A120786 - Piekarnik BARTSCHER - Bezpłatna instrukcja obsługi

Rodzaj produktu	Piekarnik
Marka	Bartscher
Model	A120786
Rodzaj piekarnika	Piekarnik konwekcyjny
Wymiary (Dł x Gł x Wys)	600 x 600 x 800 mm
Waga	50 kg
Zasilanie	400 V / 3 fazy / 50 Hz
Moc	10 kW
Pojemność	2 poziomy pieczenia
Maksymalna temperatura	280 °C
Funkcje	Naturalna konwekcja, termoobieg, grill
Materiał	Stal nierdzewna (wewnątrz i na zewnątrz)
Drzwi	Podwójne szklenie izolacyjne
Oświetlenie wewnętrzne	Tak, z żarówką odporną na ciepło
Timer	Cyfrowy, z automatycznym wyłączaniem
Termostat	Regulowany od 50 do 280 °C
Czyszczenie	Wnętrze emaliowane łatwe do czyszczenia
Bezpieczeństwo	Automatyczne wyłączanie, ochrona przed przegrzaniem
Części zamienne	Rusztowania, blachy, żarówki dostępne
Naprawialność	Naprawa przez autoryzowanego serwisanta
Informacje ogólne	Zgodne z CE, profesjonalne zastosowanie

Często zadawane pytania - A120786 BARTSCHER

Jak włączyć piekarnik Bartscher A120786?

Obróć pokrętło funkcji na żądaną pozycję (termoobieg, grill itp.), a następnie ustaw termostat na żądaną temperaturę. Zaświeci się kontrolka. Nigdy nie pozostawiaj piekarnika bez nadzoru.

Jaka jest maksymalna temperatura piekarnika?

Maksymalna temperatura wynosi 280 °C. Do grillowania użyj funkcji grill z pełną mocą.

Jak czyścić wnętrze piekarnika?

Pozwól piekarnikowi ostygnąć. Wyjmij ruszty i blachy. Wyczyść miękką szmatką z łagodnym detergentem. Opłucz i osusz. Nie używaj ściernych środków czyszczących.

Co zrobić, jeśli piekarnik nie grzeje?

Sprawdź zasilanie elektryczne i wyłącznik. Upewnij się, że termostat jest ustawiony. Jeśli problem nadal występuje, skontaktuj się z serwisem technicznym.

Jak ustawić timer?

Obróć pokrętło timera zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aby ustawić żądany czas (do 120 minut). Na koniec pieczenia rozlegnie się alarm.

Czy można używać blach aluminiowych w tym piekarniku?

Tak, blachy aluminiowe są odpowiednie. Unikaj kontaktu z grzałkami, aby zapobiec iskrzeniu elektrycznemu.

Jak wymienić żarówkę wewnętrzną?

Odłącz urządzenie od zasilania. Odkręć osłonę żarówki, wymień na żarówkę zamienną (typ T300, 15W). Upewnij się, że żarówka jest chłodna.

Co zrobić, jeśli drzwi nie zamykają się prawidłowo?

Sprawdź uszczelki drzwi. Jeśli są uszkodzone, wymień je. W razie potrzeby wyreguluj zawiasy. Skontaktuj się z profesjonalistą, jeśli problem nadal występuje.

Czy piekarnik ma funkcję samoczyszczenia?

Nie, ten model nie posiada funkcji samoczyszczenia. Zaleca się ręczne czyszczenie po każdym użyciu, aby uniknąć gromadzenia się tłuszczu.

Gdzie znaleźć części zamienne do Bartscher A120786?

Części zamienne (rusztowania, blachy, żarówki, uszczelki) są dostępne u autoryzowanych dealerów Bartscher lub na oficjalnej stronie internetowej.

INSTRUKCJA OBSŁUGI A120786 BARTSCHER

oryginalnej instrukcji obsługi

Przed rozpoczęciem użytkowania należy przeczytać instrukcję obsługi, a następnie przechowywać ją w dostępnym miejscu!

1. Informacje ogólne 182

1.1 Informacje dotyczące instrukcji obsługi 182
1.2 Wyjaśnienie symboli.... 182
1.3 Odpowiedzialność i gwarancja 183
1.4 Ochrona praw autorskich 183
1.5 Deklaracja zgodności 183

2. Bezpieczeństwo 184

2.1 Informacje ogólne.... 184
2.2 Wskazówki bezpieczeństwa dla użytkowania urządzenia.... 184
2.3 Użytkowanie zgodnie z przeznaczeniem.... 185

3. Transport, opakowanie i magazynowanie.... 186

3.1 Kontrola dostawy 186
3.2 Opakowanie 186
3.3 Magazynowanie 186

4. Parametry techniczne 187

4.1 Zestawienie podzespołów urządzenia.... 187
4.2 Dane techniczne....188

5. Instalacja i obsługa 188

5.1 Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa.... 188
5.2 Ustawienie i podłączenie.... 189
5.3 Obsługa....190
5.4 Sposoby zapiekania 193

6. Czyszczenie i konserwacja.... 196

6.1 Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa.... 196
6.2 Czyszczenie 196
6.3 Wskazówki bezpieczeństwa dotyczące konserwacji 197

7. Możliwe usterki.... 197

8. Utylizacja.... 198

Bartscher GmbH

Niemcy Faks: [phone]

1. Informacje ogólne

1.1 Informacje dotyczące instrukcji obsługi

Niniejsza instrukcja obsługi zawiera opis instalacji urządzenia, jego obsługi oraz konserwacji i służy jako ważne źródło informacji oraz poradnik. Znajomość i przestrzeganie wszystkich zawartych w niej wskazówek dotyczących bezpieczeństwa i obsługi stanowi warunek bezpiecznej i prawidłowej pracy z urządzeniem.

Ponadto należy przestrzegać lokalnych przepisów dotyczących zapobiegania wypadkom oraz zasad BHP.

Instrukcja obsługi stanowi integralny element urządzenia i należy ją przechowywać w pobliżu urządzenia, aby osoby instalujące urządzenie, prowadzące prace konserwacyjne i obsługujące lub czyszczące urządzenie miały do niej stały dostęp.

1.2 Wyjaśnienie symboli

Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa oraz kwestii technicznych oznaczono w niniejszej instrukcji obsługi odpowiednimi symbolami. Wskazówek tych należy bez względunie przestrzegać, aby uniknąć ewentualnych wypadków, uszczerbku na życiu i zdrowiu osób oraz szkód rzeczowych.

UWAGA!

Symbol ten oznacza zagrożenia mogące prowadzić do powstania obrażeń ciała. Należy bezwzględnie i skrupulatnie przestrzegać niniejszych wskazówek BHP, a w odpowiednich sytuacjach zachować szczególną ostrożność.

NIEBEZPIECZEŃSTWO! Zagrożenie prądem elektrycznym!

Symbol ten zwraca uwagę na zagrożenia prądem elektrycznym. Ignorowanie wskazówek dotyczących bezpieczeństwa stwarza niebezpieczeństwo odniesienia obrażeń ciała lub utraty życia.

OSTRZEŻENIE!

Tym symbolem oznaczono wskazówki, których ignorowanie może, w konsekwencji, doprowadzić do uszkodzenia urządzenia, jego nieprawidłowego działania lub / i awarii.

WSKAZÓWKA!

Ten symbol wskazuje na porady oraz informacje istotne dla efektywnej i bezawaryjnej pracy urządzenia.

UWAGA! Gorąca powierzchnia!

Symbol ostrzega przed gorącą powierzchnią urządzenia podczas jego pracy. Lekceważenie ostrzeżenia grosie poparzeniem!

1.3 Odpowiedzialność i gwarancja

Wszystkie informacje zawarte w niniejszej instrukcji obsługi zostały zestawione przy uwzględnieniu obowiązujących przepisów, aktualnej wiedzy konstruktorskiej i inżynierskiej oraz naszej wiedzy, a także naszych wieloletnich doświadczeń.

Również tłumaczenia instrukcji obsługi zostały wykonane jak najbardziej rzetelnie.

Nie możemy jednak przejąć odpowiedzialności za ewentualne błędy w tłumaczeniu.

Wersją rozstrzygającą jest załączona instrukcja obsługi w języku niemieckim.

W przypadku zamówienia modeli specjalnych lub opcji dodatkowych, oraz w sytuacji zastosowania najnowszych zdobyczy wiedzy technicznej, dostarczone urządzenie może różnić się od objaśnień oraz rysunków zawartych w niniejszej instrukcji obsługi.

W razie wątpliwości prosimy o kontakt z producentem.

WSKAZÓWKA!

Przed rozpoczęciem jakichkolwiek prac, a w szczególności przed uruchomieniem urządzenia, należy dokładnie zapoznać się z treścią niniejszej instrukcji obsługi. Producent nie odpowiada za szkody i uszkodzenia powstałe wskutek nieprzestrzegania informacji zawartych w instrukcji obsługi.

Instrukcję obsługi należy przechowywać bezpośrednio przy urządzeniu; ponadto musi być ona dostępna dla wszystkich osób pracujących z urządzeniem. Zastrzegamy sobie prawo do wprowadzania zmian technicznych w produkcie, służących poprawie właściwości użytkowych urządzenia oraz jego ulepszaniu.

1.4 Ochrona praw autorskich

Niniejsza instrukcja obsługi oraz zawarte w niej teksty, rysunki, zdjęcia i inne elementy podlegają ochronie prawem autorskim. Bez uzyskania pisemnej zgody producenta, zabrania się powielania treści instrukcji obsługi w jakiejkolwiek formie i w jakikolwiek sposób (także fragmentów), oraz wykorzystywania lub / i przekazywania jej zawartości osobom trzecim. Naruszenia powyższego skutkują obowiązkiem wypłaty odszkodowania. Zastrzegamy sobie prawo do dochodzenia dalszych roszczeń.

WSKAZÓWKA!

Dane, teksty, rysunki, zdjęcia i inne opisy zawarte w niniejszej instrukcji, podlegają ochronie prawem autorskim oraz prawem ochrony własności przemysłowej. Każde nadużycie w jej wykorzystaniu jest karalne.

1.5 Deklaracja zgodności

Urządzenie spełnia aktualnie obowiązujące normy oraz wytyczne Unii Europejskiej. Powyższe potwierdzamy w Deklaracji Zgodności WE. W razie potrzeby chętnie prześlemy Państwu odpowiednią Deklarację Zgodności.

2. Bezpieczeństwo

Niniejszy rozdział zawiera zarys informacji, dotyczących wszystkich istotnych aspektów związanych z bezpieczeństwem.

Ponadto poszczególne rozdziały zawierają konkretne wskazówki (oznaczone symbolami), dotyczące bezpieczeństwa i mające zapobiegać powstawaniu zagrożeń. Należy także przestrzegać informacji z piktogramów, tabliczek oraz napisów umieszczonych na urządzeniu i zadbać o to, aby były one czytelne. Przestrzeganie wszystkich wskazówek dotyczących bezpieczeństwa gwarantuje optymalną ochronę oraz bezpieczną i bezawaryjną pracę urządzenia.

2.1 Informacje ogólne

Urządzenie zostało wykonane wg aktualnie uznanych zasad techniki. Jednakże urządzenie może stanowić źródło zagrożeń, jeśli będzie używane niewłaściwie lub niezgodnie z jego przeznaczeniem.

Znajomość treści zawartych w instrukcji obsługi jest jednym z warunków koniecznych do unikania zagrożeń oraz błędów, a tym samym pozwala na bezpieczne i bezawaryjne użytkowanie urządzenia.

O ile nie uzyskano wyraźniej zgody producenta, zabrania się dokonywać jakichkolwiek zmian lub modyfikacji urządzenia, aby uniknąć ewentualnych zagrożeń i zapewnić optymalne działanie.

Urządzenie wolno używać tylko wtedy, gdy jego stan techniczny nie budzi zastrzeżeń i pozwala na bezpieczną pracę.

2.2 Wskazówki bezpieczeństwa dla użytkowania urządzenia

Dane dotyczące bezpieczeństwa pracy odnoszą się do obowiązujących w momencie wyprodukowania urządzenia zarządzeń Unii Europejskiej.

Jeżeli urządzenie użytkowane jest komercyjnie, użytkownik jest zobowiązany podczas całego okresu użytkowania urządzenia do ustalania zgodności podanych środków bezpieczeństwa pracy z aktualnym stanem regulacji i do przestrzegania nowych przepisów. Poza Unią Europejską przestrzegać należy obowiązujących w miejscu użytkowania przepisów miejscowych i przepisów dotyczących bezpieczeństwa pracy.

Obok przepisów bezpieczeństwa pracy w tej instrukcji obsługi przestrzegać też należy ogólnie obowiązujących przepisów BHP oraz obowiązujących przepisów ochrony środowiska w miejscu użytkowania urządzenia.

OSTRZEŻENIE!

○ Niniejszą instrukcję obsługi należy starannie przechowywać. W przypadku udostępniania urządzenia osobom trzecim, koniecznie należy przekazać im także instrukcję obsługi.
○ Wszyscy użytkownicy muszą stosować się do informacji zawartych w niniejszej instrukcji obsługi oraz przestrzegać wskazówek BHP.
- Urządzenie wolno stosować tylko w pomieszczeniach zamkniętych.

2.3 Użytkowanie zgodnie z przeznaczeniem

OSTRZEŻENIE!

Urządzenie zostało zaprojektowane i skonstruowane do użytku przemysłowego i w kuchniach powinno być obsługiwane tylko przez wykwalifikowany personel.

Urządzenie pracuje bezpiecznie tylko wtedy, kiedy jest używane zgodnie ze swoim przeznaczeniem.

Wszelka ingerencja w urządzenie, jego montaż oraz prace konserwacyjne, musi wykonywać odpowiedni serwis specjalistyczny.

Piec konwekcyjny jest przeznaczony do następujących zadań:

• przygotowywanie mięsa, ryb i warzyw;
• pieczenie chleba, ciast i tortów;
• podgrzewanie potraw;
• rozmrażanie zamrożonych produktów;
• zapiekanie;
• przygotowywanie schłodzonych i mrożonych potraw.

Pieca konwekcyjnego nie należy używać do:

• ogrzewania pomieszczeń;
• suszenia ubrań;
• przechowywania palnych przedmiotów;
• do umieszczania i podgrzewania palnych, szkodliwych dla zdrowia i łatwo parujących cieczy względnie materiałów.

OSTRZEŻENIE!

Stosowanie urządzenia w celu różnym lub odbiegającym od jego normalnego przeznaczenia jest zabronione i uznawane za użytkowanie niezgodne z przeznaczeniem.

Wyklucza się jakiekolwiek roszczenia wobec producenta lub / i jego pełnomocników z tytułu szkód powstałych wskutek użytkowania urządzenia niezgodnie z jego przeznaczeniem.

Odpowiedzialność za szkody powstałe w czasie użytkowania urządzenia w sposób niezgodny z jego przeznaczeniem ponosi tylko i wyłącznie użytkownik.

3. Transport, opakowanie i magazynowanie 3.1 Kontrola dostawy

Po dotarciu dostawy należy niezwłocznie sprawdzić, czy urządzenie jest kompletne i czy nie zostało uszkodzone podczas transportu. W przypadku stwierdzenia widocznych uszkodzeń transportowych, należy odmówić przyjęcia urządzenia lub dokonać przyjęcia warunkowego.

Zakres szkody należy wpisać do dokumentów przewozowych / listu przewozowego spedytora. Następnie należy zgłosić reklamację.

Ukryte szkody należy zgłosić bezpośrednio po ich stwierdzeniu, gdyż roszczenia odszkodowawcze można zgłaszać tylko w ramach obowiązujących terminów reklamacji.

3.2 Opakowanie

Prosimy nie wyrzucać kartonu od urządzenia. Może on być potrzebny do przechowywania urządzenia, przy przeprowadzce lub podczas wysyłki urządzenia do naszego punktu serwisowego w razie wystąpienia ewentualnych uszkodzeń. Przed uruchomieniem urządzenia należy całkowicie usunąć z niego zewnętrzny i wewnętrzny materiał opakowaniowy.

WSKAZÓWKA!

Przy utylizacji opakowania należy przestrzegać przepisów obowiązujących w danym kraju. Materiały opakowaniowe nadające się do powtórnego użytku, należy wprowadzić do recyklingu.

Prosimy sprawdzić, czy urządzenie oraz akcesoria są w komplecie. Jeżeli brakowałoby jaki części, prosimy skontaktować się z naszym Działem Obsługi Klienta.

3.3 Magazynowanie

Opakowanie należy pozostawić zamknięte do momentu instalacji urządzenia, a podczas przechowywania należy stosować się do oznaczeń dotyczących sposobu ustawienia i magazynowania opakowania.

Opakowane urządzenia należy przechowywać zawsze zgodnie z poniższymi warunkami:

• nie składować na wolnym powietrzu,
• przechowywać w suchym pomieszczeniu, chroniąc przed kurzem,
• nie wystawiać na działanie agresywnych środków,
• chronić przed działaniem promieni słonecznych,
• unikać wstrząsów mechanicznych,
• w przypadku dłuższego magazynowania (powyżej trzech miesięcy), regularnie kontrolować stan wszystkich części oraz opakowania, w razie konieczności urządzenie odświeżyć i odnowić.

4. Parametry techniczne

4.1 Zestawienie podzespołów urządzenia

① Obudowa
② Drzwiczki szklane
③ Pokrętło regulatora temperatury (50 °C - 300 °C)
④ Kontrolka nagrzewania (zielona)
⑤ Kontrolka pracy (zielona)
⑥ Stopki
⑦ Pokrętło regulatora głównego/czasu (0 – 120 Min)
⑧ Prowadnice na półki
⑨ Blacha do pieczenia
⑩ Uchwyt szklanych drzwiczek

4.2 Dane techniczne

Nazwa	Piec konwekcyjny AT90
Nr art.:	A120786
Wykonanie: obudowa: stal szlachetna, komora: emaliowana
Zakres regulacji temperatury	0 °C do 300 °C
Zakres nastawy czasu 0 – 120 min.
Wartości przyłączeniowe:	2,67 kW / 230 V~ 50/60 Hz
Prowadnice: 4 (433 x 333 mm)
Odstęp pomiędzy blachami:	70 mm
Wymiary: szer. 595 x gł. 615 x wys. 570 mm
Ciężar: 38,0 kg
Wyposażenie:	4 blachy do pieczenia (szer. 435 x gł. 315 x wys. 10 mm)

Zastrzegamy sobie prawo dokonywania zmian technicznych!

5. Instalacja i obsługa

5.1 Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa

NIEBEZPIECZEŃSTWO! Zagrożenie prądem elektrycznym!

Urządzenie może pracować tylko podłączone do prawidłowo zainstalowanego gniazda pojedynczego z uziemieniem.

Przewodu zasilającego nie należy odłącać ciągnąc za kabel, zawsze należy chwytać za obudowę wtyczki.

• Nie dopuszczać do kontaktu przewodu zasilającego ze źródłami ciepła i ostrymi krawędziami. Przewód zasilający nie powinien twisać ze stołu lub innego blatu. Należy uważać, aby nikt nie mógł nadaepnąć na kabel lub potknąć się o niego.
• Kabel zasilający nie może być zagięty, zagnieciony, splątany, zawsze musi być całkowicie rozwinięty.
• Nigdy nie stawiać urządzenia lub innych przedmiotów na kablu zasilającym.
• Przewodu nie wolno układać na wykładzinie dywanowej ani na innych materiałach termoizolacyjnych. Przewodu nie wolno zakrywać. Przewód należy trzymać z dala od obszaru roboczego i nie wolno zanurzać go w wodzie.

• Nie należy używać urządzenia, jeśli jest ono niesprawne lub uszkodzone, albo spadło na podłogę.

• Nie należy używać akcesoriów ani części zamiennych, które nie są zalecane przez producenta. Może to prowadzić do powstania sytuacji niebezpiecznych dla użytkownika, urządzenie może ulec uszkodzeniu lub spowodować uszczerbek na zdrowiu i życiu osób, a ponadto skutkuje to utratą gwarancji.

• Nie przesuwać i nie przechylac urządzenia podczas pracy.
• Nigdy nie obsługiwać urządzenia mokrymi lub wilgotnymi rękoma.
• Podczas eksploatacji urządzenia, nigdy nie pozostawiać go bez nadzoru.

NIEBEZPIECZEŃSTWO! Zagrożenie prądem elektrycznym!

W przypadku niewłaściwej instalacji, urządzenie może spowodować obrażenia ciała. Przed instalacją urządzenia, należy porównać parametry prądu miejscowej sieci z parametrami zasilania urządzenia (patrz tabliczka znamionowa). Urządzenie podłączyć tylko, jeżeli powyższe dane są ze sobą zgodne! Należy przestrzegać wskazówek dotyczących bezpieczeństwa!

5.2 Ustawienie i podłączenie

OSTRZEŻENIE!

Wszelkie prace instalacyjne, konserwacyjne i naprawcze powinny być wykonywane wyłącznie przez autoryzowanego instalatora!

• Rozpakować urządzenie i całkowicie usunąć materiał opakowaniowy.
• Zamontować do urządzenia załączone nóżki i ustawić wysokość poprzez wkręcanie lub wykręcanie nóżek. Nie używać urządzenia bez nóżek.
• Ostrożnie ściągnąć folię ochronną ze ścianek zewnętrznych tak, aby uniknąć pozostawienia resztek kleju. Jeśli pozostaną resztki kleju, należy je usunąć za pomocą odpowiedniego rozpuszczalnika.
• Ustawić urządzenie w bezpiecznym miejscu o nośności wystarczającej dla ciężaru urządzenia i niewrażliwym na ciepło.
• Nigdy nie ustawiać urządzenia na podłożu palnym.
• Nie ustawiać urządzenia w pobliżu stanowisk z otwartym ogniem, pieców elektrycznych, pieców grzewczych lub innych źródeł ciepła.
• Urządzenie należy ustawić tak, aby nie ograniczać przepływu powietrza przez otwory wentylacyjne znajdujące się z tyłu.
• Nie ustawiać urządzenia w pobliżu ścian lub innych elementów z materiałów palnych. Ze wszystkich stron należy zachować odstęp co najmniej 10 cm.
• Na urządzeniu nie należy ustawiać żadnych przedmiotów.

WSKAZÓWKA!

Urządzenie nie jest przystosowane do zabudowy i układu szeregowego!

• Obwód prądowy gniazdka elektrycznego musi mieć zabezpieczenie co najmniej 16A. Podłączanie wyłącznie bezpośrednio do gniazdka ściennego, zabrania się stosowania rozgałęźników lub gniazdek wielowejściowych.
• Urządzenie należy ustawić tak, aby wtyczka była dostępna w celu szybkiego odłączenia urządzenia, jeśli zajdzie taka potrzeba.

5.3 Obsługa

Przygotowanie urządzenia

• Przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia należy je oczyścić wewnątrz i na zewnątrz za pomocą wilgotnej ściereczki z dodatkiem łagodnego środka myjącego. Następnie dokładnie opłukać czystą wodą.
• W celu wyeliminowania ewentualnych niepożądanych zapachów pochodzących od izolacji termicznej, przed pierwszym zastosowaniem urządzenie należy nagrzać bez potraw uwzględniając wskazówki zawarte w punkcie „Ustawienia”. Wybrać najwyższą nastawę temperatury i najdłuższy czas. Może pojawić się nieco dymu lub nieprzyjemny zapach. W przypadku pierwszego włączenia jest to normalne i nie powinno się powtórzyć. Następnie należy otworzyć szklane drzwiczki, aby usunąć pozostałości dymu.
• Stosując łagodny środek myjący umyć blachy do pieczenia i ruszt do grillowania. Następnie opłukać wymienione elementy czystą wodą i osuszyć za pomocą miękkiej, suchej ściereczki.

Ustawienia

WSKAZÓWKA!

Przed każdym użyciem należy dobrze nagrzać piec. Ustawić temperaturę na wartość ok. 30 °C wy ższą od temperatury żądanej i skorygować ją po załadowaniu pieca konwekcyjnego, co pozwoli na uzyskanie równomiernego efektu.

• Włączyć urządzenie za pomocą pokrętła regulatora głównego/czasu (ustawić żądaną temperaturę pracy/pieczenia obracając pokrętło w kierunku ruchu wskazówek zegara). Zaświeci się zielona kontrolka pracy, włączenie oświetlenia wewnętrznego i silników wentylatorów nastąpi zaraz po przekręceniu regulatora.
• Ustawić żądaną temperaturę za pomocą pokrętła regulatora temperatury. Zaświeci się zielona kontrolka nagrzewania. Po osiągnięciu ustawionej temperatury zgaśnie zielona kontrolka nagrzewania i zaświeci się ponownie, gdy temperatura w komorze spadnie.

- Po osiągnięciu ustawionej temperatury w komorze pieca konwekcyjnego można umieścić przygotowywane potrawy.

UWAGA! Zagrożenie oparzeniem!

Podczas pracy, niektóre części urządzenia silnie się nagrzewają. Do otwierania i zamykania pieca konwekcyjnego zawsze należy używać uchwytu do drzwi. Podczas obsługi pieca należy nosić rękawice ochronne.

• Na 4 prowadnicach pieca konwekcyjnego można równocześnie umieścić 4 blachy do pieczenia. Podczas ładowania urządzenia należy pamiętać, że pomiędzy górną powierzchnią potraw i blachą do pieczenia należy zachować odstęp co najmniej 40 mm, aby umożliwiać optymalny rozkład ciepła w komorze.
• Po upływie nastawionego czasu rozlegnie się sygnał dźwiękowy, zgaśnie zielona kontrolka przyporządkowana do regulatora czasu i urządzenie wyłączy się automatycznie.
  • Wyjąć przyrządzone potrawy.
• Jeśli urządzenie nie będzie już używane, należy je wyłączyć (pokrętło regulatora głównego/czasu i pokrętło regulatora temperatury przekręcić do pozycji „0“) i odłączyć od zasilania elektrycznego (wyciągnąć wtyczkę!).

OSTRZEŻENIE!

Urządzenie jest wyposażone w zabezpieczenie przed przegrzaniem, które uruchamia się przy 320 °C i wyłącza urządzenie. Jeśli zadziała zabezpieczenie przed przegrzaniem, urządzenie musi przez pewien czas odpowiednio ostygnąć, następnie należy wcisnąć przycisk RESET z tyłu urządzenia, co umożliwia jego dalszą pracę.

Zasady dotyczące procesu zapiekania/pieczenia

Proces w piecu konwekcyjnym z trybem obiegu powietrza

Piec konwekcyjny działa na zasadzie recyrkulacji gorącego powietrza we wnętrzu urządzenia. Umożliwia to równomierne zapiekanie/pieczenie dzięki równomiernemu rozkładowi temperatury.

Zaleta pieca konwekcyjnego polega na tym, że jednocześnie można przygotowywać różne potrawy (jeśli żądana temperatura jest dla nich jednakowa) bez ryzyka mieszania się różnych smaków.

Zmienne parametry w przypadku zapiekania/pieczenia:

• temperatura
• czas
• ilość

- Temperatura

Dokładne ustawienie temperatury zapewnia prawidłowe zapiekanie/pieczenie potraw zarówno na ich powierzchni, jak i w ich wnętrzu.

Zbyt niska temperatura zamiast zapiekania potraw spowoduje raczej ich wysychanie. Natomiast zbyt wysoka temperatura może spowodować przypalenie zewnętrznej powierzchni potraw, przy czym ich wnętrze może pozostać surowe (zjawisko, które jest czasem pożądane, przede wszystkim w przypadku mięsa).

- Czas

Ta zmienna zależy od ilości potraw, które są do przyrządzenia.

Im większa ilość, tym dłuższy czas zapiekania/pieczenia i odwrotnie.

Zbyt krótki czas zapiekania w porównaniu z właściwym czasem nie umożliwia całkowitego przygotowania potraw; zbyt długi czas, w porównaniu do właściwego, jest przyczyną przypalenia zewnętrznej warstwy potraw.

■ Ilość

Ilość potraw wpływa na czas zapiekania. Skutkiem większej ilości potraw zawsze jest wydłużenie czasu zapiekania i na odwrót.

Stosowanie form do pieczenia/rusztu do grillowania

Zaleca się stosowanie:

aluminiowych form do pieczenia do wypieków i niemrożonego chleba,

stalowych form do pieczenia do przystawek, mięsa, ryb, ziemniaków,

rusztu do grillowania do pieczenia mięsa (jak np. sznycel,

parówki, kiełbaski grillowe), produkty mrożone

(np. pizza, bułki, bagietki).

WSKAZÓWKA!

Należy stosować tylko takie formy, które są odporne na wysoką temperaturę.

Uwzględniać zalecenia producenta!

5.4 Sposoby zapiekania

❖ Potrawy jednodaniowe

Lazanię, zapiekankę z makaronu, Cannelloni należy zapiekać w temperaturze 185 °C – 190 °C. W celu uzyskania złotej skórki, na końcu procesu zapiekania należy podnieść temperaturę do 220 °C – 230 °C.

Pieczenie

Wołowina, wieprzowina, kurczak, indyk, jagnięcina. Proces należy realizować w temperaturze 180 °C, aby zapewni ć dobre wypieczenie mięsa. Aby wysuszyć mięso, w końcowej fazie należy je piec przez kilka minut w temperaturze 240 °C – 250 °C.

✿ Brązowienie mięsa

Kotlet, sznycel, parówki, hamburger.

Wsunąć ruszt do grillowania wraz ze znajdującymi się na nim potrawami posmarowanymi niewielką ilością oleju. Pod ruszt wsunąć blachę na ściekający tłuszcz. Zapiekać w temperaturze 220 °C – 230 °C. W końcowej fazie na kilka minut podnieść temperaturę do 280 °C, aby nieco przybr ązowić potrawy.

Rostbef

Piec w temperaturze 220 °C.

◆ Ryba

Gładzicę, dorsza, morszczuka piec w temperaturze 200 °C.

◆ Pieczone ziemniaki

Piec w temperaturze - 170 °C -180 °C

Ciasta

Normalnie należy piec w temperaturze 180 °C. Podczas pieczenia uni kaç otwierania drzwi pieca.

Chleb

Piec w temperaturze 200 °C.

Zapiekanie produktów mrożonych

Mrożony chleb należy rozmrozić i piec w temperaturze 200 °C.

Wstępnie zapieczoną, mrożoną pizzę należy w stanie jeszcze zamrożonym wsunąć do pieca konwekcyjnego i zapiekać kilka minut przy podanej temperaturze. Uwzględnić wskazówki producenta umieszczone na opakowaniu!

Bułki/tosty

Opiekać w temperaturze 220 °C.

Podgrzewanie potraw

Potrawy przygotowywać w temperaturze ok. 150 °C.

✿ Rozmrażanie potraw

Rozmrażać w temperaturze 80 °C.

Tabele zapiekania/pieczenia

Produkt		Temperatura w °C	Czas zapiekania w min. ok.
Ciasta	Torty 135 – 160		w zależności od wagi
	Biszkopt 160 – 175 25 – 35
	Małe ciasta 175 15 – 20
Torty z drożdżami/proszkiem do pieczenia	Tort wiśniowy 175
	Ciasto z owocami 220
	Ciasto francuskie 210
	Kruche ciasto 200 – 225
	Ciasto 175 40 - 50
Wypieki cukiernicze	Bezy 100	100 – 130
	Ciastka	175 15 – 20
	Ciastka kruche	150 – 175	5
	Ciastka z owocami 200		8
	Rogaliki francuskie	180 18 – 20
Pudding	Suflet chlebowy / maślany	175 – 190	45
	Krem jajeczny	165	45
	Pudding owocowy	160	45
Potrawy jednodaniowe	Nadziewane Cannelloni	190	20
	Suflet jajeczny	185	25
	Lazania	190	27
	Suflet makaronowy	190	40
Szybkie pieczenie	Kiełbaski pieczone (chude)	225 10 – 15 min.
	Pieczeń z rusztu 225 15 – 30 min.
	Wątróbki 250 10 – 15 min.
	Pieczeń z połędwicy	250	15 – 30 min.
	Piersi z kurczaka 200 30 min.
Mięso	Indyk dobrze wypieczony*do ostatnich 30 minut pieczenia	160 – 175
	**podczas ostatnich 30 min. pieczenia	175 – 200 30 min. na kg
	Różowa jagnięcina
	Udziec 1,5 – 2 kg 175 50 min. na kg
	Pieczeń jagnięca	175	30 min. na kg
	Łopatka jagnięca 175 50 min. na kg
	Dobrze wypieczona wieprzowina
	Szynka powyżej 2 kg	175	50 min. na kg
	Polędwica i łopatka	175	60 min. na kg
	Wołowina średnia
	Rolada z połędwicy 2 kg	175	30 min. na kg
	Pieczeń z rusztu 175 30 min. na kg
	Filet	175 – 200	20 min. na kg
	Kurczak 2 kg złoty pieczony i duszony	175 50 min. na kg
	Kaczka 2 kg soczysta nie sucha	180 60 min. na kg
Dziczyzna	Zając 2 kg	175	60 – 90 min.
	Jeleń	170 – 200	90 min.
	Bażant	175 – 200	35 – 90 min.
Dodatki	Pieczone ziemniaki, chrupkie	175 60 min.
	Duszone ziemniaki dobrze przegotowane z sosem	150 – 175 30 min. na kg
Ryba	Filety (małe) 200 15 – 20	min.
	Ryba 1 1⁄2 kg 200 30 – 40	min.

6. Czyszczenie i konserwacja

6.1 Wskazówki dotyczące bezpieczeństwa

• Przed czyszczeniem urządzenia lub rozpoczęciem prac naprawczych, odłączyć dopływ prądu do urządzenia i odczekać, aż ostygnie.
  ○ Nie wolno stosować żadnych żrących detergentów i należy uważać, aby do urządzenia nie przedostała się woda.
  ○ Aby uniknąć porażenia prądem nie wolno nigdy zanurzać urządzenia, kabla ani wtyczki w wodzie lub innej cieczy.

OSTRZEŻENIE!

Urządzenie nie jest przystosowane do bezpośredniego spryskiwania strumieniem wody. Dlatego nie wolno używać do czyszczenia urządzenia strumienia wody pod ciśnieniem!

6.2 Czyszczenie

o Po każdym zastosowaniu urządzenie należy oczyścić, aby uniknąć przypadenia pozostałości po zapiekaniu lub pieczeniu.
Urządzenie należy czyścić wewnątrz i na zewnątrz za pomocą wilgotnej ściereczki z dodatkiem łagodnego środka myjącego.
○ W przypadku trudnych zabrudzeń należy zastosować popularny preparat do czyszczenia piekarników.
○ Blachy do pieczenia należy czyścić za pomocą ręczników papierowych lub miękkiej wilgotnej ściereczki. W celu usunięcia trudnych zabrudzeń na blachę należy nalać niewielką ilość oleju i pozostawić do namoczenia przez 5 - 10 minut. Następnie oczyścić blachę za pomocą wilgotnej ściereczki lub ręcznika papierowego.
○ Używane wyposażenie takie, jak ruszt do grillowania, blachy do pieczenia itd. myć pod bieżącą, ciepłą wodą używając miękkiej ściereczki lub gąbki oraz łagodnego środka myjącego. Elementy opłukać czystą wodą, a następnie dokładnie je osuszyć.
Do czyszczenia urządzenia nigdy nie używać ostrych lub twardych przyrządów kuchennych i nigdy nie stosować gruboziarnistych środków czyszczących, aby nie doprowadzić do uszkodzenia powierzchni urządzenia.
o Po oczyszczeniu, powierzchnię należy osuszyć i wypolerować za pomocą miękkiej, suchej ściereczki.

6.3 Wskazówki bezpieczeństwa dotyczące konserwacji

Okresowo kontrolować przewód zasilający pod kątem uszkodzeń. Nigdy nie użytkować urządzenia z uszkodzonym przewodem zasilającym. Jeśli przewód jest uszkodzony, wówczas w celu uniknięcia zagrożeń należy zlecić jego wymianę zakładowi serwisowemu lub wykwalifikowanemu elektrykowi.
○ W razie wystąpienia uszkodzeń lub usterek należy zwrócić się do sklepu specjalistycznego lub do naszego serwisu. Należy zwrócić uwagę na wskazówki dot. szukania usterek w punkcie 7.
Prace konserwacyjne i naprawcze mogą prowadzić wyłącznie osoby wykwalifikowane, stosując przy tym oryginalne części zamienne oraz akcesoria. Nie należy podejmować prób naprawy urządzenia na własną rękę.

7. Możliwe usterki

Problem	Przyczyna	Rozwiązanie
Urządzenie jest podłączone do zasi-lania elektrycznego, ale zielona kontrolka pracy nie świeci się.	Żle podłączona wtyczka.Nie został włączony główny/czasowy regulator.	Wyciągnąć wtyczkę i ponow-nie podłączyć ją poprawnie.Ustawić główny/czasowy regulator.
Urządzenie jest podłączone do zasi-lania elektrycznego, ale nie grzeje.	Nie ustawiono temperatury.Uszkodzona grzałka.	Nastawić temperaturę.Skontaktować się ze sprzedawcą.
Urządzenie jest podłączone do zasi-lania elektrycznego, ale nie działa.	Zadziałało zabezpieczenie przed przegrzaniem.	Poczekać, aż urządzenie ostygnie. Wcisnąć przycisk RESET z tyłu urządzenia W przypadku powtórnego zadziałania zabezpieczenia przed przegrzaniem wezwać serwis lub skontaktować się ze sprzedawcą.
Efekty zapiekania/pieczenia są nierównomierne.	Uszkodzony wentylator.Uszkodzony regulator temperatury.Zbyt mały odstęp pomiędzy potrawami i znajdującą się powyżej blachą do pieczenia.	Skontaktować się ze sprzedawcą.Skontaktować się ze sprzedawcą.Zachować minimalny odstęp 40 mm.
Uszkodzone oświetlenie komory pieca.	• Uszkodzona żarówka.	• Odłączyć urządzenie od zasilania elektrycznego i poczekać, aż ostygnie. Wykręcić żarówkę i zastąpić nową o takich samych parametrach (220 V, 15 W).

Jeśli nie można wyeliminować zakłóceń działania:

• odłączyć urządzenie od zasilania elektrycznego (ciągnąc za wtyczkę!).
• nie otwierać obudowy,
• wezwać serwis lub skontaktować się ze sprzedawcą.

8. Utylizacja

Stare urządzenia

Po zakończeniu okresu eksploatacji, stare urządzenie należy poddać utylizacji, zgodnie z obowiązującymi w danym kraju regulacjami. Zalecamy skontaktować się ze specjalistyczną firmą lub nawiązać kontakt z komórką ds. utylizacji we władzach gminy.

UWAGA!

Aby wykluczyć ewentualne nadużycia i związane z tym zagrożenia, należy przed oddaniem urządzenia do utylizacji zadbać o to, by nie dało się go ponownie uruchomić. W tym celu należy odłączyć urządzenie od zasilania i odciąć kabel zasilający.

WSKAZÓWKA!

Podczas utylizacji urządzenia należy postępować zgodnie z właściwymi przepisami państwowymi lub regionalnymi.

Bartscher GmbH

Niemcy Faks: [phone]