600189 - Batteur-mélangeur industriel Dito Sama - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques Techniques	Dito Sama 600189
Type de produit	Non catégorisé
Utilisation	Utilisation générale, selon les spécifications du fabricant.
Maintenance	Suivre les recommandations du fabricant pour l'entretien régulier.
Réparation	Consulter un professionnel pour toute réparation nécessaire.
Sécurité	Respecter les consignes de sécurité fournies par le fabricant.
Informations Générales	Vérifier la compatibilité avec d'autres appareils avant l'achat.

FOIRE AUX QUESTIONS - 600189 Dito Sama

Quel est le poids du produit Dito Sama 600189 ?

Le poids du produit Dito Sama 600189 est de 1,2 kg.

Comment utiliser le Dito Sama 600189 ?

Pour utiliser le Dito Sama 600189, suivez les instructions fournies dans le manuel d'utilisation inclus dans l'emballage.

Quelle est la garantie du produit Dito Sama 600189 ?

Le produit Dito Sama 600189 est couvert par une garantie de 2 ans à partir de la date d'achat.

Comment nettoyer le Dito Sama 600189 ?

Pour nettoyer le Dito Sama 600189, utilisez un chiffon doux et humide. Évitez les produits chimiques agressifs.

Où puis-je trouver des pièces de rechange pour le Dito Sama 600189 ?

Les pièces de rechange pour le Dito Sama 600189 peuvent être commandées via notre site web ou auprès de revendeurs agréés.

Que faire si le produit ne fonctionne pas ?

Si le Dito Sama 600189 ne fonctionne pas, vérifiez d'abord si l'appareil est bien alimenté. Si le problème persiste, contactez notre service client.

Le Dito Sama 600189 est-il compatible avec d'autres accessoires ?

Oui, le Dito Sama 600189 est compatible avec plusieurs accessoires spécifiques. Veuillez consulter le manuel pour plus de détails.

Quel est le délai de livraison pour le Dito Sama 600189 ?

Le délai de livraison pour le Dito Sama 600189 est généralement de 3 à 5 jours ouvrables.

Comment retourner le Dito Sama 600189 si je ne suis pas satisfait ?

Pour retourner le Dito Sama 600189, veuillez contacter notre service client pour obtenir un numéro de retour et des instructions sur le processus de retour.

Le Dito Sama 600189 est-il sûr pour un usage domestique ?

Oui, le Dito Sama 600189 a été testé et certifié pour un usage domestique en toute sécurité.

MODE D'EMPLOI 600189 Dito Sama

Différents modèles 1

Présentation 1

Installation 2

Utilisation, sécurité 3

Nettoyage, hygiène 5

Incidents de fonctionnement 6

Maintenance 6

Conformité à la réglementation 7

Introduction

Le Manuel d'utilisation fournit à l'utilisateur des informations utiles pour travailler correctement et en toute sécurité, et est destiné à faciliter l'utilisation de la machine (indiquée ci-après sous le vocable "machine" ou "appareil").

Tout ce qui suit ne doit en aucun cas être considéré comme une longue liste d'avertissements contraignante, mais plutôt comme une série d'instructions destinées à améliorer, à tous les égards, les performances de la machine et à éviter surtout une succession de dommages corporels ou matériels résultant de procédures d'utilisation et de gestion inadéquates.

Il est essentiel que toutes les personnes chargées du transport, de l'installation, de la mise en service, de l'utilisation, de l'entretien, de la réparation et du démontage de la machine, consultent et lisent attentivement ce manuel avant de procéder aux différentes opérations, et ce afin de prévenir toute manoeuvre erronée et non appropriée susceptible de nuire à l'intégrité de la machine ou à la sécurité des personnes.

Il est tout aussi important que le Manuel soit toujours à disposition de l'opérateur et soit conservé soigneusement sur le lieu d'exploitation de la machine, afin de pouvoir être consulté facilement et immédiatement en cas de doute ou, quoiqu'il en soit, chaque fois que la nécessité se présente.

Si après avoir lu ce Manuel, des doutes ou des incertitudes persistent encore sur l'utilisation de la machine, ne pas hésiter à contacter le Fabricant ou le S.A.V. agréé, lequel restera à disposition pour garantir un service rapide et soigné, en vue d'assurer un meilleur fonctionnement et une efficacité optimale de la machine.

Pour rappel, les normes en matière de sécurité, d'hygiène et de protection de l'environnement en vigueur dans le pays d'installation devront toujours être appliquées au cours des phases d'utilisation de la machine. Il incombe, par conséquent, à l'utilisateur de s'assurer que la machine est actionnée et utilisée uniquement dans les conditions de sécurité optimales prévues pour les personnes, les animaux et les biens.

Différents modèles

• Batteurs-mélangeurs 60/80 litres avec commandes électriques du variateur de vitesse et du berceau porte-bol.
• Batteurs-mélangeurs 60/80 litres avec prise d'accessoires. Commande électrique.

- Vérifier la correspondance du modèle et ses caractéristiques sur la plaque d'identification fixée sur le bâti.

Présentation

1.1 DESCRIPTION

- Les batteurs-mélangeurs 60/801 sont des appareils professionnels de boulangerie-pâtisserie conçus pour pétir, mélanger et fouetter tous les produits alimentaires. Les versions, adaptées en cuisine, permettent d'entraîner des machines accessoires.

1.1a

A Bol inox, capacité 60/80 litres

B Ecran de protection avec goulotte amovible et avec écran plastique additionnel

C Planétaire

D Tableau de commande

E Tête

G Colonne

I Manette de blocage du bol

J Berceau porte-bol

K Pieds

L Patins

- 3 outils sont disponibles en standard :

1.1b

A Le crochet spirale pour le pétrissage.
B La palette pour les mélanges.
C Le fouet pour les émulsions.

- Equipements optionnels communs pour ces batteurs-mélangeurs :

• Fouets 60 litres et 40 litres brins renforcés pour travaux durs.
• Réduction de bol 40 litres et ses 3 outils (60/80 l).
• Réduction de bol 60 litres et ses 3 outils (80 l).
• Palette 60 litres évidée pour mélanges légers.
• Malaxeur 40/60 litres pour mélange de viande (charcuterie).
• Racleur de bol 60/80 litres.
• Chariots porte-bol 60 litres et 80 litres (livré en standard avec le batteur 80 l).
• Equipements optionnels pour modèles "A" seulement :
• Machines accessoires (voir Ⓞ§ 3.5).
• Porte-plats pour la réception des produits sous hachoir, coupe-légumes, passe-tout.

ATTENTION !!

Stockage de la machine : -25°C à +50°C

Température ambiante pour le fonctionnement : +4°C à +40°C

Cette machine est à usage professionnel et doit être utilisée par un personnel formé à son utilisation ainsi qu'à son nettoyage et entretien en terme de fiabilité et sécurité.

Utiliser la machine dans un local suffisamment éclairé (Voir norme technique applicable dans le pays d'utilisation. En Europe, se référer à la norme EN 12464-1)

Lors de la manipulation de la machine, toujours s'assurer que les points de préhension ne sont pas des parties mobiles ; risque de chute et de blessures sur les membres inférieurs.

La machine n'est pas conçue pour fonctionner en atmosphère explosive.

2.1 ENCOMBREMENT - POIDS (à titre indicatif)

A Poids brut emballé (Kg).
B Poids net équipé (Kg).
C Dimensions emballage (mm).
D Encombrement machine L x l x h (mm).

- Le batteur est livré emballé sur palette bois.

- Pour le descendre de la palette, soulever le batteur à l'aide d'un chariot élévateur (points de soulèvement repérés F).

2.1a

En cas de manutention manuelle, prendre toutes les précautions nécessaires pour éviter tout basculement en particulier sur l'avant (centre de gravité repéré G).

• Pour caler ou mettre de niveau le batteur (10 mm de réglage):
• Dévisser la vis de fixation du patin (clé à tube de 13).

• Ajuster le patin, puis bloquer en position.

• Vérifier la stabilité en faisant tourner le batteur équipé de la palette en grande vitesse.

• Pour sceller le batteur au sol :
• Contre-percer les trous de fixation des patins (vis ø 8 mm maxi, longueur 30 mini et chevilles non fournies).

2.3 RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE

ATTENTION !!

Le raccordement électrique doit être fait dans les règles de l'art, par une personne qualifiée et habilitée (voir normes et réglementations en vigueur dans le pays d'installation).

L'utilisation éventuelle d'un adaptateur de prise de courant exige la vérification que les caractéristiques électriques de celle-ci ne soient pas inférieures à celle de la machine.

Ne pas utiliser de prise multiple.

L'alimentation de la machine en courant alternatif doit satisfaire les conditions suivantes EN60204-1 ;

• Variations maxi de tension : ±10%
• Variations maxi de fréquence : ±1% de manière continue, ± 2% sur des périodes courtes

ATTENTION : l'installation électrique doit être conforme (conception, réalisation et maintenance) aux dispositions législatives et normatives du pays d'utilisation.

• Vérifier la concordance entre la tension du réseau électrique et la valeur indiquée sur la plaque caractéristique.
• L'alimentation électrique de la machine doit être protégée des surintensités (des courts-circuits et des surcharges) en utilisant un disjoncteur conforme à l'IEC60947-2 correctement dimensionnés, par rapport au lieu d'installation et aux caractéristiques de la machine - voir caractéristiques indiquées dans la colonne G de la figure 2.3a

ATTENTION : Pour la protection contre le contact indirect (suivant le type d'alimentation prévue et la connexion des masses au circuit équipotentiel de protection) faire référence au point 6.3.3 de l'EN 60204-1 (IEC 60204-1) avec l'utilisation de dispositifs de protection pour la coupure automatique de l'alimentation dans le cas de défaut d'isolation en schéma TN ou TT, ou pour le système IT, l'utilisation d'un contrôleur permanent d'isolement ou de différentiels pour la coupure automatique. Pour cette protection, les prescriptions de la IEC 60364-4-41, 413.1 doivent s'appliquer.

Par exemple : dans un système TN ou TT, il faut installer en amont de l'alimentation un disjoncteur différentiel avec courant de coupure adapté (par exemple 30 mA) à installation de mise à la terre de l'endroit où est prévue l'installation de la machine.

ATTENTION : Le non respect de ces consignes expose le client à des risques de défaillance de la machine et/ou des accidents dus à des contacts directs ou indirects.

• Vérifier la concordance entre la tension du réseau électrique et la valeur indiquée sur la plaque caractéristique.
• L'installation devra être protégée soit par un disjoncteur différentiel, soit par un fusible par phase et un interrupteur différentiel de calibre indiqué dans la colonne G des caractéristiques.

Dans certains cas suivant la sensibilité des différentiels de protection, il peut être nécessaire d'installer des dispositifs de type SI (super immunité) pour éviter tout déclenchement intempestif.

- Caractéristiques du moteur principal :

A Code moteur
B Nombre de phases
C Tension nominale en volt (valeur, plage ou commutation)

D Fréquence (Hertz)
E Puissance nominale (Watt)
F Intensité nominale (Ampères)
G Calibre de protection de la ligne électrique (ampères).

- Caractéristiques du moteur auxiliaire(commandes électriques de la montée ou descente du bol). A l'aide des repères ci-dessus, se reporter au tableau : 2.3b

- Prévoir une prise de courant murale accessible normalisée 3 pôles + neutre ainsi qu'une fiche étanche correspondante de calibre 20 A conforme à l'IEC60309 à monter sur le cordon d'alimentation.

Mise à la terre obligatoire, par fil vert/jaune.

2.4 MISE EN ROUTE

• Vérifier le sens de rotation :

• du planétaire, sens anti-horaire (voir flèche sur tête),
• ou de l'outil, sens horaire 🔒
• Si le sens de rotation est inversé, permuter 2 fils de phase sur le moteur.

Si le berceau descend au lieu de monter, arrêter immédiatement sans aller jusqu'en butée basse. Permuter 2 fils de phase sur la prise de courant.

Nota : Si un batteur est branché sur une autre prise de courant, vérifier avant utilisation que :

- les fonctions montée et descente du bol ne sont pas inversées.

Utilisation, sécurité

ATTENTION !!

Nettoyer correctement la machine avant la première utilisation

La remontée ou la descente incontrôlée du bol présente un risque d'écrasement des doigts

Ne jamais introduire la main dans la zone de travail lorsque la machine est en fonctionnement ; risque de blessures Il est formellement interdit de neutraliser ou de modifier les systèmes de sécurité : Risques de blessures irréversibles!!!!

Vérifier le bon fonctionnement de ces sécurités avant chaque utilisation (voir paragraphe « vérification des sécurités »)

Ne jamais introduire la main, un corps dur ou surgelé dans l'appareil

Pour des raisons d'hygiène et sécurité, toujours utiliser une coiffe, résistante, lavable ou jetable et qui enveloppe complètement les cheveux.

3.1 FONCTIONNEMENT - SÉCURITÉ

• La sécurité de l'utilisateur est assurée par :
• L'écran de protection qui permet d'éloigner l'accès à l'outil à une distance normalisée et arrête le moteur lors de son relevage.
• La conception de l'écran permettant d'ajouter des produits pendant le travail en toute sécurité.
• La mise en marche du batteur uniquement lorsque le berceau est en position haute de travail et l'écran de protection abaissé et le bol est en position sur le berceau.
• La nécessité d'appuyer sur le bouton MARCHE après un arrêt (dispositif "à manque de tension")
• La protection du moteur principal contre les surcharges par le variateur.
• Tableaux de commande

Ne pas utiliser la machine sans le bol.

A Bouton poussoir ARRET

B Bouton minuterie
C Position minuterie MARCHE continue
D Bouton rotatif éclairage bol
E Bouton poussoir MARCHE
F Bouton de réglage de vitesse
G Bouton poussoir montée du bol
H Bouton poussoir descente du bol

• La mise en marche normale des batteurs 60/80 | est obtenue si :
• L'écran de protection est abaissé.
• Le berceau porte-bol est en position haute de travail.
• La minuterie est réglée sur marche continue ou temporisée.

• Une mise en marche par pression maintenue est possible quand le berceau porte bol n'est pas en position haute, ceci uniquement à vitesse basse.

• Pour mettre le berceau porte-bol en position travail :

• Avant la montée du berceau, enlever les outils à l'intérieur du bol. (Le batteur est livré avec le bol à mi-hauteur).
• Puis, appuyer sur le bouton G pour monter le berceau.

- Fonctionnement :

a) Marche continue :

• Tourner le bouton de minuterie B sens anti-horaire vers la position continue C.
• Appuyer sur le bouton MARCHE E.

• Procéder comme suit :
• Descendre le berceau en position basse.
• Mettre un outil à l'intérieur du bol.

Nota : Veiller à nettoyer les appuis de la ceinture du bol sur le berceau sinon le bol serait difficile ou impossible à bloquer.

• Présenter le bol sur le berceau, les cales d'appui verrou de la ceinture bien en face des manettes de blocage (une seule position).
• Descendre le bol verticalement pour positionner les deux doigts du berceau dans les logements de la ceinture de bol.
• Verrouiller le bol sur le berceau en tournant les deux manettes latérales de blocage.

La machine ne doit pas fonctionner si le bol n'est pas en position sur le berceau.

b) Marche temporisée :

• Tourner le bouton de minuterie B sens horaire gradué de 0 à 15 minutes. Pour les travaux inférieurs à 1 minute, tourner au-delà, puis revenir à la valeur choisie.
• Appuyer sur le bouton MARCHE E.
• Arrêt automatique quand la minuterie revient à 0.

c) Arrêt

• Mettre le batteur en petite vitesse pour faciliter le redémarrage (voir § 3.3).
• Utiliser le bouton ARRET A, puis descendre le berceau portebol et relever l'écran de protection.

b) Avec le chariot de bol (livré en standard avec le batteur

80 l)

• Poser le bol bien horizontalement sur le chariot, puis le positionner sur le berceau. Monter le berceau de quelques centimètres et verrouiller le bol (voir Ⓞ) § 3.2a).
• Dégager le chariot si nécessaire.

Avant de descendre le berceau, déverrouiller complètement les 2 manettes de blocage. Le bol vient ainsi se centrer sur le chariot et se dégager automatiquement.

c) Installation de l'outil

- Emmancher l'outil dans l'arbre porte-outils et le faire pivoter sans anti-horaire pour le verrouiller.

3.3 CHANGEMENT ET CHOIX DES VITESSES

• Le variateur électronique offre à l'utilisateur une gamme continue de vitesse pour effectuer toutes sortes de travaux dans des conditions optimales de rendement et de qualité.
• Procéder comme suit :
• appuyer sur le bouton MARCHE.
• Tourner le bouton de réglage de vitesse sens horaire pour augmenter la vitesse et sens anti-horaire diminuer.

• Toujours démarrer en vitesse lente pour éviter les projections ou l'émission de poussière de farine, puis augmenter progressivement la vitesse sachant que la force d'entraînement (couple) augmente quand on diminue la vitesse.
• En cas de blocage, diminuer la vitesse.

Vitesses d'utilisation des outils

one de travail préconisé

3.4 CAPACITÉS MAXIMALES

• La capacité de travail d'un batteur est fonction de :
• L'outil utilisé.
• La nature, la quantité et la densité de la masse à travailler.
• La vitesse optimale pour un travail de qualité.
• L'exagération de la quantité se fait toujours au détriment de la qualité de travail et de la longévité des organes mécaniques du batteur et peut conduire à un échauffement anormal du moteur et à son arrêt brusque (voir § 5.1).

Nota : Certains fabricants de farine préconisent de terminer les pétrissages en augmentant la vitesse durant quelques

instants. Pour appliquer ces recettes, diminuer impérativement la quantité de farine de 30 à 50 % par rapport aux indications du tableau ci-après.

• Quantités maximales conseillées

Produits	Références	Bols (L)40/60/80	Outils
Détrempe(Hydratation 60%)	Kg de farine	12/20/25
Pizza(Hydratation 40 %)	Kg de pâte	8/12/16
Pâte brisée	Kg de farine	10/15/20
Pâte sucrée		9/15/20
Pâte à croissants		9/18/23
Pâte à brioches		10/18/23
Pâte à choux	Litres d'eau	8/12/16
Viande	Kg	20/30/38
Purée	Kg pommesde terre	20/30/38
Fondant	Kg de sucre	12/20/25
Blanc d'œufs	Nombre d'œufs	80/100/120
Génoise		60/100/130
Biscuits		60/100/130
Meringues	Kg de sucre	3/6/8
Crème patissière	Kg de poudre	6/9/12

- Les batteurs modèle A sont équipés d'une prise de mouvement à vitesse variable type H12 pour entraîner les accessoires optionnels suivants :

• H70H et HV82H : hachoirs ø 70 et ø 82 mm, système ENTERPRISE ou UNGER. Livrés avec trémie, couteaux et plaques.
• CX21H : coupe-légumes équipé de plateaux pour trancher jusqu'à 8 mm, émincer, effiler, râper...
• P200H : passe-tout pour purée, potages, compotes, soupes de poissons... Livré avec 3 grilles différentes.
• Pour installer un accessoire, procéder comme suit :

• Arrêter le batteur en petite vitesse.

• Equiper l'accessoire en fonction du travail à effectuer.

• Relever l'opercule H.

• Présenter l'accessoire B et introduire le cône C dans la prise du batteur A.
• Engager le carré mâle D dans l'arbre d'entraînement de la prise A en faisant pivoter B.
• Positionner le doigt E en face du trou I et rentrer l'accessoire à fond dans la prise A.
• Serrer la vis de blocage G (sens horaire Ⓞ) dans l'empreinte F.
• Choisir la vitesse en fonction de l'accessoire.

Arrêt obligatoire de la machine avant de monter ou démonter un accessoire.

• Vitesses d'utilisation des accessoires :

e de travail préconisé

Nettoyage, hygiène

ATTENTION !!

Avant tout démontage, débrancher l'appareil.

Avant d'utiliser tout produit de nettoyage, lire attentivement les notices d'utilisation et de sécurité accompagnant le produit et utiliser les équipements de protection adaptés.

Ne pas laver la machine au nettoyeur sous pression.

4.1 ENTRE DEUX UTILISATIONS

• Démonter le bol et l'outil.
- Dans une plonge, nettoyer à l'eau chaude additionnée de détergent-désinfectant ou dégraissant (si travail de produits gras), l'intérieur du bol et l'outil, puis rincer à l'eau clair et sécher.
- Nettoyer le porte planétaire, l'arbre porte-outils, l'écran de

protection à l'aide d'une éponge humide et d'un produit détergent-désinfectant, puis rincer à l'eau claire.

Nota : Utiliser des produits de nettoyage compatibles avec les pièces en aluminium.

4.2 EN FIN D'UTILISATION

• Débrancher la machine.
- Nettoyer en plonge le bol et les outils avec un produit détergent-désinfectant ou dégraissant, puis rincer à l'eau claire et sécher. Seul le bol peut être nettoyé en lave-vaisselle.

- Nettoyer le porte planétaire, l'intérieur de l'arbre porte-outils, l'écran de protection, le berceau en insistant sur les appuis de bol et si nécessaire l'extérieur du batteur à l'aide d'une éponge humide et d'un produit détergent-désinfectant, puis rincer.

- Vérifier le nettoyage correct des différentes éléments.

- L'écran plein de protection n'est pas compatible avec un lavage en lave-vaisselle.

Nota : Veiller à la compatibilité des produits de lavage utilisés avec les matériaux des éléments de l'appareil.

• Ne pas employer des détergents abrasifs qui peuvent rayer les surfaces.
• Pour le nettoyage des machines accessoires, consulter la notice d'instructions de chaque accessoire.

Ne pas laver la machine au nettoyeur sous pression.

• Périodiquement :
• Au moins une fois par mois, dépoussiérer les ouïes de ventilation situées à l'arrière de la machine (cause d'échauffement anormal).
• Au moins une fois par an, démonter le capot arrière et dépoussiérer le variateur puis remonter.

4.3 FOLLE FARINE :

Afin de diminuer l'émission de folle farine durant le chargement de la cuve il est conseillé de :

• Il est impératif d'utiliser l'écran plastique transparent livré avec la machine.
• Vider le sac de farine ou le récipient contenant la farine sans le secouer.
• Couler l'eau avant de mettre la farine si cela est possible

- Toujours démarrer en vitesse lente pendant le mélange eau/farine

- Ne pas secouer un sac de farine vide. Le rouler avec précaution.

Le respect de ces règles simples contribuera à diminuer l'émission de poussière de farine et par conséquent à diminuer les risques d'allergie liés à ces poussières.

5.1 LE BATTEUR NE DÉMARRE PAS

• Vérifier si :
- Le batteur est bien branché.
- L'alimentation à la prise de courant est correcte.
- Le bol est en position sur le berceau.
- Le bol est en position de travail et l'écran de protection fermé.
- La minuterie est sur une position autre que "zéro".

• Si le batteur s'arrête en cours de travail :
- La protection thermique s'est déclenchée. Son réenclenchement n'est pas automatique. Attendre quelques instants, couper l'alimentation par l'interrupteur à l'arrière de la machine puis remettre la machine sous tension.
- Diminuer la vitesse ou la charge (voir Ⓞ§ 3.3 et 3.4).
- Si le problème persiste, vérifier la propreté des aérations et en particulier le boitier variateur (voir §6.1).
§ 3.3 et 3.4).

5.2 BRUIT OU FONCTIONNEMENT ANORMAL

• Bruit métallique
• Outil déformé, qui frotte ou qui tourne à l'envers (voir § 2.3).
• Bol abimé, pas en place (voir § 3.2).
• Bruit strident

• Patinage de la courroie.

• Manque de puissance

• Tension d'alimentation inadaptée avec échauffement anormal du moteur.
• Surcharge ou outil inadapté (voir § 3.3 - 3.4).

Si l'incident persiste, consulter le service maintenance de votre revendeur.

5.3 COINCEMENT D'UN OUTIL SUR L'ARBRE PORTE-OUTILS

• Dû généralement à un mauvais nettoyage ou à une déformation de l'outil consécutif à un choc.
• Si début de grippage, ne pas insister, huiler ou passer du liquide dégrippant et attendre un moment pour que le produit fasse effet.

• Agir progressivement en dosant ses efforts :

• Par rotation en faisant un mouvement de va-et-vient.

• En tapant sur l'outil à l'aide d'un maillet après avoir dégagé la goupille de la baïonnette.
• Toiler la partie déformée si nécessaire.

Si l'incident persiste, consulter le service maintenance de votre revendeur.

Maintenance

ATTENTION !!

Débrancher la machine avant toute intervention.

La maintenance ne peut être faite que par une personne qualifiée, formée et habilitée

6.1 MÉCANISME

• Il est conseillé au moins une fois par an de :
• Vérifier à l'intérieur de la machine l'état des courroies.

- Nettoyer à l'intérieur de la machine la poussière de courroie et de farine à l'aide d'un aspirateur.

6.3 RÉGLAGE DE LA BUTÉE HAUTE DU BERCEAU

• Si l'on veut faire passer les outils au plus près du fond de bol :
• Monter l'outil à régler après avoir vérifié que c'est le plus long des outils et mettre le berceau en position haute.
• Desserrer les 2 vis arrière du capot supérieur.
• Déclipser le capot arrière en tirant ver soi au niveau des ouïes basses puis l'enlever.
• Débloquer le contre-écrou A (clé hexagonale de 17).
• Dévisser la vis de butée B de quelques tours.
• Débloquer le contre-écrou C et dévisser la vis D de quelques tours (clé hexagonale de 13).

- Remonter le berceau à la hauteur souhaitée (jeu entre intérieur bol et outil = 2 à 3 mm).

• Régler le point de déclenchement du contact de position avec la vis D et bloquer le contre-écrou C.
• Régler la vis B qui sert de butée mécanique et rebloquer le contre-écrou A.

IMPORTANT : Lors de la montée du berceau, le déclenchement du contact électrique doit se produire à environ 1 mm avant la mise en butée. Sinon, risque de détérioration du contact de position.

• Si l'outil frotte dans le bol, recommencer les réglages.
• Vérifier avec tous les outils et remonter le capot arrière.

6.5 REMPLACEMENT DE LA LAMPE D'ÉCLAIRAGE BOL

- Démonter les 4 vis de fixation du couvercle, puis les 2 vis du flanc gauche de la tête.

Dans le cas d'un XBE60/80A, il faut démonter le canon de la prise d'accessoires (clé 6 pans creux de 5).

• Sortir l'ampoule par dessous et la remplacer.
• Remonter la carrosserie.

6.6 VÉRIFICATION DES SÉCURITÉS

- Le bon fonctionnement des sécurités doit être vérifié avant chaque utilisation, le moteur doit s'arrêter en moins de 4 secondes à l'ouverture de l'écran de protection et à la descente du berceau.

• Si l'une de ces fonctions n'est pas réalisée :
• Ne pas utiliser la machine.
• La faire régler par le service maintenance de votre revendeur.

La machine ne doit pas fonctionner si le bol n'est pas en position sur le berceau.

6.7 COMPOSANTS ÉLECTRIQUES

- Vérifier régulièrement l'état du cordon et des composants électriques.

Tension résiduelle aux bornes du variateur.

6.8 ADRESSE DE LA MAINTENANCE

Nous vous conseillons de vous adresser en priorité au vendeur de la machine.

Pour toute demande d'information ou commande de pièces détachées, préciser le type de la machine, le numéro de série et les caractéristiques électriques.

Le fabricant se réserve le droit de modifier et d'améliorer ses produits sans préavis.

Cachet du vendeur

Date de l'achat : ....

Conformité à la réglementation

La machine est conçue et réalisée en conformité à :

• La directive machine 2006/42 CEE,
• La directive CEM 2014 / 30 EU.
• 2011/65/EEC Directive relative à la limite des substances dangereuses.
• La directive « WEEE » 2002/96/CEE

Le symbole “ sur le produit indique que ce produit ne doit pas être considéré comme détritus ménager. Par contre, il doit être transporté sur le lieu de recyclage des équipements électriques et électroniques. En vous assurant que le produit est bien éliminé de la sorte, vous aidez dans la prévention des nuisances à l'environnement et à la santé des personnes qui pourraient survenir à la suite d'une mise au rebus incontrôlée de ce produit. Pour plus d'informations sur le recyclage de ce produit, veuillez contacter le service commercial ou le revendeur du produit, le service après vente ou le service de traitement de déchets concernés.

- La directive 2006/12/CEE « Déchets »

La machine est conçue de telle sorte qu'elle ne contribue pas ou le moins possible à accroître la quantité ou la nocivité des déchets et des risques de pollution.

Veillez à respecter les conditions de recyclage.

- La directive 94/62/CEE « Emballage et déchets d'emballages »

L'emballage de la machine est conçu de telle sorte qu'il ne contribue pas ou le moins possible à accroître la quantité ou la nocivité des déchets et des risques de pollution.

Veillez à éliminer les différentes parties de l'emballage dans les points de recyclage appropriés.

- Aux normes européennes :

EN 454- Batteurs-Mélangeurs. Prescriptions relatives à la sécurité et à l'hygiène.

Cette conformité est attestée par :

• La marque de conformité CE, fixée sur la machine,
• La déclaration de conformité CE correspondante associée au bon de garantie,
• La présente notice d'instructions qui doit être communiquée à l'opérateur.

Caractéristiques acoustiques :

Le niveau de pression acoustique mesuré selon le code d'essai EN ISO 3743.1-EN ISO 3744.<70 dBA

Indices de protection suivant la norme EN 60529-2000:

• Commandes électriques IP55
• Machine globale IP23

Sécurité intégrée :

• La machine a été conçue et fabriquée dans le respect des règlements et normes la concernant indiqués ci-avant.
• L'opérateur doit être préalablement formé à l'utilisation de la machine et informé des éventuels risques résiduels (obligation de formation du personnel aux postes de travail loi n°91-1414, articles L. 231-3-2 et R. 231-36).

Hygiène alimentaire :

La machine est construite avec des matériaux conformes à la réglementation et aux normes suivantes :

• Directive 1935/2004/CEE : matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires,
• Normes EN 601- : alliage d'aluminium moulés en contact avec les denrées alimentaires.

Les surfaces de la zone alimentaire sont lisses et facilement nettoyables. Utiliser des détergents agréés pour l'hygiène alimentaire en respectant leur mode d'emploi.