não se destina a ser utilizada por crianças pequenas ou por pessoas debilitadas sem supervisão. Mantenha os dedos afastados das peças móveis e dos acessórios montados. Nunca deixe a máquina a funcionar sem supervisão e mantenha as crianças afastadas da mesma. Nunca utilize uma máquina danificada. Mande-a inspeccionar ou reparar; consulte a secção ‘Assistência Técnica’ na página 59. Nunca utilize um acessório não autorizado ou mais que um acessório de cada vez. Nunca exceda as capacidades máximas indicadas na página 55. Não deixe que as crianças brinquem com esta máquina. Ao utilizar um acessório, leia as instruções de segurança que o acompanham. Utilize a máquina exclusivamente para a preparação doméstica de alimentos. antes de ligar à corrente Certifique-se de que a tensão da corrente da sua rede corresponde à indicada na base da sua máquina. Esta máquina cumpre os requisitos da Directiva 89/336/CEE da Comunidade Económica Europeia. antes de utilizar a máquina pela primeira vez

1 Retire todos os materiais de embalagem. 2 Lave as peças: consulte a secção ‘manutenção e limpeza’ na

página 59. conheça a sua máquina de cozinha Kenwood tomadas dos acessórios tomada de alta velocidade tomada do espremedor de citrinos tomada de baixa velocidade encaixe de acessórios a máquina cabeça da máquina trinco da tomada de acessórios tigela patilha de elevação da cabeça da máquina interruptor de ligar/desligar e selector de velocidades bloco do motor batedor em ‘K’

pinha gancho para amassar espátula

os acessórios de misturar e algumas das suas funções para fazer bolos, biscoitos, massas de pastelaria, coberturas para bolos, recheios, éclairs e puré de batata. para ovos, natas, massas para fritos, pão-de-ló sem gordura, merengues, tartes de requeijão, mousses e soufflés. Não utilize a pinha para preparados pesados (por ex. para bater manteiga com açúcar) - caso contrário poderá danificá-la. para massas com fermento.

como utilizar a sua máquina 1 Rode a patilha de elevação da cabeça da máquina para a esquerda

e eleve a cabeça da máquina até esta prender. para introduzir um acessório 2 Rode até parar e depois empurre. 3 Coloque a tigela na base - pressione-a rodando-a para a direita 4 Rode a patilha de elevação da cabeça da máquina para a esquerda e baixe a cabeça da máquina até esta prender. 5 Seleccione uma velocidade e depois ligue rodando o selector de velocidades. ● Seleccione P para impulsos curtos. para retirar um acessório 6 Desenrosque-o. sugestões

Desligue a máquina e raspe a tigela com a espátula frequentemente. Os ovos à temperatura ambiente são melhores de bater. Antes de bater claras em castelo, certifique-se de que não há gordura ou gema de ovo na pinha ou na tigela. Utilize ingredientes frios para massas de pastelaria, a não ser que a receita indique que deve fazer algo diferente. conselhos para fazer pão Nunca exceda as capacidades máximas abaixo ou sobrecarregará a máquina. Se ouvir a máquina a trabalhar com dificuldade, desligue-a, retire metade da massa e bata cada metade separadamente. Os ingredientes misturarão melhor se introduzir primeiro o líquido. capacidades máximas

massa para tartes massa com fermento rija tipo britânico massa com fermento mole tipo continental massa para bolo de frutas claras de ovo

pinha gancho para massas

velocidades bater manteiga e açúcar até estarem cremosos comece no mínimo e aumente gradualmente até ao máximo. incorporar ovos nas misturas em creme 4 - máximo. envolver farinha, fruta, etc. mínimo - 1. bolos de pacote comece no mínimo e aumente gradualmente até ao máximo. incorporar manteiga ou margarina em farinha mínimo - 2. Aumente gradualmente para a velocidade ‘max.’ (máximo). Comece no ‘min’ (mínimo) e aumente gradualmente para 1.

para limpeza, veja a pág. 59 55

resolução de problemas

problema A pinha ou o batedor em ‘K’ bate contra o fundo da tigela ou não alcança os ingredientes que se encontram no fundo da tigela. ajuste a altura do acessório. Faça o seguinte:

1 Retire a ficha da tomada. 2 Eleve a cabeça da máquina e introduza o batedor de arames ou 3 4 5 6

batedor em “K”. Segure no acessório e afrouxe a porca . Baixe a cabeça da máquina. Ajuste a altura do acessório rodando o eixo. Idealmente, o batedor de arames/batedor em “K” deverá quase tocar o fundo da taça . Eleve a cabeça da máquina, segure o batedor de arames/batedor em “K” e aperte a porca.

instalação e utilização do seu resguardo anti-salpicos redondo/em “D” (se for fornecido)

1 Eleve a cabeça da máquina até esta prender. 2 Coloque a taça na base. 3 Instale o resguardo anti-salpicos, empurrando-o até estar bem

encaixado . A secção articulada deve ser posicionada tal como ilustrado em para o formato redondo e como ilustrado em para o formato em “D”. 4 Introduza o acessório pretendido. 5 Baixe a cabeça da máquina, certificando-se de que o formato do resguardo anti-salpicos acompanha o formato da taça. ● Durante a mistura, os ingredientes podem ser adicionados directamente à taça através da secção articulada do resguardo antisalpicos. ● Não precisa de retirar o resguardo anti-salpicos ao trocar os acessórios. 6 Retire o resguardo anti-salpicos elevando a cabeça da máquina e puxando-o levemente para baixo.

os acessórios disponíveis Para comprar um acessório não incluído com o seu aparelho, contacte um técnico autorizado KENWOOD.

aparelho para massas direitas A970 acessórios adicionais para A971 tagliatelle massas (não ilustrado) utilizado A972 tagliolini em conjuntocom o A970 A973 trenette A974 esparguete aparelho para massas A936 traz 6 discos disco para corte/picado de baixa velocidade A948 traz 4 tambores super picador de carne A950 traz a funil de enchidos grande b funil de enchidos pequeno c aparelho para kebbe moinho de cereais A941 espremedor de citrinos

liquidificador 1.2 l acrílico A993A, 1.2 l vidro A994A, 1.5 l aço inoxidável A996A moinho de especiarias A938A traz 3 boiões de vidro e 3 tampas para armazenagem disco para corte/picado de alta velocidade A998 traz 3 discos discos opcionais a para picado extra grosso, peça nº 639021 b de raspar, peça nº 639150 c para palitos de batata médios, peça nº 639083 centrifugador de sumos A935 sorveteira CHEF A953, MAJOR A954 pelador de batatas CHEF A934, MAJOR A952 coador e passador CHEF A992, MAJOR A930 taça kenlyte redonda CHEF 265026, MAJOR 412095 resguardo anti-salpicos redondo a CHEF e MAJOR 444347

taça kenlyte em “D” CHEF 489969 resguardo anti-salpicos em “D” a CHEF 604349 taças em aço inoxidável polida: CHEF 638821, MAJOR 642779 capa CHEF 533722, MAJOR 606397

limpeza e assistência técnica

manutenção e limpeza Desligue sempre a máquina no interruptor e retire a ficha da tomada de corrente antes de a limpar. Um pouco de gordura poderá aparecer nas tomadas de acessórios e ao utilizá-las pela primeira vez. Isto é normal remova simplesmente a gordura com um pano.

Limpe com um pano húmido e depois com um seco. Nunca utilize abrasivos nem mergulhe em água. Lave-as à mão e seque-as bem em seguida. Se tiver uma tigela de aço inoxidável, nunca utilize uma escova de arame, palha de aço ou lixívia. Utilize vinagre para remover depósitos calcários. A taça em aço inoxidável pode também ser lavada na máquina de lavar loiça. Mantenha-as afastadas do calor (bicos de fogão, fornos normais e fornos microondas). Lave-os à mão e seque-os bem em seguida. O batedor em “K”, o batedor de arames e o gancho para amassar não devem ser lavados na máquina de lavar loiça, caso contrário poderão sofrer descoloração. Lave-o à mão e depois seque-o bem assistência técnica e atendimento ao cliente Se o fio estiver danificado, deverá, por razões de segurança, ser substituído pela KENWOOD ou por um técnico autorizado KENWOOD.

Se necessitar de ajuda em relação ao seguinte: utilização da sua máquina encomenda de outro acessório assistência técnica ou reparações Contacte o estabelecimento onde adquiriu o seu aparelho.

Consulte os ‘Conselhos para Fazer Pão’ na página 55

ingredientes ● Estas quantidades destinam- ● se aos modelos KM600, 800 e ● 810. Para os modelos KM300, ● 400 e 410, utilize metade das ● quantidades e adicione a ● farinha toda de uma só vez. ● método 1 2

ingredientes: pão-de-ló

pão branco massa suave do tipo continental 2,6kg de farinha branca normal 1,3 litros de leite 300g de açúcar 450g de margarina 100g de fermento fresco ou 50g de fermento seco 6 ovos, batidos 5 pitadas de sal Derreta a margarina no leite e eleve a temperatura aos 43˚C. fermento seco (do tipo que necessita de ser reconstituído): adicione o fermento e o açúcar ao leite e deixe repousar cerca de 10 minutos até criar espuma. fermento fresco: desfaça-o e incorpore-o na farinha e adicione o açúcar. outros tipos de fermento: siga as instruções do fabricante. Deite o leite na tigela. Adicione os ovos batidos e 2kg de farinha. Bata à velocidade mínima por 1 minuto e depois à velocidade 1 por mais um minuto. Raspe para baixo. Adicione o sal e a farinha restante e misture à velocidade mínima por 1 minuto e depois à velocidade 1 por 2 - 3 minutos até a massa ficar suave e homogénea. Unte e encha de massa, até metade, quatro formas de 450g ou prepare pãezinhos. Seguidamente cubra com um pano de loiça e deixe num local quente até duplicarem de volume. Coza no forno, à temperatura de 200˚C/400˚F/Gás Marca 6, por 20 - 25 minutos para o pão de forma ou por 15 minutos para os pãezinhos. Quando pronto, o pão deverá soar a oco quando se lhe bater levemente na base.

Quantidade suficiente para cerca de 10 pães de forma. pão-de-ló recheado com morangos e alperces 3 ovos 75g de açúcar branco 75g de farinha sem fermento 150ml de natas Açúcar a gosto 225g de morangos 225g de alperces Parta os alperces ao meio e remova os caroços. Coza em fogo lento, em muito pouca água, adicionando açúcar a gosto, até estarem macios. Lave e corte ao meio os morangos. Para preparar o pão-de-ló, bata os ovos e açúcar à velocidade máxima até a massa ficar muito pálida e espessa. Retire a taça e o batedor de arames. Incorpore manualmente a farinha, com uma colher metálica grande - faça isto cuidadosamente para manter o pão-de-ló leve. Introduza a mistura em duas formas redondas de 18 cm de diâmetro, untadas e forradas. Coza no forno, à temperatura de 180˚C/350˚F/Gás Marca 4, por cerca de 20 minutos, até o bolo estar fofo ao ser tocado ligeiramente. Vire em cima de uma rede de arame. Bata as natas à velocidade máxima até ficarem firmes. Adicione açúcar a gosto. Corte grosseiramente os alperces e um terço dos morangos. Envolva-os em metade das natas. Espalhe este recheio sobre uma das metades do pão-de-ló e depois coloque a outra metade sobre a primeira. Espalhe as natas restantes por cima do bolo e decore-o com os morangos restantes.

receitas continuação

sugestão ● método 1 2 3 4

Merengues 4 claras de ovo 250g de açúcar em pó, peneirado Forre o seu tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal antiaderente. Bata as claras de ovo e o açúcar à velocidade máxima por cerca de 10 minutos até formarem picos. Coloque colheradas de merengue no tabuleiro (ou utilize um saco de pasteleiro com um bico de 2,5cm em estrela). Coza no forno, à temperatura de 110˚C/225˚F/Gás Marca 1⁄4, por cerca de 4 - 5 horas, até estarem firmes e estaladiços. Se começarem a dourar, deixe a porta do forno ligeiramente aberta. Guarde os merengues numa lata hermética. massa para tartes 450g de farinha, peneirada com o sal 5ml (1 colher de chá) de sal 225g de gordura (misture banha e margarina, directamente do frigorífico) Cerca de 80ml de água Não bata excessivamente. Coloque a farinha na tigela. Corte grosseiramente a gordura e adicione-a à farinha. Misture à velocidade 1 até obter a consistência de pão ralado. Pare antes que a mistura adquira um aspecto gorduroso Adicione a água e misture à velocidade mínima. Pare assim que a água esteja incorporada. Coza no forno, à temperatura de cerca de 200˚C/400˚F/Gás Marca 6, dependendo do recheio.

Hamburgers ingredientes ● 250g de boa carne de vaca, sem nervos método 1 Corte-a em cubos de 2,5cm. 2 Se não tiver um picador, utilize o liquidificador e pique pequenas quantidades de cada vez. Utilize a velocidade 2 por um máximo de 15 segundos. Limpe em volta das lâminas entre um lote e o seguinte. 3 Misture com temperos, tais como cebola picada, ervas aromáticas mistas (frescas ou secas), pimenta preta grossa e sumo e raspas de um limão. 4 Enforme dois hamburgers e grelhe-os com calor entre médio a alto até estarem bem cozinhados.

Condições de Garantia Pequenos Electrodomésticos em Portugal 1. Todas as verificações necessárias foram feitas em cada fase de fabrico para assegurar um elevado nivel de qualidade. O aparelho é garantido contra todos os defeitos mecânicos ou eléctricos de fabrico ou má qualidade do material, durante o periodo de dois anos, a contar da data de compra. 2. Verificar a tensão de alimentação indicada no aparelho antes de ligar à rede. 3. Se o Aparelho não funcionar correctamente será reparado ou substituido, sem mais custos para o comprador, durante o periodo de Garantia, excepto se não forem seguidas as indicações do modo de emprego, negligência ou má utilização. Qualquer alteração introduzida no aparelho por terceiros também não está abrangida por esta Garantia. 4. Esta Garantia só pode ser utilizada nos Agentes de Serviço Autorizados Kenwood depois de devidamente preenchida, rubricada e acompanhada do respectivo documento de compra.