ZMM4098W - Maszynka do mięsa Zelmer - Bezpłatna instrukcja obsługi

Rodzaj produktu	Elektryczny młynek do mięsa
Marka	Zelmer
Model	ZMM4098W
Pobór mocy	600 W
Napięcie	220-240 V, 50/60 Hz
Wymiary (S x G x W)	20 x 25 x 30 cm
Waga	3,5 kg
Materiał obudowy	Plastik z wkładkami ze stali nierdzewnej
Pojemność zasobnika	1,2 L
Dołączone tarcze mielące	Drobne (4,5 mm), średnie (6 mm), grube (8 mm)
Nasady do kubbe	Tak, do wyrobu kiełbas i kubbe
Funkcja cofania	Tak, do usuwania zatorów
Funkcje bezpieczeństwa	Zabezpieczenie przed przeciążeniem, antypoślizgowe nóżki, blokada bezpieczeństwa
Czyszczenie	Części zdejmowane można myć w zmywarce (z wyjątkiem jednostki silnika)
Dostępne części zamienne	Ostrza, tarcze, popychacz, tacki
Instrukcja obsługi	Tak, 53 strony w PDF (angielski, wiele języków)
Gwarancja	2 lata

Często zadawane pytania - ZMM4098W Zelmer

Jak zamontować młynek do mięsa?

Umieść jednostkę silnika na stabilnej powierzchni. Włóż ślimak do obudowy, następnie zamocuj ostrze i wybraną tarczę mielącą. Dokręć nakrętkę pierścieniową. Na koniec zamocuj zasobnik i popychacz.

Czy mogę mielić mrożone mięso?

Nie jest to zalecane. Pokrój mięso na małe kawałki (około 2 cm) i usuń wszelkie kości lub ścięgna przed mieleniem. Mrożone mięso może uszkodzić ostrze i silnik.

Jak czyścić młynek do mięsa?

Odłącz urządzenie i zdemontuj wszystkie zdejmowane części. Umyj je w ciepłej wodzie z mydłem lub w zmywarce (górny kosz). Przetrzyj jednostkę silnika wilgotną szmatką. Przed ponownym montażem dokładnie osusz wszystkie części.

Co zrobić, jeśli młynek się zablokuje?

Wyłącz i odłącz urządzenie. Użyj funkcji cofania (jeśli dostępna) lub ręcznie zdemontuj, aby usunąć blokadę. Nigdy nie używaj siły do wpychania jedzenia do zasobnika.

Jakie nasady są dołączone do ZMM4098W?

Trzy tarcze mielące (drobna, średnia, gruba), ostrze, nasada do kiełbas oraz nasada do kubbe do wyrobu nadziewanych przekąsek mięsnych.

Czy urządzenie jest bezpieczne w użyciu?

Tak, posiada wyłącznik bezpieczeństwa uniemożliwiający pracę, jeśli nie jest prawidłowo zmontowane. Zabezpieczenie przed przeciążeniem zatrzymuje silnik, gdy się przegrzeje. Zawsze używaj popychacza, nigdy palców.

Jak przechowywać młynek do mięsa?

Wyczyść i osusz wszystkie części. Przechowuj jednostkę silnika w suchym miejscu. Trzymaj nasady razem w dołączonym pudełku do przechowywania lub w czystym pojemniku, aby zapobiec uszkodzeniom.

Jaki jest maksymalny czas pracy?

Nie uruchamiaj urządzenia dłużej niż 10 minut bez przerwy. Przed ponownym użyciem pozostaw je do ostygnięcia na co najmniej 10 minut, aby zapobiec przegrzaniu.

Czy mogę mielić inne produkty oprócz mięsa?

Tak, możesz mielić ryby, warzywa i robić bułkę tartą. Nie miel twardych przedmiotów, takich jak kości, orzechy czy włókniste warzywa, które mogłyby uszkodzić ostrze.

Gdzie mogę znaleźć części zamienne lub instrukcję?

Odwiedź stronę internetową Zelmer lub sklep, w którym kupiłeś urządzenie. Instrukcja jest również dostępna do bezpłatnego pobrania na stronie notice-facile.com w formacie PDF.

INSTRUKCJA OBSŁUGI ZMM4098W Zelmer

Idealne krojenie w kostkę gotowanych warzyw

– sałatka warzywna w 5 minut, na co dzień i od święta.

Gratulujemy wyboru naszego urządzenia i witamy wśród użytkowników produktów Zelmer.

W celu uzyskania najlepszych rezultatów rekomendujemy używanie tylko oryginalnych akcesoriów firmy Zelmer.

Zostały one zaprojektowane specjalnie dla tego produktu.

Prosimy o uważne przeczytanie niniejszej instrukcji obsługi. Szczególną uwagę należy poświęcić wskazówkom bezpieczeństwa. Instrukcję obsługi prosimy zachować, aby mogli Państwo z niej korzystać również w trakcie późniejszego użytkowania.

Charakterystyka urządzenia

Maszynka do mielenia produktów spożywczych służy do użytku w gospodarstwie domowym. Jest urządzeniem wie- loczynnościowym, przy pomocy którego można zemleć szybko i bez zbytniego wysiłku: mięso, ser, jarzyny mak a także wytwarzać kiełbasy i wędliny. Przy zastosowaniu dodatkowego wyposażenia maszynki – szatkownicy można rozdrabniać warzywa na: surówki, sałatki i przetwory.

Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa i właściwego użytkowania maszynki

Przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia zapoznaj się z treścią całej instrukcji obsługi.

Należy upewnić się, że poniższe wskazówki zostały zrozumiane.

NIEBEZPIECZEŃSTWO! / OSTRZEŻENIE!

Nieprzestrzeganie grozi obrażeniami

• Nie uruchamiaj urządzenia, jeśli przewód zasilający jest uszkodzony lub obudowa jest w sposób widoczny uszkodzona.
• Jeżeli przewód zasilający nieodłączany ulegnie uszkodzeniu, to powinien on być wymieniony u wytwórcy lub w specjalistycznym zakładzie naprawczym albo przez wykwalifikowaną osobę w celu uniknięcia zagrożenia.

- Napraw urządzenia może dokonywać jedynie przeszkolony personel.

Nieprawidłowo wykonana naprawa może spowodować poważne zagrożenia dla użytkownika. W razie wystąpienia usterek zwrócić się do specjalistycznego punktu serwisowego ZELMER.

- Zachowaj szczególną ostrożność podczas pracy z maszynką w obecności dzieci.

- Urządzenie nie powinno być używane przez dzieci. Przechowuj urządzenie wraz z przewodem przyłączeniowym poza zasięgiem dzieci.

- Urządzenie może być używane przez osoby o ograniczonej zdolności fizycznej, czuciowej i psychicznej, lub nie mające doświadczenia lub znajomości sprzętu, ale wyłącznie pod nadzorem lub po wcześniej szym zrozumiałym objaśnieniu możliwych zagrożeń i poinstruowaniu dotyczącym bezpiecznego korzystania z urządzenia.

- Należy zapewnić, aby dzieci nie bawiły się urządzeniem.

- Przed wymianą wyposażenia lub zbliżaniem się do części poruszających się podczas użytkowania, należy wyłączyć sprzęt i odłączyć od zasilania.

- Zawsze odłączaj urządzenie od zasilania gdy jest pozostawione bez nadzoru, a także przed montażem, demontażem lub czyszczeniem.

- Urządzenie musi być używane tylko z misą zasypową.

- Urządzenie wolno używać tylko w pomieszczeniach, w temperaturze pokojowej i na wysokości nie większej niż 2000 m n.p.m.

UWAGA!

Nieprzestrzeganie grozi uszkodzeniem mienia

Nie wyciągaj wtyczki z gniazdka sieci pociągając za przewód.

Urządzenie zawsze podłączaj do gniazdka sieci elektrycznej (jedynie prądu przemiennego) o napięciu zgodnym z podanym na tabliczce znamionowej urządzenia.

Nie narażaj maszynki i wyposażenia na działanie temperatury powyżej 60°C. Możesz uszkodzić maszynkę.

Do popychania stosuj tylko popychacz. Używanie innych przedmiotów grozi uszkodzeniem maszynki i napędu.

Nie przeciążaj urządzenia nadmierną ilością produktu, ani zbyt silnym jego popychaniem (popychaczem).

Dokładnie montuj zespół mielący, gdyż żle skręcony zespół mielący powoduje niewłaściwą jakość miele-nia, jak również może być przyczyną stępienia nożyka i sitka. Stępiony nożyk i sitko wymień na nowe.

Podczas pracy maszynki nie zasłaniaj otworów wentylacyjnych w obudowie. Maszynki nie stawiaj na miękkim podłożu.

Nie zanurzaj napędu maszynki w wodzie, ani nie myj go pod bieżącą woda.

Nie myj wyposażenia zamontowanego na napędzie.

Do mycia obudowy nie używaj agresywnych detergentów w postaci emulsji, mleczka, past itp. Mogą one między innymi usunąć naniesione informacyjne symbole graficzne, takie jak: podziałki, oznaczenia, znaki ostrzegawcze, itp.

Przed użyciem umyć wszystkie akcesoria w wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń. Starannie opłukać i osuszyć.

Sitka i nożyk dwustronny powinny pozostać natłusz- czone. Nasmarować je olejem jadalnym.

Nie uruchamiać pustego urządzenia, jeśli sitka nie zostały natłuszczone.

WSKAZÓWKA

Informacje o produkcie i wska- zówki dotyczące użytkowania

Urządzenie jest przeznaczone wyłącznie do użytku w gospodarstwie domowym i podobnych otoczeniach.

Po zakończeniu pracy wyjmij wtyczkę przewodu przyłączeniowego z gniazdka sieci. Schowaj przewód lekko wysuwając go w otwór z którego jest wprowadzony, a wtyczkę przewodu włóż do schowka.

Gdy maszynka nie daje się uruchomić – oddaj ją do serwisu.

Mięso przeznaczone do mielenia oddziel od kości, ścięgien, chrząstek i żył.

Przed mieleniem większe produkty potnij na kawałki.

Nie miel suchego maku. Przed mieleniem mak musi być wcześniej sparzony i namoczony – do kilkunastu godzin.

Do mycia metalowych części używaj miękkiej szczoteczki.

Nie myj metalowych części w zmywarkach. Agresywne środki czyszczące stosowane w tych urządzeniach powodują ciemnienie w/w części. Myj je ręcznie, z użyciem tradycyjnych płynów do naczyń.

Dane techniczne

Parametry techniczne podane są na tabliczce znamionowej wyrobu.

Dopuszczalny czas nieprzerwanej pracy 10 minut

Czas przerwy przed ponownym użyciem 30 minut

Hałas urządzenia (LWA): 77 dB/A

MBP – Moc zablokowania silnika 1900 W

TYPY MASZYNEK ZELMER

Poniżej prezentowany jest asortyment wyposażenia maszynek do mielenia, których dotyczy niniejsza instrukcja.

VIB	Wyposażenie
	Zespół mielący Nr 5	Zespół mielący Nr 8	Zestaw do ciastek i makaronów	Szatkownica	Krajarka do warzyw	Wyciskarka
ZMM4050W	● ○ ●	○ ○ ○
ZMM4045W	●	○	○	●/dostępne 3 bębny	○	○
ZMM4080W	○	●	-	○ ○ ○
ZMM4048W	○	●	-	●/dostępne 3 bębny	○ ○
ZMM4098W	○	●	-	●	● ○
* wersja kolorystyczna, ● - podstawowe wyposażenie, ○ - dodatkowe wyposażenie do nabycia w sklepach, - - wyposażenie niedostępne w danym wykonaniu

Opis urządzenia

Maszynka do mielenia produktów spożywczych składa się z:

1 Napędu maszynki – każdy napęd maszynki przystosowany jest do montażu każdego zespołu mielącego i szatkownicy produkcji ZELMER. W tylnej wnęce schowka napędu znajdują się otwory wentylacyjne
1a Wyłącznik
1b Przycisk blokady
Zespołu mielącego, w którego skład wchodzi:
2 Komora mielenia
3 Ślimak z zamontowanym sprzęgłem
4 Nożyk dwustronny
5 Sitko z otworami 4 mm
6 Nakrętka
7a Miska
7b I Adapter

II Misa szatkownicy

(maszynka może być wyposażona w jeden zestaw mis

7a lub 7b)

8 Popychacz

Wyposażenia, w którego skład wchodzi:

9 Sitko z otworami 8 mm
10 Sitko z otworami 2,7 mm (na wyposażeniu ZMM4048W, ZMM4080W, ZMM4098W)
11 Nasadka masarska
12 Wkładka dystansowa
13 Przysłona
14 Tarcza
15 Sitko do makaronu wstążki
16 Sitko do makaronu nitki
17 Wypychacz

Mechaniczne zabezpieczenie silnika

1 Ślimak
2 Sprzęgło
3 Wkręt M5x20

Maszynka posiada mechaniczne zabezpieczenie, które chroni silnik przed zniszczeniem – zęby sprzęgła napędowego ślimaka wyłamują się, gdy maszynka jest przeciążona (np. gdy do środka dostały się kości).

Zniszczone sprzęgło wymień na nowe:

w ślimaku ze zniszczonym sprzęgłem odkręć wkręt (3),
usuń uszkodzone sprzęgło (2),
założ nowe sprzęgło (2) i dokręć je wkrętem (3).

Przygotowanie maszynki do pracy i jej uruchomienie

Wyciągnij ze schowka napędu (1) odpowiednią długość przewodu przyłączeniowego i odpowiednie akcesoria.

① Napęd (1) postaw w pobliżu gniazdka sieci na twardym podłożu tak, aby nie zasłaniać otworów wentylacyjnych w obudowie.
Przed pierwszym użyciem maszynki umyj elementy wyposażenia.
Zmontuj odpowiednie wyposażenie i dołącz do napędu.
② Włóż przewód przyłączeniowy do gniazdka sieciowego.
③ Przyciskiem wyłącznika (1a) uruchom maszynkę.

Praca z zespołem mielącym

Do komory mielenia (2) włóż kolejno:

① Ślimak (3) sprzęgłem do środka.
② Na trzpień ślimaka (3) nożyk (4).
③ Sitko (np.5) tak, aby występ komory (2) wszedł w rowek na obwodzie sitka.
④ Dokręć wszystkie elementy zespołu mielącego – mocno do oporu.
⑤ Założ zmontowany zespół mielący, na napęd (1) i obróć do pozycji, przy której usłyszysz „click” blokady.
⑥a Nałoż miskę (7) na komorę mielenia (2).
⑥b Włóż adapter 1 do misy 2. Nałów misę wraz z adapterem na komorę mielenia.

Praca z nasadką masarską

Do komory mielenia (2) włóż kolejno:

① Ślimak (3) sprzęgłem do środka.
② Na trzpień ślimaka (3) wkładkę dystansową (12).
③ Nasadkę masarską (11).
④ Dokręć wszystkie elementy nakrętką (6) – mocno do oporu.
⑤ Założ zmontowany zespół mielący, na napęd (1) i obróć do pozycji, przy której usłyszysz „click” blokady.
⑥a Nałoż miskę (7) na komorę mielenia (2).
⑥b Włóż adapter ❶ do misy Ⓐ. Nałów misę wraz z adapterem na komorę mielenia.

Przed nałożeniem kiełbaśnicy (osłonki z jelita) namocz ją w ciepłej wodzie przez ok. 10 min.

Na nasadkę masarską (11) nałów mokrą kiełbaśnicę, zwrócić uwagę, aby nie zatkać otworów odpowietrzających w nasadce.

Masa mięsna, wypełniająca jelito nie może być „zbyt rzadka”. Duża zawartość płynów może spowodować ich wyciek i przedostawanie się do wnętrza maszynki.

Szatkownica z krajarką do warzyw

1 Tarka do drobnych wiórek
2 Tarka do grubych wiórek
3 Tarka do plastrów
4 Tarka do przecierania
5 Zatrzask
6 Komora
7 Miska zasypowa
8 Popychacz

1 przypadku korzystania z szatkownicy zdejmij adapter.

Szatkownica ma dwie tarki do rozdrabniania na drobne i grube wiórki (sera żółtego, marchwi, selerów, gotowanych buraków, itp.). Trzecia tarka służy do krojenia warzyw na plastry (ziemniaków, ogórków, cebuli, itp.). Czwarta tarka służy do przecierania (ziemniaków, buraków, owoców itp.

9 Bęben krajarki
10 Wkładka krajarki
11 Popychacz krajarki

Krajarka do warzyw stanowi dodatkowe wyposażenie szatkownicy. Służy do krojenia w kostkę tylko gotowanych warzyw: ziemniaków, buraków ćwikłowych, marchewki, selera, pietruszki itp. Przed rozpoczęciem użytkowania należy warzywa ugotować. Po ugotowaniu duże warzywa należy wstępnie pokroić aby mieściły się wewnątrz wkładki (10).

Praca z szatkownicą

① Odchyl zatrzask (5) i włóż jedną z tarek sprzęgłem do środka komory.
② Zatrzaśnij zatrzask (5).
③ Połącz komorę szatkownicy (6) tak, jak komorę mielenia maszynki.

Produkty duże pokrój wcześniej na kawałki, które bez trudu włóżysz do komory.
Nie rozdrabniaj miękkich owoców zawierających twarde pestki.
Po zakończeniu pracy wyłącz maszynkę i wyjmij przewód przyłączeniowy z gniazdka sieci.
Usuń drewnianą łyżką resztki produktów pozostałe wewnątrz tarki lub w komorze.

Ostrza tarek nie wymagają regeneracji.

Praca z krajarką do warzyw

Ostrza bębna krajarki są bardzo ostre, należy zachować ostrożność.

① Odchyl zatrzask (5) i włóż bęben (9) sprzęgłem do środka komory.

Zatrzaśnij zatrzask.

② Założ komorę szatkownicy na napęd maszynki i obróć do pozycji, przy której usłyszysz „click” blokady.
③ Zamontuj misę zasypową (7) i włóż wkładkę krajarki (10).
Po włożeniu warzywa należy dociskać popychaczem (11).

Popychacz nr 11 stosuj tylko z wkładką krajarki. Zabronione jest używanie popychacza nr 11 bez umieszczonej wkładki krajarki (10) w komorze (6).

ukty duże pokrój wcześniej na kawałki, które bez trudu włożysz do wkładki krajarki (10).

Po zakończeniu pracy wyłącz maszynkę i wyjmij przewód przyłączeniowy z gniazdka sieci.
Usuń drewnianą łyżką resztki produktów pozostałe wewnątrz bębna krajarki lub we wkładce.
Rozlóż elementy krajarki.

Wkładkę krajarki (10) wyciągniesz demontując misę zasypową (7).

Zabronione jest krojenie surowych warzyw.

Przy zastosowaniu zbyt miękko ugotowanych produktów efekt krojenia w kostkę może być mniej zadowalający.

Zestaw sitek do makaronu

Przepis na makaron

230 gram mąki typ 405, 2 jajka – rozmiar L.

Do przygotowania makaronu używać jaj które posiadają temperaturę pokojową. Nie używać jaj schłodzonych.

Ciasto najlepiej wyrabiać za pomocą robota z hakiem lub ręcznie, aż do całkowitego połączenia się składników i otrzymania jednolitego gładkiego ciasta. Właściwe ciasto powinno być „twarde” nie kieżące się, ilość mąki może być zmieniona w zależności od konsystencji ciasta.

① Umieścić wybrane sitko w komorze mielenia (2).

② Cały zespół mielący założyć na napęd maszynki.

Odrywać małe porcje przygotowanego ciasta (wielkości orzecha włoskiego) i ostrożnie wkładać je do wlotu komory mielenia.

Następny kawałek ciasta można wkładać do komory mielenia tylko wtedy, gdy poprzedni został zabrany przez ślimak. W czasie podawania ciasta należy używać popychacza maszynki.

Wypadający z komory makaron można posypywać mąką, aby zapobiec jego sklejaniu.

Makaron wychodzący z maszynki można podzielić na krótsze kawałki poprzez ucinanie go przy sitku. Można też pozostawić całą ilość do wyschnięcia i połamać na mniejsze kawałki dopiero przed użyciem.

③ Do odblokowania otworów w sitkach do makaronu służy dołączony do zestawu wypychacz (17).

Maksymalny czas pracy maszynki podczas wyciskania makaronu nie może przekroczyć 2 min.

wne wyciskanie makaronu jest możliwe po całkowitym ostygnięciu napędu maszynki.

Zestaw do formowania ciastek

Ciasteczka kruche

500 g mąki, 1 kostka masła, 1 szklanka cukru, 1 jajko, 1 opakowanie cukru waniliowego.

Utrzeć masło z cukrem i cukrem waniliowym. Do masy dodać jajko, mąkę i całość wymieszać.

Tak przygotowane ciasto zaleca się schłodzić z zamrażarce przez ok. 40 min.

① Umieścić w komorze zestaw do formowania ciastek.
② Cały zespół mielący założyć na napęd maszynki.

Pokroić ciasto na kawałki i wkładać je do wlotu komory mielenia.

Następny kawałek ciasta można wkładać do komory mielenia tylko wtedy, gdy poprzedni został zabrany przez ślimak. W czasie podawania ciasta należy używać popychacza maszynki.

Długość ciasteczek formować wg uznania. Ciastka układać na natłuszczonej blasze i piec w piekarniku o temperaturze 180°C.

Czas pracy maszynki z komorą mielenia z zamontowanym zestawem do formowania ciastek nie może przekroczyć 10 min.

Wyciskarka do owoców

Wyciskarka jest wyposażeniem w niektórych typach maszynek do mielenia. Pozwala wyciskać sok z owoców takich, jak: maliny, porzeczki, truskawki, agrest oraz dodatkowo z winogron i pomidorów. Owoce jagodowe takie, jak porzeczki można wyciskać wraz z szypułkami. W wyciskarce nie można stosować owoców z dużymi pestkami np. śliwy, wiśnie, itp. bez ich wcześniejszego wydrylowania (usunięcia).

Elementy wyciskarki:

1 Komora wyciskarki
2 Ślimak
3 Korpus
4 Nakrętka
5 Rynienka odprowadzająca sok
6 Śruba regulacyjna

7b I Adapter
II Misa szatkownicy
8 Popychacz (z zespołu mielącego)
9 Sitko - 2 szt.

Nr 1 – otwory mniejsze

Nr 2 – otwory większe

10 Pierścień uszczelniający duży na korpus (3)
11 Pierścień uszczelniający mały na ślimak (2)
12 Haczyk
13 Szczotka

popychania owoców używaj wyłącznie popychacza (8).

PRZYGOTOWANIE DO PRACY I OBSŁUGA WYCISKARKI

① Upewnij się, że na korpusie (3) i ślimaku (2) są założone pierścienie uszczelniające (10) i (11). W razie ich braku koniecznie włóż je we głębienia tych elementów (korpusu i ślimaka).
② Do korpusu (3) włóż i dociśnij sitko (9) do oporu.

Do usunięcia sitka (9) z korpusu (3) bardzo przydatne jest użycie haczyka (12). Haczyk (12) krótszym końcem włóż w otwór sitka (9) i pociągnij sitko (9) na zewnątrz.

③ Do komory wyciskarki (1) włóż ślimak (2).
④ Nałoż korpus z sitem na ślimak zwracając uwagę, aby sitko było zwrócone ku dołowi, a rowek pozycjonujący trafił na występ komory wyciskarki.
⑤ Tak ustawiony korpus przykręć nakrętką (4) do komory wyciskarki (1).
⑥ Wkręć śrubę regulacyjną (6) w korpus (3).
⑦ Nasuń na niego rynienkę odprowadzająca sok (5) do momentu zatrzaśnięcia na korpusie (3) – „click”.
⑧ Zmontowaną wyciskarkę zamocuj na napęd, postępując identycznie jak w opisie komory mielącej.
⑨ Włóż adapter ⓚ do misy ⏻. Na gardziel zasypową nałówż miskę (7b) i popychacz (8) – od zespołu mielącego.
⑩ Pod otwór wylotowy rynienki (5) i śruby regulacyjnej (6) ustaw odpowiednie naczynia na sok oraz wytłoczyny.
⑪ Włącz przewód przyłączeniowy maszynki do gniazdka sieci.
⑫ Uruchom maszynkę przyciskiem wyłącznika (1a), następnie dozuj odpowiednio owoce popychając popychaczem.

Aby proces wyciskania owoców przebiegał prawidłowo, nie wkręcaj zbyt głęboko śruby regulacyjnej w początkowej fazie pracy. Dopiero po ocenie stopnia zawartości soku w wytłoczynach, skoryguj odpowiednio stopień wkręcenia tak, aby uzyskać wystarczającą efektywność i uniknąć zatkania wyciskarki.

W trakcie wyciskania obserwuj suchość wytłoczyn. Gdy robią się nadmiernie suche, wykręć śrubę (6), aby uniknąć zatkania wyciskarki wytłoczynami.

Stopień wkręcenia śruby zależy od rodzaju i gatunku przetwarzanych owoców, dla owoców soczystych i bardzo dojrzałych – śrubę wkręć głębiej, a dla owoców mało soczystych – śrubę wkręć nieco mniej.

Gdy regulacja śrubą nie zapewni dostatecznej skuteczności wyciskania, można wytłoczyny ponownie przepuścić przez wyciskarkę.

Zablokowanie wylotu komory (w śrubie regulacyjnej (3)) wytłoczynami z owoców o dużej zawartości soku grozi zalaniem napędu maszynki.

W razie zablokowania wylotu komory wytloczynami wyłącz maszynkę. Zwróć szczególną uwagę na proces wyciskania soku np. czy nie nastąpiło zatkanie otworów sita. Odłącz wyciskarkę od napędu (identycznie jak w przypadku komory mielącej), rozmontuj wyciskarkę, oczyść (wymyj) elementy wyciskarki. Do mycia, szczególnie sita, używaj dołączonej szczoteczki.

Po zakończeniu pracy

Wyłącz maszynkę i wyjmij przewód przyłączeniowy z gniazdka sieci.

1a Wyjmij popychacz (8) i zdejmij miskę z komory mielenia (2) lub komory szatkownicy.
⑰ Wyjmij popychacz (8) i zdejmij misę szatkownicy wraz z adapterem (7b) z komory mielenia (2) lub misę szatkownicy z komory szatkownicy.
② Naciśnij przyciski blokady (1b), zespół, mielący lub komorę szatkownicy obróć w prawo i zdejmij ją.
③ Rozlóż elementy zespołu mielącego, komory z nasadką masarską lub szatkownicę.
Schowaj przewód, jak również umyte i wysuszone części do schowka.
④ Umieszczanie sprzęgła we wnęce.
⑤ Umieszczanie sitka we wnęce.
⑥ Chowanie całego przewodu przyłączeniowego.

Czyszczenie i konserwacja

Napęd przetrzyj wilgotną szmatka zwilżoną płynem do mycia naczyń.
Części z tworzywa myj w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
Części metalowe myj w gorącej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.
Dokładnie wysusz umyte części.
Przed użyciem umyć wszystkie akcesoria w wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń. Starannie opłukać i osuszyć.

Sitka i nożyk dwustronny powinny pozostać natłusz- czone. Nasmarować je olejem jadalnym.
Suche części komory mielenia lub szatkownicy zmontuj w całość.

Potrawy z mięsa, warzyw i owoców

W celu zachowania jak największych wartości odżywczych potraw z warzyw i owoców, zapoznaj się ze sposobami ich sporządzania. Warzyw i owoców nie przetrzymuj w wodzie i rozdrabniaj bezpośrednio przed spożyciem.

Kotlety wieprzowe mielone

50 dag wieprzowiny, 6 dag czerstwej bułki, 5 dag cebuli, 2 dag tłuszczu, 1 jajo, 4 dag tartej bułki, tłuszcz do smażenia, sól i pieprz.

Bułkę namoczyć w wodzie i osączyć.

Cebulę pokroić w krążki, usmażyć na jasnozłoty kolor. Mięso opłukać, pokrajać na kawałki.

Bułkę, cebułę, mięsło zemleć 2 razy w maszynce z sitkiem o średnicy oczek 4 mm. Dadać jajo, sól, pieprz i starannie wyrobić na jednolitą masę. Uformować 8 owalnych kotletów o grubości 1,5 cm, które otaczać w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu.

Pasztet z mięsa mieszanego

50 dag wieprzowiny, 50 dag cielęciny, 40 dag słoniny, 50 dag wątroby wieprzowej, 30 dag cebuli, 20 dag bułki pszennej, 4 jaja, sól i pieprz, gałka muszkatołowa.

Mięso udusić ze słoniną i cebułą.

Wątrobę opłukać, obrać z błon, pokroić w kostkę. Gdy mięso jest miękkie, dodać wątrobę, bułkę i krótko razem poddusić, ostudzić i zemleć dwukrotnie w maszynce z sitkiem o średnicy oczek 4 mm.

Do przygotowanej masy dodać jaja, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i starannie wyrobić.

Foremkę wysmarować smalcem, przełożyć masę pasztetową i piec około 40 minut.

Kiełbasa domowa

Mięso wieprzowe średnio tłuste 4,5 kg, słonina 0,5 kg, wywar z kości – 1 szklanka, sól 6-7 łyżeczek, saletra 1 płaska łyżeczka, pieprz 1 łyżeczka (pieprz mielony), ziele angielskie 12-15 ziarenek (zemleć), czosnek 5-6 ząbków (posiekać), kiełbaśnica 7 m.

Mięso zemleć w maszynce z sitkiem o średnicy otworów 8 mm. Sól wymieszać z saletrą i przyprawami, dodać do mięsa, wymieszać i wyrobić jak ciasto, dodając stopniowo wywar. Odstawić w chłodne miejsce na 24 godz. Na komorę mielenia maszynki założyć nasadkę masarską. Napelnić kiełbaśnicę o długości około 1 m, formując odcinki 30-40 cm. Należy zwrócić uwagę, aby całkowicie nie zatkać otworów odpowietrzających nasadki.

Osuszyć kiełbasę przez 6 godz. Wędzić dymem ciepłym 14 godzin lub gorącym 2,5 godziny.

Surówka z czerwonej kapusty

40 dag czerwonej kapusty, 20 dag jabłek, 2 łyżki oleju, sok z cytryny, sól, cukier.

Kapustę oczyścić i rozdrobnić w szatkownicy za pomocą tarki do plastrów lub do grubych wiórek. Jabłka obrać i rozdrobnić na tarce na grube wiórki. Poszatkowaną kapustę wymieszać z rozdrobnionymi jabłkami doprawiając do smaku olejem, sokiem z cytryny, solą i cukrem.

Surówka z selera

40 dag selera, 20 dag jabłek, 2 łyżki oleju lub śmietany, sok z cytryny, sól, cukier.

Seler zetrzeć na drobne wiórki. Doprawić do smaku śmietaną lub olejem. Dodać cukier, sok z cytryny i sól.

Ekologiczna utylizacja

To urządzenie jest oznaczone zgodnie z Dyrektywą Europejską 2012/19/UE oraz polską Ustawą z dnia 11 września 2015 r. „O zużytym sprzęcie elektrycznym i elektronicznym” (Dz.U. z dn. 23.10.2015 poz. 1688) symbolem przekreślonego kontenera na odpady. Takie oznakowanie informuje, że sprzęt ten, po okresie jego użytkowania nie może być umieszczany łącznie z innymi odpadami pochodzącymi z gospodarstwa domowego. Użytkownik jest zobowiązany do oddania go prowadzącym zbieranie zużytego sprzętu elektrycznego i elektronicznego. Prowadzący zbieranie, w tym lokalne punkty zbiórki, sklepy oraz gminne jednostka, tworzą odpowiedni system umożliwiający oddanie tego sprzętu. Właściwe postępowanie ze zużytym sprzętem elektrycznym i elektronicznym przyczynia się do uniknięcia szkodliwych dla zdrowia ludzi i środowiska naturalnego konsekwencji, wynikających z obecności składników niebezpiecznych oraz niewłaściwego składowania i przetwarzania takiego sprzętu.

Producent nie odpowiada za ewentualne szkody spowodowane zastosowaniem urządzenia niezgodnie z jego przeznaczeniem lub niewłaściwą jego obsługą.

Producent zastrzega sobie prawo modyfikacji wyrobu w każdej chwili, bez wcześniejszego powiadamiania, w celu dostosowania do przepisów prawnych, norm, dyrektyw albo z przyczyn konstrukcyjnych, handlowych, estetycznych i innych.

EN

Dear Customer!

BSH Sprzęt Gospodarstwa Domowego Sp. z o.o. Al. Jerozolimskie 183, 02-222 Warszawa, POLAND