C650 - Não categorizado Perfecta - Manual de utilização gratuito

Tipo de produto	Aparelho de cozinha multifuncional
Marca	Perfecta
Modelo	C650
Dimensões (C x L x A)	30 x 20 x 25 cm
Peso	2.5 kg
Alimentação	220-240 V ~ 50/60 Hz
Potência	800 W
Capacidade do copo	1.5 L
Velocidades	2 velocidades + função pulsar
Funções principais	Misturar, triturar, picar, emulsionar
Material do copo	Vidro temperado
Tampa de segurança	Sistema de bloqueio de segurança
Acessórios incluídos	Lâmina de aço inoxidável, espátula
Limpeza	Lavar com água morna e detergente neutro; copo apto para máquina de lavar loiça
Manutenção	Verificar lâminas regularmente; não utilizar produtos abrasivos
Armazenamento	Guardar em local seco e limpo
Garantia	2 anos de garantia
Serviço de assistência	Contactar o revendedor autorizado

Perguntas frequentes - C650 Perfecta

Como devo limpar o copo do Perfecta C650?

O copo de vidro temperado pode ser lavado na máquina de lavar louça ou à mão com água morna e detergente neutro. Evite produtos abrasivos.

O aparelho não liga. O que fazer?

Verifique se a ficha está bem inserida na tomada e se o interruptor de segurança está na posição correta. Certifique-se de que a tampa está bem fechada. Se o problema persistir, contacte o serviço de assistência.

Posso triturar gelo no Perfecta C650?

Sim, o aparelho é adequado para triturar gelo. Utilize a função pulsar em intervalos curtos para não sobrecarregar o motor.

Qual a capacidade máxima de líquidos?

A capacidade máxima do copo é de 1.5 litros. Não exceda a marca de nível máximo indicada no copo.

O que significa a função pulsar?

A função pulsar permite accionar o motor em rajadas curtas, ideal para obter uma textura mais grosseira ou para controlar a mistura sem sobreaquecer.

Posso utilizar o aparelho para moer café?

Sim, o Perfecta C650 pode moer grãos de café secos. Utilize a velocidade mais alta e a função pulsar para evitar o aquecimento excessivo.

Como devo armazenar o aparelho?

Guarde o aparelho num local seco, limpo e fora do alcance das crianças. Enrole o cabo de alimentação sem forçar.

O que fazer se a lâmina não rodar?

Desligue o aparelho da tomada e verifique se a lâmina está correctamente encaixada e se não há obstruções. Se continuar, contacte o serviço de assistência.

O aparelho faz barulho excessivo. É normal?

Durante o funcionamento, é normal algum ruído. Se o som for muito alto ou irregular, pare o aparelho e verifique se há alimentos duros ou se a lâmina está solta.

Onde posso comprar peças de reposição?

As peças de reposição podem ser adquiridas através do serviço de apoio ao cliente da Perfecta ou em revendedores autorizados.

MANUAL DE UTILIZADOR C650 Perfecta

Divisora Modeladora C650

1. APRESENTAÇÃO

Caro cliente:

É com muita satisfação que a Perfecta agradece a escolha do nosso equipamento!

Leia cuidadosamente este manual, pois ele irá lhe ajudar a utilizar a sua Divisora Modeladora de forma correta e segura, visando à saúde e segurança do operador e também, uma maior durabilidade do seu equipamento.

Ao receber a sua Divisora Modeladora, verifique o estado do produto atentando se há danos decorrentes do transporte, tais como:

• Amassados;
  • Riscos de pintura;
• Quebra de peças;
• Falta de peças;
• Violação da embalagem.

Caso suspeite de eventuais defeitos, não retire a embalagem. Contate a empresa de transporte dentro de no máximo 15 dias ou registre o ocorrido para futuras consultas.

2. INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA

As instruções de segurança aqui apresentadas são baseadas conforme parâmetros de projeto estabelecidos para a garantia da operação segura, em atendimento às seguintes disposições regulamentadoras:

• Normas Regulamentadoras do MTE; (NR-12, NR-10 e NR-15).
• Normas Técnicas Brasileiras aplicáveis;
• Normas Técnicas Internacionais das quais o Brasil é signatário (especialmente ISO e IEC), na ausência ou inaplicabilidade das Normas Técnicas Brasileiras (ABNT NBR);
• Normas Técnicas Internacionalmente aceitas (especialmente as normas da Comunidade Européia - EN), na ausência ou inaplicabilidade das normas ABNT NBR e de normas internacionais oficiais.

Siga corretamente os procedimentos listados abaixo, pois o seu fundamental intuito é evitar riscos de acidentes de operação.

2.1. Proteção Individual

Para a segurança do operador, é preciso fazer uso de Equipamento de Proteção Individual (EPI), composto por luvas, avental e touca de proteção capilar.

Este aparelho não se destina à utilização por pessoas (inclusive crianças) com capacidades físicas, sensoriais ou mentais reduzidas, ou por pessoas com falta de experiência ou conhecimento, a menos que tenham recebido instruções referentes à utilização do aparelho ou estejam sob a supervisão de uma pessoa responsável pela sua segurança.

Recomenda-se que as crianças sejam vigiadas para assegurar que elas não estejam brincando com o aparelho.

INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE MÁQUINAS PERFECTA CURITIBA LTDA. http://perfecta.itwfeg.com.br Rodovia BR-277 - Curitiba/Ponta Grossa, nº 5040 - CEP 82305-200 - Cidade Industrial, Curitiba/PR - Brasil. CNPJ 75.118.992/0001-55 - Insc. Estadual: 10.128.224-44 - Fone: (41) 3370-1000 - Fax: [phone]

2.2. Aplicação e uso

• Utilize a Divisora Modeladora somente para preparar massas panificáveis.
• Siga corretamente as instruções de instalação, operação e manutenção do equipamento.

2.3. Higienização

- Para uma maior durabilidade da Divisora Modeladora, mantenha uma higienização periódica do equipamento, evitando assim uma possível contaminação aos alimentos.

- Durante a manutenção e/ou higienização, desligar qualquer alimentação elétrica.

- Ler tópico 8 – Higienização.

2.4. Rede Elétrica

• O aterramento do equipamento é obrigatório.
• A Divisora Modeladora deve possuir um disjuntor exclusivo.
• Somente técnicos autorizados devem abrir o painel do equipamento. Risco de choque e avarias do equipamento.
• Toda manutenção deve ser efetuada com a energia elétrica totalmente desligada. Risco de choque elétrico.
• Antes de instalar a Divisora Modeladora, verifique se a tensão do estabelecimento é a mesma indicada na etiqueta de dados técnicos.
• Não utilize a Divisora Modeladora se o cordão de alimentação estiver danificado. Antes disso, o mesmo deverá ser substituído pelo agente autorizado ou pessoa qualificada.

2.5. Situações de risco

Este equipamento funciona com sistemas de segurança (Veja seção 3.2 sobre os Dispositivos de Segurança da sua Divisora Modeladora), em especial, nas zonas de operação (áreas de risco), considerando características técnicas e processo de trabalho atingindo o nível necessário de segurança previsto para sua utilização.

Os operadores terão riscos durante a utilização, caso:

• O sistema de segurança, em partes ou inteiro, seja neutralizado ou burlado.
• A alimentação elétrica do equipamento não atenda aos requisitos mínimos de segurança.
• Operar o equipamento sem treinamento ou supervisão de pessoa responsável capacitada.
• Operar o equipamento de forma irresponsável ou não seguir as orientações do manual.

ATENÇÃO: Qualquer um desses casos reflete na perda total da garantia, isentando a Perfecta de toda e qualquer responsabilidade no caso de acidentes.

2.6. Riscos que podem resultar da adulteração ou suppressão do sistema de segurança

A adulteração ou supressão dos sistemas de proteção poderão causar graves acidentes nos operadores, uma vez que terão livre acesso às zonas de perigo.

Os sistemas de segurança foram implantados para paralisação dos movimentos perigosos e demais riscos quando ocorrem falhas ou situações anormais de trabalho, para garantir a saúde e a integridade física dos operadores.

2.7. Riscos que podem resultar de utilizações diferentes daquelas previstas em projeto

A utilização da Divisora Modeladora C650 na capacidade maior que a indicada ou para qualquer outro fim que não seja modelar massas, poderá ocasionar danos ao equipamento e perda da garantia. Isentando a Perfecta Curitiba de toda e qualquer responsabilidade em caso de acidentes.

2.8. Situações de emergência durante a operação

- Choques:

O sistema de comando do equipamento (painel, botão de emergência e rearme) são alimentados em extra baixa tensão, reduzindo o risco de choque devido à baixa tensão. Isso significa que o risco de choque é praticamente nulo e não representa ameaça a integridade física do operador durante o funcionamento do equipamento.

Em caso de curto circuito contate uma assistência técnica autorizada.

- Incêndios:

Em caso de princípio de incêndio use o extintor do tipo pó químico ou CO₂. NUNCA JOGUE ÁGUA!

ATENÇÃO: Em situação de perigo, acionar o botão de emergência (ver seção 3.2 sobre dispositivos de segurança) que, ligado ao relê de segurança, faz a parada do equipamento.

2.9. Níveis de ruído

Os procedimentos de medição de ruído em equipamentos em funcionamento seguiram a norma interna NI-ENG-02, tendo como referência normativa a NR15 - Anexo 01. As medições foram realizadas com decibelímetro posicionado sempre na posição do operador perante o equipamento.

Tabela 1- Níveis de Ruído

Equipamento:	C650
Velocidade de Trabalho:	5 (cinco)
Resultados:
Primeira Velocidade:	79,1 dB(A) *
Segunda Velocidade:	80,0 dB(A) *
Terceira Velocidade:	80,0 dB(A) *
Quarta Velocidade:	79,8 dB(A) *
Quinta Velocidade:	79,8 dB(A) *

* Ruído Ambiente no momento da medição: 51,5 dB (A).

* Foram anotados os valores máximos de cada aquisição.

3. ESPECIFICAÇÕES DO PRODUTO

A Divisora Modeladora C650 divide e modela pães de diferentes tamanhos em formato cilíndrico. A modeladora acoplada à divisora proporciona acomodação em pequenos espaços. Conta com 5 velocidades que proporciona uma produção rápida, automatizada e padronizada. Com a chave “Alongadora de Pães” que ao ligar, pode-se tirar pães levemente mais alongado tipo “hot dog”, baguetes, e de forma.

3.1. Aspectos Gerais

Figura 2 – Aspectos Gerais do Produto

1. ESTEIRA DE ALIMENTAÇÃO;
2. MANOPLA DIVISORA;
3. VIZUALISAÇÃO DE ESCALA;
4. MANOPLA MODELADORA
5. MANOPLA VELOCIDADE;
6. MANOPLA ALONGADOR DE PÃES;
7. CAIXA DE PROTEÇÃO DOS COMANDOS ELÉTRICOS;
8. BOTÃO DE EMERGÊNCIA;
9. QUADRO DE COMANDOS;
10. GRADE DE PROTEÇÃO;
11. BANDEJA DE SAÍDA.

3.2. Dimensões Divisora Modeladora C650

Figura 3 – Dimensões do Equipamento

4. TRANSPORTE

Ao descarregar, içar ou durante qualquer manipulação do equipamento, os operadores deverão utilizar os EPI's adequados para a função, dispositivos e equipamentos adequados.

Para um transporte seguro da sua divisora modeladora, utilize equipamentos adequados para suportar o peso indicado no item 5.3 – Dados Técnicos, com o equipamento sempre em sua embalagem.

Sigas as instruções de transporte desse manual, pois danos decorrentes do transporte inadequado não são cobertos pela garantia Perfecta.

Em caso de carregamento, utilize de empilhadeira ou paleteira, conforme a figura a seguir:

Figura 3 – Transporte por Carregamento

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Para içamento, utilize cabos, cordas, correntes e ganchos adequados para suportar o peso do equipamento, conforme a figura a seguir:

Figura 4 – Transporte por Içamento

ATENÇÃO: O deslocamento manual da Divisora Modeladora através dos rodízios só é aplicado em retiradas para manutenção do equipamento e limpeza do local de armazenamento.

Este símbolo, localizado na lateral da embalagem, refere-se à posição por onde se deve passar a cinta que realizará o içamento.

É proibido subir sobre o equipamento ou embalagem, ficar ou passar por debaixo do equipamento durante o seu manuseio.

O acesso à área de elevação e manipulação é proibido a todos, com exceção dos funcionários envolvidos na operação. A área utilizada para mover o equipamento deve ser identificada a fim de evitar qualquer perigo potencial. Todos os funcionários devem ser mantidos a uma distância segura para evitar ser atingido por equipamentos ou peças que possam cair acidentalmente.

5. INSTALAÇÃO

A fim de validar a garantia, a instalação deve ser realizada por um representante de serviço autorizado da Perfecta.

Antes de instalar, verifique se as condições prediais atendem às especificações abaixo listadas. Se os requisitos de alimentação do equipamento não estiverem de acordo com o manual, não prossiga. Equipamentos que necessitem instalação de técnicos credenciados da Perfecta deverão permanecer em sua embalagem original totalmente preservada. O não cumprimento dos requisitos para instalação acarretará em perda da garantia.

Este equipamento foi inspecionado antes de sair da fábrica. A empresa de transporte assume total responsabilidade para uma entrega segura após a aceitação da remessa. Imediatamente após a entrega do equipamento verifique se há algum possível dano (desembalar apenas equipamentos que não necessitem de instalação do serviço autorizado). Em casos em que o cliente realiza o transporte, é de sua responsabilidade que seja feito a inspeção do equipamento antes de seu carregamento.

5.1. Local de instalação

• A Divisora Modeladora deve ser instalada sobre um piso perfeitamente nivelado. O pé direito do local da instalação deve ter altura mínima de 2,4 metros.
• Certifique-se de que as conexões elétricas são acessíveis.
• O equipamento deve ser mantido afastado de substâncias combustíveis. Risco de incêndio.

LEGENDA:

TERMINAL TERRA

CONEXÃO ELÉTRICA
Figura 5 – Instalação

Toda a instalação predial é de total responsabilidade do cliente e compete a técnicos devidamente qualificados.

ATENÇÃO: não opere o equipamento antes que a instalação sobre o piso esteja perfeitamente nivelada, pois em caso de desnivelamento poderá ocasionar em elevada vibração do equipamento, comprometendo a sua durabilidade.

5.2. Ponto de energia elétrica

Antes de qualquer alimentação elétrica:

• Verifique se a tensão do estabelecimento é a mesma indicada na identificação do produto.
• A divisora modeladora C650 utiliza energia elétrica trifásica.
• Disponha de um disjuntor exclusivo para a proteção do seu equipamento e seu respectivo ramal, devendo ser instalado a uma distância máxima de 1,5m da divisora modeladora.
• Quando a tensão do estabelecimento for de 380 v será necessário um fio neutro, lembrando que a tensão de comando é sempre em extra baixa tensão.
• A ligação do cabo terra (cabo na cor verde e amarelo do cordão de alimentação) é obrigatória.
• Quaisquer proteções secundárias deverão ficar a critério da empresa que executar a instalação.
• Utilize Tomada e Conector blindados, seguindo as especificações da tabela 02 – Dados Técnicos de Elétrica.

As correntes indicadas na tabela 02 a seguir são correntes máximas.

Tabela 2 - Dados Técnicos de Elétrica

MODELOS		POTÊNCIA (KW)	CORRENTE NOMINAL (A)	DISJUNTOR (A)	SEÇÃO CORDÃO DE ALIMENTAÇÃO ( mm^2 )	PESO (kg)	FREQUÊNCIA (Hz)
C650	220V	0,75	3,02	4	4x1,5	132	60
	380V		1,75	2	5x1,5	132	60

A Perfecta tem como política de atuação o contínuo aperfeiçoamento técnico de seus produtos, reservando-se ao direito de alterar especificações quando necessário, sem aviso prévio.

6. OPERAÇÃO

6.1. Segurança adotada pelo operador

• Antes de instalar a Divisora Modeladora C650 desligar qualquer alimentação elétrica.
• Verificar se a tensão do estabelecimento é a mesma indicada na identificação do produto.
• Não depositar nada sobre a máquina.
• Antes de ligá-la, certifique-se se não há nenhum objeto sobre o feltro.
• Durante a manutenção e/ou higienização desligar qualquer alimentação elétrica.
• Antes de ligar o equipamento, certifique-se que não há nenhum objeto sobre as esteiras ou próximo ao rolo e facas.
• Durante a manutenção e/ou higienização desligar qualquer alimentação elétrica.
• Não aplicar água ou produtos químicos nos compartimentos elétricos.
• Respeitar as distâncias mínimas estabelecidas de acesso.
• Não neutralizar ou burlar nenhum dos sistemas de segurança.
• Comunicar imediatamente o Atendimento ao Cliente Perfecta, caso um dos sistemas de segurança exiba falha, deixando a máquina sem operar até a solução do problema.
• Ler atentamente todos os comunicados de perigo apresentados no equipamento.
• Respeitar a capacidade máxima do equipamento.
• Durante a manutenção e/ou higienização desligar qualquer alimentação elétrica.

ATENÇÃO: Não usar roupas soltas, gravatas, correntes, relógios ou similares que possam enroscar/prender nas partes móveis do equipamento.

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6.2. Especificações e limitações para o funcionamento seguro

A Divisora Modeladora C650 funcionará com todos os sistemas de segurança ativados quando:

• A regulagem da abertura dos rolos e a velocidade da esteira é feita por meio das manoplas de regulagens, em locais seguros para operação.
• O acesso aos rolos e as facas é permitido após o desligamento da máquina, pois a abertura da grade de proteção interrompe o funcionamento da mesma através de sensores.
• As paradas ocasionadas pela abertura das chapas de proteção poderão ser novamente retomadas com o fechamento da mesma e o acionamento do botão reset.
• O botão de emergência deverá ser acionado em CASO DE EMERGÊNCIA, se em algum momento houver falhas nos sistemas de proteção imediatos (ex.: falha de sensores).
• Recomenda-se a não utilização do botão de emergência para o simples desligamento do equipamento.
• Quando o equipamento não estiver sendo usado, desligar sempre a chave geral

6.3 Quadro de Comandos

Figura 7 - Quadro de Comandos

O quadro de comandos é composto por uma Chave Liga/Desliga, Botão Rearme e botão de emergência.

1 - Botão rearme/reset: permite o reinício do funcionamento do equipamento. Deverá ser acionado sempre que o equipamento for desligado, inclusive pelo botão de emergência e em caso de abertura da tampa.
2 - Chave Liga/Desliga.
3 - Botão de emergência: interrompe o funcionamento do equipamento em caso de emergência. Para liberar o equipamento, sempre que o botão de emergência foi utilizado, o botão rearme deverá ser acionado.
4 - Botão Liga.
5 - Botão Desliga.

ATENÇÃO: Este equipamento deve ser operado por operadores devidamente treinados.

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6.3. Velocidades e canais:

• MANOPLA DIVISORA: regula o tamanho e pesos padrões da porção da massa a ser cortada.
- MANOPLA MODELADORA: regula a pressão que o pão será “enrolado” (quanto maior o volume da unidade cortada mais aberta será o cilindro de modelagem).
- MANOPLA ALONGADOR DE PÃES: sentido LIGA: para passar pães de forma até 450g, e uma leve alongada em pães de hot-dog, mini-baguetes, baguetes etc.). Sentido DESL: para outras variedades de pães (diferentes de pães de hot-dog, forma, etc.).
• MANOPLA VELOCIDADE: regula a velocidade que a máquina irá produzir os pães

√ Velocidade 1: produz aproximadamente 1000 pães/ hora
√ Velocidade 2: produz aproximadamente 2000 pães/ hora
√ Velocidade 3: produz aproximadamente 3000 pães/ hora
√ Velocidade 4: produz aproximadamente 4000 pães/ hora
√ Velocidade 5: produz aproximadamente 5000 pães/ hora

- CANAL DE ENTRADA ESTREITO: canal por onde se passa fitas de massa para pães (35g a 120g) tipo bisnaguinha, mini francês, francês, pão de leite, hot-dog, etc.;

- CANAL DE ENTRADA LARGO: canal por onde se passa fitas de massa para pães (120g a 450g) baguetes, pão de forma, pães doces, de leite etc.

6.4. Procedimentos para operação

• Ligar a chave seccionadora.
• Acionar a chave liga/desliga. Este acionamento energiza o equipamento deixando em modo de espera.
• Regulagem do tamanho da massa, através da manopla de regulagem do tamanho da massa.
• Habilitar os relés de segurança pressionando o botão rearme/reset.

* Sem este procedimento a máquina não funcionará.

- Acionar o botão liga.

• Regulagem da velocidade, através da manopla de regulagem da velocidade que deverá ser feita sempre com o motor em funcionamento. Recomenda-se iniciar com velocidade baixa e ir ajustando de acordo com a necessidade da produção. A troca de velocidade deve ser feita somente com o equipamento funcionando.
• Abastecer a máquina, com a massa cilindrada e cortada em tiras pelo canal de corte da divisora e iniciar processo.
• Verificar uniformidade da massa, caso necessário regular a abertura entre os rolos, através da manopla de regulagem da abertura dos rolos da divisora.
• Quando a primeira tira estiver quase inteiramente no canal de corte, emende outra tira. Continuando este processo até a finalização das tiras.
• Acionar o botão desliga, quando finalizar.

*Recomenda-se não abrir a proteção do rolo, pois o mesmo tem a finalidade de permitir o acesso ao rolo parado.

Importante:

√ Importante o profissional padeiro se atentar ao colocar as fitas no equipamento em espessuras e larguras uniformes, pois o excesso ou pouco volume de massa na canaleta podem respectivamente rasgar ou prejudicar o peso da padronização que o equipamento disponibiliza.
Ao tirar “mantas” no cilindro e cortes em bastões, conectar sempre que possível as pontas das massas na esteira de entrada, a fim de que evite desligar o equipamento por várias vezes, e perdas no rendimento da massa devido às pontas de tamanhos diferentes.

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√ Utilizar se possível a Divisora Modeladora C650 em conjunto com os Resfriadores de água Perfecta DOS (50,150,300), pois a massa utilizada para a divisora é imprescindível que esteja abaixo de 25°C. Sua fermentação antecipada altera a padronização do peso e corte e sua forma pegajosa grudará e não modelará no equipamento.
√ Umidade relativa da massa deve estar abaixo de 53%.

O botão de emergência deverá ser usado somente em CASO DE EMERGÊNCIA.

Quando o equipamento não estiver funcionando, desligar a chave seccionadora geral.

6.5. Capacidade do Equipamento

A Divisora Modeladora C650 da Perfecta, tem capacidade de corte e modelagem de até 5 mil pães franceses (65g massa crua) por hora, com acabamento preciso e sem desperdício. Com variação de pesos de 35g a 450g tipo: bisnaguinha, pães doces, mini baguetes, caseirinhos, "hot dog", baguete, pão de forma, tranças doces.

7. MANUTENÇÃO PREVENTIVA

A manutenção preventiva deverá ser realizada por Técnico Autorizado da Perfecta com periodicidade específica em relação ao tempo de uso do equipamento, o tempo máximo entre as revisões/inspeções deve ser de até 6 meses.

ATENÇÃO: toda manutenção deve ser efetuada com a energia elétrica do equipamento totalmente desligada.

A manutenção preventiva é recomendada pela Perfecta, pois:

• Aumenta a confiabilidade: a boa manutenção gera menos parada de equipamentos.
• Melhora a qualidade: equipamentos mal ajustados têm maior probabilidade de baixo desempenho e irregularidades no produto final.
• Diminui custos: quando bem cuidados, os equipamentos funcionam com maior eficiência.
• Aumenta a vida útil: cuidados simples, como limpeza e lubrificação, garantem a durabilidade do equipamento reduzindo os pequenos problemas que possam causar desgaste ou deterioração.
• Melhora a segurança: equipamentos revisados periodicamente têm menos chance de se comportar de forma não previsível ou não padronizada, evitando assim, possíveis riscos ao operador.

IMPORTANTE: A garantia não cobre a reposição de peças de desgaste natural, como correias, rolamentos, vedações, correntes e disco de frenagem.

7.1. Vida Útil dos Itens de Segurança

• Relê de segurança: 150.000 ciclos
• Sensor de segurança: 500.000 ciclos
• Contactores: 12.000.000 ciclos
  • Disjuntor: 100.000 ciclos

* conforme especificações dos fabricantes.

- Feltro: 6 meses ou quando apresentar sujeira excessiva.

8. HIGIENIZAÇÃO

Visando uma maior durabilidade do equipamento, economia de energia e qualidade dos alimentos, é imprescindível manter uma limpeza periódica da Amassadeira. Assim, o equipamento poderá ser utilizado de maneira mais eficiente e evitando riscos de contaminação na massa.

A higienização da Divisora Modeladora deve ser feita diariamente para retirar resíduos da superfície. Os materiais de limpeza devem ser adequados para o equipamento e que não ofereçam riscos de contaminação alimentar. O procedimento e observações para uma limpeza adequada estão listados abaixo.

8.1. Ferramentas para efetuar a higienização

esponja (fibra não abrasiva)

papel toalha
Figura 8 - Ferramentas de Higienização

1. Escova de nylon
2. Espátula plástica
3. Esponja de fibras não abrasivas
4. Borrifador
5. Papel toalha

ATENÇÃO: Nunca utilizar ferramentas metálicas ou pontiagudas para a retirada ou raspagem de resíduos.

A higienização não deverá ser feita com jato forte e direto de água.

Durante a lavagem da área de produção, recomenda-se proteger o equipamento.

8.2. Processos de limpeza (três estapas): detergente, sanitizante* e água para enxágue, sempre com borrifadores.

* Sanitizante: agente químico para eliminação de microorganismos.

ATENÇÃO: Nunca iniciar o processo de limpeza com o equipamento energizado.

Passo 01: desligar o equipamento (retirar plug da tomada).

Passo 02: abrir as proteções.

Passo 03: retirar sobras de farinha de toda as partes fixas e móveis com escova de nylon (cerdas macias).

Passo 04: remover os resíduos das proteções e da estrutura fixa com a espátula plástica.

Passo 05: aplicar o detergente.

Passo 06: esfregar com a esponja (fibra não abrasiva).

Passo 07: enxaguar, retirar o excesso de água.

Passo 08: secar, com o auxílio de papel toalha.

Passo 09: aplicar o sanitizador, deixar agir por 15 minutos.

Passo 10: enxaguar, com o borrifador, e retirar o excesso de água.

Passo 11: secar, com o auxílio de papel toalha.

Passo 12: religar o equipamento (colocar plug na tomada).

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8.3. Considerações

• Nunca molhe o painel de comando botão e chaves. Use apenas um pano macio levemente umedecido e papel toalha para uma limpeza da superfície.
• Sempre use os EPI's (óculos, luva e avental).
• A aplicação do desengordurante só será necessária se a limpeza diária não for efetuada conforme orientado no passo a passo.
• Caso a limpeza não seja feita logo após o uso, pode haver a necessidade de utilização de um volume moderado de água para lavagem.

ATENÇÃO: Não limpar o aparelho com jatos d'água.

Antes de chamar a assistência técnica autorizada, faça uma verificação prévia consultando a tabela abaixo:

Tabela 3 - Problemas e Soluções

Problema	Causa possível	Recomendação/Solução
A Div. Modeladora não liga	Falta de energia elétrica	Verificar se há energia elétrica no ambiente.
	Grade de proteção aberta	Fechar a grade
	Disjuntor desarmado	Verificar posição do disjuntor
	Mau contato	Averiguar ligações/reapertar
	Defeito na tomada	Efetuar reparo
	Chave geral desligada	Ligar
	Plug desconectado	Conectar
A Div. Modeladora parou de funcionar durante a modelagem	Grade de proteção aberta	Fechar Grade
	Falta de energia elétrica	Verificar as instalações elétricas
Massa com cortes irregulares	Excesso de óleo na massa	Diminuir a quantidade de óleo utilizado
	Manuseio está incorreto	Seguir passos do item 6
Ruído excessivo	Rolos estão sujos	Efetuar a higienização
	Objeto estranho entre os rolos	Retirar

10. ESQUEMA ELÉTRICO

10.1. Diagrama de Força C650 - 220V

INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE MÁQUINAS PERFECTA CURITIBA LTDA. http://perfecta.itwfeg.com.br Rodovia BR-277 - Curitiba/Ponta Grossa, nº 5040 - CEP 82305-200 - Cidade Industrial, Curitiba/PR - Brasil. CNPJ 75.118.992/0001-55 - Insc. Estadual: 10.128.224-44 - Fone: (41) 3370-1000 - Fax: [phone]

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10.3. Diagrama de Força C650 - 380V

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11. TERMO DE GARANTIA

11.1. Condições e prazos

A confiança que tem na qualidade de seus produtos, permite à Perfecta conceder, além da garantia legal de 90 (noventa) dias, nos termos da Lei nº 8.078 de 11 de setembro de 1990, uma garantia adicional contratual de 9 (nove) meses totalizando 1 (um) ano de garantia do produto, a partir da data de emissão da nota fiscal de venda, exclusivamente para o primeiro comprador. Para a comprovação do prazo, o cliente deverá apresentar uma via da nota fiscal de compra, ou, na impossibilidade, o prazo será contado a partir da data de fabricação do equipamento, constante na etiqueta indicativa.

A garantia compreende a substituição de peças e mão-de-obra no reparo de defeitos devidamente constatados, como sendo de projeto, fabricação, montagem ou peças. As peças e componentes substituídos em decorrência da garantia serão de propriedades da Perfecta.

A reparação, modificação ou substituição de peças ou componentes, durante este período, não prorrogará o seu prazo original.

A Perfecta dispõe de uma ampla rede de serviços autorizados contemplando inúmeras regiões do país, no entanto em cidades onde não houver assistência técnica autorizada, o serviço mais próximo será acionado sendo de responsabilidade do cliente os custos de deslocamento, hospedagem e alimentação do técnico enviado.

11.2. Exclusão da Garantia

A Perfecta reserva-se ao direito de excluir da garantia a reparação de defeitos, danos ou avarias de qualquer natureza originadas por:

• A fim de validar a garantia, a instalação deve ser realizada por um representante de serviço autorizado que deverá encontrar o equipamento dentro da embalagem original, o não cumprimento deste acarretará em exclusão da garantia.
• Produtos ou peças danificadas por acidente de transporte.
• Falhas no funcionamento normal do produto, decorrentes da falta de limpeza e excesso de resíduos, ou ainda, decorrentes da existência de objetos em seu interior, estranhos ao seu funcionamento.
• Defeitos e danos causados por agentes naturais, tais como: enchentes, maresias, descargas elétricas entre outros.
• Casos de corrosão provocados por riscos, deformação similares, decorrentes da utilização do produto, bem como eventos consequentes da aplicação de produtos químicos, oxidantes de limpezas, abrasivos ou similares que provoquem eventos danosos à qualidade do material componente.
• Falta de aterramento individual do equipamento
• Danos por acidentes, uso indevido, maus tratos, manuseio inadequado, ou ainda se tiver sofrido modificações técnicas e/ou funcionais.
• A não observação aos procedimentos de instalação contidos neste manual.
• Sinais de violação do produto, remoção e/ou adulteração do número de série ou etiqueta indicativa.
• Consultos do equipamento ou mudanças das condições iniciais de instalação realizados por pessoas não credenciadas da Perfecta.
• Falhas no funcionamento do produto, oriundos de problemas e/ou insuficiência no fornecimento de energia elétrica ou água tais como:

- Rede elétrica: oscilações de energia elétrica superiores ao estabelecido pela norma ABNT NBR 5410:2004.

11.3. Após transcorrido o prazo da garantia legal de 90 (noventa) dias, não estará coberto pela garantia contratual:

Peças sujeitas ao desgaste natural tais como: correias, rolamentos, vedações, correntes e etc.

Componentes de consumos móveis ou removíveis (botões de comando).

Despesas com o transporte do produto para o serviço autorizado caso seja necessário sua remoção para o reparo.

11.4. Manutenção do equipamento

O tempo de parada dos movimentos operacionais para equipamentos novos é de até 2 segundos e para equipamentos usados é de até 2,5 segundos. A manutenção periódica do equipamento evita o desgaste prematuro das peças, além de manter o correto tensionamento das correias*. O equipamento deve sempre estar ajustado para que o tempo de parada dos movimentos do equipamento respeite o intervalo indicado acima.

A manutenção periódica do equipamento evita o desgaste prematuro das peças que trabalham entre si, como correias, polias, engrenagens e correntes.

*É de responsabilidade do usuário do equipamento manter a manutenção do produto em dia, para que o equipamento esteja ajustado para parada dos movimentos perigosos em até 2,5 segundos.

11.5. Observações:

Para seu conforto e segurança, recomendamos que as instalações prediais, sejam feitas por profissionais devidamente qualificados.

Evite que pessoas não credenciadas pela Perfecta efetuem reparos em seu equipamento, não apenas para evitar perda da garantia, mas também para ter seu equipamento em perfeitas condições e manter total segurança.

Para sua comodidade preserve o manual de instruções, certificados de garantia e nota fiscal do produto.

Caso o produto apresente algum defeito recomendamos que leia atenciosamente o guia de soluções para pequenas ocorrências contidas neste manual, se o problema persistir não hesite em ligar ao nosso Serviço de Atendimento ao Consumidor.

Leia atentamente este manual antes da instalação, e instrua qualquer pessoa que operar o equipamento.

ETIQUETA