NN-J161M - Mikrofale PANASONIC - Bezpłatna instrukcja obsługi

INSTRUKCJA OBSŁUGI NN-J161M PANASONIC

MAX 6 min. MAX 12 min. – – –

Technologia Inverter to podstawa Nad technologią Inverter do kuchenek mikrofalowych pracowano z inicjatywy firmy National/Panasonic przez ponad 10 lat. Jest to technologia o znaczeniu kluczowym do produkcji zupełnie nowego typu kuchenek mikrofalowych charakteryzujących się szeregiem specjalnych w¢aÿciwoÿci: • • • •

Po raz pierwszy umożliwia ona wytwarzanie na skalę przemysłową kuchenki mikrofalowej, która posiada linearną kontrolę ilości generowanej energii mikrofalowej. Ten nowy system dystrybucji energii umożliwia gotowanie i rozmrażanie żywności bez uszczerbku dla jej walorów smakowych. Zapewnia wydajną konwersję energii elektrycznej w energię mikrofalową, dzięki czemu zmniejsza się pobór energii elektrycznej bez zmniejszenia mocy kuchenki mikrofalowej. Umożliwia poważne zwiększenie objętości wnętrza kuchenki, nawet w niewielkich obudowach, a to ze względu na niewielkie rozmiary instalacji inwertora, który zastępuje stosowane dotychczas relatywnie duże i ciężkie transformatory. W końcu zaś, gdy kuchenka zakończy swój cykl użytkowy, będzie łatwiej poddać ją przerobowi jako surowca wtórnego w sposób przyjazny dla środowiska, gdyż nie posiada ciężkich żelaznych transformatorów.

SPIS TRE CI Rozmrażanie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Rozmrażanie potraw zwykłych . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Tabele czasu gotowania i odgrzewania . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11-13 Mięso i drób . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14-15 Ryby . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Jarzyny . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Jaja i ser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Ry¯, makaron, suszone warzywa oraz ziemniaki . . . . . . . . . . . . . . 18 Odpowiedzi na częste pytania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Zawarte w tej książce opisy są jedynie wskazówkami orientacyjnymi. Łączny czas gotowania będzie różny, w zależności od wyjściowej temperatury potrawy i rodzaju użytego pojemnika. Przed spożyciem należy zawsze sprawdzić, aby potrawa była bardzo gorąca.

Gotowanie za pomocą energii mikrofalowej . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Wslazó ogólne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-3 Krótki przewodnik po naczyniach kuchennych . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Poziomy mocy mokrofal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Pieczenie na rożnie (grilowanie). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Program kombinowany . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Zalecane akcesoria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Odgrzewanie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Odgrzewanie za pomocą mikrofal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-7 Rady jak najlepiej przyrzådzaç potrawy w kuchence mikrofalowej . . 8

Gotowanie za pomoc energii mikrofalowej Mikrofale są postacią fal elektromagnetycznych o wysokiej częstotliwości, podobnych do takich, z jakich korzysta radio. W energię mikrofalową elektryczność przekształca lampa magnetronowa. Mikrofale przechodzą z lampy magnetronowej do komory kuchenki, gdzie są wchłaniane, odbijane bądź też przechodzą przez materiał. Odbijanie mikrofal Mikrofale są odbijane przez metal podobnie, jak piłka odbija się od ściany. Przy gotowaniu za pomocą mikrofal nie zaleca się stosować większości naczyń metalowych, ponieważ znajdujące się w nich potrawy gotowałyby się nierówno. Umieszczenie półmiska metalowego w pobliżu ścianki kuchenki, która również jest metalowa, może też spowodować powstanie łuku elektrycznego przejawiającego się w postaci błękitnych iskier. Łuk taki może uszkodzić kuchenkę a nawet spowodować pożar.

Przechodzenie mikrofal Przez niektóre materiały - takie, jak papier, szkło i tworzywa sztuczne mikrofale przechodzą podobnie, jak światło słoneczne przechodzi przez okno. Ponieważ substancje te nie wchłaniają ani nie odbijają energii mikrofalowej, są idealnymi materiałami na pojemniki do gotowania za pomocą mikrofal. Mimo to, podczas gotowania nagrzeją się, ponieważ gotowana potrawa przekazuje ciepło półmiskowi. Wch anianie mikrofal Artykuły żywnościowe wchłaniają mikrofale. Przenikają one na głębokość ok. 2 - 4 cm Energia mikrofalowa pobudza molekuły żywności (zwłaszcza wody, tłuszczu i cukru) i sprawia, że zaczynają one szybko drgać. Drgania te wytwarzają tarcie, które przekształca się w ciepło. W dużych porcjach żywności wytwarzane ciepło przenika do środka, dokańczając w ten sposób proces gotowania.

Wskaz wki og lne Przek uwanie Skórka lub błona na niektórych artykułach spożywczych będzie powodować zbieranie się pod nią pary podczas pracy kuchenki. Po to, aby para ta mogła ujść, przed włożeniem do kuchenki należy skórkę taką nakłuć albo pasek jej obrać. Jajka, ziemniaki, jabłka, kiełbasę itp. trzeba przed gotowaniem nakłuć. W ŻADNYM PRZYPADKU NIE NALEŻY GOTOWAĆ JAJEK W SKORUPKACH.

Gęste artykuły żywnościowe, np. mięso, ziemniaki w mundurkach i ciastka, po gotowaniu muszą dojść - w kuchence lub poza nią. Pozwoli to ciepłu przeniknąć do środka potrawy i dokończyć jej gotowania.

Wilgotnoú Ilość wody zawarta w wielu świeżych jarzynach czy owocach zmienia się w ciągu sezonu. Szczególnym tego przykładem są ziemniaki w mundurkach. Dlatego też o różnej porze roku trzeba czas gotowania zmieniać. Suche artykuły żywnościowe, jak np. ryż czy makaron, mogą podczas przechowywania wyschnąć jeszcze bardziej, czas gotowania może zatem różnić się od tego, jaki jest potrzebny do ich ugotowania, gdy są świeże.

Folia przylepna Folia przylepna pozwala zachować wilgoć w artykułach spożywczych a gromadząca się pod nią para skraca czas gotowania. Po to, aby nadmiar pary mógł ujść, folię taką należy jednak przed gotowaniem nakłuć. Przy zdejmowaniu folii potrawy należy bardzo uważać, bowiem nagromadzona para będzie bardzo gorąca. Należy zawsze kupować jedynie taką folię przylepną, która na opakowaniu ma napis: "nadaje się do użycia w kuchence mikrofalowej", zaś używać jej można tylko do przykrywania. Nie należy wykładać nią dna naczyń czy pojemników

Czasy dochodzenia potraw Pieczyste - pozostawić przez 15 min. zawinięte w folię aluminiową. Ziemniaki w łupinach - pozostawić przez 5 min. zawinięte w folię aluminiową. Lekkie ciasta - pozostawić przez 5 minut przed wyjęciem z naczynia Ciężkie ciasta - pozostawić przez 15-20 min. Ryby - pozostawić przez 2-5 min POTRAWY Z JAJ powinny dochodzić 2 - 3 minuty. DANIA GOTOWE - 5 minut DANIA GOTOWE NA TALERZU - 2 do 5 minut

JARZYNY - gotowanym ziemniakom dobrze robi dochodzenie przez 1 - 2 minuty, większość innych warzyw można jednak jeść natychmiast. ROZMRAŻANIE - dla dokończenia procesu trzeba dać rozmrażanej żywności przez jakiś czas dojść. Potrzebny do tego czas waha się od 5 minut w przypadku malin do 1 godziny dla pieczystego. Jeśli po dojściu, potrawa będzie nadal niedogotowana, należy ponownie wstawić ją do kuchenki na dodatkowy czas i poddać gotowaniu.

Iloú Małe porcje odgrzewają się szybciej, niż duże. Mała ilość potrawy gotuje się też szybciej, niż duża.

Gęstoú Artykuły porowate i zawierające powietrze ogrzewają się szybciej, niż gęste i ciężkie.

Kszta t potrawy Potrawy o równych kształtach gotują się bardziej równomiernie. Włożone do okrągłych naczyń gotują się lepiej, niż w naczyniach prostokątnych.

U o enie Poszczególne kawałki potraw - np. porcje kurczaka czy kotlety, należy układać na tacce zwrócone grubszą częścią na zewnątrz.

OdstÍpy Żywność ułożona w odstępach gotuje się szybciej. NIGDY nie należy ustawiać jednej potrawy na drugiej.

Sk¢adniki ˜ywnoÿç zawierajåca t¢uszcze, cukier lub sól zagrzewa sië bardzo szybko. Nadzienie mo¯e byç o wiele gorëtsze ni¯ ciasto. Nale¯y wiëc uwa¯aç przy jedzeniu. Nie przegrzewaç, nawet je¯eli wydaje sië, ¯e ciasto nie jest zbyt goråce.

Temperatura wyjúciowa Im zimniejsza żywność, tym dłużej będzie trwać jej podgrzewanie. Potrawa wyjęta z lodówki będzie odgrzewać się dłużej, niż ta, która w chwili wkładania jej do piecyka ma temperaturę pokojową

Przykrywanie Gotowaną potrawę należy przykryć nadającą się do używania w kuchence mikrofalowej folią przylepną albo odpowiednią pokrywką. Przykrywać należy ryby, warzywa, zapiekanki i zupy. Nie przykrywa się ciast, sosów, ziemniaków w mundurkach i wyrobów cukierniczych.

PrzekrÍcanie i mieszanie Niektóre potrawy trzeba podczas gotowania mieszać. Mięso i drób po upływie połowy czasu gotowania należy obrócić.

P¢yny Wszelkie p¢yny nale¯y zamieszaç przed oraz podczas podgrzewania. Odnosi sië to zw¢aszcza do wody, która, aby uniknåç rozprysku, musi zostaç zamieszana przed oraz podczas podgrzewania. Nie podgrzewaç p¢ynów, które by¢y poprzednio gotowane. NIE PRZEGRZEWAÇ.

Czyszczenie Z uwagi na to, ¯e mikrofale dzia¢ajå na drobiny ¯ywnoÿci, kuchenkë mikrofalowå nale¯y zawsze utrzymywaç w czystoÿci. Silne zabrudzenia od ¯ywnoÿci usuwaç mo¯na przy pomocy markowego preparatu do czyszczenia kuchenki, który natryskaç nale¯y na miëkkå ÿciereczkå. Po czyszczeniu wnëtrze kuchenki nale¯y zawsze wytrzeç do sucha. Unikaç czëÿci z plastiku oraz okolic drzwiczek.

Rozmiary naczynia Należy stosować naczynia o rozmiarach podanych w przepisach, ponieważ wpływają one na czas gotowania i odgrzewania. Ta sama porcja rozłożona w większym naczyniu odgrzeje się i ugotuje szybciej.

Kr tki przewodnik po naczyniach kuchennych Przybory kuchenne

Do kuchenki mikrofalowej

Nie używać naczyń z metalizowanym wzorem lub obwódką, jak też dzbanków i kubków z przyklejanymi uchwytami

Naczynia z folii i metalu

Miski drewniane, koszyczki z wikliny lub słomy

Niewielkie płaty folii można stosować do osłaniania potraw i zabezpieczenia ich przed przegrzaniem podczas gotowania lub odmrażania. Należy zwrócić uwagę, aby folia nie dotykała boków ani górnej powierzchni komory kuchenki

Odporne na mikrofale naczynia z tworzyw sztucznych

Żaroodporna porcelana i ceramika

Naczynia gliniane i kamionkowe

Poziom mocy Maksimum: 1000 W min

440 W (NN-Q543/NN-Q523/NN-Q553)

250 W Zastosowanie Odgrzewanie potraw i sosów, przyrządzanie ryb, warzyw, sosów i konfitur Rozmrażanie zamrożonych artykułów żywnościowych Pieczenie, sporządzanie sosów jajecznych i ciast biszkoptowych, podgrzewanie mleka Przyrządzanie i podgrzewanie zapiekanek z drobiu i ciast z zapiekanym nadzieniem typu quiche Przyrządzanie gulaszu, zapiekanek, puddingu ryżowego, ciężkich keksów i budyniów jajecznych

Uwaga: (*) ROZMRA˜ANIE CYKLICZNE z automatycznym dochodzeniem (zob. str.9)

Pieczenie na ro nie (grilowanie) Rożna nie należy wstępnie podgrzewać Zainstalowany w kuchence mikrofalowej grill kwarcowy pozwala szybko i równomiernie upiec różnorodne potrawy. Rożen działa na jednym poziomie mocy - 1300 W. Potrawę do upieczenia na rożnie należy umieścić na drucianej podstawce, podstawkę zaś - na obrotowej tacy.

Pieczoną na rożnie potrawę z reguły należy po upływie połowy wskazanego czasu odwrócić na drugą stronę. Pieczonej na rożnie potrawy nigdy nie należy przykrywać.

WŁĄCZAJĄC JEDYNIE ROŻEN NIE MOŻNA USTAWIAĆ MOCY MIKROFAL Orientacyjny czas pieczenia Pierwsza strona

ok. 10 min ok. 12 min 12 - 14 min ok. 12 min 6 - 7 min 15 - 20 min 3 - 4 min

ok. 10 min ok. 10 min ok. 12 min ok. 12 min ok. 6 min 15 - 20 min 3 min

Stek (4 kawałki, dobrze wypieczony) Polędwica wieprzowa (płaty) Kotlety wieprzowe Kebab Kiełbaski Kurze udka Grzanki

Korzystanie z programu kombinowanego - łączącego grill i mikrofale jest idealnym sposobem przyrządzania wielu potraw. Mikrofale umożliwiają ich szybkie ugotowanie, zaś kwarcowy grill przypieka i nadaje tradycyjną skórkę - zarumienioną i chrupką. Wszystko to dzieje się równocześnie. Do wyboru så nastëpujåce 3 rodzaje programu kombinowanego:

Ro no Mikrofale Zastosowanie 1300 W 600 W Bia¢e miëso, jagnië, drób w ca¢oÿci, zapiekanki. Podgrzewanie wstëpne talerza do pizzy. 1300 W 440 W Kie¢baski, miëso czerwone, drób w kawa¢kach, ryby. 1300 W 250 W Ciasta z nadzieniem typu quiche, kotlety schabowe, zapiekanki z jajami

Zalecane akcesoria Mikrofale

Regulacja Combi Funkcja podpowiedzi 1 G1-600 W 2 G1-440 W 3

G1-250 W Potraw przyrządzanych za pomocą programu kombinowanego nie należy nigdy przykrywać. Programu kombinowanego nie należy stosować do małych ilości pożywienia, najlepsze wyniki daje użycie wyłącznie grilla kwarcowego lub mikrofal Przy korzystaniu z programu kombinowanego nie należy kuchenki wstępnie podgrzewać

Odgrzewanie W sklepach można obecnie nabyć wiele dań gotowych. Mogą też Państwo zapragnąć odgrzać danie przyrządzone w domu. Wszystko to można uczynić bezpiecznie za pomocą kuchenki mikrofalowej, odgrzane danie trzeba jednak przed podaniem sprawdzić, czy jest równie gorące, jak gdyby było podgrzewane w zwykłej kuchence. Schładzane dania, jakie zamierza się odgrzać, wymagają też właściwego przechowania. Jak wybierać sposób odgrzewania? Wybór sposobu odgrzewania - tzn. za pomocą samych tylko mikrofal albo programu kombinowanego, zależy od rodzaju odgrzewanego dania. Wszelkie potrawy, które nie wymagają przypieczenia, odgrzewamy wyłącznie za pomocą mikrofal. Potrawy które wymagają przypieczenia odgrzewamy włączając kuchenkę na program kombinowany - Combination W mrożonych ciastach lub ciastach typu quiche znajduje się ciasto surowe, które wymaga nie tylko odgrzania ale również podstawowej obróbki cieplnej. Jeśli by użyć do tego celu mikrofal albo programu kombinowanego, ich spód stałby się miękki, trzeba je zatem przyrządzać metodą konwencjonalną. Jak długo odgrzewać potrawy ? Zalecany czas odgrzewania potraw - w mikrofalach i za pomocą programu kombinowanego wskazuje poniższa tabela. Trzeba jednak pamiętać, że wskazówki te mają jedynie charakter orientacyjny, ponieważ dokładny czas odgrzewania zależy od wagi odgrzewanego artykułu i jego temperatury wyjściowej oraz rozmiaru użytego półmiska. Co zrobić, jeśli potrawa, jaką chcę odgrzać nie jest wymieniona w tabeli? Sprawdzenie każdej potrawy jest niemożliwe, wybraliśmy ich jednak bardzo wiele, zatem stosując się do podanych tu wskazówek mogą Państwo odgrzewać je bezpiecznie i z dobrym skutkiem.

Mieszanie i obracanie Gdy tylko to możliwe, odgrzewane potrawy należy podczas tego procesu mieszać lub odwracać. Pomaga to uzyskać równomierne rozprowadzenie ciepła na powierzchni potrawy i w jej środku. Czas dochodzenia Wiele potraw musi po ugotowaniu jakiś czas dochodzić. Przez ten czas ciepło nadal przechodzi z powierzchni do środka, eliminując w ten sposób miejsca niedogrzane. Jeśli podczas odgrzewania danie było przykryte, to na czas dochodzenia należy zostawić je pod przykryciem. Dochodzenie potrawy przez jakiś czas po odgrzaniu jest szczególnie ważne w przypadku dań gęstych, jak np. lasagne, zapiekanka mięsnoziemniaczana itp., jak też tych, których podczas odgrzewania nie można mieszać. Kiedy potrawy są należycie odgrzane? Odgrzewane potrawy należy podawać gdy są "gotujące", tzn., gdy całe parują. Jeśli tylko podczas przygotowania i przechowania potrawy przestrzegano podstawowych zasad higieny, to jej odgrzewanie - czy to za pomocą mikrofal czy programu kombinowanego - nie stanowi dodatkowego ryzyka zdrowotnego. Danie, którego podczas odgrzewania nie można mieszać, dla sprawdzenia, czy zostało dobrze ogrzane w całej swej masie, należy przeciąć nożem. Nawet jeśli dokładnie przestrzegano zaleceń producenta lub też tabel wskazujących czas ogrzewania, sprawdzenie czy potrawa jest "gotująca" jest nadal bardzo ważne. W razie wątpliwości, należy zawsze włożyć ponownie danie do kuchenki i jeszcze raz je podgrzać.

Odgrzewanie za pomoc mikrofal Rodzaj potrawy PRZYSTAWKI - skorupiaki - naleÿnik bez nadzienia (4) - naleÿnik z nadzieniem (2) - stuffed pancake (2) (3)

Waga/iloÿç 1 2 1 2 1 2

Odgrzewanie za pomoc mikrofal Rodzaj potrawy DANIA GOTOWANE (c.d.) - zapiekanka warzywna (z lub bez miësa) (4) - zapiekanka rybna (4) - ryba w sosie (2) (3) NADZIENIA - skrobiowe (2) - warzywne (2) - purée (2) (3) ziemniaczane jarzynowe - spaghetti w sosie (2) -ry¯ (2) MIËSO I RYBY - hamburger (surowy) (2) - kie¢baski cocktailowe (2) (3) - kawa¢ki gotowanego miësa stek mielony (2) wieprzowe 2 kawa¢ki (2) jagnië 2 kawa¢ki (2) wo¢owe 2 kawa¢ki (2) nó¯ka kurza (2) kawa¢ki kurczaka typu “nuggets” Cordon bleu RÓ˜NE - od¯ywki dla dzieci (ma¢y s¢oiczek w temperaturze pokojowej) - dro¯d¯ówki ÿniadaniowe (1) - chleb (1) - krojony chleb - kromka - bagietki - 1 bochenek chleba gruboziarnistego

– – – MAX 30 - 40 sekund lub

min 8 min MAX 40 sekund MAX 30 - 40 sekund MAX 2 min 30 sek a potem 1 /2 godz. odczekaç - bu¢ka ¯ytnia 1 szt. (85 g) – MAX 40 sekund 3 x 85 g – MAX 1 min 10 sekund (1) Zdjåç opakowanie i zawinåç w papier wch¢aniajåcy wilgoç. (2) Przykryç. (3) Zamieszaç w po¢owie czasu gotowania. Wyjåç z tacki aluminiowej i w¢o¯yç zapiekankë do ¯aroodpornego naczynia do u¯ywania w kuchence mikrofalowej. (4) Przewróciç na drugå stronë lub zamieszaç w po¢owie podgrzewania.

800 g 60 g 150 g 500 g

Butelki dla niemowląt i słoiczki z odżywkami - UWAGA Mleko lub odżywki dla niemowląt NALEŻY przed i po podgrzaniu potrząsnąć lub zamieszać. Przed podaniem ich dziecku, temperaturę ich trzeba starannie sprawdzić. Butelkę z 210 - 240 ml mleka mającego temperaturę, jaka panuje w lodówce, należy odgrzewać po otwarciu, przez 25 - 30 sekund (1000 W). STARANNIE SPRAWDZIĆ

Butelkę z 90 ml mleka mającego temperaturę, jaka panuje w lodówce należy odgrzewać po otwarciu przez 10 - 15 sekund (1000 W). STARANNIE SPRAWDZIĆ UWAGA: płyn u góry butelki będzie o wiele gorętszy, niż u spodu. Przed sprawdzeniem temperatury musi zostać dokładnie wymieszany przez potrząsanie.

Rady jak najlepiej przyrzådzaç potrawy w kuchence mikrofalowej Aby zmiëkczyç mas¢o po wyjëciu z lodówki celem ¢atwiejszego smarowania Zmiëkczaç przez 35-40 sekund na min (150g). Przedtem zdjåç ewentualnå folië. Pëcznienie suszonych owoców Do 200 g rodzynek lub ÿliwek dodaç 4 ¢y¯ki sto¢owe wody (do owoców do ciast mo¯na u¯ywaç rumu). Zamieszaç i podgrzewaç w temperaturze 1000 W przez 2-3 min. Odczekaç nastëpnie 10 min. Doprowadzanie sera do temperatury pokojowej Wyjëty z lodówki ser musi zostaç umieszczony w kuchence i "ogrzewany" przez 30 sek. do 1 min. (w zale¯noÿci od wielkoÿci sera) na 250 W. ·uskanie migda¢ów lub orzechów laskowych Zalaç goråcå wodå i podgrzewaç przez 3-6 min. na 1000 W (ponownie zagotowaç). Ostudziç i odcedziç - skórka bëdzie teraz ¢atwo schodziç. Suszenie zió¢ Po¢o¯yç na talerzu papier wch¢aniajåcy wodë (absorpcyjny). Starannie roz¢o¯yç na papierze drobno posiekane ÿwie¯e zio¢a. W razie potrzeby powtórzyç kilka razy. Podgrzewaç na 1000 W przez kilka minut sprawdzajåc je co 30 sek., a¯ zacznå schnåç. Jest bardzo wa¯ne, aby zio¢a nie pozostawa¢y w kuchence zbyt d¢ugo; w przeciwnym wypadku rozpadnå sië, a nawet mogå sië zapaliç. Wysuszone zio¢a pozostawiç jeszcze nale¯y na papierze absorpcyjnym przez 2 godz. w temperaturze pokojowej, a nastëpnie zamknåç w szczelnym pojemniku. Robienie karmelu Gotowaç w misce 100 g cukru z dodatkiem 2 ¢y¯ek sto¢owych wody przez 2-3 min. na 1000 W, sprawdzajåc w po¢owie gotowania. Wyjåç karmel zanim ÿciemnieje, gdy¯ gotowaç sië bëdzie jeszcze na zewnåtrz. Gotowanie mo¯na zatrzymaç dwoma ¢y¯kami sto¢owymi bardzo goråcej wody. Uzyskiwanie p¢ynnoÿci stwardnia¢ego miodu Zdjåç wieczko ze s¢oika, umieÿciç s¢oik w kuchence i podgrzewaç na 250 W przez 30-50 sek., zale¯nie od iloÿci miodu. Zamieszaç i w razie potrzeby powtórzyç.

Grzanki b¢yskawiczne Pokroiç dwie kromki bia¢ego chleba w drobne kostki. Roz¢o¯yç je na talerzu. Podgrzewaç przez 2 min. na 1000 W, po czym pozostawiç do dojÿcia przez 5 min. Kromki przed pokrojeniem mo¯na natrzeç zåbkiem czosnku lub skropiç paroma kroplami oliwy z oliwek. Jak uzyskaç wiëcej soku z pomaraæczy lub cytryny Przed wyciÿniëciem umieÿciç w kuchence pomaraæczë lub cytrynë i podgrzewaç przez 30-40 sek. na 1000 W, a nastëpnie natychmiast wycisnåç; uzyskamy wówczas wiëcej soku. Roztapianie mas¢a 100g mas¢a w naczyniu do sernika przykrytym spodkiem rozpuÿci sië po podgrzaniu przez ok. 1 min. na 600 W. Roztapianie czekolady Po¢amaç 100g czekolady na drobne kawa¢ki i podgrzewaç w naczyniu na 600 W przez 2-21/2 min. (czas mo¯e wahaç sië w zale¯noÿci od zawartoÿci kakao i cukru). W czasie gotowania nale¯y co najmniej raz zamieszaç. Pozostawiç ciasto do wyroÿniëcia Umieÿciç w kuchence przykryte ciasto i podgrzewaç przez oko¢o 5 min. na min (dla 500g ciasta). Pozostawiç ciasto w kuchence (z dala od przeciågów), a¯ podwoi swå objëtoÿç. Przygotowanie wina korzennego W naczyniu ¯aroodpornym (lub kubku) zmieszaç razem 30cl czerwonego wina, wiórki ze skórki cytrynowej, szczyptë cynamonu, jeden go¶dzik oraz cukier do smaku. Podgrzewaç przez 1-1.5 min. na 1000 W. Odÿwie¯anie kuchenki Aby pozbyç sië "rybiego" zapachu nale¯y w kuchence umieÿciç miskë z bia¢ym octem winnym lub wodå z dodatkiem soku z cytryny. Podgrzewaç przez 5 min. na 1000 W. Wytrzeç do sucha parë, jaka zgromadzi¢a sië na ÿcianach kuchenki. Przygotowanie goråcego kompresu Podgrzewaç na talerzu czystå, wilgotnå i z¢o¯onå ÿciereczkë przez 1-2 min. na 1000 W. Przed przy¢o¯eniem, sprawdziç temperaturë kompresu.

Rozmra anie Największym problemem przy odgrzewaniu potraw w kuchence mikrofalowej jest rozmrożenie środka potrawy, zanim warstwa zewnętrzna zacznie się gotować. Dlatego też, program rozmrażania w kuchenkach PANASONIC włącza kuchenkę w sposób przerywany. Dla uruchomienia go nastawiamy kuchenkę na ROZMRAŻANIE min (270 W) i określamy czas, przez jaki ma ona pracować. Program dzieli następnie ten czas na 8 części - na

przemian 4 cykle rozmrażania i 4 cykle neutralne. Podczas cyklu neutralnego kuchenka nie generuje mikrofal, chociaż światełko kontrolne jest włączone a obrotowa taca kręci się. Automatycznie wprowadzany cykl neutralny pozwala na bardziej równomierne rozmrożenie potrawy. W przypadku porcji małych można go wyeliminować całkowicie.

Jak rozmra a ? Postëp rozmra¯ania nale¯y sprawdzaç kilkakrotnie, nawet je¯eli korzysta sië z funkcji automatycznych. Pamiëtaç o koniecznoÿci zachowania czasu dochodzenia. CZASY DOCHODZENIA Pojedyncze porcje jedzenia mo¯na gotowaç (piec) niemal natychmiast po rozmro¯eniu (czas dochodzenia wynosi 5 min. dla steków, 15 min. dla owoców i ciast). Normalnå rzeczå jest, ¯e du¯e porcje ¯ywnoÿci bëdå w ÿrodku zamro¯one. Przed pieczeniem nale¯y pozostawiç je na dochodzenie przez okres co najmniej 1 godziny. W czasie dochodzenia temperatura zostaje rozprowadzana równomiernie i jedzenie rozmra¯a sië w wyniku przewodnictwa. Uwaga: Je¯eli jedzenie nie ma byç natychmiast przyrzådzane (pieczone), nale¯y w¢o¯yç je do lodówki. W ¯adnym przypadku nie nale¯y ponownie zamra¯aç jedzenia je¯eli nie zosta¢o ono przedtem ugotowane. Pieczeæ z koÿciå i drób Zaleca sië po¢o¯enie pieczeni na odwróconym talerzu lub plastikowej kratce, aby nie le¯a¢a w soku z miësa. Wa¯ne jest, aby zapewniç ochronë delikatnym lub wystajåcym czëÿciom

tej potrawy u¯ywajåc do tego celu kawa¢ków folii aluminiowej co zapobiegnie nadmiernemu spieczeniu tych czëÿci. U¯ywanie ma¢ych kawa¢ków folii aluminiowej w kuchence nie jest niebezpieczne pod warunkiem, ¯e nie dotykajå one ÿcianek kuchenki. MIËSO MIELONE LUB KAWA·KI MIËSA ORAZ OWOCE MORZA Z uwagi na to, ¯e tego rodzaju ¯ywnoÿç szybciej rozmra¯a sië po stronie zewnëtrznej, pamiëtaç nale¯y, aby je rozdzielaç, rozbijaç bloki na mniejsze kawa¢ki przez ca¢y czas rozmra¯ania i wyjmowaç pojedynczo, gdy sië rozmrozi¢y. MA·E PORCJE ˜YWNO‚CI Kotlety schabowe i porcje kurczaka nale¯y mo¯liwie najszybciej porozdzielaç, aby rozmra¯anie mog¢o postëpowaç równomiernie. Czëÿci t¢uste oraz wystajåce rozmra¯ajå sië szybciej. Umieÿciç je nale¯y w ÿrodku talerza lub os¢oniç je.

Funkcja ta umożliwia wprowadzenie do programu kuchenki wagi odgrzewanej potrawy. Program wówczas sam wybierze dla danej potrawy odpowiedni czas rozmrażania. Nie należy jej używać w przypadku artykułów porowatych (np. chleba, ciast, dań gotowych itd.)

W toku procesu rozmrażania pojawi sië sygnał dżwiëkowy przypominajacy o tym, że trzeba sprawdziç potrawë - tj. obrócić, osłonić lub podzielić, zgodnie z poniższymi wskazówkami. Program rozmrażanie według wagi produktu ma dwa warianty:

1. Porcje małe: np. ryba, ziemniaki, kiełbaski, porcje kurczaka 2. Porcje duże: np. udziec, cały kurczak

Rozmra anie potraw zwyk ych Wybra program ROZMRA ANIE

(270 W) a nastÍpnie nastawi czas zbli ony do poni szego

Podane niżej czasy mają jedynie charakter orientacyjny. Zawsze należy sprawdzać stan przyrządzanego jedzenia przez otwarcie drzwiczek i ponowne uruchomienie kuchenki. Do większych potraw czas przyrządzania należy odpowiednio zwiększyć. Przy rozmrażaniu nie ma potrzeby przykrywania żywności.

Rodzaj potrawy MIËSO - pieczeæ z koÿciå# - pieczeæ filetowana# - kotlety schabowe# - kotleciki# - cynaderki* - chuda wo¢owina* - antrykot* - mielona wo¢owina, miëso na kie¢baski, wieprzowina mielona* - hamburger* - miëso na gotowanie/duszenie* - drób w ca¢oÿci# - drób w kawa¢kach# - kurczak# - królik# - kie¢baski wieprzowe* MAS·O SOS OWOCOWY SER* CZERWONE OWOCE*

KONCENTRAT SOKU OWOCOWEGO CIASTO NA CIASECZKA - s¢odkie z nadzieniem lub na kruche ciasteczka* - lekkie* RYBY - ca¢e# - filety# - steki rybne z oÿciå* - grube steki bez oÿci* - krewetki du¯e/ma¢e*

Czas na dochodzenie (minimum)

UWAGI # Potrawy te należy przesłonić na skrajach * Potrawy te należy podczas rozmrażania mieszać lub rozdzielić, gdy tylko jest to możliwe

Tabele czasu gotowania i odgrzewania (NN-F663/NN-F623/NN-F653) Rodzaj potrawy PRZYSTAWKI - skorupiaki (1) (W po¢owie czasu pieczenia rogalik wyjåç) - rogalik serowy (1) - rolada serowa (1) (3) - du¯a kie¢basa (2) (3) - naleÿniki nadziewane (1) (3) - pizza amerykaæska (2) Ma¢a Du¯a - pizza (2) Ma¢a Du¯a z cienkim spodem - podwójne ciasto z nadzieniem serowym, szynkå lub bekonem (2) (3) - podwójne ciasto nadziewane grzybami DANIA GOTOWANE - Lasagne Bolognaise (1) - zapiekanka rybna (1) - zapiekanka jarzynowa (1) DODATKI DO DAÆ G·ÓWNYCH - frytki (1) (3) MIËSO I RYBY - Cordon bleu (1) (3) - kawa¢ki kurczaka typu “nuggets” (1) (3) RÓ˜NE - gotowe ciasto z nadzieniem migda¢owym typu "pie" (2)(3) - kruszone ciasto z morelami (1) - rogaliki slodkie buleczki (2) (3)

Czas wymagany - ÿwie¯e

Czas wymagany - mro¯one

1 szt. (100 g) 1 szt. (170 g) 2 szt. (2 x150 g) 1 szt. (160 g) 2 szt. (300 g) 1 szt. (130 g) 1 szt. (130 g) 1 szt. (150 g) 1 szt. (190 g) 2 szt. (2 x 130 g)

– 2 min 30 sek Combi 1 potem 2 min grill 4 - 5 min Combi 1 3 - 4 min Combi 1 4 - 5 min Combi 1 3 min Combi 1 1 min 40 sek Combi 3 – 3 min Combi 1 3 min 30 sek - 4 min Combi 2

5 min Combi 2 5 - 7 min Combi 2 7 min 30 sek Combi 1 3 min 30 sek Combi 2 – 3 min Combi 2 3 min Combi 1 4 min 30 sek Combi 1 – 7 min Combi 1

1 szt. (200 g) 1 szt. (450 g) 1 szt. (750 g)

2 min Combi 3 potem 2 min grill – –

MAX 3 min potem 3 min grill 5 - 6 min Combi 1 8 min Combi 1 potem 2 min grill

1 szt. (200 g) 1 szt. (300 g) 1 szt. (400 g) 1 szt. (600 g) 1 szt. (500 g) 1 szt. (300 g) 1 szt. (500 g) 1 szt. (450 g)

1 szt. (120 g) 10 szt. (200 g)

4 min Combi 1 3 min Combi 1 potem 2 min grill

3 min 30 sek Combi 1 6 min Combi 2

1 szt. (400 g) 1 szt. (300 g) 1 szt. (60 g)

3 min - 3 min 30 sek Combi 3 – Grill 2 min

4 - 5 min Combi 2 5 - 6 min Combi 1 MAX 12 sek potem 2 min grill (lub Auto)

(1) Na kratce drucianej po¢o¯yç ¯aroodporne naczynie mikrofalowe (lub kawa¢ek papieru nie przepuszczajåcego t¢uszczu). (2) Zdjåç opakowanie i umieÿciç bezpoÿrednio na drucianej kratce. (3) Przewróciç na drugå stronë lub zamieszaç w po¢owie podgrzewania. Polski

TABELA - PIECZENIA W SPECJALNYM TALERZU DO PIZZY (NN-F663 / NN-F623) Je¯eli nie zaznaczono inaczej, talerz do pizzy nale¯y zawsze podgrzewaç przez 4 minuty w pozycji Combination Nr 1. Rodzaj potrawy PIZZA - spód standardowy

- spód cienki - pizza w stylu amerykaæskim QUICHES & PIES - quiche lorraine

- quiche z porami - quiche nadzieniem cebulowo-sardelowym - naleÿniki francuskie typu ¨crepe" z nadzieniem - naleÿniki z nadzieniem - rolada serowa, gruba kie¢basa ZIEMNIAKI - frytki - ziemniaki w kawa¢kach - kawa¢ki/çwiartki (surowe) KIE·BASKI - pork sausages*

Czas wymagany - mro¯one

(*) Przewróciç na drugå stronë lub zamieszaç w po¢owie gotowania. (**) Pozostawiç do dojÿcia przez 5 minut po zakoæczeniu podgrzewania.

Czas wymagany- ÿwie¯e

TABELA - PIECZENIA W SPECJALNYM TALERZU DO PIZZY (NN-F663 / NN-F623) Je¯eli nie zaznaczono inaczej, talerz do pizzy nale¯y zawsze podgrzewaç przez 4 minuty w pozycji Combination Nr 1. -

Rodzaj potrawy kotlet schabowy* filet z kaczki* nó¯ki z kurczaka Hamburgery* standard

- ryby panierowane* - paluszki rybne - cordon bleu - kawa¢ki kurczaka typu “nuggets” - omlet - strucla jab¢kowa (upieczona)* - podwójne ciasto migda¢owe (upieczone) - frytki jab¢kowe (upieczone) - wafle (upieczone) - Tarte Tatin (mro¯one: Postawiç tak, aby jab¢ka znajdowa¢y sië u spodu) - kruche ciasteczka orzechowe (upieczone)

Waga/iloÿç 180 g 1 szt. (350 g) 2 szt. (670 g)

Czas wymagany- ÿwie¯e 3 - 4 min Combi 2* 4 min Combi 3 + 5 min grill* 10 min Combi 1 + 4 min grill*

Czas wymagany - mro¯one 6 min Combi 1* – 18 min Combi 1 + 4 min grill*

1 szt. (100 g) 1 szt. (140 g) 2 szt. (200 g) 4 szt. (400 g) 2 szt. (200 g) 5 szt. (150 g) 10 szt. (300 g) 1 szt. (100 g) 2 szt. (200 g) 10 szt. (200 g) 5 szt. (100 g) 4 ubite jaja 8 ubite jaja 300 g 400 g 7 szt. (220 g) 1 szt. (70 g) 1 szt. (600 g) 1 szt. (150 g) 2 szt. (150 g)

1 min 50 sek - 2 min Combi 3* 2 min 30 sek - 3 min Combi 3* – – 3 min 40 sek Combi 2* – – 3 min 30 sek Combi 3* 3 min 30 sek Combi 2* 4 min Combi 2* 3 min Combi 2* 1 - 2 min Combi 1* 2 min - 2 min 30 sek Combi 1* – – – – – – –

3 min 30 sek - 4 min Combi 3* – 4 min 20 sek Combi 3* 3 min 30 sek - 4 min Combi 3 5 min Combi 1* 4 min Combi 1* 5 min Combi 1* 3 min Combi 1* 5 min Combi 1* 4 min Combi 1* 3 min Combi 1* – – 4 min 30 sek - 5 min Combi 1* oraz ** 2 min 30 sek Combi 1** 6 min Combi 3* 2 min 30 sek Combi 3* 7 min Combi 1** 2 min Combi 2** 1 min 30 sek Combi 3 * oraz **

(*) Przewróciç na drugå stronë lub zamieszaç w po¢owie gotowania. (**) Pozostawiç do dojÿcia przez 5 minut po zakoæczeniu podgrzewania.

MiÍso i dr b Wskazówki ODMROŻONE PIECZYSTE Jeśli mięso było uprzednio zamrożone, przed obróbką cieplną za pomocą mikrofal należy upewnić się, że zostało właściwie odmrożone. Dla zapewnienia, że odmroziło się ono na wskroś, przed włączeniem kuchenki należy dać mu dojść co najmniej pół godziny. TŁUSZCZ Duże kawałki tłuszczu wchłaniają mikrofale i mogą spowodować nadmierne przegrzanie mięsa. Należy zawsze wybierać mięso, które nie będzie nadmiernie tłuste. Pieczenie przy u¯yciu samych mikrofal Umieÿciç pieczeæ na odwróconym talerzyku w naczyniu ¯aroodpornym, a nastëpnie na talerzu obrotowym. Wa¯ne, aby miëso nie moczy¢o sië we w¢asnym sosie. Odwrócony talerzyk nie jest potrzebny dla porcji miësa lub drobiu, je¯eli przeznaczone så one do duszenia lub pieczone z dodatkami. Dobrze jest przykryç miëso pokrywkå lub foliå plastikowå, co przyspieszy pieczenie i zapobiegnie rozpryskom CZAS NA DOCHODZENIE Mięso i drób, po ugotowaniu za pomocą mikrofal, muszą DOCHODZIĆ CO NAJMNIEJ KWADRANS, owinięte w folię. Jeśli damy pieczeni dojść, będzie ją łatwiej kroić. Przez ten czas będzie ona nadal dochodzić. KOŚCI Dla zabezpieczenia czubków kości w udźcu baranim i pieczeni z żeberkami przed przegrzaniem mikrofalami, może zajść potrzeba osłonięcia ich folią. Jak przyrządzić małe porcje mięsa za pomocą mikrofal? Niektóre kawałki mięsa można przyrządzać za pomocą mikrofal ale ponieważ trwa to krótko i brak też źródła ciepła, nie będą one przypieczone ani nie będą mieć kruchej skórki. Po to, aby nie topiły się one w tłuszczu, trzeba je zawsze przyrządzać na drucianej podstawce. OBRACANIE Porcje mięsa i drób należy zawsze w połowie obróbki cieplnej odwrócić na drugą stronę. PRZESŁANIANIE W przypadku dużych sztuk mięsa, dla uniknięcia przegrzania ich brzegów, może zajść potrzeba przykrycia ich gładką folią aluminiową po upływie połowy wskazanego czasu obróbki cieplnej. Folię należy przytwierdzić do mięsa wykałaczkami i nie dopuścić, żeby dotykała ścian kuchenki

Jak upiec mięso za pomocą programu kombinowanego? Umieścić mięso na odwróconym spodku w żaroodpornym półmisku. Najlepiej jest ugotować je za pomocą mikrofal a następnie przypiec i wytworzyć kruchą skórkę włączając na koniec program kombinowany. NIE PRZYKRYWAĆ Wskazówki do przygotowywania gulaszu oraz ragout PRZED: jarzyny do dania muszå byç pociëte w regularne kawa¢ki i wstëpnie zagotowane, w przeciwnym wypadku bëdå chrupiåce po zakoæczeniu duszenia. Kawa¢ki miësa przyprószyç lekko måkå, co zapewni dobry sos. PODCZAS gotowania miëso musi byç pokryte sosem, co mo¯na uzyskaç k¢adåc na wierzchu odwrócony talerzyk (aby miëso nie wysch¢o). Gulasz z jarzynami gotuje sië d¢ugo i parowanie jest obfite. W razie potrzeby mo¯na wiëc ÿmia¢o dolaç p¢ynu w czasie gotowania. Parowanie mo¯na ograniczyç przykrywajåc naczynie pokrywkå. Doprowadziç do wrzenia na Max przez 10 do 12 min., a nastëpnie gotowaç do skutku na 250 W. Pieczenie małych porcji mięsa na rożnie lub za pomocą programu kombinowanego Umieścić mięso na drucianej podstawce. Drucianą podstawkę ustawić na obrotowej tacy. Do zebrania ściekającego tłuszczu użyć naczynia żaroodpornego.

W przypadku dużych porcji mięsa, bądź też takich, które wewnątrz mogą dotknąć powierzchni górnej albo rożna, należy je umieścić w żaroodpornym półmisku na obrotowej tacy. Rożen przypiecze mięso ale może to potrwać nieco dłużej.

MiÍso i dr b Dla 500g (czas w minutach) Rodzaj miësa

WO·OWINA - ¯eberko* - pieczeæ* - gulasz MAX JAGNIË - pieczeæ z koÿciå* - rolada z ¢opatki* - gulasz* MAX CIELËCINA - ¢opatka na pieczeæ* - gulasz MAX WIEPRZOWINA - pieczeæ z polëdwicy* - pieczeæ wieprzowa z koÿciå* - gulasz MAX - ¯eberka* KURCZAK - PERLICZKA – INDYK - pieczenie w ca¢oÿci - kawa¢ki* - nogi indycze* - kawa¢ki indyka KACZKA - pieczenie w ca¢oÿci - kawa¢ki* - gulasz KRÓLIK DZICZYZNA - pieczenie* - duszenie CIENKIE KIE·BASKI ¨CHIPOLATAS", MERGUEZ* KIE·BASKA WIEPRZOWA (1szt.)*

Czas podgrzewania w minutach

Czas podgrzewania w minutach

Uwaga: W przypadku miësa bez koÿci lub nadziewanego czas pieczenia zwiëkszyç nale¯y o co najmniej 5 min. (w zale¯noÿci od wagi). * Potrawa umieszczona na podstawce drucianej do pieczenia na ro¯nie lub metodå kombinowanå, je¯eli gruboÿç miësa na to pozwala; w innym przypadku na talerzu obrotowym. ** Niezale¯nie od wagi. *** W razie pieczenia tylko przy u¯yciu mikrofal, czas odnoszåcy siå do pieczeni (wieprzowej, cielëcej, z jagniëcia lub wo¢owej) odnosi sië do miësa, które uprzednio zosta¢o (przez kilka minut) obrumienione ze wszystkich stron na patelni.

Ryby Ryba gotuje się bardzo dobrze za pomocą mikrofal, ponieważ jest wilgotna, unika się też długiego utrzymywania się zapachu ryby co ma miejsce przy pieczeniu jej w zwykłym piecyku.

KIEDY RYBA JEST GOTOWA? Ryba jest gotowa, gdy staje się nieprzejrzysta i łatwo dzieli się na płaty.

Dla uniknięcia przegrzania cienkich brzegów i ogona, cienkie filety z ryby (np. płastugę) należy przed włączeniem kuchenki zwinąć.

PŁYNY Świeżą rybę należy zawsze spryskać 30 ml (2 łyżeczki) soku cytrynowego lub białego wina. Gotując rybę mrożoną należy dodać taką samą ilość płynu, by grzała się równomiernie.

Dla uniknięcia przegrzania ryby i rozpadnięcia się kawałków z ogona, kotlety z ryby należy ułożyć w koło, grubszą częścią na zewnątrz.

Po ugotowaniu ryba powinna DOCHODZIĆ przez 2 - 3 minuty. Można ją wyjąć z kuchenki i używać urządzenie do przygotowania następnych porcji. Du¯e ryby (ponad 400g) Zaleca sië obróciç je w po¢owie pieczenia oraz os¢oniç przez nadmiernå temperaturå g¢owë i

ogon u¯ywajåc do tego celu kawa¢ka folii aluminiowej (uwaga: aluminium nie mo¯e dotykaç ÿcianek kuchenki). Ryby w papilotach Mo¯na z ryby zrobiç papiloty zastëpujåc folië aluminiowå nadajåcym sië do u¯ycia w kuchence mikrofalowej papierem odpornym na t¢uszcz (lub papierem pergaminowym).

CAŁA RYBA Przyrządzając jednocześnie dwie całe ryby należy ułożyć je głową do ogona. Ułatwi to równomierne dogrzanie. Przyrządzając całą, dużą rybę należy w drugiej połowie wskazanego czasu pracy kuchenki osłonić ogon i łeb płatami gładkiej folii aluminiowej, przymocowanej wykałaczkami SÓL NIE SOLIĆ ryby przed umieszczeniem w kuchence, bo może się wysuszyć.

PRZYKRYWANIE Zawsze przykrywać rybę albo folią przylepną albo używać półmiska z dopasowaną przykrywką.

PRZYRZĄDZANIE RYBY NA ROŻNIE LUB ZA POMOCĄ PROGRAMU KOMBINOWANEGO Dla zachowania soczystości ryby rozetrzeć na niej pędzelkiem stopione masło lub oliwę. Umieścić na drucianej podstawce w kuchence. NIE SOLIĆ ale w razie potrzeby posypać pieprzem i ziołami Małe porcje będą najsmaczniejsze jeśli użyjemy wyłącznie mikrofal lub ROŻNA.

Czas pieczenia dla porcji 500g Rodzaj potrawy Cienkie filety rybne Grube filety rybne Steki rybne Ryby w ca¢oÿci Krewetki* Ma¢¯e* Scallops* Krab* Krokiety rybne (1szt. = 50g)*

‚WIE˜A Moc 600 W 600 W 600 W 600 W 600 W 600 W 600 W

*Dla tych potraw nie zalecamy stosowania menu Auto.

Czas 10 11 - 12 11 - 13 12

3 min 30 (2 szt) lub 5 min (4 szt)

Jarzyny DODAWANIE WODY Bogate w wodë jarzyny takie jak pomidory, cukinie, bak¢a¯any (ober¯yny), mro¯one jarzyny, grzyby, szpinak, endywia (cykoria), sa¢ata, cebula, wiëkszoÿç owoców etc. nie wymagajå dodawania wody (lub tylko jej niewielkå iloÿç) poniewa¯ mikrofale u¯ywajå wodë zawartå naturalnie w jarzynach. Warzywa zawierajåce ÿredniå iloÿç wody i wymagajåce dodania 4-5 ¢y¯ek sto¢owych wody na 500g, aby wytworzyç parë niezbëdnå do gotowania i zapobie¯enia odwodnieniu, to: kalafior, pory, broku¢y, brukselka, koper w¢oski, marchew, seler, szparagi, fasolka szparagowa, m¢ody groszek, ziemniaki, kapusta, rzepa, karczochy.

Warzywa zawierajåce wzglëdnie ma¢o wody, wymagajåce dodania 8 do 10 ¢y¯ek sto¢owych wody na 500g, to: groch, bób, fasolka, fasolka francuska. We wszystkich przypadkach: jarzyny muszå byç gotowane na 1000 W (z wyjåtkiem ca¢ych kalafiorów) i nie nale¯y ich soliç przed gotowaniem, lecz po ugotowaniu. Nale¯y postëpowaç tak dlatego, ¯e sól poch¢ania naturalnå wilgoç zawartå w warzywach i powoduje ich odwodnienie.

Tabela czasu gotowania jarzyn świeżych i mrożonych - nastawiać na największą moc (1000 W) Dla 500g (czas w minutach) JARZYNY Karczochy: - ca¢e - ÿrodki Szparagi* Bak¢a¯any Buraki* Broku¢y Grzyby Marchewka: - okråg¢e plasterki - pasemka Kapusta* Kalafior Brukselka Seler* Cukinia Endywia Szpinak: - siekany - liÿcie

JARZYNY Bób* Koper w¢oski: - przeciëty na pó¢ - drobno pociëty Fasolka szparagowa* Drobna fasolka Mieszanka warzywna wiosenna* Kukurydza w kolbach (2 kolby)* Rzepa Cebula Groszek* Stråczki groszku Cienko plasterkowane pory ·odygi porów Kabaczki Ca¢e ziemniaki (<220 g) Ziemniaki krojone Pomidory*

- 14 - 20 - 13 - 13 – 12 - 14 10 - 12 9 - 12 20 10 - 12 12 - 14 12 - 14 10 - 12 9 - 12 10 - 12 4-5

MRO˜ONE 18 - 20 – – 12 - 13 – 15 - 16 14 - 17 18 - 20 15 - 18 16 - 18 – 15 - 16 15 - 16 – – – –

*Dla tych jarzyn nie zalecamy stosowania menu Auto. Polski

Cały kalafior należy gotować przy mocy 600 W tak, aby główka zwrócona do dołu przez 12 - 15 minut (odpowiednio do wielkoÿci kalafiora) dodajac 6 łyżek stołowych wody.

Jaja i ser Jaja to produkty delikatne wymagajåce specjalnej uwagi. Jest tak dlatego, ¯e jaja w¢o¯one prosto do kuchenki mikrofalowej wybuchajå. Powodem jest gwa¢towny wzrost ciÿnienia wewnåtrz skorupki. Nawet po rozbiciu skorupki ¯ó¢tko nadal wybuchnie je¯eli otaczajåca ¯ó¢tko b¢onka nie zostanie przek¢uta. ‚rodek ¯ó¢tka nale¯y wiëc przek¢uç wyka¢aczkå; je¯eli jajko jest ÿwie¯e to ¯ó¢tko sië nie rozleje. ˜ó¢tko i bia¢ko reagujå w odmienny sposób na mikrofale i niestety ¯ó¢tko gotuje sië szybciej. Gdy jaja så ubite (omlet), nale¯y w po¢owie gotowania przerzuciç brzegi na ÿrodek.

Jaja w koszulkach Podgrzewaç 50ml wody z dodatkiem soli i odrobinå octu przez 1 min. na 1000 W. Wbiç jajko do gotujåcej wody i ostro¯nie przek¢uç wyka¢aczkå ¯ó¢tko i bia¢ko. Gotowaç na 600 W przez 30-40 sekund (zale¯nie od wielkoÿci jaja). Nastëpnie pozostawiç na 1 min. na dojÿcie, poczym odcedziç i podaç na stó¢. Jajecznica Wymieszaç dwa surowe jajka w misce z dodatkiem niewielkiej iloÿci ÿmietany lub mleka, odrobiny mas¢a oraz soli i pieprzu do smaku. Gotowaç przez 40 sekund na 1000 W. Wyjåç i szybko rozmieszaç widelcem. Kontynuowaç gotowanie na 1000 W przez dalsze 3040 sekund. Jajka powinny mieç konsystencjë kremowå. Sery reagujå ró¯nie, zale¯nie od gatunku: im så bardziej t¢uste, tym topiå sië szybciej. Twardniejå natomiast je¯eli podgrzewane så zbyt d¢ugo. Zaleca sië, o ile to mo¯liwe, dodawanie serów utartych w ostatniej chwili (do makaronów, zapiekanek etc.).

Ry¯, makaron, suszone warzywa oraz ziemniaki Czas gotowania suszonych warzyw w kuchence mikrofalowej jest zasadniczo taki sam jak przy gotowaniu tradycyjnym. Z drugiej strony, potrawy te podgrzewajå sië bardzo szybko bez uszczerbku dla walorów smakowych o ile umieszczone zosta¢y w zamkniëtym naczyniu z domieszkå mas¢a lub sosu. Do gotowania u¯ywaç du¯ego naczynia (aby zapobiec przelaniu). Zalaç ca¢kowicie wodå lub wywarem. Pozostawiç do dojÿcia przez co najmniej 5-8 min. po ugotowaniu. Ry¯ Po zagotowaniu p¢ynu gotowaç nastëpnie przez oko¢o 20 min. na 250 W niezale¯nie od iloÿci ry¯u. Kasza manna Kaszë mannë doskonale gotuje sië w kuchence mikrofalowej bez obawy przypalenia. Wystarczy do kaszy manny dodaç takå samå iloÿç wody, gotowaç pod przykryciem na 1000 W przez 2 min. Makaron Pamiëtaç o osoleniu wody i zamieszaniu raz w czasie gotowania. Gdy woda wrze, gotowaç przez 7-8 min. na 1000 W dla 250g makaronu (na 1 litr wody) oraz 10 min. dla 250g piero¯ków. Suszone warzywa Zalaç ca¢kowicie wodå i namoczyç na noc. Nastëpnego dnia sp¢ukaç i

odsåczyç. Zalaç wodå. Nie soliç przed gotowaniem (gdy¯ powoduje to, ¯e warzywa suszone twardniejå). Gotowaç przez 10 minut na 1000 W, a nastëpnie przez 15-30 min. na 250 W. Pilnowaç gotowania i w razie potrzeby dolewaç wody: suszone warzywa muszå byç ca¢y czas przykryte wodå. Ziemniaki w mundurkach Przed gotowaniem. Obmyć ziemniaki i kilkakrotnie przebić ich łupinę. Rozłożyć przy brzegu obrotowej tacy Poszczególne odmiany ziemniaków nadają się do gotowania za pomocą mikrofal w różnym stopniu. Idealna porcja ziemniaków do gotowania za pomocą mikrofal lub programu kombinowanego wynosi 200 g - 250 g. Ziemniaki w mundurkach szybciej ugotuje się za pomocą mikrofal, niż stosując program kombinowany ale będą rozmiękczone. Użycie programu kombinowanego da ziemniaki suchsze i bardziej kruche. Chcąc, aby zostały one przypieczone, pod koniec gotowania należy użyć ROŻNA (patrz poniższa tabela) Po gotowaniu wyjąć z kuchenki. Dla utrzymania ciepła owinąć w folię aluminiową. Zostawić na 5 minut aby doszły.

Ziemniaki w mundurkach Ilość

Minuty pracy kuchenki mikrofalowej na maksymalnej mocy (1000 W)

Minuty pracy rożna dla kruchej skórki

Odpowiedzi na czÍste pytania Przyczyna

Problem Po gotowaniu w mikrofalach potrawa szybko stygnie

Wstawić ponownie do kuchenki. Trzeba pamiętać, że potrawa włożona do kuchenki prosto z lodówki musi gotować się dłużej, niż mająca temperaturę pokojową

Pudding ryżowy albo potrawka przy gotowaniu w mikrofalach kipią i wylewają się z naczynia

Naczynia do potraw płynnych powinny być dwukrotnie większe od objętości potrawy

Potrawa przyrządzana w mikrofalach gotuje się powoli

Zasilanie kuchenki za słabe

Kuchenka powinna być podłączona do własnego gniazdka

Mięso gotowanie w mikrofalach jest twarde

Zbyt duża moc kuchenki

Do mięs zmniejszyć moc

Mięso posolono przed gotowaniem

Nie solić przed gotowaniem. Jeśli trzeba, solić po gotowaniu

Środek ciasta pieczonego w mikrofalach jest surowy

Zbyt krótki czas gotowania i dochodzenia ciasta

Wydłużyć jedno i drugie

Jajecznica i jajka gotowane bez skorupki w mikrofalach twarde i "gumowe"

Przy gotowaniu małej liczby jajek trzeba uważać. Gdy się je popsuje, nie da się ich uratować

Quiche/krem mleczno-jajeczny przy gotowaniu z programem kombinowanym są twarde i "gumowe"

Zbyt duża moc kuchenki

Sos serowy ciągnie się i jest twardy

Ser gotowano wraz z sosem

Ser trzeba dodać na koniec gotowania. Ciepło sosu go stopi

Jarzyny gotowane w mikrofalach są wysuszone

Gotowano bez przykrywki Były mało wilgotne - np. stare okopowe Posolono przed gotowaniem

Przykryć pokrywką albo folią przylepną Dodać jeszcze 2-4 łyżeczki wody W razie potrzeby posolić po ugotowaniu

Zjawisko normalne. Znaczy to, że potrawa gotuje się szybciej, niż wentylator usuwa wilgoć z kuchenki

Wytrzeć miękką ściereczką

W kuchence pojawia się kondensacja

Obrotowa taca kręci się w obu kierunkach Uszczelka drzwiczek nie jest hermetyczna

Jest to normalne i nie oznacza przecieku mikrofal

Przy używaniu naczyń metalowych widać błękitne iskry i łuk elektryczny

Gdy kuchenka pracuje generując wyłącznie mikrofale, nie należy używać metalowych naczyń. Jeśli następuje to przy programie kombinowanym, należy sprawdzić, czy nie doznały one uszkodzenia

NATYCHMIAST wyłączyć kuchenkę. Nie używać naczyń metalowych, gdy kuchenka jest nastawiona wyłącznie na mikrofale. Sprawdzić minimalną wagę potrawy według programu samoważenia.

Podczas pieczenia przy użyciu rożna lub pracy kuchenki według programu kombinowanego, rożen okresowo wyłącza się

Rożen okresowo włącza się i wyłącza, aby potrawa nie przypaliła się z zewnątrz, zanim dogotuje się w środku

Z rejonu uszczelki drzwiczek wydostaje się ciepłe powietrze