DOS 300L - Geladeira Perfecta - Manual de utilização gratuito
Encontre gratuitamente o manual do aparelho DOS 300L Perfecta em formato PDF.
| Tipo de produto | Geladeira (refrigerador) |
| Marca | Perfecta |
| Modelo | DOS 300L |
| Capacidade total | 300 litros |
| Dimensões (A x L x P) | 1600 x 600 x 650 mm (aproximado) |
| Peso | 55 kg (aproximado) |
| Alimentação elétrica | 220-240 V, 50/60 Hz |
| Consumo de energia | Classe energética A+ (típico) |
| Sistema de refrigeração | Compressor, estático ou frost-free (conforme modelo) |
| Compartimento frigorífico | Prateleiras ajustáveis, gaveta para legumes, porta-ovos |
| Compartimento congelador | Compartimento inferior ou superior, capacidade de congelamento |
| Descongelamento | Manual (necessário descongelar periodicamente) |
| Controle de temperatura | Termostato interno ajustável |
| Iluminação interna | Lâmpada LED (ou incandescente) |
| Instalação | Nível, afastado de fontes de calor, espaço para ventilação |
| Limpeza e manutenção | Limpar com pano úmido e detergente neutro, não usar abrasivos |
| Segurança | Não danificar o circuito de refrigeração, manter ventilação |
| Peças de reposição | Disponíveis em assistência técnica autorizada Perfecta |
| Reparabilidade | Índice de reparabilidade não especificado, consulte fabricante |
| Manual do usuário | Disponível em PDF no site da Perfecta |
Perguntas frequentes - DOS 300L Perfecta
Perguntas dos utilizadores sobre DOS 300L Perfecta
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Baixe as instruções para o seu Geladeira em formato PDF gratuitamente! Encontre o seu manual DOS 300L - Perfecta e retome o controlo do seu dispositivo eletrónico. Nesta página estão publicados todos os documentos necessários para a utilização do seu dispositivo. DOS 300L da marca Perfecta.
MANUAL DE UTILIZADOR DOS 300L Perfecta
É com muita satisfação que a Perfecta agradece a escolha do nosso equipamento!
Leia cuidadosamente este manual, pois ele irá lhe ajudar a utilizar o seu Dosador de forma correta e segura, visando à saúde e segurança do operador e também, uma maior durabilidade do seu equipamento.
Ao receber o seu Dosador, verifique o estado do produto atentando se há danos decorrentes do transporte, tais como:
- Amassados;
- Riscos;
- Quebra de peças;
- Falta de peças;
- Violação da embalagem.
Caso suspeite de eventuais defeitos, não retire a embalagem. Contate a empresa de transporte dentro de no máximo 15 dias ou registre o ocorrido para futuras consultas.
24 INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA
As instruções de segurança aqui apresentadas são baseadas conforme parâmetros de projeto estabelecidos para a garantia da operação segura, em atendimento às seguintes disposições regulamentadoras:
- Normas Regulamentadoras do MTE; (NR-12, NR-10 e NR-15).
- Normas Técnicas Brasileiras aplicáveis;
- Normas Técnicas Internacionais das quais o Brasil é signatário (especialmente ISO e IEC), na ausência ou inaplicabilidade das Normas Técnicas Brasileiras (ABNT NBR);
- Normas Técnicas Internacionalmente aceitas (especialmente as normas da Comunidade Européia - EN), na ausência ou inaplicabilidade das normas ABNT NBR e de normas internacionais oficiais.
- Nota Técnica 94/2009, do MTE.
Siga corretamente os procedimentos listados abaixo, pois o seu fundamental intuito é evitar riscos de acidentes de operação.
2414 Proteção Individual

Para a segurança do operador, é preciso fazer uso de Equipamento de Proteção Individual (EPI), composto por luvas, avental e touca de proteção capilar.
Este aparelho não se destina à utilização por pessoas (inclusive crianças) com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas, ou por pessoas com falta de experiência ou conhecimento, a menos que tenham recebido instruções referentes à utilização do aparelho ou estejam sob a supervisão de uma pessoa responsável pela sua segurança.
Recomenda-se que as crianças sejam vigiadas para assegurar que elas não estejam brincando com o aparelho.
2.2. Aplicação e uso
- Utilize seu dosador somente com a finalidade de conservar água na temperatura ideal para o preparo de massas.
- Siga corretamente as instruções de instalação, operação e manutenção do equipamento.
2.3. +igienização
- Para uma maior durabilidade do Dosador, mantenha uma higienização periódica do equipamento, evitando assim uma possível contaminação aos alimentos.
- Durante a manutenção e/ou higienização, desligar qualquer alimentação elétrica.
- Ler tópico 8 – Higienização.
2.4. Rede Elétrica
- O aterramento do equipamento é obrigatório.
- O Dosador deve possuir um disjuntor exclusivo.
- Este equipamento possui um terminal equipotencial para minimizar as diferenças de potenciais entre componentes de instalação elétrica de energia e de sinal.
-
Somente técnicos autorizados devem abrir o painel do equipamento. Risco de choque e avarias do equipamento.
-
Toda manutenção deve ser efetuada com a energia elétrica totalmente desligada. Risco de choque elétrico.
- Antes de instalar seu Dosador, verifique se a tensão do estabelecimento é a mesma indicada na etiqueta de dados técnicos.
- Não utilize o Dosador se o cordão de alimentação estiver danificado. Antes disso, o mesmo deverá ser substituído pelo agente autorizado ou pessoa qualificada a fim de evitar riscos.
2.5. Situações de risco
Este equipamento funciona com sistemas de segurança (Veja seção 3.2 sobre os Dispositivos de Segurança), em especial, nas zonas de operação (áreas de risco), considerando características técnicas e processo de trabalho atingindo o nível necessário de segurança previsto para sua utilização.
Os operadores terão riscos durante a utilização, caso:
- O sistema de segurança, em partes ou inteiro, seja neutralizado ou burlado.
- A alimentação elétrica do equipamento não atenda aos requisitos mínimos de segurança
ATENÇÃO: Qualquer um desses casos reflete na perda total da garantia, isentando a Perfecta de toda e qualquer responsabilidade no caso de acidentes.
2.6. Riscos que podem resultar da adulteração ou suppressão do sistema de segurança
A adulteração ou supressão dos sistemas de proteção poderão causar graves acidentes nos operadores, uma vez que terão livre acesso às zonas de perigo.
Os sistemas de segurança foram implantados para paralisação imediata dos movimentos perigosos e demais riscos quando ocorrem falhas ou situações anormais de trabalho, para garantir a saúde e a integridade física dos operadores.
2.7. Situações de emergência durante a operação
- Choques:
O sistema de comando do equipamento (painel, botões de emergência e rearme) são alimentados em 24Vcc reduzindo o risco de choque devido à baixa tensão. Isso significa que o risco de choque é praticamente nulo e não representa ameaça a integridade física do operador durante o funcionamento do equipamento.
Em caso de curto circuito contate uma assistência técnica autorizada.
- Incêndios:
Em caso de princípio de incêndio use o extintor do tipo pó químico ou CO₂. NUNCA J9GUE ÁGUA!
ATENÇÃ9: Em situação de perigo, acionar os botões de emergência (ver seção 3.2 sobre dispositivos de segurança) que, ligados ao relê de segurança, faz a parada imediata do equipamento.
3. ESPECIFICAÇÕES D9 PR9DUT9
- Os Dosadores tem a finalidade de conservar água na temperatura ideal de utilização, possibilitando o equilíbrio da temperatura da massa durante a mistura, de forma a preservar as qualidades dos ingredientes. Ele foi desenvolvido especialmente para proporcionar-lhe a certeza da máxima praticidade no resfriamento da água a ser adicionada na mistura produzida pela Amassadeiras Espiral (AE) ou Misturadeiras Rápidas (MR), somada ao mínimo de energia e grande durabilidade.
3.1. Aspectos Gerais

Figura 2- Aspectos Gerais Dosadores D9S1508/3008
1- Controlador Digital
2- Ponteira
3- Mangueira
4- 8iga / Desliga
5- Termostato
Ao descarregar, içar ou durante qualquer manipulação do equipamento, o pessoal deverá utilizar os EPI's adequados para a função, dispositivos e equipamentos adequados.
Para um transporte seguro da seu Dosador, utilize equipamentos adequados para suportar o peso indicado no item 5.4 – Dados Técnicos, com o equipamento sempre em sua embalagem.
Sigas as instruções de transporte desse manual, pois danos decorrentes do transporte inadequado não são cobertos pela garantia Perfecta.
Em caso de carregamento, utilize de empilhadeira ou paleteira, conforme a figura a seguir:

Figura 2 – Transporte por Carregamento
Para içamento, utilize cabos, cordas, correntes e ganchos adequados para suportar o peso do equipamento, conforme a figura a seguir:
É proibido subir sobre o equipamento ou embalagem, ficar ou passar por debaixo do equipamento durante o seu manuseio.
O acesso à área de elevação e manipulação é proibido a todos, com exceção dos funcionários envolvidos na operação. A área utilizada para mover o equipamento deve ser identificada a fim de evitar qualquer perigo potencial. Todos os funcionários devem ser mantidos a uma distância segura para evitar ser atingido por equipamentos ou peças que possam cair acidentalmente.
5. INSTA8AÇÃ9
A fim de validar a garantia, a instalação deve ser realizada por um representante de serviço autorizado da Perfecta.
Antes de instalar, verifique se as condições prediais atendem às especificações abaixo listadas. Se os requisitos de alimentação do equipamento não estiverem de acordo com o manual, não prossiga. Equipamentos que necessitem instalação de técnicos credenciados da Perfecta deverão permanecer em sua embalagem original totalmente preservada. O não cumprimento dos requisitos para instalação acarretará em perda da garantia.
Este equipamento foi inspecionado antes de sair da fábrica. A empresa de transporte assume total responsabilidade para uma entrega segura após a aceitação da remessa. Imediatamente após a entrega do equipamento verifique se há algum possível dano (desembalar apenas equipamentos que não necessitem de instalação do serviço autorizado). Em casos em que o cliente realiza o transporte, é de sua responsabilidade que seja feito a inspeção do equipamento antes de seu carregamento.
5.1. 8ocal de instalação
- Os Dosadores devem ser instalado sobre um piso perfeitamente nivelado. O nivelamento do Dosador de 50L pode ser obtido através do ajuste dos Pés de Nivelamento (Item 6 da seção 3.1 – Aspectos Gerais). O pé direito do local da instalação deve ter altura mínima de 2,4 metros.
- Para a correta instalação, é necessário que os pés niveladores sejam ajustados de forma a elevar os rodízios dianteiros do piso.
- Certifique-se de que as conexões elétricas são acessíveis.
- O equipamento deve ser mantido afastado de substâncias combustíveis. Risco de incêndio.
LEGENDA





Figura 3 – Instalação
Toda a instalação predial é de total responsabilidade do cliente e compete a técnicos devidamente qualificados.
ATENÇÃO: não opere o equipamento antes que a instalação sobre o piso esteja perfeitamente nivelado, pois em caso de desnivelamento poderá ocasionar em elevada vibração do equipamento, comprometendo a sua durabilidade.
5.2. Alimentação de água
Os Dosadores Perfecta são ideais para o fornecimento de água para a linha de Amassadeiras Espiral e Misturadeiras Perfecta, pois com ele, além de ser possível dosar a quantidade de líquido a ser utilizada, a água é refrigerada na temperatura ideal para o preparo da massa.
Os novos conjuntos de mangueiras que são fornecidos com o aparelho devem ser utilizados, e os velhos conjuntos de mangueiras não devem ser reutilizados.
Em caso de condições críticas da qualidade da água, recomenda-se a filtragem, evitando assim avarias da parte interna do equipamento ou até mesmo possíveis contaminações.
5.3. Ponto de energia elétrica
- Antes de instalar o equipamento, desligar qualquer alimentação elétrica.
- Verifique se a tensão do estabelecimento é a mesma indicada na identificação do produto.
- Os dosadores utilizam energia elétrica monofásica.
- Disponha de um disjuntor exclusivo para a proteção do seu equipamento e seu respectivo ramal, devendo ser instalado a uma distância máxima de 1,5m o Dosador.
- A ligação do cabo terra (cabo na cor verde e amarelo do cordão de alimentação) é obrigatória.
- Quaisquer proteções secundárias deverão ficar a critério da empresa que executar a instalação.
- Utilize Tomada e Conector blindados, seguindo as especificações da tabela 02 – Dados Técnicos de Elétrica.

O conector com a simbologia abaixo, localizado na parte traseira do forno visa manter o mesmo potencial elétrico entre os equipamentos interligados através desse conector.

As correntes indicadas na tabela 02 a seguir são correntes máximas.
Tabela 1 - Dados Técnicos de Elétrica
| MODELOS | POTÊNCIA (KW) | CORRENTE NOMINAL (A) | DISJUNTOR (A) | SEÇÃO CORDÃO DE ALIMENTAÇÃO ( mm^2 ) | PESO (kg) | FREQUÊNCIA (Hz) | CONECTOR/ TOMADA (A) | ||
| DOS150L | TENSÃO | 220V | 1,0 | 4,6 | 6 | 3x1,5 | 95 | 60 | 10 |
| DOS300L | 220V | 1,3 | 5,9 | 10 | 3x1,5 | 118,5 | 60 | 10 | |
A Perfecta tem como política de atuação o contínuo aperfeiçoamento técnico de seus produtos, reservando-se ao direito de alterar especificações quando necessário, sem aviso prévio.
6. 9PERAÇÃ9
6.1. Segurança adotada pelo operador
- Não apoiar materiais sobre o equipamento
- Durante a manutenção e/ou higienização desligar qualquer alimentação elétrica.
- Não aplicar água ou produtos químicos nos compartimentos elétricos.
- Respeitar as distâncias mínimas estabelecidas de acesso.
- Não neutralizar ou burlar nenhum dos sistemas de segurança.
- Comunicar imediatamente o Atendimento ao Cliente Perfecta, caso um dos sistemas de segurança exiba falha, deixando o equipamento sem operar até a solução do problema.
- Ler atentamente todos os comunicados de perigo apresentados no equipamento.
- Respeitar a capacidade máxima do equipamento.
6.2. Controlador Digital

Figura 5 - Controlador Digital
A) TECLA (+): Incrementa valores a serem inseridos.
B) TECLA (-): Decrementa valores a serem inseridos.
C) TECLA (A/B): Sem função para este equipamento.
D) DISPLAY: Apresenta os valores.
E) TECLA (P/P): Inicia o processo de abastecimento.
F) TECLA (L/F): Liga e desliga o equipamento a qualquer instante. Quando isso ocorrer o sistema retorna ao início de operação.
6.3. Procedimentos para operação
- Através do Termostato (Item 4 – 3. Aspectos Gerais), determinar a temperatura desejada para água.
- Com a Tecla L/F ligar o controlador digital.
- Através das Teclas + e -, determinar a quantidade de fornecimento d'água desejado.
- Retire a Ponteira (Item 2 – 3. Aspectos Gerais) do seu suporte e direcione para o recipiente que irá conter o líquido
- Abra a válvula girando-a no sentido anti-horário (Somente dosador DOS50L).
- Com a Tecla P/P inicia-se o processo de abastecimento.
- Atingindo a quantidade de água que foi inserida do controlador, o dosador termina o abastecimento automaticamente.
IMPORTANTE: O dosador deverá ser mantido permanentemente ligado, sendo o termostato o responsável pelo equilíbrio de temperatura.
6.4. Capacidade do Equipamento
Os Dosadores foram projetados para fornecer água entre 3 a 7ºC p/h da seguinte maneira:
Para isso considerou-se uma temperatura máxima de 20°C da água fornecida.
7. MANUTENÇÃ9 PREVENTIVA
A manutenção preventiva deverá ser realizada por Técnico Autorizado da Perfecta com periodicidade específica em relação ao tempo de uso do equipamento, o tempo máximo entre as revisões/inspeções deve ser de até 6 meses.
ATENÇÃO: toda manutenção deve ser efetuada com a energia elétrica do equipamento totalmente desligada.
A manutenção preventiva é recomendada pela Perfecta, pois:
- Aumenta a confiabilidade: a boa manutenção gera menos parada de equipamentos.
- Melhora a qualidade: equipamentos mal ajustados têm maior probabilidade de baixo desempenho e irregularidades no produto final.
- Diminui custos: quando bem cuidados, os equipamentos funcionam com maior eficiência.
- Aumenta a vida útil: cuidados simples, como limpeza e lubrificação, garantem a durabilidade do equipamento reduzindo os pequenos problemas que possam causar desgaste ou deterioração.
- Melhora a segurança: equipamentos revisados periodicamente têm menos chance de se comportar de forma não previsível ou não padronizada, evitando assim, possíveis riscos ao operador.
IMP9RTANTE: A garantia não cobre a reposição de peças de desgaste natural, como correias, rolamentos, vedações, correntes e disco de frenagem.
8. +IGIENIZAÇÃ9
Visando uma maior durabilidade do equipamento, economia de energia e qualidade dos alimentos, é imprescindível manter uma limpeza periódica. Assim, o equipamento poderá ser utilizado de maneira mais eficiente e evitando riscos de contaminação.
A higienização deve ser feita diariamente para retirar resíduos da superfície. Os materiais de limpeza devem ser adequados para o equipamento e que não ofereçam riscos de contaminação alimentar. O procedimento e observações para uma limpeza adequada estão listados abaixo.
8.1. Ferramentas para efetuar a higienização

Figura 6 - Ferramentas de +igienização
- Esponja de fibras não abrasivas
- Borrifador
- Papel toalha
ATENÇÃ9: Nunca utilizar ferramentas metálicas ou pontiagudas para a retirada ou raspagem de resíduos. A higienização não deverá ser feita com jato forte e direto de água.
Durante a lavagem da área de produção, recomenda-se proteger o equipamento.
8.2. Processos de limpeza externa:
ATENÇÃ9: Nunca iniciar o processo de limpeza com o equipamento energizado.
Passo 01: desligar o equipamento (retirar plug da tomada).
Passo 02: aplicar detergente neutro, com o borrifador, nas partes fixas e móveis.
Passo 03: esfregar com a esponja (fibra não abrasiva).
Passo 04: enxaguar, com o borrifador, e retirar o excesso de água.
Passo 05: secar, com o auxilio de papel toalha.
8.3. Considerações
- Nunca molhe o painel de comando, botão e chaves. Use apenas um pano macio levemente umedecido e papel toalha para uma limpeza da superfície.
- Sempre use os EPI's (óculos, luva e avental).
- Recomenda-se a limpeza da unidade condensadora a cada 6(seis)meses. Com auxílio de uma escova macia, removendo toda a sujeira através de movimentos suaves
- Para os Dosadores DOS150L e DOS300L, é recomendado a limpeza interna a cada 6(seis) meses. Esse serviço recomendamos que seja realizado por um técnico autorizado Perfecta. Lembramos que a higienização do equipamento não está incluso na garantia, portanto a visita do profissional terá um custo.
- A higienização Interna feita incorretamente, pode acarretar na perda da garantia do equipamento.
ATENÇÃ9: Não limpar o aparelho com jatos d'água.
Antes de chamar a assistência técnica autorizada, faça uma verificação prévia consultando a tabela abaixo:
Tabela 2 - Problemas e Soluções
| Problema | Causa possível | Recomendação /Solução |
| Dosador não liga | Falta de energia elétrica | Verificar se há energia elétrica no ambiente. |
| Termostato com defeito | Substituir | |
| Compressor com defeito | Substituir | |
| Disjuntor desarmado | Verificar posição do disjuntor | |
| Mau contato | Averiguar ligações/reapertar | |
| Defeito na tomada | Efetuar reparo | |
| Chave geral desligada | Ligar | |
| Plug desconectado | Conectar | |
| Água não resfria | Vazamento de Gás | Vedar o vazamento (soldar) e recarregar o gás |
| Termostato desligado ou com defeito | Ligar / Substituir | |
| Condensador Sujo | Limpar | |
| Hélice Travada | Destravar | |
| Compressor com defeito | Substituir | |
| Consumo excessivo de água | Diminuir consumo/ adquirir equipamento c/ maior capacidade | |
| Temperatura elevada de água | Verificar / diminuir temperatura de entrada da água | |
| Vazamento de água no tanque (Dosador 50L) | Pressão da água alta, ocasionando aberturas nas soldas | Verificar / diminuir a pressão da água e vedar o local do vazamento (soldar) |
| Ruido excessivo | Compressor com defeito | Substituir |
| Vazamento de água no reservatório | Bóia com defeito | Regular / substituir |
| Congelamento | Termostato c/ defeito ou com regulagem muito elevada | Regular / substituir |
10. ESQUEMA E8ÉTRIC9
10.1. Diagrama Elétrico Dosador 1508


114 TERM9 DE GARANTIA
11414 Condições e prazos
A confiança que tem na qualidade de seus produtos, permite à Perfecta conceder, além da garantia legal de 90 (noventa) dias, nos termos da Lei nº 8.078 de 11 de setembro de 1990, uma garantia adicional contratual de 9 (nove) meses totalizando 1 (um) ano de garantia do produto, a partir da data de emissão da nota fiscal de venda, exclusivamente para o primeiro comprador. Para a comprovação do prazo, o cliente deverá apresentar uma via da nota fiscal de compra, ou, na impossibilidade, o prazo será contado a partir da data de fabricação do equipamento, constante na etiqueta indicativa.
A garantia compreende a substituição de peças e mão-de-obra no reparo de defeitos devidamente constatados, como sendo de projeto, fabricação, montagem ou peças. As peças e componentes substituídos em decorrência da garantia serão de propriedades da Perfecta.
A reparação, modificação ou substituição de peças ou componentes, durante este período, não prorrogará o seu prazo original.
A Perfecta dispõe de uma ampla rede de serviços autorizados contemplando inúmeras regiões do país, no entanto em cidades onde não houver assistência técnica autorizada, o serviço mais próximo será acionado sendo de responsabilidade do cliente os custos de deslocamento, hospedagem e alimentação do técnico enviado.
11424 Exclusão da Garantia
A Perfecta reserva-se ao direito de excluir da garantia a reparação de defeitos, danos ou avarias de qualquer natureza originadas por:
- A fim de validar a garantia, a instalação deve ser realizada por um representante de serviço autorizado que deverá encontrar o equipamento dentro da embalagem original, o não cumprimento deste acarretará em exclusão da garantia.
- Produtos ou peças danificadas por acidente de transporte.
- Falhas no funcionamento normal do produto, decorrentes da falta de limpeza e excesso de resíduos, ou ainda, decorrentes da existência de objetos em seu interior, estranhos ao seu funcionamento.
- Defeitos e danos causados por agentes naturais, tais como: enchentes, maresias, descargas elétricas entre outros.
- Casos de corrosão provocados por riscos, deformação similares, decorrentes da utilização do produto, bem como eventos consequentes da aplicação de produtos químicos, oxidantes de limpezas, abrasivos ou similares que provoquem eventos danosos à qualidade do material componente.
- Falta de aterramento individual do equipamento
- Danos por acidentes, uso indevido, maus tratos, manuseio inadequado, ou ainda se tiver sofrido modificações técnicas e/ou funcionais.
- A não observação aos procedimentos de instalação contidos neste manual.
- Sinais de violação do produto, remoção e/ou adulteração do número de série ou etiqueta indicativa.
- Consultos do equipamento ou mudanças das condições iniciais de instalação realizados por pessoas não credenciadas da Perfecta.
- Falhas no funcionamento do produto, oriundos de problemas e/ou insuficiência no fornecimento de energia elétrica ou água tais como:
- Rede elétrica: oscilações de energia elétrica superiores ao estabelecido pela norma ABNT NBR 5410:2004.
11.3. Após transcorrido o prazo da garantia legal de 90 (noventa) dias, não estará coberto pela garantia contratual:
Peças sujeitas ao desgaste natural tais como: correias, rolamentos, vedações, correntes e etc.
Componentes de consumos móveis ou removíveis (botões de comando).
Despesas com o transporte do produto para o serviço autorizado caso seja necessário sua remoção para o reparo.
11.4. Observações:
Para seu conforto e segurança, recomendamos que as instalações prediais, sejam feitas por profissionais devidamente qualificados.
Evite que pessoas não credenciadas pela Perfecta efetuem reparos em seu equipamento, não apenas para evitar perda da garantia, mas também para ter seu equipamento em perfeitas condições e manter total segurança.
Para sua comodidade preserve o manual de instruções, certificados de garantia e nota fiscal do produto.
Caso o produto apresente algum defeito recomendamos que leia atenciosamente o guia de soluções para pequenas ocorrências contidas neste manual, se o problema persistir não hesite em ligar ao nosso Serviço de Atendimento ao Consumidor.
Leia atentamente este manual antes da instalação, e instrua qualquer pessoa que operar o equipamento.
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