MODE D'EMPLOI FX 636 SCHOLTES
De la cuisine au charbon d'antan à la cuisine numérique d'aujourd'hui, Scholtès a su conserver depuis 80 ans cet esprit "fait main" qui demeure sa spécificité et sa force.
Chaque produit Scholtès est l'alliance réussie d'une esthétique toute en finesse et de performances incontestables et innovatrices.
Cet ouvrage a été réalisé avec le concours de notre conseiller culinaire "maison". Chef confirmé, Philippe Roge fait partie intégrante de l'équipe Recherche & Développement.
Vous trouverez au fil de votre lecture, maintes fois que nous vous invitons à suivre, afin de profiter pleinement de son expérience et obtenir une cuisson toujours parfaite pour une cuisine toujours réussie.
Les deux brochures - Notice d'utilisation et Guide technique - sont complémentaires:
- La Notice d'utilisation détaille simplement les fonctions dont est doté votre appareil. Vous y trouverez des conseils culinaires qui vous permettront d'exploiter pleinement les capacités de votre four.
- Le Guide technique vous donne toutes les informations nécessaires à l'installation, au branchement, à l'entretien de votre appareil,... et les recommandations.
Sommaire
Le tableau de bord 4
La mise en service 4
Réglages personnalisés 5-6
Langue, horloge, contraste 5
Conseil pyrolyse (pour les fours pyrolyse) 5
Démonstration 6
Le minuteur 6
La sécurité infant 6
Les accessoires 7-8
Remise en service après une coupure de courant 9
Les cuisssons Creation 10-13
Présentation 10
Les fonctions Création 10
Lancer une cuisson Création 12
Modifier la température 12
Arrêt du four 12
Programmation des cuissons Création 13
Les cuissons Succes 14-17
Présentation 14
Les fonctions Succes 14
Lancer une cuisson Succes 16
Arrêt du four 16
Programmation des cuissons Succes 17
Tableaux de correspondance plats/fonction de cuisson 18-19
Pyrolyse 20
Précautions avant la pyrolyse 20
Lancer une pyrolyse 20
Arrêt du four 20
Remarques importantes 20
QUE FAIRE SI 21
Caractéristiques Techniques 21
Le tableau de bord
Votre four est doté d'une matrice moderne et claire (voir dessin) qui rend votre four très simple d'utilisation. Elle communique en permanence avec vous pour vous seconder dans la cuisson de toutes vos préparations, des plus simples aux plus élaborées (affichage du gradin recommandé, de la fonction utilisée, du temps de cuisson,..., indication du préchauffage, du verrouillage,...).
La manette A permet d'acceder aux menus de gauche : CHOIX DU MODE DE CUISSON (CRIATION OU SUCCES), reglage du minuteur, personnalisation des outils, pyrolyse (pour les jours pyrolyse), reglage de la temperature, programmation des temps, arrêt du four,...
Pour allumer la lampe à l'intérieur du four, appuyez 2 fois de suite sur le bouton A. Pour l'éteindre, appuyez à nouveau sur le bouton A.
La manette B vous permet de "naviguer" dans ces menus et de valider vos choix.
Les symboles , et vous guident en cours de manipulation.
pour annuler une manipulation en cours ou arrêter votre four,
pour désigner la fonction de cuisson, le temps,...
pour valider la manipulation en cours.
La mise en service
Avant d'utiliser votre four pour la première fois, faites-le chauffer à vide pendant une heure à une température de 270°C. Aérez bien votre pièce.
Nous vous conseillons d'utiliser la fonction "Multiniveaux"
Si, après allumage du four, le cadran des heures affiche 8:45 sans clignoter ou si après lancement d'une cuisson il y a affichage du message "MODE DEMONSTRATION", suivez les indications suivantes pour le quitter :
| A | B | C | D | E | F |
| Pour désactiver le mode démonstration | Débranchevez votre apparéil et rebranchez-le au bout d'une minute. |
| Tournez pour afficher le menu OUTILS (dans les 2 minutes suivant la mise sous tension) | Tournez pour afficher DEMONSTRATION | Appuyez pour acceder au réglage. | Tournez pour afficher DEMONSTRATION | Appuyez pour valider | Démonstration désactivée. Le four fonctionné normalement |
Vous trouvez à la page suivante plus d'informations concernant le mode démonstration.
Réglages personnalisés
À la mise sous tension de votre four, le menu CUTILS apparait pour vous permettre d'effectuer les réglages suivants:
- langue, horloge,
- contraste,
- conseil pyrolyse (validé par défaut).
Après le réglage de la langue et de l'heure, tournez la manette B pour accéder aux autres réglages.
| OUTILS
LAMGUE
HORLOGE
CONTRASTE
...... | OUTILS
LAMGUE
HORLOGE
CONTRASTE
...... | OUTILS
LAMGUE
HORLOGE
CONTRASTE
...... | OUTILS
HORLOGE
CONTRASTE
...... |
Note
Par la suite, si vous désirez modifier ces réglages, tournez la manette A pour faire apparaitre le menu DUTILS.
1 Réglatges : langue, horloge, contraste
Votre four est préprogrammé en français.
Vous pouvez choisir la langue de communication entre le français, l'italien, le hollandais, l'allemand et l'anglais.
| B | B | B | B | B | B | Note |
| Langue | Tournez pourcherlangUE | Appuyez pourvalider | Recherche la languesousaitée | Appuyez pourvalider | | | Réglage méorisé |
| Horloge | Tournez jusqu'àafficherHORLOGE | Appuyez pour régler | Tournez pour régler les heures | Appuyez pourvalider lesheures | Tournez pour régler les minutes | Appuyez pourvalider les minutes | Meme procédure preréglage hiver/été et après unecoupure de courant |
| Contraste | Tournez pourafficherONTRASTE | Appuyez pourmodifier | Tournez pourajuster lecontraste | Appuyez pourvalider réglage | | | Réglage méorisé |
2 Conseil pyrolyse (pour les fours pyrolyse)
Cette fonction est validée par défaut et propose automatiquement un cycle de pyrolyse adapté au degré de salissure.
Ce conseil apparait sur l'écran durant quelques secondes après une cuisson.
| CONSEIL PYRO. |
| CYCLE DE |
| PYROLYSE |
| RECOMMANBE |
| A | B | B | B | B | B | Note |
| Cas 1
vous decide de suivre ce conseil | Tournez pour rechercher le menu PYROLYSE | Appuyez pour valider RECOMMANDEE | | | | | Le cycle de pyrolyse démarre |
| Cas 2
vous decide de désirir vous-même le cycle de pyrolyse | Tournez pour rechercher le menu PYROLYSE | | Tournez pour désirir un autre cycle | Appuyez pour valider votre choix | | | Le cycle de pyrolyse désisi démarre |
| Cas 3
vous decide d'ignorer ce conseil | Le message réapparaitra à la fin de la prochaine cuisson | |
| Cas 4
vous pouvez supprimer ce conseil automatique et gérer par vous-même le nettoyage de votre four | Tournez pour afficher OUTILS | | Tournez pour accéder à CONSEIL PYRO. | Appuyez pour accéder au réglage | Tournez pour afficher CONSEIL-PYRO. | Appuyez pour valider votre会选择 | A tout moment, vous pouvez réactiver cette fonction en procédant de la même façon |
3. Démonstration
Le mode démonstration permet aux vendeurs de faire fonctionner le four, sans que celui-ci chauffe.
L'outil DEBANGISTRATION est désactivé par défaut.
Pour accéder au mode démonstration, il faut sortir du menu "GUTIL 5" et y revenir dans 2 minutes après la mise sous tension.
| A | B | B | B | B | NOTE |
| Pour activer le mode démonstration | Tournez pour afficher le menu OUTILS | Tournez pour afficher DEMONSTRATION | Appuyez pour acceder au réglage | Tournez pour afficher DEMONSTRATION | Appuyez pour valider | Démonstration activée. Le four nechauffe pas. |
| Pour désactiver le mode démonstration | Débranchez votre apparil et rebranchez-le au bout d'une minute. OUTILS (dans la première minute après la mise sous tension) | Tournez pour acceder à DEMONSTRATION | Appuyez pour acceder au réglage | Tournez pour afficher DEMONSTRATION | Appuyez pour valider | Démonstration désactivée. Le four fonctionné normalement. |
En cas de coupure de courant, le réglage est mémorisé.
Pour modifier le réglage (activation ou désactivation), vous devez impérativement débrancher votre appareil.
Le minuteur
Le minuteur est indépendant du fonctionnement du four.
| A | B | C | D | E | F |
| Tournez pour acceder au minuteur L'affichage 0.00 clignote dans le cadran des heures | Tournez pour régler les heures (de 0 à 9 heures) | Appuyez pour valider | Tournez pour régler les minutes (de 0 à 9 minutes) | Appuyez pour valider | L'affichage de l'hourre réapparait et la matrice affiche le temps déterminé. |
Pour ramener rapidement l'affichage de l'heure à zéro, tournez A pour accéder au minuteur puis appuyez 2 secondes sur B
Une série de bips sonores signale que le temps est écoulé. Appuyez sur la manette A ou la manette B pour arrêter la sonnerie.
La sécurité infantile
Afin d'éviter l'ouverture accidentelle de la porte ou la manipulation des commandes par un enfant, la porte et le bandeau de commande se verrouillent immédiatement d'une simple pression simultanée de quelques secondes sur les manettes A et B puis validez en appuyant sur la manette B.
Vous pouvez activer cette sécurité à tout moment, même four éteint.
Pour désactiver la sécurité, rappuyez simultanément sur les manettes A et B durant quelques secondes.
Votre four propose 5 niveaux d'enfournement (gradins 1 à 5, numérotés à partir du bas) en fonction des cuissons à réaliser.
Pour obtenir un résultat de cuisson optimal, la matrice affiche, pour chaque mode de cuisson, l'accessoire à utiliser et le niveau de gradin recommandé.
plateau émaillé grille
Le plateau émaillé
Il est utilisé :
- comme support de plat pour toutes les cuissons sur un niveau et le bain-marie au gradin 2,
- comme support de préparations (feuilletés, tartes, choux,...) au gradin 2,
- comme recueillir des jus et graisses de cuisson associé à une grille (viandes, poissons,...); dans ce cas, il sera toujours positionné au gradin 1.
- comme support de plat ou de préparations pour une cuisson multiple; dans ce cas, il est positionné au gradin 1.
Il est déconseilé d'utiliser le plateau émaillé aux gradins 4 et 5.
Les grilles
Elles sont utilisées :
- comme support de plat pour une cuisson multiple (gradin 3 pour une cuisson sur 2 niveaux et gradin 3 et 5 pour une cuisson sur 3 niveaux),
- comme support de viande ou poisson associée au plateau émaillé pour la récapération des jus; dans ce cas, elle sera positionnée au gradin 2,
- comme support de pièces à décongeler associée au plateau émaillé pour la récapération des exudats; dans ce cas, elle sera positionnée au gradin 2.
Si vous souhaitez cuire une charge lourde (supérieure à 8 kg), nous vous recommandons l'emploi du plateau émaillé. Si cependant vous devez utiliser la grille, retournez-la ( ).
La pierre à pizza
Utilisée avec la fonction Succes "Pizzeria", elle doit être placée sur la grille, positionnée au niveau 4. Référez-vous au chapitre "Cuissons Succes".
Le tournebroche
Le tournebroche est composé d'un berceau, d'une broche et d'une poignée.
Procedezainsi:
- Placez le berceau (A) au gradin 3,
- Embrochez la pièce à rôtir en son centre, positionnez la pièce à égale distance des extrémités de la broche (B),
- Immobilisez la viande à l'aide des fourches (C), fixez les fourches dans la viande avec les vis (D),
- Ajustez le tout sur le berceau, en encastrant bien le bout arrêté de la broche dans le trou situé au fond de l'enceinte.
La poignée amovible en matière isolante permet d'éviter de se brûler lorsqu'on retire la pièce en fin de cuisson. Elle doit être retirée durant la cuisson.
Utilisez le plateau émaillé au gradin 1 pour la récapération des jus de cuisson et placez le berceau tournebroche au gradin 3.
La grille coulissante (seulement FG 66/64)
Elle est toujours utilisée en décrochement vers le bas et associée au plateau émaillé.
- Positionnée au gradin 2, elle sert de support de viandes, le plateau émaillé se trouvant au gradin 1 pour la récapuration des graisses et des jus.
- Positionnée en gradin supérieur (en fonction de l'épaisseur de l'aliment) pour les grillades, le plateau émaillé se trouvant au gradin 1 pour la récupération des graisses et des jus.
- Positionnée en gradin supérieur pour les cuissons multiniveaux.
Insérez les grilles par l'arrière en respectant les étapes suivantes :
glissez la grille 2 sur la grille 1, - placez la grille 3 sur la grille 2, - relevez les éléments de blocage de l'accessoire, glissez l'ensemble dans votre four, - rabattez les éléments de blocage pour verrouiller l'accessoire coulissant sur la crémaillère.
Votre grille est ainsi bloquée et vous pouvez retirer votre plat du four (en tirant la grille 2 vers vous) sans avoir à déplacer l'accessoire complet.
Montage du kit glissières coulissantes (présenté uniquement sur certains modèles)
Pour monter les glissières coulissantes :
- Enlevez les deux cadres à gradins en les dégageant des emportes A (voir figure).
- Choisissez le gradin sur lequel monter la glissière coulissante. Positionnez sur le cadre d'abord le dispositif de fixation B puis le C en veillant à bien respecter le sens d'extraction de la glissière.
- Fixez les deux cadres à gradins avec glissières assemblées dans les trous prévus sur les parois du four (voir figure). Les trous pour le cadre de gauche sont placés en haut tandis que les trous pour celui de croite sont placés en bas.
- Emboîtez enfin les cadres sur les étagères A.
- Ne pas introduire les glissières coulissantes au niveau 5..
Remise en service après une coupure de courant
Si la température à l'intérieur du four n'est pas descendue trop bas, un système spécial permet de faire repartir une cuisson / pyrolyse (en cas de four pyrolyse) du moment où elle a été interrompue. Le symbole se met alors à clignoter sur l'écran et ne disparaît qu'à l'arrêt du four. Procédez au réglage de l'heure si vous le désirez.
N'oubliez pas que, pour des raisons de sécurité, les programmes de cuisson en attente de démarrage ne sont pas rétablis lors du rétablissement du courant.
1. Présentation
La famille Création regroupe toutes les cuissons manuelles.
Pour chacune d'entre elles, le four gère seul les paramètres essentiels pour la réussite de toutes les recettes, des plus simples aux plus sophistiquées : température, source de chaleur, taux d'humidité et brassage de l'air sont maétrisés automatiquement.
Ce chapitre a été rédigé avec le concours de notre conseillère culinaire. Nous vous invitons à suivre ses conseils afin de profiter de son expérience et de réussir vos cuissons.
Le choix des modes de cuisson, des températures ainsi que les hauteurs d'enfournement sont ceux qu'il utilise quotidiennement pour obtenir les résultats.
Pour chaque fonction Création, nous vous précisons dans le tableau suivant s'il convient d'enfournir votre préparation à froid ou à chaud. Respectez ces indications, elles vous garantissent un résultat culinaire optimal.
Si vous souhaitez enfourner à chaud, attendez la fin du préchauffage signalée par une série de bips sonores.
La température est déterminée automatiquement en fonction du type de cuisson choisi; vous pouvez cependant la modifier pour l'adapter à votre recette (voir page suivante).
Vous pouvez également sélectionner un temps de cuisson avec un démarrage immédiat ou différé (voir pages suivantes).
2. Les fonctions creation
| Fonction | Cuisson recommendée pour ... | Niveau plateau émailé | Niveau grille 1 | Niveau grille 2 | Enfournement | Note |
| Tradition | Plats mijotés (beackleff, bourguignon, braisés,...) ou cuisson au bain-marie (terrine, crèmes,...) | 2 | | | chaud | Pour le bain marie, vous pouvezmettre l'eau directement dans le plateau émailé. |
| Multiniveaux | Plusieurs plats sur 2 ou 3 niveaux sans transmission d'odeur ou de saveur | 1 | 3 | 5 (si 3 niveaux) | chaud | Si vousutilisez cette fonction pour une cuisson simple, utilisez le plateau émailé au gradin 2. |
| Rôtisserie | Rôtis (viandes blanche ou rouge) | 1 | 2 | | froid | La température préconisée garantit une saisie et une cuisson parfaites et évite la production de fumée. Si votre viande est dans un plat, utilisez le plateau émailé au gradin 2. |
| Gratin | Cuisson des gratins (dauphinois, parmentier, lasagnes,...) | 2 | | | froid | Si vous souhaitez parfairela coloration d'un besoin déjà cuit et chaud, préférez la fonction barbecue.Temperature (210°C) non modifiable. |
| Tartes | Tartes sucrees ou salées (pâte brisée ou feuilletée) | 2 | | | chaud | Saisie parfaite du dessous et coloration appropriée de la garniture. |
| Gateaux | Toutes les préparations de pâtisserie autres que Brioches et Tartes (petits choux, quatre-quarts,généoise,chaussons, clafoutis,...) | 2 | | | chaud | Si vous n'utilise qu'un niveau, placez la préparation (choux,chaussons,...) ou le moule (généoise,...) sur le plateau émailé. |
| Etuve | Levee des pâtes à base de levure de boulanger (brioche, pain, tarte au sucre, croissants,...) | 2 | | | froid | Temperature (40°C) non modifiable. |
| Brioches | Viennoiseries (préparations à base de levure de boulanger) | 2 | | | chaud | Si vous souhaitez cuire une pizza, nous vous recommendons d'augmenter la temperature à 220°C. |
| Meringues blanches | Séchage des meringues | 2 | | | chaud | Température (70°C) non modifiable - Meringues très blanches et croquantes - Temps de séchage relativement long. |
| Meringues ambres | Cuisson des meringues | 2 | | | chaud | Température (110°C) non modifiable - Meringues colorées, croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. |
| Tournebroche* | Cuisson de pieces de viande rouge ou blanche | 1 | 3 (tournebroche) | froid | |
| Barbecue | Côtes de bœuf, poissons, grillades, gratins sur assiette (sabayon),... | 1 | Le niveau dépend de l'épaissur de la piece à griller | chaud | |
| Décongélation* | | 1 | 2 | | | La méthode de décongélation à préconiser restela décongélation lente au réfrigerateur. Gain de temps de 50% avec le four. Convient à tous les alimentés crus ou cuits. |
| Bassetempérature* | Viandes, légumes, poissons,... | 2 | | | froid | |
| Réchauffage de préparations* | Plats cuisines | 2 | | | froid | Température (140°C) non modifiable. |
| Pasteurisation* | Fruits, légumes,... | 2 | | | froid | Les petits bocaux peuvent êtreplaces sur 2 niveaux (plateau gradin 1 et grille gradin 3). Laissez les bocaux refroidir dans le four. |
- Voir page suivante et tableaux de cuisson pour plus de détails sur les fonctions.
Temporisation du tournebroche
Les fours Scholtés sont dotés d'un dispositif de temporisation du tournebroche.
Si vous avez programmé un temps de cuisson, et que vous ne retirez pas votre viande des la fin de la cuisson, le moteur continue à entraîner la broche pour écarter tout risque de carbonisation. Le tournebroche s'arrête de tourner lorsque la température à l'intérieur du four est suffisamment redescendue.
Notes sur la décongélation
- Un produit décongelé doit être consommé rapidement.
- Ne jamais recongeler un aliment décongelé.
- Retirez l'aliment du four une fois la décongélation terminée et placez-le dans le réfrigérateur dans l'attente d'une consommation ou d'une cuisson proche.
Basse-température
Ce mode de cuisson - utilisé depuis des années par les professionnels - permet de cuire les aliments (viandes, poissons, fruits, légumes) à des températures très faibles (de 85 à 120°C). Il garantit une cuisson parfaite et des qualités gustatives maximales.
Les avantages sont importants :
- les températures de cuisson étant très faibles -en général sous la température d'évaporation- on constate très peu de perte de jus due à l'évaporation, la perte à la cuisson est donc considérablement diminuée au profit du moelleux de l'aliment,
- dans le cas de la cuisson des viandes, les fibres musculaires ne se rétractent pas autant que dans une cuisson classique. Le résultat est plus tendre et ne nécessite pas de laisser reposer la viande après la cuisson. La coloration de la viande devra être assurée avant d'enfourner votre plat.
La cuisson basse température sous-vide, utilisée depuis 30 ans par les plus grands chefs, présente de nombreux atouts:
- gastronomique : elle permet de concentrer les arômes tout en respectant les qualités gustatives de l'aliment et lui conserve moelleux et tendre. hygiénique : des lors que sont respectées les règles d'hygiène, elle protège les aliments contre les effets néfastes de l'oxygène et garantit une conservation plus longue des préparations dans le réfrigérateur.
- organisationnel : du fait de l'allongement de la durée de conservation, vous pouvez préparer vos plats à l'avance.
- diététique : elle limite l'utilisation des matières grasses et permet donc de réaliser une cuisine légère et digeste.
- économique : elle réduit considérablement la perte de poids des produits.
Cette technique nécessite l'acquisition d'une machine à sous-vide, équipée de sachets cuisson. Suivez bien les instructions indiquées pour la mise sous-vide.
Le sous-vide permet aussi la conservation de produits crus (fruits, légumes,...) et de produits déjà cuits (cuisson traditionnelle).
Réchauffage de préparations
Pour les plats cuisinés sous-vide, si l'emballage industriel conseille un réchauffage dans l'eau frémissante, vous avez la possibilité d'utiliser cette fonction en considérant une durée de réchauffage d'environ le double du temps indiqué. Cependant, le départ à froid compensera le temps de montée en température de l'eau (dans le cas de réchauffage dans l'eau).
Pasteurisation
La pasteurisation est un traitement thermique ayant pour but de détruire, dans l'aliment, une grande partie des agents microbiens qu'il contient. La pasteurisation n'altère pas les qualités gustatives et nutritionnelles des aliments. La pasteurisation au four est plus facilement accessible que la pasteurisation "classique" réalisée avec un bouilleur à bocaux ("lessiveuse"), laquelle nécessite la montée en température d'une grande quantité d'eau. Le four vous garantit néanmoins la même qualité de pasteurisation.
Généralement les produits pasteurisés sont de conservation limitée, ils nécessitent des conditions de stockage particulières (dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière) et comportent une date limite de consommation.
3 Lancer une cuisson création pour un enfournement à froid, enfourne
- Tournez la manette A vers la droite pour éclairer le symbole W,
- Tournez la manette B pour éclairer le symbole correspondant à la cuisson,
- Appuyez sur la manette B pour valider la fonction.
Pour un enfournement à chaud, attendez la fin du préchauffage signalée par une série de bips sonores pour enfourner votre préparation.
Example
4 Modifier la température
La température est prédéterminée pour chaque cuisson. Vous pouvez la modifier à tout moment en cours de cuisson:
- Tournez la manette A vers la droite jusqu'à éclairer le symbole @
- Tournez la manette B pour jusqu'à la température souhaitée,
- Appuyez sur la manette B pour valider la modification.
Durant le préchauffage, la matrice affiche PRECHAUFFAGE EN COURS et durant la cuisson, CUISON EN COURS.
5 Arrêt du four
À la fin de la cuisson, tournez la manette A vers la gauche pour afficher STOP ARRET DU FOUR puis appuyez sur la manette A ou B.
Vous pouvez également tourner la manette A vers la droite jusqu'à éclairer l'icône (stop) et appuyez sur la manette A ou B.
Si vous souhaitez utiliser les fonctions "Etuve", "Meringues", "Décongélation", "Basse température", "Réchauffage", "Pasteurisation" alors que le four est chaud, une série de bips sonores et l'affichage FOUR TROP CHAUD signalent que vous ne pouvez pas enfoirner.
Arrêtez votre four et reessayez plus tard.
6 Programmation des cuissons creation - vous pouvez déterminer
- une durée de cuisson en départ immédiat (cas 1) ou différé (cas 3),
- un début de cuisson différé (cas 2).
| B | B | B | B | B | B | Note |
| Sélectionnez une fonction. Tournez A jusqu'à afficher le menu TEMPS, la matrice affiche : <DUREE> <DEBUT> |
| Cas 1 : vous souhaitez déterminer une durée de cuisson (exemple : 1h15) |
| Tournez pour sélectionner DUREE | Appuyez pour acceder au réglage | Les heures clignotent : Tournez pour régler les heures 1.00 | Appuyez pour valider les heures | Les minutes clignotent : Tournez pour régler les minutes 1.15 | Appuyez pour valider | La matrice affiche FIN : si vous souhaitez que votre cuisson démarre immédiatement, appuyez sur A. Une série de bips sonores signale que le temps est écoulé et la cuisson s'arrête. La matrice affiche CUISSON TERMINE. Eteignez votre four. Si vous souhaitez que la cuisson soit prête à 12h30 par exemple, suivez le cas 3. |
| Cas 2 : vous souhaitez différer le début de la cuisson sans définir la durée de la cuisson (par exemple, s'il est 9h00 et que vous souhaitez que la cuisson démarre à 11h15), |
| Tournez pour sélectionner DEBUT | Appuyez pour acceder au réglage | Les heures clignotent : Tournez pour afficher 11.00 | Appuyez pour valider | Les minutes clignotent : Tournez pour régler les minutes 11.15 | Appuyez pour valider | La matrice affiche FIN : si vous ne souhaitez pas déterminer une fin de cuisson, appuyez sur A. La matrice affiche CUISSON EN ATTENTE jusqu'àu démarrage à 11h15. Eteignez votre four à la fin de la cuisson. |
| cas 3 : vous souhaitez programmermer notre cuisson pour qu'elle démarre automatiquement et s'arrête au moment voulu (par exemple, il est 9h00, vous désirez que votre plat soit prét à 12h30, sachant que le temps de cuisson est égal à 1h15). Programmeze une heures de cuisson (cas 1) puis |
| Tournez pour sélectionner FIN | Appuyez pour acceder au réglage | Les heures clignotent : Tournez pour afficher 12.00 | Appuyez pour valider | Les minutes clignotent : Tournez pour régler les minutes 12.30 | Appuyez pour valider la programmation | La matrice affiche CUISSON EN ATTENTE jusqu'audémarrage à 11h15. A la fin de la cuisson, la matrice affiche CUISSON TERMINE. Eteignez votre four. |
1. Présentation la famille suisse
La famille Succes regroupe toutes les cuissons automatiques. Celles-ci sont créées et paramétrées par notre Chef.
Les fonctions Succes sont toutes entièrement automatiques : la température et le temps de cuisson sont préétablis et non modifiables grâce au système C. O. P. : la Cuisson Optimale Programmée garantit automatiquement un résultat parfait. La cuisson s'arrête automatiquement et votre four vous prévient quand votre plat est cuit (seule la fonction "Pizzeria" vous demandera une appréciation finale).
Ce chapitre a été rédigé avec le concours de notre conseiller culinaire. Nous vous invitons à suivre ses conseils afin de profiter de son expérience et de réussir vos cuissons.
Le choix des modes de cuisson, des températures ainsi que les hauteurs d'enfournement sont ceux qu'il utilise quotidiennement pour obtenir les autres résultats.
Vous pouvez enfourner à froid ou à chaud (cas particulier des pizzas - voir page suivante). Notre conseiller culinaire recommande, dans la mesure du possible, un enfournement à froid.
De maniere generale, YOUR four you indique le moment d'enfourner grace a une serie de bips sonores et a I'affichage CONFIRMER ENFOURNEMENT.
- enfournement à froid : placez votre préparation dans le four et faites les réglages de cuisson. Confirmer l'enfournement en appuyant sur la manette B.
- enfournement à chaud : procédez aux réglages de cuisson et attendez la fin du préchauffage, signalée par une série de bips sonores, pour enfourner votre préparation. Appuyez sur la manette B pour confirmer l'enfournement (voir page 13 pour la fonction pizzeria).
Vous pouvez programmer un démarage de la cuisson différée (voir page suivante).
2. Les fonctions succès
| Fonction | Cuisson recommendée pour ... | Niveau plateau émailé | Niveau grille 1 | Niveau grille 2 | Enfournement | Note |
| * | Rôti de bœuf* | Rôti de bœuf | 1 | 2 | | froid | Si la viande est dans un plat, placez-le dans le plateau émailé au gradin 2. Vous pouvez enfourner à chaud si vore four est déjà chaud. |
| Rôti de veau | Rôti de veau | 1 | 2 | |
| Rôti de porc | Rôti de porc | 1 | 2 | |
| Poulet rôti | Poulet rôti | 1 | 2 | |
| Gigot d'agneau* | Gigot d'agneau | 1 | 2 | |
| Tartes | Tartes salées ou sucrées (pâte sablee ou brisée ou feuilletée) | 2 | | | froid | Pour une cuisson multiple, positionnez le plateau émailé au gradin 1 et les grilles aux gradins 3 et 5. Vous pouvez enfourner à chaud si vous four est déjà chaud. |
| Brioches | Préparations à base de levure de boulanger (brioches, kouglofs,...) | 2 | | |
| Cakes | Préparations à base de levure chimique (quatre-quarts, marbrés,...) | 2 | | |
| Gâteaux | Gâteaux sans levure (clafoutis, pithiviers, feuilletés,...) | 2 | | |
| Pizzas* | Pizzas à pâté épaisse, fougasses (pâté à pain) | 2 | | | chaud | Etalez directement la pâté sur le plateau émailé. Pour une cuisson multiple, positionnez le plateau émailé au gradin 1 et les grilles aux gradins 3 et 5. |
| Pizzeria* | Pizzeria à pâté très fine (pâté à pain) | | 4 (pierre sur grille) | | Enfournez la pierre à pizza pour la prechauffer. Attende l'affichage CONFIRMER ENFOURNEMENT pour enfournier la pizza avec la pelle à pizza |
- Voir page suivante et tableaux de cuisson pour plus de détails sur les fonctions.
Les viandes
- Sortez votre viande du réfrigérateur pour qu'elle soit à température ambiante.
- Dans le cas de viande congelée, n'enfournez qu'après complète décongélation.
- La phase de repos, habituellement respectée après une cuisson de viande, est dans ce cas intégrée dans le temps de cuisson. Votre viande est prête à être consommée dès sa sortie du four.
Pour les roits de bœuf et gigots d'agneau, vous avez la possibilité d'affiner la cuisson (plus ou moins cuit) avec la fonction . Vous obtiendrez ainsi une cuisson à votre goût.
Nous vous recommandons de faire ce réglage en début de cuisson.
Tournez la manette A jusqu'à éclairer le symbole ±, tournez la manette B pour augmenter ou diminuer le degré de cuisson. Appuyez sur la manette B pour valider.
Votre choix sera mémorisé pour toutes les cuissons du même type.
La cuisson pizzeria
- Faites préchauffer la pierre à pizza sur la grille positionnée au gradin 4. À la fin du préchauffage (signal sonore), enfournez votre pizza à l'aide de la pelle à pizza.
- Confirmer l'enfournement en appuyant sur la manette B (affichage CONFIRMER ENFOURNEMENT).
- À la fin de la cuisson, qui est très rapide (3-4 minutes), un signal sonore announce la phase de finition de cuisson.
- Quand vous jugez la cuisson suffisante, retirez votre pizza du four avec la pelle à pizza.
Pour cuire une autre pizza, attendez que le four signale que la pierre à pizza est de nouveau àonne température. Vous pouvez enchaîner ainsi de multiples cuissons de pizzas en un temps très court (une pizza prête à être consommée toutes les 7-8 minutes).
Lancer une cuisson succès
Les paramètres Tempes et Température sont préétablis (non modifiables).
Tournez la manette A vers la droite jusqu'à éclairer le symbole. Tournez la manette B jusqu'à éclairer le symbole correspondant à la cuisson. Appuyez sur la manette B pour valider la fonction. Confirmez l'enfournement en appuyant sur la manette B, quand votre four le signale : CONFIRMER ENFOURNEMENT.
Pour toutes les cuissons Succes des viandes et pâtisseries, la confirmation sera demandée tout de suite.
Pour les cuissons "Pizzas" et "Pizzeria" (voir page 13), la confirmation sera demandée à la fin du préchauffage.
Example
4 Arrêt du four
Une série de bips sonores signale la fin de la cuisson et la matrice affiche cuisson terminée. Éteignez your four tournez la manette A vers la gauche pour afficher STOP ARRET DU FOUR puis appuyez sur la manette A ou B.
Soupezegalementtournerla manette A vers la droite jusqu'à éclairer l'icone stop et appuyer sur la manette A ou B.
Si vous n'intervenez pas manuellement pour éteindre le four, celui-ci s'arrêtera seul quand la température sera suffisamment élevée.
5 Programmation des cuissons succès
Les paramètres Temps et Température sont prédéterminés et non modifiables.
Vous pouvez encore programmer une fin de cuisson dans les 5 minutes suivant son démarrage.
| B | B | B | B | B | B | Note |
| Sélectionnez une fonction. Tournez A jusqu'à afficher le menu TEMPS, la matrice affiche :
<FIN> |
| Vous souhaitez programmerme Your four pour qu'il s'allume automatiquement et s'éteigne au moment youlu (par exemple, il est 9h00, vous désirez que votre plat soit
pré à 12h30). |
| Tournez pour
sélectionner FIN | Appuyez pour acceder au réglage | Les heures clignotent : Tournez pour afficher 12.00 | Appuyez pour valider | Les minutes clignotent : Tournez pour regler les minutes 12.30 | Appuyez pour valider la programmation | La matrice affiche CUISSON EN ATTENTE pendant un certain temps puis s'éteint jusqu'à demarrage (déterminé
automatiquement en fonction de la fonction choisisie). A 12h30, la matrice affiche CUISSON TERMINE.
Eteignez votre four. |
Exemple cuisson Succes "Rôti de bœuf" durée prédéterminée de 55 minutes
Tableaux de correspondance plats/ fonction de cuisson
Les tableaux suivants vous aideront dans le choix de la fonction de cuisson (Création) adaptée à votre préparation. Les temps de cuisson doivent être adaptés en fonction de votre recette car ils dépendent de la quantité et du volume de la préparation.
| LES ENTRÉS | PLATS | EXAMPLES | FUNCTION | TEMPERATURE | SUPPORTS |
| Tartes salées et tourtes(pâté brisée ou feuilletée) | quiche lorraine, flamiche aux poireaux,... | tartes | 220°C | moule sur plateau |
| Pizzas épaisses en pâté à pain(ou surgelées industriielles) | pizzas, fougasses | brioches | 220°C | sur plateau |
| Pizzas (autre pâté) | | tartes | 220°C | moule sur plateau |
| Cakes salés | capes aux olives, au thon,... | gâteau(ou multiniveaux) | 160°C | moule sur plateau |
| Feuilletés | feuilletés au fromage, pithivier de saumon,... | gâteau(ou multiniveaux) | 200°C | sur plateau |
| Terrines | terrines de poisson, viande, légumes, foie gras,... | tradition | 160°C | moule à terrine sur plateau(bain marie département eau chaude) |
| Ramequins individuels | gâteaux foie volaille, mousselinées de saumon, oeufscocotte,... | tradition | 160°C | ramequins sur plateau(bainmarie département eau chaude) |
| Soufflés | soufflés au fromage, aux légumes, au poisson,... | multiniveaux | 200°C | moule sur plateau |
| Préparations à gratiner | huitres farcies, croque-monsieurs,... | barbecue | 300°C | sur grilleou plat sur grille |
| LES LÉGUMES | Gratins | dauphinois, parmentier, lasagnes,... | gratin(ou rôtisserie) | 210°C | plat sur plateau |
| Légumes farcis | pommes de terre, tomates, courgettes, choux,... | multiniveaux | 200°C | sur plateauou moule sur plateau |
| Légumes braisés en cocotte | laitues, carottes au safran, salsifis,... | tradition | 200°C | cocotte sur plateau |
| Flans | flan de championnons, subric de légumes,... | tradition | 160°C | ramequins ou moule surplateau(bain marie département eauchaude) |
| Terrines | terrines de légumes | tradition | 160°C | moule sur plateau(bain mariedepart eau chaude) |
| Soufflés | soufflés d'asperges, à la tomate,... | multiniveaux | 200°C | moule sur plateau |
| Préparations en croûte | pithivier de légumes,... | multiniveaux | 200°C | sur plateau |
| Papillotes | truffes,... | multiniveaux | 200°C | papillotes sur plateau |
| Riz | pilaf | tradition | 180°C | plat sur plaque |
| PLATS | EXAMPLES | FONCTION | TEMPERATURE | SUPPORTS |
| Volailles rôties | poulet, canard, coquelet, chapon.. | rôtisserie | 210°C | volaille sur grille |
| Volailles au tournebroche | poulet, coquelets | tournebroche | 270°C | berceau tournebroche |
| Rôtis | rôti de porc, de veau, de dinde, rosbif, gigot d'agneau, gique de chevreuil, poitrine de veau farcie,... | rôtisserie | 210°C | viande sur grille |
| Grosses pièces braisiées | jambon entier braisé à l'os, très gros chapon ou dinde, ... | multiniveaux | 180°C (au tiers de la cuisson, baisser à 160°C) | viande sur plateau arroser régulièrement avec le jus |
| Sauté de viande en cocotte et plats traditionnels | bœuf bourguignon, lapin chasseur, sauté de veau Marengo, navarin d'agneau, poulet basquaise,... baeckenhofte, cassoulet,... | tradition | 190°C | cocotte sur plateau |
| Grillades | côtes, côtelettes, saucisses à griller, brochettes, cuisses de poulet,... | barbecue | 300°C | sur grille (le gradin est fonction de l'épaisseur) |
| Viandes en croûte | filet de bœuf Wellington, jambon en croûte,... | multiniveaux | 200°C | sur plateau (pour les grosses pieces, baisser à 160°C après la cuisson de la croûte) |
| Préparations en croûte de sel | volailles en croûte de sel,... | multiniveaux | 240°C | viande sur plateau ou plat sur plateau |
| LES POISSONS | Poissons grillés et brochettes | bar, maquereau, sardine, rouget, thon,... | barbecue | 300°C | sur grille (le gradin est fonction de l'épaisseur) |
| Poissons entiers (farcis) | dorade, carpe,... | multiniveaux | 200°C | sur plateau |
| Filets de-poissons (avec mouillement) | saumon, rascasse, cabillaud, loup,... | tradition | 200°C | sur plateau |
| Papillotes | sole, limande, saint jacques,... | multiniveaux | 200°C | sur plateau |
| Poissons en croûte (pâté feuilletée ou brisée) | saumon, brochet,... | multiniveaux | 200°C | sur plateau |
| Gratins de poisson | brandade de morue gratinée,... | gratin (ou rôtisserie) (barbecue si finition) | 210°C 300°C | plat sur plateau (ou grille si finition au barbecue) |
| Soufflés | saint jacques,... | multiniveaux | 200°C | moule sur plateau |
| Poissons en croûte de sel | bar, dorade,... | multiniveaux | 240°C | poisson sur plateau ou plat sur plateau |
Tableaux de correspondance plats/ fonction de cuisson
| PATISSERIES | PLATS | EXAMPLES | FONCTION | TEMPERATURE | SUPPORTS |
| Biscuits (sans levure) | génoises, biscuits de savoié, biscuits roulés, Brownies, | gâteaux (ou multiniveaux) | 200°C | moule sur plateau |
| Cakes et quatre-quarts (avec levure chimique) | cakes aux fruits, marbrés, quatre-quarts,... | gâteaux (ou multiniveaux) | 160°C | moule sur plateau |
| Tartes aux fruits (pâté brisée ou feuilletée, avec ou sans flan) | tartes aux pommes, mirabelles, poires,... | tartes | 220°C | moule sur plateau |
| Tartes au fromage blanc | | tartes | 200°C | moule sur plateau |
| Tartes en pâté levée | tartes au sucre, tartes briochées aux fruits | brioches | 180°C | moule sur plateau |
| Cuisson des fonds de tarte à blanc (pâté sablée) | tartes aux fruits crus (fraisés, framboises,...) | tartes | 180°C | moule sur plateau (haricots secs sur pâté) |
| Tourtes (pâté feuilletée ou brisée) | tourtes aux poires,... | tartes | 220°C | moule sur plateau |
| Pâté à choux | profiterolles, chouquettes, éclairs, paris brest, saint honoré,... | gâteaux (ou multiniveaux) | 190°C | sur plateau |
| Pâté feuilletée | chaussons aux pommes, feuilletés, pithiviers,... | gâteaux (ou multiniveaux) | 200°C | sur plateau |
| Petites viennoiseries (levure de boulanger) | croissants, tartes au sucre, brioches individuelles, petits savarins,... | brioches | 180°C | sur plateau |
| Grosses viennoiseries (levure de boulanger) | kougloff, brioche, panettone, cramique,... | brioches | 160°C | sur plateau ou moule sur plateau |
| PETITS FOURS | Pâté à biscuits | biscuits caissettes en papier, biscuits cuillère,... | gâteaux (ou multiniveaux) | 180°C | sur plateau |
| Pâté sablée | sablés, spritz, cookies,... | gâteaux (ou multiniveaux) | 200°C | sur plateau |
| Pâté feuilletée | palmiers, allumettes,... | gâteaux (ou multiniveaux) | 200°C | sur plateau |
| Macarons, rochers coco | macarons noix de coco ou amande | gâteaux (ou multiniveaux) | 180°C | sur plateau |
| Pâté levée | mini-brioches, mini-croissants,... | brioches | 180°C | sur plateau |
| Meringues blanches | | meringues blanches (ou multiniveaux) | 70°C | sur plateau |
| Meringues ambres | | meringues ambres (ou multiniveaux) | 110°C | sur plateau |
| ENTREMTS | Puddings | pudding à base de pain ou brioche, pudding au riz | gâteaux (ou multiniveaux) | 190°C | moule sur plateau |
| Crèmes et flans Gâteaux de semoule | crème caramel, brûlée, flan chocolat,... | gâteaux (ou multiniveaux) | 160°C | Moules ou ramequins sur plateau (bain marie départ eau chaude) |
| Gâteaux de riz | riz condé, riz impératrice,... | gâteaux (ou multiniveaux) | 180°C | moule sur plateau |
| Soufflés | soufflé à la liqueur, soufflé aux fruits,... | gâteaux (ou multiniveaux) | 200°C | moule sur plateau |
| FRUITS | Fruits farcis ou en papillote | pommes au four,... | multiniveaux | 200°C | moule ou papillote sur plateau |
| Gratins de fruits (avec sabayon) | gratin de fruits frais | barbecue | 300°C | plat sur grille |
| DIVERS | PLATS | EXAMPLES | FONCTION | TEMPERATURE | SUPPORTS |
| Yoghours | | tradition | 50°C | ramequins sur plateau |
| Préparations déshydratées | championons,herbes,lamelle de fruits ou légumes,... | multiniveaux | 60°C | sur grille |
| Pasteurisation | bocaux de fruits au sirop,... | pasteurisation
(ou multiniveaux) | 130°C | bocaux sur plateau |
| Réchauffage de préparation | plats cuisinés(ménagers ou industriels) | Réchauffage de préparation
(ou multiniveaux) | 140°C | plat sur plateau |
| Pain menager | | multiniveaux | 260°C durant 10 mn
210°C ensuite | sur plateau |
| PLATS | FONCTION | TEMPERATURE | SUPPORTS | REMARQUES |
| BASSE TEMPERATURE (atmosphérique) | Rôtis de bœuf, rôts de porc, rôts de veau, gigots d'agneau... | Basse température | 85°C | Viandes (ou plats) sur grille | Colorez la viande à la poële avant la cuisson au four |
| Poulets rôts, rôts de volaillée,... | 120°C |
POUR TOUS LES FOURS, REPORTEZ-VOUS AU CHAPITRE "ENTRETIEN DE VOITE FOUR" DU GUIDE TECHNIQUE.
1 Précautions avant la pyrolyse
- Enlevez les salissures en excès et les débordements importants afin d'éviter tout risque d'inflammation ou de production de fumée.
- Avant d'effectuer une pyrolyse, sortez du four tous les accessoires, les supports et les glissières (s'il y en a). Sous l'effet d'une température particulièrement élevée, ils risqueraient de se déformer et de changer de couleur.
- Ne placez pas de serviettes sur la poignée du four.
2. Lancer une pyrolyse
| A | B | B | B | |
| Tournée pour afficher le menu PYROLYSE | Tournée pour afficher >ECONOMIQUE<, >NORMALE<, >INTENSE< | Tournée pourCHOISIR le cycle | Appuyez pour valider votrechoix | Quand la température à l'intérieur du four dépasse 250°C, la portec severrouille et la matrice affiche une clé.La portec se déverrouille automatiquement lorsque la température à l'intérieur du four est suffisamment redescendue : levoyant clé s'éteint.Eteignez votre four une fois la pyrolyse terminée. |
3. Arrêt du four
Une série de bips sonores signale la fin de la pyrolyse.
Éteignez votre four : tournez la manette A vers la gauche pour afficher STOP ARRET DU FOUR puis appuyez sur la manette A ou la manette B.
Vous pouvez également tourner la manette A vers la droite jusqu'à éclairer l'icône (STOP) et appuyez sur la manette A ou la manette B.
La matrice affiche tant que la température est élevée.
Durant ce laps de temps, vous n'avez pas accès aux cissons (la matrice affiche ATTENTE DEVERROUILAGE).
Si vous n'intervenez pas manuellement pour éteindre le four, celui-ci s'arrêtera seul après un laps de temps.
4. Remarques importantes:
- Les parties accessibles peuvent devenir chaudes, éloigner les jeunes enfants.
- Évitez de gratter l'émail avec des objets tranchants tels couteaux,...
- N'utilisez pas de détergents ou produits abrasifs.
- Évitez, lors du nettoyage, toute infiltration de liquide dans les ouvertures de la porte.
Après la pyrolyse, attendez le complet refroidissement de l'appareil pour enlever les résidus poussièreux dus à l'incinération des salissures alimentaires avec une éponge humide.
Nettoyez manuellement les joints qui entourent la porte car l'autonettoyage n'agit pas sur cette zone.
Pour diminuer les temps de préchauffage et donc économiser de l'énergie, nous vous conseillons:
- de lancer une pyrolyse immédiatement après une cuisson,
- de démarrer une cuisson immédiatement après une pyrolyse (les résidus poussièreux dus à l'incinération des salissures alimentaires sont inoffensifs).
Il peut arriver que, à travers le hublot, vous observiez des particules qui s'illuminent lors de leur destruction par pyrolyse au contact des résistances. Il s'agit d'une combustion instantanée, phénomène très normal et sans danger.
Pour différer le départ d'une pyrolyse, procédez de la même façon que pour une cuisson.
- vérifie que vous avez sélectionné la bonne fonction par rapport à la cuisson recherchée,
- vérifie si la température affichée (si vous l'avez modifiée) n'est pas trop élevée,
- vérifie si le degré de salissure de votre four nécessite un nettoyage : les déchets alimentaires qui se carbonisent peuvent provoquer un dégagement de fumée et d'odeur âcre.
La ventilation du four se poursuit quand la cuisson est terminée:
- la ventilation s'arrête automatiquement quand la température à l'intérieur du four est suffisamment redescendue.
... Le four ne chauffe pas:
- vérifie que le four n'est pas en mode démonstration : reportez-vous au paragraphe spécifique,
- vérifie l'ouverture de la porte : si celle-ci est ouverte, la matrice affiche PORTE OUVERTE,
- vérifie que les fusibles ne soient pas hors fonctionnement,
- vérifie qu'il n'y ait pas de coupure de l'alimentation électrique due au distributeur du réseau.
Autotest
Votre four est equipped d'un autotest: s'il detecte une anomalie de fonctionnement, la matrice affiche un code à deux chiffres sous la forme ER07.
Contactez votre distributeur ou son prestataire de Service Après-Vente ou une station technique agréée (voir Guide Technique) et indiquez-lui:
- la référence commerciale de votre appareil et son numéro de série (ces informations figurent sur le bon de garantie),
- le code erreur affiché et la fonction utilisée.
Caractéristiques techniques
Dimensions utiles du four:
largeur: cm43,5
profondeur: cm40
hauteur : 32 cm
Volume utile du four:
litres 56
Etiquette energie
Directive 2002/40/CE sur l'étiquette des appareils électriques Norme EN 50304
Consommation énergie convection naturelle
Fonction four : Tradition
Consommation énergie déclarée pour Classe convection forcée
fonction four : rotisserie
Tension et fréquence d'alimentation :
220-240V~50Hz 2560-3050W
N. B. : Le volume du four et la consommation d'énergie ne tiennent pas compte des glissières coulissantes.
- 2006/95/CEE du 12/12/06 (Basse Tension) et modifications successives;
- 89/336/CEE du 03/05/89 (Compatibilité électromagnétique) et modifications successives;
- 93/68/CEE du 22/07/93 et modifications successives.
- 2002/96/CEE
La Directive Européenne 2002/96/CEE sur les Déchets des Equipements Electriques et Electroniques (DEEE), exige que les appareils menagers usages ne soient pas jetés dans le flux normal des déchets municipaux. Les appareils usages doivent être collectés séparément afin d'optimiser le taux de récupération et le recyclage des matériaux qui les composent et réduire l'impact sur la santé humaine et l'environnement. Le symbole de la "poubelle barrée" est apposé sur tous les produits pour rappeler les obligations de collecte séparée.
Les consommateurs pourront confier leur appareil usagé au service de collecte des collectivités locales ou de leurs groupements, ou si la législation nationale le permet, le rendre au revendeur lors de l'achat d'un nouvel appareil similaire.
Tous les principaux fabricants d'appareils ménagers travaillent activement dans la création et la gestion de systèmes de collecte et d'enlèvement des appareils usagés.
